ΕΡΓΟΔΟΤΗΣ: ΕΡΓΟ: ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗΣ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ: ΜΗΧΑΝΟΛΟΓΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΡΥΩΤΑΚΗ 5 Α 166 73 ΒΟΥΛΑ ΤΗΛ. 210 8995934, ΦΑΞ 210 8951760 e-mail info@inik.gr 1
1. ΤΕΧΝΙΚΟ ΥΠΟΜΝΗΜΑ α. Ονοματεπώνυμο του ιδιοκτήτη ή επωνυμία του φορέα: β. Θέση της εγκατάστασης: γ. Είδος και ποσότητα παραγόμενων προϊόντων: Η μέγιστη δυναμικότητα επεξεργασίας της μονάδας (εισερχόμενες κύριες α ύλες) υπολογίζεται σε 2.880tn/έτος. Το εργοστάσιο δουλεύει όλον τον χρόνο σε μια βάρδια, 230 εργάσιμες ημέρες 8 ώρες την ημέρα. Το προϊόν του εργοστασίου είναι μαργαρίνη με χαμηλά trans λιπαρά κυρίως για κατανάλωση ωμή (spread). Προϊόντα: o Μαργαρίνη: 1.611tn/έτος Παραπροϊόντα o Σαπωνοπολτός: 1.250tn/έτος Φύρα: o Από ελαιόλαδο λαμπάντε: 990tn/έτος o Από καυστικό νάτριο: 248tn/έτος o Από νερό: 23tn/έτος o Από γάλα σκόνη: 9tn/έτος o Από υλικά συσκευασίας: 3tn/έτος 2
3
Οι ανωτέρω ποσότητες αφορούν τη λειτουργία της μονάδας στη μέγιστη δυναμικότητα. δ. Είδος και ποσότητα των κυρίων πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται Οι κύριες πρώτες ύλες του εργοστασίου είναι: o Ελαιόλαδο λαμπάντε: 1.800tn/έτος o Καυστικό νάτριο: 450tn/έτος o Υδρογόνο (μικρή ποσότητα) o Νερό: 450tn/έτος o Κιτρικό οξύ, καροτένιο, βιταμίνες A και D (μικρές ποσότητες) o Γάλα σκόνη: 180tn/έτος ε. Σύντομη περιγραφή της διαδικασίας παραγωγής Η παραγωγική διαδικασία φαίνεται στο σχέδιο της σελ. 5. Περιγραφικά έχει ως εξής: o Παραλαβή, ζύγιση, εξουδετέρωση με προσθήκη NaOH, φυγοκέντριση, υδρογόνωση με προσθήκη H 2, ανάμιξη και γαλακτωματοποίηση με νερό, κιτρικό οξύ, καροτένια, βιταμίνες A, D και γάλα σκόνη, παστερίωση, ψύξη, συσκευασία, αποθήκευση και διάθεση. Απομάκρυνση του παραπροϊόντος σαπωνοπολτός κατά τη φυγοκέντριση. Απομάκρυνση των στερεών αποβλήτων κατά την ψύξη και κατά τη συσκευασία. 4
5
στ. Η παραγωγική ικανότητα της εγκατάστασης στο 8ωρο: Η εγκατάσταση παράγει για 230 ημέρες τον χρόνο σε 1 8ωρη βάρδια. Με διαίρεση της ετήσιας ποσότητας προϊόντων δια των 230 εργάσιμων ημερών προκύπτει 1.611.000/230 = 7.004kg / 8ωρο. ζ. Ο τρόπος αποχέτευσης των από τη λειτουργία της μονάδας προερχομένων λυμάτων, των βιομηχανικών υγρών, στερεών ή αερίων αποβλήτων καθώς και τα προβλεπόμενα μέτρα για την προστασία του περιβάλλοντος. Το εξεταζόμενο εργοστάσιο παρουσιάζει την εξής εικόνα για τις παραπάνω κατηγορίες ρύπων: ζ1. Οικιακά λύματα: Τα αστικά (οικιακά) λύματα διοχετεύονται σε εγκατάσταση επεξεργασίας λυμάτων. Για αυτά προβλέπεται επεξεργασία στην εγκατάσταση, παράδοση της ιλύος και επαναχρησιμοποίηση του νερού για οποιαδήποτε χρήση εκτός από πόση. ζ2. Υγρά απόβλητα: Τα υγρά απόβλητα από το πλύσιμο μετά την επεξεργασία τους διατίθενται για προγραμματισμένη επαναχρησιμοποίηση για την τροφοδότηση υπόγειων υδροφορέων σύμφωνα με την ΚΥΑ145116 ΦΕΚ354Β 08.03.2011 και την ΚΥΑ 5673 ΦΕΚ192Β 14.03.1997. Για αυτά προβλέπεται επεξεργασία στον βιολογικό καθαρισμό, παράδοση της ιλύος και διάθεση του νερού όπως περιγράφηκε προηγουμένως. ζ3. Στερεά απόβλητα: Τα στερεά απόβλητα από τις κύριες και δευτερεύουσες α ύλες συλλέγονται από επιχείρηση με την οποία έχει συναφθεί σύμβαση. ζ4. Αέρια απόβλητα: Από την διαδικασία παραγωγής καθεαυτή δεν υπάρχουν αέρια απόβλητα. Στη μονάδα υπάρχει ατμολέβητας που παρέχει θερμική ενέργεια για την παραγωγική διαδικασία. Η επιλογή του ατμολέβητα έγινε σύμφωνα με τα δεδομένα για τη μέση εγκατεστημένη ισχύ ατμολέβητα για παρόμοιας δυναμικότητας εργοστάσια. Επιλέγεται λέβητας 1.306kW και ατμοπαραγωγής 2.000t/h Η απαγωγή των καυσαερίων γίνεται σύμφωνα με τον γενικό οικοδομικό κανονισμό και σε ύψος που δεν δημιουργεί προβλήματα στο περιβάλλον. 6
Για τα αέρια απόβλητα που προκύπτουν από τη λειτουργία του ατμολέβητα, ο οποίος χρησιμοποιεί καύσιμο φυσικό αέριο τηρούνται τα όρια εκπομπών που καθορίζονται στην ΚΥΑ 11294 ΦΕΚ264Β 15.04.1993 «Όροι λειτουργίας και επιτρεπόμενα όρια εκπομπών αερίων αποβλήτων από βιομηχανικούς λέβητες, ατμογεννήτριες, ελαιόθερμα και αερόθερμα που λειτουργούν με καύσιμο μαζούτ, ντήζελ ή αέριο», και τηρούνται τα απαραίτητα αρχεία συντήρησης. Τηρούνται τα όρια του ΠΔ1180 ΦΕΚ293Α 06.10.1981 για τις εκπομπές των αερίων αποβλήτων. Λαμβάνονται όλα τα μέτρα για την αποφυγή της έκλυσης δυσάρεστων οσμών. ζ5. Επικίνδυνα απόβλητα: Βασική νομική διάταξη είναι η Οδηγία 91 / 689 / ΕΟΚ. Από τη μονάδα δεν παράγονται επικίνδυνα απόβλητα. η. Το απασχολούμενο προσωπικό : α. Διοικητικό απασχολούμενο 12 μήνες τον χρόνο (230 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών): 14 άτομα β. Εργατοτεχνικό απασχολούμενο 12 μήνες τον χρόνο (230 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών): 26 άτομα θ. Ο αριθμός και η κατηγορία των ατμολεβήτων και των δοχείων υπό πίεση. Το εργοστάσιο διαθέτει ατμολέβητα ο οποίος συμμορφώνεται με τα οριζόμενα στο ΒΔ 277/63 (ΦΕΚ 65Α 22.05.1963). Σύμφωνα με αυτό το νομοθέτημα προβλέπεται αρχικός έλεγχος του ατμολέβητα και επανάληψη του ελέγχου ανά 8 έτη. Επίσης κατατάσσονται οι ατμολέβητες σε κατηγορίες, ανάλογα με την τιμή του γινομένου Ο (Θ - 100) όπου Ο η χωρητικότητα σε νερό του ατμολέβητα σε m 3 και Θ η θερμοκρασία που αντιστοιχεί στη μέγιστη πίεση λειτουργίας, σε 0 C. H A κατηγορία περιλαμβάνει λέβητες με γινόμενο μεγαλύτερο του 200, η Β με γινόμενο μεταξύ του 50 και του 200 και η Γ με γινόμενο μικρότερο του 50. Στο εργοστάσιο είναι εγκατεστημένος ατμολέβητας με χωρητικότητα νερού 6,59m 3 και θερμοκρασία που αντιστοιχεί στη μέγιστη πίεση λειτουργίας (10bar) 180 0. Συνεπώς το χαρακτηριστικό γινόμενο είναι 527 και υπάγεται στην κατηγορία Α. ι. Το είδος και η ετήσια ποσότητα των καυσίμων που θα χρησιμοποιηθούν: Στη μονάδα χρησιμοποιείται φυσικό αέριο για τις ανάγκες του ατμολέβητα που χρησιμοποιείται για την παρασκευή ατμού προς χρήση των παραγωγικών συσκευών του εργοστασίου και για την παρασκευή ζεστού νερού χρήσης. Το φυσικό αέριο καταναλώνεται σε συνολικά 230 εργάσιμες ημέρες των 8 ωρών. 7
Η συνολική απαιτούμενη ενέργεια προκύπτει από την προαναφερθείσα μέση εγκατεστημένη ισχύ των 1.100kW η οποία αποδίδεται από τον ατμολέβητα σε 230 ημέρες λειτουργίας με συντελεστή απόδοσης 0,85 1.100 8 230 0,85 = 2.381.180kWh Επομένως, για μέση κατώτερη θερμογόνο δύναμη του φυσικού αερίου 10,3kWh/Nm 3, καταναλώνονται 2.381.180 10,3 = 231.183Nm 3 Οι εταιρείες παροχής φυσικού αερίου χορηγούν το καύσιμο υπό τις εξής πιέσεις Κατηγορία χρήσης Είδος χρήσης Πίεση 1 Οικιακή χρήση 25mbar 2 Λεβητοστάσια κεντρικής θέρμανσης κατοικιών 100mbar 3 Λεβητοστάσια επαγγελματικής χρήσης 300mbar 4 Λεβητοστάσια μεγάλων κτιρίων, νοσοκομείων, 300mbar ξενοδοχείων, βιομηχανιών κλπ με συνολική παροχή 300Nm 3 /h 5 Λεβητοστάσια μεγάλων κτιρίων, νοσοκομείων, 1bar ξενοδοχείων, βιομηχανιών κλπ με συνολική παροχή >300Nm 3 /h 6 Επαγγελματικά μαγειρεία 25mbar 7 Εκπαιδευτικά εργαστήρια 25mbar 8 Ερευνητικά εργαστήρια 1bar H κατανάλωση του εργοστασίου είναι 126Nm 3 /h οπότε θα ζητηθεί από την εταιρεία παροχής να δίνεται το αέριο υπό πίεση 300mbar (κατηγορία 4). ια. Η προβλεπόμενη ετήσια κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Η επιλογή της ηλεκτρικής εγκατάστασης έγινε σύμφωνα με τα δεδομένα της εγκατεστημένης κινητήριας ισχύος του εργοστασίου η οποία είναι 213kW. Με δεδομένο συντελεστή ταυτοχρονισμού 0,85 και αμελητέα την απαιτούμενη ισχύ για άλλες χρήσεις (φωτισμό και θέρμανση/ψύξη χώρων) απαιτείται ισχύς εγκατάστασης 213 0,85 = 181,05kW Η ηλεκτρική ενέργεια πρέπει να αποδοθεί κατά τον χρόνο λειτουργίας του εργοστασίου, συνεπώς η απαιτούμενη αποδιδόμενη ενέργεια της εγκατάστασης θα είναι για 1 βάρδιες των 8 ωρών και 230 ημέρες λειτουργίας 181,05 8 230 = 333.132kWh Οι εταιρείες ηλεκτρισμού χορηγούν την ενέργεια υπό τις εξής παροχές χαμηλής τάσης 8
Αρ. Παροχής kva Ασφάλεια μετρητή, A Καλώδιο μέχρι τον μετρητή, mm 2 Ασφάλεια γενικού πίνακα, A Καλώδιο μετρητή πίνακα, mm 2 Μονοφασικές 03 8 35 2 x 6 35 3 x 10 05 12 63 2 x 16 50 3 x 16 Τριφασικές 1 15 25 4 x 6 25 5 x 6 2 25 35 4 x 6 35 5 x 10 3 35 63 4 x 16 50 5 x 16 4 55 100 4 x 25 80 3 x 25+16+16 5 85 160 4 x 50 125 3 x 50+25+25 6 135 250 3 x 150Al + 35Cu 7 250 400 2 x (3 x 150Al + 50Cu) Επιλέγεται παροχή αρ.7 200 3 x 120+70+70 400 3 x 185+120+1 20 ιβ. Οι όροι δόμησης στην περιοχή και οι τυχόν αιτούμενες παρεκκλίσεις από τις πολεοδομικές διατάξεις που ισχύουν με αιτιολογική έκθεση. Η παράγραφος δεν έχει εφαρμογή γιατί η μονάδα θα εγκατασταθεί σε ήδη υπάρχον νόμιμο κτίσμα. ιγ. Τα μέτρα που πρόκειται να ληφθούν για τη προστασία του εργαζόμενου προσωπικού από κινδύνους βλάβης της υγείας του. Η μονάδα λαμβάνει όλα τα μέτρα που επιβάλλονται από την κείμενη νομοθεσία, και ειδικότερα από τον Ν. 1568 / 1985 «Υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων». Η λεπτομερής καταγραφή τους, όπως προέκυψε από την εκτίμηση του επαγγελματικού κινδύνου, είναι έργο του τεχνικού ασφαλείας και έχει ήδη γίνει στα πλαίσια των υποχρεώσεων της μονάδας έναντι της νομοθεσίας υγιεινής και ασφάλειας της εργασίας. Εδώ αρκεί να αναφερθεί ότι η μονάδα έχει αξιολογήσει όλους τους κινδύνους στους οποίους εκτίθεται το προσωπικό της από: Το μικροκλίμα στον εργασιακό χώρο Τον φωτισμό Τη φωτιά (λήψη μέτρων πυροπροστασίας) Τον θόρυβο Την ηλεκτρική ενέργεια Τους χημικούς παράγοντες 9
Την αποθήκευση υλικών Τις εργασίες σε ύψος Τη διακίνηση φορτίων Την έλλειψη εργονομίας στις θέσεις εργασίας Τις οθόνες οπτικής απεικονίσεως και έχει λάβει όλα τα μέτρα για τον περιορισμό ή και την εξάλειψή τους. 10
2. ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ Αναφέρεται η εκτιμώμενη αναπόσβεστη αξία των μηχανημάτων σε Ευρώ. Παραγωγικά Κινητήρια ισχύς Θερμική ισχύς (kw) Αξία, μηχανικά προς εγκατάσταση (kw) 1 2 3 4 5 6 7 8 Αντιδραστήρας 10,00 50.000 εξουδετέρωσης Φυγόκεντρος 10,00 50.000 Αντιδραστήρας 30,00 50.000 υδρογόνωσης Δοχείο ανάμιξης 10,00 40.000 Μηχανή 10,00 20.000 συσκευασίας Ανυψωτικό 2,00 1.000 Ατμολέβητας 10,00 1.306,00 50.000 2.000kg/h Συμπιεστής 30,00 10.000 ψυκτικής 1 Συμπιεστής 30,00 10.000 ψυκτικής 2 Εξατμιστής 2,00 2.000 ψυκτικής Συμπυκνωτής 5,00 5.000 ψυκτικής ΣΥΝΟΛΟ 213,00 1.306,00 312.000 11
Μηχανήματα Ισχύς (kw) Αξία, προστασίας περιβάλλοντος Βιολογικός 2,0 16.000 καθαρισμός ΣΥΝΟΛΟ 2,0 16.000 Μηχανήματα υγιεινής ασφάλειας εργαζομένων ΣΥΝΟΛΟ και Ισχύς (kw) Αξία, Μηχανήματα που δεν σχετίζονται άμεσα με την παραγωγική διαδικασία Ισχύς (kw) Αξία, ΣΥΝΟΛΟ 12