Ενδεικτ. Προϋπολογισµός: ,00

Transcript

1 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΠΥΛΑΙΑΣ ΧΟΡΤΙΑΤΗ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: ΦΡΕΣΚΟΥ ΛΕΥΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΗΜΟΥ για το έτος : 33/202 Ενδεικτ. Προϋπολογισµός: ,00 Τ Ε Χ Ν Ι Κ Ε Σ Π Ρ Ο Ι Α Γ Ρ Α Φ Ε Σ Π Ρ Ο Μ Η Θ Ε Ι Α Σ I. ΤΕΧΝΙΚΗ - ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ Με την προµήθεια αυτή ενδεικτικού προϋπολογισµού ,00 περιλαµβανοµένου του Φ.Π.Α. 3% προβλέπεται η προµήθεια φρέσκου παστεριωµένου και οµογενοποιηµένου αγελαδινού γάλακτος σε συσκευασία ενός λίτρου, µε 3,5% λιπαρά, για την προστασία της υγείας των υπαλλήλων του ήµου. Η παροχή αυτή του ήµου προς τους υπαλλήλους, περιλαµβάνεται στην 5336/2006 ΚΥΑ (ΦΕΚ 503/ΤΒ/ ) κοινή Απόφαση των Υπουργών ΕΣ...Α., Οικονοµίας και Οικονοµικών, Απασχόλησης και Κοινωνικής Προστασίας, µε θέµα «Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής», το άρθρο 4 της αριθµ. 389/993 Απόφασης του Υπουργού Εσωτερικών και τις σχετικές ερµηνευτικές εγκυκλίους του ιδίου Υπουργείου, καθώς επίσης και µε τις διατάξεις του άρθρου παρ. 5θ του Ν. 2286/995. Σύµφωνα µε τα παραπάνω ο ήµος είναι υποχρεωµένος να χορηγεί ένα λίτρο φρέσκο γάλα ηµερησίως στους µόνιµους υπαλλήλους του ήµου, στους οποίους παρέχονται τα Μέσα Ατοµικής Προστασίας. Επίσης χορηγείται και στους εργαζοµένους του ήµου µε σχέση εργασίας ιδιωτικού δικαίου σύµφωνα µε τις Συλλογικές Συµβάσεις Εργασίας. Η διανοµή θα πραγµατοποιείται στους χώρους εργασίας. Η προµήθεια θα εκτελεσθεί σύµφωνα µε : Τον Ν.2286/95 «Προµήθεια του ηµόσιου Τοµέα και ρυθµίσεις συναφών θεµάτων» όπως τροποποιήθηκε και ισχύει. Του ΕΚΠΟΤΑ που εγκρίθηκε µε την υπ' αριθ. 389/93 απόφαση Υπουργού Εσωτερικών, όπως αυτή τροποποιήθηκε και εξακολουθεί να ισχύει, µε την προϋπόθεση ότι συµβιβάζεται µε τις διατάξεις του Ν.2286/95. Το Ν. 3463/06 (άρθρο 209, παρ. - ηµοτικός και Κοινοτικός Κώδικας). Των λοιπών διοικητικών πράξεων που εκδίδονται σε εκτέλεση εξουσιοδοτικών διατάξεων του Ν. 2286/95, καθώς και των σχετικών εγκυκλίων του Υπουργείου Εσωτερικών. Η συγκεκριµένη προµήθεια είναι ετήσια ή έως ότου εξαντληθούν οι ποσότητες της παρούσας µελέτης η δε ποσότητα του γάλακτος που απαιτείται εξαρτάται από τον αριθµό του προσωπικού και τις ηµέρες απασχόλησης του καθενός, Η χρηµατοδότηση της παραπάνω προµήθειας θα γίνει από ηµοτικούς πόρους σε βάρος των ΚΑ , , , , του προϋπολογισµού εξόδων του έτους 202 και 203. II. ΠΡΟΜΕΤΡΗΣΗ Η ποσότητα υπολογίστηκε σύµφωνα µε τις βεβαιώσεις των κατά υπηρεσία διευθυντών για τους δικαιούχους γάλακτος του µηνός Αυγούστου 202 και ανέρχεται κατ εκτίµηση για ένα έτος σε lit. Στην ποσότητα αυτή περιλαµβάνονται και υπάλληλοι µε δίµηνη ή οκτάµηνη σύµβαση εργασίας που προβλέπεται να προσληφθούν µέσα στο επόµενο έτος. ΣΥΝΟΛΙΚΑ : lit περίπου. II. ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ - (Ε.Σ.Υ) Για την προµήθεια των προϊόντων πρέπει να τηρούνται οι προδιαγραφές που θα αναφερθούν κατωτέρω κατ' ελάχιστο για να διασφαλίζεται η ποιότητα των προµηθευόµενων ειδών που θα καθιστά δυνατό τον αντικειµενικό προσδιορισµό των προϊόντων. Το γάλα το οποίο θα προµηθευτεί ο ήµος θα είναι λευκό γάλα αγελάδας φρέσκο παστεριωµένο και οµογενοποιηµένο σε συσκευασία ενός λίτρου, µε 3,5% ή/και,5% λιπαρά. Συσκευασία : Σε κατάλληλη για υγρά τρόφιµα συσκευασία του ενός λίτρου µε βιδωτό πώµα σε πλαστικό τελάρο των 20τεµ. Τόπος Παράδοσης : Οι κατά τόπους χώροι εργασίας των δικαιούχων του

2 ήµου που θα ορίζονται από την Υπηρεσία, στους οποίους θα εγκατασταθούν ειδικά ψυγεία µε ευθύνη και δαπάνες του προµηθευτή (περίπου 4-6 τόποι εργασίας). ιάρκεια Προµήθειας : Η διάρκεια της προµήθειας θα είναι ένα έτος από την ηµεροµηνία υπογραφής της σύµβασης ή έως ότου εξαντληθούν οι ποσότητες της παρούσας µελέτης. Ρυθµοί Παράδοσης : Η παράδοση θα γίνεται ανάλογα µε τις ανάγκες της Υπηρεσίας. Η Υπηρεσία θα παραδίδει εγγράφως την παραγγελία στον προµηθευτή µε fax ή τηλεφωνικά σε περίπτωση που ο προµηθευτής δεν έχει fax τη προηγούµενη ηµέρα. Ο προµηθευτής υποχρεούται να εκτελέσει την παραγγελία την εποµένη ηµέρα. Σε περίπτωση που δεν δύναται να πραγµατοποιήσει την παραγγελία οφείλει εγγράφως να ενηµερώσει την Υπηρεσία αναφέροντας τους λόγους µία µέρα το αργότερο από την παραγγελία. Ο προµηθευτής υποχρεούται να χορηγεί γάλα σε ποσότητα που ο ήµος θα του ορίζει κάθε φορά. Το γάλα θα παραδίδεται στους καθορισµένους τόπους από τις 7.00 έως τις 2.30 π.µ. το αργότερο από ευτέρα έως Παρασκευή εκτός επισήµων αργιών. Η Υπηρεσία θα έχει το δικαίωµα αλλαγής της ώρας παράδοσης (πάντα κατόπιν συνεννόησης µε τον προµηθευτή) για την καλύτερη εξυπηρέτηση των αναγκών της. Η µεταφορά του γάλακτος θα γίνεται µε ειδικά για τρόφιµα µεταφορικά µέσα του προµηθευτή, καθαρά και απολυµασµένα, σύµφωνα µε τις σχετικές υγειονοµικές διατάξεις. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής καθυστερεί να προσκοµίσει τα είδη ή προσκοµίζει µικρότερη ποσότητα, τότε ο ήµος έχει το δικαίωµα να αγοράσει αυτά απ' ευθείας από το ελεύθερο εµπόριο σε βάρος του προµηθευτή. ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΕΣ Ι ΙΟΤΗΤΕΣ Οι Εταιρείες - Βιοµηχανίες προκειµένου να προµηθεύσουν το ήµο µε γάλα, πρέπει να εφαρµόζουν το Σύστηµα Αυτοελέγχου (H.A.C.C.P., Hazard Analysis Critical Control Points) και να τηρούν τα απαραίτητα γι' αυτό το σύστηµα αρχεία, τα οποία θα µπορούν να ελεγχθούν ανά πάσα στιγµή από το ήµο. Επίσης θα πρέπει να προσκοµίσουν ISO Παραγωγής και Εµπορίας. Το φρέσκο παστεριωµένο γάλα πρέπει να πληροί τις προδιαγραφές του Κώδικα Τροφίµων και Ποτών σύµφωνα µε τους οποίους γίνεται η πώληση γάλακτος αγελάδας και θα πρέπει: Η διαφορά µεταξύ ηµεροµηνίας παραλαβής και ηµεροµηνίας παστερίωσης να απέχει το πολύ µία () µέρα. Να έχει υποβληθεί σε παστερίωση µε κάποια από τις αναγνωρισµένες µεθόδους Να πληροί τα µικροβιολογικά σταθερότυπα που ορίζονται στις εκάστοτε κτηνιατρικές και υγειονοµικές διατάξεις Να αναγράφεται στη συσκευασία η ηµεροµηνία παστερίωσης και η ηµεροµηνία λήξης Να παραλαµβάνεται από το ήµο την ηµέρα παστερίωσης Νοθείες Γάλακτος είναι: Η προσθήκη νερού Η µικρότερη ή µεγαλύτερη προσθήκη λίπους Η προσθήκη συντηρητικών Η ανάµειξη τεχνητού γάλακτος µε πραγµατικού Σαν απατηλή δήλωση θεωρείται η προσφορά άλλου γάλακτος αντί άλλου. Αλλοιωµένο γάλα θεωρείται εκείνο που έχει αυξηµένη οξύτητα και περιέχει ακαθαρσίες. Στη συσκευασία πρέπει απαραιτήτως να γράφεται εντύπως η ηµεροµηνία της παστερίωσης ( ηµέρα και να παραδίδεται σε κιβώτια µε εσωτερικά χωρίσµατα τα οποία θα έχουν χειρολαβές ώστε να προστατεύονται στις µετακινήσεις. Τα κιβώτια θα είναι απαλλαγµένα από κάθε ξένο σώµα και δυσοσµία. Σε αντίθετη περίπτωση θα επιστρέφονται στον προµηθευτή. Στη συσκευασία του παστεριωµένου γάλακτος πρέπει να αναγράφονται οι ενδείξεις «παστεριωµένο» και «γάλα», το σήµα καταλληλότητας του προϊόντος, η διάρκεια και η θερµοκρασία συντήρησής του. Επιπλέον µπορεί να αναγράφεται και η ένδειξη «φρέσκο». Οι ενδείξεις αυτές πρέπει να είναι σε εµφανές σηµείο της συσκευασίας και µε ευδιάκριτους Ελληνικούς χαρακτήρες

3 Η συσκευασία του θερµικά επεξεργασµένου γάλακτος πρέπει να πληροί τους όρους υγιεινής. εν πρέπει να απελευθερώνει ποσότητα στοιχείων στο γάλα που θα ήταν δυνατόν να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία ή να αλλοιώσει τη σύσταση του γάλακτος ή να ασκήσει επιβλαβή επίδραση στις οργανοληπτικές του ιδιότητες. Η διαδικασία παραλαβής των ανωτέρω προϊόντων θα γίνει µε µακροσκοπικό έλεγχο και πρακτική δοκιµασία, σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 28, παρ. 3 του ΕΚΠΟΤΑ. Όταν η Αρµόδια Επιτροπή Παραλαβής αµφιβάλλει για την ποιότητα ή την κατηγορία ή την προέλευση του παραδιδόµενου γάλακτος από τον προµηθευτή και σε περίπτωση που αυτός αµφισβητεί την ορθότητα της απόψεώς της, τότε η επιτροπή έχει την δυνατότητα να πάρει αντιπροσωπευτικό δείγµα και να το στείλει απευθείας στα αρµόδια εργαστήρια για εξέταση και γνωµάτευση. Η λήψη και η εξέταση των δειγµάτων θα γίνεται σύµφωνα µε τον Κώδικα Τροφίµων και Ποτών και τα όσα αναφέρονται στα «περί δειγµατοληψίας» άρθρα της αρ. 00/87 Υπουργικής Απόφασης (Κώδικας Τροφίµων και Ποτών) ΨΕΚ 788/87 (άρθρα έως 4) ή σε περίπτωση χηµικού ή µικροβιολογικού ελέγχου ή τοξικολογικού ελέγχου τα οριζόµενα στις ισχύουσες Υγειονοµικές διατάξεις. Οι εργαστηριακοί έλεγχοι περιλαµβάνουν το χηµικό, το µικροβιολογικό, τον παρασιτολογικό, τον τοξικολογικό και γενικά κάθε εργαστηριακό έλεγχο. Και στις δύο περιπτώσεις διενέργειας εργαστηριακού ελέγχου οι Επιτροπές Παραλαβής στέλνουν απ' ευθείας τα δείγµατα στα αρµόδια εργαστήρια ή καλούν τις αρµόδιες Υπηρεσίες, οι οποίες ελέγχουν µακροσκοπικά το είδος και προβαίνουν στη λήψη δείγµατος για εργαστηριακό έλεγχο εφόσον το κρίνουν αναγκαίο. Όταν διενεργείται δειγµατοληψία, κατά την παραλαβή του είδους είναι απαραίτητη η παρουσία του προµηθευτή ή εξουσιοδοτηµένου εκπροσώπου αυτού, ο οποίος θα υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο δειγµατοληψίας. Σε περίπτωση που ο προµηθευτής ή ο εκπρόσωπος του δεν παρευρεθεί ή αρνείται να υπογράψει το σχετικό πρωτόκολλο δειγµατοληψίας, η Επιτροπή σηµειώνει την απουσία ή την άρνηση και διενεργεί κανονικά τη δειγµατοληψία. Σηµειώνεται ότι αν ζητηθεί παραδίδεται και στον προµηθευτή όµοιο δείγµα, επίσηµα σφραγισµένο, το οποίο θα καταχωρείται στο πρωτόκολλο δειγµατοληψίας. Η επιτροπή παραλαβής διατηρεί το δικαίωµα να λαµβάνει και να αποστέλλει δείγµατα του είδους στις αρµόδιες υπηρεσίες για εξέταση και πραγµατογνωµοσύνη, όποτε το κρίνει σκόπιµο µε έξοδα του προµηθευτή. Την αποστολή του δείγµατος δικαιούται να συνοδεύει και ο προµηθευτής ή ο εκπρόσωπος του, αν το ζητήσει εγγράφως µε σηµείωση στο πρωτόκολλο δειγµατοληψίας. Τα έξοδα δειγµατοληψίας και πραγµατογνωµοσύνης θα βαρύνουν πάντοτε και κάθε φορά τον προµηθευτή. Πανόραµα 7/9/202 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ /ΝΣΗΣ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ ΠΑΛΑΣΚΟΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΚΟΥΛΙΟΣ ΧΑΡΙΣΙΟΣ

4 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΗΜΟΣ ΠΥΛΑΙΑΣ ΧΟΡΤΙΑΤΗ Αρ. Μελέτης 33/ 202 : « ΙΟΙΚΗΤΙΚΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ- ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Σ λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά Τεμ.-Lit. 8.72, ,00 /ΝΣΗ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ & ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΤΜΗΜΑ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ- Σ λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά Τεμ.-Lit , ,00 ΤΜΗΜΑ ΠΡΑΣΙΝΟΥ- Σ λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά Τεμ.-Lit..320,00.320,00 ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΜΗΤΗΡΙΩΝ- Σ λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά Τεμ.-Lit. 2.2,00 2.2,00

5 ΙΕΥΘ/ΣΗ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΡΓΩΝ- Σ λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά Τεμ.-Lit , ,00 ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΕΚΤΙΜΩΜΕΝΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ- ΑΠΑΝΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΙΕΥΘΥΝΣΕΩΝ Σ Φρέσκο γάλα σε συσκευασία ενός λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά ΤΕΜ-ΛΙΤ , ,00 ΦΠΑ 3% 7.68,00 ΣΤΟΓΓΥΛΟΠΟΙΗΣΗ 2,00 ΣΥΝΟΛΟ ,00 ΟΛΟΓΡΑΦΩΣ : ΕΞΗΝΤΑ ΕΞΙ ΧΙΛΙΑ ΕΣ ΙΑΚΟΣΙΑ ΕΙΚΟΣΙ ΕΥΡΩ. 7/9/202 Ο ΣΥΝΤΑΞΑΣ Ο ΠΡΟΪΣΤΑΜΕΝΟΣ /ΝΣΗΣ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ ΠΑΛΑΣΚΟΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΚΟΥΛΙΟΣ ΧΑΡΙΣΙΟΣ

6 ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΥΠΟΨΗΦΙΟΥ ΑΝΑ ΟΧΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΝΟΜΙΜΟΥ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΥ Α.Φ.Μ..Ο.Υ. ΙΕΥΘΥΝΣΗ, Τ.Κ.ΠΟΛΗ ΤΗΛΕΦΩΝΟ / FAX / Φρέσκο γάλα σε συσκευασία ενός λίτρου με 3,5 % ή/και,5% λιπαρά ΛΙΤΡΟ Σ ΦΠΑ 3% ΣΥΝΟΛΟ Ηµεροµηνία: Ο ΠΡΟΣΦΕΡΩΝ Υπογραφή