Η αγορά μαγειρικού αλατιού στη Γερμανία

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Η αγορά μαγειρικού αλατιού στη Γερμανία"

Πρόχορος Βασιλικός
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΓΕΝΙΚΟ ΠΡΟΞΕΝΕΙΟ THΣ EΛΛΑΔΟΣ ΣΤΟ ΝΤΥΣΣΕΛΝΤΟΡΦ ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ Ντύσσελντορφ, 29 Σεπτεμβρίου 2011 Η αγορά μαγειρικού αλατιού στη Γερμανία Εισαγωγές μαγειρικού αλατιού Οι εισαγωγές μαγειρικού αλατιού της Γερμανίας ανέρχονται σε περίπου 20 εκατομμύρια και 130 χιλιάδες τόννους. Γενικά, η τάση των εισαγωγών είναι ανοδική, καθώς κατά το διάστημα σημειώθηκε αύξηση κατά 17% της αξίας και 7% της ποσότητας εισαγωγών. Με βάση τα μέχρι στιγμής διαθέσιμα προσωρινά στοιχεία, η τάση αυτή δε συνεχίστηκε το Εισαγωγές και εξαγωγές αλατιού προς/από Γερμανία, , σε χιλ , , , , , , , , , , ,0 Εξαγωγές: , , , , , , , , Πηγή: Statistisches Bundesamt, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά Οι εξαγωγές αλατιού της Γερμανίας ανήλθαν το 2010 σε περίπου 300 χιλιάδες τόννους και 32 εκατομμύρια. Δασμολογική κατηγορία Εξαγωγές: Εξαγωγές: , Αλάτι κατάλληλο για την ανθρώπινη διατροφή t EUR t EUR , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,0 Πηγή: Statistisches Bundesamt, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά

Γενικά, η τάση των εισαγωγών είναι ανοδική, καθώς κατά το διάστημα 2006-2009 σημειώθηκε αύξηση κατά 17% της αξίας και 7% της ποσότητας εισαγωγών.

2 Ως κυριότερη χώρα προέλευσης των εισαγωγών αλατιού της Γερμανίας εμφανίζεται η Ολλανδία, από την οποία προέρχεται ποσοστό 55-65% των γερμανικών εισαγωγών. Άλλες σημαντικές χώρες προέλευσης είναι η Γαλλία, με μερίδιο 15-20% των εισαγωγών, και ακολουθούν με μονοψήφια μερίδια επί των εισαγωγών η Αυστρία (4,7% της ποσότητας το 2010), η Ισπανία (3,3%), η Πολωνία (2,3%), η Δανία (1,9%), το Πακιστάν (1,9%), η Ελλάδα (1,7%) και η Ιταλία (1,6%). Με βάση τα προσωρινά στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ, οι ελληνικές εξαγωγές μαγειρικού αλατιού ανήλθαν το 2010 σε 480 χιλ. και τόννους, αυξανόμενες σημαντικά έναντι του Ελληνικές εξαγωγές αλατιού προς Γερμανία, , αξία σε Ελληνικές εξαγωγές αλατιού προς Γερμανία, , ποσότητα σε κιλά Πηγή: ΕΛ. ΣΤΑΤ, Επεξεργασία: Γρ. ΟΕΥ Ντύσσελντορφ, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά Δασμολογική κατηγορία Αλάτι, κατάλληλο για την ανθρώπινη διατροφή σε Ετήσια μεταβολή (%) 74,6% -38,6% -21,3% 52,0% σε kg Ετήσια μεταβολή (%) 36,9% -24,2% -41,3% 135,3% Πηγή: ΕΛ. ΣΤΑΤ, Επεξεργασία: Γρ. ΟΕΥ Ντύσσελντορφ, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά

Πολωνία (2,3%), η Δανία (1,9%), το Πακιστάν (1,9%), η Ελλάδα (1,7%) και η Ιταλία (1,6%). Με βάση τα προσωρινά στοιχεία της ΕΛ.ΣΤΑΤ, οι ελληνικές εξαγωγές μαγειρικού αλατιού ανήλθαν το 2010 σε 480 χιλ.

3 Πωλήσεις Διανομή Οι δύο μεγαλύτερες γερμανικές εταιρείες παραγωγής μαγειρικού αλατιού είναι οι: Südsalz, Η μάρκα Bad Reichenhaller της εταιρείας διατίθεται σε όλες τις γερμανικές αλυσίδες λιανικής και είναι η γνωστότερη μάρκα μαγειρικού αλατιού στη Γερμανία Esco Salt European Salt Company θυγατρική της K+S AG Η εταιρεία Südsalz διαθέτει επίσης τη μάρκα Aquasale, θαλασσινό αλάτι που διανέμεται σχεδόν σε όλες τις αλυσίδες λιανικής της Γερμανίας, και κατά τα στοιχεία της ίδιας της εταιρείας (βάσει των ερευνών αγοράς της AC Nielsen) απέσπασε το 2010 μερίδιο 55% της αγοράς θαλασσινού αλατιού. Στο γερμανικό λιανεμπόριο διατίθεται επίσης αλάτι ως προϊόν ιδιωτικής ετικέτας, όπως Rewe ja! και Kaisers A&P σε τιμή περίπου στο 1/3 του αντίστοιχου επώνυμου προϊόντος (0,19 /500 gr έναντι 0,65 /500 gr) Τα τελευταία χρόνια έχουν διαδοθεί και στις αλυσίδες λιανικής προϊόντα premium, όπως για παράδειγμα ανθός αλός από διάφορες χώρες ή κρύσταλλοι άλατος από τα Ιμαλάια (Rewe Feine Welt,ιδιωτική ετικέτα των supermarket Rewe) : Fleur de Sel, Le Saunier de Camargue, διανομή στη Γερμανία από την Lemar σημεία πώλησης (ενδεικτικά) Rewe, Kaufhof, τιμή λιανικής 3,99 /125 gr Salina di Cervia, Das Salz der Päpste, διανομή στη Γερμανία από την Olearia GmbH σημεία πώλησης Supermarket Kaiser s, τιμή λιανικής 3,99 /150 gr Προϊόντα της γαλλικής Comptoir et Compagnies, μεταξύ των οποίων και αλάτι από την Κύπρο, στα supermarket Kaiser s και στα πολυκαταστήματα Kaufhof

com/, θυγατρική της K+S AG Η εταιρεία Südsalz διαθέτει επίσης τη μάρκα Aquasale, θαλασσινό αλάτι που διανέμεται σχεδόν σε όλες τις αλυσίδες λιανικής της Γερμανίας, και κατά τα στοιχεία της ίδιας της

4 Αντίστοιχα προϊόντα που διανέμονται σε καταστήματα delicatessen είναι: Sal de Ibiza, Ibiza, Ισπανία, Διανομή στη Γερμανία από την A. Viani Importe GmbH Flor de Sal d Εs Trenc, Μαγιόρκα, Ισπανία, διανομή στη Γερμανία από την Vinos Barron (μόνο ισπανικά προϊόντα) Marisol, Flor de Sal, Algarve, Πορτογαλία διανομή στη Γερμανία από την Bos Food και την Tivona Alimentaria O-MED, Κάδιξ, Ισπανία, διανομή EMA Importhaus Solnce Fleur de Sel, Σλοβενία, διανομή EMA Importhaus Luisenhaller, Γερμανία, Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι σε ορισμένες από αυτές τις περιπτώσεις - Sal de Ibiza, Flor de Sal d Εs Trenc, Marisol οι εταιρείες ανήκουν σε Γερμανούς που έχουν μετοικήσει αντιστοίχως στην Ισπανία και στην Πορτογαλία.

marisol.de, διανομή στη Γερμανία από την Bos Food https://www.bosfood.de/ και την Tivona Alimentaria http://www.tivonaalimentaria.de/ O-MED, Κάδιξ, Ισπανία, διανομή EMA Importhaus http://www.

5 Εκτός από προϊόντα προερχόμενα από ευρωπαϊκές χώρες, στα καταστήματα delicatessen διανέμονται επίσης, και αλάτι/κρύσταλλοι άλατος από την Αυστραλία, τα Ιμαλάια, το Περού ή τη Χαβάη, όπως επίσης και διάφορα μείγματα αλατιού με μπαχαρικά, πχ. με τσίλι ή με βότανα. Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα προϊόντα με τα ονόματα γνωστών στη Γερμανία σεφ, όπως της Cornellia Poletto και του Johann Lafer, καθώς και οι σειρές προϊόντων που έχουν συνθέσει οι σεφ Ingo Holland και Alfons Schubeck και διατίθενται στα καταστήματά τους και στα αντίστοιχα online-shop: Altes Gewürzhaus Ingo Holland Schubeck s Gewürze GmbH Γερμανικά online shops ειδικά για το αλάτι είναι τα: Salmundo Salzprojekt μόνο ένα προϊόν, fleur de sel de Guérande Meersalz μόνο ένα προϊόν, fleur de sel de Guérande Ιστοσελίδα μόνο με πληροφορίες για τα διαφορετικά είδη αλατιού ενώ βεβαίως αλάτι διατίθεται και σε άλλα online shops, γενικότερα για gourmet τρόφιιμα, όπως για παράδειγμα: Mittelmeershop Gourmondo Gourmantis Αντιγόνη Μαριόλη Γραμματέας ΟΕΥ Β

Χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι τα προϊόντα με τα ονόματα γνωστών στη Γερμανία σεφ, όπως της Cornellia Poletto και του Johann Lafer, καθώς και οι σειρές προϊόντων που έχουν συνθέσει οι σεφ Ingo

6 Πίνακας 1: Εισαγωγές Γερμανίας δασμολογικής κατηγορίας Αλάτι κατάλληλο για την ανθρώπινη διατροφή σε τόννους Χώρες προέλευσης t t t t t Βέλγιο 4899,3 3183,9 803,1 871,0 1267,5 Δανία 3735,0 3564,9 3992,4 4244,4 2269,2 Γαλλία 15264, , , , ,1 Ελλάδα 2800,0 2474,6 2773,5 2654,9 2144,0 Ιταλία 643,2 855,3 1024,7 2866,6 2033,0 Ολλανδία 72250, , , , ,1 Αυστρία 4337,4 6892,9 6058,5 7290,4 6093,4 Πολωνία 14268,1 8930,3 1871,5 6267,1 2942,7 Πορτογαλία 66,4 76,8 187,0 242,7 587,5 Σλοβακία 6984,5 3615, Σλοβενία 790,0 1799,0 362,3 1,4 - Ισπανία 792,8 787,6 1236,1 1980,1 4192,2 Τσεχία 55,3 63,1 40,8 45,2 26,1 ΗΒ 2623,2 1892,5 295,4 125,1 844,1 Κύπρος - 0,5 0,3-9,2 Ρωσία 338,1 338,4 452,4 409,9 505,4 Ελβετία 204,8 222,8 67,2 202,6 228,1 Τουρκία 69,6 95,7 79,5 29,6 38,8 Ν. Αφρική 0,7 18,5 73,9 70,8 157,3 Τυνησία ,0 1698,3 576,0 336,0 Χιλή ,5 ΗΠΑ 298,6 281,3 221,2 241,1 257,5 Ισραήλ 276,9 167,8 191,7 387,2 540,6 Πακιστάν 738,8 1313,1 1713,1 1900,1 2388,6 Αυστραλία 21,2 22,6 27,5 47,3 4,3 Σύνολο ανωτέρω χωρών , , , , ,2 Λοιπές χώρες 244,9 218,9 658,6 232,3 367,8 Σύνολο , , , , ,0 Πηγή: Statistisches Bundesamt, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά

26229,2 20599,1 Ελλάδα 2800,0 2474,6 2773,5 2654,9 2144,0 Ιταλία 643,2 855,3 1024,7 2866,6 2033,0 Ολλανδία 72250,4 80315,2 96229,9 82660,5 80555,1 Αυστρία 4337,4 6892,9 6058,5 7290,4 6093,4 Πολωνία

7 Πίνακας 2: Εισαγωγές Γερμανίας δασμολογικής κατηγορίας Αλάτι κατάλληλο για την ανθρώπινη διατροφή σε Χώρες προέλευσης EUR EUR EUR EUR EUR Βέλγιο Δανία Γαλλία Ελλάδα Ιταλία Ολλανδία Αυστρία Πολωνία Πορτογαλία Σλοβακία Σλοβενία Ισπανία Τσεχία ΗΒ Κύπρος Ρωσία Ελβετία Τουρκία Ν. Αφρική Τυνησία Χιλή ΗΠΑ Ισραήλ Πακιστάν Αυστραλία Σύνολο ανωτέρω χωρών , , , , ,0 Λοιπές χώρες 63,0 133,0 120,0 72,0 159,0 Σύνολο , , , , ,0 Πηγή: Statistisches Bundesamt, Τα στοιχεία για το 2010 είναι προσωρινά

000 EUR Βέλγιο 603 438 136 215 272 Δανία 921 897 895 1003 515 Γαλλία 1986 2428 3520 3419 2801 Ελλάδα 517 296 455 568 462 Ιταλία 167 292 314 666 478 Ολλανδία 9402 10541 11648 11015 10700 Αυστρία 1615

8 Λιανικές τιμές πώλησης για μαγειρικό αλάτι στη Γερμανία Εταιρεία Αναγραφόμενη εταιρεία Ιστοσελίδα Βάρος (σε gr.) Τιμή λιανικής σε Κατάστημα πώλησης Τιμή /kg ,19 Rewe 0,38 ja! Jodsalz mit Fluorid Rewe Handelsgruppe Markensalz Bad Reichenhaller Südsalz GmbH ,65 Rewe 1,30 Jodsalz Bad Reichenhaller Südsalz GmbH ,69 Rewe 1,38 Jodsalz +Fluorid+Folsäure Südsalz GmbH ,95 Rewe 1,90 Meersalz Aquasale Südsalz GmbH ,09 Rewe 2,18 Le Saunier de Camargue Fleur de Sel Le Saunier de Camargue ,99 Rewe 31,92 Rewe Feine Welt Himalaya Kristalle Rewe Handelsgruppe ,99 Rewe 13,30 A&P Jodsalz Kaiser's Tengelmann ,19 Kaiser's 0,38 Pyramiden Salz aus Zypern Comptoirs et Compagnies ,99 Kaiser's 79,87 Salfiore di Romagna Fleur de Sel Salina di Cervia ,99 Kaiser's 26,60 Salfiore di Romagna Fleur de Sel Salina di Cervia ,49 Kaufhof 29,93 Le Saunier de Camargue Fleur de Sel Le Saunier de Camargue ,79 Kaufhof 38,32 SOLINE Pridelava soli d.o.o. (Salt Production Co. Ltd.) ,79 Kaufhof 38,32 Solnce Fleur de Sel Himalaya Salz Comptoirs et Compagnies ,99 Kaufhof 23,96 Fleur de Sel de Guerande Sel Guerande ,99 Kaufhof 33,27 Sal de Sol MMMH Feinkost Importe GmbH ,99 Kaufhof 26,60 Precious Salts Economaxx GmbH ,49 Kaufhof 44,90 La preferida Altava Sal ,99 Kaufhof 33,27 Johann Lafer Kalahari Salz Johann Lafer Selection ,99 Kaufhof 17,11 Montosco Salzmühle Salz aus Zypern/Persien/Bretagne Montosco ,99 Kaufhof 236,58 La Baleine La Baleine Sel de Mer ,99 Kaufhof 5,99 Salz vom Toten Meer TMO Salz ,99 Kaufhof 1,99 Sal de Fiori Cornelia Poletto aus der Mittelmeerküste Italines / aus der Atlantikküste Frankreichs ,49 Kaufhof 27,45 SoSalt dal Mare di Trapani Sosalt Spa ,99 Kaufhof 1,98 LoSalt Low Sodium Salt Alternative Klinge Foods Ltd ,79 Kaufhof 7,97 Maldon Salt Maldon Salt/ Vertrieb: Delimondo GmbH ,39 Kaufhof 17,56 Αντιγόνη Μαριόλη, Γραμματέας ΟΕΥ Β Τυχαία δειγματοληψία, Ντύσσελντορφ, Σάββατο 1 Οκτωβρίου 2011

de/ 500 0,65 Rewe 1,30 Jodsalz Bad Reichenhaller Südsalz GmbH http://www.bad-reichenhaller.de/ 500 0,69 Rewe 1,38 Jodsalz +Fluorid+Folsäure Südsalz GmbH http://www.bad-reichenhaller.de/ 500 0,95 Rewe 1,90 Meersalz Aquasale Südsalz GmbH http://www.

Σχετικά έγγραφα

ΕΘΝΙΚΗ ΚΛΑ ΙΚΗ Σ.Σ.Ε. Για τους όρους αµοιβής και εργασίας των Εργαζοµένων στα Καταστήµατα Πώλησης Προϊόντων Κρέατος κάθε είδους όλης της χώρας

ΕΘΝΙΚΗ ΚΛΑ ΙΚΗ Σ.Σ.Ε. Για τους όρους αµοιβής και εργασίας των Εργαζοµένων στα Καταστήµατα Πώλησης Προϊόντων Κρέατος κάθε είδους όλης της χώρας ΕΘΝΙΚΗ ΚΛΑ ΙΚΗ Σ.Σ.Ε Για τους όρους αµοιβής και εργασίας των Εργαζοµένων στα Καταστήµατα Πώλησης Προϊόντων Κρέατος κάθε είδους όλης της χώρας (Πράξη κατάθεσης Υπουργείου Απασχόλησης και Κοινωνικής Προστασίας: