enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 1 Πειραιάς Ιανουάριος 2010 Αγαπητοί συνεργάτες, Έχοντας σαν γνώμονα πάντα την υψηλή ποιότητα εδώ και 35 χρόνια διαθέτουμε στον επαγγελματία ζαχαροπλάστη μια μεγάλη ποικιλία εξειδικευμένων πρώτων υλών για την ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία, το παγωτό και την σοκολατοποιία. Η συνεχής τεχνική υποστήριξη, οι επιδείξεις που πραγματοποιούμε και τα συνταγολόγια που έχουμε δημιουργήσει για την υποστήριξη των προϊόντων μας προσφέρουν ολοκληρωμένες λύσεις. Στόχος μας είναι η ικανοποίηση ακόμα και της πιο εξεζητημένης απαίτησης ενώ σκοπός μας είναι να δίνουμε λύσεις, να προτείνουμε ιδέες και να μεταφέρουμε στους πελάτες μας τις τάσεις που επικρατούν παγκοσμίως στον χώρο της ζαχαροπλαστικής. Χάρη στην πείρα της πολυετούς παρουσίας μας στον χώρο της ζαχαροπλαστικής, είμαστε σε θέση να φανούμε χρήσιμοι σε κάθε επαγγελματία ζαχαροπλάστη προσφέροντας ποιοτικά υλικά και τεχνογνωσία. Ο κατάλογος που αυτός θα σας δώσει μια πλήρη εικόνα των προϊόντων που μπορούμε να σας διαθέσουμε έτσι ώστε να επιλέξετε αυτά που σας ενδιαφέρουν, ενώ οι έμπειρη ζαχαροπλάστες μας έιναι πάντα στην διάθεσή σας για οποιαδήποτε συμβουλή. Με εκτίμηση, Βάσω Τσίτσα
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 2 ΕΤΟΙΜΑ ΜΙΓΜΑΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙΑ ΚΕΙΚ ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΣΕ ΜΟΡΦΗ ΣΚΟΝΗΣ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΑΛΜΠΟΥΜΙΝΗ & ΚΙΓΙΕ ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ ΜΙΓΜΑ ΦΛΩΡΕΝΤΙΝΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ BOYTYPO ΚΡΕΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΦΥΤΙΚΕΣ ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ KAI ΠΕΡΣΙΠΑΝ ΑΥΓΕΡΗΣ ΤΣΙΤΣΑΣ Ε.Π.Ε. ΝΑΞΟΥ 18Α,ΑΙΤΩΛ/ΝΙΑΣ & ΛΑΜΠΕΛΕΤ, ΠΕΙΡΑΙΑΣ τηλ.: 2104818617, 2104812032 fax: 2104826923 e-mail: info@tsitsas.gr
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 3
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 6 Ζ Α Χ Α Ρ Ο Π Λ Α Σ Τ Ι Κ Η Σ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙΑ Bisquisit 100 λευκό Παντεσπάνι λευκό 1X25kg [Siebin] ΚΩΔ.: 4-508-0014 Bisquisit 100 σοκολάτα Παντεσπάνι σοκολάτα 1X15kg [Siebin] ΚΩΔ.: 4-508-0015 Spongy Cake F Παντεσπάνι λευκό με μεγάλη ελαστικότητα. ΚΩΔ.: 4-508-0006 1X15kg [Hispania] Spongy Choc Παντεσπάνι σοκολάτα ΚΩΔ.: 4-508-0006 ΚΕΪΚ Κέικ Μαργαρίτα Κατάλληλο για παραδοσιακά κέικ, μπισκότα, κουλούρια και βασιλόπιτες Μ Ι Γ Μ Α Τ Α 1X20kg [Cresco] ΚΩΔ.: 4-501-0005 Κέικ Mississippi Κατάλληλο για κέικ λαδιου, μάφινς και μπράουνις σε δύο γεύσεις: 1Χ12,5kg [Macphie] ΚΩΔ.: 4-501-0013 ουδέτερη 4-501-0012 σοκολάτα Ε Τ Ο Ι Μ Α Κέικ American cream Κατάλληλο για κέικ λαδιου, μάφινς αμερικάνικου τύπου σε δύο γεύσεις: 1Χ12,5kg [Macphie] 6 ΚΩΔ.: 4-501-0007 ουδέτερη 4-501-0008 σοκολάτα
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 7 Κέικ Φρούτων Sensations Κέικ λαδιού με κομματάκια φρούτων σε δύο γεύσεις: ΚΩΔ. : 4-501-0014 λεμόνι 4-501-0033 σοκολάτα-πορτοκάλι ΚΡΕΜΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ Κρύα κρέμα πατισερί COLDICREM Ανθεκτική στην κατάψυξη και στο ψήσιμο. ΚΩΔ.: 4-504-0006 Ζεστή κρέμα πατισερί HOt CuStaRD CREaM ΚΩΔ.: 4-505-0001 Readycream σοκολάτα Κρέμα μακράς διαρκείας σοκολάτα. ΚΩΔ.: 4-507-0015 Readycream βανίλια Κρέμα μακράς διαρκείας βανίλια. ΚΩΔ.: 4-507-0014 ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Creme Brulée σε υγρή μορφή Έτοιμη για χρήση. ΚΩΔ.: 4-506-0023 1Χ12,5kg [Macphie] 1Χ15kg [Hispania] 1Χ12kg [Providel] 12X1lt [Macphie] Ε Τ Ο Ι Μ Α Μ Ι Γ Μ Α Τ Α Ζ Α Χ Α Ρ Ο Π Λ Α Σ Τ Ι Κ Η Σ 7
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 8 Ε Τ Ο Ι Μ Α Μ Ι Γ Μ Α Τ Α Ζ Α Χ Α Ρ Ο Π Λ Α Σ Τ Ι Κ Η Σ 5X1kg [Cresco] 5X1kg [Cresco] 1Χ15 kg [Ηispania] 1X25 kg [Ovodry] 1X25 kg [Nive] 1Χ9 kg [Ηispania] 1Χ15 kg [Ηispania] Κρέμα καραμελέ σε σκόνη MIX CREME CaRaMEL ΚΩΔ.: 4-506-0018 Πανακόττα σε σκόνη MIX PaNNaCOtta ΚΩΔ.: 4-506-0019 ΑΛΜΠΟΥΜΙΝΗ & ΚΙΓΙΕ White Mix Έτοιμο μίγμα κιγιέ. ΚΩΔ.: 4-512-0006 Αλμπουμίνη Ιταλίας ΚΩΔ.: 4-903-0002 Αλμπουμίνη Ολλανδίας ΚΩΔ.: 4-903-0001 ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ Βελτιωτικό για το παντεσπάνι PaStEMuL ΚΩΔ.: 4-502-0006 Βελτιωτικό ψωμιού BEStBREaD Κατάλληλο για όλα τα είδη ζύμης. ΚΩΔ.: 4-502-0002 8
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 9 ΜΙΓΜΑ ΦΛΩΡΕΝΤΙΝΑ Florentiner Mix Μίγμα κατάλληλο για τραγανές φλωρεντίνες με ξηρούς καρπούς. Φλωρεντίνα Cresco ΚΩΔ.: 4-510-0002 (5X1kg) ΚΩΔ.: 4-510-0001 (1Χ10kg) Φλωρεντίνα Dr.Otto ΚΩΔ.: 4-510-0005 (10X0,5kg) ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ Μαργαρίνη μαλακή HaLta Κρεμώδης σύνθεση, κατάλληλη για αφράτα κουλουράκι, κέικ κ.α. ΚΩΔ.: 4-403-0002 Μαργαρίνη μαλακή (κέικ) Κατάλληλη για όλες τις χρήσεις στη ζαχαροπλαστική. ΚΩΔ.: 4-403-0003 Μαργαρίνη κρουασάν ΚΩΔ.: 4-403-0004 Μαργαρίνη σφολιάτας ΚΩΔ.: 4-403-0005 BOYTYPO Βούτυρο 99,8% ΚΩΔ.: 4-404-0002 (1Χ25kg) Βούτυρο 82% ΚΩΔ.: 4-404-0002 (1Χ25kg) 5X1kg [Cresco] 1X10kg [Cresco] 10X0,5kg [Dr. Otto] 1X10kg 1X10kg [Europe] 1Χ25kg [Campina] 9 Γ Α Λ Α Κ Τ Ο Κ Ο Μ Ι Κ Α Π Ρ Ο Ϊ Ο Ν Τ Α
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 10 Γ Α Λ Α Κ Τ Ο Κ Ο Μ Ι Κ Α Π Ρ Ο Ϊ Ο Ν Τ Α 10 ΚΡΕΜΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ & ΦΥΤΙΚΕΣ Φυτική κρέμα σαντιγή CaSELLE ΚΩΔ.: 4-401-0004 Φυτική κρέμα σαντιγή EStEL Βελτιωμένη πολύ σταθερή σύνθεση. Κατάλληλη για ανάμιξη με ζωική κρέμα. ΚΩΔ.: 4-401-0005 Φυτική κρέμα σαντιγή ROSELLE Αναβαθμισμένη σύνθεση εμπλουτισμένη με γάλα. ΚΩΔ.: 4-401-0006 Ζωική κρέμα γάλακτος 35% Μακράς διαρκείας με 35% λιπαρά ΚΩΔ.: 4-402-0002 Άγλυκη κρέμα γάλακτος MILLaC GOLD Ανάμικτη φυτική και ζωική κατάλληλη για την ζαχαροπλαστική και την μαγειρική με 34% ζωικά λιπαρά. Περιέχει 6% φρέσκια κρέμα γάλακτος. ΚΩΔ.: 4-401-0007
enotita-1:enotita-1 25/1/2010 12:19 μμ Page 11 ΑΜΥΓΔΑΛΟΠΑΣΤΑ & ΠΕΡΣΙΠΑΝ Αμυγδαλόπαστα - μάρτσιπαν Πάστα αμυγδάλου με 65% περιεκτικότητα σε αμύγδαλο και 35% ζάχαρη. Κατάλληλο για εργολάβους, μακαρόν, γαρίδες, φοντανάκια κ.α ΚΩΔ.: 4-503-006 Πέρσιπαν Πάστα με 65% καρπό αμυγδάλου απο βερύκκοκο και 35% ζάχαρη. Κατάλληλο για εργολάβους, μακαρόν, γαρίδες, φοντανάκια κ.α ΚΩΔ.: 4-503-0007 1X12,5kg [Kondima] 1X12,5kg [Kondima] Α Μ Υ Γ Δ Α Λ Ο Π Α Σ Τ Α Κ Α Ι Π Ε Ρ Σ Ι Π Α Ν 11