Κυβομηχανή DiversaCut Sprint Εγχειρίδιο Χειρισμού Ασφάλεια Γενικές Πληροφορίες Εγκατάσταση Λειτουργία Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός Στήσιμο Μηχανής Συντήρηση και Επισκευή Ηλεκτρικό Κύκλωμα Πίνακας Διερεύνησης Βλαβών Εξαρτήματα
Το παράρτημα μπαίνει στην αρχή του εγχειριδίου χειρισμού για να ενημερώσει τον χρήστη στις αλλαγές. Οι σελίδες του παραρτήματος έχουν το πρόθεμα A. DiversaCut Sprint Dicer Addendum to Manual L2437 Gr (ref2151) Publication Number: L2438 Gr JAN 12 (ref2186) A.1 Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου Αναθεώρηση 2.2 Επίπεδα Θορύβου: Η αλλαγή τροχαλιών στο παράρτημα αλλάζει το επίπεδο θορύβου. Με τις τροχαλίες 80275, 80276, 80277 και 80278 και το συγκρότημα των ίσιων μαχαιριών για 3/32" κοπή, η μηχανή θα καταγράψει περίπου 95 db(a) όταν λειτουργεί σε μέγιστη ταχύτητα. 7.9 Επισκευή και Συντήρηση: Το χτένι μπορεί να ρυθμιστεί για να μην υπάρχει επαφή με τα κυκλικά μαχαίρια. Οι οπές είναι λίγο οβάλ. Για να ρυθμίσετε χαλαρώστε τις τρείς άλλεν βίδες και μετακινήστε το χτένι αριστερά δεξιά έως ότου τα μαχαίρια είναι στο κέντρο των σχισμών. Σφίξτε τις βίδες και ελέγξτε για μεταλική επαφή. 7.13 Επισκευή και Συντήρηση: Τα συγκροτήματα των κυκλικών μαχαιριών είναι διαθέσιμα και με μαχαίρια πάχους.058" (1.5 mm); για τους κωδικούς συμβουλευθείτε το παρόν Παράρτημα. Οι παρακάτω πληροφορίες αφορούν τα συγκροτήματα με μαχαίρια πάχους.058": ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!: Οταν βάζετε τα μαχαίρια στον σφόνδυλο, να εναλλάσετε την επίπεδη επιφάνεια στην εσωτερική διάμετρο (1) του μαχαιριών και στις δύο επίπεδες επιφάνειες του άξονα (ο άξονας 80287 έχει δύο επίπεδες επιφάνειες (2) αντιδιαμετρικά). Αυτό βοηθά στην ευθυγράμμιση των κυκλικών μαχαιριών με τις σχισμές του χτενιού. Τα μαχαίρια έχουν επίσης εκτυπωμένο το κωδικό στην μία πλευρά. Ολα τα μαχαίρια πρέπει να τοποθετούνται με την ίδια φορά, ο κωδικός είτε προς τα άνω ή προς τα κάτω. 1 1 1 1 2 2 2 2 7.19 Επισκευή και Συντήρηση: Η αλλαγή της τροχαλίας που περιγράφεται στο Παράρτημα διαφοροποιεί την ένταση του ιμάντα. Με τις τροχαλίες 80275, 80276, 80277 and 80278 η ένταση του ιμάντα πρέπει να είναι τέτοια ώστε η λύγιση να είναι.2 -.3" (5-8 mm) όταν πιέζετε τον ελεγκτή έντασης με δύναμη 8-9 pounds. 10.5 Floor Stand, Covers and Guards: Item 13, part number 55211 Draw Latch, έχει αντικατασταθεί με το 80224 Draw Latch Assembly. Προσθέστε το 80284 Floor Stand, 15" discharge height (χωρίς τροχούς) ως επιλογή.
A.2 Παράρτημα Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου 10.9 Dicing Unit: Item 36, προσθέστε καινούργιο εξάρτημα: 80312 Impeller, 3 paddles, 9.315 opening. Ο κωδικός για το item 37 είναι 10058 Hex Head Cap Screw, 3/8-16 x 1". 10.13 Slice Gate Extensions: αντικαταστήστε το item 8, 10424 Socket Head Cap Screw, 3/8", με το 10425 Socket Head Cap Screw, 5/8" για 3/4-1" Gate Extensions μόνο (items 3 και 6). 10.15 Slicing Knives and Slicing Knife Holders: Προσθέστε τα Reduced Clearance Slicing Knife Holders. Αυτές οι θήκες ελαττώνουν το διάκενο μεταξύ των ίσιων μαχαιριών και της ακμής διάτμησης. Σε γενικές γραμμές ελαττωμένο διάκενο χρειάζεται με τα συγκροτήματα των ίσιων μαχαιριών για κοπές μικρότερες απο 1/4" (στενά μαχαίρια) και για προϊόντα με σκληρό φλοιό.. Κοπή Κυκλικών Μαχαιριών Item 2 Θήκη Μαχαιριού Φέτας, Ισια Κοπή Part Nο και Απόσταση σχισμών (inch) Reduced Clearance = (RCL) Προσθέστε τα ακόλουθα εξαρτήματα: Αναθεώρηση Item 4 Μαχαίρι, Ισιο (ένα τεμάχιο) Item 6 Θήκη Μαχαιριού, Κυματιστή 80247 Knife, slicing, deep crinkle, replaceable (περίπου 1-1/2 φορά βαθύτερο απο το κανονικό κυματιστό) 80248 Slicing Knife Holder, deep crinkle (χωρίς σχισμές, χρησιμοποιήστε το με δίσκους τροφοδοσίας) 80236 Knife, slicing, scallop, replaceable, insert (φωτογραφία κατωτέρω) Item 8 Μαχαίρι, Κυματιστό (ένα τεμάχιο) inch mm Η Απόσταση Σχισμών ισούται με την Κοπή 1/8 3.2 80086 (1/8) 80261 (1/8, RCL) 80077 5/32 4.0 80156 (5/32) 80262 (5/32, RCL) 80152 3/16 4.8 80087 (3/16) 80263 (3/16, RCL) 80153 1/4 6.4 80086 (1/8) 80088 (1/4) 80261 (1/8, RCL) 80264 (1/4, RCL) 80078 80195 80209 5/16 7.9 80156 (5/32) 80157 (5/16) 80262 (5/32, RCL) 80265 (5/16, RCL) 80154 3/8 9.5 80086 (1/8) 80087 (3/16) 80089 (3/8) 80261 (1/8, RCL) 80263 (3/16, RCL) 80266 (3/8, RCL) 80079 80196 80210 7/16 11.1 80158 (7/16) 80267 (7/16, RCL) 80155 1/2 12.7 80086 (1/8) 80088 (1/4) 80090 (1/2) 80261 (1/8, RCL) 80264 (1/4, RCL) 80268 (1/2, RCL) 80080 9/16 14.3 80228 (9/16) 80273 (9/16, RCL) 80227 5/8 15.9 80086 (1/8) 80157 (5/16) 80091 (5/8) 80261 (1/8, RCL) 80265 (5/16, RCL) 80269 (5/8, RCL) 80081 3/4 19.1 80086 (1/8) 80088 (1/4) 80089 (3/8) 80261 (1/8, RCL) 80264 (1/4, RCL) 80266 (3/8, RCL) 80082 7/8 22.2 80158 (7/16) 80093 (7/8) 80267 (7/16, RCL) 80271 (7/8, RCL) 80083 1 25.4 80088 (1/4) 80090 (1/2) 80264 (1/4, RCL) 80268 (1/2, RCL) 80084
Παράρτημα A.3 Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου Αναθεώρηση 10.19 Circular Knife and Feed Spindle Assemblies: Οι έντονοι κωδικοί δηλώνουν νέα εξαρτήματα. Κοπή Συγκρότημα Εναλλακτικοί Item 3 Item 4 Αποστάτης Κυκλικών Αποστάτες Ποσότητα (1.4" O.D.) Μαχαιριών (μεγάλη διάμετρος**) Μαχαιριών Part No. Ποσότητα inch mm Part No Part No. Διάμετρος 1/8 3.2 80132 55 42319 54 42603 2.08" 5/32 4.0 80133 44 42402 42 42604 2.08" 42320 1 42605 2.08" 3/16 4.8 80134 37 42320 36 42605 2.08" 1/4 6.4 80135 28 42321 27 42606 2.08".30 7.6 80221 23 42525 22 (feed spindle) (feed discs) 42320 1 5/16 7.9 80136 22 42322 20 42324 1 3/8 9.5 80137 19 42323 18 42608 1.80" 7/16 11.1 80138 16 42633 14 42325 1 1/2 12.7 80139 15 42324 13 42321 1 9/16 14.3 80140 13 42821 12 5/8 15.9 80141 12 42325 10 42324 1 3/4 19.1 80142 10 42326 9 7/8 22.2 80143 9 42482 7 42325 1 1 25.4 80144 8 42327 6 42326 1 (10.19 οι αναθεωρήσεις συνεχίζονται στην επόμενη σελίδα.)
A.4 Παράρτημα Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου 10.19 (συνέχεια) Circular Knife and Feed Spindle Assemblies: συγκροτήματα με ισχυρά μαχαίρια (.058" (1.5 mm) πάχος) έχουν προστεθεί. Η λίστα των εξαρτημάτων είναι στην επόμενη σελίδα. Οι δίσκοι τροφοδοσίας κατωτέρω αντικαθιστούν τα μαχαίρια με πάχος.058" για την δημιουργία των συγκροτημάτων τροφοδοσίας. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Οι αποστάτες για τα.058" μαχαίρια διακρίνονται απο το αυλάκι στην εξωτερική διάμετρο. Μην το αναμειγνύετε με τους αποστάτες για τα.038" μαχαίρια. Αναθεώρηση Item 6 Δίσκοι Τροφοδοσίας Δίσκος Τροφοδοσίας Προϊόν 20-28 Teeth 6 Teeth 12 Teeth Επιλογή Δίσκων Τροφοδοσίας Η διάσταση (D) στον πίνακα είναι η ελάχιστη διείσδυση στο προϊόν για τον δίσκο τροφοδοσίας και το πάχος φέτας. Δίσκοι τροφοδοσίας με μεγαλύτερη διάμετρο (B) μπορεί να χρησιμοποιηθούν για μεγαλύτερη διείσδυση. Για να υπολογίσετε την διείσδυση αφαιρέστε απο το πάχος φέτας την Απόσταση απο το Μαχαίρι Φέτας (C) για τον δίσκο της επιλογής σας. Παράδειγμα:.50" (πάχος φέτας).40" (διάσταση C για τον δίσκο τροφοδοσίας 42736).10" (διείσδυση στο προϊόν) 12.7mm (πάχος φέτας) 10.2 (διάσταση C για τον δίσκο τροφοδοσίας 42736) 2.5mm (διείσδυση στο προϊόν) Προϊόν Μαχαίρι Φέτας Πάχος Φέτας (A) inch mm Part No. fraction/decimal Item 6 Δίσκος Τροφοδοσίας,.058" πάχος Απόσταση Διάμετρος απο το Αριθμός (B) Μαχαίρι inch mm Φέτας (C) ακίδων Ελάχιστη διείσδυση στο προϊόν (D) inch mm inch mm 3/32.09 2.3 42741 3.33 84.6.05 1.1 28.04 1.0 1/8.13 3.2 42740 3.24 82.3.09 2.3 6.04 1.0 3/16.19 4.8 42739 3.10 78.7.16 4.1 6.03.8 1/4.25 6.4 42854 2.98 75.5.22 5.6 12.03.8.29 7.4.30 7.5 5/16.31 7.9 Δίσκος Τροφοδοσίας Μαχαίρι Φέτας 42731 2.88 73.2.27 6.9 26.02.5.03.8.05 1.3 5/16.31 7.9 42730 2.86 72.6.28 7.1 12.03.8 11/32.34 8.7 42738 2.80 71.1.31 7.9 26.04 1.0 3/8.38 9.5 42737 2.74 69.6.34 8.6 6.04 1.0 7/16.44 11.1 42736 2.62 66.5.40 10.2 6.04 1.0 1/2.50 12.7 42735 2.49 63.2.46 11.7 6.04 1.0 5/8.63 15.9 42734 2.24 56.9.59 15.0 6.04 1.0 5/8.63 15.9 42733 2.21 56.1.61 15.5 12.02.5 3/4.75 19.1 42743 2.00 50.8.71 18.0 20.04 1.0
Παράρτημα A.5 Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου Αναθεώρηση 10.19 (συνέχεια) Circular Knife and Feed Spindle Assemblies with.058 heavy duty knives Item Quantity Part Number and Description 1 see Chart - Spindle Assembly, circular,.058 knife (includes items 1 5) 1 1 80287 - Shaft, circular knife, hard,.058 knife, ACME 2 2 42489 - O-ring, 1/16 x 7/8 x 1, Viton 3 see Chart 42661 - Knife, circular, 3-1/2", double bevel,.058 thick 4 see Chart see Chart - Spacer, 1.4" O.D.,.058" thick knife 5 80145 - Nut, circular Εναλλακτικά Κυκλικά Μαχαίρια 42759 - Knife, circular, 3-1/2", serrated, double bevel,.058 thick Κοπή Item 4 Αποστάτης Εναλλακτικοί Συγκρότημα Item 3 (1.4" O.D.) Αποστάτες Κυκλικών Μαχαιριών Ποσότητα (μεγάλη διάμετρος**) Part Number Μαχαιριών inch mm Part No. Ποσότητα Part No. Διάμετρος 1/8 3.2 80290 55 42723 54 42724 2.08" 5/32 4.0 80291 44 42753 42 42754 1 3/16 4.8 80292 37 42754 36 42767 2.08" 1/4 6.4 80293 28 42684 27 42696 2.08" 5/16 7.9 80294 22 42686 20 42698 2.08" 42689 1 42725 2.08" 3/8 9.5 80295 19 42687 18 42699 1.80" 42837 2.08" 7/16 11.1 80296 16 42688 14 42690 1 1/2 12.7 80297 15 42689 13 42684 1 9/16 14.3 80298 13 42832 12 5/8 15.9 80299 12 42690 10 42689 1 3/4 19.1 80300 10 42691 9 7/8 22.2 80301 9 42692 7 42690 1 1 25.4 80302 8 42693 6 42691 1
A.6 Παράρτημα Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου 10.21 Stripper Plates: Οι κωδικοί με έντονη γραφή δηλώνουν αναθεωρήσεις ή προσθήκες στο Chart 1. Χτένια με πλατύ αυλάκι απαιτούνται για τα κυκλικά μαχαίρια με πάχος.058".. Chart 1 Κοπή Κυκλικών Μαχαιριών Πρωτεύον Χτένι Τοποθετείται στην πύλη φέτας inch mm Part Number (Απόσταση Σχισμών, inches) Αναθεώρηση Αποστάτες Δευτερεύον Χτένι Τοποθετείται στην Βάση Part Number (Απόσταση Σχισμών, inches) 1/8 3.2 80068 (1/8) 80198 80289 (1/8) 5/32 4.0 80159 (5/32) 80198 80255 (5/32) 3/16 4.8 80160 (3/16) 80198 80256 (3/16) 1/4 6.4 80069 (1/4) 80198, 80199 80173 (1/4) 5/16 7.9 80159 (5/32) 80161 (5/16) 80199 80255 (5/32) 80257 (5/16) 3/8 9.5 80070 (3/8) 80199 80256 (3/16) 7/16 11.1 80162 (7/16) 80199, 80200 1/2 12.7 80069 (1/4) 80071 (1/2) 80200 80173 (1/4) 9/16 14.3 80229 (9/16) 80200 80256 (3/16) 5/8 15.9 80161 (5/16) 80072 (5/8) 80200 80255 (5/32) 80257 (5/16) 3/4 19.1 80256 (3/16) 80173 (1/4) 80073 (3/4) 7/8 22.2 80074 (7/8) 1 25.4 80173 (1/4) 80075 (1) 10.23 Crosscut Knife Spindle Assembly: Chart 1, Item 2, Η ποσότητα των μαχαιριών έχει αναθεωρηθεί (έντονα γράμματα). Chart 1 3/32" 1/4", Straight Knife (narrow) Fractional Spindle Item 1 Item 2 Size of Cut Assembly Crosscut Knife Qty. inch mm Spindle (Narrow) 3/32 2.4 80204 80203 114 1/8 3.2 80119 80096 82 5/32 4.0 80120 80097 66 3/16 4.8 80121 80098 55 1/4 6.4 80122 80099 41 Προσθέστε τα ακόλουθα εξαρτήματα: 80249 Knife, crosscut, deep crinkle, standard (περίπου 1-1/2 φορά βαθύτερο απο το κανονικό κυματιστό, 9/32-9/16" μόνο), χρησιμοποιείστε μόνο την 80248 θήκη μαχαιριού φέτας, deep crinkle. 10.27 Spindle Assembly, circular shaft: προσθέστε το 80282 O-ring, 1/16 x 1-5/8 x 1-3/4", Viton. Το o-ring τοποθετείται με το 53036 End Cap. Δείτε το Παράρτημα σελίδα 10.35. 10.29 Spindle Assembly, crosscut shaft: Προσθέστε το 80283 O-ring, 1/16 x 2-1/8 x 2-3/4", Viton. Το o-ring τοποθετείται με το 80279 End Cap. Δείτε το Παράρτημα σελίδα 10.35.
Παράρτημα A.7 Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου Αναθεώρηση 10.33 Motor and Mounting Parts: Τα εξαρτήμα που αναφέρονται κατωτέρω προμηθεύονται με κάθε καινούργια μηχανή. Item Quantity Part Number and Description 1 1 42354 - Pulley, timing, 26 teeth, RPP 8mm, 1.125" (for 60 hertz, includes item 2) 1 80234 - Pulley, timing, 31 teeth, RPP 8mm, 1.125" (for 50 hertz, includes item 2) 2 2 10136 - Socket Set Screw, 1/4-20 x 5/16", cup point., s.s. 3 1 38159 - Stud, panel, 1/4-20 x.750" 4 1 80057 - Guard, motor pulley 5 1 10257 - Hex Head Cap Screw, 1/4-20 x 5/8", s.s. 6 2 22130 - Washer, flat,.265" I.D. x.50" I.D. x.056" 7 1 10038 - Hex Head Cap Screw, 1/4-20 x 3/4", s.s. 8 1 10230 - Hex Nut, 1/4-20, s.s., locking, thick 9 1 80259 - Timing Belt, TP1760-8MGT-20
A.8 Παράρτημα Αριθμός Σελίδας Εγχειριδίου 10.35 Pulleys and Belts: Οι τροχαλίες για συγκροτήματα μετάδοσης κίνησης έχουν αλλάξει. Συμβουλευθείτε την λίστα κατωτέρω. Item Quantity Αναθεώρηση Part Number and Description 1 1 80019 - Pulley, timing, 122 teeth, RPP 8mm 2 6 10132 - Socket Head Cap Screw, 3/8-16 x 1-1/4", Nylok 3 6 10009 - Washer, flat, 3/8", s.s., thin 4 1 80274 - Pulley, timing, 26 teeth, RPP 8mm 5 1 80276 - Pulley, timing, 22 teeth, RPP 8mm 1 80275 - Pulley, timing, 24 teeth, RPP 8mm 6 1 47100 - Key, 3/16" x 3/16" x 1-3/4" 7 3 80280 - Flange, 1.615" I.D. x 2.625" O.D. 8 1 42457 - Shims, set of six 9 1 80282 - O-ring, 1/16" x 1-5/8" x 1-3/4", Viton 10 1 53036 - End Cap 11 3 10406 - Socket Head Cap Screw, 10-24 x 3/4", Nylok 12 1 80277 - Pulley, timing, 28 teeth, RPP 8mm 13 1 80278 - Pulley, timing, 30 teeth, RPP 8mm 1 80277 - Pulley, timing, 28 teeth, RPP 8mm 14 1 47100 - Key, 3/16" x 3/16" x 1-3/4" 15 3 80281 - Flange, 2.010" I.D. x 3.125" O.D. 16 1 53042 - Shims, set of six 17 1 80283 - O-ring, 1/16" x 2-1/8" x 2-3/4", Viton 18 1 80279 - End Cap, crosscut spindle 19 3 10406 - Socket Head Cap Screw, 10-24 x 3/4", Nylok
i Κυβομηχανή DiversaCut Εγχειρίδιο Χειρισμού Εκδοση: L2437 Greek FEB 12 (ref 2151) 2503 Calumet Ave., P.O. Box 2200 Valparaiso, Indiana 46384-2200 U.S.A. Τηλ: 219/464-4811 Φαξ: 219/462-3879 website: http://www.urschel.com email για εγχειρίδια χειρισμού και τεχνικά φυλλάδια: techpubs@urschel.com, Ολες οι υπόλοιπες υπηρεσίες: info@urschel.com Υποκαταστήματα και γραφεία πωλήσεων σε όλες τις κύριες πόλεις παγκοσμίως. Το παρόν εγχειρίδιο περιέχει τις πιο πρόσφατες διαθέσιμες πληροφορίες κατά τον χρόνο της σύνταξης του. Η εταιρεία Urschel διατηρεί το δικαίωμα να κάνει αλλαγές στο μοντέλο χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση. Το παρόν εγχειρίδιο περιγράφει την μηχανή όπως αυτή κατασκευάζεται σήμερα. Εάν η μηχανή σας έχει εξαρτήματα που δεν περιέχονται στο παρόν εγχειρίδιο, ή έχετε ερωτήσεις για την ασφαλή λειτουργία της, επικοινωνήστε μαζί μας. COPYRIGHT 2007, Valparaiso, Indiana, USA. Το παρόν εγχειρίδιο διανέμεται δωρεάν στους ιδιοκτήτες της μηχανής. Ως εκ τούτου απαγορεύεται η αναδημοσίευση του, ολοκλήρου ή μέρους, με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό, φωτοτυπίες κλπ., και για οποιονδήποτε λόγο χωρίς την έγγραφη εξουσιοδότηση της εταιρείας Urschel. Urschel είναι κατατεθέν λογότυπο της εταιρείας DiversaCut Sprint είναι κατατεθέν λογότυπο της εταιρείας Ultra-Performance Clear FDA είναι εμπορικό σήμα της εταιρείας Royal Purple, Inc. Nylok είναι κατατεθέν λογότυπο της εταιρείας Nylok Fastener Corp. Adobe είναι κατατεθέν λογότυπο της εταιρείας Adobe Systems, Inc.
ii Χρήση του Εγχειριδίου Μήνυμα στον Χρήστη Το εγχειρίδιο αυτό πρέπει να διαβαστεί απο ή στο κάθε άτομο πριν αυτό χειρισθεί, καθαρίσει, επισκευάσει, ρυθμίσει, εγκαταστήσει, επιβλέψει την λειτουργία ή χρησιμοποιήσει την μηχανή με οποιονδήποτε τρόπο. Να επιμένετε στην διεξοδική και σωστή εκπαίδευση όσον αφορά την ασφάλεια. Ποτέ να μην εργάζεσθε πέρα απο την καθορισμένη εμπειρία ασφαλείας. Να ενημερώνετε τον προϊστάμενο σας για οποιαδήποτε κατάσταση της μηχανής η οποία μπορεί να δημιουργήσει πρόβλημα κατά την λειτουργία της. Ενημερώστε την Urschel Laboratories αμέσως για οποιοδήποτε ατύχημα έχει συμβεί με την μηχανή. Κατανοήστε και ακολουθήστε όλες τους κανονισμούς ασφαλείας και αρχές λειτουργίας στο εχγειρίδιο. Ακολουθήστε όλες τις προειδοποιήσεις και τα μηνύματα ασφαλείας στο εχγειρίδιο και στην μηχανή. Αναγνωρίστε το σύμβολο συναγερμού ασφαλείας, το οποίο δείχνει πιθανό κίνδυνο προσωπικής ασφάλειας. Εάν υπάρχουν ερωτήματα για την ασφαλή λειτουργία της μηχανής, επικοινωνήστε με την εταιρεία Urschel Laboratories ή με το τοπικό γραφείο. Μηνύματα στο Εγχειρίδιο Τα ακόλουθα μηνύματα χρησιμοποιούνται στο εγχειρίδιο: ΠΡΟΣΟΧΗ Αυτός ο συναργερμός ακολουθείται απο την περιγραφή της πιθανής πηγής του κινδύνου, η οποία μπορεί να δημιουργήσει μικρό τραυματισμό ή ζημιά στην μηχανή. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Αυτός ο συναργερμός ακολουθείται απο την περιγραφή της πιθανής πηγής του κινδύνου, η οποία μπορεί να δημιουργήσει μεγάλο τραυματισμό ή θάνατο. ΚΙΝΔΥΝΟΣ Αυτός ο συναργερμός ακολουθείται απο την περιγραφή της πιθανής πηγής του κινδύνου, η οποία θα δημιουργήσει μεγάλο τραυματισμό ή θάνατο. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η λέξη ακολουθείται απο δήλωση η οποία σας ενημερώνει για σημαντικές πληροφορίες ή οδηγίες. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ!: Η λέξη ακολουθείται απο δήλωση η οποία σας ενημερώνει για καταστάσεις της μηχανής που πρέπει να επιβεβαιωθούν ή να διορθωθούν διαφορετικά μπορεί να γίνει ζημιά στην μηχανή.
Χρήση του Εγχειριδίου iii Παράρτημα και άλλοι Πόροι Το εγχειρίδιο αναθεωρείται ανά διαστήματα. Κάθε αναθεώρηση, καινούργια και παρωχημένα ανταλλακτικά, διορθώσεις ή αλλαγές στην συντήρηση δημοσιεύονται σε παραρτήματα. Το παράρτημα μπαίνει στην αρχή του εγχειριδίου χειρισμού για να ενημερώσει τον χρήστη στις αλλαγές. Οι σελίδες του παραρτήματος έχουν το πρόθεμα A. Οι σελίδες του εγχειριδίου που έχουν αλλάξει θα έχουν το μήνυμα της αλλαγής, όπως στα δεξιά, στο άνω τμήμα της σελίδας. Θέματα μπορεί να Συμβουλευθεί τε το παράρτημα για τις τελευταίες πληροφορίες δημιουργηθούν, όπως ειδικά εξαρτήματα ή εφαρμογές, τα οποία απαιτούν επιπλέον τεχνικές πληροφορίες. Οι πληροφορίες εκδίδονται σε συμπληρώματα. Το συμπλήρωμα περιλαμβάνεται στο εγχειρίδιο όταν οι πληροφορίες είναι αναγκαίες. Οι σελίδες του συμπληρώματος έχουν το πρόθεμα S. Πρόσβαση στις Τεχνικές Εκδόσεις Το εγχειρίδιο αυτό είναι διαθέσιμο σε εκτυπωμένη μορφή και σε CD- ROM σε μορφή αρχείου PDF (Portable Document Format file). Τα περισσότερα εγχειρίδια είναι διαθέσιμα σε αρκετές γλώσσες. Για να ζητήσετε το εγχειρίδιο, καλέστε την Urschel Laboratories ή τα τοπικά γραφεία της Urschel. Μπορείτε επίσης να στείλετε e-mail στην διεύθυνση techpubs@urschel.com. Παρακαλούμε δώστε το μοντέλο, τον αύξοντα αριθμό της μηχανής σας και το όνομα της εταιρείας σας. Για τις τεχνικές εκδόσεις επισκεφθείτε την ιστιοσελίδα της εταιρείας, www.urschel.com, και ακολουθείστε την σύνδεση για την σελίδα Technical Publications. Τα εγχειρίδια και τα CD- ROM προμηθεύονται χωρίς χρέωση. Οι τεχνικές εκδόσεις αναθεωρούνται και συμπληρώνονται σε τακτά διαστήματα. Για να ελέγξετε την τελευταία έκδοση του εγχειριδίου, των παραρτημάτων και των συμπληρωμάτων για το μοντέλο σας επισκεφθείτε την ιστιοσελίδα της εταιρείας, www.urschel.com, και ακολουθείστε την σύνδεση για την σελίδα Technical Publications ή καλέστε το τοπικό ραφείο.
iv Αυτή η σελίδα είναι κενή.
Περιεχόμενα v Χρήση του Εγχειριδίου...ii Μήνυμα στον Χρήστη, Μηνύματα στο Εγχειρίδιο...ii Παράρτημα και άλλοι Πόροι, Πρόσβαση στις Τεχνικές Εκδόσεις...iii Τμήμα 1 Ασφάλεια Σκοπός και Περιεχόμενα, Κανόνες για Ασφαλή Λειτουργία...1.1 Διαδικασία Ασφάλισης...1.3 Σήματα Ασφαλείας...1.4 Εξοπλισμός Προστασίας...1.6 Ελεγχος Ασφαλιστικού Συστήματος, Ελεγχος Διακοπτών Κλειδώματος και Αισθητήρα Καλύμματος Ιμάντα και Ενεργοποιητή...1.8 Τμήμα 2 Γενικές Πληροφορίες Περιεχόμενα, Προδιαγραφές, Εφαρμογές, Περιορισμοί Προϊόντος...2.1 Επίπεδα Θορύβου, Αρχή Λειτουργίας...2.2 Τύποι Κοπής, Μεγέθη Κοπής...2.3 Τμήμα 3 Εγκατάσταση Σκοπός και Περιεχόμενα, Φόρτωση Μηχανής, Προ-Εγκατάσταση, Τοποθεσία...3.1 Ανύψωση Μηχανής, Μηχανή με Τροχούς, Ηλεκτρική Εγκατάσταση...3.2 Τμήμα 4 Λειτουργία Σκοπός και Περιεχόμενα, Ασφάλεια πριν την Λειτουργία της Μηχανής...4.1 Διαδικασία Εκκίνησης, Διακοπή Λειτουργίας...4.2 Μέθοδος Τροφοδοσίας...4.3 Υψηλή και Χαμηλή Ταχύτητα, Υπερφόρτωση Κινητήρα...4.4 Διόρθωση Υπερφόρτωσης ή Εμπλοκής στα Εξαρτήματα Κοπής, Μέθοδος Καθαρισμού Εμπλοκής...4.5 Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός Σκοπός και Περιεχόμενα...5.1 Διαδικασία Ασφάλισης και Ασφάλεια πριν την Εναρξη της Συντήρησης...5.2 Διαδικασία Ανοίγματος των Προφυλακτήρων...5.3 Θέση των Προφυλακτήρων, Ελεγχος των Προφυλακτήρων...5.4 Καθαρισμός, Διαδικασία Ημερήσιου Καθαρισμού...5.6 Σήματα Ασφαλείας, Εγκατάσταση Σημάτων Ασφαλείας...5.7 Συνιστώμενο Λιπαντικό, Σημεία Λίπανσης, Πρόγραμμα Λίπανσης, Λίπανση Κινητήρα...5.8
vi Περιεχόμενα Τμήμα 6 Στήσιμο της Μηχανής Σκοπός και Περιεχόμενα, Δοκιμές Προϊόντων, Παρόγοντες που Επηρεάζουν την Απόδοση...6.1 Επιλογή Εξαρτημάτων για Κύβους, Λωρίδες ή Φέτες, Κυματοειδείς Κοπές, Στροφεία...6.2 Πύλη Φέτας, Προέκταση Πύλης και Ρύθμιση Φέτας, Μαχαίρια Φέτας, Θήκες Μαχαιριού Φέτας και Αντικαταστάσιμο Συρταρωτό Μαχαίρι...6.3 Συγκροτήματα Κυκλικών Μαχαιριών και Τροφοδοσίας, Κυκλικά Μαχαίρια...6.4 Δίσκοι Τροφοδοσίας...6.5 Χτένια Κυκλικών Μαχαιριών...6.6 Συγκρότημα Ισιων Μαχαιριών, Υψηλή και Χαμηλή Ταχύτητα...6.7 Τμήμα 7 Συντήρηση και Επισκευή Σκοπός και Περιεχόμενα...7.1 Περιγραφή της Μονάδας Κοπής και Σημειώσεις Συντήρησης...7.2 Διαδικασία Ασφάλισης και Ασφάλεια πριν Ξεκινήσετε την Συντήρηση και Επισκευή...7.3 Μονάδα Κοπής, Αφαίρεση της Βάσης του Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών...7.4 Εγκατάσταση της Βάσης του Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών...7.5 Α φαίρεση του Συγκροτήματος Ισιων Μαχαιριών...7.6 Εγκατάσταση του Συγκροτήματος Ισιων Μαχαιριών...7.7 Αφαίρεση του Χτενιού των Κυκλικών Μαχαιριών, Θήκης Μαχαιριού Φέτας και Μαχαιριού Φέτας...7.8 Εγκατάσταση του Χτενιού των Κυκλικών Μαχαιριών, Θήκης Μαχαιριού Φέτας και Μαχαιριού Φέτας...7.9 Αφαίρεση και Εγκατάσταση Στροφείου, Ρύθμιση Πάχους Φέτας...7.10 Αφαίρεση Πύλης Φέτας, Προέκτασης Πύλης, Εγκατάσταση Πύλης Φέτας...7.11 Αποσυναρμολόγηση της Βάσης Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών και Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών, Επιθεώρηση Βάσης, Μαχαιριών και Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών...7.12 Αντικατάσταση Ρουλεμάν στην Βάση του Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών, Επανασυναρμολόγηση Βάσης και Συγκροτήματος Κυκλικών Μαχαιριών...7.13 Αποσυναρμολόγηση Συγκροτήματος Ισιων Μαχαιριών, Επιθεώρηση Σφονδύλου...7.14 Επανασυναρμολόγηση Συγκροτήματος Ισιων Μαχαιριών.7.15 Οδηγίες Φροντίδας Μαχαιριών, Μηχανές Τροχίσματος...7.16 Λείανση Ακμής Μαχαιριών...7.17 Επιθεώρηση Συγκροτημάτων Μετάδοσης Κίνησης, Αφαίρεση και Εγκατάσταση των Συγκροτημάτων και του Τυμπάνου...7.18 Αλλαγή Ταχύτητας ή Αντικατάσταση Ιμάντα Χρονισμού, Ενταση Ιμάντα...7.19
Περιεχόμενα vii Τμήμα 8 Ηλεκτρικός Πίνακας και Κύκλωμα Σκοπός και Περιεχόμενα, Δύο Γενικοί Διακόπτες, Εξαρτήματα Ηλεκτρικού Πίνακα...8.1 Συνήθης Συντήρηση Ηλεκτρικού Πίνακα και Κυκλώματος, Διακόπτης Κλειδώματος και Επιτηρητής Κίνησης, Λειτουργία Διακόπτη Κλειδώματος...8.2 Διακόπτης Καλύμματος Ιμάντα και Ενεργοποιητής...8.3 LED Διακόπτη Κλειδώματος, Αντικατάσταση Διακόπτη Κλειδώματος...8.4 Λειτουργία Επιτηρητή Κίνησης, LED Επιτηρητή Κίνησης...8.5 Λειτουργία Ηλεκτρικού Κυκλώματος, Ηλεκτρολογικό Διάγραμμα...8.6 Τμήμα 9 Διερεύνηση Βλαβών Σκοπός και Περιεχόμενα, Μέγεθος ή Σχήμα Κοπής...9.1 Μαχαίρια, Ηχοι και Θόρυβοι απο την μηχανή που πιθανόν δηλώνουν μηχανικό πρόβλημα...9.2 Ηλεκτρικό Κύκλωμα και Κινητήρας...9.3
viii Τμήμα 10 Εξαρτήματα Σκοπός και Περιεχόμενα, Παραγγελία Εξαρτημάτων, Επιστροφή Εξαρτημάτων για Επισκευή...10.1 Tools Εργαλεία...10.2 Floor Stand, Covers and Guards Βάση, Καλύμματα και Προφυλακτήρες...10.4 Safety Signs and Machine Labels Σήματα Ασφαλείας και Επιγραφές Μηχανής...10.6 Dicing Unit Μονάδα Κύβου...10.8 Slicing and Strip Cutting Parts Εξαρτήματα Φέτας και Λωρίδων...10.10 Slice Gate Extensions Προεκτάσεις Πύλης Φέτας...10.12 Slicing Knives and Slicing Knife Holders Μαχαίρια Φέτας και Θήκες Μαχαιριού Φέτας...10.14 Circular Spindle Support Assembly Βάση Κυκλικών Μαχαιριών...10.16 Circular Knife and Feed Spindle Assemblies Συγκροτήματα Κυκλικών Μαχαιριών και Τροφοδοσίας.10.18 Stripper Plates Χτένια Κυκλικών Μαχαιριών...10.20 Crosscut Knife Spindle Assembly Συγκροτήματα Ισιων Μαχαιριών...10.22 Spindle Assembly, Impeller Shaft Συγκρότημα Μετάδοσης Κίνησης Στροφείου...10.24 Spindle Assembly, Circular Shaft Συγκρότημα Μετάδοσης Κίνησης Κυκλικών Μαχαιριών10.26 Spindle Assembly, Crosscut Shaft Συγκρότημα Μετάδοσης Κίνησης Ισιων Μαχαιριών...10.28 Lubrication Assembly Συγκρότημα Λίπανσης...10.30 Motor and Mounting Parts Κινητήρας και Εξαρτήματα Στήριξης...10.32 Pulleys and Belts Τροχαλίες και Ιμάντες...10.34 Electrical Assembly, 200-575 Volts Ηλεκτρικός Πίνακας, 200-575 Volts...10.36 Guard Locking Switch and Enclosure Fittings Διακόπτης Κλειδώματος και Εξαρτήματα Ηλεκτρικού Πίνακα...10.38 Electrical Schematics Ηλεκτρολογικά Διαγράμματα...10.40 Fuses and Overload Relays Ασφάλειες και Θερμικά...10.42 Dimensional Drawing Σχέδιο με Διαστάσεις...10.43
1.1 Τμήμα 1 Ασφάλεια 1 Σκοπός και Περιεχόμενα του Τμήματος Το τμήμα αυτό δίνει πληροφορίες για την ασφαλή λειτουργία της μηχανής. Το τμήμα περιλαμβάνει τα κάτωθι θέματα: 4 3 Περιεχόμενα Σελίδα Κανόνες για Ασφαλή Λειτουργία...1.1 Διαδικασία Ασφάλισης...1.3 Σήματα Ασφαλείας...1.4 Εξοπλισμός Προστασίας...1.6 Ελεγχος Ασφαλιστικού Συστήματος, Ελεγχος Διακοπτών Κλειδώματος και Αισθητήρα Καλύμματος Ιμάντα και Ενεργοποιητή...1.8 Κανόνες για Ασφαλή Λειτουργία ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Κάθε άτομο που λειτουργεί, καθαρίζει, επισκευάζει, ρυθμίζει, επιβλέπει την λειτουργία ή χρησιμοποιεί την μηχανή με οποιονδήποτε τρόπο πρέπει να γνωρίζει και να ακολουθεί τους κανόνες ασφαλείας και τις αρχές λειτουργίας του παρόντος εχγειριδίου! 1. Η μηχανή περιλαμβάνει κοφτερά μαχαίρια και περιστρεφόμενα μέρη. Μην λειτουργείτε την μηχανή εάν κάποιος προφυλακτήρας είναι ανοιχτός ή κάποιο εξάρτημα ασφαλείας έχει αφαιρεθεί ή τροποποιηθεί. Η χρήση της μηχανής σε αυτή την κατάσταση μπορεί να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό ή ακρωτηριασμό. 2. Κοφτερές ακμές και σημεία διάτρησης είναι εκτεθειμένα όταν οι πόρτες είναι ανοιχτές και οι προφυλακτήρες έχουν αφαιρεθεί. Προσέξτε να μην έλθετε σε επαφή και να μην χτυπήσετε αυτές τις περιοχές με τα χέρια σας και το κορμί σας. 2 ΚΙΝΔΥΝΟΣ 3. ΠΟΤΕ να μην βάζετε τα χέρια σας ή ξένα αντικείμενα στην χοάνη τροφοδοσίας (1) ή στο κανάλι εξόδου (2)! Βλέπε την εικόνα. Μπορεί να συμβεί σοβαρός προσωπικός τραυματισμός και/ή ζημία στην μηχανή. 4. ΠΟΤΕ να μην βοηθάτε την τροφοδοσία και την απομάκρυνση του προϊόντος με τα χέρια σας! 5. Πάντα να κλείνετε και να κλειδώνετε τον γενικό διακόπτη και να επιβεβαιώνετε οτι ο κινητήρας δεν ξεκινά πρίν κάνετε οποιαδήποτε εργασία στην μηχανή. Ο γενικός διακόπτης (3) στον ηλεκτρικό πίνακα (4) χρησιμοποιείται για την απομόνωση της ηλεκτρικής παροχής. Τα μπουτόν εκκίνησης και στάσης είναι στον ηλεκτρικό πίνακα. (συνέχεια στην επόμενη σελίδα)
1.2 Τμήμα 1 Ασφάλεια Κανόνες για Ασφαλή Λειτουργία (συνέχεια απο την προηγούμενη σελίδα) 6. Μόνο εκπαιδευμένα άτομα πρέπει να καθαρίζουν, ρυθμίζουν, λειτουργούν, επισκευάζουν ή συντηρούν την μηχανή. Οδηγίες καθαρισμού και συντήρησης περιλαμβάνονται στον εχγειρίδιο. 7. Η μηχανή περιλαμβάνει ένα ασφαλιστικό σύστημα το οποίο πρέπει να ελέγχεται τακτικά απο εκπαιδευμένο προσωπικό. Εάν ο έλεγχος δείξει κάποιο πρόβλημα, η μηχανή δεν είναι ασφαλής για λειτουργία. Καλέστε αμέσως το προσωπικό συντήρησης ή τον αρμόδιο ηλεκτρολόγο για να εντοπίσει και να διορθώσει το πρόβλημα. Πλήρεις πληροφορίες για τον έλεγχο του ασφαλιστικού συστήματος περιλαμβάνονται σε αυτό το τμήμα του εγχειριδίου. 8. Η μηχανή προμηθεύεται με ένα ειδικό εργαλείο, εργαλείο απελευθέρωσης διακόπτη, για την απελευθέρωση των διακοπτών κλειδώματος όταν δεν υπάρχει ηλεκτρική παροχή στον πίνακα. Το εργαλείο απελευθέρωσης διακόπτη πρέπει να είναι στην κατοχή και χρήση εκπαιδευμένου προσωπικού! Ποτέ να μην χρησιμοποιείτε το εργαλείο για την απελευθέρωση του διακόπτη όταν τα εξαρτήματα κινούνται! Η μη σωστή χρήση μπορεί να δημιουργήσει σοβαρό τραυματισμό και ακρωτηριασμό! Συμβουλευθείτε το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός. 9. Εάν η μηχανή υπερφορτισθεί ή μπλοκάρει, ΜΗΝ επιχειρήσετε να διορθώσετε το πρόβλημα με τον γενικό διακόπτη ανοιχτό. Κλείστε τον διακόπτη και ασφαλίστε τον. Λεπτομερείς οδηγίες για την διόρθωση του μπλοκαρίσματος θα βρείτε στο Τμήμα 4 Λειτουργία και πρέπει να κατανοηθούν απο όλο το προσωπικό λειτουργίας, συντήρησης και επισκευής. 10.Εάν η μηχανή σας δεν έχει σήματα ασφαλείας και εξοπλισμό προστασίας, μην λειτουργείτε την μηχανή. Τα σήματα ασφαλείας και ο εξοπλισμός προστασίας είναι στην μηχανή για την δική σας προστασία και την αποφυγή τραυματισμών. Ενημερώστε τον προϊστάμενο σας και την εταιρεία Urschel εάν τα εξαρτήματα λείπουν ή έχουν τροποποιηθεί. Για τα σήματα ασφαλείας στην γλώσσα σας και την θέση τους στην μηχανή συμβουλευθείτε το Τμήμα 10 Εξαρτήματα: Σήματα Ασφαλείας και Επιγραφές Μηχανής. 11. Η μηχανή έχει δύο γενικούς διακόπτες στον ηλεκτρικό πίνακα. Ο γενικός διακόπτης με το χερούλι λειτουργίας στην εξωτερική πλευρά της πόρτας του πίνακα κλείνει την ηλεκτρική παροχή στο ρελέ του κινητήρα και στο κύκλωμα εκκίνησης. Αυτός ο διακόπτης αναφέρεται στην Διαδικασία Ασφάλισης και γενικά είναι ο γενικός διακόπτης που αναφέρεται στο εχγειρίδιο όταν απαιτείται απομόνωση της ηλεκτρικής παροχής για την συντήρηση. Το προσωπικό συντήρησης που χρειάζεται να ανοίξει τον ηλεκτρικό πίνακα για την συντήρηση πρέπει να διαβάσει το Τμήμα 8 Ηλεκτρικό Κύκλωμα για να πληροφορηθούν την χρήση του δεύτερου γενικού διακόπτη.
Τμήμα 1 Ασφάλεια 1.3 Διαδικασία Ασφάλισης ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Πάντα να ακολουθείτε την διαδικασία ασφάλισης πρίν αφαιρέσετε κάποιο κάλυμμα! Η μη ασφάλιση του χερουλιού του γενικού διακόπτη της ηλεκτρικής παροχής μπορεί να επιτρέψει την εκκίνηση της μηχανής και να προκαλέσει σοβαρό τραυματισμό! 1. Εάν η μηχανή λειτουργεί, πατήστε το μπουτόν στάσης (μανιτάρι) (1). 2. Κλείστε τον γενικό διακόπτη (2) και κλειδώστε τον. Ο διακόπτης βρίσκεται στον ηλεκτρικό πίνακα. Χρησιμοποιήστε την κλειδαριά (3) που είναι στον πίνακα για να κλειδώσετε το χερούλι ή χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε μέσο, σύμφωνα με την πολιτική της εταιρείας σας. 3. Βεβαιωθείτε οτι η μηχανή δεν ξεκινά. Περιμένετε να σταματήσουν όλα τα κινούμενα μέρη της μηχανής. Περιστρέψτε και τραβήξτε το μπουτόν στάσης (μανιτάρι). Πατήστε το μπουτόν εκκίνησης (4) και κρατήστε το πατημένο για δύο δευτερόλεπτα. Η μηχανή δεν πρέπει να λειτουργήσει. 4 1 2 3
1.4 Τμήμα 1 Ασφάλεια Σήματα Ασφαλείας ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Εάν η μηχανή δεν έχει σήματα ασφαλείας, δεν πρέπει να την λειτουργείτε! Η μη συμμόρφωση με τις οδηγίες των σημάτων μπορεί να δημιουργήσει σοβαρό τραυματισμό όπως ακρωτηριασμό! Αντικαταστήστε τα σήματα που λείπουν ή έχουν καταστραφεί και ακολουθείστε τις οδηγίες τους. 1 Συμβουλευθείτε το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός για πληροφορίες στην αντικατάσταση των σημάτων ασφαλείας. Η επιγραφή προσοχή (1) υπάρχει για να σας υπενθυμίζει τους κανόνες ασφαλείας που πρέπει να ακολουθείτε για να αποφύγετε κάποιο προσωπικό τραυματισμό. Η επιγραφή κίνδυνος (2) είναι τοποθετημένη στο ή πλησίον της χοάνης τροφοδοσίας για να προειδοποιήσει εσάς και οποιονδήποτε άλλο κοντά στην μηχανή οτι το άνοιγμα τροφοδοσίας είναι περιοχή με κοφτερά περιστρεφόμενα εξαρτήματα και σημεία διάτρησης τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρό τραυματισμό. Μην βάζετε τα χέρια σας, εργαλεία και ξένα αντικείμενα στην χοάνη τροφοδοσίας. 2 3 Η επιγραφή κίνδυνος (3) είναι τοποθετημένη στην έξοδο του προϊόντος για να προειδοποιήσει εσάς και οποιονδήποτε άλλον κοντά στην μηχανή οτι το άνοιγμα είναι περιοχή με κοφτερά περιστρεφόμενα εξαρτήματα και σημεία διάτρησης τα οποία μπορούν να δημιουργήσουν σοβαρό τραυματισμό. Μην βάζετε τα χέρια σας, εργαλεία και ξένα αντικείμενα στην περιοχή εξόδου του προϊόντος.
Τμήμα 1 Ασφάλεια 1.5 Η επιγραφή κίνδυνος (4) είναι ορατή όταν ένα προστατευτικό κάλυμμα ή προφυλακτήρας έχει αφαιρεθεί. Η επιγραφή αυτή σας προειδοποιεί οτι η μηχανή είναι απροστάτευτη και δεν πρέπει να λειτουργήσει έως ότου όλα τα καλύμματα και οι προφυλακτήρες επανατοποθετηθούν. Η επιγραφή κίνδυνος (5) και η επιγραφή συναγερμού κινδύνου (6) είναι τοποθετημένες στον ηλεκτρικό πίνακα για να σας προειδοποιήσουν οτι είναι φορέας ηλεκτρικού κινδύνου. Ο πίνακας πρέπει να ανοιχθεί και να συντηρηθεί απο ειδικευμένο ηλεκτρολόγο μόνο. Η ηλεκτρική εγκατάσταση της μηχανής πρέπει να ακολουθεί τους εφαρμοζόμενους κανονισμούς. Το νούμερο στην επιγραφή συναργερμού κινδύνου δείχνει την ηλεκτρική τάση της μηχανής. Η επιγραφή προειδοποίησης (7) είναι τοποθετημένη κοντά στον διακόπτη κλειδώματος για να σας προειδοποιήσει ότι η χειροκίνητη απελευθέρωση του διακόπτη δεν πρέπει να χρησιμοποιείται όσο τα κινούμενα μέρη της μηχανής περιστρέφονται. Συμβουλευθείτε το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός για περισσότερες πληροφορίες στην χειροκίνητη απελευθέρωση του διακόπτη. 5 4 7 6
1.6 Τμήμα 1 Ασφάλεια Εξοπλισμός Προστασίας ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μην τροποποιείτε ή παρακάμπτετε τον εξοπλισμό προστασίας! Μπορεί να έχετε σοβαρό προσωπικό τραυματισμό όπως ακρωτηριασμό. 3 2 1 Ο γενικός διακόπτης (1), ο οποίος βρίσκεται στον ηλεκτρικό πίνακα, θα εξαλείψει το κίνδυνο τυχαίας εκκίνησης όταν είναι κλειστός και κλειδωμένος. Ο διακόπτης επίσης χρησιμεύει και σαν διακόπτης ασφαλείας. Ο διακόπτης (μπουτόν) στάσης (μανιτάρι) (2) είναι τοποθετημένος στον ηλεκτρικό πίνακα και χρησιμοποιείται για να σταματά η μηχανή. Οταν πατηθεί παραμένει κλειδωμένος. Το κύκλωμα θα παραμένει ανοικτό έως ότου ο διακόπτης γυρίσει και τραβηχθεί προς τα έξω. Η ενδεικτική λυχνία λειτουργίας (3), η οποία βρίσκεται στον ηλεκτρικό πίνακα, ανάβει όταν το μπουτόν εκκίνησης έχει πατηθεί και ο κινητήρας έχει ρεύμα. Οι διακόπτες κλειδώματος (4) με ενεργοποιητή (5) υπάρχουν για να κλειδώνουν τις πόρτες και να μην επιτρέπουν την πρόσβαση στα επικίνδυνα τμήματα της μηχανής όταν η μηχανή λειτουργεί. 5 4 Ο διακόπτης ασφαλείας του προφυλακτήρα του ιμάντα και ο ενεργοποιητής (6) υπάρχουν για να μην ξεκινά η μηχανή οταν ο προφυλακτήρας έχει αφαιρεθεί. 6
Τμήμα 1 Ασφάλεια 1.7 Κάποια εξαρτήματα τα οποία καλύπτουν περιοχές της μηχανής ονομάζονται προφυλακτήρες (7). Οι προφυλακτήρες περιλαμβάνουν εξωτερικά και εσωτερικά μεταλλικά αντικείμενα τα οποία είναι σε μεντεσέδες ή βιδωμένα στην βάση της μηχανής. Οι προφυλακτήρες καλύπτουν επικίνδυνα τμήματα της μηχανής. 7 Μπάρες (8) είναι συγκολλημένες στο άνοιγμα του καναλιού εξόδου για να περιορίζουν την πρόσβαση στην περιοχή. Ενα προστατευτικό χιτώνιο (9) προμηθεύεται με κάθε συγκρότημα ίσιων μαχαιριών και πρέπει να τοποθετείται στο συγκρότημα όταν εργάζεσθε κοντά στα μαχαίρια. Προστατευτικά γάντια (10) προμηθεύονται με την μηχανή για να τα φοράτε όταν χειρίζεσθε τα συγκρότηματα των μαχαιριών και εργάζεσθε κοντά στα μαχαίρια. Χρησιμοποιήστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Συμβουλευθείτε την ετικέτα στο γάντι. Τα γάντια διατίθενται σε τρία μεγέθη. Συμβουλευθείτε το Τμήμα 10 Εξαρτήματα: Εργαλεία. 8 9 10
1.8 Τμήμα 1 Ασφάλεια Ελεγχος Ασφαλιστικού Συστήματος ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μόνο εκπαιδευμένα άτομα πρέπει να πραγματοποιούν τον έλεγχο. Κάθε πρόβλημα που προκύπτει απο τον έλεγχο πρέπει να διορθώνεται απο ειδικευμένο ηλεκτρολόγο πριν χρησιμοποιήσετε την μηχανή! ΜΗΝ λειτουργείτε την μηχανή εάν υπάρχει πρόβλημα διότι μπορεί να συμβεί σοβαρός τραυματισμός και ακρωτηριασμός! Ο σκοπός του ελέγχου είναι να επαληθεύσει την λειτουργία κάθε διακόπτη και των εξαρτημάτων στο ασφαλιστικό σύστημα. Ο έλεγχος πρέπει να γίνεται καθημερινά. Εάν η μηχανή δεν είναι σε καθημερινή λειτουργία ο έλεγχος πρέπει να γίνεται πρίν απο κάθε χρήση. Το άτομο που πραγματοποιεί τον έλεγχο πρέπει να γνωρίζει τους προφυλακτήρες και τα εξαρτήματα ελέγχου στην μηχανή. Συμβουλευθείτε το Τμήμα 4 Λειτουργία και το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός. Η μηχανή έχει δύο διακόπτες κλειδώματος (1) με ενεργοποιητές (2). Ο ένας διακόπτης είναι τοποθετημένος στο κάτω τμήμα της βάσης της μηχανής (3) με τον ενεργοποιητή στην πόρτα - χοάνη τροφοδοσίας (4). Ο άλλος διακόπτης είναι τοποθετημένος μέσα στην βάση της μηχανής με τον ενεργοποιητή στην πόρτα (5). Ελεγχος Διακοπτών Κλειδώματος και Αισθητήρα Καλύμματος και Ενεργοποιητή 1. Βεβαιωθείτε οτι η μηχανή λειτουργεί κανονικά με όλους τους προφυλακτήρες στην θέση τους. Ανοίξτε τον γενικό διακόπτη. Η χειροκίνητη απελευθέρωση (6) σε κάθε διακόπτη πρέπει να είναι στην θέση κλειδωμένο ( lock ). Χρησιμοποιήστε το εργαλείο απελευθέρωσης (7) που προμηθεύεται με την μηχανή για να γυρίσετε την χειροκίνητη απελευθέρωση, εάν χρειάζεται. (Συμβουλευθείτε το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός για περισσότερες πληροφορίες στην χειροκίνητη απελευθέρωση και στο εργαλείο απελευθέρωσης.) Το πράσινο LED (ενδεικτική λυχνία) (8) πρέπει να είναι αναμμένο. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ : Ποτέ να μην χρησιμοποιείτε την χειροκίνητη απελευθέρωση για να ελευθερώσετε τον διακόπτη όσο τα εξαρτήματα περιστρέφονται! Μη σωστή χρήση της χειροκίνητης απελευθέρωσης μπορεί να δημιουργήσει σοβαρό τραυματισμό και ακρωτηριασμό! 2. Πιέστε το μπουτόν εκκίνησης και κρατήστε το πατημένο για δύο δευτερόλεπτα. Η μηχανή θα ξεκινήσει και η λυχνία στην πόρτα του ηλεκτρικού πίνακα θα ανάψει. Πιέστε το μπουτόν στάσης και κλείστε τον γενικό διακόπτη. Βεβαιωθείτε οτι η μηχανή έχει σταματήσει να περιστρέφεται. Γυρίστε και τραβήξτε το μπουτόν στάσης.
Τμήμα 1 Ασφάλεια 1.9 ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Προσέξτε να μην έρθετε σε επαφή με τα εκτεθειμένα εξαρτήματα κοπής και τις αιχμηρές ακμές κατά την δοκιμή! 3. Ελέγξτε το ηλεκτρικό κύκλωμα του διακόπτη κλειδώματος. Ελευθερώστε το μάνταλο και ανοίξτε την πόρτα χοάνη τροφοδοσίας έως ότου ο ενεργοποιητής είναι έξω απο τον διακόπτη κλειδώματος. Ολοι οι άλλοι προφυλακτήρες και πόρτες πρέπει να είναι κλειστοί και μανταλομένοι. Γυρίστε τον γενικό διακόπτη. Πατήστε το μπουτόν εκκίνησης και κρατήστε το πατημένο για δύο δευτερόλεπτα. Η μηχανή δεν πρέπει να ξεκινήσει. Κλείστε και μανταλώστε την πόρτα χοάνη τροφοδοσίας. (1) Διακόπτης Κλειδώματος (2) Ενεργοποιητής (3) Κέλυφος (4) Πόρτα Χοάνη τροφοδοσίας (5) Πόρτα Βάση Μηχανής (6) Χειροκίνητη Απελευθέρωση (7) Εργαλείο Χειροκίνητης Απελευθέρωσης (8) LED - Ενδεικτική Λυχνία Εάν η μηχανή ξεκινήσει ο διακόπτης είναι κατεστραμμένος. Πιέστε το μπουτόν στάσης, κλείστε και ασφαλίστε τον γενικό διακόπτη και κλείστε την πόρτα. Καλέστε έναν ειδικευμένο ηλεκτρολόγο να επισκευάσει τον διακόπτη. Επαναλάβατε τον έλεγχο για τον διακόπτη στην πόρτα της βάσης της μηχανής. (συνέχεια στην επόμενη σελίδα) 7 1 6 8 3 2 4 5 6 8 2 1
1.10 Τμήμα 1 Ασφάλεια Ελεγχος Διακοπτών Κλειδώματος και Αισθητήρα Καλύμματος και Ενεργοποιητή (συνέχεια απο την προηγούμενη σελίδα) 4. Ελέγξτε τον εσωτερικό μηχανισμό του διακόπτη κλειδώματος. Με την πόρτα χοάνη τροφοδοσίας κλειστή και μανταλομένη, πιέστε το μπουτόν εκκίνησης και κρατήστε το πατημένο για δύο δευτερόλεπτα. Η μηχανή πρέπει να ξεκινήσει. Ελευθερώστε το μάνταλο και προσπαθήστε να ανοίξετε την πόρτα (μην την ζορίσετε). Η πόρτα δεν πρέπει να ανοίξει. Ασφαλίστε το μάνταλο. Εάν η πόρτα ανοίξει ο διακόπτης είναι κατεστραμμένος. Πιέστε το μπουτόν στάσης, κλείστε και ασφαλίστε τον γενικό διακόπτη και κλείστε την πόρτα. Καλέστε έναν ειδικευμένο ηλεκτρολόγο να επισκευάσει τον διακόπτη. Επαναλάβατε τον έλεγχο για τον διακόπτη στην πόρτα της βάσης της μηχανής. 5. Ελέγξτε τον αισθητήρα του προφυλακτήρα του ιμάντα και τον ενεργοποιητή του (1). Αφαιρέστε τον προφυλακτήρα της τροχαλίας του κινητήρα (2) αφαιρώντας τις δύο βίδες που τον συγκρατούν στην βάση. Σιγουρευτείτε οτι το μπουτόν στάσης είναι γυρισμένο. Πατήστε το μπουτόν εκκίνησης και κρατήστε το πατημένο για δύο δευτερόλεπτα. Το ασφαλιστικό κύκλωμα είναι ανοικτό και η μηχανή ΔΕΝ πρέπει να ξεκινήσει. Εάν ξεκινήσει ο διακόπτης είναι κατεστραμμένος. Πιέστε το μπουτόν στάσης, κλείστε και ασφαλίστε τον γενικό διακόπτη και τοποθετήστε τον προφυλακτήρα. Καλέστε έναν ειδικευμένο ηλεκτρολόγο να επισκευάσει το πρόβλημα. 2 1
2.1 Τμήμα 2 Γενικές Πληροφορίες Περιεχόμενα του Τμήματος Περιεχόμενα Σελίδα Προδιαγραφές, Εφαρμογές, Περιορισμοί Προϊόντος...2.1 Επίπεδα Θορύβου, Αρχή Λειτουργίας...2.2 Τύποι Κοπής, Μεγέθη Κοπής...2.4 Προδιαγραφές Διαστάσεις και Βάρος: Μήκος:.... 1367 mm Πλάτος:... 1380 mm Υψος:.... 1659 mm Καθαρό Βάρος:................ 391 kg Συμβουλευθείτε το Τμήμα 10 Εξαρτήματα: Σχέδιο με Διαστάσεις. Υλικό Κατασκευής: Ανοξείδωτος Χάλυβας στις περιοχές του προϊόντος. Κινητήρας: 1.5 ΗΡ (1.13 KW), τελείως κλειστός, με ανεμιστήρα ψύξης, ανοξείδωτος. Ελάχιστη προστασία: IP 56. Συμβουλευθείτε τα χαρακτηριστικά του κινητήρα και τις οδηγίες του κατασκευαστή για περισσότερες πληροφορίες. Ηλεκτρικός Πίνακας: Κατασκευασμένος απο ανοξείδωτο χάλυβα, προστασία NEMA 4X. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Μην τροποποιείτε την μηχανή! Κάθε τροποποίηση ή αφαίρεση εξαρτημάτων μπορεί να αλλάξει την ασφάλεια και την υγιεινή της μηχανής! Εφαρμογές Το μοντέλο Sprint κόβει κύβους ομοιόμορφου σχήματος, ίσιες λωρίδες και φέτες από μεγάλη ποικιλία λαχανικών όπως πατάτες, τομάτες, καρότα, σέλινα, γογγύλια, ζαχαρότευλα, και φρούτων όπως ροδάκινα, ανανάδες, και επεξεργασμένων κρεάτων. Η ευρεία ποικιλία των ανταλλαξίμων εξαρτημάτων κοπής προσφέρουν την δυνατότητα στον χρήστη να δημιουργήσει ένα απλό, καθαρό κόψιμο σε ευρεία ποικιλία μεγεθών και με ικανοποιητική δυναμικότητα. Η μηχανή χαρακτηρίζεται από την συνεχή λειτουργία της στην παραγωγή χωρίς διακοπές, και από την απλοποιημένη σχεδίαση της για εύκολο καθαρισμό και συντήρηση. Περιορισμοί Προϊόντος Το μέγιστο μέγεθος προϊόντος στην τροφοδοσία είναι 6-1/2" (165 mm) σε οποιαδήποτε διάσταση με το στροφείο των 4 πτερυγίων και 4" (100 mm) με το στροφείο των 7 πτερυγίων. Η επεξεργασια προϊοντων τα οποια δημιουργουν εκρηκτικη ατμοσφαιρα δεν πρέπει να κόβονται στην μηχανή. Εκρηκτική ατμόσφαιρα δημιουργείται από αναθυμιάσεις του προϊόντος σε μεγάλη συγκέντρωση.
2.2 Τμήμα 2 Γενικές Πληροφορίες Επίπεδα Θορύβου Το επίπεδο θορύβου που δημιουργείται κατά την λειτουργία της μηχανής εξαρτάται από τον τύπο, την κατάσταση και τον όγκο του προϊόντος που κόβεται, το μέγεθος κοπής και από τα ακουστικά χαρακτηριστικά του χώρου εγκατάστασης της μηχανής. Μηχανή η οποία βρίσκεται σε καλή κατάσταση θα καταγράψει περίπου 73 db(a) Ντεσιμπέλ σε ελεύθερο χώρο και πάνω σε επίπεδο ανάκλασης, όταν λειτουργεί σε μέγιστη ταχύτητα χωρίς προϊόν και είναι ρυθμισμένη να παράγει κύβους μεγέθους 1/8 (3.2 mm). Σε ύψος 63 (1.600 mm) από το έδαφος και σε απόσταση 39.37 (1.000 mm) από την μηχανή, το σημείο μεγίστου θορύβου (1) είναι μπροστά από την χοάνη εξόδου (2) για μηχανή με κανονικό ύψος. Η εικόνα στην δεξιά πλευρά δείχνει την κάτοψη της μηχανής με το σημείο μεγίστου θορύβου. Μηχανή με συγκρότημα ίσιων μαχαιριών για κοπή μεγαλύτερου μέγεθος, ή χωρίς συγκρότημα ίσιων μαχαιριών, ή όταν λειτουργεί σε μικρότερη ταχύτητα περιστροφής θα δημιουργήσει λιγότερο θόρυβο όταν μετρηθεί κάτω από παρόμοιες συνθήκες. 4 1000 mm (39.37") 8 1 2 Αρχή Λειτουργίας Το προϊόν (3) τροφοδοτείται στην χοάνη τροφοδοσίας και εισέρχεται στο περιστρεφόμενο στροφείο (4). Η φυγόκεντρος δύναμη κρατεί το προϊόν στο εσωτερικό του σταθερού τυμπάνου (5). Τα πτερύγια (6) του στροφείου μεταφέρουν το προϊόν στο μαχαίρι της φέτας (7). Μία ρυθμιζόμενη πύλη (8) στο επάνω τμήμα του τυμπάνου επιτρέπει στο προϊόν να μετακινηθεί προς τα έξω και πέρα απο την ακμή του μαχαιριού της φέτας. Το άνοιγμα ανάμεσα στο άκρο της πύλης και στην ακμή του μαχαιριού της φέτας προσδιορίζει το πάχος της φέτας. Καθώς οι φέτες βγαίνουν, οδηγούνται ανάμεσα στο μαχαίρι της φέτας και στο χτένι των κυκλικών μαχαιριών (9) πρίν φθάσουν στα κυκλικά μαχαίρια (10) και κοπούν σε λωρίδες. Οι λωρίδες οδηγούνται απευθείας στα ίσια / εγκάρσια μαχαίρια (11) όπου γίνεται η τρίτη και τελική κοπή. 3 6 7 5 9 10 11
Τμήμα 2 Γενικές Πληροφορίες 2.3 Τύποι Κοπής Η μηχανή θα κόψει κύβους (1), λωρίδες (2), και φέτες (3). Οι κοπές μπορούν να γίνουν με ίσια μαχαίρια σε όλα τα διαθέσιμα μεγέθη ή με κυματιστά μαχαίρια στο μαχαίρι της φέτας και στα ίσια/εγκάρσια μαχαίρια (συμβουλευθείτε την εικόνα στην προηγούμενη σελίδα). Τα κυματιστά μαχαίρια στην φέτα και στον σφόνδυλο των ίσιων μαχαιριών χρησιμοποιούνται για τη κοπή κυματιστών μπαστουνιών. Οι φέτες γίνονται με ίσια ή κυματιστά μαχαίρια φέτας. Οι κυματιστές κοπές έχουν διάσταση.300" (7.6 mm) απο κορυφή σε κορυφή (4). Το βάθος της κυμάτωσης (5) είναι περίπου 1/16" (1.6 mm). Το ολικό πάχος είναι 1/16" (1.6 mm) μεγαλύτερο απο το ονομαστικό πάχος (6). Μεγέθη Κοπής 1 3 2 Το μοντέλο Sprint δημιουργεί πολλά μεγέθη κοπής με την χρήση διαφόρων συνδυασμών πάχους φέτας, συγκροτήματα κυκλικών μαχαιριών και συγκροτήματα ίσιων μαχαιριών. Πάχος Φέτας: 3/32 έως 1 (2.4 έως 25.4 mm). Το πάχος είναι ρυθμιζόμενο με χερούλι. Το πάχος της φέτας δεν πρέπει να υπερβαίνει το μέγεθος κοπής των κυκλικών μαχαιριών. Κυκλικά μαχαίρια: 1/8 έως 3 (3.2 έως 76.2 mm). Για να αλλάξετε το μέγεθος αυτής της κοπής πρέπει ή να τοποθετήσετε διαφορετικού μεγέθους συγκρότημα κυκλικών μαχαιριών ή να αλλάξετε τους αποστάτες των κυκλικών μαχαιριών στο υπάρχον συγκρότημα. Τα εξαρτήματα που λειτουργούν σε συνεργασία με το συγκρότημα ίσως πρέπει να αλλαχθούν. Ισια μαχαίρια (Εγκάρσια κοπή): 3/32 έως 1 (2.4 έως 25.4 mm). Για να αλλάξετε το μέγεθος αυτής της κοπής πρέπει να τοποθετήσετε διαφορετικού μεγέθους συγκροτήμα ίσιων μαχαιριών. 6 4 5
2.4 Η σελίδα αυτή είναι κενή.
3.1 Τμήμα 3 Εγκατάσταση Σκοπός και Περιεχόμενα του Τμήματος Ο σκοπός του τμήματος είναι να δώσει οδηγίες για την μετακίνηση, τοποθέτηση και ηλεκτρική σύνδεση της μηχανής. Το τμήμα περιλαμβάνει τα εξής θέματα: Περιεχόμενα Σελίδα Φόρτωση της Μηχανής, Σχέδιο Προ-Εγκατάστασης, Τοποθεσία...3.1 Ανύψωση Μηχανής, Μηχανή σε Τροχούς, Ηλεκτρική Σύνδεση...3.2 Φόρτωση Μηχανής Κάθε μηχανή πριν φορτωθεί έχει επιθεωρηθεί και δοκιμαστεί σε πλήρη λειτουργία. Τα ανταλλακτικά και τα απαιτούμενα εργαλεία είναι σε ξεχωριστά κουτιά μέσα στην συσκευασία της μηχανής. Ελέγξτε την εξωτερική επιφάνεια της μηχανής για τυχόν ζημιές. Ανοίξτε την πόρτα της χοάνης τροφοδοσίας και ελέγξτε οπτικά την περιοχή του στροφείου για τυχόν αντικείμενα που ίσως εισήλθαν στην μηχανή κατά την διάρκεια της φόρτωσης. Η μηχανή φορτώθηκε με τους διακόπτες κλειδώματος στην θέση μη-κλειδωμένος. Αυτό επιτρέπει το άνοιγμα των πορτών χωρίς η μηχανή να είναι συνδεδεμένη στην ηλεκτρική παροχή. ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η μηχανή δεν θα ξεκινήσει εάν οι διακόπτες κλειδώματος δεν γυρίσουν στην θέση κλειδωμένος. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο χειροκίνητης απελευθέρωσης. Το εργαλείο πρέπει να φυλάσεται απο εξουσιοδοτημένο άτομο. Για περισσότερες πληροφορίες συμβουλευθείτε το Τμήμα 5 Συνήθης Συντήρηση και Καθαρισμός. Σχέδιο Προ-Εγκατάστασης Πριν εγκαταστήσετε την μηχανή ετοιμάστε κάποιο σχεδιάγραμμα ώστε η μηχανή να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα. Το σχεδιάγραμμα πρέπει να περιλαμβάνει την μέθοδο τροφοδοσίας και συλλογής του προϊόντος και την ηλεκτρική παροχή της μηχανής. Η εγκατάσταση της μηχανής πρέπει να συμβαδίζει με τους εφαρμοζόμενους κώδικες και τους κανονισμούς. Τοποθεσία ΠΡΟΣΟΧΗ Η επεξεργασία τροφίμων μπορεί να δημιουργήσει ολισθηρότητα στο δάπεδο. Οι χειριστές πρέπει να είναι προσεκτικοί όταν κινούνται γύρω από την μηχανή. Επιλέξτε μια τοποθεσία η οποία να προσφέρει αρκετό χώρο και καθαρό πέρασμα από όλες τις πλευρές της μηχανής. Αυτό θα προσφέρει την εύκολη πρόσβαση στα μπουτόν στάσης/εκκίνησης και στον γενικό διακόπτη του πίνακα. Επίσης θα επιτρέψει τον καθαρισμό και την συντήρηση. Επίσης η τοποθεσία πρέπει να παρέχει ευθυγράμμιση, αρκετό φωτισμό και εξαερισμό, και να συμβαδίζει με τις προφυλάξεις για υπερβολικά επίπεδα ηχορύπανσης. Μην τοποθετείται την μηχανή σε περιοχή που μπορεί να δημιουργούνται εκρηκτικά αέρια. Η εταιρεία Uschel προτείνει την τοποθέτηση της μηχανής σε σταθερή πλατφόρμα με πάτωμα στο επίπεδο της βάσης. Το πάτωμα της πλατφόρμας πρέπει να είναι αντιολισθητικό και να υπάρχει η δυνατότητα καθαρισμού.
3.2 Τμήμα 3 Εγκατάσταση Ανύψωση της Μηχανής ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Πάντα να στερεώνετε την μηχανή στις περόνες του περονοφόρου για να μην ανατραπεί. Εάν η μηχανή ανατραπεί υπάρχει κίνδυνος τραυματισμού. 1 Να στερεώνετε την μηχανή στις περόνες (1) με ιμάντες. Και τα δύο τμήματα του σκελετού πρέπει να κάθονται στις περόνες. ΠΡΟΣΟΧΗ!: Να χρησιμοποιείται τον σκελετό της μηχανής για την ανύψωση και ποτέ τον ηλεκτρικό πίνακα και/η τα καλύμματα και τους προφυλακτήρες. Μην καταστρέψετε τα ηλεκτρικά καλώδια που βρίσκονται κάτω από τον σκελετό όταν ανασηκώνετε την μηχανή. Μηχανή σε Τροχούς Η μηχανή φορτώνεται χωρίς τους τροχούς στον σκελετό. Τοποθετήστε τους σταθερούς τροχούς (2) στα πόδια απέναντι απο την χοάνη εξόδου και τους περιστρεφόμενους τροχούς (3) στα πόδια κοντά στην χοάνη εξόδου όπως στην εικόνα. 3 2 Ηλεκτρική Εγκατάσταση Η ηλεκτρική εγκατάσταση πρέπει να πραγματοποιηθεί από έναν ειδικευμένο ηλεκτρολόγο σύμφωνα με όλους τους εν ισχύ εφαρμοζόμενους ηλεκτρικούς κανόνες. Προχωρήστε ως ακολούθως: 1. Χρησιμοποιήστε υδατοστεγή σύνδεσμο στο άνοιγμα εισόδου των καλωδίων (4) στο πάνω δεξιό τμήμα του ηλεκτρικού πίνακα (συμβουλευθείτε την εικόνα στην επόμενη σελίδα). ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Επιπλέον ανοίγματα στον ηλεκτρικό πίνακα μπορεί να ακυρώσουν την υδατοστεγή προστασία του και να οδηγήσει σε βραχυκυκλώματα. Τα εξαρτήματα που καταστράφηκαν απο νερό ή χημικά στον πίνακα δεν καλύπτονται απο την εγγύηση.
Τμήμα 3 Εγκατάσταση 3.3 2. Βεβαιωθείτε οτι η τάση (τριφασική) τροφοδοτείται στην μηχανή. Η τάση πρέπει να είναι αυτή που αναγράφεται στην πινακίδα (5) στην πόρτα του πίνακα. Τοποθετήστε τα καλώδια των φάσεων στους ακροδέκτες στο πάνω μέρος του γενικού διακόπτη (6) ονομαζόμενου DISC1 στον πίνακα. 7 4 6 ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σε περίπτωση που η τάση δεν είναι τουλάχιστον 95% της καθοριζομένης τάσης, τότε ο κινητήρας μπορεί να υπερφορτωθεί κατά την διάρκεια της λειτουργίας. 5 3. Συνδέστε το καλώδιο της γείωσης (πράσινο ή πράσινο και κίτρινο καλώδιο) στον ακροδέκτη της γείωσης (7) που βρίσκεται στο πίσω επίπεδο μέσα στον ηλεκτρικό πίνακα. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Η μηχανή χρειάζεται γείωση. Σε διαφορετική περίπτωση υπάρχει κίνδυνος ηλεκτροπληξίας. 9 4. Επιβεβαιώστε οτι το στροφείο (8) γυρίζει δεξιόστροφα όταν το βλέπετε απο το άνοιγμα τροφοδοσίας. Εάν γυρίζει αριστερόστροφα αλλάξτε την σύνδεση δύο φάσεων στον γενικό διακόπτη. 8 5. Βεβαιωθείτε οτι οι βίδες (9) στην πόρτα του ηλεκτρικού πίνακα είναι γυρισμένες (ασφαλισμένη πόρτα) όταν τελειώσει η εγκατάσταση.
3.4 Η σελίδα αυτή είναι κενή.
4.1 Τμήμα 4 Λειτουργία Σκοπός και Περιεχόμενα του Τμήματος Ο σκοπός του τμήματος αυτού είναι να εξηγήσει στους χειριστές την σωστή εκκίνηση, τροφοδοσία και απομάκρυνση του προϊόντος σε περίπτωση μπλοκαρίσματος ή υπερφόρτωσης του κινητήρα. Το τμήμα περιλαμβάνει τα εξής θέματα: Περιεχόμενα Σελίδα Διαδικασίες Ασφαλείας πριν την Λειτουργία της Μηχανής...4.1 Διαδικασία Εκκίνησης, Διακοπή Λειτουργίας...4.2 Μέθοδος Τροφοδοσίας...4.3 Υψηλή και Χαμηλή Ταχύτητα, Υπερφόρτωση Κινητήρα...4.4 Διόρθωση Υπερφόρτωσης ή Μπλοκαρίσματος Προϊόντος, Τρόπος Απομάκρυνσης Προϊόντος...4.5 Διαδικασίες Ασφαλείας πριν την Λειτουργία της Μηχανής Ολοι οι χειριστές πρέπει να έχουν κατανοήσει την διαδικασία ασφαλούς λειτουργίας της μηχανής. Συμβουλευθείτε το Τμήμα 1 Ασφάλεια. Το σύστημα των ασφαλιστικών διακοπτών πρέπει να έχει ελεγχθεί και να λειτουργεί σωστά. Ολοι οι προφυλακτήρες να είναι στην θέση τους και ασφαλισμένοι πριν την εκκίνηση της μηχανής. ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Η μηχανή περιέχει κοφτερά μαχαίρια και κινούμενα τμήματα. Μόνο εκπαιδευμένο προσωπικό πρέπει να λειτουργεί την μηχανή. Η λειτουργία της μηχανής σε μη ασφαλή κατάσταση μπορεί να δημιουργήσει σοβαρό τραυματισμό όπως ακρωτηριασμό! ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ Ενα εκπαιδευμένο άτομο πρέπει να ελέγξει την καλή λειτουργία του συστήματος ασφαλιστικών διακοπτών πριν την εκκίνηση της μηχανής. ΜΗΝ λειτουργείτε την μηχανή εάν το σύστημα είναι ελαττωματικό. Υπάρχει κίνδυνος τραυματισμού και/ή ακρωτηριασμού!