«Αναδιάρθρωση της καλλιέργειας του καπνού µε άλλες ανταγωνιστικές καλλιέργειες»

Transcript

1 «Αναδιάρθρωση της καλλιέργειας του καπνού µε άλλες ανταγωνιστικές καλλιέργειες» Τεχνικοοικονοµική Ανάλυση 1 Υπεύθυνος έργου: Φωτόπουλος Χρήστος: Καθηγητής Marketing Management Τροφίµων του Πανεπιστηµίου Ιωαννίνων Εισηγητής: Παππά Χριστίνα Οικονοµολόγος, Υποψήφια ιδάκτωρ Πανεπιστηµίου Ιωαννίνων

2 1. Σκοποί και στόχοι της έρευνας Στόχοι της έρευνας είναι: 1. Ανάλυση κόστους παραγωγής και οικονοµικών αποτελεσµάτων της καλλιέργειας του καπνού και εναλλακτικών γεωργικών προϊόντων, 2. ιερεύνηση της πιθανότητας αντικατάστασης του καπνού 2

3 2. Μεθοδολογία 3 Πρωτογενής έρευνα πεδίου ερωτηµατολόγια σε παραγωγούς καπνού. Σε 8 νοµούς (Αιτωλοακαρνανίας, Φθιώτιδας, Καρδίτσας, Πέλλας, Πιερίας, Ροδόπης, Ξάνθης και Σερρών). Επιπλέον, ερωτηµατολόγια σε παραγωγούς άλλων προϊόντων.

4 3. Προφίλ Αρχηγού της Γεωργικής Εκµετάλλευσης 4 1. Ηλικία αρχηγού εκµετάλλευσης < >66 1,80 27,50 25,80 29,40 13,70 0,90 2. Φύλο Αρχηγού εκµετάλλευσης Άρρεν Θήλυ 100,00-3. Μορφωτικό Επίπεδο εν πήγε σχολείο ηµοτικό Γυµνάσιο-Λύκειο Ανώτατη 15,60 60,60 23,90-4. Απασχόληση στην εκµετάλλευση Αποκλειστική Κύρια ευτερευόντως Μη απασχόληση 70,60 28,40 0,90-5. Καταγωγή από αγροτική οικογένεια Ναι Όχι 100,00-6. Έτη απασχόλησης στην εκµετάλλευση Ως >42 9,20 26,50 29,40 25,80 9,20 7. ιαδοχή Ναι Όχι - 100,00

5 4. Προφίλ Γεωργικής Εκµετάλλευσης 1. Μέσος Όρος στρεµµάτων: 12,96 ιδιόκτητη γη 21,70 συνολική γη 2. Τάξεις στρεµµάτων καπνού Ιδιόκτητα στρ. Συνολικά στρ στρέµµατα στρέµµατα στρέµµατα >51 στρέµµατα 48,60% 39,25% 11,21% 0,93% 49,54% 38,53% 11,01% 0,92% Άλλες, (ΣΙΤΑΡΙ, βαµβάκι, ελιές); 27,52% 5 Κυρίως άλλες, (σιτάρι); 11,93% Πάνω από 50%, (σιτάρι); 1,83% Κυρίως καπνός (σιτάρι, ελιές); 1,83% Μονοκαλλιεργητέ ς καπνού; 56,88%

6 5α. Τεχνικοοικονοµικά στοιχεία καπνού Κόστος παραγωγής Με επιδοτήσεις Χωρίς επιδοτήσεις Οικονοµικά αποτελέσµατα Γεωργικό εισόδηµα Κέρδος 6

7 5β. απάνες Ενοίκιο Εργασία Οικογενειακή Ξένη Κεφάλαιο Αναλώσιµα (λίπασµα, φάρµακα, κοπριά, κλπ) Αποσβέσεις Ασφάλιστρα, Συντήρηση, Τόκοι (µονίµου, ηµιµονίµου, κλπ) 7

8 6α. Κύριες δαπάνες καπνού 8 ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΠΝΟΣ ΚΑΠΝΟΣ VIRGINIA ΑΠΑΝΕΣ ΜΠΑΣΜ. ΠΟΤ. ΜΠΑΣΜ. ΞΗΡ. Α) ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΑΠΑΝΕΣ ( /Στρ.) 1. Σπόροι 2. Λιπάσµατα 11,08 11,08 14,96 3. Γεωργικά Φάρµακα - Ζιζανιοκτόνα 47,90 47,90 47,90 4. Μηχανική συλλογή 5. ιάφορα (αρδευτικά τέλη, κ.λ.π) 6. Θέρµανση 7. Ετήσια επιβάρυνση πλαστικού 18,56 9,58 77,83 Β) ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΡΓΑΣΙΑ ( /Στρ.) Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. 1. Ξηρικές καλλιέργειες Ποτιστικές µε βαρύτητα ,1 3. Ποτιστικές µε άντληση & κατάκλυση ή τεχνητή βροχή Ποτιστικές µε άντληση & καρούλι 5. Ποτιστικές µε άντληση και & σταγόνες Ποτιστικές µε δίκτυο

9 6β. Παραγωγικές απάνες καπνού ΑΠΑΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Ευρώ/Στρ Ε ΑΦΟΣ 46,00 2. ΕΡΓΑΣΙΑ 1417,04 3. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 193,73 Ι. Αναλώσιµα 103,40 α. Λίπασµα 30,24 β. Γεωργικά φάρµακα 53,92 γ. Καύσιµα & Λιπαντικά 15,08 ΙΙα. Αποσβέσεις 28,78 ΙΙβ. Συντήρηση 8,14 ΙIγ. Ασφάλιστρα 1,19 III. Τόκοι Κυκλοφοριακού Κεφαλαίου 39,19 IV. Λοιπά 8,57 ΣΥΝΟΛΟ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΑΠΑΝΩΝ 1656,77

10 7. Παραγωγικές απάνες Σιτηρών 10 ΣΙΤΗΡΑ ΣΙΤΑΡΙ ΜΑΛΑΚΟ ΣΚΛΗΡΟ ΣΚΛΗΡΟ ΑΡ. ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΑΡ ΕΥΟΜ. ΑΠΑΝΕΣ Α) ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΑΠΑΝΕΣ ( /Στρ.) 1. Σπόροι 2. Λιπάσµατα 3. Γεωργικά Φάρµακα - Ζιζανιοκτόνα 4. Μηχανική συλλογή 5. ιάφορα (αρδευτικά τέλη, κ.λ.π) 6. Θέρµανση 7. Ετήσια επιβάρυνση πλαστικού 6,3 9,6 4,5 6,3 0,7 7,2 9,6 4,5 5,6 0,7 10,5 10,8 4,5 12,1 6,7 16,5 16,8 15,0 15,0 11,4 Β) ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΡΓΑΣΙΑ ( /Στρ.) Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. 1. Ξηρικές καλλιέργειες Ποτιστικές µε βαρύτητα ,3 3. Ποτιστικές µε άντληση & κατάκλυση ή τ. βροχή Ποτιστικές µε άντληση & καρούλι Ποτιστικές µε άντληση και & σταγόνες Ποτιστικές µε δίκτυο 48 90,3

11 8. Παραγωγικές απάνες Θερµοκηπιακών Κηπευτικών - Φρούτα ΑΓΓΟΥΡΙ ΚΟΛΟΚΥΘ. ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΘΕΡΜΟΚΗΠΙΑΚΕΣ ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΤΟΜΑΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΑΚΤΙΝΙ ΙΑ 11 ΑΠΑΝΕΣ Α) ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΑΠΑΝΕΣ ( /Στρ.) 1. Σπόροι 2. Λιπάσµατα 3. Γεωργικά Φάρµακα - Ζιζανιοκτόνα 4. Μηχανική συλλογή 5. ιάφορα (αρδευτικά τέλη, κ.λ.π) 6. Θέρµανση 7. Ετήσια επιβάρυνση πλαστικού ΠΡΩΙΜΟ ΟΨΙΜΟ 523,8 523,8 74,8 16,5 60,5 226,3 226,3 254,4 209,5 25,1 21,6 188,6 249,1 196,7 359,2 284,4 37,7 18,4 30,5 252,3 217,3 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 194,6 194,6 34,1 24,8 52,1 108,7 84, ,0 650,0 320,0 270,0 800, ,0 650,0 778,3 778,3 778,3 778,3 778,3 778,3 778,3 778,3 778,3 Β) ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΡΓΑΣΙΑ ( /Στρ.) Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. Ανθ. Μηχ. 1. Ξηρικές καλλιέργειες 2. Ποτιστικές µε βαρύτητα ,7 3. Ποτιστικές µε άντληση & κατάκλυση ή τ. βροχή , ,7 4. Ποτιστικές µε άντληση & καρούλι 5. Ποτιστικές µε άντληση και & σταγόνες ,7 6. Ποτιστικές µε δίκτυο ΠΡΩΙΜ. ΟΨΙΜ. 69,5 56,6 97,1 63,5 33,6 71,3 0,0 0,0 31,1 26,8 778,3 299,3 41,9 58,4 25,4

12 9. Παραγωγικές απάνες Αρωµατικών Καλλιεργειών ΑΡΩΜΑΤΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΛΕΒΑΝΤΑ ΡΙΓΑΝΗ ΜΕΝΤΑ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΑΠΑΝΕΣ Α) ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΑΠΑΝΕΣ ( /Στρ) 1. Σπόροι 26,4 1,2 2. Λιπάσµατα 13,2 20,5 21,6 2,0 3. Γεωργικά Φάρµακα - Ζιζανιοκτόνα 4. Μηχανική συλλογή 5. ιάφορα (αρδευτικά τέλη, κ.λ.π) 6. Θέρµανση 7. Ετήσια επιβάρυνση πλαστικού Β) ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΕΡΓΑΣΙΑ ( /Στρ.) Ανθ. 2,6 1,2 Μηχ. Ανθ. 24,5 1,3 Μηχ. Ανθ. 102,3 2,6 Μηχ. Ανθ. 1,9 18,0 6,1 Μηχ. 1. Ξηρικές καλλιέργειες 88,8 69, , ,1 2. Ποτιστικές µε βαρύτητα 3. Ποτιστικές µε άντληση & κατάκλυση ή τεχνητή βροχή 157,6 302,4 4. Ποτιστικές µε άντληση & αυτόµατα 5. Ποτιστικές µε άντληση και & σταγόνες 6. Ποτιστικές µε δίκτυο 12 Ενδεικτικά Προϊόντα: ενδρολίβανο, θυµάρι, λεβάντα, µαντζουράνα, ρίγανη, ροδή, τσάιτουβουνούκαι φασκόµηλο.

13 10. Συγκριτικά Οικονοµικά Αποτελέσµατα Καπνός - Καλαµπόκι 13 Πίνακας Υπολογισµού Κόστους Παραγωγής και Οικονοµικών Αποτελεσµάτων 1στρ. προϊόντος ΑΚΑΘΑΡΙΣΤΗ ΠΡΟΣΟ ΟΣ Καπνός Καλαµπόκι 1. Απόδοση προϊόντος (κιλά/στρ.) 109, ,11 2. Τιµή προϊόντος (ευρώ/κιλό) 3,36 0,18 3. Αξία προϊόντος (ευρώ/στρ.) 367,08 268,06 4. Μέση επιδότηση προϊόντος (ευρώ/στρ.) 0,00 45,15 5. Αποζηµειώσεις (ευρώ/στρ) 0,00 0,00 ΣΥΝΟΛΟ ΑΚΑΘΑΡΙΣΤΗΣ ΠΡΟΣΟ ΟΥ 367,08 313,21 ΑΠΑΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ Ευρώ/Στρ. Ευρώ/Στρ. 1. Ε ΑΦΟΣ 46,00 32,67 2. ΕΡΓΑΣΙΑ 1417,04 267,00 3. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 193,73 222,27 Ι. Αναλώσιµα 103,40 36,73 α. Λίπασµα 30,24 6,27 β. Γεωργικά φάρµακα 53,92 4,21 γ. Καύσιµα & Λιπαντικά 15,08 0,00 ΙΙα. Ετήσιες απάνες Ηµιµόνιµου Κεφαλαίου (Μηχανηµάτων) 41,51 120,08 ΙΙβ. Ετήσιες απάνες Εξοπλισµού προϊόντος 1,05 - ΙΙI. Ετήσιες απάνες Παγίου Κεφαλαίου 0,00 42,21 IV Τόκοι Κυκλοφοριακού Κεφαλαίου 39,19 1,75 V. Λοιπά 8,57 21,50 ΣΥΝΟΛΟ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΑΠΑΝΩΝ 1656,77 521,94 ΕΜΦΑΝΕΙΣ ΑΠΑΝΕΣ 435,9 255,1 ΚΕΡ ΟΣ Η ΖΗΜΙΑ (ευρώ/στρ.) -1289,69-208,73 ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΕΙΣΟ ΗΜΑ (ευρώ/στρ.) - 68,8 58,1

14 11. Αποτελέσµατα 14 Η αντικατάσταση του καπνού ανατολικού τύπου (µπασµάς) µε µικρό µέγεθος κλήρου (<10 στρέµµατα) έχει λίγες εναλλακτικές λύσεις Η αντικατάσταση άλλων τύπων καπνού (virginia) είναι εφικτή, και συµφέρουσα ιδιαίτερα µετά την κατάργηση εισοδηµατικής ενίσχυσης (επιδοτήσεις) Καλλιέργειες όπως αρωµατικά φυτά, θερµοκηπιακά κηπευτικά, και υπό προϋποθέσεις αιγοπροβατοτροφία & βοοτροφία µπορούν να δώσουν ικανοποιητικά αποτελέσµατα σε σύγκριση µε τακαπνά µπασµάς