Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων"

Transcript

1 Κατάλογος Συνεργαζόµενων Κτηµάτων 1

2 ENOTRIA ΕΡΥΘΡΟ ENOTRIA ΛΕΥΚΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Λιάτικο 30%, Κοτσιφάλι 30%, Syrah 40%. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Zωηρό κόκκινο χρώµα. Πληθωρικά αρώµατα φρούτων. Κρασί µε ισορροπία και ευχάριστη επίγευση. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Βηλάνα 80% & Sauvignon Blanc 20%. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Απαλό κιτρινοπράσινο χρώµα µε αρώµατα φρέσκων φρούτων. Κρασί µε µαλακή γεύση, φρεσκάδα και ευχάριστη οξύτητα. ENOTRIA ΡΟΖΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Κοτσιφάλι 60%, Syrah 40%. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Κλασσική ροζέ οινοποίηση ερυθρών ποικιλιών, µε επιλεγµένη ζύµωση στους 17 C. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Φωτεινό ροζέ µε πορτοκαλί ανταύγειες Πληθωρικά αρώµατα λουλουδιών και φρούτων. Μαλακό γευστικά κρασί, ισορροπηµένο, γεµάτο αρώµατα και ευχάριστο τελείωµα στο στόµα 2

3 ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ ΒΙ ΙΑΝΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Βιδιανό ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζυµώθηκε και ωρίµασε για 5 µήνες σε βαρέλια. Χρησιµοποιήθηκαν κατά 60% βαρέλια ακακίας και 40% γαλλικός δρύς. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Το εξαιρετικό αυτό κρασί διατηρεί τα φρέσκα φρουτώδη αρώµατα της ποικιλίας. Συνδυάζει επίσης τις νότες βανίλιας και ξηρών φρούτων δίνοντας του πολυπλοκότητα στη γεύση. ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ CABERNET ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Ένα θαυµάσια βαθυκόκκινο κρασί. Σύνθετο αρωµατικό µπουκέτο, φρουτώδη αρώµατα µε νότες ξύλου και µπαχαρικών. Γεµάτο σώµα, πλούσια δοµή µε µαλακές τανίνες. Ευχάριστη επίγευση. άφνιος Ερυθρός ξηρός. ΑΦΝΙΟΣ λευκός ξηρός ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π άφνες ΠΟΙΚΙΛΙΑ: : Λιάτικο Γευστικά χαρακτηριστικά: Χρώµα ζωηρό κόκκινο µε χαρακτηριστικό άρωµα φρούτων σε πλήρη ωριµότητα. Βελούδινη γεύση, µαλακό και ισορροπηµένο. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Βιδιανό 100% ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Απαλό χρυσαφί χρώµα. Στρογγυλό σώµα µε φρουτώδη αρώµατα, φρεσκάδα στη γεύση και ευχάριστη, ισορροπηµένη οξύτητα. 3

4 ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ CHARDONNAY ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ SAUVIGNON BLANC ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Chardonnay ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Όµορφο κιτρινοπράσινο χρώµα. Πλούσιο, γεµάτο σώµα, λιπαρό στο στόµα µε κυρίαρχα αρώµατα τροπικών φρούτων και πολύπλοκη δοµή. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sauvignon Blanc ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Χρώµα λαµπερό µε κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Άρωµα έντονο και λεπτό. Ζωντάνια και φρεσκάδα σε ένα καλοκαιρινό κρασί άψογα ισορροπηµένο. ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ FEMINA ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μalvasia aromatica ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Ανοικτό χρυσαφί χρώµα µε πράσινες ανταύγειες. Τα έντονα αρώµατα είναι αυτό που το χαρακτηρίζει και η δροσερή οξύτητα που του δίνει διάρκεια στο στόµα. 4

5 ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ SYRAH ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Κρήτη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Syrah. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Βαθύ κόκκινο χρώµα. Αρώµατα φρούτων και βανίλιας. Γεµάτο στη γεύση, µαλακό και ισορροπηµένο. ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ SANGIOVESE ΠΕΡΙΟΧΗ: ΗΡΑΚΛΕΙΟ-ΚΡΗΤΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Sangiovese 70% - Cabernet Sauvignon 30%. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Εξόχως βαθύ κόκκινο χρώµα. Πλούσιο πολύπλοκο άρωµα από βύσσινο, καπνό και πιπέρι. Γεµάτη, γενναιόδωρη δοµή και µε έντονη βελούδινη επίγευση ΟΥΛΟΥΦΑΚΗ MALVAZIA ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΥΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Malvazia di Candia aromatica. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Χρώµα µε πορτοκαλί ανταύγειες. Πολύπλοκο µπουκέτο µε αρώµατα αποξηραµένων φρούτων. Εξαιρετικά βελούδινη και µεστή γλυκιά γεύση. 5

6 ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: Φιλυριά Γουµένισσας. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Γουµένισσα ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός Οίνος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόµαυρο 70%, Νεγκόσκα 30% ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Το χρώµα του κρασιού είναι έντονο κόκκινο µε ελαφρά κεραµιδί ανταύγειες. Στο άρωµα του που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα µικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόµουρο και το κεράσι, που συµπληρώνονται µε αρώµατα µπαχαρικών, ντοµάτας, ελιάς και βανίλιας. Στο στόµα είναι γεµάτο, αρωµατικό µε πλούσιες τανίνες και µακρύ τελείωµα. ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ CABERNET SAUNIGNON ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: Μπίνταµπλα Γουµένισσας. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πλαγιές Πάϊκου ΤΥΠΟΣ: Ερυθρός Οίνος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ξινόµαυρο 70%, Cabernet Sauvignon 30% ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Το χρώµα του κρασιού είναι έντονο κόκκινο µε ελαφρά κεραµιδί ανταύγειες. Στο άρωµα του που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα µικρά κόκκινα φρούτα όπως το βατόµουρο και το κεράσι, που συµπληρώνονται µε αρώµατα µπαχαρικών και βανίλιας. Στο στόµα είναι γεµάτο, αρωµατικό µε πλούσιες τανίνες και ευχάριστο τελείωµα. MOSAIC ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πλαγιές Πάϊκου ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: 25% Ξινόµαυρο, 25% Νεγκόσκα, 25% Merlot και 25% Cabernet Sauvignon Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώµα του κρασιου είναι ελαφρά ερυθρό µε ιώδεις ανταύγειες. Έχει έντονα αρώµατα µικρών κόκκινων φρούτων σε συνδυασµό µε γλυκές νότες γιασεµιού και άσπρου πιπεριού. Στο στόµα είναι ελαφρύ, δροσερό, µε νόστιµες ζουµερές τανίνες και απαλή φρουτώδη επίγευση. Απολαύστε το δροσερό στους 12οC. ΟΡΟΣΗΜΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πλαγιές Πάϊκου ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Ροδίτης 60%, Ξινόµαυρο 40%. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Το χρώµα του κρασιού είναι ελαφρά κιτρινωπό µε πρασινωπές ανταύγειες. Στο άρωµά του που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα φρούτα όπως πράσινο µήλο, αχλάδι, µπανάνα, αλλά και αρώµατα εσπεριδοειδών. Στο στόµα κυριαρχεί η φρουτώδης αίσθηση που πλαισιώνεται από µια ισορροπηµένη οξύτητα. Πίνεται δροσερό στους 10-12οC. SAUVIGNON BLANC-ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πλαγιές Πάϊκου ΠΕΡΙΟΧΗ: Φιλυριά Γουµένισσας. ΤΥΠΟΣ: Λευκός Οίνος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Sauvignon blanc 50%, Ασύρτικο 50% ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Το χρώµα του κρασιού είναι ελαφρά κιτρινωπό µε πρασινωπές ανταύγειες. Στο άρωµα του που είναι σύνθετο, κυριαρχούν τα τροπικά φρούτα και νότες φυτικών αρωµάτων. Στο στόµα είναι πληθωρικό, µε δροσιστική οξύτητα και αρωµατική επίγευση. MOSAIC ΛΕΥΚΟ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πλαγιές Πάϊκου Από σταφύλια ποικιλιών Ροδίτη, Ξινόµαυρο και Sauvignon Blanc που καλλιεργήθηκαν µε βιολογικές µεδόδους. Το χρώµα του είναι κίτρινο µε πράσινες ανταύγειες. Το άρωµα του σύνθετο, φρουτώδες µε νότες εσπεριδοειδών. Στο στόµα ελαφρύ, δροσερό, µε απαλή φρουτώδη επίγευση. Απολάυστε το δροσερό στους C. 6

7 ΠΑΛΑΙΟΜΥΛΟΣ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: ΤΥΡΝΑΒΟΣ Ποικιλιακή σύνθεση Μαλαγουζιά 100 % 12,5%vol ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Χρώµα κιτρινοπράσινο. Αρώµατα φρούτων όπως λευκόσαρκο ροδάκινο, πράσινο µήλο, µπανάνα, ανανάς και γκρέιπφρουτ. Έντονα αρώµατα τριαντάφυλλου. Μέτριος όγκος και καλή οξύτητα. ΠΑΛΑΙΟΜΥΛΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: ΤΥΡΝΑΒΟΣ Ποικιλιακή σύνθεση Sangiovese 60 %- Syrah 40% 13.5%vol Ωρίµανση σε βαρέλι για 12 µήνες. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Χρώµα µέτριας έντασης. Πολύπλοκο άρωµα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, βατόµουρο σε ισορροπία µε αρώµατα µπαχαρικών όπως λευκό πιπέρι. ιακριτικά αρώµατα ξύλου και βανίλιας. Ισορροπηµένη και γεµάτη γεύση. Πολύ µεγάλη επίγευση. ΛΗΜΝΙΩΝΑΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε ΤΥΡΝΑΒΟΣ Ζύµωση σε ξύλινη δεξαµενή Ωρίµανση για 12 µήνες σε δρύινα βαρέλια Οίνος ερυθρός Η Ληµνιώνα είναι µια ξεχασµένη ερυθρή ποικιλία της περιοχής του Τύρναβου Από το 2000 η οινοποιία Ζαφειράκη συλλέγει πληροφορίες και κάνει προσπάθειες αναβίωσης της, φυτεύοντας το στρεµ. στη περιοχή Καµπιλαγα µε 650 πρεµνα ανα στρεµ. ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Κόκκινα φρούτα όπως βύσσινο φράουλα.μπαχαρικά όπως λευκό πιπέρι, κάπαρη, γλυκόριζα µε νότες ανθικών αρωµάτων όπως γιασεµί και γαρδένια. Μετρίου όγκου, οξύτητα που κάνει την παρουσία της µε έντονο φρούτο στο στόµα και πολύ καλή επίγευση. ΠΑΛΑΙΟΜΥΛΟΣ ΛΕΥΚΟΣ CHARDONNAY ΠΑΛΑΙΟΜΥΛΟΣ ΡΟΖΕ ΛΙΜΝΙΩΝΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: ΤΥΡΝΑΒΟΣ Ποικιλιακή σύνθεση Chardonnay 13,0%vol Ζύµωση και ωρίµανση σε βαρέλι για 4 µήνες ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Χρώµα κιτρινοπράσινο µε κίτρινες αποχρώσεις. Αρώµατα φρούτων όπως µπανάνα, αχλάδι και εσπεριδοειδή. Έντονα ανθικά αρώµατα µε διακριτική παρουσία των αρωµάτων του ξύλου. Ισορροπηµένη και γεµάτη γεύση. Πολύ µεγάλη επίγευση. ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΕΡΙΟΧΗ: ΤΥΡΝΑΒΟΣ Ποικιλιακή σύνθεση Syrah 50% Ληµνιώνα 50% 13%vol ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ: Έντονο ροζέ χρώµα µε κοκκινωπές ανταύγειες. Έντονα αρώµατα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα, µε ανθικές νότες λευκών λουλουδιών. Επίγευση φρούτου που µένει στο στόµα.

8 Νότιος Ερυθρός ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πελοπόννησος ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο 100 % Βαθύ ερυθρο-ιώδες χρώµα. Αρωµα µέσης έντασης αλλά ιδιαίτερης καθαρότητας & φινέτσας. Σχετικά πολύπλοκο, για το νεαρό της ηλικίας του, ελίσσεται µεταξύ του φραγκοστάφυλου, της καραµέλας βουτύρου & του διακριτικού ξύλου. Γεύση ιδιαίτερα µαλακή µε στρογγυλές τανίνες που τονίζουν ένα σχετικά πλούσιο & δοµηµένο σώµα. Κόκορας κρασάτος, souffle τυριού. Ευρύ φάσµα γευστικής αρµονίας. Εδέσµατα µέσης έως υψηλής γευστικής έντασης. Θερµοκρασία σερβιρίσµατος 18 C Αγιωργίτικο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Νεµέα ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο Έχοντας ήδη δηµιουργήσει τους δύο «ακραίους πόλους» του Αγιωργίτικου, δηλαδή έναν οίνο ταχείας κατανάλωσης - τον ΝΟΤΙΟ και έναν άλλο βαθιάς παλαίωσης το ΚΤΗΜΑ ΓΑΙΑΣ - θελήσαµε να ολοκληρώσουµε την «περιπέτεια» του Αγιωργίτικου τοποθετώντας ένα νέο ένοικο στον χώρο που εξ ορισµού έµενε κενός Το ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ ΤΗΣ ΓΑΙΑΣ είναι λοιπόν ο ενδιάµεσος αλλά απαραίτητος κρίκος αυτής της θαυµάσιας αλυσίδας που λέγεται Αγιωργίτικο. Πλούσιο και δοµηµένο ισορροπεί ανάµεσα στο φρούτο της ποικιλίας και το ξύλο της δρυός. Πιστεύουµε ότι µπορεί να παλαιώσει για 4 µε 6 χρόνια αποκτώντας ένα αρωµατικό χαρακτήρα πιο σύνθετο και µια γεύση ακόµα πιο βελούδινη. Σας συνιστούµε να το απολαύσετε µε µια σχετικά πλούσια κουζίνα που θα περιστρέφεται γύρω από το κόκκινο κρέας και τα πικάντικα εδέσµατα, σε µια θερµοκρασία µεταξύ C. Ασύρτικο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο Το Ασύρτικο της Γαίας δηµιούργησε αίσθηση από την πρώτη του εµφάνιση - και όχι άδικα. Είναι ένα πολύ ιδιαίτερο λευκό κρασί που προέρχεται από παλαιά αυτόριζα κλήµατα στη Σαντορίνη, οι ρίζες των οποίων έχουν τον τρόπο να ρουφήξουν όλη τη µαγεία του ηφαιστειογενούς terroir του νησιού. Το κρασί, που έχει ζυµωθεί κατά 50% σε δρύινα βαρέλια, χαρακτηρίζεται από ένταση, τέλεια δοµή, όµορφη οξύτητα και µεγάλη διάρκεια. Τέλος θυµηθείτε να περάσετε το ΑΣΥΡΤΙΚΟ της ΓΑΙΑΣ σας (νέο ή τον παλαιωµένο) σε µία φαρδιά καράφα (decanting) περίπου µισή ώρα πριν το απολαύσετε. Η νέα διάστασή του θα σας ενθουσιάσει! Θαλασσινά τηγανητά, Πλατό θαλασσινών, Ψάρι φρέσκο στη σχάρα Νότιος Λευκός ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πελοπόννησος ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μοσχοφίλερο & Ροδίτης Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Χρώµα λευκοκίτρινο µε πράσινες ανταύγειες. Αρώµατα ιδιαίτερα έντονα & διακριτά. Τριαντάφυλλο, λεµονανθός & πράσινο µήλο κυριαρχούν. Γεύση ισορροπηµένη µε µαλακή επίθεση & δροσερή εξέλιξη. Άρωµα στόµατος έντονο που διαρκεί. Συνοδεύει: Πίττες ( πράσο, τυρί, κ.λ.π ), κουζίνα µε έντονο αρωµατικό έως εξωτικό χαρακτήρα (π.χ. πάπια µε ανανά ή πορτοκάλι), ηπιότερες γεύσεις όπως το λευκό κρέας - κρύα πιάτα. Θερµοκρασία σερβιρίσµατος 8-10 C 8

9 14-18h ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πελοπόννησος ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο Η έννοια «πολυδυναµική ποικιλία» βρίσκει στο Αγιωργίτικο µία πραγµατική διάσταση. Το ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 14-18h είναι µία από αυτές τις διαστάσεις. Σταφύλια από τις ηµιορεινές κοινότητες Ασπρόκαµπο και Κούτσι της Νεµέας αφού εκραγιστούν οδηγούνται σε ψυχόµενες δεξαµενές. Εκεί, ο αρχικά λευκός µούστος θα µείνει σε επαφή µε τους φλοιούς του σταφυλιού για περίπου ώρες αποκτώντας έτσι αυτό το έξοχο χρώµα και το τυπικό άρωµα της ποικιλίας. Χρώµα βαθύ τριανταφυλλί, ιδιαίτερα εκλκυστικό. Άρωµα φρουτώδες µε κυρίαρχες συνιστώσες αυτές του κερασιού και του φραγκοστάφυλου, τυπικό του Αγιωργίτικου των υψωµάτων Γεύση δροσερή και ανάλαφρη. οκιµάστε το µε πάστα, λευκό κρέας, πίτσα χωρίς σκόρδο και κρύα πιάτα. Ιδιαίτερα ενδιαφέρον µε κινέζικη και γενικά κουζίνα της Άπω Ανατολής. Ένα ερυθρωπός οίνος που αναζητά «λευκούς κώδικες» συµπεριφοράς στους 8 10 C περίπου. Ανατολικός ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Νεµέα ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο Κάτω από τον ήλιο του Οκτώβρη απλώνουµε και αφήνουµε για να αφυδατωθούν σιγά σιγά τσαµπιά επιλεγµένου Αγιωργίτικου. Μετά από 3-4 εβδοµάδες µαζεύουµε τα µισοσταφιδιασµένα σταφύλια και τα πιέζουµε εξαντλητικά µέχρι να µας παραδώσουν και την τελευταία σταγόνα µούστου. Η διαδικασία κρατάει παραπάνω από 6 ώρες και καταλήγει σε µια πολύ µικρή ποσότητα αρωτατικότατου και συµπυκνωµένου µούστου. Στη συνέχεια, αργά και δύσκολα, θα ξεκινήσει η ζύµωση που κάποια στιγµή θα σταµατήσει από µόνη της, πριν προλάβει να ολοκληρωθεί, οδηγώντας έτσι στη γέννηση ενός γλυκού κρασιού. Το νέο αυτό κρασί θα το «ξεχάσουµε» για τα επόµενα 5 χρόνια µέσα σε µικρά, παλιά, γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου το οξυγόνο αργά αργά θα προικίσει τον «Ανατολικό» µε ένα πιο σοβαρό και σύνθετο πρόσωπο. Μπορείτε να παλαιώσετε τον «Ανατολικό» για πολλά ακόµα χρόνια και όταν το αποφασίσετε να τον δοκιµάστε µε τα γλυκά σας και πάντα κρύο αλλά όχι παγωµένο VINSANTO ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο, Αθήρι, Αηδάνι For Vinsanto by GAIA, the primary grape used is Assyrtiko with very small amounts of Athiri and Aidani. The Assyrtiko is hand harvested when ripe but undergoes a variation on the traditional process. A portion of the grapes are sun dried in the strong Santorini summer sun while another portion is shade dried to maintain relative fruit freshness. Once the berries have been sufficiently dehydrated from the sun, they are gently pressed over many hours until the last drop of the richly concentrated must is rendered. Yields at this stage are exceptionally low less than 10 hl/ha! The must is then placed in old casks to undergo fermentation which stops once the alcohol level reaches 13 to14%, thus giving us a Natural Sweet Wine. The wine is then left to age in the fermentation casks previously used for white wine production for at least 10 years so it can acquire its deep honey color and complex aromas. Vinsanto by Gaia is bottled without any fining or filtration. Enjoy this rare wine cold, at 6 C, with a beautiful dark chocolate dessert or cellar it for future enjoyment. Only some 2500 bottles of 500ml are produced each vintage. Ρητινίτης Nobilis ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Παραδοσιακή Ονοµασία Προέλευσης Ρετσίνα ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ροδίτης Προσπαθώντας να επαναπροσδιορίσουµε την ποιοτική και γευστική θέση της Ρετσίνας διαλέξαµε προσεκτικά έναν εκλεκτό Ροδίτη, από ξηρικούς αµπελώνες της ηµιορεινής Κορινθίας µε ιδιαίτερα χαµηλές στρεµµατικές αποδόσεις (900kg) και τον χειριστήκαµε µε όλους τους κανόνες της σύγχρονης οινοποίησης προσθέτοντας ταυτόχρονα µία ελεγχόµενη ποσότητα ρετσίνι από πεύκα Pinus halepensis. Το αποτέλεσµα είναι µία νέα Ρετσίνα µε χρώµα λευκοκίτρινο και πράσινες ανταύγειες. Γεύση δροσερή που ισορροπεί θαυµαστά ανάµεσα στο σταφύλι και το πεύκο. Λεµόνι και αίσθηση µαστίχας συνυπάρχουν ισότιµα χωρίς τάσεις επικυριαρχίας. Ίσως πρόκειται για το µόνο κρασί που µπορεί να συνοδεύσει αρµονικά εκείνα τα άνευ πρωτοκόλλου αλλά τόσο λατρευτά, πληθωρικά (και ελαφρώς άναρχα) ελληνικά γεύµατα εκεί που ο τσίρος συναντά χωρίς προκατάληψη τον µπεκρή µεζέ 9

10 Θαλασσίτης Βαρέλι ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο, Ένα ιδιαίτερο κρασί, ο ΘΑΛΑΣΣΙΤΗΣ βαρέλι γεννήθηκε από την σύζευξη του σαντορινιού Ασύρτικου µε το ξύλο δρυός του δάσους Nevers της κεντρικής Γαλλίας και το ξύλο ακακίας της νότιας Γαλλίας. Η «εξαντλητική» επιλογή του σταφυλιού σε συνδυασµό µε τη ζύµωση και την ωρίµανση µέσα στα γαλλικά βαρέλια των 225 και 300 lit. µας χάρισαν ένα κρασί πραγµατικά πληθωρικό και ολοκληρωµένο. Αίσθηση ξύλου, βανίλιας, λιβανιού και λουλουδιών ακακίας «ντύνουν» το φρούτο του Ασύρτικου ενώ πλέον το «στόµα» του είναι στρογγυλό, σχεδόν λιπαρό, µε επίµονη διάρκεια Καλαµάρι στα κάρβουνα, Ψάρι φρέσκο στη σχάρα Γαία S - Syrah & Αγιωργίτικο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Γ.Ε Πελοπόννησος ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο, Syrah Το "S" της Γαίας µπορεί να αναφέρεται στο Syrah που δίνει την καθοριστική πινελιά στο κρασί, ωστόσο το χαρµάνι κυριαρχείται από Αγιωργίτικο της Νεµέας (70%). Μία σχετικά νέα άφιξη από το Κτήµα Γαία, µε την οποία λάνσαρε την πιο "exclusive" οικογένεια κρασιών του. Το "S" είναι κρασί που συζητιέται και εντυπωσιάζει, αρκεί να συνδυαστεί σωστά στο τραπέζι. Τέλος, θερµά σας προτείνουµε να θυµηθείτε να περάσετε το ΓΑΙΑ S σας σε µία φαρδιά καράφα (decanting) τουλάχιστον µισή ώρα πριν το απολαύσετε. Η νέα διάστασή που θα αναδυθεί µπροστά σας θα σας ενθουσιάσει! Κρέας µε πικάντικη κόκκινη σάλτσα, Παλαιωµένα κίτρινα τυριά, Ποικιλία από χωριάτικα λουκάνικα Θαλασσίτης ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο Ο «Θαλασσίτης» παράγεται από Ασύρτικο, την παραδοσιακή λευκή ποικιλία κρασοστάφυλων της Σαντορίνης. Ίσως πρόκειται για τη µοναδική ποικιλία στον Μεσογειακό χώρο που καταφέρνει κάτω από αυτές τις κλιµατολογικές συνθήκες να συνδυάσει την ικανοποιητική ωριµότητα των σταφυλιών µε µία σχετικά υψηλή οξύτητα, χαρακτηριστικό ιδιαίτερα σηµαντικό για τη γευστική ισορροπία των λευκών ξηρών οίνων. Το Ασύρτικο που επιλέγουµε για το «Θαλασσίτη» προέρχεται αποκλειστικά από τους αυτόριζους αµπελώνες της Επισκοπής, του Ακρωτηρίου και του Πύργου. Ο «Θαλασσίτης» αναδεικνύεται καλύτερα κατά τη διάρκεια ενός γεύµατος και ιδιαίτερα µε θαλασσινά, ψάρια και οστρακόδερµα αλλά και αρνάκι λεµονάτο. Γενικά µε γεύσεις µέτριας αρωµατικής έντασης όπου κυριαρχούν το αλµυρό, το ξινό ή το λιπαρό. Μία ιδιαιτερότητα των περισσότερων Ασύρτικων από την Σαντορίνη είναι ότι, ενώ πρόκειται για λευκά κρασιά, έχουν "συµπεριφορά" ερυθρών! Κτήµα Γαίας ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Π.Ο.Π Νεµέα ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Αγιωργίτικο Εντυπωσιακό βαθυκόκκινο κρασί µε µεγάλη και περίτεχνη αρωµατική ένταση, δυνατές τανίνες, σωστή οξύτητα και µακρά επίγευση. Το Κτήµα Γαίας είναι η πιο τρανή απόδειξη της πολυδυναµικότητας του Αγιωργίτικου της Νεµέας. Ένα ιδιαίτερο ερυθρό ιώδες χρώµα συνοδεύεται από αρώµατα µεγάλης έντασης, καθαρότητας και πολυπλοκότητας µε συνιστώσεις από φρούτο, ξύλο, βανίλια και γαρύφαλλο. Τέλος η λιπαρότητα, ο όγκος, το σώµα, η δοµή και η γευστική διάρκεια συµπληρώνουν το γευστικό καµβά της ασυνήθιστης αυτής Νεµέας Αναµφίβολα πρόκειται για έναν οίνο πολύ βαθιάς παλαίωσης. Κατσίκι στη γάστρα, Κρέας µε πλούσια κόκκινη σάλτσα, Παλαιωµένα κίτρινα τυριά, Φιλέτο µοσχαρίσιο µε µανιτάρια 10

11 Α ΟΛΗ ΓΗΣ ΛΕΥΚΟΣ Ποικιλία: Λαγόρθι 60%, Ασπρούδες (Σανταµεριάνα, Λευκή Βολίτσα, Μυγδάλι, Μπρένα) 30%, Chardonnay 10%. Αµπελώνας: Στην ορεινή Αχαΐα σε υψόµετρο µέτρων. Έδαφος κυρίως αργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 700 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Τέλος Σεπτέµβρη µε αρχές Οκτωβρίου µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 195 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από λευκοπράσινο χρώµα, µε αρώµατα κυρίως πεπονιού, µάνγκο, ακτινίδιο, ανανά. Στο στόµα είναι φρουτώδες, µε υψηλή οξύτητα και µια µεταλλικότητα που του χαρίζει φρεσκάδα. Συνδυάζεται υπέροχα µε θαλασσινά (µύδια αχνιστά, γυαλιστερές, κυδώνια, στρείδια, χτένια), ψάρια ψητά στα κάρβουνα, εξωτικά φρούτα. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 3 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται παγωµένο στους 10ο C. ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Ποικιλία: 100% Μοσχοφίλερο. Αµπελώνας: Στην περιοχή της Αρκαδίας σε υψόµετρο 650 µέτρων. Εδάφη αµµώδη, αργιλλώδη αναλόγως την περιοχή. Η παραγωγή κυµαίνεται από κιλά στο στρέµµα αναλόγως την περιοχή. Τρύγος: Το πρώτο δεκαήµερο του Οκτωβρίου µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 190 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από λευκό χρώµα, µε αρώµατα ρόδου, ανθών εσπεριδοειδών και αχλαδιού. Στο στόµα είναι µαλακό, µε µέτρια οξύτητα και φρουτώδες. Συνδυάζεται µε γαρίδες, καραβίδες, αστακό, ζυµαρικά µε ελαφριές σάλτσες, οστρακοειδή, φρούτα κλπ. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 1,5 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται παγωµένο στους 10ο C. SAUVIGNON BLANC ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Ποικιλία: 100% Sauvignon Blanc. Αµπελώνας: Στην περιοχή εµέστιχα του νοµού Αχαΐας σε υψόµετρο 900 µέτρα. Έδαφος αµµοαργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 700 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το πρώτο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 210 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από λευκοπράσινο µε κίτρινες ανταύγειες χρώµα, µε αρώµατα µάνγκο, λευκόσαρκου ροδάκινου, πεπόνι, και νότες από βασιλικό και δυόσµο. Στο στόµα είναι φρουτώδες, ισορροπηµένο µε µεγάλη επίγευση. Συνδυάζεται υπέροχα µε θαλασσινά στον ατµό, ψαρικά µαριναρισµένα µε βότανα, ζυµαρικά µε θαλασσινά, εξωτικά φρούτα κλπ. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 2 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται σε θερµοκρασία 12ο C. Ποικιλία: 100% Μοσχοφίλερο. Αµπελώνας: Στην περιοχή της Αρκαδίας σε υψόµετρο 650 µέτρων. Εδάφη αµµώδη, αργιλλώδη αναλόγως την περιοχή. Η παραγωγή κυµαίνεται από κιλά στο στρέµµα αναλόγως την περιοχή. Τρύγος: Το πρώτο δεκαήµερο του Οκτωβρίου µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 190 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από λευκό µε γκρι ανταύγειες χρώµα, µε αρώµατα ρόδου, ανθών εσπεριδοειδών, νυχτολούλουδου, γιασεµί και αχλαδιού. Στο στόµα είναι νευρικό, µε υψηλή οξύτητα, φρουτώδες, ισορροπηµένο. Συνδυάζεται µε γαρίδες, καραβίδες, αστακό, ζυµαρικά µε ελαφριές σάλτσες, οστρακοειδή, φρούτα κλπ. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 3 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται παγωµένο στους 10ο C. 11

12 RIESLING ΛΕΥΚΟΣ Ποικιλία: 100% Riesling Aµπελώνας: Ιδιόκτητος αµπελώνας στη περιοχή εµέστιχα Αχαΐας σε υψόµετρο 900 µέτρων. Τα φυτά είναι ηλικίας 5 ετών φυτεµένα σε αµµοαργιλλοπηλώδες έδαφος µε παραγωγή 600 κιλά το στρέµµα. Τρύγος: Τέλη Σεπτεµβρίου µε σακχαρο περιεκτικότητα 210 gr/lt. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χρώµα λευκοπράσινο µε αρώµατα εσπεριδοειδών, και ανθώδεις νότες που προς το παρόν είναι µέτριας έντασης. Τα πετρελαϊκά αρώµατα που χαρακτηρίζουν τα Riesling τώρα που είναι νέο δεν φαίνονται καθόλου. Στο στόµα είναι αρωµατικό µε υψηλή οξύτητα, λεπτό από πλευράς ρευστότητας, µε ευχάριστη µεταλλική αίσθηση στην επίγευση. Συνδυάζεται µε ψαρικά µαγειρεµένα µε αρωµατικά φυτά (δυόσµο, µέντα, βασιλικό) µε φρούτα αλλά είναι ευχάριστο και χωρίς συνοδεία εδέσµατος. Σε ιδανικές συνθήκες µπορείτε να το απολαύσετε για τα επόµενα 5 χρόνια. Σερβίρεται στους 10 C. Ι ΙΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΛΕΥΚO Ποικιλία: 100% Chardonnay. Αµπελώνας: Στην δυτική Πελοπόννησο στο νοµό Αχαΐας σε υψόµετρο 100 µέτρων. Έδαφος αµµώδες. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 1200 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το πρώτο δεκαήµερο του Αυγούστου µε σακχαροπεριεκτικότητα περίπου 215 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από χρυσοπράσινο χρώµα, µε αρώµατα ανανά, αχλαδιού και πράσινου µήλου. Στο στόµα είναι πλούσιο, φρουτώδες, ισορροπηµένο µε µεγάλη επίγευση. Συνδυάζεται υπέροχα µε ζυµαρικά (φτιαγµένα µε λαχανικά ή µε λευκές σάλτσες), µε κίτρινα τυριά, µε πουλερικά (φτιαγµένα στον ατµό ή κατσαρόλας, χωρίς σάλτσα ντοµάτας). Επίσης του ταιριάζουν οι σαλάτες µε µαγιονέζα, τα ψάρια στα κάρβουνα ή φούρνου, επίσης όλα τα γλυκά µε βάση σαντιγί, καθώς και τα κίτρινα τροπικά φρούτα. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 3 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται σε θερµοκρασία 12ο C. ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΛΕΥΚΟΣ Ποικιλία: 100% Μαλαγουζιά. Αµπελώνας: Ενοικιαζόµενος αµπελώνας που στήθηκε και καλλιεργείται από την εταιρεία στηv περιοχή Άγιος Αθανάσιος Αχαΐας κοντά στη βιοµηχανική ζώνη Πατρών σε υψόµετρο 150 µέτρων. Το έδαφος είναι αµµοαργιλλώδες και η παραγωγή γύρω στα κιλά το στρέµµα. Τρύγος: Τέλη Αυγούστου µε σακχαροπεριεκτικότητα 220 gr/lt. Οινοποίηση: Κλασική λευκή οινοποίηση. Oίνος: Χρώµα πρασινοκίτρινο µε αρώµατα µήλου, αχλαδιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, σε φόντο από µέλι που µε το χρόνο θα αποκτήσουν µεγαλύτερη ένταση. Στο στόµα είναι µετρίου σώµατος, αρωµατικό, απόλυτα ισορροπηµένο µε ευχάριστη επίγευση. Συνδυάζεται µε ψητά ψάρια κατά προτίµηση όχι λιπαρά, κοτόπουλο ή γαλοπούλα µαγειρεµένα µε λευκή σάλτσα, φρούτα κλπ. Σε ιδανικές συνθήκες µπορείτε να το απολαύσετε για τα επόµενα 2 χρόνια. Σερβίρεται στους 12 C. CHARDONNAY ΛΕΥΚΟ Ποικιλία: 100% Chardonnay. Αµπελώνας: Στο Βασιλικό και στα εµέστιχα Αχαΐας σε υψόµετρο 150 και 900 µέτρων αντίστοιχα. Έδαφος αµµοαργιλλώδες ασβεστούχο και παραγωγή που κυµαίνεται στα 800 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Τέλος Αυγούστου µε σακχαροπεριεκτικότητα περίπου 235 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασσική λευκή οινοποίηση. Παραµονή για 6-12 µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από κίτρινο λαµπερό χρώµα και αρώµατα αποξηραµένων φρούτων (ανανάς, µπανάνα, αχλάδι), βανίλιας, καραµέλας βουτύρου, φουντουκιού, αµυγδάλου. Στο στόµα είναι λιπαρό, γεµάτο, µε γεύση που σου θυµίζει αυτά που µύρισες και στο τελείωµα µια γλύκα που σβήνει αργά. Συνδυάζεται µε λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα, στο φούρνο ή καπνιστά, µε λευκά κρέατα που συνοδεύονται µε λευκές σάλτσες, ποικιλίες λιπαρών τυριών, ζυµαρικά µε σάλτσες που βασίζονται στο σκόρδο και στο βούτυρο, πλήθος ελληνικών παραδοσιακών φαγητών, όπως γίγαντες στο φούρνο, παπουτσάκια, παστίτσιο, µουσακάς, κλπ. Εφόσον συντηρηθεί σωστά πίνεται για τα επόµενα 5 χρόνια. Σερβίρεται στους 12-14ο C. 12

13 Α ΟΛΗ ΓΗΣ ΡΟΖΕ Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 100% Αµπελώνας: Στην περιοχή Περιστέρα Αχαΐας σε υψόµετρο 150 µέτρων. Έδαφος αργιλοαµµώδες. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 800 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Αρχές Σεπτέµβρη µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 230 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική ροζέ οινοποίηση. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από πορτοκαλόχρουν χρώµα µε ιώδεις ανταύγειες και κυρίαρχα τα αρώµατα φράουλας, µύρτιλου και βύσσινου σε φόντο γιαουρτιού, που οδηγούν στην αίσθηση ενός φρουτοχυµού στο στόµα, µε γλύκα στην αρχή που ισορροπεί µε την οξύτητα στο τελείωµα. Συνδυάζεται υπέροχα µε όλα τα φρούτα, γλυκά µε επικάλυψη µαρµελάδας φρούτων, κινέζικη και ταϋλανδέζικη κουζίνα ή και µόνο του σαν aperitif. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 3 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται παγωµένο στους 8-10ο C. ΝΕΑ ΡΥΣ CAB.ΕΡΥΘΡΟ Ποικιλία: 70% Cabernet sauvignon - 30% Cabernet franc Αµπελώνας: Στο Βασιλικό Αχαΐας σε υψόµετρο 150 µέτρων. Έδαφος αµµοαργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυµαίνεται στα κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το δεύτερο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου, µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 235 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρά οινοποίηση. Παραµονή για µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο χρώµα µε αρώµατα πράσινης πιπεριάς, βατόµουρου, σοκολάτας, βανίλιας, λιβάνι, καπνού και µπαχαρικών. Στο στόµα είναι πλούσιο, µεστό, άγριο τώρα που είναι ακόµη φρέσκο, µε πολύ καλή δοµή και εξαιρετική επίγευση. Συνδυάζεται µε κρεατικά πάσης φύσεως στο φούρνο, στη σούβλα ή στα κάρβουνα, αλλαντικά, καθώς και µε γλυκά που έχουν βάση τη σοκολάτα. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 10 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται στους 18ο C. Ι ΙΩΤΙΚΗ ΣΥΛΛΟΓΗ ΕΡΥΘΡ0 Ποικιλία: Μαυροδάφνη 60% - Merlot 40%. Αµπελώνας: Το Merlot και η Μαυροδάφνη προέρχονται από την ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας, καλλιεργούνται σε υψόµετρο από µέτρα, σε αµµοαργιλώδη εδάφη και η παραγωγή κυµαίνεται από κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το Merlot στα τέλη Αυγούστου και η Μαυροδάφνη στα µέσα Σεπτεµβρίου, µε σακχαρο περιεκτικότητα που κυµαίνεται από γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασσική ερυθρά οινοποίηση. Παραµονή για 6-12 µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από κόκκινο χρώµα µε καστανές ανταύγειες, µε αρώµατα µαρµελάδας κερασιού, δαµάσκηνου, βανίλιας, κανέλλας. Στο στόµα είναι εύγευστο, µεσαίου όγκου, µε καλοδοµηµένες ταννίνες. Συνδυάζεται µε ζυµαρικά µε κόκκινες σάλτσες και κρέας, κεφτέδες, µπιφτέκια, πίτσα, συκώτι στα κάρβουνα, αλλαντικά και σκληρά τυριά. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 6 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται σε θερµοκρασία 16-18ο C. MERLOT Ποικιλία: Merlot 100% Αµπελώνας: Στο Βασιλικό Αχαΐας σε υψόµετρο 150 µέτρων. Έδαφος αµµοαργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 900 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το δεύτερο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου, µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 230 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση. Παραµονή για 6-8 µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο χρώµα µε αρώµατα όπως του κερασιού και του µούρου. Είναι κρασί µέτριου όγκου, ισορροπηµένο στο στόµα µε ευχάριστο τελείωµα γεύσης κόκκινων φρούτων και βανίλιας. Συνδυάζεται µε ζυµαρικά µε µπέικον, τσίλι και ντοµάτα, µε φασόλια και χοιρινό, µε µοσχάρι µε κάρυ, σνίτσελ µε αρνί, αρνί µαγειρευτό, πάπια πορτοκάλι και άλλες πολλές γεύσεις. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 5 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται στους 18ο C. 13

14 ΓΕΡΟΝΤΟΚΛΗΜΑ ΡΕΜΑΤΙΑΣ MERL Αµπελώνας: Στο Βασιλικό και στην Περιστέρα Αχαΐας σε υψόµετρο 150 µέτρων. Έδαφος αµµοαργιλώδες ασβεστούχο. Η παραγωγή κυµαίνεται στα 700 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το δεύτερο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου, µε σακχαρο περιεκτικότητα περίπου 230 γρ./ λίτρο. Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση. Παραµονή για 8-12 µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο χρώµα µε αρώµατα όπως του κερασιού και framboise σε φόντο βανίλιας και καραµέλας γάλακτος. Το στόµα είναι γεµάτο µε γλυκό τελείωµα µαρµελάδας κόκκινων φρούτων. Συνδυάζεται µε ζυµαρικά µε µπέικον, τσίλι και ντοµάτα, µε φασόλια και χοιρινό, µε µοσχάρι µε κάρυ, σνίτσελ µε αρνί, αρνί µαγειρευτό, πάπια πορτοκάλι και άλλες πολλές γεύσεις. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 8 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται στους 18ο C. ΓΕΡΟΝΤΟΚΛΗΜΑ ΒΕΡΤΖΑΜΙ Ποικιλία: 100% Βερτζαµί Αµπελώνας: Το Βερτζαµί προέρχεται από τη Λευκάδα, σε υψόµετρο 300 µέτρων. Τα εδάφη είναι αµµοαργιλώδη ασβεστούχα και η παραγωγή κυµαίνεται στα 600 κιλά στο στρέµµα. Τρύγος: Το τρίτο δεκαήµερο του Σεπτεµβρίου, µε σακχαρο περιεκτικότητα 225 γρ./λίτρο Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση. Παραµονή για µήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. Οίνος: Χαρακτηρίζεται από βαθυκόκκινο χρώµα µε κυανές ανταύγειες, µε αρώµατα πεύκου, πράσινου πιπεριού, δάφνης, κανέλλας, βανίλιας. Στο στόµα είναι πλούσιο, λίγο άγριο λόγω της νεότητάς του, στιβαρό, πολλά υποσχόµενο. Συνδυάζεται µε ελληνική κουζίνα όπως λαγός στιφάδο, αρνί στο φούρνο ή στη σούβλα, κοκορέτσι, µοσχάρι κοκκινιστό µε µπαχαρικά, κοντοσούβλι, αγριογούρουνο, κλπ. Σε ιδανικές συνθήκες συντήρησης µπορείτε να το απολαύσετε για 10 χρόνια ακόµη. Σερβίρεται στους 18ο C. ΜΑΥΡΟ ΑΦΝΗ Αµπελώνας: Στα 150 µέτρα υψόµετρο στην περιοχή Χαϊκάλι της Αχαΐας, σε αµµοαργιλώδη εδάφη φύεται η ποικιλία Μαυροδάφνη που χρησιµοποιούµε για να παράγουµε αυτό το γλυκό κρασί.. Οινοποίηση: Κλασική ερυθρά οινοποίηση µε εµβόλια επιλεγµένων ζυµοµυκήτων και περάτωση της αλκοολικής ζύµωσης µε µικρή προσθήκη αλκοόλης, έτσι ώστε να µένουν τα υπολειµµατικά σάκχαρα που επιθυµούµε. Παλαίωση: Σε δρύινα βαρέλια 225 και 300 λίτρων µεταχειρισµένα, όπου παραµένει για 6 χρόνια χωρίς ν απογεµίζονται, ώστε να εξασφαλίζεται µερικώς οξειδωτικό περιβάλλον. Εµφιάλωση: Πιθανό ίζηµα στη φιάλη είναι απολύτως φυσικό λόγω του ότι εµφιαλώνεται χωρίς να φιλτράρεται. Πίνεται παγωµένο στους 10ο C σαν απεριτίφ, προδόρπιο, επιδόρπιο µε ξηρούς καρπούς, αποξηραµένα φρούτα, γλυκά µε βάση τη σοκολάτα και µπορείτε να το απολαύσετε για µερικές δεκαετίες ακόµη. 14

15 SAUVIGNON BLANC ΠΑΓΓΑΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Sauvignon Blanc 50%, Chardonnay 40%, Ροδίτης 10% ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Φινετσάτα αρώµατα φρούτων µε κυρίαρχες τις νότες λευκόσαρκου ροδάκινου, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Νεανικό, ρωµαλέο, πλούσιο, ισορροπηµένο µε διακριτική οξύτητα. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Θαλασσινά, ψάρια, ζυµαρικά µε λευκές σάλτσες, λευκά κρέατα, ή ως επιδόρπιο µε φρούτα ή τάρτες φρούτων. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 C ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Sauvignon Blanc 100% ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Έντονη και πλούσια µύτη µε νότες γκρέιπ φρουτ, λευκό ροδάκινο, πεπόνι, τροπικά φρούτα και ανανά. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Σωµατώδες, δροσερό, ισορροπηµένο, µε µακρά επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Οστρακοειδή και ψαρικά µε κρεµώδεις ή πικάντικες σάλτσες, καπνιστό σολοµό, κρέατα µε λευκές σάλτσες. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 C TRAMINER CHARDONNAY ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Chardonnay 100%, ωριµάζει σε βαρέλι για 3 µήνες ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος. ΑΡΩΜΑΤΑ: Πλούσιο µπουκέτο µε αχλάδι, πεπόνι, ροδάκινο, πράσινο µήλο και γλυκά µπαχαρικά µε χαρακτηριστικότερη τη βανίλια. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Πλούσιο, µεστό, ισορροπηµένο, µε µεγάλη επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Ψαρικά στη σχάρα ή µε σάλτσες, λευκά κρέατα µε άσπρες σάλτσες. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 9-11 C ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Traminer 100% ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος. ΑΡΩΜΑΤΑ: Πολυσύνθετη µύτη λουλουδιών και φρούτων µε χαρακτηριστικότερα το τριαντάφυλλο και το βερίκοκο ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Πρόσχαρο, ζωηρό, γενναιόδωρο, µε ευχάριστη επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Φουά γκρα, σολοµός, πιάτα της κινέζικης κουζίνας, ή ως επιδόρπιο µε φρούτα ή τάρτες φρούτων. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 C 15

16 ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΡΟΖΕ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Γνωστές και άγνωστες ποικιλίες από αιωνόβια κλήµατα και ένα µικρό ποσοστό Sauvignon Blanc και Chardonnay από νεώτερους αµπελώνες της περιοχής. ΠΕΡΙΟΧΗ: Αµπελώνας Μονοξυλίτη, Μονής ιονυσίου, Άγιο Όρος. Η οινοποίηση ξεκινά στο οινοποιείο της Μονής στο Άγιο Όρος και ολοκληρώνεται στο οινοποιείο µας στην Κάρυανη Καβάλας. ΑΡΩΜΑΤΑ: Λουλουδιών µε κυρίαρχο το γιασεµί, ώριµων φρούτων και ξηρών καρπών (αµύγδαλο, φουντούκι). ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Ώριµο, στρογγυλό, ισορροπηµένο, µε µακρά επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Ψάρια, θαλασσινά, ζυµαρικά µε λευκή σάλτσα, λευκά κρέατα και γλυκά τυριά ή και µόνο του, ως επιδόρπιο. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 C ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Φωκιανό, Ασσύρτικο, Ξινόµαυρο, Cabernet Sauvignon ΠΕΡΙΟΧΗ: Αµπελώνας Μονοξυλίτη, Μονής ιονυσίου, Άγιο Όρος. Η οινοποίηση ξεκινά στο οινοποιείο της Μονής στο Άγιο Όρος και ολοκληρώνεται στο οινοποιείο µας στην Κάρυανη Καβάλας. ΑΡΩΜΑΤΑ: Φρούτων µε κυρίαρχες τις νότες κερασιού, φράουλας, αχλαδιού και ροδάκινου. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Ευχάριστο, ισορροπηµένο µε τριανταφυλλί χρώµα και στόµα ήπιων τόνων, µε γλυκιά επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Πουλερικά ή άλλα κρεατικά µε ελαφριές κόκκινες σάλτσες, σολοµός, ζυµαρικά, πιάτα της κινεζικής κουζίνας, ως επιδόρπιο µε κόκκινα φρούτα ή τάρτες φρούτων. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 8-10 C ΠΑΓΓΑΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Γνωστές Ελληνικές ερυθρές ποικιλίες, όπως Ξινόµαυρο, Φωκιανό, Ληµνιό, Μοσχάτο, αλλά και άγνωστες από παλιά αµπέλια, καθώς επίσης και ένα µικρό ποσοστό Cabernet Sauvignon. ΠΕΡΙΟΧΗ: Αµπελώνας Μονοξυλίτη, Μονής ιονυσίου, Άγιο Όρος. Η οινοποίηση ξεκινά στο οινοποιείο της Μονής στο Άγιο Όρος, ενώ η ωρίµανση των κρασιών σε δρύινα βαρέλια για δώδεκα µήνες και η τελική επεξεργασία γίνονται στο οινοποιείο µας στην Κάρυανη Καβάλας. ΑΡΩΜΑΤΑ: Πλούσιο «µπουκέτο» µε κυρίαρχες τις νότες βιολέτας, ντοµάτας, µαύρων φρούτων που πλαισιώνονται διακριτικά από τους τόνους του βαρελιού. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Φινετσάτο, µε βαθύ ρουµπινί χρώµα και στόµα µε µεταξένια ισορροπία και µακρά επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Λαδερά πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, ψητό κρέας και κυνήγι µε απαλές κόκκινες σάλτσες, τυριά. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Merlot (50%), Cabernet Sauvignon, Syrah. Ωριµάζει για 12 µήνες σε δρύινα βαρέλια. ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Σύνθετο «µπουκέτο» µε αρωµατικές νότες ξύλου, µπαχαρικών και ώριµων φρούτων, κυρίως κερασιού και βατόµουρων. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Σφριγηλό µε βαθύ πορφυρό χρώµα και σαγηνευτικές τανίνες, έτοιµες να γοητεύσουν τώρα ή µετά από παλαίωση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Κόκκινο κρέας και κυνήγι µαγειρεµένο απλά ή µε πικάντικες σάλτσες, ζυµαρικά µε έντονες γεύσεις, τυριά. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C 16

17 MERLOT CABERNET SAUVIGNON ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Cabernet Sauvignon 100%. Ωριµάζει για 12 µήνες σε δρύινα βαρέλια. ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Εξελιγµένη µύτη µε τυπικές νότες µπαχαρικών, βανίλιας, πράσινης πιπεριάς, και κόκκινων και µαύρων φρούτων. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Μεστό, ισορροπηµένο, µε βαθύ πορφυρό χρώµα και βελούδινες τανίνες που διαρκούν. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Κόκκινα κρέατα, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες και τυριά µε έντονες γεύσεις. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Merlot 100%. Ωριµάζει για 12 µήνες σε δρύινα βαρέλια. ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Τυπικό «µπουκέτο» µε διακριτικές νότες µαρµελάδας κόκκινων και µαύρων φρούτων σε «δρύινο» φόντο. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Σαρκώδες, µε βαθύ πορφυρό χρώµα και στόµα που οριοθετείται από απαλές τανίνες και βελούδινη επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Κόκκινο κρέας, κουνέλι κοκκινιστό, κυνήγι, πικάντικες σάλτσες, τυριά µε έντονη γεύση και γλυκά πικρής σοκολάτας. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C ΘΑΣΟΙΝΟΣ SYRAH ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Syrah 100%. Ωριµάζει για 12 µήνες σε δρύινα βαρέλια. ΠΕΡΙΟΧΗ: Από τον ιδιόκτητο αµπελώνα στο Παγγαίο Όρος, µε αποδόσεις που δεν ξεπερνούν τα 500 κιλά ανά στρέµµα. ΑΡΩΜΑΤΑ: Πλούσια µύτη µε φρούτα, και µπαχαρικά µε κυρίαρχα τη βανίλια, και το µαύρο πιπέρι. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Μεστό µε έντονο πορφυρό χρώµα και στόµα αρµονικό, µε ευλύγιστες τανίνες και έντονη επίγευση. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, κρεατικά σχάρας, πάπια, τυριά µε πικάντικες γεύσεις. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Τζωρτζίνα 100% ΠΕΡΙΟΧΗ: Από αµπελώνες της ορεινής Θάσου. ΑΡΩΜΑΤΑ: Έντονα φρουτώδη αρώµατα, κυρίως φράουλα, αχλάδι, µήλο και µαρµελάδα κεράσι. ΧΑΡΑΚΤΗΡΑΣ: Ευχάριστο, διακριτικό µε ρουµπινί χρώµα και στρογγυλό στόµα µε δροσερή οξύτητα. ΣΥΝ ΥΑΣΜΟΙ: Σολοµός, πιάτα της Ελληνικής και της Ασιατικής κουζίνας, ελαφρώς πικάντικα, ως επιδόρπιο µε φρούτα. ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: C 17

18 ΜΑΥΡΟ ΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ RESERVE 601 ΜΑΥΡΟ ΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ 601 Κατηγορία : Μαυροδάφνη Πατρών Ονοµασία Προέλευσης Ελεγχόµενη (Ο.Π.Ε.) Τύπος : Ερυθρός, γλυκός Αλκοολικός τίτλος : 15% Ποικιλιακή σύνθεση : Μαυροδάφνη (51%), Μαύρη Κορινθιακή (49%) Αµπελώνας : Ζώνη Μαυροδάφνης Πατρών Ο.Π.Ε.(βόρεια και βορειοδυτικά της Πάτρας), και νοµός Αχαΐας αντίστοιχα Απόδοση : 1200 κιλά / στρέµµα Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου για τη Μαυροδάφνη. εύτερο δεκαπενθήµερο του Αυγούστου για τη Μαύρη Κορινθιακή. Μέθοδος οινοποίησης : Σύµφωνα µε τον παραδοσιακό τρόπο του ενισχυµένου γλυκού κρασιού. Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία και διακοπή της αλκοολικής ζύµωσης, µε την προσθήκη οινικού οινοπνεύµατος. Έτσι η γλυκύτητα του οίνου Μαυροδάφνη οφείλεται αποκλειστικά στα σάκχαρα των σταφυλιών, ενώ το µπουκέτο του συνδυάζει τα αρώµατα των σταφυλιών µε αυτά της µερικής ζύµωσης και παλαίωσης. Παλαίωση : Τουλάχιστον 12 µήνες στα δρύινα βαρέλια (225 λίτρων) Γευστική περιγραφή : Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε καφετιές ανταύγειες και αρωµατική ένταση ενός γλυκού µπουκέτου φρούτων µε έντονη την παρουσία ξηρών σύκων. Η πολυπλοκότητα των αρωµάτων και των γεύσεων χαρακτηρίζουν τον µοναδικό αυτό οίνο. ιακριτική η οξύτητα υποβοηθά το ξετύλιγµα ενός πλούσιου αρώµατος από καραµελοποιηµένα φρούτα, όπως το ξηρό σύκο. Η µεγάλη αρωµατικής διάρκειας επίγευση επιβεβαιώνει τη µοναδικότητα αυτού του οίνου. Συστήνεται : Ο οίνος Μαυροδάφνη είναι ιδανικός ως απεριτίφ, µε ξηρούς καρπούς, αποξηραµένα φρούτα, αλλά και ως επιδόρπιος οίνος, συνοδεύοντας άριστα φρούτα, κίτρινα τυριά, παγωτά, κρέµες, γλυκά ακόµα και σοκολάτα. Εξαιρετικά ευέλικτος, µπορεί να τον απολαύσει κανείς ακόµη και µε τριµµένο πάγο, κατατάσσοντάς τον σε ένα από τα καλύτερα δροσιστικά ποτά του καλοκαιριού. Σερβίρεται στους C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 187 ml / 36 φιαλών, 375 ml / 24 φιαλών, 750 ml / 6 φιαλών Κατηγορία : Μαυροδάφνη Πατρών Ονοµασία Προέλευσης Ελεγχόµενη (Ο.Π.Ε.) Τύπος : Ερυθρός, γλυκός Αλκοολικός τίτλος : 15% Ποικιλιακή σύνθεση : Μαυροδάφνη (60%), Μαύρη Κορινθιακή (40%) Αµπελώνας : Ζώνη Μαυροδάφνης Πατρών Ο.Π.Ε.(βόρεια και βορειοδυτικά της Πάτρας), και νοµός Αχαΐας αντίστοιχα. Απόδοση : 1200 κιλά / στρέµµα Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου για τη Μαυροδάφνη. εύτερο δεκαπενθήµερο του Αυγούστου για τη Μαύρη Κορινθιακή. Μέθοδος οινοποίησης : Σύµφωνα µε τον παραδοσιακό τρόπο του ενισχυµένου γλυκού κρασιού. Ξεχωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία και διακοπή της αλκοολικής ζύµωσης, µε την προσθήκη οινικού οινοπνεύµατος. Έτσι η γλυκύτητα του οίνου Μαυροδάφνη οφείλεται αποκλειστικά στα σάκχαρα των σταφυλιών, ενώ το µπουκέτο του συνδυάζει τα αρώµατα των σταφυλιών µε αυτά της µερικής ζύµωσης και παλαίωσης. Παλαίωση : Τουλάχιστον 48 µήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (225λίτρα) Γευστική περιγραφή : Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε ένα σύνθετο µπουκέτο αρωµάτων, µικτών ξηρών φρούτων µε έντονες νότες καρυδιού. Οι γεύσεις των γλυκών σταφίδων, των ξηρών σύκων και των χουρµάδων κυριαρχούν γευστικά σε συνδυασµό µε ένα απαλό και πλούσιο σώµα. Ο οίνος αυτός τελειώνει µε µια µεγάλης διάρκειας επίγευση καραµελοποιϊµένων φρούτων. Συστήνεται : Ο οίνος Μαυροδάφνη Πατρών Reserve, είναι ιδανικός ως απεριτίφ, µε ξηρούς καρπούς, αποξηραµένα δαµάσκηνα, αλλά και ως επιδόρπιος οίνος, συνοδεύοντας άριστα φρέσκα φρούτα (π.χ. ροδάκινα,) µαλακές γραβιέρες ή τυριά τύπου µπλε, παγωτό καϊµάκι µε σιρόπι βύσσινο, γλυκά µε καφέ και σοκολάτα. Σερβίρεται στους C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών ΜΑΥΡΟ ΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ GRAND RESERVE Κατηγορία : Μαυροδάφνη Πατρών Ονοµασία Προέλευσης Ελεγχόµενη (Ο.Π.Ε.) Τύπος : Ερυθρός, γλυκός, πολύ µακράς παλαίωσης Αλκοολικός τίτλος : 15% Σοδειά : 1979, ειδική εµφιάλωση Ποικιλιακή σύνθεση : Μαυροδάφνη 100% Αµπελώνας : Ζώνη Μαυροδάφνης Πατρών Ο.Π.Ε. (βόρεια και βορειοδυτικά της Πάτρας) Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου Μέθοδος οινοποίησης : Σύµφωνα µε τον παραδοσια-κό τρόπο του ενισχυµένου γλυκού κρασιού. ιακοπή της αλκοολικής ζύµωσης, µε την προσθήκη οινικού οινοπνεύµατος. Έτσι η γλυκύτητα του οίνου Μαυροδάφνη οφείλεται αποκλειστικά στα σάκχαρα των σταφυλιών, ενώ το µπουκέτο του συνδυάζει τα αρώµατα των σταφυλιών µε αυτά της µερικής ζύµωσης και παλαίωσης. Παλαίωση : Τουλάχιστον 20 έτη σε δρύινα βαρέλια Γευστική περιγραφή : Βαθύ καφετί χρώµα, ένδειξη της παλαιότητας αυτού του οίνου σε συνδυασµό µε ένα σύνθετο µπουκέτο από σταφίδες και ξηρά µικτά φρούτα κυρίως σύκο, δαµάσκηνα και καρύδια. Στρογγυλός, κοµψός, απαλός και πλούσιος αυτός ο οίνος είναι εξαιρετικά συνδυασµένος µε µακρά επίγευση. ίκαια χαρακτηρίζεται ως ένα από τα καλύτερα γλυκά κρασιά της Ελλάδας. Συστήνεται : Ο οίνος Μαυροδάφνη Πατρών GRAND RESERVE, είναι ιδανικός ως απεριτίφ, µε καρβουδισµένα αµύγδαλα, αποξηραµένα σύκα, φουά γκρά, αλλά και ως επιδόρπιος οίνος, ταιριάζει εξαιρετικά µε πεπόνι, ροκφόρ, κρέµα καραµελέ, πικρό κέικ σοκολάτας µε παγωτό βανίλια. Σερβίρεται στους C. 18 ιαθέσιµες συσκευασίες : 500 ml / 6 φιαλών

19 ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΠΑΤΡΩΝ 722 Κατηγορία : Μοσχάτος Ρίου Πατρών Ονοµασία Προελεύσεως Ελεγχόµενη. Τύπος : Λευκός, γλυκός, vin de liquer Αλκοολικός τίτλος : 15% Ποικιλιακή σύνθεση : Μοσχάτο λευκό (100%) Αµπελώνας : Ζώνη Μοσχάτου Πατρών Ο.Π.Ε. Απόδοση : 1200 κιλά / στρέµµα Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου Μέθοδος οινοποίησης : Με την παραλαβή του γλεύκους από τα σταφύλια και πριν την έναρξη της αλκοολικής ζύµωσης, προστίθεται οινόπνευµα αµπελοοινικής προέλευσης. Έτσι ο οίνος Μοσχάτος Πατρών διατηρεί όλα τα σάκχαρα των σταφυλιών, και τα αρώµατά του είναι αποκλειστικά ποικιλιακά (πρωτογενή). Γευστική περιγραφή : Ανοιχτό χρυσοκίτρινο χρώµα µε πράσινες ανταύγειες µε τα αρώµατα του µελιού και του λεµονιού να σχηµατίζουν ένα εξαιρετικά αρωµατικό µπουκέτο. Ένα ζωντανό επίπεδο οξύτητας δεσµεύει τις γεύσεις και αναδύει το βασικό άρωµα και τη δοµή του υπέροχου αυτού γλυκού οίνου. Το τελείωµα είναι µακράς διάρκειας µε την γεύση του µελιού σε υπεροχή. Συστήνεται : Το Μοσχάτο Πατρών µπορεί να αποτελέσει ιδανικό απεριτίφ συντροφιά µε καρβουδισµένα αµύγδαλα, ξηρά βερίκοκα, φρούτα glace καθώς και επιδόρπιο οίνο συνδυασµένο µε φρούτα, γλυκά, κρέµα πορτοκαλιού, παγωτό και sorbet. Συµπληρώνει απόλυτα τυριά έντονης γεύσης. Βέλτιστη θερµοκρασία σερβιρίσµατος C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών ΝΕΑΝΙΚΟΣ Κατηγορία: Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος Τύπος: Λευκός, ξηρός Αλκοολικός τίτλος : 13,8% Ποικιλιακή σύνθεση : Chardonnay και Ροδίτης. Αµπελώνας : Στην ορεινή Αχαΐα, στη ζώνη Πάτρα Ο.Π.Α.Π. για το Ροδίτη και στην ηµιορεινή Αχαΐα για την ποικιλία Chardonnay. Τρυγητός : Αρχές Σεπτεµβρίου Μέθοδος οινοποίησης : Λευκή οινοποίηση, µε αλκοολική ζύµωση σε σταθερή και χαµηλή θερµοκρασία, C. Γευστική περιγραφή : Λευκοκίτρινο χρώµα. Μύτη έντονη και σύνθετη, µε θεσπέσιο φρουτώδες άρωµα. Στόµα που χαρακτηρίζεται από νεανική φρεσκάδα, αρωµατικό και γευστικό πλούτο. Ευχάριστο, ζωηρό, µε κυρίαρχες τις εξωτικές φρουτώδεις νότες. Μακρά επίγευση και παραµονή των αρωµάτων. Συστήνεται : Συνδυάζεται αρµονικά µε ορεκτικά, θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα, µαλακά τυριά και φρούτα. Σερβίρεται στους C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 500 ml / 12 φιαλών ΜΕΛΙΣΣΕΑ Κατηγορία : Μοσχάτος Ρίου Πατρών Ονοµασία Προελεύσεως Ελεγχόµενη. Οίνος φυσικά γλυκύς Τύπος : Λευκός, γλυκός, από λιαστά σταφύλια Αλκοολικός τίτλος : 15% Ποικιλιακή σύνθεση : Μοσχάτο λευκό (100%) Αµπελώνας : Κτήµατα στη ζώνη Μοσχάτου Ρίου Πατρών Ο.Π.Ε. ιαµόρφωση : Σε κύπελλα Απόδοση : 1000 κιλά / στρέµµα Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου µε αρχές Σεπτεµβρίου Μέθοδος οινοποίησης : Τα σταφύλια είναι λιαστά, δηλαδή εκτίθενται για περίπου µια εβδοµάδα στον ήλιο. Με την ευεργετική επίδραση του ήλιου τα σταφύλια αφυδατώνονται µε αποτέλεσµα να παρου-σιάζουν αυξηµένη περιεκτικότητα σε σάκχαρα και αρώµατα. Κατόπιν πραγµατοποιείται λευκή οινοποίηση για παραγωγή γλυκού οίνου, µε αλκοολική ζύµωση σε σταθερή και χαµηλή θερµοκρασία, C. Γευστική περιγραφή : ιαυγές, χρυσοκίτρινο χρώµα συνδυασµένο άριστα µε ένα βαρύ, εξαιρετικά ευωδιαστό µπουκέτο άγριων λουλουδιών. Γευστικά παρουσιάζει ένα πλούσιο σώµα µε έντονα αρώµατα στόµατος, κυρίως µέλι και γλυκά τροπικά φρούτα. Στρογγυλό, µε µία τραγανή και εύρωστη οξύτητα που σε συνδυασµό µε τη µακριά και απαλή επίγευση αναδεικνύουν αυτόν τον οίνο ως ένα από τους καλύτερους του είδους. Συστήνεται : Η Μελισσέα αποτελεί ιδανικό απεριτίφ συνδυασµένη µε ψηµένα αµύγδαλα καθώς και τέλειο επιδόρπιο οίνο µε φρούτα, roquefort, τυρί Μυκόνου, παγωτά και φρούτα sorbe, κρέµες (καραµέλα, crème brûlée). Σερβίρεται στους C. Περιορισµένη έκδοση : φιάλες ιαθέσιµες συσκευασίες : 500 ml / 6 φιαλών CHATEAU CLAUSS Κατηγορία : Τοπικός οίνος Πλαγιών Πετρωτού. Τύπος : Ερυθρός, ξηρός Αλκοολικός τίτλος : 12% Ποικιλιακή σύνθεση : Μαυροδάφνη(40%), Cabernet Sauvignon(60%) Αµπελώνας : Ιδιόκτητος αµπελώνας στο Chateau της ACHAIA CLAUSS, στις πλαγιές του Πετρωτού ιαµόρφωση : Γραµµική Απόδοση : 900 κιλά / στρέµµα Τρυγητός : Αρχές Σεπτεµβρίου για το Cabernet Sauvignon και τέλη Σεπτεµβρίου για τη Μαυροδάφνη Μέθοδος οινοποίησης : Αποβοστρύχωση, έκθλιψη σε βαθµωτές πιέσεις για παραλαβή γλεύκους διαφορετικών πιέσεων και στη συνέχεια παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση µε αλκοολική ζύµωση και ταυτόχρονη εκχύλιση σε σταθερή θερµοκρασία, C. Παλαίωση : Τουλάχιστον 36 µήνες σε δρύινα βαρέλια και 6 µήνες στο µπουκάλι. Γευστική περιγραφή : Πλούσιο βαθύ κόκκινο χρώµα σε συνδυασµό µε ένα σύνθετο άρωµα κόκκινων και µαύρων φρούτων, έρχονται να συνθέσουν τον απολαυστικό αυτό οίνο. Στρογγυλό και κοµψό, αυτό το κρασί αναδεικνύει ένα βελούδινο, µαλακό µπουκέτο µαύρων φρούτων και βανίλιας που ανοίγει καθώς ανακινείται αναδεικνύοντας έντονα αρώµατα µπαχαρικών. Τέλεια ισορροπηµένο, η οξύτητα και οι µαλακές τανίνες αυτού του οίνου έρχονται να συνθέσουν µία µεγάλης διάρκειας επίγευση. Συστήνεται : Ιδανικό για να το απολαύσει κανείς µόνο του, αλλά µπορεί να συνοδεύσει τα περισσότερα πιάτα κόκκινου κρέατος καθώς και τα ελληνικά τυριά. Σερβίρεται σε θερµοκρασία δωµατίου C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών 19

20 ΠΕΛΟΠΑΣ ΛΕΥΚΟΣ ΕΠΙΛΟΓΗ ΒΑΡΕΛΙΩΝ ΕΡΥΘΡΟΣ Κατηγορία : Ονοµασία Προελεύσης Νεµέα Ανωτέρας Ποιότητας Τύπος : Ερυθρός, ξηρός, παλαιωµένος Αλκοολικός τίτλος : 12% Ποικιλιακή σύνθεση : Αγιωργήτικο (100%) Αµπελώνας : Στη ζώνη ΝΕΜΕΑ Ο.Π.Α.Π. Τρυγητός : Τέλη Σεπτεµβρίου µε αρχές Οκτωβρίου Μέθοδος οινοποίησης : Αποβοστρύχωση, έκθλιψη σε βαθµωτές πιέσεις για παραλαβή γλεύκους διαφορετικών πιέσεων και στη συνέχεια παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση µε αλκοολική ζύµωση και ταυτόχρονη εκχύλιση σε σταθερή θερµοκρασία, C. Παλαίωση : Τουλάχιστον 12 µήνες στα δρύινα βαρέλια και 6 µήνες στο µπουκάλι Γευστική περιγραφή : Βαθυκόκκινο χρώµα. Πλούσιο µπουκέτο από αρώµατα κόκκινων φρούτων, βανίλιας, και µπαχαρικών. Κυρίαρχη η οσµή και γεύση του βαρελιού, µε ταννίνες µαλακές, ισορροπηµένες. Στόµα γεµάτο, βελούδινο, ζεστό και ισορροπηµένο, µε νότες κόκκινων φρούτων και µακρά διάρκεια. Συστήνεται : Εξαιρετικός συνοδευτής στα κόκκινα κρέατα, ψητά ή µε γλυκές σάλτσες, ενώ δένει γευστικά µε πικάντικα τυριά και αλλαντικά. Σερβίρεται ιδανικά σε θερµοκρασία δωµατίου 18 0 C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑΣ ΛΕΥΚΟΣ Κατηγορία: Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη Αχαϊκός Τύπος : Λευκός, ξηρός Αλκοολικός τίτλος : 13,8% Ποικιλιακή σύνθεση : Μαλαγουζιά Αµπελώνας : Στην ορεινή Αχαΐα, στη ζώνη Πάτρα Ο.Π.Α.Π. Τρυγητός : Μέσα Αυγούστου. Μέθοδος οινοποίησης : Αποβοστρύχωση, έκθλιψη για παραλαβή γλεύκους και στη συνέχεια λευκή οινοποίηση για παραγωγή ξηρού οίνου µε αλκοολική ζύµωση σε σταθερή θερµοκρασία C. Γευστική περιγραφή : Λαµπερό λευκοκίτρινο χρώµα, µε σµαραγδένιες ανταύγειες. ροσερά φρουτώδη αρώµατα µε έντονα ποικιλιακά χαρακτηριστικά, και µε έντονες οσµές εσπεριδοειδών, πεπονιού, ροδάκινου, ανανά, έρχεται να δηµιουργήσει ένα ξηρό καλά ισορροπηµένο οίνο. Ζωντανό σε οξύτητα που καταλήγει σε µία µεγάλης διάρκειας επίγευση σε φρουτώδη φόντο εσπεριδοειδών. Συστήνεται : Αυτός ο οίνος είναι ιδανικός ακόµα και για να τον απολαύσει κανείς ασυνόδευτο, αλλά έχει την απαραίτητη οξύτητα ώστε να συνοδεύσει πιάτα πουλερικών, θαλασσινών, τυριών καθώς και φρούτων. Σερβίρεται στους C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών Κατηγορία : Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος Τύπος : Λευκός, ξηρός Αλκοολικός τίτλος : 11% Ποικιλιακή σύνθεση : Ροδίτης, Chardonnay Αµπελώνας : Στην ορεινή Αχαΐα, στη ζώνη Πάτρα Ο.Π.Α.Π. για το Ροδίτη και στην ηµιορεινή τοπικών οίνων για την ποικιλία Chardonnay Τρυγητός : Αρχές Σεπτεµβρίου για Chardonnay και τέλη Σεπτεµβρίου µε αρχές Οκτωβρίου για το Ροδίτη Μέθοδοι οινοποίησης : Αποβοστρύχωση, έκθλιψη σε πνευµατικά πιεστήρια για παραλαβή γλεύκους και στη συνέχεια λευκή οινοποίηση για παραγωγή ξηρού οίνου µε αλκοολική ζύµωση σε σταθερή θερµοκρασία C σε ανοξείδωτες δεξαµενές ελεγχόµενης θερµοκρασίας. Γευστική περιγραφή : Κρυστάλλινο αχυροκίτρινο χρώµα µε πράσινες ανταύγειες συνδυάζεται µε ένα ευχάριστο άρωµα εκχυλίσµατος λεµονιού αναδεικνύ-οντας ένα γεµάτο, φρουτώδες µπουκέτο. Οι γεύσεις των εσπεριδοειδών συνδυάζονται µε επιτυχία µε την τραγανή οξύτητα, το µαλακό σώµα δηµιουργώντας ένα ευχάριστο οίνο, µε µία µεγάλη επίγευση φλούδας λεµονιού. Συστήνεται : Ο εξαιρετικός αυτός οίνος δένει γευστικά µε θαλασσινά ή ψηµένα ψάρια µε χόρτα, ενώ αποτελεί και ιδανικός συνοδός διαφόρων εδεσµάτων οστρακοειδών, λευκού κρέατος και φρούτων. Ψηµένα κρέατα, κρέατα της σχάρας και κίτρινα τυριά συνδυάζονται εξαιρετικά µε τον µοναδικό αυτό οίνο. Σερβίρεται στους C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών ΠΕΛΟΠΑΣ ΕΡΥΘΡΟΣ Κατηγορία : Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος Τύπος : Ερυθρός, ξηρός, παλαιωµένος Αλκοολικός τίτλος : 12% Ποικιλιακή σύνθεση : Αγιωργήτικο (80%), Cabernet sauvignon (20%) Αµπελώνας : Στη ζώνη Νεµέα Ο.Π.Α.Π. για το Αγιωργήτικο, και στην Αχαΐα για το Cabernet Sauvignon Τρυγητός : Τέλη Αυγούστου για το Cabernet Sauvignon, τέλη Σεπτεµβρίου µε αρχές Οκτωβρίου για το Αγιωργήτικο Μέθοδος οινοποίησης : Αποβοστρύχωση, έκθλιψη σε βαθµωτές πιέσεις για παραλαβή γλεύκους διαφορετικών πιέσεων και στη συνέχεια παραδοσιακή ερυθρή οινοποίηση µε αλκοολική ζύµωση και ταυτόχρονη εκχύλιση σε σταθερή θερµοκρασία, C. Παλαίωση : Τουλάχιστον 8-12 µήνες σε δρύινα βαρέλια και 6 µήνες στο µπουκάλι Γευστική περιγραφή : Βαθύ πλούσιο κόκκινο χρώµα µε πορφυρές ανταύγειες. Ένα κοµψό και φίνο άρωµα µαύρων φρούτων σε συνδυασµό µε την εξαιρετικά πλούσια και καλά ισορροπηµένη φρουτώδη γεύση µε φίνα οξύτητα και µαλακές τανίνες. Ο υπέροχα δοµηµένος αυτός οίνος ολοκληρώνεται µε ένα µακρύ φρουτώδες τελείωµα. Συστήνεται : Αυτόν τον οίνο µπορεί να τον απολαύσει κανείς µόνο του ενώ ταυτόχρονα µπορεί να αποτελέσει εξαιρετικά εύγευστο συνεργάτη σε κόκκινα κρέατα, κρέατα σχάρας, σάλτσες καθώς και µε κίτρινα τυριά. Σερβίρεται σε θερµοκρασία δωµατίου C. ιαθέσιµες συσκευασίες : 750 ml / 6 φιαλών 20

Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Παραδοσιακά Ελληνικά κρασιά Πάρου «Μωραϊτης» ΖΩΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ Τα τοπικά κρασιά από τους αμπελώνες της Πάρου, της οικογένειας Μωραϊτη, παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους αμπελοκαλλιέργειας, αλλά

Διαβάστε περισσότερα

Οινοφόρος (Βag in Box)

Οινοφόρος (Βag in Box) Οίνος Λευκός Ξηρός Λ Ε Υ Κ Ο Σ Ξ Η Ρ Ο Σ Κατηγορία: Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλία: Ορεινός Ροδίτης Χαρακτηριστικά: Χρώμα λευκό, χρυσοκίτρινο. Άρωμα φρουτώδες, νεανικό. Γεύση, γεμάτο φρεσκάδα, με νότες εσπεριδοειδών

Διαβάστε περισσότερα

Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES

Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES Καλώς ήλθατε στη VAKAKIS WINES Η εταιρεία μας Η εταιρεία μας ιδρύθηκε το 2011. Όραμα και οδηγός των Vakakis Wines είναι η δημιουργία περιορισμένου αριθμού φιαλών κρασιών υψηλής ποιότητας. Στην παραγωγή

Διαβάστε περισσότερα

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ & BEYOND Παρασκευή 21 Μαρτίου 2014 Cellier Κριεζώτου ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ Το Μοσχοφίλερο πιθανότατα είναι µια απο τις πιο παλιές Ελληνικές ποικιλίες, καθώς σύµφωνα µε ισχυρισµούς

Διαβάστε περισσότερα

750 ml 650 . 10-12 C, . A 2004 ( : 11,5 % 100% 750 ml 6.500 . 12 C, .) : : 12 % 750 ml : 12 C, ... : 13,5%

750 ml 650 . 10-12 C,  . A 2004 (   : 11,5 % 100% 750 ml  6.500 . 12 C, .) : : 12 % 750 ml  : 12 C,  ...    : 13,5% Κατάλογος Κρασιών Λευκά Καστέλι (Ε. Καραµολέγκος) κρασί Σαντορίνης χρώµα: φωτεινό κίτρινο γεύση: φρουτώδης αλκοολικός βαθµός: 12,5 % ποικιλία: Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο Tο Καστέλι είναι γέννηµα των ποικιλιών

Διαβάστε περισσότερα

ΧΕλΩνα. ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ

ΧΕλΩνα. ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ cabernet sauvignon grenache rouge mourvedre syrah ΚΟΤΣίφαλί ΜανΤΗλαΡί ΜΕΤΟίΚΟΣ ΧΕλΩνα ΕΡΥθΡΟ 35 o -25 o ΡΟζΕ ΗΜίΟΡΕίνΟί αμπελωνεσ ΕΡΥθΡΟ 35 o -25 o ΕΡΥθΡΟ ΚΤΗΜα ΜΗλίαΡαΚΗ ΧΕλΩνα λευκο ΜαλΒαζία ΗΜίΟΡΕίνΟί

Διαβάστε περισσότερα

Συντάχθηκε απο τον/την E-GEOPONOI.GR Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 11:11 - Τελευταία Ενημέρωση Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 18:07

Συντάχθηκε απο τον/την E-GEOPONOI.GR Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 11:11 - Τελευταία Ενημέρωση Δευτέρα, 16 Νοέμβριος 2009 18:07 Τα χαρακτηριστικά από τα οποία διακρίνεται ένα κρασί εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες. Κατά κύριο λόγο όμως οφείλονται στην (ή στις) ποικιλία σταφυλιών από την οποία προέρχεται, στην περιοχή και τον τρόπο

Διαβάστε περισσότερα

Του Α. Καστρίωτη TouristikiEkpaideysi.gr ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

Του Α. Καστρίωτη TouristikiEkpaideysi.gr ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ ΟΙ ΞΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ Ερυθρές ποικιλίες Cabernet Sauvignon Syrah Merlot Pinot Noir Grenache Λευκές ποικιλίες Chardonnay Gewürztraminer Riesling Sauvignon Blanc Sylvaner

Διαβάστε περισσότερα

ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ

ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Λίστα Κρασιών ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Σαββατιανό-Ροδίτης Βόρεια Αττική 12% Vol Απολαύστε το δροσερό, στους 12 C - Φιάλη 187ml, 375ml, 750ml, 1,5lt Τόσο δροσερό όσο και ευκολόπιοτο. Πρωτοκυκλοφόρησε το

Διαβάστε περισσότερα

menucatalogue CAFE BISTREAU differenteverytime

menucatalogue CAFE BISTREAU differenteverytime menucatalogue CAFE BISTREAU differenteverytime Σαλάτες Ρόκα (Πράσινη σαλάτα με λιαστή ντομάτα, ρόκα και παρμεζάνα) Σαλάτα Ζυμαρικών Light Dishes Τοστ (με ζαμπόν ή γαλοπούλα και τυρί) Κρύο σάντουιτς (με

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΥ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΤΟΥ ΟΙΝΟΥ Με ρίζες στον ηφαιστειακό αμπελώνα της Σαντορίνης και παράδοση στην οινοποίηση που ξεκινάει από το 1952, το οινοποιείο του Αρτέμη

Διαβάστε περισσότερα

ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ ΥΠΟ ΕΙΓΜΑ ΙΙ ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ Γλώσσα στην οποία έχει συνταχθεί η αίτηση Ελληνική Αιτών Όνοµα νοµικού ή φυσικού προσώπου Κτήµα Γεροβασιλείου Α.Ε. Πλήρης διεύθυνση (οδός, αριθµός, ταχυδροµικός κωδικός και

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1603 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Κιθαιρώνα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ Χρονιά πολύ καλή και κατά τόπους και οινοποιούς εξαιρετική! Ειδικότερα ανά περιοχή έχουµε τα ακόλουθα:

ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ Χρονιά πολύ καλή και κατά τόπους και οινοποιούς εξαιρετική! Ειδικότερα ανά περιοχή έχουµε τα ακόλουθα: ΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2010 Αθήνα, 27 Οκτωβρίου 2010 Ο έγκαιρος τρύγος, ίσως υπήρξε φέτος, ο πιο καθοριστικός παράγοντας της ποιότητας εσοδείας 2010, ένας παράγοντας που διέτρεξε όλες τις αµπελουργικές ζώνες και

Διαβάστε περισσότερα

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry

Μαρινάτες. > Mαρινάτες / gourmet > Mαρινάτες / ethnic > Mαρινάτες / φούρνου > Mαρινάτες / σχάρας > Mαρινάτες / dry Μαρινάτες ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΠΑΝΤΟΤΕ ΠΡΟΣΟΧΗ, ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΑΜΕ ΜΙΑ ΣΕΙΡΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΟΥ ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΝΟΝΤΑΙ ΣΕ ΚΑΘΕ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ. Ένα από τα σπουδαιότερα και παλαιότερα βοηθήματα της μαγειρικής τέχνης. Ένας πολύτιμος

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1195 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Θήβα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Χαρακτηριστικά: Κρασί με κίτρινο λαμπερό χρώμα, αρώματα βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων, φουντουκιού, αμυγδάλου και γεμάτη γεύση

Χαρακτηριστικά: Κρασί με κίτρινο λαμπερό χρώμα, αρώματα βανίλιας, αποξηραμένων φρούτων, φουντουκιού, αμυγδάλου και γεμάτη γεύση Λευκά» Οινοφόρος, Άγγελος Ρούβαλης (1l, 500ml, 250ml) Calliga Μοσχοφίλερο Ποικίλια: Μοσχοφίλερο Χαρακτηριστικά: Διακριτικά χαρακτηριστικά μοσχοφίλερου σε νότες τριαντάφυλλου και ροδόνερου με διαρκή και

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ 1 η ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΑΝΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΕΜΑ: ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ-ΠΑΡΕΛΘΟΝ,ΠΑΡΟΝ & ΜΕΛΛΟΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Ευαγγελοπούλου Αλεξάνδρα Κεπέογλου Τριανταφυλλιά, Φωτσεινού Αικατερίνη ΠΟΤΟΠΟΙΪΑ ΝΑΟΥΣΗΣ

Διαβάστε περισσότερα

Επιχειρηματικό δώρο 2017

Επιχειρηματικό δώρο 2017 Επιχειρηματικό δώρο 2017 - ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ - www.ampelaki.com.gr Η δημιουργική ομάδα του "Αμπελακι" μεσα απο μια μεγάλη γκάμα κρασιών που διαθέτει απο όλο τον ελληνικό αμπελώνα, επέλεξε για φέτος κάποιες ξεχωριστές

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ. ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ. ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ ΧΙΛΗ ΤΡΙΤΗ 19 ΜΑΡΤΙΟΥ Wine Loft Τα φυσικά γεωγραφικά όρια της Χιλής είναι αυτά που την καθορίζουν ως ένα μοναδικό γεωγραφικό φαινόμενο. Η έρημος Atacama σαν βόρειο σύνορο, οι Άνδεις στα ανατολικά,

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /15 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1592 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Καρδίτσα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ ΕΑΣ Καρδίτσας EAS Karditsas

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1045 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Έβρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1565 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ηράκλειο (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Συντάχθηκε απο τον/την Administrator Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:19 - Τελευταία Ενημέρωση Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:21

Συντάχθηκε απο τον/την Administrator Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:19 - Τελευταία Ενημέρωση Σάββατο, 13 Φεβρουάριος 2010 19:21 Αποστάγματα O γλυκάνισος στα ποτήρια μας Ούζο από την Ελλάδα, παστίς από την Γαλλία, αράκ από τη Μέση Ανατολή, ρακί από την Τουρκία, σαμπούκα από την Ιταλία. Η παγκοσμιοποίηση έχει γεύση γλυκάνισου...

Διαβάστε περισσότερα

Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! NEO!

Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! NEO! Για να εκπέμπετε θετική ενέργεια όλη την ημέρα! EUPHORIA Green tea Πράσινο τσάι Gunpowder Φύλλα τσαγιού με verbena, λεμονόχορτο, λεμονόφλουδα, πέταλα ηλιοτρόπιου και γεύση λεμονιού Μία αυθεντική σύνθεση

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ. για κρασί και κουβένταof. Nepheli Hotel. Winter Bar Restaurant. Summer Roof Garden

ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ. για κρασί και κουβένταof. Nepheli Hotel. Winter Bar Restaurant. Summer Roof Garden Nepheli Hotel Panorama - Thessaloniki LT by NEPHELI HOTEL Κομνηνών 1, Πανόραμα Θεσσαλονίκη 2310.342.002 www.nepheli.gr/loft 6ος όροφος Winter Bar Restaurant Summer Roof Garden S E A M O U N T A I N C I

Διαβάστε περισσότερα

Καλή σας όρεξη! Σας ευχαριστούμε Μαίρη Πετρουλάκη

Καλή σας όρεξη! Σας ευχαριστούμε Μαίρη Πετρουλάκη Καλή σας όρεξη! Το Νοέμβριο του 2007 ξεκινήσαμε μια πορεία που στόχο είχε τη διαφορετικότητα της εστίασης στην πόλη μας. Βασικοί άξονες του εγχειρήματός μας ήταν η χρησιμοποίηση κορυφαίων πρώτων υλών,

Διαβάστε περισσότερα

Dinner Menu. Από 18.00 έως 20.45 sales 20% στις τιμές του καταλόγου με τηλεφωνική κράτηση.

Dinner Menu. Από 18.00 έως 20.45 sales 20% στις τιμές του καταλόγου με τηλεφωνική κράτηση. Dinner Menu Το βραδινό μενού σερβίρετε μετά της 18.00μ.μ Από 18.00 έως 20.45 sales 20% στις τιμές του καταλόγου με τηλεφωνική κράτηση. Από 18.00 έως 20.45 fix menu 2 πιάτων : 16.50 Ορεκτικά Ωμοί μίσχοι

Διαβάστε περισσότερα

Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες

Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες Οινοποιία Δαρεμά Βιολογικοί αμπελώνες Ιστορικό Η Οινοποιία Δαρεμά αποτελεί τη φυσική συνέχεια μιας οικογενειακής παράδοσης γενεών στο Μαρκόπουλο Μεσογαίας Αττικής που ξεκινά πριν από πολλές δεκαετίες.

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1327 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Πάρνηθας (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,

Διαβάστε περισσότερα

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1569 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Αττική (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1604 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ήπειρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΔΕΥΤΕΡΑ 22 ΟΚΤΩΒΡΙΟΥ WINE LOFT JOE PHELPS Ο Joe Phelps ξεκίνησε στην οικογενειακή κατασκευαστική επιχείρηση του πατέρα του, το 1952, που τότε ήταν μια τοπική εταιρεία. Το 1957 ανέλαβε ως

Διαβάστε περισσότερα

ΤO ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ

ΤO ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ ΤO ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ 2015 Κτήμα Μερκούρη Α.Ε. Ανώνυμη Εταιρεία Παραγωγής Οίνου & Λοιπών Αγροτικών Προϊόντων - 271 00 Κορακοχώρι Ηλείας - Τηλ. : 26210 41601 - Fax : 26210 41901 - e-mail

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011. Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011. Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011 ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2011 Υψηλής ποιότητας και τιμής τα σταφύλια το 2011 Η εσοδεία 2011 έχει πολλά ενδιαφέροντα νέα να μας διηγηθεί. Κλιματολογικά υπήρξε μία υπέροχη χρονιά αφού αρκετές βροχοπτώσεις τον χειμώνα

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ

ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ ΓΕΥΣΙΓΝΩMΙΑ JPV ΚΥΡΙΑΚΗ 14 ΑΠΡΙΛΙΟΥ JOE PHELPS Ο Joe Phelps ξεκίνησε στην οικογενειακή κατασκευαστική επιχείρηση του πατέρα του, το 1952, που τότε ήταν μια τοπική εταιρεία. Το 1957 ανέλαβε ως πρόεδρος

Διαβάστε περισσότερα

Ο,τι αξίζει αρχίζει από Α

Ο,τι αξίζει αρχίζει από Α Ο,τι αξίζει αρχίζει από Α Η ιστορία μας Το πάθος μας για τη Μεσογειακή Διατροφή, την ποιότητα της γεύσης αλλά και η γνώση για τις τροφές που προσφέρει η ελληνική φύση και παράδοση, αποτέλεσε το έναυσμα

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A0131 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ληλάντιο Πεδίο (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A0873 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Άγιο Όρος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1403 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Χαλκιδική (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /16 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1057 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Δράμα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου Mικρές Μπουκιές Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου 1,00 1,00 Απάκι με γραβιέρα Κρήτης και πιπεριά σουβλάκι 1,50

Διαβάστε περισσότερα

Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης;

Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης; Τι έχουν πάθει όλοι με τα κρασιά της Σαντορίνης; Θεοδωρος (Ted) Λελεκας Sip with me Έχεις ένα κομμάτι πέτρα, στη μέση του Αιγαίου. Καυτό, άγονο, ξερό και ανεμοδαρμένο. Και φαντάζεσαι ότι δεν υπάρχει καμία

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /14 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1527 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Ριτσώνα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1088 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Πλαγιές Πάικου (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά Kολοκυθάκια γεμιστά με ξινοτύρι και φρέσκο δυόσμο τυλιχτά σε καπνιστή γαλοπούλα Ρολό μελιτζάνας με χαλούμι, φρέσκια ντομάτα και δυόσμο

ορεκτικά Kολοκυθάκια γεμιστά με ξινοτύρι και φρέσκο δυόσμο τυλιχτά σε καπνιστή γαλοπούλα Ρολό μελιτζάνας με χαλούμι, φρέσκια ντομάτα και δυόσμο M E N U ορεκτικά Kολοκυθάκια γεμιστά με ξινοτύρι και φρέσκο δυόσμο τυλιχτά σε καπνιστή γαλοπούλα Ρολό μελιτζάνας με χαλούμι, φρέσκια ντομάτα και δυόσμο Σπαράγγια τυλιχτά με προσούτο, φρέσκο κρεμμύδι και

Διαβάστε περισσότερα

Tel: +30 210 3245557,+30 210 3247719-20 Web: www.delichef.gr, E-Mail: info@delichef.gr

Tel: +30 210 3245557,+30 210 3247719-20 Web: www.delichef.gr, E-Mail: info@delichef.gr Σελίδα 1 από 5 ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΟ MENU 1 «Πανδαισία Χριστουγέννων» με πολύχρωμες πιπεριές, λιαστή τομάτα, ρόδι, flakes παρμεζάνας και vinegraite από μπαλσάμικο και μέλι Σαλάτα «Baby» με τρυφερά baby φύλλα ρόκας,

Διαβάστε περισσότερα

gefyri:layout 1 5/26/14 1:31 PM Page 1 L O U N G E B A R C A F E R E S T A U R A N T

gefyri:layout 1 5/26/14 1:31 PM Page 1 L O U N G E B A R C A F E R E S T A U R A N T gefyri:layout 1 5/26/14 1:31 PM Page 1 L O U N G E B A R C A F E R E S T A U R A N T gefyri:layout 1 5/26/14 1:31 PM Page 2 Ορεκτικά... Χωριάτικη πίτα ηµέρας (κασιόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα)... 4,00 Τηγανητές

Διαβάστε περισσότερα

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ 16/3/2015. Η οινική ιστορία. Η παγκόσμια παραγωγή οίνου. Έδαφος. Κλίμα. Κλίμα. Έδαφος. Άνθρωπος. Ποικιλία σταφυλιού

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ 16/3/2015. Η οινική ιστορία. Η παγκόσμια παραγωγή οίνου. Έδαφος. Κλίμα. Κλίμα. Έδαφος. Άνθρωπος. Ποικιλία σταφυλιού Η οινική ιστορία ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑΣ Στεφανακίδης Κωνσταντίνος Καθηγητής Σχολής Αναβύσσου Υπ.Τουρισμού 2014 Στην ευρύτερη περιοχή του νοτίου Καύκασου πριν από 5000 περίπου χρόνια γεννήθηκε η Άμπελος η

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015 ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2015 ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΚΑΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΕΥΤΙΚΗ Η ΕΣΟΔΕΙΑ 2015 Πολύ καλή έως εξαιρετική χαρακτηρίζεται η φετινή εσοδεία από τους Έλληνες Οινοποιούς. Αυτό δεν είναι καθόλου τυχαίο αφού το κύριο

Διαβάστε περισσότερα

Επιλέξτε ένα μοναδικό δώρο για τις πιο ιδιαίτερες προσωπικές ή επαγγελματικές σας περιστάσεις! Έχουμε ετοιμάσει για εσάς εξαιρετικές συνθέσεις

Επιλέξτε ένα μοναδικό δώρο για τις πιο ιδιαίτερες προσωπικές ή επαγγελματικές σας περιστάσεις! Έχουμε ετοιμάσει για εσάς εξαιρετικές συνθέσεις Επιλέξτε ένα μοναδικό δώρο για τις πιο ιδιαίτερες προσωπικές ή επαγγελματικές σας περιστάσεις! Έχουμε ετοιμάσει για εσάς εξαιρετικές συνθέσεις προϊόντων σε κομψές ξύλινες συσκευασίες που κάνουν το δώρο

Διαβάστε περισσότερα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα DORIAN ZEST Exclusive Business Gifts Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα Σελίδα 2 Πίνακας περιεχομένων Έτοιμες Συνθέσεις Δώρων Lunch Break..4 Taste and Colour..5 Tomato the Antioxidant..6 A Big Mediterranean

Διαβάστε περισσότερα

Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα!

Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα! Εκλεκτά κρασιά του Ελληνικού Aμπελώνα Αγοράστε τα αγαπημένα σας κρασιά με τη Mas Card, και μπείτε σε κλήρωση για μοναδικά δώρα! Είναι πλέον γνωστό σε πολλούς αληθινούς λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως ότι

Διαβάστε περισσότερα

«Ποικιλιακός προσανατολισμός αμπελώνων Πελοποννήσου»

«Ποικιλιακός προσανατολισμός αμπελώνων Πελοποννήσου» «Ποικιλιακός προσανατολισμός αμπελώνων Πελοποννήσου» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Δρ. Παν. Λαναρίδης Αναπληρωτής Ερευνητής Δ/ντής Ινστιτούτου Οίνου ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε Στην ποικιλιακή αναδιάρθρωση του ελληνικού αμπελώνα που θα γίνει

Διαβάστε περισσότερα

H Elvida Foods πιστή στην παράδοση των καινοτόμων ποιοτικών προϊόντων που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς παρουσιάζει τη σειρά NOSTIMOST.

H Elvida Foods πιστή στην παράδοση των καινοτόμων ποιοτικών προϊόντων που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς παρουσιάζει τη σειρά NOSTIMOST. H Elvida Foods πιστή στην παράδοση των καινοτόμων ποιοτικών προϊόντων που να ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς παρουσιάζει τη σειρά NOSTIMOST. Πρόκειται για μια σειρά από έτοιμες και ολοκληρωμένες

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /15 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1571 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Φθιώτιδα (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ

ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ 14791 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου 1086 11 Ιουνίου 2008 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ Αναγνώριση Τοπικού Οίνου Κοζάνης.... 1 Αναγνώριση Τοπικού Οίνου Καρδίτσας....

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΤΗΣ ΣΤΕΡΕΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: ΕΙΡΗΝΗ ΤΖΟΥΡΟΥ ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΕΡΕΥΝΗΤΡΙΑ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΟΙΝΟΥ ΕΘΙΑΓΕ Στη περιοχή της Στερεάς Ελλάδας, εκτός από κάποιες μικρές σποραδικές

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015 ΣΑΛΑΤΕΣ Χωριάτικη 6.00 (Ντομάτα, αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, φέτα, ελαιόλαδο) Ντάκος 5.50 (Κριθαροκούλουρο Κρήτης, ντομάτα τριμμένη, ξινομυζήθρα, κάπαρη,

Διαβάστε περισσότερα

MENU. Γεύσεις από Ελλάδα και απ όλο το κόσμο

MENU. Γεύσεις από Ελλάδα και απ όλο το κόσμο MENU Γεύσεις από Ελλάδα και απ όλο το κόσμο ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τορτίγια με κοτόπουλο, τραγανό μπέικον & καπνιστό τυρί... 3,00 Μανιτάρια σωτέ με φύλλα δάφνης, γκροτιναρισμένα με γραβιέρα Κρήτης... 3,00 Πατάτα γεμιστή

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /23 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1580 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Δωδεκάνησος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Γαμήλιο μπουφέ Deluxe Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Σαλάτα χωριάτικη με σπασμένη φέτα και τραγανά κρουτόνς Σαλάτα από φύλλα άγριας ρόκας, τυρί παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και ντρέσινγκ από παλαιωμένο ξίδι βαλσάμικο

Διαβάστε περισσότερα

Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά

Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά Δελτίο Τρύγου ΚΕΟΣΟΕ 2012: Καλή συγκοµιδή για τον ελληνικό αµπελώνα αλλά µε κακούς οιωνούς στην αγορά Η ανθοφορία και ωρίµαση των σταφυλιών κατά τους κρίσιµους µήνες εξελίχθηκε οµαλά φέτος, αν και επιτυχάνθηκε

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

Saloon. Μενού / Menu. Αλκμάνος 36, Ιλίσια

Saloon. Μενού / Menu. Αλκμάνος 36, Ιλίσια Saloon Μενού / Menu Αλκμάνος 36, Ιλίσια Ορεκτικά Πολτός ελιάς 2,00 Κροκέτες τυριού 5,00 Ντολμάδες 5,00 Κεφτέδες Τέξας 5,00 Μανιτάρια σανέ σως ροκφόρ 5,00 Μανιτάρια Pleuτotus 7,00 Σαγανάκι τυρί 5,00 Σολομός

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα: Φαινολικό & αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο. Περίληψη

Θέμα: Φαινολικό & αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο. Περίληψη φαινολικό και αρωματικό δυναμικό των οίνων της ποικιλίας ξινόμαυρο Μαρία Κυραλέου Yποψήφια Διδάκτωρ Οινολογίας Tμήμα Eπιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών τηλ. 215294719 mkyrleou@u.gr

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα Αμπελοοινική Τεχνογνωσία και Επιχειρηματικότητα Στόχοι Να προσεγγίσουμε την διαχρονική ελληνική αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση. Να μελετήσουμε το κρασί ως μέρος των διατροφικών μας συνηθειών, της

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ, 2015 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ. Πειραιάς, 30 Νοεμβρίου 2016

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ, 2015 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ. Πειραιάς, 30 Νοεμβρίου 2016 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΗ ΑΡΧΗ Πειραιάς, 30 Νοεμβρίου 2016 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΕΡΕΥΝΑ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ, 2015 Πληροφορίες: Δ/νση Στατιστικών Πρωτογενή Τομέα Τμήμα Στατιστικών Ζωικού και

Διαβάστε περισσότερα

Φέτα. 3,5 Ξινό Κέας 4 Τζατζίκι 4 Μελιτζανοσαλάτα 3,8 Τυροκαυτερή 4 Σαγανάκι 6 Χαλούμι σαγανάκι 6 Μαστέλο Χίου 7

Φέτα. 3,5 Ξινό Κέας 4 Τζατζίκι 4 Μελιτζανοσαλάτα 3,8 Τυροκαυτερή 4 Σαγανάκι 6 Χαλούμι σαγανάκι 6 Μαστέλο Χίου 7 Λιμάνι Κέας Η ιδέα Εκατοντάδες χρόνια πριν, όταν υπήρχαν άνθρωποι που δεν είχαν κλεισθεί στο κλουβί των αιτιών και των αιτιάτών, η καρέκλα πετούσε και η θάλασσα πατιόταν. Τώρα είναι φορές που αισθάνομαι

Διαβάστε περισσότερα

ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ. Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal)

ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ. Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal) ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΜΕΝΟΥ Στην υποδοχή Cocktail Σαμπάνιας Brut (Bellini, Rossini, Kier Royal) Χουρμάδες με τυρί κρέμα & καραμελωμένους ξηρούς καρπούς Γαρίδες με ντομάτα κονφι σε φύλλο κρούστας Hovis με σολομό gravax

Διαβάστε περισσότερα

Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης 8.00

Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης 8.00 Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης Σαλάτες * Τρυφερή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με ρόκα, ραντίτσιο, σπανάκι, Σφακιανή πίτα και κρέμα ελιάς

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2016 ΠΡΩΙΜΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ. ΑΡΙΣΤΗ ΦΑΙΝΟΛΙΚΗ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ Εξαιρετικά πρώιμος ήταν ο φετινός τρύγος. Σχεδόν παντού στην Ελλάδα ο τρύγος ξεκίνησε 7-15 μέρες νωρίτερα από πέρσι, και κάποιες

Διαβάστε περισσότερα

CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015. Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager

CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015. Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager CHATEAU MUSAR CELLIER ΣΥΝΤΑΓΜΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 16 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2015 Νίκος Λουκάκης Cellier Wine Manager ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΜΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ ΜΕ ΠΑΝΑΡΧΑΙΑ ΙΣΤΟΡΙΑ Η οικογένεια Hochar φτιάχνει κρασιά στην περιοχή της

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /15 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A0981 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Kως (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα: Νομικό

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ K E O Σ Ο Ε ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Λ. ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73, 115 23 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: (210) 6923102 6923291 6928224 FAX: (210) 6981182 e-mail : keosoe@otenet.gr ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2006 ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ: ΠΡΟΤΥΠΟ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΦΑΚΕΛΟΥ ΓΙΑ ΟΙΝΟΥΣ ΜΕ Π.Γ.Ε.

ΘΕΜΑ: ΠΡΟΤΥΠΟ ΥΠΟΒΟΛΗΣ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΦΑΚΕΛΟΥ ΓΙΑ ΟΙΝΟΥΣ ΜΕ Π.Γ.Ε. K E O Σ Ο Ε ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Λ. ΡΙΑΝΚΟΥΡ 73, 115 23 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ: (210) 6923102 6923291 6928224 FAX: (210) 6981182 e-mail : keosoe@otenet.gr Αριθμ. πρωτ. 311/922 Αθήνα,

Διαβάστε περισσότερα

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο!

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! DELIVERY MENU Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50 ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ : 13:00 MM - 02.30 ΠΜ WIND: 6992 266 942 WHAT S UP: 6982 374

Διαβάστε περισσότερα

Golden Dragon. (Ευγενικού και Αγιοστεφανίτων 4, Ηράκλειο 712-02) Μενού

Golden Dragon. (Ευγενικού και Αγιοστεφανίτων 4, Ηράκλειο 712-02) Μενού Golden Dragon (Ευγενικού και Αγιοστεφανίτων 4, Ηράκλειο 712-02) Μενού Ορεκτικά Κινέζικο ψωμί στον ατμό 1,80 Σουβλάκι satay 4,80 Γαρίδες τυλιγμένες σε πατάτα 6,30 Τηγανητά spring rolls 2,80 Γεμιστές φτερούγες

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /11 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1574 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Νέα Μεσημβρία (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

ΤΟ PORTO PALACE THESSALONIKI

ΤΟ PORTO PALACE THESSALONIKI ΤΟ PORTO PALACE THESSALONIKI Το ξενοδοχείο μπορεί να φιλοξενήσει κάθε είδους εκδήλωση έως και 2000 άτομα. Διοργανώνονται συνήθως ομιλίες, επαγγελματικές συνεστιάσεις, ημερίδες, εκθέσεις, γαμήλιες δεξιώσεις,

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft

ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft ΓΕΥΣΙΓΝΩΜΙΑ E.GUIGAL Δευτέρα 19 Νοεμβρίου Wine Loft E. GUIGAL "The history of the GUIGAL family reflects the glory of the wines of the Côte-Rôtie. Three generations working with land over 24 centuries

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /10 Αριθμός πρωτοκόλλου: PDO-GR-A1484 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Αγχίαλος (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος αιτούντα:

Διαβάστε περισσότερα

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας!

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary by Delfino Blu Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary Αρχίστε την Νέα σας Ζωή ή ανανεώστε τη φλόγα... στο τέλος του νησιού, όπου

Διαβάστε περισσότερα

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους.

«ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους. «ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ΒΟΡ. ΕΛΛΑΔΑΣ» ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ: Κα Χ. ΣΠΙΝΘΗΡΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΠΟΝΟΣ - ΕΙΔΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑΣ Κυρίες και κύριοι, Χαιρετώ με τη σειρά μου τους παρευρισκόμενους συνέδρους. Από την

Διαβάστε περισσότερα

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Φέτα τυλιγμένη σε παραδοσιακό φύλλο, ψημένη σε ελαιόλαδο,

Διαβάστε περισσότερα

Αφρώδη οίνος. Champagne. Γκράπες και Χωνευτικά ποτά...30ml 19,00. Αμύνταιο ροζέ 750ml 17,00. Prosecco Neirano 15,70. Μοσχάτο D Asti Neirano 79,00

Αφρώδη οίνος. Champagne. Γκράπες και Χωνευτικά ποτά...30ml 19,00. Αμύνταιο ροζέ 750ml 17,00. Prosecco Neirano 15,70. Μοσχάτο D Asti Neirano 79,00 Αφρώδη οίνος Αμύνταιο ροζέ 750ml Prosecco Neirano Μοσχάτο D Asti Neirano 19,00 17,00 15,70 Champagne Veuve Clicquot Brut 750ml 79,00 Γκράπες και Χωνευτικά ποτά...30ml Γκράπα Bianca Γκράπα Valdani Berta

Διαβάστε περισσότερα

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012. Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά από σημαντικές βροχοπτώσεις καθ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης.

ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012. Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά από σημαντικές βροχοπτώσεις καθ όλη τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης. ΔΕΛΤΙΟ ΤΡΥΓΟΥ 2012 Εσοδεία 2012 : Περίεργη και Ενδιαφέρουσα (Περίεργες καιρικές συνθήκες ενδιαφέροντα αποτελέσματα Κερδισμένες οι όψιμες ελληνικές ποικιλίες) Η εσοδεία του 2012 χαρακτηρίζεται πανελλαδικά

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /13 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1521 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Κοιλάδα Αταλάντης (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Όνομα και τίτλος

Διαβάστε περισσότερα

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α. ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma)

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α. ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma) ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΛΟΓΙΑ (2) ΞΕΥ Α ΤΟΥ Χ. ΚΑΚΑΡΟΥΓΚΑ (Ma) www.touristikiekpaideysi.gr ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ Ορισμός: Κρασί που περιέχει διοξείδιο του άνθρακα. Μέθοδοι παραγωγής: 1. Μέθοδος σαμπάνιας (méthode

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80 ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΙΚΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ, ΣΚΟΡΔΟ & ΘΥΜΑΡΙ, ΣΕΡΒΙΡΟΝΤAI ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΑΛEIMΜΕΝΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ

Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ Τοπικά παραδοσιακά τρόφιμα : Oίνος OΡΘΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ ΟΙΝΩΝ ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΤΣΕΡΙΔΗΣ Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Τοπικά Παραδοσιακά

Διαβάστε περισσότερα

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος ΤΕΧΝΙΚΌΣ ΦΆΚΕΛΟΣ 1 /17 Αριθμός πρωτοκόλλου: PGI-GR-A1090 Υφιστάμενες ονομασίες οίνων Τεχνικός φάκελος I. ΌΝΟΜΑ (Ή ΟΝΌΜΑΤΑ) ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΏΡΗΣΗ Σέρρες (el) II. ΣΤΟΙΧΕΊΑ ΑΙΤΟΎΝΤΑ Μητροπούλου Ευανθία Mitropoulou

Διαβάστε περισσότερα

ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ.

ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. ΓΕΝΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΤΥΡΝΑΒΟΥ ΤΜΗΜΑ : B3 B ΤΕΤΡΑΜΗΝΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΕΤΟΣ : 2012 2013 ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ (PROJECT) ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ. ΠΑΡΑ ΟΣΗ ΚΑΙ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ. Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΑΝΑ ΤΟΥΣ ΑΙΩΝΕΣ Στην Ελλάδα άρχισε η

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΡΗΤΗ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΡΗΤΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΗΣΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΚΡΗΤΗ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ ΝΗΣΙΑ ΚΡΗΤΗ ΤΕΛΟΣ ΣΤΑΣΗ 1 Η... ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ... ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ Η κουζίνα της Μακεδονίας αντανακλά την πολιτισμική και γαστρονομική

Διαβάστε περισσότερα

Απολαυστικές Δημιουργίες

Απολαυστικές Δημιουργίες Σαχανάκια με... Λιωμένο χρυσό της γεύσης, το κασέρι ΠΟΠ Προίκα και αυγά ω3 Τσακίρη. 4,70 Μελιτζάνες, Παστουρμά, σάλτσα μορνέ, ψητή ντομάτα και γραβιέρα Αμάλθεια Προίκα. 6,50 Μοσχαρίσιο Παστουρμά χωρίς

Διαβάστε περισσότερα