Από την Μαριλένα Ντε Πιάν, την Ελένη Κοτζάµπαση και την Αλεξία ΝτεΠιάν

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Από την Μαριλένα Ντε Πιάν, την Ελένη Κοτζάµπαση και την Αλεξία ΝτεΠιάν"

Ευάγγελος Ζυγομαλάς
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Μάρτιος, 7 ο τεύχος ΑΦΕΙΕΡΩΜΑ: 25 η Μαρτίου ΒΙΒΛΙΟ: «Έλα µαζί µου» Συνταγή ΤΙΤΙΝΑ: Cheesecake Από την Μαριλένα Ντε Πιάν, την Ελένη Κοτζάµπαση και την Αλεξία ΝτεΠιάν

3 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 25 η Μαρτίου... η Επανάσταση «Έλα µάζί µου»... ένα εκπληκτικό µυθιστόρηµα Η Ακρόπολη Συνταγή ΤΙΤΙΝΑ: Cheesecake

4 Η Ελληνική επανάσταση του είναι το πρώτο µέρος του Ελληνικού αγώνα της ανεξαρτησίας ( ), που διεξήγαγε ο υπόδουλος ελληνισµός ενάντια στην Οθωµανική αυτοκρατορία και που κατέληξε στην αναγνώριση της ανεξαρτησίας του Ελληνικού κράτους από την Πύλη, µε την συνθήκη του Μαΐου του Η περίοδος είναι ευρέως γνωστή στην σύγχρονη Ελλάδα µε τον όρο "επανάσταση του 21", και η επέτειος εορτασµού της έναρξής της είναι η 25η Μαρτίου, ηµέρα επίσηµης αργίας για το Ελληνικό κράτος. «Όταν αποφασίσαµε να κάµουµε την Επανάσταση, δεν εσυλλογισθήκαµε, ούτε πόσοι είµεθα, ούτε πως δεν έχουµε άρµατα, ούτε ότι οι Τούρκοι εβαστούσαν τα κάστρα και τας πόλεις, ούτε κανένας φρόνιµος µας είπε; «πού πάτε εδώ να πολεµήσετε µε τα σιταροκάραβα βατσέλια». Αλλά, ως µια βροχή, έπεσε εις όλους µας η επιθυµία της Ελευθερίας µας και όλοι και οι κληρικοί και οι προεστοί και οι καπεταναίοι και οι πεπαιδευµένοι και οι έµποροι, µικροί και µεγάλοι, όλοι εσυµφωνήσαµε εις αυτόν το σκοπό και εκάµαµε την επανάσταση». Θεόδωρος Κολοκοτρώνης (Από το λόγο του στην Πνύκα στις 8 Οκτωβρίου 1838)

Η περίοδος είναι ευρέως γνωστή στην σύγχρονη Ελλάδα µε τον όρο "επανάσταση του 21", και η επέτειος εορτασµού της έναρξής της είναι η 25η Μαρτίου, ηµέρα επίσηµης αργίας για το Ελληνικό κράτος.

5 Συγγραφέας: Σαλπαδήµου, Νίκη Σύντοµη περιγραφή Διακοπές! Λέξη µαγική. Κι είναι στ' αλήθεια µαγεία όταν τις περνάς µε µια φίλη σου σε νησιά του Αρχιπελάγους. Οι διακοπές για τη Λότη και τη Ράνια έχουν απ' όλα: καινούριους φίλους, ωραία µέρη, θάλασσες µε διάφανα νερά και... µια πληγωµένη γοργόνα. Τη γοργόνα τη λένε Μερόπη και είναι η µεγάλη έκπληξη των διακοπών! Το πρόβληµα της Μερόπης θα συγκινήσει τα κορίτσια και θα το κάνουν δική τους υπόθεση, για να ανθίσει ξανά το χαµόγελο στα χείλη της και η ελπίδα στην καρδιά της. Μια καλοκαιρινή ιστορία που αποδεικνύει πως η αγάπη µπορεί να κάνει θαύµατα.

Οι διακοπές για τη Λότη και τη Ράνια έχουν απ' όλα: καινούριους φίλους, ωραία µέρη, θάλασσες µε διάφανα νερά και... µια πληγωµένη γοργόνα.

6 ΑΚΡΟΠΟΛΗ Οι εργασίες στην Ακρόπολη ξεκίνησαν στις αρχές της δεκαετίας π.χ., ενώ µέχρι τότε τα ερείπια των προγενέστερων κτισµάτων δεν είχαν αποµακρυνθεί, για να θυµίζουν, σύµφωνα µε τον πανελλήνιο όρκο στις Πλαταιές, τη βαρβαρότητα των Περσών. Αφού διευθετήθηκε ο χώρος έγιναν ορισµένες αναστηλωτικές εργασίες για τις άµεσες λατρευτικές ανάγκες. Φαίνεται όµως πως η επιλογή της κατασκευής ενός µεγάλου ναού είχε γίνει ήδη και ήταν αποδεκτή από όλες τις παρατάξεις στην Αθήνα. Η έναρξη των έργων στον Παρθενώνα συνέπεσε µε την απόφαση µεταφοράς 5000 ταλάντων από το συµµαχικό θησαυρό της Δήλου στην Ακρόπολη. Μόλις ολοκληρώθηκε οικοδοµικά ο Παρθενώνας, κι ενώ ακόµα δεν είχε τελειώσει ο γλυπτός του διάκοσµος, άρχισε η ανέγερση των Προπυλαίων και του πύργου πάνω στον οποίο χτίστηκε ο ναός της Αθηνάς Νίκης. Μετά το πέρας των εργασιών στον τελευταίο, και λίγο µετά την ειρήνη του Nικία, ξεκίνησαν οι εργασίες στο Ερέχθειο, που ολοκληρώθηκε µε το τέλος του Πελοποννησιακού πολέµου.

Αφού διευθετήθηκε ο χώρος έγιναν ορισµένες αναστηλωτικές εργασίες για τις άµεσες λατρευτικές ανάγκες.

7 ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΙΤΙΝΑ Συστατικά Για τη βάση: 3 πακέτα µπισκότα Μιράντα Παπαδοπούλου (τριµµένα µε το µούλτι για µεγαλύτερη ευκολία) 250 γραµµάρια µαργαρίνη λιωµένη Για τη γέµιση: 2 πακέτα τυρί κρέµα Φιλαδέλφεια των 200 γραµµαρίων το κάθε ένα 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 500 γραµµάρια κρέµα γάλακτος χτυπηµένη σε σαντιγύ και παγωµένη για 3-4 ώρες στο ψυγείο 2 φακελάκια ζελατίνα σε σκόνη των 10 γραµµαρίων το κάθε ένα Για την επικάλυψη: 1 βάζο µαρµελάδα φράουλα, κεράσι ή βύσσινο 1/3 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη των 10 γραµµαρίων 1. Για την παρασκευή της βάσης ανακατεύουµε τα τριµµένα µπισκότα µε τη λιωµένη µαργαρίνη και τοποθετούµε σε φόρµα µε στεφάνι διαµέτρου 24 εκατοστών πιέζοντάς τα καλά. 2. Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180 βαθµούς για 20 λεπτά και αφήνουµε να κρυώσει. 3. Για την παρασκευή της γέµισης µαλακώνουµε τα 2 φακελάκια ζελατίνας σε 12 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και κατόπιν προσθέτουµε το αντίστοιχο ζεστό νερό ανακατεύοντας καλά µέχρι να διαλυθεί. 4. Ανακατεύουµε καλά (κατά προτίµηση µε µίξερ) το τυρί κρέµα µε το ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουµε την υγρή ζελατίνα που ετοιµάσαµε ανακατεύοντας πάλι πολύ καλά. 5. Τέλος προσθέτουµε και την παγωµένη κρέµα γάλακτος ανακατεύοντας ελαφρά αυτή τη φορά και προσθέτουµε το µείγµα µας στη φόρµα µε τα µπισκότα και αφήνουµε στο ψυγείο. 6. Για την παρασκευή της επικάλυψης µαλακώνουµε το 1/3 φακελάκι της ζελατίνας σε 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και κατόπιν προσθέτουµε το αντίστοιχο ζεστό νερό µέχρι να διαλυθεί. 7. Προσθέτουµε την υγρή ζελατίνα στη µαρµελάδα και αφού ανακατέψουµε καλά την τοποθετούµε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά. 8. Τέλος προσθέτουµε το µείγµα της µαρµελάδας στη φόρµα µε τα µπισκότα και την κρέµα και αφήνουµε στο ψυγείο για 16 ώρες τουλάχιστον για να «δέσει» το γλυκό µας.

γραµµαρίων το κάθε ένα Για την επικάλυψη: 1 βάζο µαρµελάδα φράουλα, κεράσι ή βύσσινο 1/3 φακελάκι ζελατίνα σε σκόνη των 10 γραµµαρίων 1.

Σχετικά έγγραφα

Τούρτα πραλίνα-εσπρέσο από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»!

Τούρτα πραλίνα-εσπρέσο από τον Παναγιώτη Θεοδωρίτση και τις «Συνταγές Πάνος»! Καταπληκτική τούρτα πραλίνα-εσπρέσο. Με μπισκότο φουντουκιού, με μια μους πραλίνα φουντουκιού-εσπρέσο, φτιαγμένη από καραμελωμένα