ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΟ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΟ"

Transcript

1 ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΟ 14 Βασικές συνταγές χωρίς γλουτένη

2 ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΓΙΝΕΤΑΙ ΕΥΚΟΛΟ Με τα αλεύρια μας χωρίς γλουτένη Το ψήσιμο χωρίς γλουτένη μπορεί να γίνει τόσο εύκολο και διασκεδαστικό. Εάν προσέξετε μερικούς απλούς κανόνες για το ψήσιμο με αλεύρι χωρίς γλουτένη, μπορείτε να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, τόσο γευστικά όσο και με τα συμβατικά άλευρα. Η ποικιλία αλευριών της Schär - Mix Pane (Mix B) και Mix Dolci (Mix C) - ενδείκνυται για ψησίματα κάθε είδους και πετυχαίνουν ακόμα και σε αυτούς που δεν διαθέτουν μεγάλη μαγειρική εμπειρία. Η αναγραφή των αλευριών της Schär θα σας βοηθήσει στην επιλογή του κατάλληλου προϊόντος για κάθε συνταγή. Όλα τα μείγματα αλευριού στην καθιερωμένη συνταγή: καθαρότητα, ασφάλεια προϊόντος και χωρίς λακτόζη στην συνηθισμένη ποιότητα της Schär. Σας ευχόμαστε καλή διασκέδαση με τις συνταγές και τις προτάσεις αυτού Mix Pane - Mix B Το ιδανικό μείγμα για ψωμιά και ζύμες κάθε είδους Συνταγές από σελίδα 7 2 Mix Dolci - Mix C Το ειδικό μείγμα για λαχταριστά μπισκότα & κουλουράκια Συνταγές από σελίδα 22

3 του βιβλίου! 14 συνταγές περιμένουν να μεταμορφωθούν από εσάς σε λαχταριστές λιχουδιές. Δοκιμάστε τες! Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα πετυχαίνουν. Καλή διασκέδαση... και καλή όρεξη! 3

4 ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ! Ορισμένες εύκολες συμβουλές, τις οποίες πρέπει πάντα να προσέχετε. Προτού ξεκινήσετε με την παρασκευή, μελετήστε προσεχτικά τη συνταγή και προετοιμάστε όλα τα συστατικά στις αναγραφόμενες ποσότητες. Με αυτό τον τρόπο θα έχετε τα πάντα έτοιμα και θα μπορέσετε να επικεντρωθείτε στην συνταγή. Χρησιμοποιείτε πάντα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου και περάστε όλα τα συστατικά σε μορφή σκόνης από σουρωτήρι (αλεύρι, ξηρή μαγιά, κτλ.). Επίσης να έχετε εύκαιρα και όλα τα απαραίτητα εργαλεία: δοχεία, κουτάλια, φόρμες, αναδευτήρες και λοιπές ηλεκτρικές συσκευές. 4

5 Μαγειρική και ψήσιμο χωρίς γλουτένη Το αλεύρι χωρίς γλουτένη έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά από το συμβατικό αλεύρι και απαιτεί ειδικές συνταγές με συγκεκριμένες δοσολογίες των συστατικών. Επιλέξτε μια συνταγή χωρίς γλουτένη και ακολουθήστε κατά την παρασκευή ορισμένους απλούς κανόνες. _ Καθαρίστε προσεχτικά τις επιφάνειες εργασίας ώστε να αποφύγετε τυχόν επιμόλυνση. _ Χρησιμοποιήστε αποκλειστικά το αλεύρι και τις δοσολογίες των συστατικών που αναφέρονται στη συνταγή. _ Για ζύμες χωρίς γλουτένη απαιτείται περισσότερο νερό από ότι για τις συμβατικές ζύμες. Ακολουθήστε για αυτό το λόγο τις οδηγίες της συνταγής. _ Οι ζύμες χωρίς γλουτένη κολλάνε περισσότερο σε χέρια και μαγειρικά σκεύη. Έτσι συνιστάται να χρησιμοποιείτε χαρτί ψησίματος στις φόρμες των κέικ και κατά το ζύμωμα να αλευρώνετε ή να λιπαίνετε τα χέρια σας. Κατά την επεξεργασία της ζύμης τάρτας συνιστάται να ανοίγετε τη ζύμη μεταξύ δύο στρώσεων χαρτιού ψησίματος.! Χρήση του φούρνου _ Οι φούρνοι με λειτουργία αέρα είναι κατάλληλοι για ψήσιμο μπισκότων (ακόμα και σε περισσότερα επίπεδα), όχι όμως τόσο για το ψήσιμο ψωμιού χωρίς γλουτένη. Η ζύμη ξεραίνεται με αυτό τον τρόπο γρηγορότερα. _ Προθερμάνετε τον φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία. _ Κατά τα πρώτα λεπτά, μην ανοίγετε τον φούρνο εάν είναι δυνατόν. 5

6 Μαγιά Το συστατικό που «ανεβάζει» τις δημιουργίες σας. Το σημαντικότερο συστατικό στο ψήσιμο ψωμιού είναι η μαγιά. Χάρη στη μαγιά, φουσκώνει η ζύμη και γίνεται μαλακή και ελαστική. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρή ή νωπή μαγιά για τις συνταγές σας. Προσέξτε μόνο τη διαφορά στη χρήση τους. Η ξηρή μαγιά μπορεί να προστεθεί απευθείας στο αλεύρι και στα υπόλοιπα συστατικά προκειμένου να σχηματιστεί η ζύμη. Η νωπή μαγιά ωστόσο πρέπει να διαλυθεί σε νερό ή γάλα προτού προστεθεί στο αλεύρι. Προσέξτε το υγρό που θα προσθέσετε στη ζύμη να είναι χλιαρό και σε καμία περίπτωση πάνω από 40 C, καθώς και η νωπή μαγιά να έχει διαλυθεί τελείως προτού προσθέσετε ζάχαρη ή λίπη στη ζύμη. Οι ιδιότητες της μαγιάς επηρεάζονται εάν έρθει σε επαφή με αυτά τα υλικά σε στερεή μορφή. Το φούσκωμα της ζύμης εξαρτάται πρωτίστως από την θερμοκρασία. Το ιδανικό είναι η ζύμη να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Προζύμη Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε νωπή μαγιά, μπορείτε να βελτιώσετε το φούσκωμα της ζύμης εάν ετοιμάσετε προζύμη. Σε αυτή την περίπτωση αναμειγνύετε την διαλυμένη σε νερό ή γάλα μαγιά μόνο με το αλεύρι, ενώ όλα τα υπόλοιπα συστατικά που «βαραίνουν» τη ζύμη, προστίθενται μετά τη φάση του φουσκώματος στη ζύμη. Με αυτό τον τρόπο επιτυγχάνεται το μέγιστο φούσκωμα και η ζύμη γίνεται μαλακή, ελαστική και παίρνει όγκο. Ακολουθήστε για την παρασκευή της προζύμης τις οδηγίες στη σελίδα 8, σημεία 2, 3 και 4. 6

7 Mix Pane - Mix B Το μυστικό για σπιτικό ψωμί Το ιδανικό μείγμα για κάθε τύπο ψωμιού και ζυμαριού, γλυκά ή άλλα είδη αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Ψήστε ανάλογα με τη διάθεσή σας ψωμί, ψωμάκια, πίτσα, φοκάτσια ή σταφιδόψωμο. Χάρη στις ιδιότητες του Mix Pane, φουσκώνει η ζύμη σας πολύ καλά και πετυχαίνει ιδανικά. ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ψωμί 12 Μπαγκέτα 14 Ψωμάκια με ελιές 15 Ψωμάκια 16 Πίτσα 17 Τσουρέκι 19 Ψήσιμο με αρτοπαρασκευαστή Άσπρο ψωμί 21 Πολύσπορο ψωμί 21 Mix Pane - Mix B 7

8 1 2 3 Γενικές οδηγίες για ζύμη ψωμιού Προετοιμασία ζύμης 1 Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ και σχηματίστε με ένα κουτάλι της σούπας ένα βαθούλωμα στη μέση. 2 Διαλύστε τη νωπή μαγιά σε ένα δοχείο με νερό (όχι μεγαλύτερη θερμοκρασία από 40 C). Η διάλυση της μαγιάς μπορεί να γίνει και σε φούρνο μικροκυμάτων. 3 Ρίξτε τη διαλυμένη μαγιά στο βαθούλωμα που έχετε σχηματίσει στο αλεύρι και προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη. Ζυμώστε τα υλικά με τα χέρια και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι. Αφήστε τη ζύμη 10 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος να ξεκουραστεί. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν σχηματιστούν ρωγμές στην επιφάνεια. 4 Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στη ζύμη. Ζυμώστε για 5 λεπτά με τα χέρια ή με ηλεκτρικό μίξερ. Φούσκωμα ζύμης 5 Όταν η ζύμη γίνει λεία, καλύψτε το μπολ με ένα νωπό πανί ή με μεμβράνη για να διατηρήσετε την υγρασία της ζύμης. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει σε ζεστό μέρος σε θερμοκρασία μεταξύ 27 C και 30 C για να φουσκώσει. Εάν η θερμοκρασία δωματίου είναι πολύ χαμηλή, μπορείτε να τοποθετήσετε τη ζύμη στο φούρνο με θερμοκρασία έως 40 C για να φουσκώσει. Μετά από περίπου λεπτά θα πρέπει ο όγκος της ζύμης να 8 Mix Pane - Mix B

9 4 5 6 έχει διπλασιαστεί και η εσωτερική σύστασή της να είναι αρκετά πορώδης. 6 Στη συνέχεια ζυμώστε ξανά τη ζύμη έως ότου γίνει πάλι λεία. Σχηματίστε την επιθυμητή φόρμα για το ψωμί και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Προβλήματα στο φούσκωμα? Τι να κάνετε, εάν η ζύμη δεν φουσκώσει αρκετά ή εάν πέσει μετά το ψήσιμο; Ελέγξτε τα ακόλουθα: _ Έχει παρέλθει η ημερομηνία λήξης της μαγιάς; _ Χρησιμοποιήσατε μεγάλη ποσότητα μαγιάς; _ Μήπως ήταν το νερό, στο οποίο διαλύσατε τη μαγιά πολύ ζεστό ή πολύ κρύο; _ Ζυμώσατε την ζύμη υπερβολικά ή λίγο; _ Ήταν η θερμοκρασία δωματίου σωστή; _ Ήταν η θερμοκρασία ψησίματος πολύ χαμηλή; Mix Pane - Mix B 9

10 Ψήσιμο 7 Για να έχει το ψωμί μια χρυσαφένια κρούστα, αλείψτε την επιφάνειά του πριν το ψήσιμο με γάλα ή χτυπημένο αβγό. Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πασπαλίστε το ψωμί με σπόρους. 8 Τοποθετήστε ένα πυρίμαχο σκεύος με νερό στον προθερμασμένο φούρνο. Με αυτό τον τρόπο παράγεται η απαραίτητη υγρασία και η ζύμη δεν στεγνώνει κατά το ψήσιμο. 9 Τοποθετήστε τη ζύμη σε αντικολλητικό χαρτί και ψήστε μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Το ψωμί έχει ψηθεί όταν χτυπώντας το στην κάτω πλευρά ακούγεται κούφιο. Αφήστε το ψωμί πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει. Διατήρηση 10 Το ψωμί, το μπριός, η πίτσα κτλ. διατηρούνται στην κατάψυξη για αρκετό καιρό. Τοποθετήστε τα φρέσκα προϊόντα που ψήσατε, αφού κρυώσουν, σε σακουλάκια διατήρησης προϊόντων στην κατάψυξη. Ο καλύτερος τρόπος απόψυξης είναι να αφεθεί το προϊόν σε θερμοκρασία δωματίου είτε να τοποθετηθεί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 C για λίγα λεπτά. Με αυτό τον τρόπο μπορείτε να έχετε συνεχώς φρέσκα προϊόντα στο σπίτι σας. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να αποψύξετε και τη ζύμη προτού την αφήσετε να φουσκώσει. Όταν θελήσετε να την χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε την, αφήστε την να 10 Mix Pane - Mix B

11 Συστατικά και ποσότητες Ποσότητα κατά προσέγγιση ανά φλυτζάνι: Νερό = 150 γραμ./ml Αλεύρι = 90 γραμ. Ζάχαρη = 150 γραμ. 1 ολόκληρο αβγό = 50 γραμ. φουσκώσει και επεξεργαστείτε την όπως περιγράφηκε και προηγουμένως. Εφόσον καταναλωθεί το ψωμί εντός ολίγων ημερών, ενδείκνυται να αποθηκευτεί σε πλαστικό σακουλάκι σε δροσερό και ξηρό μέρος για 2-3 ημέρες. ανά κουταλιά της σούπας: Νερό = 13 γραμ./ml Λάδι = 8 γραμ. Αλεύρι = 8 γραμ. Ζάχαρη/Αλάτι (γεμάτη κουταλιά) = 15 γραμ. ανά κουταλιά του γλυκού: Νερό = 6 γραμ./ml Λάδι = 4 γραμ./ml Αλεύρι = 4 γραμ. Ζάχαρη/Αλάτι (γεμάτη κουταλιά) = 7 γραμ. Μαγιά (κοφτή κουταλιά) = 5 γραμ. Μαγιά (γεμάτη κουταλιά) = 9 γραμ. ΣΥΜΒΟΛΑ ΣΥΝΤΑΓΩΝ Χρόνος παρασκευής (συμπεριλαμβανομένου χρόνου αναμονής) Χρόνος ψησίματος και θερμοκρασία φούρνου Χρόνος μαγειρέματος Mix Pane - Mix B 11

12 ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΨΩΜΙΟΥ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμ. Mix Pane, 10 γραμ. ξηρή μαγιά ή 15 γραμ. νωπή μαγιά, 100 γραμ. μαργαρίνη (ή 30 ml λάδι), 3 αβγά, 300 ml χλιαρό νερό, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα ζάχαρη Προετοιμάστε όλα τα συστατικά, ζυγίστε τις απαιτούμενες ποσότητες, αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου και τοποθετήστε τα στη σειρά που απαιτούνται. Ανακατέψτε το Mix Pane με την ξηρή μαγιά. Εφόσον χρησιμοποιήσετε νωπή μαγιά, διαλύστε την σε μισό ποτήρι με χλιαρό νερό, προσθέστε λίγη ζάχαρη και κατόπιν αναμείξτε με το αλεύρι (μην προσθέσετε τη ζάχαρη προτού διαλυθεί η μαγιά εξ ολοκλήρου). Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ζυμώστε για 5 λεπτά έως ότου η ζύμη γίνει ομοιόμορφη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ηλεκτρικό μίξερ για ζύμωμα). Τοποθετήστε τη ζύμη στην φόρμα, την οποία έχετε προηγουμένως βουτυρώσει και αλευρώσει, και ισιώστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι ή με σπάτουλα την οποία έχετε υγράνει. Σκεπάστε τη φόρμα με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήστε την σε ζεστό μέρος να φουσκώσει έως 12 Mix Pane - Mix B

13 λεπτά 50 λεπτά στους 200 C Διαστάσεις φόρμας: εκ. ότου διπλασιάσει τον όγκο της (περ. 30 λεπτά). Εφόσον δεν επαρκεί η θερμοκρασία δωματίου, αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει στο φούρνο σε θερμοκρασία 40 C. Γεμίστε ένα πυρίμαχο σκεύος με νερό και τοποθετήστε το στον πάτο του φούρνου. Βάλτε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C. Για να πετύχετε μια ωραία χρυσή κρούστα στο ψωμί, αλείψτε με νερό ή με ένα μείγμα γάλακτος και αβγού. Κατεβάστε μετά από 10 λεπτά τη θερμοκρασία στους 180 C και αφήστε το ψωμί για 40 λεπτά ακόμα να ψηθεί. Για να δείτε πότε ψήθηκε το ψωμί, κάντε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα (εικόνα 8): δεν πρέπει να κολλάει η ζύμη στην οδοντογλυφίδα. Αφήστε το ψωμί σε μια σχάρα να κρυώσει. Εάν δεν βγαίνει από τη φόρμα, αναποδογυρίστε το και σκεπάστε το με ένα υγρό πανί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Mix Pane - Mix B 13

14 1 ώρα και 20 λεπτά 30 λεπτά στους 200 C ΜΠΑΓΚΕΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμ. Schär Mix Pane, 10 γραμ. ξηρή μαγιά ή 15 γραμ. νωπή μαγιά, 350 ml νερό, 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και ζυμώστε έως ότου γίνει μια λεία και σφιχτή ζύμη. Σκεπάστε με ένα πανί και αφήστε για 15 λεπτά να φουσκώσει. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη και σχηματίστε ρολό. Τοποθετήστε τα ρολά σε σχάρα με λαδόκολλα, σκεπάστε με πανί και αφήστε να φουσκώσουν έως ότου διπλασιάσουν τον όγκο τους. Χαράξτε την επιφάνεια με ένα μαχαίρι τρείς φορές κάθετα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για περίπου 30 λεπτά. 14 Mix Pane - Mix B

15 1 ώρα και 25 λεπτά λεπτά στους 230 C Ψωμάκια με ελιές ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 300 γραμ. Schär Mix Pane, 200 ml ζεστό νερό, 15 γραμ. νωπή μαγιά, ½ κουτάλι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι, 1 κουτάλι της σούπας λάδι, 8 κουταλιές της σούπας ελιές (τεμαχισμένες) Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα δοχείο και σχηματίστε ένα βαθούλωμα στο κέντρο. Διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό και εφόσον διαλυθεί προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε με το αλεύρι. Αφήστε για 10 λεπτά να ξεκουραστεί και κατόπιν προσθέστε το αλάτι και το λάδι. Ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά και αφήστε τη ζύμη σε ένα ζεστό μέρος για 30 λεπτά περίπου να φουσκώσει. Χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και προσθέστε τις ελιές. Ζυμώστε ελαφρά και σχηματίστε από κάθε κομμάτι δύο ψωμάκια. Πασπαλίστε τα ψωμάκια με λίγο νερό και διακοσμήστε με ελιές. Αφήστε για 15 λεπτά σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Τοποθετήστε τα ψωμάκια στο κέντρο του προθερμασμένου φούρνου ( 230 C) για λεπτά. Ιδανικά τρώγονται αμέσως μετά το ψήσιμο. Άλλες προτάσεις: Αντί για ελιές μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ηλιόσποροι, ντομάτες ή καρύδια. Mix Pane - Mix B 15

16 55 λεπτά 30 λεπτά στους 220 C ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμ. Schär Mix Pane, 450 ml ανθρακούχο νερό, ½ κουτάλι του γλυκού ζάχαρη, 2 κουταλιές του γλυκού λάδι, 10 γραμ. ξηρή μαγιά ή 15 γραμ. νωπή, 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαγιά. Προσθέστε το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι και ζυμώστε καλά. Προσθέστε το λάδι και ζυμώστε για λίγα λεπτά ακόμα, έως ότου μαλακώσει η ζύμη. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και σχηματίστε με τα χέρια ψωμάκια (περίπου 80 γραμ. το καθένα). Χαράξτε την επιφάνειά τους με ένα μαχαίρι και πασπαλίστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας με σποράκια. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε σχάρα με λαδόκολλα, σκεπάστε με ένα υγρό πανί και αφήστε σε ζεστό μέρος για περίπου 30 λεπτά έως ότου σχεδόν διπλασιάσουν τον όγκο τους. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο ( 220 C) για περίπου 30 λεπτά. 16 Mix Pane - Mix B

17 55 λεπτά 20 λεπτά στους 220 C ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 500 γραμ. Schär Mix Pane, 15 γραμ. ξηρή μαγιά ή 20 γραμ. νωπή μαγιά, 1 ½ κουταλιές της σούπας λάδι, 330 ml χλιαρό νερό, 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι. Για την επικάλυψη: σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ρίγανη ή βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Επιπλέον επιλογές: ελιές, σαλάμι, ζαμπόν και μανιτάρια Τοποθετήστε το αλεύρι και τη μαγιά σε ένα δοχείο. Προσθέστε το νερό, το λάδι και το αλάτι και ζυμώστε καλά. Ανοίξτε τη ζύμη έως ότου γίνει περίπου 3 χιλιοστά σε πάχος πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε την σε σχάρα με λαδόκολλα. Σκεπάστε τη ζύμη με υγρό πανί και αφήστε για περίπου λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια προσθέστε επάνω στη ζύμη τα υπόλοιπα υλικά της αρεσκείας σας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο ( 220 C) για 20 λεπτά. Mix Pane - Mix B 17

18 Γλυκό ψωμί ακαταμάχητο! Όλες οι γλυκές ζύμες μπορούν ανάλογα με τη συνταγή να τελειοποιηθούν με βούτυρο, γάλα, αβγά, σταφίδες, μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και φυσικά με ζάχαρη. Για αυτό το είδος γλυκού ψωμιού, είναι ιδανικό το αλεύρι Mix Pane. 18 Mix Pane - Mix B

19 1 ώρα και 25 λεπτά 20 λεπτά στους 190 C ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 330 γραμ. Schär Mix Pane, 10 γραμ. ξηρή μαγιά ή 15 γραμ. νωπή μαγιά, 175 ml χλιαρό γάλα, 100 γραμ. ζάχαρη, 1 αβγό, 50 γραμ. μαργαρίνη, 1 πρέζα αλάτι, 1 κρόκο αβγού με κρέμα γάλακτος για επάλειψη, χοντρή ζάχαρη για πασπάλισμα, ξύσμα ενός πορτοκαλιού, 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα, 1 πρέζα μοσχοκάρυδο Παρασκευάστε τη ζύμη όπως περιγράφεται στη σελίδα 8 (βήμα 2 και 3). Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε έως ότου γίνει η ζύμη λεία (περίπου 10 λεπτά). Σκεπάστε το δοχείο με μεμβράνη και αφήστε σε ζεστό σημείο για 45 λεπτά. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη και πάλι. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη, σχηματίστε ρολά και πλέξτε το σχήμα του τσουρεκιού (ιδανικά απευθείας επάνω σε λαδόκολλα). Αλείψτε με το μείγμα αβγού και κρέμας γάλακτος και τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C για 20 λεπτά. Mix Pane - Mix B 19

20 Ψήσιμο με τον αρτοπαρασκευαστή Στη μαγειρική έχει ο καθένας τα κόλπα του. Ο αρτοπαρασκευαστής είναι σίγουρα ένα ιδιαίτερα χρήσιμο εργαλείο! Με αυτή τη συσκευή μπορείτε να παρασκευάσετε γρήγορα και χωρίς κόπο υπέροχα ψωμιά, χωρίς να λερώσετε τα χέρια σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι να προσθέσετε τα υλικά στον κάδο. Η συσκευή ζυμώνει, φουσκώνει τη ζύμη και ψήνει στο επιλεγμένο πρόγραμμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο και φουσκωμένο ψωμί! Ακόμα όμως και για την χρήση τέτοιων συσκευών, είναι καλό να γνωρίζετε ορισμένα 20 Mix Pane - Mix B μυστικά. Για παράδειγμα είναι σημαντικό να προσθέτετε τα υλικά με συγκεκριμένη σειρά στον κάδο. Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται ό,τι αφορά στη μαγιά: Πρέπει να προστεθεί ως τελευταίο υλικό στον κάδο για να μην υπερθερμανθεί. Οι αρτοπαρασκευαστές μπορεί να έχουν διαφορετικές διαστάσεις. Προσαρμόστε τις δοσολογίες, χωρίς να αλλάζετε τις αναλογίες των συστατικών.

21 ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 350 γραμ. Schär Mix Pane, 350 ml νερό, 1 κουτάλι του γλυκού αλάτι, 20 γραμ. λάδι, 7 γραμ. ξηρή μαγιά Βασικό πρόγραμμα μεταξύ 3 και 3 ½ ωρών. Σκούρος χρωματισμός. ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΨΩΜΙ Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για το άσπρο ψωμί και προσθέστε μετά το ακουστικό σήμα περίπου 3 κουταλιές του γλυκού σπόρους της αρεσκείας σας στη ζύμη. Βασικό πρόγραμμα μεταξύ 3 και 3 ½ ωρών. Σκούρος χρωματισμός. Για τις δοκιμές μας χρησιμοποιήσαμε έναν αρτοπαρασκευαστή της εταιρείας Unold και έναν της εταιρείας Kenwood. Και στους δύο χρησιμοποιήσαμε το βασικό πρόγραμμα ψωμιού. Mix Pane - Mix B 21

22 Mix Dolci - Mix C Το συστατικό για λαχταριστά γλυκά Το μείγμα παρασκευάζεται ειδικά για κέικ και μπισκότα, ώστε να σας πετυχαίνουν πάντα. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία: τούρτες, μπισκότα, κουλουράκια, παντεσπάνι, ταρτάκια, μάφινς, κρέμες, κέικ. Το Mix Dolci είναι εύκολο στη χρήση και το αποτέλεσμα αφράτο και λαχταριστό. ΣΥΝΤΑΓΕΣ Μπισκότα 24 Μπισκότα με σοκολάτα 25 Προφιτερόλ 26 Μάφινς 27 Ρολό με γέμιση 28 Μηλόπιτα Mix Dolci - Mix C

23 Χρήσιμες συμβουλές για γλυκά _ Βγάλτε τα φρέσκα υλικά (βούτυρο, γάλα, αβγά, κτλ.) έγκαιρα από το ψυγείο, ώστε κατά την παρασκευή του γλυκού να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Μοναδική εξαίρεση είναι η συνταγή μας για τα μπισκότα, όπου χρησιμοποιείτε τα συστατικά κρύα. _ Εάν κατά το ψήσιμο σκουρύνει πολύ η επιφάνεια, καλύψτε με λαδόκολλα. _ Για να ελέγξετε εάν έχει ψηθεί το κέικ, τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα στη μέση. Δεν πρέπει να κολλάει επάνω η ζύμη.! Συντήρηση Τα μπισκότα διατηρούνται καλύτερα σε κλειστό δοχείο ενώ για τούρτες και κέικ ενδείκνυνται τα ειδικά σκεύη αποθήκευσης. Mix Dolci - Mix C 23

24 1 ώρα και 20 λεπτά 10 λεπτά στους 180 C ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 250 γραμ. Schär Mix Dolci, 125 γραμ. ζάχαρη, 125 γραμ. κρύα μαργαρίνη, 1 βανίλια, 1 αβγό, ξύσμα λεμονιού Περάστε το αλεύρι από σουρωτήρι και δημιουργήστε στο κέντρο ένα βαθούλωμα. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αβγό, τη μαργαρίνη, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και ζυμώστε με γρήγορες κινήσεις σχηματίζοντας στο τέλος μια μπάλα. Αφήστε τη ζύμη για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο. Ανοίξτε τη ζύμη με τον πλάστη σε πάχος 5 χιλιοστών. Χρησιμοποιήστε φόρμες για να σχηματίσετε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα κατόπιν σε λαδόκολλα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να αποκτήσουν χρώμα, περίπου για 10 λεπτά. Εναλλακτική πρόταση: Η συγκεκριμένη ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για άλλα γλυκά, όπως ως βάση για τούρτα με φρούτα της αρεσκείας σας. 24 Mix Dolci - Mix C

25 1 ώρα και 20 λεπτά 10 λεπτά στους 180 C ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 200 γραμ. Schär Mix Dolci, 100 γραμ. κρύο βούτυρο, 100 γραμ. ζάχαρη, 1 αβγό, 1 κουτάλι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 2 βανίλιες, 2-3 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας, γάλα για επάλειψη, υγρή σοκολάτα για διακόσμηση Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τεμαχίστε και προσθέστε το κρύο βούτυρο και το αβγό. Με γρήγορες κινήσεις ζυμώστε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μάζα. Στο τέλος προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία κομμάτια και σχηματίστε ρολά με διάμετρο περίπου 3 εκατοστών. Αφήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Με το μαχαίρι, κόψτε λεπτές ροδέλες και τοποθετήστε τες σε λαδόκολλα. Αφού αλείψετε την επιφάνεια με το γάλα, ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C μέχρι να πάρουν χρώμα (περίπου για 10 λεπτά). Εναλλακτική πρόταση: Αντί για κομμάτια σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη καρύδα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς. Mix Dolci - Mix C 25

26 1 ώρα λεπτά στους 200 C Προφιτερόλ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 175 γραμ. Schär Mix Dolci, 250 ml νερό, 60 γραμ. βούτυρο ή μαργαρίνη, 4-5 αβγά, 1 πρέζα αλάτι. Για τη γέμιση: 60 γραμ. Schär Mix Pane, 500 ml γάλα, 3 κρόκους αβγού, 100 γραμ. ζάχαρη, 1 βανίλια, άχνη ζάχαρη Βάλτε σε κατσαρόλα το νερό, το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να βράσουν. Προσθέστε αφού βράσουν το αλεύρι και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι το μείγμα να μην κολλάει στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε ένα-ένα τα αβγά προσέχοντας να διαλύετε κάθε αβγό καλά στο μείγμα πριν προσθέσετε το επόμενο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε κωνική φόρμα και σχηματίστε πάνω σε ταψί με λαδόκολλα μικρές μπαλίτσες. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για λεπτά. Παρασκευή κρέμας: Βράστε το γάλα με τη βανίλια. Αναμείξτε σε μπολ τους κρόκους με τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι στο μπολ ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέστε το μείγμα στην κατσαρόλα με το γάλα και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να πάρουν έναν βρασμό και στη συνέχεια βάλτε το μείγμα σε ένα μπολ και πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη. Αφήστε το να κρυώσει. Ανοίξτε μια τρύπα προφιτερόλ και γεμίστε τα με την κρέμα. 26 Mix Dolci - Mix C

27 10 λεπτά λεπτά στους 180 C Μάφινς ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 300 γραμ. Schär Mix Dolci, 125 γραμ. ζάχαρη, 3 αβγά, 125 γραμ. βούτυρο, 100 ml γάλα, 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια, 1 πρέζα αλάτι, 150 γραμ. μύρτιλα (ή άλλα φρούτα της προτίμησής σας) Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι, προσθέστε τα αβγά και το γάλα και αναμείξτε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα στα υπόλοιπα υλικά. Αφού γίνει η ζύμη, προσθέστε τα φρούτα και ανακατέψτε ελαφρά. Γεμίστε τις φόρμες κατά τα ¾ και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για λεπτά. Εναλλακτική πρόταση: Αντί για φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και κομμάτια σοκολάτας. Mix Dolci - Mix C 27

28 20 λεπτά 10 λεπτά στους 200 C ΡΟΛΟ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 200 γραμ. Schär Mix Dolci, 200 γραμ. ζάχαρη, 6 αβγά, ξύσμα λεμονιού, 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ Ανακατέψτε τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν μια ανοιχτόχρωμη ομοιόμορφη κρέμα. Προσθέστε προσεχτικά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τη ζύμη σε λαδόκολλα επάνω σε σχάρα του φούρνου και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα από τη σχάρα, πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη, σκεπάστε με μεμβράνη και αφήστε για λίγη ώρα να ξεκουραστεί. Στη συνέχεια μπορείτε να επαλείψετε με σαντιγί και φρούτα και να δημιουργήσετε το ρολό. Συμβουλή: Την ίδια ζύμη μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και ως βάση για τούρτες. Ψήστε σε φόρμα για 45 λεπτά στους 180 C και διακοσμήστε κατόπιν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. 28 Mix Dolci - Mix C

29 35 λεπτά 40 λεπτά στους 180 C ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: 250 γραμ. Schär Mix Dolci, 200 γραμ. ζάχαρη, 200 ml λάδι, 4 αβγά, 1 μπέικιν πάουντερ, χυμό ενός λεμονιού, 4 μήλα, ξύσμα ενός λεμονιού Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Αφήστε τα μήλα στο χυμό λεμονιού μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αβγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να γίνει μια αφράτη κρέμα. Προσθέστε το αλεύρι, το λάδι και το μπέικιν πάουντερ. Στο τέλος προσθέστε τα μήλα με το χυμό και ψήστε σε φόρμα για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C. Πρόταση σερβιρίσματος: Διακοσμήστε τη μηλόπιτα με φέτες μήλου. Mix Dolci - Mix C 29

30 Γιατί δεν πέτυχε το γλυκό; _ Τα υλικά ήταν ακόμα κρύα Τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου εκτός και αν αναφέρεται κάτι διαφορετικό. Αφήστε τα εκτός ψυγείου για τουλάχιστον μια ώρα πριν την παρασκευή του γλυκού. _ Τα υλικά δεν αναμείχθηκαν όπως έπρεπε Είναι πολύ σημαντικό να ζυμώσετε καλά τη ζύμη και να μην υπάρχουν σβόλοι. _ Ο φούρνος δεν είχε τη σωστή θερμοκρασία όταν βάλατε το γλυκό για ψήσιμο Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στην απαιτούμενη θερμοκρασία. _ Κατά το ψήσιμο ανοίχτηκε πολλές φορές ο φούρνος Ο φούρνος δεν θα πρέπει να ανοίγεται κατά το ψήσιμο μέχρι τουλάχιστον 10 λεπτά πριν την ολοκλήρωση του ψησίματος. _ Δεν τηρήθηκαν οι δοσολογίες Τα συστατικά πρέπει να ζυγιστούν με ακρίβεια. _ Χρησιμοποιήθηκε αλεύρι χωρίς γλουτένη άλλου παρασκευαστή? _ Χρησιμοποιήθηκε συνταγή για συμβατικό αλεύρι Οι συνταγές για γλυκά με συμβατικό αλεύρι δεν μπορούν να εφαρμοστούν και για παρασκευές με αλεύρι χωρίς γλουτένη. _ Το γλυκό αφαιρέθηκε από το φούρνο πριν ψηθεί Με μια οδοντογλυφίδα τρυπάτε στο κέντρο του γλυκού για να διαπιστώσετε εάν έχει ψηθεί. Όταν δεν κολλάει η ζύμη στην οδοντογλυφίδα, το γλυκό έχει ψηθεί και μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο. 30 Mix Dolci - Mix C

31 Schär, στη διάθεσή σας! Η εταιρεία Schär προσφέρει κάτι παραπάνω από την διάθεση προϊόντων χωρίς γλουτένη. Με μια μεγάλη γκάμα υπηρεσιών, προσπαθούμε να κάνουμε τη ζωή χωρίς γλουτένη ευκολότερη. Μην διστάσετε να αξιοποιήσετε την πληθώρα υπηρεσιών και πληροφοριών που παρέχονται από την Schär! Schär online: Βρείτε πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα και διάφορες συμβουλές για δίαιτα χωρίς γλουτένη. SCHÄR CLUB Διαθέσιμο μόνο στα αγγλικά Schär Club η online κοινότητα Μια online πλατφόρμα για ανταλλαγή απόψεων και ιδεών με άλλους, αποκλειστική πρόσβαση σε περισσότερες από 750 συνταγές και πολλά ακόμα. CLUB Για τους γονείς και τα παιδιά τους: Αφήστε τη λιβελούλα μας, τη Milly, να δείξει στα παιδιά σας όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν για τη δίαιτα χωρίς γλουτένη με έναν εύκολο και διασκεδαστικό τρόπο. Ο καλύτερος τρόπος να βρείτε σημεία για αγορές προϊόντων χωρίς γλουτένη: Μια online πλατφόρμα με περισσότερες από διευθύνσεις σε όλο τον κόσμο με σημεία που μπορείτε να αγοράσετε και να γευθείτε προϊόντα χωρίς γλουτένη με ασφάλεια.

32 Copyright, Dr. Schär. All rights reserved. SGR12 Dr. Schär SPA, Winkelau 9, Postal (BZ), Ιταλία

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι

ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι ΣτρΩΝουµε ΠασχαλινΟ ΤραπΕζι Το Πάσχα έρχεται παρέα με την Άνοιξη, ανοίγει η διάθεση, ανοίγουμε και το σπίτι μας για να υποδεχθούμε φίλους και συγγενείς. Γύρω από το πασχαλινό

Διαβάστε περισσότερα

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr!

Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Βασιλόπιτα τσουρέκι, από την Αργυρώ μας και το argiro.gr! Μπορεί το τσουρέκι να θέλει την ώρα του, αλλά αυτή η συνταγή για Βασιλόπιτα τσουρέκι είναι εύκολη! Είναι αφράτη, με μοναδική υφή και γεύση και

Διαβάστε περισσότερα

Λ Ερωτήσεις & απαντήσεις για τον αρτοπαρασκευαστή Πρόβληµα Αιτία Λύση Η συσκευή ή η οθόνη δεν λειτουργούν Καπνός βγαίνει από τον κάδο ψησίµατος ή τις διεξόδους Το ψωµί βουλιάζει στη µέση και είναι υγρό

Διαβάστε περισσότερα

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα!

Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Πρωτοχρονιάτικη Τούρτα Σοκολάτας με Πραλίνα και τραγανή σοκολάτα, από τον Γιώργο Λέκκα! Μερίδες 12 Χρ. Πρ 1 ώρα Χρ. Ψυγείο 7 ώρες Υλικά Για την Πραλίνα Σοκολάτα Crunch 1 1/2 φλιτζάνι τσαγ ζάχαρη 1 1/2

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Τούρτα προφιτερόλ από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Μια τούρτα που πραγματικά έλειπε από το συνταγολόγιο μου. Τούρτα προφιτερόλ. Αυτό το υπέροχο γλύκισμα που όλοι λατρεύουμε, τώρα

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Καπνός βγαίνει από. κάτω σηµείο της. Τα συστατικά δεν αναµιγνύονται ή το ψωµί δεν ψήνεται σωστά. οθόνη παρουσιάζει H:HH

Καπνός βγαίνει από. κάτω σηµείο της. Τα συστατικά δεν αναµιγνύονται ή το ψωµί δεν ψήνεται σωστά. οθόνη παρουσιάζει H:HH Πρόβληµα Αιτία Λύση Καπνός βγαίνει από τον κάδο ψησίµατος ή τις διεξόδους Το ψωµί βουλιάζει στη µέση και είναι υγρό στο κάτω σηµείο Είναι δύσκολο να βγάλετε το ψωµί από τον κάδο ψησίµατος Τα συστατικά

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ

164_11_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/21/11 11:56 AM Page 24 Συνταγές Συλλογή Δ Συνταγές Συλλογή Δ Kουλουράκια με Πορτοκάλι Αλεύρι Μύλοι Κρήτης Μαλακό: 1,5 κιλό (1 & 1/2 πακέτο) Βούτυρο: 500 γρ. (2 πακέτα) Ζάχαρη Άχνη: 500 γρ. (2 & 3/4 φλιτζανιού) Χυμός πορτοκαλιού: 300 γρ. (1 & 1/4

Διαβάστε περισσότερα

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά. 350 γρ. νιφάδες βρώμης 200 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. ζάχαρη καστανή 100 γρ. μέλι 2 μήλα μεσαίου μεγέθους, τριμμένα στο μούλτι 80 γρ. αποξηραμένα cranberries ½ κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού 1 κ.γ.

Διαβάστε περισσότερα

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες!

Καλh αρχh και καλeς ετοιμασiες! Τα µαθήµατα ξεκίνησαν στο σχολείο της ΓΙΩΤΗΣ! Κρατήστε σηµειώσεις γιατί στο νέο, φθινοπωρινό Τετράδιο Συνταγών µαθαίνουµε να ετοιµάζουµε αλµυρά και γλυκά σνακ για το κολατσιό όλης της οικογένειας. «Back

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο

ΠΑΝΕΤΟΝΕ. Χριστουγεννιάτικο ΠΑΝΕΤΟΝΕ Χριστουγεννιάτικο YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 500 γρ. (μισό πακέτο) Μαγιά: 50 γρ. νωπή ή 18 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Ζάχαρη: 100 γρ. (2/5 κούπας) Γάλα χλιαρό: 150 γρ. (3/5 κούπας) Βούτυρο:

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Προσπαθήστε να βρείτε λίγο χρόνο και δοκιμάστε να φτιάξετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά της Κωνσταντίνας αυτές τις γιορτές. Θα σας αρέσουν σίγουρα. Και φυσικά μην ξεχάσετε να

Διαβάστε περισσότερα

συλλογή Κ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 200 γρ. (1 & 1/3 κούπα) Νερό (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Γάλα πλήρες αγελαδινό ΒΕΡΟ ΚΡΗΤΙΚΟ (χλιαρό): 200 γρ. (5/6 κούπα) Βούτυρο: 100 γρ. (1/2 κούπα) Αυγό: 5-6

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα

Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Γλυκιά μους Philadelphia με μαρμελάδα τομάτα Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψυγείου: 3-5 ώρες Για 4 άτομα 350 γραμμάρια Philadelphia 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 2 φύλλα

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Brownie με διπλή κρέμα και σοκολάτα απο τoν Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Ένα απολαυστικό γλυκό. Brownie με διπλή κρέμα, πρώτη κρέμα από μους σοκολάτας, δεύτερη κρέμα βανίλιας, και τέλος

Διαβάστε περισσότερα

Μίξερ με ανοξείδωτο κάδο R-564 ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

Μίξερ με ανοξείδωτο κάδο R-564 ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Μίξερ με ανοξείδωτο κάδο R-564 ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Φυλάξτε αυτό το εγχειρίδιο για μελλοντική αναφορά και δώστε το μαζί με τη συσκευή σε μελλοντικούς χρήστες. Μίξερ με όλα τα αξεσουάρ Αυτή η συσκευή έχει ελεγχθεί

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία.

Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν τα απλώνετε για την επακόλουθη επεξεργασία. ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΥΜΗΣ Ζύμη για γεμιστό πιτάκι 1,5 kg αλεύρι 15 g αλάτι 250 g βούτυρο ή λίπος 3/8 l νερό Ζυμώνετε τα συστατικά όλα μαζί για να γίνουν μία ζύμη. Τα αφήνετε σκεπασμένα επί 3 ώρες. Κατόπιν

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

Το καλύτερο Τσουρέκι - βήμα προς βήμα με βίντεο

Το καλύτερο Τσουρέκι - βήμα προς βήμα με βίντεο Το καλύτερο Τσουρέκι - βήμα προς βήμα με βίντεο Mας το ζητήσατε. Σας το φτιάξαμε. Ξετρελαθήκατε και τώρα ψάχνετε την συνταγή του. Ορίστε λοιπόν το στρογγυλό τσουρέκι που φτιάξαμε παρέα με την κυρία Ελευθερία

Διαβάστε περισσότερα

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com!

Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Ανάποδο προφιτερόλ, από τον Ακη και το akispetretzikis.com! Aνάποδο προφιτερόλ ή αλλιώς Paris-Brest! Το γλυκό αυτό φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1910 για να τιμήσουν τον αγώνα ποδηλάτου Παρίσι Brest Παρίσι

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3

ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 ΤΟ ΜΑΓΙΚΟ ΒΙΒΛΙΑΡΑΚΙ ΣΥΝΤΑΓΩΝ ΤΟΥ Γ 3 Ένα κακό της ελληνικής εκπαίδευσης είναι το γεγονός ότι, παρόλο το πλήθος των γιορτών που έχουμε σαν λαός, δεν τις γιορτάζουμε με την απαραίτητη οργάνωση και ευχαρίστηση.

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»

Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με πραλίνα φουντουκιού, και τρεις κρέμες από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος» Τούρτα opera με τρεις κρέμες. Για τους πολύ απαιτητικούς, και μερακλήδες της ζαχαροπλαστικής!!

Διαβάστε περισσότερα

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Παστάκια σοκολάτας από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Φανταστικά παστάκια σοκολάτας, με παντεσπάνι σοκολάτας, κρέμα σοκολάτας, και τέλος με επικάλυψη από γλάσο σοκολάτας. Η αποθέωση

Διαβάστε περισσότερα

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly!

Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Μπισκότα βουτύρου με αλμυρή καραμέλα και σοκολάτα, από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Το πεντανόστιμα δεν φτάνει, γιατί τα αδικεί λίγο αυτά τα μπισκότα. Ζύμη τριφτή και βουτυράτη, αλμυρή καραμέλα

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Τούρτα σεράνο από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Μια υπέροχη τούρτα από τα παλιά! Μια συνταγή προσεγμένη μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια, αναλυτικότατη, βήμα-βήμα! Συστατικά Βάση Σιρόπι

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες.

Συνταγές. για Πασχαλινές δημιουργίες. Συνταγές για Πασχαλινές δημιουργίες Ένα πρακτικό εργαλείο που φέρνει μικρούς και μεγάλους στην κουζίνα Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις Δημιουργήσαμε για όλους εσάς έναν χώρο διαδραστικό που ελπίζουμε να γίνει

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές

Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Παγωτό βανίλια σε Παραλλαγές Από τον Θανάση Σταμούδη Τι πιο κλασική & αυθεντική γεύση από ένα παγωτό φρέσκιας βανίλιας. Διαπιστώστε βήμα βήμα ότι σε λίγη ώρα μπορείτε να έχετε το δικό σας χειροποίητο παγωτό.

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών

Χριστουγεννιάτικες συνταγές. Γλυκών και φαγητών Χριστουγεννιάτικες συνταγές Γλυκών και φαγητών Υλικά: Αλεξάνδρα Α1 ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ 200 γρ. κουβερτούρα 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό ζεστό 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές σούπας βιτάμ λίγο λικέρ 2 πακέτα

Διαβάστε περισσότερα

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ

Με γλυκαντικά απο το φυτό. Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΥΓΡΟ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ Με γλυκαντικά απο το φυτό Μοναδική σύνθεση εν αλλοιώνει τη γεύση Cheesecake 6 7 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο μπισκότο με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο

Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Πίτες Πίτα χωριάτικη με κιμά, μελιτζάνα και πράσο Υλικά (για 20 άτομα) Γέμιση ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό ανάμεικτο 300 γρ μελιτζάνες 200 γρ πράσα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη Ζύμη 800 γρ αλεύρι για όλες

Διαβάστε περισσότερα

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ

737_10_EntypoMyloiKritis:Layout 1 11/16/10 10:43 AM Page 1 Συνταγές Συλλογή Γ Συνταγές Συλλογή Γ Μπισκοτάκια με Φουντούκι Υλικά Αλεύρι Μύλοι Κρήτης για Όλες τις Χρήσεις: 250 γρ. Ζάχαρη: 150 γρ. Βούτυρο: 100 γρ. (2/5 του πακέτου) Φουντούκια αλεσμένα: 200 γρ. Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»!

Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Κορμός σοκολάτας με μπισκουί φουντουκιού από την Roula Psittakis και τις «Μαγειρικές Διαδρομές»! Κορμός με μπισκουι σκόνης φουντουκιού και μαρέγκας, γέμιση γκανάζ σοκολάτας και νουτέλα κι επικάλυψη με

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΜΑΦΙΝ Το Μίγμα για Κέικ και Μάφιν παράγεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικών κέικ και μάφιν. Το μόνο που

Διαβάστε περισσότερα

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014

12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ. Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 12 ΓΛΥΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ Τάξη Ε Σχολικό έτος 2013-2014 Μπισκότα ( Τα γερμανικά μελομακάρονα ) Lebkuchen Υλικά - Z utaten: ½ κούπα μέλι ½ κούπα μελάσα ¾ κούπας μαύρη ζάχαρη 1 αυγό 1 κ.σ. χυμός λεμονιού 1 κ.γ. ξύσμα

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό

ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ MAMUL. Μείγμα που περιέχει αυγό. Μείγμα που δεν περιέχει αυγό ΟΙ ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ Μείγμα που περιέχει αυγό 001-6001 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 001-6002 ΚΕΪΚ ΛΑΔΙΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑ MIX LUX ΣΑΚΙ 10 KG 1.000 γρ. μείγμα για κέικ λαδιού MIX LUX 375 γρ.

Διαβάστε περισσότερα

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»!

Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Σαρλότ Σοκολάτας, απίθανη, υγιεινή, ξεχωριστή, και συνταγή για μπισκότα Σαβαγιάρ, από το «Γλυκοπλαστείο Νεανικόν»! Πάντα μου άρεσαν οι τούρτες Σαρλότ. Όχι τόσο οι «σπιτικές», αυτές δηλαδή με τα ετοιματζίδικα

Διαβάστε περισσότερα

συνταγές της επιτυχίας!

συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Οι συνταγές της επιτυχίας! Πανέτοιµοι να υποδεχτούµε το φθινόπωρο στην κουζίνα και να δηµιουργήσουµε γεύσεις µε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ, για σίγουρη επιτυχία και σίγουρη οικονοµία! Με

Διαβάστε περισσότερα

Μύρισε. Χριστούγεννα!

Μύρισε. Χριστούγεννα! Μύρισε Χριστούγεννα! Και αυτόν τον Δεκέμβριο η Γιώτης καλωσορίζει τα Χριστούγεννα προσφέροντας τις πιο απολαυστικές προτάσεις για το γιορτινό σας τραπέζι! Περιηγηθείτε στο νέο μας e-cookbook και ανακαλύψτε

Διαβάστε περισσότερα

Πευκοδασίτικη Κοτόπιτα

Πευκοδασίτικη Κοτόπιτα Πευκοδασίτικη Κοτόπιτα Υλικά για τη ζύµη: 1 κιλό λευκά χαρτιά Α4, τριµµένα 1 κουταλάκι συνδετήρες και γοµίδια ανακατεµένα 2 κούπες γεµάτες χαρτονοµίσµατα 200 γραµµάρια κοµφετί Υλικά για τη γέµιση: 500

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME

ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME ΕΠΙΔΕΙΞΗ ΓΑΛΛΙΚΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΜΕ ΤΟΝ MICHEL WILLAUME SHOWROOM ΣΤΕΛΙΟΣ ΓΙΑΝΝΙΚΑΣ ΑΕΒΕ 4, 5 & 6 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ 2016 GOA Μια εξωτική τούρτα με καρύδα, μάνγκο και σοκολάτα καραμέλα που αναδεικνύει τη δύναμη

Διαβάστε περισσότερα

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα!

Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Σπιτικές τραγανές τυροκροκέτες χωρίς τηγάνισμα! Με αγνά υλικά και χωρίς τηγάνισμα αυτές τις τυροκροκέτες θα τις λατρέψετε! Υλικά ¾ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη ¾ φλιτζάνι τυρί τριμμένο τύπου gouda 2 μικρά

Διαβάστε περισσότερα

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου ΥΛΙΚΑ ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ ΡΥΖΟΓΑΛΟ της Ελπίδας Αρτοπούλου 4 κούπες γάλα ½ κούπα ρύζι γλασέ λίγο αλάτι ½ κούπα ζάχαρη 1 βανίλια 2 κουτ. του γλυκού κορν-φλάουρ κανέλα Βάζουµε το ρύζι να βράσει στην κατσαρόλα µε

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ Υλικά: 1 πακέτο σπαγγέτι 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 100 ml ελαιόλαδο 500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα Αλάτι,

Διαβάστε περισσότερα

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της

Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Τις τελευταίες δεκαετίες, η επιστημονική κοινότητα έχει αναγνωρίσει, μέσα από πληθώρα κλινικών και επιδημιολογικών μελετών, το σημαντικό ρόλο της Μεσογειακής Διατροφής, τόσο στην πρόληψη όσο και στην έκβαση

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΛΛΟΜΗΧΑΝΗ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ & ΣΥΝΤΑΓΗ. Κωδικός προϊόντος: /

ΦΥΛΛΟΜΗΧΑΝΗ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ & ΣΥΝΤΑΓΗ. Κωδικός προϊόντος: / ΦΥΛΛΟΜΗΧΑΝΗ Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ & ΣΥΝΤΑΓΗ Κωδικός προϊόντος: 107-48590 / 107-48593 Ο ΗΓΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ 1. Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί ΜΟΝΟ για οικιακή χρήση. Καµία ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής για βλάβη

Διαβάστε περισσότερα

Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα. Παπαχαραλάμπους steliosparliaros.gr!

Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα. Παπαχαραλάμπους steliosparliaros.gr! Χριστουγεννιάτικο χωριό βήμα βήμα, από την Εβίτα Παπαχαραλάμπους και το steliosparliaros.gr! Ώρα για χειροτεχνία με ένα χιονισμένο χριστουγεννιάτικο χωριό από μπισκότα και γλάσο! Η Εβίτα Παπαχαραλάμπους

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Σοκολατάκια πραλίνες. οκολατάκια πραλίνες

Σοκολατάκια πραλίνες. οκολατάκια πραλίνες Σοκολατάκια πραλίνες οκολατάκια πραλίνες Γευστικές συνταγές για Γευστικές πραλίνες, με τα ίδια σας τα χέρια. Με γνήσια συστατικά, τον κατάλληλο εξοπλισμό και λίγη εξάσκηση μπορείτε να δαμάσετε τις μικρές,

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Ο τέλειος Σ Υ Μ Μ Α Χ Ο Σ

Ο τέλειος Σ Υ Μ Μ Α Χ Ο Σ ΜΙΞΕΡ Ο τέλειος Σ Υ Μ Μ Α Χ Ο Σ Η τούρτα που θα προσφέρετε στους φίλους σας, η μυρωδιά του σπιτικού ψωμιού, τα κεφτεδάκια με τη δική σας μυστική συνταγή, τα φρέσκα ζυμαρικά που καταπλήσσουν τους καλεσμένους:

Διαβάστε περισσότερα

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι. Εκτέλεση:

Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι. Εκτέλεση: Υλικά: καλής ποιότητας καλαμποκάλευρο (1 κιλό το πολύ), 2-3 λίτρα νερό, αλάτι Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με νερό (γύρω στα 2-3 λίτρα). Ρίχνουμε αλάτι στο νερό και τ'αφήνουμε να βράσει. (Η κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία!

Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία! Xριστούγεννα όλο µαγεία... και στο τραπέζι επιτυχία! Χριστούγεννα όλο µαγεία και στο τραπέζι επιτυχία! Η χριστουγεννιάτικη μαγεία είναι παντού: στην ατμόσφαιρα, στο σπίτι μας και στην καρδιά μας! Για την

Διαβάστε περισσότερα

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr!

Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Υγρό κέικ μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλου με φρέσκα σύκα, από το sintayes.gr! Χρόνος: 25 λ + 55 λ ψήσιμο Δυσκολία: Εύκολη Ένα υπέροχο υγρό, κέικ με τον τέλειο συνδυασμό μαύρης σοκολάτας, αμυγδάλων και φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 6 ΑΠΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Παραδοσιακά πασχαλιάτικα κουλούρια 25 λεπτά 15 λεπτά 6 άτομα 1. Διαλύουμε τις βανίλιες και την αμμωνία μέσα στο γάλα το οποίο είναι χλιαρό. 2. Χτυπάμε το Χωριό Βούτυρο τ. Κερκύρας (ή Βούτυρο

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»!

Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Τούρτα ντακουάζ με μους σοκολάτας και βατόμουρου, από την Ιωάννα Σταμούλου και το «sweetly»! Μια από τις αγαπημένες μου τούρτες: δυο τραγανά φύλλα ντακουάζ, αφράτη μους σοκολάτας με άρωμα καφέ και σαμπούκα

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα / Contents

Περιεχόμενα / Contents / Bread Maker Περιεχόμενα / Contents GR... Σελίδες 3-32 EN... Pages 33-58 2 Ευχαριστούμε που επιλέξατε μια συσκευή της γκάμας Izzy. Σημαντικές Οδηγίες Ασφαλείας Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικές συσκευές,

Διαβάστε περισσότερα

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το

Για ακόµα περισσότερες συνταγές, επισκεφτείτε το Επιτέλους Πάσχα! Η φύση µυρίζει άνοιξη και η κουζίνα µας λαχταριστές πασχαλινές λιχουδιές! Είτε στην πόλη, είτε στο χωριό, τα έθιµα και οι παραδόσεις τηρούνται ευλαβικά αλλά και νέες συνταγές ξεφυτρώνουν

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm)

Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Συνταγές Κυριακή 31 Ιανουαρίου & Σαββατοκύριακο 6 &7 Φεβρουαρίου 2016 White chocolate NY cheesecake (Για ένα τσέρκι διαμέτρου 28cm) Για τη βάση 200 g μπισκότα Petit Beurre Παπαδοπούλου 90 g λευκή σοκολάτα

Διαβάστε περισσότερα

Menu no. 1 2 3 4 5 6 7 8 10 NORMAL SCHNELL WEISSBROT SUSSES BROT VOLLKORN KUCHEN TEIG BACKEN MARMELADE SANDWICH Επίπεδο 1 2 1 2 1 2 Βάρος ψωµιού στα γραµµάρια, περ. 750 1300 750 1300 750 1300 Συνολικός

Διαβάστε περισσότερα

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes

Φανουρόπιτα. Υλικά. Ετοιμασία. http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes http://www.hungry.gr/get.asp?table=glyka&id=2&coms=yes Φανουρόπιτα Υλικά 4 κούπες αλεύρι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλακι γλυκού κανέλα 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα 1 κούπα ζάχαρη

Διαβάστε περισσότερα

Κ Α Τ Α Λ Ο Γ Ο Σ Π Ρ Ο Ι Ο Ν Τ Ω Ν 2013-2014. Ζ υ μ α ρ ο λ ι χ ο υ δ ι έ ς

Κ Α Τ Α Λ Ο Γ Ο Σ Π Ρ Ο Ι Ο Ν Τ Ω Ν 2013-2014. Ζ υ μ α ρ ο λ ι χ ο υ δ ι έ ς Κ Α Τ Α Λ Ο Γ Ο Σ Π Ρ Ο Ι Ο Ν Τ Ω Ν 2013-2014 Τραγανά ψωμάκια Τραγανά ψωμάκια Κωδικός: 600 Μίνι Κάϊσερ Λευκό Σιταρένιο ψωμάκι με τραγανή κρούστα και αφράτη ψύχα. Βάρος: 40 gr. - Συσκευασία: 4 Χ 40 Λευκό

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012

ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Νόστιμα, απλά και υγιεινά! ΙΑ Δημοτικό Σχολείο Λεμεσού (ΚΒ) Πρόγραμμα Προαγωγής Υγείας Μάιος 2012 Κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς 2011-2012 το σχολείο μας έθεσε ως ένα από τους στόχους του προγράμματος

Διαβάστε περισσότερα

Πάστα φλώρα με φουντουκένια ζύμη και αρωματική μαρμελάδα, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Πάστα φλώρα με φουντουκένια ζύμη και αρωματική μαρμελάδα, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Πάστα φλώρα με φουντουκένια ζύμη και αρωματική μαρμελάδα, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Ξεφυλλίζοντας ένα μικρό βιβλιαράκι συνταγών του έτους 2009 βρήκα μια συνταγή που μου κίνησε

Διαβάστε περισσότερα

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης!

Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες από τη Γιώτης! Σαρακοστιανές ηµιουργίες Αυτήν τη Σαρακοστή, δε στερούμαστε απόλαυσης και γεμίζουμε το τραπέζι μας με νέες, νηστίσιμες συνταγές από τη Γιώτης! Με τα αγαπημένα μας

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Γλυκό ψυγείου «καραμέλα», από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Λατρεύω την καραμέλα το έχω πει πολλές φορές, ευκαιρία να το δηλώσω μια φορά ακόμα Το γλυκό αυτό το έφτιαξα ένα απόγευμα που

Διαβάστε περισσότερα

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών

Salin. Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ. Ποσότητα Υλικών Συνταγή για την παρασκευή φουρνιστών saline αλμυρών cake και σνάκ Για την παρασκευή της βασικής ζύμης: Νερό (βρύσης) Για τη δημιουργία ποικιλίας παραλλαγών: Τυριά, αλλαντικά, καρυκεύματα, ελιές, φρέσκα

Διαβάστε περισσότερα

Όλα τα καλά του ψωμιού χωρίς γλουτένη και όχι μόνο!

Όλα τα καλά του ψωμιού χωρίς γλουτένη και όχι μόνο! Όλα τα καλά του ψωμιού χωρίς γλουτένη και όχι μόνο! Τα τεχνικά και αισθητικά χαρακτηριστικά των προϊόντων μπορούν να αλλάζουν χωρίς προειδοποίηση. XST30450 50 γευστικές και απλές συνταγές για γλυκά και

Διαβάστε περισσότερα

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΗΧΑΝΗΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ

ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΗΧΑΝΗΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΗΧΑΝΗΣ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ Πίνακας περιεχομένων Οδηγίες ασφαλείας Μηχανής για Βάφλες Σημαντικές προφυλάξεις... 6 Ηλεκτρικές απαιτήσεις... 7 Απόρριψη χρησιμοποιημένου ηλεκτρικού εξοπλισμού... 7 ΜΈΡΗ ΚΑΙ

Διαβάστε περισσότερα

Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε

Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε Αστεράτα τυροπιτάκια τρικολόρε Τα τυροπιτάκια είναι για κάποιους μπελαλίδικη δουλειά για αυτό και προμηθεύονται έτοιμα από το σούπερ μάρκετ κάνοντας κακό στην τσέπη τους. Σήμερα στην κουζίνα του HAPPY

Διαβάστε περισσότερα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα

Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ. με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα Μυρωδάτο ΤΣΟΥΡΕΚΙ με ξύσμα περγαμόντου και λεμονάτο γλάσο από λευκή σοκολάτα ΥΛΙΚΑ για τη ζύμη: Θα χρησιμοποιήσουμε το Αλεύρι για Τσουρέκι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ. Μαζί με το ξύσμα του πορτοκαλιού προσθέτουμε το

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις

Μεσογειακή διατροφή Άνσελ Κις Μεσογειακή διατροφή Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ (με ΜΟΝΟ 3 υλικά)

Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ (με ΜΟΝΟ 3 υλικά) Πανεύκολο σοκολατένιο κέικ (με ΜΟΝΟ 3 υλικά) Ξέρω πως ο χρόνος σας είναι περιορισμένος και ψάχνετε εύκολα και γρήγορα πράγματα. Εμείς είμαστε εδώ για να κάνουμε την ζωή σας ευκολότερη και να φτιάξουμε

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των

Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών που συμπεριλαμβάνονταν στη Μελέτη των

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά!

Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Συνταγές γεμάτες νοστιμιά! Πατατοσαλάτα με Tulip Chopped Ham 200 γρ. Tulip Chopped Ham κομμένο σε κύβους 2 μέτριου μεγέθους πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες 50 γρ. βρασμένο μπιζέλι Χοντροκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»!

Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Brownies με καρύδια και γλυκό πορτοκάλι, από την Μπέττυ μας και το «Taste of life by Betty»! Το πιο δύσκολο κομμάτι ενός άρθρου δεν είναι η ετοιμασία του γλυκού ή του φαγητού αντίστοιχα, αυτό άλλωστε εννοείται,

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους

Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου Σοκολατάκι του πάθους Συνταγές Σάββατο 13 & Κυριακή 14 Φεβρουαρίου 2016 Σοκολατάκι του πάθους (Για περίπου 30 σοκολατάκια των 20γρ) Για την γκανάς 220 g σοκολάτα γάλακτος 100 ml κρέμα γάλακτος 50 g γλυκόζη 240 g ζάχαρη κρυσταλλική

Διαβάστε περισσότερα

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop

qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqw ertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiop ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ asdfghjklzxcvbnmqwertyuiopas Σχολ. Έτος 2013-14 dfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfg

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 16 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Μηλόπιτα νηστίσιμη 60 λεπτά 20 λεπτά 1. Στο μίξερ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι. 2. Σταδιακά προσθέτουμε τη μαργαρίνη Χωριό και ρίχνουμε το νερό κουταλιά κουταλιά μέχρι να γίνει ομοιογενής

Διαβάστε περισσότερα

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι!

Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Στολίζουµε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Υποδεχόμαστε την πιο γιορτινή εποχή του χρόνου με μεγάλο ενθουσιασμό και διάθεση να προσφέρουμε αγάπη. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό, εμείς σας προτείνουμε

Διαβάστε περισσότερα

Το καλό αλεύρι θέλει αγάπη και μεράκι

Το καλό αλεύρι θέλει αγάπη και μεράκι Το καλό αλεύρι θέλει αγάπη και μεράκι Στους Μύλους Αγίου Γεωργίου, ως γνήσιοι μυλωνάδες 7ης γενιάς, έχουμε πάθος για την δουλειά μας και στόχος μας είναι να εξασφαλίσουμε πως όλοι εσείς θα έχετε την καλύτερη

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα Γατούλα με Στρώσεις Σοκολατένιου Κέικ, Γέμιση Κρέμας Μασκαρπόνε και Βουτυρόκρεμα, από το «The Green MIxer»!

Τούρτα Γατούλα με Στρώσεις Σοκολατένιου Κέικ, Γέμιση Κρέμας Μασκαρπόνε και Βουτυρόκρεμα, από το «The Green MIxer»! Τούρτα Γατούλα με Στρώσεις Σοκολατένιου Κέικ, Γέμιση Κρέμας Μασκαρπόνε και Βουτυρόκρεμα, από το «The Green MIxer»! Λίγα λόγια για την συνταγή: αν αποφασίσετε να την τολμήσετε καλό θα είναι να διαβάσετε

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες.

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες. Μαγειρέψτε εύκολα και αποτελεσματικά με την βοήθεια των συμβουλών που ακολουθούν. Μην σερβίρετε το φαγητό αμέσως μόλις το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το για μερικά λεπτά να ξεκουραστεί πριν το σερβίρετε

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα