ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ. 1. Μελέτη Μεθόδων 2. Μέτρηση Εργασίας 3. Εφαρμογή ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Transcript

1 ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΩΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ 1. Μελέτη Μεθόδων 2. Μέτρηση Εργασίας 3. Εφαρμογή ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ 1

2 1. Μελέτη Μεθόδων 1.1 Γενικά Η Μελέτη Μεθόδων, μας δίνει μεθόδους με τις οποίες μπορούμε από τη μια να καταγράψουμε συστηματικά, να αναλύσουμε και να εξετάσουμε κριτικά τον τρόπο με τον οποίο πρόκειται να εκτελεσθεί, ή εκτελείται, κάθε εργασία και από την άλλη να αναπτύξουμε άλλο τρόπο πιο εύκολο, πιο ασφαλή και πιο αποτελεσματικό. 1.3 Καταγραφή μεθόδου 1.3.1Γενικά Για να συντομεύσουμε και να απλοποιήσουμε τη σύνταξη των διαφόρων διαγραμμάτων περιγραφής της μεθόδου εκτέλεσης κάποιας εργασίας, χρησιμοποιούμε τα εξής σύμβολα: ΕΝΕΡΓΕΙΑ 1.2 Επιλογή Εργασίας Ενδείξεις: Ατύχημα Κόπωση, απουσίες, αλλαγές προσωπικού Σφάλματα στην εκτέλεση της εργασίας, μεγάλος αριθμός ελαττωματικών Μεγάλοι χρόνοι αναμονής και καθυστερήσεις στις παραδόσεις Μεγάλη ποσότητα αποβλήτων Υποδείξεις εργαζομένων και στελεχών του εργοστασίου ΕΛΕΓΧΟΣ ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΚΑΘΥΣΤΕΡΗΣΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ 2

3 1.3.2 Συνοπτικό διάγραμμα διαδικασίας Συνοπτικό διάγραμμα διαδικασίας Για να αποκτήσουμε μια συνοπτική εικόνα της μεθόδου με την οποία εκτελείται ή θα εκτελεσθεί μια εργασία, χρησιμοποιούμε τα συνοπτικά διαγράμματα διαδικασίας. Στο διάγραμμα διαδικασίας, χρησιμοποιούμε μόνο τα σύμβολα της ενέργειας και του ελέγχου. Αγνοούμε δηλαδή τις μεταφορές, τις καθυστερήσεις και τις αποθηκεύσεις. 3

4 Παράδειγμα: Συνοπτικό διάγραμμα παραγωγής σφικτήρα Διάγραμμα διαδικασίας Για να έχουμε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα της μεθόδου που χρησιμοποιείται, ή προτείνεται, σχεδιάζουμε τα διαγράμματα διαδικασίας. Το διάγραμμα αυτό είναι μια γραφική αναπαράσταση όλων των ενεργειών, ελέγχων, μεταφορών, καθυστερήσεων και αποθηκεύσεων που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια κάποιας παραγωγικής διαδικασίας. 4

5 Παράδειγμα: Διάγραμμα διαδικασίας τρόχισης ενός εργαλείου 1.4 Κριτική Εξέταση Σκοπός της εργασίας -Τι εκτελείται και αν αυτό είναι αναγκαίο -Είναι αναγκαία η δραστηριότητα Θέση όπου εκτελείται η εργασία -Πού εκτελείται και γιατί εκτελείται εκεί -Πού πρέπει να εκτελείται Ο χρόνος στον οποίο εκτελείται η εργασία -Πότε εκτελείται και γιατί εκτελείται τότε -Πότε πρέπει να εκτελείται Το άτομο που εκτελεί την εργασία -Ποιος την εκτελεί -Μπορεί να εκτελεσθεί από άλλο άτομο καλύτερα Τα μέσα που χρησιμοποιούνται -Πως εκτελείται -Υπάρχει δυνατότητα να εκτελείται καλύτερα -Πώς πρέπει να εκτελείται 5

6 1.5 Ανάπτυξη νέας μεθόδου -Απαλοιφή -Σύνθεση - Αλληλουχία - Απλοποίηση 2. Μέτρηση Εργασίας 2.1 Γενικά Χρειάζεται για να: -Αξιολογήσουμε εναλλακτικούς τρόπους παραγωγής -Εκτιμήσουμε τις ανάγκες σε ανθρώπινο δυναμικό μιας παραγωγικής διαδικασίας -Να προγραμματίσουμε την παραγωγή -Να κάνουμε ρεαλιστική κοστολόγηση -Να δημιουργήσουμε κίνητρα στους εργαζόμενους 6

7 2.2 Μέθοδος:Μελέτηχρόνων Εκτιμούμε τον χρόνο που χρειάζεται μια εργασία για να εκτελεσθεί με τη βοήθεια περιορισμένου αριθμού άμεσων παρατηρήσεων. Κλίμακες ρυθμού Μεθοδολογία: Συγκέντρωση και καταγραφή πληροφοριών Καταγραφή μεθόδου ανάλυση εργασίας σε στοιχεία Χρονομέτρηση των στοιχείων Εκτίμηση ρυθμού Μετατροπή παρατηρηθέντος χρόνου σε κανονικό Χρονικές παροχές Παροχές διαδικασίας Παροχές ανάπαυσης Ειδικές παροχές Παροχές για περιοδικές δραστηριότητες Παροχές παρεμβάσεων Παροχές συμπτώσεων Παροχές πολιτικής της επιχείρησης Υπολογισμός πρότυπου χρόνου 7

8 Χρονικές παροχές αναπαύσεως Χρονικές παροχές αναπαύσεως (συνέχεια) 8

9 3. Εφαρμογή Τμήμα ενός μηχανουργείου απασχολείται με το άνοιγμα οπών σε τεμάχια από χυτοσίδηρο. Ο τεχνίτης χειρίζεται ένα ηλεκτρικό τρυπάνι. Η εργασία του τεχνίτη αναλύθηκε σε στοιχεία έργου και χρονομετρήθηκε για 10 κύκλους εργασίας με συνεχή χρονομέτρηση. Στον παρακάτω πίνακα σημειώνονται τα αποτελέσματα των μετρήσεων. 3. Εφαρμογή (συνέχεια) Ζητείται να βρεθεί ο επιτρεπόμενος χρόνος εκτέλεσης της εργασίας, αν ο εργάτης στέκεται όρθιος, ο φωτισμός στο μηχανουργείο είναι κάτω του κανονικού και υπάρχουν πολύ δυνατοί θόρυβοι. 9