ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΙΚΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ! ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΙΚΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ! ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ"

Transcript

1 real taste &style TEYXOΣ #28 ΣΑΒΒΑΤΟ ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΙΚΕΙΕΣ ΚΑΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗ ΝΕΑ ΧΡΟΝΙΑ! ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΑ ΦΡΟΥΤΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΑΝΑΖΗΤΗΣΕΙΣ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΟΥΠΕΣ 14 ΣΟΥΠΕΣ ΠΟΥ ΜΑΣ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ Κυκλοφορεί μαζί με τη Realnews

2 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΣΤΑΘΜΟΙ ΓΕΥΣΗΣ Ο γύρος του κόσμου με φεστιβάλ... 6 ΑΠΟΚΑΛΥΨΕΙΣ Ολα όσα θέλετε να ξέρετε για τα μυστικά της κουζίνας...10 ΚΑΛΕΙΔΟΣΚΟΠΙΟ Προτάσεις, ιδέες και νέα από τον κόσμο της γαστρονομίας...12 ΠΕΡΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Ο κλινικός διατροφολόγος-διαιτολόγος Δημήτρης Γρηγοράκης μας διευκρινίζει όλα όσα πρέπει να ξέρουμε για τις διατροφικές μας συνήθειες...16 ΜΕ ΑΞΙΑ Σας συστήνουμε σπάνια και ιδιαίτερα προϊόντα από κάθε γωνιά της χώρας που αξίζει να δοκιμάσετε...18 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ Η chef Ιωάννα Τσολομίτη δημιουργεί πρωτότυπες συνταγές που μαγειρεύονται με ή χωρίς κρέας...26 ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ Ο βραβευμένος chef Χρήστος Αθανασιάδης μάς προτείνει παραδοσιακές συνταγές «πειραγμένες» με τη δική του έμπνευση ΑΦΙΕΡΩΜΑ Νόστιμες σούπες με όσπρια, λαχανικά αλλά και κρεατικά που θα μας ζεστάνουν και θα μας χορτάσουν τις κρύες ημέρες του χειμώνα ΑΓΟΡΑ Προϊόντα που θα βρείτε στην αγορά και θα ομορφύνουν την καθημερινότητά σας...54 ΓΛΥΚΙΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ Η διάσημη Ελληνοαμερικανίδα chef patissier Μαρίσα Τσόρτσιλ μοιράζεται μαζί μας συνταγές για απολαυστικά γλυκά...56 MARKET STORIES Ανακαλύψαμε στην αγορά και σας προτείνουμε...62 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ Ταξιδεύουμε στο πανέμορφο Πήλιο και δοκιμάζουμε από τις παραδοσιακές συνταγές του...64 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ Γνωρίστε όλη τη διαδικασία παραγωγής της γραβιέρας Νάξου στο υπερσύγχρονο τυροκομείο της...70 ΟΙΝΟΓΝΩΣΙΑ Σας συστήνουμε και σας προτείνουμε να δοκιμάσετε κρασιά της ποικιλίας Viognier...76 MIX N MATCH Συναντάμε τον Βάσκο πολυβραβευμένο chef Andoni Luis Aduriz, έναν φιλόσοφο της κουζίνας...78 ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΣΤΑΡ H Σάρα Ραμίρεζ προτείνει την αγαπημένη της συνταγή...82 ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΙΩΑΝΝΑΣ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ Σαλάτα με μπιστέκα Γεμιστά ρολάκια από κοτόπουλο και λαχανικά.. 29 Μοσχαράκι με ρεβίθια στον φούρνο Κεφτεδάκια με λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα Αφράτη λεμονόπιτα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΑΔΗ Σαλάτα από κριθάρι, όσπρια και σάλτσα ροδιού...38 Γιαπράκια από λάχανο τουρσί με κόκκινες φακές και σάλτσα πράσου Κρεατότουρτα με σαλάτα από σταμναγκάθι, σε σάλτσα από πετιμέζι Μπιφτέκι ρολό με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα γεμιστά με καρύδια Κουνέλι με ξερά σύκα και κάστανο στιφάδο Αγριογούρουνο με πράσα, κάστανα και μήλα σε Μαυροδάφνη ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΟΥΠΕΣ Φασολάδα με λουκάνικα Σούπα με άσπρα φασόλια Πρασόσουπα με γαρίδες Κολοκυθόσουπα Αγκιναρόσουπα Σούπα με κεφτεδάκια, ντομάτα και ρύζι Ρεβιθόσουπα με μπέικον Σούπα λάχανο και καρότο με κρέμα Κρεατόσουπα με σπαγκέτι Σούπα με φασόλια και μακαρόνια Παραλλαγή κρεατόσουπας Κοτόσουπα με λευκά φασόλια Σούπα κρέμα ντομάτας Γιουβαρλάκια αβγολέμονο Η ΜΑΡΙΣΑ ΤΣOΡΤΣΙΛ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ Κέικ με αχλάδι, σοκολάτα και τζίντζερ Μπάρες βερίκοκου Μπισκότα με σοκολάτα και καρύδια Cupcakes καρότο Πουτίγκα βανίλια με φρέσκα φρούτα ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ Σπεντζοφάι Ψητά μήλα Ζαγοράς με καρύδια και κανέλα ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΣΤΑΡ Τάρτα λάιμ real taste&style

3 ont: Tacoma bold / regular by Realnews ΜΕ ΑΞΙΑ ΚΡΥΜΜΕΝΟΙ Μια πανδαισία γεύσεων, αυθεντικών -συχνά πρωτότυπων- που προέρχονται από κάθε γωνιά της Ελλάδας και τις οποίες αξίζει να αναζητήσετε γιατί πρόκειται για προϊόντα που θα σας αποζημιώσουν σίγουρα! ΘΗΣΑΥΡΟΙ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ ΑΠΟ ΒΟΥΒΑΛΙΣΙΟ ΓΑΛΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΠΟΠ ΜΑΡΚΟΠΟΥΛΟΥ Οικογένεια Μπέκα, Δήμος Δέλτα, τηλ.: Για να παραγγείλετε: τηλ.: και Τα νεροβούβαλα, τα οποία ζουν γύρω από τη λίμνη Κερκίνη, παράγουν γάλα με 50% ασβέστιο και 40% σίδηρο περισσότερο από το αγελαδινό, ω-λιπαρά, βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά. Το βουβαλίσιο γάλα της οικογένειας Μπέκα κυκλοφορεί και σοκολατούχο, ενώ από αυτό δημιουργούν θαυμάσιο καζάν ντιπί, κρέμες, γιαούρτι, ρυζόγαλο, τυρί της άλμης και πολλά άλλα. Θα τα βρείτε σε delicatessen και καταστήματα βιολογικών προϊόντων. Εκτός από την Αίγινα, το ξέρατε ότι το Μαρκόπουλο φημίζεται για τα φιστίκια του, τα οποία, μάλιστα, είναι ΠΟΠ; Ο Πέτρος Πετούρης, από τους πιο γνωστούς καλλιεργητές φιστικιού, τα τυποποιεί. Τα βρίσκουμε σε δύο τύπους: λιαστά ή ψημένα και αλατισμένα, τα οποία, όμως, είναι «ξεχωριστά», αφού ο Πέτρος στάζει πάνω τους μερικές σταγόνες φρέσκου αρωματικού λεμονιού. Θα τα βρείτε στο αρτοποιείο Δαρεμά και γενικότερα σε καταστήματα των Μεσογείων. ΜΕΛΙ ΕΡΕΙΚΗΣ ΕΥΒΟΙΑΣ Μοβ Κισσούρι είναι η τοπική ονομασία της πορφυρής ερείκης στην περιοχή της Καρύστου στην Εύβοια, όπου η ανθοφορία του φυτού είναι πλούσια. Το Κισσούρι είναι το τελευταίο μέλι της χρονιάς και διαθέτει σκούρο κοκκινοχάλκινο χρώμα, ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Είναι πλούσιο σε μέταλλα, πρωτεΐνες, αμινοξέα, ένζυμα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ έχει και ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη (2%), σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες μελιού. Πέρα από το φθινοπωρινό αυτό μέλι, ο Κώστας Τσαπέπας παράγει και μέλι ανθέων την άνοιξη και θυμαρίσιο το καλοκαίρι. Κώστας & Μαρία Τσαπέπα: Αλαμανέικα Καρύστου, τηλ.: , , 18 real taste&style ΖΥΜΑΡΙΚΑ BOVALETTI Ακούγονται ιταλικά... αλλά δεν είναι! Παρασκευάζονται στο Πέτα, κοντά στο Μαρκόπουλο, από την οικογένεια Μπόβαλη. Πρωτότυποι συνδυασμοί, ιδιαίτερα υλικά, μα, πάνω απ όλα, αυθεντικά και ποιοτικά. Μας αρέσουν τα λαζάνια με πολίτικα μπαχαρικά, τα λαζάνια αστακού, με θυμάρι και κρασί ή με ελιά και ούζο. Αρκεί μια ωραία γραβιέρα ή παρμεζάνα τριμμένη, για να έχετε στη στιγμή ένα φίνο πιάτο. Θα τα βρείτε σε delicatessen. Ζυμαρικά Bovaletti: Πέτα Κουβαρά, τηλ.: ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΣΤΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΠΡΕΣΠΩΝ Ξέρετε πού οφείλεται το γεγονός ότι τα όσπρια Καστοριάς και Πρεσπών συγκαταλέγονται στα πιο νόστιμα, ευκολόβραστα και λεπτόφλουδα όσπρια στον κόσμο; Στον συνδυασμό του υψόμετρου, των συστατικών του εδάφους, των άφθονων νερών και του μικροκλίματος των συγκεκριμένων περιοχών, που δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια οσπρίων εξαιρετικής ποιότητας. Από το 1956, η ελληνική εταιρεία Αροσις, με έδρα την Καστοριά, παράγει και συσκευάζει τα ονομαστά αυτά προϊόντα (φασόλια, φάβα, φακές, ρεβίθια), ενώ διαθέτει πλέον στην αγορά και πλιγούρι, ρύζι και μανιτάρια, καθώς και όσπρια βιολογικής γεωργίας. Αροσις: 5ο χλμ. Εθνικής Οδού Καστοριάς - Νεστορίου, Καστοριά, τηλ.: , real taste&style 19

4 nt: Tacoma bold / regular byrealnews ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΝΕΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ Με το ξεκίνημα της νέας χρονιάς ετοιμάζουμε συνταγές, που το «κόλπο» τους είναι ότι μπορούν να γίνουν με ή χωρίς κρέας, αφήνοντας -σε κάθε περίπτωση- τα λαχανικά να πρωταγωνιστήσουν. Η άλλη τους... αρετή είναι ότι ακουμπούν στις οικείες γεύσεις μας, αλλά ταυτόχρονα έχουν μία πινελιά δημιουργικότητας που τις κάνει ξεχωριστές. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ IΩANNAΣ Η Ιωάννα Τσολομίτη προτείνει 3 γαλλικές σαλάτες 1 αγγούρι 4 αβγά βραστά σφιχτά 20 ελιές 4 ντομάτες 3 καρότα 200 γρ. λιαστές ντομάτες 3 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΠΙΣΤΕΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠΙΣΤΕΚΑ 500 γρ. κιμάς λάπα ή ελιά 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4-5 κλωναράκια μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1/2 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. μπαχάρι 1/2 κ.γ. κόλιαντρος 1 κ.γ. μπούκοβο λίγο λάδι αλάτι, πιπέρι Οι γιορτές τελείωσαν και ίσως μας άφησαν με μία γεύση νοσταλγίας αλλά και πολύ... χορτασμένους, αφού, λίγο - πολύ, φάγαμε παραπάνω και τσιμπήσαμε αρκετά γλυκά. Γι αυτό σκέφτηκα να ετοιμάσω γι αυτό το τεύχος κάποιες συνταγές, όπου το κρέας να μην είναι πρωταγωνιστής και να έχουν, εν πολλοίς, λιγότερες θερμίδες. Σας δίνω ακόμη μία ελαφρά συνταγή γλυκού, λίγο ξινούτσικη και με λίγες θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμη, η οποία ταιριάζει ωραία με το τσάι ή τον καφέ σας. Ακολουθήστε με και θα ενθουσιαστείτε από τις μαγειρικές ανακαλύψεις... ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κλωναράκια μαϊντανός 3 κλωναράκια άνηθος ξύσμα μισού λεμονιού 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. λάδι αλάτι, πιπέρι φωτογραφίες: Κωνσταντίνος Καφίρης food styling: Ιωάννα Τσολομίτη Με αγάπη και καλή χρονιά Ιωάννα Τσολομίτη Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κιμά και πλάθουμε πολύ λεπτά μπιφτέκια (σαν τις ιταλικές μπιστέκες), πάχους 0,5 εκ. Βάζουμε τα μπιφτέκια στο ψυγείο να «σταθούν» για λίγη ώρα. Χτυπάμε στο multi τα υλικά της σάλτσας και την αφήνουμε στο ψυγείο. Κόβουμε τα σαλατικά, αραιώνουμε τη σάλτσα με λίγο νερό και την απλώνουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, το αλείφουμε με λίγο λάδι και, όπως είναι καυτό, ρίχνουμε τις μπιστέκες. Αφού πάρουν χρώμα από τη μία μεριά, γυρνάμε και από την άλλη. Μόλις πάρουν χρώμα, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και αφήνουμε για λίγη ώρα. Θα ψηθούν επειδή είναι πολύ λεπτές. Σερβίρουμε με φρυγανισμένα ψωμάκια από γαλλική μπαγκέτα. Συμβουλές: Μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και καιρό πριν τις μπιστέκες και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη. Μάλιστα, τις ψήνετε όπως είναι παγωμένες, απλώς θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο. Οι μπιστέκες μπορούν να ψηθούν στον φούρνο ή στα κάρβουνα και να σερβιριστούν με σάλτσα τυριών ή κρασιού για ένα ωραίο φαγητό. H BIOΣ 5 είναι η πρώτη μπίρα στον κόσμο που συνδυάζει τα πλούσια γευστικά στοιχεία από 5 δημητριακά -κριθάρι, σίκαλη, σιτάρι,καλαμπόκι και ρύζι- για να δημιουργήσει μία απολαυστική, μεστή γεύση.

5 ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ IΩANNAΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΑΠΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 8 μπουτάκια ή 4 στήθη κοτόπουλο χωρίς κόκαλο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 4 κλωναράκια σέλερι κομμένο ζουλιέν 300 γρ. κολοκύθα κόκκινη ή κολοκύθι κομμένο ζουλιέν 1 φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες 8 μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 1 φλ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος χυμός 2 λεμονιών 1½ ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 ποτήρι ζωμός κότας 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή θυμάρι αλάτι, πιπέρι Σοτάρουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε λίγο λάδι για 2 λεπτά, αλατίζουμε και ρίχνουμε το θυμάρι. Σβήνουμε με το μισό κρασί και βράζουμε μέχρι να «πιουν» όλα τα υγρά τους. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε με σφυράκι τα κομμάτια κοτόπουλου να πλατύνουν. Μοιράζουμε τα λαχανικά -αφού τα αλατοπιπερώσουμε- και τυλίγουμε σε ρολάκια. Τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες ή καλαμάκια για σουβλάκι. Αν θέλουμε να τα σερβίρουμε ως ορεκτικό: Σε ρηχή κατσαρόλα σοτάρουμε σε λάδι καλά τα ρολάκια σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε με το υπόλοιπο κρασί (κρατάμε λίγο) και το λεμόνι, ρίχνουμε τον ζωμό και λίγο νερό και σκεπάζουμε με το καπάκι. Βράζουμε για λεπτά, ώστε να «πιουν» όλα τα υγρά. Τελειώνουμε με το λίγο κρασί που έχουμε κρατήσει για να δημιουργηθεί μία ελαφριά σάλτσα. Σερβίρουμε με μία πράσινη σαλάτα. Αν θέλουμε να τα σερβίρουμε ως κυρίως πιάτο: Αφού ρίξουμε το κρασί, το λεμόνι, τον ζωμό και λίγο νερό. Βράζουμε για 40 λεπτά. Προσθέτουμε τη μουστάρδα και τελειώνουμε με κρέμα γάλακτος. Βράζουμε για λίγη ώρα, ώσπου να χυλώσει η σάλτσα. Σερβίρουμε με ρύζι, πουρέ ή βραστές πατάτες, βραστά λαχανικά και πιτούλες. Συμβουλές: Το στήθος κοτόπουλο, επειδή σκληραίνει αν το βράσουμε πολύ, χρειάζεται το πολύ 20 λεπτά για να παραμείνει ζουμερό. Μπορείτε, αντί να τα τελειώσετε στην κατσαρόλα, να τα βάλετε σε ταψί και να τα ψήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 45 λεπτά τα μπουτάκια και για 30 λεπτά τα φιλέτα στήθος. Επίσης, μπορείτε να τα βάλετε σε λαδόκολλα με κομμένες πατάτες, να τα κλείσετε και να τα τυλίξετε με αλουμινόχαρτο. Τα ψήνετε σε ταψί με λίγο νερό στους 180 C για λίγο περισσότερο από 1 ώρα. Μια μπίρα pilsener με βαθύ χρυσαφένιο χρώμα, γεμάτη και πλούσια ισορροπημένη γεύση, με χαρακτηριστική γεύση λυκίσκου και αφρό πλούσιο και φινετσάτο. Παράγεται ακολουθώντας την ίδια αυθεντική συνταγή, όπως όταν παρασκευάστηκε από τους Αρχιζυθοποιούς της Amstel το 1870! real taste&style 29

6 nt: Tacoma bold / regular byrealnews ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΕΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Ποιος θα μπορούσε να αρνηθεί ένα πιάτο σούπα στην καρδιά του χειμώνα; Μας θερμαίνει, μας χορταίνει, εφοδιάζει τον οργανισμό με υγρά και θρεπτικά συστατικά σε εύκολα αφομοιώσιμη μορφή. Το είδος της σούπας και ο τρόπος μαγειρέματος επηρεάζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά της, σε γενικές γραμμές, όμως, είναι ένα εξαιρετικό φαγητό, αφού περιέχει λαχανικά, όσπρια, κρέας ή ψάρι. Oι σούπες θεωρούνται ένα αποκλειστικά χειμωνιάτικο πιάτο, αφού σερβίρονται και τρώγονται συχνά καυτές, με σκοπό να μας θερμάνουν έπειτα από μία κουραστική κρύα μέρα, δίνοντάς μας την ενέργεια που έχουμε ανάγκη. Oι σούπες μαγειρεύονται συχνά στα ελληνικά σπίτια, κυρίως, βέβαια, προτιμάμε τις κλασικές συνταγές, όπως τη σούπα κοτόπουλο ή μοσχάρι, τον τραχανά ή την ψαρόσουπα. Είναι εξίσου καλό πιάτο ως πρώτο αλλά και ως κυρίως, ενώ στην πλειονότητά τους είναι εύπεπτες και ελαφριές. Προσφέρουν μεγάλη θρεπτική αξία, γιατί τα υδατοδιαλυτά συστατικά των τροφίμων παραμένουν στον ζωμό της σούπας, περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, νάτριο, κάλιο, ασβέστιο. Κρίνονται υγιεινές, γιατί τα τρόφιμα βράζονται, ούτε τηγανίζονται ούτε τσιγαρίζονται, ενώ συνήθως βάζουμε μικρή ποσότητα λιπαρής ύλης. Κι ένα μυστικό ακόμη, το οποίο αφορά το σκεύος που την ετοιμάζουμε: είναι καλύτερο να μαγειρεύουμε τη σούπα μας σε χύτρα που κλείνει αεροστεγώς και έτσι δεν επιτρέπει την οξείδωση των τροφίμων, όπως συμβαίνει με τις κλασικές κατσαρόλες, ενώ μειώνεται και η απώλεια θρεπτικών συστατικών! Τις συνταγές ετοίμασε ο Γιάννης Ντούρος, chef του ξενοδοχείου St. George Lycabettus ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΣΠΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ 500 γρ. άσπρα ξερά φασόλια μέτρια 4 κομμάτια χοιρινή πανσέτα λεπτοκομμένη 2 κλωναράκια σέλερι, μόνο το στέλεχος, 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 καρότα μεγάλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 2 κλωναράκια σέλερι, μόνο το στέλεχος κομμένα σε μικρούς κύβους 1 ποτήρι ελαιόλαδο χυμός 2 λεμονιών φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι Μουλιάζουμε σε νερό τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Βάζουμε τα λαχανικά και προσθέτουμε κρύο νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Σε τηγάνι σοτάρουμε σε ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά την πανσέτα για 3 λεπτά, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές. Προσθέτουμε την πανσέτα με τα υπόλοιπα υλικά της σούπας και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20 λεπτά ακόμη. Στο τέλος περιχύνουμε με τον χυμό λεμόνι. Ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα και σερβίρουμε. ΦΑΣΟΛΑΔΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ 500 γρ. ξερά φασόλια χοντρά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 κλωναράκια σέλινο 1 ποτήρι ελαιόλαδο 200 ml χυμός ντομάτας 1 κομμάτι λουκάνικο από μοσχάρι κομμένο στα 4 1 κομμάτι λουκάνικο από χοιρινό κομμένο στα 4 4 κομμάτια σύγκλινο Μάνης αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 44 real taste&style Μουλιάζουμε σε νερό τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επομένη τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα λαχανικά μας και γεμίζουμε με κρύο νερό. Τα βράζουμε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά για 1-1½ ώρα, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον ντοματοχυμό, το ελαιόλαδο, το αλάτι, βράζουμε για 10 λεπτά ακόμη και στο τέλος πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Σε τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά τα λουκάνικα και το σύγκλινο, γυρίζοντάς τα και από τις δύο πλευρές. Τα προσθέτουμε στη σούπα και βράζουμε για 5 λεπτά ακόμη. Ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.

7 ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 2 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 250 γρ. σπαγγέτι 100 ml κρέμα γάλακτος 1 πιπεριά Φλωρίνης φρέσκια ψιλοκομμένη 1 ποτήρι κρασί λευκό Ροδίτης μαϊντανός ψιλοκομμένος ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σε κατσαρόλα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε την πιπεριά, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα και, μόλις πάρει βράση, σκεπάζουμε με χλιαρό νερό το κρέας. Σιγοβράζουμε και ξαφρίζουμε, αν χρειάζεται, το κρέας. Σε περίπου 1 ώρα θα είναι έτοιμο. Αφαιρούμε το κρέας από την κατσαρόλα και, μόλις χλιαρύνει, το κόβουμε σε φετούλες. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε τα μακαρόνια για 6 με 8 λεπτά. Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο βάζοντας το κρέας στη μέση και γαρνίροντας με μαϊντανό και φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα. 300 γρ. ξερά φασόλια ψιλά 100 γρ. ξερά φασόλια μαύρα 200 γρ. πένες ή μακαρόνια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 ώριμες ντομάτες χοντροκομμένες 5 φυλλαράκια από παντζάρι κομμένο ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ 500 γρ. μοσχάρι ελιά, κομμένο σε μικρούς κύβους 2 πράσινες καυτερές πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 250 ml χυμός ντομάτας λίγο σέλινο μαϊντανός ψιλοκομμένος 250 γρ. κριθαράκι χυμός ενός λεμονιού λίγο ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑΣ 50 real taste&style Μουλιάζουμε από το προηγούμενο βράδυ και τα δύο είδη φασολιών. Την επομένη αλλάζουμε το νερό, αφήνουμε για μισή ώρα ακόμα και σουρώνουμε. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι. Στο τέλος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και βράζουμε για μισή ώρα ακόμα. Προσθέτουμε τις πένες και βράζουμε για 10 λεπτά. Σερβίρουμε γαρνίροντας με τα παντζαρόφυλλα. Βράζουμε το κρέας μαζί με το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό ντομάτας, τις ντομάτες, το σέλινο, τον μαϊντανό, τις πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και προσθέτουμε το κριθαράκι. Ανακατεύουμε καλά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και την αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα και σερβίρουμε. real taste&style 51

8 ΓΛΥΚΙΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΚΕΪΚ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΤΖΙΝΤΖΕΡ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΑΤΟΜΑ 1 φλ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. του τσαγιού κακάο χωρίς ζάχαρη 1/4 κ.γ. σκόνη τζίντζερ 1/4 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. σκόνη γαρίφαλο 1 πρέζα αλάτι 2/3 φλ. του τσαγιού γιαούρτι χωρίς λιπαρά 1/2 φλ. του τσαγιού μαύρη ζάχαρη 1/4 φλ. του τσαγιού μελάσα 1/3 φλ. του τσαγιού λάδι ήπιας γεύση (λάδι Canola) 1 αβγό 3 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο 1/3 φλ. του τσαγιού δυνατός καφές 1 κ.γ. σόδα ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ 1/3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη μαύρη 1/3 φλ. του τσαγιού ζάχαρη 2 ώριμα αχλάδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες πάχους περίπου 1-1,5 εκ. Η ΓΛΥΚΙΑ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ Για το πρώτο τεύχος της καινούργιας χρονιάς, η Μαρίσα Τσόρτσιλ προτείνει γλυκά με αποξηραμένα και φρέσκα χειμωνιάτικα φρούτα, μπαχαρικά, σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, που δημιουργούν αρμονικούς συνδυασμούς για απολαυστικές στιγμές, με λίγες θερμίδες! 56 real taste&style Ετοιμάζουμε την επικάλυψη: Λαδώνουμε μία τετράγωνη φόρμα για κέικ, με πλευρά περίπου 27 εκ. Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε τα δύο είδη ζάχαρης. Απλώνουμε το μείγμα της ζάχαρης ομοιόμορφα στη βάση του ταψιού και τοποθετούμε στη σειρά τις φέτες των αχλαδιών. Σε μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη τζίντζερ, την κανέλα, το γαρίφαλο και το αλάτι. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη μελάσα, το λάδι, το αβγό και το φρέσκο τζίντζερ. Προσθέτουμε το μείγμα το αλευριού ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε 1/3 φλ. του τσαγιού ζεστό, δυνατό καφέ και τη σόδα και τα ρίχνουμε στο μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στα αχλάδια, προσεκτικά ώστε να μην τα μετακινήσουμε. Το μείγμα πρέπει να καλύψει εντελώς όλη την επιφάνεια του ταψιού με τα αχλάδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 C, με τη σχάρα στο μεσαίο επίπεδο για 35 λεπτά ή μέχρι να βυθίσουμε ένα μαχαίρι και να βγει καθαρό. Βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά. Τοποθετούμε ένα μεγάλο πιάτο πάνω στη φόρμα για κέικ. Χρησιμοποιώντας γάντια, πιάνουμε το πιάτο και τη φόρμα με το κέικ και αναποδογυρίζουμε, ώστε να πέσει το κέικ από τη φόρμα. Αφήνουμε το κέικ πάνω στο πιάτο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει. Κόβουμε το κέικ σε τετράγωνα κομμάτια και τα σερβίρουμε, αν επιθυμούμε, με σαντιγί. Συμβουλή: Μπορούμε να διατηρήσουμε τα περισσεύματα, τυλιγμένα με μεμβράνη, σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι 2 ημέρες. Η κάθε μερίδα έχει 180 θερμίδες και 6 γρ. λιπαρά real taste&style 57

9 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΠΗΛΙΟ ΕΡΩΤΑΣ ΜΕ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ... ΔΑΓΚΩΜΑΤΙΑ Διάσημο για τα μήλα και τα φιρίκια, αλλά και για τα κάστανα, τα μανιτάρια και τα βατόμουρα... Το Πήλιο, πλημμυρισμένο από κάθε λογής δέντρα, με τρεχούμενα νερά και πηγές, μα και χωριά μοναδικά, σμιλεμένα με πέτρα και ξύλο, είναι ιδανικός προορισμός για χαλάρωση, αλλά και γαστρονομική αναζήτηση. κείμενο - φωτογραφίες: Ιωάννα Παραβάλου Βόλτα με άλογο στα καλντερίμια της Πορταριάς Κατάφυτα δάση από καστανιές, πλατάνια και έλατα, σκιερά φαράγγια, πολύβουα ρέματα και πηγές, αλλά και ατέλειωτες εκτάσεις με οπωροφόρα δέντρα σφραγίζονται από την ανθρώπινη παρουσία, η οποία εκφράζεται σ όλο της το μεγαλείο στα πηλιορείτικα χωριά, που κρέμονται, λες, στις κατάφυτες πλαγιές του «Βουνού των Κενταύρων». Το Πήλιο του Ουράνη και του Σικελιανού, είναι ένας τόπος που συνδυάζει τα πάντα, γι αυτό όποια εποχή κι αν το επισκεφθείς, βιώνεις μία διαφορετική εμπειρία. Σε κάθε γραφικό χωριό του Πηλίου θα ανακαλύψουμε ταβερνάκια, για να απολαύσουμε τις μοναδικές πηλιορείτικες γεύσεις. Η παραδοσιακή κουζίνα του Πηλίου στηρίχθηκε σε απλά, πρωτογενή υλικά, τα οποία υπήρχαν στον τόπο, κατάφερε, όμως, να απογειώσει τη γεύση, δημιουργώντας θεσπέσιους γευστικούς συνδυασμούς. Στην πηλιορείτικη κουζίνα πρωτοστατούν υλικά από τη φύση, όπως μανιτάρια, κάστανα, καρύδια, χόρτα, φτέρες, βατόμουρα, μήλα και ένα σωρό μυρωδικά από το «Βουνό των Κενταύρων» Την τιμητική τους έχουν τα τσιτσίραβλα (οι κορυφές της αγριοφιστικιάς, που μαζεύονται την άνοιξη, τοποθετούνται με σκορδάκι στην άλμη και είναι ο καλύτερος μεζές για το τσίπουρο) και τα κρίταμα (φυτά που βγαίνουν πάνω στα βράχια της θάλασσας, μπαίνουν σε ξίδι και νοστιμίζουν τις σαλάτες). Σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της πηλιορείτικης κουζίνας έπαιξαν οι μετακινήσεις πληθυσμών, από την εποχή της Τουρκοκρατίας, καθώς το Πήλιο απολάμβανε ειδικών προνομίων και αποτέλεσε καταφύγιο ανθρώπων από άλλα μέρη της Ελλάδας (όπως Βλάχους, Ηπειρώτες, Αρβανίτες, Θεσσαλούς, Ευβοιώτες, νησιώτες του Αιγαίου κ.ά.), οι οποίοι αναμείχθηκαν με τους ντόπιους και επηρέασαν μοιραία με τον πολιτισμό τους, τις παραδόσεις και τις διατροφικές τους συνήθειες. Το πιο παραδοσιακό πιάτο σε όλο το Πήλιο είναι αναμφίβολα το σπετζοφάι, που φτιάχνεται με ντόπιο λουκάνικο (από γίδινο, πρόβειο και χοιρινό κρέας), πιπεριές σε διάφορα χρώματα, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, καυτερή κόκκινη πιπερίτσα (τη σπέτζα) και συχνά με μελιτζάνα. Στα ταβερνάκια του Πηλίου θα δοκιμάσουμε τα τσιτσίραβλα και τα κρίταμα τουρσί ή σε ντοματοσαλάτες, τσουκνιδόπιτα, τραχανά σούπα, φασολάδα με καυτερή πιπεριά, κολοκυθοκεφτέδες, φτεροκεφτέδες (από τα τρυφερά βλαστάρια της φτέρης), κόκορα κοκκινιστό με μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές και άλλες ντόπιες νοστιμιές Στην Τσαγκαράδα θα δοκιμάσουμε το καλύτερο κουνέλι στιφάδο και χοιρινό με δαμάσκηνα στην «Αλέκα», ενώ πολύ καλό σπετζοφάι και παραδοσιακές γεύσεις θα απολαύσουμε Γλυκά του κουταλιού, με την υπογραφή των γυναικών του Πηλίου Τραγανά, ζουμερά φιρίκια Πηλίου Πεζοπορία σε μαγεμένο δάσος από τη Βυζίτσα στις Πινακάτες Ο κισσός «αγκαλιάζει» το παραδοσιακό αρχοντικό στην Τσαγκαράδα του Πηλίου, που έχει θέα στο Αιγαίο real taste&style 65

10 ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ Γραβιέρα Νάξου βελούδινη, γλυκιά και πολυβραβευμένη Η Γραβιέρα Νάξου είναι Π.Ο.Π. και διάσημη. Φτιαγμένη με πολλή φροντίδα από την Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών του νησιού, διανθίζει τη γευστική της παλέτα με τη θαλασσινή αύρα και τα αρώματα του νησιού. Σας προσκαλούμε σε μια περιπλάνηση στο υπερσύγχρονο τυροκομείο της. κείμενο - φωτογραφίες: Σίσσυ Νίκα Ομύθος θέλει τον θεό Απόλλωνα, προστάτη του νησιού, να αφήνει εκεί τον γιο του Αρισταίο, μεγάλο τυροκόμο, για να «μυήσει» τους Ναξιώτες στην τέχνη και στα μυστικά της τυροκομίας. Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα τα τυριά του νησιού είναι ξακουστά. Πάνω από αγελάδες εκτρέφονται εδώ, όπως και αιγοπρόβατα. Το γάλα είναι εξαιρετικής ποιότητας, αφού το μικροκλίμα και η τοπική χλωρίδα τού προσδίδουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Με την ανάλογη φροντίδα «χαρίζει» μοναδικά τυριά που αγαπιούνται όλο και περισσότερο. Η Ενωση Συνεταιρισμών, εδώ και 22 χρόνια, προσηλωμένη στις παραδοσιακές αξίες, παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην εγχώρια παραγωγή τυροκομικών προϊόντων. Το υπερσύγχρονο τυροκομείο μάς εντυπωσίασε, όπως και η εμμονή στην ποιότητα, η καθαριότητα και η ασφάλεια που είδαμε σε όλα τα στάδια της τυροκομίας, όπου χρειάζονται 11,3 κιλά γάλακτος για να δώσουν μόλις 1 κιλό γραβιέρας. «Στόχος μας είναι η ποιότητα και η αριστοποίηση του προϊόντος μας«, μας είπε, ο πρόεδρος κ. Δημήτρης Καπούνης, ο οποίος μαζί με τον τυροκόμο Γιάννη Κάβουρα, ήταν οι «οδηγοί» μας σε αυτή την αποκλειστική περιπλάνηση. real taste&style 71

11 b EDITORIAL real taste&style ΤΕΥΧΟΣ # Eκδότης Νίκος Χατζηνικολάου Γενική Διευθύντρια Περιοδικών Εκδόσεων Εύη Παπαδάκη Συντονισμός Εκδόσεων Αντώνης Φραγκούλης Creative Art Director Πέτρος Αργυρός Σύμβουλος Γαστρονομίας Σίσσυ Νίκα Aρχισυντάκτρια Μαρία Καλοπούλου Συντακτική Ομάδα Γιούλη Συκιώτη Δήμητρα Παπαχρήστου Ατελιέ Παναγιώτης Κουρεμένος Εξωτερικοί Συνεργάτες Ιωάννα Παραβάλου Σοφία Σουλή Εμπορικός Διευθυντής Βαγγέλης Σπάρταλης Υπεύθυνη Διαφήμισης Γιώτα Αθανασοπούλου Υπεύθυνος Παραγωγής Θωμάς Κόττας Εκτύπωση ΙRIS AEBE Διανομή Aργος A.E. Ιδιοκτησία: Real Media A.E. ΕΙΔΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ της Realpress για την Realnews Realpress A.E. Γραφεία: Κηφισίας 215 ΤΚ: Μαρούσι T: E: Τελικά καλοί μου φίλοι, όλα μια ιδέα είναι... Φαίνεται ότι με όλα αυτά τα χαράτσια και τη γενικότερη οικονομική δυστοκία, πολλοί στραφήκαμε «αναγκαστικά» στους φίλους και τα πατρικά μας στο χωριό. Ετσι, οι, φύσει, οικογενειακές γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς βρήκαν πάλι το αληθινό τους νόημα, πιο μετρημένα, πιο αληθινά και πιο ζεστά. Μακάρι η νέα χρονιά που ανατέλλει, να φέρει τα καλύτερα για όλο τον κόσμο και να διαψεύσει πανηγυρικά τις λογήςλογής «Κασσάνδρες». Για όσους από εμάς δεν έδειξαν χαρακτήρα μπροστά στις γιορτινές λιχουδιές, έχουμε χρήσιμες διατροφικές συμβουλές και μια ανανεωμένη Ιωάννα Τσολομίτη που μας δίνει νόστιμες συνταγές με λιγότερες, όμως, θερμίδες και βασικούς πρωταγωνιστές τα λαχανικά, αλλά και μία λεμονόπιτα να γλείφετε τα δάχτυλά σας. Η Mαρίσα πάλι δοσμένη στη δική της τέχνη μάς αποκαλύπτει λαχταριστά γλυκά, που όμως δεν παχαίνουν και γίνονται εύκολα και γρήγορα. Κρύο, χειμώνας και νοστιμότατες σούπες για τη συνέχεια. Αληθινό βάλσαμο είναι η σουπίτσα που μας ζεσταίνει, είναι εύκολη στο μαγείρεμα, είναι χορταστική και πολύ θρεπτική. Μαζί θα φτιάξουμε και θα απολαύσουμε πολλές εκδοχές από αυτό το χειμωνιάτικο φαγητό. Ομως μιας και ακόμη είμαστε στην αρχή της χρονιάς, προτείνουμε γιορτινά παραδοσιακά εδέσματα, λίγο «πειραγμένα» από τον βραβευμένο σεφ Χρήστο Αθανασιάδη. Να θυμάστε, εσείς οι νικητές του διαγωνισμού μας, ότι περιμένουμε τις νέες συνταγές σας μέχρι το τέλος Ιανουαρίου, προκειμένου να μετάσχετε στον μεγάλο μας τελικό με τα μεγάλα δώρα. Βιαστείτε, γιατί οι σεφ μας αδημονούν να ανακηρύξουν τον μεγάλο νικητή! Το πρώτο μας τεύχος του 2012 σας καλωσορίζει θερμά και σας επιφυλάσσει πολλές γευστικές διαδρομές στον ντόπιο και διεθνή γαστρονομικό χάρτη. Εμείς, θα ανανεώσουμε το ραντεβού μας για τον δίσεκτο φέτος, Φεβρουάριο με τις 29 ημέρες! Καλή σας χρονιά, με όλα τα ελληνικά μας καλούδια, Eύη Παπαδάκη Φωτογραφικό υλικό Κωνσταντίνος Καφίρης Μαρία Κουτρουμπή Στέλιος Ματσάγγος Dreamstime, Shutterstock Το περιοδικό real taste & style διανέμεται δωρεάν με την εφημερίδα Realnews.

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 2 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Αρακάς με λαχανικά 1. Καθαρίζετε τον αρακά και τον πλένετε. 2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και όταν γίνει διάφανο προσθέτετε τον αρακά. Τον σοτάρετε για λίγο. 3. Ρίχνετε στην κατσαρόλα

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 9 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Ντομάτες γεμιστές με ρύζι και μάραθο 90 λεπτά 15 λεπτά 12 άτομα 12 ντομάτες μεγάλες και ώριμες 16 κουταλιές ρύζι γλασέ 2 μεγάλα μάτσα μάραθα 4 καρότα τριμμένα 8 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER

B ΠΡΩΙΝΟ: 1η ΗΜΕΡΑ. ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: Ένα άπαχο γιαούρτι με γεύση φρούτων. ΓΕΥΜΑ ΚΑΙ ΒΡΑΔΙΝΟ: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΑΛΑ ΚΡΕΜ SLIMMER SLIMMER ΧΑΣΤΕ ΒΑΡΟΣ ΑΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ 1η ΗΜΕΡΑ B ΠΡΩΙΝΟ: Καφές ή πράσινο τσάι ή ρόφημα από βότανα. Ένα πορτοκάλι ή δύο μέτρια ακτινίδια ή τρία ξερά δαμάσκηνα. Ένα φλιτζάνι άπαχο φρέσκο γάλα (1,5% λιπαρά) με

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär

Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Συνταγές του Chef Άκη Πετρετζίκη για την Schär Carrot Cake 140 γρ. βούτυρο μαλακωμένο, 200 γρ. ζάχαρη, 250 γρ. τριμμένο καρότo, 140 γρ. σταφίδα σουλτανίνα, 2 αυγά, 200 γρ. αλεύρι Schär Mix C, 1 κ.γ. κανέλα,

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα

Φρέσκες τυρομπουκιές. Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Για 4 άτομα Φρέσκες τυρομπουκιές Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά 60 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη 100 γραμμάρια Philadelphia 70 γραμμάρια Arla το Aυθεντικό Δανέζικο Σκληρό τυρί 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη 100 γραμμάρια

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου

Μεσογειακή Διατροφή. Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή Διατροφή Γιώργος Γρηγορίου Μεσογειακή διατροφή είναι όρος που επινοήθηκε από τον φυσιολόγο Άνσελ Κις για να περιγράψει το μοντέλο διατροφής, το οποίο ακολουθούσαν οι λαοί των μεσογειακών χωρών

Διαβάστε περισσότερα

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι

Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι Β ΤΑΞΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΜΑΘΗΤΕΣ: ΠΑΠΟΥΤΣΗ ΜΑΡΙΑ ΤΟΛΑ ΙΩΑΝΝΗΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ : ΠΙΤΕΡΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΤΡΙΓΚΑΣ ΑΝ ΡΙΑΝΟΣ Ομελέτα με φρέσκο κρεμμυδάκι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΟΜΕΛΕΤΑ 3 ΑΥΓΑ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ,

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ:

ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ: Παραδοσιακές Συνταγές της Λήμνου 1. Μελιτζανοσαλάτα 2. Κριθαρένιος ντάκος Λήμνου 3. Κολοκυθοκεφτέδες 4. Πιπεριές γεμιστές με καλαθάκι Λήμνου 5. Πετεινός με τα φλωμάρια 6. Ψευτοπετεινός

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές

Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Εύκολες, δροσερές, καλοκαιρινές συνταγές Θάλασσα, ήλιος, παιχνίδια στην άμμο... Το καλοκαίρι είναι υπέροχο! Και μπορεί να γίνει ακόμη πιο υπέροχο αν το απολαύσουμε

Διαβάστε περισσότερα

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ. Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΑ ΚΑΛΑ ΤΟΥ ΕΥ ΖΗΝ ΣΤΙΣ ΝΕΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ Γευστικές Συνταγές με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ Τα Barilla Integrale προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα οφέλη

Διαβάστε περισσότερα

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας!

2. Όταν πίνουμε όλοι μαζί λέμε... Καλή όρεξη! τον λογαριασμό, παρακαλώ! στην υγεία μας! 1. Βρέστε την άσχετη λέξη 2. Μήλο/ κιμά/ αχλάδι/ σταφύλι/ καρπούζι 3. Μουσακάς/ γεμιστά/ τζατζίκι/ γάλα/ φασολάδα 4. Μοσχάρι/ χοιρινό/ ψάρι/ κοτόπουλο/ μπριζόλα 5. Αλάτι/ λάχανο/ μαρούλι/ κρεμμύδι/ σκόρδο

Διαβάστε περισσότερα

συνταγεσ της στιγμήσ

συνταγεσ της στιγμήσ συνταγες της στιγμής ΣΟΥΠΕΣ Πικάντικη Κοτόσουπα με Φιδέ 250 γρ. φιδές 1 κιλό κοτόπουλο βρασμένο 4 φλιτζάνια ζωμού λαχανικών 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 1 μικρή καυτερή πιπεριά 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουµε οικογενειακά!

Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Μαγειρεύουµε οικογενειακά! Το φθινόπωρο ήρθε για τα καλά! Και αναµφισβήτητα είναι η εποχή που σηµατοδοτεί τα νέα ξεκινήµατα. Ας κάνουµε λοιπόν όλοι µαζί ένα γευστικό ξεκίνηµα

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4

ΣΥΝΤΑΓΕΣ. Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 8 Συνταγές με Wraps Wraps, η νόστιμη λύση για κάθε περίσταση 3 Πώς θα φτιάξετε το Wrap σας 3 Πώς να τυλίξετε το Wrap 4 ΣΥΝΤΑΓΕΣ Wraps Σολομού 7 Wraps με τόνο 8 Ελληνικό Wrap 9 Μεξικάνικα Wraps 10 Wraps

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική

Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ι ΑΚΤΙΚΟ ΣΕΝΑΡΙΟ: Τρόφιμα και μαγειρική Ενότητα: ιατροφή (2 φύλλα εργασίας) Επίπεδο: Α1, Α2 Κοινό: αλλόγλωσσοι ενήλικες ιάρκεια: 4 ώρες (2 δίωρα) Υλικοτεχνική υποδομή: Για τον διδάσκοντα: 1 υπολογιστής

Διαβάστε περισσότερα

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου

Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Από τα παιδιά της Γ τάξης του 14/θ Μειονοτικού Σχολείου Κενταύρου Η παρούσα εκπαιδευτική δραστηριότητα υλοποιείται στο πλαίσιο του προγράμματος Μαθαίνουμε Παρέα που χρηματοδοτείται από το Κοινωφελές Ίδρυμα

Διαβάστε περισσότερα

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές

oι Aγαπηµένες µου Συνταγές oι Aγαπηµένες µου Συνταγές περιεχόµενα Εισαγωγή Βασικά υλικά Σούπες & σάλτσες Λαχανικά & σαλάτες Ζυμαρικά & ρύζι Κρέας & ψάρι Αυγά & τυριά Γλυκά Ιδέες για πάρτι Κομπόστες & τρόφιμα σε άλμη Πηγές Ευχαριστίες

Διαβάστε περισσότερα

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη!

Ένα cookbook φέρνει την άνοιξη! Η ΓΙΩΤΗΣ υποδέχεται το Πάσχα με τις πιο ανοιξιάτικες γεύσεις! Με ένα cookbook γεμάτο νόστιμες, παραδοσιακές συνταγές που θα απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας τις γιορτινές ημέρες. Γευστικές πίτες,

Διαβάστε περισσότερα

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι

Βούτυρο για καναπεδάκια. Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο. Αρωματίζοντας το θαλασσινό χοντρό αλάτι Aρωματίζοντας με μελισσόχορτο Αρωματίζοντας το ξίδι και το ελαιόλαδο Βάζουμε σε δύο μπουκάλια: για το ξίδι άσπρο ξίδι, φύλλα μελισσόχορτου και φλούδες λεμονιού για το λάδι ελαιόλαδο, φύλλα μελισσόχορτου

Διαβάστε περισσότερα

ΠΙΛΑΦΙ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ Υλικά: 1 ½ ποτήρι κριθαράκι 4 ποτήρια νερό 2 ντοµάτες τριµµένες αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο λίγο χαλούµι Βάζετε το νερό να βράσει µαζί µε το λάδι και ρίχνετε τις τριµµένες ντοµάτες

Διαβάστε περισσότερα

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού

1 γιαούρτι 2 αβγά 1 ποτήρι λάδι 20 γρ. μαγιά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ½ ποτήρι νερό Αλεύρι 2-3 δάχτυλα λιγότερο από το πακέτο του ενός κιλού Γ ΤΑΞΗ 2012-2013 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Αγαπητοί μάγειρες, σ αυτό το βιβλίο θα μάθετε να μαγειρεύετε διάφορες λαχταριστές συνταγές, που εκτελέσαμε, εμείς τα παιδιά της Γ τάξης του σχολείου Ι.Κ.Θ.,με πολύ κέφι και μεράκι.

Διαβάστε περισσότερα

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια

ορεκτικά ντάκος 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο 9,80 φέτα 5,80 ψητά μανιτάρια ορεκτικά ντάκος κρίθινο παξιμάδι με τριμμένη φρέσκια ντομάτα, πηχτόγαλο χανίων, ελαιόλαδο και ελιές 4,80 γαύρος μαρινάτος με αγουρίδα και σαλάτα από κρίταμο 4,90 καρπάτσιο μοσχαρίσιο φιλέτο, άγριες αγκινάρες

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw

ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ. «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΤΙΜΟΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΝΑΚ BAR RESTAURANT ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ «εν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από την αγάπη για το καλό φαγητό» George Bernard Shaw ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Γαρίδες* σαγανάκι σε πήλινο 9,50 Ελαιόλαδο, κρεµµύδι, σκόρδο,

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Τι τρώμε σήμερα; Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά προλογοσ 5 Απλά και καθημερινά O ι συνταγές του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας είναι απλές και καθημερινές,

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80

ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ 3,50 ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΣΙΝΑΠΟΣΠΟΡΟ & ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΛΕΥΚΟ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ 3,80 ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΡΥΑ ΤΑΠΑΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΑΠΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΕΛΙΕΣ & ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΙΚΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ, ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΞΥΔΙ, ΣΚΟΡΔΟ & ΘΥΜΑΡΙ, ΣΕΡΒΙΡΟΝΤAI ΜΕ ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΑΛEIMΜΕΝΑ ΜΕ ΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ

Διαβάστε περισσότερα

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις!

Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Χρι ουγεννι ικες ολαύσεις! Και φ ος η Γιώτης ρώνει µαζί σας το πιο γιορτινό τρ έζι! ηµιουργή ε για τους αγ ηµένους σας µοναδικά χρι ουγεννι ικα πι α µε τα υλικά Γιώτης που αγ ε και ε ι εύε ε. Ακολουθή

Διαβάστε περισσότερα

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου

Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο. Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου Mικρές Μπουκιές Ντακάκια με ρακή, ντομάτα, ρόκα, παρθένο ελαιόλαδα και ξύγαλο Ελιές από Κρητικά τυριά και πιπεριές Φλωρίνης με φιλέ αμυγδάλου 1,00 1,00 Απάκι με γραβιέρα Κρήτης και πιπεριά σουβλάκι 1,50

Διαβάστε περισσότερα

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα!

Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Μικρές απολαύσεις για κάθε ώρα! Νέα εποχή, νέο ξεκίνημα! Φέτος οι μέρες μας θα είναι γεμάτες με οικογενειακές στιγμές, βόλτες με φίλους και καινούργιες προκλήσεις. Γι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου

κοτόπουλο με πατάτες φούρνου 6 κοτόπουλο με πατάτες φούρνου ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ 1000 gr πατάτες 10 gr σκόρδο 30 gr λεμόνι χυμός 30 gr ελαιόλαδο (6 κουταλάκια) Ποσότητα μαγειρεμένου φαγητού 600 gr 1. Πλένετε το κοτόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι

κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι 6 κοτόπουλο με ντομάτα και λευκό τυρι ΥΛΙΚΑ ΑΤΟΜΙΚΗΣ ΜΕΡΙΔΑΣ κοτόπουλο φιλέτο ωμό (2 ανάλογα τις θερμίδες) 200 gr ντομάτες 20 gr κρασί άσπρο ξηρό τυρί λευκό light (12% λιπαρά) (40 ανάλογα τις θερμίδες)

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές της Άνοιξης

Συνταγές της Άνοιξης Μύρισε Άνοιξη και η ΓΙΩΤΗΣ σάς προτείνει µοναδικές συνταγές για το τραπέζι σας! Χρησιµοποιήστε αγαπηµένα προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ που σας δίνουν µαγειρικές και ζαχαροπλαστικές λύσεις για τις καθηµερινές απολαύσεις

Διαβάστε περισσότερα

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012

ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΕΡΓΑΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ 1 Ο ΕΤΟΣ ΕΠΑΣ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ 2011 2012 ΜΑΘΗΜΑ : Γνωρίζοντας τις Τροφές Οι συμμετέχουσες Μαθήτριες και συμμετέχοντες Μαθητές ΖΑΚΥΝΘΙΝΑΚΗΣ ΟΔΥΣΣΕΑΣ ΚΩΒΑΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

Διαβάστε περισσότερα

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια

Πατέ ελιάς. Πιπεριές Φλώρινας και φέτα ορεκτικό για τρία άτομα. Υλικά. 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια Πατέ ελιάς 1 κούπα πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσια 1 κουταλιά ψημένα φουντούκια ½ κουταλάκι σατουρέγια 1 κουταλιά ελαιόλαδο Εκτέλεση Αλέθουμε όλα μαζί τα υλικά και σερβίρουμε το πατέ πάνω σε αφράτα παξιμαδάκια

Διαβάστε περισσότερα

Η νοστιμιά της άνοιξης

Η νοστιμιά της άνοιξης 30 ΜΑΡ/ ΔΕΥΤΕΡΑ Γλυκά σιροπιαστά πιτάκια γεμιστά με φρυγανιά και σουσάμι 15 λεπτά 30 λεπτά 40 άτομα δύσκολη Για τη ζύμη 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας Χωριό ελαιόλαδο

Διαβάστε περισσότερα

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr

Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr Agios Stefanos 49081 Corfu Greece Tel +30 26630 51629 www.delfinoblu.gr info@delfinoblu.gr ορεκτικά τζατζίκι δροσερή γεύση με στραγγιστό γιαούρτι, αγγουράκι & σκόρδο μελιτζανοσαλάτα παραδοσιακή σαλάτα

Διαβάστε περισσότερα

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ. πολίτικη. Συνταγή: Μαρία Κοκάκη YΛΙΚΑ Συνταγή: Μαρία Κοκάκη ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ YΛΙΚΑ πολίτικη Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 550-600 γρ. (5 κούπες) Ζάχαρη: 150 γρ. (3/5 κούπας) Μαγιά: 45 γρ. νωπή ή 15 γρ. ξηρή (2 φακελάκια) Γάλα φρέσκο (χλιαρό):

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ : Κρέπες γεµιστές µε σάλτσα φέτας και φιλέτο αµυγδάλου Υλικά για 2 άτοµα έτοιµο µείγµα για κρέπες 2-3 φρέσκα µανιτάρια ½ µατσάκι κόλιανδρο ½ σκελίδα σκόρδου αλάτι πιπέρι λευκό κρασί φιλέτο

Διαβάστε περισσότερα

Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης 8.00

Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης 8.00 Σούπες Μαύρη σούπα με μελάνι σουπιάς, τραγανό ρολό σφυρίδας και αφρόγαλο αρωματισμένο με κρόκο Κοζάνης Σαλάτες * Τρυφερή ανάμικτη πράσινη σαλάτα με ρόκα, ραντίτσιο, σπανάκι, Σφακιανή πίτα και κρέμα ελιάς

Διαβάστε περισσότερα

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς

Γαμήλιο μπουφέ Deluxe. Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Γαμήλιο μπουφέ Deluxe Ορεκτικά Σαλάτες Ντιπς Σαλάτα χωριάτικη με σπασμένη φέτα και τραγανά κρουτόνς Σαλάτα από φύλλα άγριας ρόκας, τυρί παρμεζάνα, λιαστές ντομάτες και ντρέσινγκ από παλαιωμένο ξίδι βαλσάμικο

Διαβάστε περισσότερα

food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή

food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή food Από τον Βασίλη Δημαρά Φωτογραφίες: Χρήστος Κοντσαλούδης Χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κρητική υπογραφή 66 Μπορεί η γαλοπούλα να πρωταγωνιστεί στο γιορτινό τραπέζι, ωστόσο, ο κόκορας, το γουρουνόπουλο

Διαβάστε περισσότερα

Χορτόσουπα καυτερή ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1-3 κουταλάκια του γλυκού καυτερή πιπεριά 4 μέτριες ντομάτες, σε κύβους 1 μέτριο

Διαβάστε περισσότερα

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες

οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες οι σεφ προτεινουν ντινα νικολαου Αλμυρές τάρτες και πίτες προλογοσ 5 «Κοσμοπολίτικες» τάρτες, πεντανόστιμες πίτες Α λμυρές τάρτες και πίτες το αγαπημένο μου μαγειρικό θέμα. Το πόσο δύσκολο μου ήταν, βέβαια,

Διαβάστε περισσότερα

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια)

γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ γιορτινά (περίπου 45 κομμάτια) YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 600 γρ. (3 φλιτζάνια) Αυγά: 3 Τσικουδιά: 1 φλιτζανάκι του καφέ Μπέικιν πάουντερ: 5 γρ. (1 κουταλάκι) ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ

Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Διεύθυνση: Email: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Γ. ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΠΟΡ Α. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοματεπώνυμο: Ημερ/νια Γεννήσεως: Διεύθυνση: Τηλ. οικίας: Email: Οικογενειακή κατάσταση: Τ.Κ.: Κινητό: Β. ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ: Βάρος: Ύψος: Περίμετρος καρπού: Περίμετρος μέσης: Περίμετρος

Διαβάστε περισσότερα

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

μαγειρεύουμε! μαγειρεύουμε! 1, 2, 3, 1, 2, 3, μαγειρεύουμε! 50 νόστιμες συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν! Ποιος είπε ότι η μαγειρική είναι δύσκολη υπόθεση ή μόνο για τους μεγάλους; Παιδιά, μπορείτε κι εσείς να ακολουθήσετε τα εύκολα βήματα των συνταγών αυτού του βιβλίου και να δημιουργήσετε υπέροχα πιάτα.

Διαβάστε περισσότερα

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus

Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας. Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Lets groow Mushrooms Καλλιεργήστε µανιτάρια στο σπίτι σας Έτοιµο παστεριωµένο υπόστρωµα καλλιέργειας µανιταριών: Pleurotus ostreatus Σύσταση: Άχυρο σίτου, µικκύλιο µανιταριού. Χωρίς συντηρητικά, λιπάσµατα

Διαβάστε περισσότερα

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016

ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ Για το Οικονομικό Έτος 2016 ΟΜΑΔΑ Α1 ΕΙΔΗ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ 1 ΑΝΘΟΣ ΑΡΑΒΟΣΙΤΟΥ 160γρ ΤΕΜ 450 2 ΑΛΑΤΙ ΣΑΚΟΥΛΑ 500γρ ΤΕΜ 500 3 ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ 1000γρ ΤΕΜ 500 4 ΑΛΕΥΡΙ ΦΑΡΙΝΑ 500γρ

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ

ΜΑΘΗΜΑ 2 ο. Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ. Εκπαίδευση στην πυραμίδα της υγιεινής διατροφής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ Πρόγραμμα ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΣΕ ΕΥΠΑΘΕΙΣ ΟΜΑΔΕΣ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΛΗΘΥΣΜΟΥ ΚΑΤA ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ ΟΜΑΔΑ ΠΑΡΕΜΒΑΣΗΣ ΜΕ 4 ΕΙΔΙΚΟΥΣ ΜΑΘΗΜΑ

Διαβάστε περισσότερα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα

145-12_EntypoMyloiKritis:Layout 1 3/19/12 12:32 PM Page 1 συ γνέ τ ςα συ ντα γές ΤΣΟΥΡΕΚΙ Πασχαλινό YΛΙΚΑ Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ για Τσουρέκι: 1 κιλό (1 πακέτο) Μαγιά: 90 γρ. νωπή ή 27 γρ. ξηρή (3 φακελάκια) Ζάχαρη: 350 γρ. (1 & 1/2 κούπα) Νερό (χλιαρό): 100 γρ. (2/5 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών

1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών. Φρέσκα Φρούτα. Μπανάνα, νεκταρίνια κ.α. Παστέλι. Μπάρες Δημητριακών Menu 16-Ιουνίου έως 4-Ιουλίου 2014 1 ο Καλοκαιρινό CAMP Ποδοσφαίρου για παιδιά ηλικίας 6-14 ετών Συσκευασμένο κοκτέιλ Φρούτων σε χυμό. Ροδάκινο, Αχλάδι, Σταφύλι, Ανανάς,Κεράσι, Παπάγια σε χυμό φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα

PASTA EXPRESS ΚΩ : ΠΑΣΤΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΑΣ ιαβάστε προσεκτικά όλες τις οδηγίες πριν χρησιµοποιήσετε αυτό το προϊόν. Η άγνοια των οδηγιών µπορεί να γίνει αιτία πρόκλησης σοβαρών

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαιρινές Συνταγές

Καλοκαιρινές Συνταγές Υποδεχόµαστε το καλοκαίρι µε διάθεση για απολαυστικές γεύσεις και γεµίζουµε το τραπέζι µας µε δροσερές συνταγές ΓΙΩΤΗΣ! Χρησιµοποιήστε προϊόντα ΓΙΩΤΗΣ για να φτιάξετε µοναδικές δηµιουργίες! Μπεσαµέλ, Αλεύρι,

Διαβάστε περισσότερα

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας

Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Χάρις Μαραθεύτη Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος τηλ: 99-720235 email: harismaratheftis@hotmail.com Αντιοξειδωτικά στην διατροφή μας Τα τελευταία 50 χρόνια οι διατροφικές μας συνήθειες άλλαξαν δραστικά.

Διαβάστε περισσότερα

Νέα Κληματαριά. (Λεωφόρος Καραμανλή 103, Μπότσαρη, Θεσσαλονίκη) Μενού

Νέα Κληματαριά. (Λεωφόρος Καραμανλή 103, Μπότσαρη, Θεσσαλονίκη) Μενού Νέα Κληματαριά (Λεωφόρος Καραμανλή 103, Μπότσαρη, Θεσσαλονίκη) Μενού Ορεκτικά Γιαπράκια αυγολέμονο (Με νωπό κιμά, ρύζι, άνηθο, μαϊντανό, κρεμμυδάκι φρέσκο και δυόσμο, τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα) 5,50 Γιαλαντζί

Διαβάστε περισσότερα

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού

Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή. της παρουσίασης. «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Υποστηρικτικό υλικό για τη διεξαγωγή της παρουσίασης «Μαθαίνω για τις ΟΜΑΔΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ» σε μαθητές Νηπιαγωγείου, Α και Β τάξεων Δημοτικού Διαφάνεια 1: Η παρουσίαση έχει ως σκοπό να εκπαιδεύσει τα παιδιά

Διαβάστε περισσότερα

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου

Θέμα: ιαιτολόγιο Ενιαίου Ολοήμερου Σχολείου ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙ ΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΗΜΟΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙ ΕΥΣΗΣ Φακ.: 7.11.15.10/9 Τηλ.: 22809543 Φαξ: 22512783 e-mail: oloimero@schools.ac.cy ιευθυντές/ ιευθύντριες Ενιαίων

Διαβάστε περισσότερα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα

DORIAN ZEST. Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα DORIAN ZEST Exclusive Business Gifts Έτοιμες συνθέσεις και Προϊόντα Σελίδα 2 Πίνακας περιεχομένων Έτοιμες Συνθέσεις Δώρων Lunch Break..4 Taste and Colour..5 Tomato the Antioxidant..6 A Big Mediterranean

Διαβάστε περισσότερα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα

Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα Ηπειρώτικη Βασιλόπιτα ΥΛΙΚΑ 1κιλό χοιρινό (ψαχνό) από σπάλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια ½ κιλό κοτόπουλο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι ολόκληρο 2 φλιτζάνια τσαγ. Τραχανά γλυκό 1 ½ φλιτζ.τσαγ.

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α.

ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΑΣ ΧΩΡΙΣ Φ.Π.Α. Α/Α ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΗ ΣΥΝΟΛΟ Φ.Π.Α. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΔΗΜΟΣ ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΥ Δ/ΝΣΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ Ν.Π.Δ.Δ.ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΕΝ ΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΟΜΑΔΑ Α ΤΡΟΦΙΜΑ Α/Α ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΟΝΑΔΑ

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. Μια θρεπτική και πολύ δροσερή καλοκαιρινή σουπίτσα, την οποία, αν θέλουμε, σερβίρουμε και με παγάκια

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΓΙΑΟΥΡΤΙ. Μια θρεπτική και πολύ δροσερή καλοκαιρινή σουπίτσα, την οποία, αν θέλουμε, σερβίρουμε και με παγάκια byrealnews ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ Η ομάδα του real taste & style κάνει βόλτες στην Ελλάδα και μοιράζεται τις εντυπώσεις μαζί σας...6 ΣΤΙΓΜΙΟΤΥΠΑ Κάθε μήνα ξεχωρίζουμε μία φωτογραφία που αξίζει...7 STARS

Διαβάστε περισσότερα

Μεσογειακές συνταγές για ζυμαρικά. meze. mediterrane. by mind clip

Μεσογειακές συνταγές για ζυμαρικά. meze. mediterrane. by mind clip Μεσογειακές συνταγές για ζυμαρικά meze mediterrane by 1 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ζυμαρικά Σπαγγέτι Σπαγγέτι με γιαούρτι, πέστο και φρέσκια ντομάτα 5 Σπαγγέτι με μελιτζάνα, βασιλικό & φέτα 6 Στριφτάρια Στριφτάρια με

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες.

Ζυμαρικά. Βάρος Kg. Διάρκεια Σε λεπτά. Θέση Φούρνος αερίου. Θέση Ηλεκτρικός φούρνος. Λαζάνια 3,5. Κανελόνια. Ζυμαρικά. στο φούρνο. Αλμυρές ζύμες. Μαγειρέψτε εύκολα και αποτελεσματικά με την βοήθεια των συμβουλών που ακολουθούν. Μην σερβίρετε το φαγητό αμέσως μόλις το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το για μερικά λεπτά να ξεκουραστεί πριν το σερβίρετε

Διαβάστε περισσότερα

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΝΤΟΝΑΤΣ. σπιτικά YΛΙΚΑ: ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΝΤΟΝΑΤΣ σπιτικά YΛΙΚΑ: Αλεύρι ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ Σκληρό: 800 γρ. (4 κούπες) Νερό (χλιαρό): 125 γρ. (1/2 κούπα) Γάλα (χλιαρό): 190 γρ. (3/4 κούπας) Ζάχαρη: 50 γρ. (1/4 κούπας) Βούτυρο λιωμένο: 50 γρ. (1/4 κούπας)

Διαβάστε περισσότερα

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης!

Αδειάζετε το περιεχόμενο σε ένα δυνατό μπλέντερ ή τρίφτη καφέ (όχι μουλτι). Κονιορτοποιείτε! Έτσι έχετε έτοιμη την πρώτη ύλη σε μορφή σκόνης! ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ ΓΙΑ ΜΩΡΑ Οι παρακάτω συνταγές συγκεντρώθηκαν από το διαδίκτυο χάρη στην έρευνα της κας Δέσποινας Κυρίτση και επιμελήθηκαν ώστε να περιέχουν σωστές πληροφορίες. Μπορούν να

Διαβάστε περισσότερα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα

Υπολιπιδαιμική Δίαιτα Υπολιπιδαιμική Δίαιτα ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρυγανιές, ρύζι Κρουασάν, τσουρέκι, ζαχαρωμένα δημητριακά ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ Αποβουτυρωμένο γάλα, άπαχα τυριά, άπαχο γιαούρτι, ασπράδια αυγού,

Διαβάστε περισσότερα

real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ! ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ

real ΙΩΑΝΝΑ ΤΣΟΛΟΜΙΤΗ ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΤΟ ΩΡΑΙΟΤΕΡΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ! ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ taste TEYXOΣ #27 real &style ΚΥΡΙΑΚΗ 11.12.2011 ΜΑΡΙΣΑ ΤΣΟΡΤΣΙΛ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΓΛΥΚΑ ΠΟΥ ΘΑ ΛΑΤΡΕΨΕΤΕ ΔΙΑΛΕΧΤΑ ΕΔΕΣΜΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΚΑΙ ΚΟΥΝΕΛΙ ΑΦΡΩΔεισ ΟΙΝΟΙ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΒΑΛΑΝΤΙΑ ΚΕΡΑΣΤΕ

Διαβάστε περισσότερα

Τυριά Φέτα Φέτα ψητή Μπουγιουρντί (με τυριά, ντομάτα και καυτερή πιπεριά) Κεφαλοτύρι σαχανάκι Κεφαλοτύρι σχάρας Χαλούμι ψητό Ταλαγάνι Μανούρι

Τυριά Φέτα Φέτα ψητή Μπουγιουρντί (με τυριά, ντομάτα και καυτερή πιπεριά) Κεφαλοτύρι σαχανάκι Κεφαλοτύρι σχάρας Χαλούμι ψητό Ταλαγάνι Μανούρι Ορεκτικά Τσιροσαλάτα (με λαδόξυδο και άνιθο) Αντζούγιες Αντζούγιες Ισπανίας Λακέρδα (Παλαμίδα) Σκουμπρί καπνιστό Ποικιλία από αλμυρά (για 2 άτομα) Χέλι καπνιστό Παστουρμάς ψαριών ΜΕΝΟΥ Ταραμοσαλάτα λευκή

Διαβάστε περισσότερα

Ορεκτικά 4,50 4,50 4,00 7,50 4,00 2,80 3,10 3,40 2,60 4,50 3,50 3,50 3,40 2,00 0,30 0,50. Στο Κυρ Αρίστο όλα είναι Αρίστης ποιότητας!

Ορεκτικά 4,50 4,50 4,00 7,50 4,00 2,80 3,10 3,40 2,60 4,50 3,50 3,50 3,40 2,00 0,30 0,50. Στο Κυρ Αρίστο όλα είναι Αρίστης ποιότητας! Ορεκτικά Παστουρμάς με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Παστουρμαλί χειροποίητο Σουτζούκι με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Σουτζούκι - Παστουρμάς με πίτα, ντομάτα & μαϊντανό Λουκάνικο μοσχαρίσιο χειροποίητο με χωριάτικο

Διαβάστε περισσότερα

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι

Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Kυδωνάτες τηγανιτές πατάτες Νευροκοπίου με μους φέτας και σπιτική σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες Καλαμαράκια μαγειρεμένα στο wok με τζίντζερ και τσίλι Φέτα τυλιγμένη σε παραδοσιακό φύλλο, ψημένη σε ελαιόλαδο,

Διαβάστε περισσότερα

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο!

DELIVERY MENU. Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50. Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! Λαχταριστή αφράτη ζύμη φτιαγμένη καθημερινά με τον παραδοσιακό τρόπο! DELIVERY MENU Delivery Κέντρο: 2310 24 49 24 & 22 22 50 ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ : 13:00 MM - 02.30 ΠΜ WIND: 6992 266 942 WHAT S UP: 6982 374

Διαβάστε περισσότερα

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας

Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας Καλύτερη Διατροφή Λιγότερα Απόβλητα Εκπαιδευτικό πρόγραμμα του ΕΣΔΑΚ με την επιστημονική υποστήριξη του ΤΕΙ Κρήτης Τμήμα Διατροφής & Διαιτολογίας «Μαγειρεύω με περισσεύματα» Συνταγές για τροφή & τεχνική

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ. Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο.

ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ. Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. ΜΕΝΟΥ ΔΕΞΙΩΣΕΩΝ Ένα πλήρες μενού περιλαμβάνει, πρώτο πιάτο, σαλάτα, κυρίως πιάτο και επιδόρπιο. Η τιμή ενός μενού εξαρτάται από το κυρίως πιάτο που θα επιλέξετε και τυχών επιβαρύνσεις που προκύπτουν από

Διαβάστε περισσότερα

- Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με ντομάτα. τυράκι φέτα και ελάχιστο σκόρδο (συνταγή της Αλεξάνδρας της μαμάς )

- Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με ντομάτα. τυράκι φέτα και ελάχιστο σκόρδο (συνταγή της Αλεξάνδρας της μαμάς ) ΤΥΡΙΑ - Φέτα ψητή - Χαλούμι σχάρα - Λαδοτύρι Μυτιλήνης - Μετσόβου - Κεφαλοτύρι σαγανάκι - Αγιοτύρι Σιθονίας - Γαλοτύρι Μετσόβου ΟΡΕΚΤΙΚΑ - Μελιτζάνα της μαμάς!! Χωραφίσια μελιτζάνα ψητή στο κάρβουνο με

Διαβάστε περισσότερα

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης:

Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Ya Cafe Restaurant Προτεινόμενα Menu Βάπτισης: Για min 40 άτομα Για min 50 άτομα Για min 60 άτομα. -1- Menu 1β, buffet (min 40 άτομα) - Υποδεχόμαστε τους καλεσμένους σας, με: o SANGRIA και φρέσκα φρούτα

Διαβάστε περισσότερα

DELI SLIM ΚΩ : ΝΤΕΛΙ ίαιτα χαµηλή σε υδατάνθρακες υψηλή σε πρωτεΐνες Καλωσορίσατε σε έναν νέο τρόπο απώλειας βάρους. Σίγουρα έχετε διαβάσει ότι η κατανάλωση πολλών ζυµαρικών µπορεί να προκαλέσει αύξηση

Διαβάστε περισσότερα

Πολλά από τα γεύµατα µας προσφέρονται χωρίς γλουτένη. Παρακαλώ ζητήστε τον ανάλογο κατάλογο.

Πολλά από τα γεύµατα µας προσφέρονται χωρίς γλουτένη. Παρακαλώ ζητήστε τον ανάλογο κατάλογο. Πολλά από τα γεύµατα µας προσφέρονται χωρίς γλουτένη. Παρακαλώ ζητήστε τον ανάλογο κατάλογο. Ψωμάκια και ντιπάκια Φουρνιστά ψωµάκια µε δύο συνοδευτικά ντιπς και αρωµατισµένο ελαιόλαδο 1,00 ΟΡΕΚΤΙΚΑ Σουφλέ

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτες. Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς. Του Χωριού. Η Αχόρταγη. Κρητικός Ντάκος Ανωγείων. Η Φωλιά. Η Ψημένη

Σαλάτες. Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς. Του Χωριού. Η Αχόρταγη. Κρητικός Ντάκος Ανωγείων. Η Φωλιά. Η Ψημένη Ψωμί χωριάτικο Καστοριάς Σαλάτες Του Χωριού [παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με φρέσκια κάπαρη και ελιές] Η Αχόρταγη [ποικιλία φρέσκων λαχανικών εποχής με αρωματικά μπαλάκια λευκών τυριών παξιμάδι και σάλτσα

Διαβάστε περισσότερα

Σολομός με πάπρικα,, λαχανικά και πατάτες (ή ότι άλλο ψάρι φιλέτο θέλετε) 4 6 φιλέτα σολομό 500 γρ νερό 1 κ/κι ζωμό λαχανικών στο Thermomix ½ κιλό πατατούλες φρέσκες ½ πιπεριά κόκκινη σε λωρίδες ½ πιπεριά

Διαβάστε περισσότερα

6η ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ. Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΙΜΗ. 5 Σαλάμι (τμχ: 1) Αγ. Ι. Ρέντης 1 kg 3.

6η ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ. Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΙΜΗ. 5 Σαλάμι (τμχ: 1) Αγ. Ι. Ρέντης 1 kg 3. 6η ΔΙΑΝΟΜΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ Τετάρτη 10 Δεκεμβρίου 2014 Α/Α ΠΡΟΪΟΝ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΤΙΜΗ ΑΛΕΥΡΙ 1 Αλεύρι χωριάτικο (σταρένιο) Ωρωπός 10 kg 6.00 2 Αλεύρι γενικής χρήσης (μαλακό) Ωρωπός 10 kg

Διαβάστε περισσότερα

Σας ευχαριστούμε που είσαστε μαζί μας

Σας ευχαριστούμε που είσαστε μαζί μας ºº ØŒ ΕΚΤΟΣ από τις ακρογιαλιές τις εύκολες γραφικότητες, ίσως και τ αρχαία ερείπια υπάρχει μια άλλη ευχάριστη μέθοδος γνωριμίας μιας περιοχής. Εκείνη της γαστρονομίας. Στην εξωραϊσμένη και απλή εκδοχή

Διαβάστε περισσότερα

CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ

CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ CHEF O MATIC PRO ΠΟΛΥΜΑΓΕΙΡΑΣ 3L ή 5L Ο ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ Κωδ: ΣΜΑΤΙΚ-3 ΣΜΑΤΙΚ-5 1. Οδηγίες ασφαλείας Σας παρακαλούµε διαβάστε τις οδηγίες και τις προφυλάξεις προτού χρησιµοποιήσετε το προϊόν. Η συσκευή αυτή

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζανοσαλάτα 5.80 (με την καπνιστή γεύση που αγαπάτε τόσα χρόνια) Χταπόδι ξυδάτο 9.90 (βραστό χταποδι που κάθε μέρα παραλαμβάνουμε από Αμβρακικό)

Μελιτζανοσαλάτα 5.80 (με την καπνιστή γεύση που αγαπάτε τόσα χρόνια) Χταπόδι ξυδάτο 9.90 (βραστό χταποδι που κάθε μέρα παραλαμβάνουμε από Αμβρακικό) Κρύα Ορεκτικά Μελιτζανοσαλάτα 5.80 (με την καπνιστή γεύση που αγαπάτε τόσα χρόνια) Χταπόδι ξυδάτο 9.90 (βραστό χταποδι που κάθε μέρα παραλαμβάνουμε από Αμβρακικό) Γαύρος ξυδάτος 5.20 (ολόφρεσκος γαύρος

Διαβάστε περισσότερα

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch

Wedding Buffet. Ποτό υποδοχής Kir Royal & Fruit Punch Wedding Buffet Ποτό υποδοχς Kir Royal & Fruit Punch Περαστά Baby πατάτα με chorizo και μους πατάτας Κατίκι Δομοκού, chutney σύκου με τζίντζερ και δυόσμο Σαλάτες Σαλάτα ελληνικ με τομάτα, αγγούρι, φέτα,

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7. Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7. Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Περιεχόμενα ΠΡΟΛΟΓΟΣ 7 Μέρος Α': ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Κεφ. Ιο ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ 18 1.1. Επιλογή των τροφών 19 1.2. Τα θρεπτικά στοιχεία 20 1.2.1. Πρωτεΐνες ή λευκώματα 21 1.2.2. Υδατάνθρακες ή σάκχαρα 22 1.2.3.

Διαβάστε περισσότερα

www.tonfronimontapedia.com

www.tonfronimontapedia.com www.tonfronimontapedia.com η αιθουσα διaτiθεται για εκδηλωσεις οπως βαφτίσια, γαμουσ και γενeθλια δωρεαν διανομη κατ οικον: κυριακη- πεμπτη 12.00-0.00 παρασκευη- σαββατο 12.00-01.00 δευτερα κλειστα φιλολαου

Διαβάστε περισσότερα

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό

Το Πάσχα τρώμε στο Χωριό Λαμπρόπιτες 60 λεπτά 40 λεπτά 35 άτομα Για το φύλλο: 1 ½ πακέτο αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο Χωριό τ. Κερκύρας (300 γραμμάρια) 1 αυγό 1 κουταλάκι

Διαβάστε περισσότερα

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ

ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ. 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΤΟΥ ΤΕΥΧΟΥΣ byrealnews 4 real taste&style ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΦΙΕΡΩΜΑ Σε γευστικές περιπλανήσεις με αιτία προσκυνηματική ανακαλύψαμε κρυμμένα πανηγύρια του καλοκαιριού...6 ΚΑΛΕΙΔΟΣΚΟΠΙΟ Προτάσεις, ιδέες και νέα από τον κόσμο

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ

Ρεβεγιόν. Welcome. Χριστουγέννων 24/12/14. Δροσερές Παρουσίες. Carving Station. Ζεστές Παρουσίες. Γλυκά ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ Ρεβεγιόν Χριστουγέννων 24/12/14 ΡΑΚΟΜΕΛΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΑΡΜΠΑΡΟΡΙΖΑ ΠΛΑΤΟ ΜΕ STICKS ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΡΟΛΑ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣ ΤΥΡΙΩΝ ΜΕ ΡΟΚΑ ΒΡΑΣΤΕΣ & ΣΥΝΘΕΤΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α Α/Α ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΙ ΟΥΣ Μ/Μ ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΑ ΤΥΡΑΚΙΑ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ (απαιτούνται δείγµα και προδιαγραφές) ΤΕΜΑΧΙΑ 3000 ΤΥΡΙ ΚΑΣΕΡΙ (απαιτούνται δείγµα και προδιαγραφές) ΚΙΛΑ 00 ΤΥΡΙ

Διαβάστε περισσότερα

τον καλύτερο γενικό χειρουργό. Στις κακοήθεις ασθένειες, πολύ συχνός είναι ο καρκίνος ενδομητρίου της μήτρας, καθώς και του τραχήλου της μήτρας, όπου γίνεται ή ολική υστερεκτομή ή ριζική υστερεκτομή για

Διαβάστε περισσότερα

ΟΛΑ ΟΣΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΑΤΑ, ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ!

ΟΛΑ ΟΣΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΑΤΑ, ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ! ΟΛΑ ΟΣΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΑΤΑ, ΦΡΟΥΤΑ & ΛΑΧΑΝΙΚΑ! 2 Εδώ και 39 χρόνια, σας χαρίζουμε καθημερινά και αδιάλειπτα μοναδικές «εμπειρίες φρεσκάδας», επιλέγοντας για εσάς μόνο ασφαλή και ποιοτικά

Διαβάστε περισσότερα

«ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΝΟΥ 4 ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ»

«ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΝΟΥ 4 ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ» «ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΝΟΥ 4 ΕΒΔΟΜΑΔΩΝ» Για την καλύτερη οργάνωση του αναλυτικού προγράμματος ΜΕΝΟΥ 4 εβδομάδων που δίνεται παρακάτω και προς αποφυγή επαναλήψεως κοινών χαρακτηριστικών αναφορικά με την

Διαβάστε περισσότερα

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας!

Honeymoon & Anniversary. Delfino Blu. Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary by Delfino Blu Οι επιλογές σας...οι αναμνήσεις σας... οι αξέχαστες μέρες σας! Honeymoon & Anniversary Αρχίστε την Νέα σας Ζωή ή ανανεώστε τη φλόγα... στο τέλος του νησιού, όπου

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί

Συνταγές Συλλογή Β. Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ. ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ Το Μίγμα για Χωριάτικο Ψωμί Σύντομα κοντά σας! ΜΙΓΜΑ ΓΙΑ ΚΕΪΚ ΚΑΙ ΜΑΦΙΝ Το Μίγμα για Κέικ και Μάφιν παράγεται από επιλεγμένες πρώτες ύλες και αποτελεί την ιδανική επιλογή για εύκολη παρασκευή σπιτικών κέικ και μάφιν. Το μόνο που

Διαβάστε περισσότερα

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

τάξης ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΥΠΕΥΘΥΝΗ Η δασκάλα της τάξης ΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΡΙΖΟΥ Σχολικό έτος: 2012-2013 τάξης $ %!! " # ΜΙΚΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ Γ! $!!# # # &# # # ΦΤΕΡΑ 2 ποτήρια γάλα 6 αυγά 1 κουταλάκι σόδα 1 µπέικιν 1 ποτήρι ζάχαρη λίγο

Διαβάστε περισσότερα

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά

Nepheli Hotel. Panorama - Thessaloniki. Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά Nepheli Hotel Panorama - Thessaloniki Χριστούγεννα - Πρωτοχρονιά 2013-2014 Ημέρες γιορτής στη Nepheli Σας προσκαλούμε να περάσουμε μαζί τις πιο γιορτινές ημέρες του χρόνου σε μια ζεστή και φιλική ατμόσφαιρα,

Διαβάστε περισσότερα

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά;

Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Καλοκαίρι και δίαιτα; Πώς θα τα καταφέρω χωρίς να πάρω κιλά; Κατερίνα Πέλκα BSc (Honrs) Κλινικός Διαιτολόγος Διατροφολόγος Τομεάρχης Διαιτητικής ΙΙΕΚ ΞΥΝΗ pelka@logodiatrofis.gr Οι διακοπές είναι αυτό

Διαβάστε περισσότερα

Περιεχόμενα: 1. Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές- Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 2. Διακήρυξη 3. Συγγραφή Υποχρεώσεων-Ειδικοί Όροι 4.

Περιεχόμενα: 1. Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές- Ενδεικτικός Προϋπολογισμός 2. Διακήρυξη 3. Συγγραφή Υποχρεώσεων-Ειδικοί Όροι 4. ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΝΟΜΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΣ ΩΡΑΙΟΚΑΣΤΡΟΥ Αρ.Μελέτης: 3 /2014 Μ Ε Λ Ε Τ Η ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΦΡΕΣΚΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΚΑΙΟΥΧΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΝΟΜΙΚΟΥ ΠΡΟΣΩΠΟΥ Δ.Ο.Π.Π.Α.Ω. ΤΗΣ Δ.Ε.

Διαβάστε περισσότερα

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΤΙΜΟΛΗΠΤΕΣ: ΔΕΛΤΙΟ ΤΙΜΩΝ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ. α/α ΕΙΔΟΣ ΤΙΜΕΣ #DIV/0! 5 ΔΥΟΣΜΟΣ #DIV/0! 6 ΚΑΡΟΤΑ #DIV/0! 7 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΤΙΜΟΛΗΠΤΕΣ: ΔΕΛΤΙΟ ΤΙΜΩΝ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ. α/α ΕΙΔΟΣ ΤΙΜΕΣ #DIV/0! 5 ΔΥΟΣΜΟΣ #DIV/0! 6 ΚΑΡΟΤΑ #DIV/0! 7 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ ΔΕΛΤΙΟ ΤΙΜΩΝ ΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ 1 ΑΓΓΟΥΡΑΚΙΑ ΚΙΛΟΥ 2 ΑΓΓΟΥΡΙΑ ΤΕΜΧ 3 ΑΝΗΘΟΣ ΤΕΜΧ 4 ΒΛΗΤΑ 5 ΔΥΟΣΜΟΣ 6 ΚΑΡΟΤΑ 7 ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ 8 ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΕΓΧΩΡΙΟ 9 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΞΕΡΑ 10 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΧΛΩΡΑ 11 ΛΑΧΑΝΟ ΚΟΚΚΙΝΟ 12 ΛΑΧΑΝΟ ΛΕΥΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

Καθαρό σουβλάκι. Ελέγξτε µας! Catering "Γυροβολιές" www.gyrovolies.gr. ιαθέτουµε. Με το κιλό. Πιάτα Light. Για Χορτοφάγους.

Καθαρό σουβλάκι. Ελέγξτε µας! Catering Γυροβολιές www.gyrovolies.gr. ιαθέτουµε. Με το κιλό. Πιάτα Light. Για Χορτοφάγους. Με το κιλό Catering "Γυροβολιές" Πανσετάκια χοιρινά στη σχάρα...1 Μπριζολάκια χοιρινά από λαιµό...14,50 στη σχάρα πολύ µαλακά Κοτόπουλο σχάρας παϊδάκια... 8,90 Το ψητοπωλείο "Γυροβολιές" αναλαµβάνει την

Διαβάστε περισσότερα