ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΪΚΟ ΕΤΟΣ

HTML
DOWNLOAD

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΪΚΟ ΕΤΟΣ"

Τιτάνος Κολιάτσος
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΪΚΟ ΕΤΟΣ η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Συστήµατα Μονάδων Μέτρησης, Ν. Ζόγκζας Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρµοσµένης Θερµοδυναµικής, Ν. Ζόγκζας Παρουσία & τύποι µικροοργανισµών στα τρόφιµα, Ε. Ευµορφόπουλος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρµοσµένης Θερµοδυναµικής, Ν. Ζόγκζας 1-2η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ υναµική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Υδατάνθρακες, Κ. Σφλώµος Αναλυτικός προγραµµατισµός - µέθοδοι βαθµονόµησης & εκτίµησης σφαλµάτων, Σ. Κουσίσης Πρωτεΐνες,. Χούχουλα υναµική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Ιξωδοµετρία (Εργ.) Α Οµάδα, Σ. Παπαδάκης Προκαρυωτικά (δοµή, περιγραφή, ταξινόµηση, µορφολογία), Γ, Μπανίλας Υδατάνθρακες, Κ. Σφλώµος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ψυχροµετρία, Α. Λάζου Ιξωδοµετρία (Εργ.), Β Οµάδα, Σ. Παπαδάκης

2 2-3η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Μετάδοση θερµότητας, Μ. Γιαννακούρου Πρωτεΐνες, Β. Λουγκοβόης :00-18:00 18:00-20:00 Βασική χηµική ανάλυση, Β. Γκέργκης Φασµατοφωτοµετρία - γενικές αρχές, Β. Σινάνογλου Πρωτεΐνες, Σ. Ζωγράφος Ψυχροµετρία, Α. Λάζου Εκτίµηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατµιστή (Εργ.) Α Οµάδα, Α. Λάζου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Μετάδοση θερµότητας, Μ. Γιαννακούρου Παράγοντες που επηρεάζουν τον έλεγχο & θάνατο των µικροοργανισµών, Ε. Ευµορφόπουλος 3-4η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ :00-21:00 Μετάδοση θερµότητας, Μ. Γιαννακούρου Μικροβιακή βιοποικιλότητα, Γ. Μπανίλας Εκτίµηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατµιστή (Εργ.), Β Οµάδα, Ν. Ζόγκζας Βασική χηµική ανάλυση τροφίµων, Β. Γκέργκης Υπολογισµός συντελεστών µεταδόσεως θερµότητας (Εργ.), Α Οµάδα, Μ. Γιαννακούρου :00-20:00 Μετάδοση θερµότητας υπό µη µόνιµη κατάσταση, Α. Λάζου Φασµατοφωτοµετρία VIS-UV στα τρόφιµα, Β. Σινάνογλου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ένζυµα, Σ. Κουσίσης Υπολογισµός συντελεστών µεταδόσεως θερµότητας (Εργ.), Β Οµάδα, Μ. Γιαννακούρου 4-5η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Μικροβιολογική αλλοίωση των τροφίµων, Σ. Κοντελές Ηλεκτροφόρηση και ανοσοβιολογικές µέθοδοι,. Χούχουλα Βιταµίνες - Ιχνοστοιχεία, Α. Κανέλλου Θερµική επεξεργασία, Ε. Λάζος Μικροβιολογική αλλοίωση των τροφίµων, Σ. Κοντελές Ανάλυση µε τεχνικές Elisa και PCR (Εργ.),. Χούχουλα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ένζυµα, Σ. Κουσίσης Θερµική επεξεργασία, Ε. Λάζος

3 5-6η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Θερµική επεξεργασία, Ε. Λάζος Θερµική επεξεργασία, Ε. Λάζος Προετοιµασία δείγµατος τροφίµου για ανάλυση, Β. Γκέργκης 17:00-20:00 Υπολογισµός της θερµικής επεξεργασίας (Εργ.), Α. Λάζου Ασηπτική επεξεργασία των τροφίµων, Σ. Παπαδάκης Ενδογενείς, εξωγενείς παράγοντες ανάπτυξης & επιβίωσης των µικροοργανισµών (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Σ. Κοντελές - ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Μετάδοση θερµότητας υπό µη µόνιµη κατάσταση, Α. Λάζου Θερµική επεξεργασία, Ε. Λάζος 6-7η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Εισαγωγή στη συντήρηση µε χαµηλές θερµοκρασίες, Ε. Λάζος Προσδιορισµός υγρασίας και ολικών στερεών (Εργ.), Β. Γκέργκης + Ε. Στρατή Ειδικές οµάδες τροφίµων και µικροβιολογικά κριτήρια (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Σ. Κοντελές GLC ανάλυση τροφίµων, Β. Σινάνογλου 17:00-20:00 Θερµική επεξεργασία σε συνεχή συστήµατα (Εργ.), Α. Λάζου Υπηρέτηση των ψυκτικών θαλάµων, Ε. Λάζος Μικροβιολογία ειδικών τροφίµων, Κ. Λαµπροπούλου ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Πυρηνικός Μαγνητικός Συντονισµός, Π. Ζουµπουλάκης Ανάλυση FAME µε GLC (Εργ.), Β. Σινάνογλου 7-8η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ :00-20:00 Αλλοιώσεις τροφίµων και µικροοργανισµοί (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Σ. Κοντελές Φθορισµοµετρία, Β. Σινάνογλου HPLC, Π. Ταταρίδης Προσδιορισµός Σακχάρων µε HPLC (Εργ.) Α Οµάδα, Π. Ταταρίδης Κατάψυξη των τροφίµων, Μ. Γιαννακούρου Προσδιορισµός πρωτεΐνης (Εργ.), Β. Γκέγκης + Ε. Στρατή ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ MS, Π. Ζουµπουλάκης Χρωµατογραφικές µέθοδοι ανάλυσης, Β. Γκέργκης

4 8-9η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Κατάψυξη των τροφίµων, Μ. Γιαννακούρου Παθογόνα τροφίµων, Ε. Ευµορφόπουλος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ :00-20:00 Υπολογισµός του χρόνου καταψύξεως (Εργ.), Α. Λάζου Επιδράσεις της Κατάψυξης, Ε. Λάζος Ενζυµικές µέθοδοι ανάλυσης τροφίµων, Σ. Κουσίσης Φασµατοσκοπία IR/NIR/FTIR, Χ. Σεµιδαλάς Φασµατοφωτοµετρία VIS-UV (Εργ.), Β. Σινάνογλου + Ε. Στρατή Αφυδάτωση τροφίµων, Μ. Κροκίδα Μύκητες και µυκοτοξίνες, Π. Μαρκάκη 9-10η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Αφυδάτωση τροφίµων, Μ. Κροκίδα Προσδιορισµός Σακχάρων µε HPLC (Εργ.) Β Οµάδα, Π. Ταταρίδης 17:00-22:00 Αφυδάτωση τροφίµων (Εργ.), Α. Λάζου Ασφάλεια ψυκτικής αλυσίδας & ποιότητα τροφίµων, Μ Γιαννακούρου Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Συστήµατα κατάψυξης & επιλογή, Ε. Λάζος Ζυµώσεις τροφίµων, Σ. Κοντελές ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Φασµατοµετρία AA/εκποµπής ΘΑ ΚΑΘΟΡΙΣΘΕΙ Μικροβιολογία ειδικών τροφίµων, Κ. Λαµπροπούλου 10-11η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Μικροβιολογική ανάλυση ειδικών τροφίµων (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Α. - Σ. Κοντελές Συµπύκνωση τροφίµων µε εξάτµιση, Σ. Παπαδάκης Ποιότητα - έλεγχος ποιότητας τροφίµων, Ε. Λάζος Συµπύκνωση τροφίµων µε κατάψυξη, Σ. Παπαδάκης Ακτινοβόληση τροφίµων, Ε Λάζος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ολική ποιότητα - διασφάλιση ποιότητας τροφίµων, Ε. Λάζος Προσδιορισµός µικροοργανισµών στα τρόφιµα, Σ. Κοντελές

5 11-12η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Ανασκόπηση παθογόνων & αναδυόµενα παθογόνα στα τρόφιµα, Ε. Λάζος Ανασκόπηση αλλοιούντων µικροοργανισµών & των παραγόντων ανάπτυξης στα τρόφιµα, Β. Λουγκοβόης Συµπύκνωση µε µεµβράνες, Ε. Λάζος Αρχές της µικροβιολογικής διασφάλισης & ελέγχου της ποιότητας, Κ. Τζιά Ανάπτυξη µικροβιολογικών προδιαγραφών και κριτηρίων στα τρόφιµα, Κ. Τζιά ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Σεµινάριο, Ε. Λάζος 12-13η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Συστήµατα HACCP και διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίµων, Ι. Τσάκνης Σεµινάριο, Ε. Λάζος Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης 13η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ Ρόλος HACCP στην εξέλιξη & ανάπτυξη συστηµάτων διαχείρισης ποιότητας τροφίµων, Ι. Τσάκνης Σπορογόνα βακτήρια (Εργ.), Α+ Β Οµάδα, Σ. Κοντελές - ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης Σεµινάριο, Ε. Λάζος 13η ΕΒ ΟΜΑ Α ΕΩΣ HACCP & διαχείριση ποιότητας - πρόσφατες εξελίξεις, Ι. Τσάκνης Μικροβιακοί δείκτες, πρότυπα & κριτήρια, Σ. Κοντελές Σεµινάριο, Ε. Λάζος Εφαρµογή συστηµάτων διαχείρισης ποιότητας & ασφάλειας τροφίµων, Β. Λουγκοβόης

Σχετικά έγγραφα

ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ

Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ 2016-2017 1η ΕΒ ΟΜΑ Α 26-09-2016 ΕΩΣ 30-09-2016