Οργανοκαταλυτικές Αντιδράσεις Ασύμμετρης Σύνθεσης β-υδροξυκετονών και Δευτεροταγών Αλκοολών σε Οργανικούς Διαλύτες και Υδατικά Μικκύλια

Μέγεθος: px
Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Οργανοκαταλυτικές Αντιδράσεις Ασύμμετρης Σύνθεσης β-υδροξυκετονών και Δευτεροταγών Αλκοολών σε Οργανικούς Διαλύτες και Υδατικά Μικκύλια"

Transcript

1 ΕΘΝΙΚΟ ΜΕΤΣΟΒΙΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ Οργανοκαταλυτικές Αντιδράσεις Ασύμμετρης Σύνθεσης β-υδροξυκετονών και Δευτεροταγών Αλκοολών σε Οργανικούς Διαλύτες και Υδατικά Μικκύλια R NH 2 H R NH 2 H NH 2 H N B B N N B BH 3 BH 3 ΔΙΔΑΚΤΟΡΙΚΗ ΔΙΑΤΡΙΒΗ Αφροδίτη Πινακά Μηχανικός της Επιστήμης Υλικών Αθήνα 2014

2 ΕΘΝΙΚΟ ΜΕΤΣΟΒΙΟ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟ ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΤΟΜΕΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΗΣ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ Τριμελής Συμβουλευτική Επιτροπή Δ. Δημοτίκαλη, Καθηγήτρια Ε.Μ.Π. Ό. Μαρκοπούλου, Ομ. Καθηγήτρια Ε.Μ.Π. Κ. Παπαδόπουλος, Διευθυντής Ερευνών, ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος Επταμελής Εξεταστική Επιτροπή Δ. Δημοτίκαλη, Καθηγήτρια, Σχολή Χημικών Μηχανικών Ε.Μ.Π. (Επιβλέπουσα) Ό. Μαρκοπούλου, Ομ. Καθηγήτρια, Σχολή Χημικών Μηχανικών Ε.Μ.Π. Κ. Παπαδόπουλος, Διευθυντής Ερευνών, ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος Γ. Κόκοτος, Καθηγητής, Τμήμα Χημείας Ε.Κ.Π.Α. Μ. Κουή, Καθηγήτρια, Σχολή Χημικών Μηχανικών Ε.Μ.Π. Α. Μοροπούλου, Καθηγήτρια, Σχολή Χημικών Μηχανικών Ε.Μ.Π. Σ. Χαμηλάκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Σχολή Χημικών Μηχανικών Ε.Μ.Π. Η έγκριση της Διδακτορικής Διατριβής από τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου, δεν υποδηλώνει αποδοχή των απόψεων του συγγραφέα (Ν. 5343/1932, άρθρο 202). 2

3 ΠΡΟΛΟΓΟΣ Η παρούσα Διδακτορική Διατριβή εκπονήθηκε από το 2009 έως το 2013 στο Εργαστήριο Φωταύγειας του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας του Ε.Κ.Ε.Φ.Ε. "Δημόκριτος" σε συνεργασία με τον Τομέα Επιστήμης και Τεχνικής των Υλικών της Σχολής Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ. Θα ήθελα καταρχάς να ευχαριστήσω όλους όσους συνέβαλαν άμεσα ή έμμεσα στην ολοκλήρωση της διατριβής αυτής. Ιδιαιτέρως ευχαριστώ το Ερευνητικό Κέντρο ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος που με τίμησε με τετραετή υποτροφία για την εκπόνηση της Διδακτορικής Διατριβής, καθώς και τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του Ε.Μ.Π. που εισηγήθηκε την εκπόνηση της Διδακτορικής Διατριβής στον Τομέα ΙΙΙ Επιστήμης και Τεχνικής των Υλικών. Ευχαριστώ θερμά την κ. Δημοτίκαλη Δήμητρα, Καθηγήτρια της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Ε.Μ.Π., μέλος της Τριμελούς Συμβουλευτικής Επιτροπής και Επιβλέπουσα της Διατριβής, για την ανάθεση του θέματος σε συνεργασία με τον Δρ. Κυριάκο Παπαδόπουλο, Διευθυντή Ερευνών του ΕΚΕΦΕ Δημόκριτος, τη συνεχή επίβλεψη σε όλες τις φάσεις διεξαγωγής της διατριβής και την αμέριστη συμπαράσταση και στήριξη του επιστημονικού έργου. Την ευχαριστώ επίσης για την καθοριστική συμβολή της στην ερμηνεία των αποτελεσμάτων και τις χρήσιμες συμβουλές και παρατηρήσεις της που συνέβαλαν στην οριστική διαμόρφωση του τελικού κειμένου. Ευχαριστώ την κ. Ό. Μαρκοπούλου, Ομ. Καθηγήτρια Ε.Μ.Π., μέλος της Τριμελούς Συμβουλευτικής Επιτροπής, για την απρόσκοπτη συνεργασία της κατά το διάστημα αυτό και τις υποδείξεις της στη διαμόρφωση του τελικού κειμένου. Επίσης, εκφράζω τις ευχαριστίες μου, στα μέλη της Επταμελούς Εξεταστικής Επιτροπής, Α. Μοροπούλου, Καθηγήτρια Ε.Μ.Π., Μ. Κουή, Καθηγήτρια Ε.Μ.Π., Γ. Κόκοτο, Καθηγητή Ε.Κ.Π.Α. και Σ. Χαμηλάκη, Αναπληρωτή Καθηγητή Ε.Μ.Π, για τις υποδείξεις τους στη διαμόρφωση του κειμένου. Τις θερμότερες ευχαριστίες μου θα ήθελα να εκφράσω στον Δρ. Κυριάκο Παπαδόπουλο, Διευθυντή Ερευνών του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας του Ε.Κ.Ε.Φ.Ε. "Δημόκριτος" και υπεύθυνο του Εργαστηρίου Φωταύγειας για τη διαρκή επίβλεψη και συνεχή επιτήρηση, ενθάρρυνση και ηθική στήριξη σε όλη τη διάρκεια εκτέλεσης των πειραμάτων αλλά και κατά τη φάση συγγραφής της διατριβής. Οι καίριες παρεμβάσεις του και οι ενθαρρυντικές τοποθετήσεις του κατέστησαν εφικτή την 3

4 πραγματοποίηση της εργασίας. Τον ευχαριστώ επιπλέον για την καθοριστική συμβολή του στην επιστημονική τεκμηρίωση και ανάλυση των αποτελεσμάτων. Ευχαριστώ, επίσης, την κ. Ελίνα Γιαννακοπούλου για τις μετρήσεις στοιχειακής ανάλυσης των νέων ενώσεων που συντέθηκαν στα πλαίσια της διατριβής, καθώς και για την καθοριστική συμβολή της στην επίλυση μικροπροβλημάτων κατά τη διεξαγωγή των πειραμάτων. Επιπλέον, εκφράζω τις θερμές μου ευχαριστίες στον κ. Γεώργιο Χ. Βουγιουκαλάκη, Λέκτορα του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, για το αμείωτο ενδιαφέρον που επέδειξε σε όλες τις φάσεις διεξαγωγής της παρούσας εργασίας καθώς και τις χρήσιμες συμβουλές και παρατηρήσεις του. Οφείλω ακόμη ένα μεγάλο ευχαριστώ στον Δρ. Θεόδωρο Στεριώτη, Διευθυντή Ερευνών του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας του Ε.Κ.Ε.Φ.Ε. "Δημόκριτος" και στην ερευνητική του ομάδα για την διευκόλυνση και πραγματοποίηση κάποιων πειραμάτων στο εργαστήριό τους. Ειλικρινώς, ευχαριστώ τον Δρ. Θεόδωρο Τριάντη, Συνεργαζόμενο Ερευνητή του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας, την δίδα Θεοδώρα Φωτίου, Υποψήφια Διδάκτορα, για την αδιαμφισβήτητη συμβολή τους στην ολοκλήρωση της παρούσας εργασίας και τη Δρ. Αναστασία Χισκιά, Διευθύντρια Ερευνών του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας για την απρόσκοπτη πρόσβαση στα όργανα και τις συσκευές του εργαστηρίου της. Τέλος, θερμές ευχαριστίες καθώς και ευγνωμοσύνη οφείλω στους γονείς μου Μαρία και Τριαντάφυλλο, καθώς και στους στενούς μου φίλους Δήμητρα, Βάνα, Σέργιο και Κώστα για τη συμπαράσταση και στήριξή τους στη δύσκολη προσπάθεια εκπόνησης της παρούσας διατριβής. 4

5 ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ 9 ΠΕΡΙΛΗΨΗ 11 ABSTRACT 13 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΥΝΤΟΜΟΓΡΑΦΙΩΝ 15 I. ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ Μικκύλια Γενικές πληροφορίες-συνθήκες σχηματισμού μικκυλίων Δομή, μέγεθος και σχήμα των μικκυλίων Επίδραση των μικκυλίων στις χημικές αντιδράσεις Ασύμμετρη Οργανοκατάλυση Εισαγωγή Ιστορική αναδρομή Ταξινόμηση οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων Άμεση οργανοκαταλυτκή ασύμμετρη αλδολική αντίδραση σε υδατικά μικκύλια Οργανοκαταλυτική ασύμμετρη αναγωγή καρβονυλικών ενώσεων 46 II. ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ - ΣΥΖΗΤΗΣΗ Σύνθεση και χαρακτηρισμός των χειρόμορφων οργανοκαταλυτών 56a-f και 57a-f Εισαγωγή Πειράματα βελτιστοποίησης Χαρακτηρισμός των προϊόντων 56a-f και 57a-f Μηχανισμός μετατροπής α-αμινοξέων σε Ν-βοράνια β-αμινοαλκοολών με βοροϋδρίδιο του νατρίου παρουσία πυκνού θειικού οξέος Συμπεράσματα Άμεση ασύμμετρη αλδολική αντίδραση σε μικκύλια, καταλυόμενη από χειρόμορφες β-αμινοαλκοόλες Εισαγωγή Πειράματα βελτιστοποίησης Μηχανισμός της καταλυτικής ασύμμετρης αλδολικής αντίδρασης 79 5

6 2.4. Συμπεράσματα Καταλυτική ασύμμετρη αναγωγή κετονών με χειρόμορφα Ν-βοράνια των β-αμινοαλκοολών και χειρόμορφες πολυκυκλικές βοραζίνες Εισαγωγή Σύνθεση και χαρακτηρισμός της πολυκυκλικής βοραζίνης Καταλυτική ασύμμετρη αναγωγή προχειρόμορφων κετονών παρουσία των καταλυτών 57a και Μηχανισμός της ασύμμετρης αναγωγής προχειρόμορφων κετονών, καταλυόμενης από μη κυκλικά Ν-βοράνια των β-αμινοαλκοολών και πολυκυκλικές βοραζίνες Συμπεράσματα Γενικά συμπεράσματα Προοπτικές 99 III. ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ Υλικά και μέθοδοι Συσκευές και όργανα Χημικά αντιδραστήρια και διαλύτες Σύνθεση καταλυτών Γενική πειραματική διαδικασία σύνθεσης των β-αμινοαλκοολών 56a-f Γενική πειραματική διαδικασία σύνθεσης των Ν-βορανίων των β-αμινοαλκοολών 57a-f Πειραματική διαδικασία σύνθεσης της Τρις-[(4S)-(-)-4-φαινυλοξαζαβορολιδινο]-βοραζίνης Πειραματικά δεδομένα των Ν-βορανίων 57a-f Σύνθεση και χαρακτηρισμός των προϊόντων της άμεσης οργανοκαταλυτικής ασύμμετρης αλδολικής αντίδρασης Πειραματική διαδικασία σύνθεσης των χειρόμορφων αλδολικών προϊόντων Πειραματική διαδικασία σύνθεσης των ρακεμικών αλδολικών προϊόντων 110 6

7 3.3. Φασματοσκοπικά δεδομένα NMR και δεδομένα HPLC των ρακεμικών και χειρόμορφων αλδολικών προϊόντων 60a-h Πειραματική διαδικασία καταλυτικής ασύμμετρης αναγωγής προχειρόμορφων κετονών παρουσία των καταλυτών 57a και Πειραματική διαδικασία ασύμμετρης αναγωγής παρουσία του καταλύτη 57a Πειραματική διαδικασία ασύμμετρης αναγωγής παρουσία του καταλύτη Φασματοσκοπικά δεδομένα NMR και δεδομένα HPLC των αναγωγικών προϊόντων 34 και 63a-g 118 IV. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ 122 V. ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Φασματοσκοπικά δεδομένα των χειρόμορφων καταλυτών 57a-f και Φάσματα NMR των χειρόμορφων Ν-βορανίων των β-αμινοαλκοολών 57a-f και της πολυκυκλικής βοραζίνης Φάσματα FT-IR των χειρόμορφων Ν-βορανίων των β-αμινοαλκοολών 57a-f και της πολυκυκλικής βοραζίνης Φάσματα μάζας υψηλής διακριτικής ικανότητας των χειρόμορφων Ν- βορανίων των β-αμινοαλκοολών 57a-f και της πολυκυκλικής βοραζίνης Κρυσταλλογραφικά δεδομένα του Ν-βορανίου της φαινυλαλανινόλης 57b Φάσματα NMR και χρωματογραφήματα HPLC των αλδολικών προϊόντων 60a-h Φάσματα NMR των αλδολικών προϊόντων 60a-h Χρωματογραφήματα HPLC των ρακεμικών προϊόντων 60a-h Χρωματογραφήματα HPLC της χειρόμορφης 2-[υδροξυ-(4- νιτροφαινυλο)-μεθυλο]-κυκλοεξανόνης 60d (πειράματα βελτιστοποίησης σε διαφορετικούς διαλύτες, Πίνακας 3) 180 7

8 2.4. Χρωματογραφήματα HPLC της 2-[υδροξυ-(4-νιτροφαινυλο)-μεθυλο]- κυκλοεξανόνης 60d που συντέθηκε παρουσία διαφορετικών καταλυτών (αποτελέσματα Πίνακα 4) Χρωματογραφήματα HPLC των χειρόμορφων αλδολικών προϊόντων 60a-h (Πίνακας 5) Φάσματα NMR και χρωματογραφήματα HPLC των προϊόντων της ασύμμετρης αναγωγής προχειρόμορφων κετονών Φάσματα ΝΜR των προϊόντων της ασύμμετρης αναγωγής 34 και 63a-g Χρωματογραφήματα HPLC της φαινυλαιθανόλης 34 (Πίνακας 7) Χρωματογραφήματα HPLC των προϊόντων αναγωγής 63a-g (Πίνακας 8) 203 VI. ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΕΙΣ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΑ 209 8

9 ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΙΒΗΣ Η οργανοκατάλυση αποτελεί ένα σχετικά νέο και άκρως δημοφιλές πεδίο έρευνας στον τομέα της ασύμμετρης σύνθεσης και θεωρείται ένας από τους τρεις πυλώνες της ασύμμετρης σύνθεσης, μαζί με την οργανομεταλλική και την ενζυμική κατάλυση. Αν και η χρήση οργανοκαταλυτών στη συνθετική χημεία είχε καταγραφεί σποραδικά καθ όλη τη διάρκεια του περασμένου αιώνα, παρόλα αυτά, εντατική μελέτη των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων σημειώθηκε κυρίως κατά τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Η επιλογή οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων για τη σύνθεση χειρόμορφων ενώσεων παρουσιάζει σημαντικά πλεονεκτήματα. Η σχετική σταθερότητα των οργανοκαταλυτών στο οξυγόνο και την υγρασία της ατμόσφαιρας, η εύκολη πρόσβαση σε αυτούς λόγω της αφθονίας τους στη φύση, καθώς και η χαμηλή τοξικότητά τους, καθιστά την οργανοκατάλυση μία απλή, φιλική προς το περιβάλλον και οικονομικά συμφέρουσα χημική μεθοδολογία. Τα τελευταία χρόνια ένα σημαντικό κομμάτι της έρευνας γύρω από την ασύμμετρη σύνθεση εστιάζεται στη διεξαγωγή καταλυτικών αντιδράσεων σε υδατικά διαλύματα με στόχο την αποφυγή τοξικών και επικίνδυνων οργανικών διαλυτών. Σε αρκετές περιπτώσεις τα αποτελέσματα είναι αρκετά ενθαρυντικά, αλλά το μεγάλο πρόβλημα παραμένει η μικρή διαλυτότητα των οργανικών αντιδραστηρίων στο νερό. Μία πιθανή λύση του προβλήματος αυτού πιστεύεται ότι είναι η χρήση υδατικών μικκυλίων. Είναι ευρέως γνωστό ότι τα υδατικά μικκύλια έχουν τη δυνατότητα να διαλυτοποιούν οργανικά μόρια στον υδρόφοβο εσωτερικό τους πυρήνα, η πολικότητα του οποίου προσεγγίζει αυτή των οργανικών διαλυτών. Επίσης, είναι γνωστό ότι τα μικκύλια συμβάλλουν στη σταθεροποίηση ενδιάμεσων προϊόντων των χημικών αντιδράσεων με αποτέλεσμα τον καλύτερο έλεγχο του ρυθμού των αντιδράσεων, του καταλυτικού μηχανισμού, καθώς και της στερεοχημείας των τελικών προϊόντων. Η επισκόπηση της διεθνούς βιβλιογραφίας φανερώνει ότι το πεδίο της οργανοκατάλυσης και γενικά της κατάλυσης σε μικκύλια δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά. Σε πολλές περιπτώσεις, η χρήση οργανικών διαλυτών για την πραγματοποίηση οργανοκαταλυτικών ή καταλυτικών αντιδράσεων παραμένει η επικρατέστερη επιλογή. 9

10 Οι παραπάνω διαπιστώσεις, σε συνδυασμό με την διαρκή αναζήτηση καινοτόμων, φιλικών προς το περιβάλλον χημικών αντιδράσεων, μας οδήγησαν στη σύνθεση μίας σειράς οργανοκαταλυτών, κυρίως β-αμινοαλκοολών και Ν-βορανίων των β-αμινοαλκοολών, και εφαρμογή αυτών σε επιλεγμένες καταλυτικές αντιδράσεις σε υδατικά μικκύλια. Η σύνθεση των νέων οργανοκαταλυτών πραγματοποιήθηκε σε ένα βήμα και κάτω από ήπιες συνθήκες, και η απομόνωση τους επιτεύχθηκε με απλές και μη χρονοβόρες τεχνικές καθαρισμού. Οι νέοι καταλύτες χρησιμοποιήθηκαν σε αλδολικές αντιδράσεις ασύμμετρης σύνθεσης και καταλυτικές αντιδράσεις ασύμμετρης αναγωγής προχειρόμορφων κετονών. Σε αυτό το σημείο πρέπει να τονιστεί ότι οι καταλυτικές αντιδράσεις που πραγματοποιήθηκαν στην παρούσα Διδακτορική Διατριβή αποτελούν καινοτόμες διαδικασίες, με την έννοια ότι αυτές διεξήχθησαν για πρώτη φορά σε υδατικά μικκύλια. 10

11 ΠΕΡΙΛΗΨΗ Μία σειρά νέων χειρόμορφων καταλυτών, παραγώγων β-αμινοαλκοολών, συντέθηκαν από τα αντίστοιχα τους α-αμινοξέα με βοροϋδρίδιο του νατρίου παρουσία πυκνού θειϊκού οξέος ως καταλύτη. Η αντίδραση αναγωγής πραγματοποιήθηκε σε ένα βήμα και οδήγησε στις β-αμινοαλκοόλες 56a-f ή στα Ν- βοράνια των β-αμινοαλκοολών 57a-f σε σχετικά υψηλές χημικές αποδόσεις. Οι δύο κατηγορίες των καταλυτών μπορούν να παραχθούν εκλεκτικά από την ίδια αντίδραση, ανάλογα με τις συνθήκες επεξεργασίας των ενδιάμεσων προϊόντων. Όξινη υδρόλυση των ενδιάμεσων προϊόντων οδηγεί αποκλειστικά στις β-αμινοαλκοόλες 56a-f, ενώ ήπια αλκαλική υδρόλυση αυτών οδηγεί στη σύνθεση των μη κυκλικών Ν- βορανίων των αμινοαλκοολών 57a-f. Οι χειρόμορφες β-αμινοαλκοόλες 56a-f χρησιμοποιήθηκαν ως οργανοκαταλύτες σε αλδολικές αντιδράσεις ασύμμετρης σύνθεσης σε υδατικά μικκύλια, ενώ τα Ν-βοράνια των β-αμινοαλκοολών 57a-f χρησιμοποιήθηκαν: (α) Ως αναγωγικά αντιδραστήρια σε αντιδράσεις ασύμμετρης αναγωγής προχειρόμορφων κετονών σε υδατικά μικκύλια, και (β) ως καταλύτες, παρουσία ενός αναγωγικού αντιδραστηρίου, σε αντιδράσεις ασύμμερης αναγωγής κετονών σε οργανικούς διαλύτες. Στην πρώτη περίπτωση, οι β-αμινοαλκοόλες 56a-f οι οποίες χρησιμοποιήθηκαν για πρώτη φορά σε οργανοκαταλυτικές αλδολικές αντιδράσεις σε υδατικά μικκύλια, απέδειξαν ότι είναι εφικτή η αποφυγή τοξικών και εύφλεκτων οργανικών διαλυτών. Οι χημικές και στερεοχημικές αποδόσεις των τελικών προϊόντων των αντιδράσεων αυτών (β-υδροξυ-κετόνες) έφθασαν μέχρι και 90 %. Η (S)-φαινυλογλυκινόλη έδωσε τα καλύτερα χημικά και στερεοχημικά αποτελέσματα σε υδατικά μικκύλια της επιφανειοδραστικής ουσίας Triton X-100. Στη δεύτερη περίπτωση, η χρήση των νέων χειρόμορφων Ν-βορανίων των β- αμινοαλκοολών 57a-f σε αντιδράσεις ασύμμετρης αναγωγής σε υδατικά μικκύλια, οδήγησε μεν σε προϊόντα αναγωγής (δευτεροταγείς αλκοόλες) με σχετικά καλές χημικές αποδόσεις (μέχρι και 66%), αλλά με αμελητεές έως μηδενικές στερεοχημικές αποδόσεις. Αντιθέτως, εφαρμογή αυτών στις ίδιες αντιδράσεις, αλλά σε ξηρούς οργανικούς διαλύτες και σε συνδυασμό με κάποιο αναγωγικό αντιδραστήριο (βοράνιο, BH 3 ) οδήγησε σε χειρόμορφες αλκοόλες με σχετικά υψηλές χημικές και 11

12 στερεοχημικές αποδόσεις (έως και 80%). Τα καλύτερα αποτελέσματα παρατηρήθηκαν κατά την χρήση του Ν-βορανίου της (S)- ή (R)-φαινυλογλυκινόλης 57a σε τετραϋδροφουράνιο. Στα πλαίσια των αναγωγικών αντιδράσεων χρησιμοποιήθηκε, επίσης, για πρώτη φορά η χειρόμορφη πολυκυκλική βοραζίνη 61, η οποία συντέθηκε σε ένα βήμα από το μη κυκλικό Ν-βοράνιo της (R)-φαινυλογλυκινόλης 57a. Η καταλυτική της δράση, στις περισσότερες περιπτώσεις, ήταν ανάλογη του μη κυκλικού Ν- βορανίου 57a. Η ένωση αυτή, σε αντίθεση με τα μη κυκλικά Ν-βοράνια 57a-f, τα οποία είνα σταθερά τόσο σε υδατικά διαλύματα όσο και σε οργανικούς διαλύτες, εμφανίζει σταθερότητα μόνο σε ξηρούς οργανικούς διαλύτες. R NH 2 H R NH 2 H NH 2 H N B B N N B BH 3 BH 3 56a-f 57a-f 57a 61 12

13 ABSTRACT A series of novel chiral catalysts, derivatives of β-amino alcohols, were synthesized through the reduction of the corresponding α-amino acids with sodium borohydride in the presence of concentrated sulfuric acid as catalyst. The reduction process was conducted in one step, leading to β-amino alcohols 56a-f and β-amino alcohol N-boranes 57a-f in relatively high yields. The two types of catalysts were prepared selectively by the same reaction, using different work-up procedures. Acid hydrolysis of the intermediates led exclusively to β-amino alcohols 56a-f, while mild alkaline hydrolysis resulted in the synthesis of non-cyclic β-amino alcohol N-boranes 57a-f. The chiral β-amino alcohols 56a-f were utilized as organocatalysts for asymmetric aldol reactions in aqueous micellar solutions, while the N-boranes 57a-f were utilized as: (a) Reducing reagents in the asymmetric reduction of prochiral ketones in aqueous micellar solutions, or (b) as catalysts, in the presence of a reducing reagent, in the asymmetric reduction of ketones in organic solvents. In the first case, β-amino alcohols 56a-f which were used for the first time in organocatalytic aldol reactions in aqueous micelles, demonstrated that it is possible to avoid toxic and flammable organic solvents. The final products of the above reactions (β-hydroxy-ketones) were obtained in yields and stereoselectivities up to 90%. (S)- Phenylglycinol proved to be the best organocatalyst, in combination with Triton X- 100 aqueous micelles. In the second case, the employment of the new N-chiral boranes 57a-f in asymmetric reduction reactions in aqueous micelles, afforded reduction products (secondary alcohols) in relatively good yields (up to 66%), albeit stereoselectivities were negligible. In sharp contrast, application of N-boranes 57a-f as catalysts in the same reactions, but in dry organic solvents and in combination with a reducing agent (borane, BH 3 ), led to chiral secondary alcohols in relatively high yields and stereoselectivities (up to 80%). The best results were obtained by using (S)- or (R)- phenylglycinol N-borane (57a) in combination with tetrahydrofuran. During asymmetric reduction experiments, the catalytic activity of the novel chiral polycyclic borazine 61, which was synthesized in one step from the corresponding N-borane 57a, was evaluated for the first time in asymmetric reduction 13

14 reactions. In most cases yields and stereoselectivities of the reduction products were similar to those obtained using the non-cyclic N-borane 57a. Non-cyclic N-boranes 57a-f are stable in aqueous as well as organic solvents, while polycyclic borazine 7 is stable only in nonprotic dry organic solvents. R NH 2 H R NH 2 H NH 2 H N B B N N B BH 3 BH 3 56a-f 57a-f 57a 61 14

15 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΣΥΝΤΟΜΟΓΡΑΦΙΩΝ aq. Aqueous; υδατικό διάλυμα CBS Corey-Bakshi-Shibata CMC Critical Micellization Concentration; κρίσιμη μικκυλιακή συγκέντρωση CSY Correlation Spectroscopy; φασματοσκοπία ομοπυρηνικού συσχετισμού μετατοπίσεων CTAB Cetyltrimethylammonium chloride; δεκαεξυλοτριμεθυλοχλωριούχo αμμώνιο CTAC Cetyltrimethylammonium bromide; δεκαεξυλοτριμεθυλοβρωμιούχο αμμώνιο de Diastereomeric Excess; διαστερεομερική περίσσεια DEPT Distortionless Enhancement by Polarization Transfer; μη παραμορφωτική ενίσχυση σήματος μέσω μεταφοράς πόλωσης DMS Dimethyl sulphoxide, διμεθυλοσουλφοξείδιο DMS-d6 Deuterated dimethyl sulphoxide; δευτεριωμένο διμεθυλοσουλφοξείδιο ee Enantiomeric Excess; εναντιομερική περίσσεια ESI Electrospray Ionization; ιονισμός μέσω ηλεκτροψεκασμού Et 2 Diethyl ether; διαιθυλαιθέρας EtH Ethanol; αιθανόλη FT-IR Fourier Transform Infrared; φασματοσκοπία υπερύθρου με μετασχηματισμό Fourier HPLC High Performance Liquid Chromatography; υγρή χρωματογραφία υψηλής απόδοσης HRMS High Resolution Mass Spectrometry; φασματομετρία μάζας υψηλής ανάλυσης HSQC Heteronuclear single-quantum correlation spectroscopy; φασματοσκοπία ετεροπυρηνικού συσχετισμού μετατοπίσεων MeH Methanol; μεθανόλη NMR Nuclear Magnetic Resonance; πυρηνικός μαγνητικός συντονισμός RTEP ak Ridge Thermal Ellipsoid Plot; θερμική ελλιψοειδής καμπύλη 15

16 τύπου ak Ridge. ppm Parts per million; μέρη ανά εκατομμύριο RT Room Temperature; θερμοκρασία δωματίου SB3-12 N-dodecyl-N,N-dimethylammonium-3-propane-1- sulfonic acid; N δωδεκυλο-n,n-διμεθυλαμμωνιακό-3-προπανο-1- σουλφονικό οξύ SDS: Sodium dodecyl sulfate; δωδεκυλοθειικό νάτριο TADDL α,α,α,α-tetraaryl-1,3-dioxolane-4,5-dimethanol; α,α,α,α-τετρααρυλο- 1,3-διοξολανο-4,5-διμεθανόλη TFA Trifluoroacetic acid; τριφθορο-οξικό οξύ THF Tetrahydrofuran; τετραϋδροφουράνιο TLC Thin Layer Chromatography; χρωματογραφία λεπτής στοιβάδας TMS Tetramethyl-silane; τετραμεθυλοσιλάνιο UV-vis Ultraviolet-visible; φασματοσκοπία υπεριώδους-ορατού XRD X Ray Diffraction; περίθλαση ακτίνων Χ 16

17 I. ΘΕΩΡΗΤΙΚΟ ΜΕΡΟΣ 1. Μικκύλια 1.1. Γενικές πληροφορίες-συνθήκες σχηματισμού μικκυλίων Ο όρος μικκύλια περιγράφει τις υπερμοριακές δομές που σχηματίζονται μέσω της συσσωμάτωσης αμφίφιλων, επιφανειοδραστικών μορίων σε διάλυμα. Αμφίφιλα ονομάζονται τα μόρια, τα οποία αποτελούνται από μια υδρόφοβη υδρογονανθρακική αλυσίδα 8 έως 18 ατόμων άνθρακα, στο άκρο της οποίας βρίσκεται μια πολική και υδρόφιλη ομάδα. Λόγω της δομής τους τα μόρια αυτά έχουν την ικανότητα να αλληλεπιδρούν τόσο με πολικές, όσο και με μη πολικές ενώσεις. 1 Επιπλέον, η ύπαρξη της υδρόφοβης ανθρακικής αλυσίδας στη δομή τους, επιτρέπει στα αμφίφιλα μόρια να μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού. Για αυτή τους την ιδιότητα ονομάζονται επιφανειοδραστικά μόρια (surfactants). 2 Τα αμφίφιλα μόρια διαχωρίζονται σε ιοντικά (κατιοντικά ή ανιοντικά), μη ιοντικά και δισιοντικά (συνύπαρξη μίας ανιοντικής και μίας κατιοντικής ομάδας στο ίδιο πολικό άκρο). Σε αραιά διαλύματα, τα αμφίφιλα μόρια υφίστανται αποκλειστικά ως «μονομερή». Καθώς η συγκέντρωσή τους αυξάνει, αρχίζουν να προσανατολίζονται σχηματίζοντας συσσωματώματα. Σε υδατικά διαλύματα τα μόρια προσανατολίζονται με τέτοιο τρόπο ώστε οι υδρόφιλες πολικές ομάδες να βρίσκονται στην εξωτερική επιφάνεια του συσσωματώματος, σε επαφή με το νερό και οι υδρόφοβες ανθρακικές αλυσίδες να βρίσκονται στο εσωτερικό του, όσο το δυνατόν μακρύτερα από την επιφάνεια. 3 Τα συσσωματώματα που διαμορφώνονται με αυτό τον τρόπο ονομάζονται μικκύλια. Αντίθετα, όταν τα αμφίφιλα μόρια διαλυτοποιηθούν σε μη πολικούς διαλύτες (αλκάνια, κυρίως εξάνιο), προσανατολίζονται έτσι ώστε τα πολικά άκρα να βρίσκονται στο εσωτερικό του συσσωματώματος και οι υδρόφοβες αλυσίδες στην εξωτερική του επιφάνεια. Οι δομές αυτές ονομάζονται αντεστραμμένα μικκύλια. 4 Ένας επιπλέον τρόπος ταξινόμησης των μικκυλίων είναι η κατάταξή τους σε λειτουργικά (functional) και μη λειτουργικά (non functional) μικκύλια. Τα λειτουργικά μικκύλια, συνήθως, αποτελούνται από επιφανειοδραστικά μόρια που διαθέτουν μία ή δύο λειτουργικές δραστικές ομάδες στο πολικό άκρο τους, οι οποίες 17

18 παρουσιάζουν καταλυτική δράση. Λειτουργικά μικκύλια προκύπτουν, επίσης, μέσω της ενσωμάτωσης (comicellization) χημικά δραστικών μορίων με καταλυτικές ιδιότητες σε λειτουργικά ή μη λειτουργικά μικκύλια. 5 Η χαρακτηριστική για κάθε επιφανειοδραστικό μόριο συγκέντρωση, πάνω από την οποία αρχίζει ο σχηματισμός του μικκυλίου, ονομάζεται κρίσιμη μικκυλιακή συγκέντρωση (Critical Micellization Concentration, CMC). 1 Πάνω από τη συγκέντρωση αυτή, πολλές φυσικοχημικές ιδιότητες του διαλύματος όπως συντελεστής αυτοδιάχυσης, ηλεκτρική αγωγιμότητα, θολερότητα, επιφανειακή τάση, μετατοπίσεις φασμάτων NMR μεταβάλλονται αισθητά, φανερώνοντας με αυτό τον τρόπο το σχηματισμό μικκυλίου. 6 Η ακριβής τιμή της κρίσιμης συγκέντρωσης ενός μικκυλίου προσδιορίζεται από τη γραφική παράσταση μίας από τις προαναφερθείσες ιδιότητες σε συνάρτηση με τη συγκέντρωση του αμφίφιλου μορίου στο διάλυμα. Το σημείο της γραφικής παράστασης στο οποίο παρατηρείται απότομη μεταβολή της ιδιότητας αντιστοιχεί στη CMC του μικκυλίου. 7 Σε κάθε περίπτωση η τιμή που λαμβάνεται εξαρτάται από το είδος της αναπαράστασης που χρησιμοποιείται, καθώς και από τη φυσικοχημική ιδιότητα που μελετάται. Η συγκέντρωση του μικκυλίου σε διάλυμα υπολογίζεται από τον τύπο: 8 C M =(C D -CMC)/ N (1) Όπου, C D είναι η συνολική συγκέντρωση του επιφανειοδραστικού μορίου στο διάλυμα και Ν είναι ο αριθμός συσσωμάτωσης, δηλαδή ο αριθμός των μονομερών ανά συσσωμάτωμα. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το μικκύλιο βρίσκεται σε κατάσταση δυναμικής ισορροπίας με το μονομερές, καθώς και με άλλες μορφές συσσωματωμάτων, επομένως η τιμή του αριθμού συσσωμάτωσης Ν στην πραγματικότητα δεν μπορεί να οριστεί με ακρίβεια, ενώ για τη διεξαγωγή υπολογισμών χρησιμοποιείται η μέση τιμή του. Η τιμή της CMC επηρεάζεται από μία σειρά παραγόντων, μεταξύ των οποίων είναι το μήκος της υδρόφοβης υδρογονανθρακικής αλυσίδας, το καθαρό φορτίο της επιφανειοδραστικής ουσίας, η φύση του πολικού άκρου και των αντισταθμιστικών ιόντων, ο διαλύτης, η θερμοκρασία, η πίεση, καθώς και η παρουσία αλάτων και οργανικών πρόσθετων στο διάλυμα. 9 Στον Πίνακα 1 δίνονται μερικά παραδείγματα επιφανειοδραστικών μορίων και οι αντίστοιχες CMC τους. 18

19 Πίνακας 1. Χαρακτηριστικά παραδείγματα επιφανειοδραστικών μορίων και των αντίστοιχων CMC τους. 10 Επιφανειοδραστικό μόριο Εμπορική ονομασία CMC (mol/l) H n Triton X x 10-4 S Na SDS 8.1 x 10-3 N Br CTAB 9.2 x 10-4 N Cl CTAC 1.3 x 10-3 N S SB x Δομή, μέγεθος και σχήμα των μικκυλίων Το πιο ευρέως διαδεδομένο μοντέλο για την περιγραφή της δομής των μικκυλίων είναι αυτό του Hartley. 11 Σύμφωνα με αυτό, τα μικκύλια θεωρούνται κατά προσέγγιση σφαιρικά συσσωματώματα, αποτελούμενα από 50 έως 200 μονομερή. Ο πυρήνας του κάθε μικκυλίου αποτελείται από τις υδρόφοβες υδρογονανθρακικές αλυσίδες και η ακτίνα του αντιστοιχεί κατά προσέγγιση στο μήκος μιας πλήρως ανεπτυγμένης υδρογονανθρακικής αλυσίδας. Ο πυρήνας περιβάλλεται από μία πολική περιοχή, τη στοιβάδα Stern, 12 η οποία αποτελείται από τις υδρόφιλες πολικές κεφαλές των αμφίφιλων μορίων του μικκυλίου. Τα αντισταθμιστικά ιόντα, τα οποία βρίσκονται σε μια συνεχή διαδικασία ανταλλαγής με τα ιόντα της υδατικής φάσης, συγκεντρώνονται στην ηλεκτρικά φορτισμένη διπλοστοιβάδα Gouy-Chapman που περιβάλλει τη στοιβάδα Stern (Σχήμα 1). Η συγκέντρωση των αντισταθμιστικών ιόντων μειώνεται εκθετικά σε σχέση με την αύξηση της απόστασής τους από την επιφάνεια του μικκυλίου. 13 Σύμφωνα με το μοντέλο του Hartley, ο συνολικός όγκος του μικκυλίου ισούται κατά προσέγγιση με το διπλάσιο του όγκου της στοιβάδας Stern

20 τους. 16 Σημαντικός αριθμός πειραμάτων έχουν πραγματοποιηθεί με στόχο τη Σχήμα 1. Αναπαράσταση της δομής κατιοντικού και ανιοντικού μικκυλίου. Σε συγκεντρώσεις κοντά στην τιμή της CMC τα μικκύλια είναι συνήθως μικρά σε διαστάσεις, με σχήμα σφαιρικό και σε κάποιες περιπτώσεις σφαιροειδές. Σε μεγαλύτερες συγκεντρώσεις το μέγεθός τους αυξάνεται, ενώ σε τιμές συγκεντρώσεων μεγαλύτερες από κάποιο συγκεκριμένο όριο τείνουν να επιμηκύνονται και να αποκτούν ραβδόμορφο σχήμα. 15 Η παρουσία αλάτων ή οργανικών πρόσθετων είναι επίσης δυνατό να οδηγήσει στο σχηματισμό ραβδόμορφων μικκυλίων ή να μεταβάλλει τη συγκέντρωση πάνω από την οποία παρατηρείται ο μετασχηματισμός διερεύνηση της διεισδυτικότητας του νερού στο εσωτερικό των μικκυλίων. Τα μέχρι στιγμής αποτελέσματα είναι σε πολλές περιπτώσεις αντικρουόμενα. Σε κάποια από τα παραπάνω πειράματα έχει διαπιστωθεί ότι το νερό εισχωρεί στον πυρήνα του μικκυλίου σε διάφορα βάθη. Με βάση τα παραπάνω αποτελέσματα προτάθηκε από τον Menger 17 ένα μοντέλο διαφορετικό του μοντέλου Hartley, σύμφωνα με το οποίο το εσωτερικό του μικκυλίου είναι σχετικά μικρό, ενώ επιτρέπεται η είσοδος σημαντικής ποσότητας νερού στο εσωτερικό του. Στο μοντέλο Menger (porous cluster model), το οποίο είναι ίσως το πιο ρεαλιστικό σε σύγκριση με άλλα, η μικκυλιακή επιφάνεια είναι πιο ανώμαλη και η στοιβάδα Stern πιο ασαφής, καθώς το μικκύλιο χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερη αταξία. 18 Ουσιαστικά, το μικκύλιο περιγράφεται ως ένα χαλαρό συσσωμάτωμα ταλαντευόμενων αμφίφιλων μορίων, το οποίο περιέχει στο εσωτερικό του κοιλότητες με νερό. 20

21 Γενικότερα, τα διάφορα μοντέλα αναπαράστασης της δομής των μικκυλίων δεν είναι δυνατό να αποδώσουν το σύνολο των λειτουργιών τους. Κυρίως λειτουργούν βοηθητικά, έτσι ώστε να γίνεται ευκολότερα κατανοητή η φύση των μικκυλίων. Ωστόσο, το μοντέλο του Hartley μπορεί να θεωρηθεί ως μια μέση χρονική αναπαράσταση πολλών δυναμικών δομών Επίδραση των μικκυλίων στις χημικές αντιδράσεις Διαλυτοποίηση σε μικκύλια Μία από τις σημαντικότερες ιδιότητες των μικκυλίων είναι η ικανότητά τους να διαλυτοποιούν ουσίες στο εσωτερικό τους. Η ύπαρξη μικκυλίων σε υδατικό διάλυμα ευνοεί την πλήρη διαλυτοποίηση υδρόφοβων ουσιών, αδιάλυτων ή σχεδόν αδιάλυτων στο νερό. Οι ουσίες αυτές τείνουν να εισχωρούν στον υδρόφοβο πυρήνα του μικκυλίου, ο οποίος υιοθετεί το ρόλο της οργανικής φάσης μέσα στο υδατικό διάλυμα. 19 Καθώς τα μόρια του διαλύτη (νερού) διαπερνούν τις πολικές ομάδες που βρίσκονται στις εξωτερικές στοιβάδες του μικκυλίου, οι υδατοδιαλυτές ουσίες μπορούν να αλληλεπιδρούν τόσο με τις υδρόφοβες, μη πολικές ανθρακικές αλυσίδες στον πυρήνα του μικκυλίου, όσο και με τις πολικές ομάδες που βρίσκονται στη στοιβάδα Stern. Επομένως, τα μικκύλια συμπεριφέρονται ως αμφίφιλα, καθώς αλληλεπιδρούν ταυτόχρονα με πολικά αλλά και μη πολικά τμήματα του μικκυλιακού διαλύματος. 20 Η παρουσία μιας διαλυμένης ουσίας σε ένα μικκύλιο επηρεάζει την ισορροπία μονομερούς-μικκυλίου, το μέγεθος των μικκυλίων αλλά και τη σταθερότητά τους. Συνήθως μια πρόσθετη διαλυμένη ουσία αυξάνει το μέγεθος του μικκυλίου, λόγω της ενσωμάτωσης της ίδιας της ουσίας αλλά και επειδή προκαλεί αύξηση στο μέσο αριθμό επιφανειοδραστικών μορίων του μικκυλίου. Η ενσωμάτωση διαλυμένης ουσίας στο μικκύλιο μπορεί, επίσης, να προκαλέσει μεταβολή στο σχήμα του, μετατρέποντάς το από σφαιρικό σε ελλειπτικό ή ραβδόμορφο. 21 Τα μικκύλια σε γενικές γραμμές μπορούν να θεωρηθούν υπομικροσκοπικά δοχεία αντιδράσεων. Τα αντιδρώντα κατανέμονται ταχέως μεταξύ του νερού και του μικκυλίου, ενώ η συνολική ταχύτητα της αντίδρασης είναι το άθροισμα των αντιδράσεων στη μικκυλιακή και την υδατική ψευδοφάση. Σύμφωνα με το κινητικό 21

22 χρήση της εξίσωσης: 23 K S = [S M ] / [S W ]([D] - [S M ] - CMC) (4) μοντέλο των ψευδοφάσεων, 22, 23 το οργανικό υπόστρωμα μπορεί να υφίσταται είτε ελεύθερο στην υδατική φάση (S W ), είτε δεσμευμένο στο εσωτερικό του μικκυλίου (S M ). Η ισορροπία μεταξύ των δύο καταστάσεων περιγράφεται από τον τύπο: K S S W + D n S M D n (2) όπου το σύμβολο D n αναφέρεται στα επιφανειοδραστικά μόρια που συμμετέχουν στο σχηματισμό του μικκυλίου και το K S είναι η σταθερά σύνδεσης του οργανικού υποστρώματος στο μικκύλιο. Στην περίπτωση που η επιφανειοδραστική ουσία βρίσκεται σε μεγάλη περίσσεια, συγκρινόμενη με το οργανικό υπόστρωμα, ο υπολογισμός της σταθεράς K S γίνεται ως εξής: 24 K S = [S M ] / [S W ]([D] - CMC) (3) Στην περίπτωση που η επιφανειοδραστική ουσία δεν βρίσκεται σε μεγάλη περίσσεια σε σχέση με το οργανικό υπόστρωμα, ο υπολογισμός της σταθεράς K S γίνεται με λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα επιφανειοδραστικής ουσίας που βρίσκεται σε αλληλεπίδραση με το οργανικό υπόστρωμα. Έχει βρεθεί πειραματικά ότι η ποσότητα οργανικού υποστρώματος που βρίσκεται διαλυτοποιημένο στο εσωτερικό του μικκυλίου μπορεί να υπολογιστεί από τις σχετικές διαλυτότητες του υποστρώματος σε μικκυλιακό και υδατικό διάλυμα, υποθέτοντας ότι η αύξηση της διαλυτότητάς του παρουσία επιφανειοδραστικών μορίων προκαλείται αποκλειστικά από την ενσωμάτωσή του πρώτου στο μικκύλιο. Επομένως, η σταθερά K S υπολογίζεται από την ακόλουθη εξίσωση: 25 (K S / N) = S M / (1 - S M )(C D - CMC) (5) Πολικά οργανικά μόρια, τα οποία προσδένονται σε μικκύλια, συνήθως συσσωρεύονται στη στοιβάδα Stern του μικκυλίου, από όπου συμμετέχουν στις εκάστοτε χημικές αντιδράσεις. Εάν τα οργανικά μόρια διαθέτουν υδρόφοβο και 22

23 υδρόφιλο άκρο, τότε κατά την πρόσδεσή τους στο μικκύλιο τείνουν να προσανατολίζονται κατά τέτοιο τρόπο, ώστε το πολικό άκρο τους να βρίσκεται στη στοιβάδα Stern και το μη πολικό, υδρόφοβο άκρο τους να αλληλεπιδρά με τις επίσης υδρόφοβες ανθρακικές αλυσίδες του μικκυλιακού πυρήνα. 21 Ο πιο σημαντικός παράγοντας που επηρεάζει τη διαλυτότητα του οργανικού υποστρώματος στο μικκύλιο είναι η υδροφοβικότητα. Η σταθερά πρόσδεσης του υποστρώματος στο μικκύλιο (Κ S ) επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τη φύση του μικκυλίου, με αποτέλεσμα να παρατηρείται μεγάλη ελάττωση της τιμής της κατά τη μείωση του μήκους της ανθρακικής αλυσίδας του επιφανειοδραστικού μορίου. Αντίστοιχα, αύξηση της υδροφοβικότητας του οργανικού υποστρώματος οδηγεί σε αύξηση της σταθεράς πρόσδεσης, καθώς και σε μεγαλύτερη διείσδυση του υποστρώματος στο εσωτερικό του μικκυλίου. 1 Επιπλέον, το μοριακό βάρος του υποστρώματος, η δομή της πολικής κεφαλής του επιφανειοδραστικού μορίου, η θερμοκρασία, η ύπαρξη πρόσθετων αλάτων στο διάλυμα, η συγκέντρωση του οργανικού υποστρώματος, καθώς και το ph της υδατικής φάσης είναι παράγοντες 26, 27 που επηρεάζουν τη διαλυτότητα Επίδραση των μικκυλίων στη στερεοεκλεκτικότητα Η στερεοεκλεκτικότητα των χημικών αντιδράσεων είναι δυνατό να επηρεαστεί σημαντικά από την παρουσία μικκυλίων. Όταν το οργανικό υπόστρωμα διαλυτοποιείται σε μικκυλιακό διάλυμα, αποκτά κατά την πρόσδεσή του στο μικκύλιο σχετικά σταθερή διαμόρφωση στο χώρο, μέσω ηλεκτροστατικών και υδροφοβικών αλληλεπιδράσεων, καθώς και μέσω δεσμών υδρογόνου. 28 Εναντιοεκλεκτικές αντιδράσεις με χειρόμορφα οργανικά υποστρώματα είναι δυνατό να πραγματοποιηθούν τόσο σε μικκύλια χειρόμορφων επιφανειοδραστικών μορίων, όσο και σε μικτά μικκύλια χειρόμορφων καταλυτών με μη χειρόμορφα επιφανειοδραστικά μόρια. Για την επίτευξη μεγαλύτερων στερεοχημικών αποδόσεων προτιμάται η χρήση λειτουργικών (functional) αμφίφιλων μορίων για το σχηματισμό μικκυλίου. 5, 29 Σε κάθε περίπτωση, η χειρομορφία του οργανικού υποστρώματος αποτελεί σημαντικότερο παράγοντα επίδρασης στη στερεοχημική απόδοση μιας αντίδρασης, σε σύγκριση με τη χειρομορφία των επιφανειοδραστικών μορίων. 23

24 Η ύπαρξη δεσμών υδρογόνου μεταξύ του επιφανειοδραστικού μορίου και του οργανικού υποστρώματος μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη στερεοεκλεκτικότητα μιας χημικής αντίδρασης. Κατά το σχηματισμό μικτών μικκυλίων, αποτελούμενων από χειρόμορφα και μη χειρόμορφα ιοντικά επιφανειοδραστικά μόρια, παρατηρείται σημαντική μείωση στην ικανότητα του νερού να δημιουργεί δεσμούς υδρογόνου στην επιφάνειά τους, σε σύγκριση με απλά μικκύλια που αποτελούνται αποκλειστικά από χειρόμορφα αμφίφιλα μόρια. Το φαινόμενο αυτό ευνοεί τη δημιουργία ενός κατάλληλου χειρόμορφου μικροπεριβάλλοντος, όπου ο σχηματισμός δεσμών υδρογόνου μεταξύ του χειρόμορφου μικκυλίου και του διαλυτοποιημένου οργανικού μορίου δύναται να οδηγήσει σε βελτίωση της στερεοεκλεκτικότητας

25 2. Ασύμμετρη Οργανοκατάλυση 2.1. Εισαγωγή Ως οργανοκαταλυτικές ορίζονται οι χημικές αντιδράσεις, των οποίων η ταχύτητα και η απόδοση μεταβάλλονται με την προσθήκη σε αυτές οργανικών ενώσεων χαμηλού μοριακού βάρους σε αναλογίες μικρότερες της στοιχειομετρικής. Οι ενώσεις αυτές ονομάζονται οργανοκαταλύτες και αποτελούνται κυρίως από οργανικά μόρια, τα οποία εμπεριέχουν στο μόριο τους ομάδες θείου, αζώτου και ομάδες άλλων μη μεταλλικών στοιχείων. Η οργανοκατάλυση είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ασύμμετρη κατάλυση, δηλαδή την εναντιοεκλεκτική σύνθεση οπτικά ενεργών ουσιών. Στις μέρες μας, σχεδόν το σύνολο των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων που αναφέρονται στη βιβλιογραφία είναι αντιδράσεις ασύμμετρης σύνθεσης. Το σημαντικό ενδιαφέρον των ερευνητών για τις οπτικά ενεργές ενώσεις και τις εφαρμογές τους στους τομείς της βιολογίας, της φαρμακευτικής, της χημείας πολυμερών αλλά και της κατασκευής ηλεκτρονικών και οπτικών συσκευών, έχει καταστήσει την ασύμμετρη κατάλυση ένα από τα πιο ραγδαία αναπτυσσόμενα επιστημονικά πεδία. 31 Μέχρι πριν μερικές δεκαετίες, οι καταλύτες που χρησιμοποιούνταν σε αντιδράσεις ασύμμετρης σύνθεσης ανήκαν σε δύο κύριες κατηγορίες: αυτή των ενζύμων και αυτή των συμπλόκων των μετάλλων μεταπτώσεως. Από τη δεκαετία του 2000 και έπειτα, μετά από τη μεγάλη πρόοδο που σημειώθηκε στην έρευνα γύρω από το πεδίο της οργανοκατάλυσης, οι οργανοκαταλύτες έχουν εδραιωθεί ως η τρίτη, εξίσου σημαντική κατηγορία καταλυτών ασύμμετρης σύνθεσης. Οι οργανοκαταλύτες παρουσιάζουν μερικά σημαντικά πλεονεκτήματα έναντι των ενζύμων και των μεταλλικών συμπλόκων. Αρχικά, οι οργανικές ενώσεις παρουσιάζουν γενικά μεγάλη σταθερότητα σε συνθήκες περιβάλλοντος, καθώς δεν επηρεάζονται από το οξυγόνο και την υγρασία της ατμόσφαιρας. Επομένως, κατά τη διάρκεια των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων απαλείφεται η ανάγκη για αδρανείς συνθήκες (τεχνικές Schlenk-glove box), απόλυτους διαλύτες και χαμηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, πολλά χειρόμορφα οργανικά μόρια που χρησιμοποιούνται στην οργανοκατάλυση όπως αμινοξέα, σάκχαρα και αλκαλοειδή είναι εύκολα προσβάσιμα, καθώς βρίσκονται σε αφθονία στη φύση. Έτσι, η σύνθεση 25

26 οργανοκαταλυτών είναι μία αρκετά εύκολη και οικονομικά συμφέρουσα διαδικασία. Τέλος, οι οργανικοί καταλύτες μικρού μοριακού βάρους είναι συχνά μη τοξικοί και φιλικοί προς το περιβάλλον, με αποτέλεσμα να είναι κατάλληλοι για σύνθεση προϊόντων με βιολογικές εφαρμογές και γενικότερα να συνάδουν με τις αρχές της «πράσινης χημείας» Ιστορική αναδρομή Η οργανοκατάλυση, παρότι άρχισε να μελετάται και να εφαρμόζεται συστηματικά τις τελευταίες δεκαετίες, διαθέτει πλούσιο παρελθόν, που εκτείνεται έως τον 19 ο αιώνα. Η ανακάλυψη της πρώτης οργανοκαταλυτικής αντίδρασης αποδίδεται στον Justus von Liebig (1860), ο οποίος ανακάλυψε τυχαία ότι το δικυάνιο 1 μετασχηματίζεται στο οξαμίδιο 2, παρουσία υδατικού διαλύματος ακεταλδεΰδης. 33 Η απλή και αποδοτική αυτή χημική αντίδραση βρήκε αργότερα εφαρμογή στη βιομηχανία, καθώς αποτέλεσε τη βάση της μεθόδου Degussa για τη σύνθεση οξαμιδίου (Σχήμα 2). 34 CN H 2 NH 2 CN CH 3 CH (aq) NH Σχήμα 2. Αντίδραση σύνθεσης οξαμιδίου από δικυάνιο, παρουσία υδατικού διαλύματος ακεταλδεΰδης. Μερικές δεκαετίες αργότερα, το 1912, οι Bredig και Fiske ανακάλυψαν ότι η αντίδραση προσθήκης υδροκυανίου στη βενζαλδεΰδη επιταχύνεται με τη χρήση των αλκαλοειδών κινίνη και κινιδίνη, δίνοντας ταυτόχρονα οπτικά ενεργά προϊόντα αντίθετης εναντιομέρειας. Δυστυχώς, η εναντιομερική περίσσεια της παραπάνω αντίδρασης ήταν σχετικά χαμηλή ( 10%), με αποτέλεσμα να μην είναι εμπορικά εκμεταλλεύσιμη. 35 Πέντε δεκαετίες αργότερα ο Pracejus (1960) χρησιμοποίησε και πάλι αλκαλοειδή ως καταλύτες στην αντίδραση προσθήκης μεθανόλης στη φαινυλομεθυλο-κετένη 3, λαμβάνοντας με αυτόν τον τρόπο προϊόντα με εναντιομερική περίσσεια της τάξης του 74%. Στην αντίδραση αυτή χρησιμοποιήθηκε ως καταλύτης η ορθο-ακετυλοκινίνη 4 σε ποσοστό 1 mol% σε σχέση με τα αντιδρώντα (Σχήμα 3)

27 H 3 C N CH 3 N H 4 MeH τολουόλιο, -111 C H CH 3 Ph CH3 93%, 74% ee 3 Σχήμα 3. Αντίδραση προσθήκης μεθανόλης στη φαινυλο-μεθυλο-κετένη με χρήση του καταλύτη ορθο-ακετυλοκινίνη. 5 Μία από τις σημαντικότερες οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις είναι η ενδομοριακή αλδολική αντίδραση κυκλοποίησης των Hajos Parrish Eder Sauer Wiechert, στην οποία χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το α-αμινοξύ (S)-προλίνη 7 (Σχήμα 4). Η παραπάνω αντίδραση έχει χρησιμοποιηθεί για τη σύνθεση στεροειδών 37, 38 και φυσικών προϊόντων. H 3 C 6 H 3 C C 2 H N H H 7 (3-47 mol%) CH 3 CN r.t. -80 C CH % 71-93% ee Σχήμα 4. Η αντίδραση κυκλοποίησης των Hajos Parrish Eder Sauer Wiechert. 8 Παρά τα άκρως ενδιαφέροντα αποτελέσματα που παρουσίασε η (S)-προλίνη ως καταλύτης στην παραπάνω αντίδραση, η ευρεία μελέτη και χρήση της στην οργανοκατάλυση ξεκίνησε πολύ αργότερα. Το 2000, οι List, Lerner και Barbas III δημοσίευσαν την πρώτη άμεση διαμοριακή αλδολική αντίδραση που πραγματοποιήθηκε με χρήση της (S)-προλίνης ως καταλύτη (Σχήμα 5)

28 C 2 H H 3 C CH 3 + H CH 3 CH 3 N H H 7 30 mol% DMS, r.t. H 3 C H H CH 3 CH %, 96% ee Σχήμα 5. Η πρώτη άμεση διαμοριακή αλδολική αντίδραση με χρήση της (S)-προλίνης ως καταλύτη. 11 Τα αποτελέσματα της παραπάνω δημοσίευσης πυροδότησαν ευρείας κλίμακας έρευνες στο πεδίο των καταλυόμενων από την (S)-προλίνη οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων, όπως οι αντιδράσεις Mannich και Michael. Την ίδια χρονιά ο MacMillan συνέθεσε το χειρόμορφο παράγωγο της φαινυλαλανίνης 14 και το χρησιμοποίησε ως καταλύτη στην αντίδραση Diels-Alder α,β-ακόρεστων αλδεϋδών, επιτυγχάνοντας εναντιοεκλεκτικότητα έως 94% (Σχήμα 6). 40 Το γεγονός αυτό οδήγησε σε μια μεγάλη σειρά εφαρμογών τόσο του παραπάνω καταλύτη, όσο και άλλων χειρόμορφων παραγώγων, προερχόμενων από δευτεροταγείς αμίνες H CH H CH 3 N CH 3 H N H CH mol % 23 C CH 82%, 94% ee (end/exo 14:1) Σχήμα 6. Η αντίδραση Diels-Alder α,β-ακόρεστων αλδεϋδών, με χρήση χειρόμορφου παραγώγου της φαινυλαλανίνης ως καταλύτη. 15 Μια εξίσου ενδιαφέρουσα δημοσίευση έγινε από τον Inoue (1981), ο οποίος συνέθεσε το χειρόμορφο κυκλικό διπεπτίδιο 17, παράγωγο της (S)-ιστιδίνης και της (S)-φαινυλαλανίνης και το χρησιμοποίησε ως καταλύτη στην αντίδραση προσθήκης υδροκυανίου στην βενζαλδεΰδη 16, επιτυγχάνοντας εναντιοεκλεκτικότητες έως και 97% (Σχήμα 7)

29 NH 16 CH N HN NH 17 2 mol% + 2 eq HCN τολουόλιο, -20 C H CN H έως 97%, έως 97% ee Σχήμα 7. Αντίδραση προσθήκης υδροκυανίου στην βενζαλδεΰδη, με χρήση χειρόμορφου κυκλικού διπεπτιδίου, παραγώγου της (S)-ιστιδίνης και της (S)-φαινυλαλανίνης ως καταλύτη. 18 Επίσης σημαντική ήταν η συνεισφορά των Juliá και Colonna στη μελέτη της καταλυτικής εποξείδωσης σαλκονών παρουσία υπεροξειδίου του υδρογόνου σε αλκαλικό περιβάλλον. Το χειρόμορφο πολυ-αμινοξύ 20 που συνέθεσαν και εφάρμοσαν ως καταλύτη οδήγησε σε προϊόντα με εναντιοεκλεκτικότητες υψηλότερες του 90% (Σχήμα 8). 42 H 2 N H CH 3 H H CH 3 N H N H H 3 C H n 20 + aq. H 2 2, NaH τολουόλιο ή CH 2 Cl 2, r.t. H H 19 85%, 93% ee 21 Σχήμα 8. Αντίδραση καταλυτικής εποξείδωσης σαλκονών παρουσία υπεροξειδίου του υδρογόνου σε αλκαλικό περιβάλλον. Ένα σχετικά πρόσφατο, αρκετά επιτυχημένο παράδειγμα οργανοκαταλυτών είναι οι χειρόμορφες διόλες (TADDL), οι οποίες καταλύουν τις αντιδράσεις ετερο- Diels-Alder οδηγώντας σε πολύ υψηλές εναντιοεκλεκτικότητες (Σχήμα 9)

30 H 3 C H 3 C Ar Ar Ar H H Ar TBS H 3 C + N CH H 23 Ar: 1-νάφθυλο 20 mol% τολουόλιο, -40 C TBS Ph N(CH 3 ) 2 24 AcCl H 70%, >98% ee Σχήμα 9. Αντίδραση ετερο-diels-alder με χρήση της χειρόμορφης διόλης TADDL ως καταλύτη. 25 Οι παραπάνω οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις αποτελούν ένα αφενός χαρακτηριστικό, αφετέρου πολύ μικρό τμήμα των εκτεταμένων ερευνών πάνω στο πεδίο της οργανοκατάλυσης. Αξίζει να σημειωθεί ότι, αν και οι πρώτοι οργανοκαταλύτες που ανακαλύφθηκαν προέρχονταν από τη φύση, η οργανοκατάλυση ουσιαστικά αναπτύχθηκε μέσω της χημείας των ενώσεων συναρμογής. Κατά τη διαδικασία σύνθεσης νέων χειρόμορφων ενώσεων, με αρχικό σκοπό τη χρήση τους ως υποκαταστάτες (ligands) μεταλλικών συμπλόκων, διαπιστώθηκε ότι πολλές από αυτές παρουσίαζαν αυτόνομη καταλυτική δράση. 34 Ως αποτέλεσμα, πολλοί από τους χειρόμορφους υποκαταστάτες μεταλλικών συμπλόκων που έχουν συντεθεί έως σήμερα, χρησιμοποιούνται παράλληλα σε οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις με μεγάλη επιτυχία. Σε γενικές γραμμές, οι συνθετικοί καταλύτες έχουν πλέον κυρίαρχη θέση στην οργανοκατάλυση, καθώς παρουσιάζουν ορισμένα πλεονεκτήματα έναντι εκείνων που προέρχονται από φυσικά προϊόντα. Τα κυριότερα είναι η πρόσβαση και στα δύο εναντιομερή τους μέσω επιλεκτικής σύνθεσής τους, αλλά και η δυνατότητα εύκολης τροποποίησης της δομής τους. 30

31 2.3. Ταξινόμηση οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων Η ύπαρξη μια μεγάλης ποικιλίας οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων, αλλά και ο συνεχής εμπλουτισμός της διεθνούς βιβλιογραφίας με στοιχεία για καινοτόμους καταλύτες και εφαρμογές τους στην ασύμμετρη σύνθεση, κάνει επιτακτική την ανάγκη κατηγοριοποίησης των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων, με στόχο την αποτελεσματικότερη παρακολούθηση και μελέτη του αντίστοιχου πεδίου έρευνας. Υπάρχουν, μεταξύ άλλων, τρεις αρκετά διαδεδομένες μέθοδοι ταξινόμησης των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων Ταξινόμηση σύμφωνα με το μηχανισμό της οργανοκαταλυτικής αντίδρασης Η πρώτη μέθοδος αφορά την ταξινόμηση ανάλογα με το μηχανισμό της οργανοκαταλυτικής αντίδρασης. Σύμφωνα με αυτήν, οι χημικές αντιδράσεις της πρώτης κατηγορίας περιλαμβάνουν τη δημιουργία ενδιάμεσων μεταξύ του καταλύτη και του υποστρώματος, μέσω του σχηματισμού ομοιοπολικών δεσμών. Η κατηγορία αυτή ονομάζεται «ομοιοπολική κατάλυση» (covalent catalysis). Στη δεύτερη κατηγορία ανήκουν οι αντιδράσεις που πραγματοποιούνται μέσω μη ομοιοπολικών αλληλεπιδράσεων, όπως η δημιουργία δεσμών υδρογόνου, ή ο σχηματισμός ζευγών ιόντων. Η δεύτερη αυτή κατηγορία οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων ονομάζεται «μη ομοιοπολική κατάλυση» (non-covalent catalysis). 34 Η πλειοψηφία των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων ανήκουν στην πρώτη κατηγορία και πραγματοποιούνται μέσω σχηματισμού ενός ενδιάμεσου προϊόντος της αλληλεπίδρασης καταλύτη-υποστρώματος. Τυπικά παραδείγματα «ομοιοπολικών» καταλυτικών αντιδράσεων αποτελούν οι αντιδράσεις «αμινοκατάλυσης», 44 στις οποίες ο καταλύτης είναι μια δευτεροταγής αμίνη. Η αλδολική αντίδραση, οι αντιδράσεις Michael, Mannich και Diels-Alder που πραγματοποιούνται μέσω σχηματισμού εναμίνης ή ιόντων ιμινίου ανήκουν στην παραπάνω κατηγορία. Άλλες γνωστές «ομοιοπολικές» καταλυτικές αντιδράσεις είναι οι αντιδράσεις Morita Baylis Hillman, όπως και οι αντιδράσεις που πραγματοποιούνται μέσω σχηματισμού υλιδίων (εποξειδώσεις, κυκλοπροπανιώσεις, αζιριδινιώσεις)

32 Επιπλέον, υπάρχει ένας συνεχώς αυξανόμενος αριθμός αντιδράσεων ασύμμετρης σύνθεσης που πραγματοποιούνται μέσω ασθενών αλληλεπιδράσεων (μη ομοιοπολικών). Οι τελευταίες περιλαμβάνουν τη δημιουργία δεσμών υδρογόνου, όπως και τις διαδικασίες πρωτονίωσης-αποπρωτονίωσης. Στις «μη ομοιοπολικές» καταλυτικές αντιδράσεις περιλαμβάνονται και οι οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις δύο φάσεων όπου ο καταλύτης μεταφέρεται από τη μία φάση στην άλλη (phase transfer catalysis). 45 Παρόλα αυτά πρέπει να σημειωθεί ότι οι τελευταίες διαφοροποιούνται ως προς το μηχανισμό τους από τις υπόλοιπες «μη ομοιοπολικές» οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις, καθώς η δραστικότητα ενισχύεται όχι μόνο από την αλλαγή στις χημικές ιδιότητες των αντιδρώντων, αλλά και από τα φαινόμενα μεταφοράς φάσεων Ταξινόμηση σύμφωνα με τον τύπο του καταλύτη Ένας δεύτερος τρόπος κατηγοριοποίησης των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων είναι η ταξινόμησή τους με βάση τον τύπο του καταλύτη. Οι περισσότεροι οργανοκαταλύτες εμπίπτουν σε τέσσερις γενικές κατηγορίες με βάση τον τρόπο δράσης τους στις οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις: στις βάσεις κατά Lewis, στα οξέα κατά Lewis, στις βάσεις κατά Brönsted και στα οξέα κατά Brönsted. Οι καταλυτικοί κύκλοι που ακολουθούνται σε κάθε μία από τις προαναφερθείσες κατηγορίες δίνονται παρακάτω (Σχήμα 10): 46 S B S S: A S B: B P A A P P P: 1. Kατάλυση με βάσεις κατά Lewis 2. Kατάλυση με οξέα κατά Lewis S H BH S S: A SH B: BH P A H A PH P H P: 3. Kατάλυση με βάσεις κατά Brönsted 4. Kατάλυση με οξέα κατά Brönsted Σχήμα 10. Σχηματική αναπαράσταση της ταξινόμησης των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων με βάση τον τύπο του καταλύτη. 32

33 Στην κατάλυση με βάσεις κατά Lewis (Σχημα 10, περίπτωση 1) η εκκίνηση του καταλυτικού κύκλου γίνεται μέσω πυρηνόφιλης προσθήκης του καταλύτη (Β:) στο υπόστρωμα (S). Το προκύπτον σύμπλοκο συμμετέχει στην χημική αντίδραση δίνοντας το προϊόν (P), ενώ απελευθερώνει τον καταλύτη (Β:) και ο καταλυτικός κύκλος επαναλαμβάνεται. Στην κατάλυση με οξέα κατά Lewis (Σχήμα 10, περίπτωση 2) ο καταλύτης (Α) ενεργοποιεί το πυρηνόφιλο υπόστρωμα (S) με μηχανισμό παρόμοιο με αυτόν της περίπτωσης 1. Οι καταλυτικοί κύκλοι στους οποίους συμμετέχουν βάσεις ή οξέα κατά Brönsted εκκινούνται μέσω μιας διαδικασίας μερικής αποπρωτονίωσης ή πρωτονίωσης αντίστοιχα. 1. Βάσεις κατά Lewis N H C 2 H Ph N N H 2 X N P N N X= Cl, CF 3 C 2 Eder 1971 MacMillan 2000 Denmark Οξέα κατά Lewis N H Br N N Br N CF 3 Dolling 1984 Corey / Lygo Βάσεις κατά Brönsted HN Inoue 1990 NH HN N N N N Ishikawa 2001 H R 4. Οξέα κατά Brönsted F 3 C H N S H N N P H CF 3 R R= 4-N 2 PH ή 4-(β Naph)Ph Takemoto 2003 Akiyama / Terada 2004 Σχήμα 11. Μοριακές δομές ορισμένων δημοφιλών οργανοκαταλυτών. 33

34 Η πλειοψηφία των οργανοκαταλυτών είναι βάσεις κατά Lewis και συμμετέχουν στις οργανοκαταλυτικές αντιδράσεις μέσω μιας σειράς μηχανισμών μετατρέποντας τα υποστρώματα σε ενεργοποιημένα πυρηνόφιλα ή ηλεκτρονιόφιλα. Χαρακτηριστικός καταλύτης της κατηγορίας αυτής είναι η (S)-προλίνη. Αντίστοιχα, σημαντική κατηγορία καταλυτών που δρουν ως οξέα κατά Lewis αποτελούν τα παράγωγα της κινίνης και της κιγχονίνης. Γνωστοί οργανοκαταλύτες που λειτουργούν ως βάσεις κατά Brönsted είναι ορισμένα πεπτίδια, όπως και μια σειρά παράγωγα της γουανιδίνης. Ορισμένα παράγωγα της ουρίας και της θειουρίας θεωρούνται χαρακτηριστικά οξέα κατά Brönsted, τα οποία δρουν καταλυτικά, συνήθως, μέσω σχηματισμού δεσμών υδρογόνου με τα υποστρώματα. Μερικές χαρακτηριστικές δομές των τεσσάρων κατηγοριών καταλυτών παρατίθενται παραπάνω (Σχήμα 11). 37, 40, Ταξινόμηση σύμφωνα με το γενικό μηχανισμό ενεργοποίησης του καταλύτη Μία τρίτη μέθοδος ταξινόμησης των οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων εστιάζει στον γενικό μηχανισμό ενεργοποίησης και δραστικότητας του καταλύτη, κατά τη διάρκεια του καταλυτικού κύκλου. Ο μηχανισμός ενεργοποίησης, ουσιαστικά, περιγράφει το δραστικό ενδιάμεσο που προκύπτει από την αλληλεπίδραση καταλύτη-υποστρώματος, το οποίο έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει σε αρκετούς διαφορετικούς τύπους οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων, δίνοντας προϊόντα με μεγάλη εναντιομερική περίσσεια. Το 2008, ο MacMillan ταξινόμησε τους οργανοκαταλύτες που αναπτύχθηκαν κατά την προηγούμενη δεκαετία σε πέντε αντιπροσωπευτικές κατηγορίες. 32 Η πρώτη κατηγορία περιγράφει την οργανοκατάλυση μέσω σχηματισμού εναμίνης (Σχήμα 12). 57 Στην κατηγορία αυτή εμπίπτουν οι αλδολικές αντιδράσεις, οι αντιδράσεις Michael και Mannich, καθώς και άλλες αντιδράσεις που καταλύονται από δευτεροταγείς αμίνες όπως η (S)-προλίνη 7 και τα παράγωγά της. Η κατάλυση μέσω σχηματισμού εναμίνης, ανάλογα με τη δομή του καταλύτη, μπορεί να είναι διλειτουργική, αφού ο καταλύτης ((S)-προλίνη στο παρακάτω παράδειγμα) αλληλεπιδρά με το υπόστρωμα (κετόνη) οδηγώντας στο σχηματισμό εναμίνης, ενώ ταυτόχρονα αλληλεπιδρά με ένα ηλεκτρονιόφιλο μέσω δεσμών υδρογόνου ή ηλεκτροστατικής έλξης. 34

35 R Z + X Y R = ανθρακική αλυσίδα ή κυκλικός υποκαταστάτης Χ = C, N,, S Υ = οργανικός υποκαταστάτης Ζ = αλκυλομάδα ή Η N H 7 C 2 H Σχήμα 12. Παράδειγμα οργανοκατάλυσης μέσω σχηματισμού εναμίνης. R X N Y H Z Η δεύτερη κατηγορία αφορά την κατάλυση μέσω σχηματισμού ιόντος ιμινίου. 58 Η δημιουργία της βασίζεται στην αναγνώριση της ικανότητας των χειρόμορφων αμινών να λειτουργούν ως οργανοκαταλύτες σε αντιδράσεις που παραδοσιακά καταλύονταν από οξέα κατά Lewis. Από την παρατήρηση αυτή εξάγεται το συμπέρασμα ότι ο αντιστρεπτός σχηματισμός ιόντων ιμινίου από α,βακόρεστες αλδεΰδες και χειρόμορφες αμίνες, είναι πιθανό να μιμείται το μηχανισμό κατάλυσης με οξέα κατά Lewis (Lowest Unoccupied Molecular rbital (LUM)- lowering activation), σύμφωνα με το Σχήμα Οξύ κατά Lewis (LA) LA + R N H R R N R Σχήμα 13. Οργανοκατάλυση μέσω αντιστρεπτού σχηματισμού ιόντος ιμινίου και σύγκρισή της με το μηχανισμό κατάλυσης με οξέα κατά Lewis. Η τρίτη κατηγορία περιλαμβάνει την κατάλυση μέσω δημιουργίας δεσμών υδρογόνου. Τα έτη 1998 και 1999 οι Jacobsen 60 και Corey 61 αντίστοιχα παρουσίασαν μια ασύμμετρη εκδοχή της αντίδρασης Strecker (Σχήμα 14), όπου η ενεργοποίηση της ηλεκτρονιόφιλης ιμίνης γινόταν μέσω της δημιουργίας δεσμών υδρογόνου με τον καταλύτη (θειουρία 26). Το 2002 ο Jacobsen έδειξε ότι ο συγκεκριμένος μηχανισμός κατάλυσης είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί για μία σειρά οργανοκαταλυτικών αντιδράσεων

Επιμέλεια: Καρνάβα Σοφία

Επιμέλεια: Καρνάβα Σοφία Επιμέλεια: Καρνάβα Σοφία Τι είναι λοιπόν η Oργανοκατάλυση Ως Oργανοκατάλυση ορίζεται το είδος κατάλυσης, όπου η ταχύτητα και η απόδοση μιας αντίδρασης αυξάνεται από κάποιο οργανικό μόριο που χαρακτηρίζεται

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΟΡΓΑΝΟΚΑΤΑΛΥΣΗ. Δρ. Χριστόφορος Γ. Κόκοτος

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΟΡΓΑΝΟΚΑΤΑΛΥΣΗ. Δρ. Χριστόφορος Γ. Κόκοτος ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΟΡΓΑΝΟΚΑΤΑΛΥΣΗ Δρ. Χριστόφορος Γ. Κόκοτος ΟΡΙΣΜΟΣ ΟΡΓΑΝΟΚΑΤΑΛΥΣΗΣ Η χρήση μικρών οργανικών μορίων για την κατάλυση οργανικών αντιδράσεων. ΑΠΑΡΧΗ ΤΗΣ ΟΡΓΑΝΟΚΑΤΑΛΥΣΗΣ Γιατί το πεδίο

Διαβάστε περισσότερα

ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΎΛΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤEΣ

ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΎΛΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤEΣ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2016-2017 ΠΕΡΙΓΡΑΜΜΑ ΎΛΗΣ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤEΣ 1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΑΤΟΜΙΚΗ ΘΕΩΡΙΑ Δομικά σωματίδια (άτομα-μόρια-ιόντα) Δομή του ατόμου Ατομικός και μαζικός αριθμός Ισότοπα Ηλεκτρονική

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Χημεία καρβονυλικών ενώσεων & Κεφάλαιο 19: Αλδεϋδες και κετόνες

Οργανική Χημεία. Χημεία καρβονυλικών ενώσεων & Κεφάλαιο 19: Αλδεϋδες και κετόνες Οργανική Χημεία Χημεία καρβονυλικών ενώσεων & Κεφάλαιο 19: Αλδεϋδες και κετόνες 1. Καρβονυλικές ενώσεις Καρβονυλική ομάδα C=O σημαντικότερη λειτουργική ομάδα οργανικής χημείας Καρβονυλικές ομάδες βρίσκονται

Διαβάστε περισσότερα

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 12 η : Υδατική ισορροπία Οξέα & βάσεις. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 12 η : Υδατική ισορροπία Οξέα & βάσεις. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ανόργανη Χημεία Ενότητα 12 η : Υδατική ισορροπία Οξέα & βάσεις Οκτώβριος 2018 Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Οι Έννοιες Οξύ Βάση: Η Θεωρία Brønsted - Lowry 2 Σύμφωνα

Διαβάστε περισσότερα

Ανάλυση Τροφίμων. Ενότητα 9: Υδατική ισορροπία Οξέα και βάσεις Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ακαδημαϊκό Έτος

Ανάλυση Τροφίμων. Ενότητα 9: Υδατική ισορροπία Οξέα και βάσεις Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ακαδημαϊκό Έτος Ανάλυση Τροφίμων Ενότητα 9: Υδατική ισορροπία Οξέα και βάσεις Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Ακαδημαϊκό Έτος 2018-2019 Δημήτρης Π. Μακρής PhD DIC Αναπληρωτής Καθηγητής Οι Έννοιες Οξύ Βάση:

Διαβάστε περισσότερα

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ. Φατούρος Ιωάννης Αναπληρωτής Καθηγητής

ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ. Φατούρος Ιωάννης Αναπληρωτής Καθηγητής ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ Φατούρος Ιωάννης Αναπληρωτής Καθηγητής Θέματα Διάλεξης Δομή, αριθμός και διαχωρισμός των αμινοξέων Ένωση αμινοξέων με τον πεπτιδικό δεσμό για τη δημιουργία πρωτεΐνης Λειτουργίες των πρωτεϊνών

Διαβάστε περισσότερα

Ιοντική ισορροπία Προσδιορισμός του ph υδατικών διαλυμάτων οξέων βάσεων και αλάτων

Ιοντική ισορροπία Προσδιορισμός του ph υδατικών διαλυμάτων οξέων βάσεων και αλάτων Άσκηση 8η Ιοντική ισορροπία Προσδιορισμός του ph υδατικών διαλυμάτων οξέων βάσεων και αλάτων Πανεπιστήμιο Πατρών - Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας - Ακαδ. έτος 2016-17 Διάσταση 2 ετεροπολικών

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή διατριβή

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή διατριβή ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή διατριβή ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΗΣ ΑΝΑΓΩΓΗΣ ΝΙΤΡΙΚΩΝ ΚΑΙ ΝΙΤΡΩΔΩΝ ΙΟΝΤΩΝ ΣΕ ΝΕΡΟ ΜΕ ΧΡΗΣΗ ΥΔΡΟΓΟΝΟΥ

Διαβάστε περισσότερα

Εισαγωγή στις βασικές έννοιες που αφορούν τις οργανομεταλλικές ενώσεις, την κατάλυση και τις βασικές αρχές της, καθώς και τη χρησιμότητα των

Εισαγωγή στις βασικές έννοιες που αφορούν τις οργανομεταλλικές ενώσεις, την κατάλυση και τις βασικές αρχές της, καθώς και τη χρησιμότητα των 124 Εισαγωγή στις βασικές έννοιες που αφορούν τις οργανομεταλλικές ενώσεις, την κατάλυση και τις βασικές αρχές της, καθώς και τη χρησιμότητα των καταλυτών των μετάλλων μεταπτώσεως στην οργανική σύνθεση.

Διαβάστε περισσότερα

Άσκηση 5η. Οξέα Βάσεις - Προσδιορισμός του ph διαλυμάτων. Πανεπιστήμιο Πατρών - Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας - Ακαδ.

Άσκηση 5η. Οξέα Βάσεις - Προσδιορισμός του ph διαλυμάτων. Πανεπιστήμιο Πατρών - Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας - Ακαδ. Άσκηση 5η Οξέα Βάσεις - Προσδιορισμός του ph διαλυμάτων Πανεπιστήμιο Πατρών - Τμήμα ΔΕΑΠΤ - Εργαστήριο Γενικής Χημείας - Ακαδ. έτος 2016-17 Ιοντικά διαλύματα- 2 Διάσταση Οι ιοντικές ενώσεις γενικώς διαλύονται

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΛΛΟ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

ΦΥΛΛΟ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ ΦΥΛΛΟ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ Τίτλος Μαθήματος: Διδάσκοντες: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ Αναστασία Δέτση, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Στυλιανός Χαμηλάκης, Καθηγητής Εξάμηνο: Συγγράμματα: 4ο John Mc Murry «Οργανική Χημεία»

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή διατριβή

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ. Πτυχιακή διατριβή ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ & ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Πτυχιακή διατριβή ΚΙΝΗΤΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΗΣ ΑΝΑΓΩΓΗΣ ΤΩΝ ΟΞΕΙΔΙΩΝ ΤΟΥ ΑΖΩΤΟΥ (NO X

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια

Οργανική Χημεία. Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια Οργανική Χημεία Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια 1. Αλκοόλες Ενώσεις που περιέχουν ομάδες υδροξυλίου συνδεδεμένες με κορεσμένα άτομα άνθρακα υβριδισμού sp 3 Βάσει παραπάνω ορισμού,

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Δρ. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΚΟΚΟΤΟΣ Email: ckokotos@chem.uoa.gr Η ΦΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΑΣΥΜΜΕΤΡΗ!!!!!!!!!!!!!!

Διαβάστε περισσότερα

πρωτεϊνες νουκλεϊκά οξέα Βιολογικά Μακρομόρια υδατάνθρακες λιπίδια

πρωτεϊνες νουκλεϊκά οξέα Βιολογικά Μακρομόρια υδατάνθρακες λιπίδια πρωτεϊνες νουκλεϊκά οξέα Βιολογικά Μακρομόρια υδατάνθρακες λιπίδια Περιγραφή μαθήματος Επανάληψη σημαντικών εννοιών από την Οργανική Χημεία Χημική σύσταση των κυττάρων Μονοσακχαρίτες Αμινοξέα Νουκλεοτίδια

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Κεφάλαιο 5: Επισκόπηση οργανικών αντιδράσεων

Οργανική Χημεία. Κεφάλαιο 5: Επισκόπηση οργανικών αντιδράσεων Οργανική Χημεία Κεφάλαιο 5: Επισκόπηση οργανικών αντιδράσεων 1. Κατηγορίες οργανικών αντιδράσεων Γενικά, εξετάζουμε το είδος της αντίδρασης και τον τρόπο που αυτές συντελούνται Γενικοί τύποι αντιδράσεων

Διαβάστε περισσότερα

Πανελλήνιες σπουδαστήριο Κυριακίδης Ανδρεάδης. Προτεινόμενες λύσεις XHMEIA ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ 15/06/2018 ΘΕΜΑ Α. Α1. β. Α2. β. Α3. γ. Α4. δ. Α5.

Πανελλήνιες σπουδαστήριο Κυριακίδης Ανδρεάδης. Προτεινόμενες λύσεις XHMEIA ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ 15/06/2018 ΘΕΜΑ Α. Α1. β. Α2. β. Α3. γ. Α4. δ. Α5. Προτεινόμενες λύσεις Πανελλήνιες 018 XHMEIA ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ 15/06/018 ΘΕΜΑ Α Α1. β Α. β Α3. γ Α4. δ Α5. δ ΘΕΜΑ Β Β1. α) 1 Mg: 1s s p 6 3s περίοδος: 3 η ομάδα: η (ΙΙΑ) 5Β: 1s s p 1 περίοδος: η ομάδα: 13

Διαβάστε περισσότερα

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Λ. ΖΩΓΡΑΦΟΣ. Λιπαρά οξέα, εστέρες Λευκοτριένια, προσταγλαδίνες Πολυαιθέρες, μακρολίδια

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ Λ. ΖΩΓΡΑΦΟΣ. Λιπαρά οξέα, εστέρες Λευκοτριένια, προσταγλαδίνες Πολυαιθέρες, μακρολίδια ΧΗΜΕΙΑ ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ-ΓΕΝΙΚΑ ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ: Ενώσεις που αποτελούν τους ζωντανούς οργανισμούς ή παράγονται από αυτούς. Σήμερα ο όρος φυσικά προϊόντα αναφέρεται στα προϊόντα του δευτερογενούς μεταβολισμού

Διαβάστε περισσότερα

και χρειάζεται μέσα στο ρύθμιση εναρμόνιση των διαφόρων ενζυμικών δραστηριοτήτων. ενζύμων κύτταρο τρόπους

και χρειάζεται μέσα στο ρύθμιση εναρμόνιση των διαφόρων ενζυμικών δραστηριοτήτων. ενζύμων κύτταρο τρόπους Για να εξασφαλιστεί η σωστή και αρμονική έκφραση των ενζύμων μέσα στο κύτταρο χρειάζεται ρύθμιση εναρμόνιση των διαφόρων ενζυμικών δραστηριοτήτων. και Η εναρμόνιση αυτή επιτυγχάνεται με διάφορους τρόπους

Διαβάστε περισσότερα

Χημική Κινητική. Κωδ. Μαθήματος 718 Τομέας Φυσικοχημείας, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ. Μάθημα 12. Βίκη Νουσίου

Χημική Κινητική. Κωδ. Μαθήματος 718 Τομέας Φυσικοχημείας, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ. Μάθημα 12. Βίκη Νουσίου Χημική Κινητική Κωδ. Μαθήματος 718 Τομέας Φυσικοχημείας, Τμήμα Χημείας, ΕΚΠΑ Μάθημα 12 Βίκη Νουσίου Εαρινό εξάμηνο 2019 Ένζυμα 2 3 4 Ένζυμα Ένζυμα: Βιολογικοί καταλύτες Μακρομόρια ΜΒ 10 4-10 6 Πρωτεΐνες

Διαβάστε περισσότερα

Περίληψη 1 ου Κεφαλαίου

Περίληψη 1 ου Κεφαλαίου Περίληψη 1 ου Κεφαλαίου Άτοµο: θετικά φορτισµένος πυρήνας περικυκλωµένος από αρνητικά φορτισµένα ηλεκτρόνια Ηλεκτρονική δοµή ατόµου περιγράφεται από κυµατοσυνάρτηση Ηλεκτρόνια καταλαµβάνουν τροχιακά γύρω

Διαβάστε περισσότερα

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ο ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΚΑΤΑΛΥΣΗΣ

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ο ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΚΑΤΑΛΥΣΗΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 9 ο ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΚΑΤΑΛΥΣΗΣ Είδαμε τους μηχανισμούς με τους οποίους καταλύονται οι χημικές/βιολογικές αντιδράσεις (θα επανέλθουμε αν έχουμε χρόνο) Θα εξετάσουμε δύο παραδείγματα ενζύμων και του

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΑΝΑΛΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ B ΤΑΞΗ ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ ΚΑΙ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΩΝ ΜΕΣΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΛΕΥΚΩΣΙΑ ΣΧΟΛΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ 2007-2008 ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΣΤΟΧΟΙ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ 1. Ταξινόμηση

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Κεφάλαια 20 & 21: Καρβοξυλικά οξέα, παράγωγα τους και αντιδράσεις ακυλο υποκατάστασης

Οργανική Χημεία. Κεφάλαια 20 & 21: Καρβοξυλικά οξέα, παράγωγα τους και αντιδράσεις ακυλο υποκατάστασης Οργανική Χημεία Κεφάλαια 20 & 21: Καρβοξυλικά οξέα, παράγωγα τους και αντιδράσεις ακυλο υποκατάστασης 1. Καρβοξυλικά οξέα Σημαντικά ακυλο (-COR) παράγωγα Πλήθος καρβοξυλικών ενώσεων στη φύση, π.χ. οξικό

Διαβάστε περισσότερα

Όνομα :... Ημερομηνία:... /... /...

Όνομα :... Ημερομηνία:... /... /... Όνομα :... Ημερομηνία:... /... /... Επαναληπτικό Διαγώνισμα Χημείας Γ Λυκείου Ομάδας Προσανατολισμού Θετικών Σπουδών (1 ο + 2 ο + 3 ο + 4 ο + 5 ο ΚΕΦ.) Διάρκεια 180 min ΘΕΜΑ Α Στις ερωτήσεις Α1 εως Α4

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση:

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΤΡΙΤΗ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2001 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) : ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό

Διαβάστε περισσότερα

Καρβονυλικές ενώσεις. Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς

Καρβονυλικές ενώσεις. Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς 1 Καρβονυλικές λειτουργική ομάδα το C=O. ονομάζονται οι ενώσεις οι οποίες περιέχουν ως αλδεΰδες κετόνες οξέα C O Χλωρίδια οξέων εστέρες αμίδια 2 Δομή καρβονυλίου - Δραστικότητα

Διαβάστε περισσότερα

Πυρηνόφιλα του Άνθρακα: ΥΛΙΔΙΑ ΦΩΣΦΟΡΟΥ Αντίδραση WITTIG

Πυρηνόφιλα του Άνθρακα: ΥΛΙΔΙΑ ΦΩΣΦΟΡΟΥ Αντίδραση WITTIG Georg Wittig Νόµπελ Χηµείας 1979 Πυρηνόφιλα του Άνθρακα: ΥΛΙΔΙΑ ΦΩΣΦΟΡΟΥ Αντίδραση WITTIG Υλίδιο: Ουδέτερη ένωση µε αρνητικά φορτισµένο άτοµο (C-) ενωµένο µε θετικά φορτισµένο ετεροάτοµο (P+) Υβρίδιο Δοµών

Διαβάστε περισσότερα

Φάση 1 Φάση 2 Φάση 3 προϊόν χρόνος

Φάση 1 Φάση 2 Φάση 3 προϊόν χρόνος 1 Ως ενζυμική μονάδα ορίζεται η ποσότητα ενζύμου που απαιτείται για να μετατραπεί 1 μmol συγκεκριμένου υποστρώματος/min υπό αυστηρά καθορισμένες συνθήκες (συνήθως 25 o C). Ο παραπάνω ορισμός είναι αποδεκτός

Διαβάστε περισσότερα

ΕΝΟΤΗΤΑ

ΕΝΟΤΗΤΑ Παρασκευές Αλδεϋδών - Κετονών 17.9 ΕΝΟΤΗΤΑ 17.9 7.8 7.8 8.5 8.5 16.4 Μηχανισµός Ενυδάτωσης Αλκυνίων µε άλατα υδραργύρου ΕΝΟΤΗΤΑ 8.5 Υδροβορίωση τελικών Αλκυνίων και οξείδωση δίνει αλδεΰδες Παρασκευές Αλδεϋδών

Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΓΧΡΟΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΤΗΝ ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΜΗΜΑΤΟΣ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΘΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΠΟΔΙΣΤΡΙΑΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ Δρ. ΧΡΙΣΤΟΦΟΡΟΣ ΚΟΚΟΤΟΣ Email: ckokotos@chem.uoa.gr ΠΥΡΗΝΟΦΙΛΗ ΠΡΟΣΒΟΛΗ ΣΕ ΚΑΡΒΟΝΥΛΙΚΕΣ

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επικ.

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επικ. Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας Ιωάννης Ντότσικας Επικ. Καθηγητής 1 Οι κυκλοδεξτρίνες (Cyclodextrins, CDs) είναι κυκλικοί ολιγοσακχαρίτες

Διαβάστε περισσότερα

1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση:

1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: ΘΕΜΑ 1o 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: Η σταθερά Κ w στους 25 ο C έχει τιµή 10-14 : α. µόνο στο καθαρό νερό β. σε οποιοδήποτε υδατικό διάλυµα γ. µόνο σε

Διαβάστε περισσότερα

ΑΡΧΗ 2ΗΣ ΣΕΛΙ ΑΣ. 1.4 Να μεταφέρετε στο τετράδιό σας τις παρακάτω χημικές εξισώσεις σωστά συμπληρωμένες: καταλύτες

ΑΡΧΗ 2ΗΣ ΣΕΛΙ ΑΣ. 1.4 Να μεταφέρετε στο τετράδιό σας τις παρακάτω χημικές εξισώσεις σωστά συμπληρωμένες: καταλύτες ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙ ΑΣ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗΣ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΤΡΙΤΗ 27 ΜΑΪΟΥ 2008 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙ

Διαβάστε περισσότερα

Μεταπτυχιακή διατριβή

Μεταπτυχιακή διατριβή ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΚΥΠΡΟΥ ΣΧΟΛΗ ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Μεταπτυχιακή διατριβή ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΕΚΛΕΚΤΙΚΗΣ ΚΑΤΑΛΥΤΙΚΗΣ ΟΞΕΙΔΩΣΗΣ ΤΟΥ ΜΕΘΑΝΙΟΥ ΠΡΟΣ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ Βασιλική

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ

ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΦΥΛΛΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΒΙΟΛΟΓΙΑ Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΕΝΟΤΗΤΑ: ΕΝΖΥΜΑ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ: ΠΑΤΗΡ ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΙΣΑΑΚ 1. Να εξηγήσετε γιατί πολλές βιταμίνες, παρά τη μικρή συγκέντρωσή τους στον οργανισμό, είναι πολύ σημαντικές για

Διαβάστε περισσότερα

ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ Ονοματολογία κατά IUPAC

ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ Ονοματολογία κατά IUPAC ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ Καρβοξυλικά Οξέα ΚΑΡΒΟΞΥΛΙΚΑ ΟΞΕΑ Ονοματολογία κατά IUPA Ονομασία μητρικής ένωσης : 1. Η μακρύτερη ανθρακική αλυσίδα που περιέχει την καρβοξυλομάδα. λαμβάνεται ως η βασική δομή (η καρβοξυλομάδα

Διαβάστε περισσότερα

Παράγοντες που εξηγούν τη διαλυτότητα. Είδη διαλυμάτων

Παράγοντες που εξηγούν τη διαλυτότητα. Είδη διαλυμάτων Παράγοντες που εξηγούν τη διαλυτότητα 1. Η φυσική τάση των ουσιών να αναμιγνύονται μεταξύ τους. 2. Οι σχετικές ελκτικές δυνάμεις μεταξύ των χημικών οντοτήτων του διαλύματος Είδη διαλυμάτων Στα διαλύματα

Διαβάστε περισσότερα

Καρβονυλοενώσεις 1α) 1α 1β, Σχήμα χχχ)) Σχήμα χχχχ)

Καρβονυλοενώσεις 1α) 1α 1β, Σχήμα χχχ)) Σχήμα χχχχ) Καρβονυλοενώσεις Καρβονυλοενώσεις (1α) είναι η σημαντικότερη κατηγορία χημικών ενώσεων και χαρακτηρίζεται από ένα διπλό δεσμό μεταξύ ενός ατόμου άνθρακα και ενός οξυγόνου (το καρβονύλιο). Περιλαμβάνει

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ

ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΕΣΤ 30 ΕΡΩΤΗΣΕΩΝ ΓΝΩΣΤΙΚΟΥ ΧΗΜΕΙΑΣ ο αριθμός Avogadro, N A, L = 6,022 10 23 mol -1 η σταθερά Faraday, F = 96 487 C mol -1 σταθερά αερίων R = 8,314 510 (70) J K -1 mol -1 = 0,082 L atm mol -1 K -1 μοριακός

Διαβάστε περισσότερα

Ηλεκτρονιόφιλα Πυρηνόφιλα αντιδραστήρια. Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς

Ηλεκτρονιόφιλα Πυρηνόφιλα αντιδραστήρια. Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς Ηλεκτρονιόφιλα Πυρηνόφιλα αντιδραστήρια Επίκουρος καθηγητής Χρήστος Παππάς 1 Ηλεκτρονιόφιλα - πυρηνόφιλα αντιδραστήρια Ηλεκτρονιόφιλα λέγονται τα αντιδραστήρια τα οποία δέχονται ένα ή δύο ηλεκτρόνια σε

Διαβάστε περισσότερα

ΕΣΤΕΡΕΣ. Ένα αντιβιοτικό προφάρµακο. Υδρόλυση του εστέρα απελευθερώνει την ενεργή χλωραµφαινικόλη

ΕΣΤΕΡΕΣ. Ένα αντιβιοτικό προφάρµακο. Υδρόλυση του εστέρα απελευθερώνει την ενεργή χλωραµφαινικόλη ΕΣΤΕΡΕΣ Ένα αντιβιοτικό προφάρµακο. Υδρόλυση του εστέρα απελευθερώνει την ενεργή χλωραµφαινικόλη Πολυµερή «σταδιακής ανάπτυξης» Σύγκρινε µε τα «αλυσιδωτής αντίδρασης» (Ενότητα 7.11) PET (Dacron, Mylar):

Διαβάστε περισσότερα

ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ. Ενδεικτικές απαντήσεις

ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ. Ενδεικτικές απαντήσεις ΠΑΝΕΛΛΑΔΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗ ΗΜΕΡΗΣΙΟΥ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 15 ΙΟΥΝΙΟΥ 2018 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ Ενδεικτικές απαντήσεις Θέμα Α Α.1 - β Α.2 - β Α.3 - γ Α.4 - δ Α.5 - δ Θέμα Β

Διαβάστε περισσότερα

Γενική Χημεία. Νίκος Ξεκουκουλωτάκης Επίκουρος Καθηγητής

Γενική Χημεία. Νίκος Ξεκουκουλωτάκης Επίκουρος Καθηγητής Γενική Χημεία Νίκος Ξεκουκουλωτάκης Επίκουρος Καθηγητής Πολυτεχνείο Κρήτης Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος Γραφείο Κ2.125, τηλ.: 28210-37772 e-mail:nikosxek@gmail.com Περιεχόμενα Διαλύματα Γραμμομοριακή

Διαβάστε περισσότερα

Ενεργότητα και συντελεστές ενεργότητας- Οξέα- Οι σταθερές ισορροπίας. Εισαγωγική Χημεία

Ενεργότητα και συντελεστές ενεργότητας- Οξέα- Οι σταθερές ισορροπίας. Εισαγωγική Χημεία Ενεργότητα και συντελεστές ενεργότητας- Οξέα- Οι σταθερές ισορροπίας 1 Εισαγωγική Χημεία 2013-14 Από τον ορισμό της Ιοντικής Ισχύος (Ι) τα χημικά είδη ψηλού φορτίου συνεισφέρουν περισσότερο στην ιοντική

Διαβάστε περισσότερα

Αντιδράσεις Πολυμερών

Αντιδράσεις Πολυμερών Αντιδράσεις Πολυμερών Αντιδράσεις Μετατροπής Πολυμερών Αντιδράσεις που αφορούν την κυρία αλυσίδα Αντιδράσεις που αφορούν πλευρικές ομάδες R Αντιδράσεις τελικής ομάδας X R X Y Αντιδράσεις Κύριας Αλυσίδας

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΣΕ ΥΔΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΣΕ ΥΔΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΛΙΠΙΔΙΩΝ ΣΕ ΥΔΑΤΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΜΟΝΤΕΛΑ ΜΕΜΒΡΑΝΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ 1. Μονοστιβάδες 2. Διπλοστιβάδες 3. Λιποσώματα 1.1 ΜΟΝΟΣΤΙΒΑΔΕΣ Σχηματίζονται από μη-πολικά μόρια στη μεσόφαση αέρα/νερού Συσκευή

Διαβάστε περισσότερα

Αντιδράσεις οξείδωσης αναγωγής οργανικών ενώσεων.

Αντιδράσεις οξείδωσης αναγωγής οργανικών ενώσεων. Αντιδράσεις οξείδωσης αναγωγής οργανικών ενώσεων. Οξείδωση είναι η αύξηση του αριθμού οξείδωσης ατόμου ή ιόντος. Αναγωγή είναι η ελάττωση του αριθμού οξείδωσης ατόμου ή ιόντος. Στην οργανική οξείδωση είναι

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ / Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: 1 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 21 / 09 /2014

ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ / Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: 1 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 21 / 09 /2014 ΜΑΘΗΜΑ / ΤΑΞΗ : ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ / Γ ΛΥΚΕΙΟΥ ΣΕΙΡΑ: 1 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: 21 / 09 /2014 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΘΕΜΑ Α Για τις ερωτήσεις Α1 έως και Α3 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα το γράμμα

Διαβάστε περισσότερα

ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΙΟΝΤΙΚΑ ΥΔΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ

ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΙΟΝΤΙΚΑ ΥΔΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΙΟΝΤΙΚΑ ΥΔΑΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ: Είναι η δυναμική ισορροπία που πραγματοποιείται σε υδατικά διαλύματα και στην οποία συμμετέχουν ιόντα. ΙΟΝΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ: Τα ιοντικά

Διαβάστε περισσότερα

ΤΕΛΟΣ 1ΗΣ ΑΠΟ 7 ΣΕΛΙΔΕΣ

ΤΕΛΟΣ 1ΗΣ ΑΠΟ 7 ΣΕΛΙΔΕΣ ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΕΙΣΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΤΕΚΝΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ΚΑΙ ΤΕΚΝΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ ΥΠΑΛΛΗΛΩΝ ΠΟΥ ΥΠΗΡΕΤΟΥΝ ΣΤΟ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟ ΣΑΒΒΑΤΟ 8 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 018 - ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΣΥΝΟΛΟ

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16

ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 2015-16 ΔΙΔΑΚΤΕΑ ΥΛΗ ΧΗΜΕΙΑΣ Β ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ 205-6 ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ Οι μαθητές και οι μαθήτριες θα πρέπει να είναι σε θέση: ΔΕΙΚΤΕΣ ΕΠΑΡΚΕΙΑΣ Διδ. περ. Σύνολο διδ.περ.. Η συμβολή της Χημείας στην εξέλιξη του πολιτισμού

Διαβάστε περισσότερα

Σχεδιάστε τύπους ανακλίντρων για τις ενώσεις Α και Β και εξηγήστε σχετικά. Yπόδειξη : Η αντίδραση Μichael θεωρείται γενικά αντιστρεπτή αντίδραση.

Σχεδιάστε τύπους ανακλίντρων για τις ενώσεις Α και Β και εξηγήστε σχετικά. Yπόδειξη : Η αντίδραση Μichael θεωρείται γενικά αντιστρεπτή αντίδραση. 1 1 H 3 C H 3 C αναγωγή H 3 C H 3 C H H ± A B Η διφαινυλική κετόνη Α εµφανίζει ατροποϊσοµέρεια και σε συνήθη θερµοκρασία µπορεί να αναλυθεί σε δυο σταθερές έναντιοµερικές µορφές. 1. Χαρακτηρίστε τις πλευρές

Διαβάστε περισσότερα

Ι. Ντότσικας, Επ. Καθηγητής Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ. Οι κυκλοδεξτρίνες (cyclodextrins, CDs)

Ι. Ντότσικας, Επ. Καθηγητής Φαρμακευτικής ΕΚΠΑ. Οι κυκλοδεξτρίνες (cyclodextrins, CDs) Οι κυκλοδεξτρίνες (cyclodextrins, CDs) Οι κυκλοδεξτρίνες είναι μία οικογένεια κυκλικών ολιγοσακχαριτών αποτελούμενες από μονομερή σακχάρων (α-d-γλυκοπυρανόζη) συνδεδεμένων μεταξύ τους με α - [1,4] γλυκοσιδικούς

Διαβάστε περισσότερα

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΦΡΟΝΤΙΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ (Ο.Ε.Φ.Ε.) ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ 2018 Β ΦΑΣΗ ΧΗΜΕΙΑ

ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΩΝ ΦΡΟΝΤΙΣΤΩΝ ΕΛΛΑΔΟΣ (Ο.Ε.Φ.Ε.) ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ 2018 Β ΦΑΣΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΑΞΗ: Γ ΓΕΝΙΚΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΣ: ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ Ημερομηνία: Τετάρτη 11 Απριλίου 2018 Διάρκεια Εξέτασης: 3 ώρες ΘΕΜΑ Α ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ Α1. Η σωστή τετράδα κβαντικών αριθμών για το μονήρες

Διαβάστε περισσότερα

5.3 Κατηγορίες οργανικών αντιδράσεων και μερικοί μηχανισμοί οργανικών αντιδράσεων

5.3 Κατηγορίες οργανικών αντιδράσεων και μερικοί μηχανισμοί οργανικών αντιδράσεων 5. Κατηγορίες οργανικών αντιδράσεων και μερικοί μηχανισμοί οργανικών αντιδράσεων Κατηγορίες οργανικών αντιδράσεων Η ταξινόμηση των οργανικών αντιδράσεων μπορεί να γίνει με δύο διαφορετικούς τρόπους : α.

Διαβάστε περισσότερα

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επ. Καθηγητής

Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας. Ιωάννης Ντότσικας. Επ. Καθηγητής Εθνικόν και Καποδιστριακόν Πανεπιστήμιον Αθηνών ΤΜΗΜΑ ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΗΣ Τομέας Φαρμακευτικής Χημείας Ιωάννης Ντότσικας Επ. Καθηγητής 1 Οι υδρολύσεις είναι οι συχνότερα απαντώμενες αντιδράσεις αποκοδόμησης,

Διαβάστε περισσότερα

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 11 η : Χημική ισορροπία. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής.

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 11 η : Χημική ισορροπία. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ανόργανη Χημεία Ενότητα 11 η : Χημική ισορροπία Οκτώβριος 2018 Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Η Κατάσταση Ισορροπίας 2 Πολλές αντιδράσεις δεν πραγματοποιούνται

Διαβάστε περισσότερα

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 4 η : Ιοντικοί Δεσμοί Χημεία Κύριων Ομάδων. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 4 η : Ιοντικοί Δεσμοί Χημεία Κύριων Ομάδων. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ανόργανη Χημεία Ενότητα 4 η : Ιοντικοί Δεσμοί Χημεία Κύριων Ομάδων Οκτώβριος 2018 Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Δόμηση Ηλεκτρονίων στα Ιόντα 2 Για τα στοιχεία

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χηµεία. Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια

Οργανική Χηµεία. Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια Οργανική Χηµεία Κεφάλαιο 17 & 18: Αλκοόλες, θειόλες, αιθέρες και εποξείδια 1. Αλκοόλες Ενώσεις που περιέχουν οµάδες υδροξυλίου συνδεδεµένες µε κορεσµένα άτοµα άνθρακα υβριδισµού sp 3 Βάσει παραπάνω ορισµού,

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση:

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ Γ ΤΑΞΗ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΤΡΙΤΗ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2001 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ): ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙΔΩΝ:

Διαβάστε περισσότερα

Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001

Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001 Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001 ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ Ζήτηµα 1ο 1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: Η σταθερά Κ w στους 25 ο C έχει τιµή 10-14 : α.

Διαβάστε περισσότερα

ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ IR/NMR

ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ IR/NMR ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ IR/NMR ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΤΥΠΟΙ Φασματοσκοπία Μάζας (Ms) προσδιορισμός μεγέθους και μοριακού βάρους Φασματοσκοπία Υπερύθρου (UV) προσδιορισμός π συζυγιακού συστήματος Φασματοσκοπία Υπεριώδους

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΥΠΟΨΗΦΙΩΝ ΑΣΕΠ

ΘΕΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΥΠΟΨΗΦΙΩΝ ΑΣΕΠ ΘΕΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΥΠΟΨΗΦΙΩΝ ΑΣΕΠ Οι ερωτήσεις προέρχονται από την τράπεζα των χιλιάδων θεμάτων του συνεξεταζόμενου γνωστικού αντικειμένου Χημείας ΠΕ 04 που επιμελήθηκε η εξειδικευμένη ομάδα εισηγητών των

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ

ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ 14-06-2019 ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ Πολυχρόνης Καραγκιοζίδης www.polkarag.gr Email: info@polkarag.gr ΘΕΜΑ Α A1 β A2 γ A3 α A4 γ A5 β ΘΕΜΑ Β Β1 α) Απορροφάται καλύτερα στο στομάχι, διότι σε όξινο

Διαβάστε περισσότερα

Ανάλυση Τροφίμων. Ενότητα 10: Εφαρμογές υδατική ισορροπίας Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ακαδημαϊκό Έτος

Ανάλυση Τροφίμων. Ενότητα 10: Εφαρμογές υδατική ισορροπίας Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ακαδημαϊκό Έτος Ανάλυση Τροφίμων Ενότητα 10: Εφαρμογές υδατική ισορροπίας Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Τ.Ε.Ι. ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ Ακαδημαϊκό Έτος 2018-2019 Δημήτρης Π. Μακρής PhD DIC Αναπληρωτής Καθηγητής Αντιδράσεις Εξουδετέρωσης

Διαβάστε περισσότερα

Ο πυρήνας του ατόμου

Ο πυρήνας του ατόμου Ο πυρήνας του ατόμου Αρχές 19 ου αιώνα: Η ανακάλυψη της ραδιενέργειας, (αυθόρμητης εκπομπής σωματιδίων και / ή ακτινοβολίας από στοιχεία), βοήθησε τα μέγιστα στην έρευνα της δομής του ατόμου. Ποια είδη

Διαβάστε περισσότερα

ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ

ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ ΜΑΘΗΜΑ: Τεχνολογία Μετρήσεων ΙΙ ΔΙΔΑΣΚΩΝ: Αν. Καθ. Δρ Μαρία Α. Γούλα ΤΜΗΜΑ: Μηχανικών Περιβάλλοντος & Μηχανικών Αντιρρύπανσης 1 Άδειες Χρήσης Το παρόν εκπαιδευτικό υλικό υπόκειται σε άδειες χρήσης Creative

Διαβάστε περισσότερα

ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ

ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ ΚΟΡΕΣΜΕΝΕΣ ΜΟΝΟΣΘΕΝΕΙΣ ΑΛΚΟΟΛΕΣ Πρόκειται για αλκοόλες που διαθέτουν µόνο ένα υδροξύλιο και η ανθρακική τους αλυσίδα είναι κορεσµένη (µόνο απλοί δεσµοί). Ο γενικός τους τύπος είναι C ν ν+1 H ή R-H (όπου

Διαβάστε περισσότερα

Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001

Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001 Ζήτηµα 1ο Χηµεία-Βιοχηµεία Τεχνολογικής Κατεύθυνσης Γ Λυκείου 2001 1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: Η σταθερά Κ w στους 25 ο C έχει τιµή 10-14 : α. µόνο στο

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Βιολογικές Επιστήμες Βιολογία Γεωπονία Ιατρική κ.α. Βιοχημεία. Οργανική Χημεία. Φυσικές Επιστήμες Φυσική Μαθηματικά

Οργανική Χημεία. Βιολογικές Επιστήμες Βιολογία Γεωπονία Ιατρική κ.α. Βιοχημεία. Οργανική Χημεία. Φυσικές Επιστήμες Φυσική Μαθηματικά Πέτρος Ταραντίλης Αναπληρωτής Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Ιερά Οδός 75, 118 55 Αθήνα, e-mail: ptara@aua.gr, Τηλ.: 210 529 4262, Fax: 210 529 4265 Βιοχημεία

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na

ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ. + SO 4 Βάσεις είναι οι ενώσεις που όταν διαλύονται σε νερό δίνουν ανιόντα υδροξειδίου (ΟΗ - ). NaOH Na ΧΗΜΕΙΑ Γ' ΓΥΜΝΑΣΙΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΟΞΕΩΝ Αλλάζουν το χρώμα των δεικτών. Αντιδρούν με μέταλλα και παράγουν αέριο υδρογόνο (δες απλή αντικατάσταση) Αντιδρούν με ανθρακικά άλατα και παράγουν αέριο CO2. Έχουν όξινη

Διαβάστε περισσότερα

ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΚΠΑ) ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚ.ΕΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ

ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΚΠΑ) ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚ.ΕΤΟΥΣ ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ ΙΑΤΡΙΚΗ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ (ΕΚΠΑ) ΚΑΤΑΤΑΚΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΑΚ.ΕΤΟΥΣ 2015-2016 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ: ΧΗΜΕΙΑ 1)Πώς το φαινόμενο Bohr επηρεάζει την πρόσδεση οξυγόνου στην αιμοσφαιρίνη; Που συνδέονται τα ιόντα

Διαβάστε περισσότερα

ΦΥΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙΙ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ

ΦΥΣΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΙΙΙ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ: ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ ΣΤΗ ΣΤΑΘΕΡΑ ΤΑΧΥΤΗΤΑΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗΣ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΘΕΤΙΚΩΝ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑΣ Γραφείο 211 Επίκουρος Καθηγητής: Δ. Τσιπλακίδης Τηλ.: 2310 997766 e mail: dtsiplak@chem.auth.gr url:

Διαβάστε περισσότερα

ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ

ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΑΘ.Π.ΒΑΛΑΒΑΝΙΔΗΣ ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΟΡΓΑΝΙΚΩΝ ΕΝΩΣΕΩΝ ΦΑΣΜΑΤΟΣΚΟΠΙΑ ΥΠΕΡΥΘΡΟΥ ΠΥΡΗΝΙΚΟΥ ΜΑΓΝΗΤΙΚΟΥ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΥ ΦΑΣΜΑΤΟΜΕΤΡΙΑ ΜΑΖΩΝ ΥΠΕΡΙΩΔΟΥΣ-ΟΡΑΤΟΥ, RΑΜΑΝ, ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟΥ ΠΑΡΑΜΑΓΝΗΤΙΚΟΥ ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΥ Τμήμα Χημείας

Διαβάστε περισσότερα

Απαντήσεις στα Θέματα Πανελλαδικών εξετάσεων Χημεία (2) Θετικής Κατεύθυνσης 28/05/2010 ΕΛΛΗΝΟΕΚΔΟΤΙΚΗ

Απαντήσεις στα Θέματα Πανελλαδικών εξετάσεων Χημεία (2) Θετικής Κατεύθυνσης 28/05/2010 ΕΛΛΗΝΟΕΚΔΟΤΙΚΗ Απαντήσεις στα Θέματα Πανελλαδικών εξετάσεων 0 Χημεία () Θετικής Κατεύθυνσης 8/05/0 ΕΛΛΗΝΟΕΚΔΟΤΙΚΗ ΘΕΜΑ Α Α1. Σωστή απάντηση είναι η β (εφαρμογή κανόνα του Hund). Α. Σωστή απάντηση είναι η α. Στο σύστημα

Διαβάστε περισσότερα

2). i = n i - n i - n i (2) 9-2

2). i = n i - n i - n i (2) 9-2 ΕΠΙΦΑΝΕΙΑΚΗ ΤΑΣΗ ΙΑΛΥΜΑΤΩΝ Έννοιες που πρέπει να γνωρίζετε: Εξίσωση Gbbs-Duhem, χηµικό δυναµικό συστατικού διαλύµατος Θέµα ασκήσεως: Μελέτη της εξάρτησης της επιφανειακής τάσης διαλυµάτων από την συγκέντρωση,

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) 2008 ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ

ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) 2008 ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ) 2008 ΕΚΦΩΝΗΣΕΙΣ ΘΕΜΑ 1ο Για τις ερωτήσεις 1.1 και 1.2 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθµό της ερώτησης και δίπλα το γράµµα

Διαβάστε περισσότερα

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 5 η : Ομοιοπολικοί δεσμοί & μοριακή δομή. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής

Ανόργανη Χημεία. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ενότητα 5 η : Ομοιοπολικοί δεσμοί & μοριακή δομή. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ανόργανη Χημεία Ενότητα 5 η : Ομοιοπολικοί δεσμοί & μοριακή δομή Οκτώβριος 2018 Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Ο Ομοιοπολικός Δεσμός 2 Ο δεσμός Η Η στο μόριο Η

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση:

ΘΕΜΑ 1 ο 1.1. Να γράψετε στο τετράδιό σας το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση: ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙ ΑΣ Γ ΤΑΞΗ ΑΠΟΛΥΤΗΡΙΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ Γ ΤΑΞΗΣ ΕΝΙΑΙΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΤΡΙΤΗ 5 ΙΟΥΝΙΟΥ 2001 ΕΞΕΤΑΖΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ (ΚΥΚΛΟΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ): ΧΗΜΕΙΑ - ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΣΥΝΟΛΟ ΣΕΛΙ

Διαβάστε περισσότερα

[FeCl. = - [Fe] t. = - [HCl] t. t ] [FeCl. [HCl] t (1) (2) (3) (4)

[FeCl. = - [Fe] t. = - [HCl] t. t ] [FeCl. [HCl] t (1) (2) (3) (4) Μιχαήλ Π. Μιχαήλ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3o ΧΗΜΙΚΗ ΚΙΝΗΤΙΚΗ 1 3.1 Ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής Στις ερωτήσεις 1-34 βάλτε σε ένα κύκλο το γράµµα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση. 1. Το αντικείµενο µελέτης της χηµικής

Διαβάστε περισσότερα

ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ

ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ ΟΞΕΑ ΒΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΙΟΝΤΙΚΗ ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ Οι ορτανσίες σε όξινα εδάφη έχουν μπλε άνθη, σε βασικά ροζ και σε ουδέτερα μοβ. Δημήτρης Παπαδόπουλος, χημικός Βύρωνας, 2015 Ιοντικά υδατικά διαλύματα Ιοντικές ενώσεις.

Διαβάστε περισσότερα

υναµική ισορροπία Περιορισµένη περιστροφή Αναστροφή δακτυλίου Αναστροφή διάταξης Ταυτοµέρεια

υναµική ισορροπία Περιορισµένη περιστροφή Αναστροφή δακτυλίου Αναστροφή διάταξης Ταυτοµέρεια υναµική ισορροπία Η φασµατοσκοπία MR µπορεί να µελετήσει φυσικές και χηµικές διεργασίες, οι οποίες µεταβάλλονται µε το χρόνο. Μπορεί, για παράδειγµα, να µελετήσει την αλληλοµετατροπή δύο ή περισσότερων

Διαβάστε περισσότερα

Χημεία. ΘΕΜΑ Α A1. α - 5 μονάδες

Χημεία. ΘΕΜΑ Α A1. α - 5 μονάδες Β ΓΕΛ 21 / 04 / 2019 Χημεία ΘΕΜΑ Α A1. α - 5 μονάδες A2. β - 5 μονάδες A3. α - 5 μονάδες A4. δ - 5 μονάδες A5. α - 5 μονάδες ΘΕΜΑ Β Β1. Σε ένα χημικό εργαστήριο διαθέτουμε ισοπροπυλική αλκοόλη (δευτεροταγής

Διαβάστε περισσότερα

O 3,44 S 2,58 N 3,04 P 2,19

O 3,44 S 2,58 N 3,04 P 2,19 Περιοδικός Πίνακας (Σύστημα) των Ατόμων Περιοδικό σύστημα είναι ο πίνακας στον οποίο κατατάσσονται όλα τα άτομα με βάση τον αριθμό των πρωτονίων (θετικά φορτισμένα σωματίδια) που ευρίσκονται στον πυρήνα

Διαβάστε περισσότερα

Χημεία Β ΓΕΛ 21 / 04 / 2019

Χημεία Β ΓΕΛ 21 / 04 / 2019 Β ΓΕΛ 21 / 04 / 2019 Χημεία ΘΕΜΑ Α Για τις ερωτήσεις Α1 έως και Α5 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση. A1. Από την προσθήκη HBr στο

Διαβάστε περισσότερα

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ

ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ - ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΘΕΜΑ 1ο Για τις παρακάτω ερωτήσεις Α1-Α3 να μεταφέρετε στο φύλλο απαντήσεων τον αριθμό της ερώτησης και δίπλα μόνο το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή απάντηση.

Διαβάστε περισσότερα

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ. 2 η θεματική ενότητα: Χημικοί δεσμοί και μοριακές ιδιότητες

ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ. 2 η θεματική ενότητα: Χημικοί δεσμοί και μοριακές ιδιότητες ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ 2 η θεματική ενότητα: Χημικοί δεσμοί και μοριακές ιδιότητες Σχολή: Περιβάλλοντος Τμήμα: Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής Εκπαιδευτής: Χαράλαμπος Καραντώνης Άδειες Χρήσης Το παρόν εκπαιδευτικό

Διαβάστε περισσότερα

ΘΕΜΑ 1ο: Πολλαπλής Επιλογής

ΘΕΜΑ 1ο: Πολλαπλής Επιλογής ΘΕΜΑ 1ο: Πολλαπλής Επιλογής (i) Ποιός απλός δεσμός C-C από αυτούς που δείχνονται με βέλος έχει το μικρότερο μήκος? (α) 3C (β) 3C C C (γ) 3C C C 2 (δ) C C C C(ε) 2 C C C C Το (δ) καθώς οι C είναι σε sp-sp

Διαβάστε περισσότερα

ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ

ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΧΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ ΘΕΤΙΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΘΕΜΑΤΑ ΘΕΜΑ Α Για τις ερωτήσεις Α1 έως και Α5 να γράψετε στο τετράδιό σας τον αριθμό της πρότασης και, δίπλα, το γράμμα που αντιστοιχεί στη σωστή επιλογή. Α1. Ποια

Διαβάστε περισσότερα

9-amino-(9-deoxy)cinchona alkaloids-derived novel chiral phase-transfer catalysts

9-amino-(9-deoxy)cinchona alkaloids-derived novel chiral phase-transfer catalysts Electronic Supplementary Material (ESI) for Organic & Biomolecular Chemistry. This journal is The Royal Society of Chemistry 2014 9-amino-(9-deoxy)cinchona alkaloids-derived novel chiral phase-transfer

Διαβάστε περισσότερα

Τ, Κ Η 2 Ο(g) CΟ(g) CO 2 (g) Λύση Για τη συγκεκριμένη αντίδραση στους 1300 Κ έχουμε:

Τ, Κ Η 2 Ο(g) CΟ(g) CO 2 (g) Λύση Για τη συγκεκριμένη αντίδραση στους 1300 Κ έχουμε: ΘΕΜΑΤΑ ΤΕΛΙΚΩΝ ΕΞΕΤΑΣΕΩΝ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΕΙΑ - ΑΣΚΗΣΕΙΣ 5-6 (Α. Χημική Θερμοδυναμική) η Άσκηση Η αντίδραση CO(g) + H O(g) CO (g) + H (g) γίνεται σε θερμοκρασία 3 Κ. Να υπολογιστεί το κλάσμα των ατμών του

Διαβάστε περισσότερα

l R= ρ Σε ηλεκτρικό αγωγό µήκους l και διατοµής A η αντίσταση δίνεται από την εξίσωση: (1)

l R= ρ Σε ηλεκτρικό αγωγό µήκους l και διατοµής A η αντίσταση δίνεται από την εξίσωση: (1) ΑΓΩΓΙΜΟΤΗΤΑ ΗΕΚΤΡΟΥΤΩΝ Θέµα ασκήσεως Μελέτη της µεταβολής της αγωγιµότητας ισχυρού και ασθενούς ηλεκτρολύτη µε την συγκέντρωση, προσδιορισµός της µοριακής αγωγιµότητας σε άπειρη αραίωση ισχυρού οξέος,

Διαβάστε περισσότερα

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 10 η : Χημική κινητική. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής.

Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων. Ανόργανη Χημεία. Ενότητα 10 η : Χημική κινητική. Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων Ανόργανη Χημεία Ενότητα 10 η : Χημική κινητική Οκτώβριος 2018 Δρ. Δημήτρης Π. Μακρής Αναπληρωτής Καθηγητής Ταχύτητες Αντίδρασης 2 Ως ταχύτητα αντίδρασης ορίζεται είτε η αύξηση

Διαβάστε περισσότερα

Πανελλαδικές Εξετάσεις Ημερησίων Γενικών Λυκείων Παρασκευή Εξεταζόμενο μάθημα: Χημεία Προσανατολισμού Θετικών Σπουδών

Πανελλαδικές Εξετάσεις Ημερησίων Γενικών Λυκείων Παρασκευή Εξεταζόμενο μάθημα: Χημεία Προσανατολισμού Θετικών Σπουδών Πανελλαδικές Εξετάσεις Ημερησίων Γενικών Λυκείων Παρασκευή 15 06 2018 Εξεταζόμενο μάθημα: Χημεία Προσανατολισμού Θετικών Σπουδών Θέμα A Α1. β Α2. β Α3. γ Α4. δ Α5. δ Θέμα B Β1. α) 12Μg:1s 2 2s 2 2p 6 3s

Διαβάστε περισσότερα

ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ (Δ. Δ.7 ο ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΥΛΗ

ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ (Δ. Δ.7 ο ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΥΛΗ ΕΠΑΝΑΛΗΠΤΙΚΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΑΤΑ ΧΗΜΕΙΑΣ Α ΛΥΚΕΙΟΥ (Δ. Δ.7 ο ) ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΥΛΗ ΘΕΜΑ 1 ο (7+8+10=25 μονάδες) 1) 2 mol HNO 3 (νιτρικού οξέος) περιέχουν: α) 6 άτομα οξυγόνου, β) 28g αζώτου, γ) 96g οξυγόνου, δ) 6 mol

Διαβάστε περισσότερα

Οργανική Χημεία. Πέτρος Ταραντίλης Επίκουρος Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας, Γενικό Τμήμα, Τηλ.: , Fax:

Οργανική Χημεία. Πέτρος Ταραντίλης Επίκουρος Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας, Γενικό Τμήμα,   Τηλ.: , Fax: Πέτρος Ταραντίλης Επίκουρος Καθηγητής Εργαστήριο Χημείας, Γενικό Τμήμα, Ιερά Οδός 75, 118 55 Αθήνα, e-mail: ptara@aua.gr, Τηλ.: 210 529 4262, Fax: 210 529 4265 Θεωρία -Ύλη μαθήματος Ανθρακας-ταξινόμηση

Διαβάστε περισσότερα

Ισότοπα Χημικές Εξισώσεις. Εισαγωγική Χημεία

Ισότοπα Χημικές Εξισώσεις. Εισαγωγική Χημεία Ισότοπα Χημικές Εξισώσεις Εισαγωγική Χημεία Η ατομική μάζα Η μάζα των ατόμων είναι πολύ μικρή. Ο μικρότερος κόκκος σκόνης ορατός δια γυμνού οφθαλμού περιέχει 10 16 άτομα.. Μονάδα μέτρησης η ατομική μονάδα

Διαβάστε περισσότερα

Κεφάλαιο 3. Διεργασίες στη διεπιφάνεια υγρούστερεού

Κεφάλαιο 3. Διεργασίες στη διεπιφάνεια υγρούστερεού Κεφάλαιο 3 Διεργασίες στη διεπιφάνεια υγρούστερεού Εισαγωγή Η προσρόφηση δηλαδή η συσσώρευση στη διεπαφή στερεού-υγρού είναι η βάση των περισσοτέρων επιφανειακών-χημικών διαδικασιών 1. Επηρεάζει την κατανομή

Διαβάστε περισσότερα