ΔΙΝΟΥΝ ΓΕΥΣΗ, ΧΡΩΜΑ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑ, ΞΥΠΝΩΝΤΑΣ ΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΕΣ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ ΜΑΣ. Καρυκεύματα Μίγματα μπαχαρικών, βοτάνων και άλλων γευστικών υλών, προσεκτικά επιλεγμένα, εγγυώνται την ένταση αλλά και μία εκλεπτυσμένη πολυπλοκότητα που θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γευσιγνώστες. Παραδοσιακά, αλέθονται και καβουρντίζονται μέχρι να απελευθερώσουν το υπέροχο άρωμα που κρύβουν. > Γενικά καρυκεύματα > Ελληνικής κουζίνας > Ethnic καρυκεύματα > Meat Rubs > Μίγματα αρωματικών φυτών
ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ 57 Γενικά καρυκεύματα Eλληνικής κουζίνας Ethnic καρυκεύματα Για κάθε εφαρμογή ελληνικής και ξένης κουζίνας, υπόσχονται να αναβαθμίσουν τις δημιουργίες σας. Η ελληνική παράδοση και η τεχνογνωσία της Provil συνδυάζονται ιδανικά, δημιουργώντας μίγματα καρυκευμάτων για όλες τις ελληνικές σπεσιαλιτέ. Γευστικές συνθέσεις από όλο τον κόσμο, που αποτελούν εργαλείο στα χέρια κάθε έμπειρου επαγγελματία. +Info Ιδανικός συνδυασμός αρωματικών φυτών βοτάνων και μπαχαρικών. Χρησιμοποιήστε τα σε όλων των ειδών τα κρέατα και ψάρια.
Καρυκεύματα / γενικά 48186 Greek Herbs Καρύκευμα με πιπέρι, θυμάρι, σκόρδο και δενδρολίβανο. Για αρνάκι, παϊδάκια κτλ. 42704 Αγιορείτικο Καρύκευμα πλούσιο σε βότανα της ελληνικής υπαίθρου, ιδανικό για αρνάκι. 42290 Πατάτας Ολοκληρωμένο καρύκευμα που αναδεικνύει τη γεύση της πατάτας. Ιδανικό για τηγανιτές πατάτες. 15-37010 Μετσόβου Μίγμα καρυκευμάτων για παραδοσιακό χωριάτικο 10-12g 2,0kg λουκάνικο Μετσόβου και παρασκευές κιμά. Ολοκληρωμένο μίγμα βοτάνων και μπαχαρικών 42210 Ήπειρος για το πάστωμα ή την καρύκευση οποιουδήποτε 15-545 Σκόρδο Καρύκευμα με σκόρδο, πιπέρι και ενκαψυλιωμένο πιπέρι αλάτι για προϊόντα κρέατος, ραγού, μπριζόλες, σάλτσες. 40011 Για τζατζίκι Έτοιμο μίγμα για τζατζίκι με απαλό άρωμα σκόρδου και μυρωδικών της Μεσογείου. Καρυκεύματα / ελληνικής κουζίνας 40056 Για σχάρα Μίγμα μπαχαρικών για παρασκευές σχάρας. 42220 Για γύρο Μίγμα μυρωδικών και μπαχαρικών με ντομάτα, κρεμμύδι, ρίγανη κλπ. Ιδανική πρόταση για πάστωμα γύρου και οποιουδήποτε χοιρινού 2124 Για grill Μίγμα καρυκευμάτων για σπεσιαλιτέ του grill. Καρύκευμα για πολλές χρήσεις, πλούσιο σε 40604 Όλυμπος θυμάρι, ρίγανη και σκόρδο. Ιδανικό για όλα τα είδη 15-40053 Για σουβλάκι Μίγμα μπαχαρικών για σουβλάκι. Πλούσιο σε ρίγανη. Καρύκευμα με πάπρικα, μαϊντανό, δενδρολίβανο 701 Για κοντοσούβλι και ρίγανη. Ενισχύει τη γεύση του Για ψητά σούβλας. 527 Κορφού Καρύκευμα με πάπρικα, σκόρδο και αρωματικά φυτά. Για γύρο, αρνάκι, τηγανιά, σουβλάκι. Μίγμα μπαχαρικών με έντονη την παρουσία 42056 Για πουλερικά μεσογειακών βοτάνων, σε πλήρη ισορροπία με 15- τη γλυκιά πάπρικα. Ιδανικό για παντός είδους πουλερικά. 40022 Gallina Καρύκευμα που αναδεικνύει τη γεύση και το άρωμα σε παρασκευές από κοτόπουλο. 15 - Box 0,75kg 40114 Chicken roll II Μίγμα καρυκευμάτων για ρολό από κοτόπουλο, 15 - grill, σούβλα και φούρνο. 42882 Ακρόπολη Μίγμα μπαχαρικών με μουστάρδα και διακριτικό άρωμα κάρυ. Ιδανικό για κρέας κοτόπουλου σε 15- γύρο, σχάρα, τηγανιά, σούβλα, φούρνο, αλλά και για χοιρινό κρέας.
ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ 59 Καρυκεύματα / ελληνικής κουζίνας 41200 Κοτόπουλο Μίγμα επιλεγμένων βοτάνων και μπαχαρικών για σούβλας πουλερικά και άλλα είδη 15- Box 0,70kg Μίγμα καρυκευμάτων για παρασκευές από κρέας 2131 Για κοτόπουλο πουλερικών για grill, σούβλα και φούρνο. Ιδανικό για κρέατα σχάρας. 42240 Γύρος κοτόπουλο Μίγμα επιλεγμένων μπαχαρικών για την παρασκευή γύρου και άλλων κρεατοσκευασμάτων. 15-40027 Grecia Ολοκληρωμένο μίγμα βοτάνων και μπαχαρικών της ελληνικής φύσης (θυμάρι, ρίγανη, θρούμπι κλπ). 40g 42702 Καρύκευμα σεφταλιάς Καρύκευμα με διακριτικό άρωμα κανέλας και δυόσμου, για την παρασκευή σεφταλιάς. 2,0kg 42701 Για μπιφτέκι Μίγμα μπαχαρικών και μυρωδικών για μπιφτέκι. Περιέχει κύμινο, πάπρικα, πιπέρι. 42052 Κεμπάπ Πικάντικο καρύκευμα για την παρασκευή κεμπάπ και άλλων παραλλαγών. 45702 Πολίτικο Μίγμα μπαχαρικών με ανατολίτικη κατεύθυνση. 5-6g 45700 Για σουτζουκάκι Ολοκληρωμένο μίγμα μπαχαρικών και μυρωδικών για σουτζουκάκι. Περιέχει κύμινο, σκόρδο, κρεμμύδι. 40603 Θάλασσα Ολοκληρωμένο μίγμα βοτάνων - μπαχαρικών για την καρύκευση οποιοδήποτε είδους ψαριού. Πλήρες μίγμα μπαχαρικών με νότες γλυκάνισου, 40605 Για ψάρι σχάρας κόλιανδρου, βασιλικού και απαλό άρωμα λεμονιού. Ιδανικό για ψάρια σχάρας αλλά και φούρνου. 542 Για τηγανητό ψάρι (fried fish) Μίγμα μυρωδικών και μπαχαρικών (κρεμμύδι, σέλινο, μαϊντανός, πράσσο, κλπ), ιδανικό για τηγανιτά ψάρια. Μίγμα επιλεγμένων μπαχαρικών και μυρωδικών 37130 Οστρακοειδών ιδανικό για θαλασσινά και οστρακοειδή. Ενισχύει τη γεύση σε ζυμαρικά, σάλτσες και σούπες. Το τέλειο καρύκευμα για το κλασικό ελληνικό 42890 Για Μουσακά πιάτο. Ιδανικό για εφαρμογή σε κιμά ή ως καρύκευμα για μελιτζάνες και πατάτες Προσθέστε το καρύκευμα σε γιαούρτι στο οποίο Για 42891 παραδοσιακό έχετε ψιλοκόψει αγγούρι. Προσθέστε μόνο λάδι Τζατζίκι και ανακατέψτε. Δεν απαιτείται επιπλέον παρέμβαση. 0,85kg 42893 42892 Περιέχει συστατικά όπως πιπεριές, ελληνικά βότανα, Για Dressing κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέστε το σε ελαιόλαδο και Χωριάτικης φτιάξτε εύκολα dressing για πράσινες σαλάτες ή την παραδοσιακή χωριάτικη. Ιδανικό και ως καρύκευμα Για Dressing Προσθέστε το σε λαδολέμονο ή χρησιμοποιείστε Λαδολέμονο το ως καρύκευμα για ψάρι.
Καρυκεύματα / ethnic Μίγμα καρυκευμάτων για steak με χονδροαλεσμένα μπαχαρικά όπως σπασμένο 40069 CL Argentina μαύρο και ροζ πιπέρι, κρεμμύδι, κόλιανδρο, σινάπι, κλπ. Ιδανικό για μεγάλα κομμάτια κρέατος (tomahawk) & εφαρμογές στη σχάρα 633 Varianta Μίγμα χονδροκομμένων μπαχαρικών χωρίς αλάτι. Με νιφάδες κόκκινης και πράσινης πιπεριάς, πιπέρι, κόλιανδρο, μουστάρδα, κλπ. Για όλα τα είδη κρέατος και γεμίσεων. 537 Steak seasoning Μίγμα καρυκευμάτων με πάπρικα, σκόρδο και ρίγανη. Ιδανικό για Barbeque. Κατά 638 Steakado Μίγμα καρυκευμάτων με κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδι, σέλινο και κάρον. Για βοδινό, χοιρινό κρέας και πουλερικά. Προτείνεται ως βάση για όλες τις εφαρμογές. Προσδίδει λαχταριστό χρώμα. Καρύκευμα με πιπέρι, πάπρικα, κρεμμύδι και Barbeque 627 μαϊντανό. Για σπεσιαλιτέ BBQ και ψητά 2000 φούρνου. 644 Alkmara Καρύκευμα με τυρί gouda, πορτοκάλι, πιπέρι και κρεμμύδι. Για προϊόντα κρέατος και κιμά. Προτείνεται για βοδινό Gordon Blue, μοσχαράκι και κοτόπουλο. 553 Tandoori Καρύκευμα από αρωματικά ινδικά μπαχαρικά, για seasoning πουλερικά και χοιρινό κρέας. 0,65kg 35205 Garam Masala Μίγμα ινδικών μπαχαρικών με κατεύθυνση κόλιανδρου, κύμινου και μοσχοκάρυδου. 35202 Tikka Seasoning Μίγμα ινδικών μπαχαρικών με κατεύθυνση πάπρικα, κάρυ, λεμόνι 546 Papageno Καρύκευμα με ουγγαρέζικη πάπρικα και κάρυ 1422 Five spice Εξωτικό μίγμα από πέντε κινέζικα μπαχαρικά. 20-30g 681 Honey Κινέζικο καρύκευμα για πιάτα πουλερικών με lemon chicken κάρυ, πιπερόριζα και λεμόνι. 60g 0,75kg 589 Thai- Seven Spice Καρύκευμα από 7 ταϋλανδέζικα παραδοσιακά μπαχαρικά για τηγανιά, ragout, κλπ. 0,60kg 78470 Red curry Μίγμα ταϋλανδέζικων παραδοσιακών μπαχαρικών, με ιδιαίτερα πικάντικη γεύση. 0,45kg Καρύκευμα αμερικάνικης κουζίνας με αρωματικά 1840 Cajun spice βότανα και μπαχαρικά, για πιάτα κρέατος τύπου Creole. Steak Καρύκευμα αμερικάνικης κουζίνας με βάση το 561 pepper πιπέρι και την πάπρικα. Για μοσχαρίσια, χοιρινή rocky μπριζόλα και προϊόντα στο grill.
Καρυκεύματα / ethnic ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ 61 552 Chilli con carne Ιδανικό καρύκευμα με αρωματικά φυτά και μπαχαρικά για Chilli con Carne και άλλες Μεξικάνικες σπεσιαλιτέ. 30g 42192 Fajitas Μεξικάνικο μίγμα καρυκευμάτων με σκόρδο, πιπέρι, ρίγανη και κρεμμύδι. Για τηγανιτά, μοσχάρι seasoning και κοτόπουλο. 35252 Taco seasoning Μεξικάνικο καρύκευμα με κύμινο, πάπρικα, κρεμμύδι, λεμόνι και σκόρδο. Για γέμιση tacos. Ισπανικό καρύκευμα με πάπρικα, σκόρδο, τσίλι, 35922 Chorizo κόλιανδρο, πιπέρι. Για λουκάνικα grill, κιμά, κοτόπουλο. Καρύκευμα με πιπέρι, σκόρδο, πάπρικα, κόλιανδρο 584 Pizza Napoli και δενδρολίβανο. Για pizza και άλλες ιταλικές σπεσιαλιτέ. 656 Herbes Παραδοσιακό γαλλικό καρύκευμα με λεβάντα, χωρίς αλάτι, για προϊόντα κρέατος, αρνάκι, de Provence πουλερικά και ψάρι. Ιδανικό για ψήσιμο στο grill. Μίγμα 7 διαφορετικών αρωματικών φυτών και 573 Garden herbs μπαχαρικών χωρίς αλάτι. Για σαλάτες, σούπες και dressings. 500g Καρυκεύματα / Meat Rubs* Box Ένας εξαιρετικός συνδυασμός καφέ εσπρέσο με καπνιστή πάπρικα και κακάο, που ενισχύει τη γεύση 51013 CL Coffee του μοσχαρίσιου κρέατος, εμπλουτίζοντάς το με γλυκόπικρες και καπνιστές νότες. Ιδανικό για καρύκευση και καρύκευμα decor. / kg 51009 CL Μίγμα μπαχαρικών με πάπρικα, σκόρδο και νότες Sweet καπνού ιδανικό για κρέας που ψήνεται στη σχάρα ή & Smokey στο φούρνο. Χρησιμοποιείστε το και σαν καρύκευμα décor. / kg 0,60kg Μίγμα μπαχαρικών με σκόρδο, τομάτα, chili και κύμινο. Προσδίδει μια μεξικάνικη νότα σε όλα τα μικρά ή και 51010 CL Mexico μεγάλα κομμάτια Χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε αυθεντικές fajitas και tacos. Ιδανικό και σαν καρύκευμα décor. / kg 0,60kg 51011 CL Chimichurri Δώστε αυθεντική νοτιοαμερικάνικη γεύση σε μικρά ή μεγάλα κομμάτια κρέατος με αυτό το μίγμα μπαχαρικών. Η πάπρικα, το σκόρδο,τα βότανα και το μπούκοβο αναμιγμένα στις σωστές αναλογίες, απογειώνουν το κρέας που ψήνεται στο φούρνο ή στη σχάρα. Ιδανικό και σαν καρύκευμα décor. / kg 0,80kg 51012 CL Golden Μίγμα μπαχαρικών με πάπρικα, σκόρδο και εξωτικό curry, ιδανικό για κρέας που ψήνεται στο φούρνο ή στη σχάρα. Χρησιμοποιείστε το και σαν καρύκευμα décor. / kg 0,80kg * Αναμείξτε τα meat rubs με λάδι και δημιουργήστε μια πάστα για να μαρινάρετε μικρά ή μεγάλα κομμάτια