Κατάλογος προϊόντων. Γενικής Βιομηχανίας

Transcript

1 Κατάλογος προϊόντων Γενικής Βιομηχανίας

2 Μ ό ν ο η πο ιό τ η τ α κά ν ε ι φίλ ο υ ς! Η PROVIL ιδρύθηκε το 1993 με την επωνυμία VOGIANNOS TRADE COMPANY έχοντας ως αποκλειστική δραστηριότητα την εμπορία βοηθητικών υλών τροφίμων. Από το ξεκίνημα της λειτουργίας της, η εταιρεία οργάνωσε εθνικό δίκτυο και δημιούργησε νέες τάσεις στην αγορά μέσω των καινοτόμων και πρωτοποριακών της προϊόντων, ενώ το 1999 πήρε τη μορφή PROVIL A.E. Με παρουσία πάνω από 25 χρόνια στην αγορά, η PROVIL διατηρεί την ηγετική της θέση στον κλάδο καθώς ακολουθεί πιστά τη φιλοσοφία της για προϊόντα και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας, ενώ παράλληλα δημιουργεί και εδραιώνει ισχυρούς και μακροχρόνιους δεσμούς εμπιστοσύνης με τους πελάτες της. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της PROVIL αποτελεί το εξειδικευμένο τμήμα έρευνας και ανάπτυξης (R&D) που διαθέτει στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της και το οποίο εξασφαλίζει τη δυνατότητα δημιουργίας και παραγωγής νέων προϊόντων τα οποία ανταποκρίνονται στην κάλυψη αναγκών των πελατών της. Με συνέπεια και κοινωνική ευθύνη, η PROVIL: Πραγματοποιεί διεξοδικούς ελέγχους σε κάθε στάδιο παραγωγής. Χρησιμοποιεί την πιο προηγμένη τεχνολογία παραγωγικής διαδικασίας. Εφαρμόζει συστήματα ελέγχου για τη διασφάλιση ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών της. Χρησιμοποιεί προηγμένα συστήματα συσκευασιών, κρατώντας αναλλοίωτη τη γεύση και το άρωμα των προϊόντων της. Προσφέρει άρτια τεχνική υποστήριξη. Είναι πιστοποιημένη σύμφωνα με τα πρότυπα BRC, IFS, FSSC 22000, ISO και διαθέτει επίσης πιστοποιημένα προϊόντα Halal και Kosher. Μία ομάδα εξειδικευμένων και καταρτισμένων τεχνολόγων τροφίμων, chef, ειδικών επιστημόνων τροφίμων, χημικών και διαιτολόγων-διατροφολόγων, προσφέρει επαναστατικές λύσεις που συνθέτουν μία και μοναδική συνταγή: τη συνταγή της επιτυχίας και της απόλαυσης! ~ ii ~

3 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ... 4 ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ... 5 ΑΡΩΜΑΤΑ... 8 ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ ΖΩΜΟΙ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ & ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΒΟΗΘΗΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΙ CONVΕNIENCE FOODS ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΥΤΟΥΣΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ~ iii ~

4 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΡΩΜΑ Η αρωματικών και γευστικών υλών είτε σε αυτούσια μορφή είτε σε μίγματα και είναι ικανή να ικανοποιήσει τις τεχνολογικές ιδιαιτερότητες των παραγόμενων προϊόντων αλλά κυρίως τις προσδοκίες του σύγχρονου καταναλωτή. Το εξειδικευμένο τμήμα σχεδιασμού και ανάπτυξης προϊόντων (R&D) της εταιρείας, σε συνδυασμό με την καθοδήγηση η οποία προέρχεται από τις ανάγκες των πελατών της, έχουν οδηγήσει στη δημιουργία ολοκληρωμένων προϊόντων υψηλής ποιότητας για όλες τις κατηγορίες των βιομηχανιών τροφίμων όπως: Βιομηχανία Ξηρών Καρπών και Σνακ Βιομηχανία Προϊόντων Ζύμης και Αρτοποιίας Βιομηχανία Σαλατών και Ορεκτικών Εδεσμάτων Βιομηχανία Αρτοσκευασμάτων και Ζαχαροπλαστικής Μεγάλη γκάμα προϊόντων της PROVIL για τη γεύση και το άρωμα αποτελείται από μία ποικιλία ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ... 5 ΑΡΩΜΑΤΑ... 8 ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ ΖΩΜΟΙ 12 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ~ 4 ~

5 ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ Τα καρυκεύματα είναι συνδυασμοί από διάφορα είδη μπαχαρικών. Παραδοσιακά αλέθονται και καβουρδίζονται μέχρι να απελευθερωθεί το υπέροχο άρωμα που κρύβουν. Δίνουν γεύση, χρώμα και άρωμα σε όλα τα παρασκευάσματα τροφίμων. Στον πίνακα που ακολουθεί αναφέρονται ενδεικτικά ορισμένα καρυκεύματα από την πλούσια λίστα των καρυκευμάτων της PROVIL ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ BBQ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ FRENCH Καρύκευμα μπαχαρικών και φρούτων πικάντικης γεύσης, με άρωμα καπνού. Καρύκευμα αρωματικών φυτών και μπαχαρικών πικάντικης γεύσης, με κατεύθυνση σκόρδου. 2 Kg 2 Kg ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ GALLINA ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ GRECIA Μίγμα αρωματικών φυτών και μπαχαρικών, με κατεύθυνση την πάπρικα και το κάρυ. Καρύκευμα μπαχαρικών με διάφορες αρωματικές ύλες πικάντικης γεύσης και αρώματος μπαχαρικών ΜΙΓΜΑ ΒΟΤΑΝΩΝ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΟ Μίγμα αρωματικών φυτών και μπαχαρικών, με κατεύθυνση μεσογειακών βοτάνων. 2 Kg ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΜΕΞΙΚΟΥ Καρύκευμα μπαχαρικών πικάντικης γεύσης και μεξικάνικης κατεύθυνσης. 2 Kg ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΣΑΛΤΣΑΣ Καρύκευμα ιδανικό για χρήση ως βάση για παρασκευές διάφορων σαλτσών. 2 Kg ΜΙΓΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ Μίγμα σιναπιού και κουρκουμά σε μορφή σκόνης. 2 Kg ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ KETCHUP Βάση καρύκευσης για την παραγωγή κέτσαπ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ Καρύκευμα για παρασκευές, με βάση τη μαγιονέζα ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ CAESAR'S Αυθεντικό καρύκευμα για dressing Caesar s. 2,5 Kg ~ 5 ~

6 40040 ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΖΥΜΗΣ ΠΙΤΣΑΣ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΖΥΜΗΣ Καρύκευμα με διάφορα μπαχαρικά και αρωματικά φυτά, ιδανικό για παρασκευές με κατεύθυνση τη γεύση πίτσας. Καρύκευμα ιδανικό για διάφορες αλμυρές παρασκευές ζύμης πικάντικης γεύσης και άρωμα μπαχαρικών. 2 Kg 2 Kg ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΓΙΑ ΤΖΑΤΖΙΚΙ Καρύκευση για γιαούρτι για την παρασκευή τζατζίκι. Καρύκευση για αρτοσκευάσματα και κρουτόν με ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΣΚΟΡΔΟ-ΒΟΤΑΝΑ κατεύθυνση σκόρδο και μεσογειακά βότανα ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΓΙΑ ΕΛΙΕΣ ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ Πικάντικη καρύκευση για ελιές KAPYKEYMA ΚΗΠΟΣ Καρύκευση για ορεκτικά εδέσματα και τυριά. 300 g KAPYKEYMA MEDITERRANEE Καρύκευση για ορεκτικά εδέσματα και τυριά. 350 g ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ ΓΙΑ ΜΟΥΣΑΚΑ Καρύκευση για παραδοσιακό μουσακά. 800 g ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SNACK ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση καπνιστό μπέικον ΣΝΑΚ BBQ Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση barbecue ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SPICY N HOT Καρύκευση πικάντικη για σνακ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SNACK ΛΕΜΟΝΙ - ΡΙΓΑΝΗ Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση λεμόνι και ρίγανη ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SNACK ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση καπνιστό μπέικον ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SNACK PIZZA Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση πίτσα ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ SNACK ΚΑΠΝΟΥ Καρύκευση για σνακ με κατεύθυνση καπνού ~ 6 ~

7 42263 ΚΑΡΥΚΕΥΜΑ BLUE CHEESE - BACON Καρύκευση για αρτοσκευάσματα και κρουτόν με κατεύθυνση blue cheese και μπέικον. ~ 7 ~

8 ΑΡΩΜΑΤΑ Τα αρώματα βρίσκονται σε μορφή σκόνης ή υγρά και καλύπτουν τις ανάγκες του φάσματος της βιομηχανίας τροφίμων τόσο για αλμυρές όσο και για γλυκές παρασκευές και μπορούν να βρουν εφαρμογή σε οποιαδήποτε παραγωγική διαδικασία του τελικού προϊόντος. Στον παρακάτω πίνακα αναφέρονται ενδεικτικά ορισμένα αρώματα από την πλούσια λίστα των προϊόντων της PROVIL. ΑΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ SAVORY ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ (ΑΛΜΥΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ) ΑΡΩΜΑ ΚΑΠΝΟΥ Άρωμα με χαρακτηριστικό άρωμα καπνισμένου ξύλου οξιάς, σε μορφή σκόνης., 15 Kg E ΑΡΩΜΑ BBQ Αρωματικά εκχυλίσματα με άρωμα μπάρμπεκιου, σε υγρή μορφή, λιποδιαλυτό ΑΡΩΜΑ ΜΠΕΙΚΟΝ Άρωμα καπνιστού μπέικον, σε μορφή σκόνης SCHINKENSPECK AROMA Χαρακτηριστικό άρωμα μπέικον, σε μορφή σκόνης. C ΑΡΩΜΑ BEEF JERKY Χαρακτηριστικό άρωμα βοδινού κρέατος σε μορφή σκόνης. H ΑΡΩΜΑ ROASTBEEF Χαρακτηριστικό άρωμα ψητού βοδινού κρέατος, σε μορφή σκόνης ΑΡΩΜΑ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΧΑΡΑΣ Χαρακτηριστικό άρωμα ψητού κρέατος, σε μορφή σκόνης. A ΑΡΩΜΑ ΒΟΔΙΝΟΥ Άρωμα βοδινού, σε μορφή σκόνης BRATAROM Χαρακτηριστικό άρωμα καβουρντισμένου κρεμμυδιού και κρέατος, σε μορφή σκόνης. 1 kg ΑΡΩΜΑ BRATZWIEBEL Άρωμα καβουρντισμένου κρεμμυδιού, σε μορφή σκόνης. ~ 8 ~

9 ΑΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ SAVORY ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ (ΑΛΜΥΡΑ ΤΡΟΦΙΜΑ) D ΑΡΩΜΑ ΤΟΜΑΤΑΣ Χαρακτηριστικό άρωμα τομάτας, σε μορφή σκόνης ΑΡΩΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΠΕΚΟΡΙΝΟ Αρωματικά χαρακτηριστικά τυριού τύπου πεκορίνο, σε μορφή σκόνης. B ΑΡΩΜΑ ΤΥΡΙΟΥ ΤΥΠΟΥ CHEDDAR Χαρακτηριστικό άρωμα τυριού τύπου Cheddar, σε μορφή σκόνης APΩMA TYPIOY POKΦOP Χαρακτηριστικό άρωμα τυριού τύπου ροκφόρ, σε μορφή σκόνης ΑΡΩΜΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Χαρακτηριστικό άρωμα μανιταριού για αλμυρά παρασκευάσματα ΑΡΩΜΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ Αρωματικά εκχυλίσματα με χαρακτηριστικό άρωμα μπρόκολου ΑΡΩΜΑ ΣΠΑΡΑΓΓΙΟΥ Χαρακτηριστικό άρωμα σπαραγγιού σε υγρή μορφή ΑΡΩΜΑ BRATENSAFT HELL Θερμικής επεξεργασίας άρωμα, από φυσικές αρωματικές ύλες. I ΑΡΩΜΑ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ (ΣΑΛΑΤΑΣ) Άρωμα που προσδίδει σε διάφορες εφαρμογές το χαρακτηριστικό άρωμα της μαγιονέζας, σε μορφή σκόνης. A ΑΡΩΜΑ ΓΑΡΙΔΑΣ Χαρακτηριστικό άρωμα γαρίδας, σε μορφή σκόνης. ~ 9 ~

10 ΑΡΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΓΛΥΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΑΡΩΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ Χαρακτηριστικό άρωμα βανίλιας, σε μορφή σκόνης. 0,7 Kg D ΑΡΩΜΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Χαρακτηριστικό άρωμα κρέμας γάλακτος, σε μορφή σκόνης ΑΡΩΜΑ ΛΕΜΟΝΙ Φυσικό άρωμα λεμόνι, σε ρευστή μορφή ΑΡΩΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση πορτοκαλιού, σε μορφή σκόνης. 0,2 Kg C ΑΡΩΜΑ ΑΝΑΝΑ Χαρακτηριστικό άρωμα ανανά, για διάφορες εφαρμογές, σε υγρή μορφή ΑΡΩΜΑ ΒΑΝΙΛΙΝΗΣ Άρωμα βανιλίνης, σε μορφή σκόνης. L ΑΡΩΜΑ ΜΕΛΙΟΥ Χαρακτηριστικό άρωμα μελιού, σε μορφή σκόνης. F ΑΡΩΜΑ ΜΗΛΟΥ Χαρακτηριστικό άρωμα μήλου, σε μορφή σκόνης. ~ 10 ~

11 ΕΝΙΣΧΥΤΙΚΑ ΓΕΥΣΗΣ & ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ ΜΑΓΙΑΣ Η χρήση ενισχυτικών γεύσης είναι η πιο κατάλληλη λύση στις περιπτώσεις που τα προϊόντα από τη φύση τους έχουν αδύναμη γεύση ή χρειάζεται να αναδείξουν πιο έντονα τις γεύσεις και τα αρώματα του τελικού προϊόντος. Η PROVIL προσφέρει όχι μόνο αυτούσια προϊόντα ενίσχυσης γεύσης άλλα και μίγματα μαγιάς με την κατεύθυνση γεύσης που ταιριάζει στο προϊόν του πελάτη ASADA D VIANDE B Εκχύλισμα μαγιάς με κατεύθυνση ψητού κρέατος, υψηλή ενίσχυση γεύσης, προσδίδει σκούρο καφέ χρώμα. Εκχύλισμα μαγιάς με κατεύθυνση βοδινού, ήπια ενίσχυση γεύσης. 25 Kg VIANDER R Εκχύλισμα μαγιάς με ισχυρά έντονη κατεύθυνση κρέατος BOUILLON N Εκχύλισμα μαγιάς με ήπια γεύση βάσης ζωμού κρέατος DELAROM Εκχύλισμα μαγιάς με κατεύθυνση γεύσης λαχανικών POULTRY HC Εκχύλισμα μαγιάς με κατεύθυνση κρέας κοτόπουλου CHEESE BOOSTER GF Εκχύλισμα μαγιάς για την ενίσχυση της γεύσης του τυριού PROTASTE Ενισχυτικό γεύσης με αρωματικές ύλες και εκχυλίσματα για αλμυρές εφαρμογές χωρίς πρόσθετα. 4 Kg PROTASTE PLUS Ενισχυτικό γεύσης κατεύθυνσης λαχανικών (σέλινο, κρεμμύδι) και γλουταμινικό νάτριο, σε μορφή σκόνης ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ - FINE Ενισχυτικό γεύσης, χρησιμοποιείται με επιτυχία για να τονίσει την καλύτερη γεύση των τροφίμων. 25 Kg ~ 11 ~

12 ΖΩΜΟΙ Η PROVIL έχει δημιουργήσει μια σειρά ζωμών υψηλής ποιότητας τόσο σε γεύση όσο και σε άρωμα. Οι κατευθύνσεις γεύσης των ζωμών είναι κατά βάση βοδινού, κοτόπουλου και λαχανικών, αλλά διατίθενται και πιο ιδιαίτερες γεύσεις όπως σαφράν, ψαριού, οστρακοειδών. Οι ζωμοί εκτός της κλασικής μορφής των κόκκων μπορούν να διατεθούν και σε μορφή πάστας. ΖΩΜΟΙ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ Ονομασία Προϊόντος Χαρακτηριστικά Συσκευασία (βασική) BRIGADA ARTIMA ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ECONOMY ΖΩΜΟΣ ΒΟΔΙΝΟΥ ECONOMY ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ ECONOMY ΖΩΜΟΣ ΓΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΖΩΜΟΣ ΨΑΡΙΟΥ Βασικός ζωμός ενίσχυσης γεύσης με λαχανικά και μπαχαρικά. Ζωμός σε μορφή κόκκων, για βελτίωση γεύσης των λαχανικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός με κατεύθυνση βοδινού κρέατος σε μορφή σκόνης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός με κατεύθυνση κρέατος πουλερικών σε μορφή σκόνης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός με άρωμα ζυμαρικών και κατεύθυνση γεύσης κρεμμυδιού, σκόρδου και μπαχαρικών σε μορφή σκόνης. Ζωμός για την ενίσχυση γεύσης σε θαλασσινά παρασκευάσματα. 5 Kg 4 Kg 4 Kg 4 Kg ZΩMOΣ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΩΝ Ζωμός με κατεύθυνση οστρακοειδών (γαρίδα, καβούρι, αστακός) ZΩMOΣ ΣAΦPAN Ζωμός με κατεύθυνση σαφράν σε μορφή σκόνης, για διάφορες εφαρμογές. ~ 12 ~

13 ΖΩΜΟΙ ΣΕ ΠΑΣΤΑ Ονομασία Προϊόντος Χαρακτηριστικά Συσκευασία (βασική) ΖΩΜΟΣ ΒΟΔΙΝΟΥ ΣΕ ΠΑΣΤΑ Ζωμός σε μορφή πάστας, με κατεύθυνση βοδινού και βοτάνων. 3 Kg ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ ΣΕ ΠΑΣΤΑ Ζωμός κρέατος πουλερικών σε μορφή πάστας, για βελτίωση και ενίσχυση γεύσης. 3 Kg ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ ΣΕ ΠΑΣΤΑ MY TASTY Ζωμός κρέατος πουλερικών σε μορφή πάστας, για βελτίωση και ενίσχυση γεύσης. 9 Kg ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΣΕ ΠΑΣΤΑ Ζωμός σε μορφή πάστας, για βελτίωση και ενίσχυση γεύσης των λαχανικών. 3 Kg ΖΩΜΟΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΑΜΙΝΙΚΟ Ονομασία Προϊόντος Χαρακτηριστικά Συσκευασία (βασική) ΖΩΜΟΣ ΒΟΔΙΝΟΥ ECONOMY MSG FREE ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ MSG FREE CL ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ECONOMY CL ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ HEALTHY CL ΖΩΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ HEALTHY CL ΖΩΜΟΣ ΒΟΔΙΝΟΥ HEALTHY Ζωμός σε μορφή κόκκων, με κατεύθυνση βοδινού και βοτάνων, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός κρέατος πουλερικών σε μορφή κόκκων, για βελτίωση και ενίσχυση γεύσης, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός σε μορφή κόκκων, με κατεύθυνση λαχανικών και βοτάνων, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός σε μορφή κόκκων, με κατεύθυνση κρέας κοτόπουλου, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός σε μορφή κόκκων, με κατεύθυνση λαχανικών και βοτάνων, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. Ζωμός σε μορφή κόκκων, με κατεύθυνση βοδινού και βοτάνων, ο οποίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως καρύκευμα. 4 Kg 4 Kg 4 Kg ~ 13 ~

14 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ Τα υψηλής ποιότητας φυτικά εκχυλίσματα που προμηθεύεται η PROVIL, παράγονται με ήπιες διαδικασίες και έχουν ως αποτέλεσμα να διατηρούν τα φυσικά αρωματικά χαρακτηριστικά τους. Η διαδικασία εκχύλισης που εφαρμόζεται εγγυάται την εξαιρετικά υψηλή ποιότητα του εκχυλίσματος. Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της χρήσης ενός εκχυλίσματος είναι η αποτελεσματικότητα στη χρήση τους, καθώς χρειάζεται μικρές ποσότητες για να αποδώσει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του στο τελικό προϊόν BLACK PEPPER EXTRACT Εκχύλισμα μαύρου πιπεριού, σε μορφή σκόνης CELERY EXTRACT Εκχύλισμα σέλερυ, σε μορφή σκόνης CHILLI EXTRACT Εκχύλισμα πιπεριάς τσίλι, σε μορφή σκόνης GREEN PEPPER ECONOMY Εκχύλισμα πράσινου πιπεριού, σε μορφή σκόνης LIQUID SMOKE Άρωμα καπνού, σε υγρή μορφή PEPPER EXTRACT Αρωματικό εκχύλισμα πιπεριού, σε μορφή σκόνης ROSMARIN EXTRACT Εκχύλισμα δενδρολίβανου, σε μορφή σκόνης THYMIAN EXTRACT Εκχύλισμα θυμαριού, σε μορφή σκόνης BASIL EXTRACT Εκχύλισμα βασιλικού, σε μορφή σκόνης DILL EXTRACT Εκχύλισμα άνηθου, σε μορφή σκόνης. ~ 14 ~

15 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑΤΑ LEEK EXTRACT Εκχύλισμα πράσου, σε μορφή σκόνης MUSTARD SEASONING Εκχύλισμα αρωματικών και άλλων ουσιών που προσδίδουν άρωμα μουστάρδας ONION TOP Εκχύλισμα κρεμμυδιού, σε μορφή σκόνης ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ BAΣIΛIKOY ΣE ΛAΔI Εκχύλισμα βασιλικού σε φυτικό λάδι. 0,9 Kg ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ PIΓANHΣ ΣE ΛAΔI Εκχύλισμα ρίγανης σε φυτικό λάδι. 0,9 Kg ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ ΔENΔPOΛIBANOY ΣE ΛAΔI Εκχύλισμα δενδρολίβανου σε φυτικό λάδι, με κυρίαρχη κατεύθυνση φρέσκο δεντρολίβανο. 0,9 Kg ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ Εκχύλισμα σκόρδου σε ελαιόλαδο. 3,5 Kg ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΤΣΙΛΙ Εκχύλισμα τσίλι σε ελαιόλαδο. 3,5 Kg ΥΓΡΟ ΣΥΜΠΥΚΝΩΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ Σκόρδο και εκχύλισμα σκόρδου σε υγρή μορφή. 3,5 Kg ~ 15 ~

16 ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ & ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Στην κατηγορία ΕΝΘΥΛΑΚΩΜΕΝΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ αναφέρονται οι αρωματικές ύλες καθώς και οι λειτουργικές - βοηθητικές ύλες οι οποίες έχουν μικροενθυλακωθεί με σκοπό να προστατευθεί είτε το άρωμα τους για να αποδοθεί την κατάλληλη στιγμή είτε να προστατευθεί η λειτουργική δράση της ουσίας που εμπεριέχεται. Στον παρακάτω πίνακα αναφέρονται ενδεικτικά: BUTTER FLAVOUR Ενθυλακωμένο άρωμα βουτύρου-κρέμας γάλακτος VANILLA FLAVOUR Ενθυλακωμένο προϊόν που αποδίδει άρωμα βανίλιας σε μορφή σκόνης ENΘΥΛΑΚΩMENO AΛATI Ενθυλακωμένο αλάτι. 25 Kg ENΘΥΛΑΚΩMENO KITPIKO OΞY Ενθυλακωμένο κιτρικό οξύ. 25 Kg ASCORBIC ACID COATED Ενθυλακωμένο ασκορβικό οξύ, δυνατότητα διαφορετικής κοκκομετρίας. 25 Kg SODIUM ASCORBATE COATED Ενθυλακωμένο ασκορβικό νάτριο. 25 Kg SODIUM ACETATE COATED Ενθυλακωμένο οξικό νάτριο. 25 Kg ~ 16 ~

17 ΒΟΗΘΗΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΚΑΙ CONVΕNIENCE FOODS Μία ολοκληρωμένη σειρά από διάφορες βοηθητικές ύλες, όπως ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, μπορούν και δίνουν την καλύτερη δυνατή τεχνολογική λύση στην παραγωγή τροφίμων της βιομηχανικής κλίμακας. Για τη συγκεκριμένη κατηγορία η PROVIL έχει συνάψει συνεργασίες με τις καλύτερες εταιρείες παραγωγής και προμήθειας βοηθητικών υλών. Παράλληλα το εξειδικευμένο τμήμα σχεδιασμού και ανάπτυξης προϊόντων (R&D) της εταιρείας έχει σχεδιάσει ολοκληρωμένες λύσεις για τη διευκόλυνση της παραγωγικής διαδικασίας με ποικίλα προϊόντα όπως γεμίσεις και παναρίσματα. ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΟΣ ΓΕΜΙΣΕΙΣ ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ~ 17 ~

18 ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ Οι φυτικές ίνες επιτελούν πολλές και ποικίλες λειτουργίες στη βιομηχανία τροφίμων όπως είναι η βελτίωση υφής, η σταθεροποίηση δομής και όγκου, ο έλεγχος όγκου, η δράση έναντι της συσσωμάτωσης και η δυνατότητα διατροφικού ισχυρισμού καθώς βρίσκουν εφαρμογές στην αρτοβιομηχανία, στη μπισκοτοποιία, σε παρασκευές crackers, snack και γκοφρετών. Σημαντικές είναι οι εφαρμογές τους στη βιομηχανία γάλακτος και στη βιομηχανία κατεψυγμένων προϊόντων. Η PROVIL προμηθεύει τις καλύτερες φυτικές ίνες ευρωπαϊκής προέλευσης, για οποιαδήποτε εφαρμογή στη βιομηχανία τροφίμων και είναι προέλευσης σίτου, πατάτας, σακχαροκάλαμου, μήλου, βρώμης και μπαμπού SANACEL WHEAT 90 SANACEL WHEAT 200 SANACEL WHEAT 400 Φυτικές ίνες σίτου σε διάφορα μεγέθη ανάλογα με την εφαρμογή σε παρασκευάσματα και προϊόντα με βάση το κρέας, προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικά, σάλτσες, σούπες, σαλάτες κλπ SANACEL POT 90 SANACEL POT 400 Φυτικές ίνες πατάτας σε διάφορα μεγέθη ανάλογα με την εφαρμογή σε παρασκευάσματα και προϊόντα με βάση το κρέας, προϊόντα αρτοποιίας, ζυμαρικά, σάλτσες, σούπες, σαλάτες κλπ SANACEL OAT 30G Φυτικές ίνες βρώμης για ενίσχυση της «κοντής» δομής σε προϊόντα όπως μπισκότα και διάφοροι τύποι εδεσμάτων SANACEL SUGARCANE Φυτικές ίνες από σακχαροκάλαμο για εφαρμογές σε γαλακτοκομικά προϊόντα SANACEL ADD FA Μίγμα φυτικών ινών από σιτάρι και ψύλλιο με γαλακτωματοποιητικές ιδιότητες SANACEL AF Φυτικές ίνες μήλου για μερική αντικατάσταση πηκτίνης SANACEL BETA G Μίγμα β-γλυκανών για ενίσχυση της διατροφικής αξίας του τροφίμου και για διατροφικό ισχυρισμό. ~ 18 ~

19 ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ 6916 ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΣΟΓΙΑΣ ISOLATE Πρωτεΐνη σόγιας 90% NON-GMO, για διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων. WPC80 ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΟΡΟΥ Πρωτεΐνη ορού 80% για διάφορες εφαρμογές στη βιομηχανία τροφίμων. ED ΚΑΖΕΪΝΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ Καζεϊνικό νάτριο για εφαρμογές στη βιομηχανία προϊόντων κρέατος και γάλακτος ΚΑΖΕΪΝΗ RENNET Rennet καζεΐνη για εφαρμογές στη βιομηχανία προϊόντων γάλακτος PORK PROTEIN 95% GP83P PORK PROTEIN 80% Εξαιρετικά υψηλής λειτουργικότητας πρωτεΐνες κολλαγόνου χοιρινής προέλευσης. Υψηλής λειτουργικότητας πρωτεΐνες κολλαγόνου χοιρινής προέλευσης για μερική αντικατάσταση άπαχου κρέατος. ~ 19 ~

20 ΒΟΗΘΗΤΙΚΑ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑΤΟΣ Η PROVIL διαθέτει μια ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων που είναι τα έτοιμα μίγματα για πανάρισμα χωρίς την προσθήκη αυγού ή κουρκουτιού. Η σειρά βοηθητικών παναρίσματος ολοκληρώνεται από γαλέτες κατάλληλες για όλες τις χρήσεις ΓAΛETA KΛAΣIKH ΓAΛETA KITPINH ΓAΛETA XPYΣH ΓAΛETA ΛEYKH-XON.XΩPIΣ KPOYΣTA ΓAΛETA ΠOΛYXPΩMH ΓAΛETA ΛEMONIOY ΓAΛETA BIOΛOΓIKH ΠANAPIΣMA FIX ECONOMY Ανοιχτόχρωμη τριμμένη φρυγανιά, με κρούστα, για όλες τις χρήσεις. Κιτρινωπή φρυγανιά, με λίγα μέρη με κρούστα, με μυρωδιά φρέσκου λευκού ψωμιού. Κοκκινωπή τριμμένη φρυγανιά με ελάχιστη μέρη με κρούστα (κόρα), με μυρωδιά φρέσκου λευκού ψωμιού. Τριμμένη φρυγανιά, χωρίς κρούστα (κόρα). Κίτρινο-πορτοκαλί τριμμένη φρυγανιά, χωρίς καμένα μέρη. Έντονα κόκκινη με κίτρινες αποχρώσεις τριμμένη φρυγανιά, με πικάντικη γεύση λεμονιού. Ανοιχτόχρωμη τριμμένη φρυγανιά βιολογικής προέλευσης, για όλες τις χρήσεις. Έτοιμο μίγμα φρυγανιάς και μπαχαρικών για πανάρισμα. 10 Kg, 850 Kg 25 Kg 25 Kg 25 Kg 25 Kg 25 Kg 25 Kg 2 Kg ΠANAPIΣMA FIX XPYΣO ECONOMY Έτοιμο μίγμα φρυγανιάς και αρωματικών φυτών για πανάρισμα. 2 Kg ΠANAPIΣMA ΠOΛYXPΩMO FIX Κίτρινο-πορτοκαλί μίγμα έτοιμο για πανάρισμα με μυρωδικά. 2 Kg ΠANAPIΣMA FIX GOUDA & ΠAPMEZANA Έτοιμο μίγμα φρυγανιάς με τυριά για πικάντικα παναρίσματα με κατεύθυνση τυριού. 2 Kg ΠANAPIΣMA ME ΣOYΣAMI TEMPURA FIX POTATO CRUMB Έτοιμο μίγμα φρυγανιάς με σουσάμι και παπαρουνόσπορο, για ιδιαίτερα παναρίσματα. Έτοιμο μίγμα για παρασκευή χυλού τεμπούρας. Μόνο με προσθήκη νερού. Τριμμένη φρυγανιά, με νιφάδες πατάτας, για τραγανά παναρίσματα στη βιομηχανία τροφίμων. 2 Kg 2 Kg 12,5 Kg ~ 20 ~

21 ΓΕΜΙΣΕΙΣ Η PROVIL βασισμένη στην εμπειρία και την τεχνογνωσία της, δημιουργεί ποικίλες προτάσεις για γεμίσεις οι οποίες ενδεικτικά αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα: ΓΕΜΙΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Μίγμα λαχανικών (πιπεριές, κρεμμύδι, καρότα σε κύβους) και μυρωδικά. 3 Kg ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙ-ΛΙΑΣΤΗ ΤΟΜΑΤΑ Μίγμα μανιταριών και λιαστής ντομάτας. Σε φόρμα σταθερή σε θερμοκρασία ψυγείου. 3 Kg ΓΕΜΙΣΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ Μίγμα λαχανικών (μανιτάρια, πιπεριά) με τυρί, αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. 3 Kg ΓΕΜΙΣΗ ΜΗΛΟΥ Πάστα μήλου με άρωμα κανέλας για γεμίσεις. 10 Kg ΓΕΜΙΣΗ ΣΠΑΝΑΚΙ Πάστα σπανακιού για διάφορες γεμίσεις. 10 Kg ΓΕΜΙΣΗ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ Γέμιση με διάφορα φρούτα και ξηρούς καρπούς (κάστανο, βερίκοκο, μήλο, δαμάσκηνο, σταφίδες, κάσιους). 3 Kg ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΓΕΜΙΣΗ Γέμιση με ρύζι, κάστανα, σταφίδες, βότανα, μπαχαρικά. 3 Kg ~ 21 ~

22 ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΙΓΜΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ GEL Πάστα γιαούρτης σε μορφή τζελ. Κ/Π ΠΑΣΤΑ ΣΚΟΡΔΟΥ Πάστα σκόρδου για διάφορες εφαρμογές. Δυνατότητα εμπλουτισμού με βότανα, λαχανικά κ.α. 10 Kg ΠΑΣΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ Πάστα σπανακιού για διάφορες εφαρμογές. 10 Kg ΜΙΓΜΑ ΠΙΠΕΡΙΑΣ-ΠΡΑΣΙΝΗΣ ΕΛΙΑΣ Πάστα με μίγμα κόκκινης πιπεριάς και πράσινης ελιάς. 10 Kg ΠΑΣΤΑ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ Πάστα βασιλικού με διάφορα βότανα. 10 Kg ΠΑΣΤΑ ΕΛΙΑΣ ΒΟΤΑΝΩΝ Πάστα πράσινης ελιάς με μίγμα βοτάνων. 3 Kg ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ GEL Πάστα μουστάρδας και μίγματος λαχανικών, με πικάντικη κατεύθυνση. 3 Kg ~ 22 ~

23 ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ Σκοπός της αφυδάτωσης αποτελεί η συντήρηση των τροφίμων σε συνθήκες περιβάλλοντος για μεγάλο χρονικό διάστημα, με την προϋπόθεση ότι αυτό θα έχει συσκευασθεί κατάλληλα και θα εμποδίζεται η προσρόφηση υγρασίας. Οι σύγχρονες τεχνικές αφυδάτωσης που εφαρμόζονται μειώνουν τις όποιες αρνητικές επιδράσεις μπορεί να έχει η απομάκρυνση νερού από τα τρόφιμα, εξασφαλίζοντας έτσι άριστης ποιότητας προϊόντα και συστατικά και μία πληθώρα πλεονεκτημάτων στη χρήση τους. Η PROVIL σας προσφέρει μία πλούσια γκάμα αφυδατωμένων λαχανικών για όλες τις εφαρμογές της βιομηχανίας τροφίμων KPEMMYΔI NIΦAΔEΣ, 2-3mm Κρεμμύδι σε νιφάδες κοκκομετρίας 2-3 mm, υψηλής καθαρότητας. 17 Kg A /1 KPEMMYΔI ΛEYKO KIBBLED Κρεμμύδι σε φέτες, λευκό. 14 Kg KPEMMYΔI, ΣKONH Κρεμμύδι, σε μορφή σκόνης. 22 Kg KPEMMYΔI KABOYPΔIΣMENO Καβουρδισμένο κρεμμύδι. 0,5 Kg KPEMMYΔI ΣE KOKKOYΣ, 1mm Υψηλής καθαρότητας κρεμμύδι σε μορφή κόκκων 1 mm, ενυδάτωση 1:4. 2 Kg ΠAΠPIKA ANAMIKTH, 1-3mm ΠAΠPIKA KOKKINH, 9x9mm Μίγμα κόκκινης και πράσινης πάπρικας κοκκομετρίας 1-3mm. Κόκκινη πάπρικα σε νιφάδες κοκκομετρίας 9x9 mm ΠAΠPIKA KOKKINH, 1-3mm Κόκκινη πάπρικα κοκκομετρίας 1-3mm. 25 Kg 13802/1805 ΠAΠPIKA KOKKINH ΓΛYKIA, ΣKONH Κόκκινη πάπρικα γλυκιά, σε μορφή σκόνης. 25 Kg ΠAΠPIKA KOKKINH ΠIKANTIKH Πικάντικη κόκκινη πάπρικα, σε μορφή σκόνης ΠAΠPIKA ΠPAΣINH, 9x9mm Πράσινη πάπρικα σε νιφάδες κοκκομετρίας 9x9 mm ΠAΠPIKA ΠPAΣINH, 1-3 mm Πράσινη πάπρικα κοκκομετρίας 1-3mm. 25 Kg ~ 23 ~

24 ΑΦΥΔΑΤΩΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣKOPΔO ΣE KOKKOYΣ, 1mm Σκόρδο σε κόκκους 1 mm. 25 Kg 6201 ΣKOPΔO, ΣKONH Σκόρδο σε μορφή σκόνης, υψηλής καθαρότητας. 25 Kg CELERY KYBOΣ, 10x10x2mm Σέλινο σε μορφή κύβου 10x10x2mm. 15 Kg CELERY ΓKPANOYΛE, 3mm Σέλινο σε μορφή κόκκων 3mm. 25 Kg KAPOTO KYBOI, 10x10x2mm Καρότο σε μορφή κύβων 10x10x2mm. 25 Kg KAPOTO ΓKPANOYΛE, 3mm Καρότο σε μορφή νιφάδων 3mm. 25 Kg MΠPOKOΛO ANΘH Αποξηραμένο μπρόκολο χωρίς κοτσάνια και φύλλα MΠPOKOΛO, ΣKONH Μπρόκολο, σε μορφή σκόνης ΠANTZAPI, ΣKONH Παντζάρι, σε μορφή σκόνης, υψηλής καθαρότητας. 25 Kg ΠPAΣO FLAKES Πράσο, σε μορφή νιφάδων. Ενυδάτωση 1:5. 8 Kg ΣΠANAKI, ΣKONH Σπανάκι, σε μορφή σκόνης, υψηλής καθαρότητας. 25 Kg ΣΠAPAΓΓI ΛEYKO, ΣKONH Σπαράγγι λευκό, σε μορφή σκόνης. 13 Kg ΣΠAPAΓΓI ΠPAΣINO, ΣKONH Σπαράγγι πράσινο, σε μορφή σκόνης. 13 Kg ~ 24 ~

25 ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ Η κατηγορία «λειτουργικά συστατικά» περιλαμβάνει βοηθητικές ύλες και προϊόντα τα οποία έχουν λειτουργική δράση, βελτιώνουν και σταθεροποιούν τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του τροφίμου και διευκολύνουν την παραγωγική του διαδικασία.. ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ~ 25 ~

26 ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΜΙΓΜΑ ΦΩΣΦΩΡΙΚΩΝ Μίγμα φωσφορικών για σταθεροποίηση των τροφίμων σε διάφορες τεχνολογικές εφαρμογές. 2 Kg ΣTAΘEPOΠOIHTHΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑΣ Ειδικό μίγμα για τη συγκράτηση των δύο φάσεων (λιπαρής και υδατική φάσης) 2 Kg ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΥΛΕΣ STABIL-PRO, OS Εκχύλισμα δενδρολίβανου, λιποδιαλυτό, σε μορφή σκόνης. 0,25 Kg STABIL-PRO, WS Εκχύλισμα δενδρολίβανου, υδατοδιαλυτό, σε μορφή σκόνης. 0,50 Kg ~ 26 ~

27 ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ COLOR PRO BROWN Μίγμα πάπρικας και καπνού για επίτευξη χρώματος καπνίσματος. 5 Kg COLOR PRO I Χρωστική με βάση την πάπρικα. 5 Kg COLOR PRO II Μίγμα χρωστικής καρμινίου και χρωστική πάπρικας. 5 Kg COLOR PRO4 Μίγμα χρωστικής καρμινίου και αρώματος πάπρικας. 5 Kg KAPAMEΛOXPΩMA Καραμελόχρωμα, σε υγρή μορφή. 5 Kg RAPSOLUTION NAC 40 GIN PAPRIKA P-140 GIN PAPRIKA P-65,000-HS-WS ΛAΔI ΠAΠPIKA FE Χρωστική καθαρής ετικέτας χρώματος πορτοκαλίκόκκινο. Δεν περιέχει πρόσθετα. Εκχύλισμα πιπεριάς της γλυκιάς ποικιλίας Capsicum annuum L., χρώματος βαθύ κόκκινο. Είναι παχύρρευστο και ομοιογενές υγρό. Λιποδιαλυτό μονάδες χρωματισμού. Εκχύλισμα πιπεριάς της γλυκιάς ποικιλίας Capsicum annuum L., χρώματος βαθύ κόκκινο. Είναι παχύρρευστο και ομοιογενές υγρό. Υδατοδιαλυτό μονάδες χρωματισμού. Υγρή κόκκινη χρωστική χρωματικών βαθμών. 5 Kg 5 Kg ΧΡΩΣΤΙΚΗ β-καροτένιο 10%, WS Χρωστική πορτοκαλί χρώματος, υδατοδιαλυτή. G XPΩΣTIKH PIBOΦΛABINH Χρωστική ριβοφλαβίνη, (πορτοκαλί-κιτρινωπή χρωστική, σε μορφή σκόνης. 5 Kg ~ 27 ~

28 ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΦΩΣΦΩΡΙΚΑ 1162 STPP, Sodium TriPoly Phosphate Σε μορφή λευκής σκόνης. 25 Kg 0956 SAPP, Sodium Acid Pyro Phosphate Σε μορφή λευκής σκόνης. 25 Kg ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ- ΡΥΘΜΙΣΤΕΣ ΟΞΥΤΗΤΑΣ ΔIOΞIKO NATPIO (E 262ii) Crystal Λευκή κρυσταλλική σκόνη ΟΞΙΚΟ ΑΣΒΕΣΤΙΟ (E263) Powder Σε μορφή σκόνης ΟΞΙΚΟ ΝΑΤΡΙΟ ΑΝΥΔΡΟ (E262) Fine Σε μορφή εξαιρετικά ψιλής σκόνης ΓΑΛΑΚΤΙΚΟ ΟΞΥ Σε υγρή μορφή ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ Σε σκόνη κρυσταλλικής μορφής. ~ 28 ~

29 ΑΥΤΟΥΣΙΑ ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Η PROVIL διαθέτει πλούσια γκάμα αυτούσιων βοτάνων και μπαχαρικών σε διάφορες μορφές (ολόκληρα, τριμμένα, αλεσμένα). Επίσης, διατίθενται και σε λυοφιλιωμένη μορφή εξασφαλίζοντας με τον τρόπο αυτό τα πτητικά αρωματικά συστατικά τους όπως και τα χαρακτηριστικά της δομής και της εμφάνισης τους. Όλα τα βότανα είναι υψηλής καθαρότητας και το μικροβιακό τους φορτίο είναι απόλυτα ελεγμένο. Σε όλα τα βότανα δίνεται εγγύηση ελάχιστης περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια. Ορισμένα από αυτά διατίθενται με βιολογική πιστοποίηση. ~ 29 ~

30 ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Ονομασία Προϊόντος Συσκευασία ΑΝΗΘΟΣ 10 Kg APKEYΘOΣ (ΚΕΔΡΟΣ) ΚΑΡΠΟΙ ΑΡΤΕΜΙΣΙΑ ΚΟΙΝΗ 0,15 Kg 1102 ΒΑΝΙΛΙΑ TAHIENSIS PNG, ΣΚΟΝΗ 10 Kg 2476 BANIΛIA BOURBON ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗΣ, ΣΚΟΝΗ 10 Kg BANIΛIA BOURBON, AΛEΣMENH 0,2 Kg BAΣIΛIKOΣ, ΛEΠTOKOMMENOΣ 0,5 Kg ΓAPYΦAΛΛO, AΛEΣMENΟ 0,5 Kg ΓAPYΦAΛΛO, OΛOKΛHPO 15 Kg 819 ΓΛYKANIΣOΣ, AΛEΣMENOΣ 800 ΓΛYKANIΣOΣ, AΣTEPOEIΔHΣ 0,5 Kg 802 ΓΛYKANIΣOΣ, OΛOKΛHPOΣ ΔAΦNH ΦYΛΛA, OΛOKΛHPA 10 Kg ΔENΔPOΛIBANO, KOMMENO 0,5 Kg ΔYOΣMOΣ TPIMMENOΣ 0,5 Kg EΣTPAΓKON ΦYΛΛA 0,5 Kg ΘYMAPI TPIMMENO 25 Kg KANEΛA ΞYΛO, 8cm 0,3 Kg KANEΛA, AΛEΣMENH 0,5 Kg KAPON, AΛEΣMENO Μαύρο κύμινο, ιδανικό για αρτοσκευάσματα KAPY, AΛEΣMENO (INDIAN) Κάρυ, με προσθήκη αλατιού, σε μορφή σκόνης ~ 30 ~

31 ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Ονομασία Προϊόντος Συσκευασία KAPΔAMO KAKOYΛE, AΛEΣMENO 0,5 Kg KOYPKOYMAΣ, AΛEΣMENOΣ 25 Kg 6137 KOΛIANΔPOΣ, OΛOKΛHPOΣ KOΛIANΔPOΣ, AΛEΣMENOΣ B KPOKOΣ ΣAΦPAN, ΣKONH 25 g A KPOKOΣ ΣAΦPAN, ΣTIMONAΣ 25 g KYMINO, AΛEΣMENO 15 Kg / MAINTANOΣ ΦYΛΛA 10 Kg MANTZOYPANA, TPIMMENH 0,5 Kg 6140 MAPAΘOΣ (THURINGIAN) MOΣXOKAPYΔO, AΛEΣMENO MOΣXOKAPYΔO ANΘH, AΛEΣMENA MΠAXAPI, AΛEΣMENO 0,5 Kg 13803/1805 MΠOYKOBO ΓΛYKO ΠAΠAPOYNA ΣΠOPOI GIN ΠAΠPIKA KAΠNIΣTH, ΣKONH 25 Kg ΠAΠPIKA KOKKINH ΓΛYKIA 844 ΠIΠEPI AΣΠPO, AΛEΣMENO ΠIΠEPI AΣΠPO, OΛOKΛHPO ΠIΠEPI AΣΠPO, ΛEΠTOKOMENO ~ 31 ~

32 ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Ονομασία Προϊόντος Συσκευασία ΠIΠEPI AΣΠPO, ΣΠAΣMENO ΠIΠEPI MAYPO, AΛEΣMENO ΠIΠEPI MAYPO, OΛOKΛHPO ΠIΠEPI MAYPO, ΣΠAΣMENO ΠIΠEPI POZ OΛOKΛHPO 25 Kg ΠIΠEPI SZECHUAN ΠIΠEPI TΣIΛI KAΓIEN, AΛEΣMENO 0,5 Kg ΠIΠEPI ΠPAΣINO OΛOKΛHPO 25 Kg ΠIΠEPIA MIX, ΟΛΟΚΛΗΡΑ, Μίγμα άσπρου πιπεριού, μαύρου πιπεριού, ροζ πιπεριού και πράσινου πιπεριού, ολόκληρα ΠIΠEPIA MIX, ΣΠΑΣΜΕΝΑ, Μίγμα άσπρου πιπεριού, μαύρου πιπεριού, ροζ πιπεριού και πράσινου πιπεριού, σπασμένα ΠIΠEPOPIZA, AΛEΣMENH PIΓANH TPIMMENH 12 Kg 2041 ΣAΠOYPEIA-ΘPOYMΠH, TPIMMENH 10 Kg ΣEΛINOY ΦYΛΛA 8 Kg ΣINAΠI KAΦE, OΛOKΛHPO 25 Kg ΣΙΝΑΠΙ, ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΣOYΣAMI, ΛEYKO 25 Kg ΣOYΣAMI, MAYPO 25 Kg ΣXOINOΠPAΣO POΔEΛEΣ 9 Kg ΣXOINOΠPAΣO ΦYΛΛA, 2-3mm 0,5 Kg ~ 32 ~

33 Μάθετε περισσότερα ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ ΒΙ.ΠΕ. Σίνδου, Οδός Α T / F ΑΘΗΝΑ Λεωφ. Λαυρίου 109, Γλυκά Νερά, , Αττική T / F