Η ΔΙΣΣΗ ΕΚΠΑΙΔΕΤΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΣΩΝ ΣΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ MENDI 10 Μαΐου 2018
2
Tι ιταν το πιλοτικό πρόγραμμα ΜΕΝDI Σο πρόγραμμα MENDI ξεκίνθςε με τθν λειτουργία τθσ πρϊτθσ ςχολισ διττισ εκπαίδευςθσ ςτθν Ακινα και ςτο Ηράκλειο Κριτθσ, τoν Ιανουάριο του 2014. Η δθμιουργία του προγράμματοσ MENDI ζγινε με τθν ςυνεργαςία των Τπουργείων Παιδείασ, Σουριςμοφ και Εργαςίασ μεταξφ των χωρϊν Ελλάδοσ και Γερμανίασ. Σο πρόγραμμα προςφζρκθκε ςτουσ ςπουδαςτζσ δωρεάν με χρθματοδότθςθ κατά 85% από το Τπουργείο Παιδείασ τθσ Ομοςπονδιακισ Γερμανίασ και τθσ γερμανικισ εταιρείασ DEKRA. 3
Οι βαςικοί εταίροι του ζργου ΜΕΝDI Οι Βαςικοί εταίροι του ζργου MENDI ιταν : To Ελλθνογερμανικό Εμπορικό και Βιομθχανικό Επιμελθτιριο Ο Οργανιςμόσ Απαςχόλθςθσ Εργατικοφ Δυναμικοφ Η Γερμανικι Εταιρεία DEKRA 4
τόχοσ του ζργου ΜΕΝDI τόχοσ του προγράμματοσ ΜΕΝDI ιταν να αποτελζςει θ διττι εκπαίδευςθ μία πρόςκετθ ευκαιρία για οικονομικι ανάπτυξθ αλλά και ζνα αποτελεςματικό εφόδιο για τθν μακροπρόκεςμθ καταπολζμθςθ τθσ νεανικισ ανεργίασ. Οι ειδικότθτεσ που πρόςφερε το πρόγραμμα ιταν: Ξενοδοχοχπάλλθλοσ Επιςιτιςτισ Μάγειρασ 5
Η διαφορετικότθτα του προγράμματοσ Σο πρόγραμμα MENDI ζδωςε τθ δυνατότθτα ςτουσ ςπουδαςτζσ του : να ςυνδυάςουν τθν κεωρθτικι εκπαίδευςθ μαηί με υποχρεωτικι πρακτικι άςκθςθ ςε ξενοδοχεία. να ολοκλθρϊςουν τισ ςπουδζσ τουσ ζχοντασ αποκτιςει ταυτόχρονα ςυνολικι πρακτικι εμπειρία (μακθτεία) 18 μθνϊν άμεςθ απορρόφθςι τουσ από τισ τουριςτικζσ επιχειριςεισ ςε ποςοςτό 90%. 6
Σα πλεονεκτιματα του ζργου ΜΕΝDI Πρόγραμμα ςπουδϊν και κατά τθν διάρκεια τθσ πρακτικισ άςκθςθσ ςτθν επιχείρθςθ. Δεκαοχτάμθνθ πρακτικι εργαςία με πλθρωμι του ςπουδαςτι. Δωρεάν εκπαίδευςθ ςτουσ εκπαιδευτζσ των επιχειριςεων που είχαν αναλάβει τουσ ςπουδαςτζσ ωσ μζντορζσ τουσ. Οι επιχειριςεισ είχαν τουσ ςπουδαςτζσ τθσ πρακτικισ εκπαίδευςθσ από τθν αρχι ζωσ το τζλοσ τθσ ςαιηόν (6-7 μινεσ) χωρίσ να χρειαςτοφν αντικαταςτάτθσ τουσ. Για πρϊτθ φορά εκπαιδεφτθκαν ςτθν Ελλάδα νζοι άνκρωποι ςφμφωνα με το γερμανικό πρότυπο επαγγελματικισ εκπαίδευςθσ ςτον τομζα του τουριςμοφ. 7
Σα πλεονεκτιματα του ζργου ΜΕΝDI Ο εκπαιδευόμενοσ ζλαβε πτυχίο πιςτοποίθςθσ τον Ε.Ο.Π.Ε.Π. κακϊσ επίςθσ, πτυχίο πιςτοποίθςθσ από τθν κεντρικι ζνωςθ επιμελθτθρίων τθσ Γερμανίασ (DIHK). Σο πρόγραμμα βαςιηόταν ςε αξιοκρατικά κριτιρια και γινόταν τακτικι επίβλεψθ των ςπουδαςτϊν κατά τθν πρακτικι τουσ άςκθςθ με αποτζλεςμα να αποφοιτιςουν ικανά μελλοντικά ςτελζχθ τα οποία απορροφικθκαν άμεςα από τισ επιχειριςεισ. Δυνατότθτα γνωριμίασ με τθν τουριςτικι επιχείρθςθ, τα ςτελζχθ τθσ και τθν λειτουργικι δομι τθσ κατά τθν διάρκεια τθσ επίςκεψθσ των ςτελεχϊν του προγράμματοσ ΜΕΝDI για τθν από κοντά παρακολοφκθςθ τθσ εκπαιδευτικι πρακτικισ προόδου του ςπουδαςτι. 8
Πρόγραμμα ERASMUS & MENDI To ζργο Mendi ςυμμετείχε ενεργά ςτο πρόγραμμα Erasmus με 72 ςπουδαςτζσ και 12 κακθγθτζσ. Για τουσ ςπουδαςτζσ το πρόγραμμα είχε διάρκεια 1 μινα πρακτικισ ςε ξενοδοχειακζσ μονάδεσ ενϊ για τουσ κακθγθτζσ 9 θμζρεσ ςε εκπαιδευτικά κζντρα. το Αμβοφργο ςτάλκθκαν 48 ςπουδαςτζσ. τθν τουτγάρδθ ςτάλκθκαν 13 και 6 κακθγθτζσ. το Μπίρμινχαμ ςτάλκθκαν 11 και 6 κακθγθτζσ. 9
Κοινό μυςτικό τθσ μακθτείασ MENDI Η μεγάλθ διάρκεια τθσ πρακτικισ άςκθςθσ του ςπουδαςτι ςτισ ξενοδοχειακζσ μονάδεσ (18 μινθ) καταργεί τον υπάρχον μφκο του μακθτι = φτθνό εργατικό ςτθ επιχείρθςθ άρα ςάκοσ του μποξ. Σο MENDI απζδειξε: ΜΑΘΗΣΗ = ΑΤΡΙΑΝΟ ΣΕΛΕΧΟ ΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΗ 10
Εφαρμογι τθσ Διττισ Εκπαίδευςθσ 11
Η εφαρμογι τθσ διττισ εκπαίδευςθσ Η Διττι εκπαίδευςθ ξεκίνθςε με ζνα 4μθνο πρόγραμμα κεωρθτικϊν και εργαςτθριακϊν ςπουδϊν ςτισ εγκαταςτάςεισ των ςχολϊν του Ο.Α.Ε.Δ. (τθν Ακινα / περιοχι Καλαμακίου και ςτο Ηράκλειο τθσ Κριτθσ). Εκεί οι εκπαιδευόμενοι ζλαβαν τόςο κεωρθτικζσ όςο και πρακτικζσ γνϊςεισ τθσ ειδικότθτασ των ςπουδϊν τουσ. Αμζςωσ μετά ακολοφκθςε θ 6μθνθ μακθτεία (πρακτικι άςκθςθ) των εκπαιδευομζνων ςε ξενοδοχεία κυρίωσ 5 αςτζρων. Εκεί ο εκπαιδευόμενοσ ιρκε αντιμζτωποσ με τθν πραγματικότθτα του ξενοδοχειακοφ χϊρου, τθν πίεςθ και τισ πολλζσ ϊρεσ εργαςίασ. Η φοίτθςθ ςτο πρόγραμμα αυτό ιταν για 3 χρόνια. 12
τθν εφαρμογι του προγράμματοσ ζλαβαν μζροσ 21 Ξενοδοχειακζσ επιχειρήςεισ 13
και 55 Ξενοδοχεία 5 αςτζρων Airotel Athens Parthenon Airotel Stratos Vasilikos Airotel Alexandros Aldemar Olympian Village & Royal Olympian Aldemar Paradise Mare & Paradise Village Rhodes Aldemar Knossos Royal Cretan Village Aquila Atlantis Iraklio Aquila Elounda Village Aquila Rithymna Beach Atlantica Corfu Grand Mediterraneo Resort & Spa Atlantica Imperial Kolymbia Rhodes Atlantica Aegean Blue Rhodes Atlantica Magic Life Rhodes Atlantica Crete paradise Atlantica Kalliston Chania Atlantica Akti Zeus Iraklion Atlantica Sensatori Grecotel Athens Pallas Grecotel Cape Sounio Grecotel Olympia Riviera Peloponnisos Grecotel Oasis Peloponnisos Grecotel Lakopetra Beach Peloponnisos Grecotel Imperial Palace Corfu Grecotel Astir Egnatia Alexandroupoli Grecotel Mykonos Blue Grecotel Rhodes Royal Grecotel Meli Palace Crete Grecotel Amirandes Grecotel White Palace Rethymno Grecotel Creta Palace Rethymno Grecotel Caramel Rethymno Grecotel Club Marine Palace Rethymno Robinson Club Daidalos Kos Robinson Club Kyllini Beach Peloponnisos Hotel Margi Athens Metropolitan Athens Elounda Bay Palace 14
Hotel Margi Athens Metropolitan Athens Elounda Bay Palace Caldera Chania Carolina Mare Zorbas Village Apollonia Beach Resort & Spa Santa Marina Sitia Beach Sbokos Blue Palace Lato Boutique Royal Marmin Bay Boutique & Art Royal Imperial Belvedere. Creta Panorama Beach Iberostar Hermes Coral Insula Alba Arminda Star Beach Alexander Beach 15
Σο Μζλλον τθσ Διττισ Εκπαίδευςθσ ςτθν Ελλάδα 16
Σο Ελλθνογερμανικό Επιμελθτιριο καινοτομεί Η ίδρυςθ του Ελλθνογερμανικοφ Εμπορικοφ και Βιομθχανικοφ Επιμελθτθρίου το 1924 πραγματοποιικθκε με ςτόχο τθν προϊκθςθ και τθν ανάπτυξθ των εμπορικϊν και επιχειρθματικϊν ςχζςεων των δφο χωρϊν. Σο Ελλθνογερμανικό Επιμελθτιριο, μετά τθν επιτυχία του πιλοτικοφ προγράμματοσ ΜΕNDI και τθν προςφορά του ςτθν Ελλθνικι Σουριςτικι Βιομθχανία με τθν ειςαγωγι τθσ διττισ εκπαίδευςθσ, αποφάςιςε να δθμιουργιςει ΚΕΝΣΡΟ ΕΜΙΝΑΡΙΩΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΣΩΝ ΔΙΣΣΗ ΕΚΠΑΙΔΕΤΗ 17
Βαςιηόμενο ςτα ιδθ δοκιμαςμζνα γερμανικά πρότυπα τθσ διττισ εκπαίδευςθσ, το νζο εκπαιδευτικό κζντρο ςεμιναρίων του Επιμελθτθρίου, κα προςφζρει ςθμαντικό ζργο ςτθν ελλθνικι τουριςτικι βιομθχανία. Σο νζο Κζντρο εμιναρίων Ξενοδοχειακϊν Επαγγελμάτων Διττισ Εκπαίδευςθσ κα εδρεφει ςτο ξενοδοχείο Palmyra Beach ςτθν περιοχι Γλυφάδα, Αττικισ. Σο ξεκίνθμα του νζου ζργου κα γίνει τον Νοζμβριο του 2018. 18
Σο μζλλον του τουριςμοφ είναι ιδθ εδϊ 19