مقایسه تاثیر میزان انرژي و پروتي ین پیشنهادي AFRC و NRC بر عملکرد گاو شیري

Transcript

1 مقایسه تاثیر میزان انرژي و پروتي ین پیشنهادي AFRC و NRC بر عملکرد گاو شیري رمضانعلی عزیزي- ١ احمد افضل زاده- محسن دانش مسگران- حسن فضاي لی تاریخ دریافت 82/3/21 چکیده این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تنظیم جیره غذاي ی گاوهاي شیرده براي سطوح انرژي و پروتي ین پیشنهادي AFRC و NRC بر قابلیت هضم جیره مصرف ماده خشک تولید شیر و ترکیبات شیر گاوهاي هلشتاین انجام شد 0 از تعداد 10 راس گاوشیري زایش سوم با میانگین تولید روزانه 25 لیتر براي این آزمایش در قالب یک طرح آزمایشی کاملا تصادفی استفاده شد. گاوها به دو گروه پنج راسی تقسیم شده و به گروه یک جیره AFRC و گروه دو جیره NRC داده شد 0 مدت زمان انجام آزمایش هشت هفته بود 0 گاوها قبل از شروع آزمایش و نیز در پایان آزمایش توزین شدند. مواد غذاي ی مصرفی شامل کاه گندم یونجه خشک سیلوي ذرت دانه جو بلغور سبوس گندم کنجاله تخم پنبه و تفاله خشک ملاس دار چغندر قند بود 0 قابلیت هضم جیرهها با استفاده از معرف اکسید کروم تعیین شد. میانگین مصرف روزانه ماده خشک در گروه یک 20/3 کیلوگرم و در گروه دو 21/1 کیلوگرم بود 0 براي دو گروه یک و دو میانگین تولید شیر به ترتیب 24/5 و 23/9 و شیر تصحیح شده بر حسب 4 درصد چربی به ترتیب 23/1 و 22/3 لیتر در روز بود 0 درصد پروتي ین چربی و ماده خشک شیر در گروه یک به ترتیب 12/7 3/7 3/5 و در گروه دو به ترتیب 12/7 3/7 3/6 بود 0 تفاوتمیانگین دوگروه از نظر مصرف ماده خشک افزایش وزن زنده تولید شیر و ترکیبات شیرمعنیدار نبود (0.05<p) میانگین قابلیت هضم ظاهري ماده خشک و پروتي ین خام هر دو جیره از لحاظ آماري مشابه بود. علی رغم اینکه درصد پروتي ین خام توصیه شده در سیستم NRC یک درصد بیشتر از AFRC بود ولی اثر آن بر مصرف ماده خشک تولید شیر و افزایش وزن زنده معنی دار نبود( p>0.05 ). نتایج این تحقیق نشان داد که در گاوهاي هلشتاین شیرده با تولید متوسط انرژي و پروتي ین پیشنهادي AFRC کافی بوده و از نظر اقتصادي مقرون بصرفه تراست. واژه هاي کلیدي: گاو شیري استاندارد غذاي ی. NRC AFRC هزینهها درصد کل 70 تا 65 مقدمه در پرورش گاو شیري مربوط به خوراك میباشد. تنظیم جیره هاي غذاي ی با استفاده از جداول استاندارد مناسب ضمن افزایش بازده غذا سبب کاهش هزینه تولید میشود. در بریتانیا آمریکا و فرانسه به ترتیب جداول استانداردهاي غذاي ی اراي ه شده NRC AFRC شیري براي توسط پرورش دهندگان گاو (11) وINRA تنظیم جیرههاي غذاي ی مورد استفاده قرار میگیرند. در ایران استفاده ازجداول استانداردهاي غذاي ی پیشنهادي NRC در تنظیم جیره هاي غذاي ی گاو ھاي شیري متداول شده است. با توجه به تفاوتهاي نژادي و اقلیمی موجود در ایران و تفاوت سطوح مواد مغذي پیشنهادي درسیستمهاي مختلف تغذیه اي مقایسه سطوح مواد مغذي پیشنهادي سیستمها اهمیت زیادي دارد( 3 ). تا سال 1973 پروتي ین مورد نیاز حیوانات به صورت پروتي ین خام یا قابل هضم برآورد میشد (10 11). اما این روش براي حیوانات نشخوار کننده پرتولید مناسب نبود. پس 1- به ترتیب کارشناس مرکز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام استان مرکزي استاد یار دانشگاه تهران دانشیار دانشگاه فردوسی مشهد و پژوهشگر موسسه تحقیقات علوم دام کشور.

2 از انجام آزمایشات مختلف پروتي ین قابل متابولیسم براي نشخوار کنندگان اراي ه گردید( 11 ). این پژوهشها در کشور آمریکا توسط شوراي ملی تحقیقات (NRC) و در کشور انگلستان توسط انجمن تحقیقات کشاورزي و خوراك (AFRC) انجام و نتایج آن در نشریات مربوط به آن موسسات منتشر شده است. چون مصرف مواد ازته غیر پروتي ینی و میزان نیاز به پروتي ین بسته به میزان یا سطح تو لید, مصرف انرژي متابولیسمی, انرژي قابل متابولیسم تخمیري, غلظت انرژي جیره و میزان تجزیه پذیري مو ثر پروتي ین جیره دارد لذا سیستم پروتي ین قابل متابولیسم با توجه به کلیه عوامل فوق معیار واقعی تري از پروتي ین مورد نیاز را در دامهاي شیري پر تولید اراي ه میدهد( 9). احتیاجات پروتي ین قابل متابولیسم گاوهاي شیري ابتدا توسط پروتي ین میکروبی ساخته شده در شکمبه و سپس بوسیله پروتي ین غیر قابل تجزیه در شکمبه تامین میشود. دو سیستم مذکور براي تامین پروتي ین قابل متابولیسم مورد نیاز گاوهاي شیري از هر دو طریق یاد شده راهکارهایی را توصیه کرده اند. گر چه بیش بینی احتیاجات پروتي ین میکروبی به پروتي ین قابل تجزیه در هر دو سیستم شبیه یکدیگر است ولی اختلافاتی در ضرایب یا راندمان این تبدیل وجود دارد. همچنین سیستم انگلیسی کل پروتي ین غیر قابل تجزیه و پروتي ین متابولیسمی مورد نیاز را نسبت به سایر سیستمها کمتر براورد کرده است (19). از نظر میزان پروتي ین خام مورد نیاز در اکثر سیستمها هنگامی که تولید شیر در حدود 10 کیلوگرم باشد تفاوت قابل توجهی وجود نداشته و میزان پروتي ین پیشنهادي در حدود 9 تا 13 درصد میباشد. در گاوهاي پرشیر با تولید 40 کیلو گرم این تفاوت بیشتر بوده و میزان پروتي ین خام پیشنهادي بین 11 تا 18 در صد گزارش شده است. سیستم انگلیسی در مقایسه با سایر سیستمها کمترین براورد احتیاجات به پروتي ین خام را داشته که دلایل ان را نیاز کمتر و بالا بودن کارایی تبدیل پروتي ین قابل متابولیسم به پروتي ین شیر تولیدي ذکر شده است( 23 ). در تحقیق حاضر معادلات برآورد تعیین احتیاجات انرژي و پروتي ین گاوهاي شیري که توسط دو موسسه فوق اراي ه شده مقایسه و تاثیر جیره هاي تنظیم شده بر اساس روشهاي مزبور بر عملکرد گاو شیري بررسی شد. مواد و روشها این پژوهش در پاي یز سال 1381 در مزرعه پرورش گاو شیري شرکت 28 اوقاف واقع در کیلومتر 8 جاده اراك - فراهان و موسسه تحقیقات علوم دامی کشور انجام شد. احتیاجات نگهداري و تولید از نظرانرژي و پروتي ین براي یک گاو شیري با وزن 600 کیلوگرم تولید شیر روزانه 25 لیتر و 0/5 کیلوگرم افزایش وزن روزانه بر اساس جداول استاندارد غذاي ی 1997) ( AFRC و (2001) NRC تعیین گردید. تعداد ده رأس گاو شیري هلشتاین در هفته بیستم شیر دهی (140±12) زایش سوم با میانگین تولید ) 1/7 ± 25) لیترشیر روزانه و میانگین وزن (3/6 ±) 603 کیلوگرم براي این مرحله از آزمایش انتخاب شده و در جایگاهاي انفرادي قرارداده شدند. توزین گاوها قبل از شروع ودر پایان آزمایش بعد از شیردوشی و قبل از خوراك دهی صبح در سه روز متوالی انجام شد و میانگین وزن زنده سه روز آنها قبل و بعد از آزمایش ثبت گردید. خوراکهاي مورد استفاده و ترکیب نهاي ی جیره هاي غذاي ی در جداول شماره یک و دو اراي ه شده است. قبل از شروع آزمایش حیوانات به مدت 5 روز براي عادت کردن با جیره هاي آزمایشی تغذیه و سپس در مرحله اصلی آزمایش به مدت هشت هفته با جیره هاي آزمایشی تغذیه شدند. جیره هاي غذاي ی درهر روز در دو نوبت به صورت کاملا مخلوط و در حد اشتها در داخل آخورهاي انفرادي در اختیار دامها قرار داده شد و باقی مانده خوراک هر روز جمع آوري ودر پایان هر هفته توزین گردید. ترکیب شیمیایی مواد خوراکی نیز تعیین گردید (8, 22).آب و نمک نیز به صورت آزاد در اختیار دامها قرار داشت. از تولید شیر یکبار قبل از شروع آزمایش و پس از آن هر روز تا پایان آزمایش رکورد گیري شد. براي تعیین ماده خشک پروتي ین و چربی شیر یکبار قبل از شروع آزمایش وسپس هر هفته یک بار( جمعا 9 بار) نمونه گیري شد. درآزمایشگاه ترکیبات شیر ماده خشک پروتي ین خام و چربی بوسیله دستگاه Milko Scn 605, Foss Electric, Hiller, Denmrk اندازه گیري شد. براي تعیین قابلیت هضم جیرهها از روش معرف اکسید کروم استفاده شد. براي این منظور به میزان 0/5 درصد ماده خشک جیره معرف اکسید کروم به جیرهها اضافه گردید و قابلیت هضم جیرهها تعیین گردید( 14 ).

3 مقایسه تاثیر میزان انرژي و پروتي ین پیشنهادي... Y ijk = μ + T I + R j + b xy (Xi-X) + e ijk b xy μ Y ijk =R j = T i =e ijk تجزیه و تحلیل اطلاعات جمع آوري شده در قالب طرح آماري کاملا تصادفی با دو تیمار و پنج تکرار با تجزیه کوواریانس براساس مدل ریاضی زیر و بااستفاده از نرم افزار آماري (2) SAS انجام شد. جدول 1- مقدار و درصد مواد خوراکی جیره هاي آزمایشی (براساس ماده خشک) NRC AFRC مقدار (کیلوگرم ( درصد مقدار (کیلوگرم) خوراك درصد جدول - 2 ترکیب شیمیاي ی و انرژي جیره هاي آزمایشی موادمغذي جیره هاي غذاي ی NRC AFRC انرژي قابل متابولیسم(مگاکالري در کیلوگرم) انرژي خالص شیردهی(مگاکالري در کیلوگرم) نرژي قابل متابولیسم قابل تخمیر(مگاکالري در کیلوگرم) پروتي ین خام (درصد) پروتي ین غیر قابل تجزیه در شکمبه (در صد ماده خشک) پروتي ین قابل تجزیه در شکمبه (درصد ماده خشک) پروتي ین قابل تجزیه موثر در شکمبه(درصد ماده خشک) پروتي ین غیر قابل تجزیه در شکمبه و قابل هضم در روده(درصد ماده خشک) پروتي ین قابل متابولیسم (گرم در کیلوگرم ماده خشک) دیواره سلولی (درصد ماده خشک) دیواره سلولی منهاي همی سلولز (درصد ماده خشک) کلسیم (درصد ماده خشک) فسفر (درصد ماده خشک)

4 نتایج و بحث مقایسه معادلات برآورد احتیاجات انرژي و پروتي ین : تفاوت مقادیر انرژي قابل متابولیسم مورد نیاز برآورد شده در دو روش قابل ملاحظه نبود (46/2 و 46/6 مگاکالري در روز) هر چند از نظر واحد انرژي مورد استفاده دو روش باهم اختلاف دارند ) انرژي قابل متابولیسم براي سیستم AFRC و انرژي خالص براي سیستم.(NRC با تقسیم نمودن مقدار انرژي خالص بر بهره وري انرژي قابل متابولیسم( 0/64 ) آن را میتوان به انرژي قابل متابولیسم تبدیل نمود( 1۵ ). پروتي ین قابل متابولیسم مورد نیاز براي تامین احتیاجات نگهداري تولید شیر و رشد در سیستم NRC بیشتر از سیستم AFRC برآورد شده است (جدول 3) دلیل این تفاوت مربوط به ضریب بهره وري استفاده از پروتي ین قابل متابولیسم است. این ضریب براي نیاز نگهداري در سیستم (0/67) NRC درحالیکه در سیستم AFRC معادل یک پیشنهاد شده است (11). در سیستم NRC ضریب بهره وري استفاده از پروتي ین قابل متابولیسم براي نیاز تولید شیر نسبت به سیستم AFRC کمتر است (0/67 در مقابل 0/68) این امر سبب میشود که در این روش پروتي ین قابل متابولیسم مورد نیاز براي تولید شیر بیشتربرآورد شود. ضریب بهره وري استفاده از پروتي ین قابل متابولیسم براي رشد در سیستم NRC برابر 0 / 3 و در سیستمAFRC برابر 59 0 / گزارش شده است (11). جدول 3- مقایسه احتیاجات انرژي و پروتي ین قابل متابولیسم یک گاوبا وزن 600 کیلوگرم با تولید روزانه 25 لیتر شیر و افزایش وزن روزانه 0/5 کیلوگرم با استفاده از معادلات پیشنھادي دو سیستم. برآورد احتیاجات NRC انرژي قابل متابولیسم پروتي ین قابل متابولیسم AFRC انرژي قابل متابولیسم پروتي ین قابل متابولیسم (مگاکالري در روز) (گرم در روز) (مگاکالري در روز) (گرم در روز) نگهداري / 4 تولید شیر 219 3/ / 8 افزایش وزن / / 2 جمع جدول 4- ضریب هضمی ماده خشک و پروتي ین خام جیره هاي آزمایشی (درصد) متغیر اندازه گیري شده ضریب هضمی ماده خشک ضریب هضمی پروتي ین خام AFRC 65(±3) جیره هاي آزمایشی NRC 66/8(±1/9) 63/5(±1/6) 62(±1/4) میانگینهاي داراي حروف مشابه اختلاف معنی داري باهم ندارند ( P>0/05) ب)ضریب هضمی ماده خشک وپروتي ین:ضریب هضمی ماده خشک و پروتي ین خام جیره AFRC به ترتیب 64/3 و 61/8 درصد و جیره 66/8 NRC و 63/5 درصد است (جدول.(4 تفاوت ضریب هضمی ماده خشک دو جیره غذاي ی معنی دار نبود (0/05<P). دلیل مشابه بودن ضریب هضمی ماده خشک جیره ها یکسان بودن انرژي قابل متابولیسم هر دو جیره میباشد. البته ضریب هضمی ماده خشک جیره NRC

5 مقایسه تاثیر میزان انرژي و پروتي ین پیشنهادي... (12) یابخش پروتي ین غیر قابل تجزیه جیره مصرف خوراك افزایش مییابد( 15 و 24 ). بطورکلی افزایش مصرف پروتي ین اغلب همراه با افزایش مصرف ماده خشک میباشد( 7 ). علت این است که پروتي ین اضافی باعث بهبود قابلیت هضم جیره شده و سبب افزایش مصرف ماده خشک میشود. میانگین تولید شیر براي گروه یک و دو به ترتیب 24/5 و 23/9 لیتر در روز و این تفاوت معنی دار نبود( 0/05 < P) (جدول 5). توصیه هاي سیستم استاندارد غذاي یAFRC علی رغم اینکه پاي ینتر از NRC بود ولی براي تامین احتیاجات تولید شیر گاو شیري "کفایت میکند. البته گزارشاتی مبنی بر کاهش تولید شیر در اثر افزایش پروتي ین مصرفی وجود دارد دلیل این امر هزینه انرژي براي دفع ازت اضافی میباشد (7). کمی بیش از جیره AFRC بود (66/8 در مقابل %65). این امرمی تواند بدلیل بیشتر بودن مقدار پروتي ین خام جیره و یا پروتي ین غیر قابل تجزیه جیره NRC باشد. گزارش برخی ازمحققین ( 24 و 25 ) نشان میدهد که افزایش پروتي ین خام و یا پروتي ین غیر قابل تجزیه جیره ضریب هضمی ماده خشک را به طور خطی افزایش میدهد. ج) مقایسه عملکرد گاوهاي مورد آزمایش : میانگین مصرف ماده خشک به ترتیب براي گروه یک و دو به ترتیب 20/3 و 21/1 کیلوگرم در روز بود كھ این تفاوت معنی دار نبود (0/05< P) (جدول 5). انرژي غذا مهمترین عامل موثربر مصرف ماده خشک میباشد و چون هر دو جیره از نظر میزان انرژي قابل متابولیسم یکسا ن بودند این امر قابل توجیه است. بررسیها نشان میدهد که با افزایش پروتي ین خام خوراك جدول 5 -تاثیر جیره غذاي ی بر میزان مصرف ماده خشک, میانگین تولید و ترکیبات شیر SME NRC 0/65 21/1(±2/5) 0/56 23/9(±1/9) 0/10 3/6(±0/3) 0/2 3/7(±./05) 0/12 12/8(±0/4) 0/01 0/24(±0/1) عملکرد میانگین هاي داراي حروف مشابه اختلاف معنی داري باهم ندارند جیره ها AFRC 20/3(±1/8) مصرف ماده خشک (کیلوگرم در روز) 24/5(±1/7) تولید شیر (لیتر در روز) 3/5(±0/2) درصد پروتي ین شیر 3/69(±0/1) درصد چربی شیر 12/7(±0/3) درصد ماده خشک شیر 0/21(±0/.3) افزایش وزن روزانه (کیلوگرم در روز) ( P>0/05) میانگین درصد پروتي ین خام شیر براي گروه یک و دوبه ترتیب 3/51 3/52 درصد و این تفاوت معنی دار نبود (0/05< P) (جدول 5). معمولا درصد از پروتي ین خوراك مصرفی براي تولید پروتي ین شیر استفاده میشود (4). از طرفی جیره هاي ی که پروتي ین غیر قابل تجزیه آنها به اندازه یا کمی بیشتر از احتیاجات دام باشد درصد پروتي ین حقیقی شیر را افزایش میدهند. اما در آزمایشاتی که پروتي ین غیر قابل تجزیه افزوده شده نیاز حیوان را تامین نکرده و یا از حداکثر نیاز دام به پروتي ین قابل تجزیه بیشتر بوده (20) یا زمانی که فقط به پروتي ین غیر قابل تجزیه توجه شده و پروتي ین قابل تجزیه تامین نشده باشد درصد پروتي ین شیر افزایش نیافته است. در مواردي که پروتي ین قابل تجزیه مورد نیاز تامین نشده است درصد پروتي ین شیر بدلیل کاهش سنتز پروتي ین میکروبی و کاهش دسترسی به اسید امینهها در روده کوچک کاهش یافته است( 20 ) تامین پروتي ین اگر چه ممکن است ترکیبات شیر را تحت تاثیر قرار دهد اما بطور کلی پذیرفته شده است که مقدار تولید شیر بیشتر از تر کیبات شیر تحت تاثیر تغییر میزان و نوع پروتي ین تامین شده قرار میگیرد( 7 ). در آزمایشات متعدد تغذیه اي که در آنها از منابع مختلف پروتي ینی با تراکم هاي متفاوت استفاده شده نشان میدهد که با افزایش پروتي ین جیره بهره وري پروتي ین در شیر کاهش مییابد( 16 ) بطوریکه برداشت پروتي ین شیر از

6 پروتي ین هضم شده در رودهها در مقایسه با تراکم پروتي ین در جیره آنها کمتر بوده است( 16 ). میانگین درصد چربی شیر براي گروه یک و دو به ترتیب 3/70 3/69 درصد و این تفاوت معنی دار نبود( 0/05 < P) (جدول 5). برخی محققین افزایش درصد چربی شیر در اثر افزایش پروتي ین غیر قابل تجزیه جیره را گزارش نموده اند (12). برخی دیگر گزارش داده اند که در اثر افزایش پروتي ین غیر قابل تجزیه جیره درصد چربی شیر کاهش مییابد (21). به نظر میآید این کاهش بدلیل افزایش تولید شیر بوده و سنتز چربی کاهش نمی یابد (12 13). میانگین درصد ماده خشک شیر براي گروه یک و دو به ترتیب 12/8 12/7 درصد و این تفاوت معنی دار نبود( 0/05 < P) (جدول 4). درصد ماده خشک شیر نیز مانند سایر ترکیبات شیرتابع مقدار تولید شیر میباشد. میانگین افزایش وزن روزانه براي گروه یک و دو به ترتیب 0/24 0/21 کیلو گرم در روز و این تفاوت معنی دار نبود (0/05< P) (جدول 5). به نطر میرسد دلیل این امر تامین احتیاجات انرژي و پروتي ین قابل متابولیسم براي افزایش وزن و مثبت بودن توازن ازت در هردو گروه آزمایشی بوده (21) که نهایتا احتیاجات ابقاي ازت را تامین نموده اند با افزایش پروتي ین دریافتی قابلیت هضم جیره یا مصرف خوراك افزایش یافته که به دنبال این امر انرژي دریافتی افزایش مییابد. افزایش انرژي دریافتی آزادشدن انرژي از بافت را جبران میکند بنابراین انتقال انرژي خالص از بافت (کم شدن وزن زنده) را کاهش میدهد (7). نتیجه گیري : تفاوت دو سیستم AFRC و NRC از نظر پیش بینی احتیاجات انرژي قابل ملاحظه نیست ولی از لحاظ پروتي ین قابل متابولیسم تفاوت دارند 0 براساس نتایج حاصل از این تحقیق در سیستم NRC حدود 500 گرم پروتي ین قابل متابولیسم در روز بیشتر نسبت به سیستم AFRC توصیه میگردد که این مقدار معادل 893 گرم پروتي ین خام در روز میباشد. دلیل این امر تفاوت درضرایب بهره وري مورد استفاده قرار گرفتن پروتي ین قابل متابولیسم براي نگهداري تولید شیر و رشد, همچنین به دلیل تفاوت در نحوه محاسبه پروتي ین خام میکروبی پروتي ین حقیقی میکروبی قابل هضم و پروتي ین عبوري قابل هضم اراي ه شده در دو سیستم میباشد.چون قیمت جیره غذاي ی تحت تاثیر میزان درصد پروتي ین میباشد لذا هر چه مقدار این ماده مغذي در جیره کمتر باشد تا جاي یکه باعث کاهش تولید نشود جیره ارزانتر میکردد در زمان اجراي آزمایش هزینه هر کیلوگرم از جیره هاي تنظیم شده بر اساس جداول استاندارد AFRC و NRC به ترتیب 540 و 650 ریال بود که تفاوت قیمت کاملا مشهود میباشد. تاثیر نوع سیستم استاندارد انتخابی بر مصرف ماده خشک تولید شیر و ترکیبات آن معنی دار نبود. لذا میتوان نتیجه گیري نمود که تنظیم جیره بر اساس سیستم AFRC براي این سطح تولید شیر مناسب بوده ولی چون مقدار پروتي ین کمتري در جیره نیاز است لذا قیمت جیره اي که بااین سیستم تنظیم میشود ارزانتر است. منابع اصغري م. (1377). بررسی روشهاي In-vivo و In-vitro جهت اندازه گیري ضرایب هضمی در برخی از خوراکهاي دام در گوسفند. پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشگاه تربیت مدرس. دانشکده کشاورزي. سلطانی ا. (1377) کاربرد نرم افزارSAS در تجزیه هاي آماري.انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد. فضاي لی ح. (1373) معیارهاي جدیدبرآورداحتیاجات پروتي ین درتغذیه نشخوارکنندگان. پژوهش و سازندگی (24). کریمی ن و م دانش. (1379) تعیین ضرایب تجزیه پذیري موادخوراکی ومقایسه آنها با ضرایب جداول استانداردARC درجیره نویسی گاوهاي شیرده.پایان نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزي.دانشگاه فردوسی مشهد.

7 مقایسه تاثیر میزان انرژي و پروتي ین پیشنهادي... نویدشاد ب و جعفري صیادي ع ( 1379 ).تغذیه دام (ترجمه). انتشارات فرهنگ جامع. نیکخواه ع و ع محرري. ) 1375). تغذیه پروتي ین در نشخوار کنندگان. (ترجمه) چاپ اول. دانشگاه تهران. نیکخواه ع و ح امانلو. ) 1375). اهمیت پروتي ین موادخوراکی براي نشخوار کنندگان. (ترجمه) چاپ اول. انتشارات جهاد دانشگاهی زنجان. 8. A O A.C Officil methods on nlysis, 15 th ed. Assocition of Officil Anlyticl Chemists Wshington D.C.USA. 9. AFRC,Agriculturl nd Food Reserch Council.(1993). Energy nd protein requirements of ruminnts. AFRC Technicl Committee on Responses to Nutrients. CAB Interntionl. Wlling Rord, UK. 10. Aldermn, G.(1987).Comprison of rtions clculted in different systems.cec, Luxemborg, pp Aldermn,G.(1995). A Review of current protein requirement systems for ruminnts. Interntionl Symposium on the Nutrient Requirement of Ruminnts, Federl University of Vicos, MG, Brzil. 12. Christensen,R.A., G.L. Lynch,nd J. H Clrk, (1993).Influence of mount nd of degrdbility protein on production of milk nd components by lctting diry Holestein cows. J.Diry. Sci. 76: Clrk,J.H., (1974). Lcttionl respones to post ruminl dministrtion of proteins nd mino sids. J.Diry. Sci. 58: Fonton. T.W., E, Feton. (1979). An improved procedure for the determintion of chromic oxide in feed nd feeds; Cn. J. Anim. Sci; 59: Kustel.K, M.Tuori; P.Huthtnen. (1997). Comprison of energy evlution systems for diry cow feeds. Livestock Production Science. 51: NRC. Ntionl Reserch council (1985). Ruminnt Nitrogen usge. Committee on Animl Nutrition, Bord on Agriclture. Ntionl Rescrch council. Wshington DC., Ntionl 17. NRC.Ntionl Reserch council (2001). Nutrient Requirements for diry cttle Updte Ntionl Acdemy press, Wshington, DC. Acdemy Press. 18. Qrskov,E.R., nd I. Mc Donld, (1979). The estimtion of protein degrdbility in the rumen from incubtion mesurements weighted ccording to rte of pssge. J. Agri. Sci. 92: Robinson,P.H.(1997). Influence of rumen nd degrdble protein level on feed intke nd milk production of diry cows. J. Diry.Sci.74: Russell,J.B., J.D.O Connor., D.C. Fox, Vn soest, P.J., nd Sniffen,C.J.(1992) A net crbohydrte nd protein system for evluting cttle diets. I. Ruminl fermnttion. J.Anim.Sci. 70 : Vn Ktesh, M., U. Krishnmoorthy, Frrooq Mohmmed., nd B.P. Hegde. (1998) Effect of feeding protein ccording to ARC nd NRC recommendtions on dry mtter, digestbility nd production performnce in crossbred cows in lte lcttion. Anim. feed sci. thechn. 73: Vn Soest, P.J; J.B. Robertson nd A. Lewis Methods for dietry fiber, neutrl detergent fiber, nd non strch polyschrides in reltion to niml nutrition. J. Diry sci. 74 : Wldo, D.R nd B.P. Glemn. 1982b. Comprison of new protein systems for lctting diry cows. J. Diry Sci; Webester, A.J.F., M.A. Kitcherside, J.R. Kierby, nd Hll, P.A.(1984) Evlution of protein feed for diry cows. Anim. Prod. 38:548, Abst. 25. Wrights, T.C., S. Moscrdini, P.H. Luimes, P. Susmel, nd B.W Mc Bride, (1998). The Effects of rumen undegrdble protein nd feed intke on nitrogen blnce nd milk production in diry cows. J. Diry.Sci. 81:

8 Comprison of AFRC nd NRC systems in energy nd protein requirement for diry cow R.A.Azizi- A.Afzlzdeh- M.Dnesh Mesgrn- H.Fzeli 1 Abstrct The effect of feeding protein nd energy ccording to the AFRC (1993) nd NRC (2001) recommendtions on dry mtter intke, digestibility, milk yield nd milk composition ws studied in Holstein diry cows. The study included feeding nd digestion tril. The feeding tril ws conducted using 10 multiprous cows in mid lcttion in completely rndomized design. The cows were divided into two groups of five cows. Group (І) received n AFRC diet nd Group (ІІ) NRC diet. The durtion of the tril ws eight weeks. The diet consisted of whet strw, lflf hy, corn silge, brley grin, whet brn, cottonseeds mel nd sugr beet pulp with molsses. The digestion tril with indirect method for estimting digestibility of diets consumed by diry cttle with chromic oxide s n indictor. The dry mtter intke for Gp І nd Gp (ІІ) ws 20.3 nd kgd -1, respectively. The milk nd 4% FCM yield (kgd -1 ) for the corresponding two groups were 24.5, 23.9 nd 23.11, The protein, ft, dry mtter contents (%) for Gp І nd Gp ІІ were 3.52, 3.69, nd 3.59, 3.68, respectively. The difference between the two groups in DMI, body weight gin, milk yield nd milk composition ws not significnt (p>0.05). The digestibilities of dry mtter nd crud protein of two diets were similr. The results indicted tht CP% level ccording to NRC (896gr) higher thn AFRC; it hd no beneficil effect on DMI, milk yield, milk composition nd body weight gin. Therefore, it is concluded tht in Holstein diry cows, with medium levels of production, feeding protein nd energy ccording to AFRC recommendtions is dequte. Key words: diry cow, food stndrd, AFRC, NRC. 1 - Contribution from Reserch Center of Animl Science, Control Province, Tehern University, Ferdowsi University of Mshhd nd Animl Reserch Instiute of Irn.