Εκτέλεση Ξαίνω πολύ καλά το καταΐφι. Λιώνω το βούτυρο, το ρίχνω στο. Υλικά. Για την κρέμα. Για την επικάλυψη. Για το σιρόπι

Transcript

1 ΤΕΥΧΟΣ 1

2 ΕΚΜΕΚ ΚΑΤΑΙΦΙ Υλικά 1/2 κιλό καταΐφι 200 γρ. βούτυρο Για την επικάλυψη 1 λίτρο κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαντιγί Λίγες σταγόνες λικέρ μαστίχα Αμύγδαλο φιλέ καβουρντισμένο Φιστίκι Αιγίνης Για την κρέμα 4 κρόκοι αυγών 4 φλιτζ. τσαγιού γάλα 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι 1/2 φλιτζ. τσαγιού corn flower 4-5 κουτ. σούπας ζάχαρη Λίγη μαστίχα κοπανισμένη 1 κάψουλα βανίλια Για το σιρόπι 2 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 και 1/2 φλιτζάνια νερό Φλούδα από 1 λεμόνι 1 ξυλαράκι κανέλα Εκτέλεση Ξαίνω πολύ καλά το καταΐφι. Λιώνω το βούτυρο, το ρίχνω στο καταΐφι, ανακατεύω πολύ καλά να πάει παντού και το ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσει. Ετοιμάζω το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά μαζί για 2-3' από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει. Όταν κρυώσει λίγο το καταΐφι, το σιροπιάζω. Το αφήνω να κρυώσει. Κρέμα Βράζω τα 3 φλιτζάνια από το γάλα. Σε ένα μπωλ χτυπάω το 1 φλυτζάνι γάλα με τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλεύρι, και το corn flower. Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα, ρίχνω το μείγμα με τα αυγά, ανακατεύοντας συνέχεια και μόλις πήξει η κρέμα, την βγάζω από τη φωτιά. Στο τέλος ρίχνω τη βανίλια, την κοπανισμένη μαστίχα και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Απλώνω πάνω από το κανταΐφι. Χτυπάω τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί με το λικέρ μαστίχας και την απλώνω πάνω στη κρέμα. Πασπαλίζω με το αμύγδαλο και το φυστίκι και σερβίρω. Τη συνταγη μας την εστειλε η Tonia Vassilakou

3 ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 κουτ.σούπας ζάχαρη (κοφτές) 6 αυγα 6 κουτ.σούπας αλεύρι(κοφτές) 4 κουτ.σούπας κακάο (γεμάτες) 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο 1 βανίλια 2 κ.γ κοφτά μπέικιν Για το σιρόπι 2 κούπες νερό 2 κούπες ζάχαρη 1 βανίλια 2 κ.σ κονιάκ ή άλλο ποτό της αρεσκείας μας(προαιρετικά) 1κ.γ χυμό από λεμόνι ή μια κ.σ γλυκόζη(ότι έχετε) ΓΙΑ ΤΗ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ 2 κονσέρβες μόρφατ φυτικη σαντιγι(κρύες από το ψυγείο) 1 κουτακι ζαχαρούχο( γρ.) 1 βανίλια ΓΙΑ ΤΗ ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ 200 γρ.κουβερτούρα (ψιλοκομμένη) 150γρ.γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες 1 κ.σ μέλι ή γλυκόζη ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ -Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.ρίχνω και τη βανίλια.προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά,ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω) Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.αφήνω να κρυώσει. ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ-Χτυπάω τα αυγα με τη ζαχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να φουσκώσουν 3-4 λεπτά.ρίχνω και τη βανίλια.προσθέτω το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με το κακάο και το μπέικιν στην πολύ χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνω λίγο λιγο και το σπορέλαιο.αν μπορείτε να κάνετε το ανακάτεμα των στερεών υλικών στο μίγμα των αυγων με σπάτουλα,ακόμα καλύτερα,για να μη χάσουμε πολύ ογκο από το φούσκωμά τους.αδειάζω το μίγμα σε ταψάκι βαθύ βουτυρωμένο 35Χ30 περίπου και ψήνω στους 180 βαθμούς αντιστάσεις 10 λεπτά,ή μέχρι να το δοκιμάσω με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή.όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζω το σιρόπι 2-3 λεπτά μόνο,κατεβάζω από τη φωτιά και προσθέτω το κονιάκ(άν βάλω) Περιχύνω με το καυτό σιρόπι,το καυτό γλυκό.αφήνω να κρυώσει. ΓΚΑΝΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ -Βράζω το γάλα,το ρίχνω πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθετω και το μελι,ανακατεύω και αφήνω να γίνει χλιαρή.περιχύνω και απλώνω με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.ξανά ψυγείο 1-2 ωρίτσες και έτοιμη η πάστα ταψιού!!!!!πασπαλίζω με λευκές νιφάδες σοκολατας!προτιμήστε αφού παγώσει το γλυκό,πρώτα να το κόψετε σε κομμάτια σκουπίζοντας το μαχαίρι με χαρτί κουζίνας στην κάθε κοψιά και έπειτα να το πασπαλίσετε με ότι θέλετε.έτσι θα κοπούν τα κομμάτια ομοιόμορφα.καλή επιτυχία!!! Η συνταγή είναι της Σοφης Τσιωπου

4 ΤΟΥΡΤΑ BANOFFEE ΥΛΙΚΑ -1 κουτί ζαχαρούχο γάλα που το έχουμε βράσει κλειστό και το έχουμε κάνει καραμέλα ( σε κατσαρόλα σκεπάζουμε με νερό το κουτί και το αφήνουμε σε σιγανή φωτιά να βράσει 2 ώρες από την ώρα που θα αρχίσει το βράσιμο) -1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ -3 μπανάνες μεγάλες κομμένες σε φετάκια -Μισό κουτί των 500 γρ. φυτική κρέμα χτυπημένη σε σαντιγί με λίγη ζάχαρη άχνη και μια βανίλια -Μισή κούπα φρέσκο γάλα χλιαρό -1 σφηνάκι κονιάκ, αν το φάνε παιδιά, μη βάλετε -Μισή κουβερτούρα τριμμένη ή και λιγότερο Οδηγίες Βράζω το γάλα να γίνει καραμέλα. Ανακατεύω το χλιαρό γάλα με το κονιάκ και βρέχω τα μπισκότα. Τα απλώνω σε ένα μικρό πυρέξ ή σε φόρμα που αφαιρείται ο πάτος ή βάζω σε πιατέλα ένα τσέρκι ζαχαροπλαστικής και στρώνω 2 σειρές μπισκότα την μια πάνω στην άλλη. Στην συνέχεια απλώνω το καραμελωμένο γάλα πάνω στα μπισκότα. Μετά τοποθετώ τις μπανάνες και πάνω την σαντιγί με κορνέ ή χωρίς, δεν έχει σημασία. Αν δεν έχετε κορνέ απλώστε τη σαντιγί με το μαχαίρι και στην επίπεδη επιφάνεια τραβήξτε με το πιρούνι σειρές. Τέλος προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα. Στο ψυγείο το αφήνουμε για λίγες ώρες. Μπορούμε το κάθε κομμάτι που κόβουμε, να το περιχύνουμε και με σάλτσα σοκολάτας (κουβερτούρα, λίγο γάλα, λίγο βούτυρο). Τη συνταγή μας την εστειλε η Euridiki Kanatseli

5 Τούρτα Ανανά. Υλικά για το παντεσπάνι: 1.1/2 ποτήρι νερού αλεύρι φαρίναπ 1 ποτήρι νερού ζάχαρη 6 αυγά τα ασπράδια μαρεγκα 3 βανιλιες 1 φλυτζάνι καφέ γάλα 3 κουταλιές σούπας νερό 1 μπεικιν 100 γραμμ βιταμ Χτυπάμε τό βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν και ριχνουμε ένα ένα τους κρόκους και χτυπάμε καλά.ριχνουμε της βανιλιες το γάλα το νερό και το μπεικιν ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο αλεύρι λίγη μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις..βουτυρονουμε το ταψί μας νούμερο 30 και ψήνουμε στούς 200 για λεπτά.. Σιρόπι: 1.1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη 2.1/2 ποτήρι νερού νερό και το σιρόπι από τον ανανά, βράζουμε για 5 λεπτά. Κρύο το γλυκό ζεστό το σιρόπι.. Κρέμα ανανά: 2 κρέμες στιγμής γιωτης βανίλια 1 κουτί διπλό αλσα τοπ σαντιγί και το ανάλογο γάλα που γράφει ή συσκευασία. 1 κουτί ανανά 340 γραμμ 250 γραμμάρια καβουρδισμένα αμύγδαλα. Τα χτυπάμε όλα μαζί και προσθέτουμε τον ανανά κομμένο σε μικρά κομμάτια και το μισό αμύγδαλο.. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά καί τέλος χτυπάμε 250 γραμμάρια φυτική σαντιγί με 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε το γλυκό μας όπως μας αρέσει, ριχνουμε και το υπόλοιπο αμύγδαλο και σερβίρουμε!! Η συνταγή είναι της Ουρανια Καρδαμη

6 Τουρτίτσα έκπληξη. ΧΩΡΙΣ θερμίδες. και τύψεις!! Υλικά Για τη βάση 450 γρ. μπισκότα θρυμματισμένα 250 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 3 μπανάνες κομμένες σε ροδέλες 400 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποίησα με 2% λιπαρά) 2 κουταλιές μέλι 50 ml κονιάκ 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή 1 φακελάκι ζελέ μπανάνα 100 γραμμ. τρούφα σοκολάτας Eκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του και το αφήνουμε να κρυώσει, μέχρι να πήξει ελαφρά και να αποκτήσει την υφή του μελιού. Πολτοποιούμε τις μπανάνες στο μούλτι μαζί με το μέλι, το κονιάκ και τη ζάχαρη. Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε το γιαούρτι. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Ρίχνουμε και το ζελέ και ανακατεύουμε με το σύρμα για λίγο ακόμα. Σε δεύτερο μπολ ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το βούτυρο. Τοποθετούμε ένα στρογγυλό τσέρκι με διάμετρο 23 εκ. πάνω σε πιατέλα και στρώνουμε ομοιόμορφα τη μπισκοτένια βάση. Από πάνω αδειάζουμε την κρέμα μπανάνας. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον (ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ) ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΣΤΕΙΛΕ Η Aimilia Letta

7 Γλυκό Ψυγείου Με Nutella! Υλικά Για την βάση 200 γρ. Αλεσμένα μπισκότα OREO 60 γρ. Λιωμένο βούτυρο Για την κρέμα 500 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia 120 γρ. Ζάχαρη 2 αυγά 120 ml. κρέμα γάλακτος 120 γρ. nutella 1 φακελάκι βανίλια Εκτέλεση Σε μια φόρμα 20*20 εκατοστά βάζετε δύο κόλες ψησίματος κατά το πλάτος της σε δύο λωρίδες έτσι ώστε να κρέμονται οι άκρες τους εκτός της φόρμας για να μπορεί το γλυκό να ξεφορμαριστεί και να κοπεί πιο εύκολα. Ανακατώνετε καλά τα μπισκότα με το βούτυρο μέχρι να ενωθούν και τα απλώνετε στην φόρμα. Ψήνετε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 12 λεπτά. Αφήνετε την βάση να κρυώσει εντελώς. Για την κρέμα Ανακατώνετε καλά όλα τα υλικά εκτός την nutella.παίρνετε 200 γρ. από το μείγμα και προσθέτετε την nutella. Βάζετε πάνω από την βάση πρώτα το άσπρο μέρος και στην συνέχεια το μέρος με την utella. Ψήνετε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει καλά για 5-6 ώρες στο ψυγείο. Τη συνταγη μας την εστειλε ο Fredi Marku

8 Μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και Βανίλιας!! Υλικά.: 2 ερμολ ή μορφατ 1 γάλα ζαχαρουχο 3-4 κουταλιές σούπας κακάο 2 βιταμ στο χαρτί 2 βανιλιες 1 φλυτζάνι καφέ κονιάκ 1.1/2 ποτήρι νερού γάλα 300 γραμμ καρύδι 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ 2-3 κ.σ μπισκοτα σοκολατας τριμμενα!! Εκτελεση 1..Χτυπάμε στο μίξερ το ένα ερμολ να αφρατεψη στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό γάλα ζαχαρουχο τό ένα βιταμ και χτυπάμε καλά στο τέλος ρίχνουμε της βανιλιες, βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο Χτυπάμε στο μίξερ το ένα ερμολ να αφρατεψη στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό γάλα ζαχαρούχο το βιταμ και το κακάο και χτυπάμε καλά, Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο.. Χτυπάμε τα καρύδια στο μουλτι χοντροκομμένα.. Ζεσταίνουμε τό γάλα και ρίχνουμε μέσα τό κονιάκ, βουτάμε τα μπισκότα στό ζεστό γάλα και τα στρώνουμε σε ένα πιρεξ...στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα σοκολάτας και επάνω το μισό από το τριμμένο καρύδι.. Στρώνουμε δεύτερη στρώση από μπισκότα βουτηγμένα στο γάλα και ριχνουμε την κρέμα βανίλιας και επάνω το υπόλοιπο καρύδι και τό τριμμένο μπισκότο... Βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά και σερβίρουμε!! Καλή επιτυχία!! Η συνταγη ειναι της Ουρανια Καρδαμη

9 Απαλο και αφρατο τσιζ κεικ ΥΛΙΚΑ 1 κουτι μπισκότα Digestive 75g περίπου βούτηρο ανάλατο 300g τυρί Philaderphia 300g φρέσκα κρέμα γάλακτος 1/2 λεμόνι χυμός 2 φακελάκια ζελατίνη ή 1 φακελάκι ζελέ λεμόνι διαλυμένα σε 1 ποτήρι νερό χλιαρό. 7-8 κουταλιές ζάχαρη άχνη 1 ποτήρι γάλα φρέσκο. γλυκό κουταλιού κεράσι ή φράουλα.. Εκτέλεση Λιώνω τα μπισκότα με το γουδί να γίνουν σαν αλεύρι. Βράζω το βούτυρο στην κατσαρόλα και προσθέτω τα λιωμένα μπισκότα. Στην συνέχεια τα βάζω στο pyrex. Και στο ψυγείο να κρυώσει. Στην συνέχεια φτιάχνω το ζελε με ενα ποτήρι νερο και αφήνω να κρυωση. Κτυπω την κρεμα στο μιξερ προσθέτοντας το μισό γαλα λιγο λιγο μέχρι να δυπλασιαστή σε όγκο και την ζάχαρη αχνη. Κτυπω χωριστά το τυρι με το αλλο μισο γάλα. Στην συνέχεια ενώνω την κρεμα το τυρι και το ζελέ. Αφου γίνουν ενα μιγμα τα βάζω πάνω απο τα μπισκότα και μετα στο ψυγείο για 5-6 ωρες. Στην συνέχεια βάζω τα κεράσια και είναι ετοιμο Τη συνταγη μας την εστειλε η Maria Smyrilli Gewrgiou

10 Τσιζκεικ 2 Υλικά: 1 πακέτο μπισκότα Digestive 200 γραμμ μπισκότα πτι μπερ 220 γραμμ βιταμ 500 γραμμ φυτική σαντιγί 100 γραμμ ζάχαρη άχνη 2 πακέτα τυρί Φιλαδέλφεια Ξύσμα από ένα λεμόνι και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 1 κονσέρβα βύσσινο.. Εκτέλεση γιά τη βάση: Λιώνουμε το βιταμ, τρίβουμε στό μουλτι τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βιταμ, ριχνουμε το μείγμα σέ τσερκι ή φόρμα 20 εκατοστά και το στρώνουμε καλά να πάει παντού Κρέμα: Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί καλά να στέκεται Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και το τυρί Φιλαδέλφεια Χτυπάμε να ενωθούν καλά τα υλικά μας και ριχνουμε τό ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Το ριχνουμε στη φόρμα και στο ψυγείο να παγώσει καλά... Σάλτσα βύσσινου: Στραγγίζουμε τα βύσσινα και δένουμε τό χυμό μέ 1.1/2 κουταλάκι γλυκού Κον Φλάουερ όταν είναι έτοιμο Προσθέτουμε και τα βύσσινα, το αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού μάς.. Η συνταγή είναι της Ουρανια Καρδαμη

11 Γλυκο Ψυγειου Με Ζελε Ανανα Μπισκοτα Και Ροδακινα. ΥΛΙΚΑ 2 πακέτα μπισκότα 500 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος 4-5 ροδάκινα 1 κουτί ζελέ ανανά 1 φλ.τσαγιου λευκό, γλυκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αδειάζουμε το φακελάκι με το ζελέ σε ένα μπολ και προσθέτουμε 1 ποτήρι βραστό νερό, ανακατεύοντας έως ότου λιώσει. Προσθέτουμε 1 ποτήρι παγωμένο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε το γλυκό. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγι. Κόβουμε τα ροδάκινα, τα ραντίζουμε με το χυμό ενός πορτοκαλιού και τα τοποθετούμε επάνω σε μια σχάρα αφήνοντας να στραγγίσουν καλά. Απλώνουμε τα μισά μπισκότα σε ταψάκι πυρέξ ή ένα μπολ ψυγείου. Ραντίζουμε με λίγο κρασί και απλώνουμε τη μισή σαντιγι. Ύστερα, τοποθετούμε τα υπόλοιπα μπισκότα και αφού τα ραντίσουμε, και πάλι, με γλυκό κρασί, απλώνουμε και την υπόλοιπη σαντιγι. Διορθώνουμε, με μια σπάτουλα, κάθε ανωμαλία που υπάρχει στην επιφάνεια της κρέμας και έπειτα καλύπτουμε τη σαντιγι με τις φέτες ροδάκινου. Στρώνουμε επάνω στα ροδάκινα το ζελέ και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά το ζελέ.. Τη συνταγη μας την εστειλε ο Fredi Marku.

12 Εύκολη και γρήγορη σοκολατόπιτα ψυγείου με πτι μπερ. Υλικά συνταγής 1 ½ πακέτα πτι μπερ των 225 γρ. 1 φλιτζάνι βούτυρο 225 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 ½ φλιτζάνι κακάο 1? φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 3 κουταλιές της σούπας νερό 2 αυγά + 3 κρόκοι αυγών 2 κουταλιές της σούπας ρούμι ή κονιάκ 1 φλιτζάνι αμύγδαλα καβουρδισμένα σιρόπι σοκολάτας και ξηρούς καρπούς Εκτέλεση συνταγής Σε μπεν-μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο. Το αφαιρούμε από τη φωτιά. Σ ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να φουσκώσει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε το κακάο, το νερό και το ρούμι. (Βλέπε σημείωση πιο κάτω). Ρίχνουμε το μείγμα της σοκολάτας-βουτύρου, το οποίο έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο, στο μείγμα των αβγών ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά. Όταν το μείγμα γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα πτι μπερ θρυμματισμένα σε μέτρια κομματάκια και τα ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό στρογγυλό ταψάκι ή σε μια φόρμα του κέϊκ ή σε ένα μεγάλο μπολ, αφού πρώτα το καλύψουμε με πλαστική μεμβράνη για να μην κολλήσει το γλυκό και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες ή μέχρι να κρυώσει καλά και σταθεροποιηθεί. Κόβουμε και σερβίρουμε σε κομμάτια σκέτο ή με παγωτό. Προαιρετικά, τοποθετούμε το γλυκό σε πιατέλα, γαρνίρουμε με με σιρόπι σοκολάτας και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς ή με ξύσμα μαύρης ή λευκής σοκολάτας. Τη συνταγη μας την εστειλε η Alda Marku

13 Lila pause!!! Υλικα Για τη βαση...2 πακετα μπισκοτα ορεο 1 με λευκη κρεμα και 1 με φραουλα, μισο πακετο βουτυρο λιωμενο... Τριβουμε τα μπισκοτα και προσθετουμε το βουτυρο. Στρωνουμε σε φορμα. Για τις κρεμες. Ετοιμη μους λευκης σοκολατας. Χτυπαμε το ενα φακελακι της συσκευης με 1 κουπα γαλα, προσθετουμε κοκκινο χρωμα ζαχαροπλαστικης και 2 κουταλιες της σουπας μαρμελαδα φραουλα. Στρωνουμε πανω απο τη βαση και αφηνουμε να παγωσει. Χτυπαμε το 2ο φακελακι με 1 κουπα γαλα και στρωνουμε πανω απο τη ροζ κρεμα. Αφηνουμε να παγωσει. Στο τελος ριχνουμε γκαναζ γρ κουβερτουρα με 150 γρ γαλα εβαπορε. Στολιζουμε οπως μας αρεσει!!! Καλη μας απολαυση!!!!! ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑς ΤΗΝ ΕΣΤΕΙΛΕ ΗΜαρία Αλεξοπούλου

14