Δημιουργία Cold Chain Cluster. Παρεμβάσεις στην Αξιακή Αλυσίδα του κλάδου: Πώς ο σχηματισμός ενός συνεργατικού σχηματισμού για τα logistics μπορεί να προωθήσει την ελληνική αλυσίδα εφοδιασμού Διονύσης Γρηγορόπουλος Πρόεδρος Greece Cold Storage & Logistics Association Διευθύνων Σύμβουλος Logistics Way LOGI.CLUSTERING 19/5/2016 1
Ένωσης Βιομηχανιών Ψύχους & Logistics 2015 Στόχοι 2016 Μία χρονιά αλλαγών... 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Ποιοι είμαστε! 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Η Ιστορία μας. Η πρώτη οργανωμένη προσπάθεια στον χώρο των Logistics Από το 1957, η Ένωση Βιομηχανιών Ψύχους & Logistics, μέσα από διάφορες μορφές και σχήματα, έχει υπηρετήσει τον κλάδο με συνέπεια γράφοντας μια ιστορία γεμάτη επιτυχίες. 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Όραμα & Αποστολή μας Το όραμα της Ένωσης είναι να προσφέρει την απαραίτητη προστιθέμενη αξία στους επαγγελματίες της Ψυχρής Αλυσίδας και Logistics, με σκοπό την ευημερία και την ανάδειξη του ανταγωνιστικού τους πλεονεκτήματος στην Ελλάδα. Ταυτόχρονα, να εξασφαλίζει τη διαρκή ανάπτυξη του επαγγέλματος, τη συνεργασία με τους άμεσα εξαρτώμενους φορείς του κλάδου, την αναγνώριση και προώθηση των βέλτιστων πρακτικών παγκοσμίως και την εφαρμογή τους. Η Αποστολή μας είναι να εξυπηρετήσουμε με συνέπεια και να προωθήσουμε με επιτυχία τα συμφέροντα των επαγγελματιών της Ψυχρής Εφοδιαστικής Αλυσίδας και Logistics στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό. 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Είμαστε μέλη των.. 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Ενέργειες 2015 Αλλαγή έδρας Αλλαγή έδρας από Πειραιώς 226 στα Ψυγεία Καλύψω Στην Πλατεία Γκοτσία Ευπόλιδος 8 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Αλλαγή Λογοτύπου Ενέργειες 2015 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Ανανεώσαμε το Φυλλάδιο μας. Παλιό Φυλλάδιο
Νέο Φυλλάδιο 60 Χρόνια δουλεύουμε στο κρύο.
Νέα Μέλη 2015
Συμμετοχή στις εκθέσεις του Κλάδου μας.
Οργάνωση Διεθνούς Ημερίδας "Fruit & Frozen Supply Chain in a Holistic Approach " 1. Global Cold Chain unique regulatory Environmental and Infrastructure challenges Europe New Regulations 2. Η εφαρμογή των νέων κανονισμών στην Ελλάδα 3. 1 η Πανελλήνια έρευνα αποτύπωσης του κλάδου της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας 4. Βέλτιστες πρακτικές εξοικονόμησης ενέργειας στους ψυχώμενους χώρους 5. " Η συμβολή του ΟΚΑΑ στη διαμόρφωση νέου χάρτη της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας. 6. Η Ασφαλιστική οχύρωση της ψυχρή εφοδιαστική αλυσίδα
Παραθέσαμε Δείπνο Στα πλαίσια ενός "ψυχρού ταξιδιού" που ετοίμασαν για εμάς οι Gastronomads
1 η Πανελλήνια έρευνα αποτύπωσης του κλάδου της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας Η έρευνα εκπονήθηκε σε συνεργασία με τον Δρ. Βρυσαγώτη Βασίλειο, επιστημονικό συνεργάτη του τμήματος Διοίκησης Συστημάτων εφοδιασμού του ΤΕΙ Στερεάς Ελλάδας H έρευνα αποτύπωσε την παρούσα κατάσταση στους κάτωθι τομείς: Κτηριακές αποθηκευτικές υποδομές, Χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες, Ανθρώπινο δυναμικό και εκπαίδευση, Νομικό και θεσμικό πλαίσιο, Χρηματοδοτήσεις, Τάσεις της αγοράς, Περιβαλλοντική διάσταση, Ενέργεια 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Ερώτηση 16. Πιστεύετε ότι σε ένα χρόνο ο αριθμός των εργαζομένων στην επιχείρηση σας Το 80% των επιχειρήσεων προβλέπουν ότι δεν θα μειώσουν το προσωπικό τους
Οι επιδοτήσεις από εθνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα συμβάλλουν στην βελτίωση της οικονομικής βιωσιμότητας της επιχείρησης σας Το 85% των επιχειρήσεων του κλάδου πιστεύουν ότι συμβάλλει στην οικονομική βιωσιμότητα η ένταξη σε ευρωπαϊκά προγράμματα ενισχύσεων.
Θεωρείτε την οικονομική βιωσιμότητα εντός της επόμενης 5ετίας της επιχείρησης σας To 85 % των επιχειρήσεων του κλάδου δεν αμφιβάλλουν για την οικονομική βιωσιμότητα τους εντός της 5ετίας
Κοινωνικό μας έργο Σε συνεργασία με τα μέλη μας παρείχαμε στήριξη στην προσπάθεια των Δήμων να διανείμουν τρόφιμα σε άπορες οικογένειες 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Τελικά.τα καταφέραμε. Συμμετέχουμε στο Συμβούλιο Ανταγωνιστικότητας και Ανάπτυξης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Τι θα γίνει το 2016
Νέα Έρευνα. Ανάλυση Κλάδου Διανομής Ψυχώμενων Προϊόντων Εργαστήριο Ηλεκτρονικού Επιχειρείν και Εμπορίου Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ένωση με την Κύπρο Δημιουργία Ένωσης Βιομηχανιών Ψύχους & Logistics Cyprus Chapter Υπεύθυνος Ανάπτυξης Κυριακός Σπανογιάννης Πρώην μέλος ΔΣ Ένωσης Γενικός Διευθυντής ΚΕΔΙΦΑΠ
19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Ημερίδα - Σεμινάρια Ημερίδα για την διαχείριση της ενέργειας και την χρήση εναλλακτικών καυσίμων CNG LNG. Ημερίδα και παρουσίαση Πανελλαδικής έρευνας & Ανάλυσης του Κλάδου Διανομής Προϊόντων. Πιστοποιήσεις Σεμινάρια Χειριστών Σταθερού εξοπλισμού 303 και Φυσικών προσώπων έναρξη 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Πανευρωπαϊκό Συνέδριο Τον Μήνα Που Με την υποστήριξη των! 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
Στόχος 1 ος Δημιουργία Cluster Παρεμβάσεις στην Αξιακή Αλυσίδα του Κλάδου Διαχείριση ενέργειας Καύσιμα Εκπαίδευση Νομοθετικό Πλαίσιο Κτιριακά ICT εφαρμογές
Partners μέχρι σήμερα
Τι είναι Cluster! 19/5/2016 LOGI.CLUSTERING
32
Computer Cluster Παράδειγμα των συστάδων του πιάνου Στην αεροδιαστημική τεχνολογία επενδύει η Ελλάδα με πέντε συνολικά συνεργατικά έργα έρευνας και ανάπτυξης μέσω του si-cluster 20/5/2016 Συνάντηση Εργασίας, Υπουργείο ΥΠΟΜΕΔΙ 33
Στόχος του Cluster! 34
Διαδικασία διαχείρισης της Εφοδιαστικής Αλυσίδας Αρκετές «τολμηρές» επιχειρήσεις, που προχώρησαν σε ουσιαστικές συνεργασίες με πελάτες και προμηθευτές τους, διαπίστωσαν ότι η βελτίωση των επιχειρηματικών σχέσεων μέσω νέων μοντέλων εξασφαλίζει σημαντικές περικοπές κόστους Η εξοικονόμηση που προκύπτει από τη θέσπιση των δικτύων συνεργασίας στηρίζεται σε ένα σύνολο συνθηκών επικερδών και για τις δύο πλευρές (win-win conditions) Η μεταμόρφωση των διαδικασιών προμηθειών επιτυγχάνεται μέσω μίας αναθεώρησης της στρατηγικής των επιχειρήσεων, που λαμβάνει χώρα με τη συνεργασία της πληροφορικής και τεχνολογιών όπως αυτές του ηλεκτρονικού εμπορίου 35
Χαρτογράφηση Υπηρεσιών τομέα Εφοδιαστικής Αλυσίδας Πηγή: ΣΕΒ (2012) Συμπεράσματα και προτάσεις από το Δίκτυο Επιχειρηματικής και Τεχνολογικής Πληροφόρησης, Σύνοψη Σχεδίου. Αθήνα: ΣΕΒ 20/5/2016 Συνάντηση Εργασίας, Υπουργείο ΥΠΟΜΕΔΙ 36
Σημαντικότερα προβλήματα της ελληνικής εφοδιαστικής αλυσίδας (1) Πολυνομία Χαμηλός βαθμός outsourcing Μικρή διείσδυση του σιδηροδρόμου στις εμπορευματικές μεταφορές και απουσία πολυτροπικής μεταφοράς Κατακερματισμός των εταιρειών Logistics Μεγάλη επένδυση σε hard υποδομές Υψηλά λειτουργικά κόστη στη μεταφορά Ανεπαρκές οδικό και σιδηροδρομικό δίκτυο Μη ολοκλήρωση βασικών υποδομών Μη φιλικό προς την επιχειρηματικότητα περιβάλλον Έλλειψη στρατηγικού χωροταξικού σχεδιασμού Περαιτέρω επιδείνωση λόγω οικονομικής κρίσης 37
Σημαντικότερα προβλήματα της ελληνικής εφοδιαστικής αλυσίδας (2) Τεράστιες επιπτώσεις στο διακινούμενο φορτίο Το 2011 ξαναγύρισε στα επίπεδα του 2003 Μέσα σε μία χρονιά, (2011 σε σχέση με το 2010) είχαμε τα ακόλουθα: Μείωση κατά 12% των μεταφερόμενων τόνων από το 2010 στο 2011 συνοδεύτηκε από μείωση του μεταφορικού έργου κατά 31% σε t km Μείωση 33% στις εθνικές και 17% στις διεθνείς μεταφορές 38
Δυναμική Ανάπτυξης της Ελληνικής Εφοδιαστικής Αλυσίδας Η Ελλάδα μπορεί να είναι κόμβος των Logistics της Νοτιο- Ανατολικής Ευρώπης για δημιουργία εισοδήματος στη χώρα Η Εφοδιαστική Αλυσίδα μπορεί να είναι πυλώνας αειφόρου ανάπτυξης για τις ελληνικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό Στο πλαίσιο διαβουλεύσεων του ΣΕΒ, κατά την τελευταία διετία, μεταξύ επιχειρήσεων και δημόσιων φορέων σημειώθηκαν οι βασικότερες προτεραιότητες για την ανάπτυξη σύγχρονων υποδομών και υπηρεσιών Εφοδιαστικής Αλυσίδας ως προτεραιότητες για την Νέα Προγραμματική Περίοδο 39
Συστηματοποίηση της Συνεργασίας των Επιχειρήσεων Οι οικονομικές εξελίξεις, όπως ύφεση, πληθωρισμός, ανάπτυξη, νομισματικές κρίσεις κ.λπ. μεταδίδονται ταχύτατα από χώρα σε χώρα, με αποτέλεσμα να αυξάνεται ολοένα και περισσότερο η διεθνής μακροοικονομική και η εν γένει οικονομική αλληλεξάρτηση και αλληλεπίδραση Cluster is better Η ανάγκη στενότερων συνεργασιών, οι οποίες εξελίσσονται σε μορφές «επιχειρηματικών συσπειρώσεων» ή «συστάδων επιχειρήσεων» προκύπτει από την αντιμετώπιση κοινών προκλήσεων, αλλά και στην ταχύτερη ανάπτυξη ή/και ενσωμάτωση των τεχνολογικών εξελίξεων 40
Τα οφέλη του Συνεργατικού σχηματισμού επίτευξη οικονομιών κλίμακας ανάπτυξη και μεταφορά γνώσης, εξειδικευμένο προσωπικό πρόσβαση σε πόρους άμεση και έγκαιρη πληροφόρηση Οι συνεργατικοί σχηματισμοί (Clusters) είναι μία ομάδα ανεξάρτητων, συμπληρωματικών και συνανταγωνιστικών φορέων που δραστηριοποιούνται σε συγκεκριμένη βιομηχανική / οικονομική / θεματική περιοχή και σε συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή 41
ΔΥΝΑΜΙΚΗ Η εξέλιξη σε Συνεργατικό σχηματισμό / Cluster ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗ THE NEXT STAGE ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ: Οικονομίες Κλίμακας ΦΑΣΗ ΗΡΩΩΝ: Επιχειρηματικότητα ΥΦΕΣΗ ΧΡΟΝΟΣ 42
Εφαρμογή Συστατικών άλλων Επιτυχημένων Περιοχών Πρόσβαση σε μεγάλο αριθμό ανεξάρτητων προμηθευτών Δημιουργία νέων εξειδικευμένων υποστηρικτικών υπηρεσιών Αξιοποίηση Διαθέσιμου εξειδικευμένου και έμπειρου προσωπικού Διάχυση της τεχνολογίας και της τεχνογνωσίας Πρόσβαση σε εύκολη ροή της πληροφορίας Αξιοποίηση της πληθώρας επιχειρηματικών ιδεών για συμπληρωματικές υπηρεσίες και δημιουργία γόνιμου εδάφους για νέες συνεργασίες 43
Προϋποθέσεις για ένα επιτυχημένο Περιβάλλον Συνεργασίας ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΗ: ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΣΙΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ Εφαρμογή καλών πρακτικών που συναντάμε σε διεθνές επίπεδο, δηλαδή διεύρυνση μέσω του cluster της συνεργασίας - εκτός των επιχειρήσεων-, με κυβερνητικούς και άλλους οργανισμούς, όπως Πανεπιστήμια, φορείς τυποποίησης, Think Tanks, Ινστιτούτα επαγγελματικής κατάρτισης και εμπορικές ενώσεις ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΜΕΣΑ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ, ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΗ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ, ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ 44
Stakeholders της Αξιακής Αλυσίδας (1) Βιομηχανίες χρηστών: Επιχειρήσεις φρούτων και λαχανικών Επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων Επιχειρήσεις κηπουρικής Κτηνοτρόφοι Εταιρείες θαλασσινών Φαρμακευτικές εταιρείες Ξενοδοχεία, Εστιατόρια Μεγάλοι λιανοπωλητές και χονδρέμποροι Μικρές επιχειρήσεις λιανικής πώλησης Εργαστήρια / Κέντρα Υγείας Χημική Βιομηχανία Συμβαλλόμενοι ερευνητικοί φορείς Υποδομές: Αποθήκες / Ιδιοκτήτες αποθηκών ψύξης Εξοπλισμός ψύξης και ψυκτικής αλυσίδας Προμηθευτές τεχνολογίας Προμηθευτές λύσεων ψύξης Προμηθευτές εξειδικευμένου εξοπλισμού Αποθήκες κοντέινερ ενδοχώρας Λιμένες / Αερολιμένες Οχήματα Μεταφοράς Ασφάλεια 45
Stakeholders της Αξιακής Αλυσίδας (2) Αρχές και Ενώσεις: Μεσάζοντες: Πάροχοι υπηρεσιών υλικοτεχνικής υποστήριξης Cold Logistic players (ναυτιλιακές εταιρείες, μεταφορικές, εταιρείες κοντέινερ) Παράγοντες αποθήκευσης Πάροχοι λύσεων της εφοδιαστικής αλυσίδας Πάροχοι υπηρεσιών συσκευασίας Τράπεζες και χρηματοπιστωτικά ιδρύματα Σύμβουλοι από σχετική περιοχή, που ενδιαφέρονται για την δημιουργία γνώσης Κυβερνητικές υπηρεσίες (επιτροπές σχεδιασμού, τελωνεία, κ.λπ.) Διεθνής Ένωση αποθηκών ψυγείων Διεθνείς συμμαχίες ψυκτικής αλυσίδας Ακαδημαϊκοί και Ερευνητικοί Οργανισμοί Άλλοι: Ενέργεια / Ηλεκτρισμός Διάρκεια ζωής Θερμοκρασία Υγρασία Απόσταση Εποχιακές αλλαγές Οδική συνδεσιμότητα 46
Παράμετροι που επηρεάζουν την Αξιακή Αλυσίδα Δίκτυο (γεωγραφική κάλυψη) Διαθεσιμότητα εύρους θερμοκρασίας (γκάμα προϊόντων που καλύπτονται) Μεγάλη γκάμα παροχής λύσεων (ολοκληρωμένη προσέγγιση) Έλεγχος θερμοκρασίας και υγρασίας Μέθοδοι παρακολούθησης Ανατροφοδότηση πληροφοριών (feedback) σε πραγματικό χρόνο Ασφάλεια Κόστος Εμπιστοσύνη / Αξιοπιστία παρόχου υπηρεσιών Ικανότητα εκπλήρωσης τεχνικών προδιαγραφών Ρυθμιστικές συμμορφώσεις Αποτύπωμα άνθρακα Χρόνος μεταφοράς 47
Παρεμβάσεις στην Αξιακή Αλυσίδα του Κλάδου Κτιριακά Διαχείριση ενέργειας Καύσιμα ICT εφαρμογές Εκπαίδευση Νομοθετικό Πλαίσιο 48
Διαδικασία - Εφαρμογή ΜΕΘΟΔΟΣ: Εμπλοκή όλων των παραγόντων, και δικαιούχων στην περιοχή εφαρμογής ΣΤΟΧΟΣ: Δημιουργία νέων θέσεων εργασίας, αύξηση ακαθάριστου προϊόντος ΤΡΟΠΟΣ: Διεύρυνση του αριθμού των πρωτοβουλιών που οι εμπλεκόμενοι διατίθενται να αναλάβουν προς ίδιον όφελος αλλά και με στόχο το κοινό συμφέρον 49
Συμπέρασμα Τα μέλη της ομάδας που θα συμμετέχουν στο συνεργατικό σχηματισμό (cluster) στο πλαίσιο του αμοιβαίου συμφέροντος, θα συνδέονται σε μια αλυσίδα προστιθέμενης αξίας, με ισχυρές αλληλεπιδράσεις και ανταλλαγή πληροφορίας / γνώσης / καλών πρακτικών, με κοινούς προμηθευτές ή / και πελάτες, με από κοινού πρόσβαση και χρήση εγκαταστάσεων, υποδομών και υπηρεσιών, και υπαρκτό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε διεθνές επίπεδο Έτσι «συνεργαζόμαστε» ενώ παραμένουμε «ανταγωνιστές» και μαζί έχουμε τη δυνατότητα να αξιοποιήσουμε επιχειρηματικές ευκαιρίες υψηλής κερδοφορίας και εξωστρέφειας τις οποίες μεμονωμένα τα μέλη του cluster δεν θα μπορούσαν να εκμεταλλευτούν 50
Ευχαριστώ για την προσοχή σας! Ερωτήσεις; Διονύσης Γρηγορόπουλος Πρόεδρος Greece Cold Storage & Logistics Association Διευθύνων Σύμβουλος Logistics Way 51