ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Κέντρο. RESTAURANTS ATHENES Centre-ville

Transcript

1 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Κέντρο RESTAURANTS ATHENES Centre-ville

2 Haute gastronomie AforAthens Chef : Giorgos Kafetzis Μιαούλη 2-4, Μοναστηράκι, Αθήνα / 2-4, Miaouli, Monastiraki Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Γαλλικός μουσακάς με κιμά από μάγουλα μοσχαριού, γιαούρτι και κατσικίσιο τυρί FR Moussaka à la française, à la viande hachée de joues de bœuf, au yogourt et au chèvre brûlé EN French mousakas with minced meat from beef cheeks, yogurt and burnt chevre GR Φιλέτο πάπιας με πορτοκάλι, πουρές πατάτας πέστο με καρύσι καρυδιά FR Filet de canard à l orange, purée de pommes de terre, pesto aux noix EN Duck fillet a l'orange accompaniment of mashed potatoes and tricolor pajamas with pesto walnut GR Πλατό γαλλικών τυριών Fourme d Ambert και Comté FR Plateau de Fourme d Ambert et Comté EN Plateau from Fourme d'ambert and Comté GR Ελληνικό μιλ-φέιγ με φύλλο κρούστας και κρέμα ζαχαροπλαστικής με θυμάρι, μέλι και σοκολάτα FR Mille-feuille grecque à la pâte feuilleté et à la crème pâtissière au thym, au miel et au chocolat EN Greek mille-feuille with crust leaf and patisserie cream with thyme, honey and chocolate Τιμή / Prix / Price : 40

3 Haute gastronomie Athiri Restaurant Chef : Alexandros Kardasis Πλαταιών 15, Κεραμεικός, Αθήνα / Plataion 15, Kerameikos Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα με χτένι και σχοινόπρασο FR Soupe à l oignon, au fond blanc de veau et à la ciboulette EN Onion soup with scallop and chives GR Cassoulet με πάπια confit FR Cassoulet au confit de canard EN Cassoulet with duck confit GR Μοσχάρι bourguignon αρωματισμένο με θυμάρι FR Veau à la bourguignonne parfumé au thym EN Beef bourguignon scented with thyme GR Chèvre με μαρμελάδα κυδώνι, μήλο, πορτοκάλι FR Chèvre à la confiture de coins, de pomme et d orange EN Chèvre with quince, appple and orange marmelade GR Μηλόπιτα με κανέλα και καρύδια FR Tarte aux pommes à la cannelle et aux noix EN Apple pie with cinnamon and walnuts Τιμή / Prix / Price : 37

4 Bistrot ATRIUM GREEK BISTROT HOTEL HERODION Chef : Manolis MAVRIGIANNAKIS & Marios PIRPIRIDIS Ροβέρτου Γκάλη 4, Ακρόπολη, ΑΘΗΝΑ / 4 Rovertou Galli, Acropolis ATHÈNES Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél GR Πατέ από συκωτάκια πουλερικών με πικάντικη μαρμελάδα βατόμουρο FR Paté de foies de volaille à la marmelade de framboise piquante EN Chicken liver pâté with spicy blackberry preserve GR Ψητό πορτσίνι σερβιρισμένο με fondant κατσικίσιου τυριού με ψητό αχλάδι και σάλτσα φουαγκρά FR Porcinis grillés au fromage de chèvre fondant, poire rôtie et sauce au foie gras EN Roast porcini mushroom with goat cheese fondant, baked pear and foie gras sauce GR Κρασάτος κόκκορας Βουργουνδίας, τυλιγμένος στο δέρμα του και σερβιρισμένος με πουρέ κολοκάσι. FR Coq au vin de Bourgogne et sa purée de topinambour EN Crispy skin Burgundy rooster in wine sauce with taro purée GR Καραμελωμένος μπακαλιάρος σε miso-σέλινο με σάλτσα beurre blanc FR Cabillaud caramelisé au miso-céléri, sauce au beurre blanc EN Caramelised cod in miso-celery with beurre blanc sauce GR Camembert με chutney παντζάρι, τρούφα και μαλακό μπισκότο από χουρμάδες FR Camembert au chutney de betterave, truffe et biscuits moelleux aux dattes EN Camembert with beetroot chutney, truffle and soft date biscuit GR Choux με μους πικρής σοκολάτας, βατόμουρο και κροκάν φουντουκιού FR Choux à la mousse de chocolat noir, framboise et son croquant de praliné EN Choux filled with bitter chocolate mousse, blackberry and hazelnut crunch Τιμή /Prix / Price : 45

5 Bistrot BY THE GLASS Chef : Theodoros KARINOS Γεωργίου Σουρή 3 & Φιλελλήνων Σύνταγμα Αθήνα / 3 Georgiou Souri & Philellinon Syntagma Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σολομός τυλιχτός με χαβιάρι και φύλλα σαλάτας baby FR Roulade de saumon au caviar et jeunes pousses de salade EN Salmon roulade with brick and baby leaves salad GR Λαβράκι φιλέτο με αγκινάρες, πατάτες, μανιτάρια και σάλτσα beurre blanc καρότου FR Filet de loup de mer aux artichauts, pommes de terre, champignons et sauce au beurre blanc et à la carotte EN sea bass filet with artichokes, maxim potatoes, mushrooms and carrot beure blanc sauce GR Τυρί Comté 12 μηνών με βατόμουρα FR : Comté 12 mois à la framboise EN 12 months aged Comte with framboise GR Κρεμ μπρυλέ με βανίλια και βατόμουρα FR Crème brulée à la vanille et aux framboises EN creme brulee vanille aux framboises Τιμή /Prix / Price : 45 (Δεν συμπεριλαμβάνεται το κρασί / vin non compris / Wine not included)

6 Contemporain Chocolat Royal Chef : Spyros MALLIOS Αποστόλου Παύλου 27 Αθήνα / Apostolou Pavlou 27 Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σούπα κρεμμυδιών με κρουτόν και γραβιέρα FR Soupe à l'oignon avec croûtons et gruyère GR Χτένια με σπαράγγια και τρούφα,sauce bearnaise FR Noix de St jacques aux asperges et à la truffe, sauce béarnaise GR Entrecote με βούτυρο αρωματισμένο με γαρίδες, σάλτσα άγριων μανιταριών, συνοδεύεται από λαχανικά FR Entrecôte au beurre parfumée aux crevettes, sauce aux champignons sauvages, garniture de légumes GR Κρεμ μπρυλέ με άρωμα λεβάντας FR Crème brûlée aromatisée a la lavande Τιμή /Prix / Price : 38 (Δεν συμπεριλαμβάνεται κρασί και ποτά / vin et boissons non compris)

7 Bistrot Cinque wine and deli bar Chef : Grégoire Prassas Αγαθάρχου 15, Αθήνα / 15 Agatharhou str Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Στρείδια γαλλικής βιολογικής καλλιέργειας FR Huîtres d'agriculture biologique EN French oysters, organic cultivation GR Γλώσσα μοσχαριού με σως μουστάρδας FR Langue de boeuf et sa sauce à la moutarde EN Beef tongue with mustard sauce GR Πλατώ γαλλικών τυριών με χειροποίητα τσάτνευ FR Plateau de fromages français et chutneys maison EN French cheeses with homemade chutneys GR Κρέμα καραμελέ με κρασί Vinsanto Σαντορίνης FR Crème caramel au vin «Vinsanto» de Santorin EN Caramelised cream with Vinsanto wine from Santorini Τιμή /Prix / Price : 22

8 Bistrot Cinque wine delights Chef : Grégoire Prassas Βορέου 10 Αθήνα / Voreou 10 Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Τοστ με μπρι και μήλο FR Toast au brie et à la pomme EN Toast with apple and brie cheese GR Μπρουσκέτα με μοσχάρι μπουργκινιόν FR Bruschetta au boeuf bourgignon EN Beef bourgignon bruschetta GR Γαλλικά τυριά με χειροποίητα τσάτνευς FR Fromages français aux chutneys maison EN French cheeses with homemade chutneys GR Πάβλοβα με φρέσκιες φράουλες FR Pavlova aux fraises fraiches EN Pavlova with fresh strawberries Τιμή /Prix / Price : 22

9 Bistrot HEALTHY BITES Chef : NIKOS GAITANOS Πανεπιστημίου 25 Αθήνα / Panepistimiou 25 Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Αλμυρό cheesecake με σάλτσα πορτσίνι και μαύρη τρούφα FR Cheesecake salé, sauce aux cèpes et à la truffe noire EN Salty cheesecake with porcini sause and black truffle GR Ψητή μελιτζάνα με μους καρυδιού και καραμελωμένα ντοματίνια FR Aubergine grillée à la mousse aux noix et aux tomates cerises caramélisées EN Baked aubergine with walnut mousse and caramelized cherry tomatoes GR Μανιτάρια με δαμάσκηνα και πουρές γλυκοπατάτας FR Champignons aux prunes et à la purée de pommes douces EN Mushrooms with prunes and sweetpotato puree GR Dumplings αγκινάρας σε λευκή κρέμα λεμονιού FR Dumplings aux artichauts et crème au citron blanche EN Artichoke dumplings in white lemon sauce Roquefort ΒΙΟ GR Τάρτα σοκολάτας FR Tarte au chocolat EN Chocolate tart Τιμή /Prix / Price : 20 Δεν περιλαμβάνει το κρασί / Vin non compris / Wine excluded

10 Haute gastronomie L'ABREUVOIR Chef : Spyros KOTSIS Ξενοκράτους 51, ΑΘΗΝΑ / Rue Xenokratous 51, ATHENES Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR ΦΟΥΑ ΓΚΡΑ ΣΩΤΕ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΤΟΠΙΝΑΜΠΟΥΡ ΣΕ ΜΙΡΟΥΑΡ ΚΕΡΑΣΙ ΜΕ ΤΡΟΥΦΕΣ FR FOIE GRAS SAUTE PUREE TOPINAMBOUR SUR MIROIR DE CERISES ET TRUFFES GR ΣΑΤΩΜΠΡΙΑΝ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ FR CHATEAUBRIAND POUR 2 PERSONNES GR ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ FR COQ AU VIN GR ΠΙΑΤΟ ΤΥΡΙΩΝ FR PLATEAU DE FROMAGES GR ΚΡΕΠΕΣ ΣΥΖΕΤ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ FR CREPES SUZETTE POUR 2 PERSONNES Τιμή / Prix / Price : 60 Δεν περιλαμβάνει τα ποτά / Boissons non compris

11 Bistrot L'AUDRION Chef : Alain Parodi Πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας 3 και Φαρμάκι 1 / Plateia Filomousou Etairias 3 & Farmaki 1, ATHENES Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : Ορεκτικά : Πισαλαντιέρ Amuse-bouche: Pissaladière GR Σκορπίνα, ζωμός από βραχόψαρα, ελαφριά ρούιγ, λάχανο στον ατμό FR Rouget grondin, jus de poissons de Roche, Rouille légère, choux étuvé GR : Πάπια με πορτοκάλι κονφί, panisse,τρυφερά καρότα, αντίβ μπρεζέ FR Canard confit à l'orange, Panisse, jeunes carottes, endives braisées GR Τυρί Σεβρ με φρέσκο κρεμμυδάκι, λεμόνι κονφί FR Chèvre frais aux cebettes, citron confit GR Τάρτα λεμονιού και εσπεριδοειδών FR Tarte au Citron et agrumes Τιμή / Prix / Price: 49 hors boissons / δεν συμπεριλαμβάνονται ποτά

12 Haute gastronomie La Suite Lounge Chef : Vasilis Milios Ηενοδοχείο St George Lycabettus Κλεομένους 2 Αθήνα10675 St George Lycabettus Hotel Kleomenous 2 Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Foie Gras με κροστίνι μπριός & ζελέ από κρασί μοσχοφίλερου FR Crostini de foie gras & gelée de vin blanc Moschofilero EN Foie gras with crostini And Moschofilero wine jelly GR Εντρεκότ γάλακτος με ρατατούιγ λαχανικών & σάλτσα μπεαρνέζ FR Entrecôte de veau de lait, ratatouille de légumes, sauce béarnaise EN Tender entrecote with vegetable ratatouille and bernaise sauce GR Coq au vin με πατατούλες & μανιτάρια FR Coq au vin, pommes de terre & champignons EN Coq au vin with baby potatoes & mushrooms GR Ποικιλία Γαλλικών τυριών με τσάτνει φρούτων & κριτσίνια FR Sélection de fromages français, chutney de fruits & crackers EN French cheese platter with crackers & fruit chutney GR Κρεμ μπρυλέ FR Crème Brulée Τιμή / Prix / Price : 45 το κρασί δεν συμπεριλαμβάνεται / Vin non compris / Wine not included

13 Bistrot Lime Bistro / λάιμ bistro Chef : Dimitra Georgiou & Alkisti Alexandratou Δεκελέων 23,11854 Κεραμεικος Αθήνα / Dekeleon 23, Keramikos Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ταρτάρ κόκκινων φασολιών με αυγό λωτού, λευκό και πράσινο πιπέρι FR Tartare de haricots rouges, œuf de lotus, poivre blanc et vert EN Red bean Tartare with lotus egg white and green pepper GR Μωβ πατάτες, κιμάς από ποικιλία άγριων μανιταριών και όσπρια FR Pommes de terre mauves, haché de champignons sauvages, légumes EN Purple potatoes with mixed wild mushrooms like minced meat and legumes ή / οu / or GR Ρατατούι μπέργκερ με ψητή γλυκοπατάτα FR Ratatouille Burger et patate douce EN Ratatouille burger with baked sweet potato GR Αλμυρό τσιζκέικ με μαρμελάδα κρεμμυδιού FR Cheesecake salé avec de la marmelade d oignon EN Salty Cheesecake with onions marmalade ή / οu / or GR Ψητό καμαμπέρ με δεντρολίβανο και μαρμελάδα από φρέσκα μούρα (εξτρα) FR : Camembert rôti au romarin et à la marmelade de mûres fraîches EN Baked camembert with rosemary and red fruit marmalade GR Croquembouche σουσάμι γεμιστά με πατισερί και μαρμελάδα FR Croquembouche au sésame farcis à la crème pâtissière et à la confiture EN Croquembouche sesame stuffed with cream patisserie and marmalade Τιμή /Prix / Price : 28

14 Contemporain Makalo Chef : Pantelis Sarakinis Νίκης 23, Αθήνα / Nikis 23, Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Τομάτες προβενσαλ FR Tomates à la provençale GR Μπριζόλα κόντρα με σάλτσα μπεαρνέζ και πατάτες πεϊζαν FR Steak de haut de surlonge et sa sauce béarnaise, pommes de terre paysanne GR Κατσικίσιο τυρί σεβρ με μαρμελάδα κόκκινης πιπεριάς FR Chèvre à la marmelade de poivron rouge GR Τάρτα τατέν FR Τarte tatin Ποτήρι κόκκινο κρασί Verre de vin rouge Τιμή /Prix / Price : 28,50

15 Contemporain MEERKAT COCKTAIl SAFARI Chef : Alexandros Pitropakis Βυζαντίου 7, KOUKAKI / Vyzantiou 7, KOUKAKI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Πιάτο γαλλικών αλλαντικών FR PLATEAU DE CHARCUTERIE FRANÇAISE ΕΝ Plate of french cold cut Saucisson des Oiseaux, saucisse sèche, jambon sec de Savoie ή / ou / or GR TERRINE (κουνέλι -ελάφι) FR TERRINE (lapin - chevreuil) ΕΝ TERRINE (rabbit - roe) GR Κις λορέν με σαλάτα & γαλλική βινεγκρέτ FR Quiche Loraine avec salade & vinaigrette ΕΝ Quiche with salad & french vinaigrette ή / ou / or GR Κροκ μεσιέ με σαλάτα & γαλλική βινεγκρέτ FR Croque Monsieur avec salade & vinaigrette ΕΝ Croque Monsieur with salad & french vinaigrette ή / ou / or GR Κροκ μαντάμ με μπεσαμέλ τρούφας,σαλάτα & γαλλική βινεγκρέτ FR Croque Madame avec bechamel à la truffe, salade & vinaigrette ΕΝ Croque Madame with Truffle Beastelle, salad & french vinaigrette salers, reblochon, comté GR Kλαφουτί με φρούτα εποχής FR Clafoutis aux fruits de saison ΕΝ Clafoutis with seasonal fruits Τιμή /Prix / Price : 30

16 Contemporain MINNIE THE MOOCHER Chef : Fotis PAVLOPOULOS Τσακάλωφ Κολωνάκι Αθήνα / Tsakalof Kolonaki Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Φουα γκρά σωτέ με cherry και τρούφες FR Foie gras sauté au cherry et aux truffes EN Foie gras with cherry and truffles GR Πάπια πορτοκάλι με πουρέ πατάτας FR Canard à l orange et purée de pommes de terre EN Duck à l'orange with mashed potatoes Mimolette Vieille, Camembert Calvados au lait Cru, Chèvre Etorki, Rambol GR Μιλφέιγ με κρέμα πατισερί με άρωμα μαστίχας και κουμκουάτ FR Mille-feuille à la crème pâtissière au mastic de Chios et aux kumquats EN Mille-feuille with crème patisserie with mastic flavor and kumquats Τιμή /Prix / Price : 50 (δεν συμπεριλαμβάνει τα κρασιά / vins non compris)

17 Haute gastronomie SAH Chef : Konstantinos TERZOUDIS Δορυλαίου Πλατεία Μαβίλη Αθήνα / DORILAIOU Place Mavili Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR : Τάρτα με αντιβ / ροκφόρτ/ αχλάδι/ βινεγκρέτ με φρούτα του δάσους FR Tarte aux endives/ roquefort / poires / vinaigrette aux fruits rouges GR Μοσχαρίσια μάγουλα μπουργκινιόν / πουρές με τρούφα/γκρεμολάτα FR Joues de bœuf Bourguignon / purée truffée / gremolata GR Μπλε τυρί FR Βlue cheese GR : Μπαμπάδες με ρούμι/ κρέμα άσπρης σοκολάτας/λουίζα/βατόμουρο FR : Baba au rhum/ crème au chocolat blanc /verveine / framboise Τιμή /Prix / Price : 60 (δεν συμπεριλάμβάνει τα κρασιά / vins non compris

18 Haute Gastronomie Spiros & Vasilis Chef : Dimitris FYTROS Λάχητος 5, Κολωνάκι, Αθήνα / Lachitos 5 Kolonaki Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα γκρατινέ FR: Soupe à l'oignon gratinée EN Onion soup gratinee GR Φουά γκρα σάλτσα βατόμουρο FR: Foie gras sauce framboise EN Foie gras sauce framboise GR Entrecôte Café de Paris FR Entreco te Cafe de Paris EN Entrecote sauce cafe de Paris GR Σολομός με σαμπάνια και πράσινο λεμόνι FR : Saumon au champagne & citron vert EN Salmon sauteed in champagne & lime Tête de Moine GR Σουφλέ σοκολάτας FR : Souffle au chocolat EN Chocolate souffle Κρασί / Vin / Wine : Bourgogne La Vignee (Pinot noir) Τιμή /Prix / Price : 60

19 Contemporain To Mavro Provato Press Café / Το Μαύρο Πρόβατο του Press Café Chef : Socrates Sitaridis Αρριανού 31, Παγκράτι / Arrianou 31 Pagrati Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Αφρώδης οίνος QUICHE LORRAINE / Γαλλική κρεμμυδόσουπα με αρωματικό κρουτόν FR : Vin mousseux et quiche lorraine / Soupe à l oignon et croûtons parfumés GR Σαλάτα σε φωλιά κανταϊφι, σαγκουίνι, dressing κολοκύθας, πιπεριάς φλωρίνης και κατσικίσιο τυρί chevre FR : Nid de salade kataifi aux oranges sangouines et sa sauce au potiron, aux poivrons de Florina et au chèvre GR Οσομπούκο μπρεζέ με γκρεμολάτα και πουρέ λαχανικών FR : Osso bucco braisé à la gremolata et à la purée de légumes GR Αρνάκι φρικασέ FR : Fricassée d agneau GR Eκλέρ με μους σοκολάτας γάλακτος, σούπα λευκής σοκολάτας και φρούτα του δάσους FR : Eclairs au chocolat au lait, soupe de chocolat blanc et fruits rouges Τιμή /Prix / Price : 26

20 Contemporain The Parliament NJVAthènes Plaza Hotel Chef : Nikos Giannopoulos 2 Βασ. Γεωργίου Α, Πλ. Συντάγματος Αθήνα / 2, Vas. Georgiou A, Syntagma Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σούπα κρέμα Καραβίδας Αρωματισμένη με Αρμανιάκ FR Crème de langoustine à l Armagnac EN Crayfish Cream Soup flavored with Armagnac GR Σαλάτα Πράσινων Σαλατικών με Ψητό Κατσικίσιο Τυρί & Βινεγκρέτ Κρασόξυδου FR Salade verte, chèvre chaud, vinaigrette au vinaigre de vin EN Green Salad with baked Goat Cheese & Vinaigrette GR Καρδιά από Φιλέτο Charolais. Πατάτες Σατό & Μπουκέτο Λαχανικών με Σάλτσα Bordelaise FR Filet de Charolais, pommes château, bouquet de légumes, sauce bordelaise EN Fillet Charolais, Chateau Potatoes & Vegetables Bouquet with Bordelaise Sauce GR Ζεστό Τυρί Camembert με Μαρμελάδα Περγαμόντο FR Camembert rôti à la marmelade de bergamote EN Hot Camembert Cheese with Bergamot Marmelade GR Μιλφέιγ FR Millefeuille EN Millefeuille Τιμή /Prix / Price : 60

21 Haute gastronomie Tzitzikas & Mermigas Chef : Nikolaos MAGGANAS Μητροπόλεως 12-14, Αθήνα / Mitropoleos Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ταρτάρ μόσχου με μυρωδικά, αγγουράκι τουρσί, κρόκο αυγού και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο FR Tartare de boeuf aux herbes, cornichons, jaune d oeuf et huile d olive extra vierge EN Beef steak tartare with fresh herbs, pickled cucumber, egg yolk and extra virgin olive oil GR Σφυρίδα σωτέ με μουσελίν παντζαριού, μαριναρισμένα σπαράγγια και βελουτέ ψαριού με σαφράν FR Mérou sauté à la mousseline de betterave, asperges marinées et velouté de poissons au safran EN Sauteed grouper with beetroot mousseline, marinated asparagus and fish veloute with saffron GR Καρέ αρνιού, τερίνα πατάτας, μικρά λαχανικά γλασέ και σάλτσα άγριων μανιταριών FR Carré d agneau, terrine de pommes de terre, petites légumes glacées et sauce aux champignons sauvages EN French cut lamb chops, potato terrine, baby glazed vegetables and wild mushroom sauce Valencay, Morbier, Comté GR Τραγανό Μιλφειγ με κρέμα με βανίλια Μαδαγασκάρης FR Millefeuille de pâte feuilletée croquante et crème moelleuse à la vanille de Madagascar EN Millefeuille with crunchy puff pastry and fluffy cream flavored with Madagascar vanilla Τιμή / Prix / Price : 28 Περιλαμβάνεται στη τιμή αφρώδης οίνος (σαμπάνια) για καλωσόρισμα Boisson de bienvenue (champagne) compris Welcome drink (champagne) included

22 Haute gastronomie 2Mazi Chef : Ilias GOGOS Νίκης Αθήνα / Nikis Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél GR Παρφέ από συκωτάκια πουλιών πάνω σε ψωμί από χαρούπι FR Parfait de foies de volaille servi sur du pain de caroube GR Ραβιόλια λαχανικών στον κονσομέ τους FR Consommé de ravioles aux légumes GR Mπακαλιάρος με πουρέ από σκόρδα και σάλτσα μπουγιαμπέσα FR Cabillaud, purée à l ail et sauce bouillabaisse GR Πάπια κονφί με πουρέ από σαλσίφι και σάλτσα από μούρα FR Canard confit, purée aux salsifis, sauce aux mûres GR Ποικιλία από τυριά με μαρμελάδες FR Assortiment de fromages et marmelades GR Μήλα σατέν με παγωτό γιαούρτι μέλι FR Pommes satinées, glace au yogourt et au miel Τιμή /Prix / Price : 60

23 Contemporain 360 Degrees Chef : Ioannis Patsopoulos Ηφαίστου Αθήνα / Ifestou Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ρατατούιγ λαχανικών, μπεσαμέλ γιαουρτιού, λάδι βασιλικού FR Ratatouille de légumes, béchamel au yaourt, huile au basilic GR Ταπενάντ λιαστής τομάτας και ελιάς FR Tapenade aux tomates séchées et olives GR Αρνάκι Ναβαρίνου με γαλλικές πατατούλες αρωματισμένες με φρέσκο θυμάρι FR Navarin d agneau, pommes parfumées au thym GR Κόκκορας κρασάτος με εσαλότ κονφίτ και baby καρότα vichy FR : Coq au vin, échalote confite et carottes Vichy GR Ροκφόρ, Μπρί, και Τομ της Σαβοϊας FR Roquefort, Brie, Tomme de Savoie GR Σουφλέ πορτοκάλι με παγωτό πικρής σοκολάτας FR Soufflé à l orange et à la glace au chocolat noir Τιμή /Prix / Price : 35

24 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Βόρεια προάστια RESTAURANTS ATHENES Quartiers nord

25 Contemporain Barabicu Chef : Slawomir Kramek 25 ης Μαρτίου 28, Νέο Ψυχικό Αθήνα / 25 Martiou str 28, Neo Psychiko Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Η αγαπημένη μας κρεμμυδόσουπα FR Notre soupe à l oignon EN our favourite onion soup GR Βοδινό ταρτάρ Picanha με τηγανιτά πράσα FR Tartare de Picanha de bœuf et poireaux frits EN beef picanha tartar with fried leek GR Mοσχαράκι α λα μπουργκινιόν, πατάτες baby και σαλάτα FR Boeuf bourguignon aux petites pommes de terre et sa salade EN Beef bourguignon with baby potatoes and side salad GR : Κριθαρότο με άγρια μανιτάρια και τρούφα FR Risotto d orge aux champignons sauvages et à la truffe EN Barley shaped pasta risotto with wild mushrooms and truffle GR Καμαμπέρ ψητό με τσάτνευ καρότου FR Camembert grillé au chutney de carottes EN grilled camembert cheese with carrot chutney GR Κραμπλ μήλου με γλυκιά μυζήθρα FR Crumble aux pommes et au fromage grec «myzithra» EN apple crumble with sweat myzithra Τιμή /Prix / Price : (all inclusive, price range depends on choice of wine) Red or white wine from selected wine producers (1 glass per person)

26 Haute gastronomie CHEFI The restaurant Chef : ALEXANDROS KOSSIVAKIS Περικλέους 31, Χαλάνδρι Αθήνα / PERIKLEOUS Halandri Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : (therestaurant@chefi.gr) GR Σου με πατέ από συκωτάκια πουλιών, μαρμελάδα σύκο FR Chou au pâté de foie de volaille, marmelade de figues EN Choux, chicken liver pâté, fig marmalade GR Ταρτάρ σολομού, βινεγκρέτ με μουστάρδα Dijon, κρέμα χρένου, παντζάρια FR Tartare de saumon, vinaigrette de Dijon, crème de raifort, betterave EN Salmon tartare, Dijon vinaigrette, horseradish crème, beetroot GR Φιλέ μινιόν, πατάτες με αμύγδαλο & τρούφα, σάλτσα μπεαρνέζ, λαχανικά φρικασέ FR Filet mignon, pommes de terre aux amandes et truffes, sauce béarnaise, fricassée de légumes EN Filet mignon, almond & truffle potato, Béarnaise, vegetable fricassee GR Καμαμπέρ με φυστίκια και μαρμελάδα από βατόμουρα FR Camembert aux pistaches et à la confiture de framboises EN Camembert, pistachio crust, raspberry filling GR Φοντάν σοκολάτας, αλμυρή καραμέλα, κροκάν φουντουκιού, παγωτό βανίλια FR Fondant au chocolat, caramel salé, croquants aux noisettes glace à la vanille EN Chocolate fondant, salty caramel, hazelnut croquant, vanilla ice cream. Τιμή / Prix / Price : 40

27 Bistrot MELITINI Chef : Antoine DEDA Μεσογείων 266 & Πυθαγόρα 2 Χολαργός / Messogeion 266 & Pythagora 2 Holargos Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κις λορέν FR Quiche Lorraine EN Quiche Lorraine ή / ou GR Ριζότο με σπαράγγια FR Risotto aux asperges EN Risotto with asparagus GR Μοσχαρίσιο ρολό φούρνου γεμιστό με ζαμπόν και σπανάκι FR Roulade de veau aux épinards et jambon EN Roulade of veal with spinach and ham ή / ou GR Κόκκορας κρασάτος FR Coq au vin EN Rooster cooked in wine GR Μπρι, Καμαμπέρ FR Brie, Camembert EN Brie, Camembert GR Μιλφέιγ ή/ Κρεμ μπρουλέ FR Mille-feuille ou / Crème brulée EN Mille-feuille or / Burnt cream Τιμή /Prix / Price : 24 (Συμπεριλαμβάνεται ένα ποτήρι κρασί / Un verre de vin est inclus / A glass of wine is included)

28 Contemporain Omikron Chef : Miltos ARMENIS Αίγλης 29 & Δρόσου 1 Νέα Ερθυραία / Aeglis 29 & Drosou Nea Erythraia Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα FR Soupe à l oignon EN Onion Soup GR Φουά γκρα με αχλάδι FR Foie gras à la poire EN Foie gras with pear GR Μοσχαράκι μπουργκινιόν FR Veau à la bourguignonne EN Beef bourguignon GR Τυρί Brick με σάλτσα από φρούτα του δάσους FR Brick à la sauce aux fruits rouges EN Brick cheese with forest fruits sauce GR Τάρτα λεμόνι FR Tarte au citron EN Lemon tart CASSIS '08 A.C.C CLOS Ste MAGDELEINE Marsanne, Uni Blanc, Clarette Τιμή /Prix / Price : 87 (συμπεριλάμβάνει τα κρασιά / vins compris / wines included)

29 Bistrot PAUL Kifissia Chef : Nikos KOSTOPOULOS Λεβίδου 4, Κηφισιά / Levidou 4, Kifissia Κρατήσεις /Reservations: Τηλ / tel : ΓΑΛΛΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 21 ης - 24 ης Μαρτίου 2018 / MENU FRANCAIS du Mars 2018 Ορεκτικό / Entree / Starter GR Ποικιλία από αλμυρά croque Madame, Legume, Grec FR Variété de croque Madame, Légume, Grec EN Variety of croque Madame, Legume, Grec GR Ταρτάρ λαβράκι με καυτερή πιπεριά espellete, κρέμα βακαλάου και άρτυμα χαβιάρι FR Tartare de bar avec des espelettes au piment fort, une crème morue et un assaisonnement de caviar EN Sea bass tartare with spicy pepper espelette, cod cream and caviar condiment GR Ουρά μοσχαριού σιγοψημένη σε φύλλο κρούστας, άρτυμα καρότου και αρωματικά βότανα FR Queue de boeuf à la feuille de croute, avec un épice de carotte et des herbes aromatiques EN Oxtail beef in crust, carrot flavored, mixed wth aromatic herbs GR Ποικιλία γαλλικών τυριών FR Variété de fromages français EN Variety of french cheeses GR Συλλογή από μιλφέιγ με κρέμα βανίλια, σοκολάτα, καφέ FR Assortiment de millefeuille à la crème vanille, chocolat, café EN Assortment of millefeuille with vanilla, chocolate, coffee cream Κρασί / Vin / Wine GR Επιλογή λευκού και κόκκινου γαλλικού κρασιού, σαμπάνια FR Sélection de vin français blancs et rouges, champagne EN Selection of white and red french wine, champagne Τιμή / Prix / Price : 45

30 Bistrot Polly Maggoo Chef : Georgios Iliou Άγγελου Σικελιανού 8, Νέο Ψυχικό Αθήνα/ Aggelou Sikelianou 8,11525 Neo Psychiko Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Βελουτέ γλυκοπατάτας / πράσα σωτέ / πέστροφα καπνιστή FR Velouté de pommes de terre douces / tombés de poireaux / truite fumée EN Sweet potato velouté / leeks sautéed / smoked trout GR Φιλέτο από καπόνι / κρέμα κουνουπιδιού / καρότα γλασέ / FR : Filet de chapon rôti / crème de chou-fleur / carottes glacées EN Capon fish filet / cauliflower cream / caramelized carrots GR Ψίχα από κότσι χοιρινό / λαχανικά α λα προβενσάλ / σως με λεμονοθύμαρο FR : Chair de jarret de porc / légumes à la provençale / sauce au thym citron EN Pork knuckle / vegetables à la provençal / lemon thyme sauce Comté / Roquefort / Brie de Meaux GR Μιλφέιγ με κρέμα μάνγκο FR Millefeuille à la crème de mangue EN Mango millefeuille Τιμή /Prix / Price : 39

31 Contemporain PRYTANEION Chef : Georgios Ioannou Golden Hall Λεωφ.Κηφισίας 37Α Μαρούσι Αθήνα/ Golden Hall 37A avenue Kifissias - Maroussi Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR ΤΡΑΓΑΝΟ ΕΚΛΕΡ ΜΕ ΓΑΡΙΔΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ FR Eclairs croquants aux crevettes et à la crème de tomate GR ΤΑΡΤ ΤΑΤΕΝ ΜΕ ΜΗΛΑ ΚΑΙ ΦΟΥΑ ΓΚΡΑ FR Tarte tatin aux pommes et foie gras GR ΣΤΗΘΟΣ ΠΑΠΙΑΣ ΜΕ ΜΟΥΣΕΛΙΝ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ, ΓΟΓΓΥΛΙ ΜΕ ΣΙΡΟΠΙ ΣΦΕΝΔΑΜΗΣ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ FR: Magret de canard à la mousseline de patate douce, navets au sirop d érable et sauce au miel et au sésame GR ΜΟΥΣ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟΥ ΤΥΡΙΟΥ ΣΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ FR Mousse de fromage de chèvre et marmelade de tomate GR ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ FR Mille-feuille aux fruits rouges Τιμή /Prix / Price : 30

32 Contemporain THE ALBION Chef : Stefanos & George NOUSSIAS Ομήρου 6, Νέο Ψυχικό / Omirou 6 Neo Psychiko Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ταρτάρ Μόσχου με κρέμα αυγού και pommes souffle FR : Tartare de veau, crème d œuf et pommes soufflées EN Beef tartar with egg cream and pommes souffle GR Boeuf Bourguignon με πουρέ σελινόριζας μανιτάρια και φρέσκια τρούφα FR Bœuf à la bourguignonne, purée de céleri-rave, champignons et truffe fraîche EN Beef Bourguignon with celeriac puree, wild mushrooms and fresh truffle GR Comte τυρί 24 μηνών ωρίμανσης με καραμελωμένο κρεμμύδι και creme de cassis FR Comté affiné 24 mois, oignons caramélisés et crème de cassis EN Comte cheese aged for 24 months, served with caramelized and marinated in creme de cassis onions GR Μιλφέιγ με κρέμα τόνκα και σορμπέ μούρων FR Mille-feuille crème tonka et son sorbet aux baies EN Tonka cream millefeuille with berries sorbet Τιμή /Prix / Price : 45 Δεν συμπεριλαμβάνονται τα ποτά / sans boissons / Drinks are not included

33 Contemporain To Mavro Provato / Το Μαύρο Πρόβατο Chef : Nikos MENTIS Σωκράτους & Ζαΐμη 2, Μελίσσια / Sokratous & 2 Zaïmi str, Melissia Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Αφρώδης οίνος QUICHE LORRAINE / Γαλλική κρεμμυδόσουπα με αρωματικό κρουτόν FR : Vin mousseux et quiche lorraine / Soupe à l oignon et croûtons parfumés GR Σαλάτα σε φωλιά κανταϊφι, σαγκουίνι, dressing κολοκύθας, πιπεριάς φλωρίνης και κατσικίσιο τυρί chevre FR : Nid de salade kataifi aux oranges sangouines et sa sauce au potiron, aux poivrons de Florina et au chèvre GR Οσομπούκο μπρεζέ με γκρεμολάτα και πουρέ λαχανικών FR : Osso bucco braisé à la gremolata et à la purée de légumes GR Αρνάκι φρικασέ FR : Fricassée d agneau GR Eκλέρ με μους σοκολάτας γάλακτος, σούπα λευκής σοκολάτας και φρούτα του δάσους FR : Eclairs au chocolat au lait, soupe de chocolat blanc et fruits rouges Τιμή /Prix / Price : 26

34 Contemporain Yades Chef : Athanasios Mpakalis Attiko Alsos, Athènes / Εντός Αττικού Άλσους, Αθήνα Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Τερίν με κουνέλι και τσάτνεϋ μάνγκου FR Terrine de lapin aux cacahuètes et chutney à la mangue GR Κόντρα φιλέτο με σάλτα πιπεριού και σουφλέ μανιταριών FR Faux filet et sa sauce au poivre accompagné d'un soufflé aux champignons GR Ποικιλία γαλλικών τυριών, chèvre, camembert, brie, roquefort, με φρούτα του πάθους και μαρμελάδα ντομάτας FR Variété de fromages, chèvre, camembert, brie, roquefort, aux fruits de la passion et marmelade de tomate GR Creme brûlée αρωματισμένη με μαστίχα FR Creme brûlée au mastic Τιμή /Prix / Price : 32 (Included one glass of wine per menu/person)

35 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΘΗΝΑ Νότεια προάστια RESTAURANTS ATHENES Quartiers sud

36 Contemporain Malabar Inhouse Chef : Panagiotis Giakalis Ξενοδοχείο The Margi Λητούς 11 / Βουλιαγμένη Hotel The Margi Litous 11 / Vouliagmeni Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σούπα γλυκοπατάτας με μοσχοκάρυδο και escalope foie-gras FR Soupe de patates douces à la muscade et escalope de foie gras EN Sweet potato soup with nutmeg and foie-gras escalope GR Χειροποίητα gnocchi σε σάλτσα παρµεζάνας και φρέσκια τρούφα εποχής FR Gnocchi maison à la sauce au parmesan et à la truffe fraîche EN Homemade gnocchi with parmesan sauce and seasonal truffle GR Σφυρίδα με κινόα και μυρωδικά από τη φάρμα μας FR Filet de mérou aux herbes de Margi Farm et au quinoa EN White grouper with The Margi Farm herbs scented quinoa GR Φιλέτο μόσχου FR Filet de veau EN Veal fillet GR Ποικιλία τυριών FR Sélection de fromages EN Cheese Variety GR Μήλο ψητό στο φούρνο με αλμυρή καραμέλα, κρέμα και παγωτό από φρέσκια βανίλια FR Pomme rôtie au caramel salé, crème et glace à la vanille fraîche EN Roasted apple with salty caramel, cream, and fresh vanilla ice cream Τιμή /Prix / Price : 60

37 Ecole de gastronomie Mathimata Mageirikis / Μαθήματα Μαγειρικής Culinary Center & Cookery Club Chef : Nikos Macrymichalos Λεωφόρος Βουλιαγμένης 299, Αγιος Δημήτριος Αθήνα 299 avenue Vouliagmenis, Agios Dimitrios Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κονσομέ μόσχου με Porto FR Consommé de bœuf au porto EN Beef Consommé with Porto GR Saint Jacques με σαμπαγιόν πράσου και αυγά σολομού FR : Noix de Saint-Jacques au sabayon de poireau et aux œufs de saumon EN Saint Jacques with leeks sabayon and salmon eggs GR Entre Cote μόσχου με σως κόκκινου κρασιού, μαύρες τρούφες και πατάτες Sarladaise FR Entrecôte sauce au vin rouge, pommes de terre sarladaises aux truffes noires EN Entre Cote with red wine sauce, black truffles and Sarladaise potatoes OPERA Τιμή /Prix / Price : 55 (συμπεριλαμβάνεται στη τιμή : κρασί, καφές, νερό, λικέρ) (vin, café, eau, liqueur inclus) (wine, coffee, water, liquor included)

38 Contemporain My1cuisine Chef : Mihran Yaghjian Μεταμορφώσεως 27 Μοσχάτο Αθήνα / Metamorfoseos 27 Moschato Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Terrine de Campagne, θα συνοδεύεται από cornichons και chutney μάνγκο ανανά ή Oeufs en Meurette FR Terrine de campagne, cornichons, chutney de mangue et ananas ou Oeufs en Meurette GR: Ravioli παντζαριού γεμιστό με κρέμα τυριού αρωματισμένη με σκόρδο, Ρόκκα, Παντζαρόφυλλα και καρύδια FR Ravioli de betterave farci à la crème de fromage à l ail; roquette, feuilles de betteraves et noix GR Boeuf Bourguignon με ταλιατέλες FR Boeuf bourguignon aux tagliatelles ή / ou GR Fricassee Φραγκόκοτας με αρακά και φρεσκο κρεμμύδι FR Fricassée de pintade aux petits pois et aux oignons frais GR Τάρτα με κρέμα ριζόγαλου, αλμυρή καραμέλα και αχλάδι pochee FR Tarte au riz au lait, cannelle salée et poire pochée Τιμή /Prix / Price : 40 Η τιμή δεν συμπεριλαμβάνει τα ποτά / boissons non compris

39 Haute gastronomie Première Chef : Michalis Nourloglou Ξενοδοχείο InterContinental Συγγρού Αθήνα Hotel Athenaeum InterContinental Syngrou Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Φουά γκρα ζεστό και κρύο με κάσιους και άγριες φράουλες FR Duo de foie gras en chaud-froid,noix de cajou, fraises des bois EN Foie Gras hot and cold with cashew nut and wild strawberries GR Μοσχαρίσια γλυκάδια γλασσαρισμένα, με κρέμα μανιταριών και βινεγκρέτ τρούφας FR Ris de veau glacé à la crème de champignons et à la vinaigrette à la truffe EN Glazed veal sweetbreads with mushroom cream and truffle vinaigrette GR Λαυράκι ψημένο σε βούτυρο με χουρμά, λεμόνι και σαλσιφί FR Bar au beurre, aux dattes, au citron et aux salsifis EN Sea bass cooked in butter with date, lemon and salsify GR Πιτσούνι με καπνιστό παντζάρι, φουντούκι και σάλτσα μπιγκαράντ FR Pigeonneau à la betterave fumée et aux noisettes, sauce bigarade EN Squab etouffe with smoked beet root, hazelnut and sauce bigarade GR Τυρί comte με φουντούκι και μπανάνα FR Comté aux noisettes et à la banane EN Comte cheese with hazelnut and banana GR Ο Kύλινδρος, με ναμελάκα σοκολάτας Guanaja, φιστίκια και παγωτό καρμέλα-μίσο / Γλυκάκια FR Le Cylindre, namelaka au chocolat Guanaja, arachide et crème glacée au caramel de miso /Mignardises EN The Tube with Guanaja chocolate namelaka, peanuts and caramel-miso ice cream / Mignardises Τιμή /Prix / Price : 120 συμπεριλάμβάνει ΦΠΑ και κατανάλωση εκλεκτών γαλλικών οίνων TVA et vins compris / includes VAT and french wines

40 Contemporain ROASTED BY ΜΙΜΑΥΑ Chef : MICHAIL IROGLIDIS Μάρκου Μπότσαρη 8, Γλυφάδα Αθήνα / Markou Botsari 8, Glyfada Athènes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Σφολιάτα με ντομάτα confit και γαλλικό κατσικίσιο τυρί & γεμιστά σουδάκια με μους καπνιστού σολομού και ζουλιέν από τρυφερό αγγουράκι FR Mousse de fromage de chèvre aux tomates confites, choux à la mousse de saumon et concombre EN French goat cheese with confit tomatoes and choux with mousse of smoked salmon and cucumber GR Σουφλέ άγριων μανιταριών με μυρωδικά Προβηγκίας FR Soufflé aux champignons sauvages et aux Herbes de Provence EN Soufflé with wild mushrooms and Provence Herbs GR Entrecôte σχάρας με σάλτσα Café de Paris και αλμυρή τάρτα πράσσου FR Entrecôte sauce Café de Paris et tarte aux poireaux EN Entrecôte with Café de Paris sauce and leek tart GR Ποπιέτα από φιλέτο λαβράκι με σπανάκι και σάλτσου βουτύρου Beurre Blanc FR Paupiettes de bar aux épinards et sauce au beurre blanc EN Seabass Fillet Popieta with spinach and sauce Beurre Blanc GR Ποικιλία τυριών (Brie, Comembert, Roquefort) με αποξηραμένα φρούτα και κριτσίνια σφολιάτας FR Assortiment de fromages français (Brie, Camembert, Roquefort), fruits secs et bâtonnets de pain EN Assorted French Cheeses (Brie, Camembert, Roquefort) with dried Fruits and bread sticks GR Μιλφέιγ με κρέμα, άχνη και κανέλλα FR Mille-feuille à la crème pâtissière, sucre et cannelle EN Millefeuille with patisserie cream, sugar and cinnamon Τιμή /Prix / Price : 40 Η τιμή δεν συμπεριλαμβάνει τα ποτά / boissons non compris

41 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΑΤΤΙΚΗ Σπάτα RESTAURANTS ATTIQUE Spata

42 Haute gastronomie Καράβι / Karavi Sofitel Athens airport Chef : Theofanis Stathis Ξενοδοχείο Sofitel Athens airport- Διεθνής Αερολιμένας Αθηνών Σπάτα Hotel Sofitel Athens airport - Athens International Airport Spata Grèce Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σιγοψημένες καραβίδες με κουνουπίδι, σταφίδες και αμύγδαλα FR Langoustine au chou-fleur, aux raisins secs et aux amandes EN Langoustine slow cooked with cauliflower, raisins and almonds GR Χριστόψαρο με γλυκό καλαμπόκι, μανιτάρια και λεμονόχορτο FR Filet de Saint-Pierre au maïs, aux chanterelles et à la citronnelle EN John dory with sweet corn, chanterelles and lemongrass GR Μοσχαράκι μπλανκέτ με καραβίδες και εστραγκόν FR Blanquette de filet de veau aux écrevisses et à l'estragon EN Veal tenderloin blanquette with crayfish and tarragon GR Πλατό γαλλικών τυριών FR Plateau de fromages français EN Plateau of French cheeses GR Μίνι ποικιλία μέντας με σοκολάτα valrhona FR La menthe dans tous ses états au chocolat valrhona EN Mint variations with chocolate valrhona Τιμή / Prix / Price : 70

43 Haute gastronomie Πύργος Πετρέζα / Pyrgos Petreza Chef : Miltiadis Kioukas 3o χλμ Σπάτων Πικερμίου ΤΘ 112, Σπάτα 3 km Spata - Pikermi PO BOX Spata Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél , (info@pyrgospetreza.gr) GR Nicoise με φρεσκο τονο σαμπαγιον lime και αντζουγια. FR Salade niçoise au thon frais et aux anchois, sabayon au citron vert EN Nicoise salad, fresh tuna, lime, anchovies sambayon GR bouillabesse με saffron aioli crostini FR Bouillabaisse au safran, à l aïoli et aux crostinis EN Bouillabaisse with saffron, aioli & crostini GR Mπούτι παπιας με cassoulet φασολιων FR Cassoulet aux cuisses de canard EN Leg of duck with beans cassoulet GR Τυριά Νότιας Γαλλίας FR Fromages du Sud de la France EN South France cheese Tarte tropezienne Τιμή /Prix / Price : 75 (συμπεριλάμβάνει τα κρασιά / vins compris / wines included)

44 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ RESTAURANTS THESSALONIQUE

45 Contemporain AVENUE 48 Chef : DIMITRIOS TSANANAS THE MET HOTEL 26 η ς Οκτωβρίου 48 / ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ THE MET HOTEL 26TH OCTOVRIOU STR. 48 / THESSALONIQUE Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ψωμί πιπερόριζας με «foie gras» και βούτυρο τρούφας Φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως με κατσικίσιο τυρί και μαρμελάδα κρεμμυδιού FR Pain d'épices au foie gras et au beurre de truffes, tranche de pain de blé entier grillé au fromage de chèvre et à la confiture d'oignons EN Ginger bread with foie gras and truffle butter Toasted whole wheat bread with goat cheese and onion marmalade GR Κρεμώδης σούπα από ντομάτα και σέλινο FR Velouté de tomates au céleri EN Tomato and celery cream soup GR «Gratin» σπανάκι με γαρίδες FR Gratin aux epinards er crevettes EN Spinach gratin with prawns GR Στήθος πάπιας sauté συνοδευμένο με τάρτα πατάτας, framboise και σάλτσα «Bordelaise» FR Poitrine de canard sautée, tarte aux pommes de terre et à la framboise, sauce Bordelaise EN Duck breast sauté accompanied by potato tart, framboise and Bordelaise sauce GR Πιατέλα Γαλλικών τυριών FR Plateau de fromages français EN French cheese plate GR Cream Brule με Σαντιγύ Καστανού και μαύρα μούρα FR Crème brulée, Chantilly aux marrons et mûres noires Τιμή /Prix / Price : 35

46 Bistrot Café Balkan Chef : Paris ZOURAS Προξένου Κορομηλά 3, Θεσσαλονίκη / Proxenou Koromila 3, Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Καπουτσίνο μανιταριών με φρέσκο φουαγκρά FR Cappuccino de champignons au foie gras frais EN Mushrooms cappuccino with fresh foie gras GR Πράσινη σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί FR Salade de mesclun au chèvre chaud EN Green salad with grilled goat cheese GR Μοσχάρι μπουργκινιόν FR Boeuf bourguignon EN Beef bourguignon GR Τάρτα σοκολάτας FR Tarte au chocolat EN Chocolate tarte Τιμή /Prix / Price : 35

47 Haute gastronomie Clochard Chef : Konstantinos Fournaris Προξένου Κορομηλά 4, Θεσσαλονίκη /4 Proksenou Koromila Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κανελόνι με φρέσκα θαλλασινά, μπεσαμέλ, μπίσκ γαρίδας, αφρός σπανάκι FR Cannelloni aux fruits de mer, béchamel, bisque de crevette, mousse d épinards EN Cannelloni with fresh seafood, bechamel, prawn bisque, spinach foam GR Φιλέτο από καλκάνι, κρέμα σέλινου, ριζότο με σπαράγγια και ηλιόσπορο, αυγά βασιλικής ρέγγας FR Filet de turbot, crème de céleri, risotto aux asperges et aux graines de tournesol, œufs d hareng EN Turbot fillet, celeriac cream, asparagus and sunflower seed risotto, king herring eggs GR Foie gras, Ferrero Rocher, σοκολάτα caramelia Valrhona, καραμελωμένα φουντούκια, φύλλο χρυσού FR Foie gras style ferrero rocher,chocolat Caramelia Valrhona, noisettes caramélisée, feuille d or EN Foie gras, Ferrero Rocher, caramelia Valrhona chocolate, caramelized hazelnuts, gold leaf GR Αρνάκι μαγειρεμένο με δύο τρόπους, χόρτα της άνοιξης φρικασέ, ντοματίνια κονφί, κρέμα λεμονιού, chips σπανάκι FR Agneau deux façons : fricassé printanier, tomates cerises confites, crème de citron, chips d épinards EN Lamb cooked in two styles, spring greens fricassee, cherry tomatoes confit, spinach chips GR Chèvre, Roquefort, Comté, αποξηραμένα φρούτα FR Chèvre, Roquefort, Comté et fruits séchés EN Chevre, Roquefort, Comte, dried fruit GR Μιλφέιγ με φρούτα του δάσους, κρέμα με άρωμα Τόνγκα και φράουλες FR Mille-feuille aux fruits rouges, à la vanille des îles Tonga et aux fraises EN Mille-Feuille with forest fruits, tonga flavored cream, strawberry Τιμή /Prix / Price : 50 (70 ευρώ με συνοδεία κρασιού / 70 euros with wine pairing)

48 Bistrot DANDELION Chef : Popi SARAFIDOU Χρυσοστόμου Σμύρνης 17 Θεσσαλονίκη / Xrysostomou Smirnis 17 Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα FR Soupe à l Oignon EN Onion soup GR Παϊδάκια αρνίσια FR Côtes d agneau EN Lamb chops GR Μιλφέιγ FR Mille-feuille EN Mille-feuille Τιμή /Prix / Price : 23

49 Haute gastronomie Diplomatico Chef : Constantinos Kouros Ξενοδοχείο Mediterranean Palace Σαλαμίνος 3 & Καρατάσου, 54626, Θεσσαλονίκη Mediterranean Palace Hotel Salaminos 3 & Karatassou Thessalonique Κρατήσεις / Réservations: Τηλ / Τél : GR Amuse-Bouche & απεριτίφ FR Amuse-Bouche & Apéritif EN Amuse-Bouche & Aperitif GR Φιλέτο σολομού με γαρίδες, καβούρια, λευκό κρασί και σάλτσα σαφράν FR Filet de saumon aux crevettes, au crabe et au vin blanc et sa sauce au safran EN Salmon fillet with shrimps, crab Au Vin Blanc with saffron sauce GR Μοσχαράκι Μπουργκινιόν με λιαστή ντομάτα, παλαιωμένη γραβιέρα και τσιπς πράσου Πουρέ σελινόριζας FR Veau à la bourguignonne aux tomates séchées et au vieux gruyère, chips de poireaux, purée de célerirave EN Veal bourguignon with sun-dried tomato gruyere, leek chips & celeriac mash GR Σορμπέ με μούρα και calvados / Μιλφέιγ σοκολάτας με φράουλες FR Sorbet aux mûres et au calvados / Mille-feuille au chocolat et aux fraises EN Blackberry & Calvados sorbet / Crushed Millefeuille with chocolate & strawberries Τιμή /Prix / Price : 38

50 Contemporain DOME REAL CUISINE Chef : STEFANOS STAMIDIS Ασκληπιού Πυλαία ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ASKLIPIOU PYLEA THESSALONIQUE Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ρώσικη σαλάτα με καπνιστό σολομό, αβοκάντο και πράσινο μήλο FR Salade Olivier au saumon fumé, à l avocat et à la pomme verte EN Olivier salad with house cured smoked salmon avocado & green apple GR Σούπα παρμεντιέ με τραγανά αυγά ποσέ / ζαμπόν και μανιτάρια FR Soupe parmentière aux œufs pochés croustillants /jambon et champignons EN Parmentier soup with crispy poached egg / jamon & mushrooms GR Bοδινό Βουργουνδίας, γκρατέν πατάτας και σελινόριζας FR Duo de boeuf à la bourguignonne, gratin de pommes de terre et de céleri-rave EN Duo de boeuf ala Bourguignon with potatoes gratin & celery root GR Προφιτερόλ με βατόμουρο FR Profiteroles à la framboise EN Profiteroles with framboise Τιμή /Prix / Price : 38 (δεν συμπεριλάμβάνει τα κρασιά / vins non compris / wines not included)

51 Haute gastronomie HOTEL ANATOLIA THESSALONIKI Chef : NIKOS STEFANIDIS Λαγγαδά Θεσσαλονίκη / 13 rue LANGADA Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα Κις Λορέν FR Soupe à L oignon Quiche Lorraine ή ou GR ΚΚις Λορέν FR Quiche Lorraine GR Κόκορας κρασάτος FR Coq au Vin ή ou GR μοσχαράκι α λα μπουργκινιόν FR Boeuf Bourguignon GR Κρεμ μπρουλέ FR Crème brûlée Τιμή /Prix / Price : 15.99

52 Bistrot La Place Mignonne Chef : Palli Ioanna Εθνικής Αμύνης 4, Θεσσαλονίκη / Ethnikis Amynis 4, Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Foie gras, με γκρατινέ πατατούλες baby, coulis δαμάσκηνο και σχοινόπρασο FR Foie gras aux gratin de pommes de terre, coulis de prune et ciboulette GR Camembert με καπνιστή πανσέτα και σως πατζαριού FR Camembert avec de la pancetta fumée et sauce aux betteraves rouges GR Μοσχαρίσιο φιλέτο au poivre με λαχανικά βουτύρου FR Filet de boeuf au poivre accompagné des légumes au beurre GR Κοτόπουλο cocotte grand mère FR Poulet cocotte 'grand-mère' GR Gruyere, chevre, brie με τσάτνεϊ κρεμμυδιού και σύκου FR Gruyère, chèvre, brie au confit d oignons et figues GR Paris brest / Tarte Tatin à la glace vanille FR Paris brest / Tarte tatin à la glace vanille Τιμή /Prix / Price : 50

53 Ecole de gastronomie Marmita Cooking Lab Chef : Smaragda Makris Μητροπόλεως 53, ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ / Mitropoleos THESSALONIQUE Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Εξοχική τερίνα με χοιρινό και αποξηραμένα βερίκοκα σερβιρισμένη με τραγανή μπαγκέτα και πίκλες FR Terrine de porc campagnarde aux abricots secs servie sur baguette grillée et cornichons EN Country pork terrine with apricot served with toasted baguette GR Κοτόπουλο σιγομαγειρεμένο στο φούρνο με μαύρη τρούφα και κενέλ γλυκοπατάτας FR Poulet fermier à la crème aux truffes et quenelles de patates douces EN Free range slowly cooked chicken with truffle sauce and sweet potato quenelles GR Τυρένιες μπαλίτσες από γαλλικό κατσικίσιο τυρί και ξηρούς καρπούς FR Billes apéritives de fromage de chèvre et fruits secs EN Cheese appetizer truffles with chopped dried nuts GR Αχλάδι ποσέ Belle Helene FR Poire Belle-Hélène EN Poached Pear Belle Helene Cabernet Sauvignon Τιμή /Prix / Price : 40

54 Contemporain Massalia Chef : Georgios Vagionas Μανουσογιαννάκη ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ / Manousogiannaki THESSALONIQUE Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Μπουγιαμπέσα FR Bouillabaisse et sa Rouille GR Ταρτάρ από μοσχαράκι γάλακτος με μουστάρδα ντιζον και κροκέτα από τύρι σεβρ με Θυμάρι FR Tartare de boeuf/moutarde de Dijon/Croquette de chèvre GR Κόκορας κρασάτος με παπαρδέλες FR Coq au vin/ Pappardelles GR : Μοελέ /Πορτοκάλι / Παγωτό βανίλια FR Moelleux/Orange/Crème glacée à la vanille Τιμή /Prix / Price : 30

55 Contemporain PAPAROUNA / ΠΑΠΑΡΟΥΝΑ Chef : Theodosios KALLIONTZIS Παγγαίου 4, Λαδάδικα Θεσσαλονίκη / Paggaiou 4, Ladadika Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél GR Πατατόσουπα FR Potage parmentier, croûtons de pain au brie GR Αυγό, σολομός καπνιστός, ολαντέζ FR Oeuf à la coque, saumon fumé GR Συκώτι μοσχαρίσιο λυωνέζ FR Foie de Veau à la Lyonnaise GR Αρνακι με λαχανικά FR Navarin D'Agneau GR Μιμολέτ FR Mimolette GR Κρεμ μπρουλέ FR Crème brûlée au citron CHABLIS / LOIRE Τιμή /Prix / Price :25

56 Bistrot Papillon Chef :Georges Palisidis Γρηγορίου Λαμπράκη , ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Grigoriou Lambraki , Thessalonique Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Δροσερή πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή FR Salade verte aux agrumes GR Φιλέτο κοτόπουλο σοτέ με λευκή σάλτσα γλυκάνισου και κόκκινων φρούτων FR Poulet sauté à l'ail et au pastis et fruits rouges GR Ψαρονέφρι με τυρί βουτύρου brie και μανιτάρια σοτέ FR Sauté de porc au brie et champignons GR Φοντύ γαλλικών τυριών με μανιτάρι τρούφα FR Fondue savoyarde à la truffe GR Κρέμα καραμελέ με αμύγδαλα FR Crème caramel aux amandes Κρασιά / Vins / Wines : GR Merlot ροζέ ημίγλυκο Κτήμα Βλαδίκα / Syrah ροζέ ξηρό Κτήμα Βλαδίκα FR Merlot Demi Sec Domaine Vladikas / Syrah Rosé Domaine Vladikas Τιμή /Prix / Price : 34 Η τιμή του μενού είναι για 2 άτομα. Περιλαμβάνει 1 ποτήρι κρασί κατ άτομο. Le prix est pour 2 personnes avec un verre du vin.

57 Contemporain SALONICA RESTAURANT Chef : SOTIRIS EVANGELOU Μεγάλου Αλεξάνδρου 2, 54640, Θεσσαλονίκη / 2, AVENUE MEGALOU ALEXANDROU 54640, THESSALONIKI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél GR Φιλέτο από αιγαιοπελαγίτικο λαυράκι με τριλογία από παντζάρια και κρουτόν φουά γκρα με πράσινο πιπέρι και κουμ-κουάτ FR Filet de bar issu de la mer Egée, trilogie de betteraves, croûtons de foie gras au poivre vert et au kumquat EN Aegean sea-bass fillet with beetroot trilogy and crouton foie gras with green pepper and kumquat GR Σιγοψημένο μπουτάκι από αρνάκι γάλακτος, κρέμα πατάτας με σκόρδο κονφί, ντομάτες και ελιές με λεμόνι και μαντζουράνα FR Gigot d agneau de lait, crème de pommes de terre à l ail confit, tomates et olives au citron et à la marjolaine EN Slow-baked leg of baby lamb, potato cream with garlic confit, tomatoes and olives with lemon and marjoram GR Ποικιλία από γαλλικά τυριά με τσάτνεϋ από αχλάδι και βανίλια FR Sélection de fromages français, chutney à la poire et à la vanille EN Variety of french cheeses with pear and vanilla chutney GR Crémeux σοκολάτας Guanaja με tayberry και καραμελωμένα αμύγδαλα FR Crémeux de chocolat Guanaja, mûres-framboises tayberry et amandes caramélisées EN Guanaja chocolate crémeux with tayberry and caramelized almonds Τιμή /Prix / Price : 39 A glass of wine is included along with taxes and service

58 Haute gastronomie SEROS Prime Dining Chef : Vasilis Tzontzos Ξενοδοχείο Grand Hotel Palace / Μοναστηρίου ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Hotel Grand Hotel Palace / Monastiriou THESSALONIQUEI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR ΣΟΥΠΑ ME ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΙΑ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΑΥΓΟ ΠΟΣΕ FR POTAGE SAINT-GERMAIN GR ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΠΡAIΖΕ,ΠΑΤΑΤΕΣ,ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ,ΝΤΟΜΑΤΑ ΨΗΤΗ FR BRAISES DE VEAU,POMMES DUCHESSE, RAGOUT DE CHAMPIGNONS,TOMATES A LA PROVENCALE GR ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΓΑΛΛΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ (BRIE,CHEVRE,ROQUEFORT) FR BRIE,CHEVRE,ROQUEFORT GR ΚΡΕΜ ΜΠΡΥΛΕ FR CRÈME BRULLEE Τιμή /Prix / Price : 40

59 Contemporain Thria Restaurant Chef : Dimitris Tasioulas Μαρία Κάλλας ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ / Maria kallas THESSALONIQUEI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Σούπα με λευκά σπαράγγια και μυρώνια FR Velouté d asperges blanches au cerfeuil GR Μοσχαρίσιο φιλέτο με γλυκοπατάτα dauphine FR Filet de veau, pommes de terre douces à la dauphinoise GR ossauy iraty σε τρεις υφές FR Ossauy iraty en trois textures GR 8 υφες σοκολάτας FR 8 textures de chocolat Νοστος μανουσάκη blend / Nostos Manousaki Blend Τιμή /Prix / Price : 36 συμπεριλαμβάνεται το κρασί / vin compris

60 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΘΡΑΚΗ Αλεξανδρούπολη RESTAURANTS THRACE Alexandroupoli

61 BISTROT Café de Paris Chef : Dimitris DIMITRAKOS 14 Μαίου & Βενιζέλου Αλέξανδρούπολη / 14 Maiou & Venizelou Alexandroupoli Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Πράσινη σαλάτα FR Salade verte GR Quiche μανιταριών- Tarte Flambée FR Quiche aux champignons- Tarte Flambée GR Τάρτα κοτόπουλου FR Tarte au poulet GR Σουφλέ σοκολάτας FR Soufflé au chocolat

62 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΘΡΑΚΗ Κομοτηνή RESTAURANTS THRACE Komotini

63 Haute gastronomie HOTEL ANATOLIA KOMOTINI Chef : Panagiotis BATZIOS Αχιαλού Κομοτηνή / 53, Achialou Komotini Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα gratinée ή Quiche Lorraine FR Soupe à l oignon gratinée ou Quiche lorraine GR Μοσχαράκι à la bourguignonne πατάτες duchesse FR Veau à la bourguignonne et pommes duchesse GR Mille-feuille ή Crème brulée FR Mille-feuille ou Crème brulée

64 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΑ RESTAURANTS FLORINA

65 Contemporain KONTOSOROS Chef : Nikos KONTOSOROS Ξυνό Νερό ΦΛΩΡΙΝΑ / Xino Nero FLORINA Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Βελουτέ από Σπαράγγια με κρουτόν και παρμεζάνα FR Velouté d asperges, avec croûtons et parmesan EN Veloutée from Asparagus with croutons and parmesan GR Βολοβάν με νεφρά μοσχαριού και μανιτάρια FR Vol au vent aux rognons de bœuf et aux champignons EN Volovan with veal kidney and mushrooms GR Φιλέτο Μοσχάρι με Foie gras FR Filet de bœuf au foie gras EN Veal filet with Foie gras GR Πιατέλα Γαλλικών Τυριών (Σεβρ-Μπρι-Ροκφόρ-Κάμαμπερ) FR Plateau de fromages (chèvre, brie, roquefort, camembert) EN Cherve - Cheese Variety: Brie - Roquefort - Camembert GR Μιλφέιγ με κανέλλα FR Mille-feuille à la cannelle EN Mille feuille Τιμή /Prix / Price : 35 Στο μενού δεν συμπεριλαμβάνεται το κρασί / Vin non compris / Wine not included

66 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΗΠΕΙΡΟΣ (Μέτσοβο, Ζαγοροχώρια, Ιωάννινα) RESTAURANTS EPIRE (Metsovo, Zagorochoria, Ioannina)

67 Contemporain CHALET CHAMOIS Chef : Ioannis CHRISTIDIS Anilio Adventure Park - Ανηλιο Μέτσοβο / Anilio Adventure Park- Anilio METSOVO Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Φουά γκρα με φουντούκι και μαρμελάδα δαμάσκηνο FR Foie gras, noisettes et confiture de prunes EN Foie gras, hazelnuts and plum marmalade GR Γαλλική κρεμμυδόσουπα ή Τάρτα με σπανάκι και κατσικίσιο κορμό FR Soupe à l oignon ou Tarte aux épinards et au fromage de chèvre EN French onion soup or Spinach and goat cheese tart GR Πάπια κονφί με baby πατάτες και καραμελωμένα καρότα FR Confit de canard, pommes de terre grenailles et carottes caramélisées EN Duck confit, baby potatoes and caramelized carrots GR Αγριογούρουνο μπραιζέ με λάχανο σουκρούτ και πουρέ πατάτας ή Βοδινό βουργουνδίας με πουρέ σελινόριζας FR Boeuf bourguignon, choucroute et purée de céleri rave ou Braisé de sanglier, choucroute et purée de pommes de terre EN Beef bourguignon and celery root purée or Braised wild boar, sauerkraut cabbage and potato purée GR Aλμυρά τρουφάκια με τοπικά τυριά και αρωματικά FR Truffes salées aux fromages locaux et aux herbes EN Salty truffles with local cheeses and herbs GR Μους λεμόνι με κόκκινα φρούτα και τριμμένο μπισκότο FR Mousse au citron, fruits rouges, meringue et biscuit émietté EN Lemon mousse, forest fruit, meringue and biscuit crumble Τιμή /Prix / Price :33

68 Contemporain Kanela & Garyfallo Chef : Vassilis KATSOUPAS Βίτσα Ζαγόρι / Vitsa Zagori Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Πατέ με συκωτάκια πουλιών και ζελέ τσάπουρνου FR Pâté de foie arrosé de gelée de prunelle EN Chicken liver pâté with blackthorn gel GR Σαλάτα με ζεστό τυρί Σέβρ και θυμάρι FR Salade de chèvre chaud au thyme EN Salad with warm chèvre and thyme GR Καπόνι με σαμπάνια και μορχέλλες FR Chapon au champagne et aux morilles EN Capon with champagne and morels ή / ou / or GR Φιλέτο tournedos με μορχέλλες και Calvados FR Tournedos aux morilles et Calvados EN Veal tournedos with morels and Calvados GR Πλατό γαλλικών τυριών FR Plateau de fromages français EN French Cheese platter GR Κρέπ Σουζέτ με μανταρίνι, Cointreau και παγωτό πιπερόριζας FR Crêpes suzette à la mandarine et glace de gingembre EN Crêpes suzette with tangerine, Cointreau and ginger ice cream Τιμή /Prix / Price :40 Τα κρασιά δεν συμπεριλαμβάνονται / vins non compris

69 Contemporain Salvia Chef : Giannis Liokas ARISTI MOUNTAIN RESORT Ζαγόρι, Ζαγοροχώρια / Zagori ZAGOROCHORIA Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Γαλλική κρεμμυδόσουπα αρωματισμένη με μαύρη τρούφα της Πίνδου FR Soupe à l oignon et à la truffe noire de Pindos GR Πέστροφα του θύαμι a la meuniere με άγρια χόρτα FR Truite meunière et légumes des bois GR Αρνάκι της περιοχής a la blanquette με μανιτάρια shitake και κρέμα σελινόριζας FR Blanquette d agneau, champignons shiitaké, crème de céleri-rave GR Ποικιλία από γαλλικά τυριά FR Sélection de fromages français GR Tarte Tatin με αχλάδι και παγωτό βανίλια FR Tarte Tatin aux poires et à la glace vanille Τιμή /Prix / Price :45 Η τιμή περιλαμβάνει το μενού και ένα ποτήρι Λευκό ή Κόκκινο κρασί ανά άτομο Le prix comprend le menu et un verre de vin par personne

70 Bistrot VERANDA AT 1700 Chef : Anthia KAKOLIRI «Mikro Papigo 1700 Hotel & Spa» ΠΑΠΙΓΚΟ ΖΑΓΟΡΙ «Mikro Papigo 1700 Hotel & Spa» PAPIGO - ZAGORI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Ταρτάρ πέστροφας με μεσογειακά αρωματικά και εσπεριδοειδή FR Tartare de truite aux saveurs méditerranéennes et aux agrumes EN Trout tartare with Mediterranean herbs and citrus fruits GR Μιλφειγ Πορτομπέλο με κατσικίσιο τυρί FR Mille-feuille de Portobello au chèvre EN Mille-feuille Portobello with goat cheese GR Ψητή πέστροφα σε κρούστα αλατιού FR Truite en croûte de sel EN Baked trout in salt crust GR Φιλέτο από βουβάλι με κρέμα πιπεριού, πατάτες Αννα και ποπιέτες κολοκυθιού FR Filet de buffle - crème au poivre-, pommes de terre Anna et paupiettes de courgettes EN Buffalo fillet with pepper sauce, Anna potatoes and pumpkin clapet GR Brie με γλυκό κανθαρέλλα FR Brie à la confiture de girolles EN Brie with chanterelle spoon sweet GR Τάρτα Τατέν φλαμπέ με Calvados FR Tarte Tatin flambée au Calvados EN Tarte Tatin with Calvados sauce Τιμή /Prix / Price : 50

71 Contemporain ZAMOS Chef : Alex ZIGOURI «SAZ City Life Hotel» 28ης Οκτωβρίου , Ιωάννινα «SAZ City Life Hotel» 7 rue 28Octobre Ioannina Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κλασσική Γαλλική κρεμμυδόσουπα με φρυγανισμένη μπαγκέτα & λιωμένο τυρί Μετσοβόνε FR Soupe à l'oignon classique à la française avec baguette grillée et fromage fondu Metsovone EN Classic French onion soup with toasted baguette & melted cheese Metsovone GR Μοσχαρίσια entrecote, συνοδευόμενο με Γαλλικές πατάτες FR Entrecôte de boeuf, accompagnée de pommes de terre françaises EN Beef entrecote, accompanied by French potatoes GR Ποικιλίες Γαλλικών τυριών με σπιτικές μαρμελάδες & θυμαρίσια κριτσίνια FR Variété de fromage français, confitures maison, gressins au thym EN Variety of French cheeses with homemade jams GR Μιλφέιγ FR Mille-feuille EN millefeuille Τιμή /Prix / Price :35 περιλαμβάνει ένα ποτήρι κόκκινο κρασί comprend un verre de vin rouge / including a glass of red wine

72 Bistrot Z Coffee Beer Wine Chef : Mario DaCosta Γαριβάλδη Ιωάννινα / Garivaldi Ioannina Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Γαλλική κρεμμυδόσουπα FR Soupe aux oignons EN French onion soup GR Αυγό ποσέ πάνω σε ασπίκ FR Oeuf poché en aspic EN Poached egg on aspic GR Κόκορας κρασάτος με χυλοπίτες FR Coq au vin, pâtes grecques EN Rooster in wine with greek pasta GR Αρνίσια παιδάκια με ratatouille FR Côtes d'agneau avec ratatouille EN Lamp ribs with ratatouille GR Ποικιλία τυριών ελληνικά και γαλλικά FR Variété de fromages grecs et français EN Variety greek and french cheeses GR Αχλάδια ποσέ με κόκινο κρασί / Τάρτα Τατέν FR Poire pochée au vin rouge / Tarte Tatin EN Pear poached in red wine / Tarte Tatin Τιμή /Prix / Price : 24 Το κρασί δεν περιλαμβάνεται / Le vin n'est pas inclus / Wine is not included

73 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΘΕΣΣΑΛΙΑ (Πήλειο, Λάρισα, Τρίκαλα) RESTAURANTS THESSALIA (Pelion, Larissa, Trikala)

74 Haute gastronomie GEFSOKRATORAS Chef : Antoine Tsolakoudis Απ.Δράκου 24, Πορταριά Πηλίου/ 24 Ap.Drakou, Portaria Pelion Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Συκωτάκια πουλιών καραμελωμένα με πράσινο μήλο FR Foies de volaille caramélisés à la pomme verte GR Μέγα μανιτάρι γεμιστό με καραμελωμένα echalottes, μοσχαράκι γάλακτος πουρέ τσουκνίδας, κατσικίσιο τυρί, vinaigrette τρούφας και ζελέ Champagne Rosé FR Champignon géant farci aux échalotes caramélisées, faux-filet, purée d'orties, fromage de chèvre et vinaigrette à la truffe GR Ζεστό Brie σε φύλλο μπρικ με συνοδεία Σαλάτα πράσινη ανάμεικτη με baby σπανάκι,ρεπανάκια, κινέζικο λάχανο, iceberg, echalotte και κουκουνάρι FR Brie chaud en feuille de brick accompagné de salade verte mixte, épinards jeunes, chou chinois, iceberg, échalotes et pignons GR Μιλφέιγ του Σεφ FR Millefeuille du Chef Τιμή /Prix / Price : 40

75 Ecole de gastronomie IEK DIMITRA Chef : Nikos GONELAS Παλαιολόγου 19 Λάρισα / Palaiologou 19 Larissa Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Πουγκί με Κοτόπουλο και σάλτσα τεσσάρων 4 τυριών FR Papillote de poulet aux quatre fromages GR Σαλάτα πράσινη με Ρόκα, Μαρούλι Φινόκιο, Ραντίτσιο, dressing εσπεριδοειδών και πουρέ κόκκινης πιπεριάς φλωρίνης FR Salade verte à la roquette, à la trévise et au fenouil, sauce aux agrumes et purée de poivrons rouges (varieté de Florina) GR Χοιρινό κότσι καραμελωμένο με μαύρη ζάχαρη και κρασί βουργουνδίας. Πουρέ πατάτας και σπαράγγια βουτύρου FR Jambonneau de porc caramélisé au sucre brun et au vin de Bourgogne, accompagné de purée de pommes de terre et des asperges au beurre GR Μπάτζος στη σχάρα με σάλτσα από βερύκοκο, αρωματισμένη με Δενδρολίβανο FR Fromage grec appelle "mpatzos" grillé et sa sauce d'abricot parfumée au romarin GR Παρι-Μπρεστ με κόκκινα φρούτα και σος καραμέλα FR Paris Brest aux fruits rouges et sauce au caramel Τιμή /Prix / Price : 30 Η τιμή περιλαμβάνει κρασί / vin compris

76 Haute gastronomie VOSPOROS / ΒΟΣΠΟΡΟΣ Chef : ROMEO GKOYTZO Απόλλωνος 1, Λάρισα / 1 Apollonos str, Larissa Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Πατάτες dauphinois gratin FR Gratin dauphinois GR Κόκορας κρασάτος Βουργουνδίας FR Coq au vin à la bourguignonne GR Τυρί κατσικίσιο FR Fromage de chèvre GR Κρεμ Μπρουλέ FR Crème brulée Τιμή /Prix / Price :21 (το κρασί δεν συμπεριλαμβάνεται / vin non compris)

77 Contemporain Oltre Restaurant Chef : Pavlos ARCHIMANDRITIS «Hotel Ananti Resort» Λογγάκι, Τρίκαλα / «Hotel Ananti Resort» Loggaki, Trikala Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Αλμυρό choux με μούς καπνιστού σολομού και κρέμα Roquefort FR Choux à la mousse de saumon et sauce roquefort EN Choux pastry filled with salmon mousse and roquefort sauce GR : Κρεμμυδόσουπα με φρυγανισμένη μπαγκέτα, τυρί brie και φρέσκο θυμάρι FR : Soupe à l oignon, baguette toastée, brie et thym EN : Onion soup with toasted baguette, brie cheese and fresh thyme GR Rib-eye με σάλτσα Béarnaise, χειμωνιάτικα λαχανικά βουτύρου και πουρέ γλυκοπατάτας FR Noix d entrecôte, sauce béarnaise, accompagnée de légumes de saison et d une purée de patate douce EN Rib-eye with Bearnaise sauce, mixed buttered vegetables and sweet potato puree GR Ποικιλία Γαλλικών τυριών με κριτσίνια και μαρμελάδα φρούτα του δάσους FR Assiette de fromages français, confiture de fruits des bois et gressins EN Variety of French cheese with bread-sticks and homemade marmalade with forest fruits GR : Τάρτα με καραμελωμένο αχλάδι και παγωτό βανίλια FR Tarte poire et caramel accompagnée de glace vanille EN Tarte with croissant dough, pear, caramel and vanilla ice cream Τιμή /Prix / Price : 30 Τα κρασιά δε συμπεριλαμβάνονται στην τιμή. Τιμή μαζί με τα κρασιά: 60 /ατομο Vins non compris. Prix vin compris : 60 par personne Wines not included, Food&Wine Pairing possible for 60 /person

78 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΣ ΚΟΡΙΝΘΙΑ Λουτράκι RESTAURANTS PELOPONNESE CORINTHE Loutraki

79 Contemporain Paladar Chef : Sotiris FILIPPOU Ποσειδώνος Ο.Τ Λουτράκι / Poseidonos OT Loutraki Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél GR Ποικιλία μανιταριών με αυγό ποσέ και κρουτόν αρωματισμένα με λάδι τρούφας FR Variété de champignons à l œuf poché, croûtons parfumés à huile de truffe ΕΝ Variety of mushrooms with poached egg,aromatic croutons and truffle oil GR Μοσχαράκι βουργουνδίας με πουρέ γλυκιάς κολοκύθας FR Bœuf bourguignon à la purée de citrouille ΕΝ Beef cheek bourguignon with sweet pumpkin pure GR Κροστίνι με τυρί μπρι και chutney κρασιού FR Crostini au brie et au chutney de vin ΕΝ Crostini with Brie and wine chutney GR Κανταΐφι με λευκή σοκολάτα, μαστίχα Χίου, κρασί Vinsanto και σάλτσα με σταφίδες FR Knafeh au chocolat blanc à la mastic de Chios et au vin Vinsanto et sa sauce aux raisins ΕΝ Kanafeh with white chocolate,chios mastic,visanto wine and currants sauce Τιμή /Prix / Price : 30 (δεν συμπεριλαμβάνει το κρασί / vin non compris / wine not included)

80 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΣ ΑΧΑΪΑ Πάτρα RESTAURANTS PELOPONNESE ACHAIE Patras

81 Contemporain Bodegas Patras Chef : Stathis Kokkalis Ρήγα Φεραίου 147, Πάτρα / Riga feraiou 147, Patras Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Amuse-bouche - Κοκτέιλ με βάση το κρασί από το Bordeaux Κρεμμυδόσουπα FR Amuse-bouche Cocktail à base de vin de Bordeaux Soupe à l oignon GR Quiche Lorraine σε αποδόμηση FR Quiche Lorraine GR Σιγοψημένο μοσχαράκι bourguignon στο sous vide με φρέσκα λαχανικά FR : Bœuf bourguignon en cuisson sous vide, légumes frais GR Πάπια κονφί - Parmentier de canard FR : Parmentier de canard confit GR Πλατώ Γαλλικών Τυριών FR Plateau de fromages français GR Macarons με άρωμα τριαντάφυλλο, κρέμα απο φυστίκι Αιγίνης, ξινή γιαούρτι, ροδοζάχαρη Πατρών FR Macarons à la rose, crème de pistache d Egine, yaourt grec, sucre de rose de Patras GR Wine pairing Γαλλικών κρασιών καθ όλη την διάρκεια του μενού FR : Accord mets et vins français Τιμή /Prix / Price : 35 (συμπεριλαμβάνει τα κρασιά / vins compris /)

82 Contemporain Etiketa food wine bar Chef : Angelos KATRIVESIS Υψηλάντου 124, Πάτρα / Ipsilantoy 124, Patras Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Camembert με σος από κόκκινα φρούτα FR Camembert et sa sauce aux fruits rouges EN Camembert wth red fruits sause GR Κόκορας κρασάτος FR Coq au vin EN Coq au'vin GR Μοσχαράκι bourguignon FR Veau à la bourguignonne EN Boeuf bourguignon GR Κατσικίσιο, Ροκφορ,μπρι FR Chèvre, Roquefort, Brie EN Chevre, roquefort, brie GR: Εκλέρ σοκολάτας FR Eclairs au chocolat EN Eclair au chocolat Τιμή /Prix / Price : 25

83 Haute gastronomie Pepper kitchen-bar Chef : Andrew Vandoros Πουκεβιλ 5, Πάτρα 26223/ Poukevil 5 Patras Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Κρεμμυδόσουπα FR Soupe à l oignon EN Onion soup GR Πράσινη σαλάτα με γαρίδες, ψητό καμαμπέρ και φρούτα του δάσους FR Salade verte aux crevettes, camembert rôti aux fruits rouges EN Green salad with shrimp, roasted camembert and forest fruits GR Στήθος πάπιας σοτέ με λαχανικά και σάλτσα ροδιού FR Magret de canard sauté aux légumes et sa sauce à la grenade EN Breast duck sote with vegetables and pomegranate sauce GR Μαριναρισμένο συκώτι μοσχαρίσιο με καραμελωμένα κρεμμύδια και σος μελιού FR Foie de veau mariné, oignons caramélisés, sauce au miel EN Marinated beef liver with caramelized onions and honey GR Πλατό τυριών με ροκφόρ, σεβρ, μπρι, καμαμπέρ, ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα σύκο FR Plateau de fromages : roquefort, chèvre, brie, camembert, fruits secs et confiture de figue EN Flat with rococo, sevre, bri, camembert, nuts and fig jam GR Μιλφέιγ FR Mille-feuille EN Mille-feuille Τιμή /Prix / Price : 35 (δεν συμπεριλάμβάνει το κρασί / vin non compris / wine not included)

84 Contemporain Terra bistro Chef : Konstantinos Sidiras Ρήγα Φεραίου 152 & Κανάρη, Πάτρα / Riga feraiou 152 & Kanari, Patras Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : bistro GR Καλωσόρισμα, κράκερ γεμιστό με μους τυριών chutney chilly, και αφρο σπανάκι FR Crackers fourrés à la mousse de fromage, au chutney de chili et à la mousse d épinard GR Κρεμμυδόσουπα με κρουτόν γραβιέρας και καπνιστό κρόκο FR Soupe à l oignon, croûtons au gruyère et safran fumé GR Κόκκορας κρασάτος, τορτελόνια γεμιστά με κόκκορα στο ζωμό τους με ζεστό αφρό μπεσαμέλ FR Coq au vin, torteloni farci de coq et mousse de béchamel GR Λαυράκι μπουγιαμπέσα, λαυράκι με πουρέ κολολύθι, σιτάρι και σάλτσα απο τον ζωμό του FR Bar à bouillabaisse, bar à la purée de courge et de blé et sa sauce GR Tarte tatin, σφαίρα μηλόπιτας με ganache σοκολάτας και υφές καραμέλας FR Tarte tatin au ganache de chocolat et au caramel Τιμή /Prix / Price : 25

85 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΣ ΑΡΓΟΛΙΔΑ Ερμιόνη RESTAURANTS PELOPONNESE ARGOLIDE Ermioni

86 Bistrot Maryvonne Chef : Matina-Laura Saloyannis Ηλιόκαστρο ΕΡΜΙΟΝΗ / Iliokastro ERMIONI Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Απεριτίφ και amuse-bouche (πάπια σε τούρτα α λα ροανέζ) Απόσταγμα αχλαδιού Williams FR Apéritif et amuse-bouche (bouchée de tourte de canard à la roannaise) Trou-normand à la Poire-Williams GR Αυγό ποσέ α λα μποζολέζ FR Oeuf poché à la beaujolaise GR Τουρνεντό με σάλτσα Περιγκέ, μακαρόνια ο γκρατέν, λαχανικά τουρνέ FR Tournedos sauce Périgueux, gratin de macaronis, légumes tournés GR Πλατό γαλλικών τυριών (Tome de Bauges, Fourme de Montbrison, Abondance) FR Assiette de fromages (Tome de Bauges, Fourme de Montbrison, Abondance) GR Αυγά στο χιόνι FR Oeuf à la neige GR Τάρτα Τατέν, σαντιγί με βανίλια Ταϊτής FR Tarte Tatin, chantilly à la vanille de Tahiti Τιμή /Prix / Price : 50

87 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΣ ΑΡΓΟΛΙΔΑ Ναύπλιο RESTAURANTS PELOPONNESE ARGOLIDE Nauplie

88 Contemporain Restaurant Le Cafe Fougaro Chef : Nikos SOULIES Ασκληπιού 98, Ναύπλιο / Asklipiou 98, Nauplie Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Πουρές παστού μπακαλιάρου & τραγανή μπαγκέτα FR Brandade de morue GR Φασολάκια με εσπεριδοειδή FR Haricots aux agrumes GR Πεσκανδρίτσα με σάλτσα μαλαγουζιάς και μοσχολέμονου FR Blanquette de lotte GR Ψαρονέφρι με σάλτσα μήλου FR Filet mignon de porc à la normande GR Τηγανιτό Brie με σάλτσα Βατόμουρου FR Brie frit au coulis de mûres GR Αχλάδια με σοκολάτα FR Poire Belle-Hélène GR Baba με ρούμι FR Baba au rhum Τιμή /Prix / Price : 45

89 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΠΕΛΟΠΟΝΗΣΣΟΣ ΛΑΚΩΝΙΑ Σπάρτη RESTAURANTS PELOPONNESE LACONIE Sparte

90 Haute gastronomie Taygetosbalcony Hotel / Ξενοδοχείο Το μπαλκόνι του Ταϋγέτου Chef : Vasiliki Pavlou Σκυλορέματος 10, Γεωργίτσι Λακωνίας, / Skylorematos 10, Georgitsi Lakonie Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Διάφορα φρέσκα λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού και βιολογικό μπαλσάμικο μανταρινιού FR Légumes frais, sauce au yaourt et balsamique biologique aromatisé à la mandarine GR Σούπα άγριων μανιταριών με μαύρες τρομπέτες κανθαρέλες και πορτσίνι FR Soupe aux champignons sauvages, aux chanterelles et aux porcini GR Πέστροφα καρπάτσιο, με μαραθόριζα, φρέσκα μυρωδικά, πάνω σε λακωνικό κριθαρένιο παξιμάδι FR Carpaccio de truite au fenouil et aux herbes fraîches sur pain sec à l'orge de Laconie GR Σολωμός ταρτάρ με σάλτσα πορτοκαλιού και ντόπιο τσάι βουνού FR Tartare de saumon, sauce à l'orange et au thé grec des montagnes GR Παλαιωμένη γραβιέρα,κατσικίσια φέτα, γραβιέρα με πιπέρι FR Gruyère vieux/ feta de chèvre/ gruyère au poivre GR Χειροποίητη τούρτα εσπεριδοειδών με σάλτσα σοκολάτας πορτοκαλιού FR Gâteaux aux agrumes et sauce au chocolat et à l'orange Τιμή /Prix / Price : 45 Στην τιμή δεν περιλαμβάνοται τα κρασιά και τα ποτά / Vins et boissons non compris

91 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΝΗΣΙΑ ΙΟΝΙΟΥ Κέρκυρα RESTAURANTS ILES MER IONIENNE Corfou

92 Contemporain Pomo d'oro Corfu Chef : Aristote-Sebastian Megoulas Πλατεία Σκαραμαγκά 13, Κέρκυρα / sq.skaramagka 13, Corfou Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σπιτικό χοιρινό ζαμπόν, πατέ χοιρινό, μπαγγέτα FR Jambon maison, pâté de porc, baquette EN Baked ham Homemade baked ham, pork pate rillette, air baguette GR Νιόκι παρισιέν, σπαράγγια, μανιτάρια, σαμπαγιόν γραβιέρας FR Gnocchi à la parisienne, asperges, champignons, sabayon de gruyère EN Gnocchi à la Parisienne, asparagus, mushrooms, gruyere sabayon GR Κοτόπουλο ρολό, τερίνα, πατέ, βουτυράτος πουρές πατάτας FR Roulade de poulet, terrine, pâté, purée de patates au beurre EN Chicken roulade, terrine, pate, butter potato pure -Macaron -From Paris to Corfu Τιμή /Prix / Price : 39

93 Haute gastronomie SCHERIA/ ΣΧΕΡΙΑ Chef : Thomas Lampouras Ξενοδοχείο Corfu Palace, Λεωφόρος Δημοκρατίας 2 Κέρκυρα Corfu Palace Hotel, Dimokratias Ave 2 Corfou Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR ΦΙΛΕΤΟ ΛΑΥΡΑΚΙ ΜΠΡΕΖΕ ΣΕ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΓΥΑΛΙΣΤΕΡΕΣ(COQUILLAGES) ΠΑΝΩ ΣΕ ΠΡΑΣΣΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΣΑΜΠΑΝΙΑΣ FR Filet de bar braisé au jus de coquillages et sauce au champagne GR ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΡΕΜΜΥΔΟΣΟΥΠΑ FR Soupe à l oignon GR ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΤΗΘΟΣ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΑΠΙΑΣ ΚROMESKIES ΜΕ ΦΟΥΑ ΓΚΡΑ ΚΑΙ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ FR Salade verte, magret de canard fumé, cromesqui au foie gras et vinaigrette à l orange GR ΦΙΛΕΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΕΑΡΝΕΖ ΠΑΤΑΤΕΣ ΝΤΟΦΙΝΟΥΑΖ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΧΟΡΤΑΡΙΚΩΝ FR Filet de veau grillé et sa sauce béarnaise, gratin dauphinois, assortiment de légumes ή/ ou GR ΚΑΡΕ ΑΡΝΙΣΙΟ ΠΡΟΒΕΝΣΑΛ ΠΑΤΑΤΕΣ ΜΠΟΥΛΑΝΖΕΡ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΧΩΡΤΑΡΙΚΩΝ FR Carré d agneau à la provençale, pommes de terre boulangère, assortiment de légumes GR ΜΙΛ ΦΕΙΓ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ / ΓΑΛΛΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ / ΦΡΙΑΝΤΙΣ FR Mille-feuille aux fraises / Café filtre / friandises Τιμή /Prix / Price : 28

94 Haute gastronomie The Venetian Well Chef : Yiannis Vlachos Λιλη Δεσσυλα 1, Κέρκυρα / Lilli Desylla 1 Corfou Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : ΓΑΛΛΙΚΟ ΜΕΝΟΥ 21ης Μαρτίου 2018 / MENU FRANÇAIS du 21 mars 2018 GR Η σούπα κολοκύθας Βελουτέ γλυκιάς κολοκύθας με ginger, αρωματισμένη με αστακό, καραβίδες, μανιτάρια σιμετζί και μους από καλαμπόκι FR Veloutée de citrouille au gingembre, parfumée au homard, aux écrevisses, aux champignons shimeji et au maïs GR Το Foie Gras Foie gras σωτέ με καραμελωμένα κυδώνια, εσπούμα αμυγδάλου και σάλτσα από κρασί σοτέρν FR : Foie gras sauté aux coings caramélisés, espuma d'amandes et sauce au sauterne GR Το Rib eye Black angus rib of beef με σάλτσα bordelaise και baby λαχανικά ψημένα σε cocotte FR Côte de bœuf à la sauce bordelaise et aux petits légumes, cuisiné à la cocotte GR Πάπια suprême Στήθος πάπιας σωτέ με γλυκόξινη σάλτσα κουμκουάτ, λαχανικά παριζιέν και κρέμα γλυκοπατάτας FR Suprême de canard Magret de canard sauce aigre douce au kumquat, légumes à la parisienne et crème de patate douce GR Τρόλεϊ γαλλικών τυριών FR Sélection de fromages français GR Τάρτα Τατέν με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης FR : Tarte Tatin servie avec de la glace à la vanille de Madagascar GR Κρεμ μπρυλέ με τσάι matcha FR Crème brûlée au thé matcha Τιμή /Prix / Price : 50 Στην τιμή περιλαμβάνεται το ΦΠΑ, δεν περιλαμβάνεται το κρασί / TVA compris, vin non compris

95 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ Μυτιλήνη RESTAURANTS ILES MER EGEE Mytilène

96 Contemporain Home Chef : George CHATZELIS Παλαιών Πατρών Γερμανού 7 Μυτιλήνη / Palaion Patron Germanou 7 Mytilène Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : / GR Kρεμμυδόσουπα με μπρουσκετα ροκφόρ και φουαντρέ γαλοπούλας FR Soupe à l oignon, bruschetta roquefort et dinde fumée GR boeuf bourguignon FR bœuf bourguignon GR τραγανο μιλφειγ με κρεμα πατισερι και φραουλες FR Mille-feuille croustillant à la crème pâtissière et aux fraises Τιμή /Prix / Price : 18

97 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΝΗΣΙΑ ΑΙΓΑΙΟΥ Σίφνος RESTAURANTS ILES MER EGEE Sifnos

98 Contemporain CAYENNE RESTAURANT ART GALLERY Chef : Nikolaos Neroutsos Απολλωνία ΣΙΦΝΟΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ ΣΙΦΝΟΣ / APOLLONIA SIFNOS CYCLADES SIFNOS Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : ISTAGRAM NICK_CAYENNE_RESTAURANT #SIFNOSCAYENNERESTAURANT GR Καπνιστά φιλετάκια ψαριών με σορμπε από γλυκιά κόκκινη πιπεριά και φιλέ από παντζάρια watermelon FR Filets de poisson fumé, sorbet aux poivrons rouges et filet de betteraves Watermelon GR Σαλάτα από πολλές ποικιλίες ντοματίνια κρίταμο και καπαρόφυλλα και πάνω τραγανή φέτα από χωριάτικο ψωμί και τυρί μπρι FR Variété de laitues, tomates cerises, feuilles de câpres, tartine croustillante au brie GR Rib eye σιγοψημένο με σάλτσα από μαύρη μπύρα και πράσινο πιπέρι και χυλό από καλαμποκάλευρο FR Entrecôte à la bière brune, poivre vert et bouilli de farine de maïs GR Γλυκό Καμαμπερ με μαρμελάδα από αποξηραμένα σύκα και καβουρδισμένα αμύγδαλα FR Camembert à la confiture de figues sèches et amandes grillées GR Κρύα σούπα σοκολάτας με σορμπε φράουλας και καραμελωμένα φουντούκια FR Soupe froide au chocolat, sorbet à la fraise et noisettes caramélisées Κρασιά / Vins / Wines : GR Κρασί Κόκκινο γαλλικό Matassa FR Domaine Matassa Τιμή /Prix / Price : 40

99 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ Ρόδος RESTAURANTS DODECANESE Rhodes

100 Contemporain César Meze Bar Chef : Stavros KOUSTENIS Λίνδος , Ρόδος / Lindos , Rhodes Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Escarole, radicchio, γαλλική σαλάτα, camembert espuma, τραγανά μανιτάρια, φουντούκι, vinaigrette κόκκινων φρούτων FR Scarole, radicchio, salade romaine, camembert, espuma de camembert, champignons croquants, noisettes, vinaigrette aux fruits rouges GR Φιλέτο πάπιας με πουρέ σελινόριζας, αρωματισμένος με τρούφα, demi-glace "στιφάδο" και πίκλα κρεμμυδάκι echallote FR Filet de canard, purée de céleri-rave parfumée à la truffe, sauce demi-glace, pickles d'échalotes Brie GR "black forest" ελαστική σοκολάτα Valrhona 75%, chocolate creme, παγωτό άγριο κεράσι, κακάο sponge κεικ, cherry powder / Americano coffee FR : Forêt noire Valrhona, crème au chocolat, glâce à la cerise, sponge cake au cacao, poudre de cerises/café américano Chateau D esclans Garrus Rose, PROVENCE, FRANCE, 2010 Τιμή /Prix / Price : 80 (συμπεριλάμβάνει το κρασί / vin compris / wine included)

101 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΚΡΗΤΗ Χανιά RESTAURANTS CRETE La Canée

102 Contemporain Boheme Chef : Christos SARIDAKIS Χάληδων 26-28, Χανιά Κρήτη 73131/ Chalidon 26-28, La Canée Crète Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Bολοβάν με κοτόπουλο, μέλι, θυμάρι και άνθος αλατιού FR : Vol-au-vent aux blancs de poulet, thym, miel et fleur de sel EN Poultry pate vol-au-vents with thyme honey and fleur de sel GR Πράσινη σαλάτα με αχλάδι, τυρί gorgonzola, καρύδια και παλαιωμένη σάλτσα βαλσάμικου FR : Salade verte aux poires, fromage gorgonzola, noix et sauce balsamique EN Green field salad poached pear with gorgonzola cheese, walnuts and aged balsamic vinegar sauce GR: Μπριζόλα τύπου New York strip steak, σάλτσα μπορντελέζ, μανιτάρια και πατάτες με θυμάρι FR : Steak de New York Strip, sauce bordelaise, champignons et pommes de terres au thym EN New York strip steak with bordelaise sauce, percillete mushroom and baby butter potato with thyme GR Ποικιλία μεσογειακών τυριών FR Variété de fromages méditerranéens EN Variety of aged Mediterranean cheese s GR Μους πικρής σοκολάτας με φρούτα του δάσους FR Mousse au chocolat noir et aux fruits rouges EN Bitter chocolate mousse, forest fruits cremè and butter tuille Τιμή /Prix / Price : 45 δεν συμπεριλάμβάνει το κρασί / vin non compris / wine not included

103 Haute gastronomie Serenissima Restaurant Chef : Iosif Petrof Σκουφών 4, Παλιά Πόλη Χανίων, Κρήτη 73131/ Skoufon 4, La Canée Κρατήσεις /Réservations: Τηλ / tél : GR Σούπα κολοκύθας με θαλασσινά και καραμελωμένο καπνιστό μπέικον FR Crème de courge aux fruits de mer et aux lardons fumés caramélisés GR Τηγανητό φουα γκρά με ξηρούς καρπούς και κομπόστα ραβέντι FR Foie gras poêlé aux fruits secs et sa compote de rhubarbe GR Βατράχια κονφί, κρέμα μαϊντανού, μανιτάρια στο τηγάνι με άγριο σκόρδο FR Grenouilles confites,crème de persil,champignons poêlés, émulsion d ail des ours GR Πάπια πορτοκάλι με την δική μας συνταγή FR Canard à l orange à notre façon Comté, brie à la truffe noire, roquefort GR Μιλφέιγ με αυθεντική βανίλια bourbon FR Millefeuille à la vanille de bourbon GR Σοκολάτα-κάστανο με 4 μπαχαρικά FR Choco-marron aux 4 épices Τιμή /Prix / Price : 60