åêðáéäåõôéêü ðñïãñüììáôá - 1 -

- 3 - åêðáéäåõôéêü ðñïãñüììáôá Εξετάσεις για τη χορήγηση άδειας ασκήσεως του επαγγέλματος του Οδοντοτεχνίτη Συνεργαζόμενοι φορείς: Τμήμα Οδοντικής Τεχνολογίας, ΤΕΙ-Α / Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης Σ. Γιαννικάκης, αν. καθηγητής, τμήμα Οδοντικής Τεχνολογίας Ομάδα υλοποίησης: Σ. Γιαννικάκης / Θ. Μπαλουρδάς Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης Προϋπολογισμός: 35.000,00 του προγράμματος Tο πρόγραμμα αφορά την διενέργεια εξετάσεων για τη χορήγηση άδειας ασκήσεως επαγγέλματος Οδοντοτεχνίτη από το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης και το Τμήμα Οδοντικής Τεχνολογίας του ΤΕΙ Αθήνας. Πρόγραμμα Ο.Α.Ε.Δ. στην Υγιεινή και Ασφάλεια των Τροφίμων της εταιρείας Ι & Σ Σκλαβενίτης ΑΕ Ι. Τσάκνης, καθηγητής, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Μελετητική ομάδα: Χ. Κεχαγιάς / Π. Ταραντίλης / Π. Σκανδάμης / Ε. Σαρπάκης / Σ. Κουλούρης / Δ. Τυμπής / Ε. Πετράκης / Χ. Ντιγκιρλάκης / Α. Σβόλη / Ι. Σφυρή / Δ. Καμπουροπούλου. Ο.Α.Ε.Δ. Προϋπολογισμός: 132.000,00 Χρονική διάρκεια: 1-2-05 έως 31-12-06

- 4 - ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ του προγράμματος Το πρόγραμμα αφορά στην εκπαίδευση των στελεχών της εταιρείας σχετικά με τους κανόνες που πρέπει να τηρούνται από τους εργαζόμενους, στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, κατά την παραλαβή, αποθήκευση και πώληση των τροφίμων. Εκπαίδευση στελεχών της εταιρείας Γιώτης ΑΕ σε μικροβιολογικές μεθόδους υψηλής τεχνολογίας Συνεργαζόμενος φορέας: Γιώτης ΑΕ Β. Σπηλιώτης, καθηγητής, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Γιώτης ΑΕ Προϋπολογισμός: 15.000,00 Διάρκεια: 1-10-05 έως 31-3-06 Πρόκειται για την υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου προγράμματος εκπαίδευσης του προσωπικού της διεύθυνσης Έρευνας, Ανάπτυξης και Διασφάλισης Ποιότητας της εταιρείας Γιώτης ΑΕ, σε θέματα που συσχετίζονται με τους χρησιμοποιούμενους αυτοματισμούς στο μικροβιολογικό έλεγχο των προϊόντων της εταιρείας. Eκπαίδευση στελεχών επιχειρήσεων στο σύστημα H.A.A.C.P Γ. Αγγελούσης, καθηγητής, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ομάδα υλοποίησης: Γ. Αγγελούσης / Ε. Ευμορφόπουλος / Μ. Τhomson Επιχειρήσεις Προϋπολογισμός: 5.400,00 Χρονική διάρκεια: 7-4-06 έως 8-4-06 Το πρόγραμμα προβλέπει την εκπαίδευση στελεχών επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών προκειμένου να εγκαταστήσουν και να εφαρμόσουν το σύστημα H.A.A.C.P για την ασφαλή παραγωγή τροφίμων.

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ - 5 - Εκπαίδευση προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων για την υγειονομική & περιβαλλοντική ενημέρωση Δ. Τυμπής, καθηγητής εφαρμογών, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Υγειονομική & Περιβαλλοντική Ενημέρωση - Σύμβουλοι Επιχειρήσεων, Υπηρεσίες Εκπαίδευσης, Εκδόσεις Προϋπολογισμός: 1.500,00 Χρονική διάρκεια: 1-3-05 έως 31-3-07 Πρόκειται για την εκπαίδευση προσωπικού επισιτιστικών επιχειρήσεων στις βασικές αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων, σύμφωνα με τις σχετικές απαιτήσεις του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και του αντίστοιχου Οδηγού Καλών Πρακτικών, για τις εν λόγω επιχειρήσεις. Βασικές γνώσεις Οφθαλμικής Διάθλασης και Οπτομετρίας Α. Χανδρινός, επ. καθηγητής, τμήμα Οπτικής Μελετητική ομάδα: Α. Χανδρινός / Π. Δρακόπουλος / Ε. Πατέρας / Α. Πλακίτση / Β. Φωτεινάκης / Δ. Μακρή Αυτοχρηματοδοτούμενο Προϋπολογισμός: 8.250,00 / ανά κύκλο / ανά ομάδα 20 ατόμων Χρονική διάρκεια: Έναρξη Μάιος 2006 (επαναλαμβανόμενοι κύκλοι 100 διδακτικών ωρών, σε 5 φάσεις) Πρόκειται για επιμορφωτικό αυτοχρηματοδοτούμενο μεταπτυχιακό πρόγραμμα που απευθύνεται σε πτυχιούχους του τμήματος που παρακολούθησαν πρόγραμμα επτά εξαμήνων και όχι οκτώ που ισχύει σήμερα, για την κάλυψη των σύγχρονων αναγκών και απαιτήσεων της Οπτικής.

- 6 - ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ Επιμόρφωση ασκουμένων ορκωτών λογιστών σε θέματα Στατιστικής και Μαθηματικών Χ. Κίτσος, καθηγητής, Γενικό Τμήμα Μαθηματικών Ινστιτούτο Εκπαίδευσης Σώματος Ορκωτών Λογιστών Προϋπολογισμός: 4.088,00 Διάρκεια Σεμιναρίου: 1-10-06 έως 30-6-07 Πρόκειται για Μεταπτυχιακό σεμινάριο. Βασικό τμήμα της εκπαίδευσης αποτελούν τα Οικονομικά Μαθηματικά και η Στατιστική. Υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων - συστήματα HACCP, ISO 22000 Επιστημονικός Υπεύθυνος: Σ. Ραμαντάνης, καθηγητής, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Προϋπολογισμός: 10.000,00-15.000,00 Διάρκεια Προγράμματος: 1 μήνας : Σκοπός του προγράμματος είναι να εκπαιδευτούν πτυχιούχοι Πανεπιστημίων και ΤΕΙ, στελέχη επιχειρήσεων στους κανόνες που πρέπει να τηρούνται στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων από τους εργαζόμενους κατά την παραλαβή, αποθήκευση και πώληση των τροφίμων. Πρόγραμμα εκπαίδευσης των εργαζομένων στη γραμμή παραγωγής βρεφικών τροφών σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας σύμφωνα με τις οδηγίες του ΕΦΕΤ Συνεργαζόμενοι Φορείς: ΤΕΙ Αθήνας / Γιώτης ΑΕ Επιστημονικός Υπεύθυνος: Β. Σπηλιώτης, καθηγητής, τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Γιώτης ΑΕ Προϋπολογισμός: 15.000,00 Διάρκεια Προγράμματος: 01-10-06 έως 30-06-07 : Το πρόγραμμα αποσκοπεί στην υλοποίηση ενός ολοκληρωμένου προγράμματος εκπαίδευσης των εργαζομένων στην εν λόγω εταιρεία στη γραμμή παραγωγής βρεφικών τροφών σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας. Κατά τη διάρκεια του προγράμματος αυτού θα παρουσιασθεί και θα αναλυθεί το σύστημα διασφάλισης της υγιεινής των τροφίμων (HACCP) - Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου και θα εφαρμοσθεί στη γραμμή παραγωγής βρεφικών τροφών.

- 7 - Πρόγραμμα εκπαιδευτικής - πειραματικής οινοποίησης του Τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών Φορέας υλοποίησης: Τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών ΤΕΙ Αθήνας Επιστημονικός Υπεύθυνος: Β.Μπέτζιος, καθηγητής, τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών Προϋπολογισμός: 4.000,00 Επιμόρφωση ασκουμένων ορκωτών λογιστών σε θέματα Στατιστικής και Μαθηματικών Χ. Κίτσος, καθηγητής, Γενικό Τμήμα Μαθηματικών Ινστιτούτο Εκπαίδευσης Σώματος Ορκωτών Λογιστών Προϋπολογισμός: 4.088,00 Διάρκεια Σεμιναρίου: 1-10-07 έως 30-6-08 Πρόκειται για Μεταπτυχιακό σεμινάριο. Βασικό τμήμα της εκπαίδευσης αποτελούν τα Οικονομικά Μαθηματικά και η Στατιστική. design: Έφη Παναγιωτίδη