Bee...sness news ΑΤΤΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ - ΑΛΕΞΑΝ ΡΟΣ ΠΙΤΤΑΣ Α.Ε.Β.Ε. ΤΕΥΧΟΣ Νο 57 ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2013 - ΜΑΡΤΙΟΣ 2014 Σε αυτό το τεύχος: Νέα συσκευασία ΑΤΤΙΚΗ Η κοπή της βασιλόπιτας ιάκριση για την εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ στα βραβεία «Made in Greece» Η ATTIKH στην έκθεση Gulfood στο Ντουµπάι! 1 2 2 3 ΝΕΑ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΑΤΤΙΚΗ! ιαχρονική αξία και κλασσική γεύση σε νέα εµφάνιση! Μέλι Αττική: Ό,τι αξίζει αληθινά! Ήδη κυκλοφορούν οι συσκευασίες µέλι Αττική 1kg και 250g και σταδιακά θα αντικατασταθεί και η συσκευασία 455g αλλά και το µέλι δάσους Φίνο (1kg, 455g & 250g), το µέλι Αττική Ελάτης (1kg & 455g) και το µέλι Αττική Θυµάρι Νήσων (1kg & 455g). Υποστήριξη του ντοκιµαντέρ More than Honey από την ΑΤΤΙΚΗ 4 Νέα καταχώρηση στα µελισσοκοµικά περιοδικά για την ΑΤΤΙΚΗ 5 Το µέλι Αττική στην εκποµπή «Chef στον αέρα» Συνέχεια των µεγάλων προσφορών της εταιρείας ΑΤΤΙΚΗ! 6 7 Η γωνιά του µελισσοκόµου 8 Σελίδα 1
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ! Η κοπή της βασιλόπιτας! Την Τετάρτη 19 Φεβρουαρίου το µεσηµέρι, πραγµατοποιήθηκε αγιασµός και η ετήσια κοπή της βασιλόπιτας της εταιρείας στις εγκαταστάσεις της στο Κρυονέρι. Φέτος παρόντες ήταν και το τµήµα Πωλήσεων µε έδρα τη Θεσσαλονίκη και οι συνεργάτες από την Κρήτη, µε αφορµή το Συνέδριο Πωλήσεων της εταιρείας που διεξήχθη την Πέµπτη 20 Φεβρουαρίου στις εγκαταστάσεις της ΑΤΤΙΚΗ στο Κρυονέρι. Οι τυχεροί που κέρδισαν φέτος το φλουρί ήταν η κυρία Μαρία Κατσίνα, ο κύριος Κώστας Ρουφογάλας, ο κύριος Σωτήρης Μαύρης και ο κύριος Λευτέρης Σκόδρας. Εκτός από την κοπή της πίτας έγινε και η καθιερωµένη πλέον απονοµή τιµητικής πλακέτας και δώρου στα άτοµα που έκλεισαν 20 έτη συνεργασίας µε την εταιρεία. Για την µακροχρόνια προσφορά τους στην εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ, τιµήθηκαν λαµβάνοντας τιµητική πλακέτα οι κυρίες Γεωργία Μουρούκα και Ελένη ηµητρίου. Οι διευθύνοντες σύµβουλοι της εταιρείας ΑΤΤΙΚΗ, κύριος Γιώργος Πίττας και κυρία Αλεξάνδρα Πίττα - Χαζάπη ευχήθηκαν µια καλή, δηµιουργική και µελένια χρονιά σε όλους! Κορυφαία διάκριση για την εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ - ΠΙΤΤΑΣ στα βραβεία «Made in Greece» - Παρέλαβε το 1ο βραβείο στην κατηγορία «Επωνύµου Ελληνικού Προϊόντος» - Η εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ ξεχώρισε στα βραβεία «Made in Greece» που διοργανώθηκαν από την Ελληνική Ακαδηµία Μάρκετινγκ µε το 1ο βραβείο «Επωνύµου Ελληνικού Προϊόντος». Η ATTIKH-ΠΙΤΤΑΣ βραβεύεται, για µια ακόµη φορά, επιβεβαιώνοντας ότι στηρίζει εδώ και 86 χρόνια, την αναπτυξιακή της πορεία σε αξίες όπως ο σεβασµός στον καταναλωτή, στον εργαζόµενο, στον Έλληνα µελισσοκόµο και στο περιβάλλον προσφέροντας πάντα ελληνικό ποιοτικό φυσικό προϊόν. Όπως δήλωσαν οι ιευθύνοντες Σύµβουλοι της εταιρείας, Αλεξάνδρα Πίττα - Χαζάπη & Γιώργος Πίττας: «Η εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ είναι µια αµιγώς ελληνική, οικογενειακή επιχείρηση, που εδώ και 86 χρόνια, υπηρετεί µε συνέπεια και φροντίδα επώνυµα το ελληνικό µέλι. Με στήριξη όλου του µελισσοκοµικού κλάδου, µε συνεχείς έρευνες και ελέγχους για την εξασφάλιση της ποιότητας των µελιών «ΑΤΤΙΚΗ», µε σταθερή µακροχρόνια συνεργασία µε 2.000 Έλληνες µελισσοκόµους - προµηθευτές µας, καταφέρνουµε το µέλι της εταιρείας µας να αποτελεί τον πρεσβευτή του άριστης ποιότητας, εγγυηµένου, ελληνικού µελιού». Το βραβείο που απευθύνεται στο σύνολο των επιχειρήσεων που παράγουν στην Ελλάδα και για τις οποίες η ποιότητα, η καινοτοµία, η εξωστρέφεια και η δύναµη των επώνυµων προϊόντων τους πρωτοστατούν στην ανάπτυξη και στην ευηµερία τους, αποτελεί µια ακόµα αναγνώριση και επιβράβευση των προσπαθειών της ΑΤΤΙΚΗ ΠΙΤΤΑΣ για προβολή του ελληνικού µελιού σε όλο τον κόσµο. Σελίδα 2
υναµική παρουσία της εταιρείας ATTIKH - ΠΙΤΤΑΣ στην έκθεση Gulfood 2014 στο Ντουµπάι! H εταιρεία ATTIKH - ΠΙΤΤΑΣ έδωσε δυναµικό παρόν σε µία από τις µεγαλύτερες διεθνείς εκθέσεις τροφίµων Gulfood 2014, η οποία πραγµατοποιήθηκε, στο Ντουµπάι των Ηνωµένων Αραβικών Εµιράτων, στον εκθεσιακό χώρο World Trade Center. Πλήθος επισκεπτών από όλον τον κόσµο βρέθηκαν στο περίπτερο της εταιρείας ΑΤΤΙΚΗ, ενηµερώθηκαν για τις διαδικασίες ποιότητας, τις αξίες και την εγγύηση που προσφέρει η εταιρεία ATTIKH αλλά και δοκίµασαν το πλήθος των ποικιλιών ελληνικού µελιού αλλά και τα προϊόντα της Χαλβά, Ταχίνι, Λουκούµια, Υποβρύχια, Μαρµελάδες. Η εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ που σα βασικό της στόχο έχει την προώθηση και ανάδειξη της αξίας του ποιοτικού εγγυηµένου ελληνικού µελιού σε όλο τον κόσµο, βρίσκεται σήµερα σε περισσότερες από 35 χώρες στον πλανήτη όπως σε Ευρωπαϊκές Χώρες, στις ΗΠΑ, στον Καναδά µε συνεχή και αυξανόµενη ζήτηση. Αξίζει να σηµειωθεί ότι η παρουσία των προϊόντων της εταιρείας στην Μέση Ανατολή χρονολογείται από τη δεκαετία του 50. Σελίδα 3
Υποστήριξη του ντοκιµαντέρ More than Honey από την ΑΤΤΙΚΗ - ΠΙΤΤΑΣ Η εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ - ΠΙΤΤΑΣ ήταν υποστηρικτής του ντοκιµαντέρ More than Honey, που έκανε πρεµιέρα στις 4 εκεµβρίου στο Γαλλικό Ινστιτούτο. Η ταινία του υποψήφιου για Όσκαρ Ελβετού σκηνοθέτη Markus Imhoof αναζητά τους λόγους για τους οποίους πεθαίνουν οι µέλισσες σε ολόκληρο τον κόσµο. Ερευνά αυτό το παγκόσµιο φαινόµενο, από την Καλιφόρνια, την Κίνα και την Αυστραλία. Μια συγκλονιστική µακρο-φωτογράφηση των µελισσών κατά την πτήση και µέσα στις κυψέλες τους, µια ταινία για τη σχέση ανάµεσα στον άνθρωπο και τις µέλισσες, για τη φύση και το µέλλον µας. Μετά την προβολή του ντοκιµαντέρ εκπρόσωποι της Greenpeace, της εταιρείας ΑΤΤΙΚΗ (οι κύριοι Πίττας Γιώργος & Σκαρέας Σπύρος), του τµήµατος Μελισσοκοµίας του Παν/µίου Αθηνών και της Οµοσπονδίας Μελισσοκοµικών Σωµατείων συζήτησαν για το φαινόµενο αλλά και για τις συνθήκες στην Ελλάδα. Σε µερικές περιοχές του κόσµου, το 50 % έως 70% όλων των τοπικών µελισσών έχουν εξαφανιστεί και αυτή η επιδηµία εξακολουθεί να εξαπλώνεται από κυψέλη σε κυψέλη - σε όλο τον πλανήτη. Ωστόσο στην Ελλάδα το φαινόµενο δεν είναι ανησυχητικό και το ποσοστό αγγίζει µόλις το 10-15% και προκύπτει από φυσικές αιτίες. Επιπλέον για την ελληνική µελισσοκοµία και το φαινόµενο στην Ελλάδα δηµιουργήθηκε και προβλήθηκε video µε επαγγελµατίες του χώρου, το οποίο µπορείτε να δείτε στο http://www.youtube.com/watch? v=tsjjye87w_u&feature=youtu.be! Σελίδα 4
Νέα καταχώρηση στα µελισσοκοµικά περιοδικά για την ΑΤΤΙΚΗ Η εταιρεία ΑΤΤΙΚΗ ξεκινά τη νέα χρονιά µε νέο µήνυµα στην επικοινωνία και νέα καταχώρηση στα κλαδικά περιοδικά. Με έµφαση στο έργο που γίνεται για την ελληνική µελισσοκοµία, στα προϊόντα και στην προσοχή που δίνεται για την ανάπτυξη τους και στους ανθρώπους της (Έλληνες µελισσοκόµους, εργαζοµένους, συνεργάτες, προµηθευτές, πελάτες και καταναλωτές) δηµιουργήθηκε ένα νέο λογότυπο και νέα καταχώρηση µε το µήνυµα «ό,τι αξίζει αληθινά». Σελίδα 5
Το µέλι Αττική στην εκποµπή «Chef στον αέρα» Την Παρασκευή 20 εκεµβρίου, το µέλι Αττική ήταν το βασικό υλικό για τη συνταγή / παραλλαγή της κλασσικής βασιλόπιτας που πρότειναν οι Ελένη Ψυχούλη & Ανδρέας Λαγός στους τηλεθεατές της εκποµπής «Chef στον αέρα» στο ΣΚΑΙ. Ακολουθεί η συνταγή: ΥΛΙΚΑ Για τη γέµιση: 80 γρ. αµύγδαλα 80 γρ. φουντούκια 30 γρ. κουκουνάρι 5 κ.σ. σουσάµι 1/4 κ.γ. κανέλλα 1/4 κ.γ. µοσχοκάρυδο 1/4 κ.γ. µπαχάρι 1/4 κ.γ. γαρύφαλλο σκόνη 5 κ.σ. µέλι Aττική Ξύσµα από 1 πορτοκάλι Για το κέικ: 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 1 1/4 κ.γ. µπέικιν πάουντερ 1/4 κ.γ. αλάτι 100 γρ. αµύγδαλο σε σκόνη 150 γρ. µαργαρίνη µε 25% βούτυρο 80 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 1 κ.γ. βανίλια υγρή 150 γρ. µέλι Aττική 200 γρ. γάλα φρέσκο Για την επικάλυψη: 100 γρ. ζάχαρη άχνη 60 γρ. µέλι Aττική 3 κ.σ. κονιάκ 100 γρ. αµύγδαλα & φουντούκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη γέµιση: Καβουρδίζουµε και τρίβουµε σε χοντρά κοµµάτια τα αµύγδαλα και τα φουντούκια. Καβουρδίζουµε το κουκουνάρι και το σουσάµι. Τρίβουµε την κανέλλα, το µοσχοκάρυδο και το µπαχάρι. Βάζουµε σε ένα µπολ τα αµύγδαλα, τα φουντούκια, το κουκουνάρι, το σουσάµι, ξύσµα από πορτοκάλι και µέλι. Προσθέτουµε το µοσχοκάρυδο, το µπαχάρι, το γαρύφαλλο και την κανέλλα. Τα ανακατεύουµε καλά Σελίδα 6
Για το κέικ µελιού: Βάζουµε στον κάδο του µίξερ τη µαργαρίνη µε βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάµε σε δυνατή ταχύτητα µέχρι να γίνουν κρέµα. Βάζουµε ένα - ένα τα αβγά και ανακατεύουµε. Στη συνέχεια προσθέτουµε το γάλα, την υγρή βανίλια, µέλι, αµύγδαλο τριµµένο, αλεύρι, µπέικιν πάουντερ, αλάτι και ανακατεύουµε στο µίξερ ή µε το χέρι, µέχρι να γίνει ένα οµοιόµορφο µείγµα για κέικ. Τοποθετούµε αντικολλητικό χαρτί στις φόρµες και τις αλείφουµε µε µαργαρίνη µε βούτυρο. Στρώνουµε µία δόση ζύµης και µία δόση γέµισης. Προσθέτουµε ζύµη, µετά γέµιση και τέλος σκεπάζουµε µε τη ζύµη. Βουτάµε τα δάχτυλα µας στο κονιάκ και πιέζουµε την επιφάνεια της βασιλόπιτας για να βγει όταν ψηθεί, πιο επίπεδη από πάνω. Ψήνουµε στους 175 βαθµούς για 40 περίπου λεπτά, µέχρι να βγαίνει στεγνό το µαχαίρι όταν τρυπήσουµε το κέντρο ενός από τα κέικ. Βγάζουµε το κέικ από το φούρνο και τo αφήνουµε να κρυώσει πάνω σε µια σχάρα. Για την επικάλυψη: Ανακατεύουµε το κονιάκ µε το µέλι για να γίνουν σιρόπι. Χοντροκόβουµε και καβουρδίζουµε τα αµύγδαλα και τα φουντούκια. Όταν κρυώσει το κέικ, περιχύνουµε όλη την επιφάνεια µε το σιρόπι και πασπαλίζουµε µε τα αµύγδαλα και τα φουντούκια, κοσκινισµένη ζάχαρη άχνη και µέλι. Συνέχεια των µεγάλων προσφορών της εταιρείας ΑΤΤΙΚΗ - ΠΙΤΤΑΣ! Η εταιρεία µας συνεχίζει να είναι στο πλευρό των Ελλήνων καταναλωτών, αντιλαµβανόµενη τη δύσκολη οικονοµική συγκυρία, µε ποικιλία προωθητικών ενεργειών προκειµένου να µπορούµε όλοι να απολαµβάνουµε τα εκλεκτά ελληνικά προϊόντα της ΑΤΤΙΚΗ. Οι προσφορές είναι µέλι Αττική 1 κιλού µε δώρο 450γρ ελληνικό ανθόµελο, µέλι Αττική 455γρ µε δώρο µαρµελάδα Αττική γεύση βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι ή πορτοκάλι και µέλι Αττική 1 κιλού µε δώρο συσκευασία πουράκια Caprice 400γρ. Ανακάλυψε τις µοναδικές προσφορές της ΑΤΤΙΚΗ - ΠΙΤΤΑΣ στα ράφια των σούπερ µάρκετ και δώστε στη µέρα σας τη γεύση που χρειάζεται! Σελίδα 7
Ένα µεγάλο ευχαριστώ στους µελισσοκόµους! Όλοι οι µελισσοκόµοι συνεργάτες της ΑΤΤΙΚΗ έλαβαν ο καθένας προσωπική επιστολή από τους ιευθύνοντες Συµβούλους της ΑΤΤΙΚΗ, κύριο Γιώργο Πίττα & Αλεξάνδρα Πίττα, προκειµένου να τους ευχηθούν για τη νέα χρονιά αλλά και να τους ευχαριστήσουν για τη συµβολή τους και στήριξη τους. Μαζί παρέλαβαν και ένα ηµερολόγιο της νέας χρονιάς. Η ΓΩΝΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΟΥ Από τον Σ. Σκαρέα Την Τετάρτη 15 Ιανουαρίου, ο γεωπόνος της εταιρείας Σπύρος Σκαρέας συµµετείχε στην εκδήλωση προβολής της ταινίας More than honey στη Σχολή Μωραΐτη, σε συνδιοργάνωση µε την Ελβετική Πρεσβεία. Περίπου 300 µαθητές γυµνασίου παρακολούθησαν την ταινία, και µετά, στο διάλογο που ακολούθησε, κατέθεσαν τους προβληµατισµούς και τις απορίες τους. Μάλιστα, είχαν τη δυνατότητα να δουν από κοντά µία πραγµατική κυψέλη και να περιεργαστούν τα εργαλεία του Έλληνα µελισσοκόµου. Α τ τ ι κ ή Μ ε λ ι σ σ ο κ ο µ ι κ ή Ε τ α ι ρ ε ί α - Α λ έ ξ α ν δ ρ ο ς Π ί τ τ α ς Α. Ε. Β. Ε. Α ρ κ α δ ί α ς 1 8, 1 2 1 3 2, Π ε ρ ι σ τ έ ρ ι - Α θ ή ν α Τ η λ : 2 1 0 5 7 5 1 8 9 6-8, 2 1 0 5 7 1 1 7 2 1, Φ α ξ : 2 1 0 5 7 1 7 1 1 3 E m a i l : i n f o @ a t t i k i - p i t t a s. g r U r l : w w w. a t t i k i - p i t t a s. g r Σελίδα 8