23 η DETROP BOUTIQUE SHOW ATHENS 2014 ΔΙΕΘΝΗΣ ΈΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΠΟΤΩΝ "DETROP BOUTIQUE SHOW ATHENS 2014" Διοργανωτής: ΔΕΘ-HELEXPO Α.Ε. Τόπος: ATHENS-HELEXPO MAROUSSI Ημερομηνίες: 14/03/2014-16/03/2014 Ωράριο Λειτουργίας: Παρασκευή & Σάββατο 11:00-19:00, Κυριακή 10:00-18:00 Είσοδος: μόνο για Εμπορικούς Επισκέπτες Τιμή Εισιτηρίου: δωρεάν είσοδος για τους Εμπορικούς Επισκέπτες Συχνότητα: Ανά δύο έτη Αριθμός προηγούμενων Διοργανώσεων: 22 Λίγα λόγια για τη Διοργάνωση: Η Detrop Boutique Show στοχεύει να προσφέρει στους επισκέπτες μια αποκλειστική ξενάγηση στα μοναδικά ελληνικά και μεσογειακά προϊόντα που παράγονται στην Ελλάδα, καθώς και σε επιλεγμένες ετικέτες προϊόντων. Στόχος της διοργάνωσης, η βαθύτερη γνωριμία των Σεφ, επαγγελματιών του χώρου και γευσιγνωστών της ελληνικής και διεθνούς γαστρονομίας με τα συγκεκριμένα προϊόντα. Ο συνδυασμός του εκλεκτού παραδοσιακού με το σύγχρονο τρόπο παρασκευής και παρουσίασης θα είναι στο επίκεντρο των εκδηλώσεων. Μοριακή κουζίνα, παρουσιάσεις και σεμινάρια από διακεκριμένους σεφ και διάφορες προσωπικότητες του χώρου, θα δείξουν πως καθημερινά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν σε εκλεκτά πιάτα, εμπλουτίζοντας την ελληνική εκθεσιακή πραγματικότητα με ένα γεγονός υψηλού επιπέδου και αυστηρά επαγγελματικού προσανατολισμού. Η Διεθνής Έκθεση Τροφίμων-Ποτών DETROP, με τη νέα εξειδικευμένη έκθεση Boutique Show Athens, συνεχίζει την παράδοσή της να προβάλλει τα ελληνικά προϊόντα σε έναν επιλεγμένο και διεθνή κύκλο αγοραστών μόνο που πλέον, το πραγματοποιεί και στην Αττική.
Ενδεικτικά Αποτελέσματα Έρευνας σε Εκθέτες και Επισκέπτες: Οι Εκθέτες της 23ης Detrop, «1ης Boutique Show Athens», σε ποσοστό 93,0%, εκτιμούν ότι η συμμετοχή τους στην Έκθεση θα επιφέρει μελλοντικά (μετά τη λήξη της Έκθεσης) επιπλέον δραστηριότητα για την επιχείρησή τους. Πιστεύετε ότι η συμμετοχή σας στην Έκθεση θα επιφέρει μελλοντικά (μετά τη λήξη της Έκθεσης) για την επιχείρηση σας επιπλέον δραστηριότητα ; 7% 93% Διάγραμμα. Δημιουργία Μελλοντικά Επιπλέον Δραστηριότητας στους Εκθέτες Όσον αφορά το βαθμό επιτυχίας των αρχικών στόχων που είχαν τεθεί από τους Εκθέτες με τη συμμετοχή τους στην 23η Detrop, «1η Boutique Show Athens», η γενική εικόνα δείχνει έναν πολύ καλό και καλό βαθμό ικανοποίησης των στόχων αυτών. Ειδικότερα o στόχος της πληροφόρησης (να πληροφορήσουν και να πληροφορηθούν οι Εκθέτες), εμφανίζει πολύ υψηλά ποσοστά ικανοποίησης, αφού παραπάνω από το 50% των Εκθετών (53.23%) θεωρεί πολύ καλό και εξαιρετικό το βαθμό ικανοποίησης. Επίσης, ένα σημαντικό ποσοστό της τάξης του 29,03% τον θεωρεί καλό, ενώ αντίθετα λιγότερο από 1% είναι το ποσοστό που θεωρεί ότι δεν επετεύχθη καθόλου ο στόχος αυτός. Ο στόχος της προβολής της επιχείρησης, φαίνεται να ικανοποιήθηκε σε ποσοστό 36,29% των Εκθετών σε πολύ καλό βαθμό, ενώ ένα σημαντικό ποσοστό της τάξης του 15,32% τον θεωρεί εξαιρετικό. Επίσης ένα σημαντικό ποσοστό των Εκθετών (29,03%) θεωρεί ότι επετεύχθη σε καλό βαθμό ο στόχος αυτός. Σχετικά με τον στόχο της δημιουργίας επαφών για παραγγελίες από νέους πελάτες, εμφανίζει επίσης υψηλά ποσοστά ικανοποίησης. Έτσι, το 61,98 % των Εκθετών θεωρεί ότι ο στόχος αυτός ικανοποιήθηκε σε πολύ καλό και σε καλό βαθμό. Επίσης, ένα σημαντικό ποσοστό της τάξης του 12,40% θεωρεί ότι ο στόχος αυτός ικανοποιήθηκε σε εξαιρετικό βαθμό, αλλά και ένα μικρό ποσοστό της τάξης του 4,13% θεωρεί ότι δεν επετεύχθη καθόλου. Ο στόχος της ανανέωσης επαφών με παλιούς πελάτες, εμφανίζει
χαμηλότερο βαθμό ικανοποίησης, καθώς το 19,44% των Εκθετών θεωρεί ότι επετεύχθη σε πολύ καλό βαθμό, το 8,33% σε εξαιρετικό και το 28,70% σε καλό. Αντίθετα, το 28,70% των Εκθετών δηλώνουν μέτριο βαθμό ικανοποίησης, ενώ ένα σημαντικό ποσοστό της τάξης του 14,81% θεωρεί ότι δεν επετεύχθη καθόλου ο στόχος αυτός. 100% Βαθμός επιτυχίας των στόχων της "Detrop Boutique Show Athens 2014" 80% 60% 40% 20% 0% Πληροφόρηση (να πληροφορήσετε και να Προβολή της επιχείρησης σας Δημιουργία επαφών για παραγγελίες από νέους πελάτες Ανανέωση επαφών με παλιούς πελάτες Άλλοι στόχοι Καθόλου 0,81% 0,81% 4,13% 14,81% 0,00% Μέτριος 16,94% 18,55% 21,49% 28,70% 20,00% Καλός 29,03% 29,03% 34,71% 28,70% 50,00% Πολύ καλός 39,52% 36,29% 27,27% 19,44% 10,00% Εξαιρετικός 13,71% 15,32% 12,40% 8,33% 20,00% Διάγραμμα. Βαθμός Ικανοποίησης των Στόχων των Εκθετών της 23ης Detrop, «1ης Boutique Show Athens» Όσον αφορά την πρόθεση των Επισκεπτών να επαναλάβουν την επίσκεψή τους στην επόμενη Έκθεση, το 87,0% σκοπεύει να επισκεφτεί ξανά την Έκθεση ως Επισκέπτης, το 8,0% ίσως την επισκεφτεί, ενώ μόλις το 5,0% δεν θα επαναλάβει την επίσκεψη. 5% Σκοπεύετε να έρθετε στην επόμενη Έκθεση ως 8% Επισκέπτες; Ίσως 87% Διάγραμμα. Πρόθεση Επανάληψης της Επίσκεψης ως Επισκέπτης
Θετικό είναι το γεγονός ότι το 78% των Επισκεπτών πραγματοποίησε, κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του στην Έκθεση, εμπορικές συμφωνίες. Πραγματοποιήσατε κατά τη διάρκεια της επίσκεψής σας στην Έκθεση εμπορικές 22% συμφωνίες; 78% Διάγραμμα. Πραγματοποίηση Εμπορικών Συμφωνιών κατά τη Διάρκεια της 23ης Detrop, «1ης Boutique Show Athens» Από την έρευνα που πραγματοποιήθηκε στους Ξένους Εμπορικούς Επισκέπτες (Hosted Buyers) που επισκέφθηκαν την «23η Detrop Boutique Show Athens», προκύπτουν οι χώρες προέλευσης αυτών. Τα μεγαλύτερα ποσοστά Εμπορικών Επισκεπτών ήταν από την Γερμανία (24%) και από τις Η.Π.Α. (21%). Ακολουθούν οι Εμπορικοί Επισκέπτες από το Ιράκ (15%) και τέλος από τη Ρωσία (12%) και την Ουγγαρία (9%). Αναλυτικά οι χώρες προέλευσης των Hosted Buyers φαίνονται στο παρακάτω γράφημα. 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 24% Χώρα Προέλευσης Ξένων Εμπορικών Επισκεπτών 12% 9% 6% 3% 15% 21% 3% 3% 3% Γερμανία Ρωσία Ουγγαρία Κύπρος Βουλγαρία Ιράκ Η.Π.Α. Σουηδία Γαλλία Ελβετία Διάγραμμα. Χώρες προέλευσης Hosted Buyers
Οι παρεχόμενες υπηρεσίες από τους Διοργανωτές αξιολογήθηκαν ως άριστες (10/10) από το μεγαλύτερο ποσοστό των ερωτώμενων (54%).Το 38% των Εμπορικών Επισκεπτών αξιολόγησε τις υπηρεσίες με «9/10» και το 8% με «8/10». 60% 50% 40% Πως βαθμολογείτε τις παρεχόμενες από τους Διοργανωτές υπηρεσίες 38% 54% 30% 20% 10% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 8% Διάγραμμα. Αξιολόγηση των υπηρεσιών που παρασχέθηκαν από τους Διοργανωτές Στην ερώτηση περί αποδοτικότητας των συναντήσεων που διεξήχθησαν μεταξύ των Εμπορικών Επισκεπτών και των Εκθετών της 23 ης Detrop, οι απαντήσεις είναι θετικές σε ποσοστό 92%, ενώ μόλις ένα Επισκέπτης απάντησε αρνητικά (8%). Ήταν απόδοτικές οι συναντήσεις με εκθέτες κατά την διάρκεια της 23ης Detrop 8% 92% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Διάγραμμα. Αξιολόγηση αποδοτικότητας συναντήσεων Ξένων Επισκεπτών με Εκθέτες
Συγκεντρωτικά Στοιχεία Έκθεσης: Έλληνες Ξένοι Σύνολο Αριθμός Εκθετών 185 185 Αριθμός Επισκεπτών 2.943 156 3.099 Αριθμός Hosted Buyers 30 30 τ.μ. (εσωτερικός χώρος) 1.246 1.246 τ.μ. (υπαίθριος χώρος)