Κατάλογος Ho.Re.Ca. KENFOOD ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΜEΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ.

Κατάλογος Ho.Re.Ca. KENFOOD ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΜEΙΓΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ www.kenfood.com

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΕΤΑΙΡΙΚΟ ΠΡΟΦΙΛ... 4-5 ΠΡΟΪΟΝΤΑ HO.RE.CA MOKAYA ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΣΚΟΝΗ... 8 ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ... 10 ΚΕΙΚ - ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ... 12 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ... 16 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ... 18 ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ... 20 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ... 22 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΟ ΠΑΓΩΤΟ... 23 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ SOFT... 25 ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΡΑΝΙΤΑ... 26 ΓΕΥΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΥ... 27 ΣΙΡΟΠΙΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ... 27 ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ... 28 ΦΡΟΥΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ... 28 ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ... 28 ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ... 28 ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΕΣ... 28 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΗΣ & ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ... 30 COVER... 31 SOFT COVER... 31 ΑΠΟΜΙΜΗΣΕΙΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ... 31 ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ... 32 ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ... 33 ΠΡΑΛΙΝΕΣ & ΥΔΑΤΟΚΡΕΜΕΣ... 33 ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ... 34 ΑΡΩΜΑΤΑ / ΧΡΩΜΑΤΑ / ΣΙΡΟΠΙΑ... 36 ΜΑΡΓΑΡΙΝΕΣ... 38 ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ... 38 ΑΡΤΟΠΟΙΙΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ... 40 ΓΕΜΙΣΕΙΣ & ΣΑΛΤΣΕΣ... 42 2 3

www.kenfood.com Η παραγωγή των προϊόντων γίνεται στη σύγχρονη μονάδα παραγωγής της εταιρείας, σε ιδιόκτητες εγκαταστάσεις στη Θήβα Βοιωτίας, όπου εκτός από τους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης, λειτουργεί κέντρο ποιοτικού ελέγχου με πειραματικό αρτοποιείο για τον καθημερινό έλεγχο των προϊόντων και των πρώτων υλών. Η KENFOOD ξεκίνησε να λειτουργεί στην Ελλάδα πριν από 20 χρόνια και σήμερα είναι μια από τις ηγετικές εταιρείες του κλάδου που προσφέρουν στην αγορά µείγµατα και πρώτες ύλες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Η εταιρεία με γνώμονα την πρωτοπορία και την άψογη εξυπηρέτηση των πελατών, έχει σαν κύριο στόχο να προσφέρει καινοτόμες και άμεσες λύσεις στους επαγγελματίες πάνω στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική, μέσα από μια ποικιλία προϊόντων. Επιπλέον, η KENFOOD επενδύει συνεχώς στην εκπαίδευση των πελατών της παρουσιάζοντας νέα προϊόντα ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς ώστε να καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών, στη μοντέρνα, πλήρως εξοπλισμένη αίθουσα επιδείξεων στις εγκαταστάσεις της Μύλοι Λούλη. Τα προϊόντα της KENFOOD απευθύνονται σε: Επαγγελματίες αρτοποιούς Ζαχαροπλάστες HO.RE.CA. Διάφορες Βιομηχανίες Η υψηλή και σταθερή ποιότητα των προϊόντων επιτυγχάνεται μέσω:» της άρτιας και συνεχούς εκπαίδευσης του προσωπικού» των υψηλών προδιαγραφών για την επιλογή των πρώτων υλών» των αυστηρών συνθηκών υγιεινής» της σταθερής και ελεγχόμενης θερμοκρασίας στους χώρους παραγωγής και αποθήκευσης» αυστηρών ελέγχων παραγωγής σε όλα τα στάδια Η KENFOOD είναι πιστοποιημένη με: - ISO 22000:2005 - ISO 9001:2008 - IFS - HALAL - KOSHER Ιστορία Η KENFOOD παράγει και εμπορεύεται: 4 1996 Ιδρύεται η KENFOOD από τους αδερφούς Λεωνίδα και Παναγιώτη Πιερακέα 2007 Η εταιρεία προχωρά στο επόμενο βήμα, την κατασκευή νέων, ιδιόκτητων εγκαταστάσεων στη Θήβα με συνολική έκταση 23.500 τ.μ. 2015 Η KENFOOD ενσωματώνεται στη Μύλοι Λούλη, με στόχο την περαιτέρω ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων στο χώρο των τροφίμων 1. Έτοιμα μείγματα αρτοποιίας 2. Έτοιμα μείγματα ζαχαροπλαστικής 3. Ροφήματα σοκολάτας σε σκόνη 4. Διακοσμητικά αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 5. Βελτιωτικά αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής 6. Κρέμες ζαχαροπλαστικής 7. Γεμίσεις ζαχαροπλαστικής 8. Παγωτό 9. Προϊόντα μακαρονοποιίας 5

Όλοι εσείς οι επαγγελματίες στο χώρο της µαζικής εστίασης, έχετε ολοένα και περισσότερο την ανάγκη για νόστιµες και εύκολες λύσεις που θα σας βοηθήσουν να παράγετε µεγάλη ποικιλία προϊόντων. Αυτό µας έχει οδηγήσει να εµπλουτίζουµε συνεχώς τα προϊόντα µας µε µοναδικές, λαχταριστές και καινοτόµες λύσεις, υψηλής ποιότητας, τις οποίες θα βρείτε σε αυτόν τον κατάλογο. Ho.Re.Ca. 6 7

Mokaya Νέα σειρά ροφημάτων υψηλής ποιότητας, σε 14 γεύσεις που απολαμβάνονται ζεστές αλλά και κρύες. Προσθέστε νερό ή γάλα! ΓΕΥΣΕΙΣ Mokaya Ροφήματα σοκολάτας σε σκόνη ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΤΥΠΟΥ BUENO ΡΟΦΗΜΑ ΤΥΠΟΥ LILA PAUSE ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ TIRAMISU ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ BANOFFEE ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΜΕ ΑΛΑΤΙ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΡΑΛΙΝΑ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΥΤΟ STEVIA ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ TOFFEE ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΦΡΑΟΥΛΑ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΛΑΣΙΚΗ ΓΕΥΣΗ ΡΟΦΗΜΑ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΛΕΥΚΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Συσκευασία: Σακουλάκι 500 γρ. 8 Σοκολάτες 9

ΖΕΛΕ ΜΕ ΓΕΥΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων σε 5 γεύσεις (φράουλα, μπανάνα, κεράσι, πορτοκάλι, ανανά) Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών ΜΟΥΣ Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων σε 5 γεύσεις (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, μπανάνα, μόκα) Συσκευασία: Δοχείο 3 κιλών & σακί 10 κιλών CRÉME CARAMELLE / CREME BRULÉE Μείγμα για την παραγωγή επιδόρπιων, κρέµα καραμελέ και crème brûlée Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών PANNA COTTA Επιδόρπια Μείγμα για την παραγωγή ιταλικών επιδόρπιων (βανίλια) Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών CHEESE CAKE FILLING Γέμιση (κρέμα) για cheese cake (κρύας παρασκευής) με νερό και τυρί Συσκευασία: Σακί 10 κιλών CUSTARD BASE ΒΑΝΙΛΙΑ Κρέμα πιάτου με γεύση βανίλια (με 1.000 γρ. μείγμα παράγονται 13.700 γρ. κρέμας) Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών CUSTARD BASE COCOA Κρέµα πιάτου µε γεύση κακάο (με 1.000 γρ. μείγμα παράγονται 13.700 γρ. κρέμας) Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών 10 Επιδόρπια 11

KING'S KEIK Μείγμα για την παραγωγή κέικ, σάμαλι, πορτοκαλόπιτα, βουτήματα, παξιμαδάκια, πτι φουρ Συσκευασία: Σακί 15 & 25 κιλών CHOCO KING'S KEIK Mείγμα για την παραγωγή κέικ σοκολάτας FAMILY CAKE Μείγμα για την παραγωγή κέικ και cupcake σε ποικιλία γεύσεων (βανίλια, λεμόνι, καραμέλα, γιαούρτι, καρότο, κεράσι, αμύγδαλο, πορτοκάλι, φιστίκι) Κέικ - Παντεσπάνι CHOCO FAMILY CAKE Mείγμα για την παραγωγή κέικ με γεύση σοκολάτα CHOCO KING PIE Mείγμα για την παραγωγή σοκολατόπιτας ZEST CAKE Μείγµα για την παραγωγή κέικ, ραβανί, καρυδόπιτας, σάµαλι Συσκευασία: Σακί 25 κιλών CHOCO ZEST CAKE Μείγµα για την παραγωγή κέικ σοκολάτας 12 Κέικ-Παντεσπάνι13

BEST CAKE Μείγμα για την παραγωγή κέικ βανίλιας Συσκευασία: Σακί 25 κιλών BEST CAKE CHOCO Μείγµα για την παραγωγή κέικ κακάο Συσκευασία: Σακί 25 κιλών BEST CAKE RED VELVET Μείγµα για την παραγωγή κέικ red velvet VEGAN CAKE Μείγμα για την παραγωγή νηστίσιμου κέικ με γεύση βανίλια VEGAN CAKE CHOCO ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ BLEND Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή καρυδόπιτας ΡΑΒΑΝΙ Μείγμα για την παραγωγή πολίτικου ραβανί ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΙΧ Έτοιμο μείγμα για την παρασκευή παντεσπανιού με γεύση βανίλια ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΜΙΧ CHOCO Έτοιµο µείγµα για την παρασκευή παντεσπανιού με γεύση κακάο Μείγμα για την παραγωγή νηστίσιμου κέικ με γεύση κακάο Κέικ-Παντεσπάνι 14 Κέικ-Παντεσπάνι15

OAT COOKIES Μείγματα για μπισκότα Μείγμα για την παραγωγή cookies βρώμης COOKIES BLEND Μείγμα για την παραγωγή cookies Συσκευασία: Σακί 15 & 25 κιλών SOFT COOKIES BLEND Μείγμα για την παραγωγή soft cookies 16 Μπισκότα 17

WAFFLE COMPLETE Mείγμα για την παραγωγή βάφλας Συσκευασία: : Χαρτ/τιο 5 κιλών & 25 κιλών PANCAKE Mείγµα για την παραγωγή ζύμης pancake (με νερό και γάλα) Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 15 κιλών PANCAKE COMPLETE Mείγµα για την παραγωγή ζύμης pancake (με νερό) Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 15 κιλών ΚΡΕΠΑ ΜΙΧ Μείγματα Ζαχαροπλαστικής Μείγμα για την παραγωγή κρέπας Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 20 κιλών ΚΡΕΠΑ WHOLEMEAL Μείγµα για την παραγωγή κρέπας ολικής άλεσης Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 & σακί 20 κιλών ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ ΜΙΧ Mείγμα για την παραγωγή λαχταριστών λουκουμάδων Συσκευασία: Χαρτ/τιο 5 κιλών & σακί 25 κιλών DONUT BLEND Mείγμα για την παραγωγή ντόνατς, παράγει νόστιμο και αφράτο προϊόν, με σωστό όγκο και τέλειο δακτυλίδι Συσκευασία: Σακί 25 κιλών D-DONUT Mείγµα για την παραγωγή ντόνατς, παράγει νόστιµο και αφράτο προϊόν, µε σωστό όγκο, χρυσαφένια ψίχα και τέλειο δακτυλίδι Συσκευασία: Σακί 25 κιλών 18 Ζαχαροπλαστική19

NUTRIBARA SNACK Mείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακών Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών NUTRIBARA ENERGY Mείγµα για την παραγωγή µπάρας δηµητριακών εµπλουτισµένο µε ηλεκτρολύτες (Να, Κ), µε βιταµίνες της σειράς Β (Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Β12) και ιχνοστοιχεία (Fe, Ca, K, P).Κατάλληλη για αθλητές αγωνισμάτων αντοχής. Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών NUTRIBARA SLIM Μπάρες Δημητριακών Mείγµα για την παραγωγή µπάρας δηµητριακών με γλυκομαννάνη, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και ακολουθούν δίαιτα μειωμένων θερμίδων. Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών NUTRIBARA HIGH PROTEIN Μείγμα για την παραγωγή μπάρας δημητριακών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες. Κατάλληλη για αθλητές που ακολουθούν πρόγραμμα μυϊκής ενδυνάμωσης. Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών & σακί 20 κιλών GOLDEN BAR FORMULA A Μείγμα για την παραγωγή φλωρεντίνας και μπάρας δημητριακών Συσκευασία: 1 & 20 κιλών GOLDEN BAR FORMULA Β Μείγμα με γεύση μέλι για την παραγωγή φλωρεντίνας και μπάρας δημητριακών Συσκευασία: 1 & 20 κιλών 20 Μπάρες Δημητριακών21

ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΌ ΠΑΓΩΤΌ ART MIX Μείγμα γαλακτωματοποιητών, σταθεροποιητών για την παραγωγή σκληρού παγωτού Συσκευασία: Δοχείο 1 & 5 κιλών GELATO BASE 50 Bάση 5% για την παραγωγή σκληρού παγωτού Συσκευασία: 1 & 15 κιλών GELATO BASE 100 Μείγματα για παγωτό Bάση 10% για την παραγωγή σκληρού παγωτού Συσκευασία: 1 & 15 κιλών GELATO COMPLETE VANILLA Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση βανίλια GELATO COMPLETE COCOA Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση κακάο GELATO COMPLETE MASTIC Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση μαστίχα 22 Παγωτό 23

ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΌ ΠΑΓΩΤΌ ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΌ ΠΑΓΩΤΌ GELATO COMPLETE STRAWBERRY Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση φράουλα GELATO COMPLETE PISTACHIO Mείγμα για την παραγωγή σκληρού παγωτού με γεύση φιστίκι GELATO COMPLETE COOKIES Mείγµα για την παραγωγή σκληρού παγωτού µε γεύση μπισκότο GELATO COMPLETE PRALINE Mείγµα για την παραγωγή σκληρού παγωτού µε γεύση πραλίνα GELATO COMPLETE BANANA Mείγµα για την παραγωγή σκληρού παγωτού µε γεύση μπανάνα GELATO COMPLETE ΤΥΠΟΥ FERRERO Mείγµα για την παραγωγή σκληρού παγωτού µε γεύση τύπου ferrero GUSTOZO COMPLETE VANILLA Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση βανίλια Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE MASTIC Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση μαστίχα Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE KAKAO Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση κακάο Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE PISTACHIO Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση φιστίκι Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE ΦΡΑΟΥΛΑ Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση φράουλα Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών 24 Παγωτό Παγωτό 25

ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΣΚΛΗΡΌ ΠΑΓΩΤΌ GUSTOZO COMPLETE ΜΠΙΣΚΟΤΟ Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση μπισκότο Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE ΜΠΑΝΑΝΑ Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση μπανάνα Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE ΚΑΡΑΜΕΛΑ Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση καραμέλα Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE ΠΡΑΛΙΝΑ Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση πραλίνα Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών GUSTOZO COMPLETE YOGHURT ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΌ SOFT VELLUTO SOFT VANILLA Mείγμα για την παραγωγή μαλακού παγωτού μηχανής με γεύση βανίλια VELLUTO SOFT COCOA Mείγµα για την παραγωγή µαλακού παγωτού µηχανής µε γεύση κακάο VELLUTO SOFT STRAWBERRY Mείγµα για την παραγωγή µαλακού παγωτού µηχανής µε γεύση φράουλα VELLUTO SOFT YOGURT Mείγµα για την παραγωγή µαλακού παγωτού µηχανής µε γεύση γιαούρτι Μείγμα σκληρού παγωτού με γεύση γιαούρτι Συσκευασία: 5 x 1 κιλό και σακί 15 κιλών 26 Παγωτό Παγωτό 27

ΓΕΎΣΕΙΣ ΠΑΓΩΤΟΎ WATER ICE STRAWBERRY Mείγμα για την παραγωγή γρανίτας με γεύση φράουλα WATER ICE LEMON Mείγμα για την παραγωγή γρανίτας με γεύση λεμόνι WATER ICE WATERMELON Mείγµα για την παραγωγή γρανίτας µε γεύση καρπούζι WATER ICE ROSE ΜΕΊΓΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΡΑΝΊΤΑ Mείγµα για την παραγωγή γρανίτας µε γεύση τριαντάφυλλο KENAROME VANILLA 5% Γεύση παγωτού βανίλια σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME MASTIC 5% Γεύση παγωτού μαστίχα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME COCOA 5% Γεύση παγωτού κακάο σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME STRAWBERRY 5% Γεύση παγωτού φράουλα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME PRALINE 5% Γεύση παγωτού πραλίνα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME BANANA 5% Γεύση παγωτού μπανάνα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME CARAMEL 5% Γεύση παγωτού καραμέλα σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME COOKIES 5% KENAROME LEMON 5% Γεύση παγωτού λεμόνι σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME WATERMELON 5% Γεύση παγωτού καρπούζι σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME ROSE 5% Γεύση παγωτού τριαντάφυλλο σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό KENAROME ΤΥΠΟΥ FERRERO 5% Γεύση παγωτού τύπου Ferrero σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό ΣΙΡΌΠΙΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΌ Τα σιρόπια διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις: φράουλα βύσσινο σοκολάτα καραμέλα καραμέλα βουτύρου Συσκευασία: δοχείο 1 lt 28 Παγωτό Γεύση παγωτού cookies σε σκόνη 5% Συσκευασία: 1 κιλό Παγωτό 29

ΦΡΟΥΤΑ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗΣ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗΣ Φρουτοπαρασκευάσματα στεγνά, σε ζελέ ή σε σιρόπι για την επικάλυψη, γέμιση και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες: ΦΡΟΥΤΑ ΣΤΕΓΝΑ: ΑMΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΚΕΡΑΣΙ Συσκευασία: 10 κιλών ΚΕΡΑΣΙ ΣΠΑΣΜΕΝΟ Συσκευασία: 10 κιλών ΚΟΚΤΕΙΛ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ Συσκευασία: 5 κιλών ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ Συσκευασία: 7 κιλών ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΕΤΑ Συσκευασία: 6 κιλών ΦΡΟΥΤΑ ΣΕ ΖΕΛΕ: ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΕΡΑΣΙ Συσκευασία: 6 κιλών ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΕΡΑΣΙ DELUXE Συσκευασία: 5 κιλών ΜΗΛΟ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ Συσκευασία: 6 κιλών STRUDEL Συσκευασία: 5 κιλών ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 6 κιλών ΚΕΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟ Συσκευασία: 6 κιλών ΚΕΡΑΣΙ ΜΑΥΡΟ DELUXE Συσκευασία: 5 κιλών ΒΥΣΣΙΝΟ Συσκευασία: 4 κιλών Διακοσμητικά ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ & ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ Παρασκευάσµατα κατάλληλα για την επικάλυψη και διακόσµηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες: ΦΑΡΣΙΤΟΥΡΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ ΚΑΘΡΕΠΤΕΣ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ 30 ΑΜΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 6 κιλών ΚΑΡΑΜΕΛΑ TOFFEE Συσκευασία: 7 κιλών ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Συσκευασία: 6 κιλών ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 6 κιλών ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΛΕΜΟΝΙ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ ΤΣΙΧΛΟΦΟΥΣΚΑ ICE (ΛΕΥΚΟ) Συσκευασία: 7 κιλών ICE ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 5 κιλών ΑΜΑΡΕΝΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΔΙΑΦΑΝΟ (ΟΥΔΕΤΕΡΟ) Συσκευασία: 7 κιλών ΚΑΡΑΜΕΛΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Συσκευασία: 7 κιλών ΣΟΚΟΛΑΤΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ Συσκευασία: 7 κιλών ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: 7 κιλών ΛΕΜΟΝΙ Συσκευασία: 5 κιλών LILLA PAUSE Συσκευασία: 5 κιλών ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΔΑΣΟΥΣ Συσκευασία: 5 κιλών Οι ζαχαρόπαστες διατίθενται σε συσκευασία: 5 κιλών Διακοσμητικά31

COVER Κρέμα για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις: ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΦΡΑΟΥΛΑ Τα cover διατίθενται σε συσκευασία: 5 κιλών SOFT COVER Κρέμα για επικάλυψη προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες: Σοκολάτες γέμισης και επικάλυψης ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ SOFT ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ SOFT ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΛΕΥΚΗ SOFT ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ SOFT ΦΡΑΟΥΛΑ SOFT Τα soft cover διατίθενται σε συσκευασία: 5 κιλών ΑΠΟΜΊΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΠΛΆΚΑ ΥΓΕΊΑΣ Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 10 κιλών ΑΠΟΜΊΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΣΤΑΓΌΝΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 9 κιλών ΑΠΟΜΊΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΣΤΑΓΌΝΕΣ ΥΓΕΊΑΣ Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 9 κιλών ΑΠΟΜΊΜΗΣΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑ ΥΓΕΊΑΣ ΚΟΥΜΠΊ Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο 9 κιλών 32 Cover ζαχαροπλαστικής33

Γεμίσεις Ζαχαροπλαστικής ΤΑΧΙΝΙ Πολτός από 100% αλεσμένο σουσάμι Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών ΠΑΣΤΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ Πολτός από πορτοκάλι Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΡΕΜΑ Πολτός από κάστανο σε μορφή κρέμας Συσκευασία: Δοχείο 6 κιλών ΣΙΡΟΠΙ ΜΕΛΙΟΥ Σιρόπι γλυκόζης με γεύση και άρωμα μελιού Συσκευασία: Δοχείο 7 κιλών ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ Προϊόντα κατάλληλα για την γέμιση, επικάλυψη και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες: ΦΟΥΡΝΟΥ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΦΡΑΟΥΛΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ & ΓΕΜΙΣΗΣ ΒΕΡΙΚΟΚΟ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΦΡΑΟΥΛΑ Συσκευασία: Δοχείο 6 & 15 κιλών Συσκευασία: Δοχείο 6 & 15 κιλών ΠΡΑΛΙΝΕΣ Προϊόντα κατάλληλα για την γέμιση, επικάλυψη και διακόσμηση προϊόντων αρτοποιίας & ζαχαροπλαστικής. Διατίθενται στις ακόλουθες γεύσεις και συσκευασίες: PRALINE CRÉME EXTRA (ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ) PRALINE CRÉME BITTER PRALINE CRÉME BUONO PRALINE CRÉME ΚΑΡΑΜΕΛΑ STRAWBERRY CHOCO CREAM PRALINE CRÉME ΜΠΑΝΑΝΑ WHITE CHOCO CREAM PRALINE CRÉME ΛΕΥΚΗ ΜΕ ΜΑΥΡΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ PRALINE CRÉME SOFT (ΓΕΜΙΣΗΣ) PRALINE CRÉME FORNO (ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ) Τα παραπάνω διατίθενται σε συσκευασία: Δοχείο 6 & 13 κιλών PRALINE CREME COOKIES Συσκευασία: Δοχείο 5 κιλών ΥΔΑΤΟΚΡΕΜΕΣ: VANILLECREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 & 13 κιλών SCHOKOCREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 & 13 κιλών LEMONCREME (ΤΥΠΟΥ BAVARIAN) Συσκευασία: Δοχείο 4,5 κιλών 34 Γεμίσεις Ζαχαροπλαστικής35

ELSA GOLD Κρέμες Ζαχαροπλαστικής Μείγμα για την παραγωγή κίτρινης κρέμας ζαχαροπλαστικής (κρύας παρασκευής) για γεμίσεις σφολιατοειδών, τούρτας και διαφόρων τύπων παρασκευασμάτων ζαχαροπλαστικής. Κρεμώδη και μεταξένια υφή, σταθερή στην κατάψυξη RENATA GOLD Μείγµα για την παραγωγή κρέµας ζαχαροπλαστικής (κρύας παρασκευής) για γεµίσεις σφολιατοειδών, τούρτας και διαφόρων τύπων παρασκευασµάτων ζαχαροπλαστικής. Κρεµώδη και µεταξένια υφή, σταθερή στην κατάψυξη 36 Κρέμες Ζαχαροπλαστικής37

ΑΡΩΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Προϊόντα σε υγρή μορφή ή σε σκόνη, υδατοδιαλυτά ή λιποδιαλυτά για την ενίσχυση της γεύσης και της εμφάνισης των τελικών προϊόντων ζύμης και την παρασκευή γεμίσεων προϊόντων, όπως ζυμαρικά, ψωμιά, κουλούρια, σφολιατοειδή, πίτσες, σάλτσες κλπ. Άρωμα: βανίλια, βανιλίνη κρυσταλλική, μπισκότο, dark chocolate, milk chocolate, κρέμα γάλακτος, βούτυρο γάλακτος, φιστίκι, φουντούκι, πικραμύγδαλο, καραμέλα, ρόδι, μόκα, σαμπάνια, ανθόνερο, τριαντάφυλλο, butter scotch, πορτοκάλι, μπανάνα, λεμόνι, ανανάς, γαρύφαλλο, κανέλα, καρύδα, κεράσι, φράουλα, δαμάσκηνο, σύκο, γλυκάνισο, δάφνη, θυμάρι, κοτόπουλο, σκόρδο, μαστίχα, σουσάμι, μέλι, τυρί (φέτα - κασέρι - cheddar - παρμεζάνα), ανθόνερο, καραμελοβανίλια, μαύρη ελιά, πάπρικα, ντομάτα κλπ. Αρώματα Χρώματα Σιρόπια Συσκευασία: 250cc - 500 cc - 1000cc - 5 lt - 12 lt ΧΡΩΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Προϊόντα σε υγρή μορφή ή σε σκόνη, υδατοδιαλυτά για την ενίσχυση της εμφάνισης των τελικών προϊόντων ζύμης και για την παρασκευή γεμίσεων προϊόντων όπως ζυμαρικά, ψωμιά, κουλούρια, πίτσες, σφολιατοειδή, σάλτσες κλπ. Φυσικές χρωστικές: καραμελόχρωμα, καροτένιο, κουρκουμίνη, ριβοφλαβίνη, καρμίνιο, χλωροφύλλη Τεχνητές χρωστικές (λάκες): τατραζίνη (E102), ερυθρό της κοχενίλλης (E124), patent blue (E131), πράσινο Ε102/Ε131 Παρασκευάσματα φυσικών χρωστικών: Egg yellow (το χρώμα του αυγού), Golden yellow (χρυσαφί), Fire red (κόκκινο της φωτιάς), Red rose (κόκκινο της φράουλας και του τριαντάφυλλου), Grass green (πράσινο του χόρτου) Συσκευασία: Για τα υγρά 250cc - 500 cc - 1000cc - 5 lt - 12 lt Για τις σκόνες 100 γρ, 500 γρ, 1000 γρ, 5 κιλά SUPER SYRUP Μείγμα για παραγωγή σιροπιών Συσκευασία: Σακί 25 κιλών 38 Αρώματα, Χρώματα, Σιρόπια39

UNIV MILLA BLOCK Μαργαρίνες Μαλακή μαργαρίνη ζαχαροπλαστικής Συσκευασία: 4 x 2,5 κιλά MILLA CREME Μαλακή μαργαρίνη ζαχαροπλαστικής Συσκευασία: 4 x 2,5 κιλά NEROLY SWEETY Άχνη ζάχαρη με άρωμα ανθόνερο BUTTER SWEETY Άχνη ζάχαρη με άρωμα βουτύρου Συμπληρωματικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ BAKING POWDER (STANDARD) Διογκωτικό αρτοποιίας, διπλής ενέργειας. Το 40% της αντίδρασης λαμβάνει μέρος στο ζυμωτήριο και το 60% στο φούρνο. Είναι κατάλληλο για βουτήματα, κέικ, παντεσπάνια κλπ. Παράγει 13,5% CO 2, το τελικό προϊόν έχει μεσαίου μεγέθους κυψέλωση Προτεινόμενη Αναλογία Χρήσης: 1,5-4,0% επί του αλεύρου Συσκευασία: Δοχείο 4 κιλών & σακί 30 κιλών 40 41

VICTORY MULTI Πρόμειγμα 15% για την παρασκευή rolls, μπαγκέτας, κριτσινιών, κουλούρι Θεσσαλονίκης Συσκευασία: Σακί 25 κιλών SUPER TOAST Mείγμα για την παραγωγή ψωμιού του τοστ BAGUETTE MIX Μείγμα για την παραγωγή γαλλικής μπαγκέτας PIZZA MIX Μείγματα αρτοποιίας Mείγμα για την παραγωγή πίτσας ιταλικού τύπου Συσκευασία: Σακί 25 κιλών ΠΕΙΝΙΡΛΙ BLEND Mείγμα για την παραγωγή ζύμης για πεϊνιρλί Συσκευασία: Σακί 25 κιλών FOCCACIA BLEND Mείγμα για την παραγωγή παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων ιταλικού τύπου Συσκευασία: Σακί 25 κιλών GOLDEN BRIOCHE Mείγµα για την παραγωγή ζύμης µπριός Συσκευασία: Σακί 25 κιλών BRIOCHE BLEND Mείγμα για την παραγωγή ζύμης µπριός Συσκευασία: Σακί 25 κιλών 42 Αρτοποιία 43

ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ Κασέρι, παρμεζάνα, cheddar σε μορφή συμπυκνώματος, για ενίσχυση γεύσης σε σάλτσες και αλμυρές γεμίσεις Συσκευασία: 1-5 & 20 κιλών ΣΑΛΤΣΑ ΠΙΤΣΑΣ Προϊόν κρύας παρασκευής για την παραγωγή σάλτσας πίτσας, πεϊνιρλί, ζαμπονόπιτας κλπ. Συσκευασία: Δοχείο 5-10 κιλών & σακί 25 κιλών BUGATSA CREAM Μείγμα για την παραγωγή κρέμας για μπουγάτσα (κρύας παρασκευής) για χρήση στην παραγωγή γεμίσεων σφολιατοειδών (τύπου Θεσσαλονίκης) INSTANT BECHAMEL Γεμίσεις & Σάλτσες Μείγµα για την παραγωγή σάλτσας µπεσαµέλ για παστίτσιο Συσκευασία: Σακί 10 κιλών GOLDEN SAUCE W Μείγµα για την παραγωγή σάλτσας µπεσαµέλ για παστίτσιο με νερό Συσκευασία: Σακί 10 κιλών GOLDEN SAUCE M Μείγµα για την παραγωγή σάλτσας µπεσαµέλ για παστίτσιο με γάλα Συσκευασία: Σακί 10 κιλών ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ Αntransine 20 (υγρό): µείγµα αντιοξειδωτικών για την προστασία από το τάγγισµα (διασπείρεται στο λάδι) 44 Αντικολλητικό spray: spray 500 ml κατάλληλο για πυρίμαχα, φόρμες και σκεύη Συσκευασία: Χαρτ/τιο των 6 x 500 ml Γεμίσεις & Σάλτσες45

Τα εδέσματα που απεικονίζονται στις φωτογραφίες του καταλόγου έχουν παρασκευαστεί με τα προϊόντα της Kenfood 46 47

ΜΕΛΟΣ ΤΗΣ Σπετσών 1, Κερατσίνι 187 55 Τ. 210 56 15 410 F. 210 56 15 717 kenfood@loulisgroup.com www.kenfood.com 48