1ΟΣ ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Φεβρουαρίου 2015

Transcript

1 15ΟΣ ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ & ΟΙΝΟΥ 1ΟΣ ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ Φεβρουαρίου 2015

2 H ΣYMMETOXH ΣAΣ ΣΤΟΝ 15ο ΔΙΕΘΝΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΟΙΝΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΑΙ ΣΤΟΝ 1ο ΔΙΕΘΝΗ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ 1. ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Για τη δήλωση συμμετοχής μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους ακόλουθους τρόπους: Α. Είτε με ηλεκτρονικό τρόπο: Για κάθε προϊόν (οίνο ή απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης) που θα διαγωνιστεί συμπληρώστε το αντίστοιχο ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ηλεκτρονικά, μέσα από την ιστοσελίδα (Συμμετοχή Online Δελτίο Συμμετοχής Οίνων ή Online Δελτίο Συμμετοχής Αποσταγμάτων). Αν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει το σύστημα σε προηγούμενους διαγωνισμούς, εισάγετε τo σας και τον κωδικό πρόσβασής σας για να δηλώσετε τη συμμετοχή σας. Στην περίπτωση που δεν έχετε ξαναχρησιμοποιήσει το ηλεκτρονικό σύστημα υποβολής, συμπληρώστε τα στοιχεία σας για να σας δοθεί κωδικός πρόσβασης και οδηγίες. Β. Είτε με έντυπο τρόπο: Για κάθε προϊόν (οίνο ή απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης) που θα διαγωνιστεί συμπληρώστε το αντίστοιχο ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (Έντυπο 1Α: για οίνο, Έντυπο 1Β: για απόσταγμα). Τα δελτία συμμετοχής μπορείτε να τα κατεβάσετε και να τα εκτυπώσετε από την ιστοσελίδα: (Συμμετοχή Έντυπο Δελτίου Συμμετοχής Οίνου ή Έντυπο Δελτίου Συμμετοχής Αποστάγματος) ή εναλλακτικά μπορείτε να μας ζητήσετε να σας τα στείλουμε με fax ή . Για περισσότερες συμμετοχές χρησιμοποιείστε φωτοαντίγραφο του πρωτότυπου ΔΕΛΤΙΟΥ ΣΥΜ- ΜΕΤΟΧΗΣ) και στείλτε το με fax στο: ή με στο ή ταχυδρομήστε το στη διεύθυνση: Γιαννιτσών 90, Τ.Κ , Θεσσαλονίκη 2. ΠΡΟΘΕΣΜΙΑ Τελευταία προθεσμία παραλαβής των δειγμάτων, των δελτίων συμμετοχής και των δικαιολογητικών είναι: Παρασκευή, 13 Φεβρουαρίου 2015 Κανένα δείγμα (κρασί, απόσταγμα, δήλωση συμμετοχής, δικαιολογητικά) δεν θα γίνεται δεκτό μετά το πέρας της ανωτέρω ημερομηνίας. 3. ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Το κόστος συμμετοχής δείγματος (οίνου και αποστάγματος) ανέρχεται στα: από 1 έως 5 δείγματα: 100 / δείγμα, από 6 έως 10 δείγματα: 90 / δείγμα, για 11 και περισσότερα δείγματα: 85 / δείγμα, Σημείωση: Εδικά για μικρούς οινοπαραγωγούς (η συνολική δήλωση παραγωγής οίνου, περιόδου να είναι μικρότερη των λίτρων) το κόστος συμμετοχής διαμορφώνεται στα: 75 / δείγμα Στις ανωτέρω τιμές περιλαμβάνεται Φ.Π.Α 23% 4. ΤΡΟΠΟΣ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Για τον τρόπο πληρωμής μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους ακόλουθους τρόπους: Α. Με ηλεκτρονικό τρόπο, μέσω πιστωτικής κάρτας (VISA / MASTERCARD). (Αφορά όσους υποβάλουν τη Δήλωση Συμμετοχής με ηλεκτρονικό τρόπο). Εναλλακτικά, η πληρωμή μπορεί να υλοποιηθεί με κάποιον από τους ακόλουθους τρόπους: Β. Με αποστολή επιταγής ημέρας Γ. Με κατάθεση σε λογαριασμό όψεως της Εν.Ο.Α.Β.Ε.: Alpha Bank, IBAN GR Τράπεζα Πειραιώς, IBAN GR (μετά την κατάθεση πρέπει να γίνει αποστολή αντιγράφου του καταθετηρίου). Δ. Με πιστωτική κάρτα: Αναγράψτε τα στοιχεία της πιστωτικής σας κάρτας (Αριθμό κάρτας, CVV, Λήξη) στο Δελτίο Συμμετοχής. * Στην περίπτωση που η δήλωση συμμετοχής γίνεται με Έντυπο Τρόπο (ταχυδρομικά ή με fax), μαζί με το ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (Έντυπο 1), παρακαλούμε να αποστείλετε και το ΔΕΛΤΙΟ ΠΛΗ- ΡΩΜΗΣ (Έντυπο 2). Η εξόφληση της συμμετοχής πρέπει να γίνει το αργότερο μέχρι την Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου Όσα δείγματα δεν έχουν εξοφληθεί μέχρι 13 Φεβρουαρίου 2015, θα αποκλείονται από τη διαδικασία. 5. ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΔΕΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΔΙΚΑΙΟΛΟΓΗΤΙΚΩΝ A. Για κάθε οίνο που θα διαγωνιστεί, παρακαλούμε να αποστείλετε: i. Έξι (6) φιάλες με την εμπορική τους μορφή, συνολικού όγκου τουλάχιστον 4,5 λίτρων. ii. Έξι (6) σετ ετικετών στην ελληνική γλώσσα (κύριας και βοηθητικής, εφόσον υπάρχει). * Σε περίπτωση που δεν έχουν ακόμα παραχθεί οι σχετικές ετικέτες, μπορείτε να μας αποστείλετε τις τελικές μακέτες τους τυπωμένες σε χαρτί Α4. iii. Πιστοποιητικό αναλύσεων από ένα εγκεκριμένο εργαστήριο (όπως στο Υπόδειγμα, Άρθρο 14A). iv. Για τους Οίνους Προστατευόμενης Ονομασίας Προελεύσεως, την απόφαση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την κατάταξη στην αντίστοιχη κατηγορία. v. Για τους Οίνους Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, την έγκριση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την αρίθμηση των ετικετών. vi. Για τους Ποικιλιακούς Οίνους, την έγκριση της αρμόδιας Διεύθυνσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την αρίθμηση των ετικετών με τους κατάλληλους κωδικούς αρίθμησης. vii. Για τους μικρούς οινοπαραγωγούς την δήλωση παραγωγής οίνων περιόδου , από την αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης viii. Για Βιολογικούς Οίνους το αντίστοιχο πιστοποιητικό και για Οίνους από αμπελώνες Βιολογικής Καλλιέργειας ή Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, βεβαίωση ένταξης στο καθεστώς Βιολογικής Καλλιέργειας ή πιστοποιητικό εφαρμογής Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, που θα περιλαμβάνει τις ποικιλίες, την έκταση των αμπελώνων για κάθε ποικιλία και τη χρονική διάρκεια ισχύος. Εάν το παραπάνω δικαιολογητικό δεν περιλαμβάνει τα στοιχεία αυτά, θα πρέπει να συνοδεύεται από σχετική συμπληρωματική υπεύθυνη δήλωση του παραγωγού. Σε αντίθετη περίπτωση οι εν λόγω οίνοι δε θα διαγωνίζονται για την ειδική διάκριση αυτής της κατηγορίας. ix. Για τα οινοποιεία - αμπελοοινικές εκμεταλλεύσεις που χρησιμοποιούν τον όρο «Κτήμα» ή «Αμπελώνες» στην διακριτική τους ονομασία, την απόφαση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για τη χρήση των όρων στις ετικέτες των οίνων x. Για τους Οίνους Reserve, Grand Reserve και Cava, βεβαίωση από την αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης ότι έχουν τηρηθεί οι ελάχιστοι απαιτούμενοι χρόνοι παλαίωσης σύμφωνα με τη νομοθεσία και έχει δοθεί η σχετική άδεια. xi. Συμπληρωμένο το Έντυπο 3Α: Συνοδευτικά Στοιχεία Δελτίου Συμμετοχής Οίνου, με τα απαραίτητα δικαιολογητικά. Β. Για κάθε απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης που θα διαγωνιστεί, παρακαλούμε να αποστείλετε: i. Έξι (6) φιάλες με την εμπορική τους μορφή, συνολικού όγκου τουλάχιστον 3 λίτρων ii. Τρία (3) σετ ετικετών στην Ελληνική Γλώσσα (κύριας και βοηθητικής, εφόσον υπάρχει) * Σε περίπτωση που δεν έχουν ακόμα παραχθεί οι σχετικές ετικέτες, μπορείτε να μας αποστείλετε τις τελικές μακέτες τους τυπωμένες σε χαρτί Α4. iii. Πιστοποιητικό αναλύσεων από ένα εγκεκριμένο εργαστήριο (όπως στο Υπόδειγμα, Άρθρο 14B) iv. Αντίγραφο της Άδειας Ασκήσεως Επαγγέλματος Αποσταγματοποιού ή/και Ποτοποιού v. Βεβαίωση συμμόρφωσης της ετικέτας προς τη νομοθεσία από την αρμόδια τοπική Χημική Υπηρεσία vi. Πρωτόκολλο εξόδου του αποστάγματος από την αποταμίευση ωρίμασης ή πιστοποιητικό παλαίωσης (μόνο για παλαιωμένα αποστάγματα) από την αρμόδια τοπική Χημική Υπηρεσία vii. Συμπληρωμένο το Έντυπο 3Β: Συνοδευτικά Στοιχεία Δελτίου Συμμετοχής Αποσταγμάτων, με τα απαραίτητα δικαιολογητικά. Τα δείγματα θα παραλαμβάνονται από την Πέμπτη 5 Φεβρουαρίου 2015 (όχι νωρίτερα) μέχρι και την Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2015 (όχι αργότερα) και ώρες από 8:30 έως 16:30 (εκτός Σαββατοκύριακου). Η αποστολή των δειγμάτων θα γίνει στην ακόλουθη διεύθυνση: ΔΕΘ-Helexpo, Εγνατία 154, Αποθήκη Διαγωνισμού Οίνου, Τ.Κ Θεσσαλονίκη Α.Φ.Μ.: , ΔΟΥ ΦΑΕ Θεσσαλονίκης Στα κιβώτια θα πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς: ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ και στο δελτίο αποστολής ότι πρόκειται για Δείγματα άνευ αξίας. * Δηλώσεις συμμετοχής, δικαιολογητικά και δείγματα πρέπει να έχουν παραληφθεί μέχρι και τις 13 Φεβρουαρίου Πέραν της ημερομηνίας αυτής δεν γίνεται δεκτό ΚΑΝΕΝΑ δείγμα (κρασιά, αποστάγματα, δελτία συμμετοχής, δικαιολογητικά).

3 15oς ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜOΣ OIΝOΥ ΘΕΣΣΑΛOΝΙΚΗΣ ΚΑΙ 1ος ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΑΝOΝΙΣΜOΣ Άρθρο 1 Εισαγωγή & Στόχοι Η Ελλάδα, μία χώρα η οποία παράγει κρασί και αποστάγματα από την αρχαιότητα, παρουσιάζεται στο σύγχρονο αμπελοοινικό χάρτη με ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά. Διακρίνεται για την πληθώρα των ευγενών γηγενών ποικιλιών οιναμπέλου, οι οποίες μαζί με τις διεθνείς και τους πολλούς συνδυασμούς εδάφους και κλίματος δημιουργούν ένα μεγάλο αριθμό οικοσυστημάτων (terroirs) και συντελούν στην παραγωγή μίας ευρείας σειράς κρασιών και αποσταγμάτων διαφορετικού και ιδιαίτερου χαρακτήρα. Τις τελευταίες δεκαετίες, η αμπελοοινική Ελλάδα σημειώνει μεγάλη πρόοδο σε τεχνικό και επιστημονικό επίπεδο με άμεσο αποτέλεσμα την άνοδο της ποιότητας των προϊόντων της. Η, με τη διοργάνωση του «Διεθνούς Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης», στοχεύει: στην παρουσίαση του πλούτου της παγκόσμιας και ελληνικής παραγωγής οίνων και αποσταγμάτων στο καταναλωτικό και το εμπορικό κοινό στη γνωριμία με τις ελληνικές ποικιλίες στην προβολή και προώθηση των ελληνικών οίνων και αποσταγμάτων αμπελοοινικής προέλευσης. Παράλληλα, θέλει να συμβάλλει στην ευρύτερη αποδοχή του οίνου και του αποστάγματος ως παράγοντες πολιτισμού και γενικότερα στην ανάπτυξη της οινικής παιδείας. Άρθρο 2 Οργανωτική Επιτροπή Η Οργανωτική Επιτροπή του Διαγωνισμού απαρτίζεται από εκπροσώπους των φορέων: - - Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων - ΔΕΘ HELEXPO Α.Ε. - Ένωση Ελλήνων Οινολόγων - Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) - Σύνδεσμος Ελληνικών Αποσταγμάτων & Οινοπνευματωδών Ποτών (ΣΕΑΟΠ) Ο φέρει την «αναγνώριση του δικαιώματος διοργάνωσης διεξαγωγής διαγωνισμών οίνου» του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, και πραγματοποιείται υπό τον έλεγχό του. Επιπλέον, ο κανονισμός που τον διέπει και όλες οι διαδικασίες που περιγράφονται παρακάτω ακολουθούν το «ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΙΑ ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥΣ ΟΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΠΟ- ΣΤΑΓΜΑΤΩΝ» του Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (O.I.V., Απόφαση O.I.V. 332 Α/2009) και όλες οι διαδικασίες του ελέγχονται από εκπρόσωπο του O.I.V. O πραγματοποιείται υπό την αιγίδα των ακολούθων φορέων: - Διεθνής Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin, O.I.V.) - Πανελλήνια Ένωση Πτυχιούχων Οινολόγων - Ένωση Ελλήνων Οινολόγων - Πανελλήνια Ένωση Οινοχόων - Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) - Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ) - Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ) - Σύνδεσμος Ελληνικών Αποσταγμάτων & Οινοπνευματωδών Ποτών ( ΣΕΑΟΠ) - Ένωση Ελλήνων Δημοσιογράφων και Συγγραφέων Οίνου - Δήμος Θεσσαλονίκης Άρθρο 3 Προϊόντα που μπορούν να διαγωνιστούν Στο Διαγωνισμό μπορούν να συμμετάσχουν όλοι οι οίνοι, οι ειδικοί οίνοι και τα αποστάγματα αμπελοοινικής προέλευσης που παράγονται σύμφωνα με τους κανονισμούς της χώρας προέλευσής τους και συνάδουν με τους ορισμούς του «Παγκόσμιου Κώδικα Οινολογικών Πρακτικών» του O.I.V. Όλα τα προϊόντα πρέπει να προορίζονται για πώληση και να προέρχονται από μια ομογενή παρτίδα όγκου τουλάχιστον λίτρων. Σαν εξαίρεση, μπορούν να γίνουν δεκτά δείγματα από παρτίδα όγκου τουλάχιστον 100 λίτρων, μετά από αιτιολόγηση. Οι Επιτραπέζιοι Οίνοι, οι Οίνοι συσκευασμένοι σε Ασκούς (Bag-In-Box) και τα αποστάγματα αμπελοοινικής προέλευσης χωρίς βεβαίωση συμμόρφωσης της ετικέτας προς τη νομοθεσία, λαμβάνουν μέρος στο Διαγωνισμό και βαθμολογούνται κανονικά, αποκλείονται όμως από τη βράβευση και την απονομή μεταλλίου. Άρθρο 4 Διαδικασία υποβολής συμμετοχής Η αίτηση συμμετοχής στο Διαγωνισμό μπορεί να υποβληθεί από τον εμφιαλωτή, τον διανομέα ή τον εισαγωγέα. Για κάθε προϊόν που θα διαγωνιστεί πρέπει να αποσταλούν έως τις 13 Φεβρουαρίου 2015 τα ακόλουθα: Α) ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟχΗΣ Για τη δήλωση συμμετοχής μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους ακόλουθους τρόπους: Α. Είτε με ηλεκτρονικό τρόπο: Για κάθε προϊόν (οίνο ή απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης) που θα διαγωνιστεί συμπληρώστε το αντίστοιχο ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ηλεκτρονικά, μέσα από την ιστοσελίδα (Συμμετοχή Online Δελτίο Συμμετοχής Οίνων ή Online Δελτίο Συμμετοχής Αποσταγμάτων). Αν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει το σύστημα σε προηγούμενους διαγωνισμούς, εισάγετε τo σας και τον κωδικό πρόσβασης για να δηλώσετε τη συμμετοχή σας. Στην περίπτωση που δεν έχετε ξαναχρησιμοποιήσει το ηλεκτρονικό σύστημα υποβολής, συμπληρώστε τα στοιχεία σας για να σας δοθεί κωδικός πρόσβασης και οδηγίες. Β. Είτε με έντυπο τρόπο: Για κάθε προϊόν (οίνο ή απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης) που θα διαγωνιστεί συμπληρώστε το αντίστοιχο ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ (Έντυπο 1Α: για οίνο, Έντυπο 1Β: για απόσταγμα). Τα δελτία συμμετοχής μπορείτε να τα κατεβάσετε και να τα εκτυπώσετε από την ιστοσελίδα: (Συμμετοχή Έντυπο Δελτίου Συμμετοχής Οίνου ή Έντυπο Δελτίου Συμμετοχής Αποστάγματος) ή εναλλακτικά μπορείτε να μας ζητήσετε να σας τα στείλουμε με fax ή . Για περισσότερες συμμετοχές χρησιμοποιείστε φωτοαντίγραφο του πρωτότυπου ΔΕΛΤΙΟΥ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ) και στείλτε το με fax στο: ή με στο oinologos@wineroads.gr ή ταχυδρομήστε το στη διεύθυνση: Γιαννιτσών 90, Θεσσαλονίκη Α.Φ.Μ.: , ΔΟΥ ΦΑΕ Θεσσαλονίκης Β) Εξόφληση της συμμετοχής Ο τρόπος εξόφλησης περιγράφεται στο άρθρο 12. Για την τεκμηρίωση της εξόφλησης απαιτείται η αποστολή του «Εντύπου 2» και του αποδεικτικού εξόφλησης, με fax ( ) ή ταχυδρομικώς στη διεύθυνση:

4 Γιαννιτσών 90, Θεσσαλονίκη Τηλ.: , * Στην περίπτωση που η εξόφληση γίνει με ηλεκτρονικό τρόπο δεν απαιτείται η αποστολή του «Εντύπου 2». Γ) Αποστολή δειγμάτων και λοιπών δικαιολογητικών Για κάθε οίνο που θα διαγωνιστεί, παρακαλούμε να αποστείλετε: 1. Έξι (6) φιάλες με τις ετικέτες τους (όπως ακριβώς διατίθενται προς πώληση), χωρητικότητας 0,75L η κάθε μία ή o αντίστοιχος αριθμός φιαλών, ονομαστικού όγκου μικρότερου ή ίσου με 2L και συνολικού όγκου τουλάχιστον 4,5L. Η φράση «Δείγμα άνευ αξίας» πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς στο Δελτίο Αποστολής. 2. Έξι (6) σετ των ετικετών στην Ελληνική Γλώσσα (κύριων και βοηθητικών), που χρησιμοποιούνται στην εμπορική παρουσίαση της φιάλης. * Σε περίπτωση που δεν έχουν ακόμα παραχθεί οι σχετικές ετικέτες, μπορείτε να μας αποστείλετε τις τελικές μακέτες τους τυπωμένες σε χαρτί Α4. (Για τους οίνους που παράγονται εντός της Ε.Ε., τα περιγραφικά στοιχεία των ετικετών τους θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς). 3. Πιστοποιητικό Αναλύσεων σύμφωνα με το Υπόδειγμα (Άρθρο 14Α), πλήρως συμπληρωμένο από εγκεκριμένο εργαστήριο ή από εργαστήριο αρμόδιο σύμφωνα με τη νομοθεσία της χώρας προελεύσεως. 4. Εφόσον πρόκειται για Οίνο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, την απόφαση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την κατάταξή του στην αντίστοιχη κατηγορία. 5. Εφόσον πρόκειται για Οίνο Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης, την έγκριση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την αρίθμηση των ετικετών. 6. Εφόσον πρόκειται για Ποικιλιακό Οίνο, την έγκριση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για την αρίθμηση των ετικετών με τους κατάλληλους κωδικούς αρίθμησης. 7. Για τους μικρούς οινοπαραγωγούς την δήλωση παραγωγής οίνων περιόδου , από την αρμόδια Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης 8. Εφόσον πρόκειται για Βιολογικούς Οίνους το αντίστοιχο πιστοποιητικό και για Οίνους από αμπελώνες Βιολογικής Καλλιέργειας ή Ολοκληρωμένης Διαχείρισης και σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, βεβαίωση ένταξης στο καθεστώς Βιολογικής Καλλιέργειας ή πιστοποιητικό εφαρμογής Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, που θα περιλαμβάνει τις ποικιλίες, την έκταση των αμπελώνων για κάθε ποικιλία και τη χρονική διάρκεια ισχύος. Εάν το παραπάνω δικαιολογητικό δεν περιλαμβάνει τα στοιχεία αυτά, θα πρέπει να συνοδεύεται από σχετική συμπληρωματική υπεύθυνη δήλωση του παραγωγού. Σε αντίθετη περίπτωση οι εν λόγω οίνοι δε θα διαγωνίζονται για την ειδική διάκριση αυτής της κατηγορίας. 9. Εφόσον πρόκειται για οίνους που χρησιμοποιείται ο όρος «Κτήμα» ή «Αμπελώνες» στις ετικέτες τους, την απόφαση της αρμόδιας Δ/νσης Αγροτικής Ανάπτυξης για τη χρήση των όρων. 10. Εφόσον πρόκειται για οίνους Reserve, Grand Reserve και Cava, τη βεβαίωση από την αρμόδια Δ/νση Αγροτικής Ανάπτυξης ότι έχουν τηρηθεί οι ελάχιστοι απαιτούμενοι χρόνοι παλαίωσης σύμφωνα με τη νομοθεσία και έχει δοθεί η σχετική άδεια. 11. Συμπληρωμένο το Έντυπο 3Α, Συνοδευτικά Στοιχεία Δελτίου Συμμετοχής Οίνου με τα απαραίτητα δικαιολογητικά. Για κάθε απόσταγμα αμπελοοινικής προέλευσης που θα διαγωνιστεί, παρακαλούμε να αποστείλετε: 1. Έξι (6) φιάλες με τις ετικέτες τους (της ίδιας παρτίδας και με το ίδιο Lot Number όπως ακριβώς διατίθενται προς πώληση), χωρητικότητας 0,5L η κάθε μία ή o αντίστοιχος αριθμός φιαλών, συνολικού όγκου τουλάχιστον 3L. Η φράση «Δείγμα άνευ αξίας» πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς στο Δελτίο Αποστολής. 2. Τρία (3) σετ των ετικετών στην Ελληνική Γλώσσα (κύριων και βοηθητικών), που χρησιμοποιούνται στην εμπορική παρουσίαση της φιάλης. * Σε περίπτωση που δεν έχουν ακόμα παραχθεί οι σχετικές ετικέτες, μπορείτε να μας αποστείλετε τις τελικές μακέτες τους τυπωμένες σε χαρτί Α4. (Για τα αποστάγματα που παράγονται εντός της Ε.Ε., τα περιγραφικά στοιχεία των ετικετών τους θα πρέπει να είναι σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς). 3. Πιστοποιητικό Αναλύσεων σύμφωνα με το Υπόδειγμα (Άρθρο 14Β), πλήρως συμπληρωμένο από εγκεκριμένο εργαστήριο ή από εργαστήριο αρμόδιο σύμφωνα με τη νομοθεσία της χώρας προελεύσεως. 4. Αντίγραφο της Άδειας Ασκήσεως Επαγγέλματος Αποσταγματοποιού ή/και Ποτοποιού 5. Βεβαίωση συμμόρφωσης της ετικέτας προς τη νομοθεσία από την αρμόδια τοπική Χημική Υπηρεσία. 6. Πρωτόκολλο εξόδου του αποστάγματος από την αποταμίευση ωρίμασης ή πιστοποιητικό παλαίωσης (μόνο για παλαιωμένα αποστάγματα) από την αρμόδια τοπική Χημική Υπηρεσία 7. Συμπληρωμένο το Έντυπο 3Β: Συνοδευτικά Στοιχεία Δελτίου Συμμετοχής Αποστάγματος, με τα απαραίτητα δικαιολογητικά. Τα δείγματα θα παραλαμβάνονται από την Πέμπτη 5 Φεβρουαρίου 2015 (όχι νωρίτερα) μέχρι και την Παρασκευή 13 Φεβρουαρίου 2015 (όχι αργότερα). Τα ανωτέρω θα πρέπει να σταλούν στη διεύθυνση: ΔΕΘ-HELEXPO, Εγνατία 154, Αποθήκη Διαγωνισμού Οίνου, Τ.Κ , Θεσσαλονίκη Α.Φ.Μ.: , ΔΟΥ ΦΑΕ Θεσσαλονίκης Στα κιβώτια θα πρέπει να αναγράφεται ευκρινώς: ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΟΙΝΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ και στο δελτίο αποστολής ότι πρόκειται για Δείγματα άνευ αξίας. Άρθρο 5 Διαδικασία αποστολής δειγμάτων Οι διοργανωτές δε φέρουν καμία ευθύνη στις περιπτώσεις της μη έγκαιρης άφιξης των δειγμάτων, φυσικοχημικών και οργανοληπτικών αλλοιώσεών τους λόγω θερμοκρασιακών διακυμάνσεων κατά τη μεταφορά ή και απώλειάς τους κατά την αποστολή. Οι συμμετέχοντες φέρουν την αποκλειστική ευθύνη και επιβαρύνονται με τα έξοδα φόρτωσης, μεταφοράς και εκτελωνισμού, τα οποία και ρυθμίζουν απευθείας με τις μεταφορικές εταιρείες. Προϊόντα που δε συμμορφώνονται με τα παραπάνω εξαιρούνται του διαγωνισμού, χωρίς επιστροφή του αντιτίμου συμμετοχής και των δειγμάτων στον αποστολέα. Άρθρο 6 Διοργάνωση των γευστικών δοκιμών Στη διοργάνωση των γευστικών δοκιμών συμμετέχουν: Α. Κριτικές Επιτροπές Τα δείγματα αξιολογούνται από Διεθνείς Κριτικές Επιτροπές, ο αριθμός των οποίων εξαρτάται από το πλήθος και την ποικιλία των διαγωνιζόμενων οίνων και αποσταγμάτων. Κάθε Κριτική Επιτροπή αποτελείται από επτά (7) δοκιμαστές οι οποίοι είναι κατά πλειοψηφία οινολόγοι και κατά πλειοψηφία προέρχονται από χώρα διαφορετική από τη χώρα διοργάνωσης του διαγωνισμού. Η Οργανωτική Επιτροπή επιλέγει τους Έλληνες και ξένους γευσιγνώστες βάσει της αναγνωρισμένης ικανότητάς τους στην οργανοληπτική δοκιμή και ορίζει έναν Πρόεδρο που είναι υπεύθυνος για τη λειτουργία και τον έλεγχο των Κριτικών Επιτροπών. Αποστολή του Προέδρου, σε συνεργασία με τον διοργανωτή, είναι η επίβλεψη της άψογης προετοιμασίας και εξέτασης των δειγμάτων και της ανακοίνωσης των αποτελεσμάτων. Συγκεκριμένα: Εξασφαλίζει την απόλυτη ανωνυμία των οίνων και αποσταγμάτων που δοκιμάζονται από τους κριτές και τη μυστικότητα των αποτελεσμάτων έως το τέλος του διαγωνισμού. Ελέγχει, πριν την έναρξη της συνεδρίας των κριτών, την οργάνωση της γευστικής δοκιμής και ειδικότερα τη σειρά παρουσίασης και τον κωδικό γευστικής δοκιμής των δειγμάτων. Ελέγχει το άνοιγμα των φιαλών, τη θερμοκρασία, την ταυτότητα και την ανώνυμη παρουσίασή τους στους κριτές. Ελέγχει την ορθή εκτέλεση του σερβιρίσματος. Ελέγχει τη σωστή λειτουργία της Γραμματείας του Διαγωνισμού.

5 Επιτρέπει τη γευστική δοκιμή της δεύτερης φιάλης ενός δείγματος, όταν: η πλειοψηφία των κριτών το ζητά ο Πρόεδρος το θεωρεί απαραίτητο. B. Γραμματεία του Διαγωνισμού Η Γραμματεία είναι υπεύθυνη για τη διανομή των εντύπων αξιολόγησης στους κριτές, την καταχώρηση της βαθμολογίας, τον υπολογισμό και την κοινοποίηση των αποτελεσμάτων. Ο O.I.V. ορίζει έναν πραγματογνώμονα αντιπρόσωπό του, ο οποίος επιβλέπει συνολικά τον διαγωνισμό και στο τέλος συντάσσει αναφορά σχετικά με τη διοργάνωση και τη διεξαγωγή του. Άρθρο 7 Διαδικασία των γευστικών δοκιμών Οι οίνοι δοκιμάζονται από τους κριτές και ανά συνεδρία, με την ακόλουθη σειρά: 1. Λευκοί αφρώδεις-ημιαφρώδεις 2. Λευκοί ήρεμοι 3. Ροζέ αφρώδεις-ημιαφρώδεις 4. Ροζέ ήρεμοι 5. Ερυθροί αφρώδεις-ημιαφρώδεις 6. Ερυθροί ήρεμοι 7. Οίνοι που καλύπτονται από στρώμα ζυμομυκήτων 8. Οίνοι φυσικώς γλυκείς, Οίνοι λικέρ. Σε κάθε έναν από τους ανωτέρω τύπους, οι ξηροί οίνοι δοκιμάζονται πριν από τους γλυκούς και οι νεαροί πριν από τους παλαιωμένους, πάντα με φθίνουσα σειρά εσοδείας. Τα αποστάγματα αμπελοοινικής προέλευσης δοκιμάζονται από τους κριτές και ανά συνεδρία, με την ακόλουθη σειρά: 1. Αποστάγματα οίνου 2. Brandy 3. Αποστάγματα σταφυλής 4. Αποστάγματα σταφίδας 5. Αποστάγματα στεμφύλων σταφυλής (τσίπουρο ή τσικουδιά) 6. Αποστάγματα οινολασπών Η γενική λειτουργία των κριτικών επιτροπών υπακούει στους εξής κανόνες: 1) Συνθήκες κατά τη γευστική δοκιμή Πριν από την έναρξη του διαγωνισμού και με στόχο την ενημέρωση των δοκιμαστών σχετικά με τη χρήση του δελτίου γευστικής δοκιμής, πραγματοποιείται δοκιμαστική γευσιγνωσία. Επιπλέον, κάθε μέρα του διαγωνισμού, πριν από την πρώτη σειρά γευστικής δοκιμής, η κάθε κριτική επιτροπή πραγματοποιεί μία δοκιμαστική γευσιγνωσία ενός οίνου/αποστάγματος του ίδιου τύπου με αυτούς της προβλεπόμενης σειράς. Η δοκιμή και η βαθμολόγηση του δοκιμαστικού οίνου/αποστάγματος γίνεται από κοινού, ενώ επαναλαμβάνεται και στις σειρές που ακολουθούν εφόσον αλλάζει ο τύπος τους. Οι Κριτικές Επιτροπές συνέρχονται σε αίθουσα μονωμένη, ήσυχη, με σωστό φωτισμό και καλό αερισμό, στην οποία η θερμοκρασία περιβάλλοντος διατηρείται, στο μέτρο του δυνατού, μεταξύ 20 και 24 C. Στην αίθουσα απαγορεύεται το κάπνισμα, η χρήση κινητών τηλεφώνων και η είσοδος παντός ατόμου ξένου με την οργάνωση της δοκιμής. Σε μία δεύτερη αίθουσα, γειτονική, αλλά εκτός του οπτικού πεδίου των κριτών, πραγματοποιείται ο εκπωματισμός των φιαλών καθώς και η τοποθέτησή τους σε συσκευασίες, που κρύβουν το σχήμα τους και κάθε στοιχείο, που θα επέτρεπε την ταυτοποίηση των δειγμάτων. Στη συνέχεια οι φιάλες μεταφέρονται στην αίθουσα γευστικής δοκιμής, όπου και γεμίζονται τα ποτήρια παρουσία των κριτών. Η εν λόγω συσκευασία και άρα η ανωνυμία των δειγμάτων διατηρείται καθ όλη τη διάρκεια της γευστικής δοκιμής, ενώ οι κριτές δε μαθαίνουν ποτέ την ταυτότητα των οίνων/αποσταγμάτων που αξιολόγησαν. Σε κάθε κριτή δίδεται ένας σταθερός αύξων αριθμός. Στη θέση εργασίας του υπάρχουν πάντα φρέσκο νερό, μικρές φέτες ψωμιού, χαρτοπετσέτες και ένα πτυελοδοχείο. Τα ποτήρια γευστικής δοκιμής είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές των διεθνών κανονισμών και αποδεκτά από τον O.I.V. Οι συνεδρίες πραγματοποιούνται κατά προτίμηση τις πρωινές ώρες. Περιλαμβάνουν τη δοκιμή έως και 45 δειγμάτων την ημέρα, σε τρεις σειρές των 15 ήρεμων ξηρών οίνων ή σε δύο σειρές των 15 ήρεμων ξηρών οίνων συν μια σειρά 10 οίνων από άλλες κατηγορίες. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτών των ορίων, αυτή δεν θα είναι μεγαλύτερη από 50 δείγματα ημερησίως ανά επιτροπή. Για τα αποστάγματα αμπελοοινικής προελεύσεως, οι συνεδρίες περιλαμβάνουν τη δοκιμή έως και 30 δειγμάτων την ημέρα, σε πέντε σειρές των 6 αποσταγμάτων η καθεμία. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτών των ορίων, αυτή δεν θα είναι μεγαλύτερη από 50 δείγματα ημερησίως ανά επιτροπή. 2) Κατά τη γευστική δοκιμή επικρατεί πειθαρχία, ώστε να εξασφαλιστεί η βασική αρχή του διαγωνισμού, που είναι η απόλυτη ανωνυμία. Οι κριτές παραμένουν σιωπηλοί και δεν κάνουν κινήσεις ή μορφασμούς ενδεικτικούς των εκτιμήσεών τους. Πριν το σερβίρισμα κάθε δείγματος, διανέμονται τα έντυπα αξιολόγησης που μπορούν να φέρουν τεχνικές ενδείξεις σχετικές με το δείγμα, καθώς και το όνομα του κριτή και την υπογραφή του. Το προσωπικό που συγκεντρώνει τα έντυπα ελέγχει ότι είναι πλήρως συμπληρωμένα και επικυρωμένα με την υπογραφή του προέδρου της επιτροπής. Δεν επιτρέπεται οι κριτές να κρατούν αντίγραφα των εντύπων αξιολόγησης, αλλά ούτε και να πληροφορούνται την ταυτότητα του οίνου/αποστάγματος που βαθμολόγησαν ή βράβευσαν. 3) Παρουσίαση των οίνων και αποσταγμάτων Κάθε οίνος/απόσταγμα δοκιμάζεται ξεχωριστά και όχι συγκρινόμενος με άλλους. Οι θερμοκρασίες δοκιμής είναι οι ακόλουθες: - λευκοί και ερυθρωποί οίνοι στους C - ερυθροί στους C - αφρώδεις στους 8 10 C - οίνοι λικέρ στους C - αποστάγματα αμπελοοινικής προελεύσεως στους C Σε κάθε περίπτωση επιβάλλεται οίνοι/αποστάγματα του ιδίου τύπου, στην ίδια συνεδρίαση, να δοκιμάζονται στην ίδια θερμοκρασία. 4) Διαλείμματα Μετά από κάθε σειρά δειγμάτων προβλέπεται διάλειμμα τουλάχιστον 15 λεπτών κατά τη διάρκεια του οποίου προσφέρονται στους κριτές τρόφιμα και ποτά. Άρθρο 8 Έντυπο Αξιολόγησης Κατά το σερβίρισμα ενός δείγματος δίνεται σε κάθε κριτή και το αντίστοιχο Έντυπο Αξιολόγησης του οίνου ή του αποστάγματος, το οποίο είναι εγκεκριμένο από τον O.I.V. Για τους ήρεμους οίνους, το Έντυπο περιέχει τις ακόλουθες ενδείξεις σχετικά με τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες: 1. Οπτική εξέταση: διαύγεια, όψη 2. Οσφρητική εξέταση: ειλικρίνεια, ένταση, ποιότητα 3. Γευστική εξέταση και άρωμα στόματος: ειλικρίνεια, ένταση, διάρκεια, ποιότητα. 4. Γενική εντύπωση και αρμονία Η αξιολόγηση των παραπάνω παραμέτρων βασίζεται σε μία κλίμακα εκτίμησης με τις εξής διαβαθμίσεις: Εξαιρετικό, Πολύ καλό, Καλό, Ικανοποιητικό και Ανεπαρκές, οι οποίες συνοδεύονται από ένα βαθμό. Το Έντυπο Αξιολόγησης περιλαμβάνει ακόμα κενό χώρο για ενδεχόμενες παρατηρήσεις, τον κωδικό του δείγματος, την κατηγορία του οίνου και τον αριθμό της σειράς της γευστικής δοκιμής. Για τους αφρώδεις-ημιαφρώδεις οίνους, καθώς και για τα αποστάγματα χρησιμοποιούνται αντίστοιχα ειδικά Έντυπα, επίσης αποδεκτά από τον O.I.V. Μετά τη γευστική δοκιμή ενός δείγματος, οι κριτές, για κάθε οργανοληπτικό χαρακτήρα, σημειώνουν το τετράγωνο που αντιστοιχεί στην εκτίμησή τους και τις τυχόν παρατηρήσεις τους. Η μετατροπή της ποιοτικής εκτίμησης των κριτών σε αριθμητική και ο υπολογισμός της τελικής βαθμολογίας πραγματοποιείται από τη γραμματεία. Όταν σε ένα δείγμα έχει αποδοθεί ο χαρακτηρισμός «Ανεπαρκές» από τουλάχιστον δύο κριτές σε ένα ή περισσότερα από τα κριτήρια αξιολόγησης, αυτομάτως το δείγμα απορρίπτεται και εξαιρείται από τη βράβευση. Άρθρο 9 - Μετάλλια / Ειδικές Διακρίσεις Τα μετάλλια που απονέμονται στους οίνους/αποστάγματα με βάση τη βαθμολογία τους είναι τα ακόλουθα:

6 Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο Χρυσό Μετάλλιο Ασημένιο Μετάλλιο Χάλκινο Μετάλλιο Το σύνολο όλων των μεταλλίων που απονέμονται στα δείγματα με τις υψηλότερες βαθμολογίες δεν ξεπερνά το 30% των δειγμάτων που συμμετέχουν στον διαγωνισμό. Σε περίπτωση υπέρβασης αυτού του ποσοστού, τα δείγματα με τη μικρότερη βαθμολογία δε βραβεύονται. Επιτραπέζιοι Οίνοι, οίνοι συσκευασμένοι σε Ασκούς (Bag-In-Box) και αποστάγματα αμπελοοινικής προέλευσης χωρίς βεβαίωση συμμόρφωσης της ετικέτας προς τη νομοθεσία, αποκλείονται από την απονομή μεταλλίου. Μέσα στο παραπάνω όριο του 30%, στον «15o Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης» θα απονεμηθούν επιπλέον ειδικές διακρίσεις στους οίνους που θα συγκεντρώσουν την υψηλότερη βαθμολογία και εφόσον συμμετέχουν στο διαγωνισμό τουλάχιστον 5 δείγματα, σε κάθε μία από τις παρακάτω κατηγορίες: α) σε έναν (1) οίνο, (λευκό, ροζέ ή ερυθρό) ο οποίος προέρχεται από αμπελώνες Βιολογικής Καλλιέργειας ή Βιολογικό Οίνο β) σε έναν (1) οίνο, (λευκό, ροζέ ή ερυθρό) ο οποίος προέρχεται από αμπελώνες Ολοκληρωμένης Διαχείρισης, γ) σε τρεις (3) ξηρούς οίνους: ένα (1) λευκό, ένα (1) ροζέ και έναν (1) ερυθρό που προέρχονται αποκλειστικά από ελληνικές ποικιλίες δ) σε τρεις (3) ξηρούς οίνους: ένα (1) λευκό, ένα (1) ροζέ και έναν (1) ερυθρό που προέρχονται από συνδυασμό ελληνικών και διεθνών ποικιλιών, με την προϋπόθεση ότι η βαθμολογία όλων των οίνων των σημείων α δ αντιστοιχεί τουλάχιστον σε χάλκινο μετάλλιο. Άρθρο 10 Αναγνώριση του Μεταλλίου Τα μετάλλια συνοδεύονται υποχρεωτικά από ένα αποδεικτικό έντυπο ή δίπλωμα το οποίο συντάσσεται από την Εν.Ο.Α.Β.Ε. Α.Ε. και αναφέρει την ακριβή ταυτότητα του βραβευμένου προϊόντος καθώς και του εμφιαλωτή του. Η Οργανωτική Επιτροπή διαφυλάττει την ορθή χρήση των «Ονομασιών Προελεύσεως» και των «Γεωγραφικών Ενδείξεων», των οποίων η αυθεντικότητα πρέπει να προστατεύεται σύμφωνα με τις γενικές αρχές του O.I.V. και της κείμενης νομοθεσίας. Έτσι, ακυρώνει κάθε διάκριση που έχει απονεμηθεί σε δείγμα του οποίου η ετικέτα δε συμφωνεί με τη νομοθεσία του κράτους καταγωγής του ή το οποίο χρησιμοποιεί λανθασμένα ένδειξη Ονομασίας Προελεύσεως ή Γεωγραφικής Καταγωγής. Οι διοργανωτές του διαγωνισμού, στοχεύοντας στην καλύτερη προβολή των οίνων και των αποσταγμάτων που θα βραβευθούν, θα κοινοποιήσουν τα ακριβή στοιχεία και τις διακρίσεις τους στον ελληνικό και τον ξένο τύπο, όπως και μέσα από τις ιστοσελίδες τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης της Εν.Ο.Α.Β.Ε Α.Ε. και του Διαγωνισμού Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης, αλλά και με την έκδοση εντύπου που θα διανεμηθεί στους επαγγελματίες του χώρου και τους καταναλωτές. Επίσης, η Εν.Ο.Α.Β.Ε. Α.Ε. διατηρεί αποκλειστικά το δικαίωμα παραγωγής και πώλησης αυτοκόλλητων αναπαραστάσεων των μεταλλίων. Σε κάθε περίπτωση, οι εμφιαλωτές ή αντιπρόσωποι που ενδιαφέρονται να παρουσιάσουν με οποιαδήποτε μορφή στις ετικέτες των οίνων/αποσταγμάτων τους, το μετάλλιο που έλαβαν στο Διαγωνισμό, οφείλουν να το ζητήσουν από την Εν.Ο.Α.Β.Ε. Α.Ε. και να καταβάλουν το αντίστοιχο αντίτιμο. Άρθρο 11 Γενικοί Όροι & Νομικό Συμφωνητικό του Διαγωνισμού Η Οργανωτική Επιτροπή διατηρεί για ένα χρόνο μία φιάλη από κάθε δείγμα που έχει διακριθεί και έχει το δικαίωμα να αναθέσει σε εγκεκριμένο εργαστήριο τη διεξαγωγή ειδικών αναλύσεων των βραβευμένων δειγμάτων, όποτε το κρίνει απαραίτητο. Επίσης, εντός πέντε μηνών από την ολοκλήρωση του Διαγωνισμού, πραγματοποιεί αναλύσεις ελέγχου και ταυτοποίησης σε ποσοστό τουλάχιστον 5% των βραβευμένων οίνων/αποσταγμάτων και στους ίδιους οίνους/αποστάγματα που κυκλοφορούν στο εμπόριο. Ο υπογράφων το έντυπο συμμετοχής του διαγωνισμού είναι νομικά υπεύθυνος για όλες τις πληροφορίες που αυτό περιλαμβάνει. Η Οργανωτική Επιτροπή έχει το δικαίωμα, ακολουθώντας νόμιμες διαδικασίες, να επαληθεύσει τις ανωτέρω πληροφορίες ώστε να ελέγξει τη γνησιότητα του προϊόντος που διατίθεται στο εμπόριο σε σχέση με το δείγμα που συμμετέχει στο διαγωνισμό. Τα αποτελέσματα του διαγωνισμού είναι τελικά. Λόγω του εμπιστευτικού του χαρακτήρα κοινοποιούνται μόνο οι βραβευμένες συμμετοχές, ενώ για κάθε προϊόν που διαγωνίζεται κοινοποιείται η αναλυτική του βαθμολογία μόνο στον αντιπρόσωπό του. Η συμμετοχή στον διαγωνισμό συνεπάγεται την αποδοχή του παρόντος Κανονισμού. Άρθρο 12 Κόστος και Τρόπος πληρωμής Το κόστος συμμετοχής κάθε δείγματος (οίνου/αποστάγματος) ανέρχεται στα: Από 1 έως 5 δείγματα: 100 / δείγμα Από 6 έως 10 δείγματα: 90 / δείγμα Για 11 και περισσότερα δείγματα: 85 / δείγμα Σημείωση: Εδικά για μικρούς οινοπαραγωγούς (η συνολική δήλωση παραγωγής οίνου, περιόδου να είναι μικρότερη των λίτρων) το κόστος συμμετοχής διαμορφώνεται στα: 75 / δείγμα Στις ανωτέρω τιμές περιλαμβάνεται Φ.Π.Α. 23% Για τον τρόπο πληρωμής μπορείτε να επιλέξετε έναν από τους ακόλουθους τρόπους: Α. Με ηλεκτρονικό τρόπο: Τη δυνατότητα αυτή έχουν όσοι υποβάλουν τη Δήλωση Συμμετοχής με Ηλεκτρονικό Τρόπο μέσα από την ιστοσελίδα: με χρέωση πιστωτικής κάρτας (VISA / MASTERCARD), έως τις 13 Φεβρουαρίου Εναλλακτικά, η πληρωμή μπορεί να υλοποιηθεί με κάποιον από τους ακόλουθους τρόπους: Β. Με αποστολή επιταγής ημέρας: Συμπληρώστε το Έντυπο 2: «Δελτίο Πληρωμής» και αποστείλετέ το μαζί με την επιταγή ταχυδρομικώς, έως τις 13 Φεβρουαρίου Γ. Με κατάθεση σε έναν από τους λογαριασμούς όψεως της Εν.Ο.Α.Β.Ε. Α.Ε.: Alpha bank, IBAN GR Τράπεζα Πειραιώς, IBAN GR Συμπληρώστε το Έντυπο 2: «Δελτίο Πληρωμής» και αποστείλτε το μαζί με αντίγραφο του καταθετηρίου με fax (στο ) ή ταχυδρομικώς, έως τις 13 Φεβρουαρίου Δ. Με πιστωτική κάρτα: Συμπληρώστε τα στοιχεία της πιστωτικής σας κάρτας (Αριθμό κάρτας, CVV, Λήξη) στο Έντυπο 2: «Δελτίο Πληρωμής» και αποστείλετέ το με fax (στο ) ή ταχυδρομικώς, έως τις 13 Φεβρουαρίου 2015, στη διεύθυνση: Γιαννιτσών 90, Θεσσαλονίκη Τηλέφωνα: , Κάθε δείγμα που δε θα συνοδεύεται από το αντίτιμο συμμετοχής έως τις 13 Φεβρουαρίου 2015 θα αποκλειστεί. Τα Δείγματα, τα Δελτία Συμμετοχής και τα Δικαιολογητικά πρέπει να έχουν παραληφθεί μέχρι και τις 13 Φεβρουαρίου του Πέραν της ημερομηνίας αυτής, δεν γίνεται δεκτό ΚΑΝΕΝΑ δείγμα (κρασιά, αποστάγματα, δελτίο συμμετοχής, δικαιολογητικά). Άρθρο 13 Πρόγραμμα Διαγωνισμού Ο διαγωνισμός θα λάβει χώρα στη Θεσσαλονίκη. Οι γευστικές δοκιμές θα διεξαχθούν την Τρίτη 24, την Τετάρτη 25 και την Πέμπτη 26 Φεβρουαρίου Η επίσημη ανακοίνωση των μεταλλίων και η απονομή των διπλωμάτων θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 28 Φεβρουαρίου 2015, στη Θεσσαλονίκη σε ειδική εκδήλωση απονομής. Άρθρο 14 Κατηγορίες διαγωνιζόμενων προϊόντων Ο Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης απευθύνεται στις εξής κατηγορίες οίνων και ειδικών οίνων:

7 KΑΤΗΓΟΡΙΑ Ι ΛΕΥΚΟΙ ΟΙΝΟΙ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ Α.ΗΡΕΜΟΙ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). I-A-1 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l I-A-2 Οίνοι που περιέχουν g/l I-A-3 Οίνοι που περιέχουν g/l I-A-4 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 45 g/l Β. ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥ- ΣΙΑζΟΥΝ ΥΠΕΡΠΙΕΣΗ ΔΙΟξΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝ- ΘΡΑΚΑ 0,5-2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). I-B-5 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l I-B-6 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 4 g/l C. ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). I-C-7 Οίνοι που περιέχουν έως και 12 g/l με απόκλιση +3 g/l I-C-8 Οίνοι που περιέχουν g/l με απόκλιση +3 g/l I-C-9 Οίνοι που περιέχουν g/l I-C-10 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 50 g/l ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΙΙ ΡΟζΕ ΟΙΝΟΙ Α. ΗΡΕΜΟΙ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). II-A-11 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l II-A-12 Οίνοι που περιέχουν g/l II-A-13 Οίνοι που περιέχουν g/l II-A-14 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 45 g/l Β. ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥ- ΣΙΑζΟΥΝ ΥΠΕΡΠΙΕΣΗ ΔΙΟξΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝ- ΘΡΑΚΑ 0,5-2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). II-B-15 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l II-B-16 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 4 g/l C. ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). II-C-17 Οίνοι που περιέχουν έως και 12 g/l με απόκλιση +3g/L II-C-18 Οίνοι που περιέχουν g/l με απόκλιση +3g/L II-C-19 Οίνοι που περιέχουν g/l II-C-20 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 50 g/l ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΙΙΙ ΕΡΥΘΡΟΙ ΟΙΝΟΙ Α. ΗΡΕΜΟΙ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). III-A-21 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l III-A-22 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 4 g/l Β. ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥ- ΣΙΑζΟΥΝ ΥΠΕΡΠΙΕΣΗ ΔΙΟξΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝ- ΘΡΑΚΑ 0,5-2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). III-B-23 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l III-B-24 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 4 g/l III-C-25 C. ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΥΠΕΡΠΙΕΣΗ ΔΙΟξΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ IV ΟΙΝΟΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ Α. ΗΡΕΜΟΙ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΙΚΡΟΤΕΡΗ ΑΠΟ 0,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). IV-A-26 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l IV-A-27 Οίνοι που περιέχουν g/l IV-A-28 Οίνοι που περιέχουν g/l IV-A-29 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 45 g/l Β. ΗΜΙΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥ- ΣΙΑζΟΥΝ ΥΠΕΡΠΙΕΣΗ ΔΙΟξΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝ- ΘΡΑΚΑ 0,5-2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). IV-B-30 Οίνοι που περιέχουν έως και 4 g/l IV-B-31 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 4 g/l C. ΑΦΡΩΔΕΙΣ ΟΙΝΟΙ (ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΑΡΟΥΣΙΑζΟΥΝ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΠΟ 2,5 BAR ΣΤΟΥΣ 20 C). IV-C-32 Οίνοι που περιέχουν έως και 12 g/l με απόκλιση +3 g/l IV-C-33 Οίνοι που περιέχουν g/l με απκλιση +3 g/l IV-C-34 Οίνοι που περιέχουν g/l IV-C-35 Οίνοι που περιέχουν περισσότερα από 50 g/l ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ V ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΚΑΛΥΠΤΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΣΤΡΩΜΑ ζυμομυκητων Α. ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕχΟΥΝ ΕΩΣ ΚΑΙ 4g/L ΑΝΑΓΟΝΤΩΝ ΣΑΚΧΑΡΩΝ V-A-36 Οίνοι που περιέχουν έως και 15% κατ όγκο αλκοόλη V-A-37 Οίνοι που περιέχουν περισσότερο από 15% κατ όγκο αλκοόλη Β. ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕχΟΥΝ g/l ΑΝΑΓΟΝΤΩΝ ΣΑΚΧΑΡΩΝ V-Β-38 Οίνοι που περιέχουν έως και 15% κατ όγκο αλκοόλη V-Β-39 Οίνοι που περιέχουν περισσότερο από 15% κατ όγκο αλκοόλη C. ΟΙΝΟΙ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕχΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 20g/L ΑΝΑΓΟΝΤΩΝ ΣΑΚΧΑΡΩΝ V-C-40 Οίνοι που περιέχουν έως και 15% κατ όγκο αλκοόλη V-C-41 Οίνοι που περιέχουν περισσότερο από 15% κατ όγκο αλκοόλη ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ VΙ ΟΙΝΟΙ ΦΥΣΙΚΩΣ ΓΛΥΚΕΙΣ (ΟΨΙ- ΜΟΥ ΤΡΥΓΟΥ, ΟΙΝΟΙ ΑΠΟ ΣΤΑΦΥΛΙΑ ΜΕ ΕΥΓΕΝΗ ΣΗΨΗ, ICE WINE...) VΙ-Α-42 Α. ΟΙΝΟΙ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ VΙ-Β-43 Β. ΟΙΝΟΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ VΙΙ ΟΙΝΟΙ ΛΙΚΕΡ Α. ΟΙΝΟΙ ΜΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙΛΙΩΝ (π.χ. Porto, Marsala, Tokay Aszu...) VII-A-44 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν ως και 6 g/l VII-A-45 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν g/l και έως και 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-A-46 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν g/l και περισσότερο από 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-A-47 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν g/l και έως και 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-A-48 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν g/l και περισσότερο από 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-A-49 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν περισσό τερα από 80 g/l και έως και 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-A-50 Οίνοι Λικέρ που περιέχουν περισσότερα από 80 g/l και περισσότερο από 18% κατ όγκο αλκοόλη VII-B-51 B. ΟΙΝΟΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ ΠΟΙΚΙ- ΛΙΩΝ (π.χ. Μοσχάτο...) VII-C-52 C. ΟΙΝΟΙ ΛΙΚΕΡ ΠΟΥ ΚΑΛΥΠΤ0- ΝΤΑΙ ΑΠΟ ΣΤΡΩΜΑ ΖΥΜΟΜΥΚΗ- ΤΩΝ (π.χ. Jerez, Fino...) ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΙΧ ΑΠΟΣΤάΓΜΑΤΑ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙ- ΚήΣ ΠΡΟΕΛΕύΣΕΩΣ IΧ-A-54 Αποστάγματα οίνου IΧ-B-55 Brandy IΧ-C-56 Αποστάγματα σταφυλής IΧ-D-57 Αποστάγματα σταφίδας IΧ-E-58 Αποστάγματα στεμφύλων σταφυλής (τσίπουρο ή τσικουδιά) IΧ-F-59 Αποστάγματα οινολασπών ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ X X-A-60 ΟΙΝΟΙ ΡΕΤΣΙΝΑ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ: Οι διοργανωτές έχουν το δικαίωμα να παραλείψουν κατηγορίες οι οποίες δε συμπληρώνουν έναν ελάχιστο αριθμό δειγμάτων. Διατηρούν ακόμη το δικαίωμα να δημιουργήσουν νέες κατηγορίες, ανάλογα με τις ανάγκες του διαγωνισμού. ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΑΝΑΛΥΣEΩN ΟΙΝΩΝ (Άρθρο 14A) Τα δείγματα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό αναλύσεων εγκεκριμένου εργαστηρίου ή του οινολόγου του οινοποιείου, το οποίο να περιέχει τουλάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία: 1. Αλκοολικό τίτλο στους 20 C (% vol.) 2. Ανάγοντα σάκχαρα (g/l) 3. Ολική οξύτητα (meq/l ή g/l τρυγικού οξέος) 4. Πτητική οξύτητα (meq/l ή g/l οξικού οξέος) 5. Ολικό διοξείδιο του θείου (mg/l) 6. Ελεύθερο διοξείδιο του θείου (mg/l) 7. Για τους αφρώδεις και τους ημιαφρώδεις οίνους την υπερπίεση στη φιάλη (bars ή hpa) ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟΥ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΣ (Άρθρο 14B) Τα δείγματα πρέπει να συνοδεύονται από πιστοποιητικό αναλύσεων εγκεκριμένου εργαστηρίου ή του οινολόγου του αποσταγματοποιείου, το οποίο να περιέχει τουλάχιστον τα ακόλουθα στοιχεία: 1. Αλκοολικό τίτλο στους 20 C (% vol.) 2. Σάκχαρα (g/l) 3. Περιεκτικότητα πτητικών συστατικών (g/hl γραμμάρια ανά εκατόλιτρο αλκοόλης 100% vol) 4. Μεθανόλη (g/hl γραμμάρια ανά εκατόλιτρο αλκοόλης 100% vol)

8 ΣΕ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ: ΜΕΓΑΛΟI ΧΟΡΗΓΟI: ΧΟΡΗΓΟI: ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: Ένωση Oινοπαραγωγών του Aµπελώνα της Βορείου Ελλάδος Γιαννιτσών 90, , Tηλ: , , Φαξ: ,