dessert επιδόρπιο Did you know that... Γνωρίζετε ότι...

Transcript

1

2 επιδόρπιο είναι ένα γλυκό γεύμα που είθισται να συμπληρώνει το δείπνο. Στην παγκόσμια κουλτούρα υπάρχει μία πολύ μεγάλη ποικιλία επιδορπίων που περιλαμβάνει κέικς, τάρτες, μπισκότα, ζελατίνες, γλυκά, παγωτά, πίττες, πουτίγκες, κρέμες, γλυκές σούπες και καραμέλες. Πέραν των πιο πάνω, το φρούτο θεωρείται ως ένα ακόμη επιδόρπιο εξ αιτίας της γλυκιάς του γεύσης. Τα επιδόρπια αλλάζουν διαρκώς μέσα από νέες τεχνικές και συστατικά τα οποία είναι διαθέσιμα ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την γεωγραφική περιοχή. Γνωρίζετε ότι... Στους αρχαίους πολιτισμούς τα επιδόρπια γίνονταν από συστατικά που ήταν διαθέσιμα στην περιοχή: οι άνθρωποι απολάμβαναν αποξηραμένα φρούτα ή κηρήθρα ως επιδόρπια ενώ τα καρύδια ήταν οι πρώτες λιχουδιές. Η ζάχαρη ξεκίνησε να κατασκευάζεται τον Μεσαίωνα ήταν όμως τόσο ακριβό προϊόν που μόνο οι εύποροι μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν σε πολύ ξεχωριστές περιπτώσεις. Το παγωτό είναι μια κινέζικη εφεύρεση. Ο Μάρκο Πόλο εξάπλωσε την τεχνική του παγωτού στην Ευρώπη μέσα από τα ταξίδια του. Ο αέρας είναι το πιο σημαντικό συστατικό του παγωτού και απαραίτητο για να διατηρείται μαλακό. Για να κατασκευαστεί ένα γαλόνι παγωτού χρειάζονται 12 γαλόνια γάλακτος. Η πρώτη συνταγή μηλόπιτας καταγράφηκε το dessert is a typically sweet course that concludes an evening meal. There is a wide variety of desserts in the world s cultures including cakes, tarts, cookies, biscuits, gelatins, pastries, ice creams, pies, puddings, custards, sweet soups and candies. Fruit is also commonly found in dessert courses because of its naturally occurring sweetness. Desserts are constantly changing with the new techniques and ingredients available at the time or in the local area. Did you know that... In ancient civilizations desserts were first made using natural ingredients that were locally available: people enjoyed dried fruits or honeycomb as desserts and nuts were considered to be the first candies. Sugar began to be manufactured in the Middle Ages but it was so expensive that usually only the wealthy could indulge on special occasions. Ice cream was a Chinese invention although Marco Polo expanded the technique to Europe in his travels. Air is the most important ingredient in ice cream as it is needed to keep it soft. To make one gallon of ice cream you need twelve gallons of milk. The first apple pie recipe was printed in According to the Guinness Book of World Records the largest bar of chocolate candy ever made was in Italy in 2000 and weighed more than 2 and a half tons. Σύμφωνα με το Βιβλίο Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες η μεγαλύτερη μπάρα σοκολάτας φτιάχτηκε το 2000 στην Ιταλία και ζύγιζε περισσότερό από δυόμιση τόνους.

3 Sweets Γλυκά Small Fruit Platter Freshly cut seasonal fruits Φρεσκοκομμένα εποχιακά φρούτα Large Fruit Platter Freshly cut seasonal fruits Φρεσκοκομμένα εποχιακά φρούτα Fresh Fruit Salad Salad with fresh seasonal fruits Σαλάτα με φρέσκα εποχιακά φρούτα Fresh Fruit Salad with Ice Cream Fruit salad with ice cream Φρουτοσαλάτα με παγωτό Panacotta With caramelized prunes and served with fruit salad Πανακότα με καραμελώμενα δαμάσκηνα, σερβίρεται με φρουτοσαλάτα Tiramisou Τιραμισού Chocolate Soufflé Accompanied by vanilla ice cream Σουφλέ σοκολάτας, συνοδεύεται με παγωτό βανίλια Anari Cheese Bavaroise With carob syrup, honey, walnuts and sweet melon Μους από αναρή, χαρουπόμελο, μέλι, καρύδια και πεπόνι Trio Crème Brûlé Coffee, vanilla and cherries Καφέ, βανίλια και κεράσια Homemade Chocolate Cake Filling with orange paste, accompanied by amarena cherry ice cream Σπιτικό κέικ σοκολάτας με γέμιση πάστας πορτοκαλιού, συνοδεύεται με παγωτό κεράσι amarena Oreo Fantasy With layers of biscuits, caramel, fresh banana and chocolate mousse Topped with Oreo and vanilla ice cream Στρώση μπισκότου, καραμέλας, φρέσκα μπανάνα και μους σοκολάτας. Σερβίρεται με παγωτό Oreo και βανίλια

4 Hot Brownie Cake Served with banana ice cream, chocolate sauce and caramelized walnuts Ζεστό Μπράουνις σερβίρεται με παγωτό μπανάνα, σος σοκολάτας και καραμελωμένα καρύδια Chocolate Fondue Accompanied by three scoops of ice cream. Choose from our variety of flavours: fresh fruits, marshmallow and chocolate brownies Συνοδεύεται από τρεις μπάλες παγωτού. Επιλέξτε γεύση: φρέσκα φρούτα, μαρσμέλοου και μπράουνις σοκολάτας Baked Cheese Cake With wild berries and white chocolate Κέικ τυριού στο φούρνο με άγρια μούρα και άσπρη σοκολάτα White Chocolate Soufflé With vanilla ice cream and chocolate hazelnut sauce Σουφλέ άσπρης σοκολάτας με παγωτό βανίλια και σος σοκολάτας φουντουκιού Mahalepi Corn flour cream, served with rose water cordial and rose sorbet ice cream Μαχαλεπί σερβιρισμένο με σορμπέτ και αρωματισμένο νερό τριανταφύλλου Hot Apple Pie With vanilla ice cream Ζεστή μηλόπιτα με παγωτό βανίλια Banoffee Pie Biscuit base with toffee, banana and fresh cream accompanied by caramel sauce and yoghurt ice cream Βάση από μπισκότο με τόφι, μπανάνα και κρέμα γάλακτος, συνοδεύεται από σος καραμέλας και παγωτό γιαούρτι Carrot Cake Accompanied by yoghurt ice cream and balsamic chocolate sauce Κέικ καρότου, συνοδεύεται με παγωτό γιαούρτι και βαλσάμικο σος σοκολάτας Waffles Βάφλες Waffle with honey, vanilla ice cream, roasted almonds and fresh cream Βάφλα με μέλι, παγωτό βανίλια, καβουρδισμένα αμύγδαλα και κρέμα γάλακτος Waffle with white chocolate, vanilla ice cream and strawberries Βάφλα με άσπρη σοκολάτα, παγωτό βανίλια και φράουλες Waffle with banana, vanilla ice cream and nutella Βάφλα με μπανάνα, παγωτό βανίλια και νουτέλα Sweet Crepes Γλυκές Κρέπες With Chocolate Hazelnut sauce Με σος Σοκολάτας Φουντουκιού Served with vanilla ice cream, chocolate sauce and roasted almonds Σερβίρεται με παγωτό βανίλια, σιρόπι σοκολάτας και καβουρδισμένα αμύγδαλα With Carob Syrup Με Χαρουπόμελο Served with village sweets, almonds and yoghurt ice cream Σερβίρεται με γλυκά του κουταλιού, αμύγδαλα και παγωτό γιαούρτι With White Chocolate and Fresh Fruit Salad Με Άσπρη Σοκολάτα και Σαλάτα από Φρέσκα Φρούτα Served with fresh cream and vanilla ice cream Σερβίρεται με κρέμα γάλακτος και παγωτό βανίλια

5 Sweet Crepes Γλυκές Κρέπες Ice Cream and Sorbets Παγωτά και Σορμπέτ With Banana and Nutella Με Μπανάνα και Νουτέλα Served with chocolate sauce, almonds and vanilla ice cream Σερβίρεται με σιρόπι σοκολάτας, αμύγδαλα και παγωτό βανίλια Plain with Ice Cream Σκέτη με Παγωτό Combine your favourite flavours from our unique selection of ice creams, sorbets and toppings Συνδυάστε τις αγαπημένες σας γεύσεις παγωτών ή σορμπέτ και γαρνιτούρας 1 scoop 1 μπάλα 2 scoops 2 μπάλες 3 scoops 3 μπάλες 4 scoops 4 μπάλες per topping κάθε γαρνιτούρα Ice Cream Παγωτά Stretto Special Vanilla, chocolate, yoghurt and banana ice cream on a bed of nutella, topped with chocolate syrup and whipped cream Παγωτό βανίλιας, σοκολάτας, γιαουρτιού και μπανάνας σε βάση νουτέλας, γαρνιρισμένα με σιρόπι σοκολάτας και κρέμα γάλακτος Strawberry & Banana Paradise Strawberry and banana ice cream accompanied by fresh strawberries and bananas Παγωτό φράουλα και μπανάνα, συνοδεύεται από φρέσκες φράουλες και μπανάνες Sorbet Blush Lemon, mango, raspberry and rose sorbet, served with fruit salad topped with honey and crushed almonds Σορμπέτ από λεμόνι, μάνγκο, βατόμουρο και τριαντάφυλλο, σερβίρεται με φρουτοσαλάτα, μέλι και αμυγδαλόψιχα Gorilla s Treat Chocolate, Amarena cherry and tiramisu ice cream covered with white chocolate and topped with crushed almonds and chocolate syrup Παγωτό από σοκολάτα, κεράσι Αμαρένα και τιραμισού συνοδεύεται από άσπρη σοκολάτα, αμυγδαλόψιχα και σιρόπι σοκολάτας Ice Cream Chocolate Vanilla Strawberry Amarena Cherry Yoghurt (berries) Banana Tiramisu Sorbet Lemon Mango Raspberry Rose Ice Cream Toppings Chocolate Syrup Caramel Syrup Strawberry Syrup Chocolate Chips Roasted Almonds Honey Carob Syrup White Chocolate Chocolate Hazelnut Sauce Fruit Salad Παγωτά Σοκολάτα Βανίλια Φράουλα Κεράσι με Λικέρ Αμαρένα Γιαούρτι (με Μούρα) Μπανάνα Τιραμισού Σορμπέτ Λεμόνι Μάνγκο Βατόμουρο Τριαντάφυλλο Γαρνιτούρες Παγωτών Σιρόπι Σοκολάτας Σιρόπι Καραμέλας Σιρόπι Φράουλας Κομματάκια Σοκολάτας Καβουρδισμένη αμυγδαλόψιχα Μέλι Χαρουπόμελο Άσπρη Σοκολάτα Σος Σοκολάτας Φουντουκιού Φρουτοσαλάτα

6 καφές είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από ψημένους και καβουρδισμένους σπόρους διαφόρων ειδών από τον αειθαλή θάμνο του γένους Coffea (καφέας ή καφεόδεντρο). Τα καφεόδεντρα καλλιεργούνται σε περισσότερες από 70 χώρες, κυρίως στη Λατινική Αμερική, Νοτιοανατολική Ασία και Αφρική. Μόλις ωριμάσουν τα μούρα καφέ, κόβονται και στέλνονται για επεξεργασία έτσι ώστε να αποξηρανθούν και να αφαιρεθούν οι εσωτερικοί σπόροι. Ακολούθως οι σπόροι ψήνονται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία ανάλογα με την επιθυμητή γεύση, αλέθονται και δημιουργούν το ρόφημα καφέ. Γνωρίζατε ότι Τα καφεόδεντρα μεταμορφώνονται από κίτρινα σε πορτοκαλί και 6-8 μήνες μετά την άνθηση τους γίνονται κόκκινα. Ένα καφεόδεντρο μπορεί να ανθίσει 8 φορές μέσα σε ένα χρόνο ανάλογα με την βροχόπτωση. Το άρωμα του καφέ αναδύεται κατά το δέκατο λεπτό ψησίματος του. Ο καφές είναι το δεύτερο μεγαλύτερο σε κατανάλωση προϊόν μετά το λάδι. Για τις χώρες που παράγουν καφέ, η αξία του ανέρχεται στα 30 δισεκατομμύρια το χρόνο. Είναι η κύρια πηγή εισοδήματος για περισσότερους από 30 εκατομμύρια ανθρώπους. coffee is a brewed beverage prepared from the roasted or baked seeds of several species of an evergreen shrub of the genus Coffea. Coffee plants are cultivated in more than 70 countries, primarily in Latin America, Southeast Asia, and Africa. Once ripe, coffee berries are picked, processed and dried. The seeds are then roasted to varying degrees, depending on the desired flavor, before being ground and brewed to create coffee. Did you know that... The coffee cherries turn from yellow to orange and then bright red, 6-8 months after flowering. A coffee tree can flower eight times in any one year - depending on rainfall. The aromas in coffee develop at the 10th minute of roasting. The second most widely used product in the world after oil. It is worth 30 billion per year to the producing countries. It is a living to more than 100 million people. It is consumed at the rate of 1400 million cups per day. The world s second most popular drink after water. Καταναλώνονται περίπου 1400 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ την ημέρα. Είναι το δεύτερο πιο δημοφιλές ρόφημα μετά το νερό.

7 Classic Coffees Κλασσικοί Καφέδες Cyprus Coffee Κυπριακός Καφές Double Cyprus Coffee Διπλός Κυπριακός Καφές Filter Coffee Καφές Φίλτρου Decaffeinated Filter Coffee Καφές Φίλτρου Χωρίς Καφεΐνη Flavoured Filter Coffee Καφές Φίλτρου με γεύσεις > ask for variety of flavours > ζητήστε την ποικιλία γεύσεων Instant Coffee Στιγμιαίος Καφές Decaffeinated Instant Coffee Στιγμιαίος Καφές Χωρίς Καφεΐνη Flavoured Tea Τσάι με γεύσεις > ask for variety of flavours > ζητήστε την ποικιλία γεύσεων Hot Chocolate Ζεστή Σοκολάτα Hot Chocolate with Fresh Cream Ζεστή Σοκολάτα με Κρέμα Γάλακτος Hot Chocolate with Marshmallow Ζεστή Σοκολάτα με Μαρσμέλοου Hot Chocolate with Brownies Ζεστή Σοκολάτα με Μπράουνις Flavoured Hot Chocolate Ζεστή Σοκολάτα με γεύσεις > ask for variety of flavours > ζητήστε την ποικιλία γεύσεων

8 Espresso Passion Coffee Specialties Εκλεκτοί Καφέδες Espresso Εσπρέσσο Espresso Doppio Διπλό Εσπρέσσο Blue Mountain Espresso freshly ground Φρεσκοαλεσμένος Εσπρέσσο Blue Mountain Blue Mountain Espresso Doppio Διπλό Εσπρέσσο Blue Mountain Cappuccino Καπουτσίνο Cappuccino Doppio Διπλό Καπουτσίνο Espresso Con Panna espresso with fresh cream εσπρέσσο με σαντιγύ Espresso Latte espresso and hot milk εσπρέσσο και ζεστό γάλα Macchiato espresso and frothy milk εσπρέσσο και αφρόγαλα Toffee Cookie Latte espresso, chocolate cookie syrup, milk and toffee nut syrup εσπρέσσο, σιρόπι σε γεύση μπισκότου σοκολάτας, γάλα και σιρόπι καραμέλας Floater filter coffee and fresh cream καφές φίλτρου και κρέμα γάλακτος Irish filter coffee, Irish whisky and fresh cream καφές φίλτρου, Ιρλανδικό ουίσκι και κρέμα γάλακτος Calypso filter coffee, Tia Maria coffee liqueur and fresh cream καφές φίλτρου, λικέρ από γεύση καφέ Tia Maria και κρέμα γάλακτος Royal filter coffee, brandy and fresh cream καφές φίλτρου, μπράντυ και κρέμα γάλακτος Jamaican filter coffee, rum and fresh cream καφές φίλτρου, ρούμι και κρέμα γάλακτος Mexican filter coffee, tequila and fresh cream καφές φίλτρου, τεκίλα και κρέμα γάλακτος Ottavio filter coffee, amaretto and fresh cream καφές φίλτρου, αμαρέτο και κρέμα γάλακτος Café France filter coffee, vanilla syrup and fresh cream καφές φίλτρου, σιρόπι βανίλιας και κρέμα γάλακτος Espresso Caramel espresso, caramel sauce and fresh cream εσπρέσσο, σος καραμέλα και κρέμα γάλακτος Espresso Coretto espresso, sambuca εσπρέσσο, ζαμπούκα Moccaccino espresso, hot chocolate, milk and fresh cream εσπρέσσο, ζεστή σοκολάτα, γάλα και κρέμα γάλακτος Amore espresso, amaretto and fresh cream εσπρέσσο, αμαρέτο και κρέμα γάλακτος

9 Cold Coffees Κρύοι Καφέδες Cold Coffees Κρύοι Καφέδες Frappe Φραπέ Frappe Decaffeinated Φραπέ Χωρίς Καφεΐνη Baileys Frappe Φραπέ με Baileys Frappe Floater Φραπέ Floater frappe and vanilla ice cream φραπέ και παγωτό βανίλια Freddo Espresso Κρύο Εσπρέσσο Freddo Cappuccino Κρύο Καπουτσίνο Freddo Cappuccino Caramel iced cappuccino and caramel syrup κρύο καπουτσίνο και σιρόπι καραμέλας Mochachino Freddo espresso, chocolate ice cream, mocha ice cream, milk and fresh cream εσπρέσσο, σιρόπι σοκολάτας, παγωτό μόκα, γάλα και κρέμα γάλακτος Café Smoothie instant coffee, fresh banana, vanilla and yoghurt ice cream στιγμιαίος καφές, φρέσκα μπανάνα, παγωτό βανίλια και παγωτό γιαούρτι Espresso Smoothie espresso, vanilla ice cream and milk εσπρέσσο, παγωτό βανίλια και γάλα Cappuccino Milkshake espresso coffee, chocolate ice cream and milk cream Stretto Milky Iced Espresso iced espresso and milk κρύο εσπρέσσο και γάλα Frappuccino instant coffee, mocha and chocolate ice cream, milk and fresh cream στιγμιαίος καφές, παγωτό μόκας, παγωτό σοκολάτας, γάλα και κρέμα γάλακτος Strettochino instant coffee, cinnamon syrup, vanilla ice cream and milk (optional fresh cream on top) στιγμιαίος καφές, σιρόπι κανέλας, παγωτό βανίλια και γάλα (προαιρετικά κρέμα γάλακτος) Toffichino instant coffee, hazelnut and caramel syrup, chocolate and vanilla ice cream and milk (optional fresh cream on top) στιγμιαίος καφές, σιρόπι φουντουκιού, σιρόπι καραμέλας, παγωτό σοκολάτας, παγωτό βανίλιας και γάλα (προαιρετικά κρέμα γάλακτος) Stretto Frosties latte frappe and milk variety of flavours: caramel - coconut - roasted hazelnut - chocolate - vanilla φραπέ λάτε και γάλα ποικιλία γεύσεων: καραμέλα - καρύδα - καβουρδισμένο φουντούκι - σοκολάτα - βανίλια * MILK OPTIONS: FULL FAT, LOW FAT, DELACT AND SOYA MILK * ALL ESPRESSO COFFEES ARE ALSO AVAILABLE DECAF * ALL HOT AND COLD BEVERAGES ARE AVAILABLE FOR TAKE AWAY * ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ: ΠΛΗΡΕΣ, ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ, ΧΑΜΗΛΗ ΛΑΚΤΟΖΗ ΚΑΙ ΣΟΓΙΑ * ΟΛΟΙ ΟΙ ΚΑΦΕΔΕΣ ΕΣΠΡΕΣΣΟ ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΚΑΦΕΪΝΗ * ΟΛΑ ΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΠΡΟΣΦΕΡΟΝΤΑΙ ΚΑΙ ΓΙΑ TAKE AWAY

10 Smoothies Lava Fresh pineapple, coconut and strawberry puree, cherry ice-cream and pineapple juice Φρέσκος ανανάς, πουρέ καρύδας και φράουλας, παγωτό κεράσι και χυμός ανανά African Queen Fresh banana, coconut puree and pineapple juice Φρέσκια μπανάνα, πουρέ καρύδας και χυμός ανανά Mango Madness Mango ice-cream, mango puree, fresh lime juice and pineapple juice Παγωτό μάνγκο, πουρέ μάνγκο, φρέσκος χυμός λάιμ και χυμός ανανά Long Distance Runner Fresh pineapple, passion fruit puree, fresh lime juice, pineapple and orange juice Φρέσκος ανανάς, πουρέ γρανατέλας, φρέσκος χυμός λάιμ, χυμός ανανά και χυμός πορτοκαλιού Lacta Chillino Cold Smoothie with Lacta Chocolate Παγωμένο Ρόφημα με Σοκολάτα Lacta Oreo Chillino Cold Smoothie with crushed Oreo biscuits Παγωμένο Ρόφημα με θρυμματισμένα κομμάτια μπισκότου Oreo Jacobs Chillino Smoothie with Jacobs frozen cappuccino Ρόφημα με παγωμένο cappuccino Jacobs Yoghurt Smoothies Mango, strawberry and mixed berries Μάνγκο, φράουλα και ανάμεικτα μούρα Find Us on Facebook: Carob Mill Restaurants Visit our Website: Contact us: Milkshakes Vanilla, banana, mocca, strawberry, chocolate, raspberry and caramel Βανίλια, μπανάνα, μόκκα, φράουλα, σοκολάτα, βατόμουρο και καραμέλλα

11