Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ

Transcript

1 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ Α ΛΥΚΕΙΟΥ 38 Ο ΓΕ. Λ. ΑΘΗΝΩΝ 2 Η ΟΜΑΔΑ Παπουτσάκη Ελπινίκη Παπασταματίου Εύα Μπατσελάρι Τζούλιο Χατζηκωνσταντής Γιώργος Μακαντάσης Γιώργος ΥΠΕΥΘΥΝΟΙ ΚΑΘΗΓΗΤΕΣ: κος Χαρίσης & κα Παγώνη

2 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 22 ΠΕΡΙΛΗΨΗ This experiment refers to whether skipping breakfast affects the individual s physical condition. In this experiment, teenagers at the age of took part and exercised with and without taking breakfast. The first week, some volunteers ate and some others didn t so we could see whether or not their physical condition was affected. The next week, the volunteers who didn t eat the first time, ate and the others didn t. At the end of this experiment, we decided that an individual shouldn t skip breakfast because it is affect their physical condition.

3 ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 2 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΘΕΜΑΤΟΣ Ένας προβληματισμός που υπάρχει στις μέρες μας είναι η ανάγκη του πρωινού. Πολλοί από μας, θεωρούμε το πρωινό γεύμα ως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, ενώ άλλοι το θεωρούν λίγο - πολύ περιττό και μη αναγκαίο. Στόχος αυτής τις ερευνητικής εργασίας, να δώσουμε μια απάντηση βασισμένη σε αληθινές μετρήσεις & επιστημονικές μεθόδους, στο κατά πόσο και με ποιον τρόπο επηρεάζει η λήψη ή η μη λήψη πρωινού την προσωρινή φυσική των εφήβων ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΟΜΑΔΑΣ Για να εργαστούμε αποτελεσματικότερα, η τάξη χωρίστηκε σε πέντε ομάδες ανάλογα με την βαθμολογία του καθενός μας, και η κάθε ομάδα θα εργάζεται ατομικά σύμφωνα με τις υποδείξεις των υπεύθυνων καθηγητών. Εμείς είμαστε η δεύτερη ομάδα του project που αποτελείται από τους: Παπουτσάκη Ελπινίκη Εκπρόσωπος Παπασταματίου Εύα - Οργανωτής έρευνας Χατζηκωνσταντής Γιώργος - Γραμματέας Μπατσελάρι Τζούλιο - PCer Μακαντάσης Γιώργος Καλλιτέχνης

4 Ορισμός του πρωινού Το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα που παίρνουμε μετά από πολύωρη νηστεία, που όπως υποδηλώνεται και από την ετοιμολογία του αγγλικού όρου για το πρωινό, breakfast, δηλαδή break fast (διάλειμμα στη νηστεία), πρόκειται για εκείνο το γεύμα που διακόπτει τη νηστεία της νύχτας ή αλλιώς τη βραδινή περίοδο μη λήψης τροφής. Πραγματοποιείτε μετά από τον νυχτερινό ύπνο & πριν τις 12 π.μ Ορισμός της φυσικής κατάστασης Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 3 ΟΡΙΣΜΟΙ ΜΕΤΑΒΛΗΤΕΣ ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ Φυσική κατάσταση ονομάζεται ο βαθμός επαναφοράς των συστημάτων του ανθρώπινου οργανισμού σε κατάσταση ηρεμίας μετά από συγκεκριμένη άσκηση.

5 ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΧΕΤΙΚΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 54 Πρόσθετες Πληροφορίες Σχετικά Με Την Φυσική Κατάσταση Τι είναι και που οφείλεται ο σφυγμός: Σφυγμός λέγεται η μετάδοση του κύματος αίματος, που προκαλείται από την καρδιακή συστολή, στο τοίχωμα των αγγείων. Ο σφυγμός οφείλεται στην μεταβολή της πίεσης του αίματος που προκαλείται απ τις κοιλιακές συστολές της καρδιάς και της ελαστικότητας των αρτηριών. Πώς ελέγχουμε την καρδιά στους αθλούμενους: Η κατάσταση της καρδιάς μας και ο τρόπος που ανταποκρίνεται κατά τη διάρκεια και μετά από μια άσκηση αποτελούν αξιόπιστες ενδείξεις της φυσικής μας κατάστασης. Κάνοντας μερικά απλά τεστ όπως η λήψη του σφυγμού μας σε ανάπαυση και η λήψη του 30 μετά από έντονη δραστηριότητα, μπορούμε να διαπιστώσουμε την κατάσταση της καρδιάς μας. Οι καρδιακοί παλμοί ποικίλλουν πολύ. Ο σφυγμός ενός απόλυτα υγιούς ατόμου σε ανάπαυση μπορεί να είναι ακόμα και 40. Ωστόσο,ο μέσος όρος είναι γύρω στα 80. Μετά από άσκηση, ο σφυγμός ενός γυμνασμένου αθλητή θα επανέλθει στα φυσιολογικά επίπεδα σε λιγότερο από 1. Για τους περισσότερους όμως ανθρώπους χρειάζονται 4-5 λεπτά, ανάλογα με την ηλικία.

6 Πως παίρνουμε το σφυγμό: Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 5 Η ευκολότερη θέση για να εντοπίσουμε και να μετρήσουμε το σφυγμό μας ανά λεπτό είναι είτε από τον καρπό (κερκιδική αρτηρία) ή από τον λαιμό (καρωτιδική αρτηρία). Πιέζουμε με τις άκρες των δακτύλων σταθερά και μετράμε τους χτύπους επί 15 ξεκινώντας από το μηδέν (δλδ κλπ.). Μετά πολλαπλασιάζουμε επί 4 για να βρούμε τον αριθμό των σφυγμών ανά λεπτό. Το νούμερο που θα βρούμε καλό είναι να μην ξεπερνάει την μέγιστη καρδιακή συχνότητα. Μέγιστη καρδιακή συχνότητα : Υπολογίζεται όταν αφαιρέσουμε από το 220 την ηλικία μας. Η καρδιά θα πρέπει να γυμνάζεται όπως και οι μύες. Μια καλογυμνασμένη καρδιά είναι 30-40% μεγαλύτερη από το κανονικό μέγεθος με αποτέλεσμα να αντλεί 55% περισσότερο αίμα. Η καρδιά του αθλητή αποδεσμεύει περισσότερο αίμα με κάθε χτύπο. Έτσι η καρδιά του αθλητή χτυπάει με λιγότερους χτύπους από ότι σε έναν αγύμναστο.

7 Τι λένε οι ειδικοί για την σημασία του πρωινού; Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 6 Η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού και ειδικότερα η λειτουργία στην οποία βασίζεται ο εγκέφαλος είναι η γλυκόζη. Σκεφτείτε επιπλέον ότι ο οργανισμός σας κατά τη διάρκεια του ύπνου δεν προσλαμβάνει τροφή ενώ καταναλώνει ενέργεια. Όταν για πολλές ώρες στερούμε από τον οργανισμό την τροφή, το αποτέλεσμα είναι να τον αναγκάζουμε να δουλέψει πολύ πιο σκληρά για να διασπάσει τους όποιους αποθηκευμένους στο σώμα υδατάνθρακες ή να μετατρέψει το λίπος ή τις πρωτεΐνες σε χρησιμοποιήσιμη μορφή ενέργειας από τον εγκέφαλο - από ότι αν έπαιρνε έτοιμη τη γλυκόζη μέσω της τροφής. Αποτέλεσμα να αισθάνονται κουρασμένοι, να πέφτει η διάθεση, να είναι ευέξαπτοι ή ανήσυχοι τις πρωινές ώρες,. Το πρωινό γεύμα, λοιπόν, αποτελεί την πρώτη ευκαιρία που δίνεται στο ανθρώπινο σώμα, με το ξεκίνημα της ημέρας, να επαναφέρει στα φυσιολογικά της τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης, ύστερα από 8-12 ώρες νηστείας μετά από τον νυχτερινό ύπνο. Άρα το πρωί ακόμα και αν δεν πεινάτε, πρέπει πάντα να τρώτε κάτι για να εφοδιάσετε με ενέργεια τον οργανισμό σας. Σε ερευνητικό επίπεδο μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση πρωινού βοηθά να ξεκινήσουμε πιο δυναμικά την ημέρα μας, να είμαστε πιο συγκεντρωμένοι, να έχουμε καλύτερη μνήμη και διάθεση.

8 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 7 Η παράληψη του πρωινού γεύματος μπορεί να οδηγήσει επίσης, σε υπερβολική πρόσληψη τροφής κατά την διάρκεια της υπόλοιπης μέρας χωρίς να προσέχουμε την ποσότητα και την ποιότητα των θερμίδων που θα καταναλώσουμε. Επίσης, όσοι καταναλώνουν καθημερινά πρωινό τους βοηθά να αυξήσουν την παραγωγικότητα στην εργασία τους, τείνουν να προσέχουν περισσότερο το σωματικό τους βάρος, να έχουν χαμηλότερο ΔΜΣ, να έχουν καλύτερη αναλογία μέσης - ισχίων. και να έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα τους και γενικά να αποφεύγουν την κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας, θωρακίζοντας τον οργανισμός τους από νοσήματα όπως η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, επειδή ακριβώς αποτρέπει τις μεγάλες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου, ινσουλίνης και λιποπρωτεϊνών στο αίμα. Και για αυτό τον λόγο αυξάνει το προσδόκιμο επιβίωσης πιθανώς γιατί η παράλειψή του οδηγεί σε κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών για την υγεία του ανθρώπου. Ένα ισορροπημένο πρωινό ελέγχει την όρεξη για μεγάλη ποσότητα φαγητού στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας καθώς επίσης ελαττώνει την επιθυμία μας για την κατανάλωση κάποιου γλυκού κατά την διάρκεια της ημέρας.

9 ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ: Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 8 Αφού κάναμε αρκετές συζητήσεις περί του πρωινού σε όλον τον κόσμο, μπήκαμε στο πειραματικό στάδιο όπου εκτελέστηκαν δύο πειράματα τρεξίματος όπου οι μαθητές κατανάλωσαν το ίδιο πρωινό αφού πρώτα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες των 12 ατόμων όπου 12 έφαγαν και 12 δεν έφαγαν πρωινό στο σχολείο. Στις 20/3/2013 και 27/3/2013 έγιναν τα πειράματα οπού οι μαθητές κατανάλωσαν ένα τοστ με γαλοπούλα και τυρί Γκούντα και μια ώρα μετά έτρεξαν στο προαύλιο 4 γύρους με το 80% της ταχύτητας τους και στον 5ο γύρο με το 100% της ταχύτητας τους. Μέτα μέτρησαν τους παλμούς τους και τους κατέγραψαν. Μετά επέστρεψαν στην αίθουσα και κατανάλωσαν την πρώτη εβδομάδα χαλβά βόλου με επικάλυψη σοκολάτας και μπανάνες ενώ την δεύτερη ταχίνι με παξιμάδια, κριτσίνια και πορτοκάλια. Στα τελευταία μαθήματα που παρακολουθήσαμε, αναλύσαμε το πώς θα γίνει η εργασία. Και τώρα θα γίνει η παρουσίαση των μετρήσεων του πειράματος. Χρησιμοποιήσαμε μόνο τα νούμερα των παιδιών που έτρεξαν και τις δύο φορές γιατί αλλιώς τα αποτελέσματα θα έβγαιναν λανθασμένα.

10 * 1 η ΕΒΔΟΜΑΔΑ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 9 Ονόματα Ηρεμία Μετά από άσκηση 3m 8m Μπατσελάρι * Χατζηκωνσταντης Μπακη* Ντερβισάι* Νικολάου Τσιμόγιανννη Μάλο Λόρενς* Μπαράκη* Τσολομίτη Τσέρτος Παπασταθόπουλος* * Όσοι έφαγαν την πρώτη εβδομάδα 20/03

11 180 Γράφημα Α' πειράματος Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Ηρεμία Μετά από άσκηση 3m 8m

12 2 η ΕΒΔΟΜΑΔΑ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 11 Ονόματα Ηρεμία Μετά από άσκηση 3m 8m Μπατσελάρι Χατζηκωνσταντης* Μπακη Ντερβισάι Νικολάου* Τσιμόγιανννη* Μάλο* Λόρενς Μπαράκη Τσολομίτη* Τσέρτος* Παπασταθόπουλος *Όσοι έφαγαν τη δεύτερη εβδομάδα 27/03

13 180 Γράφημα Β' Πειράματος Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ Ηρεμία Μετά από άσκηση 3m 8m

14 ΔΙΑΦΟΡΕΣ Από την ένταση ως τα 3s. 1 η ΕΒΔΟΜΑΔΑ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 13 Ονόματα Διαφορά Αποτέλεσμα Μπατσελάρι * Χατζηκωνσταντης Μπακη* Ντερβισάι* Νικολάου Τσιμόγιανννη Μάλο Λόρενς* Μπαράκη* Τσολομίτη Τσέρτος Παπασταθόπουλος* Παπανικολάου* *Όσοι έφαγαν 20/03

15 2 η ΕΒΔΟΜΑΔΑ Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 14 Ονόματα Διαφορά Αποτέλεσμα Μπατσελάρι Χατζηκωνσταντης* Μπακη Ντερβισάι Νικολάου* Τσιμόγιανννη* Μάλο* Λόρενς Μπαράκη Τσολομίτη* Τσέρτος* Παπασταθόπουλος Παπανικολάου *Όσοι έφαγαν 27/03 ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ ΣΤΑ ΕΚΑΤΟ

16 Όταν τα παιδιά έφαγαν: Βγάζουμε το Μέσο Όρο των διαφορών: [(-72)+(-60)+(-50)+(-48)+(-48)+(-24)+(-28)+(-32)+(-44)+(-32)+(-20)+(- 32)+(-36)] : 13-40,46 Μετά βγάζουμε το Μέσο Όρο των παλμών στην ένταση: ( ): ,31 Ύστερα με την απλή μέθοδο των τριών ανάγουμε στα εκατό. 128,31-40,46 100? 128,31 x 1 =100 (-40,46) 128,31 x X :128,31 x 1-31,53% Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 15

17 Όταν τα παιδιά δεν έφαγαν: Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 16 Ακολουθούμε ακριβώς την ίδια διαδικασία με την παραπάνω. Μ.Ο. ΔΙΑΦΟΡΩΝ [(-32)+(-36)+(-52)+(-68)+(-56)+(-24)+(-28)+(-8)+(-32)+(-52)+(-16)+(- 60)+(-32)] : 13-38,15 Μ.Ο. ΠΑΛΜΩΝ ΣΤΗΝ EΝΤΑΣΗ ( ) : ,46 ΑΝΑΓΩΓΗ ΣΤΑ ΕΚΑΤΟ 122,46-38,15 100? 122,46 x 2 =100 (-38,15) 122,46 x 2 = X : 122,46 x 2-31,15%

18 ΣΥΖΗΤΗΣΗ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 17 ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ: Μετά από τις μετρήσεις που έγιναν και τις αναγωγές στα 100, για την διευκόλυνση μας, φτάσαμε στο συμπέρασμα ότι το πρωινό δεν παίζει και πολύ σημαντικό ρόλο στην φυσική κατάσταση των μαθητών. Οι παλμοί τους από ένταση σε ηρεμία 3 έπεσαν σε φυσιολογικά πλαίσια και από ότι φαίνεται οι περισσότεροι από τους μαθητές που συμμετείχαν στο πείραμα, έχουν καλή φυσική κατάσταση. Όμως δεν μπορούμε να είμαστε απόλυτα σίγουροι για αυτό το συμπέρασμα γιατί κατά πάσα πιθανότητα κάποιες μετρήσεις είναι λανθασμένες.

19 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 18 ΑΥΤΟΚΡΙΤΙΚΗ: Σε αυτό το σημείο, τα μέλη της ομάδας μας θα μας πουν αν πιστεύουν ότι συνεργάστηκαν καλά μεταξύ τους ή αν πιστεύουν ότι θα μπορούσαν να είχαν γίνει κι άλλα πράγματα που θα βοηθούσαν στην ομαλή συνεργασία.

20 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 19 ΠΑΠΑΣΤΑΜΑΤΙΟΥ: Θεωρώ ότι έκανα το καλύτερο δυνατό για την ομαλή συνεργασία της ομάδας, όμως επίσης πιστεύω ότι θα μπορούσαμε να είχαμε συνεργαστεί περισσότερο και καλύτερα. ΜΠΑΤΣΕΛΑΡΙ: Κατά την γνώμη μου καταφέραμε να συνεργαστούμε σαν ομάδα. Ο καθένας μας δούλεψε σκληρά, και κάναμε ότι καλύτερο μπορούσαμε. Αν δεν μας πίεζε τόσο ο χρόνος σίγουρα θα είχαμε κάνει περισσότερα πράγματα. ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗ: Σαν εκπρόσωπος της ομάδα πιστεύω πως κάναμε ότι καλύτερο μπορούσαμε και πως θα έπρεπε να έχουμε ακόμα καλύτερα συνεργασία. Από τον εαυτό μου περιμένω περισσότερα. ΧΑΤΖΗΚΩΝΣΤΑΝΤΗΣ: Πιστεύω πως όλη η ομάδα έχει βάλει τα δυνατά της για να επιτύχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα. Πιστεύω όμως ότι αν είχαμε περισσότερο χρόνο θα είχαμε καλύτερα αποτελέσματα. ΜΑΚΑΝΤΑΣΗΣ: Πιστεύω στο project φέτος δεν είχαμε την ευκαιρία να κάνουμε όλες τις μέρες και έτσι περιοριστήκαμε στους 2 τελευταίους μήνες με αποτέλεσμα να μην βγάλουμε το σωστό αποτέλεσμα. Αλλά παρόλο αυτά με την ομάδα μου συνεργαστήκαμε μια χαρά και δεν υπήρξε κανένα πρόβλημα.

21 ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ : Έρευνες οι οποίες θα μπορούσαν να γίνουν στο μέλλον από άλλους ερευνητές είναι: Πιο εξειδικευμένη μελέτη πάνω σ αυτό το θέμα και με πιο μεγάλο δείγμα πληθυσμού. Ποιο είναι το κατάλληλο πρωινό για να ξεκινήσει κάποιος την μέρα του. Πως επιδρά το πρωινό στην απόδοση των μαθητών στο σχολείο. Πως επηρεάζει το πρωινό το σωματικό βάρος & γενικότερα την υγεία του ατόμου. Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την φυσική κατάσταση Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 20

22 Η ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΠΡΩΙΝΟΥ ΣΤΗ ΦΥΣΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ 21 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ: Εγκυκλοπαίδεια Άλφα Ωμέγα Σύγχρονη Εγκυκλοπαίδεια Επιστημών ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ