DINNER MENU. a restaurant by

Transcript

1 DINNER MENU a restaurant by

2

3 SALADS CEVICHE CLASSICO F G With seabass, Amarillo peppers, lime, coriander, celery and choclo corn Σεβίτσε με λαβράκι, πιπεριές Amarillo, λάιμ, κόλιανδρο, σέλερυ και καλαμπόκι GREEN SALAD (VEGETERIAN) With bell peppers and cherry tomatoes Πράσινη σαλάτα με πιπεριές και τοματίνια 9.50 TEMPURA GREEN SALAD G C S With shrimps, daikon and sweet soya sauce Πράσινη σαλάτα τεμπούρα με γαρίδες, ρέβα και σόγια σως SALMON SASHIMI SALAD * D O M E S O F E L O U N D A F G SS With sesame, ponzu and daikon Σαλάτα σολομού σασίμι με σουσάμι, ponzu και ρέβα CITRUS QUINOA SALAD (VEGETERIAN) With avocado, pineapple, lime, corn and coriander Σαλάτα κινόα με αβοκάντο, ανανά, λάιμ, καλαμπόκι και κόλιανδρο DUCK CONFIT SALAD G C SS With cherry tomatoes and Japanese wafu dressing Σαλάτα με πάπια, τοματίνια και Ιαπωνέζικη wafu σως 14.00

4 FROM THE SUSHI BAR PALM HEART G E (VEGETERIAN) With cucumber, chilly and acevicado sauce Με αγγούρι, καυτερή πιπεριά και acevicado σως CARROT PICKLE ROLL G E SS (VEGETERIAN) With guacamole, coriander and sesame Με γουακαμόλε, κόλιανδρο και σουσάμι 8.00 CUCUMBER YUZU ROLL G (VEGETERIAN) Ρολάκι με αγγούρι και γιούζου 8.00 CALIFORNIA ROLL * Y A O S A I E G C F With crab,salmon and avocado Με καβούρι, σολομό και αβοκάντο SPICY TUNA ROLL * E G F With avocado and ginger Με αβοκάντο και τζίντζερ SALMON AVOCADO ROLL E G F With fresh wasabi and pickle ginger Με φρέσκια wasabi και πίκλες τζίντζερ NIGIRI SALMON G F S Νιγίρι σολομού NIGIRI TUNA G F S Νιγίρι με τόνο TUNA TARTARE * G F S SS With ouzukushi soy, sesame oil and chives Με τόνο, σόγια ouzukushi, σουσαμέλαιο και σχοινόπρασσο 17.00

5 HOT APPETIZERS TACOS * G E M (VEGETERIAN) With chorizo and octopus Τάκος με τσορίθο και χταπόδι KING OYSTER MUSHROOMS MK (VEGETERIAN) With olucco potatoes and truffle sauce Βασιλικό μανιτάρι και πατάτα olucco με σως τρούφας STEAMED BUNS G E S SS With chicken, kimchee,daikon and pickled carrots Γλυκόψωμο ατμού με κοτόπουλο, ρέβα, κίμτσι και πίκλα καρότο SCALLOPS * C G F MK With rocotto dashi cream and chalaca salad Χτένια με rocotto dashi κρέμα και σαλάτα chalaca D O M E S O F E L O U N D A CAUSAS G E MK With chicken, rocotto peppers and Spanish manchengo cheese Περουβιανός πουρές πατάτας κοτόπουλο,πιπεριές rocotto και Ισπανικό τυρί manchengo GYOZA IBERICO G F MK With iberico pata negra de bellota and smoky rocotto emulsion Γκιόζα με χοιρινό pata negra de bellota και γαλάκτωμα καπνιστού rocotto CHICKEN ANTICUCHO MK With Aji panka peppers Κοτόπουλο anticucho με Aji panka πιπεριές 12.00

6 MAIN COURSES POLLO A LA BRASSA MD MK Κοτόπουλο α λα μπράσα BEEF TERIYAKI * MK G S With truffle purée and gastric sauce Μοσχάρι με πουρέ τρούφας και gastric σώς FLAP STEAK DRY AGED Μοσχάρι ξηράς ωρίμανσης DUCK BREAST * Y A O S A I G S MK With truffle Miso Στήθος πάπιας με τρούφα Miso SALMON SAUTÉED G S MK With orange gastric sauce Σολομός Σωτέ με πορτοκάλι gastric σως BLACK COD ** F G S Japanese style Μαύρος Μπακαλιάρος Ιαπωνέζικου στυλ TAMALE With platano matcho, king oyster mushrooms and corn sauce Με platano matcho, μανιτάρι βασιλικού στρειδιού και σως καλαμποκιού EGGPLANT WITH HONEY MISO G S And shitake and pastel de choclo Μελιτζάνε με γλυκιά miso, μανιτάρι shitake και choclo 12.00

7 SIDE ORDERS CHIFA RICE S Ρύζι 5.00 QUINOA SALAD S Κινόα 5.00 D O M E S O F E L O U N D A TRUFFLE PURE MK Πουρές τρούφας 7.00

8 DESSERTS DULCEY CREMEUX Y A O S A I G MK P N With praline pecan and salty caramel ice cream Καραμελωμένη κρέμα με πραλίνα πεκάν και παγωτό αλμυρής καραμέλας MOELLEUX CHOCOLATE G MK P N With salty peanuts and caramel ice cream Σουφλέ σοκολάτας με αλατισμένα φυστίκια και παγωτό καραμέλα BAHIBE NAMELAKA G MK P N With avocado yuzu cream and coconut ice cream Με αβοκάντο γιούζου κρέμα και παγωτό καρύδα 10.00

9 If you suffer from a food allergy or intolerance, please let your server know upon placing your order. Σε περίπτωση τροφικής δυσανεξίας ή αλλεργίας, παρακαλούµε ενηµερώστε το προσωπικό µας κατά την παραγγελία σας. G Gluten C Crustaceans E Eggs F Fish P Peanuts S Soybeans MK Milk N Nuts CY Celery MD Mustard SS Sesame SP Sulphites L Lupin M Molluscs HBDA SUPPLEMENT * = 5.00 ** = *** = **** = Taxes are included. The hotel reserves the right to alter prices, operating hours & days of the restaurant without prior notice. The establishment is obliged to have a printed form available. MARKET INSPECTOR OFFICER: KONSTANTINOS ROKOS CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT-INVOICE) VAT 24% AND MUNICIPAL TAXES ARE ALL INCLUDED Οι τιµές συµπεριλαµβάνουν όλες τις νόµιµες επιβαρύνσεις. Το ξενοδοχείο διατηρεί το δικαίωµα αλλαγής των τιµών, του ωραρίου & των ηµερών λειτουργίας του εστιατορίου χωρίς προηγούµενη ειδοποίηση. Η επιχείρηση είναι υποχρεωµένη να διαθέτει έντυπα δελτία σε ένα ειδικό χώρο κοντά στην έξοδο για την καταγραφή τυχόν παραπόνων. AΓΟΡΑΝΟΜΙΚΟΣ ΥΠΕYΘΥΝΟΣ: KΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΡΟΚΟΣ Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟ ΕΙΞΗ ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) ΣΤΙΣ ΤΙΜΈΣ ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΟΝΤΑΙ ΦΠΑ 24% ΚΑΙ ΔΗΜΟΤΙΚΟΊ ΦΌΡΟΙ

10