Hamburger Ντολμαδάκια : σημειώσατε «2»

Hamburger Ντολμαδάκια : σημειώσατε «2» Επιμέλεια : Οι μαθητές & οι μαθήτριες των τάξεων Α & Β : Απαλάκη Ειρήνη, Βενουζίου Άννα, Δέντες Λίλιαν, Ισραέλ Αγιαλά, Καράσο Αλίκη, Καραχλέ Ηρώ, Κουδούνη Ιωάννα, Πέρεζ Σάμι Αναγνωστοπούλου Δανάη, Βενουζίου Λυδία, Γκατένιο Ολίνα, Λάμπογλου Άρης, Μπίσκας Χρήστος, Ρομπίσα Ελίνα, Σαλτιέλ Μάρκος, Σαπόρτα Ντάνη, Σέφα Αλέξανδρος και οι δασκάλες των τάξεων: Ασβεστά Γεωργία & Λιάπη Αγγελική 2014 2015

Λίγα λόγια. Η εργασία αυτή εκπονήθηκε από τους μαθητές και τις μαθήτριες των τάξεων Α & Β στα πλαίσια σχεδίου δράσης με θέμα τη διατροφή που αποφασίστηκε από τα παιδιά και υλοποιήθηκε σε όλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2014 2015 στις ώρες της Μελέτης Περιβάλλοντος και της Ευέλικτης Ζώνης. Τα παιδιά ερεύνησαν, διάβασαν, έγραψαν, ζωγράφισαν και έπαιξαν, προσπαθώντας να βρουν στοιχεία για τη σωστή διατροφή και τα οφέλη αυτής. Στο σημείο αυτό θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους γονείς που στάθηκαν αρωγοί στην προσπάθεια των παιδιών τους να βρουν τις πληροφορίες που τους ζητήθηκαν. Οι δασκάλες των τάξεων Ασβεστά Γεωργία & Λιάπη Αγγελική 2

Διατροφή και γλώσσα Παροιμίες από την Α τάξη Φασούλι το φασούλι γεμίζει το σακούλι. ( Άννα, Ειρήνη, Αλίκη ) Όλα πάνε μέλι γάλα. ( Ηρώ ) Έχουμε και του πουλιού το γάλα. ( Ηρώ ) Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα. ( Σάμι, Λίλιαν, Ιωάννα ) Όλη μέρα φράουλα, το στόμα γίνεται γλυκό. ( Αγιαλά ) από τη Β τάξη Τρώνε με δέκα μασέλες. ( Λυδία ) Τον έπιασα στα πράσα. ( Μάρκος ) Αγάλι αγάλι γίνεται η αγουρίδα μέλι. ( Δανάη ) Καιρός φέρνει τα λάχανα καιρός τα παραπούλια. ( Ολίνα ) Άνθρωπος χωρίς υπομονή, λυχνάρι χωρίς λάδι. ( Χρήστος ) Αλλού παχνίζεις κι αλλού φουρνίζεις. ( Ντάνη ) Το λάδι και η αλήθεια πάντα βγαίνουν από πάνω. ( Αλέξανδρος ) 3

Τι είναι ; Αινίγματα από την Β τάξη Από κλαδάκι κρέμεται, το λάδι μας χαρίζει κι αυτήν όλη τη νοστιμιά στο φαγητό χαρίζει. Τι είναι; (Αλέξανδρος) Ένα πράμα πραματάκι μ ένα τόσο δα ποδαράκι. Τι είναι; ( Ντάνη ) Σαράντα δυο πουκάμισα, απ έξω το παλιό μου. Τι είμαι ; ( Ολίνα ) Ο μπάρμπας μου ο Θοδωρής δεκαεφτά βρακιά φορεί. Κόβω τα γενάκια του, πέφτουν τα βρακάκια του. Τι είναι; ( Λυδία ) ( Άρης ) Είναι στρογγυλό και κόκκινο και δίνει βιταμίνες. Τι είναι; είναι; Πέντε βόδια κολοβά δηλαδή χωρίς ουρά κι ένα με ουρά. Τι ( Δανάη ) Πράσινος πύργος, κόκκινα σπιτάκια. Μέσα κατοικούν μαύρα παιδάκια. Τι είναι; ( Μάρκος ) 4

Γλώσσεψα την μπέρδα μου μ αυτούς τους γλωσσοδέτες των παιδιών Πίτα σπανακόπιτα, σπανακολαδόπιτα. ( Λυδία ) Νερό, λινάρι, νερολίναρο, νεροκαθαρολίναρο. ( Μάρκος ) Ο παπάς ο παχύς έφαγε παχιά φακή. Γιατί παπά παχύ έφαγες παχιά φακή ; ( Δανάη, Άρης, Αλέξανδρος & Ντάνη ) Έχω μια αμυγδαλιά που κάνει μύγδαλα, τσίγδαλα, μυγδαλοτσιγδαλότσιγδα. ( Ολίνα ) 5

Εκφράσεις Φάγαμε μαζί ψωμί κι αλάτι. Θα τον κάνω με τα κρεμμυδάκια. Δεν τρώγεσαι με τίποτα! Μας διηγήθηκε την ιστορία με μπόλικες σάλτσες. Τον έκανε του αλατιού. Έφαγε τη θάλασσα με το κουτάλι. Πνίγεται σε μια κουταλιά νερό. Μου έβγαλε το λάδι. Αυτός χάνει λάδια. Με τρώει η περιέργεια. Μη μασάς τα λόγια σου ή μη τρως τα γράμματα. Να μου λείπει το βύσσινο κι άλλες πολλές. Εντυπωσιαστήκατε ; Σκεφτείτε λίγο και θα διαπιστώσετε ότι η γλώσσα μας είναι γεμάτη με φαγητό!!! Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη λίστα μας και με άλλες εκφράσεις που κρύβουν μέσα τους λέξεις φαγητού. 6

Και λίγη έρευνα Τα παιδιά ερευνούν. Τα παιδιά χωρίστηκαν σε ομάδες και επέλεξαν να ερευνήσουν κάποια από τις διατροφικές ομάδες που είχαν αναφερθεί. Ακολουθούν τα αποτελέσματα των ομάδων, μετά την παρουσίαση που έκαναν στην ολομέλεια των δύο τάξεων : 7

8

9

10

11

12

και καταλήγουν στις παρακάτω διατροφικές πυραμίδες 13

Τα παιδιά παρατηρούν και σημειώνουν.μεσογειακή ή ότι να ναι διατροφή ; Τα παιδιά σχημάτισαν την διατροφική πυραμίδα και αποφάσισαν να παρατηρήσουν αν οι δικές τους διατροφικές συνήθειες είναι κοντά ή μακριά από αυτό που λέγεται μεσογειακή διατροφή. Σχεδίασαν και συμπλήρωσαν τον πίνακα έρευνας, που θα βρείτε στο παράρτημά μας, για την περίοδο και είχαν τα παρακάτω αποτελέσματα : από τις 22 12 2014 έως τις 4 1 2015 14

Σύμφωνα με τα ραβδογράμματα τα παιδιά διαπίστωσαν ότι : τα πηγαίνουν καλά με τα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και το ελαιόλαδο αλλά χρειάζεται να εμπλουτίσουν καθημερινά τη διατροφή τους με φρούτα, σαλάτες και όσπρια. 15

Τα παιδιά φτιάχνουν τη δική τους διατροφική πυραμίδα 16

17

18

19

Ο δεκάλογος της σωστής διατροφής Τα συμπεράσματα των δύο ομάδων ξεχωριστά 20

Κι επειδή τα παιδιά πάντα έχουν στο μυαλό τους το παιχνίδι. Τελειώνοντας αυτό το ταξίδι στη διατροφή είχαμε αρχικά αποφασίσει να παίξουμε ένα σκετσάκι αλλά ο χρόνος δεν περίσσευε για πρόβες. Έτσι αποφασίσαμε να αφήσουμε το σημάδι μας, φτιάχνοντας ένα επιδαπέδιο παιχνίδι, όπου τα πούλια θα είναι τα ίδια τα παιδιά. Βέβαια η ιδέα δεν ήταν δικιά μας. Οι δασκάλες μας μας το πρότειναν, αφού είχαμε επισκεφτεί το Ολυμπιακό Μουσείο, όπου παίξαμε κάτι παρόμοιο. 21

Παίζεται πολύ απλά, σαν το «φιδάκι». Έχει κουτάκια που μπορεί να σε πάνε μπροστά ή να ρίξεις το ζάρι ξανά αλλά υπάρχουν και κουτάκια που μπορεί να σε πάνε πίσω ή να σε κάνουν να χάσεις τη σειρά σου. Επίσης υπάρχουν κάρτες με ερωτήσεις, για όσα μάθαμε στο project της διατροφής, που πρέπει να απαντηθούν σωστά από τον παίκτη, αν θέλει να προχωρήσει. Οι δύο τάξεις μοιραστήκαμε τις δουλειές για τη δημιουργία αυτού του παιχνιδιού. Στο εξώφυλλο του βιβλίου που κρατάτε βλέπετε το επιδαπέδιο παιχνίδι μας Καλή διασκέδαση!!! 22

Παράρτημα Πίνακας έρευνας των διατροφικών συνηθειών των παιδιών των τάξεων Α & Β Επισκέψεις Επίσκεψη στο Εργοστάσιο της Σοκολάτας. Επίσκεψη στο Οινοποιείο Γεροβασιλείου στην Επανομή. Επίσκεψη στο Ολυμπιακό Μουσείο συμμετοχή σε εκπαιδευτικό πρόγραμμα για τη διατροφή. Επισκέφτηκε το σχολείο μας η διατροφολόγος κα Βαλεντίνα Δερμιτζάκη, η οποία είτε επιβεβαίωσε όσα είχαν ειπωθεί για τη διατροφή είτε έλυσε επιπλέον απορίες των παιδιών. 23

Συμμετοχή σε εκπαιδευτικό πρόγραμμα με θέμα το ψωμί στον χώρο που δραστηριοποιείται η ομάδα «ΜΙΚΡΟΙ ΗΡΩΕΣ». Όλη τη διάρκεια της χρονιάς τα παιδιά επισκέφτηκαν πολλές φορές την κουζίνα του σχολείου είτε για να φτιάξουν συνταγές που συνοδεύουν τις εβραϊκές γιορτές όπως είναι το Χανουκά με τα σουφγκανιότ, το Πουρίμ με τα αυτιά του Αμάν και τα γλυκά για τα πλατίκος, το Πέσαχ με τις ματσότ και το Γιομ Αατσμαούτ με την τούρτα γενεθλίων είτε με άλλες ευκαιρίες στο πλαίσιο κάποιου άλλου διδακτικού αντικειμένου, όπως ήταν η παρασκευή μουστοκούλουρων ή Fish and Chips στα πλαίσια του μαθήματος των αγγλικών, όπου επίσης ασχολήθηκαν με τη διατροφή. Βιβλία που διαβάσαμε ή πήραμε ιδέες απ αυτά «Περιπέτεια στο ψυγείο», ανέκδοτη ιστορία της δασκάλας μας Λιάπη Αγγελικής «Το μικρό βιβλίο της διατροφής» του Τζερόνιμο Στίλτον Μετάφραση: Βίκυ Λιανού, Εκδόσεις Κέδρος «Παραμύθι, μύθι, μύθι, το Κουκί και το Ρεβίθι» της Κάρμεν Ρουγγέρη Εκδόσεις Heaven Το βιβλίο της Μελέτης Περιβάλλοντος της Β τάξης Δημοτικού Ενότητα 17 σελ. 136 137 24