Προς ΟΛΑ ΤΑ ΜΕΛΗ Κε Συνάδελφε Θέμα: «Ερευνα αγοράς της Πολωνίας για νωπά φρούτα εσπεριδοειδή λαχανικά και νωπά οπωροκηπευτικά». Παραθέτουμε συνημμένα την διαβιβασθείσα, με το αριθ Α.Π.Φ. 2215/ΑΣ 152/4 Μαϊου 2010 έγγραφο της Πρεσβείας μας στην Πολωνία, αναλυτική έρευνας αγοράς της Πολωνίας για τον κλάδο των νωπών φρούτων, εσπεριδοειδών, λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών. που συνέταξε το Γραφείο Οικ.& Εμπορικών Υποθέσεων της Χώρας μας στην Βαρσοβία, σε συνεργασία με αντίστοιχους κλαδικούς φορείς που λειτουργούν στην Πολωνία, αλλά και μετά από επαφές και άντληση στοιχείων από πολωνικές και ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον συγκεκριμένο τομέα., πρός ενημέρωσή σας Στην συνημμένη έρευνα καταγράφονται οι συνθήκες που επικρατούν στην αγορά της Πολωνίας για τον δυναμικό κλάδο των νωπών φρούτων, λαχανικών και οπωροκηπευτικών καθώς και οι επιδόσεις των κυριότερων ανταγωνιστριών χωρών στην εγχώρια αγορά της Πολωνίας. Ο Πρόεδρος Γεώργιος Φραγκίστας Συν.: 6 σελ ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 1
Βαρσοβία, 30 Απριλίου 2010 ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΤΗΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΓΙΑ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ 1. Γενικά για την Πολωνία Η Πολωνία είναι ένας από τους σημαντικότερους παραγωγούς νωπών φρούτων, λαχανικών και οπωροκηπευτικών στο εσωτερικό της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Ευρίσκεται στην τέταρτη θέση πίσω από την Ιταλία, Ισπανία και Γαλλία, όσον αφορά την παραγωγή λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών και στην έκτη θέση πίσω από τις Ιταλία, Ισπανία, Γαλλία, Γερμανία και Ελλάδα, όσον αφορά την παραγωγή νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών. Η Πολωνία αποτελεί επίσης τον μεγαλύτερο προμηθευτή της Ευρωπαϊκής Ενωσης σε μαλακά φρούτα (φράουλες, φραγκοστάφυλα και επιτραπέζια σταφύλια, δαμάσκηνα και βύσσινα) τα οποία χρησιμοποιούνται ως βάση για την βιομηχανία μεταποίησης και κυρίως για την παραγωγή προϊόντων, όπως χυμούς φρούτων, μαρμελάδες, γιαούρτια με φρούτα και άλλα. Οσον αφορά τα μήλα η μέση παραγωγή κατά την διάρκεια των τριών τελευταίων ετών ανήλθε σε 1,8 εκατομμύρια τόνους που αντιπροσωπεύουν περίπου το 1/5 της συνολικής παραγωγής στο σύνολο της Ευρωπαϊκής Ενωσης. Οσον αφορά τις πωλήσεις αγροτικών προϊόντων, τα νωπά φρούτα και λαχανικά-νωπά οπωροκηπευτικά, συμπεριλαμβανομένης και της πατάτας, κατέχουν ποσοστό 37% περίπου επί των συνολικών πωλήσεων. Τα τρία τελευταία χρόνια η τάση που παρατηρείται είναι η αύξηση της συνολικής αξίας της παραγωγής οπωροκηπευτικών, με παράλληλη αύξηση των πολωνικών εξαγωγών αλλά και των εισαγωγών. Στον τομέα των νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών οι συνθήκες που επικρατούν είναι περισσότερο πολύπλοκες. Το 2007 συγκεκριμένα λόγω των κακών καιρικών συνθηκών που επικράτησαν στις περισσότερες αγροτικές περιοχές της χώρας, έντονος παγετός, υπήρξε μικρότερη παραγωγή με αποτέλεσμα να μειωθεί σημαντικά και η αξία των πωλήσεων. Παρόλα αυτά οι εξαγωγές νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών εξακολούθησαν να διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα. Στις θετικές αυτές επιδόσεις συνέβαλαν οι αυξητικές τάσεις, όσον αφορά σε επανεξαγωγές από την Πολωνία προϊόντων από διαφορετικές κλιματικές ζώνες και περιοχές (π.χ. επανεξαγωγές τροπικών φρούτων και μεταποιημένων προϊόντων που προέρχονται από αυτά). Οσον αφορά αναλυτικά στοιχεία της παραγωγής, σύμφωνα με τα πλέον πρόσφατα στοιχεία έτους 2007, η συνολική επιφάνεια για τις καλλιέργειες λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών ανήλθε σε 217.000 εκτάρια, ενώ οι καλλιέργειες οπωροκηπευτικών σε προστατευόμενους και μη προστατευόμενους χώρους ανήλθαν σε 5.325 εκτάρια. Ποσοστό 87,3% των λαχανικών και οπωροκηπευτικών καλλιεργούνται σε ανοικτές περιοχές και ποσοστό 12,6% καλλιεργούνται σε περιοχές που προστατεύονται από άσχημες καιρικές συνθήκες καθώς και σε θερμοκήπια. ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 2
Όσον αφορά την παραγωγή νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών, οι καλλιεργήσιμες εκτάσεις σε δέντρα ανήλθαν σε 283.100 εκτάρια ενώ οι αντίστοιχες καλλιέργειες καρπών σε δασικές φυτείες ανήλθαν σε 134.400 εκτάρια. Όπως προκύπτει από την ανάλυση των στατιστικών στοιχείων για την παραγωγή λαχανικών και οπωροκηπευτικών, εκτός της παραγωγής πατάτας η οποία υπερβαίνει κατά πολύ εκείνη των νωπών λαχανικών, το λάχανο κατέχει τη πρώτη θέση με ποσοστό 23,2% της συνολικής παραγωγής. Για την παραγωγή καρπών από δέντρα τα μήλα καταλαμβάνουν την πρώτη θέση με ποσοστό 61,3%, ενώ στους καρπούς χαμηλής βλάστησης τη πρώτη θέση κατέχει η παραγωγή φράουλας με ποσοστό 10,2%. Τόσο στα φρούτα όσο και στα λαχανικά το μεγαλύτερο ποσοστό παράγεται κυρίως από μεμονωμένες γεωργικές εκμεταλλεύσεις. Θα πρέπει να τονισθεί ότι στην Πολωνία δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως οι διάφορες μορφές αγροτικών συνεταιρισμών ή εταιρειών εκμετάλλευσης και παραγωγής αγροτικών και γεωργικών προϊόντων. Μέχρι τον Ιούνιο 2008 στους τομείς παραγωγής φρούτων και λαχανικών σε όλη την επικράτεια της Πολωνίας λειτουργούσαν συνολικά 92 αγροτικές ενώσεις και συνεταιρισμοί. Η συμβολή τους στην συνολική παραγωγή δεν υπερβαίνει το 3% σε σύγκριση με το 30% του μέσου όρου στην Ευρωπαϊκή Ενωση. Οσον αφορά την γεωγραφική κατανομή της παραγωγής αυτή έχει ως εξής: η παραγωγή φρούτων επικεντρώνεται σε τέσσερις περιφέρειες της χώρας «Mazowieckie, Lubelskie, Lodz και Witokrzyskie». Οι παράγοντες που επηρεάζουν την συγκέντρωση της παραγωγής στις περιοχές αυτές είναι η καταλληλότητα των φυσικών συνθηκών (σχετικά καλές καιρικές συνθήκες που επικρατούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα) καθώς και το σύντομο χρόνο παραδόσεων μετά την συλλογή των καρπών η παραγωγή των λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών επικεντρώνεται στις περιφέρειες «Mazowieckie, Wielkopolskie (περιφέρεια της Μεγάλης Πολωνίας), Malopolska (περιφέρεια της Μικρής Πολωνίας) και Lodz». 2. Εισαγωγές Πολωνίας για Λαχανικά Νωπά Οπωροκηπευτικά Νωπά Φρούτα και Εσπεριδοειδή Για όλο το 2007 οι εισαγωγές της Πολωνίας συνολικά σε νωπά φρούτα, εσπεριδοειδή, λαχανικά και νωπά οπωροκηπευτικά ανήλθαν σε αξία σε 1 δις 305,6 εκατομμύρια ευρώ εκ των οποίων ποσοστό 71,6% αντιπροσωπεύουν τα φρούτα όλων των ειδών και τα καρύδια. Το υπόλοιπο ποσοστό 28,4% αφορά στις εισαγωγές λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών συμπεριλαμβανομένης και της πατάτας. Αντίστοιχα για το πρώτο εξάμηνο 2008 οι εισαγωγές ανήλθαν σε 730,8 εκατομμύρια ευρώ εκ των οποίων 489 εκατομμύρια ευρώ ήσαν οι εισαγωγές σε νωπά φρούτα, εσπεριδοειδή και καρύδια και 241,8 εκατομμύρια ευρώ εισαγωγές σε λαχανικά, νωπά οπωροκηπευτικά συμπεριλαμβανόμενων και των εισαγωγών πατάτας. ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 3
ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΣΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2007 ΕΙΔΟΣ ΠΡΟΪΟΝ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ Τομάτες 30,3% Πατάτες 21,6% Φρέσκα Κρεμμύδια 8,6% Αγγούρια 8,4% Σαλατικά 5,4% Καρότα 4,5% Λάχανα 3,3% Φρέσκα Οπωροκηπευτικά 0,2% Αλλα φρέσκα λαχανικά 17,7% ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΣΕ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2007 ΕΙΔΟΣ - ΠΡΟΪΟΝ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ Εσπεριδοειδή 29% Μπανάνες 17% Σταφύλια 16% Καρύδια 11% Βερίκοκα 10% Μήλα 7% Πεπόνια 3% Αχλάδια 2% Αλλα νωπά φρούτα 5% Οσον αφορά την διάρθρωση των εισαγωγών της Πολωνίας το μεγαλύτερο ποσοστό κατέχουν τα εσπεριδοειδή, οι μπανάνες και τα σταφύλια και φρούτα τα οποία δεν παράγονται στην Πολωνία. Στις εισαγωγές λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών επικρατούν οι τομάτες και οι πατάτες. ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΚΥΡΙΟΤΕΡΟΙ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΕΣ ΕΤΟΣ 2007 Είδος - Προϊόν Ποσότητα Χώρα Προέλευσης Ποσοστό Πατάτες 180.428.995 Ολλανδία (53.253.755) 29,5% Τομάτες 80.112.132 Ισπανία (48.650.507) 60,7% Φρέσκα Κρεμμύδια 91.174.477 Ολλανδία (52.712.947) 57,8% Λάχανα 17.331.793 Γαλλία (4.052.929) 23,3% Φρέσκα Σαλατικά 6.081.226 Γερμανία (2.913.807) 47,9% Ολλανδία ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 4
Καρότα 38.522.979 (17.264.859) 44,8% Αγγούρια 26.974.966 Ισπανία (18.885.758) 70% Φρέσκα Οπωροκηπευτικά 796.330 Ισπανία (28.220) 3,5% Αλλα λαχανικά 32.141.018 Ισπανία (19.382.981) 60,3% Καρύδια 13.674.869 Τουρκία (6.025.803) 44% Μπανάνες 234.065.657 Κολομβία (65.899.087) 28,1% Αχλάδια 18.984.411 Κόστα-Ρίκα (6.025.803) 31,7% Εσπεριδοειδή 435.129.807 Ισπανία (289.318.322) 66,4% Σταφύλια 128.948.451 Ιταλία (67.011.856) 51,9% Πεπόνια 100.234.121 Ιταλία (21.803.699) 21,7% Μήλα 159.324.548 Λιθουανία (24.269.967) 15,2% Βερίκοκα 109.899.367 Ισπανία (61.867.565) 56,2% Αλλα φρούτα 49.823.584 Ιταλία (32.628.536) 65,4% ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΣΕ ΑΞΙΑ (ΣΕ ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΕΥΡΩ) ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΚΑΙ ΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΕΤΟΣ 2007 ΕΙΔΟΣ - ΠΡΟΪΟΝ ΕΙΣΑΓΩΓΕΣ (ΣΕ ΧΙΛΙΑΔΕΣ ΕΥΡΩ) ΧΩΡΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΗΣ ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ Πατάτες 62.340 Ολλανδία (16.165) 25,9% Τομάτες 87.363 Ισπανία (52.881) 60,5% Φρέσκα Κρεμμύδια 24.832 Ολλανδία (10.863) 43,7% Λάχανα 9.574 Ιταλία (2.266) 23,6% Μαρούλια 15.597 Ισπανία (5.973) 38,2% Καρότα 13.105 Ιταλία (4.147) 31,6% Αγγούρια 24.204 Ισπανία (18.198) 75,1% Φρέσκα Οπωροκηπευτικά 530 Κίνα (156) 29,4% Αλλα λαχανικά 51.197 Ισπανία (31.060) 60,6% Καρύδια 89.526 Τουρκία (35.537) 39,6% Μπανάνες 143.949 Κολομβία (40.458) 28,1% Αχλάδια 14.519 Κόστα-Ρίκα (4.459) 30,7% Εσπεριδοειδή 252.826 Ισπανία (164.427) 65% Σταφύλια 134.591 Ιταλία (64.756) 48,1% Πεπόνια 27.575 Ισπανία (6.935) 25,1% Μήλα 57.031 Ολλανδία (6.234) 10,9% Βερίκοκα 82.550 Ισπανία (46.302) 56% Αλλα φρούτα 41.991 Ιταλία (16.735) 39,8% ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 5
Οσον αφορά τις κυριότερες χώρες-προμηθευτές της Πολωνίας, η Ισπανία κατέχει την πρώτη θέση τόσο στα λαχανικά και νωπά οπωροκηπευτικά όσο και στα νωπά φρούτα και εσπεριδοειδή με σχετικά υψηλά ποσοστά 35% και 27% αντίστοιχα. Στην δεύτερη θέση στις εισαγωγές λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών βρίσκεται η Ολλανδία με ποσοστό 18% και στα νωπά φρούτα και εσπεριδοειδή (λεμόνια και πορτοκάλια) η Ιταλία με ποσοστό 14%. Τις υπόλοιπες θέσεις στα λαχανικά και νωπά οπωροκηπευτικά κατέχουν η Γερμανία με 10%, η Ιταλία με 8%, η Κίνα με 6%, η Γαλλία με 3% και όλες οι υπόλοιπες χώρες με ποσοστό 20%. Στο υπόλοιπο ποσοστό συμπεριλαμβάνονται και οι ελληνικές εξαγωγές χωρίς όμως να κατονομάζονται δεδομένου του μικρού τους μεγέθους σε ποσότητα και σε αξία. Στις πολωνικές εισαγωγές φρούτων και εσπεριδοειδών, μετά τις Ισπανία και Ιταλία, ακολουθούν ητουρκία, με 7% στην τρίτη θέση, η Κολομβία, το Εκουαδόρ και η Κόστα-Ρίκα με 4% και η Χιλή με 3%. Ολες οι υπόλοιπες χώρες με συνολικό ποσοστό 37%. 3. Εξαγωγές Πολωνίας Λαχανικά Νωπά Οπωροκηπευτικά Νωπά Φρούτα και Εσπεριδοειδή Σύμφωνα με επίσημα στατιστικά στοιχεία οι συνολικές εξαγωγές της Πολωνίας για το έτος 2007 σε λαχανικά, νωπά οπωροκηπευτικά, νωπά φρούτα και εσπεριδοειδή ανήλθαν σε 1.309,6 εκατομμύρια ευρώ εκ των οποίων ποσοστό 51,8% αφορά σε εξαγωγές λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών, ενώ ποσοστό 48,2% αφορά σε εξαγωγές νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών. Aντίστοιχα για το πρώτο εξάμηνο 2008 οι εξαγωγές της Πολωνίας ανήλθαν σε 663,4 εκατομμύρια ευρώ εκ των οποίων 371,2 εκατομμύρια ευρώ αφορούν σε εξαγωγές λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών και 292,2 εκατομμύρια ευρώ αφορούν σε εξαγωγές νωπών φρούτων και εσπεριδοειδών. Οσον αφορά την διάρθρωση των εξαγωγών τα κυριότερα προϊόντα που εξάγονται είναι τα μήλα με ποσοστό 69% και τα εσπεριδοειδή με ποσοστό 19%. Στις εξαγωγές νωπών οπωροκηπευτικών και λαχανικών την πρώτη θέση με ποσοστό 28% κατέχουν τα φρέσκα κρεμμύδια και την δεύτερη θέση τα λάχανα με ποσοστό 15%. Ένα μεγάλο ποσοστό, 40% και πλέον αφορά στις εξαγωγές μεταποιημένων οπωροκηπευτικών και επεξεργασμένων τροφίμων, κυρίως οπωροκηπευτικά και λαχανικά σε κατεψυγμένη μορφή. Στην δεύτερη θέση βρίσκονται τα συμπυκνώματα χυμών με ποσοστό 28%, ιδίως οι χυμοί μήλου. Στους παρακάτω πίνακες παρατίθενται αναλυτικά στοιχεία όσον αφορά τη πορεία των πολωνικών εξαγωγών προς τις κυριότερες αγορές πελάτες τους. ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 6
ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΝΩΠΑ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΑΞΙΑ ΣΕ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΕΥΡΩ Χώρες Προορισμού 2004 2005 2006 2007 Γερμανία 117,9 115,8 128,2 148,2 Μεγ.Βρετανία 29,8 59,8 72,1 88,5 Ολλανδία 66,7 69,5 73,5 77,0 Γαλλία 25,0 26,8 34,6 56,5 Τσεχία 25,0 31,1 37,5 48,9 Ρωσία 45,4 69,1 38,5 46,0 Ιταλία 14,3 12,5 16,8 19,9 ΕΞΑΓΩΓΕΣ ΠΟΛΩΝΙΑΣ ΝΩΠΑ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ ΑΞΙΑ ΣΕ ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΕΥΡΩ Χώρες Προορισμού 2004 2005 2006 2007 Γερμανία 136,9 149,9 127,2 149,4 Ουκρανία 4,6 9,8 35,3 75,6 Ολλανδία 31,1 37,7 52,9 64,8 Λιθουανία 12,7 9,5 45,0 59,2 Μεγ.Βρετανία `16,3 22,5 31,8 37.2 Ρωσία 69,9 76,6 22,7 31,5 Ιταλία 6,0 6,2 8,2 8,9 Αλλα ειδικότερα ζητήματα τα οποία παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον και βρίσκονται σε άμεση εξάρτηση με τις συνθήκες που επικρατούν στην αγορά των αγροτικών προϊόντων στην Πολωνία είναι και τα εξής: 4. Επίπεδα κατανάλωσης αγροτικών προϊόντων Τα επίπεδα κατανάλωσης των περισσοτέρων τροφίμων και αγροτικών προϊόντων εξαρτώνται αφενός από την αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και στα επίπεδα που αυτή διαμορφώνεται καθώς και από τις διακυμάνσεις των λιανικών τιμών αυτών των προϊόντων. Για το 2007, έτος για το οποίο υπάρχουν αναλυτικά στοιχεία όσον αφορά τις καταναλωτικές συνήθειες, η κατά κεφαλή κατανάλωση των νωπών φρούτων και των παράγωγων προϊόντων μειώθηκε από 54 κιλά στα 41, ενώ αντίστοιχα η κατά κεφαλή κατανάλωση των νωπών λαχανικών και οπωροκηπευτικών αυξήθηκε από 110 σε 115 κιλά. Σε σχετικά υψηλά επίπεδα παραμένει η κατά κεφαλή κατανάλωση πατάτας, η οποία αποτελεί βασικό είδος διατροφής ενώ συνδυάζεται επίσης με την κατανάλωση λαχανικών, οπωροκηπευτικών αλλά και φρούτων. Όσον αφορά τις δαπάνες των νοικοκυριών για διατροφή, τα λαχανικά και τα κάθε είδους οπωροκηπευτικά καταλαμβάνουν την τέταρτη θέση με τα νωπά φρούτα και εσπεριδοειδή να βρίσκονται στην πέμπτη θέση στις προτιμήσεις των καταναλωτών. Στις τρείς πρώτες θέσεις ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 7
βρίσκονται το κρέας και τα παράγωγά του, τα μεταποιημένα δημητριακά και τα γαλακτοκομικά. Η συμμετοχή των λαχανικών και νωπών οπωροκηπευτικών στις δαπάνες αντιστοιχούν σε ποσοστό 7,9% ενώ τα φρούτα και τα εσπεριδοειδή σε αντίστοιχο ποσοστό 5,9%. 5. Δίκτυα Διανομής Η εικόνα της πολωνικής αγοράς, όσον αφορά τα δίκτυα διανομής έχει ως εξής: Ποσοστό 60% των αγορών σε νωπά φρούτα και λαχανικά γίνεται στις τοπικές αγορές και σε καταστήματα τροφίμων. Ωστόσο το τελευταίο χρονικό διάστημα αυξάνεται ο ρόλος των πολυκαταστημάτων και των «super-markets», των εμπορικών κέντρων και των γενικών λαϊκών αγορών οι οποίες προτιμούν να προμηθεύονται όλα τα αγροτικά προϊόντα απευθείας από τους παραγωγούς. Οι γενικές λαϊκές αγορές και οι υπεραγορές παίζουν καθοριστικό ρόλο στα δίκτυα διανομής στην εγχώρια αγορά της Πολωνίας. Η πρώτη γενική αγορά αυτού του είδους, η «Wielkopolska Rolno-Ogrodnicza S.A.» λειτούργησε το 1992 στην πόλη Πόζναν της Δυτικής Πολωνίας. Η πειραματική αρχικά λειτουργία της και οι εμπειρίες που αποκτήθηκαν συνέβαλαν στην κατάρτιση ενός ολοκληρωμένου προγράμματος εγκατάστασης και λειτουργίας και άλλων παρόμοιων γενικών αγορών στα χρόνια που ακολούθησαν. Συνολικά λειτουργούν σε όλη την επικράτεια περίπου 22 αγορές λαϊκές αγορές αυτού του είδους. Οι αγορές λειτουργούν με την μορφή ανώνυμης εταιρείας Η πλειοψηφία των μετοχών ανήκει στο Πολωνικό Υπουργείο Οικονομικών ενώ παράλληλα συμμετέχουν η τοπική αυτοδιοίκηση και διάφορες τράπεζες. Οι κυριότερες αγορές αυτού του είδους που λειτουργούν στην Πολωνία είναι: Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza (www.wgro.com.pl) Warszawski Rolno-Spozynwcy Rynek Hurtowy di Bronisze (www.bronisze.com.pl) Lubelski Rynek Hurtowy (www.elizowka.pl) Lodzki Rynek Hurtowy (www.zjaszdowa.pl) Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy (www.gieldasan.pl) H λειτουργία των νέου τύπου αγορών και υπεραγορών συμβάλλει στην δυναμική ανάπτυξη και εκσυγχρονισμό των δικτύων διανομής αγροτικών προϊόντων ευρείας κατανάλωσης. Παράλληλα επιτυγχάνεται η συγκέντρωση ομοειδών προϊόντων από πολλούς μικρότερους παραγωγούς. 6. Εκτιμήσεις Προβλέψεις για την πολωνική αγορά νωπών αγροτικών προϊόντων Oσον αφορά εκτιμήσεις και προβλέψεις για την πολωνική αγορά νωπών φρούτων, λαχανικών και οπωροκηπευτικών, αυτές σε μεγάλο βαθμό εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν και την έντονη και παρατεταμένη αστάθεια που παρατηρείται τις περισσότερες φορές για μεγάλα χρονικά διαστήματα σε διάφορες περιφέρειες της επικράτειας της Πολωνίας. Σημαντικές επισημάνσεις που συνδέονται με την αγορά νωπών φρούτων, λαχανικών, οπωροκηπευτικών και άλλων ομοειδών προϊόντων της ίδιας κατηγορίας είναι οι ακόλουθες: ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 8
σταδιακή αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες των καταναλωτών. Η βελτίωση του βιοτικού επιπέδου σε μεγάλα τμήματα του πληθυσμού και η ενίσχυση των εισοδημάτων αποτελούν τα κίνητρα για μία νέα ισορροπημένη διατροφή που οδηγεί σε μείωση της κατανάλωσης κρέατος (ειδικά το κόκκινο κρέας) και αντίστοιχη αύξηση της κατανάλωσης νωπών φρούτων, λαχανικών και οπωροκηπευτικών. Σύμφωνα με επίσημα στατιστικά στοιχεία και αναλύσεις διατροφολόγων και άλλων ειδικών επιστημόνων οι πολωνοί καταναλώνουν 20 κιλά ανά έτος λιγότερα νωπά φρούτα και 20 κιλά ανά έτος λιγότερα νωπά λαχανικά και οπωροκηπευτικά από τα διεθνή πρότυπα κατανάλωσης. Σε σύγκριση με τις υπόλοιπες χώρες-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης τα ποσοστά αυτά είναι ακόμη χαμηλότερα. Οι τάσεις που επικρατούν είναι η σταδιακή αύξησή τους μετά και την υιοθέτηση περισσότερο καταναλωτικών προτύπων ανάλογων προς εκείνα των υπολοίπων κρατών-μελών. Θα πρέπει να τονισθεί ότι και στην περίπτωση της Πολωνίας οι διατροφικές συνήθειες εξομοιώνονται σταδιακά προς τα καταναλωτικά πρότυπα των υπολοίπων χωρώνμελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, μέσω μίας περισσότερο ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής. Κύρια συστατικά της διατροφής αυτής είναι η μεγαλύτερη κατανάλωση νωπών φρούτων, νωπών λαχανικών και οπωροκηπευτικών με αντίστοιχη μείωση της κατανάλωσης νωπού κρέατος και άλλων τροφίμων με υψηλά ποσοστά λιπαρών ουσιών Ένας δεύτερος παράγων επίσης που συμβάλλει στην ανάπτυξη της αγοράς τροφίμων και στην νέα δυναμική που αυτή υιοθετεί είναι η συνεισφορά των βιολογικών τροφίμων. Το ενδιαφέρον των πολωνών καταναλωτών αυξάνεται συνεχώς και παρουσιάζει περαιτέρω τάσεις ανάπτυξης. Σύμφωνα με αναλύσεις ειδικών, εντός των επομένων τριών ετών, το ποσοστό συμμετοχής των βιολογικών προϊόντων στο σύνολο των τροφίμων και των πάσης φύσεως γεωργικών προϊόντων αναμένεται να ανέλθει ή και να υπερβεί το 200% περίπου. Ο Προϊστάμενος Θεόδωρος Ξυπολιάς Σύμβουλος Α Ο.Ε.Υ. ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 9
ΑΙΟΛΟΥ 104 105.64 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ. 210 3249.003 210 3249.992 FAX. 210 3253.997 e-mail: incofruit @ incofruit.gr 10