«Προμήθεια έτοιμου φαγητού για τη σίτιση απόρων κατοίκων και μικρογεύματος (δεκατιανού) για άπορους μαθητές Δήμου Ιλίου

Δ/ΝΣΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ σίτιση απόρων κατοίκων και άπορους μαθητές Δήμου Ιλίου K. Μ. : Π157/2014 ΠΡΟΫΠ. : 58.825,14 με Φ. Π. Α. ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: 1. Τεχνική Έκθεση 2. Τεχνικές Προδιαγραφές 3. Τιμολόγιο Τιμές Εφαρμογής 4. Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 5. Συγγραφή Υποχρεώσεων 1

ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη, στο πλαίσιο λειτουργίας του Κοινωνικού Παντοπωλείου, αφορά: Α) Την προμήθεια έτοιμου φαγητού, για τη αστέγων του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Α ), έως 95 άτομα, σε ημερήσια βάση και για διάστημα από 4/4/2015 έως και 19/4/2015, (περίοδος Πάσχα), από 15/7/2015 έως και 15/9/2015 (θερινή περίοδος) και από 23/12/2015 έως και 31/12/2015 (περίοδος Χριστουγέννων 2015) και Β) Την προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Β ), των οποίων οι οικογένειες αδυνατούν να καλύψουν βασική ανάγκη σίτισης κατά την παραμονή τους στο σχολείο, παρέχοντας λύση άμεση και αποτελεσματική και διασφαλίζοντας ένα αξιοπρεπές επίπεδο διαβίωσης, για διάστημα από την υπογραφή της σύμβασης έως και 31/12/2015, με δυνατότητα καθημερινής εξυπηρέτησης έως 220 μαθητών. Η προμήθεια θα πραγματοποιηθεί δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 37 παρ 2β. ββ. του Ν. 3801/ΦΕΚ 163 Α /4-9-2009 «Ρυθμίσεις θεμάτων προσωπικού με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου αορίστου χρόνου και άλλες διατάξεις οργάνωσης και λειτουργίας της Δημόσιας Διοίκησης» και των διατάξεων του άρθρου 2 του Ν. 4071/2012 «Ρυθμίσεις για την τοπική ανάπτυξη, την αυτοδιοίκηση και την αποκεντρωμένη διοίκηση, Ενσωμάτωση Οδηγίας 2009/50/ΕΚ» και, σύμφωνα με τις κάτωθι διατάξεις : Της με αριθμό 11389/ΦΕΚ 185 Β /23-3-1993 απόφασης του Υπ. Εσωτερικών «Ενιαίος Κανονισμός Προμηθειών Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Ε. Κ. Π. Ο. Τ. Α.)». Του Ν. 2286/ΦΕΚ 19 Α /1-2-1995 «Προμήθειες του Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων». Του Ν. 3463/ΦΕΚ 114 Α /8-6-2006 «Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων». Το N. 3731/ΦΕΚ 263 Α /23-12-2008 «Αναδιοργάνωση της δημοτικής αστυνομίας και ρυθμίσεις λοιπών θεμάτων αρμοδιότητας Υπουργείου Εσωτερικών» και ιδιαίτερα την 13η παράγραφο του 20 ου άρθρου. Το Ν. 3852/ΦΕΚ 87 Α /7-6-2010 «Νέα αρχιτεκτονική της αυτοδιοίκησης και της αποκεντρωμένης διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης». Το N. 3861/ΦΕΚ 112 Α /13-7-2010 «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραμμα Διαύγεια» και άλλες διατάξεις». Το Ν. 3801/09 (ΦΕΚ 163 Α/4-9-2009): «Ρυθμίσεις θεμάτων προσωπικού με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου αορίστου χρόνου και άλλες διατάξεις οργάνωσης και λειτουργίας της Δημόσιας Διοίκησης». 2

Το N. 2362/95 (ΦΕΚ-247 Α') : Περί Δημοσίου Λογιστικού, ελέγχου των δαπανών του Κράτους τους και άλλες διατάξεις. Το Ν. 3548/ΦΕΚ 68 Α /20-3-2007 «Καταχώρηση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξεις». Την Υπουργική Απόφαση 35130/739/ΦΕΚ 1291 Β /11-8-2010 «Αύξηση των χρηματικών ποσών του άρθρου 83 παρ. 1 του Ν.2362/1995 για τη σύναψη δημοσίων συμβάσεων που αφορούν προμήθεια προϊόντων, παροχή υπηρεσιών ή εκτέλεση έργων». Την Κ.Υ.Α. 27319/02 (ΦΕΚ 945 Β/24-7-2002): Εφαρμογή των διατάξεων της παρ. 3 του άρθρου 13 του Ν. 2503/97. Το Ν. 2690/9-3-99 (ΦΕΚ 45 Α'): Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις. Το Ν. 3886/10 (ΦΕΚ 173 Α/30-9-2010) : Δικαστική προστασία κατά τη σύναψη δημόσιων συμβάσεων - Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Ιουνίου 1989 (L 395) και την Οδηγία 92/13/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 25ης Φεβρουαρίου 1992 (L 76), όπως τροποποιήθηκαν με την Οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 11ης Δεκεμβρίου 2007 (L 335). Του Ν. 4024/2011 (ΦΕΚ 226 Α /27-10-2011) «Συνταξιοδοτικές ρυθμίσεις, ενιαίο μισθολόγιο βαθμολόγιο, εργασιακή εφεδρεία και άλλες διατάξεις εφαρμογής του μεσοπρόθεσμου πλαισίου δημοσιονομικής στρατηγικής 2012-2015». Το Ν. 4152/2013 (Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην Οδηγία 2011/7 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές) τις διατάξεις της υποπαραγράφου Ζ5 της παρ. Ζ. Tο Ν. 4013/2011 (ΦΕΚ204 Α/15-9-2011) Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων Αντικατάσταση του έκτου κεφαλαίου του ν. 3588/2007 (πτωχευτικός κώδικας) Προπτωχευτική διαδικασία εξυγίανσης και άλλες διατάξεις και τον Ν.4072/12 (ΦΕΚ86Α) Τροποποίηση Τις διατάξεις του άρθρου 2 του Ν. 4071/2012 «Ρυθμίσεις για την τοπική ανάπτυξη, την αυτοδιοίκηση και την αποκεντρωμένη διοίκηση, Ενσωμάτωση Οδηγίας 2009/50/ΕΚ». Του Ν. 4281/2014: «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, οργανωτικά θέματα Υπουργείου Οικονομικών και άλλες διατάξεις». Η συνολική δαπάνη ανέρχεται στο ποσό των πενήντα οκτώ χιλιάδων οκτακοσίων είκοσι πέντε ευρώ και δέκα τεσσάρων λεπτών (58.825,14 ) συμπεριλαμβανομένου του Φ.Π.Α. 23% και 13% και θα βαρύνει τους Κ.Α.Ε. 15.6481.0006 και Κ.Α.Ε. 15.6481.0007 του προϋπολογισμού του Δήμου, οικονομικού έτους 2015, με το ποσό των 20.565,60 και 38.259,54 αντίστοιχα. 3

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Οι κάτωθι τεχνικές προδιαγραφές, στο πλαίσιο λειτουργίας του Κοινωνικού Παντοπωλείου, αφορούν: Α) Την προμήθεια έτοιμου φαγητού, για τη αστέγων του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Α ), έως 95 άτομα, σε ημερήσια βάση και για διάστημα από 4/4/2015 έως και 19/4/2015, (περίοδος Πάσχα), από 15/7/2015 έως και 15/9/2015 (θερινή περίοδος) και από 23/12/2015 έως και 31/12/2015 (περίοδος Χριστουγέννων 2015) και Β) Την προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Β ), των οποίων οι οικογένειες αδυνατούν να καλύψουν βασική ανάγκη σίτισης κατά την παραμονή τους στο σχολείο, παρέχοντας λύση άμεση και αποτελεσματική και διασφαλίζοντας ένα αξιοπρεπές επίπεδο διαβίωσης, για διάστημα από την υπογραφή της σύμβασης έως και 31/12/2015, με δυνατότητα καθημερινής εξυπηρέτησης έως 220 μαθητών. 1. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ (ΟΜΑΔΑΣ Α : Προμήθεια έτοιμου φαγητού, για τη σίτιση απόρων κατοίκων και αστέγων του Δήμου Ιλίου) Α. Η καθημερινή σίτιση των απόρων θα γίνεται με μεσημβρινά γεύματα, σε ατομικές μερίδες και θα καλύπτει και τις 7 ημέρες της εβδομάδας. Οι μερίδες του Σαββάτου και της Κυριακής θα διανέμονται μαζί με τη μερίδα της Παρασκευής. Σε περίπτωση αργιών που εμπίπτουν κατά τις ημέρες της εβδομάδας, ο ανάδοχος υποχρεούται να παρασκευάζει και να παραδίδει τη μερίδα των αργιών, την αμέσως προηγούμενη εργάσιμη ημέρα. Ο αριθμός των 95 δικαιούχων είναι ενδεικτικός και δύναται να μεταβάλλεται καθημερινά, σύμφωνα με τις προκύπτουσες ανάγκες, μετά από εισήγηση της Κοινωνικής Υπηρεσίας του Δήμου Ιλίου. Β. Προτεινόμενο ενδεικτικό εβδομαδιαίο εδεσματολόγιο (μενού): ΗΜΕΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ ΤΡΙΤΗ ΤΕΤΑΡΤΗ ΠΕΜΠΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΑΒΒΑΤΟ ΚΥΡΙΑΚΗ ΜΕΝΟΥ Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι ή πατάτες ή κριθαράκι - Σαλάτα Ζυμαρικό με σάλτσα και τριμμένο τυρί -Σαλάτα Όσπρια σούπα ή άλλο λαδερό - Τυρί φέτα Μπιφτέκι - πατάτες πουρέ ή ρύζι - Σαλάτα Όσπρια σούπα ή άλλο λαδερό - Τυρί φέτα - ρυζόγαλο ή γιαούρτι Ψάρι (σχάρας ή βραστό, δίχως ζωμό) - Νωπή σαλάτα, βραστή πατάτα, βραστά λαχανικά με ελαιόλαδο Κρέας (μοσχάρι ή χοιρινό) με μακαρόνια - Σαλάτα 4

Γ. Ποιότητα ειδών διατροφής: Τα τρόφιμα και γενικά οι πρώτες ύλες από τις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύματα και τα συνοδευτικά τους, θα πρέπει να είναι αρίστης ποιότητας, να πληρούν όλους τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών και των υγειονομικών και αστυκτηνιατρικών διατάξεων. Τα κρέατα πρέπει να είναι νωπά, οι σαλάτες εποχής φρέσκιες. Κατ εξαίρεση, το ψάρι δύναται να είναι κατεψυγμένο, πληρώντας σαφώς τις σχετικές διατάξεις του κανονισμού υγιεινής τροφίμων. Τα προσφερόμενα είδη πρέπει να παρασκευάζονται με χρήση παρθένου ελαιόλαδου και να μην περιέχουν λίπη και πρόσθετα συστατικά (σταθεροποιητές - χρωστικές ουσίες - συντηρητικά κ.λ.π.) που χαρακτηρίζονται ως επικίνδυνα, επιβλαβή ή ύποπτα για την υγεία. Το γεύμα θα παρασκευάζεται αυθημερόν, αποκλειόμενης της μεθόδου προκατάψυξης επί ποινή αποκλεισμού. Σε περίπτωση που μέρος των προσφερόμενων γευμάτων δεν είναι παρασκευασμένα από τον ίδιο τον προμηθευτή, τότε αυτός οφείλει με δική του ευθύνη να διασφαλίσει τον παραπάνω όρο. Το βάρος της κάθε μερίδας πρέπει να είναι αυτό που προσδιορίζεται από τις ισχύουσες αγορανομικές και λοιπές διατάξεις. Τα ημερήσια γεύματα θα στεγανοποιούνται σε συσκευασίες, που θα φέρουν το λογότυπο του Δήμου και κατά τρόπο που θα διασφαλίζονται απόλυτα οι όροι ασφαλούς, αβλαβούς και υγιεινής μεταφοράς, χωρίς φόβο αλλοίωσης ή χύτευσης. Η μεταφορά των μερίδων με φροντίδα του προμηθευτή πρέπει να πληρεί αυστηρούς όρους υγιεινής και καθαριότητας, σύμφωνα με τις ισχύουσες υγειονομικές διατάξεις και τα γεύματα θα παραδίδονται ζεστά. Η παράδοση των γευμάτων των απόρων θα γίνεται σε χώρους που θα υποδείξει η Κοινωνική Υπηρεσία του Δήμου με φροντίδα, δαπάνες και μεταφορικά μέσα του προμηθευτή, τα οποία θα είναι καθαρά και απολυμασμένα. Η ώρα παράδοσης των γευμάτων θα ορίζεται από την Κοινωνική Υπηρεσία και τον υπεύθυνο της σίτισης. Το απασχολούμενο προσωπικό από τον προμηθευτή, στην προετοιμασία, τη μεταφορά και την παράδοση των γευμάτων των απόρων, θα πρέπει να έχει πιστοποιητικό υγείας. Σε τακτά χρονικά διαστήματα, η αρμόδια επιτροπή του Δήμου μπορεί να ασκεί έλεγχο στις εγκαταστάσεις του προμηθευτή και κυρίως στους χώρους αποθήκευσης των πρώτων υλών και προετοιμασίας-παρασκευής των γευμάτων. Τα προμηθευόμενα είδη θα παραδίδονται με δελτίο αποστολής, στο οποίο αναγράφεται κάθε στοιχείο που προβλέπεται από τον κώδικα φορολογικών στοιχείων και τις ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις. 5

Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή θα ενεργείται από την αρμόδια επιτροπή παραλαβής του Δήμου, σύμφωνα με τις διατάξεις του Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α. Η επιτροπή παραλαβής θα ελέγχει την έγκαιρη και σωστή, ποιοτικά και ποσοτικά, παράδοση του προβλεπόμενου για κάθε ημέρα γεύματος. Ειδικότερα, στις αρμοδιότητες της επιτροπής εμπίπτουν: ο έλεγχος καθαριότητας και της τακτικής απολύμανσης του μεταφορικού μέσου του προμηθευτή, ο έλεγχος της έγκαιρης και σωστής ποιοτικά εκτέλεσης της παραγγελίας και ο έλεγχος της ποιότητας, της κατηγορίας και προέλευσης, ως και του κάθε ειδικού χαρακτηριστικού γνωρίσματος των παρεχομένων ειδών. Κατά την παράδοση των γευμάτων πρέπει να παρίσταται ο προμηθευτής αυτοπροσώπως, ή με αντιπρόσωπο ενήλικο και εγγράμματο, του οποίου την ιδιότητα πρέπει να καταστήσει γνωστή στο Δήμο, για να υπογράψει τα σχετικά πρωτόκολλα παραλαβής ή απόρριψης των γευμάτων, διενέργειας δειγματοληψιών και διαπίστωση παραβάσεων. Εάν ο προμηθευτής, ή αντιπρόσωπός του, αρνηθεί να υπογράψει τα παραπάνω πρωτόκολλα, θα πρέπει να γίνεται ρητή μνεία σε αυτά για την άρνηση της υπογραφής του. Στο πρακτικό θα καταγράφονται εκτός από τα πραγματικά γεγονότα που συνιστούν την παράβαση, η χρονολογία της παράβασης, το είδος, η ποσότητα, η αντικατάσταση ή όχι του είδους που απορρίφθηκε όπως και κάθε άλλο στοιχείο, το οποίο η επιτροπή παραλαβής κρίνει απαραίτητο να μνημονευθεί. Ο ανάδοχος υποχρεούται να έρχεται σε συνεννόηση καθημερινά με τον υπεύθυνο της σίτισης προκειμένου να ενημερώνεται για τον ακριβή αριθμό των προς σίτιση απόρων. Η ημερήσια αποζημίωση του αναδόχου θα υπολογίζεται από τον αριθμό των ημερήσιων δηλωθέντων απόρων από την Κοινωνική Υπηρεσία του Δήμου επί της αξίας του ημερήσιου συσσιτίου για κάθε άπορο. Η σίτιση των απόρων θα γίνεται με ενιαίο εδεσματολόγιο (μενού), σύμφωνα με τις προϋποθέσεις και τους όρους που περιγράφονται στην παρούσα. Τυχόν αλλαγές στο μενού του αναδόχου, λόγω έλλειψης ενός προϊόντος στην αγορά, μπορούν να γίνουν μετά από έγκριση της Υπηρεσίας, με την προϋπόθεση ότι το νέο μενού είναι ισάξιας ποιότητας. Ο ανάδοχος υποχρεούται να καταβάλλει κάθε προσπάθεια για την καλύτερη ποιοτική σύνθεση των μερίδων, καθώς και του βάρους τους. Η παρασκευή, αποθήκευση, μεταφορά, διανομή διάθεση έτοιμων προς κατανάλωση γευμάτων πρέπει να πραγματοποιείται με υγιεινό τρόπο, με την εφαρμογή των διαδικασιών που αναπτύσσονται και υλοποιούνται σύμφωνα με τις αρχές του συστήματος ανάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), με βάση τον κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της Ε.Ε. για την υγιεινή των τροφίμων. Επιπλέον, ο ανάδοχος οφείλει όχι μόνο να εφαρμόζει, αλλά και να αναθεωρεί τη διαδικασία η οποία αναπτύσσεται και υλοποιείται σύμφωνα με τις αρχές του (HACCP). Η εφαρμογή και ανάπτυξη του παραπάνω συστήματος αποτελεί προϋπόθεση για τη λειτουργία της επιχείρησης του υποψηφίου αναδόχου. 6

Ως εκ τούτου, οι υποψήφιοι ανάδοχοι υποχρεούνται να διαθέτουν, με ποινή αποκλεισμού σε αντίθετη περίπτωση, πιστοποιητικό ISO 22000:2005 (HACCP), (το οποίο διασφαλίζει την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης, στις οποίες θα παρασκευάζονται τα γεύματα, την παραγωγή των γευμάτων και τη διάθεση για κατανάλωση). Ο ανάδοχος προμηθευτής είναι αποκλειστικός υπεύθυνος για βλαβερές συνέπειες στην υγεία των απόρων κατοίκων του Δήμου Ιλίου από τροφική δηλητηρίαση και γενικά για κάθε παρατηρούμενη κακή ποιότητα στα τρόφιμα που προσφέρει. Σε περίπτωση τέτοιου περιστατικού, ο ανάδοχος: α) κηρύσσεται αυτομάτως ΕΚΠΤΩΤΟΣ με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου Ιλίου, β) αναλαμβάνει την πλήρη ιατροφαρμακευτική περίθαλψη και τα έξοδα νοσηλείας των απόρων που τυχόν υποστούν τροφική δηλητηρίαση και γ) καταπίπτει η εγγυητική του επιστολή καλής εκτέλεσης. Δ. Καταγωγή των προσφερόμενων υλικών και δήλωση της επιχείρησης κατασκευής του τελικού προϊόντος: Πριν και μετά τη σύναψη της σύμβασης, καταρχήν, δεν επιτρέπεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας κατασκευής του προσφερόμενου προϊόντος που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση. Κατ εξαίρεση, πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνο λόγω ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο, ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης, μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή. Σε κάθε περίπτωση, απαιτείται απόφαση του αρμόδιου αποφασίζοντος οργάνου, μετά από γνώση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. 2. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ (ΟΜΑΔΑΣ Β : Προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου) Το πρόγραμμα αφορά την προμήθεια και διανομή μικρογεύματος (δεκατιανού), για τη στήριξη των μαθητών των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου, των οποίων οι οικογένειες αδυνατούν να καλύψουν βασική ανάγκη σίτισης κατά την παραμονή τους στο σχολείο. Ο αριθμός των σιτιζόμενων μαθητών δύναται να αυξομειώνεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προγράμματος με μέγιστο αριθμό τους 220 μαθητές. Η χρονική διάρκεια του Προγράμματος υπολογίζεται από 1/1/2015 έως και 31/12/2015 (περίπου 171 ημέρες), χρονική περίοδος που δεν είναι δεσμευτική, καθώς ο Δήμος θα διατηρεί το δικαίωμα της αναστολής της σίτισης σε ημέρες αργιών, εορτών, απεργιών κ.λ.π., ή όποτε κρίνει ότι δεν είναι πρόσφορη η σίτιση των μαθητών (όπως σε περιόδους εξετάσεων, εκδρομών, καταλήψεων κ.ά.). 7

Αναλυτικά, οι τεχνικές προδιαγραφές της ΟΜΑΔΑΣ Β : Προμήθεια μικρογεύματος (δεκατιανού) σε μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου, περιλαμβάνονται στον παρακάτω πίνακα: Είδος τροφίμου Σάντουιτς Τοστ Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σταφίδα Ελαιόψωμο Σταφιδόψωμο Φρέσκα φρούτα Φυσικοί χυµοί Προδιαγραφές Θα πρέπει να έχει βάρος 120-130gr περίπου. Θα αποτελείται από ψωμάκι ατομικού βάρους 70-80gr περίπου, γαλοπούλα βραστή 25gr περίπου και τυρί ημίσκληρο, βάρους 25gr περίπου. Επιτρέπεται η χρήση όλων των ειδών ψωμιού, ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό, ελεύθερα από trans και κορεσμένων λιπαρών οξέων, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι. Συστήνονται τυριά παραδοσιακά και ελληνικά, Προστατευόµενης Ονοµασίας Προέλευσης. H βραστή γαλοπούλα θα πρέπει να έχει χαμηλά λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Θα πρέπει να έχει βάρος έως 100gr περίπου. Θα αποτελείται από ψωμάκι ατομικού βάρους 60gr περίπου, γαλοπούλα βραστή 20gr περίπου και τυρί ημίσκληρο βάρους 20gr περίπου. Επιτρέπεται η χρήση όλων των ειδών ψωμιού, ολικής άλεσης, πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό, ελεύθερα από trans και κορεσμένων λιπαρών οξέων, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι. Συστήνονται τυριά παραδοσιακά και ελληνικά, Προστατευόµενης Ονοµασίας Προέλευσης. H βραστή γαλοπούλα θα πρέπει να έχει χαμηλά λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ελεύθερα κορεσμένων λιπαρών, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι, βάρους 60-70 gr περίπου. Ελεύθερα κορεσμένων λιπαρών, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι, βάρους 90-100 gr περίπου. Ελευθέρα κορεσμένων λιπαρών, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και αλάτι βάρους 70-80 gr περίπου. Ανάλογα µε την εποχή (π.χ. µήλο, πορτοκάλι, µανταρίνι, µπανάνα, νεκταρίνι), καλά πλυμένα και συσκευασµένα σε ατοµική µερίδα. Συσκευασμένοι φυσικοί χυµοί φρούτων, χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε ατοµική συσκευασία έως και 250ml. 8

Προτεινόμενο ενδεικτικό εδεσματολόγιο - Περιγραφή είδους ανά ημέρα Τοστ με τυρί και βραστή γαλοπούλα Κουλούρι Θεσσαλονίκης με σταφίδα Χυμός πορτοκάλι Σταφιδόψωμο Φρούτο Ελαιόψωμο Φρούτο Σάντουιτς Όλα τα είδη θα είναι σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της μελέτης, θα είναι Α ποιότητας, σύμφωνα με τις διατάξεις του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών, τις Κοινοτικές, τις αγορανομικές, τις κτηνιατρικές και τις Υγειονομικές διατάξεις. Τα είδη παραδίδονται έτοιμα προς χρήση. Κατά την αξιολόγηση θα λαμβάνονται σοβαρά υπόψη τα οργανοληπτικά και μακροσκοπικά χαρακτηριστικά των δειγμάτων που θα κατατεθούν στην Επιτροπή Διαγωνισμού την ημέρα και την ώρα του διαγωνισμού. Δείγματα θα κατατεθούν για όλα τα προσφερόμενα τρόφιμα της ΟΜΑΔΑΣ Β, και θα συνοδεύονται από δελτίο αποστολής. Η μη κατάθεση δειγμάτων είναι λόγος αποκλεισμού προσφοράς. Τυχόν αλλαγές στη σύνθεση του προσφερόμενου μικρογεύματος (δεκατιανού), εκ μέρους του αναδόχου, λόγω έλλειψης ενός προϊόντος στην αγορά, μπορούν να γίνουν μετά από έγκριση της Υπηρεσίας, με την προϋπόθεση ότι το νέο μικρογεύμα (δεκατιανό) είναι ισάξιας ποιότητας. Ο ανάδοχος υποχρεούται να καταβάλλει κάθε προσπάθεια για την καλύτερη ποιοτική σύνθεση του προσφερόμενου μικρογεύματος (δεκατιανού). Όλα τα είδη τροφίμων θα είναι συσκευασμένα με διαφανή μεμβράνη, κατάλληλη για τρόφιμα και η οποία θα πληρεί τους όρους του αντίστοιχου άρθρου του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών. Η συσκευασία θα φέρει τις ανάλογες σημάνσεις (βάρος, σύνθεση, συστατικά, ημερομηνία παραγωγής και διάθεσης, οδηγίες διατηρησιμότητας και χειρισμού). Η παρασκευή, αποθήκευση, μεταφορά, διανομή, διάθεση των προς κατανάλωση μικρογευμάτων (δεκατιανών) πρέπει να πραγματοποιείται με υγιεινό τρόπο, με την εφαρμογή των διαδικασιών που αναπτύσσονται και υλοποιούνται σύμφωνα με τις αρχές του συστήματος ανάλυσης κινδύνων και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP), με βάση τον κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της Ε.Ε. για την υγιεινή των τροφίμων. Επιπλέον, ο ανάδοχος οφείλει όχι μόνο να εφαρμόζει, αλλά και να αναθεωρεί τη διαδικασία η οποία αναπτύσσεται και υλοποιείται σύμφωνα με τις αρχές του (HACCP). Η εφαρμογή και ανάπτυξη του παραπάνω συστήματος αποτελεί προϋπόθεση για τη λειτουργία της επιχείρησης του υποψηφίου αναδόχου. 9

Ως εκ τούτου, οι υποψήφιοι ανάδοχοι υποχρεούνται να διαθέτουν, με ποινή αποκλεισμού σε αντίθετη περίπτωση, πιστοποιητικό ISO 22000:2005 (HACCP), (το οποίο διασφαλίζει την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων στις εγκαταστάσεις της επιχείρησης, στις οποίες θα παρασκευάζονται τα μικρογεύματα, την παραγωγή των γευμάτων και τη διάθεση για κατανάλωση). Ο ανάδοχος προμηθευτής είναι αποκλειστικός υπεύθυνος για βλαβερές συνέπειες στην υγεία των απόρων μαθητών του Δήμου Ιλίου από τροφική δηλητηρίαση και γενικά για κάθε παρατηρούμενη κακή ποιότητα στα τρόφιμα που προσφέρει. Σε περίπτωση τέτοιου περιστατικού, ο ανάδοχος: α) κηρύσσεται αυτομάτως ΕΚΠΤΩΤΟΣ με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου Ιλίου, β) αναλαμβάνει την πλήρη ιατροφαρμακευτική περίθαλψη και τα έξοδα νοσηλείας των απόρων μαθητών που τυχόν υποστούν τροφική δηλητηρίαση και γ) καταπίπτει η εγγυητική του επιστολή καλής εκτέλεσης. Δ. Καταγωγή των προσφερόμενων υλικών και δήλωση της επιχείρησης κατασκευής του τελικού προϊόντος: Πριν και μετά τη σύναψη της σύμβασης, καταρχήν, δεν επιτρέπεται η αλλαγή της επιχειρηματικής μονάδας κατασκευής του προσφερόμενου προϊόντος που δηλώθηκε με την προσφορά και με βάση την οποία έγινε η κατακύρωση. Κατ εξαίρεση, πριν τη σύναψη της σύμβασης μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μόνο λόγω ανωτέρας βίας ή διακοπής λειτουργίας του δηλωθέντος εργοστασίου για οποιονδήποτε λόγο, ενώ μετά τη σύναψη της σύμβασης, μπορεί να εγκριθεί η ανωτέρω αλλαγή μετά από αιτιολογημένο αίτημα του προμηθευτή. Σε κάθε περίπτωση, απαιτείται απόφαση του αρμόδιου αποφασίζοντος οργάνου, μετά από γνώση του αρμόδιου συλλογικού οργάνου. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των γευμάτων θα πραγματοποιείται κάθε φορά στο Κοινωνικό Παντοπωλείο από την αρμόδια Επιτροπή του Δήμου και έναν υπάλληλο της Κοινωνικής Υπηρεσίας. Τα μικρογεύματα θα μεταφέρονται με κατάλληλα οχήματα, τα οποία θα είναι φορτηγά ψυγεία εφοδιασμένα με σχετική άδεια μεταφοράς τροφίμων και θα πληρούν όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφαλούς διακίνησης προϊόντων. Κατά τη μεταφορά των μικρογευμάτων θα πρέπει να λαμβάνονται όλες εκείνες οι αναγκαίες προφυλάξεις και τα μέτρα, ώστε να αποκλείεται τυχόν αλλοίωση των μεταφερόμενων τροφίμων είτε σε σχέση με τους οργανοληπτικούς τους χαρακτήρες είτε σε σχέση με τυχόν επιμολύνσεις τους. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί από τον υπεύθυνο παραλαβής, ότι κάποιο από τα τρόφιμα που συνθέτουν το μικρογεύμα δεν ανταποκρίνεται στις τεχνικές προδιαγραφές ή παρουσιάζει κάποιο εμφανές πρόβλημα (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση, δυσοσμία κλπ), αυτό θα επιστρέφεται και ο προμηθευτής υποχρεούται να προβεί άμεσα στην αντικατάστασή του. Σε περιστατικό μη κατάλληλων τροφίμων θα ενημερώνεται άμεσα η παρασκευάστρια εταιρεία από τον υπεύθυνο παραλαβής. 10

Ο Δήμος, όποτε το κρίνει σκόπιμο, μπορεί να στέλνει με δαπάνη του προμηθευτή αντιπροσωπευτικό δείγμα μικρογεύματος σε διαπιστευμένο εργαστήριο έλεγχου τροφίμων για ανάλυση. Σε περίπτωση που βρεθεί οτιδήποτε θέτει σε κίνδυνο την υγεία των μαθητών (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση) αυτό αποτελεί αιτία μη αποζημίωσης του συνόλου των μικρογευμάτων που παραδόθηκαν μαζί με το συγκεκριμένο είδος. Τα προμηθευόμενα είδη θα παραδίδονται με δελτίο αποστολής, στο οποίο αναγράφεται κάθε στοιχείο που προβλέπεται από τον κώδικα φορολογικών στοιχείων και τις ισχύουσες αγορανομικές διατάξεις. Κατά την παράδοση των μικρογευμάτων (δεκατιανών), πρέπει να παρίσταται ο προμηθευτής αυτοπροσώπως ή με αντιπρόσωπο ενήλικο και εγγράμματο του οποίου την ιδιότητα πρέπει να καταστήσει γνωστή στο Δήμο για να υπογράψει τα σχετικά πρωτόκολλα παραλαβής ή απόρριψης των μικρογευμάτων (δεκατιανών), διενέργειας δειγματοληψιών και διαπίστωση παραβάσεων. Εάν ο προμηθευτής ή αντιπρόσωπός του αρνηθεί να υπογράψει τα παραπάνω πρωτόκολλα, θα πρέπει να γίνεται ρητή μνεία σε αυτά για την άρνηση της υπογραφής του. Στο πρακτικό θα καταγράφονται εκτός από τα πραγματικά γεγονότα που συνιστούν την παράβαση, η χρονολογία της παράβασης, το είδος, η ποσότητα, η αντικατάσταση ή όχι του είδους που απορρίφθηκε όπως και κάθε άλλο στοιχείο το οποίο η επιτροπή παραλαβής κρίνει απαραίτητο να μνημονευτεί. ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΤΙΜΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΑΡΘΡΟ 1 ο «Προμήθεια έτοιμου φαγητού ανά άτομο/ημέρα», ήτοι σίτιση και άριστη προσφορά των παρεχόμενων υπηρεσιών, όπως περιγράφεται στις τεχνικές προδιαγραφές, ανηγμένη σε άτομο/ημέρα. Τιμή ανά άτομο/ημέρα: 2,00 Δύο ευρώ. ΑΡΘΡΟ 2 ο «Προμήθεια μικρογεύματος (δεκατιανού) ανά άτομο/ημέρα», ήτοι σίτιση και άριστη προσφορά των παρεχόμενων υπηρεσιών όπως περιγράφεται στις τεχνικές προδιαγραφές, ανηγμένη σε άτομο/ημέρα. Τιμή ανά άτομο/ημέρα: 0,90 Ενενήντα λεπτά. Στις τιμές αυτού του τιμολογίου περιλαμβάνονται: Η αξία της αγοράς του έτοιμου φαγητού και του μικρογεύματος, κάθε δαπάνη συσκευασίας και μεταφοράς τους στον τόπο διανομής τους, το όφελος του εργολάβου, κάθε δασμός και υπέρ τρίτου κράτηση. Δεν περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α. 11

ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΟΜΑΔΑ Α': "Προμήθεια έτοιμου φαγητού για τη αστέγων του Δήμου Ιλίου" Φ.Π.Α. 23% α/α Περιγραφή 1. Προμήθεια έτοιμου φαγητού ανά άτομο/ημέρα. ΑΡΙΘΜΟΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (άτομα Χ ημέρες) ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΟΣ προμήθειας φαγητού ανά άτομο/ημέρα ( ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ( ) 8.360 (95 άτομα Χ 88 ημέρες) 2,00 16.720,00 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Α' 16.720,00 Φ.Π.Α. 23% 3.845,60 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Α' 20.565,60 ΟΜΑΔΑ Β': "Προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου Φ.Π.Α. 13% α/α Περιγραφή ΑΡΙΘΜΟΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ (άτομα Χ ημέρες) ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΟΣ προμήθειας μικρογεύματος (δεκατιανού) ανά άτομο/ημέρα ( ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΤΙΜΗ ( ) 2. Προμήθεια μικρογεύματος (δεκατιανού) ανά άτομο/ημέρα. 37.620 (220 άτομα Χ 171 ημέρες) 0,90 33.858,00 ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Β' 33.858,00 Φ.Π.Α. 13% 4.401,54 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Β' 38.259,54 ΣΥΝΟΛΟ= (ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Α' + ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Β') 50.578,00 ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α. 23% ΟΜΑΔΑΣ Α' & Φ.Π.Α. 13% ΟΜΑΔΑΣ Β'= 8.247,14 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ = (ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Α' + ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ ΟΜΑΔΑΣ Β') 58.825,14 12

ΣΥΓΓΡΑΦΗ ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΩΝ ΑΡΘΡΟ 1 ο : Αντικείμενο της προμήθειας Η παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων, στο πλαίσιο λειτουργίας του Κοινωνικού Παντοπωλείου, αφορά: Α) Την προμήθεια έτοιμου φαγητού, για τη αστέγων του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Α ), έως 95 άτομα, σε ημερήσια βάση και για διάστημα από 4/4/2015 έως και 19/4/2015, (περίοδος Πάσχα), από 15/7/2015 έως και 15/9/2015 (θερινή περίοδος) και από 23/12/2015 έως και 31/12/2015 (περίοδος Χριστουγέννων 2015) και Β) Την προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Β ), των οποίων οι οικογένειες αδυνατούν να καλύψουν βασική ανάγκη σίτισης κατά την παραμονή τους στο σχολείο, παρέχοντας λύση άμεση και αποτελεσματική και διασφαλίζοντας ένα αξιοπρεπές επίπεδο διαβίωσης, για διάστημα από την υπογραφή της σύμβασης έως και 31/12/2015, με δυνατότητα καθημερινής εξυπηρέτησης έως 220 μαθητών. ΑΡΘΡΟ 2 ο : Ισχύουσες διατάξεις Η προμήθεια θα πραγματοποιηθεί σύμφωνα με τις διατάξεις : Της με αριθμό 11389/ΦΕΚ 185 Β /23-3-1993 απόφασης του Υπ. Εσωτερικών «Ενιαίος Κανονισμός Προμηθειών Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης (Ε. Κ. Π. Ο. Τ. Α.)». Του Ν. 2286/ΦΕΚ 19 Α /1-2-1995 «Προμήθειες του Δημοσίου Τομέα και ρυθμίσεις συναφών θεμάτων». Του Ν. 3463/ΦΕΚ 114 Α /8-6-2006 «Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων». Το N. 3731/ΦΕΚ 263 Α /23-12-2008 «Αναδιοργάνωση της δημοτικής αστυνομίας και ρυθμίσεις λοιπών θεμάτων αρμοδιότητας Υπουργείου Εσωτερικών» και ιδιαίτερα την 13η παράγραφο του 20 ου άρθρου. Το Ν. 3852/ΦΕΚ 87 Α /7-6-2010 «Νέα αρχιτεκτονική της αυτοδιοίκησης και της αποκεντρωμένης διοίκησης Πρόγραμμα Καλλικράτης». Το N. 3861/ΦΕΚ 112 Α /13-7-2010 «Ενίσχυση της διαφάνειας με την υποχρεωτική ανάρτηση νόμων και πράξεων των κυβερνητικών, διοικητικών και αυτοδιοικητικών οργάνων στο διαδίκτυο «Πρόγραμμα Διαύγεια» και άλλες διατάξεις». Το Ν. 3801/09 (ΦΕΚ 163 Α/4-9-2009): «Ρυθμίσεις θεμάτων προσωπικού με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου αορίστου χρόνου και άλλες διατάξεις οργάνωσης και λειτουργίας της Δημόσιας Διοίκησης». Το N. 2362/95 (ΦΕΚ-247 Α') : Περί Δημοσίου Λογιστικού, ελέγχου των δαπανών του Κράτους τους και άλλες διατάξεις. 13

Το Ν. 3548/ΦΕΚ 68 Α /20-3-2007 «Καταχώρηση δημοσιεύσεων των φορέων του Δημοσίου στο νομαρχιακό και τοπικό Τύπο και άλλες διατάξεις». Την Υπουργική Απόφαση 35130/739/ΦΕΚ 1291 Β /11-8-2010 «Αύξηση των χρηματικών ποσών του άρθρου 83 παρ. 1 του Ν.2362/1995 για τη σύναψη δημοσίων συμβάσεων που αφορούν προμήθεια προϊόντων, παροχή υπηρεσιών ή εκτέλεση έργων». Την Κ.Υ.Α. 27319/02 (ΦΕΚ 945 Β/24-7-2002): Εφαρμογή των διατάξεων της παρ. 3 του άρθρου 13 του Ν. 2503/97. Το Ν. 2690/9-3-99 (ΦΕΚ 45 Α'): Κύρωση του Κώδικα Διοικητικής Διαδικασίας και άλλες διατάξεις. Το Ν. 3886/10 (ΦΕΚ 173 Α/30-9-2010) : Δικαστική προστασία κατά τη σύναψη δημόσιων συμβάσεων - Εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την Οδηγία 89/665/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 21ης Ιουνίου 1989 (L 395) και την Οδηγία 92/13/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 25ης Φεβρουαρίου 1992 (L 76), όπως τροποποιήθηκαν με την Οδηγία 2007/66/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 11ης Δεκεμβρίου 2007 (L 335). Του Ν. 4024/2011 (ΦΕΚ 226 Α /27-10-2011) «Συνταξιοδοτικές ρυθμίσεις, ενιαίο μισθολόγιο βαθμολόγιο, εργασιακή εφεδρεία και άλλες διατάξεις εφαρμογής του μεσοπρόθεσμου πλαισίου δημοσιονομικής στρατηγικής 2012-2015». Το Ν. 4152/2013 (Προσαρμογή της Ελληνικής Νομοθεσίας στην Οδηγία 2011/7 της 16ης Φεβρουαρίου 2011 για την καταπολέμηση των καθυστερήσεων πληρωμών στις εμπορικές συναλλαγές) τις διατάξεις της υποπαραγράφου Ζ5 της παρ. Ζ. Tο Ν. 4013/2011 (ΦΕΚ204 Α/15-9-2011) Σύσταση ενιαίας Ανεξάρτητης Αρχής Δημοσίων Συμβάσεων και Κεντρικού Ηλεκτρονικού Μητρώου Δημοσίων Συμβάσεων Αντικατάσταση του έκτου κεφαλαίου του ν. 3588/2007 (πτωχευτικός κώδικας) Προπτωχευτική διαδικασία εξυγίανσης και άλλες διατάξεις και τον Ν.4072/12 (ΦΕΚ86Α) Τροποποίηση Τις διατάξεις του άρθρου 2 του Ν. 4071/2012 «Ρυθμίσεις για την τοπική ανάπτυξη, την αυτοδιοίκηση και την αποκεντρωμένη διοίκηση, Ενσωμάτωση Οδηγίας 2009/50/ΕΚ». Του Ν. 4281/2014: «Μέτρα στήριξης και ανάπτυξης της ελληνικής οικονομίας, οργανωτικά θέματα Υπουργείου Οικονομικών και άλλες διατάξεις». ΑΡΘΡΟ 3 ο : Συμβατικά στοιχεία Τα συμβατικά στοιχεία της μελέτης είναι : α) Τεχνική Έκθεση β) Τεχνικές Προδιαγραφές γ) Τιμολόγιο - Τιμές Εφαρμογής δ) Ενδεικτικός Προϋπολογισμός ε) Συγγραφή Υποχρεώσεων 14

ΑΡΘΡΟ 4 ο : Εγγύηση συμμετοχής Κάθε προσφορά συνοδεύεται από εγγύηση συμμετοχής υπέρ του συμμετέχοντος για ποσό που θα καλύπτει το 2 % της προεκτιμώμενης αξίας εκτός Φ.Π.Α., δηλαδή 1.011,56, σύμφωνα με την 1η παράγραφο εδάφιο α του 157ου άρθρου του Ν. 4281/2014. Όταν η προσφορά καλύπτει μέρος των ομάδων των προς προμήθεια ειδών, γίνεται δεκτή εγγύηση συμμετοχής, που καλύπτει το προαναφερόμενο ποσοστό 2% όχι επί του συνόλου του ενδεικτικού προϋπολογισμού της μελέτης, αλλά επί του μέρους αυτού, που αντιστοιχεί στον προϋπολογισμό των προς προμήθεια ειδών που προσφέρονται. Στην περίπτωση αυτή, η κατακύρωση περιορίζεται για το μέρος των προς προμήθεια ειδών, που καλύπτει η εγγύηση. Η εγγύηση συμμετοχής πρέπει να ισχύει τουλάχιστον για τριάντα (30) ημέρες μετά τη λήξη του χρόνου ισχύος της προσφοράς που καθορίζουν τα έγγραφα της σύμβασης. Σε περίπτωση που η διάρκεια ισχύος της προσφοράς λήγει, η αναθέτουσα αρχή/αναθέτων φορέας μπορεί, πριν τη λήξη της, να ζητά από τον προσφέροντα να παρατείνει, εντός ευλόγου χρονικού διαστήματος, τη διάρκεια ισχύος της προσφοράς και της εγγύησης συμμετοχής. Επίσης, σημειώνεται ότι η οικονομική προσφορά έκαστου υποψήφιου προμηθευτή πρέπει να περιλαμβάνει το σύνολο των προς προμήθεια ειδών τουλάχιστον μιας ομάδας ειδών, με ποινή αποκλεισμού από τη διεκδίκηση κάθε ομάδας για όσους υποψήφιους προμηθευτές δεν συμμετέχουν στο σύνολο των προς προμήθεια ειδών της, καθώς η επιλογή του προμηθευτή θα γίνει για το σύνολο της κάθε ομάδας των προς προμήθεια ειδών ξεχωριστά. ΑΡΘΡΟ 5 ο : Τιμές προσφορών Η οικονομική προσφορά του υποψήφιου προμηθευτή, ο οποίος θα αναλάβει τελικά την παρούσα προμήθεια, θα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σχετικής σύμβασης. Συνεπώς, σε αυτή την περίπτωση η τιμή μονάδας της προσφοράς του προμηθευτή για τα προς προμήθεια είδη θα παραμένει σταθερή για όσο θα είναι σε ισχύ η σύμβαση για την παρούσα προμήθεια, δηλαδή μέχρι την πραγματοποίηση της παράδοσης των προς προμήθεια ειδών σύμφωνα με ό,τι προβλέπεται στην παρούσα μελέτη, καθώς και τυχόν παράταση αυτής. Οποιαδήποτε αλλαγή τους από την πλευρά του προμηθευτή θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη και αντίθετη στους όρους της σύμβασης. Σημειώνεται εδώ ότι σε κάθε υποψήφιο προμηθευτή θα διατίθεται έντυπο προϋπολογισμού προσφοράς, παρόμοιας μορφής με τον πίνακα ενδεικτικού προϋπολογισμού της παρούσας μελέτης, το οποίο ο υποψήφιος προμηθευτής θα μπορεί προαιρετικά να συμπληρώνει, αν κρίνει ότι τον διευκολύνει για την κατάθεση της οικονομικής προσφοράς του. Στο τέλος της προσφοράς, θα πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχει, με ποινή αποκλεισμού σε περίπτωση που δεν υπάρχει, η ημερομηνία σύνταξης της προσφοράς, υπογραφή και σφραγίδα του υποψήφιου προμηθευτή. Κριτήριο κατακύρωσης θα είναι η οικονομικότερη προσφορά, για το σύνολο της κάθε ομάδας των προς προμήθεια ειδών ξεχωριστά. 15

ΑΡΘΡΟ 6ο: Δείγματα Οι διαγωνιζόμενοι της ΟΜΑΔΑΣ Β : Προμήθεια μικρογεύματος (δεκατιανού) σε μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου, θα πρέπει να προσκομίσουν δείγματα για τα προσφερόμενα είδη μικρογεύματος (δεκατιανού) που αναφέρονται στις τεχνικές προδιαγραφές, επί ποινή αποκλεισμού σε αντίθετη περίπτωση. Σε περίπτωση που ο προμηθευτής δεν καταθέσει δείγματα, η Επιτροπή Αξιολόγησης τον απορρίπτει. ΑΡΘΡΟ 7 ο : Σύμβαση Ο ανάδοχος της εν λόγω προμήθειας, μετά την κατά νόμο έγκριση του αποτελέσματος αυτής, είναι υποχρεωμένος να προσέλθει προς υπογραφή της σύμβασης και να καταθέσει την κατά το 8 ο άρθρο της παρούσας εγγύηση για την καλή εκτέλεση αυτής. Η χρονική διάρκεια της σύμβασης για την Προμήθεια έτοιμου φαγητού, για τη σίτιση απόρων κατοίκων και αστέγων του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Α ), έως 95 άτομα, σε ημερήσια βάση, ορίζεται για διάστημα από 4/4/2015 έως και 19/4/2015, (περίοδος Πάσχα), από 15/7/2015 έως και 15/9/2015 (θερινή περίοδος) και από 23/12/2015 έως και 31/12/2015 (περίοδος Χριστουγέννων 2015). Ο αριθμός των 95 δικαιούχων είναι ενδεικτικός και δύναται να μεταβάλλεται καθημερινά, σύμφωνα με τις προκύπτουσες ανάγκες, μετά από εισήγηση της Κοινωνικής Υπηρεσίας του Δήμου Ιλίου. Η χρονική διάρκεια της σύμβασης για την Προμήθεια άπορους μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου (ΟΜΑΔΑ Β ), ορίζεται για διάστημα από 1/1/2015 έως και 31/12/2015 (περίπου 171 ημέρες), χρονική περίοδος που δεν είναι δεσμευτική, καθώς ο Δήμος θα διατηρεί το δικαίωμα της αναστολής της σίτισης σε ημέρες αργιών, εορτών, απεργιών κ.λ.π., ή όποτε κρίνει ότι δεν είναι πρόσφορη η σίτιση των μαθητών (όπως σε περιόδους εξετάσεων, εκδρομών, καταλήψεων κ.ά.) και σε κάθε περίπτωση, από την υπογραφή της σύμβασης έως και την 31/12/2015. Ο αριθμός των σιτιζόμενων μαθητών δύναται να αυξομειώνεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προγράμματος με μέγιστο αριθμό τους 220 μαθητές. ΑΡΘΡΟ 8 ο : Εγγύηση καλής εκτέλεσης Πληρωμή Η εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης καθορίζεται σε 5 % της συμβατικής αξίας της προμήθειας εκτός Φ.Π.Α., σύμφωνα με τη 1η παράγραφο εδάφιο β του 157 ου άρθρου του Ν. 4281/2014. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης καταπίπτει στην περίπτωση παράβασης των όρων της σύμβασης, όπως αυτή ειδικότερα ορίζει. Η εγγύηση καλής εκτέλεσης επιστρέφεται στον ανάδοχο της προμήθειας μετά την οριστική παραλαβή των προς προμήθεια ειδών από την αρμόδια επιτροπή και την εκκαθάριση των τυχόν απαιτήσεων μεταξύ των δύο συμβαλλομένων. Η πληρωμή του προμηθευτή θα γίνεται σταδιακά κατά τη διάρκεια της καλής εκτέλεσης της προμήθειας και με τη σύνταξη του σχετικού πρωτοκόλλου παραλαβής και την προσκόμιση του τιμολογίου. 16

Πιο, αναλυτικά, ο ανάδοχος της ΟΜΑΔΑΣ Α και της ΟΜΑΔΑΣ Β συνολικά, ή ξεχωριστά, είναι υποχρεωμένος να προσκομίζει : α) Τα κατά νόμο προβλεπόμενα πρωτότυπα παραστατικά (τιμολόγιο και δελτία αποστολής του προμηθευτή), στα οποία θα αναγράφονται ακριβώς οι ποσότητες των γευμάτων (έτοιμου φαγητού) και μικρογευμάτων (δεκατιανών) που παραδόθηκαν. β) Βεβαίωση της Κοινωνικής Υπηρεσίας για την καλή και σύμφωνη με τους όρους της αντίστοιχης σύμβασης εκτέλεση της προμήθειας για την πραγματοποίηση του συσσιτίου (έτοιμου φαγητού) και των μικρογευμάτων (δεκατιανών), μαζί με τα πρωτόκολλα παραλαβής και γ) Φορολογική και ασφαλιστική ενημερότητα. Δύναται να γίνονται τμηματικές πληρωμές κατά τη διάρκεια της σύμβασης, οι οποίες θα περιλαμβάνουν τουλάχιστον έναν (1) ημερολογιακό μήνα. ΑΡΘΡΟ 9 ο : Ποινικές ρήτρες Έκπτωση του αναδόχου Εάν ο ανάδοχος δεν συμμορφώνεται με τις υποχρεώσεις που προκύπτουν από τη σύμβαση και τις διατάξεις της 11389/1993 Υπουργικής Απόφασης ή ειδικότερα εάν υπάρξει αδικαιολόγητη υπέρβαση της συμβατικής προθεσμίας εκτέλεσης της προμήθειας, ειδική πρόσκληση του Δημάρχου καλεί τον ανάδοχο να συμμορφωθεί προς τις υποχρεώσεις αυτές μέσα σε εύλογη προθεσμία. Η ειδική πρόσκληση και η προθεσμία που ορίζεται με αυτή δεν ανατρέπουν τις συμβατικές υποχρεώσεις του αναδόχου για την εμπρόθεσμη εκτέλεση των προμηθειών. Επίσης, η ειδική πρόσκληση μπορεί να σταλεί στον ανάδοχο καθ όλη τη διάρκεια της σύμβασης, ως την ολοκλήρωση της παραλαβής των προς εκτέλεση προμηθειών. Εάν ο ανάδοχος δεν ανταποκριθεί εμπρόθεσμα στην ανωτέρω ειδική πρόσκληση, μπορεί να κηρυχθεί έκπτωτος με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου. ΑΡΘΡΟ 10 ο : Πλημμελής παροχή προμηθειών Εφόσον τα προς προμήθεια είδη δεν ανταποκρίνονται στους όρους της σύμβασης ή εμφανίζουν ελαττώματα, ο ανάδοχος είναι υποχρεωμένος να τα αποκαταστήσει ή βελτιώσει, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις. Σε περίπτωση που διαπιστωθεί από τον υπεύθυνο παραλαβής, ότι κάποιο από τα τρόφιμα που συνθέτουν τα έτοιμα φαγητά ή τα μικρογεύματα (δεκατιανά) δεν ανταποκρίνονται στις τεχνικές προδιαγραφές και στους όρους της σύμβασης, ή παρουσιάζουν κάποια εμφανή προβλήματα (π.χ. ξένο σώμα, αλλοίωση, δυσοσμία κλπ), αυτό θα επιστρέφεται και ο προμηθευτής υποχρεούται να προβεί άμεσα στην αντικατάστασή του. Σε περιστατικό μη κατάλληλων τροφίμων θα ενημερώνεται άμεσα η παρασκευάστρια εταιρεία από τον υπεύθυνο παραλαβής. ΑΡΘΡΟ 11 ο : Φόροι - τέλη - κρατήσεις Ο ανάδοχος επιβαρύνεται με όλους τους φόρους, τα τέλη και τις κρατήσεις που ισχύουν κατά τις ημέρες διενέργειας της διαδικασίας. ΑΡΘΡΟ 12 ο : Εξοφλητικός λογαριασμός Ο εξοφλητικός λογαριασμός εκδίδεται μετά την ολοκλήρωση της προμήθειας και τη σύνταξη του σχετικού πρωτοκόλλου παραλαβής. 17

ΑΡΘΡΟ 13 ο : Χρόνοι και τόποι παράδοσης Η προς εκτέλεση προμήθεια θα πραγματοποιείται σύμφωνα με την παρούσα μελέτη και τις σχετικές υποδείξεις της Κοινωνικής Υπηρεσίας, ώστε να καλύπτονται πλήρως οι ανάγκες των απόρων κατοίκων και των αστέγων του Δήμου και οι ανάγκες των απόρων μαθητών των σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου. Η καθημερινή σίτιση των απόρων θα γίνεται με μεσημβρινά γεύματα, σε ατομικές μερίδες και θα καλύπτει και τις 7 ημέρες της εβδομάδας. Οι μερίδες του Σαββάτου και της Κυριακής θα διανέμονται μαζί με τη μερίδα της Παρασκευής. Σε περίπτωση αργιών που εμπίπτουν κατά τις ημέρες της εβδομάδας, ο ανάδοχος υποχρεούται να παρασκευάζει και να παραδίδει τη μερίδα των αργιών, την αμέσως προηγούμενη εργάσιμη ημέρα. Τόπος παράδοσης είναι το Κοινωνικό Παντοπωλείο του Δήμου. H καθημερινή παράδοση στο Κοινωνικό Παντοπωλείο θα γίνεται από 12.00 12.30 μ.μ. Ο αριθμός των 95 δικαιούχων είναι ενδεικτικός και δύναται να μεταβάλλεται καθημερινά, σύμφωνα με τις προκύπτουσες ανάγκες, μετά από εισήγηση της Κοινωνικής Υπηρεσίας του Δήμου Ιλίου. Ειδικότερα, για την ΟΜΑΔΑ Β : Προμήθεια μικρογεύματος (δεκατιανού) σε μαθητές των δημόσιων σχολείων της πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης του Δήμου Ιλίου, τα προϊόντα θα παραδίδονται χωρίς διακριτικό σήμα της εταιρίας ή άλλο διακριτικό και σε συσκευασία που προβλέπεται στις τεχνικές προδιαγραφές. Σκοπός μας είναι να τηρηθεί η ανωνυμία των μαθητών που θα τα λαμβάνουν. Η παράδοση των μικρογευμάτων (δεκατιανών) θα πραγματοποιείται μια φορά την εβδομάδα (κάθε Δευτέρα μέχρι τις 13.30 μ.μ.) στο Κοινωνικό Παντοπωλείο, για την κάλυψη των αναγκών 5 ημερών λειτουργίας του σχολείου, όπου και θα διανέμονται στους γονείς. Ο αριθμός των σιτιζόμενων μαθητών δύναται να αυξομειώνεται σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προγράμματος με μέγιστο αριθμό τους 220 μαθητές. Οποιαδήποτε καθυστέρηση παράδοσης των γευμάτων πέραν τις 13.30 μ.μ. και έως τις 14.30 μ.μ. θα επιφέρει έκπτωση στην τιμή του προϊόντος κατά 50% ανά μικρογεύμα, για το σύνολο των μικρογευμάτων που καθυστέρησαν να παραδοθούν. Ο τόπος παράδοσης των ειδών και ο χρόνος μπορεί να αλλάξει κατόπιν υπόδειξης της υπηρεσίας και εφόσον το απαιτούν οι υπηρεσιακές ανάγκες. ΑΡΘΡΟ 14ο: Προσωρινή και οριστική παραλαβή Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των έτοιμων φαγητών και των μικρογευμάτων (δεκατιανών), θα πραγματοποιείται κάθε φορά στο Κοινωνικό Παντοπωλείο, από την αρμόδια επιτροπή του Δήμου, παρουσία του αναδόχου και ενός υπαλλήλου της Κοινωνικής Υπηρεσίας. Εάν κατά την παραλαβή διαπιστωθεί απόκλιση από τις συμβατικές τεχνικές προδιαγραφές, η επιτροπή παραλαβής μπορεί να προτείνει ή την τέλεια απόρριψη ή τη μερική αυτής ή την αντικατάσταση των όποιων ανωμαλιών. Εάν ο ανάδοχος δεν συμμορφωθεί προς τις προτάσεις της επιτροπής, εντός της από της ίδιας οριζόμενης προθεσμίας, ο Δήμος Ιλίου δικαιούται να προβεί στην τακτοποίηση τούτων σε βάρος και για λογαριασμό του αναδόχου και κατά τον πλέον πρόσφορο για τις ανάγκες και τα συμφέροντα αυτού τρόπο. Η παραλαβή των παραπάνω έτοιμων φαγητών και των μικρογευμάτων (δεκατιανών), ενεργείται βάσει των κείμενων διατάξεων ως την πάροδο του συμβατικού χρόνου εγγύησης. Η οριστική παραλαβή των προς προμήθεια ειδών ενεργείται βάσει των κείμενων διατάξεων με μακροσκοπικό έλεγχο. 18

ΑΡΘΡΟ 15 ο : Απαγορεύεται η με οποιοδήποτε τρόπο εκχώρηση εν όλω ή εν μέρει, του έργου της προμήθειας από τον ανάδοχο σε τρίτους. ΑΡΘΡΟ 16 ο : Στην τιμή περιλαμβάνεται η προμήθεια, η συσκευασία, η μεταφορά και η παράδοση των συσσιτίων (έτοιμων φαγητών) καθώς και η προμήθεια μικρογευμάτων (δεκατιανών), η συσκευασία, η μεταφορά και η παράδοσή τους στον τόπο διανομής, σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές της παρούσας μελέτης. ΑΡΘΡΟ 17ο: Κυρώσεις για παράβαση των υποχρεώσεων Σε περίπτωση απόρριψης προμήθειας προς παροχή, μη σύμφωνης με τις τεχνικές προδιαγραφές της παρούσας μελέτης, μπορεί να επιβληθούν κυρώσεις στον ανάδοχο με μορφή ποινικής ρήτρας. Πιο αναλυτικά, στις περιπτώσεις που ο ανάδοχος παραβαίνει ή αμελεί τις υποχρεώσεις του, δύναται τουλάχιστον να του επιβληθεί πρόστιμο, που μπορεί να φτάσει μέχρι το 10% της συμβατικής αξίας της προμήθειας χωρίς το Φ. Π. Α., ανάλογα με τη βαρύτητα ή και την συχνότητα της παράβασης, με απόφαση του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Ιλίου, ύστερα από εισήγηση της Κοινωνικής Υπηρεσίας. Ενδεικτικά, αναφέρονται οι ακόλουθες παραβάσεις : Αδικαιολόγητη καθυστέρηση παράδοσης των συσσιτίων (έτοιμων φαγητών) και των μικρογευμάτων (δεκατιανών). Παράδοση των συσσιτίων (έτοιμων φαγητών) και των μικρογευμάτων (δεκατιανών) μη σύμφωνη με τις τεχνικές προδιαγραφές της μελέτης, ως προς την ποιότητα και την ποσότητα των προσφερόμενων αγαθών. Η είσπραξη του προστίμου γίνεται με παρακράτηση από το λαβείν του αναδόχου, ή σε περίπτωση ανεπάρκειας ή έλλειψης αυτού, με ισόποση κατάπτωση της εγγύησης καλής εκτέλεσης, εφόσον ο ανάδοχος δεν καταθέσει το απαιτούμενο ποσό. Σε περίπτωση Ένωσης εταιρειών, το πρόστιμο και οι τόκοι επιβάλλονται αναλογικά σε όλα τα μέλη της Ένωσης. Οι ανωτέρω κυρώσεις είναι διοικητικά μέτρα και είναι ανεξάρτητες από ενδεχόμενες ποινικές κυρώσεις που μπορούν να επιβληθούν από τα Δικαστήρια. ΙΛΙΟΝ 18/12/2014 Η Συντάξασα ΙΛΙΟΝ 18/12/2014 ΕΛΕΓΧΘΗΚΕ Η Προϊσταμένη Τμήματος Ψυχοκοινωνικής Υποστήριξης και Παροχών ΙΛΙΟΝ 18/12/2014 ΘΕΩΡΗΘΗΚΕ Η Προϊσταμένη Δ/νσης Κοινωνικής Προστασίας και Υγείας Ρουμανά Όλγα Κόκκαλη Αναστασία Παπάζογλου Αναστασία 19