Εμπειρία 4 γενεών στην παραγωγή & συσκευασία ελαιολάδου και ελιάς

Transcript

1

2 Εμπειρία 4 γενεών στην παραγωγή & συσκευασία ελαιολάδου και ελιάς Experience of 4 generations in the production and packaging of olive oil and olives Η εταιρεία Η «ΡΟΗ Α.Ε.» ιδρύθηκε το 1989 από την οικογένεια Μπογιατζή σαν μετεξέλιξη της ΑΣΤΡΟΝ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ Α.Ε., μιας ιστορικής εταιρείας παραγωγής ελαιολάδου. Το 2013, εξαγοράστηκε από τον όμιλο εταιρειών Υφαντής ( Οι εγκαταστάσεις της ΡΟΗ Α.Ε. βρίσκονται σε μία έκταση 12 στρεμμάτων στο Καλοχώρι Αυλίδας (80 χλμ. από το διεθνές αεροδρόμιο της Αθήνας) και λειτουργούν με βάση τις υψηλές προδιαγραφές ποιότητας ISO 9001, ISO και FSSC Το εργοστάσιο διαθέτει 3 αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής για τυποποίηση ελιών, ελαιολάδου, πάστας ελιάς και άλλων αγροτικών προϊόντων. The company ROI S.A. was founded in 1989 by the Bogiatzis family as an evolution of ASTRON MESSINIAS S.A., a historical company in olive oil production. In 2013, the company was acquired by Ifantis Foodgroup ( ROI s facilities are located in an area of 12 acres in Kalohori Avlidas (80 km from Athens International airport) and they are operating according to the high quality standards of ISO 9001, ISO and FSSC ROI s factory has 3 automatic production lines for the production of olives, olive oil, olive paste and other agricultural products. 2 3

3 Φιλοσοφία Η υψηλή ποιότητα των προϊόντων της, η ενίσχυση της Ελληνικής παράδοσης και η καινοτομία, σε συνδυασμό με την ευαισθησία και το σεβασμό στη φύση και το περιβάλλον, αποτελούν τους σημαντικότερους πυλώνες πάνω στους οποίους στηρίζονται η φιλοσοφία και το όραμα της ΡΟΗ Α.Ε. Philosophy The high quality of its products, the enhancement of the Greek tradition and the innovation, combined with the sensitivity and the respect for nature and the environment, are the main pillars on which the philosophy and vision of ROI S.A. are based. 4 5

4 Λέλια ελιές σε φάκελα Τα προϊόντα Λέλια πρωτοεμφανίστηκαν στην Ελληνική αγορά το 1993 και σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα κατέκτησαν κορυφαία θέση στα ράφια των supermarkets καθώς και στις κουζίνες πολλών εστιατορίων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Η γκάμα των προϊόντων της Λέλια περιλαμβάνει τις εξής ποικιλίες ελιών: Καλαμών, Μαυρολιές, Θρούμπες Θάσου, Χονδρολιές, Φουρνιστές και Πράσινες Γεμιστές. Lelia olives in flexible bags Lelia products were launched in the Greek market in 1993 and they soon became successful after being placed on the shelves of supermarkets and in the kitchens of restaurants in Greece and abroad. Lelia product range includes the following varieties of olives: Kalamon, Mavrolies, Throubes Thassou, Chondrolies, Fournistes and Green Stuffed. 6 7

5

6 Λέλια πάστα ελιάς σε βάζο και σωληνάριο Iδανική για snacks, πίτσες, ορεκτικά, κρέπες, σάντουϊτς, ελιόπιτες, σαλάτες, ψητές πατάτες, ζυμαρικά. Lelia olive paste in jar and tube Perfect for snacks, pizzas, appetizers, crepes, sandwiches, olive pies, salads, baked potatoes, pasta. Φιλικές Τα προϊόντα «Φιλικές» αποτελούν μία εξαιρετική πρόταση για τους καταναλωτές οι οποίοι προτιμούν μία περισσότερο προσιτή και μοντέρνα εκδοχή των παραδοσιακών ελιών. Κομμένες και σε ροδέλες προσφέρουν την ευκολία και τη νοστιμιά που όλοι αποζητούν στην καθημερινότητά τους. Πρωτοεμφανίστηκαν στην Ελληνική αγορά το 2009 και σύντομα κατάφεραν να κερδίσουν μία υψηλή θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Filikes Filikes products are an excellent suggestion for consumers who prefer a more modern version of the traditional olives. They are cut into slices as well, so as to offer the convenience and taste that all the people seek in their everyday life. They were launched in the Greek market in 2009 and they soon became success

7 Φιλικές Food Service Ευέλικτες λύσεις για τον επαγελματία. Filikes food service Flexible solutions for all needs. Λέλια Food Service Πρωτοπόροι & Καινοτόμοι... πάντα δίπλα στον επαγγελματία. Όλοι οι τύποι ελιών σε σακούλες 1 kg & 2,5 kg οι οποίες προσφέρουν πραγματικά πλεονεκτήματα κάποια από τα οποία είναι ο άμεσος & εύκολος έλεγχος βάρους, η ασφάλεια, η υγιεινή και η φρεσκάδα του καρπού, η προσθήκη λιγότερου αλατιού, η εξοικονόμηση εργατοωρών καθώς και τα λιγότερα απορρίμματα, χωρίς έξτρα κόστος. Lelia Food Service Pioneers & Innovators... always close to the professionals All types of olives packaged in bags of 1 kg & 2,5 kg which offer real advantages, some of which are the direct & easy weight control, the safety, the hygiene and freshness of the fruit, the less salt adding, the saving of man hours and the less garbage waste with no extra cost as well

8 Εμπειρίες 4 γενεών μας έχουν διδάξει ότι η ελιά είναι ευεργετική Experiences of 4 generations have taught us that the olive is beneficial... εμείς κάναμε ένα σημαντικό βήμα, για να την βελτιώσουμε. we did an important step, to improve it. Η έρευνα Επιμένοντας στην καινοτομία και τη συνεχή βελτίωση των προϊόντων μας, ζητήσαμε την βοήθεια του επιστημονικού επιτελείου του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του Τ.Ε.Ι. Λάρισας (με υπεύθυνους τον Δρ. Σ. Λαλά και την Δρ. Ό. Γκορτζή). Μετά από επισταμένη έρευνα διαπιστώθηκε ότι προσθέτοντας λίγα φύλλα ελιάς πριν το προϊόν «Ελιά ποικιλίας Καλαμών» (σε φάκελους των 100 & 250 γρ.) συσκευαστεί, πενταπλασιάζεται η συγκέντρωση της ολευρωπαΐνης και διπλασιάζεται εκείνη της υδροξυτυροσόλης. Η αύξηση της περιεκτικότητας των δυο αυτών πολυφαινολών στο τελικό προϊόν το καθιστά ανώτερης βιολογικής αξίας. Πρόσφατες διατροφικές - επιδημιολογικές μελέτες έχουν αποδείξει την προστατευτική δράση των δύο παραπάνω συστατικών ενάντια στα χρόνια νοσήματα καθώς αποτελούν συστατικά με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που αποτρέπουν την οξείδωση των λιπιδίων στις αρτηρίες και τη συσσώρευση της LDL στα τοιχώματα των αρτηριών. Αν και όλα τα παραπάνω υπάρχουν στις ελιές, εμείς πετύχαμε τον πολλαπλασιασμό τους χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του φύλλου ελιάς που αναλύθηκε παραπάνω. Η τοποθέτηση των ελιών σε αλατόνερο αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για τη διατήρηση των ευεργετικών αυτών ιδιοτήτων. Δεν ήταν λοιπόν τυχαία η επιλογή του να προσφέρουμε στον καταναλωτή ελιές σε συσκευασία η οποία περιέχει αποκλειστικά και μόνο αλατόνερο. Research Insisting on innovation and continuous improvement of our products, we asked the scientific staff of the Department of Food Technology, TEI Larissa (headed by Dr. S. Lala and Dr. O. Gortzis) for some help. After thorough investigation, it was found that adding a few olive leaves before the product Elia variety Kalamata (in bags of 100 & 250 gr) is packaged, the concentration of oleuropein is five times higher and hydroxytyrosol is doubled as well. Increasing the concentration of these two polyphenols in the final product amplifies its biological value. Recent food - epidemiological studies have demonstrated the protective effect against chronic diseases as they are ingredients with powerful antioxidant properties that prevent both the oxidation of lipids and the accumulation of LDL cholesterol in the arteries. Even if there are all the above ingredients in olives, we succeeded their proliferation,using the method of olive leaf analyzed above. Thus, the placement of olives in brine is essential for the conservation of all these beneficial properties. As a matter of fact, it was not a random choice at all to offer the consumer packed olives which are put only in saltwater.

9 Καλοχώρι - Παντείχι, (Θέση Φίζι) , Αυλίδα Τηλ/Fax: info@lelia.gr - web: