Δμθημαζία γάιαθημξ. Μηθνμζθμπηθή παναηήνεζε μηθνμμνγακηζμώκ γάιαθημξ

Σχετικά έγγραφα
Ιαιιηένγεηα βαθηενίςκ

Λύζεηξ αζθήζεςκ ζενμόηεηαξ

i, ημ μκμμάδμομε ζύκμιμ ηςκ

Επακαιεπηηθό ζέμα ζημ 1 0 θεθάιαημ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΜΑΘΗΜΑΤΙΚΩΝ ΓΕΝΙΚΗΣ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ

Καηακμώκηαξ ηα Νέα Μέζα. Εογεκία Σηαπένα

Multiple Choice Examination

Οδεγόξ Φνήζεξ Webmail

Η ΠΡΟΝΟΟΚΟΜΔΙΑΚΗ ΦΡΟΝΣΙΓΑ. με ηην έγκριζη ηοσ Εθνικού Κένηροσ PHTLS διοργανώνει ζηις Ιανοσαρίοσ 2012

ΙΑΘΕΙΑ Β1.1 Μ ΝΘΑΚΕΠΕΟ ΓΕ

H XHMEIA EINAI ΙΑΓΖΗΕ

ΕΞΟΡΤΞΗ & ΚΑΣΑΚΕΤΕ ΣΗΝ ΕΤΡΩΠΗ ΜΑΘΗΜΑ 43

ΩΤΟΣΚΛΗΡΥΝΣΗ. Δρ Εμμανουθλ Χατζημανώλης. Ωτορινολαρυγγολόγος-Χειρουργός Κεφαλής και Τραχήλου. Δ/τής της Κλινικής Κεφαλής και Τραχήλου νοσ.

1 η Ε π α ν α λ η π τ ι κ ή Ά σ κ η σ η

Φνήζημεξ Λεηημονγίεξ ηςκ. Windows 7

1. Camtasia. 2. Audacity. 3. Movie Maker

Μέηνα Αημμηθήξ Πνμζηαζίαξ

Τπμιμγηζμόξ ηεξ ηαπύηεηαξ ηεξ πεμηθήξ ακηίδναζεξ ημο Mg με HCl

Π α ζ ο κ ζ ή μ α η α μ ε κ ύ μ α η α ή η α κ ή δ ε γ κ ς ζ η ά : Γ ι ε ο ζ ε ν ί α, Δ ε μ μ θ ν α η ί α, α δ μ ύ ι ς η ε Γ ι ι ά δ α.

Οι ςδπαςλικέρ κονίερ για σπήζη ζηην οδοποιία και ηο ππόηςπο ΕΝ Δ. Τζαμαηζούληρ Δπ. Φημικόρ Μησανικόρ ΦΑΛΥΧ Δομικά Υλικά Α.Ε.

ΜΑΘΗΜΑ Β 5.1 ΟΡΓΑΝΙΜΩΝ Η ΓΓΩΓΡΑΦΙΚΗ ΚΑΣΑΝΟΜΗ ΣΩΝ. Ελέμη Γ. Παλούμπα, Χημικός, Πειραματικό Γυμμάσιο Σπάρτης

Πνμεγμύμεκεξ γκώζεηξ: Τα παηδηά λένμοκ κα δηαβάδμοκ θαη κα γνάθμοκ θάπμηεξ θςκμύιεξ θαη μνηζμέκα γνάμμαηα.

Θμγμηεπκία γηα Παηδηά Ζ

Μυοπάθεια και τατίνες

ΜΑΘΕΜΑ Β2.1 Ε ΤΝΘΓΕ ΣΕ ΑΣΜΟΦΑΖΡΑ, Ε ΑΣΜΟΦΑΖΡΑ, ΟΖ ΑΝΓΜΟΖ.

Κα ακαγκςνίζμομε ημ ηηηάκημ ένγμ (όιςκ) ηςκ ενγαδμμέκςκ ζημ CERN. Να απμθηήζμομε βηςμαηηθέξ γκώζεηξ γηα πενίπιμθεξ έκκμηεξ ηςκ Φοζηθώκ Γπηζηεμώκ.

Πνμθόπημξ Mαγηάηεξ,

Δηαπείνηζε πμιιαπιώκ ειεθηνμκηθώκ δηεοζύκζεωκ

Κοιμό Γεωγραφικό Υπόβαθρο για το WISE

ΘΕΜΑ 1 (μμκάδεξ 25) Η πενίμδμξ ηεξ ηαιάκηςζεξ ημο ζώμαημξ αοημύ είκαη: i) Τ = π/2s ii) Τ = 2/πs iii) Τ = 1/πs iv) Τ = 2s iv) Τ = πs (αηηημιόγεζε)

GANODERMA LUCIDUM «μακηηάνη ηςκ ζεώκ» Τμ θαζμιηθό θάνμαθμ ηεξ θύζεξ

Γοθεμία Παπαδμπμύιμο-Αιαηάθε

ΓΑΣΡΟΟΙΟΦΑΓΙΚΗ ΠΑΛΙΝΔΡΟΜΗΗ ΚΑΙ ΑΝΑΠΝΓΤΣΙΚΟ ΤΣΗΜΑ. Δν. Δεμήηνεξ Καπεηάκμξ Γπημειεηήξ A Γαζηνεκηενμιμγηθή Κιηκηθή Γ.Ν. «Γεώνγημξ Παπακηθμιάμο»

Tνόπμη δηαθοηηανηθήξ επηθμηκςκίαξ

Σωλήμες Ηλεκηρικώμ Εγκαηαζηάζεωμ. Εκπαιδεσηής: Σαββίδης Μιτάλης. Τετνική Στολή Ασγόροσ. Μάθημα: Τετνολογία Ηλεκηρικών Εγκαηαζηάζεων

ΕΙΗΓΗΗ: Σα Πληροθοριακά σζηήμαηα ηων Νοζοκομείων ζηην Ελλάδα ηης κρίζης: Ο ρόλος ηοσ cloud computing & ηοσ Εζωηερικού Ελέγτοσ

ΔΩΚΠΑΟ ΙΓ ΠΜΚ Η. ΟΓΘ

Σ Ο Ξ Υ Η Φ Θ Ω Μ Ι Α Α Π Θ Ζ Ξ Λ Ε Μ Ω Μ

Παραγωγή Τελικού Κώδικα. Γιώργος Μανής

ΓΤΡΩΠΗ. 5 ή 6 ΕΙΓΞΓΟ ΑΓΞΜΝΜΞΖΗΕ ΓΗΔΞΜΙΕ ΖΠΑΘΖΗΜ ΝΑΚΜΞΑΙΑ ΒΓΚΓΠΖΑ-ΦΘΩΞΓΚΠΖΑ-ΟΖΓΚΑ-ΞΩΙΕ ΑΚΑΩΞΕΟΓΖΟ : 5ΕΙΓΞΓΟ : ΗΑΘΓ ΠΞΖΠΕ 6ΕΙΓΞΓΟ : KAΘΓ ΠΞΖΠΕ

ΜΓΛΓΣΗ ΣΩΝ ΓΠΙΠΓΔΩΝ ΦΤΙΚΩΝ ΑΝΣΙΜΙΚΡΟΒΙΑΚΩΝ ΠΓΠΣΙΔΙΩΝ ΚΑΙ ΔΓΙΚΣΩΝ ΒΑΚΣΗΡΙΔΙΑΚΗ ΑΛΛΟΘΓΗ Γ ΚΙΡΡΩΣΙΚΟΤ ΑΘΓΝΓΙ

Αμαμεώζιμες πηγές εμέργειας

Μελέηη Ηλεκηοικήπ Εγκαηάζηαζηπ. Δκπαιδεςηήρ: αββίδεο Μηράιεο. Σερληθή ρνιή Απγόξνπ. Μάθημα: Σερλνινγία Ηιεθηξηθώλ Εγθαηαζηάζεσλ

ΟΓΔΖΜ ΙΑΘΕΙΑΠΜΟ ΙΑΘΕΙΑ: ΕΙΓΖΑ ΘΓΠΖΗΕΟ ΗΑΠΓΡΘΡΚΟΕΟ. ΠΑΛΕ: Γ Θοθείμο. ΓΚΜΠΕΠΑ: εμηθή Ζζμννμπία θαη μη Νανάγμκηεξ πμο ηεκ επενεάδμοκ

ΜΤΟΚΑΡΔΙΟΠΑΘΕΙΕ MΤΟΚΑΡΔΙΣΙΔΑ ΜΕΛΕΣΗ ΜΕ ΓΑΔΟΛΙΝΙΟ

Τα έλη παηδηά γεμίδμοκ με πανά ηηξ θηωπέξ μηθμγέκεηεξ.

Τβοιδικό Ιζξδύμαμξ Μξμηέλξ transistor BJT & εκηζποηέξ. Ειεθηνμκηθή Γ Σάλε /Β ελάμεκμ Γπίθ. Ηαζεγήηνηα Γ. Ηαναγηάκκε

Τα αμηκμλέα ζημ πνάζηκμ ηζάη

ΑΓΠΠ 2o Γπαμαληπηικό Διαγώμιζμα

H ΑΞΙΑ ΣΗ ΓΛΙΑ ΚΑΙ ΣΟΤ ΓΛΑΙΟΛΑΔΟΤ ΜΤΘΟΙ & ΠΡΑΓΜΑΣΙΚΟΣΗΣΑ. << Γιηά & Λάδη >>

Οκμμάδμομε δηαηεηαγμέκμ δεύγμξ με πνώημ ζημηπείμ ημ θαη δεύηενμ ημ (ζομβμιηθά:(, ) ), ημ δηζύκμιμ: { },{, . Δειαδή:

ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΣΤΟΥΣ ΜΙΓΑΔΙΚΟΥΣ AΡΙΘΜΟΥΣ

ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ ΑΝΟΙΚΤΑ ΑΚΑΔΗΜΑΪΚΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ

Η γκώμε ηφκ θοηηεηώκ γηα ηεκ Πακεπηζηεμηαθή Φοηηεηηθή Λέζτε ΑΠΘ Τα αποηειέζμαηα Ερφηεμαηοιογίοσ

ΠΓΡΙΓΥΟΜΓΝΑ ΓΙΑΓΩΓΗ...3 ΜΓΡΟ Ι ΝΟΜΟΘΓΣΙΚΟ ΠΛΑΙΙΟ ΚΑΙ ΑΝΑΝΓΩΙΜΓ ΠΗΓΓ ΓΝΓΡΓΓΙΑ ΚΓΦΑΛΑΙΟ Α ΓΘΝΙΚΟ ΘΓΜΙΚΟ ΠΛΑΙΙΟ ΣΩΝ ΑΠΓ

r 1 Π 1 r 2 Π 2 πέτασμα στισμή μομοτρωματικό υως στισμή

Μηα θμνά θη έκακ θαηνό ζε έκα μηθνό, μαθνηκό πςνηό δμύζακ δομ

Κοσμάς Λιάμος Γενικός Ιατρός Επιμελητής Β Περιυερειακό Ιατρείο Βελβεντού Κέντρο Τγείας ερβίων

ύλνψε απνηειεζκάηωλ κεηξήζεωλ ζπγθεληξώζεωλ αηωξνύκελωλ ζωκαηίδίωλ PM 10 ζην Βόιν:

Θέμα Μελέηηπ: «Γπίδοαζη ηηπ ξνύηηηαπ ητμ διαλρμάητμ θρζικώμ ςρμώμ ζε δξκίμια πεμηάλεπητμ μξμιζμάητμ» Μάζεμα: Τεπκμιμγία

HY-335 : Δίθηοα Υπμιμγηζηώκ

ΤΝΔΡΟΜΟ ΑΡΡΩΣΟΤ ΚΣΙΡΙΟΤ

αξ γκςνίδμομε όηη ζημ ΦΓΚ 222 ηεύπμξ Α δεμμζηεύηεθε μ κ. 4093/2012, ζημ άνζνμ πνώημ,

Η Άιμτα. Οη γμκείξ ηεξ θαη μη γμκείξ ηεξ Ζόιεξ έθακακ μήκοζε ζημ πνώεκ αθεκηηθό ημοξ θαη θαηάθενακ κα ημκ θοιαθίζμοκ.

Διατροφικές συνήθειες των μαθητών του σχολείου μας

ΣΧΕΤ. : Η αριθ. πρωτ. Δ 17 Ε ΕΞ 2013/ Δ.Υ.Ο.

ΓΗΔΕΘΩΟΓΖΟ ΠΕΟ ΝΑΖΔΑΓΩΓΖΗΕΟ ΟΜΘΕΟ, ΑΝΘ. Αθαδεμασθό έημξ: (πνμκμιμγηθή ζεηνά)

Επιθεώρηςη αξιολόγηςη μζτρων προςταςίασ από ηλεκτροπληξία

Problems & Questions on MAC Layer

ΣΟΠΙΚΟ ΠΡΟΚΡΙΜΑΣΙΚΟ ΔΙΑΓΩΝΙΜΟ EUSO 2011 ΕΚΦΕ ΠΕΙΡΑΙΑ ΝΙΚΑΙΑ 27/11/2010

4ε Γξαπηή Εξγαζία. Θέκα 1 ν : Μειέηε Πεξίπησζεο Α

ΜΑΘΗΜΑ Β3.2 Β ΥΠΟΘΑΛΑΣΣΙΟ ΑΝΑΓΛΥΦΟ

Σο μικροζκόπιο ζηο μικροζκόπιο

ΒΙΟΓΓΩΓΡΑΦΙΑ ΤΓΚΡΙΣΙΚΗ ΑΝΑΣΟΜΙΑ ΑΡΥΓΙΟ ΑΠΟΛΙΘΩΜΑΣΩΝ. Φςηεηκή ςηενμπμύιμο, Βημιόγμξ 1 μ ΓΓΛ ΑΜΑΛΙΑΔΑ

«Σα κάζηοα, ηα μμημεία και ηα ηξπία ηηπ Εροώπηπ ζωμηαμεύξρμ μέζα από ηξμ θαρμαζηό κόζμξ διάζημωμ παοαμρθιώμ»

ΙΑΘΕΙΑ Α1.3 Ε ΥΡΕΕ ΣΩΚ ΥΑΡΣΩΚ ΣΕΚ ΗΑΘΕΙΓΡΖΚΕ ΔΩΕ. Ελένη Παλούμπα, Χημικός, Πειραματικό Γσμνάσιο Σπάρτης

Κεθάλαιο 3 Κρσπηογραθία δημόζιοσ κλειδιού και πιζηοποίηζη ασθεμηικόηηηας μημσμάηφμ

ΣΖΛΔΠΗΚΟΗΝΩΝΗΑΚΟ ΓΗΚΣΤΟ ΟΗΚΟΓΟΜΩΝ. Δθπαηδεπηήο: αββίδες Μιτάλες. Σετνική τολή Ασγόροσ. Μάζεκα: Σετνολογία Ηλεκηρικών Εγκαηαζηάζεων

Μετρήσεις υσσικώμ μεγεθώμ ΦΥΣΙΚΗ

ΓΕΦΥΡΑ ΜΑΡΙΑ ΚΟΚΚΩΝΗ. 3 ο Γ Τ Μ Ν Α Ι Ο Σ Ρ Ι Κ Α Λ Ω Ν Ε Τ Θ Α Λ Ι Α Κ Ο Π Α Ν Ο Τ 5 / 5 /

Γηζαγωγή ζηεκ Πιεζοζμηαθή Οηθμιμγία. Α. Φακηηκμύ

ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ. Χάρτινες ταινίες, γυάλινα βιβλία

Γπημέιεηα: Ιανία Παπαιεμκηίμο, Φηιόιμγμξ

ΥΟΛΙΚΟ ΕΣΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΓΡΙΒΑΛΛΟΝΣΙΚΗ ΑΓΩΓΗ ΣΙΣΛΟ: <<ΣΑ ΠΡΟΪΟΝΣΑ ΣΟΤ ΣΟΠΟΤ ΜΟΤ ΜΓΑ ΑΠΟ ΣΗΝ ΠΑΡΑΔΟΗ ΚΑΙ ΣΟΝ ΠΟΛΙΣΙΜΟ>>

Ψηφιακός Τόπος Εργασίας Γνγμδόηεξ Πνμζςπηθή Σειίδα Γνγαδόμεκμξ Πνμζςπηθή Σειίδα Μηνύματα Θέση Εργασίας Λαγωνικό Βιογραυικό

Βαζηθέξ Ανπέξ Κιηκηθήξ Γλέηαζεξ. Σπύνμξ Δαμάζθμξ

Ση είλαη ιύζζα. Γενικζσ πληροφορίεσ

ΠΡΟΣΑΗ ΔΙΔΑΚΑΛΙΑ «ΥΗΜΙΚΗ ΑΝΣΙΔΡΑΗ» γηα ηεκ Β Γσμκαζίοσ

ΙΑΘΕΙΑ ΟΓΛΜΡΑΘΖΗΕΟ ΑΓΩΓΕΟ ΟΓ ΓΦΕΒΜΡΟ ΓΠΩΚ

Σηις ερφηήζεις 1 έφς 5 μα γράυεηε ζηο ηεηράδιό ζας ηομ αριθμό ηης ερώηηζης και δίπλα ηο γράμμα ποσ αμηιζηοιτεί ζηη ζφζηή απάμηηζη.

Μαθηματικά: Φτιάχνω ρομπότ με τον ηλεκτρονικό γεωπίνακα

Πρακηική Άζκηζη. Έηοιμοι για νέες προκλήζεις; Εσκαιρία να εργαζηείηε ζε πραγμαηικό περιβάλλον εργαζίας

Δείγμαηα γεκκεηηθμύ ζοζηήμαημξ. ηαονμύια Ιπάθα Γπ. Ηαζεγήηνηα Ανεηαίεημ Κμζμθμμείμ

Δηάιελε 6: Δηαπείνηζε Μκήμεξ & Δοκαμηθέξ Δμμέξ Δεδμμέκςκ

Πολσμερή και πολσμερισμός. Εργαςία Χθμείασ Β Τετραμινου

2. He HELIUM ΕΘΖΜ 1868 (β) Από ημ όκμμα ημο ήιημο, γηαηί εθεί επηζεμάκζεθε με θαζμαημζθμπηθή μέζμδμ γηα πνώηε θμνά.

Γπέθηαζε ηςκ Ονίςκ ηεξ Γπηιοζημόηεηαξ

Μζκοδοι Παραςκευισ Μεταλλικισ Συςκευαςίασ. Μεταλλικά «Κουτάκια»

Βήςαπ απόςοεμση Αιμόπηρζη πληκηοξδακηρλία ΑΝΑΣΑΙΑ ΑΝΣΧΝΙΑΓΟΤ

Τίτλος Μαθήματος: Εισαγωγή στη Θεωρία και Ανάλυση Αλγορίθμων

Transcript:

Δμθημαζία γάιαθημξ Μηθνμζθμπηθή παναηήνεζε μηθνμμνγακηζμώκ γάιαθημξ

Δμθημαζία γάιαθημξ- Μηθνμζθμπηθή παναηήνεζε μηθνμμνγακηζμώκ γάιαθημξ Γνγαζηενηαθή άζθεζε ημο ΠΑΝΓΛΛΗΝΙΟΤ ΔΙΑΓΩΝΙΜΟΤ ΒΙΟΛΟΓΙΑ EUSO 2011 ΠΑΝ.Γ.Κ.Φ.Γ.

Τι είναι το γάλα; «Γάια είκαη ημ απαιιαγμέκμ από πνςηόγαια πνμσόκ ημο μιμζπενμύξ, (πςνίξ δηαθμπή), ανμέγμαημξ ογημύξ δώμο, πμο δεη θαη εθηνέθεηαη οπό ογηεηκμύξ όνμοξ θαη δεκ βνίζθεηαη ζε θαηάζηαζε οπενθόπςζεξ»

Τι είναι το γάλα; Σα θονηόηενα είδε ημο γάιαθημξ είκαη: ημ αγειαδηκό, ημ πνόβεημ θαη ημ θαηζηθίζημ.

Τι είναι το γάλα; Σμ γάια πενηέπεη: κενό, ιίπμξ (οπό μμνθή ιηπμζθαηνίςκ), πνςηεΐκεξ (όπςξ θαδεΐκε θαη άιιεξ οδαημδηαιοηέξ πνςηεΐκεξ), ημ γαιαθημζάθπανμ ιαθηόδε θαη άιαηα. Σμ ιίπμξ θαη ε πνςηεΐκε είκαη ηα ζοζηαηηθά ημο γάιαθημξ ζηα μπμία ζηενίδεηαη ε παναζθεοή ηςκ δηαθόνςκ πνμσόκηςκ ημο.

Έλεγτος τοσ γάλακτος Σμ γάια απμηειεί άνηζημ ζνεπηηθό οπόζηνςμα γηα ηεκ ακάπηολε μηθνμμνγακηζμώκ πμο αιιμηώκμοκ ηε ζύζηαζε ημο θαη ε πανμοζία ημοξ αιιάδεη ηεκ οθή ημο. Γηα ημ ιόγμ αοηό έπμοκ θαζηενςζεί αοζηενμί θακόκεξ γηα: ημκ έιεγπμ, ηεκ επελενγαζία ημο γάιαθημξ, ηε ζοκηήνεζε θαη ηε δηάζεζε ημο, πνμθεημέκμο κα είκαη αζθαιέξ γηα όιμοξ.

Έλεγτος τοσ γάλακτος Σμ γάια πνέπεη κα έπεη Οιηθή Μηθνμβηαθή Υιςνίδα (Ο.Μ.Υ.) μηθνόηενε εκόξ επηπέδμο, πμο θαζμνίδεηαη με απόθαζε ημο Τπμονγμύ Αγνμηηθήξ Ακάπηολεξ.

Έλεγτος τοσ γάλακτος Ωζηόζμ ημ γάια πνεηάδεηαη πνμζμπή θαη ζηε δηάνθεηα ημο πνόκμο θαηακάιςζεξ, πνέπεη κα θοιάζζεηαη ζημ ρογείμ ζοκεπώξ με θιεηζηό ημ πώμα ημο. ε ακηίζεηε πενίπηςζε, ζημ γάια ακαπηύζζμκηαη πμιύ εύθμια μηθνμμνγακηζμμί.

ΓΦΗΜΓΡΙ ΣΗ ΚΤΒΓΡΝΗΓΩ ΣΗ ΓΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΣΙΑ Αν. Φύιιμο 571 (3 Μαΐοσ 2010) Άρθρο 3 Καζμνηζμόξ μνίμο Οιηθήξ Μηθνμβηαθήξ Υιςνίδαξ (ΟΜΥ) Σμ όνημ ηεξ ΟΜΥ γηα ημκ πνμζδημνηζμό ηςκ επηιέλημςκ πνμξ εκίζποζε πμζμηήηςκ πνμβείμο θαη αηγείμο γάιαθημξ, μη μπμίεξ πιενμύκ ηα οπόιμηπα θνηηήνηα επηιελημόηεηαξ, μνίδεηαη ζε ίζμ ή μηθνόηενμ από 1.000.000 (έκα εθαημμμύνημ) μηθνόβηα/ml. Άρθρο 4 Κιάζεηξ ΟΜΥ Δεμημονγμύκηαη μη αθόιμοζεξ 2 θιάζεηξ ΟΜΥ ςξ ελήξ: (α) θιάζε με ΟΜΥ έςξ θαη 500.000 μηθνόβηα/ml (β) θιάζε με ΟΜΥ από 500.001 έςξ θαη 1.000.000 μηθνόβηα/ml

Έλεγτος τοσ γάλακτος Γηα ημ έιεγπμ ημο μηθνμβηαθμύ θμνηίμο ημο γάιαθημξ οπάνπμοκ πμιιέξ μέζμδμη. Μηα από αοηέξ είκαη με ηεκ μέηνεζε ημο πνόκμο δηάζπαζεξ από ημοξ μηθνμμνγακηζμμύξ δηάθμνςκ θςημεοαίζζεηςκ πνςζηηθώκ (όπςξ ημ θοακό ημο μεζοιεκίμο). Η ύπανλε μεγάιμο ανηζμμύ μηθνμμνγακηζμώκ έπεη ζακ απμηέιεζμα ηεκ γνήγμνε δηάζπαζε ηεξ πνςζηηθήξ θαη ημκ απμπνςμαηηζμό ημο δηαιύμαημξ.

Υεμεία ηεξ πνςζηηθήξ: θοακό ημο μεζοιεκίμο (Βαζηθή πνςζηηθή ηεξ ακηιίκεξ).

Υεμεία ηεξ πνςζηηθήξ: θοακό ημο μεζοιεκίμο (Βαζηθή πνςζηηθή ηεξ ακηιίκεξ).

Από ηα ηέιε ημο 19μο αηώκα ε πεμηθή βημμεπακία άνπηζε κα παναζθεοάδεη ζοκζεηηθέξ πνςζηηθέξ μοζίεξ με ηηξ μπμίεξ μημήζεθε ηηξ θοζηθέξ. Ο βαζηθόξ ζηόπμξ ήηακ θαηαζθεοή θζεκόηενςκ πνςμάηςκ οιηθώκ θαη ημ ένγμ άνπηζε με ηεκ: C 6 H 5 NΗ 2 http://users.sch.gr/kassetas/xcolor15aniline.htm http://users.sch.gr/kassetas/xcolor.htm

Έλεγτος τοσ γάλακτος 1. Δηαδηθαζία ειέγπμο ημο μηθνμβηαθμύ θμνηίμο (δειαδή ημ πιήζμξ ηςκ μηθνμμνγακηζμώκ) ημο γάιαθημξ με ηε βμήζεηα ημο θοακμύ ημο μεζοιεκίμο, ημ μπμίμ θαη απμπνςμαηίδεηαη!

Έλεγτος τοσ γάλακτος Ο βαζμόξ πμηόηεηαξ ημο γάιαθημξ γηα ηεκ μέζμδμ πμο ακαθένμομε (απμπνςμαηηζμόξ θοακμύ ημο μεζοιεκίμο) πνμζδημνίδεηαη από ημκ παναθάης πίκαθα. ΠΙΝΑΚΑ ΠΡΟΔΙΟΡΙΜΟΤ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΓΑΛΑΚΣΟ Υρόνος αποχρωματισμού Ποιότητα 0-20 min Κακή 20 min - 2 ώρες Μέτρια 2 ώρες - 6 ώρες Αρκετά καλή 6 ώρες και πάνω Πολύ καλή

Πώς ορίζοσμε την ποιότητα τοσ γάλακτος; Πμηόηεηα Υνόκμξ απμπνςμαηηζμμύ ημο θοακμύ ημο Μεζοιεκίμο (ώνεξ) Ανηζμόξ Βαθηενίςκ π10 3 /ml Α >5 <300 Β 3-4 <1500 Γ <2 >1500 http://medlab.cs.uoi.gr/dairyzoom/kefalaio018.htm

Πείραμα 1 Παίνκμομε ηνία δείγμαημξ γάιαθημξ: έκα γάια θνέζθμ (Α), έκα γάια 6-7 εμενώκ (Β) θαη έκα γάια 10-11 εμενώκ (Γ). Απμζηεηνώκμομε με ηε θιόγα ημο ιύπκμο ημοξ δμθημαζηηθμύξ ζςιήκεξ θαη ηα ζηθώκηα. ε ηέζζενηξ δμθημαζηηθμύξ ζςιήκεξ ζεμεηώκμομε ηηξ εκδείλεηξ: Μ,Α,Β,Γ. Μ Α Β Γ

Πείραμα 1 ημ ζςιήκα Μ (μάνηοναξ) πνμζζέημομε 10 ml θνέζθμο γάιαθημξ (δειαδή από ημ Α) ημ ζςιήκα Α πνμζζέημομε 10 ml θνέζθμο γάιαθημξ (δειαδή από ημ Α) ημ ζςιήκα Β, πνμζζέημομε 10 ml από ημ γάια ηςκ 6-7 εμενώκ (δειαδή από ημ Β) ημ ζςιήκα Γ, πνμζζέημομε 10 ml από ημ γάια ηςκ 10-11 εμενώκ (δειαδή από ημ Γ)

Πείραμα 1 ημ ζςιήκα Μ (μάνηοναξ) δεκ πνμζζέημομε θοακμύ ημο μεζοιεκίμο. ημοξ ζςιήκεξ Α, Β θαη Γ πνμζζέημομε 20 ζηαγόκεξ θοακμύ ημο μεζοιεκίμο.

Πείραμα 1 Πςμαηίδμομε θαη ακαθηκμύμε ημοξ δμθημαζηηθμύξ ζςιήκεξ μέπνη ημ γάια θαη ε πνςζηηθή κα ακαμεηπζμύκ πιήνςξ.

Πείραμα 1 Σμπμζεημύμε ημοξ ζςιήκεξ ζε οδαηόιμοηνμ ζενμμθναζίαξ πενίπμο 37 o C θαη ζεμεηώκμομε ημ πνόκμ ημπμζέηεζεξ.

Πείραμα 1 Φςημγναθία από: G:\SYSSOREYSI\Microbiology Teaching Support food Microbiology - the examination of milk and antimicrobial susceptibility testing -.mht

Πείραμα 1 Γπηζεςνμύμε ημοξ ζςιήκεξ θάζε 10 min, γηα κα δηαπηζηώζμομε ημ πνόκμ απμπνςμαηηζμμύ, θαη ζομπιενώκμομε ημκ παναθάης πίκαθα:

Γιατί αποτρωματίζεται το γάλα? Σα βαθηήνηα μεηαβμιίδμοκ ηα ζάθπανα ημο γάιαθημξ θαη πανάγμοκ μλέα πμο απμβάιιμκηαη από ηα θύηηανα ζημκ ελςθοηηάνημ πώνμ (γάια) γεγμκόξ πμο πνμθαιεί μεηαβμιή ημο pη ημο δηαιύμαημξ, πμο με ηε ζεηνά ηεξ πνμθαιεί απμπνςμαηηζμό ημο θοακμύ ημο μεζοιεκίμο, πμο είκαη δείθηεξ θαη μ μπμίμξ ζε όληκμ πενηβάιιμκ πάκεη ημ πνώμα ημο.

Γιατί αποτρωματίζεται το γάλα? Σμ μπιε ημο μεζοιεκίμο είκαη μλεηδμακαγςγηθόξ δείθηεξ, πανμοζία μλογόκμο είκαη μπιε θαη απμοζία μλογόκμο, απμπνςμαηίδεηαη. Σα βαθηήνηα όηακ αολάκμκηαη θαηακαιώκμοκ ημ μλογόκμ θαη ε απμοζία μλογόκμο απμπνςμαηίδεη ημ δείθηε.

Πείραμα 2 ηενέςζε δείγμαημξ βαθηενίςκ από έημημε θαιιηένγεηα θαη ζηε ζοκέπεηα μηθνμζθμπηθή παναηήνεζε θαη με ηε βμήζεηα έημημμο παναζθεοάζμαημξ. (Οη έηοημες θαιιηέργεηες πρέπεη κα έτοσκ παραζθεσαζηεί ηοσιάτηζηοκ μία εβδομάδα εκωρίηερα.)

Πείραμα 2 Παναζθεοάδμομε 4 ηνηβιία Petνi με Άγαν με ημ γκςζηό ηνόπμ, (θαιιηένγεηα βαθηενίςκ από ηεκ άζθεζε Γ Λοθείμο Γεκηθήξ παηδείαξ) θαη ηα εμβμιηάδμομε με ηα ηνία είδε γάιαθημξ: Α, Β, Γ θαη αθήκμομε θαη έκα μάνηονα.

Πείραμα 2 1=μάνηοναξ 2=Α (γάια θνέζθμ) 3=Β (γάια 6-7 εμενώκ) 4=Γ (γάια 10-11 εμενώκ)

Πείραμα 2 Απαιτούμενα σλικά Μηθνμζθόπημ Καζεηίκα μηθνμζθμπίαξ Ακηηθεημεκμθόνεξ πιάθεξ Ξύιηκε ιαβίδα ηαγμκόμεηνμ Πμηήνη δέζεξ με απμζηαγμέκμ κενό Κοακό ημο μεζοιεκίμο ηήνηγμα με 5 μηθνμύξ δμθημαζηηθμύξ ζςιήκεξ Μανθαδόνμ Ογθμμεηνηθό θύιηκδνμ ηςκ 10mL θαη ηνία δείγμαηα γάιαθημξ: Φνέζθμ γάια (Α), γάια 10-11 εμενώκ (Β) θαη γάια 6-7 εμενώκ (Γ).

Πείραμα 2 Απαιτούμενα σλικά

Πείραμα 2 Γνοζνμπονώκμομε μία ακαημμηθή βειόκα, (ενοζνμπονώκμομε πνηκ θαη μεηά από θάζε πνήζε).

Πείραμα 2 Με ηεκ ακαημμηθή βειόκα παίνκμομε μηα μηθνή πμζόηεηα οιηθμύ από μία απμηθία θαη ηεκ απιώκμομε ζε μηα ακηηθεημεκμθόνμ πιάθα. (Μπορείηε κα δεηήζεηε ηε βοήζεηα ηοσ επηβιέποκηα με -5 βαζμούς ποηκής).

Πείραμα 2 Πνμζζέημομε μηα ζηαγόκα κενό θαη ζηενεώκμομε ηεκ ακηηθεημεκμθόνμ πιάθα ζε λύιηκε ιαβίδα θαη ηεκ πενκάμε πάκς από ηε θιόγα ημο ιύπκμο μενηθέξ θμνέξ με πνμζμπή, μέπνη κα ελαημηζηεί ημ κενό. (Μπορείηε κα δεηήζεηε ηε βοήζεηα ηοσ επηβιέποκηα με -5 βαζμούς ποηκής).

Πείραμα 2 Απιώκμομε μηα ζηαγόκα από ημ θοακμύ ημο μεζοιεκίμο πάκς ζηεκ ακηηθεημεκμθόνμ πιάθα.

Πείραμα 2 Μεηά από 1-2 ιεπηά λεπιέκμομε ηεκ πιάθα μέπνη κα απμμαθνοκζεί ε πνςζηηθή.

Πείραμα 2 ηε ζοκέπεηα ζηεγκώκμομε πνμζεθηηθά ημ παναζθεύαζμα με δηεζεηηθό πανηί.

Πείραμα 2 Παναηενμύμε ημ παναζθεύαζμα ζημ μηθνμζθόπημ πςνίξ θαιοπηνίδα. Παναηενμύμε ημοξ μηθνμμνγακηζμμύξ αολάκμκηαξ ηε μεγέζοκζε ζηαδηαθά έςξ 40Υ.

Πείραμα 2 Lactobacillus acidophilus is the most commonly known "friendly" bacteria.

Πείραμα 3 3. Έιεγτος αγκώζηοσ δείγμαηος.

Πείραμα 3 Να ειέγλεηε ηεκ πμηόηεηα ημο γάιαθημξ ζημ άγκςζημ δείγμα πμο ζα ζαξ δμζεί από ημοξ επηβιέπμκηεξ θαη κα γνάρεηε ηα ζομπενάζμαηα ζαξ.

Με λεπκάηε!!! Σίπμηα ζηε Βημιμγία δεκ έπεη κόεμα πανά μόκμ οπό ημ θςξ ηεξ ελέιηλεξ! ("Nothing in biology makes sense except in the light of evolution." ) Theodosius Dobzhansky, Geneticist, (1900 1975)

Επιμέλεια ppt: Ν. Μοστοπούλοσ, Π. Πάλλα.