IP/03/1022. Βρυξέλλες, 16 Ιουλίου 2003

IP/03/1022 Βρυξέλλες, 16 Ιουλίου 2003 Πρόταση της Επιτροπής σχετικά µε τους ισχυρισµούς για τις θρεπτικές και υγιεινές ιδιότητες των τροφίµων για την καλύτερη ενηµέρωση των καταναλωτών και την εναρµόνιση της αγοράς Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε σήµερα πρόταση κανονισµού σχετικά µε τους ισχυρισµούς για τις θρεπτικές και υγιεινές ιδιότητες που διατυπώνονται για τρόφιµα, συµπεριλαµβανοµένων των συµπληρωµάτων των τροφίµων. Καθώς οι καταναλωτές ανησυχούν όλο και περισσότερο για τη διατροφή τους και µε τον τρόπο µε τον οποίο αυτή επηρεάζει την υγεία τους, η βιοµηχανία τροφίµων απάντησε µε την εξασφάλιση λεπτοµερέστερης επισήµανσης των τροφίµων σχετικά µε τις τροφικές τους ιδιότητες και συχνά διατυπώνοντας ισχυρισµούς σχετικά µε τις ευεργετικές συνέπειες ορισµένων τροφίµων. Οι υφιστάµενοι κανόνες της ΕΕ σχετικά µε την επισήµανση 1 και την επισήµανση όσον αφορά τις τροφικές ιδιότητες των τροφίµων 2, οι οποίοι δεν διευκρινίζουν τους όρους για τη χρησιµοποίηση των ισχυρισµών για της θρεπτικές ιδιότητες και δεν επιτρέπουν να διατυπωθούν ισχυρισµοί για τις υγιεινές ιδιότητες, δεν εφαρµόζονται συχνά µε τον κατάλληλο τρόπο. Συνεπώς οι καταναλωτές µπορούν να παραπλανηθούν από ισχυρισµούς που δεν τεκµηριώνονται ορθά. Ο προτεινόµενος κανονισµός κατοχυρώνει τη νοµική ασφάλεια και ρυθµίζει τα σχετικά ζητήµατα καθορίζοντας τις προϋποθέσεις για τη χρησιµοποίηση των ισχυρισµών για τις θρεπτικές και υγιεινές ιδιότητες των τροφίµων, µε την απαγόρευση ορισµένων από αυτούς και µε την επιστηµονική αξιολόγηση της χρήσης τους όσον αφορά τα χαρακτηριστικά των θρεπτικών συστατικών των τροφίµων. Παρότι ως επακόλουθο του κανονισµού δεν θα απαγορευθεί κανένα προϊόν διατροφής οι ισχυρισµοί σχετικά µε τα προϊόντα διατροφής θα αποκτήσουν αληθινό νόηµα για τον καταναλωτή. Ο κ. David Byrne, αρµόδιος Επίτροπος για την υγεία και την προστασία των καταναλωτών τόνισε τη σηµασία του προτεινόµενου κανονισµού. «Η εφαρµογή της πρότασης αυτής θα επιτρέψει τόσο στη βιοµηχανία όσο και στους καταναλωτές να επωφεληθούν από την ορθή χρήση των ισχυρισµών. Οι καταναλωτές θα λάβουν επακριβή και χρήσιµη ενηµέρωση και οι παραγωγοί τροφίµων θα είναι σε θέση να χρησιµοποιήσουν σοβαρούς και επιστηµονικά τεκµηριωµένους ισχυρισµούς ως εργαλείο προώθησης των τροφίµων χωρίς να καταπνίγονται από την πληθώρα µη τεκµηριωµένων και µη επακριβών ισχυρισµών που υφίστανται επί του παρόντος στην αγορά. 1 2 Οδηγία 2000/13/ΕΚ σχετικά µε την επισήµανση, την παρουσίαση και τη διαφήµιση των τροφίµων Οδηγία 90/496/ΕΟΚ σχετικά µε τους κανόνες επισήµανσης των τροφίµων όσον αφορά τις τροφικές τους ιδιότητες

Επιπλέον, η δηµιουργία ενός κανονισµού σε επίπεδο ΕΕ θα δώσει τη δυνατότητα στους επιχειρηµατίες να συναγωνιστούν επί δίκαιας και ισότιµης βάσης σε όλα τα κράτη µέλη της ΕΕ.» Ισχυρισµοί για τις τροφικές ιδιότητες - τι τρώµε; Οι ισχυρισµοί για τις τροφικές ιδιότητες, όπως π.χ. «χαµηλά λιπαρά» ή «υψηλή περιεκτικότητα σε τροφικές ίνες», αναφέρονται σε αυτό που περιέχεται ή δεν περιέχεται στο προϊόν. Επί του παρόντος δεν υπάρχουν νοµικά δεσµευτικές προϋποθέσεις που να καθορίζουν τη χρήση των ισχυρισµών αυτών. Ο προτεινόµενος κανονισµός αποσκοπεί στην εναρµόνιση της χρήσης των ισχυρισµών αυτών έτσι ώστε τα προϊόντα που ισχυρίζονται ότι είναι π.χ. «υψηλής περιεκτικότητας σε τροφικές ίνες» να έχουν ένα καθορισµένο ελάχιστο ποσό ινών ανά ορισµένη µονάδα (π.χ. 6 γραµµάρια ανά 100 γραµµάρια). Περαιτέρω, ορισµένοι ισχυρισµοί µπορεί να είναι παραπλανητικοί. Παραδείγµατος χάρη, ένα προϊόν που ισχυρίζεται ότι είναι «90% άπαχο» µπορεί να δηλώνει σωστά γεγονότα αλλά εξακολουθεί να είναι παραπλανητικό καθώς υπονοεί ότι έχει χαµηλό περιεχόµενο λιπαρών ενώ στην πραγµατικότητα περιεκτικότητα 10% σε λιπαρά αντιστοιχεί σε αρκετά υψηλή περιεκτικότητα λιπαρών. Ο επισυναπτόµενος κατάλογος ισχυρισµών για τις τροφικές ιδιότητες παρέχει µια επισκόπηση των ορισµών. Ισχυρισµοί ποια επίδραση έχει στον οργανισµό µου αυτή η τροφή; Οι ισχυρισµοί για τις υγιεινές ιδιότητες αναφέρεται στην επίδραση που έχει ένα τρόφιµο ή ένα συστατικό τροφίµου στον καταναλωτή. Επί του παρόντος απαγορεύεται να διατυπώνονται ισχυρισµοί που παραπλανούν τους καταναλωτές. Πολλοί ισχυρισµοί σχετικά µε τις ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία ενός θρεπτικού συστατικού στο σώµα είναι αδιαµφισβήτητοι και ορθώς θεµελιωµένοι, όπως π.χ. ο ισχυρισµός ότι το ασβέστιο συµβάλλει σηµαντικά στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών. Εντός τριών ετών από την έναρξη ισχύος του κανονισµού, η Επιτροπή θα καταρτίσει ένα θετικό κατάλογο αυτών των ορθώς θεµελιωµένων ισχυρισµών που θα επιτρέπονται. Γίνεται διάκριση µεταξύ των ορθώς θεµελιωµένων ισχυρισµών και άλλων νεοφανών ισχυρισµών, όπως ότι «οι τα δηµητριακά ολικής αλέσεως µπορούν να διατηρήσουν την καρδιά σας υγιή / µπορούν να µειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων». Για την τελευταία αυτή κατηγορία ισχυρισµών θα απαιτηθεί η διενέργεια επιµέρους επιστηµονικής αξιολόγησης και προκαταρκτική έγκριση για τη διάθεση των σχετικών προϊόντων στην αγορά. Μόνον οι ισχυρισµοί που µπορούν να τεκµηριωθούν θα επιτρέπονται σε επίπεδο ΕΕ µετά την αξιολόγησή τους από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίµων. Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων στον τοµέα των τροφίµων θα αξιοποιήσουν έτσι τη δυνατότητα διατύπωσης κάποιου χρήσιµου ισχυρισµού, συµπεριλαµβανοµένης της προβολής του πιθανού αντικτύπου που έχει κάποιο προϊόν στη µείωση του κινδύνου ασθενειών. Οι καταναλωτές θα είναι σε θέση να βασιστούν σε σαφείς και επαληθεύσιµους ισχυρισµούς. 2

εν θα επιτρέπονται ορισµένοι ισχυρισµοί Έπεται σαφώς από αυτή τη νέα προσέγγιση σχετικά µε τους ισχυρισµούς για τις υγιεινές ιδιότητες των τροφίµων ότι οποιαδήποτε πληροφορία σχετικά µε τα τρόφιµα και τη διατροφική τους αξία που χρησιµοποιείται στην επισήµανση, την προβολή και τη διαφήµιση που δεν είναι σαφής, επακριβής και χρήσιµη και δεν µπορεί να τεκµηριωθεί δεν θα επιτρέπεται. Αυτό αφορά αόριστους ισχυρισµούς που αναφέρονται στη γενική ευεξία (π.χ. «βοηθά το σώµα σας να αντιµετωπίσει το στρες», «διατηρεί τη νεότητα») ή ισχυρισµούς που παραπέµπουν σε ψυχολογικές και συµπεριφορικές λειτουργίες (π.χ. «βελτιώνει τη µνήµη σας» ή «µειώνει το στρες και προσθέτει αισιοδοξία»). Οι ισχυρισµοί αδυνατίσµατος ή ελέγχου του βάρους δεν επιτρέπονται (π.χ. «µειώνει κατά το ήµισυ / µειώνει την πρόσληψη θερµίδων σας») 3. Η αναφορά σε συστάσεις ή στην έγκριση γιατρών ή επαγγελµατιών του κλάδου της υγείας δεν θα επιτρέπεται, όπως π.χ. η ένδειξη ότι η µη κατανάλωση της συγκεκριµένης τροφής ενδέχεται να οδηγήσει σε προβλήµατα υγείας. εν θα επιτρέπονται επίσης οι ισχυρισµοί για τις υγιεινές ιδιότητες όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά άνω του 1,2 % καθώς είναι γνωστό ότι το οινόπνευµα έχει ως επακόλουθο άλλα προβλήµατα υγείας και κοινωνικά προβλήµατα. Θα επιτρέπονται µόνον οι ισχυρισµοί που αναφέρονται σε µείωση της περιεκτικότητας αλκοόλ ή ενεργειακής αξίας. Χαρακτηριστικά θρεπτικών συστατικών: «καλή διατροφή» και «κακή διατροφή» Η βασική αρχή στη διατροφή είναι ότι δεν υπάρχουν «καλά τρόφιµα» και «κακά τρόφιµα» αλλά µάλλον «καλή διατροφή» και «κακή διατροφή». Σε µια µακροπρόθεσµη πολυποίκιλη δίαιτα µπορούν να περιλαµβάνονται όλα τα τρόφιµα. Ωστόσο, τα τρόφιµα που φέρουν κάποιον ισχυρισµό θα εκλαµβάνονται αυτόµατα ως «καλά» τρόφιµα από τους καταναλωτές. Επιπλέον, οι ισχυρισµοί σχετικά µε το όφελος από την κατανάλωση ενός ορισµένου προϊόντος ενδέχεται να έχουν ως αποτέλεσµα οι καταναλωτές να καταναλώνουν πάρα πολύ από κάτι που πρέπει να αποτελεί µικρό µόνο τµήµα µιας καλής διατροφής. Είναι συνεπώς αναγκαίο να περιοριστεί η χρήση των ισχυρισµών σε ορισµένα τρόφιµα βάσει των θρεπτικών τους χαρακτηριστικών. Η ποσότητα συνολικών λιπαρών, κεκορεσµένων, ζάχαρης ή αλατιού αποτελούν κριτήρια για τα θρεπτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων, καθώς σύµφωνα µε επιστηµονικά στοιχεία ορισµένες χρόνιες νόσοι συνδέονται µε την υπερκατανάλωση αυτών των θρεπτικών συστατικών (ιδιαίτερα τα στοιχεία της έκθεσης της ΠΟΥ του Μαρτίου 2003). Εντός 18 µηνών από την έγκριση του κανονισµού, η Επιτροπή θα αξιολογήσει τα χαρακτηριστικά των θρεπτικών συστατικών στο πλαίσιο στενής διαβούλευσης µε τα άµεσα ενδιαφερόµενα µέρη, βάσει της γνώµης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίµων (EFSA) και σε συνδυασµό µε τα κράτη µέλη στο πλαίσιο της µόνιµης επιτροπής για την τροφική αλυσίδα για την υγεία των ζώων. Ενδεχοµένως θα χρειαστεί να γίνουν εξαιρέσεις για ορισµένους ισχυρισµούς τροφίµων ανάλογα µε το ρόλο και τη σηµασία των τελευταίων στη διατροφή του πληθυσµού. 3 Οδηγία 96/8/ΕΚ σχετικά µε τα τρόφιµα που προορίζονται να χρησιµοποιηθούν σε δίαιτες µειωµένων θερµίδων για απώλεια βάρους 3

Περαιτέρω ενέργειες Το σχέδιο κανονισµού πρέπει να εγκρίνει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο και το Συµβούλιο Υπουργών. Προβλέπεται να τεθεί βαθµιαία σε ισχύ έως το 2005. 4

Παράρτηµα Ισχυρισµοί σχετικά µε τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίµων και προϋποθέσεις χρήσης τους ΧΑΜΗΛΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει χαµηλή ενεργειακή αξία καθώς και κάθε προϊόν περιέχει λιγότερες από 40 kcal (170 kj)/100g και λιγότερες από 20kcal (80kJ)/100ml. Στην περίπτωση τροφίµων που είναι εκ φύσεως χαµηλής ενεργειακής αξίας, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο είναι µειωµένης ενεργειακής αξίας καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν η ενεργειακή αξία έχει µειωθεί κατά τουλάχιστον 30%, µε ένδειξη των χαρακτηριστικών που µειώνουν τη συνολική ενεργειακή αξία του τροφίµου. ΧΩΡΙΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΑΞΙΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο δεν έχει ενεργειακή αξία καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερες από 4kcal (17kJ)/100ml. Στην περίπτωση τροφίµων πουεκ φύσεως δεν έχουν ενεργειακή αξία, ο όρος «εκ φύσεως»µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΑΜΗΛΑ ΛΙΠΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθώς και κάθε προϊόν περιέχει λιγότερα από 3g λιπαρών ανά 100g ή 1,5g λιπαρών ανά 100ml (1,8g λιπαρών ανά 100 ml για ηµιαποβουτυρωµένο γάλα). Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως χαµηλά λιπαρά, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΩΡΙΣ ΛΙΠΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο είναι χωρίς λιπαρά καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 0,5g λιπαρών ανά 100g ή 100ml. Ωστόσο, ισχυρισµοί που εκφράζονται ως «X% χωρίς λιπαρά» απαγορεύονται. Στην περίπτωση τροφίµων που είναι εκ φύσεως χωρίς λιπαρά, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. 5

ΧΑΜΗΛΑ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο είναι µε χαµηλά κορεσµένα λιπαρά καθώς και κάθε προϊόν περιέχει λιγότερα από 1,5g κορεσµένων λιπαρών ανά 100g για στερεά ή 0,75g κορεσµένων ανά 100ml για υγρά και σε κάθε περίπτωση τα κορεσµένα λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 10% σε ενεργειακή αξία. Στην περίπτωση τροφίµων που είναι εκ φύσεως µε χαµηλά κορεσµένα λιπαρά, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος αυτού του ισχυρισµού. ΧΩΡΙΣ ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο δεν περιέχει κορεσµένα λιπαρά καθώς και κάθε προϊόν περιέχει λιγότερα από 0.1g κορεσµένων ανά 100g ή 100ml. Στην περίπτωση τροφίµων που δεν περιέχουν εκ φύσεως κορεσµένα λιπαρά, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΑΜΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΣΑΚΧΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml. Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως χαµηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΩΡΙΣ ΣΑΚΧΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο είναι χωρίς σάκχαρα καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 0,5g σακχάρων ανά 100g ή 100ml. Στην περίπτωση τροφίµων που εκ φύσεως δεν περιέχουν σάκχαρα, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο δεν περιέχει πρόσθετα σάκχαρα καθώς και κάθε προϊόν δεν περιέχει πρόσθετους µονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες ή άλλο τρόφιµο που χρησιµοποιείται για τις γλυκαντικές του ιδιότητες. ΧΑΜΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΝΑΤΡΙΟ/ ΑΛΑΤΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο καθώς και κάθε προϊόν περιέχει λιγότερα από 0,12g νατρίου, ή ισοδύναµης αξίας αλάτων, ανά 100g ή ανά 100ml. Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. 6

ΠΟΛΥ ΧΑΜΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΝΑΤΡΙΟ/ ΑΛΑΤΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει πολύ χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 0,04g νάτριου, ή ισοδύναµης αξίας αλάτων, ανά 100g ή ανά 100 ml. Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως πολύ χαµηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΧΩΡΙΣ ΝΑΤΡΙΟ Ή ΑΛΑΤΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο δεν περιέχει νάτριο καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει λιγότερα από 0,005g νάτριου, ή ισοδύναµης αξίας αλάτων, ανά 100g. Στην περίπτωση τροφίµων που εκ φύσεως δεν περιέχουν νάτριο, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΠΗΓΗ ΙΝΩΝ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο αποτελεί πηγή ινών καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 3g ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 1,5g ινών ανά 100kcal. Στην περίπτωση τροφίµων που εκ φύσεως αποτελούν πηγή ινών, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΥΨΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΙΝΩΝ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει υψηλή περιεκτικότητα ινών καθώς και κάθε προϊόν περιέχει τουλάχιστον 6g ινών ανά 100g ή τουλάχιστον 3g ινών ανά 100kcal. Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως υψηλή περιεκτικότητα ινών, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΠΗΓΗ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο αποτελεί πηγή πρωτεϊνών καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν τουλάχιστον το 12% της ενεργειακής αξίας του τροφίµου παρέχεται από πρωτεΐνη. Στην περίπτωση τροφίµων που αποτελούν εκ φύσεως πηγή πρωτεϊνών, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΥΨΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΠΡΩΤΕΪΝΩΝ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν τουλάχιστον το 20% της ενεργειακής αξίας του τροφίµου παρέχεται από πρωτεΐνη. Στην περίπτωση τροφίµων που έχουν εκ φύσεως υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΦΥΣΙΚΗ ΠΗΓΗ ΒΙΤΑΜΙΝΩΝ Ή/ ΚΑΙ ΜΕΤΑΛΛΩΝ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο αποτελεί φυσική πηγή βιταµινών ή/ και µετάλλων καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει τουλάχιστον 15% της συνιστώµενης ηµερήσιας δόσης που ορίζεται στο παράρτηµα της οδηγίας του Συµβουλίου 90/496/ΕΟΚ ανά 100g ή 100ml. 7

ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΟ Ή ΕΝΙΣΧΥΜΕΝΟ ΣΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Ή/ ΚΑΙ ΜΕΤΑΛΛΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο είναι εµπλουτισµένο ή ενισχυµένο σε βιταµίνες ή/ και µέταλλα καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει τις βιταµίνες ή/ και τα µέταλλα τουλάχιστον σε µια σηµαντική ποσότητα, όπως ορίζεται στο παράρτηµα της οδηγίας 90/496/ΕΟΚ. ΥΨΗΛΗ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Ή/ ΚΑΙ ΜΕΤΑΛΛΑ Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνες ή/ και µέταλλα καθώς και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν περιέχει τουλάχιστον τη διπλή αξία «πηγής βιταµινών και µετάλλων». Στην περίπτωση τροφίµων που εκ φύσεως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταµίνες ή/ και µέταλλα, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΠΕΡΙΕΧΕΙ (ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ Ή ΑΛΛΗΣ ΟΥΣΙΑΣ) Ο ισχυρισµός ότι ένα τρόφιµο περιέχει θρεπτική ή άλλη ουσία καθώς και κάθε προϊόν είναι σύµφωνο µε τις ισχύουσες διατάξεις του εν λόγω κανονισµού. Στην περίπτωση τροφίµων που εκ φύσεως περιέχουν την αναφερόµενη θρεπτική ή άλλη ουσία, ο όρος «εκ φύσεως» µπορεί να χρησιµοποιηθεί προτασσόµενος του ισχυρισµού αυτού. ΑΥΞΗΜΕΝΟ (ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ Ή ΑΛΛΗΣ ΟΥΣΙΑΣ) Ο ισχυρισµός ότι έχει αυξηθεί η περιεκτικότητα µιας ή περισσοτέρων θρεπτικών ουσιών και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν το προϊόν πληροί τις προϋποθέσεις για τον ισχυρισµό «πηγή» και η αύξηση της περιεκτικότητας είναι τουλάχιστον 30% σε σύγκριση µε ένα παρόµοιο προϊόν. ΜΕΙΩΜΕΝΟ (ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΘΡΕΠΤΙΚΗΣ Ή ΑΛΛΗΣ ΟΥΣΙΑΣ) Ο ισχυρισµός ότι έχει µειωθεί η περιεκτικότητα µιας ή περισσοτέρων θρεπτικών ουσιών και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, µπορεί να γίνει µόνο όταν η µείωση της περιεκτικότητας είναι τουλάχιστον 30% σε σύγκριση µε ένα παρόµοιο προϊόν, εκτός από την περίπτωση ιχνοστοιχείων, όπου είναι επιτρεπτή διαφορά της τάξης του 10% στις τιµές αναφοράς, όπως ορίζεται στην οδηγία του Συµβουλίου 90/496/ΕΟΚ. LIGHT Ο ισχυρισµός ότι ένα προϊόν είναι «light» ή «lite» (λάιτ) και κάθε ισχυρισµός που έχει το ίδιο νόηµα για τον καταναλωτή, πρέπει να πληροί τις ίδιες προϋποθέσεις µε αυτές που καθορίζονται για τον όρο «µειωµένο» ο ισχυρισµός πρέπει επίσης να συνοδεύεται από ένδειξη των χαρακτηριστικών που καθιστούν το προϊόν «light» ή «lite». 8