ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΗΜΕΡΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΩΡΑ ΤΟΠΟΣ

Transcript

1 ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΑΛΛΗΛΩΝ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΗΜΕΡΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΩΡΑ ΤΟΠΟΣ Παρασκευή 26/2/2016 Παρουσίαση Νέων Προιόντων,(των τελευταίων 2 10:00-20:00 Παρουσία στον χώρο των Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ και Απόστολου ΠΛΑΧΟΥΡΑ. Συζήτηση, ερωτήσεις και ανταλλαγή απόψεων περί cheese n wine. 13:00-18:00 Περίπτερο 8 13:00-15:00 «Ακόνισμα μαχαιριών» Maxairia.gr Panel discussion «Franchising στην Ελλάδα και το εξωτερικό» Norman CESCUT, «Desita Νίκος ΝΥΦΟΥΔΗΣ, The Life Goddess Pop Up restaurant:«αρχαία Ελληνική Κουζίνα» «Τοποθέτηση νέων προϊόντων στα ράφια» Χαρίδημος ΣΠΙΝΘΑΚΗΣ, «Yoleni s» Χριστόφορος ΠΕΣΚΙΑΣ Χριστόφορος ΠΕΣΚΙΑΣ, «Πολίτικη κουζίνα» «Ανάπτυξη επιχειρηματικότητας στον κλάδο της διατροφής» Αρτέμης ΣΑΪΤΑΚΗΣ, Τεχνολογικό πάρκο Κρήτης Ματθίλδη ΣΑΡΙΤΖΑ, Κολλέγιο Περρωτής 16:30-19:00 MANAGER S OFFICE «Εφαρμοσμένες διαδικασίες ανάπτυξης Εξαγωγών & Marketing» Δοκίμασε ΝΕΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ (Είσοδος μόνο για τους hosted buyers) 17:00 19:00 18:00-20:00 Αίθ. D Corner Showroom 1

2 Εγκαίνια DETROP BOUTIQUE 2016 και ARTOZYMA 2016 Τις εκθέσεις θα εγκαινιάσει ο Υφυπουργός Εξωτερικών κος Δημήτρης Μάρδας 19:30 Σάββατο 27/2/2016 Θα προσφερθεί κοκτέιλ Thessaloniki Food Festival από τον δημιουργό bartender Γιάννη ΚΕΔΕ Παρουσίαση Νέων Προιόντων,(των τελευταίων 2 10:00-20:00 10:00-12:00 Corner Showroom Δοκίμασε ΝΕΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ (Είσοδος μόνο για τους hosted buyers) «Ευφυής Γεωργία» Ένα μοναδικό πιλοτικό πρόγραμμα καλλιέργειας, που εφαρμόζεται στους ελαιώνες της ομάδας 11:00-13:00 παραγωγών της YANNI S OLIVE GROVE Αίθ. C στην Χαλκιδική «Μαθαίνοντας τον νόμο, πνευματικά δικαιώματα και διεθνείς συμβάσεις» Γιώργος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, νομικός Paolo SCAGLIARINI, νομικός «Η γυναικεία επιχειρηματικότητα στη βιομηχανία τροφίμων» Elisabeth WERTER, International Business Advisor Νικολέτα ΤΑΡΑΛΑ, βιολογικοί αμπελώνες ΈΛΙΝΟΣ «Μοριακή γαστρονομία», Paraxenes Yles Panel discussion: «Καινοτόμες τάσεις στον κλάδο τροφίμων και ποτών» Συνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ) Αλέξανδρος ΚΟΥΡΗΣ, Μπύρα «Νήσος» Γευσιγνωσία ΠΟΠ ελληνικών τυριών με τον Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ, Παρουσίαση του Ελληνικού Οινολογικού χάρτη από τον Αποστόλη ΠΛΑΧΟΥΡΑ Pop Up restaurant: «GRIT» -Ελλάδα-Ιταλία» 12:00-14:00 13:00-16:00 Περίπτερο 8 ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΕΝΩΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ημερίδα με θέμα: «Τεχνολογία Καινοτομία στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική» 14:00 18:00 Αίθ. A 2

3 ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΑΡΑΤΗΡΗΤΗΡΙΟ ΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟΥ ΣΤΡΕΣ Ημερίδα με θέμα: «Η αντιοξειδωτική δύναμη της φύσης στο οξειδωτικό στρες» Δημήτρης ΣΚΑΡΜΟΥΤΣΟΣ «Νεοελληνική κουζίνα» : «Επισήμανση τροφίμων και ιχνηλασιμότητα» Αναγνώστης ΑΡΓΥΡΙΟΥ, Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (INAB, CERTH) Βίβιαν ΔΟΥΜΠΑ, Agrodesign και Χρήστος ΚΑΤΣΑΝΟΣ, Tropos Branding Co. MANAGER S OFFICE «Εφαρμοσμένη ανάπτυξη πωλήσεων & Marketing B2B» : «Καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα» Αντώνης ΜΩΥΣΙΑΔΗΣ, Τεχνολόγος Γεωργίας Ιωάννης ΝΑΣΙΟΥΛΑΣ, Ινστιτούτο Κοινωνικής Οικονομίας 14:00 18:00 Αίθ. B 15:30-18:00 16:00 17:30 Αίθ. D Παρουσίαση του Festival Pop up restaurant Γευστικές δοκιμές από τις συνταγές του Γαστρονομικού Oδηγού Θεσσαλονίκης από τοπικούς σεφ με τοπικά προιόντα ( Σχολή La chef, pastrychef Φίλιππος ΜΠΑΝΤΗΣ, chef Κωνσταντίνος ΜΑΡΚΟΥ) 18:15 18:30 Κυριακή 28/2/2016 Παρουσίαση Νέων Προιόντων,(των τελευταίων 2 ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΑΡΤΟΠΟΙΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ Συγκέντρωση Προέδρων των Σωματείων Η ΔΕΘ-HELEXPO και ο ΣΕΒΕ συνδιοργανώνουν ημερίδα με θέμα: «Θρησκευτικές πιστοποιήσεις Kosher/Halal, ως διαβατήριο για εξαγωγές προϊόντων και υπηρεσιών» ; «Τρόφιμα, υγεία και fitness» Τάσος ΤΣΟΥΚΑΛΑΣ, «Apivita» Νάσια και Ειρήνη ΠΑΣΧΑΛΕΡΗ, «Food Sherlocks» 10:00-20:00 10:00 16:00 Αίθ. B 11:00 14:00 Αίθ. C 3

4 Pop Up restaurant : «Αναδυόμενο Brunch» : «Γαστρονομικός τουρισμός» Μαρία ΠΑΠΠΑ, Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού Μαρία ΕΜΜΑΝΟΥΗΛΙΔΟΥ, Κολλέγιο Περρωτής Γευσιγνωσία ΠΟΠ ελληνικών τυριών με τον Ηλία ΜΑΜΑΛΑΚΗ, Παρουσίαση του Ελληνικού Οινολογικού χάρτη από τον Αποστόλη ΠΛΑΧΟΥΡΑ Panel discussion: Η πύλη των εξαγωγών! «Πώς να κρατηθεί ζωντανή η επιχείρησή σας» Ηλίας ΝΙΚΟΛΑΙΔΗΣ, «Stirixis Group» Λοίζος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, «Fontana» 11:00-13:15 13:00-16:00 Περίπτερο 8 Pop Up restaurant:«γνώρισε τους Ελληνες» 15:00-17:15 Παναγιώτης ΔΕΛΗΘΑΝΑΣΗΣ «Κουζίνα gourmet» :«Υπηρεσίες μαζικής εστίασης» Karl CHEHAB, «The MET» Αντώνης ΒΑΓΓΕΛΗΣ, «Miltos Catering» «Πως μαγειρεύω με τα ελληνικά προιόντα?» Αντώνης ΛΑΔΑΣ, «Παπαρούνα» Αντώνης ΜΟΥΣΤΑΚΗΣ, «Extravaganza» 15:30-18:00 Γευστική δοκιμή των βραβευμένων κρασιών του 16 ου Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου Θεσσαλονίκης 17:00-19:00 Περίπτερο 8 Δευτέρα 29/2/2016 Pop up restaurant Masterclass για τον καφέ με τον barista και coffee 18:00 consultant Βαλάντη ΛΑΜΠΡΙΑΝΙΔΗ Απονομή τιμητικών διακρίσεων Ωράριο Λειτουργίας των Εκθέσεων: 10:00-18:00 Παρουσίαση Νέων Προιόντων,(των τελευταίων 2 18:30 10:00-18:00 4

5 Σεμινάριo: «Οινική καινοτομία» Πάρης ΣΙΓΑΛΑΣ, Κτήμα Σιγάλας Ανέστης ΧΑΪΤΙΔΗΣ, Τhe Wine House : «Σχεδιάζοντας από το προϊόν μέχρι και το πιάτο» Ιωάννα ΘΕΟΔΩΡΑΚΗ,«Duck» Γιάννης ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΠΟΥΛΟΣ,«Beetroot» Panel discussion «Στρατηγική προώθηση αγαθών» (marketing) Θεοδόσης ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ, Φωτογράφος τροφίμων Φίλιππος ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ, Κολλέγιο Περρωτής Γεωργία ΖΟΥΝΗ, Πανεπιστήμιο Πειραιώς «Pop Up restaurant» «Τεχνική Carving», Maxairia.gr 14:00-15:30 ΑΛΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 2 ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΠΡΩΤΑΘΛΗΜΑ ΨΩΜΙΟΥ Περίπτερο ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Τετάρτη 24 -Παρασκευή 26 Φεβρουαρίου 2016 Συνεδριακό Κέντρο «Ιωάννης Βελλίδης» Κλειστή Εκδήλωση Οργάνωση: ΕΝΟΑΒΕ με την υποστήριξη της HELEXPO Εκδηλώσεις που έχουν καταγραφεί μέχρι Τρίτη, 23 Φεβρουαρίου 2016 από τη Διεύθυνση Συνεδρίων & της ΔΕΘ - HELEXPO A.E. Τηλ: ,