Bread & Dips. Bruschetta / Crostini

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Bread & Dips. Bruschetta / Crostini"

Ἀράχνη Γεωργίου
5 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Bread & Dips Φρεσκοψημένα ψωμάκια στον ξυλόφουρνο με νοστιμότατα συνοδευτικά Homemade bread, baked in our wood-oven, served with delicious dips Το άτομο/per person 1,00 Bruschetta / Crostini Pane all' aglio Μικρή πίτσα με σκόρδο, δεντρολίβανο, λάδι και παρμεζάνα Pane all' aglio Small pizza with garlic, rosemary, oil and parmesan cheese 4,00 Μπρουσκέτα με τομάτα, βασιλικό & μοτσαρέλα Bruschetta with fresh, marinated tomato, basil and mozzarella 4,50 Pane Greco Μικρή πίτσα με φέτα, τομάτα και ρίγανη Pane Greco Small pizza with feta cheese, tomato and oregano 5,00 Κροστίνι με σπέκ, τυρί Φοντίνα, βασιλικό, ελαιόλαδο και τοματίνια Crostini with speck, Fontina cheese, basil, olive oil and cherry tomatoes 6,00 Μπρουσκέτα με καπνιστό σολομό, κρέμα από, πατάτα, τυρί και wasabi Bruschetta with smoked salmon, cream of potato, cheese and wasabi 6,50

The Sucling Pig Pork terrine with onion & Port Jam, poached pear in white wine and toasted Brioche Το Πουράκι Φρέσκα μανιτάρια με λάδι μαύρης τρούφας, τυλιγμένα σε Ρυζόφυλλο με κρέμα παρμεζάνας.

2 Ορεκτικά - Appetizers Το Μανιτάρι Φρέσκα μανιτάρια σκορδοκρεμάτα. The Mushroom Fresh mushrooms in cream and garlic 6,50 Το Χοιρινό Τερίνα χοιρινή με μαρμελάδα απο κρεμμύδια και μαυροδάφνη, αχλαδι ποσέ σε Σάμος και φρυγανισμένο Brioche. The Sucling Pig Pork terrine with onion & Port Jam, poached pear in white wine and toasted Brioche Το Πουράκι Φρέσκα μανιτάρια με λάδι μαύρης τρούφας, τυλιγμένα σε Ρυζόφυλλο με κρέμα παρμεζάνας. The Cigar Fresh mushrooms with truffle oil in Wonton and parmesan cream. To Τυρί Φρέσκο Μπρί σε κρούστα απο καλαμπόκι με υγρό τζέλ απο φρούτα του δάσους και ψητό espuma απο φυστίκι Αιγινής. The Cheese Brie deep fried in corn crust, red fruit fluid gel, and pistachio microwave sponge. To Σπαράγγι Ψητά σπαράγγια με αυγό ποσέ, μαύρη τρούφα, προσούτο Πάρμας και sauce Hollandaise. The Asparagus Baked Asparagus, with poached egg, black truffles, Parma Ham and Hollandaise sauce.

3 Σαλάτες - Salads Η Εποχής Ανάμικτα φύλλα εποχής, μαραθόριζα, ραπάνια, αβοκάντο, σαγκουίνια και ντρέσινγκ από μουστάρδα ντιζόν και μέλι. The Seasonal Mixed seasonal greens, fennel, radish, avocado, sanguini and dressing of Dijon mustard and honey. 5,90 Το Σπανάκι Μίνι φύλλα σπανάκι με αχλάδια, καρότο, σελινόριζα, καραμελωμένα καρύδια και γκοργκονζόλα. The Spinach Mini spinach leaves with pear, carrot, celeriac, caramelized walnuts and gorgonzola. 7,50 Η Caesar's Tραγανή ποικιλία απο μαρούλια, κρουτόν σκόρδου, παρμεζάνα, πράσινο πιπέρι, τραγανό μπείκον και επιλογή απο ψητό κοτόπουλο η γαρίδες. The Caesear s Crispy lettuce, garlic croutons, parmesan, green cracked pepper, pancetta affumicata with roasted Chicken or prawns Το Παντζάρι Ψητά παντζάρια, υγρό τζέλ απο παντζάρι, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα καρύδια και ταλιάτα απο βοδινό φιλέτο. The Beetroot Baked Beetroots, beetroot fluid gel, goat's cheese, walnuts and beef tenderloin tagliata H Nισουάζ Τόνος φρέσκος, αυγό, πράσινα φασολάκια, ντομάτα, αντίβ, χώμα ελιάς και μίνι πατάτες με αρωματικό λαδολέμονο. The Nicoise Fresh Tuna, egg, green beans, tomatoes, endives, olive soil, new potatoes and flavored lemon oil. 9,50

Ζυμαρικά και Ριζότο - Pasta & Risotti Τα Ριζότο - The Risotti Mε κρέμα απο σπαράγγια, προσούτο Πάρμας και αυγό ποσέ. with asparagus cream, Parma Ham and poached egg.

4 Ζυμαρικά και Ριζότο - Pasta & Risotti Τα Ριζότο - The Risotti Mε κρέμα απο σπαράγγια, προσούτο Πάρμας και αυγό ποσέ. with asparagus cream, Parma Ham and poached egg. 10,50 Με φρέσκιες Ελληνικές μαύρες τρούφες, φραγκόκοτα σωτέ και red wine reduction. with black truffles, sautéed Guinea Fowl and red wine reduction 12,50 Τα Ζυμαρικά - The Pasta Σπαγγέτι πομοντόρο με φρέσκιες τομάτες, αγνό παρθένο ελαιόλαδο, βασιλικό και τομάτες κονφί. Spaghetti Pomodoro made with local tomatoes, extra virgin olive oil, and tomato confit. 6,00 Πένες με 4 τυρια (γκοργκονζόλα ντόλτσε, πεκορίνο ρομάνο, μασκαρπόνε, μοτσαρέλα) σε κρέμα αρωματισμένη με μοσχοκάρυδο. Penne with 4 cheese (gorgonzola dolce, Pecorino Romano, mascarpone, mozzarella) and cream flavored with nutmeg Λινγκουίνι καρμπονάρα με καπνιστή παντσέτα, πεκορίνο ρομάνο, σκόρδο, κρέμα γάλακτος και κρόκους αυγών. Linguine carbonara, with pancetta afumicata, Pecorino Romano, garlic, egg yolks and a dash of cream.

Παπαρδέλες με πλούσιο ραγού από βοδινό, μαγειρεμένο σε φρέσκιες ντομάτες και αρωματικά. Papardelle with beef ragu slow cooked in tomatoes and broth with local herbs.

5 Παπαρδέλες με πλούσιο ραγού από βοδινό, μαγειρεμένο σε φρέσκιες ντομάτες και αρωματικά. Papardelle with beef ragu slow cooked in tomatoes and broth with local herbs. Νιόκι σε κρέμα κολοκύθας και κολοκύθα σωτέ με Grana Padano, 9,50 παντσέτα και micro greens. Potato Gnocchi in butternut squash cream, Grana Padano, panceta affumicata and micro greens Ταλιατέλες με καπνιστό σολωμό, βότκα, κάπαρη, φρέσκο κρεμυδάκι 9,90 και σπαράγγια σε κρέμα τομάτας. Tagliatelle with smoked Scottish Salmon, vodka, capers, spring onion, asparagus and tomato cream. Φρέσκα κορνέτι γεμιστά με βοδινό ραγού και κρεμολάτα σε κρέμα 10,50 παρμεζάνας και ζωμό από το ραγού. Cornetti parcels with beef ragu and gremolata in parmesan cream and ragu jus. Φρέσκα στρίνγκολι με γαρίδες, ντομάτες από την Κω, μίνι ρόκα, σκόρδο, τσίλι και φυστίκι Αιγινής. Strigoli with prawns, local tomatoes, mini arugula, garlic, chili and pistachio 11,80

Κυρίως πιάτα Main courses To Γουρουνάκι Κότσι γάλακτος στην γάστρα μαγειρέμενο αργά στους 120" με πράσο, σέλινο, σάλτσα αυγολέμονο και αφρό λεμονιού.

6 Κυρίως πιάτα Main courses To Γουρουνάκι Κότσι γάλακτος στην γάστρα μαγειρέμενο αργά στους 120" με πράσο, σέλινο, σάλτσα αυγολέμονο και αφρό λεμονιού. The Pork Shank braised in 120c with leeks and celeriac, egg lemon sauce and lemon foam 11,00 Το Κοτόπουλο Στήθος ψητό με πουρέ απο αγγινάρες Ιερουσαλήμ, σπανάκι στον ατμό, μίνι καροτάκια, τηγανιτό μπείκον και σάλτσα μαυροδάφνης με γλυκάνισο. The Chicken Roasted chicken breast with Jerusalem artichoke puree, steamed spinach, mini carrots, fried bacon and Port Sauce with star anise. 11,40 Το Αρνί Κότσι μαγειρεμένο αργά στο φούρνο με λευκό κρασί και σαφράν, σερβιρισμένο πάνω σε κρεμώδες ριζότο μιλανέζε με κρεμολάτα. The Lamb Lamb shank slow braised in white wine and saffron served with creamy risotto Milanese and gremolata 12,00 Το Μοσχαράκι Μάγουλα μαγειρεμένα αργά στην γάστρα σε κόκκινο κρασί και λαχανικά, σερβιρισμένα με άγρια μανιτάρια, κρεμμυδάκι πέρλα, κολοκάσι, μίνι καρότα και πουρέ πατάτας. The Veal Veal cheeks braised in red wine served with seasonal roots, pearl onions, mushrooms, turnips, mini carrots and pommes puree. 12,00

H Πάπια Μπουτάκι κονφί, ζουμερό και τραγανό σερβιρισμένο πάνω σε φασόλια κασουλέ και λουκάνικο chorizo. The Duck Duck leg confit juice and crispy served with cassoulet and chorizo.

17,00 Το Φιλέτο Σωτέ με αρωματικά, σερβιρισμένο πάνω σε νιόκι πατάτας με τρούφα, φρέσκιες μαύρες τρούφες, αφρό τρούφας και sauce Bordelaise.

7 H Πάπια Μπουτάκι κονφί, ζουμερό και τραγανό σερβιρισμένο πάνω σε φασόλια κασουλέ και λουκάνικο chorizo. The Duck Duck leg confit juice and crispy served with cassoulet and chorizo. 12,40 Το Βοδινό Rib Eye Black Angus ξηρής ωρίμανσης με sauce Bearnaise και φρέσκιες τηγανιτές πατατες. The Beef Black Angus Rib Eye, 60 days dry aged with Béarnaise sauce and French fries. 17,00 Το Φιλέτο Σωτέ με αρωματικά, σερβιρισμένο πάνω σε νιόκι πατάτας με τρούφα, φρέσκιες μαύρες τρούφες, αφρό τρούφας και sauce Bordelaise. The Tenderloin Sautéed marinier, with potato gnocchi, black truffles, truffle foam and Bordelaise sauce. 21,00 Ο Σολωμός Φιλέτο φρέσκου σολωμού, σωτέ με αρωματικά στο τηγάνι, σερβιρισμένο με φακές ραγού, παντζάρι και υγρό τζέλ από πορτοκάλι. The Salmon Fresh Salmon fillet sautéed marinier, served with lentil ragu and beetroot. 13,40 To Λαυράκι Φιλέτο από άγριο λαυράκι σωτέ με αρωματικά, σερβιρισμένο με μίνι λαχανικά σε emulsion από κόκκινο Ταιλανδέζικο κάρι και ζεστό αφρό από γάλα καρύδας. The Sea Bass Fillet of Local wild Sea Bass, sautéed with mini vegetables in an emulsion of red Thai Curry and coconut foam. 16,40

8 Pizza MARGHERITA Σάλτσα τομάτα, μοτσαρέλα, βασιλικό και ελαιόλαδο Tomato sauce, mozzarella, basil, olive oil 6,50 MARGHERITA DEL CAMPIONE Φρέσκια τομάτα, τυρί, ρίγανη, ξύσμα παρμεζάνας Fresh tomatoes, cheese, oregano and a touch of parmesan GRECA Φέτα, φρ.τομάτα, ελιές, πιπεριά, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ρίγανη Feta cheese, fresh tomatoes, olives, peppers, onion, olive oil and oregano 7,50 PROSCIUTTO COTTO Ζαμπόν, φρέσκα μανιτάρια Ham, fresh mushrooms PIZZA VERDURE GRIGLIATE Με ψητά λαχανικά και φέτα With grilled vegetables and feta cheese PIZZA VERDURE Ελαιόλαδο, αγκινάρες, κρεμμύδι, ελιές, μανιτάρια, τομάτα, πιπεριά, κάππαρη Olive oil, artichoke, onion, olives, mushrooms, tomato, peppers, capers PIZZA QUAΤTRO FORMAGGI (Μπιάνκα) Γκοργκοντζόλα, μοτσαρέλα, παρμεζάνα και φέτα (Bianca) Gorgonzola, mozzarella, parmesan and feta EROTICA Ζαμπόν, μπέικον και φρέσκα μανιτάρια Ham, bacon, fresh mushrooms 8,50 DI GEORGIO Μανιτάρια, κολοκύθι, μελιτζάνα, μπέικον Fresh ushrooms, zucchini, aubergine, bacon 8,50 VULCANO (spicy) Πικάντικη πίτσα με σαλάμι, σουτζούκι, πεπερόνι, τσίλι Salami, soutzouki, pepperoni, chili 8,50 CAPRESE Φρέσκια μοτσαρέλα, φρέσκια τομάτα και βασιλικό Fresh mozzarella, fresh tomatoes and basil

Pizza PIZZA CARBONARA (Μπιάνκα) Kρέμα γάλακτος, παρμεζάνα, ζαμπόν, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια (Bianca) Ham, bacon, fresh mushrooms, cream and parmesan NAPOLITANA Αντζούγια, μοτσαρέλα, κάπαρη και ελιές

9 Pizza PIZZA CARBONARA (Μπιάνκα) Kρέμα γάλακτος, παρμεζάνα, ζαμπόν, μπέικον, φρέσκα μανιτάρια (Bianca) Ham, bacon, fresh mushrooms, cream and parmesan NAPOLITANA Αντζούγια, μοτσαρέλα, κάπαρη και ελιές Anchovies, mozzarella, capers and olives 9,50 TIROLESE (Πίτσα Μπιάνκα) Μοτσαρέλα, σπέκ, γκοργκοντζόλα, ντομάτα και κρεμμύδι (Pizza Bianca) Μozzarella, speck, gorgonzola, tomato and onion 9,50 CAPRICCIOSA Ζαμπον, σαλάμι, ελιές, μοτσαρέλα και αγκινάρες Ham, salami, olives, mozzarella and artichoke 9,80 HAWAI Aνανά και ζαμπόν Pineapple and ham 10,00 AVANTI Τομάτα, ζαμπόν, μπέικον, σαλάμι, φρ. μανιτάρια και πολύχρωμες πιπεριές Tomato, ham, bacon, salami, fresh mushrooms, multicolored peppers 10,00 PARMA Mοτσαρέλα, τοματίνια, βασιλικό, ελαιόλαδο, προσούτο Πάρμα και ρόκα Mozzarella, cherry tomatoes, basil, olive oil, prosciutto Parma and ruccola 10,50 PIZZA BBQ Kοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια, ανανά και σως μπάρμπεκιου Chicken, fresh mushrooms, pineapple and barbecue sauce 10,50 TARTUFO 11,00 Φρ,Μανιτάρια, φρέσκια μοτσαρέλα, προσούτο Πάρμα και λάδι τρούφας Fresh mushrooms, fresh mozzarella, prosciutto Parma and truffle oil Πίτσα γεμιστή στις άκρες της με τυρί Philadelphia Pizza, stuffed on the sides with Philadelphia cheese Ζητήστε την πίτσα τις επιλογή σας & με ζυμάρι ολικής αλέσεως Request the pizza of your choice with a whole grain pizza base + 1,50

Σχετικά έγγραφα

Bread & Dips. Bruschetta / Crostini

Bread & Dips. Bruschetta / Crostini Bread & Dips Φρεσκοψημένα ψωμάκια στον ξυλόφουρνο με νοστιμότατα συνοδευτικά Homemade bread, baked in our wood-oven, served with delicious dips Το άτομο/per person 1,00 Bruschetta / Crostini Pane all'