13PROC

ΛΕΩΦ. Γ. ΓΕΝΝΗΜΑΤΑ - ΜΑΓΟΥΛΑ Τ.Κ. 19018 13PROC001764499 2013-12-06 ΤΜΗΜΑ: ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: ΖΑΦΕΙΡΑΚΗ Λ. ΤΗΛ. 2132028273 FAX 210 5551515 ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΧΕΙΡΟΥ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΩΝ, ΦΙΛΕΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ,ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΥ 2 5.101,17 15220000-6 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΝΕΡΓΕΙΑΣ 19/12/2013 ΗΜΕΡΑ ΠΕΜΠΤΗ ΩΡΑ 10:00 ΛΗΞΗ ΥΠΟΒΟΛΗΣ 18/12/2013 - ΩΡΑ 14:00 Το Γ.Ν.Ε Ελευσίνας «ΘΡΙΑΣΙΟ» σύμφωνα με την με αρ. 24/12.6.2013 (θ. 26 Ο Οικ)απόφαση Δ/Σ του Νοσοκομείου και της με αρ. 6881/3.10.2012 απόφαση της ΕΠΥ (Οδηγίες εκτέλεσης του προγράμματος ΠΠΥΥ 2012 ),προκηρύσσει πρόχειρο διαγωνισμό για την προμήθεια ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΨΑΡΙΩΝ, ΦΙΛΕΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ για τις ανάγκες του Νοσοκομείου σύμφωνα με την ποιότητα και τις χαρακτηριστικές ιδιότητες που επισυνάπτονται. Κριτήριο κατακύρωσης : Χαμηλότερη τιμή Η τιμή που θα δοθεί θα αναφέρεται σε ποσοστό έκπτωσης επί τοις εκατό(%) ανά τιμή μονάδας επί της εκάστοτε διαμορφωμένης νόμιμα ΜΕΣΗΣ ΛΙΑΝΙΚΗΣ ΤΙΜΗΣ ΠΩΛΗΣΕΩΣ όπως αυτή πιστοποιείται από το δελτίο τιμών,το οποίο εκδίδεται από το αρμόδιο τμήμα Εμπορίου της Γεν. Δ/νσης Ανάπτυξης της Περιφέρειας Αττικής, κατά την ημέρα της χορήγησης αυτού, ανεξάρτητα από εργοστάσιο κατασκευής ή εμπορικό σήμα και που θα αντιστοιχεί στην ποιότητα και σε κάθε άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμά του. Το ποσοστό της έκπτωσης που θα δοθεί θα είναι το ίδιο για όλα τα είδη των κατεψυγμένων ψαριών. Η ίδια τιμή θα ισχύει και για την περίπτωση που θα παραταθεί η σύμβαση. Προσφορές που δεν συντάσσονται σύμφωνα με τα παραπάνω δύναται κατά την κρίση της επιτροπής προμηθειών να μην λαμβάνονται υπόψη. 1

Σε περίπτωση που στις ανωτέρω περιπτώσεις δεν διαμορφώθηκε τιμή για το είδος, τότε θα πιστοποιείται από το τμήμα Εμπορίου η πλησιέστερη προς την ημέρα της παραδόσεως διαμορφωθείσα τιμή, που δεν θα απέχει περισσότερο από ένα μήνα πριν ή μετά την παράδοση. Η προσκόμιση τιμολογίων αγοράς (κτήσεως) είναι δυνατή και σε περιπτώσεις αμφιβολιών κατά τη θεώρηση των σχετικών τιμολογίων και όταν υπάρχει τιμή ως προς την ποιότητα, προέλευση, χαρακτηρισμό κατηγορίας κλπ του προσκομισθέντος είδους και σε περίπτωση αρνήσεως του χορηγητή να προσκομίσει τιμολόγιο κτήσεως θα επιστρέφονται τα σχετικά τιμολόγια αθεώρητα. Η ΜΕΣΗ ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ περιλαμβάνει τον ΦΠΑ ο οποίος θα αφαιρείται με εσωτερική υφαίρεση, στη συνέχεια από το υπόλοιπο ποσό θα αφαιρείται και το δοθέν ποσοστό έκπτωσης και στο προκύπτον πλέον καθαρό ποσό θα υπολογίζεται ο ΦΠΑ. Οι κρατήσεις θα υπολογίζονται στις ανωτέρω τιμές μετά από την αφαίρεση της έκπτωσης και του ΦΠΑ. Τα είδη θα παραδίδονται στην αποθήκη του Νοσοκομείου. Η αποσφράγιση των προσφορών θα είναι ενιαία, χωρίς διάκριση σταδίων /φάσεων. Προϋπολογισμός : 25.101,17 ευρώ συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ. Απαραίτητα δικαιολογητικά : 1. Άδεια λειτουργίας επιχείρησης από αρμόδια Διοικητική Αρχή (επικυρωμένο φωτοαντίγραφο) και σε περίπτωση που ο συμμετέχων έχει την έδρα εκτός νομού Αττικής, άδεια λειτουργίας του υποκαταστήματος στο νομό Αττικής, εφόσον υπάρχει. Σε περιπτώσεις προμηθευτών ειδών Υγειονομικού ενδιαφέροντος, απαιτείται άδεια λειτουργίας από το Δήμο ή από την αρμόδια Κτηνιατρική Υπηρεσία, εφόσον πρόκειται για προϊόντα ζωικής προέλευσης. 2. Οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό είναι επίσης υποχρεωμένοι να δηλώνουν στην προσφορά τους τη χώρα καταγωγής των προϊόντων που προσφέρουν καθώς και τα εργαστήρια ή εργοστάσια στα οποία θα παρασκευαστούν τα προσφερόμενα τρόφιμα και τα οποία θα πρέπει να λειτουργούν νομίμως και να επισυνάψουν υπεύθυνη δήλωση του νομίμου εκπροσώπου του εργοστασίου στο οποίο θα κατασκευαστούν τα είδη με την οποία θα δηλώνεται η αποδοχή της εκτέλεσης της προμήθειας σε περίπτωση κατακύρωσης (Π.Δ 118/07, αρθ. 18) 3. Επικυρωμένο φωτοαντίγραφο από το βιβλίο αστυκτηνιατρικών επιθεωρήσεων της επιχείρησης από το οποίο να φαίνεται η ημερομηνία της τελευταίας επιθεώρησης. 2

ΠΟΙΟΤΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων (που παράγουν, μεταποιούν, διακινούν, εισάγουν και εμπορεύονται κ.α) προκειμένου να προμηθεύσουν τα τρόφιμα αυτά στο Νοσοκομείο απαιτείται να εφαρμόζουν το Σύστημα Αυτοελέγχου H.A.C.C.P, (Hazard Analysis Critical Control Points) για την διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας τροφίμων, και να τηρούν τα απαραίτητα γι αυτό το σύστημα αρχεία, τα οποία θα μπορούν να ελεγχθούν ανά πάσα στιγμή από το Νοσοκομείο όταν του ζητηθούν. Οι προμηθευτές θα πρέπει να δηλώνουν υπεύθυνα ότι γνωρίζουν, εφαρμόζουν και συμμορφώνονται με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης - και την αντίστοιχα εναρμονισμένη Ελληνική νομοθεσία και αφορούν την τήρηση του «πακέτου υγιεινής» σχετικά με τον έλεγχο των τροφίμων με στόχο την βελτιστοποίηση της προστασίας την Δημόσιας Υγείας, καθώς και ότι ενημερώνονται για κάθε νεώτερη εξέλιξη που αφορά τους νέους κανονισμούς τροφίμων. Τα μεταφορικά μέσα με τα οποία θα προσκομίζει ο προμηθευτής τα προϊόντα του θα πρέπει να έχουν καταγραφικό θερμόμετρο για τον έλεγχο της θερμοκρασίας των προϊόντων, να είναι καθαρά, χωρίς δυσοσμίες, και να είναι εφοδιασμένα με την απαιτούμενη άδεια μεταφοράς προϊόντων από κτηνιατρική διεύθυνση. Τα προϊόντα που θα προμηθεύει ο προμηθευτής θα φέρουν τα ειδικά σήματα καταλληλότητας του κανονισμού 852/2004 του ΕΚ, θα είναι ασφαλή, διατηρώντας τους ειδικούς οργανοληπτικούς χαρακτήρες (οσμή, σύσταση, γεύση, χρώμα), δεν θα παρουσιάζει μεταβολές οφειλόμενες σε αλλοιώσεις, αποσύνθεση, βιολογική χημική ή φυσική ρύπανση, θα τηρεί τα ειδικά μικροβιολογικά κριτήρια του κανονισμού 2073 / 2005 της ΕΚ, και θα πληροί όλους τους Υγειονομικούς όρους της Εθνικής και Κοινοτικής νομοθεσίας, καθώς και τις σταθερές ποιότητας και τα χαρακτηριστικά που αφορούν επισήμανση, παρουσίαση και διαφήμιση των προϊόντων. Κατεψυγμένα νοούνται τα αλιεύματα στα οποία η θερμοκρασία της σάρκας τους είναι μικρότερη των 18C.Τα προοριζόμενα προς κατάψυξη αλιεύματα θα είναι εξαιρετικής ποιότητας χωρίς καμία αλλοίωση. Η κατάψυξη θα γίνεται με άριστες συνθήκες επεξεργασίας και προετοιμασίας και πάντα με τους ενδεδειγμένους υγειονομικούς όρους. Η συσκευασία, διακίνηση και διάθεση των αλιευμάτων θα γίνεται με τους όρους του κώδικα τροφίμων και ποτών, τις υγειονομικές διατάξεις και τα προεδρικά διατάγματα και επιπλέον θα πρέπει να αναγράφονται σε αυτήν ευκρινώς και με ανεξίτηλα στοιχεία οι ενδείξεις : 3

α)το ονοματεπώνυμο ή ο εμπορικός τίτλος ή η έδρα της επιχειρήσεως και ο αριθμός αδείας της λειτουργίας β)το ονοματεπώνυμο, ή ο τίτλος της επιχείρησης στην οποία έγινε η κατάψυξη. γ)το είδος του αλιεύματος δ)η ημερομηνία αλιείας ή καταψύξεως Οι ενδείξεις αυτές τίθενται και επί της συσκευασίας κάθε αυτοτελούς τεμαχίου και στο εξωτερικό κιβώτιο με το οποίο επανασυσκευάζονται. Σε περίπτωση που τα κατεψυγμένα αλιεύματα είναι εισαγόμενα θα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό που θα δηλώνει : Ότι εξετάστηκαν και βρέθηκαν ανεπιφύλακτα κατάλληλα για την ανθρώπινη κατανάλωση Ότι η επεξεργασία, συσκευασία και η κατάψυξη έγινε σε εγκεκριμένες ψυκτικές εγκαταστάσεις Το είδος των αλιευμάτων Την ημερομηνία αλιείας και κατάψυξης και ότι η τελευταία έγινε στους 35 C Ότι η θερμοκρασία συντήρησης και μεταφοράς ήταν στους 18C Η συσκευασία τους θα φέρει τις ενδείξεις που αναφέρονται παραπάνω. Tα υπό προμήθεια είδη θα είναι αυτά που αναφέρονται στο Δελτίο Πιστοποίησης τιμών που εκδίδει η Διεύθυνση εμπορίου της Νομαρχίας Αθηνών για την προμήθεια νοσηλευτικών ιδρυμάτων κ.α ΝΠΔΔ. Τα προϊόντα που προμηθεύει ο προμηθευτής θα πρέπει να έχουν ως προέλευση τις χώρες της Ευρωπαϊκής ένωσης, ή σε περίπτωση που η χώρα προέλευσης είναι κάποια Τρίτη Χώρα, θα πρέπει να πληρούν τις γενικές απαιτήσεις του κανονισμού ΕΚ 178/2002, ή κανόνες ισοδύναμους προς τους κοινοτικούς, και να πληροί τις ιδιαίτερες απαιτήσεις Υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης που εισάγονται στην κοινότητα. Ο προμηθευτής θα πρέπει να έχει τη δυνατότητα να τροφοδοτεί το Νοσοκομείο με όλα τα είδη κατεψυγμένων αλιευμάτων του σχετικού πίνακα. Ο προμηθευτής θα πρέπει να έχει τη δυνατότητα να τροφοδοτεί το Νοσοκομείο με αλιεύματα άνευ κεφαλής, σπλάχνων, και δέρματος καθώς και φιλέτα αυτών χωρίς οστά και χόνδρους. 4

Την ημέρα παράδοσης των προϊόντων στο Τμήμα Διατροφής ο χρόνος βιωσιμότητας αυτών ως προς την ημερομηνία λήξης θα είναι τουλάχιστον τα 2/3 του συνολικού χρόνου συντήρησής τους. ΠΙΝΑΚΑΣ ΕΙΔΩΝ Α/Α ΨΑΡΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ 1. ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΦΙΛΕΤΟ 2. ΓΑΛΕΟΣ ΦΙΛΕΤΟ 3. ΓΛΩΣΣΕΣ ΦΙΛΕΤΟ 4. ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ 5. ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ Ν ο 2 ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΑ (6-10 ΤΕΜ/ΚΙΛΟ) 6. ΣΟΥΠΙΑ ΦΙΛΕΤΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΗ 7. ΧΤΑΠΟΔΙΑ ΒΑΡΟΥΣ 1,2-1,5 ΚΙΛΑ (Τ5) ΟΙ ΥΠΗΡΕΣΊΕΣ ΣΤΙΣ ΟΠΟΊΕΣ ΘΑ ΑΠΟΣΤΈΛΛΟΝΤΑΙ ΔΕΊΓΜΑΤΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ΓΙΑ ΈΛΕΓΧΟ ΘΑ ΕΊΝΑΙ ΟΙ ΚΆΤΩΘΙ: Ι. ΧΗΜΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ. 1. Α ΧΗΜΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑ. (Ακτή Κονδύλη και Αιτωλικού 32 Πειραιάς τηλ. 210 4613991) προκειμένου για χημικό έλεγχο γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων, ευαλλοίωτων τροφίμων παντοπωλείου, κ.α 2. Δ ΧΗΜΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΑΘΗΝΩΝ (Τσώχα 16 Αθήνα τηλ. 210 6479000) προκειμένου για χημικό έλεγχο όλων των τροφίμων που δεν αποστέλλονται στην Α ΧΗΜΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΠΕΙΡΑΙΑ καθώς και για έλεγχο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα οπωρολαχανικά. 3. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΤΑΛΟΙΠΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ. (Νεαπόλεως 25, Αγία Παρασκευή, τηλ. 210 6013899) προκειμένου να ανιχθευθούν κατάλοιπα βαρέων μετάλλων (κάδμιο, μόλυβδος, υδράργυρος) σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. 4. Οποιοδήποτε άλλο Ιδιωτικό κέντρο το οποίο είναι διαπιστευμένο για την χρήση πιστοποιημένων μεθόδων ανάλυσης. ΙΙ. ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ. 1. ΚΕΝΤΡΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ (ΚΕΔΥ). (Λ. Αλεξάνδρας 196 Αθήνα τηλ. 210 6466711) 5

προκειμένου για μικροβιολογικό έλεγχο ετοίμων και τυποποιημένων προϊόντων (γάλα, γιαούρτι, κρέμες, ρυζόγαλο, ψωμί κ.α) 2. ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΤΜΗΜΑΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ, ΚΡΕΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΛΙΕΙΑΣ) (Νεαπόλεως 25, Αγία Παρασκευή, τηλ. 210 6010903) προκειμένου για μικροβιολογικό έλεγχο εκείνων των τροφίμων που δεν αποστέλλονται στο ΚΕΔΥ. 3. Οποιοδήποτε άλλο Ιδιωτικό κέντρο το οποίο είναι διαπιστευμένο για την χρήση πιστοποιημένων μεθόδων ανάλυσης. ΙΙΙ. ΕΠΙΠΡΟΣΘΕΤΑ Δεν αποστέλλονται δείγματα αλλά καλούνται στο Νοσοκομείο να εξετάσουν ταυτοποιήσουν τρόφιμα υπάλληλοι των κάτωθι υπηρεσιών: 1. ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΝΟΜΑΡΧΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ προκειμένου για κρέατα, κοτόπουλα, αλιεύματα. 2. ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΝΟΜΑΡΧΙΑΣ ΔΥΤΙΚΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ προκειμένου για νωπά οπωροκηπευτικά, επεξεργασμένα, μεταποιημένα καθώς και προϊόντα βαθείας καταψύξεως φυτικής προέλευσης. ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ- ΠΑΡΑΛΑΒΗ 1. Η μεταφορά των ειδών στο Νοσοκομείο θα γίνεται με καθαρά και απολυμασμένα μεταφορικά μέσα του χορηγητή μέχρι τις αποθήκες του Νοσοκομείου και σε ώρες που θα ορίζονται από το Δ/ντή του Ιδρύματος. 2. Η ποιοτική και ποσοτική παραλαβή των ειδών θα γίνεται από τριμελή Επιτροπή. 3. Τα μέλη της Επιτροπής θα πρέπει να είναι μόνιμοι υπάλληλοι, το δε ένα από αυτά πρέπει απαραίτητα να είναι γιατρός ή χημικός ή ελλείψει αυτού κτηνίατρος εφόσον πρόκειται για νοσοκομείο. 4. Αντικείμενα της επιτροπής παραλαβής είναι : α)ο έλεγχος της καθαριότητας και τακτικής απολύμανσης των μεταφορικών μέσων που χρησιμοποιεί για τα είδη ο χορηγητής. β)έλεγχος της έγκαιρης και σωστής ποσοτικά εκτέλεσης της παραγγελίας από το χορηγητή. γ)έλεγχος μακροσκοπικών χαρακτηριστικών του είδους οσμή, γεύση, όψη κλπ δ)λήψη δειγμάτων κατά την κρίση της για χημικό, μικροβιολογικό κλπ έλεγχο, συντάσσοντας πρωτόκολλο δειγματοληψίας στο οποίο υποχρεωτικά θα αναφέρονται τα οριζόμενα στο άρθ. 14 του Κ.Τ.Π (είδος, ποιότητα, ποσότητα, παραγωγός, ή συσκευαστής ή εισαγωγέας, προμηθευτής και κάθε άλλη πληροφορία για την αυθεντικότητα του δείγματος και την ταυτότητα του προϊόντος. ε)έλεγχος της ποιότητας με προσδιορισμό των χαρακτηριστικών στοιχείων αυτής της κατηγορίας της προέλευσης καθώς και κάθε χαρακτηριστικού γνωρίσματος των παραδιδόμενων από τον χορηγητή ειδών. στ)η παραλαβή των ειδών με σύνταξη αντίστοιχου πρωτοκόλλου παραλαβής το οποίο θα παραδίδεται μέσα σε 5 (πέντε) εργάσιμες ημέρες στο χορηγητή. 6

5. Η διαπίστωση παράβασης ή η απόρριψη των προσκομισθέντων ειδών με σύνταξη αντίστοιχων πρακτικών παράβασης ή απόρριψης και θα περιλαμβάνουν τα κατωτέρω στοιχεία: -Ημερομηνία παραγγελίας -Ποσότητα -Είδος -Πλήρης αιτιολογία του λόγου απόρριψης -Αν δημιουργήθηκε πρόβλημα στο Νοσοκομείο -Εάν η παράβαση έχει γίνει και στο παρελθόν -Να υπάρχει η υπογραφή του προμηθευτή ή εκπροσώπου του και τυχόν παρατηρήσεις αυτού και σε περίπτωση άρνησής του να αναγράφεται ότι αρνήθηκε να υπογράψει -Αν αντικαταστάθηκε το είδος στην ταχθείσα ημερομηνία Κατά την παραλαβή των ειδών και κατά τη διενέργεια δειγματοληψιών μπορεί να παρίσταται σαν συμβουλευτικό όργανο της επιτροπής παραλαβής ο τεχνολόγος τροφίμων. 6.Τηρούμενη διαδικασία σε περίπτωση που το παραδιδόμενο είδος δεν πληροί τους όρους της σύμβασης ως προς την ποιότητα. -Σε περίπτωση που η επιτροπή αρνείται ομόφωνα ή κατά πλειοψηφία την παραλαβή των ειδών επειδή τα κρίνει ακατάλληλα για τη χρήση που προορίζονται τότε αυτή υποχρεούται να στείλει στο αρμόδιο όργανο αντιπροσωπευτικό δείγμα για εξέταση συντάσσοντας συγχρόνως σχετικό πρακτικό παράβασης στο οποίο θα αναγράφεται ότι έγινε και δειγματοληψία του είδους προκειμένου να παρθούν τα ενδεικνυόμενα μέτρα εναντίον του χορηγητή. -Σε περίπτωση που η έκδοση του πορίσματος γίνεται αμέσως τότε αν μεν είναι θετική ο χορηγητής υποχρεούται να αντικαταστήσει τα είδη αμέσως διαφορετικά το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα να τα αγοράσει από το ελεύθερο εμπόριο σε βάρος του χορηγητή, η δε επιτροπή υποχρεούται να συντάξει πρακτικό παράβασης για ποινικές και διοικητικές κυρώσεις, αν δε είναι αρνητική, τότε το Νοσοκομείο υποχρεούται να παραλάβει τα είδη. -Σε περίπτωση που η έκδοση του πορίσματος δεν γίνεται αμέσως, τότε ο χορηγητής υποχρεούται να αντικαταστήσει τα είδη αμέσως, διαφορετικά το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα να τα αγοράσει από το ελεύθερο εμπόριο σε βάρος του χορηγητή, όταν δε εκδοθεί το αποτέλεσμα, αν μεν είναι θετικό θα επιβληθούν ποινικές και διοικητικές κυρώσεις στον χορηγητή, αν δε είναι αρνητικό, ο χορηγητής απαλλάσσεται. -Και στις δύο παραπάνω περιπτώσεις τα έξοδα δειγματοληψίας κλπ θα βαρύνουν το χορηγητή ή το Νοσοκομείο ανάλογα με το αποτέλεσμα του ελέγχου. -Σημειώνεται ότι στην περίπτωση της απόρριψης των ειδών κατά πλειοψηφία ως ακατάλληλων για τροφή, η χορηγήτρια έχει το δικαίωμα της διαιτησίας. Δηλαδή μπορεί να κληθεί ο Δ/ντής του Νοσοκομείου ή ο νόμιμος αναπληρωτής του για την επίλυση της διαφοράς. -Αν ο Δ/ντής συμφωνήσει με την κατά πλειοψηφία απόρριψη των ειδών κατά πλειοψηφία ως ακατάλληλων για τροφή, τότε ισχύουν τα ανωτέρω αναφερόμενα. Αν όμως ο Δ/ντής ή ο νόμιμος αναπληρωτής του δεν συμφωνήσουν με την απόρριψη της παραλαβής των ειδών, τότε τα είδη παραλαμβάνονται κανονικά και ο χορηγητής απαλλάσσεται. -Σε περίπτωση ομόφωνης ή κατά πλειοψηφία απόρριψης των ειδών, για λόγους ποιότητας, η χορηγήτρια υποχρεούται να αντικαταστήσει τα είδη μέσα στην προθεσμία που θα τάξει το Νοσοκομείο, αλλιώς αυτό έχει το δικαίωμα να τα αγοράσει σε βάρος της χορηγήτριας από το ελεύθερο εμπόριο. -Ο χορηγητής έχει το δικαίωμα σε περίπτωση απόρριψης των ειδών για λόγους ποιότητας, να ζητήσει δειγματοληψία, οπότε εφαρμόζεται η προαναφερθείσα διαδικασία. 7

-Σημειώνεται επίσης ότι και στην περίπτωση της κατά πλειοψηφία απόρριψης των ειδών για λόγους ποιότητας, η χορηγήτρια πριν ακόμα ζητήσει από την επιτροπή παραλαβής τη διενέργεια δειγματοληψίας, έχει το δικαίωμα να ζητήσει τη διαιτησία του Δ/ντή του Νοσοκομείου ή του νόμιμου αναπληρωτή του για την επίλυση της διαφοράς οπότε εφαρμόζονται και πάλι όσα αναφέρθηκαν παραπάνω. 7. Στο πρωτόκολλο παραλαβής θα αναγράφονται αναλυτικά το είδος, η ποσότητα, ο χαρακτηρισμός της ποιότητας, κατηγορίας, ο τόπος προέλευσης καθώς και κάθε άλλο διακριτικό γνώρισμα του χορηγούμενου προϊόντος και θα αναγράφεται από το χορηγητή. 8.Το πρακτικό παράβασης ή απόρριψης θα περιλαμβάνει τα στοιχεία που αναφέρονται και στο πρωτόκολλο παραλαβής, όπως επίσης και τη διαπιστωθείσα παράβαση, καθώς επίσης και αν αυτή δημιούργησε ή όχι πρόβλημα στο Νοσοκομείο. 9.Ο χορηγητής θα υπογράφει το ανωτέρω πρακτικό και θα σημειώνει τις τυχόν παρατηρήσεις του. 10.Σε περίπτωση που ο χορηγητής ή ο εκπρόσωπός του αρνείται να υπογράψει στ ανωτέρω πρακτικά, η Επιτροπή παραλαβής υποχρεούται να το σημειώσει. Επίσης μπορεί να δευτερολογήσει σε τυχόν παρατηρήσεις του χορηγητή. 11. Όλα τα τρόφιμα θα παραδίδονται στην αποθήκη τροφίμων του Νοσοκομείου από τις 7.30πμ έως τις 12.30 μμ το αργότερο από Δευτέρα έως και Παρασκευή εκτός επίσημων αργιών.το Τμήμα Διατροφής θα έχει το δικαίωμα αλλαγής της ώρας παράδοσης (πάντα κατόπιν συνεννοήσεως με τον προμηθευτή) για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών του Τμήματος. 12.Ο χορηγητής υποχρεούται να δίνει στην Επιτροπή παραλαβής κάθε πληροφορία σχετική με το χορηγούμενο είδος. ΠΟΙΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ Προς διαπίστωση της ποιότητας του χορηγούμενου είδους στο Νοσοκομείο θα ενεργείται δειγματοληψία από τις συγκροτημένες επιτροπές παραλαβής του Νοσοκομείου, σύμφωνα με τις διατάξεις περί δειγματοληψίας κατά την κρίση της επιτροπής παραλαβής. Κατά τη δειγματοληψία είναι απαραίτητη η παρουσία του χορηγητή ή εξουσιοδοτημένου αντιπροσώπου του, ο οποίος θα προσυπογράφει το σχετικό πρωτόκολλο. Στη συνέχεια τα δείγματα θα αποστέλλονται στις αρμόδιες υπηρεσίες για γνωμάτευση. Στα πρωτόκολλα παραλαβής όταν γίνεται δειγματοληψία θα πρέπει να αναγράφεται από την επιτροπή η παρατήρηση ότι έγινε δειγματοληψία. Η εξέταση του αντιδείγματος είναι υποχρεωτική και θα ενεργείται αυτοδικαίως ανεξάρτητα αν ασκήσει έφεση ή όχι ο χορηγητής κατά της πρώτης χημικής εξέτασης. Στην περίπτωση αυτή είναι υποχρεωμένος ο χορηγητής να δηλώσει το τυχόν χημικό αντιπρόσωπό του, εάν επιθυμεί να παρίσταται κατά την κατ έφεση επανεξέταση του αντιδείγματος. ΔΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΑ Α.Οι έλεγχοι διακρίνονται σε :1)Μακροσκοπικούς και 2)Εργαστηριακούς Οι εργαστηριακοί έλεγχοι περιλαμβάνουν :1)Τον χημικό 2)Τον Μικροβιολογικό 3)Τον Παρασιτολογικό 4)Τον Τοξικολογικό κλπ 8

Β.Οι ανωτέρω έλεγχοι διενεργούνται (διενέργεια μακροσκοπικού ελέγχου, λήψη δειγμάτων και αποστολή για εργαστηριακό έλεγχο )από τις επιτροπές παραλαβής και τις αρμόδιες υπηρεσίες ελέγχου τροφίμων. Οι επιτροπές παραλαβής διενεργούν το μακροσκοπικό έλεγχο σε κάθε παραλαβή. Όσο για τον εργαστηριακό δηλαδή τη λήψη δειγμάτων και την αποστολή τους στα αρμόδια εργαστήρια, τον διενεργούν όποτε τον θεωρούν σκόπιμο ή οπωσδήποτε σε κάθε περίπτωση αμφιβολίας για την ποιότητα ή την προέλευση. Και στις δύο περιπτώσεις διενέργειας εργαστηριακού ελέγχου οι επιτροπές παραλαβής ή στέλνουν απ ευθείας τα δείγματα στα αρμόδια εργαστήρια ή καλούν τις αρμόδιες Υπηρεσίες οι οποίες ελέγχουν μακροσκοπικά το είδος και προβαίνουν στη λήψη δείγματος για εργαστηριακό έλεγχο εφόσον το κρίνουν αναγκαίο. Γ.Κατά τη δειγματοληψία είναι απαραίτητη η παρουσία του χορηγητή ή εξουσιοδοτημένου εκπροσώπου αυτού, ο οποίος θα υπογράφει το σχετικό πρωτόκολλο.σε περίπτωση που ο χορηγητής ή ο εκπρόσωπός του αρνείται να υπογράφει το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας,η επιτροπή σημειώνει στο πρωτόκολλο ότι ο χορηγητής ή ο εκπρόσωπός του αρνήθηκε να υπογράφει και διενεργεί κανονικά τη δειγματοληψία. Δ.Γενικότερα, κατά τη διενέργεια δειγματοληψίας πρέπει να τηρούνται οι όροι που καθορίζονται στα «περί δειγματοληψίας» άρθρα του κώδικα τροφίμων και ποτών (ΚΤΠ)ή σε περίπωση μικροβιολογικού ή τοξικολογικού ελέγχου (δηλητηριάσεις κλπ)τα οριζόμενα στις ισχύουσες Υγειονομικές ή Κτηνιατρικές διατάξεις. Ε.Εάν κατά τον έλεγχο των δειγμάτων διαπιστωθεί ότι το δείγμα είναι μη κανονικό ή νοθευμένο τότε το αποτέλεσμα κοινοποιείται τόσο στην προμηθεύτρια εταιρεία όσο και στον Εισαγγελέα από τη δειγματίζουσα Υπηρεσία, η δε δαπάνη του ελέγχου βαρύνει τον προμηθευτή. Στ.Τα ανωτέρω ισχύουν παράλληλα με ό,τι πιθανόν αναφέρεται για δειγματοληψία στην παρούσα. ΠΛΗΡΩΜΗ ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ Η πληρωμή της αξίας των υλικών θα γίνεται με εξόφληση του 100% της αξίας του τιμολογίου μετά την παραλαβή των ειδών, σύμφωνα με το δελτίο παραγγελίας. Η πληρωμή του συμβαλλόμενου θα γίνει σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Ν. 4152/13. Επισημαίνεται ότι η υποβολή του τιμολογίου πώλησης δεν μπορεί να γίνει προς της ημερομηνίας εκδόσεως του πρωτοκόλλου οριστικής ποιοτικής και ποσοτικής παραλαβής. Τα δικαιολογητικά που απαιτούνται για την εξόφληση του μειοδότη είναι τα παρακάτω: 1.Τιμολόγιο Δελτίο αποστολής 2. Αποδεικτικό φορολογικής ενημερότητας 3. Αποδεικτικό ασφαλιστικής ενημερότητας Τον προμηθευτή βαρύνουν όλες οι νόμιμες κρατήσεις. 9

ΚΥΡΩΣΕΙΣ 1.Σε περίπτωση που από ανάγκη παραληφθεί από το Ιδρυμα ένα είδος ποιοτικά εκτρεπόμενο η Διοίκηση του Νοσοκομείου μπορεί να καθορίσει εκπτώσεις επί της τιμής του είδους και πέραν τούτου να επιβάλλει ποινές. 2.Σε περίπτωση που θα καθυστερήσει ο χορηγητής να πάει τα είδη στο Νοσοκομείο ή παραλείψει να πάει ορισμένα από εκείνα που του ζητήθηκαν, ή δεν τα πάει καθόλου ή σε περίπτωση απόρριψης των ειδών από την επιτροπή παραλαβής και μη αντικατάστασής τους στην ταχθείσα προθεσμία, τότε το Νοσοκομείο μπορεί να αγοράσει αυτά ή αντίστοιχά τους από το ελεύθερο εμπόριο, οπότε η τυχόν επιπλέον διαφορά τιμής μεταξύ της συμβατικής και της εκ του ελευθέρου εμπορίου καθώς και κάθε άλλη πρόσθετη δαπάνη, που θα προκύψει από την αιτία αυτή, βαρύνουν το χορηγητή και καταλογίζονται σε βάρος του,μετά από απόφαση της Διοίκησης του Νοσοκομείου. 3.Για τον παραπάνω καταλογισμό θα πρέπει το Νοσοκομείο να διαβιβάσει το δελτίο παραγγελίας προς το συμβασιούχο χορηγητή, το σχετικό πρακτικό παράβασης με το πρωτόκολλο παραλαβής των ειδών από το ελεύθερο εμπόριο καθώς και το τιμολόγιο αγοράς. 4.Το Νοσοκομείο για κάθε γενικά παράβαση των όρων της σύμβασης από το χορηγητή μετά από απόφαση της αρμόδιας επιτροπής επιβάλλει τις προβλεπόμενες κυρώσεις από το Ν.2286/95 και τις ισχύουσες αποφάσεις δηλαδή σύσταση, πρόστιμο, κήρυξη έκπτωτου από όλη τη σύμβαση ή από το Νοσοκομείο που έκανε την παράβαση κλπ. 5.Τα ανωτέρω διοικητικά μέσα, κυρώσεις, είναι ανεξάρτητα των ποινικών κυρώσεων που μπορεί να επιβληθούν από τα Δικαστήρια και για τις οποίες είναι υποχρεωμένα τα Νοσοκομεία να διαβιβάσουν το σχετικό φάκελο στον Εισαγγελέα. 6.Τα πρόστιμα, οι καταλογισμοί και κάθε άλλη απαίτηση κατά του χορηγητή θα κρατούνται μετά από απόφαση της Διοίκησης από αυτά που πρόκειται να πάρει ο χορηγητής ή από την κατατεθειμένη εγγύηση καλής εκτέλεσης της σύμβασης ή θα βεβαιώνονται σαν δημόσιο έσοδο και θα εισπράττονται σύμφωνα με τις διατάξεις περί εισπράξεως Δημοσίων εσόδων. 7.Οι κυρώσεις για εκπρόθεσμη φόρτωση παράδοση εφαρμόζονται σύμφωνα με τις διατάξεις του άρθρου 32 ΠΔ 118/07 «Κανονισμός προμηθειών του Δημοσίου» ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΕΠΕΚΤΑΣΗ- ΔΙΑΚΟΠΗ ΣΥΜΒΑΣΗΣ 1.Η διάρκεια της σύμβασης θα είναι για ένα έτος από την ημερομηνία που καθορίζεται στη σύμβαση. 2.Ο προμηθευτής παραιτείται από κάθε αξίωσή του έναντι του Νοσοκομείου για τυχόν αυξομείωση των χορηγούμενων ειδών. Επίσης παραιτείται από κάθε αξίωση σε περίπτωση κατάργησης του Νοσοκομείου, οπότε στην περίπτωση αυτή η εκτέλεση της σύμβασης διακόπτεται. Ο προμηθευτής παραιτείται από κάθε αξίωσή του σε περίπτωση προσωρινής διακοπής λειτουργίας του Νοσοκομείου για οποιοδήποτε λόγο. 3.Το Νοσοκομείο μπορεί να διακόψει τη συναφθείσα σύμβαση πριν τη λήξη της, χωρίς να απαιτείται η καταβολή αποζημίωσης στον προμηθευτή, εφόσον καλύψει τις ανάγκες του από φορείς του δημοσίου ή δωρεές. Η σύμβαση θα πάψει να ισχύει αυτοδίκαια σε περίπτωση ρύθμισης της τροφοδοσίας του Νοσοκομείου είτε από το αρμόδιο υπουργείο είτε σε περιφερειακό επίπεδο με συνεργασία περισσότερων Μονάδων. Σχετικά με τη σύμβαση ισχύουν και τα αναφερόμενα στο άρθρο 24του ΠΔ 118/07 1

ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ Το Νοσοκομείο θα πρέπει να παραδίδει εγγράφως στο χορηγητή ή με FAX ή τηλεφωνικώς σε περίπτωση που ο χορηγητής δεν έχει FAX. Ο προμηθευτής υποχρεούται να εκτελέσει την παραγγελία σε τρεις (3) μέρες το αργότερο.σε περίπτωση που δε δύναται να πραγματοποιήσει την παραγγελία οφείλει εγγράφως να ενημερώσει το τμήμα διατροφής αναφέροντας τους λόγους μία μέρα το αργότερο από την παραγγελία. Ο προμηθευτής υποχρεούται να χορηγεί είδη σε ποσότητα που το Νοσοκομείο με έγγραφό του θα ορίζει. Όλα τα τρόφιμα θα παραδίδονται στην αποθήκη τροφίμων του Νοσοκομείου από τις 7.30 έως τις 12.30 το αργότερο από Δευτέρα έως Παρασκευή εκτός επισήμων αργιών. Το τμήμα Διατροφής θα έχει το δικαίωμα αλλαγής της ώρας παράδοσης (πάντα κατόπιν συνεννοήσεως με τον προμηθευτή) για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών του Τμήματος) Ο προμηθευτής δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να αρνηθεί τη χορήγηση των ειδών. Σε περίπτωση που ο χορηγητής καθυστερεί να προσκομίσει τα είδη ή παραλείπει να πάει ορισμένα από αυτά ή τα προσκομίσει σε μικρότερη ποσότητα, τότε το Νοσοκομείο έχει το δικαίωμα να αγοράσει αυτά ή αντίστοιχά τους απ ευθείας από το ελεύθερο εμπόριο σε βάρος του χορηγητή. Ο ΔΙΟΙΚΗΤΗΣ ΑΓΓΕΛΟΣ ΛΙΟΣΗΣ 1