ΜΕΛΕΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΕΤΩΝ 2014-2015

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Α.Μ.:04/14 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, 15-6481.004 και 15-6481.005. ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ ΜΕΛΕΤΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΕΤΩΝ 2014-2015 ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΔΑΠΑΝΗΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ: 1. ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ 2. ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ 3. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ 4. ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ 5. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ 6. ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΜΕΛΙΣΣΙΑ 21/03/2014

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Α.Μ.:04/14 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, 15-6481.004 και 15-6481.005 ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1 ο Η παρούσα Γενική Συγγραφή Υποχρεώσεων, αφορά τις τμηματικές προμήθειες διαφόρων ειδών τροφίμων: 1) Ειδών Παντοπωλείου, 2)Κατεψυγμένων ειδών, 3) Ειδών Αρτοποιείου 4) Ειδών Κρεοπωλείου 5)Ειδών οπωροπωλείου, για τις ανάγκες των παιδικών σταθμών του ΝΠΔΔ Οργανισμός Κοινωνικής Πρόνοιας & Αλληλεγγύης Δήμου Πεντέλης ετών 2014-2015. Η δημοπρατούμενη προμήθεια προϋπολογίσθηκε σύμφωνα με τις ανάγκες της Υπηρεσίας, στο συνολικό ποσό του #130.493,16 # (εκατόν τριάντα χιλιάδες τετρακόσια ενενήντα τρία ευρώ και δεκαέξι λεπτά ), συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος Φ.Π.Α. προϋπολογισμού ο.ε. 2014 και 2015 και αναλυτικά ως εξής: Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΕΙΔΟΥΣ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΠΡΟΫΠ/ΣΑ ΔΑΠΑΝΗ (ΕΥΡΩ) 1 2 3 4 5 6 7 ΟΜΑΔΑ Α /ΤΜΗΜΑ Α Προμηθεια ειδών παντοπωλείου 39.446,16 ΟΜΑΔΑ Α /ΤΜΗΜΑ Β 4.750,00 Προμηθεια ειδών παντοπωλείου ΟΜΑΔΑ Β 17.998,00 Προμήθεια κατεψυγμένων ειδών ΟΜΑΔΑ Γ 20.800,00 Προμήθεια ειδών αρτοποιείου ΟΜΑΔΑ Δ 27.500,00 Προμήθεια ειδών κρεοπωλείου ΟΜΑΔΑ Ε/ ΤΜΗΜΑ Α Προμήθεια ειδών οπωροπωλείου 15.020,00 ΟΜΑΔΑ Ε/ ΤΜΗΜΑ Β 4.979,00 Προμήθεια ειδών οπωροπωλείου ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ: 130.493,16 ΑΡΘΡΟ 2 ο Οι προσφορές των προμηθευτών θα είναι: Α) Για τις προμήθειες (κατηγορίες ειδών): 1. Ειδών Παντοπωλείου -τμήμα Α, 2. Κατεψυγμένων ειδών, 3. Ειδών αρτοποιείου, 4. Ειδών Οπωροπωλείου- τμήμα Β 2 / 26

έπειτα από συμπλήρωση προϋπολογισμού & τιμολογίου προσφοράς και με κριτήριο κατακύρωσης τη χαμηλότερη τιμή μονάδος επί των τιμών του ενδεικτικού προϋπολογισμού της μελέτης, για το σύνολο της κατηγορίας του είδους. Β) Για τις προμήθειες (κατηγορίες ειδών): 1. Ειδών Παντοπωλείου -τμήμα Β, 2. Ειδών κρεοπωλείου, 3. Ειδών Οπωροπωλείου- τμήμα Α, έπειτα από συμπλήρωση Τύπου Τιμολογίου Προσφοράς της Υπηρεσίας, με κριτήριο κατακύρωσης το μεγαλύτερο ενιαίο ποσοστό έκπτωσης (σε ακέραιες μονάδες) επί τοις εκατό (%) στην Μ.Λ.Τ. (Μέση Λιανική Τιμή) για το σύνολο της κατηγορίας του είδους. [Μέση Λιανική Τιμή: όπως αυτή ορίζεται κατά την ημέρα παράδοσης των ειδών από τα Δελτία Πιστοποίησης Τιμών (Πινάκια) της Δ/νσης Ανάπτυξης Τμήμα Εμπορίου και Τουρισμού της Περιφέρειας Αττικής]. ΑΡΘΡΟ 3 ο Οι παραπάνω τμηματικές προμήθειες διαφόρων ειδών τροφίμων θα εκτελεστούν σύμφωνα με τις διατάξεις: α. Του Ν. 2286/95 «Προμήθειες του δημοσίου τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων» (Φ.Ε.Κ. 19/Α). β. Του άρθρου 8 του Ν.2741/99 (Ενιαίος φορέας έλεγχου τροφίμων, άλλες ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας του Υπουργείου Ανάπτυξης και λοιπές διατάξεις ΦΕΚ199/Α) καθώς και την αριθμ. 1100/87 υπουργική απόφαση (κώδικα τροφίμων και ποτών) ΦΕΚ/788/Β /31.12.87 και τις νεότερες τροποποιήσεις αυτού. γ. Του Ν. 3548/07 «Καταχώριση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημόσιος στο νομαρχιακό και τοπικό τύπο και άλλες διατάξεις του (ΦΕΚ 68/Α) και του Ν.3801/09». δ. Της αριθμ. 11389/93 Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. Υπουργικής Απόφασης «Ενιαίος Κανονισμός Προμηθειών Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης» (Φ.Ε.Κ. 185/Β/23-3-93). ε. Του Ν. 3469/2006 «Εθνικό Τυπογραφείο, Εφημερίδα της Κυβερνήσεως και λοιπές διατάξεις (ΦΕΚ 131/Α). στ. Τον Ν.3852/2010 «Νέα Αρχιτεκτονική της Αυτοδιοίκησης και της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης (ΦΕΚ 87/Α). ζ. Του Π.Δ. 113/10 «Ανάληψη υποχρεώσεων από τους Διατάκτες» (ΦΕΚ 194 Α/22-11-2010) η. Του Ν. 3463/06 «Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων» (ΦΕΚ 114/Α). θ. Του Π.Δ.166/2003 «Προσαρμογής της Ελληνικής νομοθεσίας στην οδηγία 2000/35 της 29.06.2000 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές (ΦΕΚ 138/Α). ι. Του Ν.2690/99 «Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις (ΦΕΚ 45/Α). ια. Του Ν 3310/2005 «Μέτρα για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την αποτροπή καταστρατηγήσεων κατά τη διαδικασία σύναψης δημοσίων συμβάσεων» (ΦΕΚ 30/Α), όπως τροποποιήθηκε από το Ν 3414/2005 (ΦΕΚ279/Α). ιβ. Του ΠΔ 82/1996 «Ονομαστικοποίηση των μετοχών Ελληνικών Ανωνύμων Εταιρειών που μετέχουν στις διαδικασίες ανάληψης έργων ή προμηθειών του Δημοσίου ή των Νομικών Προσώπων του ευρύτερου δημόσιου τομέα» (ΦΕΚ 66/Α). ιγ. Της ΚΥΑ 20977/2007 «Δικαιολογητικά για την τήρηση των μητρώων του νόμου 3310/2005, όπως τροποποιήθηκε με το νόμο 3414/2005» (ΦΕΚ 1673/Β). ιδ. Το άρθρο 4 πράξης νομοθετικού περιεχομένου ΦΕΚ 240/12/12/2012 που κυρώθηκε με το άρθρο 48 του Ν. 4111/2013 ΦΕΚ 18 Α /25-01-2013. ΑΡΘΡΟ 4 ο Τα τεύχη δημοπρατήσεως κατά σειρά ισχύος θα είναι τα εξής: 1. Η οικονομική προσφορά 2. Η διακήρυξη διενέργειας του διαγωνισμού. 3. Η παρούσα Γενική Συγγραφή Υποχρεώσεων. 4. H Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων. 3 / 26

5. Οι Τεχνικές Προδιαγραφές. 6. Οι Ενδεικτικοί Προϋπολογισμοί της Υπηρεσίας. Τα ανωτέρω στοιχεία με αρίθμηση 1, 2, 3, 4, 6 αποτελούν τα συμβατικά στοιχεία της προμήθειας, ΑΡΘΡΟ 5 ο Οι παραπάνω τμηματικές προμήθειες διαφόρων ειδών τροφίμων θα εκτελεστούν από το Ν.Π. σύμφωνα με: 1) την αριθμ. 96/2014 απόφαση της Οικονομικής Επιτροπής Δήμου Πεντέλης, 2) το άρθρο 4 της Π.Ν.Π. ΦΕΚ 240/12-12-2012 που κυρώθηκε με το αρθρο 48 του Ν. 4111/2013 ΦΕΚ 18/Α/ 25-01-2013, που αφορά τις διαδικασίες για τη διεξαγωγή των διαγωνισμών για την προμήθεια των ειδών με τη διαδικασία ανάδειξης προμηθευτών χορηγητών, να διεξάγονται πλέον από τους Δήμους για τα Νομικά τους Πρόσωπα. ΑΡΘΡΟ 6 ο Συμβατικός χρόνος παράδοσης των τμηματικών προμηθειών διαφόρων ειδών τροφίμων ορίζεται το διάστημα που ακολουθεί την υπογραφή της σχετικής σύμβασης με διάρκεια 12 μηνών. Εφόσον το συμβατικό ποσό δεν εξαντληθεί στο προβλεπόμενο χρονικό διάστημα, δύναται το Ν.Π. να παρατείνει μονομερώς την σύμβαση για δύο (2) ακόμη μήνες με τους ίδιους όρους. ΑΡΘΡΟ 7 ο 1) Κατά την υπογραφή της συμβάσεως ο μειοδότης προμηθευτής θα καταθέσει εγγυητική επιστολή καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης η οποία εκδίδεται από πιστωτικά ιδρύματα, ή άλλα νομικά πρόσωπα που λειτουργούν νόμιμα στα κράτη μέλη της Ε.Ε. και έχουν σύμφωνα με τη νομοθεσία των κρατών μελών αυτό το δικαίωμα, συνοδευόμενη από επίσημη μετάφρασή της εις την Ελληνική. (αρθρ. 26 παρ. 6 Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) συντεταγμένη κατά τον τύπο που ισχύει για τους Ο.Τ.Α., όπως αυτός ορίζεται στο άρθρο 26 της υπ αριθμό 11389/23-03-93 Υπουργικής Απόφασης Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. και σύμφωνα με το παρόν άρθρο. 2) Το ποσό της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης ορίζεται σε δέκα τοις εκατό (10%) επί της συνολικής συμβατικής αξίας χωρίς τον αναλογούντα Φ.Π.Α. (άρθρο 26 παρ. 2 του ΕΚΠΟΤΑ.), 3) Η χρονική διάρκεια ισχύος της εγγυητικής επιστολής καλής εκτέλεσης των όρων της σύμβασης θα πρέπει να είναι μεγαλύτερη, τουλάχιστον πλέον των δύο (2) μηνών και μίας (1) ημέρας παραπάνω από το συμβατικό χρόνο της τμηματικής παράδοσης των ειδών, κατά τον χρόνο που με βάση την υπογραφείσα σύμβαση, ο προμηθευτής υποχρεούται να παραδώσει τα είδη. Κατά τα λοιπά, ισχύουν οι διατάξεις του άρθρου 26 του ΕΚΠΟΤΑ. ΑΡΘΡΟ 8 ο Η εκτέλεση της προμήθειας των διαφόρων ειδών τροφίμων θα γίνεται τμηματικά σύμφωνα με τις ανάγκες της υπηρεσίας. Οι χώροι παράδοσης είναι: 1. Α Παιδικός Σταθμός Μελισσίων, Σερίφου 14 Μελίσσια 15127, τηλ. 210 8040603 2. Β Παιδικός Σταθμός Μελισσίων, Σκιάθου 3 Μελίσσια 15127 τηλ. 210 8048222 3. Παιδικός Σταθμός Νέας Πεντέλης, Φοίβου & Αθήνας, Νέα Πεντέλη 15236, τηλ. 210 8040496 4. 1ος Βρεφονηπιακός Σταθμός Πεντέλης, τέρμα Ιπποκράτους, Τ.Κ. 152 36, τηλ. 210 8105670 5. Παιδικός Σταθμός ΜΕΛΙΣΣΑΚΙ, Δελφών 15, 15127 Μελίσσια, τηλ. 210 8101144. Το Ν.Π. διατηρεί το δικαίωμα να υποδείξει στους προμηθευτές και άλλους χώρους παράδοσης εκτός από τους παραπάνω, εντός πάντα των ορίων του καλλικρατικού Δήμου Πεντέλης. Επισημαίνεται ότι: α) η παράδοση για την προμήθεια άρτου θα γίνεται καθημερινά ( εκτός Σαββάτου και Κυριακής) μετά από ειδοποίηση της αρμόδιας Υπηρεσίας με FΑΧ επί αποδείξει και ο προμηθευτής θα είναι υποχρεωμένος να εκτελεί την παραγγελία την επόμενη εργάσιμη ημέρα στους χώρους που θα υποδείξει η Υπηρεσία. 4 / 26

β) η παράδοση για την προμήθεια των υπόλοιπων ειδών διατροφής θα γίνεται τμηματικά (εκτός Σαββάτου και Κυριακής) μετά από ειδοποίηση της αρμόδιας Υπηρεσίας με FΑΧ επί αποδείξει και ο προμηθευτής θα είναι υποχρεωμένος να εκτελεί την παραγγελία εντός τριών (3) ημερών στους χώρους που θα υποδείξει η Υπηρεσία. γ) Σε περίπτωση που ο προμηθευτής αδυνατεί να προμηθεύσει το συγκεκριμένο είδος, οφείλει άμεσα και εντός 24ωρου από την γνωστοποίηση της παραγγελίας να δηλώσει την όποια αδυναμία του γνωρίζοντας ταυτοχρόνως στις αρμόδιες υπηρεσίες του Ν.Π. τους λόγους για τους οποίους αδυνατεί να το προμηθεύσει. δ) Το Ν.Π. σε περίπτωση αδυναμίας του προμηθευτή να προμηθεύσει τα υπό προμήθεια είδη δύναται να τα προμηθευτεί από το ελεύθερο εμπόριο με αντίστοιχη χρέωση του προμηθευτή. Ο προμηθευτής εφ' όσον αδυνατεί να προμηθεύσει το είδος και η αδυναμία του οφείλεται αποκλειστικά σε λόγους ανωτέρας βίας, τότε και μόνο τότε και αφού γνωστοποιήσει αυτό εγγράφως εντός 24 ωρών στην Υπηρεσία, απαλλάσσεται της υποχρέωσης να προμηθεύσει το συγκεκριμένο είδος για όσο διάστημα ισχύουν οι λόγοι ανωτέρας βίας. Λόγοι ανωτέρας βίας θεωρούνται λοιμός, σεισμός, απεργία, απαγόρευση της κυκλοφορίας του συγκεκριμένου είδους από θεσμοθετημένα όργανα κ.λ.π. ΑΡΘΡΟ 9 ο Ο προμηθευτής ρητά συνομολογεί με την υπογραφή της σύμβασης, ότι παραιτείται από κάθε σχετικό δικαίωμα ή αξίωση αποζημιώσεώς του έναντι του Ν.Π., σε περίπτωση μη καθημερινής ή για μακρό χρονικό διάστημα μη εκτέλεσης της σύμβασης που θα οφείλεται σε υπαιτιότητα του Ν.Π., ή σε ανωτέρα βία. Το Ν.Π., διατηρεί το δικαίωμα προμήθειας των ανωτέρω ειδών από αποθέματα του Δημοσίου ή από δωρεές ή από αποθέματα που κατέχουν Οργανισμοί παρέμβασης της Κοινότητας, χωρίς να γεννάται αξίωση αποζημίωσης από μέρους του προμηθευτή. ΑΡΘΡΟ 10 ο Τα είδη που θα ζητηθούν συνολικά καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης από το Ν.Π., δεν θα είναι ίσων και αναλογικών ποσοτήτων, διατηρώντας και το δικαίωμα κάποια από αυτά να μη ζητηθούν καθόλου. Το Ν.Π. διατηρεί το δικαίωμα να επαυξάνει, όταν και εφόσον κρίνει τούτο ως αναγκαίο, την ποσότητα του προς προμήθεια είδους, του αναδόχου υποχρεωμένου να εκτελέσει την προμήθεια όπως θα τροποποιείται, εφόσον η συνολική προκαλούμενη αύξηση εντός του 12μηνου της σύμβασης δεν προκαλεί, ούτε υπέρβαση της συνολικής συμβατικής δαπάνης της προμήθειας σε ποσοστό μεγαλύτερο του 20%, ούτε, ιδίως, υπέρβαση της συνολικής εγκεκριμένης αρχικής πίστωσης για την παρούσα προμήθεια. Αν η αύξηση της συμβατικής δαπάνης ξεπεράσει οποιοδήποτε από τα παραπάνω όρια, ο ανάδοχος μπορεί να ζητήσει τον περιορισμό της στο όριο αυτό. Το Ν.Π., διατηρεί το δικαίωμα για λόγους απρόβλεπτους ή εκτάκτων αναγκών (π.χ. καιρικές συνθήκες, ανεπάρκεια στην αγορά) να παραγγείλει τα είδη και τις ποσότητες που θεωρεί αναγκαίες προκειμένου να καλύψει την υποχρέωση διατροφής των φιλοξενουμένων παιδιών στους παιδικούς σταθμούς. ΑΡΘΡΟ 11 ο Για την επίλυση των διαφορών που τυχόν θα προκύψουν και δεν προβλέφθηκε από την παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων, την ειδική συγγραφή υποχρεώσεων και την σχετική διακήρυξη και αφορούν τον τρόπο - χρόνο εκτέλεσης της συμβάσεως, τον τρόπο παραλαβής των ειδών ή την επιβολή οποιασδήποτε ποινικής ρήτρας ή προστίμου που μπορεί να συμβεί κατά τη διάρκεια της συμβάσεως, εφαρμόζονται κατά περίπτωση τα οριζόμενα στα υπ αριθμ. 29 (Χρόνος παραλαβής υλικών), 33 (Κυρώσεις για εκπρόθεσμη φόρτωση-παράδοση), 34 (Απόρριψη συμβατικών υλικώναντικατάσταση), 35 (Κήρυξη προμηθευτή εκπτώτου) και 40 (επίλυση των διαφορών μετά την υπογραφή της σύμβασης) άρθρα της υπ αριθμ. 11389/93 Υπουργικής Απόφασης (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.) 5 / 26

Τα χορηγούμενα είδη, πρέπει να είναι απολύτως σύμφωνα με τις Τεχνικές προδιαγραφές και τα σχετικά έγγραφα της Υπηρεσίας και θα παραδίδονται σύμφωνα με τις εκάστοτε ισχύουσες Κοινοτικές, Κτηνιατρικές και Υγειονομικές Διατάξεις. Σε ό,τι αφορά αναλυτικότερα τις απαιτούμενες τεχνικές προδιαγραφές, τον τρόπο εκτελέσεως της προμήθειας, τους Ποιοτικούς Ελέγχους και τη Δειγματοληψία των χορηγούμενων ειδών και τις υποχρεώσεις του αναδόχου προμηθευτή, ισχύουν τα ειδικώς οριζόμενα στην Ειδική Συγγραφή Υποχρεώσεων και τις Τεχνικές Προδιαγραφές της οικείας μελέτης. ΑΡΘΡΟ 12 ο Τα πρόστιμα που τυχόν επιβληθούν θα παρακρατούνται από την κατατεθειμένη εγγύηση καλής εκτέλεσης ή από το ποσό που οφείλεται από το υπό εξόφληση τιμολόγιο του προμηθευτή. Εάν τα ποσά είναι ανεπαρκή το υπόλοιπο θα βεβαιώνεται εις βάρος του προμηθευτή με Απόφαση Διοικητικού Συμβουλίου και θα εισπράττονται κατά τις διατάξεις που ισχύουν για την είσπραξη δημοτικών και κοινοτικών εσόδων. ΑΡΘΡΟ 13 ο Ο προμηθευτής δεν τελεί σε σχέση προστήσεως προς το Ν.Π.. Ο προμηθευτής είναι υποχρεωμένος να λάβει όλα τα κατάλληλα μέτρα για τη σωστή μεταφορά και παράδοση των ειδών στους χώρους που θα υποδείξει η Υπηρεσία. Ευθύνεται δε προσωπικώς αυτός μονάχα ( ο προμηθευτής) αποκλειόμενης ρητώς και απολύτως κάθε ευθύνης του Ν.Π., για τα κατά τη διάρκεια εκτελέσεως της συμβάσεως ατυχήματα ή βλάβες που μπορεί να συμβούν στο πάσης φύσεως προσωπικό του ή σε τρίτους από οποιοδήποτε λόγο ή αιτία και υποχρεούται να καταβάλει κάθε θετική και αποθετική ζημιά που τυχόν ήθελε προκύψει κατά την εκτέλεση της προμήθειας. Τα απαιτούμενα για την προμήθεια των ειδών μεταφορικά μέσα, ο έλεγχός τους σ όλη την διάρκεια της προμήθειας και το απαιτούμενο εργατοτεχνικό προσωπικό για την φορτοεκφόρτωση και μεταφορά τους στην κεντρική υπηρεσία ή σε χώρους που θα υποδείξει η Υπηρεσία, βαρύνουν αποκλειστικά τον προμηθευτή. ΑΡΘΡΟ 14 ο Η πληρωμή στον προμηθευτή θα γίνεται τμηματικά για το 100% της αξίας του εκάστοτε παραστατικού, αφού αφαιρεθούν οι νόμιμες κρατήσεις και μέσα σε εξήντα (60) ημέρες από την ημερομηνία υπογραφής των σχετικών Πρωτοκόλλων Ποσοτικής και Ποιοτικής Παραλαβής που αφορούν το προς πληρωμή παραστατικό από τις αρμόδιες Επιτροπές της Υπηρεσίας. Σε κάθε άλλη δε περίπτωση ο τρόπος πληρωμής θα γίνεται σύμφωνα με την 2000/35 οδηγία της Ευρωπαϊκής Ένωσης. (Π.Δ. 166/2003) και ειδικότερα σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στο κεφάλαιο Γ παρ. 9 του αποφασιστικού μέρους της Π1/2236/4.8.2008 (Φ.Ε.Κ. 1670 Β/18.8.2008) Υπουργικής Απόφασης, σύμφωνα με τον ακόλουθο όρο: «Σε περίπτωση που η πληρωμή του συμβασιούχου καθυστερήσει από την αναθέτουσα αρχή εξήντα (60) μέρες μετά την υποβολή του τιμολογίου πώλησης από αυτόν, η αναθέτουσα αρχή (οφειλέτης), σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Π.Δ. 166/2003 (ΦΕΚ 138/τ.Α /5.6.2003) «Προσαρμογή της Ελληνικής νομοθεσίας στην Οδηγία 2000/35 της 29.6.2000 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές», καθίσταται υπερήμερος και οφείλει τόκους χωρίς να απαιτείται όχληση από τον συμβασιούχο. Επισημαίνεται ότι η υποβολή του τιμολογίου πώλησης δεν μπορεί να γίνει προ της ημερομηνίας εκδόσεως του πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής». Η πληρωμή θα γίνεται με σχετικό ένταλμα πληρωμής που θα εκδίδεται μετά τη προσκόμιση του σχετικού παραστατικού στην αρμόδια Υπηρεσία του Ν.Π., μαζί με όλα τα σχετικά νόμιμα δικαιολογητικά, ήτοι : 1. Αντίγραφο του εταιρικού όπου χρειάζεται. 2. Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα, καθώς και κάθε άλλο νόμιμο δικαιολογητικό που ήθελε ζητηθεί. 3. Παραστατικά πληρωμής. 6 / 26

4. Πρωτόκολλο ποσοτικής & ποιοτικής παραλαβής των ειδών. ΑΡΘΡΟ 15 ο Ο προμηθευτής, στον οποίο θα κατακυρωθεί το αποτέλεσμα του διαγωνισμού, θα βαρύνεται με τις δαπάνες για τη μεταφορά και παράδοση των ειδών, τα έξοδα δειγματοληψίας και δαπάνες ελέγχου της ποιότητάς τους στις οποίες θα προβεί η Υπηρεσία κατά τη διάρκεια μέχρι και την ολοκλήρωση της προμήθειας, τα έξοδα δημοσίευσης και γενικά με κάθε απαιτητή δαπάνη για την πλήρη και έντεχνη εκτέλεση της τμηματικής προμήθειας. Επίσης ο προμηθευτής υπόκειται σε όλες τις νόμιμες κρατήσεις που ορίζονται από το Νόμο. Όλες οι δαπάνες, φόροι, τέλη, κηρύκεια, δικαιώματα, χαρτόσημα και τυχόν έξοδα χημικού ελέγχου βαρύνουν τον προμηθευτή. Επίσης ο προμηθευτής βαρύνεται με την παρακράτηση: α) υπέρ Ταμείου Επικουρικής Ασφάλισης Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΕΑΔΥ) ποσοστό 1,5%, β) υπέρ Ταμείου Πρόνοιας Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΠΔΥ) ποσοστό 0,5% (σημειώνεται ότι οι κρατήσεις υπέρ ΤΕΑΔΥ & ΤΠΔΥ υπόκειται σε αναλογικό τέλος χαρτόσημου και ΟΓΑ χαρτοσήμου 2,4% επί των κρατήσεων), γ) Φόρος Εισοδήματος 4%, καθώς και κάθε άλλη νόμιμη κράτηση που τυχόν επιβάλλεται από τον Νόμο. Ο αναλογούν Φ.Π.Α. καταβάλλεται από το Ν.Π.. Όλα τα παραπάνω έξοδα θα περιληφθούν στις προσφερόμενες τιμές ή το προσφερόμενο ποσοστό έκπτωσης από τον προμηθευτή, στο οποίο θα περιλαμβάνεται και κάθε άλλο έξοδο που θα προκύπτει κατά την εκτέλεση της προμήθειας των ειδών και καμία αμφισβήτηση δεν είναι δυνατό να προκύψει ή ενδεχόμενη απαίτηση από τον προμηθευτή, για επιπλέον καταβολή αποζημίωσης σ αυτόν για τις παραπάνω δαπάνες. [Οι συμβάσεις μεταξύ των Αγροτικών Συνεταιριστικών Οργανώσεων και του Δημοσίου ή Ν.Π.Δ.Δ. που αφορούν σε αγροτικά προϊόντα ή υπηρεσίες, δεν υπόκεινται σε τέλος χαρτοσήμου ή σε άλλη επιβάρυνση υπέρ τρίτων βάσει των διατάξεων του Ν. 2810/2000 άρθρ. 35 8. Επίσης τα ακαθάριστα έσοδα από τις ως άνω συμβάσεις απαλλάσσονται της παρακράτησης φόρου εισοδήματος 4% σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρ. 103 1 του Ν. 2238/94 και άρθρ. 55 1 του ιδίου νόμου]. ΑΡΘΡΟ 16 ο Ο προμηθευτής εγγυάται το σταθερό και αμετάβλητο των προσφερόμενων τιμών ή του ποσοστού έκπτωσης, σε όλη τη διάρκεια της σύμβασης, παραιτούμενος ρητώς κάθε αξιώσεως περί αναπροσαρμογής από κάθε λόγο και αιτία ακόμη και από το αρ. 388 του Α.Κ. ΑΡΘΡΟ 17 ο Όλα τα είδη θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας. Τα τυποποιημένα είδη πρέπει να είναι μάρκας ευρείας κατανάλωσης και να φέρουν ημερομηνία λήξης τουλάχιστον μετά πάροδο εξαμήνου από της ημερομηνίας της προμήθειας εφόσον έχουν ετήσια διάρκεια ισχύος, το ήμισυ δε της προθεσμίας ισχύος σε όλα τα άλλα τυποποιημένα είδη. Οι προμηθευτές θα πρέπει να διαθέτουν σύστημα διαχείρισης ασφάλειας των τροφίμων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εμπορίας των χορηγούμενων ειδών και να το προσκομίσουν επί ποινή αποκλεισμού με την προσφορά τους. Όταν η αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής αμφιβάλλει για την ποιότητα ή την κατηγορία ή την προέλευση των παραδιδόμενων τροφίμων από τον προμηθευτή και σε περίπτωση που αυτός αμφισβητεί την ορθότητα της απόψεως της, τότε η Επιτροπή είναι υποχρεωμένη να πάρει αντιπροσωπευτικό δείγμα και να το στείλει απευθείας στα αρμόδια εργαστήρια για εξέταση και γνωμάτευση. Η λήψη και η εξέταση των δειγμάτων θα γίνεται σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τα όσα αναφέρονται στα "περί δειγματοληψίας" άρθρα της αρ. 1100/87 Υπουργικής Απόφασης (Κώδικας Τροφίμων και Ποτών) ΦΕΚ 788/87 (άρθρα 111 έως 114) ή σε περίπτωση χημικού ή μικροβιολογικού ελέγχου ή τοξικολογικού ελέγχου τα οριζόμενα στις ισχύουσες Υγειονομικές διατάξεις. Οι εργαστηριακοί έλεγχοι περιλαμβάνουν το χημικό, το μικροβιολογικό, τον παρασιτολογικό, τον τοξικολογικό και γενικά κάθε εργαστηριακό έλεγχο. 7 / 26

Οι εργαστηριακοί έλεγχοι δηλαδή η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους στα αρμόδια εργαστήρια, διενεργούνται όποτε αυτό κριθεί σκόπιμο ή σε κάθε περίπτωση αμφιβολίας για την ποιότητα ή την προέλευση των τροφίμων με ευθύνη της Επιτροπής Παραλαβής. Και στις δύο περιπτώσεις διενέργειας εργαστηριακού ελέγχου οι Επιτροπές Παραλαβής στέλνουν απευθείας τα δείγματα στα αρμόδια εργαστήρια ή καλούν τις αρμόδιες υπηρεσίες οι οποίες ελέγχουν μακροσκοπικά το είδος και προβαίνουν στη λήψη δείγματος για εργαστηριακό έλεγχο εφόσον το κρίνουν αναγκαίο. 1) Όταν διενεργείται δειγματοληψία, κατά την παραλαβή του είδους είναι απαραίτητη η παρουσία του προμηθευτή ή εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου αυτού, ο οποίος θα υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής ή ο εκπρόσωπος του δεν παρευρεθεί ή αρνείται να υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας, η Επιτροπή σημειώνει την απουσία ή την άρνηση και διενεργεί κανονικά τη δειγματοληψία. Σημειώνεται ότι εάν ζητηθεί παραδίδεται και στον προμηθευτή όμοιο δείγμα, επίσημα σφραγισμένο, το οποίο θα καταχωρείται στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας. 2) Η Επιτροπή Παραλαβής διατηρεί το δικαίωμα να λαμβάνει και να αποστέλλει δείγματα του είδους στις αρμόδιες υπηρεσίες για εξέταση και πραγματογνωμοσύνη, όποτε το κρίνει σκόπιμο με έξοδα του προμηθευτή. Την αποστολή του δείγματος δικαιούται να συνοδεύει και ο προμηθευτής ή εκπρόσωπος του, αν το ζητήσει εγγράφως με σημείωση στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας. Τα έξοδα δειγματοληψίας και πραγματογνωμοσύνης θα βαρύνουν πάντοτε και κάθε φορά τον προμηθευτή. 3) Μετά την ολοκλήρωση της κάθε τμηματικής παράδοσης και όταν διαπιστωθεί (μετά την Έκθεση Εξέτασης των δειγμάτων από τους αρμόδιους φορείς) από την επιτροπή παραλαβής ότι τα παραδιδόμενα είδη είναι σύμφωνα με κάθε όρο της σύμβασης θα συντάσσεται Οριστικό Τμηματικό Πρωτόκολλο παραλαβής των ειδών στο οποίο θα εμπεριέχονται οι φράσεις: 1) Ότι για την συγκεκριμένη προμήθεια εκπληρώθηκαν όλοι οι όροι της σύμβασης και 2) Τα παραληφθέντα είδη πληρούν τους όρους της σύμβασης. Εάν κάποιο είδος είναι ελαττωματικό ή δεν ανταποκρίνεται στις προδιαγραφές δεν θα παραλαμβάνεται από την επιτροπή και θα επιστρέφεται στον προμηθευτή για αντικατάσταση, σε περίπτωση δε που ο προμηθευτής αρνηθεί να αντικαταστήσει το ελαττωματικό ή ακατάλληλο είδος η αξία του θα εκπίπτει από την εγγυητική επιστολή. ΑΡΘΡΟ 18 ο Για κάθε θέμα που δεν ρυθμίζεται από την παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων έχουν εφαρμογή οι διατάξεις του Ν. 2286/95, του Π.Δ. 60/2007 και της Απόφασης Υπουργού Εσωτερικών 11389/93, καθώς και οι λοιπές διατάξεις που αναφέρονται στο άρθρο 3 της παρούσης, όπως ισχύουν. ΜΕΛΙΣΣΙΑ: 21/03/2014 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ Ν.Π. ΚΟΝΤΑΡΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΟΣ 8 / 26

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Α.Μ.:04/14 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, 15-6481.004 και 15-6481.005 ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ ΕΙΔΙΚΗ ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ- ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ ΑΡΘΡΟ 1 ο Ο έλεγχος γενικά διακρίνεται σε α) Μακροσκοπικό και β) Εργαστηριακό. Α) O Μακροσκοπικός περιλαμβάνει ότι παρατηρείται δια γυμνού οφθαλμού και διενεργείται από την επιτροπή παραλαβής. Β) Ο Εργαστηριακός περιλαμβάνει χημική, μικροβιολογική, παρασιτολογική και τοξικολογική εξέταση που διενεργείται σε ειδικά εργαστήρια. η λήψη δειγμάτων και η αποστολή τους σε ειδικά εργαστήρια, για τον εργαστηριακό έλεγχο, διενεργείται από την επιτροπή παραλαβής όποτε κρίνεται σκόπιμο. Γ) Σε περίπτωση που από τον Μακροσκοπικό έλεγχο η Επιτροπή Παραλαβής κρίνει ότι το προϊόν είναι ακατάλληλο για βρώση (ουσιώδεις μακροσκοπικές αλλοιώσεις, παρουσία εντόμων ή ξένων σωμάτων, κ.λπ.) ή κατανάλωση (παραλήψεις σήμανσης, λανθασμένες ενδείξεις, κ.λπ) δύναται να μην το επιστρέψει στον προμηθευτή αλλά να καλέσει τον αρμόδιο Γεωπόνο ή Κτηνίατρο ή Χημικό της Περιφέρειας Αττικής, ανάλογα με το είδος του προϊόντος, προκειμένου να αποφανθεί σχετικά. Σε περίπτωση που ο αρμόδιος υπάλληλος αδυνατεί να παρευρεθεί τότε η επιτροπή μπορεί να παραλάβει το προϊόν με επιφύλαξη αναγράφοντας το λόγο, προκειμένου να εξετασθεί την επόμενη μέρα. Δ) Η δειγματοληψία για τη διενέργεια εργαστηριακού ελέγχου γίνεται ή από την επιτροπή παραλαβής του Ν.Π. ή καλούνται οι αρμόδιες υπηρεσίες. Ε) Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών εξετάσεων, στα οποία δεν αναφέρεται η καταλληλότητα ή μη του προϊόντος, θα αποστέλλονται στις αρμόδιες υπηρεσίες (ΕΦΕΤ, Κτηνιατρική Υπηρεσία, κ.λπ) για τον απαιτούμενο χαρακτηρισμό. ΣΤ) Όταν διενεργείται δειγματοληψία, κατά την παραλαβή του προϊόντος είναι απαραίτητη η παρουσία του προμηθευτή ή εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου αυτού, ο οποίος θα υπογράφει το σχετικό πρωτόκολλο. Σε περίπτωση που ο προμηθευτή ή ο εκπρόσωπός του αρνείται να υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας, η επιτροπή σημειώνει στο πρωτόκολλο ότι «ο 9 / 26

προμηθευτής ή εκπρόσωπός του αρνήθηκε να υπογράψει» και διενεργεί κανονικά τη δειγματοληψία. Ζ) Γενικότερα κατά τη διενέργεια δειγματοληψίας πρέπει να τηρούνται οι όροι που καθορίζονται στα «Περί δειγματοληψίας» άρθρα του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών ή σε περίπτωση μικροβιολογικού ή τοξικολογικού ελέγχου (δηλητηριάσεις, κ.λπ.) τα οριζόμενα στις ισχύουσες Υγειονομικές ή Κτηνιατρικές Διατάξεις. Σημειώνεται ότι, εαν ζητηθεί, παραδίδεται και στον προμηθευτή όμοιο δείγμα, επίσημα σφραγισμένο, το οποίο θα καταχωρείται στο πρωτόκολλο δειγματοληψίας. Η) Σε περίπτωση που το δείγμα χαρακτηρισθεί μη κανονικό η παραπομπή στον εισαγγελέα θα γίνεται από την δειγματίζουσα Υπηρεσία. Θ) Ο προμηθευτής βαρύνεται για τη δαπάνη ελέγχου κάθε δειγματοληψίας ανεξαρτήτου αποτελέσματος. ΑΡΘΡΟ 2 ο Ο μειοδότης θα πρέπει να προσκομίζει, όταν του ζητηθεί από την επιτροπή παραλαβής ή το αρμόδιο τμήμα του Ν.Π., φωτοαντίγραφο του Βιβλίου Αστυκτηνιατρικού Ελέγχου της εγκατάστασης, τις αντίστοιχες υπάρχουσες Αστυκτηνιατρικές εκθέσεις που το συνοδεύουν καθώς και τυχόν μεταβολές που επισυνέβησαν κατά την διάρκεια της σύμβασης. ΜΕΛΙΣΣΙΑ: 21/03/2014 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ Ν.Π. ΚΟΝΤΑΡΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΟΣ 10 / 26

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Α.Μ.:04/14 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, 15-6481.004 και 15-6481.005 ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ Τ Ε Χ Ν Ι Κ Ε Σ Π Ρ Ο Ι Α Γ Ρ Α Φ Ε Σ ΟΜΑ Α Α /ΤΜΗΜΑ Α ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1. Γάλα πλήρες συµπυκνωµένο (τύπου Εβαπορέ): Είναι το γάλα του οποίου η κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι τουλάχιστον 7,5% και σε ολικό στερεό υπόλειµµα γάλακτος τουλάχιστον 25%. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στο άρθρο 80 του Κ.Τ.Π. και να πληροί τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία καθαρού βάρους 410 gr., σε µεταλλικά κυτία ή σε άλλη συσκευασία έως 500 gr., µε εύκολο άνοιγµα (easy open). 2. Γιαούρτι Στραγγιστό (Αγελάδος): Γιαούρτι (πλήρες ή κατά περίπτωση αποβουτυρωµένο), το οποίο προκύπτει µετά από πήξη αποκλειστικά και µόνο νωπού γάλακτος, της αντίστοιχης προς την ονοµασία φύσης και προέλευσης, µε την επίδραση καλλιέργειας ζύµης που προκαλεί ειδική γι αυτό ζύµωση. Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 82 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Αγορανοµικές και Κτηνιατρικές ιατάξεις. Η συσκευασία να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά, όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται στον Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Υγειονοµικές και Κτηνιατρικές ιατάξεις. 3. Φέτα και λοιπά τυριά Τυρί φέτα (ΠΟΠ) σε αλµη, συσκευασµένη σε λευκοσιδηρά δοχεία ή σε πλαστική συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. Τυρί κασέρι εγχώριας προέλευσης ή από χώρα της Ε.Ε., αυτοτελές τεµάχιο και σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. Τυρί ανθότυρο εγχώριας προέλευσης ή από χώρα της Ε.Ε., αυτοτελές τεµάχιο και σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. Τυρί κεφαλοτύρι πρόβειο, -ή σκληρό τυρί ή σκληρό τυρί Ε.Ε.-, εγχώριας προέλευσης ή από χώρα της Ε.Ε., αυτοτελές τεµάχιο και σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. Τυρί Γκούντα, προέλευσης Ε.Ε., αυτοτελές τεµάχιο ή φέτες και σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. Τυρί Ενταµ, προέλευσης Ε.Ε., αυτοτελές τεµάχιο ή φέτες και σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις των δοµών του Ν.Π. 11 / 26

Το τυρί να προέρχεται από εγκατάσταση που θα έχει αριθµό ή κωδικό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Η συσκευασία να είναι σε δοχεία κατάλληλα για τρόφιµα, σύµφωνα µε τον ΚΤΠ. Τα τυριά πρέπει έχουν υποστεί πλήρη και επιτυχή ωρίµανση, να είναι απαλλαγµένα από ανεπιθύµητες οσµές και να µην παρουσιάζουν αλλοιώσεις υφής και χρώµατος. Κατά τη µικροβιολογική εξέταση θα πρέπει να παρουσιάζουν ευρήµατα όπως αυτά ορίζονται από την εκάστοτε ισχύουσα νοµοθεσία. Ο προµηθευτής τυριών θα πρέπει να διαθέτει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται τα είδη. 4. Μέλι Η συγκοµιδή και η παραγωγή να γίνεται στην Ελλάδα ή στην Ε.Ε. και αυτό να αναφέρεται ρητώς στη συκευασία. Να µην έχει αφαιρεθεί η γύρη ή άλλο ειδικό συστατικό. Να προέρχεται από άνθη, κωνοφόρα ή θυµάρι και τούτο να αναφέρεται στην ετικέτα συσκευασίας. Η συσκευασία να είναι σε γυάλινα βάζα. Να είναι ποιότητας Α. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 67 του Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές και Κτηνιατρικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία 1 Kgr. µε εύκολο άνοιγµα (easy open) ή ατοµική µερίδα των 20 gr. 5. Αλεύρι Να παράγεται και να συσκευάζεται στην Ελλάδα. Να παραδίδεται από τον προµηθευτή σε συσκευασίες 500-1000 γραµµαρίων. Να είναι ποιότητας Α. 6. Ζυµαρικά Να είναι παρασκευασµένα από 100% σκληρό σιταρένιο σιµιγδάλι πλούσιο σε γλουτένη ή άλευρο ολικής άλεσης µακαρονοποιίας από σκληρό σίτο και νερό χωρίς ζύµη, ξηραινόµενα εντός ειδικών θαλάµων µε ελαφρά θέρµανση ή στον αέρα χωρίς ψήσιµο. Τόπος παρασκευής τους να είναι η Ελλάδα ή Ε.Ε.. Η συσκευασία να είναι αεροστεγής και να αναγράφεται σε αυτήν η ηµεροµηνία λήξης του προιόντος και ο τόπος παρασκευής. 12 / 26

Nα φέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισύµανσης. Τα είδη θα είναι σε συσκευασίες 500 gr ή 1 kg. Να είναι ποιότητας Α. Η διαδικασία να είναι σύµφωνη µε τους όρους του άρθρου 115 του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. 7. Μαργαρίνη κεσές soft ανάλατη (ΛΙΠΑΡΗ ΥΛΗ ΓΙΑ ΕΠΑΛΕΙΨΗ 60%) Να πληροί τους όρους του άρθρου 78 του Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Επίσης να φέρουν στα ελληνικά ενδείξεις όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται υπό ψύξη, σε συσκευασία των 250 gr. 8. Φρυγανιές Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 113 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία 250 έως 500 gr. 9. Κορν Φλέικς προϊόν µε βάση τα σιτηρά, προοριζόµενο για πρωινό, µε µειωµένες θερµίδες και χωρίς πρόσθετα σάκχαρα. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 103 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία 250 έως 500 gr. 10. Αλεύρι Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 104,105,106,107 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε χάρτινη συσκευασία βάρους 500 gr ή 1000 gr. 11. Σιµιγδάλι χοντρό ή ψιλό Είναι το προϊόν που λαµβάνεται από την άλεση του σκληρού σίτου, σε µορφή αδροµερούς σκόνης απαλλαγµένο από τα συστατικά του επικαρπίου. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 108 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία 500 gr. ή 1 Kgr. 13 / 26

12. Μπισκότα Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 142 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Η συσκευασία θα πρέπει να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά, όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Τα τύπου Πτί-µπέρ και Μιράντα να διατίθεται σε συσκευασία 225-230 gr., οι δε υπόλοιποι τύποι µπισκότων σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις του Ν.Π.. 13. Ζάχαρη Λευκή Ψιλή Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 63 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία 1 Kgr. 14. Ζάχαρη Άχνη Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 63 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία των 500 gr. 15. Αλάτι ψιλό Θα πρέπει να έχει λευκό χρώµα και το υδατικό του διάλυµα να εµφανίζει ελαφριά µόνο θολερότητα και να πληροί τους όρους του άρθρου 38 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε πλαστική συσκευασία των 500 gr. 16. Ξύδι Να προέρχεται µόνο από οξική ζύµωση του κρασιού, από χλωρά σταφύλια ή από ξερή σταφίδα και να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 39 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία από 350ml έως 400ml ή από 300 gr, έως 400 gr σε πλαστική φιάλη. 17. Φύλλο κρούστας, Σφολιατάκια και είδη σφολιάτας 14 / 26

Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 113 και 114 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Η µεταφορά τους προς τους χώρους παράδοσης θα γίνεται µε αυτοκίνητα ψυγεία, τα οποία θα φέρουν καταγραφικά θερµόµετρα. Σε κάθε παραλαβή θα ελέγχεται η θερµοκρασία µεταφοράς του προϊόντος. Τα αυτοκίνητα ψυγεία θα είναι καθαρά και απολυµασµένα σύµφωνα µε τις εκάστοτε Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία από 450gr έως 1000 gr. 18. Αρτύµατα Πιπέρι µαύρο, Κανέλλα σκόνη, Μοσχοκάρυδο, Ρίγανη, Κύµινο, άφνη, Γαρύφαλλο, κ.λ.π. συσκευασµένα, όχι χύµα. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 42,43 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε συσκευασία ανάλογα µε τις απαιτήσεις του Ν.Π.. 19. Κακάο σε σκόνη Συσκευασµένο ανάλογα µε τις απαιτήσεις του Ν.Π. και να πληροί τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. 20. Κορν Φλάουερ, Μπεικιν Πάουντερ, Βανίλιες, Μαγιά σκόνη, Αµµωνία, Άνθος Αραβοσίτου ( µε άρωµα βανίλια) κ.λ.π. Συσκευασµένα, όχι χύµα, µε τις απαραίτητες ενδείξεις και να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθενται σε φακελάκια συσκευασµένα µέσα σε χάρτινο κουτί. 21. Λοιπά είδη Να παράγονται ή να συσκευάζονται στην Ελλάδα ή την Ε.Ε.. Να είναι ποιότητας Α. Να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Οι συσκευασίες να φέρουν ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. 15 / 26

ΟΜΑ Α Α /ΤΜΗΜΑ Β ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ Ελαιόλαδο Θα πρέπει να είναι «έξτρα παρθένο ελαιόλαδο». Να παράγεται και να συσκευάζεται στην Ελλάδα ή στην Ε.Ε. σύµφωνα µε τους όρους του ΚΤΠ Να είναι οξύτητας µικρότερης ή ίσης µε 0.1 Να είναι συσκευασµένο σε ανοξείδωτα, γυάλινα ή πλαστικά δοχεία. Το υλικό συσκευασίας θα πρέπει να πληροί τους όρους του ΚΤΠ. Ο προµηθευτής θα πρέπει να διαθέτει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται τα είδη. ΟΜΑ Α Β ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΕΙ ΩΝ Ψάρι (πέρκα φιλέτο άνευ οστών) Να είναι κατεψυγµένα, α ποιότητας, απαλλαγµένα αυγών και εντοσθίων, καλά διατηρηµένα κατευθείαν βγαλµένα από τα ψυγεία, ώστε να µην έχουν ξεπαγώσει ακόµη. Να είναι συσκευασµένα σε Α και Β συσκευασία (κάλυψη µε πλαστικό φύλλο Α µέσα σε χαρτοκιβώτιο Β). Κατά την παράδοση να βρίσκονται σε κατάσταση κατάψυξης στους -18 ο C. Να είναι όσο το δυνατόν ισοµεγέθη κοµµάτια, απαλλαγµένα από κεφάλια, µεγάλα λέπια και πτερύγια. Να µην έχουν αλλοιώσεις στην όψη, οσµή και το χρώµα. Κατά την απόψυξη να διατηρούν τουλάχιστον το 70% του αρχικού τους βάρους. Ο τεµαχισµός και η συσκευασία να έχει γίνει σε εγκαταστάσεις που διαθέτουν εγκεκριµένο αριθµό λειτουργίας. Τα παραπάνω πρέπει να αναγράφονται στη συκευασία του προιόντος. Επίσης, πάνω στα πακέτα πρέπει να αναγράφεται η ηµεροµηνία και ο τόπος αλίευσης, καθώς και η ηµεροµηνία λήξης του προιόντος. Η προέλευση των ψαριών να είναι ελληνική ή από χώρα της Ε.Ε.. Κατεψυγµένα λαχανικά (φασολάκια πλατιά, αρακάς, σπανάκι) Να είναι κατεψυγµένα, α ποιότητας, απαλλαγµένα ινών και βραστερά, κατά προτίµηση εγχώριας παραγωγής ή προέλευσης Ε.Ε.. 16 / 26

Να διατίθενται σε συσκευασία 1000gr. όπου θα αναγράφεται η ηµεροµηνία καταψύξεως και η ηµεροµηνία λήξεως. Να έχουν ζωηρό φυσιολογικό χρώµα και να πληρούν τους όρους και τις προδιαγραφές των κείµενων διατάξεων περί εµπορίας κατεψυγµένων λαχανικών αποκλειόµενης απολύτως της προµήθειας κατεψυγµένων λαχανικών κατώτερης ποιότητας της πρώτης (Α). Μαρµελάδα Να είναι σύµφωνα µε τον Κ.Τ.Π. και Αντικειµένων Κοινής Χρήσης (άρθρο 131 και 132) και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Να φέρουν ενδείξεις στα ελληνικά, όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισύµανσης. Να είναι σε συσκευασία πλαστική ή γυάλινη 450 ή 500 gr ή σε ατοµική των 20 gr ή σε άλλη συσκευασία ανάλογα µε τις ανάγκες του Ν.Π.. Η επιλογή των φρούτων της εκάστοτε προµηθευόµενης µαρµελάδας θα προσδιορίζεται από το Ν.Π.. Τοµατοπολτός ιπλής συµπύκνωσης προϊόν που παρασκευάζεται µε συµπύκνωση του σαρκώδους χυµού των νωπών καρπών της τοµάτας, µε αποβολή µέρους του νερού αυτών. Να πληροί τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 124 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Συµπυκνωµένος χυµός τοµάτας Χυµό τοµάτας που έχει υποστεί ελαφρά συµπύκνωση σύµφωνα µε το άρθρο 124 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Να διατίθεται σε χάρτινη συσκευασία των 500 gr. Φρέσκος Χυµός Φρούτων Ως χυµός φρούτων ορίζεται το ζυµώσιµο, αλλά µη ζυµωθέν, προϊόν που λαµβάνεται από υγιή και ώριµα φρούτα, ενός ή πολλών ειδών, µε µηχανικές µεθόδου λήψης και έχει το χρώµα, το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση των χυµών των φρούτων από τα οποία προέρχεται. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των φρούτων πρέπει να άµεµπτοι και να µην παρέχουν ενδείξεις χρησιµοποιήσεως µειονεκτικών πρώτων υλών ή ατελούς επεξεργασίας. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στα άρθρα 126 και 127 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε χάρτινη συσκευασία τετραπάκ του 1 λίτρου. Χυµός Πορτοκάλι 17 / 26

Ως χυµός πορτοκάλι ορίζεται το ζυµώσιµο, αλλά µη ζυµωθέν, προϊόν που προέρχεται από το ενδοκάρπιο υγιών και ώριµων φρούτων, µε µηχανικές µεθόδου λήψης και έχει χρώµα, το άρωµα και τη χαρακτηριστική γεύση του χυµού του φρούτου από το οποίο προέρχεται. Οι οργανοληπτικοί χαρακτήρες των προϊόντων πρέπει να άµεµπτοι και να µην παρέχουν ενδείξεις χρησιµοποιήσεως µειονεκτικών πρώτων υλών ή ατελούς επεξεργασίας. Γενικά ισχύει ότι αναφέρεται στα άρθρα 126 και 127 του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Να διατίθεται σε χάρτινη συσκευασία τετραπάκ του 1 λίτρου. Λοιπά είδη Να παράγονται ή να συσκευάζονται στην Ελλάδα ή την Ε.Ε.. Να είναι ποιότητας Α. Να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές ιατάξεις. Οι συσκευασίες να φέρουν ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 Κ.Τ.Π. περί επισήµανσης. Για όλα τα προϊόντα της παρούσας οµάδας θα πρέπει να ισχύουν: Να υπάρχει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας από τον προµηθευτή Να τηρούνται οι οδηγίες του ΕΦΕΤ περί µεταφοράς τροφίµων Να πληρούν κατά την παράδοση τις εκάστοτε ισχύουσες Κοινοτικές και Εθνικές διατάξεις και τον κώδικα Τροφίµων και ποτών. ΟΜΑ Α Γ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟΥ Άρτος τύπου 70% (τεµ. 500γρ. καθ. βάρους 350γρ.) Να είναι ισοβαρείς φρατζόλες παρασκευασµένες από σιτάρι και να έχουν ψηθεί την ίδια µέρα της διάθεσης. Η παράδοση από τον προµηθευτή να γίνεται µε το προϊόν µέσα σε χάρτινες σακούλες. Το υλικό συσκευασίας θα πρέπει να πληροί τους όρους των αντίστοιχων άρθρων του ΚΤΠ. Ψωµί τοστ 18 / 26

Το προϊόν να πληροί τους όρους που αναφέρονται στα άρθρα 111, 112, 113, 114 του ΚΤΠ και τις εκάστοτε κοινοτικές αγορανοµικές και Υγειονοµικές διατάξεις. το υλικό συσκευασίας του ψωµιού για τοστ θα πρέπει να πληροί τους όρους των αντίστοιχων άρθρων του ΚΤΠ. η συσκευασία θα πρέπει να φέρει ενδείξεις στα ελληνικά, όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 ΚΤΠ περί επισήµανσης. Για όλα τα προϊόντα της παρούσας οµάδας θα πρέπει να ισχύουν: Να υπάρχει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας από τον προµηθευτή Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται τα είδη. ΟΜΑ Α ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΥ Κρέας µοσχάρι Να είναι κοµµάτια κρέατος, χωρίς οστά, από νεαρό µόσχο ηλικίας 8-12 µηνών Να προέρχεται από ζώο που αποδεδειγµένα έχει εκτραφεί και σφαγιαστεί στην Ελλάδα ή την Ε.Ε. µε την παροχή από τον προµηθευτή των κατάλληλων πιστοποιητικών που να επιβεβαιώνουν την προέλευση. Να υπάρχει σφραγίδα στο ζώο που να πιστοποιεί τα ανωτέρω. Να είναι κρέας νωπό και άπαχο Κιµάς µόσχου Να είναι κιµάς µόσχου, από νεαρό µόσχο ηλικίας έως 24 µηνών Να προέρχεται από ζώο που αποδεδειγµένα έχει εκτραφεί και σφαγιαστεί στην Ελλάδα ή την Ε.Ε. µε την παροχή από τον προµηθευτή των κατάλληλων πιστοποιητικών που να επιβεβαιώνουν την προέλευση. Να είναι κρέας νωπό και άπαχο Κοτόπουλα νωπά Να είναι νωπά, τύπου 65%, Α ποιότητας, τρυφερά, εύσαρκα, µε δέρµα µαλακό-λείο και να παράγονται στην Ελλάδα ή την Ε.Ε.. Να έχουν υποστεί αφαίµαξη, να είναι πλήρως αποπτερωµένα χωρίς κεφάλι και πόδια. Το βάρος να κυµαίνεται από 1,2-1,5 κιλά και να είναι όσο το δυνατόν ισοµεγέθη. Να είναι απαλλαγµένα από όργανα του πεπτικού συστήµατος, καθαρά χωρίς ορατό ξένο σώµα ή ακαθαρσία και χωρίς ίχνη προηγούµενης κατάψυξης 19 / 26

Σε περίπτωση οποιασδήποτε ένδειξης σαλµονέλας έστω και σε ένα κοτόπουλο, ο προµηθευτής είναι υποχρεωµένος να αντικαταστήσει όλα τα κοτόπουλα. Να υπάρχει ένα λεπτό στρώµα λίπους στο στήθος και στην πλάτη (ΕΟΚ 1538/91 άρθρο 6). Να έχουν ηµεροµηνία λήξης τουλάχιστον τέσσερις (4) ηµέρες, µετά την ηµεροµηνία παράδοσης. Χοιρινές µπριζόλες Να είναι κοµµάτια κρέατος, από νεαρό ζώο ηλικίας έως 24 µηνών Να προέρχεται από ζώο που αποδεδειγµένα έχει εκτραφεί και σφαγιαστεί στην Ελλάδα ή την Ε.Ε. µε την παροχή από τον προµηθευτή των κατάλληλων πιστοποιητικών που να επιβεβαιώνουν την προέλευση. Να υπάρχει ελληνική σφραγίδα στο ζώο που να πιστοποιεί τα ανωτέρω. Να είναι κρέας νωπό και απαλλαγµένο από λίπη Αυγά Τα αυγά να είναι ακέραια, καθαρά, κατηγορίας ΑΜ (Medium) µεσαίου βάρους από 53-63 γρ. Να είναι ωοσκοπηµένα και ποιοτικά καταταγµένα από νόµιµα λειτουργούντα ωοσκοπικά κέντρα τα οποία διαθέτουν κωδικό αριθµό έγκρισης Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Να είναι συσκευασµένα σε εξάδες. Στη συσκευασία τους να υπάρχουν ενδείξεις κατηγορίας (Α ), ποιότητας και βάρους. Να υπάρχει ηµεροµηνία συσκευασίας ή ωοσκόπησης, ο κωδικός αριθµός του ωοσκοπικού κέντρου και η ηµεροµηνία λήξης. Η παράδοση τους να γίνεται τρεις (3) ηµέρες από την ηµεροµηνία ωοσκόπησης. Για όλα τα προϊόντα της παρούσας οµάδας θα πρέπει να ισχύουν: Να προέρχονται από εγκαταστάσεις µε αριθµό έγκρισης από την αρµόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία και να φέρουν σφραγίδα κτηνιατρικού ελέγχου. Να τηρούνται οι διατάξεις του Π 203/98, Να υπάρχει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας από τον προµηθευτή Να τηρούνται οι οδηγίες του ΕΦΕΤ περί µεταφοράς τροφίµων Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται τα είδη. ΟΜΑ Α Ε/ ΤΜΗΜΑ Α ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ 20 / 26

Οπωρολαχανικά Να παράγονται στην Ελλάδα, να είναι α ποιότητας και να ανταποκρίνονται στις ποιοτικές προδιαγραφές της κατηγορίας. Να µην είναι χτυπηµένα, να µην εµφανίζουν αλλοίωση σύστασης και οργανοληπτικών χαρακτήρων, σύµφωνα µε τις προδιαγραφές του κώδικα τροφίµων και ποτών. Να είναι στο κατάλληλο στάδιο ωρίµανσης και ανάπτυξης για να καταναλωθούν και να µην έχουν υγρασία µεγαλύτερη από το επιτρεπτό όριο. Να είναι όσο το δυνατόν ισοµεγέθη, φρέσκα, απαλλαγµένα από ζιζάνια και τα λαχανικά χωρίς µαραµένα φύλλα. Στα δελτία παραλαβής τους να αναγράφεται ότι είναι α ποιότητας καθώς και ο τόπος παραγωγής τους. Για ότι δεν προβλέπεται από τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών θα ισχύουν οι εκάστοτε Αγορονοµικές και Υγειονοµικές διατάξεις. ΟΜΑ Α Ε/ ΤΜΗΜΑ Β ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙ ΩΝ ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟΥ Όσπρια και ρύζι Να παράγονται στην Ελλάδα, να είναι Α ποιότητας, πρόσφατης συλλογής και βραστερά. Να πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο άρθρο 101 του ΚΤΠ (για το ρύζι) και άρθρο 121 του ΚΤΠ (για τα όσπρια), καθώς και τις ισχύουσες Κοινοτικές και Υγειονοµικές διατάξεις. Να είναι συσκευασµένα σε συσκευασίες 500 ή 1000 γραµµαρίων. Η συσκευασία να φέρει τις ενδείξεις στα ελληνικά όπως αυτές αναφέρονται στο άρθρο 11 ΚΤΠ περί επισήµανσης. Θα προτιµηθούν τα όσπρια-ρύζι βιολογικής προέλευσης που παράγονται από παραγωγούς που φέρουν βεβαίωση παραγωγής βιολογικών προιόντων. Για όλα τα προϊόντα της παρούσας οµάδας θα πρέπει να ισχύουν Να τηρούνται οι διατάξεις του ΚΤΠ και οι εκάστοτε ισχύουσες Κοινοτικές και Εθνικές Υγειονοµικές διατάξεις, Να υπάρχει ενεργό σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων για τους χώρους παραγωγής, επεξεργασίας, αποθήκευσης, διακίνησης και εµπορίας από τον προµηθευτή 21 / 26

Σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν είναι παραγωγός, θα πρέπει να διαθέτει σύστηµα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων ο παραγωγός από τον οποίο προµηθεύεται τα είδη. ΜΕΛΙΣΣΙΑ: 17/03/2014 Η ΣΥΝΤΑΞΑΣΑ ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ Ν.Π. ΚΟΝΤΑΡΑ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΟΣ 22 / 26

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Ν.Π.Δ.Δ. Α.Μ.:04/14 ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ 15-6481.004 και 15-6481.05 ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ (ΠΡΟΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗ ΕΙΣ ΔΙΠΛΟΥΝ) Ο υπογράφων κάτοικος Α.Φ.Μ. Δ.Ο.Υ. αφού έλαβα γνώση των όρων της Γενικής & Ειδικής Συγγραφής Υποχρεώσεων των Τεχνικών Περιγραφών & του Ενδεικτικού Προϋπολογισμού, τους οποίους αποδέχομαι ρητά και ανεπιφύλακτα, προσφέρω για την τμηματική προμήθεια... (περιγραφή προμήθειας), για την κάλυψη των αναγκών του Ν.Π. Οργανισμός Κοινωνικής Πρόνοιας & Αλληλεγγύης Δήμου Πεντέλης, προϋπολογισμού οικονομικού έτους 2014, όπως παρακάτω. Α. ΓΕΝΙΚΟΙ ΟΡΟΙ 1. Οι τιμές μονάδος αυτού του τιμολογίου που θα αναφέρονται ολογράφως και αριθμητικώς αφορούν τις τιμές των ειδών της ομάδας «......» (περιγραφή προμήθειας)» σε Ευρώ, μη συμπεριλαμβανομένου του αναλογούντος Φ.Π.Α., για την εν λόγω προμήθεια. 2. Σε κάθε τιμή περιλαμβάνονται όλες γενικά οι δαπάνες για τη μεταφορά και παράδοση των ειδών, τα έξοδα δειγματοληψίας και δαπάνες ελέγχου της ποιότητάς τους στις οποίες προβεί η Υπηρεσία κατά τη διάρκεια μέχρι και της ολοκλήρωσης της προμήθειας, τα έξοδα δημοσίευσης τα έξοδα δημοσίευσης και γενικά κάθε απαιτηθησόμενη δαπάνη για την πλήρη και έντεχνη εκτέλεση της τμηματικής προμήθειας. Επίσης ο ανάδοχος υπόκειται σε όλες τις νόμιμες κρατήσεις που ορίζονται από το Νόμο. Όλες οι δαπάνες, φόροι, τέλη, κηρύκεια δικαιώματα, χαρτόσημα και τυχόν έξοδα χημικού ελέγχου καθώς και κρατήσεις α) υπέρ Ταμείου Επικουρικής Ασφάλισης Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΕΑΔΥ) ποσοστό 1,5% β) υπέρ Ταμείου Πρόνοιας Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΠΔΥ) ποσοστό 0,5% (σημειώνεται ότι οι κρατήσεις υπέρ ΤΕΑΔΥ & ΤΠΔΥ υπόκειται σε αναλογικό τέλος χαρτόσημου και ΟΓΑ χαρτόσημου 2,4% επί των κρατήσεων) γ) Φόρος Εισοδήματος, καθώς και κάθε άλλη νόμιμη κράτηση που τυχόν επιβάλλεται βαρύνουν τον προμηθευτή και θα περιληφθούν στην προσφερόμενη από τον προμηθευτή τιμή. Ο Φ.Π.Α. που αναλογεί καταβάλλεται από το Ν.Π. στον προμηθευτή με την εξόφληση του εκδοθέντος υπ αυτού τιμολογίου και υποχρεούται (ο προμηθευτής) να τον αποδώσει σύμφωνα με τον νόμο. Τα παραπάνω έξοδα θα περιληφθούν στην προσφερόμενη από τον προμηθευτή οικονομική προσφορά, στην οποία θα περιλαμβάνεται και κάθε άλλο έξοδο που θα προκύπτει κατά την εκτέλεση της προμήθειας των ειδών και καμία αμφισβήτηση δεν είναι δυνατό να προκύψει ή ενδεχόμενη απαίτηση από τον 23 / 26

προμηθευτή, για επιπλέον καταβολή αποζημίωσης σ αυτόν για τις παραπάνω δαπάνες. Οι συμβάσεις μεταξύ των Αγροτικών Συνεταιριστικών Οργανώσεων και του Δημοσίου ή Ν.Π.Δ.Δ. που αφορούν σε αγροτικά προϊόντα ή υπηρεσίες, δεν υπόκεινται σε τέλος χαρτοσήμου ή σε άλλη επιβάρυνση υπέρ τρίτων βάσει των διατάξεων του Ν. 2810/2000 αρθρ. 35 8. Επίσης τα ακαθάριστα έσοδα από τις ως άνω συμβάσεις απαλλάσσονται της παρακράτησης φόρου εισοδήματος 4% σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρ. 103 1 του Ν. 2238/94 και άρθρ. 55 1 του ίδιου νόμου. Β. ΑΡΘΡΟ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟΥ Για τα είδη της ομάδας... «......»( περιγραφή προμήθειας)» του Ενδεικτικού Προϋπολογισμού της Υπηρεσίας, των οποίων η ποιότητα είναι σύμφωνη με τις Τεχνικές Προδιαγραφές, προσφέρεται: Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ ΜΟΝΑ Α ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΑΝΑΓΚΑΙΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ (σύµφωνα µε ενδεικτικό προϋπολογισµό) ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ (χωρίς ΦΠΑ) ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ (µε ΦΠΑ) ΤΙΜΗ ΜΟΝΑ ΟΣ (µε ΦΠΑ) ολογράφως... (τόπος) :.../../.. Ο ΠΡΟΣΦΕΡΩΝ ΥΠΟΓΡΑΦΗ ΣΦΡΑΓΙΔΑ 24 / 26

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΑΤΤΙΚΗΣ Ν.Π.Δ.Δ. ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΝΟΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΔΗΜΟΥ ΠΕΝΤΕΛΗΣ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ : ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΤΟΥ Ν.Π. ΕΤΩΝ 2014-2015 Α.Μ.:04/14 ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 130.493,16 συμπ. Φ.Π.Α. Κ.Α.:15-6481.001, 15-6481.002, 15-6481.003, 15-6481.004 και 15-6481.005 ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ: ΙΔΙΟΙ ΠΟΡΟΙ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Ο/Η κάτοικος Α.Φ.Μ. Δ.Ο.Υ. αφού έλαβα γνώση των όρων της Γενικής & Ειδικής Συγγραφής Υποχρεώσεων των Τεχνικών Περιγραφών & του Ενδεικτικού Προϋπολογισμού, τους οποίους αποδέχομαι ρητά και ανεπιφύλακτα, προσφέρω για την τμηματική προμήθεια..... (περιγραφή προμήθειας), για την κάλυψη των αναγκών του Ν.Π. Οργανισμός Κοινωνικής Πρόνοιας & Αλληλεγγύης Δήμου Πεντέλης, προϋπολογισμού οικονομικού έτους 2014, τις παρακάτω τιμές Σε κάθε τιμή περιλαμβάνονται όλες γενικά οι δαπάνες για τη μεταφορά και παράδοση των ειδών, τα έξοδα δειγματοληψίας και δαπάνες ελέγχου της ποιότητάς τους στις οποίες προβεί η Υπηρεσία κατά τη διάρκεια μέχρι και της ολοκλήρωσης της προμήθειας, τα έξοδα δημοσίευσης τα έξοδα δημοσίευσης και γενικά κάθε απαιτηθησόμενη δαπάνη για την πλήρη και έντεχνη εκτέλεση της τμηματικής προμήθειας. Επίσης ο ανάδοχος υπόκειται σε όλες τις νόμιμες κρατήσεις που ορίζονται από το Νόμο. Όλες οι δαπάνες, φόροι, τέλη, κηρύκεια δικαιώματα, χαρτόσημα και τυχόν έξοδα χημικού ελέγχου καθώς και κρατήσεις α) υπέρ Ταμείου Επικουρικής Ασφάλισης Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΕΑΔΥ) ποσοστό 1,5% β) υπέρ Ταμείου Πρόνοιας Δημοσίων Υπαλλήλων (ΤΠΔΥ) ποσοστό 0,5% (σημειώνεται ότι οι κρατήσεις υπέρ ΤΕΑΔΥ & ΤΠΔΥ υπόκειται σε αναλογικό τέλος χαρτόσημου και ΟΓΑ χαρτόσημου 2,4% επί των κρατήσεων) γ) Φόρος Εισοδήματος 4% καθώς και κάθε άλλη νόμιμη κράτηση που τυχόν επιβάλλεται βαρύνουν τον προμηθευτή και θα περιληφθούν στην προσφερόμενη από τον προμηθευτή τιμή. Ο Φ.Π.Α. που αναλογεί καταβάλλεται από το Ν.Π. στον προμηθευτή με την εξόφληση του εκδοθέντος υπ αυτού τιμολογίου και υποχρεούται ( ο προμηθευτής) να τον αποδώσει σύμφωνα με τον νόμο. Τα παραπάνω έξοδα θα περιληφθούν στην προσφερόμενη από τον προμηθευτή τιμή, στην οποία θα περιλαμβάνεται και κάθε άλλο έξοδο που θα προκύπτει κατά την εκτέλεση της προμήθειας των ειδών και καμία αμφισβήτηση δεν είναι δυνατό να προκύψει ή ενδεχόμενη απαίτηση από τον προμηθευτή, για επιπλέον καταβολή αποζημίωσης σ αυτόν για τις παραπάνω δαπάνες. 25 / 26