Ελληνικές και ξένες ποικιλίες βερικοκιάς

Ελληνικές και ξένες ποικιλίες βερικοκιάς Δρ Ειρήνη Καραγιάννη Σγουρού Αναπληρώτρια Ερευνήτρια ΕΘΙΑΓΕ, Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Α. Ελληνικές ποικιλίες Πρώιμο Πόρου Συνώνυμο: «Μαρίνη», «Υπερπρώιμο Πόρου» Γενετική καταγωγή: τυχαίο σπορόφυτο Γεωγραφική καταγωγή: νήσος Πόρος Τροιζηνίας, Ελλάδα 54 Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια, μακρείς ετήσιοι κλάδοι Εποχή άνθησης: μέσα Φεβρουαρίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: κανονική στις νότιες περιοχές της χώρας (Πόρος, Κρήτη), ελάχιστη στη Μακεδονία, λόγω καταστροφής των ανθέων από πρώιμους, ανοιξιάτικους παγετούς. Εποχή ωρίμανσης: τέλη Μαϊου στη Μακεδονία, μέσα Μαϊου στην Κρήτη Σχήμα: στρογγυλό με πεπλατυσμένη την κορυφή και την βάση Μέσο βάρος: 40γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: λευκό-κρεμ Χρώμα σάρκας: λευκό Συνεκτικότητα σάρκας: μικρή Γευστική ποιότητα σάρκας: γλυκιά, ευχάριστη, αρωματική Υφή σάρκας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μικρή Πυρήνας: μικρός, στρογγυλός. Γεύση σπέρματος: πικρή δαμασκηνιάς» (Sharka): λίαν ευπαθής. Οι καρποί παραμορφώνονται και είναι ακατάλληλοι για εμπορία. ποικιλία «Πρώιμο Πόρου» έχει καρπό ευχάριστης γεύσης αλλά χωρίς το απαιτούμενο από το εμπόριο μέγεθος και χρώμα. Είναι κατάλληλη μόνο για τις θερμότερες περιοχές της χώρας (Κρήτη, Ρόδος, Πόρος κ.α.). Δεν συνιστάται προς καλλιέργεια σε άλλες περιοχές λόγω της συχνής καταστροφής των ανθέων από τους ανοιξιάτικους παγετούς και της μεγάλης ευπάθειας στην ίωση «Sharka». Πρώιμο Τίρυνθος Συνώνυμο: «Επιδαύρου» Γενετική καταγωγή: τυχαίο σπορόφυτο Γεωγραφική καταγωγή: περιοχή Αργολίδας, Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια, μακρείς ετήσιοι κλάδοι Εποχή άνθησης: 5-10 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: μεγάλη Εποχή ωρίμανσης καρπού: πρώιμη, 2-5 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό έως ελαφρώς κυλινδρικό Μέσο βάρος: 55-60 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: ανοικτό πορτοκαλί, με ελαφρό ροζ επίχρωμα ενίοτε στο 20% της επιφάνειας του καρπού Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: υψηλή Γευστική ποιότητα σάρκας: μέτρια Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 (βελτιώνεται με την πρόοδο της ωρίμανσης) Υφή σάρκας: καλή, λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: πολύ καλή Πυρήνας: μέτριος, ελαφρώς κυλινδρικός Γεύση σπέρματος: πικρή δαμασκηνιάς» (Sharka): λίαν ευπαθής ποικιλία «Πρώιμο Τίρυνθος» εκτιμάται για τα καλά χαρακτηριστικά της: προσαρμοστικότητα στα διάφορα κλιματικά περιβάλλοντα, παραγωγικότητα, πρωιμότητα στην ωρίμανση, συνεκτικότητα και μεγάλο μέγεθος καρπού. Δύο είναι τα μειονεκτήματά της: η έλλειψη καλής γευστικής ποιότητας του καρπού και η μεγάλη ευπάθεια στην ίωση Sharka. Οι νέες πρώϊμες ποικιλίες, δημιουργίες του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων με ανθεκτικότητα στην ίωση, αυτογονιμότητα και καλή ποιότητα καρπού όπως οι: Νιόβη, Νίκη, κ.α. μπορούν να την αντικαταστήσουν. Νιόβη «Stark Early Orange» x «Mπεμπέκου»

Γεωγραφική καταγωγή: Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: ημιορθόκλαδη Καρποφόρα όργανα: κυρίως λογχοειδή (κοντά κλαδάκια μήκους 5 εκ. τα οποία καρπίζουν για 2-3 χρόνια). Εποχή άνθησης: 10-15 Μαρτίου. Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: μετά το τρίτο έτος Παραγωγικότητα: κανονική Κλάδευμα: συνιστάται να κλαδεύονται οι μακρείς κλάδοι στο ένα τρίτο του μήκους στα μέσα της άνθησης. Τα παραγωγικά δένδρα να κρατούνται σε χαμηλό ύψος και τα κλαδιά στο επάνω μέρος του δένδρου να αραιώνονται για να εισέρχεται το ηλιακό φως στο εσωτερικό του δένδρου. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 8-10 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 55-60 γραμ Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί με κόκκινο επίχρωμα στο 30-40% της επιφάνειας του καρπού. επιθυμητά χαρακτηριστικά όπως: νθεκτικότητα στην ίωση «Sharka», παραγωγικότητα, αυτογονιμότητα και καρπό με ελκυστικό χρωματισμό και πολύ καλή γευστική ποιότητα. Νίκη Συνώνυμο: «ΕΟΤ-43» «Stark Early Orange» x «Πρώιμο Τίρυνθος» Γεωγραφική καταγωγή: Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μέτρια Μορφή κόμης: ορθόκλαδη Καρποφόρα όργανα: κυρίως λογχοειδή Εποχή άνθησης: 10-15 Μαρτίου. Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: μετά το τρίτο έτος Παραγωγικότητα: μέτρια Κλάδευμα: στα παραγωγικά δένδρα συνιστάται να κλαδεύονται οι μακρείς κλάδοι στο ένα τρίτο του μήκους για να ευνοηθεί ο σχηματισμός νέων λογχοειδών που φέρουν τον κύριο όγκο ποικιλία «Νίκη» είναι πρώιμη, παραγωγική, μεγαλόκαρπη, αυτογόνιμη και ανθεκτική στην ίωση «Sharka». Το σωστό κλάδευμα ευνοεί την ανανέωση των καρποφόρων οργάνων και την σταθερότητα της παραγωγικότητας. Tύρβη «Veecot» x «Πρώιμο Τίρυνθος» Γεωγραφική καταγωγή: Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: μακρείς ετήσιοι κλάδοι και λεπτοκλάδια Εποχή άνθησης: 10-15 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: πολύ μεγάλη και σταθερή Κλάδευμα: δεδομένου ότι το δένδρο είναι πολύ παραγωγικό, συνιστάται να αφαιρούνται οι πυκνοί κλάδοι, να βραχύνονται οι πολύ μακρείς και να διατηρείται το σχήμα του ανοικτού Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: μέτρια Γευστική ποιότητα σάρκας: μετρίως γλυκιά Υφή σάρκας: λεπτή δίχως ίνες Αντοχή στις μεταχειρίσεις: καλή Πυρήνας: μέτριος, στρογγυλός. Γεύση σπέρματος πυρήνα: πικρή ποικιλία «Νιόβη», δημιουργία του ΙΦΔ, είναι πρώιμη και συγκεντρώνει πολλά παραγωγής. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 5 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 50-55 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: μέτρια Γευστική ποιότητα σάρκας: μετρίως γλυκιά Υφή σάρκας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μέτρια Πυρήνας: μικρός Γεύση σπέρματος: πικρή κυπέλλου ώστε να εισέρχεται άφθονο ηλιακό φώς στο εσωτερικό της κόμης και η καρποφόρα ζώνη να συγκρατείται χαμηλά. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 8-10 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 50 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: κίτρινο Χρώμα σάρκας: κίτρινο Συνεκτικότητα σάρκας: μεγάλη Γευστική ποιότητα σάρκας: μέτρια (βελτιώνεται με την πρόοδο της ωρίμανσης) Υφή σάρκας: λεπτή. Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 55

56 Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μεγάλη Πυρήνας: μικρός, στρογγυλός. Γεύση σπέρματος πυρήνα: πικρή, κονσερβοποίηση Συμπεριφορά στην ίωση «Έυλογιά της. ποικιλία «Τύρβη» παρουσιάζει ενδιαφέρον για την πρωιμότητα, την παραγωγικότητα και τη μεγάλη συνεκτικότητα του καρπού. Υστερεί ως προς την γευστική ποιότητα η οποία βελτιώνεται με την πρόοδο της ωρίμανσης, γι αυτό η συγκομιδή δεν πρέπει να αρχίζει ενωρίς. Νόστος «Veecot» x «Μπεμπέκου» Γεωγραφική καταγωγή: Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια και μακρείς μικτοί κλάδοι Εποχή άνθησης: 15 Μαρτίου. Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: από το τρίτο έτος Παραγωγικότητα: μέση έως μεγάλη Εποχή ωρίμανσης καρπού: 20-22 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 65 γρ (αναλόγως του φορτίου του δένδρου) Χρώμα επιδερμίδας: ανοικτό πορτοκαλί χωρίς επίχρωμα Χρώμα σάρκας: ανοικτό πορτoκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: πολύ μεγάλη Γεύση σάρκας: ευχάριστη, μετρίως γλυκιά Υφή σάρκας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μεγάλη Πυρήνας: μέτριος, κονσερβοποίηση, κατάψυξη δαμασκηνιάς»( Sharka): ανθεκτική ποικιλία «Νόστος» παρουσιάζει πολλά επιθυμητά χαρακτηριστικά όπως: αυτογονιμότητα, παραγωγικότητα και καρπό με ωραίο λαμπρό πορτοκαλί χρώμα, μεγάλο, συνεκτικό, ανθεκτικό στη Sharka, κατάλληλο για μεταφορά σε μακρινές αγορές και για πολλές χρήσεις όπως: νωπή κατανάλωση, παραγωγή κομπόστας, κατάψυξη κ.ά. Μπεμπέκου Γενετική καταγωγή: τυχαίο σπορόφυτο Δημιουργός: επιλογή του παραγωγού Μπεμπέκου Γεωγραφική καταγωγή: περιοχή Ασίνης Αργολίδας, Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια και μακρείς ετήσιοι κλάδοι Εποχή άνθησης: 15-20 Μαρτίου Ανθοφορία: πλούσια, άνθη λευκά Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 Ανθική συμβατότητα: άνθη αυτογόνιμα Είσοδος στην καρποφορία: κανονική, από τον τρίτο χρόνο φύτευσης. Παραγωγικότητα: μεγάλη, με μικρές διακυμάνσεις από έτος σε έτος. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 22-25 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 70-75 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: ανοικτό κίτρινο, δίχως επίχρωμα.. Χρώμα σάρκας: κίτρινο Συνεκτικότητα σάρκας: μεγάλη Γευστική ποιότητα σάρκας: ευχάριστη, μετρίως γλυκιά (Brix 11%), αρωματική Υφή σάρκας: λεπτή, δίχως ίνες Υφή επιδερμίδας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μεγάλη Πυρήνας: μικρός, στρογγυλός Γεύση σπέρματος πυρήνα: πικρή, κονσερβοποίηση, κατάψυξη, μαρμελάδα. δαμασκηνιάς»(sharka): λίαν ευπαθής. Σφαιρική αξιολόγηση της ποικιλίας: η «Μπεμπέκου» αποτελεί την κύρια ποικιλία στην οποία βασίσθηκε η ελληνική παραγωγή βερικόκου από το 1950 έως σήμερα. Προσαρμόζεται καλύτερα σε περιβάλλον ξηροθερμικό. Σε περιοχές με υπερβολική υγρασία εμφανίζει «υπολείμματα υπέρου» στη βάση του καρπού και προσβολή από κλαδοσπόριο γύρω από τον ποδίσκο. Ο καρπός είναι άριστης ποιότητας για νωπή κατανάλωση και για βιομηχανική επεξεργασία αλλά υστερεί ως προς τον χρωματισμό. Η «Μπεμπέκου» χρησιμοποιήθηκε ευρέως, για το σύνολο των πολύ επιθυμητών χαρακτηριστικών της, ως ένας εκ των δύο γονέων στις διασταυρώσεις του προγράμματος γενετικής βελτίωσης της βερικοκιάς του Ινστιτούτου Φυλλοβόλων Δένδρων, για την δημιουργία νέων εκλεκτών, ανθεκτικών στην ίωση Sharka και προσαρμοσμένων στο ελληνικό περιβάλλον ποικιλιών. Διαμαντοπούλου Γενετική καταγωγή: τυχαίο σπορόφυτο Γεωγραφική καταγωγή: περιοχή Κορινθίας, Ελλάδα

Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια και μακρείς ετήσιοι Εποχή άνθησης: μέσα Μαρτίου Ανθοφορία: πλούσια, άνθη λευκά Ανθική συμβατότητα: άνθη αυτογόνιμα Είσοδος στην καρποφορία: κανονική, από τον τρίτο χρόνο φύτευσης. Παραγωγικότητα: μεγάλη Εποχή ωρίμανσης καρπού: γύρω στις 25 Ιουνίου Σχήμα: ελαφρώς σφαιρικό, ελαφρά πλακέ Μέσο βάρος: 35 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: κίτρινο Χρώμα σάρκας: ανοικτοκίτρινο Συνεκτικότητα σάρκας: μικρή Γευστική ποιότητα σάρκας: ευχάριστη, πολύ γλυκιά, αρωματική Υφή σάρκας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: πολύ μικρή Πυρήνας: μικρός Γεύση σπέρματος πυρήνα: πικρή δαμασκηνιάς»(sharka): λίαν ευπαθής «Διαμαντοπούλου» είναι μία παλαιά ποικιλία, με καρπό πολύ μικρό που προσβάλλεται πολύ έντονα από την ίωση Sharka. Το εμπορικό της ενδιαφέρον είναι πολύ περιορισμένο. Νηρηίς Γενετική καταγωγή: {«Stark Early Orange» x «Πρώιμο Τίρυνθος»} x «Μπεμπέκου» Γεωγραφική καταγωγή: Ελλάδα Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: μακρείς ετήσιοι βλαστοί και λεπτοκλάδια Εποχή άνθησης: 15-20 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: μεγάλη Εποχή ωρίμανσης καρπού: 25-27 Ιουνίου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 65 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: ανοικτό πορτοκαλί με κόκκινο επίχρωμα στην ηλιαζόμενη πλευρά Χρώμα σάρκας: ανοικτό πορτοκαλί Γευστική ποιότητα σάρκας: πολύ καλή Συνεκτικότητα σάρκας: καλή Υφή σάρκας: καλή, δίχως ίνες Πυρήνας: στρογγυλός κυρίως Σφαιρική αξιολόγηση της ποικιλίας: η ποικιλία «Νηρηίς» ωριμάζει πέντε ημέρες μετά την «Μπεμπέκου» και έχει πολλά επιθυμητά χαρακτηριστικά όπως: ανθεκτικότητα στην ίωση Sharka, αυτογονιμότητα, μεγάλη παραγωγικότητα, σταθερότητα παραγω- γής από έτος σε έτος, πολύ καλή ποιότητα καρπού για νωπή κατανάλωση και μεγάλη προσαρμοστικότητα στα διάφορα περιβάλλοντα της χώρας. Β. Ξένες ποικιλίες Early Blush (ΝJA 53) Συνώνυμο: Rutbhart (COV ). Εισήχθη ως «Αurora» από την Ιταλία. Δημιουργός: Rutgers University, Νew Jersey (USA) «ΝJA13» x «RR17-62» Γεωγραφική καταγωγή: ΗΠΑ Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: μακρείς ετήσιοι κλάδοι αρχικά, λογχοειδή αργότερα Εποχή άνθησης: πρώιμη, αρχές Μαρτίου Ανθοφορία: πλούσια με λευκά άνθη Ανθική συμβατότητα: αυτόστειρη Συνιστώμενοι επικονιαστές: Νιόβη, Νίκη, Τomcot Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: μέτρια έως υψηλή αλλά ασταθής από χρονιά σε χρονιά. Κλάδευμα: συνιστάται το κλάδευμα των μακριών κατά το θέρος για να συγκρατηθεί η ζωηρότητα αυτών και να διευκολυνθεί ο σχηματισμός και η εμφάνιση νέων λογχοειδών (καρποφόρες αιχμές). Έναρξη ωρίμανσης: 22-25 Μαϊου Σχήμα: σφαιρικό, ελαφρώς συμπιε- Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 57

58 σμένο Μέσο βάρος: μέτριο, 46-50 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί, κόκκινο επίχρωμα στο 30-40% της επιφάνειας Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας (kg/0.5 cm2 ): πολύ μικρή (0,9) Γευστική ποιότητα σάρκας: καλή, Brix 11,4 % Υφή σάρκας: ελαφρώς αδρή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μικρή Σφαιρική αξιολόγηση της ποικιλίας: Η «Αurora» είναι πολύ απαιτητική σε τεχνικό επίπεδο και έχει μεγάλο κόστος παραγωγής (κλάδευμα, επικονίαση, αραίωμα καρπών, συγκομιδή). Οι καρποί έχουν πολύ ξινή επιδερμίδα στην αρχή της ωρίμανσης, μαλακώνουν υπερβολικά γρήγορα όσο προχωρεί η ωρίμανση και δεν αντέχουν στις μεταχειρίσεις. H συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε 2-3 χέρια και η συσκευασία στον αγρό, κατευθείαν από το δένδρο σε δίσκους. Η «Aurora» δεν συνιστάται για τις νότιες περιοχές της χώρας διότι έχει ανάγκη από μεγάλη διάρκεια ωρών ψύχους κατά το χειμώνα για να διακόψει τον λήθαργο, παρουσιάζει έντονη πτώση των ανθοφόρων οφθαλμών, ανωμαλίες του άνθους, παραμορφωμένους καρπούς και μικρή απόδοση. Η παραγωγή είναι ασταθής και μπορεί να βελτιωθεί με το κατάλληλο κλάδευμα και την επικονίαση. Ninfa Δημιουργός: Universita di Bologna, Dipartimento di Colture Arboree «Ouardi» x «Πρώιμο Τίρυνθος» Γεωγραφική καταγωγή: Ιταλία Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λογχοειδή, λεπτοκλάδια και μακρείς ετήσιοι κλάδοι Εποχή άνθησης: 5-10 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: μεγάλη και σταθερή από έτος σε έτος Εποχή ωρίμανσης καρπού: 28-30 Μαϊου Σχήμα: στρογγυλό Μέσο βάρος: 50 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: κίτρινο-ανοικτό πορτοκαλί Χρώμα σάρκας: κίτρινο Συνεκτικότητα σάρκας: μέτρια Γευστική ποιότητα σάρκας: καλή Υφή σάρκας: πολύ καλή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μέτρια Πυρήνας: στρογγυλός, μικρός. Γεύση σπέρματος: πικρή δαμασκηνιάς» (Sharka): λίαν ευπαθής. Οι προσβεβλημένοι καρποί παραμορφώνονται και είναι ακατάλληλοι για εμπορία. Σφαιρική αξιολόγηση της ποικιλίας: η ποικιλία «Νinfa» εκτιμάται για την πρωιμότητα, την προσαρμοστικότητα στα διάφορα κλιματικά περιβάλλοντα και την παραγωγικότητα. Έχει ανάγκη από αραίωμα των καρπών για να πάρουν το εμπορικό μέγεθος. Το χρώμα του καρπού υστερεί σε σχέση με άλλες πρώιμες ποικιλίες. Tomcot Συνώνυμο: «Τoyaco» Δημιουργός: Washington State University, Prosser «Rival» x «PA 63-265» Γεωγραφική καταγωγή: ΗΠΑ Ζωηρότητα βλάστησης: μέτρια Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: μακρείς ετήσιοι Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 βλαστοί και λεπτοκλάδια Εποχή άνθησης: πρώιμη, 10-15 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτογόνιμη Είσοδος στην καρποφορία: ταχεία Παραγωγικότητα: καλή και σταθερή. Απαιτείται αραίωμα των καρπών το οποίο να τελειώνει 1 μήνα μετά την πλήρη άνθηση. Συνιστάται αφαίρεση ανθέων και καρπών από τις άκρες των μακριών βλαστών για να μην βαρύνουν πολύ οι βραχίονες. Κλάδευμα: συνιστάται η κοπή του 1/3 των μακριών βλαστών από το 5ο έτος, όταν τα λεπτοκλάδια έχουν αρχίσει πλέον να καρποφορούν. Συνιστάται επίσης η διατήρηση ορισμένων μακριών κλάδων για να εξασφαλίζεται η παραγωγή και η ανανέωση του δένδρου. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 8-10 Ιουνίου Σχήμα: ωοειδές -κυλινδρικό Μέσο βάρος: 45 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί λαμπρό, με επίχρωμα στο 30% της επιφάνειας του καρπού Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί. Ωρίμανση σάρκας ακανόνιστη Συνεκτικότητα σάρκας: μέτρια Γευστική ποιότητα σάρκας: γλυκιά, Βrix 13-14%, υπόξινη, αρωματική. Η υψηλή οξύτητα σάρκας και επιδερμίδας παραμένει στο στόμα εάν ο καρπός συγκομισθεί πολύ ενωρίς Υφή: μέτρια, ελαφρό κράτημα επιδερμίδας στο στόμα. Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μικρή Πυρήνας: μέτριος

δαμασκηνιάς» (Sharka): προς το παρόν ελέγχεται στο Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων. ποικιλία «Tomcot» είναι πρώϊμη, αυτογόνιμη και παραγωγική. Ο καρπός της έχει καλή εμφάνιση αλλά υστερεί σε βάρος και συνεκτικότητα. Το αραίωμα είναι μία απαραίτητη εργασία διότι το μέγεθος και η γευστική ποιότητα των καρπών της «Tomcot» υποβαθμίζονται σοβαρά δίχως αραίωμα. Μειονεκτήματα αποτελούν η ανομοιόμορφη ωρίμανση της σάρκας του καρπού, η οξύτητά της και η ευπάθεια της επιδερμίδας στους χειρισμούς και την ηλιακή ακτινοβολία. Harcot Γενετική καταγωγή: [(Geneva x Naramata) x (Morden 604)] x (Phelps x Perfection) Δημιουργός: Rutgers University, New Jersey (ΗΠΑ) Γεωγραφική καταγωγή: επιλογή του Αgric. Exp. Station, Harrow (Καναδάς) Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια και μακρείς κλάδοι Εποχή άνθησης: 5-8 Μαρτίου Ανθική συμβατότητα: αυτo- ασυμβίβαστη Άνθη: χρώματος ροζ Επικονιαστές: όλες οι πρωιμανθείς ποικιλίες με τις οποίες συνανθίζει όπως: Νιόβη, Τύρβη, Τοmcot, Nίκη κ.α. Είσοδος στην καρποφορία: μετά το τρίτο έτος Παραγωγικότητα: μέτρια έως καλή, ασταθής από έτος σε έτος Κλάδευμα: συνιστάται το κλάδευμα των μακριών κλάδων στο 1/3 του μήκους αυτών στα μέσα της άνθησης για να συγκρατηθεί η ζωηρότητα του δένδρου και για να ευνοηθεί ο σχηματισμός νέων καρποφόρων οργάνων. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 8-10 Ιουνίου Σχήμα: ωοειδές Μέσο βάρος: 60-65 γραμ Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί, με έντονο ελκυστικό κόκκινο επίχρωμα στην ηλιαζόμενη πλευρά, στο 40-50% περίπου της επιφάνειας του καρπού Χρώμα σάρκας: έντονο πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: μέτρια Γευστική ποιότητα σάρκας: πολύ καλή, γλυκιά, αρωματική, χυμώδης Υφή σάρκας: λεπτή Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μέτρια. Η επιδερμίδα μαυρίζει στα σημεία τριβής. Πυρήνας: μέτριος Γεύση σπέρματος: γλυκιά Συμπεριφορά στην ίωση «Έυλογιά της δαμασκηνιάς» (Sharka): ανεκτική ποικιλία «Harcot»διακρίνεται για τον πρώιμο, μεγάλο, ελκυστικό και πολύ καλής γευστικής ποιότητας καρπό. Για μια καλή παραγωγή απαιτείται η συγκαλλιέργεια με συνανθίζουσες πρωϊμανθείς ποικιλίες και η παρουσία μελισσών. Ο καρπός παίρνει ενωρίς το κόκκινο επίχρωμα, η εξέλιξη ωρίμανσης του είναι ταχεία και μαλακώνει εύκολα εάν προηγηθεί βροχή ή πότισμα. Το δένδρο έχει απαιτήσεις σε ψύχος κατά τη χειμερινή περίοδο για να διακόψει τον λήθαργο και προσαρμόζεται καλύτερα στις βόρειες περιοχές της χώρας Από τη διασταύρωση της «Harcot» με τη «Μπεμπέκου» έχουν δημιουργηθεί, στο Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων, εκλεκτής ποιότητας αυτογόνιμα υβρίδια. Orangered Συνώνυμο: «Βhart» (COV) «Lasgerdi Mashhad» x «NJA2» Δημιουργός: Rutgers University, New Jersey (USA) Γεωγραφική καταγωγή: ΗΠΑ Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη Μορφή κόμης: πλαγιόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λεπτοκλάδια και μακρείς κλάδοι στα νεαρά δένδρα Εποχή άνθησης: 10-12 Μαρτίου. Ανθοφορία καλή. Άνθη ελκυστικά για τις μέλισσες. Ανθική συμβατότητα: αυτo-ασυμβίβαστη Συνιστώμενοι επικονιαστές: «Nιόβη», Νίκη, «Τomcot», Ηarcot, «Tύρβη» Είσοδος στην καρποφορία: πολύ βραδεία (μεγάλη περίοδος νεανικότητας) Παραγωγικότητα: μέτρια. Καλύτερα αποτελέσματα έχουν παρατηρηθεί σε οπωρώνες με εναλασσόμενες σειρές επικονιαστών. Κλάδευμα: οι μακρείς μικτοί βλαστοί πρέπει να διατηρούνται τα πρώτα χρόνια. Για να ευνοήσουμε την σταθερότητα της παραγωγής, είναι απαραίτητο να επεμβαίνουμε με «χλωρό κλάδευμα» που ρυθμίζει την ζωηρότητα των μικτών βλαστών. Για να προλάβουμε την ανεπιθύμητη πενιχρή καρποφορία συνιστάται το κλάδευμα των μικτών βλαστών, στο 1/3 του μήκους, στα μέσα της άνθησης. Ζώνη καλλιέργειας: περιορίζεται στις ψυχρές περιοχές για αποφυγή των υψηλών ποσοστών ανθικών ανωμαλιών. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 10-12 Iουνίου Σχήμα: κυλινδρικό Μέσο βάρος: 63 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί, κόκκινο επίχρωμα στο 40% της επιφάνειας Χρώμα σάρκας: έντονο πορτοκαλί Συνεκτικότητα σάρκας: καλή Υφή σάρκας: λεπτή Γευστική ποιότητα: καλή που μειώνε- Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007 59

ται σε καρπούς μικρού μεγέθους Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μέτρια έως καλή Πυρήνας: μέτριος, κυλινδρικός, πεπλατυσμένος Γεύση σπέρματος: γλυκιά Σφαιρική αξιολόγηση της ποικιλίας: η ποικιλία «Orangered» διακρίνεται για την ελκυστική εμφάνιση, το μέγεθος και την καλή γευστική ποιότητα του καρπού. Είναι καλή για εμπόρους και καταναλωτές αλλά για τον παραγωγό είναι προβληματική ποικιλία. Η «Orangered» είναι αυτόστειρη, έχει ανάγκη επικονιαστών, παρουσιάζει ανθικές ανωμαλίες (μεγάλο ποσοστό ανθέων με ατελή ύπερο), παραμορφωμένα καρπίδια και δεν δίνει σταθερή παραγωγή κάθε χρόνο. Όλα αυτά αποδίδονται στην έλλειψη ικανοποίησης σε αναγκαίες ώρες ψύχους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η «Orangered» χρησιμοποιήθηκε στο Ινστιτούτο Φυλλοβόλων Δένδρων από το 2001, ως γονέας σε μια σειρά διασταυρώσεων με την Μπεμπέκου και άλλες ποικιλίες. Υποσχόμενα υβρίδια εκλεκτής ποιότητας, ανθεκτικά στη Sharka, αυτογόνιμα και παραγωγικά επιλέγονται τώρα στο ΙΦΔ για να αποτελέσουν νέες ποικιλίες. Goldrich Συνώνυμο: Sungiant, Jumbocot «Sunglo» x «Perfection» Δημιουργός: Washington State University, Prosser Γεωγραφική καταγωγή: ΗΠΑ Ζωηρότητα βλάστησης: μεγάλη με πλούσιο φύλλωμα Μορφή κόμης: ημιορθόκλαδη Καρποφόρα όργανα: λογχοειδή και λεπτοκλάδια Εποχή άνθησης: μέσα Μαρτίου. Ανθική συμβατότητα: μερικώς αυτoασυμβίβαστη Συνιστώμενοι επικονιαστές: Μπεμπέκου, Νιόβη, Νόστος Είσοδος στην καρποφορία: αργή Παραγωγικότητα: μέτρια Κλάδευμα: συνιστάται το λύγισμα των παραγωγικών κλάδων για να επιβραδυνθεί η ζωηρότητα αυτών και να ευνοηθεί ο σχηματισμός λογχοειδών και λεπτοκλαδίων. Συνιστάται η κοπή της κορυφής των μικτών κλάδων στα μέσα της άνθησης. Εποχή ωρίμανσης καρπού: 16-20 Ιουνίου Σχήμα: κυλινδρικό Μέσο βάρος: 70 γραμ. Χρώμα επιδερμίδας: πορτοκαλί έντονο, χωρίς επίχρωμα Χρώμα σάρκας: πορτοκαλί έντονο Συνεκτικότητα σάρκας: υψηλή Γευστική ποιότητα σάρκας: υπόξινη, δίχως σάκχαρα Υφή σάρκας: καλή, δίχως ίνες Αντοχή στις μεταχειρίσεις: μέτρια Πυρήνας: μέτριος, κυλινδρικός δαμασκηνιάς» ( Sharka): ανεκτική. ποικιλία «Goldrich» χαρακτηρίζεται από καρπό πολύ μεγάλο, ωραίου λαμπρού πορτοκαλί χρώματος του οποίου η επιδερμίδα είναι ξινή στην έναρξη της ωρίμανσης. Για τον λόγο αυτό η συγκομιδή δεν πρέπει να ξεκινά πολύ ενωρίς. Η Goldrich είναι ημι-αυτόστειρη και παρουσιάζει συχνά ανθικές ανωμαλίες. Προσαρμόζεται καλύτερα σε λοφώδεις περιοχές. Για μια ικανοποιητική καρπόδεση απαιτείται η φύτευση ποικιλιών - επικονιαστών στο 10% του συνόλου των δένδρων, η παρουσία μελισσών και το κατάλληλο κλάδευμα. 60 Γεωργία - Κτηνοτροφία, τεύχος 6/2007