Γενικό Λύκειο Μύρινας Λήµνου Λεωφόρος ηµοκρατίας 16 T.K. 81400 Τηλ: 2245024553 και 2254025560 e-mail: mail@lyk-myrin.les.sch.gr Εργασία των µαθητών της Β τάξης Κώστα Κουντουρά και Νίκου Μονοκρούσου για το µαθητικό διαγωνισµό του Οικονοµικού Πανεπιστηµίου Αθηνών µε θέµα: Επιχειρηµατικότητα, Εξωστρέφεια και Νέες Τεχνολογίες Μύρινα, 30 Μαρτίου 2011
Η επιχείρηση Η επιχείρησή µας δραστηριοποιείται στο χώρο των τροφίµων µέσα από το ηλεκτρονικό εµπόριο. Στόχος της είναι να προωθήσει τα τοπικά προϊόντα της Λήµνου και να αναδείξει τα ληµνιά ήθη και της ληµνιές διατροφικές συνήθειες. Σήµερα υπάρχει ήδη αναπτυγµένη ευαισθησία του κοινού σε θέµατα διατροφής. Ο κόσµος στρέφεται µε ταχείς ρυθµούς προς τα βιολογικά προϊόντα και τους παραδοσιακούς τρόπους διατροφής. Παράλληλα έρευνες διαπιστώνουν τις ευεργετικές ιδιότητες των βιολογικά παραγόµενων προϊόντων. Για το λόγο αυτό το µέλλον µιας επιχείρησης σαν τη δική µας διαγράφεται ευοίωνο, και για τον πρόσθετο λόγο ότι δεν υπάρχει καµία επιχείρηση, που να προωθεί τα Ληµνιά παραδοσιακά προϊόντα. Το διαδίκτυο από την άλλη πλευρά γνωρίζει τη µεγαλύτερη ανάπτυξη από την αρχή της δηµιουργίας του και οι περισσότερες συναλλαγές πλέον γίνονται ηλεκτρονικά. Οργάνωση Ιδρυτές της επιχείρησης θα είµαστε οι Κώστας Κουντουράς και Νίκος Μονοκρούσος µαθητές τώρα της Β τάξης του Γενικού Λυκείου Μύρινας. Στην επιχείρηση θα εργάζονται τα δυο ιδρυτικά µέλη, οι οποίοι θα ασχολούνται µε τη γενική εποπτεία της επιχείρησης, τη διαχείριση του ανθρώπινου δυναµικού και την επικοινωνία µε τους προµηθευτές. Οι ντόπιοι παραγωγοί αναµένεται να αγκαλιάσουν την προσπάθειά µας και να συνεργαστούν µε προθυµία µε την εταιρία µας. Οι ιδρυτές θα αναλάβουν και την ηλεκτρονική παρακολούθηση της ιστοσελίδας, τις συµφωνίες µε τους πελάτες και τη διαχείριση των παραγγελιών. Τα οικονοµικά της επιχείρησης θα ανατεθούν σε ειδικό οικονοµολόγο και για την διαχείριση της αποθήκης (συσκευασίες και αποστολές) θα προσληφθεί απόφοιτος σχολής του Τµήµατος Τυποποίησης και ιακίνησης Προϊόντων (logistics). Αυτός θα είναι υπεύθυνος για την βελτιστοποίηση της µεταφοράς, και της αποθήκευσης των προϊόντων, µε παράλληλη ελαχιστοποίηση των αντίστοιχων κοστών. Ταυτόχρονα θα συµβάλλει µε τις ειδικές του γνώσεις στην αξιοποίηση του έµψυχου και άψυχου παραγωγικού δυναµικού και στην βελτίωση της αποδοτικότητας και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησής µας. Στην επιχείρησή µας θα εργάζεται τέλος ένας διαιτολόγος, ο οποίος θα προσφέρει διατροφικές συµβουλές στους πελάτες µας. Ταυτόχρονα όµως, θα υπάρχει και συνεργασία µε εξωτερικούς συνεργάτες, όπως για παράδειγµα µε δικηγορικό γραφείο για νοµικά 2
θέµατα που µπορεί να προκύψουν κατά τη λειτουργία της επιχείρησης και συνεργασία µε εταιρία courier για τη διακίνηση των προϊόντων σε προνοµιακές τιµές. Η νοµική µορφή της επιχείρησης θα είναι Ο.Ε. (οµόρρυθµη εταιρία) ώστε να προσελκύσουµε ευκολότερα χρηµατοδότηση και θα κερδίσουµε την εµπιστοσύνη του κόσµου. Τα γραφεία της επιχείρησης θα στεγάζονται σε κτήριο στο κέντρο της Μύρινας, ενώ οι αποθήκες θα βρίσκονται στο δρόµο µεταξύ αεροδροµίου και λιµανιού για να διευκολύνεται η µεταφορά των προϊόντων. Οι µισθοί των υπαλλήλων θα ακολουθούν την ανάπτυξη της εταιρίας, ενώ θα τους παρέχεται συνεχής εκπαίδευση στο αντικείµενο της εργασίας τους. Προϊόντα Τα προϊόντα που θα προωθεί η επιχείρησή µας είναι: Κρασί Τυριά o Καλαθάκι Λήµνου o Μελίχλωρο Λήµνου o Κασκαβάλι Λήµνου Θυµαρίσιο µέλι Ρίγανη Θυµάρι Αποξηραµένα φρούτα Ταχίνι Τοπικά γλυκά o Κασπακινές λιχουδιές o Σπιτικές µαρµελάδες o Βενιζελικά Φλωµάρι Αχινοί συσκευασµένοι Αυτό που ξεχωρίζει στην επιχείρησή µας είναι η άριστη ποιότητα των προϊόντων µας, τα οποία θα παράγονται, επεξεργάζονται και τυποποιούνται αποκλειστικά στο νησί και θα έχουν ποιοτικά χαρακτηριστικά τα οποία θα οφείλονται στις γενικότερες συνθήκες παραγωγής τους. Ορισµένα από τα προϊόντα µας έχουν ήδη πιστοποιηθεί ως προϊόντα προστατευόµενης ονοµασίας προέλευσης (καλαθάκι Λήµνου). Τα κρασιά µας είναι πιστοποιηµένα ως οίνοι ποιότητας παραγόµενοι σε καθορισµένες περιοχές (v.q.p.r.d.) και ως βιολογικοί οίνοι. Τα υπόλοιπα προϊόντα µας πληρούν τις προϋποθέσεις για να 3
πιστοποιηθούν (Μελίχλωρο, φλωµάρι, µέλι κλπ.) και βρίσκονται ήδη στην κορυφή των προτιµήσεων των καταναλωτών στην Ελλάδα. Υπηρεσίες Η επιχείρησή µας θα παρέχει πληροφορίες για παραδοσιακές συνταγές, διατροφικές συµβουλές από επιστήµονες της υγείας, άµεση πληροφόρηση για τα νέα προϊόντα µας και συνεχή ενηµέρωση µέσω του site µας για τα αποτελέσµατα ερευνών σχετικά µε τη διατροφική αξία και τις ευεργετικές ιδιότητες των φυσικών προϊόντων. Προώθηση Η προώθηση της εταιρίας µας θα γίνει σε τοπικό και πανελλήνιο επίπεδο µε δελτία τύπου και διαφηµίσεις στα ΜΜΕ και διεθνώς µέσω ηλεκτρονικών διαφηµίσεων καθώς και µε τη συµµετοχή µας σε διεθνείς εκθέσεις και διαγωνισµούς καθώς και σε επιλεγµένες εκποµπές ραδιοφώνου και τηλεόρασης. ωρεάν δείγµατα θα δίνονται σε τουρίστες από την Ελλάδα και το εξωτερικό κατά την άφιξη τους στο νησί µας, µε σκοπό την περαιτέρω διαφήµισή µας. Επίσης για τη προώθηση των προϊόντων µας θα κατασκευάσουµε µία εφαρµογή για κινητά 3ης γενιάς (π.χ. iphone, android phones), η οποία θα παρέχεται δωρεάν και θα δίνει τη δυνατότητα στους ενδιαφερόµενους να δουν τα προϊόντα µας και να τα αγοράσουν καθώς και να διαβάσουν συνταγές µε τα προϊόντα αυτά. Παρόµοια εφαρµογή θα σχεδιαστεί και για ηλεκτρονικούς υπολογιστές. Τέλος θα υπάρχει και συνεργασία µε καταστήµατα ανά τον κόσµο, από τα οποία θα µπορεί να αγοράζει κανείς άµεσα τα προϊόντα µας. Θα κλείσουµε συµφωνίες µε καταστήµατα της Ευρώπης, αρχικά Ελλήνων του εξωτερικού, που θέλουν να έρθουν ξανά σε επαφή µε την πατρίδα τους και αργότερα µε ξένες επιχειρήσεις, µεγαλύτερου βεληνεκούς, για την αύξηση του κύκλου εργασιών της επιχείρησής µας. Λειτουργία ιστοσελίδας Η πώληση των προϊόντων µας θα γίνετε κυρίως ηλεκτρονικά. Στην ιστοσελίδα µας οι πελάτες µας θα έχουν τη δυνατότητα παραγγελίας των προϊόντων και χρήσης των υπηρεσιών µας. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της επιχείρησής µας θα είναι η άµεση επικοινωνία µε τους πελάτες µας, όχι µόνο µε το εµπορικό τµήµα αλλά και µε το τµήµα διατροφολογίας, από το οποίο θα µπορούν να λαµβάνουν ατοµικά διατροφικές συµβουλές έπειτα από σχετική επικοινωνία µε τους ειδικούς διατροφολόγους µας. 4
Μελλοντικά σχέδια Στο µέλλον σκοπεύουµε να οργανώσουµε προγράµµατα εναλλακτικού γαστρονοµικού τουρισµού. Σε συνεργασία µε τουριστικά γραφεία, καταστήµατα εστίασης και καταλύµατα του νησιού, θα φιλοξενούµε πελάτες µας µε στόχο την γνωριµία τους µε το νησί και τη γαστρονοµία του και τη συµµετοχή τους στη διαδικασία παραγωγής των προϊόντων µας. Έτσι θα ενισχύσουµε περαιτέρω τη θέση µας στον παγκόσµιο χάρτη των επιχειρήσεων τροφίµων. 5
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Σελ. Η επιχείρηση 2 Οργάνωση 2 Προϊόντα 3 Υπηρεσίες 4 Προώθηση 4 Λειτουργία ιστοσελίδας 4 Μελλοντικά σχέδια 5 6