Πέτσιος Δημήτριος Msc Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Επαγγελματική Πείρα 1. 01/12/2008-παρών: Γενικός Διευθυντής Δικτύου Γραφείων και Επιστημονικών Συνεργατών-Κλινικών Διαιτολόγων με την επωνυμία «δια της Τροφής» με ποικίλες δράσεις επαγγελματικές και εκπαιδευτικές δράσεις-προγράμματα παρέμβασης και αγωγής υγείας σε υποπληθυσμούς (κοινότητες) και ανθρώπινο δυναμικό 2. 01/03/2012-παρών: Ενημέρωση και Εκπαίδευση Μαθητών όλων των δημοσίων σχολείων της Αττικής σε θέματα σωστής διατροφής στα πλαίσια του προγράμματος «5 την Hμέρα» με την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων και τη χορηγία της DOLE HELLAS. 3. 01/04/2008-παρών: Επιστημονικός υπεύθυνος Τμήματος Διατροφής Διαιτολογίας γυμναστηρίου Holmes Place 4. 20/09/2012-23/09/2012: Ενημέρωση και Εκπαίδευση Μαθητών και παιδιών σχολικής ηλικίας στο 4ημερο φεστιβάλ «Μικρόπολις» στο «Τεχνόπολις» στα πλαίσια της «Γειτονιάς της Γεύσης» 5. 05/05/2008-2010: Επιστημονικός υπεύθυνος Τμήματος Διατροφής Διαιτολογίας γυμναστηρίου Asana by Petroulaki Ν. Ερυθραίας 6. 2004-2006: Επιστημονικός Συνεργάτης Κέντρου Διατροφής και Ευεξίας FamilyFit στο Τμήμα Παιδικής Διατροφής, υπό τη διεύθυνση του κ. Συντώση Λάμπρου, Αναπληρωτή Καθηγητή, Adjunct Research Associate Professor of Medicine, Washington University,School of Medicine St. Luis, Missouri, U.S.A. 7. 2003-30/04/2007: Επιστημονικός υπεύθυνος διαιτολογικού τμήματος στα La Prairie Luxury Treatments Κηφισιάς, του ομίλου Γερολυμάτος. 8. 2003-2008: Επιστημονικός συνεργάτης Συμβουλευτικών Κέντρων Διατροφής και Τροποποίησης Συμπεριφοράς NutriMed. 1
9. 2003-παρών: Εξάσκηση του επαγγέλματος διαιτολόγου-διατροφολόγου ως ελεύθερος επιτηδευματίας. 10. 2003-2004: Πρακτική εξάσκηση στα νοσοκομεία: Τζάνειο, Ερυθρός Σταυρός, Λαϊκό, Σισμανόγλειο, Παίδων Αγίας Σοφίας. 11. 2003-παρών: Μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων (ΠΣΔΔ) και της Ελληνικής Εταιρίας Λιπιδιολογίας και Αθηροσκλήρωσης (Ε.Ε.Λ.Α.). Εκπαίδευση Και Κατάρτιση 1. 22/02/2006: Αποφοίτηση από το Π.Μ.Σ. Εφαρμοσμένης Διαιτολογίας-Διατροφής: «Διατροφή και Άσκηση» του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου με βαθμό 8.7 «Άριστα». Μεταπτυχιακή Διατριβή: «Σχέση Διατροφικών Παραγόντων με τη Σωματική Σύσταση σε Παιδιά» 2. 08/06/2003: Αποφοίτηση Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με βαθμό 7,4 «Λίαν Καλώς». Πτυχιακή Διατριβή: «Ανάλυση Πολυφαινολών και Εκτίμηση Αντιοξειδωτικής Δράσης Μασχτίχας Χίου» 3. 1997: Αποφοίτηση 1 ου Γενικού Λυκείου Κηφισιάς με βαθμό απολυτηρίου 17,9. Διακρίσεις 1. 2005: Αριστείο Επιδόσεων Γ Εξαμήνου Π.Μ.Σ. στα προγράμματα φοίτησης: Εργομετρία, Ενεργειακός Μεταβολισμός και Σύσταση Σώματος, Διατροφή Για Πρωταθλητισμό. Βαθμός: 9,3. 2. 2004: Αριστείο Επιδόσεων Β Εξαμήνου Π.Μ.Σ. στα προγράμματα φοίτησης: Εργοφυσιολογία, Εργοβιοχημεία και Μεταβολισμός, Διατροφική Αγωγή Αθλουμένων. Βαθμός: 9,0. 3. 2004-2005: Υπότροφος Ιδρύματος Ζωσιμάκη Μητρόπολης Ιωαννίνων. Ξένες Γλώσσες 1. Αγγλικά: Επίπεδο Proficiency με βαθμό Β το 1996. 2. Γερμανικά: Επίπεδο Grϋndstuffe με βαθμό 93/120 το 1995. 2
Επιμόρφωση 15/10/2016: Παρακολούθηση 1 ης Διεπιστημονικής Ημερίδας Διαχείρισης Σωματικού Βάρους, Ξενοδοχείο President, Αθήνα. 07-11/09/2016: Παρακολούθηση του 17ου Διεθνούς Συνεδρίου Διαιτολογίας ICD, Γρανάδα, Ισπανία. 26-29/11//2015: Παρακολούθηση 13ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, «Θεατρον», Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Αθήνα. 09-11/12/2013: Παρακολούθηση 12ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, «Θεατρον», Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Αθήνα. 24-27/11/2011: Παρακολούθηση 11ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, «Θεατρον», Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Αθήνα. 2-3/03/2011 Διεθνές Αθλητικό Συνέδριο «International Sports Forum, SUI», Hilton Athens 11-14/11/2010 «Εγκυμοσύνη. Τρεις μήνες πριν, τρία χρόνια μετά.» Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων Διατροφολόγων, Ευγενίδειο Ίδρυμα, Αθήνα. 13-55/11/2009: Παρακολούθηση 10 ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, Ξενοδοχείο Divani Caravel, Αθήνα. 05/07/2008: Παρακολούθηση 1 ης Ημερίδας Χειρουργικής Αντιμετώπισης της Παχυσαρκίας, Harvard Medical International, Ξενοδοχείο Hilton, Αθήνα. 14/03/2008: Παρακολούθηση International Aerobic & Fitness Congress με θέμα εισήγησης: «Άσκηση και Διατροφή για τη μείωση του Σωματικού Λίπους», Ξενοδοχείο Intercontinental, Αθήνα. 07-09/12/2007: Παρακολούθηση 9 ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, Ξενοδοχείο Divani Caravel, Αθήνα. 09-11/12/2005: Παρακολούθηση 8 ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, Ξενοδοχείο Divani Caravel, Αθήνα. 04-05/06/2005: Παρακολούθηση 9 ου Συνεδρίου της Ελληνικής Εταιρείας Λιπιδιολογίας και Αθηρωσκλήρωσης, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα. 29/05/2005 Παρακολούθηση ημερίδας 3 ου Πανελλήνιου Επαγγελματικού Συνεδρίου Fitness Meeting 2005 με θέμα: «Επιστημονική Υποστήριξη Αθλητών Υψηλού Επιπέδου», Ξενοδοχείο Intercontinental, Αθήνα. 13-14/05/2005: Παρακολούθηση 4 ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Χειρουργικής Αντιμετώπισης της Παχυσαρκίας, Ξενοδοχείο Royal Olympic, Στήλες Ολυμπίου Διός, Αθήνα. 23/10/2004: Παρακολούθηση διημερίδας: Έλεγχος Βάρους (Εβδομάδα Διατροφής), Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων, Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα. 20/05/2004: Παρακολούθηση ημερίδας: «Αθλητική Διατροφή, η Σίγουρη Επιλογή», Εργαστήριο Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα. 14-16/11/2003: Παρακολούθηση 7 ου Πανελλήνιου Συνεδρίου Διατροφής-Διαιτολογίας, Αθήνα. 04-05/04/2003: Παρακολούθηση 7 ου Συνεδρίου της Ελληνικής Εταιρείας Λιπιδιολογίας και Αθηρωσκλήρωσης, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα. 3
15-16/11/2002: Παρακολούθηση 2 ND ECACN CONGRESS (European Chapter of American College of Nutrition Congress, Department of Nutrition and Dietetics, Harokopio University and Hellenic Dietetic Association, Athens, Greece) 06-07/12/2002: Παρακολούθηση 6 ου Συνεδρίου Υπερχοληστερολαιμίας και Αθηρωματικής Πλάκας, Αθήνα. Δημοσιεύσεις Σε Επιστημονικά Περιοδικά-Ομιλίες σε Συνέδρια D. G. Petsios, G. Nassis and L. Sidossis: Comparison of the nutritional characteristics and behaviors among overweight and normal weight Greek children and adolescents. Research presentation at the 10 th Conference of the Greek Lipidology and Atherosclerosis Association, Harokopio University, Athens, 27/05/2006. A.C. Kaliora, A. Mylona, A. Chiou, D. G. Petsios and N.K. Andrikopoulos. Detection and identification of simple phenolics in Pistacia Lentiscus resin. Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies, 2004, 27 (2): 289-300. Διακεκριμένος ομιλητής στο 13ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διαιτολογίας-Διατροφής 29/11/2015 στο στρογγυλό τραπέζι με θέμα «Η τεχνολογία στην "Υπηρεσία της Διαιτολογίας". Άλλες Δημοσιεύσεις (πάνω από 150) 1. Εκπόνηση 48σέλιδου Παιδικού Οδηγού Διατροφής με Τίτλο «δια της Τροφής Το Ανάγνωσμα!» μέσω της εταιρίας CARE DIRECT που διανεμήθει σε 14.000 αντίτυπα στα δημόσια σχολεία της Αθήνας, Πάτρας και Θεσσαλονίκης 2. Εβδομαδιαία Επιστημονική Έκδοση της Ελευθεροτυπίας, «Ε» Ιατρικά 3. Στήλη θεμάτων διατροφής στο ένθετο «Υγεία και Ομορφιά» της Κυριακάτικης Αυριανής. 4. Στήλες σε περιοδικά όπως Salve, Forma, Vita, SHAPE, Easy Cook by BBC, Λιχουδιές, Κουζίνα, MAGAZINO και άλλα Προσκεκλημένος Ομιλητής 1. Σε ενημερωτικές και ψυχαγωγικές τηλεοπτικές εκπομπές στον ALPHA, ANT1, MEGA, STAR κ.α 4
2. 16/05/2005: Ομιλία στο Δημαρχείο Αμαρουσίου στα πλαίσια ενημερωτικής ημερίδας με θέμα: «Έλεγχος και Ρύθμιση Σωματικού Βάρους: Μπορεί να γίνει μόνιμα;». 3. 22/03/2004: Ομιλία στο σχολείο Ελληνο-Αγγλική Αγωγή στα πλαίσια ενημερωτικής ημερίδας με θέμα: «Παιδική Παχυσαρκία, πρόληψη και θεραπεία». 4. Παράδοση Σεμιναρίων-Μαθημάτων ως «δια της Τροφής» σε τελειόφοιτους και νέους επαγγελματίες διαιτολόγους σε ποικίλη θεματολογία όπως: «Εφαρμογή Γνωσιακής Συμπεριφοριστικής Τεχνικής»: Από τη γνώση στην Πράξη. «Εφαρμογή Γνωσιακής Συμπεριφοριστικής Τεχνικής»: Προσέγγιση στα παιδιά «Ικανότητες Διαχείρισης Ασθενούς». Τεχνικές Δεξιότητες Και Ικανότητες 1. Απώλεια και διατήρηση βάρους, βάσει Τεχνικών Τροποποίησης Συμπεριφοράς σε παιδιά και ενήλικες. 2. Εφαρμογή και επεξεργασία διαιτητικών πρωτοκόλλων (υδατανθράκωση, R 4 κ.α.) για βέλτιστη απόδοση, ανάνηψη και αποκατάσταση αθλητών υψηλού επιπέδου. 3. Υποστήριξη επιτέλεσης εργομετρικού ελέγχου-διάγνωσης και αναλύσης (VO2max, ισοκινητικά-ισομετρικά, P-170, Astrand Test, Cooper Test, Bruce Test κ.α) και οργάνωσης εργομετρικού εργαστηρίου. 4. Μετρήσεις σύστασης σώματος με τις παρακάτω μεθόδους: Απορρόφηση Ακτινών Διπλής Ενέργειας (Dual Energy X-ray Absorptiometry-DXA), Βιοηλεκτρική Εμπέδηση (Bioelectrical Impedance Analysis-BIA) και δερματοπτυχομέτρηση (skinfolds). 5. Μετρήσεις ενεργειακής δαπάνης (χρήση επιταχυνσιογράφου, καρδιοσυχνόμετρου, εργοσπειρόμετρου κ.α.) κατά την ηρεμία και την άσκηση. 6. Ανάλυση ερωτηματολογίων καταγραφής τροφίμων, διατροφικής συμπεριφοράς, φυσικής δραστηριότητας, προπονητικού επιπέδου κ.α. 7. Εκχύλιση, παραλαβή, απομόνωση και ταυτοποίηση φαινολικών παραγόντων τροφίμων (καινοτομικά τρόφιμα) με εργαστηριακές μεθόδους. 8. Άρτια γνώση Η/Υ (Word, Excel, PowerPoint, Minitab, Statistica, Diet Analysis Plus, Nutritionist 5 κ.α.) αγγλικής γλώσσας και χρήσης διαδικτύου. 5
Άλλες Δεξιότητες 1. Επικοινωνία-Διδασκαλία: Πολύτιμες επικοινωνιακές δεξιότητες, δυνατότητες επιρροής αποκτηθείσες διαμέσου επαγγελματικών και ερευνητικών εμπειριών-διδασκαλίας σε υπο-ομάδες και αλληλεπίδρασης με προσωπικότητες διαφορετικών χαρακτηριστικών και ηλικιών, υψηλό επίπεδο μεταδοτικότητας αλλά και ανταπόκρισης συνομιλητήθεραπευομένου στην παράδοση, εκμάθηση και διαιτολογική συνεδρία. 2. Ομαδική Εργασία: Αποτελεσματικές ικανότητες ομαδικής εργασίας αποκτηθείσες από ποικίλα ομαδικά έργα, κατά την πρακτική, ακαδημαϊκή και επαγγελματική καριέρα. Επιστημονικά και Επαγγελματικά Ενδιαφέροντα 1. Συνδυασμός διατροφής και φυσικής δραστηριότητας στην πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας, εφαρμογή Μοντέλου Γνωσιακής-Συμπεριφοριστικής Θεραπείας (C.B.T.), ψυχολογική υποστήριξη, ιδίως σε παιδιά 2. Επιστημονική υποστήριξη μέσω εξατομικευμένης διατροφικής, εργομετρικής και ψυχολογικής ενίσχυσης για βελτίωση απόδοσης, ανάνηψης, αποκατάστασης και πνευματικής κατάστασης αθλητών υψηλού επιπέδου. 3. Επίδραση διατροφής και άσκησης στον ενεργειακό μεταβολισμό υποστρωμάτων κατά την ηρεμία και την άσκηση. 4. Σχέση σύστασης σώματος, διατροφικής συμπεριφοράς και καρδιοαναπνευστικής ικανότητας σε αθλητές. 5. Συνδυασμός διατροφής και φυσικής δραστηριότητας στην πρόληψη και θεραπεία της παχυσαρκίας, εφαρμογή Μοντέλου Γνωσιακής-Συμπεριφοριστικής Θεραπείας (C.B.T.), ψυχολογική υποστήριξη. 6. Καινοτομικά-Λειτουργικά Τρόφιμα 7. Προγράμματα Παρέμβασης και Αγωγής Υγείας στο ανθρώπινο δυναμικό πολυεθνικών εταιριών Προσωπικά Ενδιαφέροντα και Χόμπι 6
Ποδόσφαιρο, Γυμναστική, Υπολογιστές, Ταξίδια. Συστάσεις Δρ. Κάβουρας Σταύρος, Λέκτορας Εργοφυσιολογίας και Διατροφής Αθλητών, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας Διατροφής, Ελευθερίου Βενιζέλου 70, Καλλιθέα 176 71, Αθήνα. Τηλ: 210-9549173. E-mail: skav@hua.gr Δρ. Συντώσης Λάμπρος, Αναπληρωτής Καθηγητής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Ελευθερίου Βενιζέλου 70, Καλλιθέα 176 71, Αθήνα. Τηλ: 210-9549158. E-mail: lsidossis@hua.gr 7