ΚΑΤΣΩΧΗ Δ.

Άκος στα αρχαία ελληνικά, σημαίνει θεραπεία Θεραπεία σώματος και ψυχής H αξιολόγηση της ασθένειας με τη σημερινή γνώση περί καρκίνου, τα σημερινά θεραπευτικά δεδομένα και Δρ. ΔτέοσυποςιναπΚοαλτσλώοχηύ ςwαwπw.οakθosεlifρe.αcoπmευμένους

Το ερωτηματολόγιο υλοποιήθηκε για λογαριασμό της ΑΚΟΣ από την Πρόεδρό της Ακτινοθεραπευτή - Ογκολόγο Δρ. Δέσποινα Κατσώχη σε συνεργασία με τους Κλινικούς Διατροφολόγους Χαρίλαο Δημοσθενόπουλο PhDc. Δρ. Αλεξία Κατσαρού Δρ. Μιχάλη Χουρδάκη και βασίστηκε στα εξής ερωτηματολόγια: 1. The Yale Food Addiction Scale 2. Mindful Eating Questionnaire 3. Eating Competence Satter Inventory (ecsatteri) 4. Μεσογειακό Διατροφικό Σκορ (MedDiet Score) Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Έρευνα της ΑΚΟΣ για τις διατροφικές επιλογές και τις αντιλήψεις υγιών και ασθενών ενηλίκων στην Ελλάδα Η τροφική επιλογή είναι μία διαδικασία που μαθαίνεται- μια και δεν διαθέτουμε τους μηχανισμούς με βάση τους οποίους να αναγνωρίζουμε άμεσα τις τροφές που καλύπτουν τις ανάγκες μας- ενώ η διατροφική μας ταυτότητα αποκαλύπτει πολύτιμες πληροφορίες όχι μόνο για τις πολιτισμικές καταβολές μας αλλά και για τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές επιρροές μας. Οι προσωπικές μας εμπειρίες σε συνδυασμό με την αντίστοιχη συμπεριφορά του κοινωνικού περιβάλλοντος, διαμορφώνουν τις διατροφικές μας συνήθειες, οι οποίες μπορούν να αλλάξουν, αν η κοινωνία εκπαιδευθεί και υιοθετήσει νέα θετικά διατροφικά πρότυπα. Τα χαρακτηριστικά της έρευνας: 2012 άτομα συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια σε ηλεκτρονική ή έντυπη μορφή 56,04% γυναίκες & 43,96% άνδρες 55,15% έγγαμοι 38,04% άγαμοι, 5,32% διαζευγμένοι, 1,49% χήροι, 17,4% μοναχικοί 77,42% κάτοικοι Αττικής, 22,57% επαρχίας Ηλικία: μ.ο 40,23 έτη 28,9% καπνιστές, 36,7% πρώην καπνιστές, 33,7% μη καπνιστές 63,7% δήλωσαν υγιείς και 36,3% δήλωσαν μία ασθένεια όπως: διαβήτης τύπου Ι, διαβήτης τύπου ΙΙ, υπέρταση, δυσλιπιδαιμία, αυτοάνοσο, νόσος Crohn, ελκώδη κολλίτιδα, νεφροπάθεια, καρκίνος. Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Βασικά Δημογραφικά Στοιχεία Ερωτηθέντων Φύλο: 44% άνδρες / 56% γυναίκες Οικογενειακή κατάσταση: Έγγαμος/η: 55% Άγαμος/η: 38% Χωρισμένος/η: 5% Χήρος/α: 2% Ηλικία: <25: 11.1% 26-35: 28.2% 36-45: 30.4% 46-55: 17.9% 56-65: 7.8% >65: 4.4% Περιοχή: 77% Αττική / 23% Λοιπή Ελλάδα Επάγγελμα: Δημ. Υπάλληλος: 23% Ιδ. Υπάλληλος: 43% Συνταξιούχος: 8% Ελ. Επαγγελματίας: 18% Φοιτητής: 4% Άνεργος: 5% Εκπαίδευση: Δημοτικό: 1% Γυμνάσιο/Λύκειο: 15% Πτυχίο: 47% Μεταπτυχιακό: 31% Διδακτορικό: 6% Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

80% των ερωτηθέντων είχαν ορθή αντίληψη για την εικόνα του σώματός τους Σε αυτούς που είχαν λάθος εικόνα 32,2% των υπέρβαρων ανδρών έτειναν να θεωρούν φυσιολογικό το βάρος τους, σε αντίθεση με 50% των γυναικών χαμηλο Δ ύ ρ. β Δέ ά σπ ρ ο ο ιν υ α ς Κα π τσ ο ώχ υ η θ w ε w ω w ρ.a ο ko ύ sli σ fe α.co ν m ότι ήταν υπέρβαρες

Όσον αφορά στις διατροφικές επιλογές: το ελαιόλαδο πρωταγωνιστεί στις προτιμήσεις τους (73,24%) Αξιοσημείωτο είναι το γεγονός ότι καταναλώνουν φέτα (62%) και κίτρινα τυριά (54%) με πλήρη λιπαρά αλλά επιλέγουν γιαούρτι και γάλα χαμηλών λιπαρών Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Περισσότερες από 5 φορές τη Δ ν ρ. ε Δ β έ δ σ ο πο μ ιν ά α δ Κ α ατσώχη www.akoslife.com Ποτέ/Σπανιότερα από 1 φορά το μήνα 1-2 φορές την εβδομάδα Αναψυκτικά regular Καρυκευμένοι ξηροί καρποί Σπορέλαιο Γλυκαντικές ουσίες Μαργαρίνη Φέτα χαμηλών λιπαρών Αναψυκτικά light Ταχίνι Γάλα πλήρες Πατάτες τηγανητές Βούτυρο Γιαούρτι πλήρες Ζυμαρικά ολικής αλέσεως Snack με προσθήκη ζάχαρης ή/και Πατάτες βραστές Συσκευασμένος χυμός Ψημένοι ξηροί καρποί Ζάχαρη καστανή Ζάχαρη λευκή Κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών Πατάτες φούρνου 1-4 φορές το μήνα 3-5 φορές την εβδομάδα Τσάι Αλκοολούχα ποτά Γάλα χαμηλών λιπαρών Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών Φυσικός Χυμός Ψωμί λευκό Ωμοί ξηροί καρποί Ψωμί ολικής αλέσεως Κίτρινο τυρί πλήρες Ψάρια Ρύζι Γλυκά Φέτα πλήρη Ζυμαρικά λευκά Κόκκινο κρέας Όσπρια Πουλερικά Καφέ Φρούτα Λαχανικά Ελαιόλαδο Διατροφικές Επιλογές

10 Top τροφές σε κατανάλωση Ελαιόλαδο 98% Λαχανικά 96% Φρούτα 92% Καφέ 84% Πουλερικά 80% Όσπρια 71% Κόκκινο κρέας 70% Ζυμαρικά λευκά 62% Φέτα πλήρη 62% Γλυκά 59% 10 Top φρέσκιες τροφές σε κατανάλωση Λαχανικά Φρούτα Πουλερικά Κόκκινο κρέας Φέτα πλήρη Ψάρια Κίτρινο τυρί πλήρες Ψωμί ολικής άλεσης Ψωμί λευκό Φυσικός χυμός Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

100% 90% 80% Ποτά 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Ποτέ/Σπανιότερα από 1 φορά το μήνα Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% ΦΑΝΑΤΙΚΟΙ VS. CASUAL ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΕΣ *Δ/Υ δεδομένα Πηγή: Τα στοιχεία πωλήσεων, βασίζονται σε στοιχεία τηδςρn. Δieέσlsπeοnινἀ2Κ0α1τ5σώχη www.akoslife.com Ποτά: Απόψεις Vs. Πωλήσεις Κατανωλώνω πάνω από 1-2 φορές την εβδομάδα Συγκριτικές πωλήσεις (100=max) 60% δήλωσε ότι καταναλώνει σπανιότερα από μία φορά το μήνα αναψυκτικά light και το 72.3% δήλωσε ότι καταναλώνει σπανιότερα από μία φορά το μήνα αναψυκτικά με ζάχαρη (regular) Με την συνεργασία της ΙΕΛΚΑ

100% 90% Λίπη και έλαια 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Ποτέ/Σπανιότερα από 1 φορά το μήνα 0% Σπορέλαιο Μαργαρίνη ΔΒρο.Δύέτσυπροοινα Κατσώχη Ε λwαwιwόλ.aαkoδsοlife.com

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% ΕΥΣΕΒΕΙΣ ΠΟΘΗ VS. ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ Λίπη και Έλαια: Απόψεις Vs. Πωλήσεις Κατανωλώνω πάνω από 1-2 φορές την εβδομάδα Συγκριτικές πωλήσεις (100=max) 0% Σπορέλαιο Μαργαρίνη Βούτυρο Ελαιόλαδο Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com *Δ/Υ δεδομένα Πηγή: Τα στοιχεία πωλήσεων, βασίζονται σε στοιχεία της Nielsen, 2015

ΚΑΤΣΩΧΗ σωστές Δ. διατροφικές επιλογδέρ.ςδέσποινα Κατσώπχηα ρwwέwμ.aβkosαlifeσ.cηomς για διόρθωση των επιλογών του

41,5% χρήζει παρέμβασης και διόρθωσης των επιλογών του 29,9% επικουρικά ενημέρωση και βελτίωση 28,7% κάνει σωστές επιλογές Συμβουλή διατροφολόγου 42,91% δεν έχει συμβουλευτεί ποτέ διατροφολόγο διότι θεωρεί πως δεν του χρειάζεται 32,77% ακολουθούσε κάποια διατροφή - δίαιτα για απώλεια βάρους ή λόγω ασθένειας. Υψηλότερη διατροφική συμμόρφωση παρατηρήθηκε σε όσους ακολουθούσαν με συνέπεια τις συμβουλές διαιτολόγου άνω των 4 μηνών Το 67,23% δήλωσε ότι δεν βρίσκεται την περίοδο που συμπλήρωσε το ερωτηματολόγιο σε κάποιο διατροφικό πρόγραμμα - δίαιτα ενώ το Μόνο το 6,17% των συμμετεχόντων δήλωσε ότι Δρ σ. Δ υ έσ μ πο β ινα ο Κ υ ατ λ σώ ε χη ύ ε w τ w α w.a ι ko δ sl ι if α e.c τ om ροφολόγο αυτήν την περίοδο

Διατροφικές συνήθειες και συμπεριφορά μετά την εμφάνιση ασθένειας Η ασθένεια συνδέεται με υψηλότερο σκορ κατανάλωσης τροφίμων σε σχέση με τα άτομα που δεν πάσχουν από την εκάστοτε ασθένεια Επιπλέον, στον ειδικό πληθυσμό ατόμων με συγκεκριμένη ασθένεια και οι οποίοι χρήζουν διατροφικών συμβουλών, υπάρχει σαφέστατη και σημαντική διαφορά στη μέση ηλικία. Ειδικότερα, τα άτομα που λαμβάνουν συμβουλές από τον θεράποντα ιατρό, καθώς και όσοι απευθύνονται σε διαιτολόγο κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού έχουν υψηλότερο μέσο όρο ηλικίας σε σχέση με όσους ασθενείς απλά απευθύνονται σε διαιτολόγο από δική τους πρωτοβουλία. Οι σχετιζόμενες με τη διατροφή ασθένειες που παρατηρήθηκαν στον υπό μελέτη πληθυσμό ήταν οι ακόλουθες: Διαβήτης τύπου Ι, Διαβήτης τύπου ΙΙ, Υπέρταση, Δυσλιπιδαιμία, Αυτοάνοσο, Νόσος Crohn, Ελκώδη κ Δ ο ρ. λ Δ λ έσ ίτ π ι ο δ ιν α α, Κα Ν τσ ε ώ φ χη ρ ικ w ή ww Ν.a ό ko σ sl ο ife ς., co Κ m αρκίνος

Το 53% των ερωτηθέντων παραλείπουν πρωινό και δεκατιανό. Μόνο 4 στους 10 λαμβάνουν κανονική ποσότητα πρωινού. Κύριο γεύμα είναι το Δ μ ρ ε.δ σ έσ η π μ οιν ε α ρ Κ ι α α τσ ν ώ ό χη (8 ww 0 w %.ak ) osl κ ife α.c ι om ακολουθεί το βραδινό (54%)

100% 90% 80% Μαγείρεμα Vs Delivery 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Το φαγητό μου προετοιμάζεται στο σπίτι (είτε από εμένα είτε από άλλα μέλη του νοικοκυριού) Παραγγέλνω το φαγητό μου και τρώω στο σπίτι Παραγγέλνω το φαγητό μου στη δουλειά Περισσότερες από 5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Ποτέ/Σπανιότερα από 1 φορά το μήνα ΤΟΥΛΑΧΙΣΤΟΝ ΤΟ 72% ΤΩΝ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΑΙ Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslifeσ.c Τ om Ο ΣΠΙΤΙ

Σπιτικό φαγητό vs έτοιμο 72,3% προετοιμάζει το φαγητό στο σπίτι > 5 φορές την εβδομάδα 66,88% γευματίζει στο σπίτι με κάποιο μέλος της οικογένειας 46,39% τρώνε εκτός σπιτιού 1-4 φορές τον μήνα με συντροφιά 21,63% τρώνε εκτός σπιτιού με παρέα, μία φορά την εβδομάδα Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% Εβδομαδιαία γεύματα στο σπίτι 4% Την τελευταία εβδομάδα πόσες φορές γευματίσατε στο σπίτι; (Η ερώτηση αφορά το κυρίως γεύμα) 6% 6% 7% 18% 19% 41% 0% 1 2 Δρ3. Δέσποινα Κατσώχ4η www.akoslife.c5om 6 7+

Και μάλιστα με την οικογένεια 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Τρώω με κάποιο μέλος/τα μέλη της οικογένειάς μου στο σπίτι Τρώω μόνος/η στο σπίτι Ποτέ/Σπανιότερα από 1 φορά το μήνα 1-2 φορές την εβδομάδα Περισσότερες από 5 φορέ Δ ς ρ. τη Δέ ν σ ε π β ο δ ιν ο α μ Κ ά α δ τσ α Τρώω εκτός σπιτιού Τρώω εκτός σπιτιού μόνος με παρέα 1-4 φορές το μήνα 3-5 φορές την εβδομάδα ώχη www.akoslife.com Τρώω σε επαγγελματικά γεύματα

100% Σε σχέση με το παρελθόν προτιμάω περισσότερο να μαγειρέψω παρά να παραγγείλω απ έξω 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 73% 76% 77% 79% 13% 13% 12% 11% 2012 2015 201Δ3ρ. Δέσποινα Κατσώχη ww2w0.a1ko4slife.com Θετικές 5-7 Αρνητικές 1-3

Οι μη καπνιστές ή οι πρώην καπνιστές έχουν καλύτερη διατροφική συμπεριφορά σε σχέση με τους καπνιστές. Όσοι διέκοψαν το κάπνισμα βελτίωσαν και τη διατροφή τους Όσοι γυμνάζονται έχουν καλύτερη διατροφική συμμόρφωση με κλιμάκωση από την ήπια προς την έντονη σωματική δραστηριότητα Με την αύξηση της ηλικίας - κυρίως μετά τα 40 έτη - αυξάνεται και ο βαθμός συμμόρφωσης στην ορθή διατροφική συμπεριφορά. Οι άνω των 40 ετών απευθύνονται σε διαιτολόγο για διατροφή - δίαιτα κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού ενώ οι νεότεροι με δική τους πρωτοβουλία. Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com 30% πίνει έως 4 ποτήρια νερό την ημέρα

Η διατροφική συμμόρφωση ελαττώνεται με την αύξηση του σωματικού βάρους. Η ασθένεια συνδέεται με υψηλότερη διατροφική συμμόρφωση σε σχέση με τα υγιή άτομα (μ.ο 14,9 έναντι 12,0) Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Γενικά προσέχω την ποσότητα του φαγητού μου (μέγεθος μερίδων) Διατροφικές συνήθειες Τηρώ σταθερά γεύματα 50% 48% Τσιμπολογώ μεταξύ των γευμάτων Συνεχίζω να τρώω ακόμη και εάν νιώθω χορτάτος μέχρι να αισθανθώ ότι «φούσκωσα» Θεωρώ το φαγητό ευχαρίστηση επομένως τρώω και όταν δεν πεινάω (εκτός γευμάτων) Αντικαθιστώ το φαγητό με γλυκό 3 ΣΤΟΥΣ 10 ΤΣΙΜΠΟΛΟΓΟΥΝ ΓΥΝΑΙΚΕΣ, SINGLES ΑΝΩ ΤΩΝ Δρ 3. 5 14% 23% 30% 27% 1 ΣΤΟΥΣ 2 ΠΡΟΣΕΧΕΙ ΤΟ ΜΕΓΕΘΟΣ ΤΩΝ ΜΕΡΙΔΩΝ (ΟΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Ψυχολογικοί παράγοντες που επηρεάζουν τη διατροφή 4 ΣΤΟΥΣ 10 ΑΠΟΦΑΣΙΖΟΥΝ ΤΙ ΘΑ ΦΑΝΕ ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΨΥΧΟΛΟΓΙΚΗΣ ΤΟΥΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ Η ψυχολογία μου επηρεάζει τι θα φάω Όταν αγχώνομαι τρώω λιγότερο από το συνηθισμένο Όταν αγχώνομαι τρώω περισσότερο από το συνηθισμένο 30% 27% 38% Δρ. Δέσ 0 π % οινα 1 Κ 0 α % τσώ 2 χη 0 % ww 3 w 0. % akos 4 lif 0 e %.com 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Όταν αγχώνομαι τρώω περισσότερο από το συνηθισμένο (1 καθόλου 10 σε εξαιρετικά μεγάλο βαθμό) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Και τι τρώνε όταν αγχώνονται? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Τσιμπολογώ μεταξύ τω Δρ ν. Δ γ έ ε σ υ πο μ ι ά να τ Κ ω α ν τσώ (1 χη κ α w θ w ό w λ.a ο ko υ sl ife 1.co 0 m σε εξαιρετικά μεγάλο βαθμό) 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

100% Σνακ με Ζάχαρη 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% Και τι τσιμπολογάνε όταν αγχώνονται? 0% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ΚΑΤΣΩΧΗ Τσιμπολογώ Δ. μεταξύ των γευμάτων (1 Δ κ ρ. α Δ θ έσ ό π λ ο ιν υ ακ ατ 1 σ 0 ώχ σ η ε w ε w ξα w ι.a ρ k ε o τ sl ι if κ e ά.co μ m εγάλο βαθμό) >5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Σπάνια

Επιλέγω εποχιακά φρούτα και λαχανικά 76% Επιλογή τροφών με ευεργετικά αποτελέσματα Επιλέγω τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά Επιλέγω τροφές που γνωρίζω ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες Επιλέγω τροφές που γνωρίζω ότι συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακής νόσου Επιλέγω τροφές που γνωρίζω ότι έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες 3 ΣΤΟΥΣ 10 (ΓΥΝΑΙΚΕΣ) ΨΑΧΝΟΥΝ ΤΡΟΦΕΣ ΜΕ ΑΝΤΙΓΗΡΑΝΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ 31% 42% 41% 39% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 4 ΣΤΟΥΣ 10 ΨΑΧΝΟΥΝ ΤΡΟΦΕΣ ΣΥΓΚΕΡΙΜΕΝΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www 5.a Σ ko Τ slif Ο e.c Υ om Σ 10 ΑΝΩ ΤΩΝ 45

Συσχέτιση ενδιαφέροντος καρδιαγγειακής νόσου με κατανάλωση βουτύρου (συσχέτιση) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Βούτυρο >5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Σπάνια 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επιλέγω τροφές που γνωρίζω ότι συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακής νόσου (1 καθόλο Δρ υ. Δ έσ 1 π 0 οι σ να ε Κα ε τ ξ σ α ώ ι χ ρ η ε τ w ικ w ά w. μ ak ε o γ sl ά ife λ.c ο om βαθμό)

Συσχέτιση ενδιαφέροντος καρδιαγγειακής νόσου με κατανάλωση ελαιόλαδου (μη συσχέτιση) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Ελαιόλαδο >5 φορές την εβδομάδα 3-5 φορές την εβδομάδα 1-2 φορές την εβδομάδα 1-4 φορές το μήνα Σπάνια 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Επιλέγω τροφές που γνωρίζω ότι συμβάλλουν στην πρόληψη καρδιαγγειακής νόσου (1 καθ Δ ό ρ λ. Δ ο έ υ σπ οιν 1 α 0 Κα σ τ ε σώ ε χ ξ η α ιρ ww ετ w ι. κ ak ά os μ lif ε e γ.c ά om λο βαθμό)

Πληροφόρηση και έλεγχος της ποιότητας των τροφών Γενικά θεωρώ ότι προσέχω τη διατροφή μου 56% Διαβάζω και ψάχνω πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των τροφών Ελέγχω την περιεκτικότητα λίπους των τροφών που επιλέγω Ελέγχω την περιεκτικότητα επεξεργασμένων σακχάρων των τροφών που επιλέγω 49% 46% 53% 1 ΣΤΟΥΣ 2 ΨΑΧΝΕΙ ΓΙΑ ΤΑ SUPER FOODS Δρ. Δέσποινα Κα0τ%σώχη1 0w%ww2.a0k%oslif3e0.c%om40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%

Ήδη η τάση αυτή ακολουθείται από τους Chef Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Διακριτές Ομάδες Καταναλωτών Food Lovers; 49% Healthy Living; 51% Healthy Living Food Lovers Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Food Lovers Το φαγητό είναι ευχαρίστηση Ανύπαντροι Επαρχία Δημόσιοι Υπάλληλοι Εκπαίδευση έως ΑΕΙ/ΤΕΙ Λιγότερο αγχώδεις και το άγχος τους επηρεάζει θετικά τη διατροφή τους Δεν προσέχουν τη διατροφή τους, δεν τηρούν σταθερό πρόγραμμα διατροφής Τρώνε και παραγγέλνουν περισσότερο Healthy Living Η υγεία μου είναι πολύ σημαντική και προσέχω Παντρεμένοι Γενικά τρώνε λιγότερο Αστικά κέντρα Ελεύθεροι επαγγελματίες Εκπαίδευση Ανώτερη ΑΕΙ/ΤΕΙ Πιο υγιείς Πολύ πιο προσεκτικοί με τη διατροφή τους Πιο αγχώδεις και το άγχος τους επηρεάζει αρνητικά Μαγειρεύουν περισσότερο το φαγητό τους Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com

Τι διαφορετικό τρώνε Οι Healthy Living Φρούτα και Λαχανικά Προϊόντα με χαμηλά λιπαρά Προϊόντα ολικής άλεσης Ωμούς ξηρούς καρπούς Ταχίνι Καστανή ζάχαρη Καταναλώνουν εξίσου: Όσπρια Πουλερικά Ελαιόλαδο Πατάτες βραστές και φούρνου Ρύζι Καφέ Οι Food Lovers Προϊόντα με πλήρη λιπαρά Κόκκινο κρέας Βούτυρο-Μαργαρίνη-Σπορέλαιο Λευκά ζυμαρικά Πατάτες τηγανητές Γλυκά-Σνακ, Λευκή ζάχαρη Συσκευασμένου χυμούς Αναψυκτικά regular Ψημένους ξηρούς καρπούς Γλυκαντικές ουσίες Φυσικούς χυμούς Αλκοολούχα Αναψυκτικά light Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.a kosli Ψ fe.c ά om ρι

<25 26-35 36-45 46-55 56-65 65+ 100% 50% 0% 1. ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΨΥΧΟΛΟΓΙΑΣ Η ψυχολογία μου επηρεάζει τι θα φάω 80% 60% 40% 20% 0% 39% 39% Healthy Living 61% Healthy Living Food Lovers Έχετε διαγνωστεί (πρόσφατα ή στο παρελθόν) με κάποια/ες ασθένειες; 69% 3. ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΓΙΑ ΥΓΕΙΑ ΑΣΧΕΤΟ ΤΟΥ ΙΣΤΟΡΙΚΟΥ Food Lovers 4 Σημεία «Κλειδιά» Γενικά θεωρώ ότι προσέχω τη διατροφή μου Διαβάζω και ψάχνω πληροφορίες για τις ευεργετικές ιδιότητες των τροφών 40% 30% Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com 2. ΠΟΛΥ ΠΙΟ ΕΝΤΟΝΕΣ ΟΙ «ΚΑΚΕΣ» ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ 20% 10% 0% Ενδιαφέρον για διατροφή Food Lovers -31% -24% -40% -30% -20% -10% Healthy Living Ηλικία Healthy Living Food Lovers 11% 17% 0% 10% 20% 4. ΌΧΙ ΜΟΝΟ ΟΙ MILLENIALS

Ευχαριστώ πολύ www.akoslife.com Δρ. Δέσποινα Κατσώχη www.akoslife.com