Ε-mail:

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Ε-mail:"

Transcript

1 ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ της Λέκτορος ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗΣ Ε. ΜΟΣΧΟΠΟΥΛΟΥ Υποψήφιας Για τη θέση του Επίκουρου Καθηγητή στο γνωστικό αντικείµενο «Γαλακτοκοµία µε έµφαση στην Τεχνολογία Γάλακτος και των Προϊόντων του» Αθήνα, Ιανουάριος 2017 Το έργο µετά την εκλογή στη βαθµίδα του Λέκτορα επισηµαίνεται µε πλαίσιο 1

2 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. ΤΙΤΛΟΙ ΣΠΥ ΩΝ Σελ ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ Σελ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ Σελ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΟ ΕΡΓΟ Σελ ΕΡΥΝΗΤΙΚΟ ΕΡΓΟ Σελ ΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ Σελ ΙΑΦΟΡΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΚΑΙ ΟΜΙΛΙΕΣ Σελ ΑΛΛΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ Σελ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ Σελ ΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ Σελ ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ Σελ. 16 2

3 ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Επώνυµο: Όνοµα: Όνοµα πατρός: Ηµεροµηνία γέννησης: Υπηκοότητα: ιεύθυνση κατοικίας: ιεύθυνση εργασίας: Τηλ./Fax. εργασίας: / Ε-mail: catmos@aua.gr ΜΟΣΧΟΠΟΥΛΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Ευάγγελος 13 Οκτωβρίου 1960 Ελληνική Λακωνίας 9, Περιστέρι, Αθήνα. Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών (ΓΠΑ), Τµήµα Επιστήµης Τροφίµων & ιατροφής του Ανθρώπου (ΤΕΤ Α), Εργαστήριο Γαλακτοκοµίας, Ιερά Οδός 75, Αθήνα 1. ΤΙΤΛΟΙ ΣΠΟΥ ΩΝ 2003: ιδακτορικό ίπλωµα Γεωπονικών Σπουδών, Γεωπονικό Πανεπιστήµιο Αθηνών (βαθµός άριστα) 1995: Πτυχίο Παιδαγωγικών Σπουδών, ΠΑΤΕΣ ΣΕΛΕΤΕ, Αθήνα (βαθµός 8,1) 1992: Μεταπτυχιακό ίπλωµα Ειδίκευσης στην Επιστήµη Γάλακτος (Master of Science in Dairy Science). Reading University U.K. Παρακολούθηση των εξής µαθηµάτων: Food Chemistry (33 h θεωρία + 40 h εργαστήριο), Dairy Chemistry (20 h + 40 h), Food Microbiology (40 h + 40 h), Dairy Microbiology (10 h + 40 h), Principles of Food Processing (30 h), Principles of Dairy Technology (27 h + 78 h pilot plant), Sensory Analysis & Quality Appraisal (10 h), Human Nutrition & Toxicology (40 h), Food Legislation & Standards (5 h), Water Supplies & Effluent Treatment (5 h) και Class Tutorials & Seminars (25 h). 1986: ίπλωµα Γεωπονικών Σπουδών, Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών (βαθµός 7,16) 2. ΥΠΟΤΡΟΦΙΕΣ-ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗ 11-9 έως : στη RENNES (Γαλλία) στο πλαίσιο του προγράµµατος Γραµµατείας Νέας Γενιάς Πρωτογενής παραγωγή Γάλακτος και άλλων κτηνοτροφικών προϊόντων. Η εκπαίδευση αφορούσε µία εβδοµάδα θεωρητική κατάρτιση και δύο εβδοµάδες πρακτική εξάσκηση σε κτηνοτροφική µονάδα γαλακτοπαραγωγής έως : Υποτροφία του ΕΟΜΜΕΧ (Τµήµα Εκπαίδευσης και Επιµόρφωσης) στο πλαίσιο του προγράµµατος δράσης 1991 για µεταπτυχιακό έως : στο INRA (RENNES, Γαλλία) στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράµµατος συνεργασίας Ελλάδας - Γαλλίας, ΕΠΑΝ Η εκπαίδευση αφορούσε ανάλυση ατοµικών δειγµάτων γίδινου γάλακτος µε τεχνικές proteomics. 3. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΑΠΑΣΧΟΛΗΣΗ έως και έως : Στο Εργαστήριο Γαλακτοκοµίας του Γ.Π.Α., συµµετέχοντας σε ερευνητικές και εκπαιδευτικές του δραστηριότητες έως : ΕΕ ΙΠ ΙΙ, Εργαστήριο Γαλακτοκοµίας, ΤΕΤ Α, Γ.Π.Α : Λέκτορας, - Εργαστήριο Γαλακτοκοµίας, ΤΕΤ Α, Γ.Π.Α. 4. ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΟ ΕΡΓΟ 4.1 ιδασκαλία 3

4 ιδασκαλία του µαθήµατος Υγιεινής στο τµήµα Μετεκπαίδευσης της Σχολής Τουριστικών Επαγγελµάτων: : 59 ώρες, : 126 ώρες, : 48 ώρες Συµµετοχή στη διδασκαλία των εργαστηριακών ασκήσεων των κάτωθι µαθηµάτων του Γ.Π.Α. Ακαδ. Έτη: : Γαλακτοκοµία 8 ου (νυν 7 ου ) εξαµήνου : Γαλακτοκοµία 7 ου εξαµήνου και σήµερα: Γ. Βιοµηχανίες 6 ου εξαµήνου : Τεχνολογία γάλακτος Ι 9 ου εξαµήνου : Τεχνολογία γάλακτος ΙΙ 8 ου εξαµήνου : Τεχνολογία Ζωικών Προϊόντων 9 ου εξαµήνου (Τµήµα Επιστήµης Ζωικής Παραγωγής και Υδατοκαλλιεργειών) Συνδιδασκαλία των προπτυχιακών µαθηµάτων (Θεωρία και Εργαστήριο): - Τεχνολογία γάλακτος Ι, 9 ου εξαµήνου, του ΤΕΤ Α - Τεχνολογία γάλακτος ΙΙ, 8 ου εξαµήνου, του ΤΕΤ Α - Γεωργικές Βιοµηχανίες (ύλη Γαλακτοκοµίας), 6 ου εξαµήνου του Τµήµατος Αγροτικής - Οικονοµίας και Ανάπτυξης - Τεχνολογία Ζωικών Προϊόντων 9 ου εξαµήνου (Τµήµα Επιστήµης Ζωικής Παραγωγής και Υδατοκαλλιεργειών) Συνδιδασκαλία των µεταπτυχιακών µαθηµάτων του ΠΜΣ «Ολοκληρωµένη ιαχείριση - Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων»: - Επιστήµη Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων, - Τεχνολογία Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων, - Ποιοτικός Έλεγχος, Ασφάλεια και Νοµοθεσία Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων Εργαστηριακές Ασκήσεις στο Τµήµα Τεχνολογίας Τροφίµων, ΤΕΙ Αθήνας ( ) ως Εργαστηριακός συνεργάτης (4 ώρες/εβδοµάδα) - Τεχνολογία και Ποιότητα Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων 4.2 Επίβλεψη πτυχιακών µελετών Σ. Κοτοπούλου. Χρησιµοποίηση της ηλεκτροφόρησης της παρα-κ-καζεΐνης στον έλεγχο νοθείας πρόβειων τυριών µε αγελαδινό γάλα Γ. Μάκη. υνατότητα ανίχνευσης αγελαδινού γάλακτος σε ζυµώσιµα προϊόντα πρόβειου και γίδινου Κ. Μαρκολέφας. Μελέτη της πρωτεολυτικής δράσης αρνίσιας και κατσικίσιας πυτιάς σε αγελαδινό, πρόβειο και γίδινο γάλα Ε. Ονουφρίου. Επίδραση της διατροφής των αρνιών στα ενζυµικά χαρακτηριστικά της πυτιάς Σ. Αλεξανδράκη. Η υδρόλυση της πρόβειας κ-καζεΐνης Ζ. Βλάχου. Η υδρόλυση της γίδινης κ-καζεΐνης Ι. Τζαβάρα. Μελέτη ατοµικών δειγµάτων γάλακτος και πρωτεϊνικών κλασµάτων καζείνης µε τη µέθοδο FT-IR. Συνεπίβλεψη Α. Τσάλα. Επίδραση της υπερυψηλής πίεσης (ΥΥΠ) στη σύσταση και στα µικροβιολογικά χαρακτηριστικά τυριού άλµης από πρόβειο γάλα. Συνεπίβλεψη µε την Επ. Καθ. Γ. Μοάτσου Παπαγιάννη Κατερίνα. Περιεκτικότητα σε άλατα πρόβειου και αίγειου γάλακτος διαφόρων φυλών Μουτάφη Αλεξάνδρα. Αξιολόγηση της θερµικής επεξεργασίας δειγµάτων γάλακτος του εµπορίου Βιβή Τσερµούλα. Επίδραση της ναταµυκίνης στα µικροβιολογικά χαρακτηριστικά σκληρού τυριού τύπου Γραβιέρας Στασινούλα Μαρία Κορυφίδη Όλγα*, ΤΕΙ Αθήνας. Το συζευγµένο Λινελαικό οξύ στο γάλα και τα προϊόντα του και η σηµασία του στην διατροφή του ανθρώπου *Συνεπίβλεψη µε τον Καθ. Εφαρµογών Σ. Κουλούρη, Βιβλιογραφική ανασκόπηση Θεοδορωπούλου Νίκη-Σωτηρία. Παρασκευή φρέσκου αλοιφώδους τυριού µε προβιοτικά και µικροδιηθηµένο γάλα 2014.Τζιρίτα Καλλιόπη. Περιεκτικότητα σε άλατα όξινων ζυµούµενων προϊόντων γάλακτος παρασκευασµένων µε µικροδιηθηµένο γάλα 4

5 2014. Τσάλα Ζαχαρούλα. Παρασκευή φρέσκου αλοιφώδους τυριού µειωµένης λιποπεριεκτικότητας (light) µε προβιοτικά και µικροδιηθηµένο γάλα Παναγή Κυριάκος. Συµπυκνώµατα πρωτεϊνών του ορού του γάλακτος: Μέθοδοι παρασκευής, τεχνολογική και διατροφική αξία Βιβλιογραφική ανασκόπηση Ψυχογυιοπούλου Χρυσάνθη. Επίδραση της αποκορύφωσης/τυποποίησης και της µικροδιήθησης αγελαδινού και πρόβειου γάλακτος στην κατανοµή του ενζύµου Αλκαλική Φωσφατάση Γκαληµανά Ζωή. Επίδραση της µικροδιήθησης στην κατατοµή των πτητικών αρωµατικών συστατικών όξινων ζυµούµενων προϊόντων από αγελαδινό γάλα Καλαθάκη Χριστιάνα. Παρασκευή βιοµηχανικού τύπου πρόβειας γιαούρτης µε συµπαγή δοµή Λιαράκου Αφροδίτη. Παρασκευή βιοµηχανικού τύπου γιαούρτης µε συµπαγή δοµή από αγελαδινό και αίγειο γάλα Παπαχρήστου Χριστίνα, ΤΖΠΥ* (2016) Μελέτη της ζύµωσης της λακτόζης σε προϊόντα γιαούρτης από αίγειο γάλα εµπλουτισµένο µε συµπυκνώµατα πρωτεϊνών του ορού. *Συνεπίβλεψη µε τον Καθ. Ι. Πολίτη Πούλη Αφροδίτη. Επίδραση του ποσοστού της γλυκαντικής ύλης στα χαρακτηριστικά παγωτού γάλακτος παρασκευασµένο µε µίγµα κρύας παρασκευής Κώτσου Εφταλία. Επίδραση της προσθήκης δεξτρόζης στα χαρακτηριστικά παγωτού γάλακτος παρασκευασµένο µε µίγµα κρύας παρασκευής 4.3 Επίβλεψη* εργασιών φοιτητών ERASMUS Niedbalska Joanna. Production of EMC using proteolytic / lipoytic preparation from Yarrowia Lipolytica yeasts. Ερευνητική εργασία που αφορούσε µέρος διδακτορικής διατριβής. *Συνεπίβλεψη µε τον αείµνηστο Καθ. Ι. Κανδαράκη 4.4 Επίβλεψη* µεταπτυχιακών µελετών 2008: Γιώργος Πανόπουλος. Mελέτη της µεταβολής µερικών χαρακτηριστικών και παραµέτρων κατά τη µικροδιήθηση του γάλακτος. *Συνεπίβλεψη µε τον αείµνηστο Καθ. Ι. Κανδαράκη 2009: Καραλή Φωτεινή. Επίδραση διαφόρων τρόπων αλατίσµατος στα κύρια ανόργανα στοιχεία Ca, Mg, Na, K και P του τυριού Χαλλούµι. *Συνεπίβλεψη µε τον Καθ. Σ. Καµιναρίδη 2009: Ζώτου Αναστασία. Μελέτη της τεχνολογίας παρασκευής και των φυσικοχηµικών, µικροβιολογικών και οργανοληπτικών χαρακτηριστικών φρέσκου µαλακού τυριού από νωπό, παστεριωµένο και µικροδιηθηµένο αγελαδινό γάλα. *Συνεπίβλεψη µε τον αείµνηστο Καθ. Ι. Κανδαράκη 2011:Οικονόµου Ευρυδίκη. Μελέτη του κλάδου των τυροκοµικών Προϊόντων Προστατευόµενης Ονοµασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) µε έµφαση στη συγκριτική ανάλυση της αγοράς υποσυσκευασµένων και ιδιωτικής ετικέτας προϊόντων ΠΜΣ *Συνεπίβλεψη µε τον Λέκτορα Η. Βλάχο (Τµήµα ΑΟΑ, ΓΠΑ) 2012: Βιταλιώτη Καλλιόπη. Παρασκευή γιαούρτης από µικροδιηθηµένο γάλα 2014: Ιωάννου Βασιλική- Νικολέττα. Επίδραση διαφόρων τεχνολογικών παραµέτρων στα χαρακτηριστικά προϊόντων τύπου γιαούρτης 2015: Θεοδώρου Σοφία. Επίδραση διαφόρων τεχνολογικών παραµέτρων στα χαρακτηριστικά προϊόντων τύπου γιαούρτης από γίδινο γάλα 2016: Ρουµανάς ηµήτρης. Επίδραση προσθήκης εξωγενούς πρωτεΐνης στα χαρακτηριστικά προϊόντων τύπου γιαούρτης από αγελαδινό γάλα Οι παραπάνω µελέτες ήταν στο πλαίσιο του ΜΠΣ «Ολοκληρωµένη ιαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων» 4.5 Συµµετοχή στις τριµελείς εξεταστικές επιτροπές των 22 πτυχιακών µελετών των φοιτητών: Κίσσας Ζήσιµος-Γρηγόρης Λαγιόπουλος Γεώργιος, Χαρίτου Βαρβάρα Μπέκα Αντιγόνη, Σµηλάνης Θεοδόσης 5

6 2013. Ανδρεαδάκη Ιωάννα, Γιαννοπούλου ήµητρα, Πλάκας Νικόλαος, Χατζή Κων/να Κετσάτης Σταύρος, Ματθαίου Μαρία, Μουνδουρέλη Παναγιώτα, Τρουλλινός Ιωάννης Βλάχος Παναγιώτης, Γουργουλή έσποινα, ιονυσοπούλου Ζαχαρούλα Γκοτζιά Ευαγγελία, Καρβούνης Αντώνης, Κούτσαρης Κων/νος, Σαµαρά Αντωνία, Σγουρίδου Ελένη Αντωνίου Αθανασία 4.6 Συµµετοχή στις τριµελείς συµβουλευτικές και εξεταστικές επιτροπές 5 Μεταπτυχιακών µελετών των φοιτητών: Παντελή Μ Σακκάς Λάµπρος Παδιδέκα Παναγιώτα Τζουβάνου Αλεξάνδρα Ιωάννου Μυροφόρα 4.7 Επίβλεψη 7 πρακτικών ασκήσεων φοιτητών στο πλαίσιο του προγράµµατος ΕΣΠΑ Παπαδέδες Ευάγγελος, ΤΕΖΠΥ Θεοδωροπούλου Νίκη-Σωτηρία, Τζιρίτα Καλλιόπη, ΤΕΤ Α Γκαληµανά Ζωή, Λιαράκου Αφροδίτη, ΤΕΤ Α Ψυχογυιοπούλου Χρυσάνθη, Πούλη Αφροδίτη, ΤΕΤ Α 4.8 Εκπαιδευτικό υλικό Εργαστηριακές σηµειώσεις µαθήµατος Τεχνολογία Γάλακτος ΙΙ, 8 ου εξαµήνου (ΤΕΤ Α): Άσκηση: Μέθοδοι προσδιορισµού της πηκτικής δύναµης µίας πυτιάς και των ρεολογικών ιδιοτήτων του τυροπήγµατος, Άσκηση: Προσδιορισµός της περιεκτικότητας του χλωριούχου Νατρίου σε τυρί - Μέθοδος ποτενσιοµετρικής τιτλοδότησης Εργαστηριακές σηµειώσεις µαθήµατος Τεχνολογία Γάλακτος Ι, 9 ου εξαµήνου (ΤΕΤ Α): Άσκηση: Έλεγχος παστερίωσης του γάλάκτος, Άσκηση: Προσδιορισµός οξύτητας και λίπους σε κρέµα γάλακτος, Άσκηση: Προσδιορισµός οξύτητας και χλωριούχου νατρίου σε βούτυρο, Άσκηση 4: Μέθοδος υπολογισµού της σύστασης (%) παγωτού Εργαστηριακές σηµειώσεις µαθήµατος Τεχνολογία Ζωικών Προϊόντων, 9 ου εξαµήνου (ΤΖΠΥ): Άσκηση: Τυροκόµηση Κεφαλοτυριού Εργαστηριακές σηµειώσεις µαθήµατος Επιστήµης Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών προϊόντων του ΠΜΣ «Ολοκληρωµένη ιαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων»: Άσκηση: Προσδιορισµός της τέφρας γάλακτος και προσδιορισµός του Ασβεστίου, Φωσφόρου, Μαγνησίου, Καλίου και Νατρίου. Άσκηση: Προσδιορισµός της λακτόζης του γάλακτος µε HPLC Εκπαιδευτικό υλικό σεµιναρίων που διοργάνωσε το Γ.Π.Α. 5. ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΟ ΕΡΓΟ 5.1 Συµµετοχή σε ερευνητικά προγράµµατα : «Προγράµµατα Εργαστηρίου Γαλακτοκοµίας». Επιστηµονικός Υπεύθυνος (Ε.Υ.) Ε. Ανυφαντάκης. Χρηµατοδότηση Υπουργείο Γεωργίας «Συγκριτική αξιολόγηση µεθόδων για την ανίχνευση αγελαδινού γάλακτος σε τυριά από πρόβειο, γίδινο και βουβαλινό γάλα». Ε.Υ. Ι. Κανδαράκης. Χρηµατοδότηση από Ε.Ε. (EEC contract 1116/92-54) µε συµµετοχή 15 Ευρωπαϊκών Εργαστηρίων ΠΕΝΕ 91(Πρόγραµµα Ενίσχυσης Ερευνητικού υναµικού / / 91Ε 408). «Μελέτη του τυριού Γραβιέρα Κρήτης». Ε.Υ. Ε. Ανυφαντάκης. Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ ΕΠΕΤ ΙΙ (Επιχειρησιακό Πρόγραµµα Έρευνας και Τεχνολογίας ΙΙ / /ΕΚΒΑΝ-Π564).«Τυποποίηση Ελληνικών παραδοσιακών τυριών. Συστήµατα 6

7 σταθεροποίησης της ποιότητας της πρώτης ύλης αυτών». Ε.Υ. Ε. Ανυφαντάκης. Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ ΥΠΕΡ 1997 (Πρόγραµµα Υποτροφιών Προσανατολισµένης Έρευνας στο πλαίσιο του ΕΠΕΤ ΙΙ, υποπρόγραµµα 2/ / 97ΥΠ 1-38). Ε.Υ. Ι. Κανδαράκης. «Μελέτη της εγχώριας παραδοσιακής πυτιάς από ήνυστρα αρνιών». Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ Επιπλέον της ερευνητικής συµµετοχής (διδακτορική διατριβή) ήταν η αρχική ιδέα και η σύνταξη της πρότασης. Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ Πρόγραµµα Ε+Τ Συνεργασίας Ελλάδας - Γαλλίας, ΕΠΑΝ. «Βιοχηµικός χαρακτηρισµός των κύριων πρωτεϊνών του γίδινου γάλακτος από αυτόχθονες φυλές». Ε.Υ. Ε. Ανυφαντάκης. Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ ΠΥΘΑΓΟΡΑΣ ΙΙ: «Προσδιορισµός του είδους του γάλακτος µε χρωµατογραφικές και φασµατοσκοπικές µεθόδους». Ε.Υ. Ι. Κανδαράκης. Συµµετοχή και στη σύνταξη της ερευνητικής πρότασης. Χρηµατοδότηση Υπ. Παιδείας ΑΡΧΙΜΗ ΗΣ ΙΙ: «Μελέτη απωλειών συστατικών στην άλµη και µεταβολών στην ποιότητα της Φέτας κατά τη διακίνηση και συντήρησή της σε διάφορες θερµοκρασίες». Ε.Υ. Χ. Κεχαγιάς. Χρηµατοδότηση Υπ. Παιδείας ΠΑΒΕΤ-2005: Υποέργο 05ΠΑΒ115 ( ): Ανάδοχος ΕΛΤΑ Πρότυπος Βιοµηχανία Γάλακτος Α.Ε.και Υπεργολάβοι Ι. Πολίτης (ΓΠΑ), Π. Ταούκης (Ε.Μ.Π) Κ. Μαλλίδης (ΕΘ.Ι.Α.Γ.Ε.), Ε.Υ. «Εφαρµογή της τεχνολογίας υπερυψηλής πίεσης για τη βελτίωση της απόδοσης και των χαρακτηριστικών ωρίµανσης ελληνικών τυριών» ΕΛ.Ο.Γ.Α.Κ. «ιερεύνηση της επίδρασης της επιφανειακής επεξεργασίας µε ναταµυκίνη σε χαρακτηριστικά του τυριού Γραβιέρας Κρήτης». Ε.Υ. Γ. Μοάτσου. Χρηµατοδότηση ΕΛ.Ο.Γ.Α.Κ «ιερεύνηση της επίδρασης της επιφανειακής επεξεργασίας µε ναταµυκίνη σε βιοχηµικά χαρακτηριστικά του τυριού Γραβιέρας Κρήτης». Ε.Υ. Γ. Μοάτσου. Χρηµατοδότηση Ένωση Τυροκόµων Ν. Ρεθύµνου «Αξιολόγηση της θερµικής επεξεργασίας του αγελαδινού γάλακτος» Ε.Υ. Γ. Μοάτσου. Χρηµατοδότηση Vivartia S.A «Μελέτη της ωρίµανσης και συντήρησης λευκών τυριών άλµης σε δεξαµενές µεγάλης χωρητικότητας». Ε.Υ. Θ. Μασούρας. Χρηµατοδότηση INOX Design KATERIS A.E ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ 2011 «Εφαρµογή καινοτόµων τεχνολογιών στην παραγωγή γιαουρτιού µε αυξηµένες βιολειτουργικές ιδιότητες». Ε.Υ. Ι. Πολίτης/ Γ. Μοάτσου. Χρηµατοδότηση ΓΓΕΤ 5.2 Ερευνητική εξειδίκευση Ένζυµα πήξης του γάλακτος, τεχνολογία τυριών, γιαουρτιού και παγωτού, εφαρµογή της µικροδιήθησης στην επεξεργασία του γάλακτος και στην παραγωγή προϊόντων του, ανάπτυξη νέων προϊόντων, θερµική επεξεργασία γάλακτος, σύσταση γάλακτος και γαλακτοκοµικών προϊόντων, ανίχνευση νοθείας προϊόντων από αιγοπρόβειο γάλα µε πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος µε χρήση ηλεκτροφορητικών τεχνικών. 6. ΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ (*υπεύθυνη αλληλογραφίας, corresponding author) Μεταπτυχιακή Εργασία Ice cream: Introduction of a new brand name into the market (1992) ιδακτορική ιατριβή Μελέτη της παραδοσιακής πυτιάς και των ενζύµων χυµοσίνη και πεψίνη από ήνυστρα κατσικιών (2003) 7

8 6.1 ηµοσιεύσεις σε διεθνή επιστηµονικά περιοδικά µε κριτές 1. Kaminarides S., Kandarakis I. & Moschopoulou E. (1995) Detection of bovine milk in ovine Halloumi cheese by electrophoresis of a s -casein. Australian Journal of Dairy Technology 50 (2), (Impact Factor (I.F.) 0.700) 2. Kandarakis I., Moschopoulou E., Moatsou G. & Anifantakis E. (1998) Effect of starters on gross and microbiological composition and organoleptic characteristics of Graviera Kritis cheese. Lait 78, (I.F ) 3. Kandarakis I., Moschopoulou E. & Anifantakis E. (1999) Use of Fermentation produced chymosin from E. coli in the manufacture of Feta cheese. Milchwissenschaft 54, (I.F ) 4. Moatsou G., Kandarakis I., Moschopoulou E., Anifantakis E. & Alichanidis E. (2001) Effect of technological parameters on the characteristics of Kasseri cheese made from raw or pasteurized ewes milk. International journal of Dairy Technology 54, (I.F ) 5. Manolopoulou E., Sarantinopoulos P., Zoidou E., Aktypis A., Moschopoulou E., Kandarakis I. & Anifantakis E. (2003) Evolution of microbial populations during traditional Feta cheese manufacture and ripening. International journal of Food Microbiology 82, (I.F ) 6. Moatsou G., Moschopoulou E., Georgala Aik., Zoidou E., Kandarakis I., Kaminarides S. & Anifantakis E. (2004) Effect of artisanal liquid rennet from kids and lambs abomasa on the characteristics of Feta cheese. Food Chemistry 88 (4), (I.F ) 7. Moatsou G., Moschopoulou E. & Anifantakis E. (2004) Effect of different manufacturing parameters on the characteristics of Graviera Kritis cheese. International journal of Dairy Technology, 57 (4) (I.F ) 8. Georgala Aik., Moschopoulou E., Aktypis A., Massouras T., Zoidou E., Kandarakis I. & Anifantakis E. (2005) Evolution of lipolysis during the ripening of traditional Feta cheese. Food Chemistry, 93, (I.F ) 9. Moschopoulou E.*, Kandarakis I., Alichanidis E. & Anifantakis E. (2006) Purification and characterization of chymosin and pepsin from kid. Journal of Dairy Research, 73, (I.F ) 10. Moschopoulou E.*, Kandarakis I. & Anifantakis E. (2007) Characteristics of lamb and kid artisanal liquid rennet used for traditional Feta cheese manufacture. Small Ruminant Research, 72, (I.F ) 11. Moatsou G, Molle D., Moschopoulou E. & Gagnaire V. (2007) Study of Caprine β-casein using Reversed-phase High-performance Liquid Chromatography and Mass Spectroscopy: Identification of a New Genetic Variant. The Protein Journal, 25, (I.F ) 12. Moatsou G. Moschopoulou E, Molle D. Gagnaire V. Kandarakis I. & Leonil J. (2008) Comparative study of the protein fraction of goat milk from the Indigenous Greek breed and from international breeds. Food Chemistry, 106, (I.F ) 13. Pappas C., Tarantilis P., Moschopoulou E., Moatsou G., Kandarakis I. & Polissiou M. (2008) Identification and differentiation of goat and sheep milk based on diffuse reflectance infrared Fourier transform spectroscopy (DRIFTS) using cluster analysis. Food Chemistry, 106, (I.F ) 14. Moschopoulou E.*, Onoufriou E. & Kandarakis I. (2009) Effects of diet and abomasums part on enzymic properties of liquid lamb rennet. Italian Journal of Food Science, 21 (1), (I.F ) 15. Moschopoulou E. *, Tsala A., Katsaros G., Taoukis P. & Moatsou G. (2010) Application of highpressure treatment on ovine brined cheese: Effect on composition and microflora throughout ripening. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 11, (I.F ) 16. Moschopoulou E*. (2011) Characteristics of rennet and other enzymes from small ruminants used in cheese production. Small Ruminant Research, 101, (I.F ) 17. Maniou D., Tsala A., Moschopoulou E., Giannoglou M., Taoukis, P. & Moatsou G. (2013) Effect of high-pressure-treated starter on ripening of Feta cheese. Dairy Science and Technology, 93, (I.F ) 8

9 18. Dumitrascu L., Moschopoulou E., Aprodu I., Stanciu S., Rapeanu G. & Stanciuc N. (2013) Assessing the heat induced changes in major cow and non-cow whey proteins conformation on kinetic and thermodynamic basis. Small Ruminant Research, 111 (1-3), (I.F ) 19. Sakkas L., Moutafi A., Moschopoulou E. & Moatsou G. (2014) Assessment of heat treatment of various types of milk. Food Chemistry 159, (I.F ) 20. Pappas C., Sakkas L., Moschopoulou E. & Moatsou G. (2015). Direct determination of lactulose in heat treated milk using Diffuse Reflectance Infrared Fourier Transform Spectroscopy and partial least squares regression. International Journal of Dairy Technology. 68, (I.F ) 21. Moatsou G., Moschopoulou E., Beka A., Tsermoula P. & Pratsis D. (2015) Effect of natamycin-containing coating on the evolution of biochemical and microbiological parameters during the ripening and storage of ovine hard-gruyere-type cheese. International Dairy Journal. 50, 1-8. (I.F ) 22. Roumanas D., Moatsou G., Zoidou E., Sakkas L. & Moschopoulou E.* (2016) Effect of enrichment of bovine milk with whey proteins on biofunctional and rheological properties of low fat yoghurt-type products. Current Research in Nutrition and Food Science, (Special issue 1), (Global I.F ) 6.2 Κεφάλαια σε διεθνή επιστηµονικά βιβλία 1. Moatsou G. & Moschopoulou E. (2014) Microbiology of raw milk, In: Dairy Microbiology and Biochemistry: Recent Developments. B. Ozer & G. Akdemir-Evrendilek (Editors), CRC Press (Eds), Boca Raton, Florida, USA. pp Moschopoulou E. & Moatsou G. (2016) Greek Dairy Products: In: "Mediterranean Food: Composition and Processing". Rui Cruz & Margarida Vieira (Eds.) CRC Press (Eds), Boca Raton, Florida, USA. pp Moschopoulou E*. (2016). Microbial milk coagulants. In: Microbial Enzyme Technology in Food Applications. R.C. Ramesh & C.M. Rosell (Eds), CRC Press, Taylor & Francis Group (Eds), Boca Raton, Florida, USA. pp ηµοσιεύσεις σε ελληνικά επιστηµονικά περιοδικά µε κριτές 1. Ανυφαντάκης Ε., Κανδαράκης Ι., Μοάτσου Γ. & Μοσχοπούλου Α. (1986) Μία νέα µέθοδος προσδιορισµού της νοθείας των πρόβειων τυριών Φέτα, Κεφαλοτύρι και Κασέρι µε αγελαδινό γάλα. ελτίο Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος 3 (1), Μοσχοπούλου Α. & Καλαντζόπουλος Γ. (1987) Εκτίµηση της µικροβιακής ποιότητας του αγελαδινού γάλακτος που παράγεται στο κτηνοτροφείο της Α.Γ.Σ.Α. ελτίο Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος, 4 (1), Μοσχοπούλου Α*. Κανδαράκης Ι. & Ανυφαντάκης Ε. (2004) Επίδραση των συνθηκών εκχύλισης στα χαρακτηριστικά της παραδοσιακής πυτιάς από ήνυστρα αρνιών. Επιστήµη και Τεχνολογία Γάλακτος (Greek journal of Dairy Science and Technology), τεύχος 1, Ελληνικά Βιβλία 1. Λαµπρινός Γ., Μανωλοπούλου Ε., Μοσχοπούλου Α. & ηµητρουλάκης Μ. (2000) Αγροβιοτεχνίες. Βιβλίο για το Β κύκλο σπουδών των Τεχνικών Επαγγελµατικών Εκπαιδευτηρίων, Ειδικότητα: Επιχειρήσεων Αγροτουρισµού και Αγροβιοτεχνίας, Τοµέας Γεωπονίας, Τροφίµων και περιβάλλοντος. Παιδαγωγικό Ινστιτούτο, Αθήνα, 445 σελ. (Συγγραφή των Κεφ. 9, 10 και 11). 2. Ανυφαντάκης Ε.Μ., Γεωργάλα Αικ., Κανδαράκης Ι., Βαµβακάκη Α., Μοσχοπούλου Αικ. & Μίαρης Χ. (2004) Ξινόχοντρος. Ένα παραδοσιακό βιολογικό προϊόν της Κρήτης. Αθήνα, εκδόσεις Επτάλοφος, 71 σελίδες 6.5 Ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια µε κριτές 9

10 1. Kandarakis I., Anifantakis E. & Moschopoulou E*. (1995) Production of Feta cheese with fermentation produced chymosin from K. lactis. IDF seminar on production and utilization of Ewe and Goat milk, Crete (Greece), Proceedings: IDF special issue 9603, pp Oral presentation by I. Kandarakis 2. Kandarakis I., Kaminarides, S. & Moschopoulou E*. (1995) Detection of bovine caseins in ovine Halloumi cheese by PAGE of para-κ-casein and IEF of γ-caseins. IDF seminar on production and utilization of Ewe and Goat milk, Crete (Greece), Proceedings: IDF special issue 9603, p Poster 3. Moschopoulou E*., Moatsou, G., Kandarakis I. & Anifantakis E. (1998) Influence of some technological parameters on raw and pasteurized milk Kasseri cheese microflora. COST 95 SYMPOSIUM Quality and Microbiology of Traditional and Raw milk cheeses, 30/11-1/12/1998, Dijon, France. Poster 4. Moschopoulou E*., Kandarakis I. & Anifantakis E. (2001) Characterization of Greek artisanal liquid rennet. EUROCAFT 2001, 5-7/12/2001, Berlin. Poster. Book of Abstracts P Moschopoulou E*., Alichanidis E., Kandarakis I. & Anifantakis E. (2002) Relative proteolytic activities of artisanal lamb and kid rennets on bovine, ovine and caprine milk. 26 th IDF World Dairy Congress (CONGRILAIT 2002) Science and Technology Session, 24-27/9/2002, Paris, France. Poster 6. Pappas C.S., Moschopoulou E., Moatsou G., Tarantilis P.A, Kandarakis I. & Polissiou M.G. (2006) Characterization of goat and ovine milk using FT-IR spectroscopy. 2 nd International Congress on Bioprocessing in Food Industries (ICBC), Patras (Grecce), Proceedings: pp Poster 7. Moschopoulou E*., Moatsou G., Vamvakaki A-N. & Kandarakis I. (2006). Protein composition of individual ovine and caprine milks from indigenous Greek breeds. IDF World Dairy Congress Shanghai, October. Poster 8. Moatsou G., Vamvakaki AN. Moschopoulou E., Leonil J. and Kandarakis I. (2007). Protein composition and coagulation properties of milk from different goat breeds. 5 th International Symposium on the Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors April, Alghero/Sardinia, Italy. Poster 065. Book of Abstracts p Moatsou G., Moschopoulou E., Molle D., Gagnaire V., Kandarakis I. & Leonil J. (2007). Casein polymorphisms and cheese-making properties of goat milk. 5 th International Symposium on the Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors April, Alghero/Sardinia, Italy. Poster 064. Book of Abstracts p Pappas C., Moschopoulou E., Moatsou G., Tarantilis P., Kandarakis I. & Polissiou (2007). Determination of caprine percentage content in milk mixtures using FT-IR spectroscopy. 5 th International conference on Instrumental analysis-modern Trends and Applications (IMA 07) 30 September- 4 October, Rio, PATRA, GREECE. Proceedings, P.139. Poster 11. Moatsou G., Katsaros G.J., Moschopoulou E., Kandarakis I. & Taoukis P.S. (2008) The effect of high pressure processing on the characteristics of Feta cheese. IFT08 Annual Meeting and Food Expo of Institute of Food Technology. June 29-July 1, New Orleans, USA. Poster. Book of Abstracts Moschopoulou Ε*, Panopoulos G. & Kandarakis I. (2011) Microfiltration of ovine milk: Influence on its microflora, chemical composition and cheesemaking properties. IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Athens, Greece, May 2011 *Oral presentation 13. Karali F., Moschopoulou E.* & Kaminarides S. (2011) Influence of salting way on the mineral content of ovine Halloumi cheese. IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non- Cow Milk. Athens, Greece, May Special Issue of IDF 1201, pp Tsermoula P., Moschopoulou E.* & Moatsou G. (2011) Influence of natamycin on microbial counts of ovine hard - type cheese. IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Athens, Greece, May Poster 15. Maniou D., Tsala A., Moschopoulou E., Giannoglou M., Taoukis, P. & Moatsou G. (2011) High-pressure-treated starter in the manufacture of Feta cheese. The 8 th Cheese Symposium, Moorepark, Cork, Ireland, September Poster 16. Moschopoulou E*., Ioannou V., Markantoni M., Stamos A. & Moatsou G. (2014) Physicochemical and textural properties of bovine set- type yoghurt fortified with whey protein concentrate of ovine and caprine origin. 3 rd international ISEKI Food Conference Food Science 10

11 and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy, Athens May Poster. Book of Abstracts pp Theodorou, S., Sakkas, L., Zoidou E., Stamos, A, Chatzigeorgiou, A., Moatsou, G., Gerogianni O. & Moschopoulou E.* (2015). Effect of fortification with Whey Protein Concentrates on rheology and sensory profile of set type yoghurt made from goat s milk. 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Limassol, Cyprus, March 23-25, Poster. Book of Abstracts pp Theodorou, S., Sakkas, L., Zoidou E., Stamos, A, Chatzigeorgiou, A., Moatsou, G., Gerogianni O. & Moschopoulou E.* (2015). Biofunctional properties of set type yoghurt made from goat s milk fortified with Whey Protein Concentrates. 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Limassol, Cyprus, March 23-25, Poster. Book of Abstracts pp Moschopoulou E.*, Zoidou E., Sakkas L., Kalathaki C., Liarakou A., Stamos, A., Chatzigeorgiou A., & Moatsou G. (2015) Physicochemical, textural and antioxidant properties of set type yoghurt made from sheep s or goats milk. 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Limassol, Cyprus, March 23-25, Poster. Book of Abstracts pp Sakkas L., Zoidou Ε., Moatsou G., Moschopoulou E., Papatheodorou Κ. & Massouras T. (2015). Ripening of white cheese in large-capacity brine tanks. 7th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Limassol, Cyprus, March 23-25, Oral presentation by L. Sakkas. Book of Abstracts pp Gkalimana Z., Masouras, T., Sotirakoglou, K. & Moschopoulou E.* (2015) Effect of using microfiltered bovine milk on volatile compounds of yoghurt and fresh acid cheese. 29th EFFoST International Conference: Food Science Research and Innovation Nov., Athens. Poster presented as Short paper in: Conference Proceedings Vol.II (ISBN: ), pp Ioannou M., G. Zoumpopoulou, E. Moschopoulou, R. Anastasiou, V. Alexandraki, E. Tsakalidou and K. Papadimitriou (2016) Kaimaki type ice cream as a food carrier of the probiotic strain Lactobacillus fermentum ACA-DC 179. IAFP 12th European Symposium on Food Safety, May, Athens, Greece. Poster 23. Roumanas D., Moatsou G., Zoidou E., Sakkas L. & Moschopoulou E.* (2016) Effect of enrichment of bovine milk with whey proteins on biofunctional and rheological properties of low fat yoghurt-type products. 1 st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods. 7-9 July 2016, Kalamata, Greece. Oral presentation. Book of Abstracts (ebook: ISBN: ) pp Sakkas L., Lekaki E., Zoidou E., Moschopoulou E. & Moatsou G. (2016) Development of biofunctional hydrolysates from whey protein concentrates of ovine/caprine origin. 1 st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods. 7-9 July 2016, Kalamata, Greece. Poster P37. Book of Abstracts (ebook: ISBN: ) pp Sakkas L., Tsevdou M., Zoidou E., Moschopoulou E., Taoukis P. & Moatsou G. (2016) Yoghurt-type products made from High-Pressure treated mixtures of skim ovine milk and WPCs or WPC hydrolysates. 1 st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods. 7-9 July 2016, Kalamata, Greece. Poster P.38. Book of Abstracts (ebook: ISBN: ) pp Ανακοινώσεις σε Ελληνικά συνέδρια µε κριτές 1. Kaminarides S., Kandarakis, I. & Moschopoulou E. (1995) Detection of bovine milk in ovine Halloumi cheese by electrophoresis of a s -casein. 5 ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ελληνικής Εταιρείας Επιστηµόνων Τεχνολόγων Τροφίµων, Αθήνα. Αθήνα εκεµβρίου. Βιβλίο Πρακτικών σελ Προφορική παρουσίαση από τον κ. Καµιναρίδη. 2. Ανυφαντάκης Ε., Γεωργάλα Αικ., Κανδαράκης Ι, Βαβµακάκη Α. Μοσχοπούλου Αικ., & Μίαρης Χ. (2005) Μελέτη της χηµικής σύστασης και της διατροφικής αξίας του Ξινόχοντρου, ενός παραδοσιακού προϊόντος που παρασκευάζεται στην Κρήτη. Πρακτικά 1 ου Πανελληνίου 11

12 Συνεδρίου Βιοτεχνολογία και Τεχνολογία Τροφίµων Αθήνα 31/3-2/4 2005, Προφορική παρουσίαση. 3. Μοάτσου Γ., Μοσχοπούλου Α., Βαµβακάκη Α., Mollé D., Gagnaire V., Κανδαράκης Ι., Ανυφαντάκης Ε. & Léonil J. (2008) Χαρακτηριστικά του αιγείου γάλακτος ελληνικών αυτόχθονων φυλών. 1 ο Πανελλήνιο Επιστηµονικό Συνέδριο για το γάλα και τα προϊόντα του, Ε.Ε.Γ.Ε., Αθήνα 9 & 10 Οκτωβρίου. Βιβλίο πρακτικών: Επιστήµη και Τεχνολογία Γάλακτος (Ειδικό Τεύχος), σελ Προφορική παρουσίαση από την κ. Μοάτσου. 4. Κοντελές Σ, Κερίµη Α, Κεχαγιάς Χ, Μοσχοπούλου Α, Κουλούρης Σ & ΜπρατάκοςΜ. (2008) Σύνθεση της Φέτας µετά από µεταβολές της θερµοκρασίας αποθήκευσης. 1 ο Πανελλήνιο Επιστηµονικό Συνέδριο για το γάλα και τα προϊόντα του Οκτωβρίου 2008, Αθήνα. Βιβλίο πρακτικών: Επιστήµη και Τεχνολογία Γάλακτος (Ειδικό Τεύχος), σελ Poster 5. ΜοσχοπούλουΑ*, ΤσάλαΑ, Κατσαρός Γ, Ταούκης Π & ΜοάτσουΓ. (2008) Επίδραση της υπερ-υψηλής πίεσης στη σύσταση και στους µικροβιακoύς πληθυσµούς κατά τη διάρκεια της ωρίµανσης πρόβειου τυριού άλµης. 1 ο Πανελλήνιο Επιστηµονικό Συνέδριο για το γάλα και τα προϊόντα του Οκτωβρίου 2008, Αθήνα. Βιβλίο πρακτικών: Επιστήµη και Τεχνολογία Γάλακτος (Ειδικό Τεύχος), σελ Poster 6. Πανόπουλος Γ., Μοσχοπούλου Α*. & Κανδαράκης Ι. (2008) Mικροδιήθηση µερικά αποβουτυρωµένου αγελαδινού γάλακτος: Επίδραση στη σύσταση, στα µικροβιολογικά και τεχνολογικά χαρακτηριστικά του. 1 ο Πανελλήνιο Επιστηµονικό Συνέδριο για το γάλα και τα προϊόντα του Οκτωβρίου 2008, Αθήνα. Βιβλίο πρακτικών: Επιστήµη και Τεχνολογία Γάλακτος (Ειδικό Τεύχος), σελ Poster 7. Ζώτου Α., Νίκας Ε., Ακτύπης Α., Μοσχοπούλου Α. & Κανδαράκης Ι. (2009) Μικροβιολογική ποιότητα φρέσκου µαλακού τυριού τύπου Γαλοτύρι παρασκευασµένο από αγελαδινό µικροδιηθηµένο γάλα. 2 ο Επιστηµονικό συνέδριο της Εταιρείας MIKROBIOKOSMOS εκεµβρίου 2009, Αθήνα. Poster 8. Σακκάς Λ., Κουµούτσος Γ., Κωσταρίδου Μ., Μοσχοπούλου Α., Χατζηγεωργίου Α. & Μοάτσου Γ. (2011). Αξιολόγηση της θερµικής επεξεργασίας του γάλακτος. ιήµερο Επιστηµονικό Συνέδριο: ιεθνές έτος Χηµεία Ηµέρες Χηµείας Τροφίµων. 4-5 Νοεµβρίου Γενικό Χηµείο του Κράτους, Αθήνα. Poster 9. Πανόπουλος Γ., Μοάτσου Γ., Κανδαράκης Ι. & Μοσχοπούλου Α. * (2011). Επίδραση της µικροδιήθησης στα ενδογενή ένζυµα λιποπρωτεϊνική λιπάση και καθεψίνη D αγελαδινού και πρόβειου γάλακτος. ιήµερο Επιστηµονικό Συνέδριο: ιεθνές έτος Χηµεία Ηµέρες Χηµείας Τροφίµων. 4-5 Νοεµβρίου Γενικό Χηµείο του Κράτους, Αθήνα. Poster 10. Βιταλιώτη Κ., Ζωίδου Ε. & Μοσχοπούλου Α.* (2012) Μικροβιολογικά χαρακτηριστικά όξινων προϊόντων γάλακτος παρασκευασµένα από µικροδιηθηµένο αγελαδινό γάλα. 5 ο Επιστηµονικό συνέδριο της Εταιρείας MIKROBIOKOSMOS εκεµβρίου 2012, Αθήνα. Βιβλίο πρακτικών σελ Poster 11. Moschopoulou E.*, Theodoropoulou N.-S., Tsala Z. & Tzirita K. (2015). Evolution of microflora in fresh acid spreadable cheeses made with probiotic microorganisms and microfiltered milk. 6 th Mikrobiokosmos Conference, Athens 3-5 April Poster 7. ΙΑΦΟΡΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΑΡΘΡΑ ΚΑΙ ΟΜΙΛΙΕΣ (*οµιλήτρια) 1. Μοσχοπούλου Α. (2008) Πυτιά και ένζυµα πήξης στην τυροκοµία. FOOD TECHnology, Περιοδικό Τεχνολογίας Τροφίµων. Τεύχος 6 (Ιαν.-Φεβρ. 08), σελ Μοσχοπούλου Α*. (2008) Επίδραση του είδους της πυτιάς στα χαρακτηριστικά της Φέτας. Επιστηµονική Ηµερίδα «Φέτα, το Ελληνικό Τυρί. Είναι υπόθεση όλων µας...», για την 4 η Πανελλήνια Γιορτή Φέτας, Σεπτεµβρίου, Ελασσόνα. 3. Μοσχοπούλου Α*. (2011) Η ιχνηλασιµότητα στο γάλα και στα προϊόντα του. Επιστηµονική Ηµερίδα «Η Ιχνηλασιµότητα ως εργαλείο για τον έλεγχο της ποιότητας και της ασφάλειας των Τροφίµων και Ποτών». ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ, 16 Μαρτίου 2011 (προσκεκληµένη οµιλήτρια). 12

13 4. Οικονόµου Ε., Μοσχοπούλου Α. &ΒλάχοςΗ. (2011) Οι τάσεις που επικρατούν στην αγορά της συσκευασµένης και ιδιωτικής ετικέτας Φέτας Π.Ο.Π. 3 ο Φεστιβάλ ΓAΛΑΚΤΟΣ και ΤΥΡΙΟΥ, Αθήνα, Οκτωβρίου Οµιλία από την κ. Οικονόµου. 5. Μασούρας Θ., Σακκάς Λ., Ζωίδου Ε., Μοάτσου Γ., Μοσχοπούλου Α. & Παπαθεοδώρου Α. (2013) Μελέτη της ωρίµανσης και συντήρησης λευκών τυριών άλµης σε δεξαµενές µεγάλης χωρητικότητας. 1 η Επιστηµονική Ηµερίδα «Η Ελληνική παραγωγή γαλακτοκοµικών προϊόντων και οι προοπτικές ανάπτυξης του κλάδου». Dairy Expo, Αθήνα, 2 Νοεµβρίου Οµιλία. 6. Μοσχοπούλου Α., Ζωίδου Ε., Σακκάς Λ., Καλαθάκη Χ., Λιαράκου Α., Στάµος Α., Χατζηγεωργίου Α. & Μοάτσου Γ. (2014). Χαρακτηριστικά γιαουρτιού συνεκτικής δοµής από διάφορα είδη γάλακτος. 2η Επιστηµονική Ηµερίδα «Η παραγωγή γαλακτοκοµικών και τυροκοµικών προϊόντων από τη µικρή οικογενειακή µονάδα µέχρι τη βιοµηχανία». Dairy Expo, Αθήνα, 1 Νοεµβρίου Οµιλία από την κ. Καλαθάκη. 7. Θεοδώρου Σ., Σακκάς Λ., Ζωίδου Ε., Στάµος Α., Χατζηγεωργίου Α., Γερογιάννη Ο., Μοάτσου Γ. & Μοσχοπούλου Α.*. (2014). Παρασκευή γίδινου γιαουρτιού µε προσθήκη συµπυκνωµάτων πρωτεϊνών του ορού. 2 η Επιστηµονική Ηµερίδα «Η παραγωγή γαλακτοκοµικών και τυροκοµικών προϊόντων από τη µικρή οικογενειακή µονάδα µέχρι τη βιοµηχανία». Dairy Expo, Αθήνα, 1 Νοεµβρίου Μοσχοπούλου Α*. (2015). Ελληνικά Παραδοσιακά Γαλακτοκοµικά Προϊόντα. Ινστιτούτο Γεωπονικών Επιστηµών (ΙΓΕ). Ενηµερωτική Εβδοµάδα Αγροτικής Εκπαίδευσης: Αθήνα, 23-26/9/ ΑΛΛΕΣ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΕΣ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ 8.1 Οργάνωση Εκπαιδευτικών Σεµιναρίων και Εισηγήσεις (ΕΚΕΠΙΣ -Αριθµός Μητρώων Εκπαιδευτών: ΕΑ 19203, ) Εισηγήτρια στα Σεµινάρια Γεωργικής εκπαίδευσης και Περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης που διοργανώνει το Ινστιτούτων Γεωπονικών Επιστηµών (Ι.Γ.Ε) : 1140 ώρες (αντικείµενο Αγροβιοτεχνίες ) : 560 ώρες (αντικείµενο Αγροβιοτεχνίες ) : 124 ώρες (αντικείµενο Γαλακτοκοµία Τυροκοµία ) 2013: Εισηγήτρια στο Σεµινάριο Γαλακτοκοµία Τυροκοµία. Πρόγραµµα ΤΡΙΠΤΟΛΕΜΟΣ της Γενικής Γραµµατείας Νέας Γενιάς, Αθήνα, Ιούνιος : Οργάνωση Σεµιναρίου Μονάδες επεξεργασίας Γάλακτος στο πλαίσιο του προγράµµατος Εκπαιδευτικά Σεµινάρια του ΓΠΑ καθώς και εισηγήσεις σε αυτό. Νοέµβριος : Οργάνωση Εκπαιδευτικού Προγράµµατος Εκπαίδευση σε θέµατα Τυροκοµίας µε έµφαση στην παραγωγή Χαλουµιού. Ιδιωτικό πρόγραµµα µεταξύ Εταιρείας VETTAKY LTD (Cyprus) και ΕΛΚΕ, ΓΠΑ. Ιούνιος Συµµετοχή σε οµάδες εργασίας 1999: Μέλος της Οµάδας Συντακτών Κατάρτισης της Ειδικότητας Τεχνικός Γαλακτοκοµίας- Τυροκοµίας του Γεωτεχνικού Τοµέα των Ι.Ε.Κ. (Ο.Ε.Ε.Κ.), στο πλαίσιο του έργου Αναµόρφωση Προγραµµάτων Σπουδών Αρχικής Επαγγελµατικής Κατάρτισης, Β Κ.Π.Σ /Ε.Π.Ε.Α.Ε.Κ. 2.1.γ. (διάρκεια 3 µήνες) : Μέλος της Ελληνικής Μόνιµης Επιτροπής (SC) που εκπροσωπούσε την Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος στην Standing Committee on Standards on Cheeses (SCSC) ( ) και στην Standing Committee on Food Labeling and Terminology (SCFLT) ( ) της ιεθνούς Οµοσπονδίας Γάλακτος (IDF) 2006: Συµµετοχή σε δια-εργαστηριακή συνεργασία (interlaboratory test) για την αξιολόγηση της µεθόδου REMCAT της IDF για το International Standard ISO/DIS IDF 199:Milk and milk products- Ovine and caprine rennets- Determination of total milk-clotting activity. Brussels,

14 : Συντονίστρια της Ελληνικής Μόνιµης Επιτροπής (SC) που εκπροσωπεί την Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος στην Standing Committee on Minor Compounds and Characterization of Physical Properties (SC MCCPP) της ιεθνούς Οµοσπονδίας Γάλακτος (IDF) και µέλος των Οµάδων Εργασίας Enzymes in cheesemaking και Heat Treatment. 2007: Συµµετοχή στις Οµάδες Εργασίας (JATs) Enzymes in cheesemaking και Heat Treatment, στο πλαίσιο της Αναλυτικής Εβδοµάδας της ιεθνούς Οµοσπονδίας Γάλακτος (IDF), Μόναχο, Γερµανία, Μαΐου : Συµµετοχή στις Οµάδες Εργασίας (JATs) Enzymes in cheesemaking και Heat Treatment, στο πλαίσιο της Αναλυτικής Εβδοµάδας της ιεθνούς Οµοσπονδίας Γάλακτος (IDF), Montreux, Ελβετία, Μαΐου : Συµµετοχή στις Οµάδες Εργασίας (JATs) Enzymes in cheesemaking και Heat Treatment, στο πλαίσιο της Αναλυτικής Εβδοµάδας της ιεθνούς Οµοσπονδίας Γάλακτος (IDF), Sochi, Ρωσία, Μαΐου : Συµµετοχή σε δια-εργαστηριακή συνεργασία (interlaboratory test) για την αξιολόγηση µίας νέας πρότυπης µεθόδου IDF/ISO για τη λιπολυτική δραστικότητα των λιπασών, στο πλαίσιο της JAT Enzymes in cheesemaking, Ιούλιος : Μέλος της Επιτροπής Εξωτερικής αξιολόγησης του προγράµµατος σπουδών Γαλακτοκοµία Τυροκοµία των Μεταλυκειακών Ινστιτούτων Επαγγελµατικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΜΙΕΕΚ), 7-10/9/2016, Λευκωσία, ΚΥΠΡΟΣ 8.3 Οργάνωση Συνεδρίων 2011: Μέλος της Οργανωτικής Επιτροπής του ιεθνούς Συνεδρίου της IDF IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Athens, Greece, May 8.4 Συµµετοχή σε Συνέδρια / Ηµερίδες IDF Seminar on Production and Utilization of Ewe and Goat milk October 1995, Crete, Greece. International Symposium on Ice Cream September 1997, Athens 83 rd IDF Annual Sessions,14-18 September 1999, Athens European Conference on Advanced Technology for Safe and High Quality Foods (EUROCAFT 2001), 5-7 December 2001, Berlin Ηµερίδα Προοπτικές & Ευκαιρίες της Ελληνικής Γαλακτοκοµίας Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος, Αθήνα, 22/11/ ο Πανελλήνιο Επιστηµονικό Συνέδριο για το γάλα και τα προϊόντα του. Εθνική Επιτροπή Γάλακτος Ελλάδος, Αθήνα 9-10/10/ ο Επιστηµονικό συνέδριο της Εταιρείας MIKROBIOKOSMOS. Αθήνα, εκεµβρίου IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Athens, Greece, May, 2011 Ηµέρες Χηµείας Τροφίµων, Αθήνα, 4-5 Νοεµβρίου ο Επιστηµονικό συνέδριο της Εταιρείας MIKROBIOKOSMOS. Αθήνα, εκεµβρίου rd international ISEKI Food Conference Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy, Athens May th IDF International Symposium on Sheep, Goat and other non-cow Milk. Limassol, Cyprus, March 23-25, th Mikrobiokosmos Conference, Athens 3-5 April th EFFoST International Conference: Food Science Research and Innovation. Athens, November st International Multidisciplinary Conference on Nutraceuticals and Functional Foods. Kalamata, Greece, 7-9 July Μέλος σε επιστηµονικές ενώσεις : IFST (Institute of Food Science and Technology), UK 14

15 1992- σήµερα: Society of Dairy Technology, UK ΓΕΩΤΕΕ 9. ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ 9.1 Ετεροαναφορές στο δηµοσιευµένο έργο Συνολικά 346 ετεροαναφορές (304 σύµφωνα µε το Scopus- Citation Overview 31/1/2017) 206 µετά το 2009 h-index: Κριτής άρθρων που έχουν υποβληθεί σε διεθνή επιστηµονικά περιοδικά 1. Italian Journal of Food Science (2005, manuscript ). 2. Comparative Biochemistry and Physiology (2006, manuscript CBP 12030). 3. Food Chemistry (2006, manuscript FOODCHEM-D ) 4. International Journal of Dairy Technology (2007) 5. Food Science & Technology International (2007, manuscript C015MM7) 6. Biotechnology Advances (2009, manuscript ASH_biotech adv4) 7. Food Science and Technology International (2009, manuscript R273MM9) 8. Critical Reviews in Biotechnology (2009, manuscript BBTN ) 9. International Journal of Dairy Technology (2010, manuscript IJDT ) 10. Recent Patents on Engineering (2011, manuscript ENG ) 11. International Journal of Dairy Technology (2011, manuscript IJDT_ ) 12. Italian Journal of Food Science (2011 manuscript IJFS ) 13. International Dairy Journal (2011, manuscript INDA-D ) 14. International Dairy Journal (2011, manuscript INDA-D ) 15. Small Ruminant Research (2011, manuscript SRR ) 16. Γεωτεχνικά Επιστηµονικά θέµατα (2012, εργασία αρ. Πρωτ. 169/17-Ιανουαρίου 2012) 17. African Journal of Microbiology Research (2013, manuscript AJMR ) 18. Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2013, manuscript BFSN ) 19. International Journal of Dairy Technology (2013, manuscript IJDT_ ) 20. African Journal of Microbiology Research (2014, manuscript AJMR ) 21. Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2014, manuscript BFSN ) 22. Dairy Science & Technology (2014, DSTE-D ) 23. Iranian Journal of Applied Animal Science (2014, manuscript IJAS ) 24. Journal of Dairy Research (2016, manuscript caldeo4376) 25. Journal of the Science of Food and Agriculture (2016, JSFA ) 9.3 Κριτής προτάσεων για έκδοση βιβλίων 2013: Για τον εκδοτικό οίκο Elsevier 2015: Για τον εκδοτικό οίκο Elsevier 9.4 Αξιολογητής ερευνητικών προγραµµάτων Μέλος τριµελούς Επιτροπής ενδιάµεσης αξιολόγησης του φυσικού αντικειµένου του Ευρωπαϊκού Προγράµµατος (New ripening room monitoring technology for improving the efficiency and sustainability of cheeses ripening processes: Acronym SMART RIPE), September 2014 April Μέλος της Επιτροπής ελέγχου του έργου ΓΓΕΤ-ΕΥ Ε-ΕΤΑΚ 15NEWE2009 Παραγωγή προβιοτικού παγωτού µε ακινητοποιηµένα κύτταρα L. casei σε ξηρούς καρπούς και σε 15

16 προϊόντα ζαχαροπλαστικής. Τελικός έλεγχος φυσικού αντικειµένου. Μάιος Α Α: ΩΚΙ 465ΦΘ3-11Ω 10. ΙΟΙΚΗΤΙΚΗ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ : Αναπληρωµατικό µέλος της Κτιριακής Επιτροπής του Γ.Π.Α : Μέλος της Ε..Ε. του ΠΜΣ «Ολοκληρωµένη ιαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων» 2010 Αναπληρώτρια Υπεύθυνη Ανακαίνισης Κτηρίου Γαλακτοκοµίας (Αρ. Πρωτ. 400/ ) 2010: Συνοδεία της εκπαιδευτικής εκδροµής των φοιτητών του.π.μ.σ. ΠΜΣ «Ολοκληρωµένη ιαχείριση Παραγωγής Γάλακτος και Γαλακτοκοµικών Προϊόντων» : Αναπληρωµατικό µέλος της Συγκλήτου του ΓΠΑ (Αρ. Πρωτ. 6312/ ) : ιοργάνωση Σεµιναρίων για το εαρινό εξάµηνο του Π.Μ.Σ. του ΤΕΤ Α : Τακτικό µέλος Επιτροπής ιενέργειας ιεθνούς Ανοικτού ιαγωνισµού για την ανάδειξη αναδόχων για την Αναβάθµιση του Εργαστηριακού Εξοπλισµού του Τµήµατος Επιστήµης Τροφίµων και ιατροφής του Ανθρώπου του Γ.Π.Α. (Αρ. Πρωτ. 8393: 4/11/2013) 2014: Τακτικό µέλος Επιτροπής ιενέργειας πρόχειρων ιαγωνισµών, Αξιολόγησης των αποτελεσµάτων και διαδικασιών διαπραγµάτευσης... για το ΓΠΑ (Αρ. Πρωτ. 96: 8/1/2014). 2015: Τακτικό µέλος (ως πρόεδρος) Επιτροπής ανάθεσης, αξιολόγησης, παρακολούθησης, παραλαβής, προµηθειών υπηρεσιών & διαγραφής µόνιµου και αναλώσιµου υλικού του Εργαστηρίου Γαλακτοκοµίας του ΤΕΤ Α (Αρ. Πρωτ. 1429: 17/2/2015) : Τακτικό µέλος Επιτροπής διαγωνισµού για την προµήθεια αναλώσιµων και εξοπλισµού έργου ΕΛΚΕ-ΓΠΑ. 11. ΣΥΝΟΨΗ ΤΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ Κατηγορία ΣΥΝΟΛΟ Επίβλεψη πτυχιακών µελετών 9* Επίβλεψη µεταπτυχιακών µελετών 3* 5 8 ηµοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά Κεφάλαια σε διεθνή βιβλία Ελληνικά βιβλία 2 2 ηµοσιεύσεις σε Ελληνικά περιοδικά µε κριτές 3 3 Παρουσιάσεις σε διεθνή συνέδρια Παρουσιάσεις σε Ελληνικά συνέδρια ιάφορα άρθρα /οµιλίες *συνεπίβλεψη 11.1 είκτης απήχησης (Impact Factor) των εργασιών ηµοσίευση Χρόνος δηµοσίευσης Impact Factor , , , , , , , , , , , ,052 16

17 , , , , , , , , , ,567 Total IF 32,467 Average IF 1,476 Total IF > ,153 Average IF >2010 1,716 17

ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ- ΣΠΟΥΔΕΣ

ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ- ΣΠΟΥΔΕΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ- ΣΠΟΥΔΕΣ Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α Δ ρ. Γ Κ Ο Λ Φ Ω Μ Ο Α Τ Σ Ο Υ Διεύθυνση: Εργαστήριο Γαλκατοκομίας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Ιερά Οδός 75, 118855, Αθήνα. Έτος γέννησης:

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΥΠΟΜΝΗΜΑ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΥΠΟΜΝΗΜΑ Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α κ α ι Υ Π Ο Μ Ν Η Μ Α Δ ρ. Γ κ ό λ φ ω Μ ο ά τ σ ο υ Επίκουρος Καθηγήτρια Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

Α. ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΕΡΓΟ. Α.Ι. Διδασκαλία

Α. ΔΙΔΑΚΤΙΚΟ ΕΡΓΟ. Α.Ι. Διδασκαλία Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α Δ ρ. Γ κ ό λ φ ω Μ ο ά τ σ ο υ Επίκουρος Καθηγήτρια Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ-ΣΠΟΥΔΕΣ Έτος γεννήσεως:

Διαβάστε περισσότερα

Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α ΤΟΥ ΚΑΛΑΝΤΖΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΟΜΟΤΙΜΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΤΟΥ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ

Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α ΤΟΥ ΚΑΛΑΝΤΖΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΟΜΟΤΙΜΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΤΟΥ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ Β Ι Ο Γ Ρ Α Φ Ι Κ Ο Σ Η Μ Ε Ι Ω Μ Α ΤΟΥ ΚΑΛΑΝΤΖΟΠΟΥΛΟΥ ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΟΜΟΤΙΜΟΥ ΚΑΘΗΓΗΤΗ ΤΟΥ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ 1962-2003 Τόπος Γεννήσεως : ΑΘΗΝΑ Ημερομηνία : 31-3-1936 Τηλ. 210.9706103 Ε.mail :

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή εργασία Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΩΝ ΠΥΤΙΩΝ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΥΡΙΩΝ ΙΔΙΑΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ Ελένη Βεσιάρη Λεμεσός 2016

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Επώνυµο: ΚΕΣΙ ΗΣ Όνοµα: ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ Όνοµα πατέρα: Ιωάννης Έτος γεννήσεως: 1961 /νση επικοινωνίας : Τέρµα Κοντοπούλου, Φλώρινα, 53100 Τηλ: 238554646 e-mail: tkesidis@gmail.com

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΓΕΩΡΓΙΑ ΔΗΜΗΤΡΕΛΗ ΕΠΙΚΟΥΡΗ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Α.Τ.Ε.Ι.Θ. e mail: dimitrel@food.teithe.gr ΣΠΟΥΔΕΣ 2006: Διδακτορικό δίπλωμα (Ph.D) στο γνωστικό αντικείμενο της τεχνολογίας

Διαβάστε περισσότερα

ΦΕΤΑ: ΕΝΑΣ ΙΑΧΡΟΝΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΜΥΡΗΚΑΣΤΙΚΩΝ. Γκόλφω Μοάτσου

ΦΕΤΑ: ΕΝΑΣ ΙΑΧΡΟΝΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΜΥΡΗΚΑΣΤΙΚΩΝ. Γκόλφω Μοάτσου ΦΕΤΑ: ΕΝΑΣ ΙΑΧΡΟΝΙΚΑ ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΩΝ ΜΙΚΡΩΝ ΜΥΡΗΚΑΣΤΙΚΩΝ Γκόλφω Μοάτσου Επίκουρος Kαθηγήτρια Εργαστήριο Γαλακτοκοµίας Τµήµα Επιστήµης & Τεχνολογίας Τροφίµων Γεωπονικό Πανεπιστήµιο

Διαβάστε περισσότερα

Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πτυχίο Έτος Πεδίο Βαθμός /Τμήμα. Πανεπιστήμιο Κρήτης ιδακτορικό* 2005 2008 Οικονομικά /Οικ. Επιστημών Περιβάλλοντος Άριστα

Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Πτυχίο Έτος Πεδίο Βαθμός /Τμήμα. Πανεπιστήμιο Κρήτης ιδακτορικό* 2005 2008 Οικονομικά /Οικ. Επιστημών Περιβάλλοντος Άριστα Βιογραφικό Σημείωμα ΗΜΗΤΡΑ ΒΟΥΒΑΚΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ημερομηνία τόπος γέννησης Επικοινωνία Οικογενειακή κατάσταση 18 Ιουνίου 1979, Ηράκλειο Κρήτης Τηλέφωνο: 6942403934 E-mail: dimitra@econ.soc.uoc.gr

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί Στόχοι

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ

Γαλακτοκομία. Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ Γαλακτοκομία Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ

Γαλακτοκομία. Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ Γαλακτοκομία Ενότητα 6: Παράγοντες που Επιδρούν στην Ποσότητα και τη Σύσταση του Παραγόμενου Γάλακτος, 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Σπανού Άννα Βιογραφικό Σημείωμα

Σπανού Άννα Βιογραφικό Σημείωμα Σπανού Άννα Βιογραφικό Σημείωμα Προσωπικές Πληροφορίες Όνομα Σπανού Άννα Εθνικότητα Ελληνική Ημερομηνία Γέννησης 18.04.1982 Διευθύνσεις Ζηργάνου 41Β τ.κ. 55134, Καλαμαριά-Θεσσαλονίκη Τηλέφωνα 6973616490

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Χριστίνα Α. Παππά Οικονοµολόγος Βοηθός έρευνας Υποψήφια διδάκτωρ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Χριστίνα Α. Παππά Οικονοµολόγος Βοηθός έρευνας Υποψήφια διδάκτωρ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Οικονοµολόγος Βοηθός έρευνας Υποψήφια διδάκτωρ Μάιος 2007 Περιεχόµενα ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ 1. Προσωπικά στοιχεία...1 2. Ακαδηµαϊκές σπουδές...1 3. Ξένες γλώσσες...1 4. Χειρισµός Η/Υ...1

Διαβάστε περισσότερα

Πνευματικά Δικαιώματα

Πνευματικά Δικαιώματα Πνευματικά Δικαιώματα Το παρόν είναι πνευματική ιδιοκτησία της ACTA Α.Ε. και προστατεύεται από την Ελληνική και Ευρωπαϊκή νομοθεσία που αφορά τα πνευματικά δικαιώματα. Απαγορεύεται ρητώς η δημιουργία αντιγράφου,

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί Στόχοι

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα (3/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης

Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης Γαλακτοκομικά Προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης της Κρήτης Εμμανουήλ Μιχ. Ανυφαντάκης Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος Ελλάδας Ομότ. Καθ. Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Παραδοσιακά γεωργικά

Διαβάστε περισσότερα

Παναγιώτα Νικολάου Ερωτοκρίτου 2, Ηράκλειο

Παναγιώτα Νικολάου Ερωτοκρίτου 2, Ηράκλειο Παναγιώτα Νικολάου Ερωτοκρίτου 2, Ηράκλειο 0030 6993005050 pan_nicolaou@hotmail.com ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ 11/2010 07/2012 Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη «Χημεία Περιβάλλοντος», Εργαστήριο Περιβαλλοντικών Χημικών

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 1: Πρωτεΐνες Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 1: Πρωτεΐνες Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 1: Πρωτεΐνες Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί Στόχοι Να

Διαβάστε περισσότερα

Αγελαδινό 2,8 0,7 3,4 4,7 110-120. Πρόβειο 4,5 0,9 7,2 4,8 162-250. Κατσικίσιο* 3,0 3,8 102-203

Αγελαδινό 2,8 0,7 3,4 4,7 110-120. Πρόβειο 4,5 0,9 7,2 4,8 162-250. Κατσικίσιο* 3,0 3,8 102-203 Τύποι γάλακτος Πρωτεϊνη λίπος λακτόζηασβέστιο Καζεϊνη Ορρού Αγελαδινό 2,8 0,7 3,4 4,7 110-120 Πρόβειο 4,5 0,9 7,2 4,8 162-250 Κατσικίσιο* 3,0 3,8 102-203 *Το κατσικίσιο γάλα έχει λιγότερη Λακτόζη από το

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (1/2), 1.5ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (1/2), 1.5ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (1/2), 1.5ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Η σημασία των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων στη Μεσογειακή Διατροφή

Η σημασία των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων στη Μεσογειακή Διατροφή Η σημασία των ελληνικών γαλακτοκομικών προϊόντων στη Μεσογειακή Διατροφή Σταύρος Καλογιάννης Αν. Καθηγητής Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Αλεξάνδρειο ΤΕΙ Θεσσαλονίκης Διατροφή Μεσογειακή Διατροφή = υγιεινή

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ANALYSIS AND CONTROL OF FOOD PRODUCTS) ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ

ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ANALYSIS AND CONTROL OF FOOD PRODUCTS) ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΑΙ ΠΟΙΟΤΙΚΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ANALYSIS AND CONTROL OF FOOD PRODUCTS) ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΕΙ ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ University of Food Technologies at Plovdiv (UFT-Plovdiv

Διαβάστε περισσότερα

H ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ

H ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ H ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΚΑΙ Η ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ Αλεξάνδρα Μέγα Διευθύντρια Γαλακτοκομικής Σχολής 11η ZOOTECHNIA 31/1-3/2 2019 Διεθνές Εκθεσιακό Κέντρο Θεσ/νίκης ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΙΣΤΟΡΙΚΟ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΤΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: 11/6/1966, ΑΤΑΛΑΝΤΗ ΦΘΙΩΤΙΔΟΣ. ΠΑΡΟΥΣΑ ΘΕΣΗ: Τακτικός Καθηγητής στο ΤΜΗΜΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΤΕΙ ΛΑΜΙΑΣ

ΕΤΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: 11/6/1966, ΑΤΑΛΑΝΤΗ ΦΘΙΩΤΙΔΟΣ. ΠΑΡΟΥΣΑ ΘΕΣΗ: Τακτικός Καθηγητής στο ΤΜΗΜΑ ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗΣ ΤΕΙ ΛΑΜΙΑΣ Δρ. ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΓΚΑΝΕΤΣΟΣ ΠΥΛΟΥ 22, Ν.ΚΗΦΙΣΙΑ ΤΗΛΕΦΩΝΟ: 22310 60140 Kινητό τηλέφωνο: 6945-273390 email : g anetsos@teilam.gr 1. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΤΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: 11/6/1966, ΑΤΑΛΑΝΤΗ ΦΘΙΩΤΙΔΟΣ ΠΑΡΟΥΣΑ ΘΕΣΗ:

Διαβάστε περισσότερα

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Ενότητα 6: Μικροβιολογία Τυριού (1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Ακτύπης Αναστάσιος, Λέκτορας Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή εργασία Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΕ ΥΨΗΛΗ ΥΔΡΟΣΤΑΤΙΚΗ ΠΙΕΣΗ ΣΤΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΙΓΟΠΡΟΒΕΙΟΥ

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ. Κεφάλαιο 3 Ένζυμα που Χρησιμοποιούνται στην Τυροκομία

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ. Κεφάλαιο 3 Ένζυμα που Χρησιμοποιούνται στην Τυροκομία ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Κεφάλαιο 1 Εισαγωγή Ιστορία της Τυροκομίας...17 Παγκόσμια, Ευρωπαϊκή και Ελληνική Γαλακτοκομία...29 Ταξινόμηση των Τυριών...51 Νομοθεσία για τα Τυριά...57 Βιβλιογραφία...70 Κεφάλαιο 2 Το Γάλα

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (1/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

τµήµατος Γεωτεχνολογίας και Περιβάλλοντος της σχολής στο πρόγραµµα παιδαγωγικής κατάρτισης της ανώτατης σχολής

τµήµατος Γεωτεχνολογίας και Περιβάλλοντος της σχολής στο πρόγραµµα παιδαγωγικής κατάρτισης της ανώτατης σχολής ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Επώνυµο : ΒΑΣΙΛΕΙΑ ΗΣ Όνοµα : ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Πατρώνυµο : ΜΙΛΤΙΑ ΗΣ Τόπος Κατοικίας : ΚΟΖΑΝΗ ιεύθυνση : Ν. ΠΟΛΙΤΗ 3 ΘΕΣΗ Εργαστηριακό διδακτικό προσωπικό στη σχολή τεχνολογικών εφαρµογών,

Διαβάστε περισσότερα

Βιογραφικό Σημείωμα Ημερομ. Ενημέρωσης

Βιογραφικό Σημείωμα Ημερομ. Ενημέρωσης Βιογραφικό Σημείωμα Ημερομ. Ενημέρωσης 15-09-09 Προσωπικά στοιχεία Επώνυμο Φραγκούλης Όνομα Εμμανουήλ Επαγγελματική Διεύθυνση Τομ. Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας Πανεπιστημιούπολις Κουπόνια 157 01 Αθήνα

Διαβάστε περισσότερα

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ Σχολή Γεωτεχνικών Επιστημών και Διαχείρισης Περιβάλλοντος Πτυχιακή εργασία ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ Χρυσόστοµος Παπασπύρου Λεµεσός, 2017 ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ

Διαβάστε περισσότερα

BIOΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. 25ης Μαρτίου 13, , Βύρωνας - Αθήνα Τηλ.: (Οικία) (Κινητό) Σπουδές

BIOΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. 25ης Μαρτίου 13, , Βύρωνας - Αθήνα Τηλ.: (Οικία) (Κινητό) Σπουδές BIOΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Ονοµατεπώνυµο: Παναγιώτης Γιαννόπουλος Ηµεροµηνία Γέννησης: 17/03/1947 Τόπος Γέννησης: Όχθια Γορτυνίας Εθνικότητα: Ελληνική /νση: 25ης Μαρτίου 13, 162 33, Βύρωνας - Αθήνα Τηλ.: 210-7650731

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Κοΐδου Παρασκευή του Ευαγγέλου Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας, M. Ed. HOU

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Κοΐδου Παρασκευή του Ευαγγέλου Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας, M. Ed. HOU ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Κοΐδου Παρασκευή του Ευαγγέλου Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας, M. Ed. HOU ΓΕΝΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Ονοµατεπώνυµο: Κοΐδου Παρασκευή του Ευαγγέλου Ειδικότητα: Καθηγήτρια Αγγλικής Γλώσσας Ιδιότητα:

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 7: Ιδιότητες του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί Στόχοι

Διαβάστε περισσότερα

EΥΘΥΜΙΑ Σ. KONΔΥΛΗ. Σύντομο Βιογραφικό Σημείωμα

EΥΘΥΜΙΑ Σ. KONΔΥΛΗ. Σύντομο Βιογραφικό Σημείωμα EΥΘΥΜΙΑ Σ. KONΔΥΛΗ Σύντομο Βιογραφικό Σημείωμα ΟΝΟΜΑ: Eυθυμία Κονδύλη ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός (ΕΛΓΟ) - ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προιόντων- Τμήμα Γάλακτος, Κατσικάς, 45221

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Γεωργίου Χ. Μαγλαρά

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. Γεωργίου Χ. Μαγλαρά ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Γεωργίου Χ. Μαγλαρά 1. Προσωπικά Στοιχεία Ηµεροµηνία γέννησης Τόπος Γεννήσεως Οικογενειακή Κατάσταση ιεύθυνση Τηλ. ιεύθυνση Εργασίας Τηλ. Εργασίας E-mail 2. Επαγγελµατική Εµπειρία 2006

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 5: Ενδογενή Ένζυμα του Γάλακτος (2/2), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Το Ι.Ι.Ε.Κ. ΔΕΛΤΑ αποτελεί το μεγαλύτερο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης που οδηγεί σε αναγνωρισμένο Κρατικό Δίπλωμα από το Υπουργείο Παιδείας

Το Ι.Ι.Ε.Κ. ΔΕΛΤΑ αποτελεί το μεγαλύτερο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης που οδηγεί σε αναγνωρισμένο Κρατικό Δίπλωμα από το Υπουργείο Παιδείας Το Ι.Ι.Ε.Κ. ΔΕΛΤΑ αποτελεί το μεγαλύτερο Ινστιτούτο Επαγγελματικής Κατάρτισης που οδηγεί σε αναγνωρισμένο Κρατικό Δίπλωμα από το Υπουργείο Παιδείας Λειτουργεί σύμφωνα με τις διατάξεις του Υπουργείου Παιδείας

Διαβάστε περισσότερα

ΕΙΣΗΓΗΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ «Βιοχημεία»

ΕΙΣΗΓΗΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ «Βιοχημεία» ΕΙΣΗΓΗΤΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Tριμελούς Εισηγητικής Επιτροπής για την αναλυτική παρουσίαση και αξιολόγηση του έργου, της προσωπικότητας, της προσφοράς στην πρόοδο της επιστήμης, τη γνώμη για το βαθμό ανταπόκρισης

Διαβάστε περισσότερα

Αθήνα 15/3/2017 Α.Π: _1. ΘΕΜΑ: Ομιλία προέδρου ΠΕΤΕΤ σε ημερίδα ΠΑΚΟΕ για την παγκόσμια ημέρα καταναλωτή. Κυρίες και κύριοι

Αθήνα 15/3/2017 Α.Π: _1. ΘΕΜΑ: Ομιλία προέδρου ΠΕΤΕΤ σε ημερίδα ΠΑΚΟΕ για την παγκόσμια ημέρα καταναλωτή. Κυρίες και κύριοι ΘΕΜΑ: Ομιλία προέδρου ΠΕΤΕΤ σε ημερίδα ΠΑΚΟΕ για την παγκόσμια ημέρα καταναλωτή. Αθήνα 15/3/2017 Α.Π: 170315_1 Κυρίες και κύριοι Ευχαριστώ για την πρόσκληση στην εκδήλωση σας, για την παγκόσμια ημέρα του

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων Λάρισα 02/10/2013 Προκήρυξη Αριθμός Πρωτοκόλλου: 4292/3-7-2013 ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος Μικροβιολογία (Εργαστήριο)

Διαβάστε περισσότερα

Fax :

Fax : ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΕΝ. /ΝΣΗ ΙΟΙΚ. ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ & ΗΛΕΚ/ΝΙΚΗΣ ΙΑΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ /ΝΣΗ ΙΟΙΚ.& ΕΠΟΠΤ.ΦΟΡΕΩΝ ΤΜΗΜΑ ΙΟΙΚ. ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Ταχ. /νση: Αχαρνών 2 Ταχ. Κώδ.:

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. 1. Προσωπικά στοιχεία. 2. Εκπαίδευση

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ. 1. Προσωπικά στοιχεία. 2. Εκπαίδευση ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ 1. Προσωπικά στοιχεία Ονοματεπώνυμο: Δημήτρης Π. Μπάλιος Ημερομηνία γέννησης: 16/6/1975 Τόπος γέννησης: Αθήνα Τηλέφωνα επικοινωνίας: 210.368.9458 E-mail: dbalios@econ.uoa.gr 2. Εκπαίδευση

Διαβάστε περισσότερα

Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου Σχολή Τροφίμων, Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου Σχολή Τροφίμων, Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Ανθρώπου Σχολή Τροφίμων, Βιοτεχνολογίας και Ανάπτυξης Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών Πέτρος Α. Ταραντίλης, Καθηγητής ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Σχολή Αγροτικής

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΡΙΟΦΥΛΛΑΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ του ΓΕΩΡΓΙΟΥ

ΚΑΡΙΟΦΥΛΛΑΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ του ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΦΟΡΟΝΕΩΣ 347 Τ.Κ.:21200 (ΑΡΓΟΣ) Τηλ.:2751021952, 2751086000 Κιν.τηλ.:6942986834 e-mail:xariskar@gmail.com ΚΑΡΙΟΦΥΛΛΑΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ του ΓΕΩΡΓΙΟΥ Προσωπικές Πληροφορίες Οικογενειακή κατάσταση: Έγγαμος Ηλικία:

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΥΠΙΚΩΝ ΚΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ ΥΠΟΨΗΦΙΟΥ ΕΡΕΥΝΗΤΗ ΤΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ. 1. ΣΠΟΥΔΕΣ

ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΥΠΙΚΩΝ ΚΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ ΥΠΟΨΗΦΙΟΥ ΕΡΕΥΝΗΤΗ ΤΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ. 1. ΣΠΟΥΔΕΣ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΥΠΙΚΩΝ ΚΑΙ ΟΥΣΙΑΣΤΙΚΩΝ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ ΥΠΟΨΗΦΙΟΥ ΕΡΕΥΝΗΤΗ ΤΟΥ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ. ΕΠΩΝΥΜΟ:, ΟΝΟΜΑ:., ΓΙΑ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΗ ΒΑΘΜΙΔΑ ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ: ΚΩΔΙΚΟΣ ΘΕΣΗΣ.. ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗΣ:. -.. - 2015

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 1: Χαρακτηριστικά του Γάλακτος (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 1: Χαρακτηριστικά του Γάλακτος (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 1: Χαρακτηριστικά του Γάλακτος (1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΣΟΦΟΚΛΗΣ ΣΚΟΥΛΤΣΟΣ. Σεπτέμβριος 2007 Σήμερα Υποψήφιος Διδάκτορας στο γνωστικό πεδίο του Τουρισμού

ΣΟΦΟΚΛΗΣ ΣΚΟΥΛΤΣΟΣ. Σεπτέμβριος 2007 Σήμερα Υποψήφιος Διδάκτορας στο γνωστικό πεδίο του Τουρισμού ΣΟΦΟΚΛΗΣ ΣΚΟΥΛΤΣΟΣ 1. ΑΤΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Όνομα Πατρός: Γεώργιος Ημερομηνία Γέννησης: 8 Νοεμβρίου 1981 Διεύθυνση Κατοικίας: Σωκράτους 13 Ν. Ηράκλειο Αττικής Προσωρινή Κατοικία: Β Πάροδος Καλαμπόκα 6, Χίος,

Διαβάστε περισσότερα

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Τι καλείται τρόφιμο; Τρόφιμο ονομάζουμε οποιαδήποτε ουσία ή προϊόν, είτε αυτό έχει υποστεί

Διαβάστε περισσότερα

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΑΕΡΟΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΛΙΠΟΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΜΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ ΑΕΡΟΣ ΧΑΜΗΛΗΣ ΛΙΠΟΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΜΕ ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΥΓΓΡΑΦΗΣ ΤΗΣ ΠΤΥΧΙΑΚΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ ΤΩΝ ΦΟΙΤΗΤΩΝ Εξώφυλλο Το εξώφυλλο θα περιλαμβάνει τα εξής: 1. Το όνομα του Πανεπιστημίου, του Τμήματος και του Τομέα 2. Το όνομα του φοιτητή στη γενική 3. Τις

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(2/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(2/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Άλατα(2/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

Τίτλοι σπουδών. Τίτλοι σπουδών

Τίτλοι σπουδών. Τίτλοι σπουδών ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ: Γεωργία Βοτανική Αρωματικά & Φαρμακευτικά Φυτά

Διαβάστε περισσότερα

Αειφόρος διαχείριση ληγμένων γαλακτοκομικών προϊόντων με σκοπό τη βελτιστοποίηση της ενεργειακής εκμετάλλευσης τους στην Κύπρο

Αειφόρος διαχείριση ληγμένων γαλακτοκομικών προϊόντων με σκοπό τη βελτιστοποίηση της ενεργειακής εκμετάλλευσης τους στην Κύπρο DAIRIUS, LIFE10 ENV/CY/000721 Αειφόρος διαχείριση ληγμένων γαλακτοκομικών προϊόντων με σκοπό τη βελτιστοποίηση της ενεργειακής εκμετάλλευσης τους στην Κύπρο Πρόγραμμα LIFE+ Χρηματοδοτεί έργα που συμβάλλουν

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Αυθεντικότητα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Αυθεντικότητα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Αυθεντικότητα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Ομιλητής: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Σημασία της αυθεντικότητας του προσκομιζόμενου

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ

ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ: ΕΠΩΝΥΜΟ : ΔΗΜΟΠΟΥΛΟΣ ΟΝΟΜΑ : ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΝΟΜΑ ΠΑΤΡΟΣ : ΘΕΜΙΣΤΙΚΛΗΣ ΤΟΠΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ : ΛΑΜΙΑ ΦΘΙΩΤΙΔΑΣ Δ/ΝΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ : ΑΒΕΡΩΦ 51 ΛΑΜΙΑ ΟΙΚ. ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ : ΕΓΓΑΜΟΣ

Διαβάστε περισσότερα

Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων

Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων Ενότητα 10 η - ΜΕΡΟΣ Γ ΔΙΑΓΡΑΜΜΑΤΑ ΡΟΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ HACCP Όνομα καθηγητή: ΠΑΝ. Ν. ΣΚΑΝΔΑΜΗΣ Τμήμα: Επιστήμης τροφίμων και διατροφής του ανθρώπου ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

Διαβάστε περισσότερα

Καυκάσου 50, Συκιές Θεσσαλονίκη Τ.Κ ΛΙΟΛΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ. Εθνικότητα: Ελληνική Ημ/νία γέννησης: 19/03/1983 Τόπος γέννησης: Λάρισα

Καυκάσου 50, Συκιές Θεσσαλονίκη Τ.Κ ΛΙΟΛΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ. Εθνικότητα: Ελληνική Ημ/νία γέννησης: 19/03/1983 Τόπος γέννησης: Λάρισα Καυκάσου 50, Συκιές Θεσσαλονίκη Τ.Κ.56625 Τηλέφωνο 6944377375, 2310932450 E-mail: vasilisliolios@yahoo.gr ΛΙΟΛΙΟΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ Προσωπικές πληροφορίες Εθνικότητα: Ελληνική Ημ/νία γέννησης: 19/03/1983 Τόπος

Διαβάστε περισσότερα

ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ

ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ Ακαδηµαϊκού Έτους 2003-04 ρ. ΓΕΩΡΓΙΟΥ ΜΑΝΤΑΝΗ Αναπληρωτή Καθηγητή & Προϊσταµένου Τµήµατος Σχεδιασµού & Τεχνολογίας Ξύλου-Επίπλου ΤΕΙ Λάρισας 1. ΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΕΡΓΟ Εισήγηση, επαφή

Διαβάστε περισσότερα

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Ενότητα 12: Ανακατεργασμένα Τυριά, 1.5ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Ακτύπης Αναστάσιος, Λέκτορας Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων Λάρισα 16/09/2016 Προκήρυξη Αριθμός Πρωτοκόλλου: 3838/4-7-2016 ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος Γεωργία

Διαβάστε περισσότερα

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ

Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Μικροβιολογία Τροφίμων ΙΙΙ Ενότητα 5: Κρέμα Βούτυρο Παγωτό (1/3), 1.5ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Ακτύπης Αναστάσιος, Λέκτορας Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Ονοματεπώνυμο Διεύθυνση Τηλέφωνο Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο Υπηκοότητα Ημερομηνία Γέννησης

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Ονοματεπώνυμο Διεύθυνση Τηλέφωνο Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο Υπηκοότητα Ημερομηνία Γέννησης ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Ονοματεπώνυμο Διεύθυνση Τηλέφωνο Ηλεκτρονικό Ταχυδρομείο Υπηκοότητα Ημερομηνία Γέννησης ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ ΟΛΥΜΠΙΑ ΚΟΡΑΗ 13, ΛΑΡΙΣΑ 2410 551415, κιν. 6942 846

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ: Γεωργία Βοτανική Αρωματικά & Φαρμακευτικά

Διαβάστε περισσότερα

Ι ΙΟΤΗΤΕΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ ΤΥΠΟΥ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ ΣΕ ΣΥΝΑΡΤΗΣΗ ΜΕ ΤΗ ΛΙΠΟΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ

Ι ΙΟΤΗΤΕΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ ΤΥΠΟΥ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ ΣΕ ΣΥΝΑΡΤΗΣΗ ΜΕ ΤΗ ΛΙΠΟΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΑΝΩΤΑΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΟ Ι ΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΕΠΙ ΡΑΣΗΣ ΤΗΣ ΚΑΡΑΓΕΝΝΑΝΗΣ ΣΤΙΣ ΜΗΧΑΝΙΚΕΣ-ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΕΣ Ι ΙΟΤΗΤΕΣ ΛΟΥΚΑΝΙΚΩΝ ΤΥΠΟΥ ΦΡΑΝΚΦΟΥΡΤΗΣ ΣΕ ΣΥΝΑΡΤΗΣΗ

Διαβάστε περισσότερα

Διεύθυνση εργασίας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας, Παιδαγωγική Σχολή Φλώρινας, Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών, Τ. Θ. 21, Φλώρινα.

Διεύθυνση εργασίας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας, Παιδαγωγική Σχολή Φλώρινας, Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών, Τ. Θ. 21, Φλώρινα. Σοφία Αυγητίδου Βιογραφικό σημείωμα Ι. ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Διεύθυνση εργασίας: Πανεπιστήμιο Δυτικής Μακεδονίας, Παιδαγωγική Σχολή Φλώρινας, Παιδαγωγικό Τμήμα Νηπιαγωγών, Τ. Θ. 21, 53 100 Φλώρινα. Τηλ. 96796790

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΡΥΤΑΝΗΣ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΡΥΤΑΝΗΣ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ ΠΡΥΤΑΝΗΣ ΑΝΑΡΤΗΤΕΑ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ ΔΙΑΠΙΣΤΩΤΙΚΗ ΠΡΑΞΗ ΠΡΥΤΑΝΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ Α.Π.: 3636 Μυτιλήνη, 26.05.2017 Θέμα : Συγκρότηση Εκλεκτορικού Σώματος για την εκλογή Καθηγητή του

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων Ονοματεπώνυμο ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ:Γεωργία Βοτανική Αρωματικά & Φαρμακευτικά

Διαβάστε περισσότερα

E-mail: mailto:michael_agathos@yahoo.gr

E-mail: mailto:michael_agathos@yahoo.gr ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ Ονοµατεπώνυµο: Αγάθος Μιχαήλ ιεύθυνση: Γιαννάδες Πόλη: Κέρκυρα Τηλέφωνο: 26610-51390, 699 222 3070 E-mail: mailto:michael_agathos@yahoo.gr Ηµεροµηνία γέννησης: 11/02/1979 Οικογενειακή

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή εργασία ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΑΠΟ ΣΥΓΚΟΠΤΟ ΚΡΕΑΣ Παπαπαναγιώτου Ζώη Λεμεσός 2016

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ 20/20

ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ 20/20 ΠΡΑΚΤΙΚΟ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ Στις 21/07/2014, ημέρα Πέμπτη και ώρα 12:00 συνεκλήθη η Επιτροπή Αξιολόγησης, όπως ορίστηκε με την με αρ. πρωτ. 100/2015-3130 της 02/07/2015 απόφαση, αποτελούμενη από τον Διευθυντή του

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή εργασία ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή εργασία ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΥΠΕΡΗΧΩΝ ΣΤΗΝ LISTERIA GRAYI ΣΤΟ ΓΑΛΑ: ΕΠΙΒΙΩΣΗ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ. Άρτεμις

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (3/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (3/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (3/4), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια

Διαβάστε περισσότερα

Νεκταρία Λιοδάκη Πτυχίο µε Άριστα (9,08) από το Παιδαγωγικό Τµήµα ηµοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστηµίου Κρήτης.

Νεκταρία Λιοδάκη Πτυχίο µε Άριστα (9,08) από το Παιδαγωγικό Τµήµα ηµοτικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστηµίου Κρήτης. 1 ΣΥΝΤΟΜΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΑΤΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ Νεκταρία Λιοδάκη ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΤΗΛΕΦΩΝΟ 28310 77224 E-mail liodakin@uoc.gr ΕΤΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ 1970 ΟΙΚΟΓ. ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Έγγαµη µε δύο παιδιά ΣΠΟΥ ΕΣ 2009 ιδακτορικό

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν. Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων

ΤΕΙ Θεσσαλίας Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν. Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΤΕΙ Θεσσαλίας Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν. Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ Τομέας: Ενιαίος Δενδροκομία, Γεωργία, Ανθοκομία, Φυτοπροστασία, Λαχανοκομία, Συστηματική

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΗΜΕΡΙΔΕΣ

ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΗΜΕΡΙΔΕΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΕΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ ΚΑΙ ΜΕΤΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΕΣ ΗΜΕΡΙΔΕΣ Α) Ελληνικά 1. 1 ο Ετήσιο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο Λοιμώξεων Π.Γ.Ν.Α. «ΕΥΑΓΓΕΛΙΣΜΟΣ», 11-13 Οκτωβρίου 1991 2. 2 ο Ετήσιο Μετεκπαιδευτικό Σεμινάριο

Διαβάστε περισσότερα

Τίτλοι σπουδών. Τίτλοι σπουδών

Τίτλοι σπουδών. Τίτλοι σπουδών ΤΕΙ Θεσσαλίας - Τεχνολογίας Γεωπονίας και Τεχν.Τροφίμων & Διατροφής Τμήμα Τεχνολόγων Γεωπόνων ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος ΓΝΩΣΤΙΚΟ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ:Γεωργία Βοτανική Αρωματικά & Φαρμακευτικά Φυτά Βελτίωση

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (1/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (1/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (1/4), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (2/2), 1.5ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (2/2), 1.5ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 4: Θερμική Επεξεργασία Γάλακτος (2/2), 1.5ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί

Διαβάστε περισσότερα

OUR COMPANY Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ

OUR COMPANY Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΜΑΣ Η εταιρεία μας ΤΖΑΦΕΤΤΑΣ ΑΕ, μέσα από δυο γενιές επιτυχούς πορείας στον χώρο της τυροκομίας, έχει καταφέρει να αποτελεί μία από τις πλέον αξιόλογες εταιρίες του κλάδου. Με έδρα τον Τύρναβο,

Διαβάστε περισσότερα

ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΘΕΣΗ: ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ,ΙΑΤΡΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΕΚΠΑ ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΥΝΟΛΙΚΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ

ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΘΕΣΗ: ΑΝΑΠΛΗΡΩΤΡΙΑ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΑ,ΙΑΤΡΙΚΗ ΣΧΟΛΗ ΕΚΠΑ ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΥΝΟΛΙΚΟΥ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΥ ΕΡΓΟΥ ΣΥΝΟΠΤΙΚΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ: ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ ΠΑΥΛΑΚΗ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: 23-10-1951 ΤΟΠΟΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ: ΑΘΗΝΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ: ΚΥΠΡΟΥ 9, ΚΗΦΙΣΙΑ ΕΙΔΙΚΟΤΗΤΑ: ΠΑΘΟΛΟΓΟΑΝΑΤΟΜΟΣ ΣΗΜΕΡΙΝΗ ΘΕΣΗ:

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Λιπίδια (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου. Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής

Γαλακτοκομία. Ενότητα 3: Λιπίδια (1/3), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου. Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Γαλακτοκομία Ενότητα 3: Λιπίδια (1/3), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια Μαθησιακοί Στόχοι Να γνωρίζουν

Διαβάστε περισσότερα

Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου

Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου Εξελίξεις στα ζυµωµένα γάλατα και ανάγκη για εκσυγχρονισµό του νοµοθετικού πλαισίου Χρήστος Κεχαγιάς Καθηγητής του Τµήµατος Τεχνολογίας Τροφίµων του ΤΕΙ Αθήνας Μέλος του Σ της Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος

Διαβάστε περισσότερα

(clusters) clusters : clusters : clusters : 4. :

(clusters) clusters : clusters : clusters : 4. : «Προσδιοριστικοί Παράγοντες της Καινοτοµίας. ικτύωση της έρευνας µε την παραγωγή» ρ. Ιωάννης Χατζηκιάν Οκτώβριος 2006 Αθήνα ΓΡΑΦΕΙΟ ΙΑΜΕΣΟΛΑΒΗΣΗΣ ΤΕΙ ΑΘΗΝΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Α ΜΕΡΟΣ Πρόλογος 3 1. Εισαγωγή 4

Διαβάστε περισσότερα

2. Σκοπός και οµή του ιδακτορικού Προγράµµατος

2. Σκοπός και οµή του ιδακτορικού Προγράµµατος Οδηγός ιδακτορικών Σπουδών Στο Τµήµα λειτουργούν, από το 1985, µεταπτυχιακές σπουδές διδακτορικής βαθµίδας. Με τη νοµοθεσία που ισχύει σήµερα, µε αίτησή τους οι απόφοιτοι του Μ.Π.Σ. µπορούν να συνεχίσουν

Διαβάστε περισσότερα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 1 ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 2 ΤΜΗΜΑ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 8: Επίδραση Επεξεργασιών στα Χαρακτηριστικά του Γάλακτος: Ομογενοποιήση, 1ΔΩ

Γαλακτοκομία. Ενότητα 8: Επίδραση Επεξεργασιών στα Χαρακτηριστικά του Γάλακτος: Ομογενοποιήση, 1ΔΩ Γαλακτοκομία Ενότητα 8: Επίδραση Επεξεργασιών στα Χαρακτηριστικά του Γάλακτος: Ομογενοποιήση, 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου

Διαβάστε περισσότερα

Προσδιορισμός λίπους στο τυρί. 2 η Εργαστηριακή Άσκηση Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων

Προσδιορισμός λίπους στο τυρί. 2 η Εργαστηριακή Άσκηση Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων Προσδιορισμός λίπους στο τυρί 2 η Εργαστηριακή Άσκηση Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων Γάλα Σύμφωνα με τον ελληνικό Κώδικα Τροφίμων και Ποτών (Κ.Τ.Π. 1998), ο ορισμός του γάλακτος έχει ως εξής:

Διαβάστε περισσότερα

Ανάδειξη Ελληνικών Προϊόντων

Ανάδειξη Ελληνικών Προϊόντων Ανάδειξη Ελληνικών Προϊόντων Αναγνώστης Αργυρίου Ερευνητής, Αναπληρωτής Διευθυντής Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών ΕΚΕΤΑ, Αντιπρόεδρος Ινστιτούτου Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας Αγρο-διατροφή

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων

ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων ΤΕΙ Θεσσαλίας - Επαγγελμάτων Υγείας - Πρόνοιας (ΣΕΥΠ) Τμήμα Ιατρικών Eργαστηρίων Λάρισα 05/09/2013 Προκήρυξη Αριθμός Πρωτοκόλλου: 4292/3-7-2013 ΑΞΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΠΙΝΑΚΑΣ - Τομέας: Ενιαίος Μικροβιολογία (Εργαστήριο)

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (2/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου

Γαλακτοκομία. Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (2/4), 1ΔΩ. Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Γαλακτοκομία Ενότητα 2: Κύρια Συστατικά του Γάλακτος - Λακτόζη (2/4), 1ΔΩ Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Του Ανθρώπου Διδάσκοντες: Καμιναρίδης Στέλιος, Καθηγητής Μοάτσου Γκόλφω, Eπ. Καθηγήτρια

Διαβάστε περισσότερα

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΘΕΤΟ ΟΝΟΜΑ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ E-MAIL ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ : Μπριασούλης : Χρήστος : 21, Χελµού. Χαλάνδρι : a. xribri@hotmail.gr b. chribri@aua.gr ΤΗΛΕΦΩΝΟ ΟΙΚΙΑΣ : 2106657409 ΤΗΛΕΦΩΝΟ

Διαβάστε περισσότερα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΡΗΤΗΣ Παρασκευή 2/6/2016 Αριθµ. Πρωτ.: 4647 Ο Ειδικός Λογαριασµός του Πανεπιστηµίου Κρήτης έχοντας υπόψη: τον Κανονισµό Χρηµατοδοτήσεων Εσωτερικό Κανονισµό Συστήµατος Αξιολόγησης Έρευνας, http://www.elke.uoc.gr/management/files/interrules-2012.pdf

Διαβάστε περισσότερα