Βιολογικά προϊόντα online πανόσ Κωνςταντίνοσ (Μζλοσ Π.Ο. ΚΠΕ) Κζντρο Περιβαλλοντικισ Εκπαίδευςθσ Κιςςάβου Ελαςςόνασ. Διατροφι και Τγεία

Transcript

1 Βιολογικά προϊόντα online πανόσ Κωνςταντίνοσ (Μζλοσ Π.Ο. ΚΠΕ) Κζντρο Περιβαλλοντικισ Εκπαίδευςθσ Κιςςάβου Ελαςςόνασ Διατροφι και Τγεία Ιανουαρίου 2012

2 Σι είναι τα βιολογικά προϊόντα Προϊόντα βιολογικισ γεωργίασ είναι τα προϊόντα που για τθν παραγωγι τουσ ζχουν εφαρμοςτεί κανόνεσ που κακορίηονται από τθν κοινοτικι και εκνικι νομοκεςία οι οποίοι ςκοπό ζχουν τθν προςταςία του περιβάλλοντοσ, τθ διατιρθςθ ι και τθν αφξθςθ τθσ ευφορίασ και τθσ βιολογικισ δραςτθριότθτασ του εδάφουσ, κακϊσ και τθ δθμιουργία κατάλλθλων ςυνκθκϊν για τθ διατιρθςθ τθσ αλλθλεξάρτθςθσ μεταξφ του εδάφουσ με τα φυτά, των φυτϊν με τα ηϊα και των ηϊων με το ζδαφοσ χωρίσ τθν προςφυγι ςε παράγοντεσ παραγωγισ εξωτερικισ προζλευςθσ. Σα βιολογικά προϊόντα είναι απαλλαγμζνα από χθμικά λιπάςματα παραςιτοκτόνα τοξικά φυτοφάρμακα αντιβιοτικά ορμόνεσ ςυντθρθτικά βελτιωτικά γεφςθσ τεχνθτά χρϊματα αρϊματα γενετικά τροποποιθμζνα υλικά Ζτςι τα βιολογικά προϊόντα ζχουν λιγότερο νερό ςτθν ςφνκεςθ τουσ περιςςότερεσ πρωτεΐνεσ περιςςότερα μεταλλικά άλατα περιςςότερα ζνηυμα περιςςότερεσ βιταμίνεσ καλφτερθ γεφςθ καλφτερο άρωμα Όπωσ γίνεται κατανοθτό θ μθ χριςθ χθμικϊν λιπαςμάτων, ςυντθρθτικϊν και ορμονϊν ςτα βιολογικά προϊόντα ζχουν ωσ αποτζλεςμα τθ μικρότερθ παραγωγι προϊόντων ςε ποςότθτα, τθ λιγότερθ διάρκεια ςυντιρθςθσ και αντοχισ των προϊόντων (μιασ και δεν υπάρχουν ςυντθρθτικά) και ωσ επακόλουκο το αυξθμζνο κόςτοσ των προϊόντων.

3 Online Πληροφόρηςη 1) Σι είναι τα προϊόντα βιολογικήσ γεωργίασ; Προϊόντα βιολογικισ γεωργίασ είναι τα προϊόντα που για τθν παραγωγι τουσ ζχουν εφαρμοςτεί κανόνεσ που κακορίηονται από τθν κοινοτικι και εκνικι νομοκεςία οι οποίοι ςκοπό ζχουν τθν προςταςία του περιβάλλοντοσ, τθ διατιρθςθ ι και τθν αφξθςθ τθσ ευφορίασ και τθσ βιολογικισ δραςτθριότθτασ του εδάφουσ, κακϊσ και τθ δθμιουργία κατάλλθλων ςυνκθκϊν για τθ διατιρθςθ τθσ αλλθλεξάρτθςθσ μεταξφ του εδάφουσ με τα φυτά, των φυτϊν με τα ηϊα και των ηϊων με το ζδαφοσ χωρίσ τθν προςφυγι ςε παράγοντεσ παραγωγισ εξωτερικισ προζλευςθσ. 2) Ποια είναι η νομοθεςία για τα προϊόντα βιολογικήσ γεωργίασ; Οι κανόνεσ παραγωγισ και τα μζτρα ελζγχου των προϊόντων βιολογικισ γεωργίασ κακορίηονται από τθν εκνικι και κοινοτικι νομοκεςία θ οποία είναι θ εξισ: Ο ΚΑΝ(ΕΚ)834/2007, ο ΚΑΝ(ΕΚ)889/2008, ο ΚΑΝ(ΕΚ)1235/2008 και ο ΚΑΝ(ΕΕ)271/2010. Η Κοινι Τπουργικι Απόφαςθ αρικμ /06 που κακορίηει τα ςυμπλθρωματικά μζτρα για τθν εφαρμογι τθσ κοινοτικθσ νομοκεςίασ. Η Τπουργικι Απόφαςθ αρικμ / (ΦΕΚ 1579/ ) που αφορά τον «Κακοριςμό ςυμπλθρωματικϊν μζτρων για τον προςδιοριςμό τθσ προζλευςθσ του κρζατοσ που παράγεται ςφμφωνα με τον Καν. (ΕΟΚ) 2092/91 του υμβουλίου» όπωσ ζχει τροποποιθκεί και ιςχφει. Η υπ. αρικμ / εγκφκλιοσ του Τπουργείου Αγροτικισ Ανάπτυξθσ και Σροφίμων, θ οποία αφορά τθ «δθμιουργία βάςθσ δεδομζνων πολλαπλαςιαςτικοφ υλικοφ παραχκζντοσ με βιολογικό τρόπο όπωσ προβλζπεται από τον Κανονιςμό 1452/2003/ΕΚ και διαδικαςίεσ παρζκκλιςθσ όπωσ προβλζπονται από το άρκρο 6 παράγραφοσ 3 του Κανονιςμοφ 2092/91/ΕΟΚ». Η Τπουργικι Απόφαςθ αρικμ / (ΦΕΚ 1927/ ) για τον κακοριςμό λεπτομερειϊν εφαρμογισ τθσ ΚΤΑ αρικμ /06. Κανονιςμόσ Αξιολόγθςθσ και Επίβλεψθσ του υςτιματοσ Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ Προϊόντων Βιολογικισ Γεωργίασ του AGROCERT Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.. 3) Πωσ μπορώ να αναγνωρίςω τα προϊόντα βιολογικήσ γεωργίασ; τθν επιςιμανςθ ι διαφιμιςθ των προϊόντων βιολογικισ γεωργίασ κα πρζπει να υπάρχουν οι εξισ ενδείξεισ: Σο εκνικό ςιμα αναγνϊριςθσ πιςτοποιθμζνων προϊόντων βιολογικισ γεωργίασ. Η ζνδειξθ «ΠΡΟΙΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ» ςε ςυνδυαςμό με τθν ονομαςία πϊλθςθσ του προϊόντοσ. Η ζνδειξθ «ΠΡΟΙΟΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Ε ΜΕΣΑΒΑΣΙΚΟ ΣΑΔΙΟ» μόνο ςε προϊόντα φυτικισ προζλευςθσ που θ καλλιζργεια τουσ βρίςκεται ςε περίοδο μετατροπισ, ςε ςυνδυαςμό με τθν ονομαςία πϊλθςθσ του προϊόντοσ. Σο Κοινοτικό λογότυπο. Ο κωδικόσ αρικμόσ ζγκριςθσ του Οργανιςμοφ Ελζγχου & Πιςτοποίθςθσ 4) Μποροφν να πωλοφνται χφμα τα προϊόντα βιολογικήσ γεωργίασ; Οι επιχειριςεισ εξαςφαλίηουν ότι τα βιολογικά προϊόντα μεταφζρονται ςε άλλεσ μονάδεσ, περιλαμβανομζνων των επιχειριςεων χονδρικοφ και λιανικοφ εμπορίου, μόνο ςτθν κατάλλθλθ ςυςκευαςία με τρόπο που να μθν είναι δυνατι θ αντικατάςταςθ του περιεχομζνου χωρίσ τθν παραβίαςθ ι φκορά τθσ ςφραγίδασ και με τθν φπαρξθ

4 ετικζτασ που να αναφζρει τθν επωνυμία του προϊόντοσ τθν ονομαςία του προϊόντοσ, τον Οργανιςμό Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ. 5) Ποιοι είναι οι αρμόδιοι φορείσ και ποιοι οι Οργανιςμοί Ελζγχου και Πιςτοποίηςησ προϊόντων βιολογικήσ γεωργίασ ςτην Ελλάδα; τθν Ελλάδα ζχει κεςπιςτεί ζνα φςτθμα ελζγχου και πιςτοποίθςθσ το οποίο εποπτεφεται από το Τπουργείο Αγροτικισ Ανάπτυξθσ και Σροφίμων με τθν αρμόδια Διεφκυνςθ Βιολογικισ Γεωργίασ, ενϊ επιβλεπτικόσ ρόλοσ ζχει ανατεκεί ςτον Οργανιςμό Πιςτοποίθςθσ και Επίβλεψθσ Γεωργικϊν Προϊόντων (Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π.) AGROCERT. Οι εγκεκριμζνοι Οργανιςμοί Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ είναι οι εξισ: Οργανιςμοί Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ Προϊόντων Βιολογικισ Γεωργίασ 6) Τπάρχουν εγκεκριμζνα για τη βιολογική γεωργία φυτοπροςτατευτικά και εδαφοβελτιωτικά ςκευάςματα ςτην Ελλάδα; τθν Ελλάδα δεν ζχουν εγκρικεί προσ το παρόν ςκευάςματα για τθ βιολογικι γεωργία. Σα προϊόντα που μποροφν να χρθςιμοποιθκοφν είναι αυτά που ζχουν εγκρικεί για τθν κάκε καλλιζργεια και δεν περιζχουν μθ επιτρεπόμενεσ από τθν κείμενθ νομοκεςία ουςίεσ. 7) Ποια διαδικαςία πρζπει να ακολουθήςει ζνασ παραγωγόσ προκειμζνου να ενταχθεί ςτο φςτημα ελζγχου και πιςτοποίηςησ προϊόντων βιολογικήσ γεωργίασ; Ζνασ παραγωγόσ προκειμζνου να ενταχκεί ςτο φςτθμα ελζγχου και πιςτοποίθςθσ προϊόντων βιολογικισ γεωργίασ κα πρζπει αρχικά να επιλζξει τον Οργανιςμό Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ με τον οποίο κα ςυνεργαςτεί και: να υποβάλει ςτον Οργανιςμό Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ μία Αίτθςθ ςυνοδευόμενθ από μία Τπεφκυνθ Διλωςθ με τθν οποία κα δεςμεφεται για τθν εφαρμογι τθσ νομοκεςίασ να υπογράψει με τον Οργανιςμό Ελζγχου και Πιςτοποίθςθσ φμβαςθ ςυνεργαςίασ να γνωςτοποιιςει τθν ζναρξθ τθσ δραςτθριότθτάσ του ςχετικά με το βιολογικό τρόπο παραγωγισ προϊόντων εντόσ 10 (δζκα) θμερϊν, από τθν υπογραφι τθσ φμβαςθσ, ςτθ Δ/νςθ Αγροτικισ Ανάπτυξθσ τθσ Νομαρχιακισ Αυτοδιοίκθςθσ ςτα διοικθτικά όρια τθσ οποίασ βρίςκεται θ ζδρα τθσ εκμετάλλευςθσ ι τθσ επιχείρθςισ του. 8) Για να αναθζςω υπεργολαβικά μία εργαςία ςε τρίτο θα πρζπει και αυτόσ να είναι ενταγμζνοσ ςτο φςτημα ελζγχου και πιςτοποίηςησ; Όταν ανατίκενται ςε τρίτουσ υπεργολάβουσ εργαςίεσ τότε κα πρζπει να γίνεται πλιρθσ περιγραφι τθσ μονάδασ, όπωσ απαιτείται και για τθν ζνταξθ, κακϊσ και: να κατατίκεται κατάλογοσ των υπεργολάβων με περιγραφι των δραςτθριοτιτων τουσ και μνεία των οργανιςμϊν ςτουσ οποίουσ υπόκεινται. Οι εν λόγω υπεργολάβοι πρζπει να ζχουν ςυμφωνιςει να υπόκειται θ εκμετάλλευςι τουσ ςτο κακεςτϊσ ελζγχου, όλα τα ςυγκεκριμζνα μζτρα, που περιλαμβάνουν μεταξφ άλλων κατάλλθλο ςφςτθμα τιρθςθσ λογιςτικϊν βιβλίων, τα οποία πρζπει να λθφκοφν ςτο επίπεδο τθσ μονάδασ για να εξαςφαλιςκεί ότι μποροφν να εντοπιςκοφν οι προμθκευτζσ και, αν διαφζρουν, οι πωλθτζσ των προϊόντων που ο επιχειρθματίασ διακζτει ςτθν αγορά, κακϊσ και οι παραλιπτεσ τουσ και, αν διαφζρουν, οι αγοραςτζσ τουσ. 9) Σι απαιτείται προκειμζνου να ειςάγω προϊόντα βιολογικήσ γεωργίασ από τρίτεσ χώρεσ;

5 Προκειμζνου να πραγματοποιθκεί ειςαγωγι προϊόντων βιολογικισ γεωργίασ από τρίτθ χϊρεσ τα οποία δεν ςυμμορφϊνονται με τθ κοινοτικι νομοκεςία, ο ειςαγωγζασ πρζπει να λάβει ειδικι άδεια ειςαγωγισ αφοφ πρϊτα προςκομίςει τα απαραίτθτα δικαιολογθτικά ςτον Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π. AGROCERT. Η άδεια αυτι εκδίδεται εφόςον από τα προςκομιηόμενα δικαιολογθτικά αποδειχκεί θ ιςοδυναμία των κανόνων παραγωγισ, παραςκευισ, επιςιμανςθσ και ελζγχου που ιςχφουν και εφαρμόηονται ςτθν Σρίτθ Χϊρα, με τισ αντίςτοιχεσ απαιτιςεισ τθσ κοινοτικισ νομοκεςίασ. Η άδεια εκδίδεται για μια ςυνολικι ποςότθτα και όχι για κάκε παρτίδα ειςαγωγισ. Σο ειςαγόμενο προϊόν πρζπει να ςυνοδεφεται από ζγγραφο πιςτοποίθςθσ τθσ αρχισ ι του φορζα τθσ Σρίτθσ Χϊρασ του οποίου το ςφςτθμα ελζγχου, μετά από τον ζλεγχο του Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π, ζχει αποδειχκεί ιςοδφναμο με αυτό τθσ κοινοτικισ νομοκεςίασ. Οι ειςαγωγείσ οφείλουν πριν τθν ειςαγωγι να υποβάλουν ςτον Ο.Π.Ε.ΓΕ.Π. AGROCERT: χετικι αίτθςθ ςτθν οποία κα αναφζρεται θ χϊρα, το είδοσ και θ ποςότθτα των προϊόντων που πρόκειται να ειςαχκοφν κακϊσ και θ περιοχι ι θ μονάδα προζλευςθσ των προϊόντων. Πρότυπα παραγωγισ των προϊόντων ςτθν εν λόγω περιοχι ι μονάδα τθσ τρίτθσ χϊρασ, κακϊσ και επαρκείσ αποδείξεισ ότι τα εν λόγω πρότυπα ιςοδυναμοφν με τα αναφερόμενα ςτθν κοινοτικι νομοκεςία. Σα μζτρα ελζγχου που εφαρμόςτθκαν κατά τθν παραγωγι των εν λόγω προϊόντων, κακϊσ και επαρκείσ αποδείξεισ ότι τα μζτρα αυτά ιςοδυναμοφν με τα αναφερόμενα ςτθν κοινοτικι νομοκεςία και ότι θ εφαρμογι τουσ είναι αποτελεςματικι και διαρκισ. Σισ προχποκζςεισ που πλθροί ο Οργανιςμόσ Ελζγχου τθσ τρίτθσ χϊρασ κακϊσ και επαρκείσ αποδείξεισ ότι οι εν λόγω προχποκζςεισ ιςοδυναμοφν με τισ αναφερόμενεσ ςτθν κοινοτικι νομοκεςία. Η ιςοδυναμία των προτφπων παραγωγισ, παραςκευισ και των μζτρων ελζγχου του Οργανιςμοφ ελζγχου για τθν εν λόγω περιοχι ι μονάδα τθσ Σρίτθσ Χϊρασ, κρίνεται με απόφαςθ του Τπουργοφ Αγροτικισ Ανάπτυξθσ και Σροφίμων θ οποία εκδίδεται φςτερα από ειςιγθςθ τθσ Διεφκυνςθσ Βιολογικισ Γεωργίασ του Τπουργείου Αγροτικισ Ανάπτυξθσ και Σροφίμων.

6 Φορείσ Πιςτοποίηςησ ΒΙΟΕΛΛΑ Κοδριγκτϊνοσ 11Β , Ακινα Σθλ: , biohellas@yahoo.gr Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ ΓΕΩΣΕΧΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΗΡΙΟ Α.Ε. Δ.Δ. Παλαιοχωρίου, Δ. Πλατζοσ , Ημακία Σθλ: info@geolab.gr Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ ΔΗΩ Αριςτοτζλουσ , Ακινα

7 Σθλ: Ιςτοςείδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ ΠΡΑΙΝΟ ΕΛΕΓΧΟ-GREEN CONTROL 10O Χλμ. Βζροιασ-κφδρασ 59035, Σ.Θ. 50 Σθλ: greencontrol@hol.gr Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ ΦΤΙΟΛΟΓΙΚΗ Ν. Πλαςτιρα , Αλεξάνδρεια Ημακίασ Σθλ Ε-mail: fysicert@acn.gr Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ

8 A CERT ΕΤΡΩΠΑΪΚΟ ΟΡΓΑΝΙΜΟ ΠΙΣΟΠΟΙΗΗ Σιλου , Θεςςαλονίκθ - Σθλ: , info@a-cert.org Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ GMCert Ο.Ε. «Πράςινη Μεςογειακή Πιςτοποίηςη Ο.Ε Ρ. Φεραίου 15, 56429, Ν. Ευκαρπία Θεςςαλονίκθσ Σθλ info@gmcert.gr Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ IRIS-Α.ΧΑΣΖΗΔΑΚΗ & ΙΑ Ε.Ε. Α. Παπανδρζου , Ηράκλειο Κριτθσ

9 Σθλ: Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ LACON ΙΝΣΙΣΟΤΣΟ ΠΟΙΟΣΗΣΑ ΕΠΕ Λευκωςίασ Ακινα Σθλ lacon@otenet.gr Κωδικόσ: ΕΛ ΒΙΟ Q WAYS ΔΙΑΔΡΟΜΕ ΠΟΙΟΣΗΣΑ Α.Ε. Δθμοκρατίασ , Μελίςςια Σθλ: , info@qways.gr Ιςτοςελίδα: Κωδικόσ: ΕΛ - 04 ΒΙΟ

10 Εκθζςεισ Βιολογικών Προϊόντων Ecofestival (Νοζμβριοσ, MEK Ακινα) BIOLOGICA (Μάρτιο, Helexpo Θεςςαλονίκθ) ΒΙΟ-ΣΕΡΨΗ (Νοζμβριοσ, Λιμάνι Θεςςαλονίκθσ) Online καταςτήματα βιολογικών προϊόντων

11 Λαϊκζσ αγορζσ βιολογικών Α/Α ΗΜΕΡΑ ΔΗΜΟ ΟΔΟ ΩΡΑ 1 Δευτζρα Χαϊδάρι Όπιςκεν νζου Δθμαρχείου 2 Δευτζρα Κθφιςιά Χ. Σρικοφπθ τζλοσ 3 Δευτζρα Νζα μφρνθ Ιωςθφόγλειο Κδρυμα (παράδρομοσ Λ.υγγροφ) 4 Σρίτθ Κορυδαλλόσ Πλατεία Ελευκερίασ 5 Σρίτθ Νζο Ηράκλειο Ελ. Βενιηζλου 6 Σρίτθ Παλαιό Ψυχικό Πλατεία Αρςακείου 7 Σετάρτθ Ηλιοφπολθ Μ.Αντφπα Θερινό: 15:00-18:00 Χειμερινό: 14:00-17:30 1 Λάριςασ Λάριςασ Ακθνάσ (δίπλα ςτο ποτάμι) 12:00-16:00 2 Λάριςασ Φάρςαλα κεπαςτι Αγορά 11:00 15:00 3 Λάριςασ Νεάπολθ Λάριςασ κεπαςτι Αγορά 11:00-14:30 Η πλιρθσ λίςτα των λαϊκϊν αγορϊν με βιολογικά προϊόντα βρίςκεται αναρτθμζνθ ςτθ διεφκυνςθ: