C:\Users\User\Documents\Τμήμα Β\ΕΦΕΤ\Πρωτόκολλο 2013\Διαβιβαστικό Πρωτοκόλλου 2013.Docx\ιγ

ΑΔΑ: ΒΕ54Η-7Μ2 ΑΝΑΡΤΗΤΕΟ ΣΤΟ ΔΙΑΔΥΚΤΙΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ Αθήνα, 26/04/2013 ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ Αριθ. Πρωτ. οικ. 30/003/391 & ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ταχ. Δ/νση : Αν. Τσόχα 16 Ταχ. Κωδ. : 115 21 Πληροφορίες : Ι. Γαρδίκης Δ. Δανιήλ Τηλ. : 2106479447-457 Email : foodiv@gcsl.gr envilab@gcsl.gr Πίνακας Διανομής C:\Users\User\Documents\Τμήμα Β\ΕΦΕΤ\Πρωτόκολλο 2013\Διαβιβαστικό Πρωτοκόλλου 2013.Docx\ιγ ΘΕΜΑ: Αποστολή πρωτοκόλλου συνεργασίας μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων έτους 2013 ΣΧΕΤ.: Το έγγραφο με αριθ. πρωτ. Γ.Χ.Κ. 30/003/273/22-03-2013 (αριθ. πρωτ. ΕΦΕΤ 4707/22-03-2013) με θέμα «Πρωτόκολλο συνεργασίας για τον επίσημο έλεγχο των τροφίμων για το έτος 2013». Σας αποστέλλουμε συνημμένα το ανωτέρω σχετικό έγγραφο, το οποίο αποτελεί το κεντρικό πρωτόκολλο συνεργασίας έτους 2013 μεταξύ της Γενικής Δ/νσης του ΓΧΚ και του ΕΦΕΤ για τον επίσημο έλεγχο τροφίμων. Το πρωτόκολλο, πέραν των γενικών κανόνων συνεργασίας μεταξύ των δύο φορέων, περιγράφει σε 21 παραρτήματα αναλυτικά τους εξειδικευμένους εργαστηριακούς ελέγχους τους οποίους θα εκτελέσουν τα εργαστήρια του ΓΧΚ, και τα υποστρώματα που θα ελεγχθούν. Η χρονική κατανομή των δειγμάτων διαμορφώνεται κατά περίπτωση με συνεννόηση μεταξύ ΓΧΚ και ΕΦΕΤ. Το πρωτόκολλο συνεργασίας αφορά σε ελέγχους, η ανάγκη εκτέλεσης των οποίων προέκυψε μετά από ανάλυση κινδύνου, στην οποία συμμετείχε το ΓΧΚ. Στο πρωτόκολλο του 2013 έχουν συμπεριληφθεί προγράμματα ελέγχου που αφορούν σε ελέγχους της ασφάλειας των τροφίμων, της ποιότητας και γνησιότητας προϊόντων εθνικού ενδιαφέροντος όπως το ελαιόλαδο, το μέλι και τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς και προγράμματα διερευνητικού χαρακτήρα (νάτριο σε βούτυρο και snacs, διάφορες παράμετροι σε υλικά σε επαφή με τρόφιμα, κ.α.). Επίσης έχουν περιληφθεί 4 νέα προγράμματα για το 2013 (2 ο εξάμηνο) που αφορούν σε προσδιορισμό ποσοστού κρέατος, βιταμίνης C, Ω3 λιπαρών και καφεΐνης. Οι λεπτομέρειες εφαρμογής των προγραμμάτων αυτών θα οριστικοποιηθούν μέχρι 31/05/2013. Συνημμένα αποστέλλονται τα παραρτήματα των προγραμμάτων ελέγχου που είναι δυνατόν να αρχίσουν να εκτελούνται άμεσα. Σελίδα 1/4

ΑΔΑ: ΒΕ54Η-7Μ2 Εκτός των προγραμματισμένων ελέγχων, το πρωτόκολλο προβλέπει τη συνεργασία ΓΧΚ και ΕΦΕΤ σε περιπτώσεις έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων) καθώς και σε περιπτώσεις καταγγελιών. Για την ομαλή εκτέλεση του πρωτοκόλλου οι Χημικές Υπηρεσίες θα πρέπει να συνεργάζονται με τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ και τις Υπηρεσίες των Περιφερειών στις οποίες θα ανατεθεί μέρος των δειγματοληψιών από τον ΕΦΕΤ. Εάν για οποιονδήποτε λόγο οι Χημικές Υπηρεσίες παρεκκλίνουν από τους όρους του πρωτοκόλλου (π.χ. υπέρβαση του προβλεπόμενου χρόνου έκδοσης των αποτελεσμάτων), θα πρέπει να ενημερώνουν έγκαιρα την Αρχή που τους απέστειλε τα δείγματα. Για οποιοδήποτε άλλο θέμα προκύπτει κατά την εκτέλεση του πρωτοκόλλου και δεν είναι δυνατόν να λυθεί σε τοπικό επίπεδο, παρακαλούμε να επικοινωνείτε με τη Δ/νση Τροφίμων ή τη Δ/νση Περιβάλλοντος κατά περίπτωση. Στο γενικό μέρος του πρωτοκόλλου προβλέπεται ότι σε περίπτωση κατά την οποία σύμφωνα με τη γνωμάτευση προκύπτει μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία, η έκθεση εξέτασης του δείγματος θα κοινοποιείται από τα εργαστήρια ελέγχου και στη Διεύθυνση Εργαστηριακών Ελέγχων της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ, στη διεύθυνση Κηφισίας και Ιατρίδου 2, 11526 Αθήνα, Fax 2106971650. Υπενθυμίζεται ότι σε όλες τις περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων εμφιαλωμένων νερών θα πρέπει να ενημερώνεται η Διεύθυνση Περιβάλλοντος του ΓΧΚ. Επίσης εφιστάται η προσοχή ώστε, ιδίως σε περιπτώσεις Μη Κανονικών δειγμάτων, να αναγράφονται στην έκθεση εξέτασης όλα τα διαθέσιμα στοιχεία για το δείγμα όπως: αριθμός παρτίδας, βάρος, πλήρεις ενδείξεις συσκευασίας κλπ. Τα στοιχεία αυτά είναι απαραίτητα για τυχόν παραπομπή των δειγμάτων στο Ανώτατο Χημικό Συμβούλιο. Στις περιπτώσεις στις οποίες οι Χημικές Υπηρεσίες διαπιστώνουν την ανάγκη συμπληρωματικών ελέγχων που δεν περιλαμβάνονται στο πρωτόκολλο με τον ΕΦΕΤ ή δέχονται αιτήματα για έλεγχο από άλλες τοπικές αρχές, είναι δυνατόν να συντάσσουν τοπικά συμπληρωματικά πρωτόκολλα συνεργασίας με άλλες Αρχές κατόπιν συνεννόησης με τις Διευθύνσεις Τροφίμων ή Περιβάλλοντος κατά περίπτωση, ώστε να αποφευχθούν οι επικαλύψεις των ελέγχων. Προκειμένου να ελέγχεται η αποτελεσματική εκτέλεση του πρωτοκόλλου όπως απαιτείται από τη στοχοθεσία της Υπηρεσίας και να είναι δυνατή η εξαγωγή στατιστικών στοιχείων μέσω του ΟΠΣ από τις κεντρικές Διευθύνσεις χωρίς μεσολάβηση των Χημικών Υπηρεσιών, θα πρέπει να συμπληρώνονται στο ΟΠΣ όλα τα στοιχεία των δειγμάτων που παραλαμβάνονται και εξετάζονται. Ειδικότερα επισημαίνονται τα εξής: Τα δείγματα των προγραμμάτων του Πρωτοκόλλου συνεργασίας με τον ΕΦΕΤ (εκτός των καταγγελιών) πρέπει να καταχωρούνται στο ΟΠΣ ως δείγματα Ελέγχου Εσωτερικής Αγοράς, να συμπληρώνεται η επιλογή ΝΑΙ στο πεδίο «Εμπίπτει σε πρωτόκολλο συνεργασίας» και να επιλέγεται ο ΕΦΕΤ στο πεδίο στο «Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας». Ο ΕΦΕΤ θα πρέπει να επιλέγεται ως ο Φορέας πρωτοκόλλου συνεργασίας και στις περιπτώσεις (α) δειγμάτων που εντάσσονται στο Πρωτόκολλο και αποστέλλονται από Υπηρεσίες των Περιφερειών κατόπιν ανάθεσης από τον ΕΦΕΤ (β) δειγμάτων καταγγελιών που αποστέλλονται Σελίδα 2/4

από Υπηρεσίες του ΕΦΕΤ και (γ) δειγμάτων έκτακτων ελέγχων (π.χ. λόγω διατροφικών κρίσεων). Θα πρέπει να συμπληρώνεται πάντοτε τόσο ο χαρακτηρισμός κάθε παραμέτρου που εξετάστηκε ως προς την κανονικότητα, όσο και ο χαρακτηρισμός του δείγματος συνολικά. Για το συνολικό χαρακτηρισμό του δείγματος συνιστάται να γίνεται χρήση των τυποποιημένων χαρακτηρισμών του συστήματος από την επιλογή «Αναζήτηση χαρακτηρισμού». Σημειώνεται ότι ο χαρακτηρισμός του δείγματος έχει γίνει υποχρεωτικό πεδίο στο ΟΠΣ. Οι Χημικές Υπηρεσίες παρακαλούνται να μεριμνήσουν για την τήρηση και εφαρμογή των παραπάνω, με ευθύνη των Προϊσταμένων τους. Παρακαλούμε να λάβει ενυπόγραφα γνώση του παρόντος το προσωπικό των Χημικών Υπηρεσιών, το οποίο συμμετέχει στην εκτέλεση του πρωτοκόλλου. Η προϊσταμενη ΤΗΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗΣ Συνημμένα: Πρωτόκολλο συνεργασίας: ΠΙΝΑΚΑΣ ΔΙΑΝΟΜΗΣ Γενικό μέρος (Σελίδες 6) Παραρτήματα 1-7,9, 13-1 6 Ι. Αποδέκτες προς ενέργεια (αποστολή με πλεκτρονικό ταχυδρομείο) Δ/νση Τροφίμων Δ/νση Περιβάλλοντος, Τμ. ΑΙ Β', ΔΙ Χ.Υ. Αθηνών ΑΙ Χ.Υ. ΠειΡαιά Β' Χ.Υ. Θεσσαλονίκης Χ.Υ. Βόλου Χ.Υ. Ηρακλείου Χ.Υ. Ιωαννίνων Χ.Υ. Καβάλας Χ.Υ. Κέρκυρας Χ.Υ. Ρόδου "rιapina ΚΟΡΔΩΣΗ 11. Αποδέκτες για κοινοποίηση 1. Υπουργείο Οικονομικών Α. Γραφείο Γενικού Γραμματέα Δημοσίων Εσόδων. κ. Θεοχάρη Β. Χ. Υ. πλην των ανωτέρω προς ενέργεια (αποστολή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο) Γ. Γενική Διεύθυνση Οικονομικής Επιθεώρησης - οικονομική Επιθεώρηση Αθηνών, Κολωνού 2, 10437 Αθήνα - Οικονομική Επιθεώρηση Θεσσαλονίκης, Νικηφόρου Ουρανού 15, 546 27 Θεσσαλονίκη Σελίδα 3/4

ΑΔΑ: ΒΕ54Η-7Μ2 2. ΕΦΕΤ (χωρίς συνημμένα) A. Γραφείο Προέδρου (FAX 2106971650) B. Διεύθυνση Εργαστηριακών Ελέγχων (FAX 2106971501) Κηφισίας 124&Ιατρίδου 2, 115 26 Αθήνα ΙΙΙ. Εσωτερική διανομή (αποστολή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο) Γραφείο Προϊσταμένης Γενικής Δ/νσης Γ.Χ.Κ. κας. Α. Παπαθανασίου Δ/νση Χημικοτεχνική -Δασμολογίου Δ/νση Προσωπικού και Τεχνικής Υποστήριξης Τμ. Γ και Δ Δ/νση Αλκοόλης Αλκοολούχων Ποτών, Οίνου, Ζύθου. Σελίδα 4/4

ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΕΣΟΔΩΝ ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΓΕΝΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΟΥ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ Αριθμ. Πρωτ.: 4707/22-03-2013 Αριθμ. Πρωτ.: 30/003/273 ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΙΣΗΜΟ ΕΛΕΓΧΟ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΟ ΕΤΟΣ 2013 Σήμερα, 22 Μαρτίου 2013 μεταξύ των: 1. NΠΔΔ με την επωνυμία «Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων» (ΕΦΕΤ), που εδρεύει στην Αθήνα, Λ. Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2, Τ.Κ. 115 26 και εκπροσωπείται από τον Πρόεδρο του Δ.Σ. του ΕΦΕΤ κο. Ιωάννη Τσιάλτα και του 2. Γενικού Χημείου του Κράτους (ΓΧΚ) που εδρεύει στην Αθήνα, Αν. Τσόχα 16, Τ.Κ. 115 21 και εκπροσωπείται από τη Γενική Διευθύντρια κα. Ασημούλα Παπαθανασίου Έχοντας υπόψη: Το Ν. 2741/1999 Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, άλλες ρυθμίσεις θεμάτων αρμοδιότητας του Υπουργείου Ανάπτυξης και λοιπές διατάξεις (ΦΕΚ 199 Α ), όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει. Το Ν. 4328/1929 περί συστάσεως Γενικού Χημείου του Κράτους, όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει. Την υπ αριθμ. 64/2013 απόφαση του ΔΣ του ΕΦΕΤ περί εγκρίσεως από το Δ.Σ. του ΕΦΕΤ των προτεινόμενων Τομεακών Δράσεων και Προγραμμάτων Επισήμου Ελέγχου Ασφάλειας και Ποιότητας των Τροφίμων του έτους 2013. Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 1 από 6

Εδραιώνεται συνεργασία εξειδικευμένης μορφής με στόχο την υλοποίηση των προτεραιοτήτων που τίθενται στο ΠΟΕΣΕ καθώς και των Εθνικών Προγραμμάτων για την Ασφάλεια και Ποιότητα των Τροφίμων η οποία αποσκοπεί : I. Στη συμμόρφωση προς την Εθνική και Κοινοτική νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων, II. III. IV. Στη διερεύνηση συγκεκριμένων κινδύνων που αφορούν στα τρόφιμα και στα υλικά συσκευασίας τους, για τους οποίους υφίσταται ή όχι, νομοθετικό πλαίσιο, Στον έλεγχο της Ποιότητας, Γνησιότητας και της Επισήμανση των τροφίμων και Στην αποτύπωση της εικόνας της Ελληνικής αγοράς ως προς τα ανωτέρω. Οι δραστηριότητες που αναλαμβάνουν οι συνεργαζόμενοι φορείς όσον αφορά στον έλεγχο κατανέμονται ως εξής: Oι έλεγχοι αφορούν κατ αρχήν τις Περιφερειακές Διευθύνσεις του ΕΦΕΤ. Σε περίπτωση που οι έλεγχοι θα διεξάγονται και από άλλες αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες αυτό θα καταστεί γνωστό με έγγραφο του ΕΦΕΤ. Οι αρμόδιες υπηρεσίες διεξάγουν τους ελέγχους (δειγματοληψία) και αποστέλλουν τα δείγματα στις Χημικές Υπηρεσίες του ΓΧΚ όπως αναφέρονται στα παραρτήματα του παρόντος πρωτοκόλλου συνεργασίας. Το ΓΧΚ αναλαμβάνει τη διεξαγωγή των εργαστηριακών δοκιμών και την αποστολή των αποτελεσμάτων στην εκάστοτε Αρμόδια Αρχή Ελέγχου εντός του προδιαγραφόμενου σε κάθε παράρτημα χρονικού διαστήματος. Τα εργαστήρια του ΓΧΚ που συμμετέχουν στο έργο είναι διαπιστευμένα σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO/IEC 17025:2005. Για την εξέταση παραμέτρων ή/και υποστρωμάτων που δεν περιλαμβάνονται στο πεδίο διαπίστευσης, τα εργαστήρια εφαρμόζουν τις απαιτήσεις του συστήματος διασφάλισης ποιότητας του ΓΧΚ (ISO/IEC 17025:2005) διαθέτουν τα απαραίτητα στοιχεία επικύρωσης των μεθόδων που χρησιμοποιούν και συμμετέχουν σε σχήματα διεργαστηριακών δοκιμών όπου είναι εφικτό. Οι έλεγχοι που περιγράφονται στο παρόν πρωτόκολλο αποτελούν δραστηριότητα του Επισήμου Ελέγχου Τροφίμων έτους 2013. Στον πίνακα 1 φαίνονται τα Προγράμματα Ελέγχου Τροφίμων που αποτελούν αντικείμενο του παρόντος πρωτοκόλλου. Από τα περιγραφόμενα στον πίνακα 1 Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 2 από 6

το με αριθ. 18 πρόγραμμα είναι διερευνητικού χαρακτήρα τα υπόλοιπα αποτελούν Εθνικά Προγράμματα Επισήμου Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας των Τροφίμων. Η υλοποίηση των κατωτέρω προγραμμάτων ελέγχου Τροφίμων προβλέπεται να ολοκληρωθεί μέχρι το Δεκέμβριο του έτους 2013. α/α Τίτλος προγράμματος ΠΙΝΑΚΑΣ 1 Αριθμός δειγμάτων α/α Παρ/τος 1 Έλεγχος Ισταμίνης σε προϊόντα αλιευμάτων 35 1 2 Έλεγχος σε εμφιαλωμένα νερά 60 2 3 Έλεγχος σε υλικά και αντικείμενα που προορίζονται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα 125 3 4 Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάνθρακες (PAHs) 85 4 5 3-Μονοχλωρο-προπανο-1,2-διόλη (3-MCPD) 15 5 6 Μυκοτοξίνες 190 6 7 Ιοντίζουσα ακτινοβολία 10 7 8 Νιτρικά 20 8 9 Έλεγχος υπολειμμάτων φυτοπροστατευτικών ουσιών σε παιδικές τροφές και διάφορα άλλα τρόφιμα. 10 Βαρέα Μέταλλα 120 10 11 Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί 35 11 12 Αλλεργιογόνα 80 12 13 Πρόσθετα (έλεγχος περιεκτικότητας σε τρόφιμα) 732 13 14 Ποιότητα-γνησιότητα ελαιολάδου 100 14 15 Ποιότητα μελιού 165 15 16 Ποιότητα γαλακτοκομικών 180 16 17* Προσδιορισμός του ποσοστού κρέατος σε προϊόντα με βάση το κρέας 18* Καταγραφή συγκεντρώσεων νατρίου σε βούτυρο και διάφορα snacks 160 9 30 17 30 18 19* Προσδιορισμός Βιταμίνης C 30 19 20* Προσδιορισμός ω3 λιπαρών οξέων 30 20 21* Προσδιορισμός καφεΐνης σε καφεϊνούχα ποτά 30 21 * Τα παραρτήματα με α/α 17 έως 21 θα διαμορφωθούν μέχρι 31/5/2013 ώστε να υλοποιηθούν εντός του 2 ου εξαμήνου του 2013. Σε περίπτωση που ειδικές και απρόσμενες συνθήκες, όπως αιφνίδιες διατροφικές κρίσεις, ή άλλοι λόγοι ανωτέρας βίας, αναγκάσουν τους συμβαλλόμενους να υπερβούν το αναφερόμενο στα επιμέρους παραρτήματα χρονικό διάστημα παράδοσης δειγμάτων ή αποτελεσμάτων αντίστοιχα, τότε ο συμβαλλόμενος που είναι υπεύθυνος για την παρέκκλιση από το καταρτισθέν πρόγραμμα, υποχρεούται να ενημερώσει εγκαίρως τον Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 3 από 6

έτερο συμβαλλόμενο και να μεριμνήσει για την δυνατόν συντομότερη διευθέτηση του προβλήματος. Σε περίπτωση εμφάνισης διατροφικής κρίσης σχετικής με τους διατροφικούς κινδύνους που ελέγχονται/διερευνώνται από τα ανωτέρω προγράμματα ελέγχου τροφίμων, ο ΕΦΕΤ επιταχύνει στο μέγιστο τη διενέργεια των σχετικών ελέγχων προτάσσοντάς τους. Το ΓΧΚ, αντίστοιχα, επιταχύνει στο μέγιστο την διενέργεια των σχετικών δοκιμών, αναλύοντας κατά προτεραιότητα αυτά τα δείγματα και κατά παρέκκλιση του ανωτέρω χρονικού διαστήματος παράδοσης των αποτελεσμάτων. Αμφότερα τα συμβαλλόμενα μέλη δεσμεύονται να προσαρμόσουν τους ρυθμούς της εργασίας τους στις απαιτήσεις που επιβάλλονται από την υποχρέωση ανταπόκρισής τους στην διατροφική κρίση, για την προστασία της υγείας του καταναλωτικού κοινού. Το ΓΧΚ πέραν των δειγμάτων που περιγράφονται στα επί μέρους Προγράμματα Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων θα δέχεται επίσης και δείγματα, που αφορούν σε υποθέσεις καταγγελιών με τις κατωτέρω προϋποθέσεις : 1. Η υπόθεση θα αποτελεί καταγγελία με σαφώς διατυπωμένα τα «εύλογα αποδεικτικά στοιχεία ότι ο πωλητής ή ο προμηθευτής διέπραξε ή ενδέχεται να διαπράξει παράβαση» σύμφωνα με το Παράρτημα VI Κεφάλαιο Α παρ. 5 της ΚΥΑ 15523/31-8-06 (ΦΕΚ 1187 Β) και την εγκύκλιο με αριθμό πρωτοκόλλου 1498/ 25-1-07/Γενική Δ/νση /ΕΦΕΤ 2. Επί του πρωτοκόλλου δειγματοληψίας θα διατυπώνεται σαφώς το ερώτημα ως προς το τι θα εξετασθεί στο δείγμα. Το ερώτημα μπορεί να διαμορφώνεται μετά από συνεργασία του ΕΦΕΤ και με τα σχετικά εργαστήρια του ΓΧΚ. Το ερώτημα θα αναφέρεται αποκλειστικά σε χημικό προσδιορισμό ή ανίχνευση ή ταυτοποίηση ουσιών ή ξένων σωμάτων λαμβανομένων υπ όψη και των δυνατοτήτων των εργαστηρίων 3. Δεν θα διατυπώνονται γενικά ερωτήματα για βλάβη της υγείας μετά από κατανάλωση του τροφίμου, λόγω μη αρμοδιότητας του ΓΧΚ, παρά μόνο αν αυτά συσχετίζονται άμεσα με τα ερωτήματα του ανωτέρω σημείου 2 Η τήρηση των ανωτέρω αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την αποδοχή των δειγμάτων αυτών από τα εργαστήρια του ΓΧΚ. Σε περίπτωση που ανακύψουν και νέες έκτακτες ανάγκες ελέγχου πέραν των ανωτέρω, θα γίνεται τροποποίηση του παρόντος πρωτοκόλλου συνεργασίας. Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 4 από 6

Οι Αρμόδιες Αρχές Ελέγχου θα αποστέλλουν με κάθε δείγμα και το σχετικό πρωτόκολλο δειγματοληψίας σύμφωνα με τα όσα αναγράφονται σε κάθε ένα από τα παραρτήματα του παρόντος πρωτοκόλλου συνεργασίας. Το κάθε δείγμα, μαζί με το αντίστοιχο πρωτόκολλο δειγματοληψίας θα αποστέλλονται στην Χ.Υ. του ΓΧΚ υποχρεωτικά με σχετικό διαβιβαστικό έγγραφο. Το ΓΧΚ θα αποστέλλει στην Αρμόδια Αρχή Ελέγχου που διενήργησε τον έλεγχο, έκθεση δοκιμής συνοδευόμενη από αντίστοιχη γνωμάτευση. Σε περίπτωση που σύμφωνα με τη γνωμάτευση προκύπτει μη συμμόρφωση με τη νομοθεσία, η έκθεση δοκιμής θα κοινοποιείται και στη Δ/νση Εργαστηριακών Ελέγχων της Κεντρικής Υπηρεσίας του ΕΦΕΤ. Η γνωμάτευση σχετικά με την κανονικότητα ή μη του δείγματος θα αναφέρεται στο ερώτημα του πρωτοκόλλου δειγματοληψίας και, θα βασίζεται : I. στα αποτελέσματα των δοκιμών που έχει διεξάγει, II. σε τυχόν συνοδευτικά έγγραφα των δειγμάτων, όπου υπάρχουν και είναι αναγκαία, III. στην ισχύουσα Εθνική και Κοινοτική Νομοθεσία. Οι χαρακτηρισμοί των δειγμάτων στη γνωμάτευση πρέπει να είναι σύμφωνοι με την Εθνική και Κοινοτική Νομοθεσία Σε περίπτωση που δεν υφίσταται η απαραίτητη νομοθεσία για την εξαγωγή της γνωμάτευσης, το ΓΧΚ θα αποστέλλει την επιστημονική του άποψη για το δείγμα, βασιζόμενο σε επιστημονικά και έγκυρα διεθνή δεδομένα. Σύνδεσμος συντονισμού για τον ΕΦΕΤ είναι ο Προϊστάμενος της Δ/νσης Εργαστηριακών Ελέγχων, ο οποίος φέρει την ευθύνη για την ποιοτική και ποσοτική εκτέλεση του έργου του ΕΦΕΤ. Σύνδεσμος συντονισμού για το ΓΧΚ είναι ο Προϊστάμενος της Δ/νσης Τροφίμων, ο οποίος φέρει την ευθύνη για την ποιοτική και ποσοτική εκτέλεση του έργου του ΓΧΚ. Στα Παραρτήματα που ακολουθούν και που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος του παρόντος πρωτοκόλλου, καθορίζονται οι συγκεκριμένοι, για κάθε Πρόγραμμα Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων, όροι της συνεργασίας. Οι Αρμόδιες Αρχές Ελέγχου στις οποίες έχει ανατεθεί η υλοποίηση του έργου που περιγράφεται στο παρόν πρωτόκολλο συνεργασίας, έχουν τη δυνατότητα να ρυθμίσουν σε Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 5 από 6

τοπικό επίπεδο τη ροή των δειγμάτων από την Αρμόδια Αρχή προς το ΓΧΚ, ανάλογα με τις τοπικές ανάγκες και συνθήκες που υπάρχουν, με την προϋπόθεση ότι θα τηρηθεί το χρονικό διάστημα περάτωσης των προγραμμάτων που προβλέπεται από το πρωτόκολλο. Υπεύθυνοι για την εκτέλεση των επιμέρους προγραμμάτων από πλευράς ΓΧΚ είναι οι Προϊστάμενοι των αντιστοίχων Υπηρεσιών ενώ από πλευράς ΕΦΕΤ είναι οι Προϊστάμενοι των Περιφερειακών Διευθύνσεων. Η υλοποίηση των Προγραμμάτων Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων θα γίνει με ευθύνη και των δύο μερών και σύμφωνα με τους κανόνες που επιβάλλει η δεοντολογία και η καλή συνεργασία για την εκπλήρωση των στόχων αυτών. Η τήρηση των συμφωνηθέντων στο παρόν πρωτόκολλο αποτελεί δέσμευση τόσο για τις Κεντρικές όσο και για τις Περιφερειακές Υπηρεσίες και των δύο συμβαλλόμενων, όπως αυτές κατονομάζονται στα παραρτήματα που ακολουθούν. Το ΓΧΚ διατηρεί το δικαίωμα να κάνει χρήση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων, για λόγους επιστημονικούς, δημιουργία βάσεων δεδομένων και υποστήριξη θέσεων σε ομάδες εργασίας της Ε.Ε. κατόπιν σύμφωνης γνώμης του ΕΦΕΤ. Η χρήση των αποτελεσμάτων από το ΓΧΚ σε επιστημονικές εργασίες γίνεται μετά από ενημέρωση και σύμφωνη γνώμη του ΕΦΕΤ. Ομοίως ο ΕΦΕΤ κάνει χρήση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων μνημονεύοντας σε κάθε περίπτωση την πηγή των αποτελεσμάτων δηλαδή το ΓΧΚ. Στις περιπτώσεις επιστημονικών εργασιών επιβάλλεται η συνεργασία των δύο μερών. Το ΓΧΚ κοινοποιεί στον ΕΦΕΤ τα συγκεντρωτικά αποτελέσματα των εργαστηριακών δοκιμών που εμπίπτουν στο αντικείμενο των Προγραμμάτων Ελέγχου της Ασφάλειας και Ποιότητας Τροφίμων. Ο ΕΦΕΤ περιλαμβάνει το ΓΧΚ στους αποδέκτες προς τους οποίους κοινοποιεί τα συγκεντρωτικά αποτελέσματα και συμπεράσματα των προγραμμάτων Ελέγχου των Τροφίμων. Το παρόν πρωτόκολλο συντάσσεται σε δύο όμοια πρωτότυπα υπογεγραμμένα από αμφότερα τα συνεργαζόμενα μέρη. Για τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων Για το Γενικό Χημείο του Κράτους Ο Πρόεδρος του Δ.Σ. Ιωάννης Τσιάλτας Η Γενική Διευθύντρια Ασημούλα Παπαθανασίου Πρωτόκολλο Συνεργασίας ΕΦΕΤ Γ.Χ.Κ έτους 2013 Γενικό Μέρος Σελίδα 6 από 6