Πάρος όταν σκέφτεσαι Κυκλάδες Πώς μπορείς να περιγράψεις τον πιο διάσημο πίνακα με ελάχιστες μόνο λέξεις. Ίσως χρησιμοποιώντας τα βασικότερα χρώματά του. Έτσι όχι μόνο συνειδητοποιείς το έργο που σου περιγράφουν, αλλά μπορείς να νιώσεις σχεδόν κάθε του λεπτομέρεια. Έτσι συμβαίνει και κάθε φορά που κάποιος αναφέρει την λέξη «Πάρος». Αμέσως η σκέψη που σχηματίζεται στο μυαλό περιλαμβάνει όλα αυτά τα χρώματα και τις εικόνες που έχουν γίνει συνώνυμο αυτής της Αιγαιοπελαγίτικής ομορφιάς. Το γαλάζιο με το λευκό να εναλλάσσονται διαρκώς, λες και η Πάρος προσπαθεί να εναρμονιστεί με τη θάλασσα και τον ουρανό. Λες και προσπαθεί να κρυφτεί από τα αδιάκριτα μάτια επιλέγοντας τα φυσικά χρώματα του καμουφλάζ. Όχι από ντροπή. Από συνειδητή επιλογή. ΑΠΟ ΤOYΣ ΒΑΣΙΛΗ ΔΑΛΙΑΝΗ, ΠΑΡΙ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ ΦΩΤΟ ΑΡΧΕΙΟ ΜΙΛΗΤΟΥ If you re thinking Cyclades, think Paros How could one describe a most famous painting in only a few words? Perhaps starting at its principal colors. In this manner one may grasp not just a general idea of the work of art described, but its every detail. This is what happens when one speaks out loud the word «Paros»: a mental image is immediately created encompassing every color and scenery synonymous with the beauty of the Aegean Archipelago itself. White endlessly succeeding blue as if Paros wishes to always be in harmony with the sky and the sea. It is as if the island is trying to escape invasive gazes putting on a choice of natural camouflage. It s not because of shame. It s definitely by choice. ΒΥ VASSILIS DALIANIS, PARI APOSTOLOY PHOTOS MILITOS FILE 60 OnBlue OnBlue 61
Μόλις πατήσεις στο λιμάνι, η εικόνα μπροστά μοιάζει γνωστή από χρόνια. Πάρος. Τα λευκά μικρά σπίτια με τα γαλάζια παράθυρα, η εικόνα που θυμίζει καρτ-ποστάλ, ξεδιπλώνεται σε πραγματικότητα. Στενοί μικροί δρόμοι, κυκλώνουν από παντού αυτή τη συγχορδία λευκού και γαλάζιου και η μόνη λύση που υπάρχει είναι να αφεθείς. Να αφεθείς να χαθείς και να περπατήσεις. Ελάχιστες φορές άλλωστε θα έχεις την ευκαιρία να χαθείς σε ένα τέτοιο υπέροχο φόντο. Βρίσκοντας τη σκιά στα γεμάτα πολύχρωμα λουλούδια μπαλκόνια, με την θάλασσα να δηλώνει διαρκώς την παρουσία της, είτε ε τον ανεπανάληπτο ήχο των κυμάτων, είτε με ένα ανεπαίσθητο γλυκό αεράκι, μπορεί και να φτάσεις στην διάσημη Παναγία την Εκατονταπυλιανή. Μια από τις διασημότερες της Ελλάδος. Άλλωστε δεν υπάρχει και άλλη που να ιδρύθηκε από την ίδια την μητέρα τους Αυτοκράτορα Κωνσταντίνου. Την Αγία Ελένη. Η πρώτη συμβουλή για την Πάρο, είναι ίσως και η πιο παράδοξη Προσπάθησε να χαθείς συνειδητά στα στενά της δρομάκια. Τότε μόνο θα την γνωρίσεις The moment you set foot on the port, you come across a scenery seemingly familiar from years ago. Paros: small white houses with blue windowframes, a postcard scene unfolding in reality. A symphony of blue and white wrapped in an outer shell of narrow alleys; just let yourself flow along. Relax and wander. The chance to trace such a canvas in person will not present itself often. Indulge in the thick shadow cast by flower-ridden balconies, savor the ever-present sea, let the soft sound of the waves and the gentle breeze carry you away, and you may finally find yourself at the famous Panagia Ekatontapiliani, one of the most famous churches in Greece. It is the only church to have been founded by the mother of Emperor Constantine I, St. Helen, herself. The best advice for Paros is likely the most odd... Intentionally, try to get lost in its narrow alleys. Only then will you know it. 62 OnBlue OnBlue 63
ΠΟΥ ΘΑ ΜΕΙΝΕΤΕ Saint Andrea: (Νάουσα, τηλ. 22840 28890) Στο δρόμο για τις Κολυμπήθρες, πάνω στη θάλασσα και θέα στο λιμάνι της Νάουσας βρίσκεται αυτό το ολοκαίνουργιο resort. Το συγκρότημα με την κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και τη γαλλική φινέτσα αποπνέει την πολυτέλεια μιας άλλης εποχής και «παντρεύεις» το «μοντέρνο σήμερα» με το «αριστοκρατικό χθες». Η άριστη αρχιτεκτονική, η ειδυλλιακή τοποθεσία, η φιλοξενία και το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, μπορούν να σας εγγυηθούν αξέχαστες στιγμές. Στα συν, το εστιατόριό του με προσεγμένες γεύσεις και καταπληκτική θέα. WHERE TO STAY Saint Andrea: (Naousa, tel. 2284028890) This brand new resort is built right on the beach on the way to Kolimpithres and commands an excellent view of Naousa port. The mix of Cycladic architecture and French finesse is reminiscent of past-times luxury. The modern air of today and aristocratic Astir of Paros: (τηλ. 22840 51976). Εσωτερικοί χώροι με μοναδική ατμόσφαιρα, τροπικοί κήποι, πολυτέλεια, άνεση, υπέροχη θέα στις Κολυμπήθρες αλλά και στη Νάουσα, gourmet κουζίνα, αίθουσα γυμναστικής, sauna, γήπεδο τένις, masσie golf Σίγουρα η παραμονή σας στο Astir of Paros θα σας μείνει αξέχαστη. Lefkes Village: (τηλ.: 22840 41827, 42398). Στις παρυφές του χωριού Λεύκες, χτισμένο με μεράκι και σεβασμό στην αιγαιοπελαγίτικη αρχιτεκτονική. Almira suites (Νάουσα, τηλ: 22840 52116) Oκτώ κομψές σουίτες, με πολλά facilities, χτισμένες δίπλα στο κύμα, με θέα τον κόλπο της Νάουσας όπου το κυκλαδίτικο λευκό που τις φωτίζει και ο παφλασμός των κυμάτων σας στέλνει αλλού!!! SAINT GEORGE (Νέα Χρυσή Ακτή, τηλ. 2284043400) Χτισμένο σύμφωνα με την αιγαιοπελαγίτικη αρχιτεκτονική, διαθέτει όλη την πολυτέλεια και τις ανέσεις για ιδανικές διακοπές. air of yesterday blend beautifully in this unique complex. Brilliant architecture, idyllic setting, hospitality and the big blue of the Aegean promise nothing sort of unforgettable moments. Also on the plus side, its restaurant where you can enjoy refined dishes and a magnificent view. Astir of Paros: ª(Tel: 22840 51976). Enjoy the unique atmosphere of its interior spaces and the tropical gardens, indulge in luxury and comfort and savor the mesmerizing view of the Kolimpithres and Naousa. Try the gourmet cuisine, and visit the gym, sauna, tennis and golf court... No doubt, your stay in Astir of Paros will be one to remember. Lefkes Village: (tel: 22840 41827, 42398). On the outskirts of Lefkes village; a hotel built with love and respect for the architectural style of the Aegean. Its spacious rooms, smart design, beautiful 64 OnBlue OnBlue 65
«διακριτική του πολυτέλεια» το διαχρονικό δένεται αρμονικά με το μοντέρνο, χρησιμοποιώντας διάφορα στοιχεία, όπως οι τεράστιοι πίνακες σε έντονα χρώματα που θυμίζουν παλιές ταπετσαρίες, πάνω στους λευκούς κυκλαδίτικους τοίχους, δημιουργώντας έτσι μια lounge ατμόσφαιρα. Θα δοκιμάσετε μοναδικά πρωτότυπες γεύσεις που συνδυάζουν τέλεια τη μεσογειακή με την παριανή παραδοσιακή κουζίνα, όπως αστακομακαρονάδα, γαριδομακαρονάδα και παραδοσιακή «κακαβιά» (κατόπιν παραγγελίας). Σιγή Ιχθύος. Στο γραφικό λιμανάκι της Νάουσας, με τον σεφ Γιούρι στα πλατό της γεύσης και την υπογραφή του Γιάννη Ζούμη, φιλοξενούν εξαιρετικές γαστρονομικές απολαύσεις, με βάση την υγιεινή διατροφή, τη γνώση και την πείρα στα ελαφρά εδέσματα και τις φρέσκιες ψαροκαταστάσεις. Ατενίζοντας τα μαγευτικά ηλιοβασιflower gardens and brilliant view guarantee that you ll enjoy unique moments here. Almira suites (Naousa, tel. 22840 52116) Eight smart suites and a number of facilities built right on the beach and overlooking the Naousa bay. Enjoy the ambient light reflected on the pristine Cycladic white and let the gentle sound of the waves carry you away. SAINT GEORGE (Nea Chrisi Akti, tel. 22840 43400) Built in the Aegean style, it is the place for an ideal vacation in luxury and comfort. AQUAMARINA RESORT (Nea Chrisi Akti, tel. 22840 43281-7) A gem of traditional Cycladic architecture and interior design. PORTO PAROS VILLAS (Ag. (Naousa, tel. 22840 52669) Spoil yourself staying in these unique, fully renovated suites with an amazing view of the Aegean. Enjoy the beautiful traditional interior design complete with many beautiful pieces of handcrafted furniture. NARGES HOTEL (Aliki, tel. 22840 91477) Attention to every detail of the architectural and interior design, both in the trademark style of the Cyclades. AQUAMARINA RESORT (Νέα Χρυσή Ακτή, τηλ. 22840 43281-7) Χτισμένο και διακοσμημένο με τον παραδοσιακό κυκλαδίτικο τρόπο, αποτελεί ένα κόσμημα αρχιτεκτονικής. PORTO PAROS VILLAS (Αγ. Ιωάννης, Νάουσα, τηλ.: 22840 52669) Bungalows και σουίτες πλήρως ανακαινισμένα, με μοναδική θέα στο Αιγαίο και διακοσμημένα με χειροποίητα έπιπλα σε παραδοσιακό ύφος, προσφέρουν τη δυνατότητα για διαμονή υψηλού επιπέδου NARGES HOTEL (Αλυκή, τηλ: 22840 91477) Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και διακόσμηση με προσοχή στην παραμικρή λεπτομέρεια. ΠΟΥ ΝΑ ΦΑΤΕ Franca Scala. Σ ένα παλιό αρχοντικό, στο κέντρο της Παροικιάς, στεγάζεται αυτό το gourmet hot spot της Πάρου. Σ ένα άψογα διαμορφωμένο χώρο που ξεχωρίζει για τη WHERE TO EAT Franca scala. This hot gourmet restaurant is housed in an old mansion in the centre of Parikia, Paros. Perfect layout and muted luxury make this space unique. A harmonious blend of classical and modern design creates the perfect lounge atmosphere working through a variety of elements such as the large, vibrantly colored canvases on the white walls, reminiscent of old-time wallpaper. Try unique flavors, a perfect blend of Mediterranean and traditional Parian cuisine: prawn pasta, lobster pasta and traditional «kakavia» (seafood, fish and sea urchin soup) on demand. Sigi Ichthios, at the picturesque port of Naousa. Chef Yuri is the head of the kitchen and Gianis Zoumis the owner and maitre of this exceptional restaurant. Exquisite gastro-delights, healthy food with a twist and extensive 66 OnBlue OnBlue 67
λέματα, που θα σας χαρίσουν μοναδικές στιγμές, ένα πολύ φιλικό περιβάλλον προτείνεται για καλή συντροφιά. Περβολαριά. Ίσως η μοναδική όαση στη Νάουσα. Πολύ ωραίος και μεγάλος κήπος, υπέροχες γεύσεις. Siparos. Στη Νάουσα και συγκεκριμένα στην παραθαλάσσια περιοχή της Ξιφάρας, μέσα σε μια καταπράσινη κυκλαδίτικη αυλή. Μάριο. Στη Νάουσα, ακριβώς στο κέντρο του πανέμορφου λιμανιού. Ο μικρότερος γιος της οικογένειας Τσαχπίνη δημιούργησε ένα εστιατόριο υπόδειγμα γεύσεων και service, αλλά experience in light fresh fish dishes are what Sigi Ichthios is offering. A place to enjoy unique moments and gaze at the enchanting sunset in good company and the most friendly atmosphere. Pervolaria. Probably the only oasis in Naousa. Beautiful, large garden and delicious food. Siparos at Naousa, at Xifara area by the sea and amidst a lush Cycladic courtyard. Mario, at Naousa, in the middle of the beautiful port. The youngest son of Tsachpini family has created a model restaurant excelling both in flavor and service that has quickly become a favorite meeting spot. Visitors to the island spend their evenings here trying unique flavors that take a simple dinner to the level of a true gastronomic delight. Marios, always smiling, open and friendly is tirelessly overlooking everything so that each creation of the chef reaches your table nothing short of perfect. Ouzeri ton Naftikon (Tsachpinis). Traditional και ταυτόχρονα τόπο συνάντησης. Όλοι οι επισκέπτες της Πάρου, μαζεύονται εδώ τα βράδια, για να δοκιμάσουν γεύσεις μοναδικές, που μετατρέπουν το δείπνο σε πραγματική γαστρονομική απόλαυση. Ο ίδιος πάντα χαμογελαστός, απλός και φιλικός, παρακολουθεί τα πάντα, ώστε να είναι τέλεια πριν οι δημιουργίες του σεφ, φτάσουν στο τραπέζι. Ουζερί των Ναυτικών (Τσαχπίνης). Παραδοσιακό ουζερί στο λιμανάκι της Νάουσας, με φρέσκο ψάρι και άλλους θαλασσινούς μεζέδες. Δαμιανός. Φρέσκο ψάρι και καταπληκτικοί ψαρομεζέδες στον κόλπο του Αμπελά, με θέα τη Νάξο. Μουράγιο. Στο λιμανάκι της Αλυκής μια απλή αυθεντική απόλαυση. Με τη θάλασσα να βρέχει στην κυριολεξία τα πόδια σας και τις ψαρόβαρκες να λικνίζονται μπροστά σας, θ απολαύσετε φρέσκα ψάρια και διαλεχτά καλούδια της στεριάς και της θάλασσας με ένα σέρβις φιλικό και πραγματικά υποδειγματικό. Σταύρος. Η πείρα του Σταύρου Καβαλάρη αποτελεί εγγύηση για καλό φαγητό και άψογο σέρβις. Σε ένα ευχάριστο και tavern serving mainly meze for ouzo at the port of Naousa. Ideal for fresh fish and seafood. Damianos, Fresh fish and amazing fish-meze at Ampelas bay with a great view of Naxos. Maybe the best fish-tavern on the island. Mouragio, at Aliki port. A true delight. Enjoy fresh fish and select sea and land delicacies served by a most friendly and professional staff while the waves are caressing your feet and you re gazing at the fish boats swaying in the background. Stavros. Stavros Kavalaris extensive experience as a restaurateur guarantees a good meal and impeccable service. Enjoy fresh fish and anything that whets your appetite in a pleasant, neat environment with a view of the Piso Livadi port. Thea. Old family recipes that have travelled to Paros all the way from the Greek Asia Minor. Delicacies to tease your palate, the rich aroma of spices and stubborn insistence in 68 OnBlue OnBlue 69
using only the best and freshest ingredients to prepare each recipe. Good food is chaperoned by excellent wines, just choose one of the many available labels. CLUBS AND BARS OSTRAKO CAFÉ Piso Livadi Its singular view and delicious waffles and French pancakes make this place unique. It serves beverages, deserts but also drinks and promises to have the sweetest aftertaste. COME BACK BAR, at Naousa, Paros. Enjoy one of the most extensive menus of cool summer cocktails prepared only with good quality spirits. Thalasa: Greek live music by renowned artists. VarelAdiko: Large venue playing Greek and mainstream hits. Linardo: At the same venue for many years now, always playing dance music. At Naousa. Agosta: At Naousa port, ideal spot to see and be seen. Red: At Naousa port, for mainstream tunes. Tango Mar, at Livadia beach. A peaceful space to enjoy a swim, your drink or grab a bite. καθαρό περιβάλλον, με θέα το λιμανάκι στο Πίσω Λιβάδι, θα απολαύσετε φρέσκα ψάρια και ό,τι άλλο τραβά η όρεξή σας. Θέα. Παλιές οικογενειακές γεύσεις που ταξίδεψαν έως εδώ από την Ελληνική Ανατολή. Νοστιμιές γαργαλιστικές, μυρωδιές από μπαχάρια και πεισματάρικη εμμονή στο μαγείρεμα των συνταγών με τα ανώτερα και πιο φρέσκα υλικά. Το καλό φαγητό παντρεύεται με εξαιρετικό κρασί. Διαλέξτε μία από τις πάρα πολλές διαθέσιμες ετικέτες. ΠΟΥ ΝΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΕΤΕ ΟΣΤΡΑΚΟ ΚΑΦΕ. Πίσω Λιβάδι. Η μοναδική θέα που προσφέρει και οι λαχταριστές βάφλες και οι κρέπες του το καθιστούν μοναδικό. Ανοιχτά για καφέ, παγωτό αλλά και για ποτό, υπόσχεται να σας αφήσει μια γλυκιά ανάμνηση. COME BACK BAR. Στη Νάουσα της Πάρου θα βρείτε μία από τις μεγαλύτερες ποικιλίες δροσερών καλοκαιρινών cocktail με κύριο χαρακτηριστικό τα καθαρά ποτά. ΘΑλασσα. Ελληνική live μουσική με γνωστούς καλλιτέχνες. ΒαρελΑδικο. Μεγάλος χώρος με ελληνική και mainstream μουσική. Linardo. Στο ίδιο σημείο εδώ και πολλά χρόνια, πάντα με χορευτική μουσική. Στη Νάουσα. Agosta. Στο λιμανάκι της Νάουσας, το κατάλληλο μέρος για να δείτε και να σας δουν. Red. Στο λιμανάκι της Νάουσας με mainstream μουσική. Tango Mar. Στην παραλία Λιβάδια. Προσφέρει την ηρεμία που χρειάζεστε, επιτρέποντάς σας να κάνετε το μπάνιο σας, να πιείτε τον καφέ σας - ή ακόμα και να φάτε. ΠΩΣ ΘΑ ΠΑΤΕ Από Πειραιά Έως 4 αναχωρήσεις την ημέρα με τα Blue Star Paros, Blue Star Naxos, Blue Star Ithaki και Διαγόρας. Πληροφορίες και κρατήσεις θέσεων στον ταξιδιωτικό σας πράκτορα ή στα γραφεία Blue Star Ferries: Αθήνα: Τηλ.: 210 89 19 800, Θεσ/νικη: Τηλ.: 2310 560 700, Ηράκλειο: Τηλ.: 2810 347 180, Νέος Πανελλαδικός Τηλεφωνικός Αριθμός Κρατήσεων: 18130 From Piraeus Up to 4 daily departures with Blue Star Paros, Blue Star Naxos, Blue Star Ithaki and Diagoras For information & reservations please contact your travel agent or Blue Star Ferries offices: Athens: Tel.: +30 210 89 19 800, Thessaloniki: Τηλ.: +30 2310 560 700, Heraklion: Tel.: +30 2810 34 71 80 www.bluestarferries.com 70 OnBlue OnBlue 71