Πρακτική Άσκηση στην Κοινότητα

Transcript

1 Πρακτική Άσκηση στην Κοινότητα Α' Βρεφονηπιακός Σταθμός Ελληνικού Αργυρούπολης Ειρήνη Καλαϊτζίδη Α.Μ.: ΕΔΔ Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Ιανουάριος 2014

2 1ο Εξάμηνο

3 Φορέας υποδοχής ετών. βρεφονηπιακός σταθμός τμήμα παιδιών 3,5-5 Κάθε Παρασκευή Πληθυσμοί αλληλεπίδρασης: Παιδιά Γονείς Εκπαιδευτικοί & λοιποί εργαζόμενοι στον φορέα Θεματικές ενότητες: Ομάδες τροφίμων MyPlate

4

5 Διατροφική διαπαιδαγώγηση παιδιών μέσω... Παραμυθιών Προσωπικής έμπνευσης: a. Απλή αφήγηση β. Διαδραστικά συμπλήρωση κενών Αινιγμάτων πχ. Πριν η βασιλόπιτα να βγει τρως αυτή τη στρουμπουλή, που' ναι μέσα γεμιστή με κιμά και κάστανα. Άστην να ροδίσει, άστηνα! Τί είναι;

6 Διατροφική διαπαιδαγώγηση παιδιών μέσω... Ζωγραφικής Χρωματίστε τα σχέδια. Τραγουδιών με συνοδή κινησιολογία πχ. Ο χορός των μπιζελιών - Λιλιπούπολη

7 Διατροφική διαπαιδαγώγηση παιδιών μέσω... Παιχνιδιών α. Το καλάθι του μανάβη β. Είσαι Κινεζάκι; Τρως πολύ ρυζάκι; Πόσες κουταλίτσες την ημέρα τρως; γ. Διαίρεση παιδιών σε τρεις ομάδες: ντομάτες αγγούρια - καρότα και παροχή κινητικών οδηγιών σε έκαστη. δ. Χτες πήγα στη λαϊκή κι αγόρασα ένα μήλο. Εσύ; Ερωτήσεων & Συζήτησης πχ. Τί λαχανικό φάγατε χτες; Ποιά φαγητά ξέρετε που να περιέχουν λαχανικά;

8 Διατροφική ευαισθητοποίηση γονέων μέσω... Φυλλαδίων για το σπίτι Κεφάλαιο φρούτων & λαχανικών. Picky eating & νεοφοβία. Προτάσεις αντιμετώπισης πρακτικής & θεωρητικής βάσης...no feedback

9 2ο Εξάμηνο

10 Φορέας υποδοχής & 2,5-3 ετών. βρεφονηπιακός σταθμός τμήμα παιδιών 3,5-5 Κάθε Παρασκευή Πληθυσμοί αλληλεπίδρασης: Παιδιά Γονείς Μαγειρείο Θεματικές ενότητες: Ομάδες τροφίμων MyPlate Γλυκά σνακς ( καλά vs κακά, συχνότητα & ποσότητα κατανάλωσης) Νερό & ροφήματα (τρόφιμα-κρυφές πηγές νερού, ανάγκες ανθρώπου σε νερό, απώλειες νερού απ' το σώμα) Πρωινό Γεύμα (προτάσεις & εναλλακτικές, παροχή ενέργειας για την ημέρα που αρχίζει) Σωματικό Βάρος (μέτρηση ύψους & βάρους, σημασία υγιούς βάρους, πρώτη επαφή με τον όρο παχυσαρκία)

11 Διατροφική διαπαιδαγώγηση παιδιών μέσω... Παραμυθιών Αινιγμάτων Ζωγραφικής Παιχνιδιών πχ. Απλώνουμε την μπουγάδα του Κ. Τυριού με τη σωστή σειρά. Είμαστε τρεχούμενο νερό. Όποιος χάνει μπαίνει στο ποτήρι. Drinking game. Όποιος απαντάει σωστά, πίνει νερό απ' το παγούρι του. Αυγοδρομίες. Υλική επιβράβευση νικητών με πχ. αυτοκόλλητα, μετάλλια, καπέλα. Τραγουδιών με συνοδή κινησιολογία Ερωτήσεων & Συζήτησης Χειροτεχνιών πχ. Φοράμε κολιέ το πρωινό μας πιάτο. Παντομίμας πχ. Τί προβλήματα έχει το παχύσαρκο παιδάκι; Διατήρηση μεθόδων 1ου εξαμήνου και εμπλουτισμός με νέες ιδέες και εφαρμογές.

12 MyPlate Τα παιδιά έχοντας ήδη εκπαιδευτεί για τις ομάδες τροφίμων, κάνουν μια ανακεφαλαίωση με Το Πιάτο Μου. Τα τρόφιμα είναι κολλημένα στο πιάτο με blue tag. Τα αφαιρούμε απ' τις θέσεις τους και τα επανατοποθετούμε.

13 Διατροφική ευαισθητοποίηση γονέων μέσω... Διανομής Ερωτηματολογίου Διατροφής

14 Διατροφική ευαισθητοποίηση γονέων μέσω... Διανομής φυλλαδίου ενημέρωσης για τα συμπεράσματα που προκύπτουν από την ανάλυση των ερωτηματολογίων. Διανομής φυλλαδίου με προτάσεις για υγιεινές παρασκευές fast food στο σπίτι (burger, pizza, σουβλάκι, πατάτες τύπου τηγανιτές).

15 Δράση στο Μαγειρείο Παρατήρηση ξηρής αποθήκης και αποθήκης σε ψύξη (καταγραφή ορισμένων διατροφικών ετικετών προϊόντων πχ. χυμού, γάλακτος, μπισκότων, μερέντας). Καταγραφή μηνιαίου μενού του βρεφονηπιακού σταθμού (πρωινό, μεσημεριανό, σνακ) προς παρατήρηση και παροχή συμβουλών εγγράφως στη διεύθυνση των παιδικών σταθμών Ελληνικού Αργυρούπολης. Προτάσεις: Ψωμί ολ. άλεσης ή πολύσπορο. Σταδιακή ένταξή του στα γεύματα μέχρι την πλήρη αντικατάσταση του λευκού ψωμιού προς εξοικείωση των παιδιών από νωρίς με τα ολ. άλεσης προϊόντα. Δημητριακά πρωινού με <15% πρόσθετα σάκχαρα ή 15g/100g ή ισοδύναμα αποφυγή δημητριακών πλούσιων σε ζάχαρη προς αποφυγή κενών θερμίδων. Πολύχρωμα πιάτα. Αγγούρι ή καρότο μπαστουνάκια σε όποιο μεσημεριανό λείπει η σαλάτα. Φρουτοσαλάτα. Πλήρες γάλα αντί 1,5% προς παροχή επαρκούς ενέργειας και απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Φρέσκο γάλα αντί συμπουκνωμένου. Προβληματισμός για το γιαούρτι ως συνοδευτικό του λαχανόρυζου και σπανακόρυζου. Διατροφικά σωστή επιλογή αλλά άρνηση παιδιών στην κατανάλωσή του. Αντικατάσταση με 20-25g τυρί ως πηγή Pr του πιάτου.

16 Σχόλια επί της Πρακτικής Άσκησης στον εν λόγω φορέα + Χώρος και χρόνος για προσωπική δράση. Επαφή με μια πολύ ενδιαφέρουσα ηλικιακή ομάδα - παιδιά. Επαφή με περιπτώσεις που απαιτούν ιδιαίτερο χειρισμό (νοητική υστέρηση). Πρόκληση για συνεχή παραγωγή νέων ιδεών για δραστηριότητες & δημιουργικών λύσεων στο μείζον πρόβλημα διάσπασης προσοχής των παιδιών. Παρατήρηση προσωπικής βελτίωσης στον τρόπο επικοινωνίας και αλληλεπίδρασης με τα παιδιά με την πάροδο του χρόνου. Απουσία υποστήριξης από τους εκπαιδευτικούς σε ώρες ανάγκης - Ολική έκθεση.

17 Ευχαριστώ