Ευρωπαϊκός οδηγός ορθής πρακτικής για τη βιοµηχανική παρασκευή ασφαλών πρώτων υλών ζωοτροφών
|
|
|
- Ενυώ Δυοβουνιώτης
- 8 χρόνια πριν
- Προβολές:
Transcript
1 Ευρωπαϊκός οδηγός ορθής πρακτικής για τη βιοµηχανική παρασκευή ασφαλών πρώτων υλών ζωοτροφών Τοµείς: θραύση ελαιούχων σπόρων, εξευγενισµός ελαίου και µεταποίηση αµύλου Έκδοση 2.2 Έναρξη ισχύος: Πρώτα Ιούλιος του 2010 Avenue de Tervueren 168(bte 12) Με την επιφύλαξη όλων των δικαιωµάτων. B Βρυξέλες Τηλ.: + 32 (0) Φαξ: + 32 (0) info@efisc.eu Ιστότοπος:
2 1 μ μ μ μ μ μ (K μ 183/2005/ ), μ 20 22, μ HACCP. μ μ μ, μ μ μ, μ μ. μ, EFIP: μ μ, FEFAC (. μ 1 μ ). μ μ μ, μ μ EFIP μ ( μ ) 1. μ μ μ μ.. μ μ μ, μ. μ. μ μ,,. μ μ. μ μ μ μ μ. μ μ. μ μ μ /. μ μ μ. μ μ μ, μ, μ μ. μ μ μ, μ
3 . μ μ. μ μ μ. μ μ ISO22000:2005. μ, μ. HACCP,, μ μ μ μ μ. HACCP μ μ μ, μ, μ ( μ (178/2002/ ) μ μ μ. μ. μ μ μ. μ μ /, μ μ μ. 3
4 1 2 2, μ : μ μ μ μ μ, μ HACCP:, μμ , μ , μ μ μ μ μ μ μ μ μμ
5 4.4 μ μ μ , μ μ μμ μ μ μ μ μ μ, μ μ μ μ μμ HACCP μ μ HACCP μ μ CCP μ μ μ 40 5
6 : 43 2: 46 3: 4: 6
7 2, 2.1 μ : E μ :, μ μ -. μ μ ( μ 183/2005/ ). μ μ., μ μ μ, μ μ μ μ μ., μ. μ μ μ. μ μ μ μ μ ( ). μ μ μ. μμ μ,. 7
8 2.2 μ μ μ μ : μ μ ) : : μ,,,,,, μ,, μ μ μ μ μ μ μ μ, μ ( μ 767/2009/ ). : μ μ ( μ 183/2005/ ). :, μ μ, μ, μ ( μ 178/2002/ ). :, μ μ μ, μ μ, μ μ μ,, μ : μ μ μ μ μ μ μ,,, μ μ. ( μ 1831/2003/ μ 183/2005/ ). :, μ μ, μ,, μ,, μ μ, μ μ μ, μ ( μ 178/2002/ μ ).. «, μ μ». 8
9 : μ μ μ μ. ( μ 178/2002/ μ )... : μ μ, μ μ μ ( μ 183/2005/ ). :,,, μ, μ μ, μ μ,, μ, μ μ ( μ 767/2009/ ). : μ μ ( μ 1831/2003/ μ ). μ ( ):, μ, μ μ. «μ» μ,, μ μ μ, μ μ,. «μ» μ :,,, μ, μ,,, μ μ μ ( μ 178/2002/ ). :, μ, ( μ 178/2002/ ). μ :,, μ μ, μ μ, μ, μ μ μ, μ μ,,,,,, μ ( μ 767/2009/ ). :.. : μ μ, μ μ μ μ μ,, μ μ μ, ( μ 178/2002/ ). μ : μ μ μ 9
10 , μ,, μ ( μ 1831/2009/ ). : μ μ, μ μ ( μ 178/2002/ ). : μ μ : μ, μ, μ ( μ 178/2002/ )., μ μ :, μ μ, μ μ,,,,, μ, ( μ 178/2002/ ). μ : μ,, μ μ μ μ μ,, μ μ (K μ 178/2002/ ). μ :, μ, / μ μ (O 2002/32/ ). ), «μ», μ,,, μ, ( μ 852/2004/ μ ) μ : μ μ : μ μ μ μ μ μ μ μ. : ( μ ). :. 10
11 μ : μ,, μ μ μ μ / ( μ μ ). : μ μ μ / μ / ( μ μ ). : μ μ / μ μ ( μ μ ). : μ μμ, μ (ISO 22000:2005). μ μ : μ μ. μ μ (CCP): μ μ / μ μ ( μ μ ). μ : μ ( μ ). :, μ, μ μ μ μ., μ. μμ : μ μ μ μ μ ( μ μ ). HACCP ( μ μ ): μ, ( μ μ ). : μ,, μ μ HACCP ( μ ). μ : μ. μ : μ. / : μ, μ,,, μ, μ,,, μ. 11
12 : μ μ μ. μ μμ : μ (- ) (- ) (- ), ( ) μ, / μ, / μ μ. μ PRP. μ, (GMP), (GAP) (GHP). (ISO 22000:2005 μ ). : μ (ISO 9000:2005). : μ μ (ISO 9000:2005). :. : μ μ (ISO 9000:2005). :, (ISO 9000:2005). μμ : μ μμ μ μμ μ (ISO 9000:2005). :.. : μ μμ μ. : μ μ μ. : (ISO 9000:2005). : μ μ (ISO 22000:2005). :, μ μ μ (ISO 22000:2005). : μ. μ, μ μ μ μ μ ( ) μ μ μ μ μ. 12
13 3 μ μ : 1) μ μ. 2) μ μμ μ,, μ μ, μ μ μ μ. μ μ μ (183/2005/E ) μ. μ μμ, μ μ μ μ. 3) μ μ, μ μ, μ μ μ μ HACCP ( μ μ ). μ HACCP μ μ. μ, μ μ μ μμ μ CCP μ HACCP. HACCP μ μμ μ. μ μ μ, ISO 22000:
14 μ, ( ) μ., μ μ. : ), μ μ. ) μμ μ. ) μ μ μ HACCP, μ, / μμ μ. μ : ) μ μ HACCP. ) μ μ. ) μ μ μ μμ μ μ HACCP:, μ HACCP, μ, μ μ HACCP : ) μ, μ, μ μ. ) μ μ μ. ) μ μ μ HACCP. μ HACCP μ. 14
15 , μ,, μ μ. μ μ μ ( ) HACCP μ μ μ μ μ μ. μ μ μ, μ μμ. μ μ, μ,, μ μ μ. μ μ ( ) μ (- ) μ, μ μ μ : ) μ μμ. ) μ μ. ) μ μ. ) μ μ, μ. μ μ..., μ, μ μ : ) μ. ) μ. ) μ HACCP. ). ) μ μ μ. ) μ μ. μ : ) μ μ μ, μ μ. ) μ. μ μ. 15
16 , μ μ μ.. μ μ,, μ μμ μ μμ. μ μ , μ, μ, μ, μ μ. μμ μ μ,. : ). ) / μ μ μ. ) μ. ) μ. ) μ μ μ μ. ) μ. ), μ, μ. 16
17 : ),. ) μ μ μ, μ. ) μ μ μ /.,. ) μ / μ μ μμ μ μ μ μ, μ μμ , μ μ μ, μ, μ, μ, μ μ ,, μ, μ,, μ, μ μ μ, μ μ μ μ μ., μ μ μ μ., μ μ. μ μ μ. μ μ. 17
18 μ. μ μ μ μ,,,., μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ. μ, μ μ : ) μ μ μ μ, μ μ μ μ., μ μ. ) μ μ. ) μ μ μ. ), μ μ μ. ) μ,., μ μ μ μ μ μμ μ. μ μ. μ μ μ. 18
19 4.2.5 μ. μμ. μ. μ μ μ μ μμ μ. μ μμ.,, μ μ μ. μ μ, μ μ ClP. μ μ μ,,. μ μμ μ μ, μ μ μ, μ μ μ. μ μ μ μ ( ) (- ), μ, μ, μ μ μ μ μ μ. μ. μ μμ μ, μ, μ μ μ μ μ, μ μ μ. μ, μ μ μ μμ μ μ, μ μ μ, μ μ μ μ μ. μ μ. HACCP μ μ μ μ. μ. 19
20 μ μ. μ μ, μ, μ μ, μ. μ μ μ μ μ μ. μ μ μ. : ) μ. ) μ μμ μ μ. ) μ. ) μ μ μ μ, μ. 20
21 μ μ μ μ μ μ μμ μ μ : ), μ μ μ μ. ). ) μ μ. μ μμ μ μ. μ μ μ μμ,.., μ, μ μ μ μ μ, μ, μ μ. μ μ,.. μ. μ μ.. μ μ. μ μ μ μ. μ, μ μ μ. μ μ, μ. 21
22 4.3.4 μ μ μμ, μ. μ μ μ, μ μ μ μμ μμ μ, μ μμ. μμ (.., μ ) μ μ μ HACCP. μ μμ μ μ μ μμ μ ( ), μ μ μ ( ), μ μ μ : ) μ μ μ, μ μ. ) μ μ ( ). μ. μ μ μ ,, : ). ) μ μ. ) μ ( μ μ ) μ. μ μ μ μ. ), μ μ,. μ μ μ,, μ μ μ. μ, 22
23 μ μ μ. μ,, μ μ μ, μ. : ) μ, μ μ μ μ. μ. ). ) μ, μ μ μ μ,, μ μ, μ μ, μ μ. μ μ μ, μ μ μ μ μ μμ μ. μ μ. μ μ μ μ μ. μ μ μ, : ) μ / μ μ. ) μ μ,, μ. 23
24 ) μ μ ( μ μ ),, μ μ. ), μ μ. ) μμ μ μ μμ. ) μ μ μ, μμ μ. μ μ μ, μ μ μ. μ μ μ μ. μ μ μ μ. μ. μ μ μ. μ μ μ (International Committee Road Transport (ICRT)). μ μ, μ μ. 24
25 4.4 μ μ μ. μ μ. μ μ μ. μ μ, μ μ μ μ. μμ. μ. μ μ, μ, μ μ μ.. μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ μ, μ μ μ. μ μμ μμ, μ. μ, μ ( μ,,..). μ μ μ : ) μ, μ. ) μ μ, μ μ. ) μ. ). ). μ μ 5 μ μ μ 25
26 μ 178/2002 μ μ 11, 12, 14, 17, 18, μ ( ). 178/2002 μ μ /. μ μ μ μ, μ, μ μ μ.,. μ μ μ μ. μ, μ μ μ μ. μ μ. μ μ, μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ μ μ. μ , μ μ μ μ μ,. μ. μ μ μ μμ. μ μ : μμ μ ( μ ), μ μ. μ μ μ, μ. μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ, μ,. 26
27 μ, μ μ μ, μ μ μ /. μ μ μ, μ μ μ, μ μ μ ISO μ μμ μ μ μ μ μ μμ μ. μ : ). ) μ μ μ. ) μ. ) μ μμ. ) μ μ μμ,,. ) μ. μ μμ μ. μ μμ μ μ μ μ μ μ μ : ) μμ ( μμ 4.3.5). ) μ (.. μ ). ) ( μ ). ) μ μ μ ( 4.28) μ μ, μ μ μ μ. 27
28 μ, μ, μ, μ μ. ) μ. ) μ. ) (- ). ) ( μ μ μ μ ) μ. μ μ μ μμ μ ( 4.4.4). μ μ μ : ) μ μ. ) μμ μ μ. μ μ μ. μμ μ μ. μ μ,, μ : ) μ μμ. ) μ. ). ) μ. ) μ μ. ) μ. ) μ. ). 28
29 4.5. μ μ μ μ (- ). μ μ μ μ μ. μ μ μ. μ μ. μ μ μ. μ μ. μ μ μ HACCP, μ. μ μ μ μ. μ : ), μ ) μ. ). ). ) μ μ. ). μ HACCP. 29
30 5 μ μ μ HACCP, μ μμ. μμ μ,, μ. μ μ μ, , μ μ ( μ 3 μ μ μ μ, μ 4 μ μ μ ). μ μ μ μ μ μ μ ( ). 5.2 μ ( ). 5.3 ( ). 5.4 ( 4.2.8). 5.5 μ, μ ( ). 5.6 μ ( 4.3.3). 5.7 μ ( 4.3.4). 5.8 μ ( 4.2.6). 5.9 ( 4.2.7) ( ) ( ) μμ ( 4.3.5) ( ) ( 4.3.8). 30
31 6 HACCP 6.1 HACCP μ μ μ μ μ. μ μ, μ. μ HACCP μ μμ. μ μμ. μ μμ μ,. μ HACCP μ,. PRP μ μ μ μ μ μ. μ μμ μ μ μ HACCP. μ μ μ HACCP μ μ μ μ μ μμ, μ μ. μ HACCP : μ μ μ (CCP). 3. μ μ. 4. μ μ CCP. 5. μ. 6. μ μ HACCP μ. 7. μ μ HACCP μ. 6.2 μ μ, μ μ HACCP μ. μ μ μ 31
32 μ μ. μ HACCP μ μ μ μ. 6.3 μ μ HACCP μ HACCP μ μ,,, μ HACCP. μ μ μ. μ μ μ. μ μ : ) μ HACCP. ) μ μ. ), μ. ) μ μ. μ HACCP μ. μ. μ HACCP. μ, μ HACCP μ μ μ μ μ μ μ. 6.4 μ μ HACCP μ. μ μ. μ, μ. μ μ μ μ μ. μ μ., μ μ. 32
33 , μ μ : ) μ. ) μ, μ μ. ) ( ). ). ) μ / μ. ) /. ) μ /. ) μ. ) μ. μ, μ μ : ) μ. ) μ. ) μ, μ, μ μ μ. ) ( ). ) /. ) μ μ μ μμ. μ μ HACCP. μμ.. μμ μ : ),. ), μ, μ μ, μ μ. ) μ CIP μ. ). ) μμ / μ. ) μ. ) μμ μ. μμ, μ μμ. μ μ μ μ μ HACCP. μ : 33
34 μ μ μ μ 6. μμ μ μ. μ μ μ μ, μ μ μ ( ),,. μ μ HACCP μ μ μ HACCP μ μ μ. μμ μ μ, μ, : μ - μ,,, μ,.. - μ μ μ μ, E. Coli, μ,.. - μ,, μ μ,, μ μ,.. 34
35 μ, 1, «μ ;»,..: «μ μ μ μ.» μ. μ μ μ μ μμ μ μ μ μ. 6.7, μ μ, μ ( μ ). μ HACCP μ μ μ μ μ. μ μ, μ (μ ) μ μ CCP μ μ μ μ μ μ (CCP). μ μ : ) μ μ. ) /. ) μ μ. ) μ μ μ. μ μ μ μ μ, μ μ (CCP). CCP, μ μ μμ. 35
36 μ : μ μ CCP, μ μ μ : μ. μ μ. 1, μ. 2, μ. 3 μ μ μμ μμ, μ μ,,.. 4, μ μ μ, CCP μ μ. μ μ ( ),, μ, μ. μ μ μ μ CCP, μ μ μ,.. μ
37 Υπάρχει( ουν) προληπτικό( ά) μέτρο( α) ελέγχου; ΝΑΙ ΟΧΙ Τροποποίηση σταδίου, διαδικασίας ή προϊόντος Ο έλεγχος είναι απαραίτητος για την ασφάλεια σε αυτό το στάδιο; ΝΑΙ ΟΧΙ Όχι CCP Παύση Το στάδιο είναι ειδικά σχεδιασμένο για την εξάλειψη ή μείωση της ενδεχόμενης εμφάνισης ενός κινδύνου σε αποδεκτό επίπεδο; ΝΑΙ ΟΧΙ Θα μπορούσε η μόλυνση με αναγνωρισμένο( ους) κίνδυνο( ους) να εμφανιστεί σε υπερβάλλοντα αποδεκτά επίπεδα ή αυτά θα μπορούσαν να αυξηθούν σε μη αποδεκτά επίπεδα; ΝΑΙ ΟΧΙ Όχι CCP Παύση Ένα μετέπειτα στάδιο θα εξαλείψει τον αναγνωρισμένο( ους) κίνδυνο( ους) ή θα μειώσει την ενδεχόμενη εμφάνιση σε αποδεκτό επίπεδο; ΝΑΙ ΟΧΙ ΚΡΙΣΙΜΟ ΣΗΜΕΙΟ ΕΛΕΓΧΟΥ Όχι CCP Παύση Ο συνολικός αριθµός CCP εξαρτάται από τις διαδικασίες και τα προϊόντα, αλλά ακολουθώντας την κανονική µέθοδο θα δώσει τον σχετικό αριθµό CCP. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τον συνολικό αριθµό όσο το δυνατόν πιο χαµηλό. Μπορείτε να παρακολουθείτε µερικά βασικά CCP πολύ πιο αποτελεσµατικά απ' ότι µια µεγάλη συστοιχία. Μόλις αναγνωριστούν το στάδιο επεξεργασίας και ο σχετικός κίνδυνος που χρειάζεται συγκεκριµένο έλεγχο, πρέπει να καθορίζεται το µέτρο ελέγχου. Ο έλεγχος πρέπει να είναι εφικτός, µετρήσιµος και να εξαλείφει ή να µειώνει τον κίνδυνο σε αποδεκτό επίπεδο. Αν το CCP είναι εκτός ελέγχου, πρέπει να είναι δυνατή άµεση διορθωτική ενέργεια. Πρέπει να τεκµηριώνονται το κίνητρο και το αποτέλεσµα του καθορισµού του CCP. 37
38 6.9 μ μ CCP... μ, μ μ μ μ. μ μ - μ μ μ. μμ μ μ μ, μ, μ ( μ ) μ. μ μ (μ ) μ μ,, μ. μ μ. CCP μ μ μ μ CCP. μμ,, μ, μ μ μ / / μ. CCP : ) μ μ. ) μ μ. μ μμ, μ μ /. 38
39 6.10 μ HACCP μ. μ μ μ. μ μ, μ μ /, μ μ μ, μ μ μ μ μ μ. μ μ CCP, μ μ μ μ, μ, μ,,. μ μ μ. μ : - CCP μ μ - μ ( - ) 3 (3 - ) - μ - μ μ - < 2 mm - 50 / μ μ μ μ 6.11 μ μ μ μ ( ) (- ) μ μ HACCP. 39
40 6.12 μ μ HACCP μ μ. μ μ : ) μ μ μ. ) μ μ μ. ) CCP. ) ( ) μ. ) μ μ μ. ) μ. ), μ. μ μ μ μ, μ μ. μ, μ μμ μ. μ μ μ HACCP. : ) μ HACCP (μ μ ). ) μ HACCP. ). ). ) μμ. ) μ. ), μ μ μ μ CCP. ) HACCP, μ μ μ CCP, μ,. ) CCP. ). ) μ. 40
41 7 μ μ μ μ, μ /, μ μ HACCP μ, : μ μ μ (178/2002/ ). μ (183/2005/ ). μ μ (882/2004/ ). μ (1831/2003/ ). μ μ (2002/32/ ) μ μ (396/2005/ ) μ μ μ (1829/2003/ ) μ (767/2009/EC) μ,, A, T-2 HT-2 μ (2006/576/EC) μ 41
42 8 ΕΓΓΡΑΦΑ ΤΟΜΕΑ ΑΝΑΦΟΡΑΣ Ένας οδηγός τοµέα πρέπει να περιλαµβάνει ή να επικαλείται την ανάπτυξη αναλύσεων ολοκληρωµένου κινδύνου σε επίπεδο διευθυνσιοδότησης τοµέα ανά εµπλεκόµενη πρώτη ύλη ζωοτροφών: - Την αναγνώριση κινδύνων ασφάλειας ζωοτροφών. - Τη σύνθεση µέτρων για τον έλεγχο των εν λόγω κινδύνων. Η ευθύνη των µεµονωµένων τοποθεσιών/υπευθύνων για HACCP παραµένει άθικτη. Οι ακόλουθοι τοµείς πρώτων υλών ζωοτροφών έχουν συντάξει έγγραφα τοµέα αναφοράς που καλύπτουν θέµατα ασφάλειας πρώτων υλών ζωοτροφών: ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 3: ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 4: εγγραφο αναφορας τοµεα σχετικα µε τη µεταποιηση αµυλου εγγραφο αναφορας τοµεα σχετικα µε το ελαιο και τη µεταποιηση ελαιουχων σπορων 42
43 1: EFIP μ μ μ μ μ μ. μ μ μ μ μ,, : ), μ μ μ. ) μ. ) μ μ μ, μ μ μ μ. ) μ μ μ μ μ μ. μμ AAF FEDIOL μ EFIP, μ, μ. EFIP μ μ, μ μ, μ μ, μ μ μ μ μ μ μμ., μ EFIP μ μ ( μ, μ,, μ μ μ ). 43
44 μ : 2006 μ μ μ μ 2008 μ 2008 μ μ 2009 μ EFIP- FEFAC EFIP- FEFAC EFIP μ EFIP EFIP- FEFAC EFIP μ EFIP EFIP- FEFAC μ EFIP μ EFIP EFIP μ EFIP μ EFIP μ EFIP EFIP μ EFIP μ EFIP EFIP μ EFIP μ EFIP μ EFIP EFIP- FEFAC EFIP Assalzoo μ EFIP EFIP μ EFIP EFIP EFIP 44
45 EFIP μ μ μ μ ( μ ( ). 183/2005) 7, 20 22, μ μ μ μ μ μ ( ). 183/2005, μ, μμ μ μ CAC/RCP μ EFIP, μ. EFIP μ μ, μ, μ μ μ μ μ μ μμ., μ EFIP μ μ ( μ, μ,, μ μ μ ),. μ EFIP: AAF - Association des Amidonniers et Féculiers - European Starch Industry Association The Brewers of Europe CEFS - Comité Européen des Fabricants de Sucre CIAA - Confederation of the EU Food and Drink Industry COCERAL - Comité du Commerce des céréales, aliments du bétail, oléagineux, huile d'olive, huiles et graisses et agrofournitures EFPRA - European Fat Processors and Renderers Association FAMI-QS - Feed Additive and Premixture Quality System European Association FEDIOL - The EU Oil and Protein meal Industry The European Flour Millers association AAF AAF (Association des Amidonniers et Féculiers) μ μ μ μ. μ μ 21 μ 24 μ 7 μ μ. AAF: 45
46 FEDIOL FEDIOL μ μ μ. μ FEDIOL 14 μ., 35 FEDIOL, AAK, A.D.M, CARGILL, BUNGE, IOI Loders Croklaan, Lipidos Santiga, Sovena, Thywissen, Wilmar Edible Oils,... μ FEDIOL μ : 2: o As: o B: o C: μ o Cat.: o CCP: μ μ o Cd: μ o CFU/g: μμ o CIP: μ o DDT: o EC: o EFIP: μ o EU: o FEFAC: μ o GMP: o HACCP: μ μ o HCH: o HCN: o Hg: o ISO: μ o MRL: o MS: μ o P: o PAH: μ o Pb: o PCB: μ o PCCD: μ o PCDF: μ - - o PRP: μ μμ o SFM:, μ μ o SO2: o T C: μ μ o TEF: μ o WHO: μ μ 46
, FEDIOL. http://www.fediol.be/2/index.php.
μ 4 E : μ FEDIOL ) μ FEDIOL ( μ μ ) 30 μμ 9 μμ., 4 μμ μ. μ FEDIOL 20 μμ, μ μ, μ 51 μμ. μ : http://www.fediol.be/2/index.php. 150, 20.000 μ. μ μ,, μ μ μ μ. μ μ μ μ,. μ μ μ μ μ μ., FEDIOL μ ( μ μ ). μ μ.
GTP COCERAL- GOOD TRADING PRACTICE HACCP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS
GTP COCERAL- GOOD TRADING PRACTICE HACCP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINTS Αλεξάνδρα Δεδεηλία, Γεωπόνος MSc, SGS Greece SA Υπηρεσίες στην Αγροτική Παραγωγή, τα Τρόφιμα και τις Βιοεπιστήμες Η SGS..
ΤΕΙ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ ΣΧΟΛΗ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
ΤΕΙ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ ΣΧΟΛΗ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΗΑΟΟΡ ΣΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΚΑΙ ΜΗΛΟΥ ΜΑΝΟΥΣΑΚΗ ΘΕΟΔΩΡΑ ΕΠΙΒΛΕΠΩΝ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ:
Διαχείριση Αποβλήτων στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στη Ελλάδα. Μέθοδοι και θεσμικό πλαίσιο.
Αθήνα 23 Μαρτίου 2011 Διαχείριση Αποβλήτων στην Ευρωπαϊκή Ένωση και στη Ελλάδα. Μέθοδοι και θεσμικό πλαίσιο. Δρ. Ι. Φουντούλης, Αν. Καθηγητής Εμμ. Ανδρεαδάκης, MSc, Υπ.Δρ. 1 Το πρόβλημα 250 εκ. τόνοι αστικών
Ευρωπαϊκός οδηγός ορθών πρακτικών υγιεινής
Ευρωπαϊκός οδηγός ορθών πρακτικών υγιεινής για τη συλλογή, την αποθήκευση, την εμπορία και τη μεταφορά σιτηρών, ελαιούχων σπόρων, πρωτεϊνούχων φυτών, άλλων φυτικών προϊόντων και προϊόντων που προέρχονται
ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ Τ Ε Ι ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ Τ Μ Η Μ Α ΕΚΔΟΣΕΩΝ & ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΕ ΧΩΡΟΥΣ ΜΑΖΙΚΗΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ Χουζούρης Γιάννης
Hazard Analysis & Critical Control Point
Hazard Analysis & Critical Control Point ΔΑΣΕΝΑΚΗ ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ, ΕΚΠΑ mdasenaki@chem.uoa.gr ΑΘΗΝΑ, 2016 Τι είναι το HACCP? Μια σταδιακή διαδικασία που: - Προσδιορίζει κινδύνους - Εγκαθιστά προληπτικά
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ISO 22000:2005 ΤΗΣ ΝΤΑΣΙΟΣ Α.Ε.Β.Ε.
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ISO 22000:2005 ΤΗΣ ΝΤΑΣΙΟΣ Α.Ε.Β.Ε. Σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005, η ασφάλεια τροφίμων συνδέεται άμεσα με την ύπαρξη βλαπτικών παραγόντων, των κινδύνων, στα τρόφιμα.
Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων
Υγιεινή Εγκαταστάσεων Βιομηχανιών Τροφίμων Ενότητα 12 η - ΜΕΡΟΣ Γ ΑΡΧΕΣ HACCP Όνομα καθηγητή: ΠΑΝ. Ν. ΣΚΑΝΔΑΜΗΣ Τμήμα: Επιστήμης τροφίμων και διατροφής του ανθρώπου ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Εκμάθηση των αρχών
ΔΦΑΡΜΟΓΖ ΤΣΖΜΑΣΟ HACCP ΣΖΝ ΔΛΛΖΝΗΚΖ ΒΗΟΜΖΥΑΝΗΑ ΕΑΥΑΡΖ ΚΑΗ ΑΝΑΛΤΖ ΚΟΣΟΤ ΔΦΑΡΜΟΓΖ ΣΟΤ. Μπξηψ Υαηδεαλησλίνπ ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΖ ΔΡΔΤΝΖΣΗΚΖ ΔΡΓΑΗΑ
ΓΔΧΠΟΝΗΚΟ ΠΑΝΔΠΗΣΖΜΗΟ ΑΘΖΝΧΝ ΣΜΖΜΑ ΑΓΡΟΣΗΚΖ ΟΗΚΟΝΟΜΗΑ ΚΑΗ ΑΝΑΠΣΤΞΖ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΧΝ ΠΟΤΓΧΝ ΟΡΓΑΝΩΖ ΚΑΗ ΓΗΟΗΚΖΖ ΔΠΗΥΔΗΡΖΔΩΝ ΣΡΟΦΗΜΩΝ & ΓΔΩΡΓΗΑ ΤΝΔΡΓΑΕΟΜΔΝΟ ΣΜΖΜΑ: ΔΠΗΣΖΜΖ & ΣΔΥΝΟΛΟΓΗΑ ΣΡΟΦΗΜΧΝ ΜΔΣΑΠΣΤΥΗΑΚΖ
ΔΗΜΟΤΙΚΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ 18/5/2014 ΑΚΥΡΑ
ΔΗΜΟΤΙΚΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ 18/5/2014 ΑΚΥΡΑ ΑΔΑΜΗΣ Δ.Κ. / Τ.Κ. E.T. ΕΓΓ/ΝΟΙ ΨΗΦΙΣΑΝ ΕΓΚΥΡΑ ΓΙΟΒΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ ΛΕΥΚΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΑΝΤΑΣ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΔΑΛΙΑΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΣΤΡΟΣ 5 2.728 1.860 36 1.825 69 3,8% 152 8,3% 739 40,5%
GMP είναι συντόμευση της αγγλικής ονομασίας Good Manufacture Practice, που σημαίνει Κανόνες Ορθής Βιομηχανικής Πρακτικής
GMP και HACCP Με προσεκτικά επιλεγμένους παραγωγούς/προμηθευτές, οι ίδιοι με πολύχρονη εμπειρία στον τομέα των φαρμακευτικών προϊόντων και των καλλυντικών, εμείς η ESSENS μπορούμε να περηφανευτούμε για
ΖΕΡΔΑΛΗΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ ΤΟ ΟΥΤΙ ΣΤΗ ΒΕΡΟΙΑ (1922-ΣΗΜΕΡΑ) ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ 2005 1
(1922- ) 2005 1 2 .1.2 1.1.2-3 1.2.3-4 1.3.4-5 1.4.5-6 1.5.6-10.11 2.1 2.2 2.3 2.4.11-12.12-13.13.14 2.5 (CD).15-20.21.22 3 4 20.,,.,,.,.,,.,.. 1922., (= )., (25/10/2004), (16/5/2005), (26/1/2005) (7/2/2005),,,,.,..
1.2. Συναφείς προσδιοριζόμενες χρήσεις της ουσίας ή του μείγματος και αντενδεικνυόμενες χρήσεις Χρήση τής ουσίας/τού μείγματος
ΤΜΗΜΑ 1: Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσματος και εταιρείας/επιχείρησης 1.1. Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος 1.2. Συναφείς προσδιοριζόμενες χρήσεις της ουσίας ή του μείγματος και αντενδεικνυόμενες χρήσεις
Πρώτες ύλες. Πιθανοί κίνδυνοι σε όλα τα στάδια της παραγωγής. Καθορισµός πιθανότητας επιβίωσης µικροοργανισµών. Εκτίµηση επικινδυνότητας
1 ΑΡΧΕΣ ΤΗΣ HACCP Αρχή 1η: Προσδιορισµός των πιθανών κινδύνων που σχετίζονται µε την παραγωγή τροφίµων σε όλα τα στάδια, από την ανάπτυξη και τη συγκοµιδή των πρώτων υλών, την παραγωγική διαδικασία, την
ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ISO
ISO 22000:2005 Α.Βανταράκης, Επικ. Καθηγητής Υγιεινής ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ISO 22000:2005. Σύμφωνα με το πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000:2005, η ασφάλεια τροφίμων συνδέεται άμεσα με την ύπαρξη βλαπτικών παραγόντων,
2005 ΕΤΗΣΙΟ ΕΛΤΙΟ. Σύµφωνα µε την απόφαση 7/372/15.2.2006 Του.Σ. της ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΚΕΦΑΛΑΙΑΓΟΡΑΣ
2005 ΕΤΗΣΙΟ ΕΛΤΙΟ Σύµφωνα µε την απόφαση 7/372/15.2.2006 Του.Σ. της ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ ΚΕΦΑΛΑΙΑΓΟΡΑΣ Π Ε Ρ Ι Ε Χ Ο Μ Ε Ν Α ΣΕΛΙ Α 1. ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΤΑΙΡΙΑ... 3 1.1 Γενικές πληροφορίες σχετικά µε την εταιρία.
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ HACCP & ISO 22000:2005
ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ HACCP & ISO 22000:2005 ΕΞΩΤΕΡΙΚΑ ΟΦΕΛΗ Τεκμηριώνει στις αρχές τη συμμόρφωση με την εθνική και κοινοτική νομοθεσία Ελαχιστοποιεί το ρίσκο - Μειώνει τον κινδύνο αποζημιώσεων
ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ. Πρόταση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ Βρυξέλλες, 13.9.2007 COM(2007) 523 τελικό 2007/0194 (CNS) Πρόταση ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ για παρέκκλιση από τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1782/2003 για τη θέσπιση κοινών
Το υπό έκδοση διεθνές πρότυπο πιστοποίησης ISO 22000 «Συστήµατα διαχείρισης
«Νέο διεθνές πρότυπο πιστοποίησης για τα συστήµατα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίµων και ανταπόκριση στις σύγχρονες ανάγκες των επιχειρήσεων στην παγκόσµια αλυσίδα τροφίµων» Ιωάννης Χ. Σαριδάκης Συντονιστής
ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΙΑ ΙΚΑΣΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ: 1. ΣΚΟΠΟΣ. 1 2. ΘΕΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑΣ ΣΤΟ ΧΩΡΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ... 1 3. ΘΕΜΑΤΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ.. 1 4. ΜΕΘΟ ΟΣ: 2 4.1 ιάγραµµα Ροής..
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Κωνσταντινή Σαµαρά - Κωνσταντίνου Εργαστήριο Ελέγχου Ρύπανσης Περιβάλλοντος, Τµήµα Χηµείας, ΑΠΘ ΠΕΡΙΛΗΨΗ Παρότι υπήρξε σηµαντική βελτίωση της ποιότητας του αέρα στις
«Το Σ ΑΤ ISO22000:2005 Πλεονεκτήµατα & Μειονεκτήµατα απο την εφαρµογή του» ρ. Γεώργιος Γαϊτάνος LRQA Lead Auditor LRQA Πειραιάς
«Το Σ ΑΤ ISO22000:2005 Πλεονεκτήµατα & Μειονεκτήµατα απο την εφαρµογή του» ρ. Γεώργιος Γαϊτάνος LRQA Lead Auditor LRQA Πειραιάς ΣΥΣΤΗΜΑ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ :Το υπόδειγµα Στοιχεία του ιοικητικού
GMP και HACCP. Οι κυριότεροι κίνδυνοι μη - πιστοποιημένων επιχειρήσεων είναι:
GMP και HACCP Μέσα απο προσεχτικά επιλεγμένους προμηθευτές με πολλά χρόνια εμπειρία στην φαρμακευτική αγορά και την αγορά καλλυντικών, όλα τα προϊόντα Essens μπορούν να παρουσιάσουν την καταγωγή τους από
Νίκος Χαριτωνίδης Φρούτα και Λαχανικά Ελάχιστης Επεξεργασίας
Φρούτα και Λαχανικά Ελάχιστης Επεξεργασίας ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΛΑΧΙΣΤΗΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ 22-3-15 1 1. ΓΕΝΙΚΑ Από τις αρχές της δεκαετίας του 90, παρουσιάστηκαν στην αγορά τυποποιημένες συσκευασίες έτοιμων
Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων ΠΑΑ
Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων ΠΑΑ 2014-2020 ΜΥΤΙΛΗΝΗ 29 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2017 ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΙΔΙΚΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
Τυποποίηση Μελιού. Διαχειριστικά Συστήματα Ασφαλείας Τροφίμων (ISO, HACCP) & Νομικές Υποχρεώσεις
Τυποποίηση Μελιού Διαχειριστικά Συστήματα Ασφαλείας Τροφίμων (ISO, HACCP) & Νομικές Υποχρεώσεις Στυλιανός Βλησίδης, Τεχνική Διεύθυνση Πιστοποίησης Finitsi IMS Υπηρεσίες > Διαχειριστικά Συστήματα ISO 9001,
Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005
Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005 Μαλισιόβα Ε., Παντελιά Μ. και Μεθενίτου Γ. Ινστιτούτο Υγιεινής Τροφίµων Αθηνών Ιχνηλασιµότητα στις επιχειρήσεις τροφίµων- ISO 22005 Εισαγωγή Νοµικό
Εφαρμογή HACCP στη Βιομηχανία Εμφιάλωσης Νερού
Εφαρμογή HACCP στη Βιομηχανία Εμφιάλωσης Νερού Μ.Α. Ευστρατίου Τμήμα Επιστημών της Θάλασσας Πανεπιστήμιο Αιγαίου Τι είναι HACCP; Προβλήματα Υδατογενείς λοιμώξεις Ασφάλεια Διακίνησης Τροφίμων κατά μήκος
Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων
Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων Διάλεξη 3.6 : Εφαρμογή συστημάτων HACCP και ISO στην παραγωγή βιολογικών προϊόντων Εργαστήριο Πληροφορικής Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών http://infolab.aua.gr
Σύστημα Διαχείρισης. Ασφάλειας Τροφίμων HACCP
Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων HACCP Κίνδυνος (hazard) για την ασφάλεια τροφίμων βιολογικός, χημικός ή φυσικός παράγοντας στο τρόφιμο, ή κατάσταση του τροφίμου, που μπορεί να προκαλέσει αρνητική
Η νέα έκδοση του CYS EN ISO Οι αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση
Η νέα έκδοση του CYS EN ISO 22000 - Οι αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση Δημήτριος Κατσιέρης, MSc ISO/TC 34/SC 17/WG 8 Member IPC Representative IAS International Manager Europe/Middle East BQC
ICS: Συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων Απαιτήσεις για τους οργανισμούς της αλυσίδας τροφίμων
2006-01-27 ICS: 67.020 ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000 ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΡΟΤΥΠΟ HELLENIC STANDARD Συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων Απαιτήσεις για τους οργανισμούς της αλυσίδας τροφίμων Food safety management systems
ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΝΕΟ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ.
ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΣΧΕΤΙΖΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΟ ΝΕΟ ΝΟΜΟΘΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ. Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (HACCP): Ένα σύστημα πάγιων διαδικασιών βάση συγκεκριμένων αρχών (7αρχών HACCP)
Ο ΗΓΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ. Ανάπτυξη & Εφαρµογή Μελέτης ΑΚΚΣΕ (ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΙΝ ΥΝΩΝ ΚΡΙΣΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ-HACCP)
Ο ΗΓΙΕΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Ανάπτυξη & Εφαρµογή Μελέτης ΑΚΚΣΕ (ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΙΝ ΥΝΩΝ ΚΡΙΣΙΜΩΝ ΣΗΜΕΙΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ-HACCP) ΚΑΡ ΙΤΣΑ ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2012 ΣΚΟΠΟΣ Η χρησιµοποίηση των αρχών του ΑΚΚΣΕ (HACCP) στην ανάπτυξη και εφαρµογή
Πλεονεκτήµατα: 1. Δυνατότητα πολλαπλών αιτηµάτων πληρωµής όπως θα ορίζονται στην απόφαση ένταξης.
1 Δράση 4.2.2_1 Μεταποίηση, εµπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων µε τελικό προϊόν εκτός του Παραρτήµατος Ι της συνθήκης για την Λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης (µη γεωργικό προϊόν) Προϋπολογισµός
ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΗ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ
ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΤΜΗΜΑ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΣΥΝΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟ ΤΜΗΜΑ: ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ
Ευάγγελος Ψωμάς Επίκουρος Καθηγητής
Οι αντιλήψεις των καταναλωτών για τα συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Παράγοντες που συμβάλουν στη διαμόρφωση της στάσης των καταναλωτών. Ευάγγελος Ψωμάς Επίκουρος Καθηγητής Στρατηγικές Αγροτικής
Συστήματα Ποιότητας στη Σύγχρονη & Αποδοτική Διοίκηση (Δημόσια Διοίκηση & Αυτοδιοίκηση)
Συστήματα Ποιότητας στη Σύγχρονη & Αποδοτική Διοίκηση (Δημόσια Διοίκηση & Αυτοδιοίκηση) Δρ. Μιχάλης Χρηστάκης Ph.D Διεθνείς Σχέσεις, M.A. European Studies, Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής ΕΚΔΔΑ, Πολιτικός Επιστήμων
ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ
ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ & ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Ανάπτυξη συστήματος διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων (ΣΔΑΤ) με βάση το πρότυπο ISO 22000 Ρούσσης Δημήτριος Επιβλέπων: Γρηγορούδης
ΑΡΧΕΙΟ ΠΡΙΝ ΤΙΣ ΔΙΟΡΘΩΣΕΙΣ
ΚΕΦΑΛΑΙΟ 12 ΑΝΑΛΥΣΗ ΚΙΝΔΥΝΟΥ ΚΑΙ ΚΡΙΣΙΜΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ. ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ HACCP 12.1 Εισαγωγή Η υγιεινή και η ασφάλεια της διατροφικής αλυσίδας είναι ένα επίκαιρο θέμα πρωταρχικής σημασίας τόσο για τους δημόσιους
Δελτίο δεδομένων ασφαλείας σύμφωνα με το 1907/2006/EK, Άρθρο 31
Σελίδα: 1/10 ΤΜΗΜΑ 1: Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσματος και εταιρείας/επιχείρησης 1.1 Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος Αριθμός προϊόντος: 489 1.2 Συναφείς προσδιοριζόμενες χρήσεις της ουσίας ή του μείγματος
ΜΕΤΡΟ Στήριξη για επενδύσεις στην μεταποίηση/ εμπορία και/ή ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων
ΜΕΤΡΟ 4.2 - Στήριξη για επενδύσεις στην μεταποίηση/ εμπορία και/ή ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων Ενισχυόμενες δράσεις Δικαιούχοι Το Μέτρο αποτελείται από τις εξής δράσεις: α) ΔΡΑΣΗ 4.2.1 «Μεταποίηση, εμπορία
Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας. Αμαλία Τζίκου
Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας Αμαλία Τζίκου Επόπτρια Δημόσιας Υγείας Ευρωπαϊκή πολιτική Ασφάλεια Τροφίμων Υγιεινή Διατροφή Τοπικά προϊόντα=> βιώσιμη ανάπτυξη Βελτίωση δεικτών δημόσιας υγείας Ενίσχυση οικονομικών
Βιομάζα είναι κάιε υλικό που παράγεται από ζωντανοφσ οργανιςμοφσ: Ξύλο και ϊλλα δαςικϊ προώόντα, Τπολεύμματα καλλιεργειών, Κτηνοτροφικϊ απόβλητα,
Βιομάζα είναι κάιε υλικό που παράγεται από ζωντανοφσ οργανιςμοφσ: Ξύλο και ϊλλα δαςικϊ προώόντα, Τπολεύμματα καλλιεργειών, Κτηνοτροφικϊ απόβλητα, Απόβλητα βιομηχανιών τροφύμων κ.λπ. Βαςικθ χρθςη: καύςιμο
ΔΗΛΩΣΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΠΡΟΣ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ & ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ
ΔΗΛΩΣΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΠΡΟΣ ΕΝΤΑΞΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ & ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΠΩΝΥΜΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ: ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: ΤΗΛΕΦΩΝΟ/ΦΑΞ: ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ (ΘΕΣΕΙΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΚΑΙ
Έκδοση στην Ελληνική γλώσσα του ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000 Αθήνα, 2006-02-20
Έκδοση στην Ελληνική γλώσσα του ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000 Αθήνα, 2006-02-20 1. Νέο διεθνές πρότυπο για τα συστήματα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων Το νέο πρότυπο ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 22000 «Συστήματα διαχείρισης της
Ασφάλεια & Έλεγχος Τροφίμων: Οι Νέοι Κανονισμοί. Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής
Ασφάλεια & Έλεγχος Τροφίμων: Οι Νέοι Κανονισμοί Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής Οι Νέοι Κανονισμοί 178/2003 από 01/01/2005 Ιχνηλασιμότητα 852/2004 από 01/01/2006 αντικαθιστά την 93/43/ΕΟΚ
ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΛΕΓΧΩΝ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΩΝ Α.Ε EUROPEAN INSPECTION AND CERTIFICATION COMPANY S.A. ΠΡΟΣ: TEE ΘΕΜΑ : ΚΕΙΜΕΝΟ ΟΜΙΛΙΑΣ.
ΠΡΟΣ: TEE 28/06/05 ΕΠΙΣΤΟΛΗ ΘΕΜΑ : ΚΕΙΜΕΝΟ ΟΜΙΛΙΑΣ. Τηλ.Κέντρο: ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ HACCP ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟΤΥΠΟ 1416/ ΕΛΟΤ Αλυσσανδράκης Αντώνης(1) 1. Ιδιώτης κτηνίατρος συντονιστής επιθεωρητής συστήµατος
Εμπειρίες & Προβλήματα Εφαρμογής του Συστήματος HACCP - ΗΆποψητου ΕΦΕΤ. Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής
Εμπειρίες & Προβλήματα Εφαρμογής του Συστήματος HACCP - ΗΆποψητου ΕΦΕΤ Ευάγγελος Σ. Λάζος Αντιπρόεδρος ΕΦΕΤ Καθηγητής Ασφαλής Πρώτη Ύλη, Ασφαλή & Υγιεινά Τρόφιμα ΗΑλυσίδαΤροφίμων Πρωτογενής Παραγωγή Μεταποίηση
Δελτίο δεδομένων ασφαλείας
Σελίδα: 1/9 * 1 Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσματος και εταιρείας/επιχείρησης Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος Συναφείς προσδιοριζόμενες χρήσεις της ουσίας ή του μείγματος και αντενδεικνυόμενες χρήσεις Δεν
To Σύστημα HACCP & τα Ξενοδοχεία. Δρ Ε. ΕΥΜΟΡΦΟΠΟΥΛΟΣ
To Σύστημα HACCP & τα Ξενοδοχεία Δρ Ε. ΕΥΜΟΡΦΟΠΟΥΛΟΣ Τι είναι HACCP; Hazard = Κίνδυνος Analysis = Ανάλυση Critical = Κρίσιμο Το ΑΚΚΣΕ είναι ένα εργαλείο που προσπαθεί να διασφαλίσει την υγιεινή και την
ελτίο δεδοµένων ασφαλείας σύµφωνα µε το 1907/2006/EK, Άρθρο 31
Σελίδα: 1/6 * ΤΜΗΜΑ 1: Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσµατος και εταιρείας/επιχείρησης 1.1 Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος Αριθµός προϊόντος: 10611-700-000 1.2 Συναφείς προσδιοριζόµενες χρήσεις της ουσίας ή
Η BIOS AGROSYSTEMS ΑΒΕΕ έχει ως κύριο επιχειρηµατικό ενδιαφέρον το γενετικό πολλαπλασιαστικό υλικό υπό την ευρύτερή του έννοια.
Η BIOS AGROSYSTEMS ΑΒΕΕ έχει ως κύριο επιχειρηµατικό ενδιαφέρον το γενετικό πολλαπλασιαστικό υλικό υπό την ευρύτερή του έννοια. Το 1997 το τµήµα Έρευνας και Ανάπτυξης της εταιρίας, για πρώτη φορά στην
ISO 22000:2005 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ
ISO 22000:2005 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ 1959 Συνεργασία NASA και Αμερικανικού στρατού για την παρασκευή ασφαλών τροφίμων για τα πληρώματα των διαστημοπλοίων. 1963 Δημιουργία του Codex Alimentarius (διεθνής κώδικας
ΑΛΕΞΑΝ ΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΟ Ι ΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ. Πτυχιακή εργασία. Του σπουδαστή ALAOYSS YAZAN (091/04)
ΑΛΕΞΑΝ ΡΕΙΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ ΕΥΤΙΚΟ Ι ΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΙΟΙΚΗΣΗΣ & ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Πτυχιακή εργασία ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ BANQUET ΣΕ ΞΕΝΟ ΟΧΕΙΟ ΠΟΛΕΩΣ 5* Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΤΟΥ PORTO
ΙΔΙΩΤΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ BRC IFS ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΙΔΙΩΤΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ BRC IFS ΤΗΣ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΙΚΗΣ ΑΛΥΣΙΔΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ημερίδα 7-8/07/2005 Αθήνα.. Α Νούλης Δρ Χημικός Επικεφαλής Επιθεωρητής LRQA Slide 1 BRC Global Standard Food BRITISH
Δράση 4.2: «Μεταποίηση, Εμπορία ή και Ανάπτυξη Γεωργικών Προϊόντων»
Δράση 4.2: «Μεταποίηση, Εμπορία ή και Ανάπτυξη Γεωργικών Προϊόντων» Σε δημόσια διαβούλευση δόθηκε η Υπουργική Απόφαση για την υλοποίηση του Μέτρου 4.2 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020 που
ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ
38661 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ ΤΕΥΧΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ Αρ. Φύλλου 3339 12 Δεκεμβρίου 2014 ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ Κατανομή προσωπικού σε εκτέλεση αμετάκλητων δικαστικών αποφάσεων.... 1 Σύσταση
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ (Μόνο για μοντέλα με R600a)
ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ (Μόνο για μοντέλα με R600a) Αυτή η συσκευή περιέχει συγκεκριμένη ποσότητα ψυκτικού ισοβουτανίου (R600a), ένα φυσικό αέριο με υψηλή περιβαλλοντική συμβατότητα, το οποίο είναι όμως
«Αποστολή κατευθυντήριων οδηγιών σχετικά με τον επίσημο έλεγχο τροφίμων»
Αθήνα, 22-8-2007 Αριθμ. Πρωτ.: 15103 ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΩΝ ΕΛΕΓΧΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ Ταχ. Δ/νση : Λ. Κηφισίας 124 & Ιατρίδου 2 ΠΡΟΣ: Πίνακας Αποδεκτών Ταχ. Κώδικας : 115 26 Αθήνα Πληροφορίες
ISO και Περιβαλλοντική Ασφάλεια
Η διασφάλιση της ανθρώπινης υγείας από τις διάφορες μορφές υποβάθμισης του περιβάλλοντος έχουν οδηγήσει πολλές επιχειρήσεις να αντιμετωπίσουν τη ρύπανση του περιβάλλοντος ως άμεσο αποτέλεσμα της λειτουργίας
Δρ Κωνσταντίνος Ι. Χαζάκης
ΟΙ ΚΟΙΝΩΝΙΚΕΣ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΕΡΓΟΥ «ΑΓΩΓΟΣ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ ΜΠΟΥΡΓΚΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥΠΟΛΗ» ΣΤΙΣ ΤΟΠΙΚΕΣ ΚΟΙΝΩΝΙΕΣ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΕΒΡΟΥ» Δρ Κωνσταντίνος Ι. Χαζάκης 8 ΙΟΥΝΙΟΥ 2011 E-mail: kmhazaki@otenet.gr ΣΤΟΧΟΙ Α. Μεθοδολογία
Food Safety / Hazard Analysis Critical Control Point system (HACCP)
Food Safety / Hazard Analysis Critical Control Point system (HACCP) Περιεχόμενα 1. Εισαγωγή 2. Διαπιστεύσεις: Πιστοποίηση Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. Πιστοποίηση ΕΛΟΤ ΕΝ ISO 9001:2008 3. Σκοπός του Προγράμματος 4. Κατηγορίες
ιαχείριση Ασφάλειας στην Αλυσίδα Τροφίµων Εφαρµογή HACCP. Εµπειρίες Προβλήµατα Εξελίξεις -Πιστοποίηση
ιαχείριση Ασφάλειας στην Αλυσίδα Τροφίµων Εφαρµογή HACCP. Εµπειρίες Προβλήµατα Εξελίξεις -Πιστοποίηση ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΣΦΑΛΟΥΣ ΜΑΡΙΑ ΠΙΤΣΙΚΑ ΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ TUV HELLAS A.E. 7-8 Ιουλίου 2005 ΥΦΙΣΤΑΜΕΝΟ ΠΛΑΙΣΙΟ
Πλεονεκτήµατα: 1. Δυνατότητα πολλαπλών αιτηµάτων πληρωµής όπως θα ορίζονται στην απόφαση ένταξης.
1 Δράση 4.2.1 Μεταποίηση, εµπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων µε τελικό προϊόν εντός του Παραρτήµατος Ι της συνθήκης για την Λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης ( γεωργικό προϊόν) Προϋπολογισµός :
29-12-05. Αθήνα, Αριθ. πρωτ.: 4245/Α ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΥ. Ως Πίνακας Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ. Νέοι Κανονισμοί Τροφίμων
ΓΡΑΦΕΙΟ ΑΝΤΙΠΡΟΕΔΡΟΥ Αθήνα, Αριθ. πρωτ.: 29-12-05 4245/Α ΠΡΟΣ: Ως Πίνακας Διανομής ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ Θέμα: Νέοι Κανονισμοί Τροφίμων Εδώ και μερικά χρόνια η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εργάζεται πάνω στην εναρμόνιση της
Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων
Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων Διάλεξη 3.7: Κρίσιμα σημεία ελέγχου και ιχνηλασιμότητα στην αλυσίδα παραγωγής και διάθεσης βιολογικών προϊόντων Εργαστήριο Πληροφορικής Γεωπονικό Πανεπιστήμιο
ΙSO & H.A.C.C.P
Η ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί ένα ιδιαίτερα κρίσιμο ζήτημα σε παγκόσμιο επίπεδο, για καταναλωτές και επιχειρήσεις. Το διεθνές πρότυπο ISO 22000 αφορά στο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και αποτελεί
Hazard Analysis & Critical Control Point
Hazard Analysis & Critical Control Point ΔΑΣΕΝΑΚΗ ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ, ΕΚΠΑ mdasenaki@chem.uoa.gr ΑΘΗΝΑ, 2017 Τι είναι HACCP Μεθοδολογία η οποία Eντoπίζει, Αξιολογεί και Ελέγχει τους Κινδύνους σχετικούς
Η προσέγγιση HACCP Συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Θεσσαλονίκη, 19 Ιουνίου 2013
Η προσέγγιση HACCP Συστήματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων Θεσσαλονίκη, 19 Ιουνίου 2013 Συστήματα ΔΑΤ Τεκμηριωμένο σύστημα που εξασφαλίζει την ασφάλεια ενός τροφίμου Πιστοποίηση ΣΔΑΤ σύμφωνα με διεθνή
EΛΛΗΝΙΚΗ ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ
EΛΛΗΝΙΚΗ ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗ «ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ & ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗ ΕΔΑΦΟΛΟΓΙΚΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΩΝ: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΑΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ» AGROTICA 2010 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 5-2-2010,14.30 μ.μ. ΣΥΝΕΔΡΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ «Ν. ΓΕΡΜΑΝΟΣ» ΑΙΘΟΥΣΑ
ΦΟΡΕΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 4. ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. 5. Ευθύνη της Διοίκησης
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ISO 22000:2005 & ISO 9001:2000 ΦΟΡΕΑΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ Ημ/νία Ισχύος: Έκδοση: ΠΕΛΑΤΗΣ: ΚΩΔΙΚΟΣ ΕΡΓΟΥ: ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ / ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΗΣ / ΕΜΠΕΙΡΟΓΝΩΜΩΝ: ΤΟΠΟΣ: ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: ΠΑΡΑΓΡΑΦΟΙ
ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΟΥ ΕΜΠ. Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ
ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΟΥ ΕΜΠ Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Σχολή Χημικών Μηχανικών ΕΜΠ Π. Ταούκης, Αν. Καθ. ΕΜΠ Κ. Τζιά, Καθ. ΕΜΠ, Β. Ωραιοπούλου, Καθ. ΕΜΠ Ποιότητα
Ψυχολογική Υποστήριξη στον Αθλητισμό και την Άσκηση για Υγεία
Ψυχολογική Υποστήριξη στον Αθλητισμό και την Άσκηση για Υγεία ΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ ΑΝΤΩΝΗΣ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ ΝΙΚΟΣ ΖΟΥΡΜΠΑΝΟΣ Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας Σχολή Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού ΓΙΑΝΝΗΣ ΘΕΟΔΩΡΑΚΗΣ
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ. Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Χημικών Μηχανικών Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων
1 ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Χημικών Μηχανικών Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων Νομοθεσία τροφίμων 2 Σημαντικές μεταβολές (α) στο μέγεθος των παραγωγικών μονάδων,
Δελτίο δεδομένων ασφαλείας
Δελτίο δεδομένων ασφαλείας Σελίδα: 1/14 ΕΝΟΤΗΤΑ 1: Στοιχεία ουσίας / μίγματος και εταιρείας /επιχείρησης 1.1. Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος ENTOMELA 75 SL 1.2. Συναφείς προσδιοριζόμενες χρήσεις της
Υπομέτρο Δράση «Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη με τελικό γεωργικό προϊόν»
Υπομέτρο 4.2 - Δράση 4.2.1 «Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη με τελικό γεωργικό προϊόν» Δικαιούχοι Δικαιούχοι του Υπομέτρου 4.2 είναι οι πολύ μικρές, μικρές, μεσαίες και μεγάλες επιχειρήσεις που τηρούν
ΙΑΣΥΝ ΕΣΗ ΚΥΚΛΑ ΩΝ ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΤΕΡΜΑΤΙΚΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ 400/150kV ΚΥΤ ΛΑΥΡΙΟΥ
ΗΜΟΣΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΗΛΕΚΤΡΙΣΜΟΥ Α.Ε. ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΝΕΩΝ ΕΡΓΩΝ ΜΕΤΑΦΟΡΑΣ υρραχίου 89 & Κηφισού 104 43 - ΑΘΗΝΑ ΙΑΣΥΝ ΕΣΗ ΚΥΚΛΑ ΩΝ ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΤΕΡΜΑΤΙΚΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ 400/150kV ΚΥΤ ΛΑΥΡΙΟΥ
Σχεδιασμός - Υλοποίηση - Ανάπτυξη
ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ σε Φ.Ε.Κ. (1190/04-04-2017) των λεπτομερειών εφαρμογής του Μέτρου 4.2 «Στήριξη για επενδύσεις στη μεταποίηση/εμπορία και/ή ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων του Προγράμματος «Αγροτική Ανάπτυξη (ΠΑΑ)
Μαθησιακοί στόχοι Μάθημα 1: Το Σύστημα HACCP
Μαθησιακοί στόχοι Εκμάθηση των βασικών αρχών της μικροβιολογικής υγιεινής στη βιομηχανία παρασκευής τροφίμων, φαρμάκων και καλλυντικών. Στοιχεία των αρμοδίων αρχών που εποπτεύουν όλο το εύρος των διαδικασιών
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΑΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΑΠΟΦΟΙΤΩΝ ΑΕΙ (ΠΕΓΑ)
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΑΕΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΑΠΟΦΟΙΤΩΝ ΑΕΙ (ΠΕΓΑ) «Οι σύγχρονες τεχνικές βιο-ανάλυσης στην υγεία, τη γεωργία, το περιβάλλον και τη διατροφή» Ιχνηλασιμότητα και Ταυτοποίηση
ελτίο δεδοµένων ασφαλείας σύµφωνα µε το 1907/2006/EK, Άρθρο 31
Σελίδα: 1/7 ΤΜΗΜΑ 1: Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσµατος και εταιρείας/επιχείρησης 1.1 Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος Αριθµός προϊόντος: 11085-000 1.2 Συναφείς προσδιοριζόµενες χρήσεις της ουσίας ή του µείγµατος
Έλεγχος Ποιότητας και Έλεγχος Διεργασιών ΠΡΟΕΣΤΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΔΙΑΛΕΞΕΙΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 2016
Έλεγχος Ποιότητας και Έλεγχος Διεργασιών ΠΡΟΕΣΤΟΣ ΧΑΡΑΛΑΜΠΟΣ ΔΙΑΛΕΞΕΙΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ 2016 ΚΕΦΆΛΑΙΟ 1 ΑΣΦΆΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΊΜΩΝ ολική αυτοματοποίηση, τα νέα υλικά συσκευασίας και η διανομή με ολική ιχνηλασιμότητα
Εκτίµηση της Συµβολής των Θαλάσσιων Υδατοκαλλιεργειών στην Βιώσιµη Ανάπτυξη του Νησιωτικού Χώρου
ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΙΓΑΙΟΥ ΤΜΗΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Μεταπτυχιακό Πρόγραµµα Σπουδών στην Περιβαλλοντική Πολιτική και ιαχείριση ιδακτορική ιατριβή Εκτίµηση της Συµβολής των Θαλάσσιων Υδατοκαλλιεργειών στην Βιώσιµη
ΕΠΕΙΓΟΥΣΑ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ Εφεδρική μπαταρία και νέες οδηγίες για τους χρήστες της συσκευής PAD 300/PAD 300P (Αυτόματος Εξωτερικός Απινιδωτής)
Οκτώβριος 4, 2012 ΕΠΕΙΓΟΥΣΑ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ Εφεδρική μπαταρία και νέες οδηγίες για τους χρήστες της συσκευής PAD 300/PAD 300P (Αυτόματος Εξωτερικός Απινιδωτής) Αγαπητέ πελάτη: Σκοπός της παρούσας
Σκοπός του προτύπου. Άµεση αναφορά στην ικανοποίηση των αιτηµάτων για ασφάλεια τροφίµων όχι µόνο διαφόρων κρατικών φορέων αλλά και των καταναλωτών
ISO 22000 1 Σκοπός του προτύπου Άµεση αναφορά στην ικανοποίηση των αιτηµάτων για ασφάλεια τροφίµων όχι µόνο διαφόρων κρατικών φορέων αλλά και των καταναλωτών Αιτήµατα καταναλωτή (i) Ο φορέας παραγωγής
ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΚΗΣ Αιόλου 94, Αθήνα 10559
: «Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων με τελικό προϊόν εκτός του Παραρτήματος Ι της Συνθήκης για τη Λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης (μη γεωργικό προϊόν). ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΙ Στο πλαίσιο της
α) ΔΡΑΣΗ Μεταποίηση, εµπορία ή και ανάπτυξη µε τελικό προϊόν εντός του Παραρτήµατος Ι (γεωργικό προϊόν)
Μέτρο 4.2 ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ «Στήριξη για επενδύσεις στη µεταποίηση/εµπορία και/ή ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων του Προγράµµατος «Αγροτική Ανάπτυξ(ΠΑΑ) της Ελλάδας περιόδου 2014-2020» Το Μέτρο αποτελείται από τις
Φιλίππου Εμμανουήλ, 18/6/2014 9:03 πμ. 18/6/2014 9:03 πμ. Φιλίππου Εμμανουήλ, 18/6/2014 9:03 πμ. 18/6/2014 9:03 πμ
1 Αρχή 1η: Ανάλυση των πιθανών κινδύνων Αναλυτικός προσδιορισμός των πιθανών κίνδυνων που σχετίζονται με όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας των τροφίμων από την αρχή μέχρι την ολοκλήρωση της-συγκομιδή
ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ
ΤΕΙ ΚΡΗΤΗΣ ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Στόχος Βασικές έννοιες για την ποιότητα και τα συστήματα ποιότητας Έννοια της ποιότητας και των συστημάτων ποιότητας Τεκμηρίωση ενός
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΔΙΕΘΝΩΝ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ ΤΥΝΗΣΙΑΣ 2014
Γραφείο ΟΕΥ: Γραφείο Ο.Ε.Υ. Τύνιδας ETOΣ 2016 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΔΙΕΘΝΩΝ ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΕΚΘΕΣΕΩΝ ΤΥΝΗΣΙΑΣ 2014 ΓΡΑΦΕΙΑ ΟΕΥ Α/Α Όνομα Έκθεσης* Κλάδος/Τομείς/Προϊόντα Ημ/νια Διεξαγωγής Δικτυακός Τόπος 1 Εκθεση Επίπλου
ελτίο δεδοµένων ασφαλείας σύµφωνα µε το 1907/2006/EK, Άρθρο 31
Σελίδα: 1/6 1 Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσµατος και εταιρείας/επιχείρησης Αναγνωριστικός κωδικός προϊόντος Αριθµός προϊόντος: 1045 (30 χιλιοστόλιτρα), 1047 (100 χιλιοστόλιτρα) Συναφείς προσδιοριζόµενες χρήσεις
ΕΠΙΛΕΞΙΜΟΙ ΚΛΑΔΟΙ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΡΟΥ 123Α
ΕΠΙΛΕΞΙΜΟΙ ΚΛΑΔΟΙ ΠΡΩΤΟΓΕΝΟΥΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΤΑ ΠΛΑΙΣΙΑ ΤΟΥ ΜΕΤΡΟΥ 123Α Ο κλάδος της μεταποίησης ή / και εμπορίας των Γεωργικών Προϊόντων απαιτεί συνέχιση της στήριξης των επενδύσεων, κατά τομέα, ως ακολούθως:
ΑΝΟΙΞΕ ΤΙΣ ΠΥΛΕΣ ΤΟΥ ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΝΟΜΙΚΗΣ
ΑΝΟΙΞΕ ΤΙΣ ΠΥΛΕΣ ΤΟΥ ΤΟ ΤΜΗΜΑ ΝΟΜΙΚΗΣ Τον διακεκριμένο διεθνώς νομικό επιστήμονα Καθηγητή Συμεών Συμεωνίδη είχε την ευκαιρία να απολαύσει το κοινό στη διάλεξη που σηματοδότησε την έναρξη λειτουργίας του
2. ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΕΙΣ: ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Ε.ΚΕ.ΠΙΣ. ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ DQS DIN EN ISO 9001:2008
1. ΕΙΣΑΓΩΓΗ Το Κέντρο Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης και Δια Βίου Μάθησης του Ε.Κ.Π.Α. σας καλωσορίζει στο Πρόγραμμα Συμπληρωματικής εξ Αποστάσεως Εκπαίδευσης και συγκεκριμένα πρόγραμμα επαγγελματικής επιμόρφωσης
Υγιεινή Τροφίµων. Εισαγωγικές έννοιες Έκταση του προβλήµατος των τροφολοιµώξεων
Υγιεινή Τροφίµων Εισαγωγικές έννοιες Έκταση του προβλήµατος των τροφολοιµώξεων Υγιεινή κ Ασφάλεια Τροφίµων Γενικότερα, Υγιεινή είναι η επιστήµη που σκοπό της έχει την προαγωγήτηςυγείαςτωνανθρώπωνήτωνζώων.
Δελτίο δεδομένων Ασφαλείας σύμφωνα με το 1907/2006/EK, Άρθρο 31
Σελίδα: 1/6 1 Στοιχεία ουσίας/παρασκευάσματος και εταιρείας/επιχείρησης Δηλώσεις επί του προϊόντος Αριθμός προϊόντος: 028 Χρήση του υλικού / της σύνθεσης Συγκολλητικός παράγοντας, κεραμικό οδόντων Παραγωγός:
Βιώσιμη Ανάπτυξη: Οι Πρωτοβουλίες του ΣΕΒΤ. Βάσω Παπαδημητρίου Γενική Διευθύντρια
Βιώσιμη Ανάπτυξη: Οι Πρωτοβουλίες του ΣΕΒΤ Βάσω Παπαδημητρίου Γενική Διευθύντρια Ποιός είναι ο ΣΕΒΤ Επίσημο όργανο εκπροσώπησης των κοινών θέσεων και απόψεων της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων & Ποτών.
ΜΕΤΡΟ 2.1 "Επενδύσεις στη μεταποίηση και Εμπορία Γεωργικών Προϊόντων"
ΜΕΤΡΟ 2.1 "Επενδύσεις στη μεταποίηση και Εμπορία Γεωργικών Προϊόντων" Τομείς Παρέμβασης : Κρέας, γάλα, αυγά - πουλερικά, διάφορα ζώα, δημητριακά, ελαιούχα προϊόντα, οίνος, οπωροκηπευτικά, άνθη, ζωοτροφές,