ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2010 (Περιουσία του ξενοδοχείου Louis Nausicaa Beach) Ετοιμάστηκε από: Εγκρίθηκε από:. Υπογραφή:.. Έκδοση 3 η : 24/05/2011
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ...3 1.1 ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΗΛΩΣΗΣ...3 1.2 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ...4 2. ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ...6 3. ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ...9 5. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΠΛΕΥΡΩΝERROR! BOOKMARK NOT DEFINED. 6. 5.1 ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΝΕΡΟΥ...14 5.2 ΌΜΒΡΙΑ ΝΕΡΑ...15 5.3 ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ...15 5.4 ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΧΑΡΤΙΟΥ...16 5.5 ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΑΥΣΙΜΩΝ ΚΑΙ ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ...17 5.6 ΣΤΕΡΕΑ ΚΑΙ ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ...20 5.6.1 Στερεά Απόβλητα...20 5.6.2 Υγρά Απόβλητα...22 5.6.3 Αέρια απόβλητα / ρύποι...23 5.7 ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΑ ΥΛΙΚΑ...24 5.8 ΣΤΟΛΟΣ ΟΧΗΜΑΤΩΝ...25 5.9 ΟΧΛΗΡΙΑ (ΘΟΡΥΒΟΣ, ΔΟΝΗΣΕΙΣ)...25 5.10 ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ (ΟΠΤΙΚΗ ΡΥΠΑΝΣΗ)...25 5.11 ΑΡΧΑΙΟΛΟΓΙΑ...25 5.12 ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΑΡΑΛΙΑ ΑΠΟ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΟΥ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ...25 5.13 ΆΛΛΕΣ ΕΜΜΕΣΕΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΕΣ ΠΛΕΥΡΕΣ...25 5.14 ΣΧΕΔΙΟ ΔΡΑΣΗΣ ΓΙΑ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΕΚΤΑΚΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΠΕΡΙΣΤΑΤΙΚΩΝ...26 ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΠΙΔΟΣΗ 2009 ΚΑΙ ΣΤΟΧΟΙ 2009-2010...26 7. ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΠΙΔΟΣΗ...27 8. ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗ ΜΕ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ...29 9. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ...31 Σελίδα 2
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ 1.1 Σύντομη περιγραφή της Περιβαλλοντικής Δήλωσης Αυτή είναι η δεύτερη Περιβαλλοντική Δήλωση του ξενοδοχείου Louis Nausicaa Beach και αποσκοπεί στην παροχή περιβαλλοντικών πληροφοριών στο κοινό και σε άλλους ενδιαφερόμενους, σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και επιδόσεις, καθώς επίσης και στη συνεχή βελτίωση των περιβαλλοντικών επιδόσεων του ξενοδοχείου μας. Αποτελεί επίσης μέσο ανταπόκρισης στις απαιτήσεις των ενδιαφερόμενων μερών που επηρεάζονται από τις δραστηριότητές μας. Η Περιβαλλοντική αυτή Δήλωση καλύπτει το έτος 2010 και ετοιμάστηκε σύμφωνα με το Παράρτημα IV του Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1221/2009, για την εκούσια συμμετοχή οργανισμών σε κοινοτικό σύστημα οικολογικής διαχείρισης και οικολογικού ελέγχου (EMAS). Συγκεκριμένα, καλύπτει τις ακόλουθες πληροφορίες: Κατανοητή και σαφής περιγραφή του ξενοδοχείου μας και σύνοψη των δραστηριοτήτων μας Πολιτική ξενοδοχείου μας Σύντομη περιγραφή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης Περιγραφή όλων των άμεσων και έμμεσων περιβαλλοντικών πλευρών που έχουν σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις και επεξήγηση της φύσης των επιπτώσεων Περιγραφή περιβαλλοντικών σκοπών και στόχων σε σχέση με τις σημαντικές περιβαλλοντικές πλευρές και επιπτώσεις Σύνοψη διαθέσιμων στοιχείων σχετικά με την περιβαλλοντική επίδοση του οργανισμού σε σύγκριση με τους καθορισμένους σκοπούς και στόχους έτσι ώστε να επιτρέπεται η ετήσια σύγκριση για την αξιολόγηση της εξέλιξης της περιβαλλοντικής επίδοσης Στοιχεία επικοινωνίας μας. Σελίδα 3 από 31
1.2 Παρουσίαση ξενοδοχείου Το Ξενοδοχείο που φέρει την εμπορική ονομασία Louis Nausicaa Beach ανήκει στην εταιρεία Nausicaa Estates Ltd και ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1983 με περιορισμένο αριθμό διαμερισμάτων. Με την πάροδο του χρόνου επεκτάθηκε και αναβαθμίστηκε σε διαμερίσματα πολυτελείας Α κατηγορίας. Το ξενοδοχείο βρίσκεται στην τουριστική περιοχή του Πρωταρά, λίγα μέτρα από την θάλασσα. Το ξενοδοχείο διοικείται από τον Γενικό Διευθυντή Κύριο Πόλυ Αντωνίου και τη Διευθυντική Ομάδα και εργάζεται σε εποχιακή βάση (Απρίλιο μέχρι Οκτώβριο). Το Ξενοδοχείο, μεταξύ άλλων, διαθέτει : 196 άνετα διαμερίσματα, όλα με ιδιαίτερο μπάνιο, άμεση τηλεφωνική υπηρεσία, έγχρωμη τηλεόραση με δορυφορικό πρόγραμμα, εντοιχισμένη κουζίνα, ραδιόφωνο, στεγνωτήρα μαλλιών και μπαλκόνι καθώς και 1 σουίτα των 2 υπνοδωματίων με ιδιωτική πισίνα, υδρομασάζ και αναβαθμισμένο εξοπλισμό και διευκολύνσεις/ εξυπηρετήσεις Κεντρικό Σύστημα Κλιματισμού 2 Εστιατόρια 2 Μπαρ 2 πισίνες Supermarket Γήπεδο τένις, video games, pool table, table tennis, darts Σύγχρονο Health Club με Γυμναστήριο, σάουνα, μασάζ, Jacuzzi και aerobics room T.V. Room Kids Play Area. Internet Access. Το Louis Nausicaa Beach, με σκοπό: Την ικανοποίηση των αναγκών των πελατών του Τη συμμόρφωση με τις νομοθεσίες και τους κανόνες ασφάλειας των τροφίμων Να επιδείξει την δέσμευσή της για την ποιότητα, επαγγελματική υγεία και ασφάλεια στην εργασία Την προστασία του περιβάλλοντος και την ορθολογιστική διαχείριση αυτού Την υλοποίηση της φιλοσοφία της συνεχούς βελτίωσης αποφάσισε να προχωρήσει στην ανάπτυξη και εφαρμογή στο ξενοδοχείο Συστήματος Ποιότητας (ISO 9001:2008), Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων (ISO 22000:2005) και Συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης (ISO14001 και EMAS), σύμφωνα με τα Διεθνή Πρότυπα και τον Κανονισμό 1221/2009 της ΕΕ. Σελίδα 4 από 31
Φωτογραφία 1: Το ξενοδοχείο μας Σελίδα 5 από 31
2. ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ Βασική αρχή και δέσμευση του ξενοδοχείου LOUIS NAUSICAA BEACH και κάθε στελέχους του, είναι να παρέχει στους πελάτες της υψηλής ποιότητας υπηρεσίες και προϊόντα, να φέρει την ευθύνη για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων και τρίτων και δεσμεύεται ώστε να προβαίνει σ όλες εκείνες τις ενέργειες που απαιτούνται για τη φύλαξη και βελτίωση των συνθηκών υγιεινής και ασφάλειας όπως ορίζονται από τις απαιτήσεις της Κυπριακής και Ευρωπαϊκής νομοθεσίας και τις πρόνοιες του ISO 9001, OHSAS 18001, ISO 14001, EMAS 1221/2009 και ISO 22000, που να καλύπτουν πλήρως τις απαιτήσεις και προσδοκίες τους. Για να επιτύχει τα πιο πάνω, η Διοίκηση του ξενοδοχείου: Έχει υιοθετήσει τα Συστήματα Λειτουργίας, Υγείας και Ασφάλειας στην εργασία και Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων (HACCP) σύμφωνα με τα Διεθνή Πρότυπα ISO 9001:2008, ISO 22000: 2005, OHSAS 18001:2007, ISO 14001:2005 και ΕΜΑS 1221/2009 τα οποία εφαρμόζει σε όλες τις δραστηριότητες και λειτουργίες του ξενοδοχείου που έχουν επίπτωση στην ποιότητα των προϊόντων/ υπηρεσιών και την ικανοποίηση των πελατών που έχουν επίπτωση στην υγεία και ασφάλεια των εργαζομένων και περιβάλλον ως επίσης στην υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων. Αναλαμβάνει να εξετάζει με προσοχή και να κατανοεί τις συγκεκριμένες απαιτήσεις και ανάγκες των πελατών του και να υιοθετεί πολιτικές και διαδικασίες οι οποίες τις πληρούν με βεβαιότητα. Παρέχει γρήγορη, αποτελεσματική, και φιλική εξυπηρέτηση στους πελάτες και συνεργάτες του. Έχει δεσμευτεί στην παραγωγή και στη διάθεση ασφαλής και υψηλής ποιότητας προϊόντων τροφίμου των οποίων ανταποκρίνονται στις ανάγκες και στις προσδοκίες των χρηστών, με τρόπο που να διασφαλίζεται απόλυτα η υγιεινή και η ποιότητά τους. Έχει εγκαταστήσει Σύστημα Υγιεινής των Τροφίμων το οποίο είναι σύμφωνο με τους ευρύτερους στόχους του ξενοδοχείου ως Επιχείρηση Παροχής Τουριστικών Υπηρεσιών και με το οποίο αναλύει τους κινδύνους με βάση μελέτη επικινδυνότητας η οποία αξιολογεί τους κινδύνους με βάση την πιθανότητα εμφάνισης τους και τη σοβαρότητα τους και αναγνωρίζει τα Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (CCP s) και Προαπαιτούμενα Προγράμματα (OPRPs) στα οποία μπορούν να ελεγχθούν οι πιθανοί αυτοί κίνδυνοι, λαμβάνοντας υπόψη τους ευαίσθητους καταναλωτές (καταναλωτές ειδικής διατροφής), την νομοθεσία, τις υποδείξεις των αρμοδίων αρχών καθώς και τα νέα επιστημονικά δεδομένα, για τους κινδύνους από τα τρόφιμα. Έχει την ευθύνη για την λειτουργία και την τήρηση του Συστήματος Λειτουργίας αλλά και την συνεχή βελτίωσή του ώστε να ανταποκρίνεται κατά τον καλύτερο τρόπο στην παρούσα Πολιτική Ασφάλειας Τροφίμων, ανατίθενται στην Ομάδα HACCP στην οποία παρέχονται και οι αντίστοιχες με την ευθύνη αυτή αρμοδιότητες. Σελίδα 6 από 31
Έχει δεσμευτεί στην στήριξη της Ομάδας HACCP και Επιτροπής Ασφαλείας με όλα τα απαιτούμενα μέσα και πόρους, ώστε τα Συστήματα Ασφάλειας Τροφίμων και Διαχείρισης Ασφάλειας & Υγείας στην εργασία να λειτουργούν αποδοτικά και να καλύπτει τους σκοπούς της δημιουργίας τους. Παρέχει στους πελάτες "the best value for their money", την καλύτερη ποιότητα, ασφάλεια και αξία σε προϊόντα και υπηρεσίες για τα χρήματα που πληρώνουν. Ελέγχει περιοδικά για την επιβεβαίωση της αποτελεσματικότητας των Συστημάτων Λειτουργίας/ Ασφάλειας, Υγείας και Περιβάλλοντος/ Ασφάλειας των Τροφίμων, με σκοπό τη λήψη των εκάστοτε αναγκαίων διορθωτικών ενεργειών. Έχει δεσμευτεί να διασφαλίζει ότι η πολιτική για την Λειτουργίας, την Ασφάλεια, την Υγεία, το Περιβάλλον και HACCP είναι κατανοητή, εφαρμόζεται και τηρείται σε όλα τα επίπεδα της οργάνωσης. Συντηρεί τις εγκαταστάσεις, διευκολύνσεις, και εξοπλισμό του ξενοδοχείου σύμφωνα με τα ψηλότερα δυνατά επίπεδα συντήρησης, καθαριότητας, απολύμανσης, άνεσης, λειτουργικότητας, και αποδοτικότητας. Παρέχει όλα εκείνα τα μέσα για την επιμόρφωση του προσωπικού σε θέματα υγείας και ασφάλειας, την κατανομή υπευθυνοτήτων εντός του Ξενοδοχείου, καθώς και κίνητρα για τη συμμετοχή όλων στη βελτίωση των συνθηκών εργασίας. Παρέχει υγεία και ασφάλεια στους εργαζομένους, υπεργολάβους, προμηθευτές, επισκέπτες και άλλων τρίτων προσώπων στις εγκαταστάσεις του Ξενοδοχείου και προστασία στο περιβάλλον και λαμβάνει όλα τα κατάλληλα μέτρα για τον έλεγχο των παραγόντων αυτών. Δημιουργεί μια εργασιακή κουλτούρα ευαισθησίας στα θέματα ασφάλειας, υγείας και περιβάλλοντος. Παρακολουθεί συνεχώς την μείωση των περιστατικών που βλάπτουν την ανθρώπινη υγεία ή/και το περιβάλλον. Χρησιμοποιεί την καλύτερη διαθέσιμη ποιότητα προϊόντων, υλικών, και εξωτερικών υπηρεσιών σύμφωνα με τα επίπεδα ποιότητας του ξενοδοχείου και την αναμενόμενη αξία τους από τον πελάτη. Υιοθετεί και εφαρμόζει πολιτικές και διαδικασίες που εξασφαλίζουν συστηματικά και αποτελεσματικά τα ψηλότερα επίπεδα υγιεινής, ασφάλειας, και προστασίας του εσωτερικού και εξωτερικού περιβάλλοντος του ξενοδοχείου. Παρέχει στο προσωπικό συνεχή ανάπτυξη μέσω της εκπαίδευσης, προστασία και ευημερία στον τόπο εργασίας. Οι πολιτικές και διαδικασίες που αναγράφονται στο Εγχειρίδιο αυτό αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του τρόπου διοίκησης και λειτουργίας του ξενοδοχείου, για τα οποία είμαστε περήφανοι και διασφαλίζουμε ότι εφαρμόζονται αποτελεσματικά πάντοτε. Σελίδα 7 από 31
Το Σύστημα Λειτουργίας θα παρακολουθείται, θα διατηρείται και θα βελτιώνεται συνεχώς μέσω ενός προγράμματος επιθεωρήσεων και ανασκοπήσεων. Επενδύει στη συνεχή κατάρτιση, ενημέρωση και εκπαίδευση των στελεχών της ώστε να προάγουν την Ποιότητα σε κάθε τους δραστηριότητα. Αναπτύσσει μακροχρόνιες αμοιβαίες επωφελείς σχέσεις με αξιόπιστους, τεχνολογικά αναβαθμισμένους και ποιοτικά ευσυνείδητους προμηθευτές. Θέτει μετρήσιμους αντικειμενικούς στόχους για την ποιότητα, την ασφάλεια, την υγεία, το περιβάλλον και HACCP σε επιχειρησιακό επίπεδο, σε λειτουργικό επίπεδο τμημάτων ή/και διεργασιών καθώς και όσον αφορά προϊόντα. Οι στόχοι αυτοί καθιερώνονται και αξιολογούνται ως προς τον βαθμό επίτευξης τους από την Ανώτατη Διοίκηση του Ξενοδοχείου μέσα στα πλαίσια της Ανασκόπησης από τη Διοίκηση. Οι μετρήσιμοι στόχοι αφορούν τη διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, τον περιορισμό προβλημάτων με μη συμμορφούμενα προϊόντα, προβλημάτων προμηθευτών, μικροβιολογικής δειγματοληψίας, κλπ. Παρακολουθεί, μετράει και αξιολογεί τις κρίσιμες παραμέτρους και διεργασίες, ώστε να εξασφαλίζεται η ποιότητα, υγεία και ασφάλεια, και υγιεινή των τροφίμων Επικαιροποιεί το σύστημα όταν είναι απαραίτητο. Η Πολιτική εφαρμόζεται από όλους τους εργαζόμενους σε όλα τα επίπεδα της επιχείρησης και να αναγνωρίζουν τους επιμέρους κινδύνους των χώρων εργασίας τους, να συμβάλλουν στη βελτίωση της απόδοσης του Συστήματος Λειτουργίας, Ασφάλειας των Τροφίμων και Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Ημερομηνία Υπογραφή Γενικού Διευθυντή Σελίδα 8 από 31
3. ΣΥΝΤΟΜΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ Το σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Ευρωπαϊκού Κανονισμού 1221/2009 για την εκούσια συμμετοχή οργανισμών σε κοινοτικό σύστημα οικολογικής διαχείρισης και οικολογικού ελέγχου (EMAS). Στο πεδίο εφαρμογής του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης καλύπτονται όλες οι δραστηριότητες του ξενοδοχείου. Το σύστημα περιβαλλοντικής διαχείρισης αποτελεί μέρος του ολοκληρωμένου συστήματος διαχείρισης που σχεδιάστηκε σύμφωνα με το πρότυπο διαχείρισης της ποιότητας ISO 9001:2008 και ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2005. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνει εκτίμηση και αξιολόγηση των περιβαλλοντικών πλευρών και επιπτώσεων όλων των δραστηριοτήτων του ξενοδοχείου μας, στόχους και προγράμματα περιβαλλοντικής διαχείρισης. Διευθυντής Ποιότητας του ολοκληρωμένου συστήματος διαχείρισης είναι ο κ. Βάκης Κωνσταντινίδης. Σημαντικό ρόλο στην εφαρμογή του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης αποτελούν επίσης οι επιτροπές ασφάλειας, υγείας και περιβάλλοντος οι οποίες διασφαλίζουν την ορθή και αποτελεσματική εφαρμογή των εν λόγω συστημάτων σε όλους τους χώρους εργασίας. Στην επόμενη σελίδα παρουσιάζεται η οργανωτική μας δομή. Σελίδα 9 από 31
Οργανωτική δομή ξενοδοχείου ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ AREA MANAGER ΓΕΝΙΚΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ SUPERMARKET ΒΟΗΘΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ/HACCP ΓΡΑΦΕΑΣ ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟΥ ΠΩΛΗΤΕΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΥΠΟΔΟΧΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ HEALTH CLUB ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΑΠΟΘΗΚΗΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ & ΜΠΑΡΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗΣ HOUSEKEEPER ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ MINI CLUB RESERVATIONS OFFICER ΜΑΓΕΙΡΟΙ ΜΠΑΡΜΑΝ ΑΡΧΙΣΕΡΒΙΤΟΡΟΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΤΕΧΝΙΚΟΙ ΒΟΗΘΟΣ HOUSEKEEPER RECEPTIONISTS ΧΑΣΑΠΗΣ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΙ ΜΠΑΡ ΣΕΡΒΙΤΟΡΟΙ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΥΠΟΥΡΟΣ ΚΑΜΑΡΙΕΡΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΤPIEΣ PORTER ΚΗΠΟΥΡΟΙ ΛΙΝΟΘΗΚΗ Σελίδα 10 από 31
5. ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗΣ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΠΛΕΥΡΩΝ Σκοπός Σκοπός της οδηγίας αυτής είναι να περιγράψει την μέθοδο που ακολουθείται στο ξενοδοχείο για την αναγνώριση και αξιολόγηση των περιβαλλοντικών πλευρών και επιπτώσεων των δραστηριοτήτων του. Ευθύνη VAKIS CONSTANTINIDES ΟΜΑΔΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ, ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ POLIS ANTONIOU VAKIS CONSTANTINIDES PSILLOS ANDREAS ANDROULA SOLOMOU STAVROULA VASILIADOU CHRISTOS GIANNAKOU PASCHALI STATHIS GEORGES GEORGIOU Διαδικασία Εντοπισμός των περιβαλλοντικών πλευρών Το ξενοδοχείο αναγνωρίζει όλες τις περιβαλλοντικές πλευρές και επιπτώσεις των δραστηριοτήτων του. Συγκεκριμένα, λαμβάνονται υπόψη όλες οι δραστηριότητες εντός του πεδίου εφαρμογής του συστήματος περιβαλλοντικής διαχείρισης όπως η προσφορά υπηρεσιών σε τουρίστες, η γραφειακή εργασία κλπ. Στις δραστηριότητες αυτές καλύπτονται και εργασίες οι οποίες εκτελούνται από εξωτερικούς συνεργάτες όπως π.χ. εργασίες συντήρησης του chiller κλπ. Για όλες αυτές τις δραστηριότητες, αναγνωρίζονται οι περιβαλλοντικές πλευρές, δηλαδή το στοιχείο που μπορεί να αλληλεπιδράσει με το περιβάλλον (π.χ. παραγωγή στερεών αποβλήτων), και οι περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις, δηλαδή η μεταβολή στο περιβάλλον (θετική ή αρνητική) από τις περιβαλλοντικές πλευρές (π.χ. ρύπανση των νερών και του εδάφους). Σελίδα 11 από 31
Η εργασία αυτή θα πραγματοποιείται από ενδεδειγμένα άτομα από τη Διεύθυνση ή εξωτερικούς συμβούλους. Αξιολόγηση περιβαλλοντικών πλευρών Μέσω καθορισμένης μεθοδολογίας (αναπτύσσεται πιο κάτω), αξιολογούνται όλες οι αναγνωρισμένες περιβαλλοντικές πλευρές για να καθοριστούν οι σημαντικές για τις οποίες καθορίζονται περιβαλλοντικοί στόχοι βελτίωσης. Οι θετικές περιβαλλοντικές πλευρές αναγνωρίζονται αλλά δεν βαθμολογούνται. Η αξιολόγηση της κάθε περιβαλλοντικής πλευράς γίνεται χρησιμοποιώντας τα παρακάτω κριτήρια: Εμβέλεια της επίπτωσης: (Ε) Χρονική διάρκεια της επίπτωσης: (Χ) Νομοθετική απαίτηση: (Ν) Κοινωνικός Αντίκτυπος: περιλαμβάνει και τις απόψεις των εργαζομένων (Κ) Η κάθε περιβαλλοντική επίπτωση βαθμολογείται για κάθε ένα από τα παραπάνω κριτήρια με βαθμό από 1 5, όπου το 1 είναι η χαμηλότερη βαθμολογία και το 5 η υψηλότερη. Στον πίνακα που ακολουθεί αναλύεται ο τρόπος βαθμολόγησης για κάθε κριτήριο. Πίνακας 1: Τρόπος βαθμολόγησης κριτηρίων ΚΡΙΤΗΡΙΟ Εμβέλεια της επίπτωσης (Ε) Χρονική διάρκεια της επίπτωσης (Χ) Νομοθετική απαίτηση (Ν) Κοινωνικός αντίκτυπος (Κ) ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ 1 (χαμηλότερη) 2 3 4 5 (υψηλότερη) Ασήμαντη εμβέλεια Μικρότερη από έξι μήνες Απαίτηση από τη νομοθεσία και συμμόρφωση της εταιρείας με το νόμο ή δεν απαιτείται από τη νομοθεσία Χαμηλό ενδιαφέρον Μέτρια εμβέλεια Μεγαλύτερη από ένα χρόνο - - - Μέτριο ενδιαφέρον Πολύ μεγάλη εμβέλεια Μεγαλύτερη από δύο χρόνια Απαίτηση από τη νομοθεσία και μη συμμόρφωση της εταιρείας με το νόμο Υψηλό ενδιαφέρον Αφού βαθμολογηθούν όλες οι περιβαλλοντικές πλευρές σύμφωνα με τα παραπάνω κριτήρια, για να βρεθεί η Σημαντικότητα (Σ) της κάθε περιβαλλοντικής επίπτωσης Σελίδα 12 από 31
προστίθενται όλες οι βαθμολογίες, οπότε η σημαντικότητα μπορεί να πάρει τιμές από 4 ως 20 και η περιβαλλοντική επίπτωση κατατάσσεται ως ακολούθως: Πίνακας 2: Τρόπος διαβάθμισης σημαντικότητας περιβαλλοντικών πλευρών ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΤΗΤΑ ΔΙΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΕΠΙΠΤΩΣΗΣ 17 20 12 16 8 12 4 7 Κρίσιμη επίπτωση Πολύ σημαντική επίπτωση Σημαντική επίπτωση Ασήμαντη επίπτωση Άμεση αντιμετώπιση (εντός τριών μηνών) Αντιμετώπιση της επίπτωσης μεσοπρόθεσμα (μέχρι ένα χρόνο) Αντιμετώπιση της επίπτωσης μακροπρόθεσμα Καμία ενέργεια Καθορισμός στόχων και ετοιμασία προγραμμάτων περιβαλλοντικής Όταν μία περιβαλλοντική πλευρά αξιολογείται ως «Κρίσιμη» ή «Πολύ σημαντική» (βλέπε πίνακα 2), τότε πρέπει να καθοριστεί στόχος βελτίωσης της περιβαλλοντικής πλευράς, καθώς επίσης και τα μέτρα ελέγχου (πρόγραμμα περιβαλλοντικής διαχείρισης) για επίτευξη του στόχου. Τα μέτρα ελέγχου μπορεί να εξάγονται από νομοθετικές απαιτήσεις, μη-υποχρεωτικές πρακτικές που εφαρμόζονται στην Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο και τις εμπειρίες των μελετητών. Επίσης, για το κάθε μέτρο θα πρέπει να καθοριστούν το χρονοδιάγραμμα (ανάλογα με τη σημαντικότητα της επίπτωσης βλέπε πίνακα 2), ο υπεύθυνος και τα μέσα υλοποίησης. Τα μέτρα ελέγχου παρουσιάζονται επίσης στα έντυπα «Περιβαλλοντικές πλευρές». Ανασκόπηση των περιβαλλοντικών πλευρών Οι περιβαλλοντικές πλευρές και η αξιολόγησή τους πιθανόν να ανασκοπούνται στις εξής περιπτώσεις (μεταξύ άλλων): Όταν εκτελεστούν όλα τα σχετικά μέτρα ελέγχου μετά την ανασκόπηση, μπορεί είτε να μειωθεί η σημαντικότητά τους είτε να αυξηθεί. Στην περίπτωση αύξησης ή όχι μείωσης, προτείνονται επιπρόσθετα μέτρα ελέγχου Μετά από περιβαλλοντικά συμβάντα Μετά από ανέγερση νέων εγκαταστάσεων ή τροποποίηση υφισταμένων εγκαταστάσεων και διεργασιών Μετά από αύξηση των αποβλήτων ή/ και αλλαγή της ποιότητάς τους (υγρών στερεών αερίων) Σελίδα 13 από 31
Μετά από έκδοση νέας νομοθεσίας που επηρεάζει τις δραστηριότητες του ξενοδοχείου Μετά από αλλαγή των υφιστάμενων διαδικασιών εργασίας. Η ανασκόπηση θα φαίνεται στο έντυπο «Περιβαλλοντικές πλευρές» με την αναθεώρηση των επηρεαζόμενων βαθμολογιών και την επανέκδοσή τους. Η μελέτη περιβαλλοντικής διαχείρισης δεν τυγχάνει αναθεώρησης μιας και θεωρείται ως η αρχική περιβαλλοντική επισκόπηση της κατάστασης του ξενοδοχείου. Νέες δραστηριότητες Σε περίπτωση που θα διενεργηθούν νέες δραστηριότητες (οι λόγοι αναφέρονται πιο πάνω κάτω από τον τίτλο «Ανασκόπηση των περιβαλλοντικών πλευρών»), ενδεδειγμένα άτομα από τη διεύθυνση προχωρούν στην αναγνώριση και αξιολόγηση των περιβαλλοντικών τους πλευρών και επιπτώσεων στο έντυπο «Περιβαλλοντικές πλευρές» όπου θα τεκμηριώσουν και πιθανά μέτρα ελέγχου. Νομοθεσία που αφορά την εκτίμηση των επιπτώσεων στο περιβάλλον Όταν η δραστηριότητα εμπίπτει στις πρόνοιες της νομοθεσίας περί της εκτίμησης των επιπτώσεων στο περιβάλλον από ορισμένα έργα, τότε ετοιμάζεται μελέτη η οποία περιλαμβάνει τα κεφάλαια που απαιτούνται στα πλαίσια της νομοθεσίας. Όταν ετοιμάζεται από εξωτερικό σύμβουλο, αυτός μπορεί να χρησιμοποιήσει διαφορετική μεθοδολογία από αυτή που προτείνεται στην παρούσα διαδικασία με την προϋπόθεση όμως, ότι οι σημαντικές περιβαλλοντικές πλευρές θα διαχειριστούν βάσει της παραγράφου «Καθορισμός στόχων και ετοιμασία προγραμμάτων περιβαλλοντικής». Αρχεία Μελέτη περιβαλλοντικής διαχείρισης Περιβαλλοντικές πλευρές 6. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΠΛΕΥΡΩΝ 6.1 Κατανάλωση νερού Στο ξενοδοχείο, το νερό, ανάλογα με τη χρήση του, προέρχεται από το δίκτυο του Δήμου Παραλιμνίου ή αγορά από ιδιώτη ή από το βιολογικό σταθμό επεξεργασίας του αποχετευτικού του Δήμου Παραλιμνίου. Η κατανάλωση νερού στο ξενοδοχείο, η χρήση του κάθε νερού και η χρήση του, παρουσιάζονται στον πίνακα 3. Σελίδα 14 από 31
Πίνακας 3: Κατανάλωση νερού ΠΗΓΗ ΧΡΗΣΕΙΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ Δίκτυο Δήμου Παραλιμνίου Ανακυκλωμένο νερό από βιολογικό Δήμου Παραλιμνίου Χώροι υγιεινής Κολυμβητικές δεξαμενές /Jacuzzi Δωμάτια Καθαριότητα χώρων / εξοπλισμού/ μηχανημάτων Συντήρηση/ μηχανοστάσια 2010 26447 m 3 (12μήνες) Πότισμα κήπων 2010 5199m 3 * Αγορά από ιδιώτη Κουζίνες 2010 63800 m 3 * Περιλαμβάνει και κάποιους μήνες του 2009 Στο ξενοδοχείο υπάρχουν 3 κολυμβητικές δεξαμενές, μια κεντρική χωρητικότητας 410 m 3, μια πισίνα γυμναστηρίου χωρητικότητας 147,6 m 3, μια παιδική πισίνα χωρητικότητας 5,7 m 3 και το Jacuzzi στο χώρο του γυμναστηρίου με χωρητικότητα 5.1 m 3. Οι πισίνες δεν αδειάζοται κατά τη διάρκεια του χειμώνα αλλά συντηρούνται ολόχρονα. Η διεύθυνση του ξενοδοχείου προσπαθεί σε συνεχή βάση τη λήψη διαφόρων μέτρων για εξοικονόμηση της κατανάλωσης του νερού και κατ επέκταση το οικονομικός όφελος. Συγκεκριμένα, έχει ήδη προβεί στις πιο κάτω ενέργειες: Τοποθέτηση ανακοινώσεων στα δωμάτια προτρέποντας τους επισκέπτες να συνεισφέρουν στην εξοικονόμηση νερού Εγκατάσταση μειωτήρων ροής νερού στις βρύσες των δωματίων Μείωση χρόνου ροής του νερού στα ουρητήρια Χρήση ανακυκλωμένου νερού για άρδευση Καθημερινή καταγραφή του μετρητή νερού στο ξενοδοχείο 6.2 Όμβρια νερά Τα όμβρια ύδατα δεν τυγχάνουν καμίας εκμετάλλευσης ή διαχείρισης. 6.3 Κατανάλωση ενέργειας Η ηλεκτρική ενέργεια προέρχεται από το δίκτυο της Αρχής Ηλεκτρισμού Κύπρου (ΑΗΚ). Η ηλεκτρική ενέργεια προορίζεται για τη λειτουργία ολόκληρου του ξενοδοχείου όπως τα δωμάτια, τα αντλιοστάσια, τις κουζίνες, τους κοινόχρηστους χώρους κλπ. Οι καταναλώσεις ηλεκτρικής ενέργειας για το 2010 παρουσιάζονται στον πίνακα 4. Σελίδα 15 από 31
Η διεύθυνση της εταιρείας διασφαλίζει την καλύτερη δυνατή αξιοποίηση, ακόμα και εξοικονόμηση της κατανάλωσης της ηλεκτρικής ενέργειας με την εφαρμογή διαφόρων μέτρων. Συγκεκριμένα, εφαρμόζονται τα ακόλουθα μέτρα: Αντικατάσταση των κοινών λαμπτήρων με οικονομικούς Μείωση του χρόνου λειτουργίας του φωτισμού των κοινόχρηστων χώρων Μείωση της χρήσης των κλιματιστικών στους κοινόχρηστους χώρους, όπου είναι δυνατόν Εγκατάσταση συστήματος στα δωμάτια για παροχή ηλεκτρικής ενέργειας μέσω του κλειδιού του δωματίου Εγκατάσταση συστήματος διακοπής της λειτουργίας (limit switch) του συστήματος κλιματισμού στα δωμάτια όταν ανοίγει η μπαλκονόπορτα Πίνακας 4: Κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας ΠΗΓΗ ΧΡΗΣΕΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ Δίκτυο ΑΗΚ Ηλεκτρονικός εξοπλισμός (Η/Υ, φωτοτυπική, κλπ.) Κλιματιστικά Φωτισμός Κουζίνα Δωμάτια Αντλιοστάσια 2010 1326932 kwh (12 μήνες) 6.4 Κατανάλωση χαρτιού Η κατανάλωση χαρτιού στο ξενοδοχείο οφείλεται στην ετοιμασία και την εκτύπωση λογιστικών εγγράφων, τους χώρους υγιεινής και γενικά για τη λειτουργία του. Η κατανάλωση χαρτιού Α4 και χαρτιού υγιεινής που καταναλώθηκε στο ξενοδοχείο σε κιλά για τo 2010 παρουσιάζονται στον πίνακα 5. Πίνακας 5: Κατανάλωση χαρτιού ΧΩΡΟΣ Γραφεία Reception (2.5 kg p.p 500) ΧΡΗΣΕΙΣ Λογιστήριο Ανακοινώσεις Καταγραφές Άλλες χρήσεις ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΙΣ 2009 2010 605 kg 612.5 kg Χώροι υγιεινής (0.100Kg) Καθαριότητα 2686.4 kg 2640 kg Σελίδα 16 από 31
6.5 Αποθήκευση και κατανάλωση καυσίμων και υγραερίου Η εταιρεία διαθέτει 2 δεξαμενές αποθήκευσης πετρελαίου συνολικής χωρητικότητας 9.200 λίτρων (6000 και 3200 λίτρων) και μια φιάλη αποθήκευσης γκαζιού, χωρητικότητας 2149 λίτρων. Οι δεξαμενές αποθήκευσης πετρελαίου, διαθέτουν δεξαμενές υπερχείλισης, σύμφωνα με τη νομοθεσία. Όλες οι δεξαμενές αποθήκευσης έχουν τύχει βελτιώσεων μετά από υποδείξεις της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας και του Τμήματος Δημοσίων Έργων. Η κατανάλωση πετρελαίου στο ξενοδοχείο αφορά τη λειτουργία των λεβήτων για τη θέρμανση του νερού, την κίνηση των οχημάτων του ξενοδοχείου και τη λειτουργία της χορτοκοπτικής μηχανής και η κατανάλωση γκαζιού αφορά τις κουζίνες του ξενοδοχείου. Φωτογραφία 2: Δεξαμενή αποθήκευσης πετρελαίου στο ξενοδοχείο χωρητικότητας 6000 λίτρων Σελίδα 17 από 31
Φωτογραφία 3: Δεξαμενή αποθήκευσης πετρελαίου στο ξενοδοχείο χωρητικότητας 3200 λίτρων Φωτογραφία 4: Δεξαμενή αποθήκευσης γκαζιού στο ξενοδοχείο χωρητικότητας 2149 λίτρων Φωτογραφία 5: Πετρελαιοκίνητο όχημα ξενοδοχείου Σελίδα 18 από 31
Το ξενοδοχείο, διαθέτει επίσης ένα πετρελαιοκίνητο όχημα για εκτέλεση των διαφόρων εργασιών και ένα βενζινοκίνητο όχημα για τη διακίνηση του προσωπικού και τη διεκπεραίωση εξωτερικών εργασιών. Η προμήθεια πετρελαίου και γκαζιού γίνεται κατόπιν παράδοσης στις εγκαταστάσεις του ξενοδοχείου. Οι καταναλώσεις πετρελαίου και γκαζιού για τo 2010 παρουσιάζονται στον πίνακα 6. Πίνακας 6: Κατανάλωση καυσίμων (πετρέλαιο και γκάζι) Είδος καυσίμου Μέσα κατανάλωσης Κατανάλωση 2009 Κατανάλωση 2010 Πετρέλαιο Θέρμανσης Λέβητες 38101 ltr 33800 ltr Πετρέλαιο Κίνησης Βενζίνη Γκάζι Πετρελαιοκίνητο όχημα Βενζινοκίνητο όχημα Κουζίνες και Μπαρ 736 ltr 837.16 ltr Περίπου 50 λίτρα το μήνα (κατά προσέγγιση) Περίπου 50 λίτρα το μήνα (κατά προσέγγιση) 14150 ltr 18258 ltr Έγινε έλεγχος από τα Δημόσια Έργα, Πυροσβεστική Υπηρεσία και το Τμήμα Επιθεώρησης Εργασίας με επιτυχία. Σελίδα 19 από 31
6.6 Στερεά και Υγρά Απόβλητα Τα απόβλητα που προκύπτουν από τις εργασίες και δραστηριότητες της εταιρείας χωρίζονται με βάση τις πρόνοιες της Κυπριακής νομοθεσίας σε μη-επικίνδυνα και επικίνδυνα στερεά και υγρά απόβλητα. 6.6.1 Στερεά Απόβλητα Όλα τα στερεά απόβλητα (επικίνδυνα και μη) που προκύπτουν από τις εργασίες της εταιρείας, ο χαρακτηρισμός τους, η προέλευσή τους και ο τρόπος διαχείρισής τους, παρουσιάζονται στον πίνακα 7. Το προσωπικό του ξενοδοχείου διαχωρίζει τα ανακυκλώσιμα υλικά από τις κουζίνες, τα μπαρ και τους άλλους κοινόχρηστους χώρους) σε τρεις κατηγορίες, ως εξής: Κατηγορία PMD (Πλαστικά μπουκάλια και δοχεία, Μεταλλικές συσκευασίες, Χάρτινες συσκευασίες ποτών τύπου Tetrapak) Κατηγορία χαρτιού (Ξηρά χαρτόκουτα και χαρτοκιβώτια, εφημερίδες, περιοδικά, διαφημιστικά, χαρτί γραφείου) Κατηγορία γυαλιού (Γυάλινα μπουκάλια, γυάλινα βαζάκια, γυάλινες συσκευασίες) Τα υλικά αυτά, αφού διαχωριστούν απορρίπτονται στους κάδους της Green Dot και ΑΦΗΣ που βρίσκονται στο χώρο υποδοχής και έξω από το ξενοδοχείο. Πίνακας 6Α: Συλλογή Στερεών αποβλήτων από Green Dot Είδος Υλικού Παραγωγή Συλλογή 2010 PMD PAPER GLASS Μπαταρίες Κουζίνες Εστιατόρια Γραφεία Δωμάτια Bars Κουζίνες Εστιατόρια Γραφεία Δωμάτια Bars Χώροι Υγιεινής Κουζίνες Εστιατόρια Δωμάτια Bars Δωμάτια Πελάτες Animation 2580 Kg 2150 Kg 800 Kg 20 kg Οι πιο πάνω πληροφορίες έχουν δοθεί από την διαχειρίστρια εταιρία ανακυκλώσιμων υλικών Green Dot και από την ΑΦΗΣ διαχειρίστρια εταιρία μπαταριών. Σελίδα 20 από 31
Φωτογραφία 6: Κάδοι απόρριψης υλικών προς ανακύκλωση της Green Dot Πίνακας 7: Στερεά απόβλητα ΣΤΕΡΕΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Χαρτί, χαρτόνι, εφημερίδες, περιοδικά, διαφημιστικά φυλλάδια, κτλ. Ηλεκτρονικός εξοπλισμός Μη επικίνδυνα Εξαρτάται από το είδος τους και τι ουσίες περιέχουν Γραφεία Αποθήκες Δωμάτια Κουζίνα Κοινόχρηστοι χώροι Γραφεία Συντήρηση Δωμάτια Κουζίνα Κοινόχρηστοι χώροι Τόνερ φωτοτυπικής και φαξ Επικίνδυνα Γραφεία Μελάνια εκτυπωτών Επικίνδυνα Γραφεία Καταλήγουν στους καλάθους της Green Dot Αποθήκευση και χρήση για ανταλλακτικά και συλλογή από WEEE Αποθήκευση μέχρι τη συλλογή από την Compusave C.P.S. Ltd Αποθήκευση μέχρι τη συλλογή από την Compusave C.P.S. Ltd Σελίδα 21 από 31
Μπαταρίες ΑΑ & ΑΑΑ Επικίνδυνα Γραφεία Συντήρηση Δωμάτια Καταλήγουν στους καλάθους της AFIS Ltd Στυλό, πλαστικά κλπ. Μη επικίνδυνα Γραφεία Οικιακά απόβλητα ανακυκλώσιμα, π.χ. συσκευασίες διαφόρων υλικών κλπ. Οικιακά απόβλητα, μη ανακυκλώσιμα, π.χ. φαγώσιμα Μη επικίνδυνα Μη επικίνδυνα Γραφεία Κουζίνα Δωμάτια Εστιατόριο/ μπαρ Κουζίνα Εστιατόριο Ελαστικά Μη επικίνδυνα Οχήματα Μπαταρίες/ συσσωρευτές Χαρτοκιβώτια/ χάρτινες συσκευασίες Πλαστικές συσκευασίες Νάιλον συσκευασίες Πλαστικά (π.χ. κρεβατάκια) Απόβλητα κήπου π.χ. κλαδέματα Εξαρτάται από το είδος τους και τι ουσίες περιέχουν Μη επικίνδυνα Μη επικίνδυνα Μη επικίνδυνα Μη επικίνδυνα Μη επικίνδυνα Οχήματα Συντήρηση Αποθήκη Κουζίνα Αποθήκη Κουζίνα Αποθήκη Κουζίνα Χώροι ξενοδοχείου Κήποι, χώροι πρασίνου Καταλήγουν στους καλάθους της Green Dot Απόρριψη στα σκουπίδια Τυγχάνουν διαχείρισης από τα συνεργεία συντήρησης Καταλήγουν στους καλάθους της Green Dot Απόρριψη στα σκουπίδια 6.6.2 Υγρά Απόβλητα Όλα τα υγρά απόβλητα που προκύπτουν από τις δραστηριότητες της ξενοδοχειακής μονάδας, ο χαρακτηρισμός τους, η προέλευσή τους και ο τρόπος διαχείρισής τους, παρουσιάζονται στον Πίνακα 8 που ακολουθεί. Δεν υπάρχουν στοιχεία στο ξενοδοχείο για τις ποσότητες των μηχανέλαιων γιατί οι ποσότητες που απορρίπτονται είναι πολύ μικρές κάθε χρόνο από συντηρήσεις. Πίνακας 8: Υγρά απόβλητα ΥΓΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΜΟΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Οικιακά απόβλητα Μη επικίνδυνα Κουζίνες/ Μπαρ Δωμάτια Αποχετευτικό σύστημα Κοινόχρηστοι χώροι Τηγανέλαια Μη επικίνδυνα Κουζίνες Τοποθέτηση σε πλαστικά δοχεία και παράδοση στην Falcon Ltd Μηχανέλαια Επικίνδυνα Οχήματα Συντήρηση Τα συνεργεία συντήρησης τα παραδίδουν σε αδειούχο διαχειριστή Σελίδα 22 από 31
Απόβλητα από backwash των κολυμβητικών δεξαμενών Μη επικίνδυνα Backwash κολυμβητικών δεξαμενών Πότισμα στους κήπους του ξενοδοχείου Σύμφωνα με τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων του νερού που προέρχονται από τη διεργασία του backwash δεν υπάρχουν χημικές ουσίες σε μεγαλύτερη συγκέντρωση από την επιτρεπόμενη και έτσι μπορούμε να το χρησιμοποιούμε για πότισμα των κήπων. 6.6.3 Αέρια απόβλητα / ρύποι Τα αέρια απόβλητα που προκύπτουν ή/ και μπορεί να προκύψουν από τις δραστηριότητες του ξενοδοχείου και το είδος τους παρουσιάζονται στον πίνακα 9. Πίνακας 8: Αέριες εκπομπές ΔΙΕΡΓΑΣΙΑ / ΧΩΡΟΙ Οχήματα Συστήματα κλιματισμού διαφόρων τύπων Θέρμανση νερού Κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας Λειτουργία Ξενοδοχείου ΑΕΡΙΑ ΑΠΟΒΛΗΤΑ Καυσαέρια CO (Μονοξείδιο του Άνθρακα) CO 2 (Διοξείδιο του Άνθρακα) NO x (Οξείδια του Αζώτου) Particulates Υδρογονάνθρακες Φθοριούχα αέρια και αέρια θερμοκηπίου R 134, R 137, R 138 Κομπρεσόροι ψυγείων R 407, R 410 και R 22 Συστήματα κλιματισμού σε γραφεία και δωμάτια R 404 παγομηχανή R 22 chiller (ψυχροστάσιο) Καυσαέρια CO (Μονοξείδιο του Άνθρακα) CO 2 (Διοξείδιο του Άνθρακα) NO x (Οξείδια του Αζώτου) Particulates Υδρογονάνθρακες Έμμεση εκπομπή CO 2 (Διοξείδιο του Άνθρακα) Εκπομπή CO2-(Διοξείδιο του Άνθρακα)- οι ποσότητες υπολογίζονται από εξειδικευμένη φόρμουλα του ταξιδιωτικού Πράκτορα TUI Μέθοδος ελέγχου Η ποιότητα των ρύπων από τα οχήματα, ελέγχεται από τους τεχνικούς ελέγχους Μ.Ο.Τ. στους οποίους επιβάλλεται να περνούν. Σε περίπτωση μη-συμμόρφωσης, δεν εκδίδεται το σχετικό πιστοποιητικού ελέγχου έως ότου συμμορφωθεί. Η συντήρηση των συστημάτων κλιματισμού και του chiller εκτελούνται από εξωτερικούς συνεργάτες, οι οποίοι κατέχουν προσωρινή άδεια διαχειρίσεις ψυχτικών αερίων από το Τμήμα Περιβάλλοντος. Σε περίπτωση αλλαγής συνεργάτη θα πρέπει πρώτα να προσκομίσει την άδεια από το Τμήμα Περιβάλλοντος. Σε ετήσια βάση, διενεργούνται από εξωτερικό συνεργάτη αναλύσεις της ποιότητας των αέριων εκπομπών για συμμόρφωση με το ΚΔΠ 170/2004. Μέτρα μείωσης της κατανάλωσης της ηλεκτρικής ενέργειας στο ξενοδοχείο Σε ετήσια βάση καθορίζονται στόχοι καταναλώσεων από το ξενοδοχείο και τον ταξιδιωτικό πράκτορα TUI οι οποίοι είναι δεσμευτικοί προς το ξενοδοχείο μας Σελίδα 23 από 31