Οξεθηηθά Μαληηαξόζνππα κε θξέζθηα καύξε ηξνύθα, ςσκί κπξηόο θαη sour cream κε ζρνηλόπξαζν v

Transcript

1

2 Οξεθηηθά / Starters Μαληηαξόζνππα κε θξέζθηα καύξε ηξνύθα, ςσκί κπξηόο 16 θαη sour cream κε ζρνηλόπξαζν v Wild mushroom soup with fresh black truffle, brioche bread and sour cream with chives Αζελατθή ζαιάηα κε ιαβξάθη ειεύζεξεο αιηείαο, θνινθύζη, πέξιεο ιεκνληνύ, 19 θατκάθη κε καύξν ραβηάξη θαη αθξό wasabi Athinaiki salad with ocean sea bass, zucchini, lemon pearls, kaymak cream with black caviar and wasabi foam Μαξηλαξηζκέλνο ζνινκόο κε παληδάξη θαη ρπκό εζπεξηδνεηδώλ, ζαιάηα κε θόθθηλν θηλόα, 16 crème fraîche, θαπληζηό πξάζηλν κήιν θαη θύιια λεξνθάξδακνπ Marinated salmon with beetroot and citrus juice, red quinoa salad, crème fraîche, smoked green apple and watercress leaves Βηνινγηθή ηνκάηα κε πηπεξηέο, crumble από παμηκάδη θαη ειηά, θξεκκύδη, θξίηακν, 17 αγγνύξη, ξίγαλε θαη κνπο από θέηα Καιαβξύησλ v Organic blanched tomato with peppers, rusk and olive crumble, shallots, samphire, cucumber, oregano and Kalavrita feta cheese mousse Jamon serrano κε θαπληζηά κήια, θαηζηθίζην ηπξί κε κέιη, ξόθα, ξόδη 22 θαη πηθάληηθν ληξέζηλγθ θίηξνπ Jamon serrano with smoked apples, honeyed goat cheese, baby rocket, pomegranate and spicy citrus dressing Μνζράξη ζε θξνύζηα πηπεξηνύ κε θξέκα ηπξηνύ ηαιέηδην, καξνύιη, βνπηπξσκέλν θαιακπόθη, 21 θξνπηόλ κε αληζνύγηεο, ςεηό θαξύδη θαη πηθάληηθν ληξέζηλγθ κνπζηάξδαο Beef encrusted with pepper, taleggio cream, little gem lettuce, buttered baby corn, anchovy croutons, roasted walnuts and spicy mustard dressing Ψεηά ρηέληα κε κνπο από θνπλνππίδη, ηξαγαλή παλζέηα θαη ζνο βνπηύξνπ κε πνξηνθάιη 20 Roasted scallops with cauliflower mousse, crunchy pancetta and beurre blanc with orange Αλάκεηθηε ζαιάηα κε πνξηνθάιη, πξάζηλεο ειηέο, θξέζθν θξεκκύδη, βαηόκνπξα, 18 απνμεξακέλε ηνκάηα θαη ληξέζηλγθ από ζπθόκειν v Mixed baby green salad with orange, green olives, spring onions, wild berries, dried tomatoes and fig - honey dressing V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

3 Ζπκαξηθά / Pasta Ρηδόην κε αγθηλάξεο Ιεξνπζαιήκ, θηιέην θνηόπνπινπ, θνπθνπλάξη θαη ιάδη κατληαλνύ 28 Risotto with Jerusalem artichokes, chicken fillet, pine nuts and parsley oil Παξαδνζηαθά δπκαξηθά Γξεβελώλ «πέηνπξα» κε παλζέηα από καύξν ρνίξν, βσιίηε θαη απγό πνζέ 37 Traditional petoura pasta from Grevena with black pork pancetta, cep mushrooms and poached egg παγγέηη κε γαξίδα, αθξό ιεκνληνύ, καύξν ραβηάξη θαη δσκό θαθθαβηάο 36 Spaghetti with prawn, lemon foam, black caviar and fish broth Κπξίσο Πηάηα / Main Courses Φηιέην αξληνύ κε θξηζαξόην, γξαβηέξα, αθπδαησκέλν θξεκκύδη, 44 ςεηή ηνκάηα θαη καληηάξηα Lamb fillet with orzo, gruyere cheese, dehydrated onion, baked tomato and morel mushrooms Φηιέην ζθπξίδαο κε ζειηλόξηδα, αριάδη, θξόθν Κνδάλεο, αξκπξήζξα 42 θαη ζνο ιεπθνύ θξαζηνύ Grouper fillet with celery root, pear, saffron, salicornia and Robolla wine sauce 2 από ασηό ηο σγηεηλό πηάηο προζθέροληαη ζηολ Παλειιήληο ύιιογο Γσλαηθώλ κε Καρθίλο ηοσ Μαζηού «Άικα Εωής» 2 of this healthy dish will be donated to Alma Zois (Hellenic Association of Women with Breast Cancer) Ψάξη εκέξαο κε θξέκα από καπξνκάηηθα θαζόιηα θαη ζπαλάθη, κύδηα θαη ζνο θαθθαβηάο 40 Catch of the day with mussels, black eyed peas and spinach cream and fish stew sauce Μνζραξίζην θηιέην Ακεξηθήο Black Angus κε παηάηα, θξέκα θάζηαλνπ, 55 ηξνύθα, θξεκκύδη θνλθί θαη ζνο βαηόκνπξνπ US Black Angus beef fillet with potato, chestnut cream, truffle flakes, οnion confit and wild berries sauce Μνζραξίζηα ζπαινκπξηδόια Black Angus κε ξόθα, γιπθνπαηάηεο, 51 ηπξί αλ Μηράιε θαη ζνο πηπεξηνύ Black Angus rib eye steak with rocket salad, sweet potatoes, San Michalis cheese and peppercorn sauce Μνζραξίζηα νπξά κπξεδέ, ζαιάηα αζηαθνύ κε καγηνλέδα θαη αγξηνξάπαλν, θύιια ζειηλόξηδαο 38 Braised oxtail, lobster salad with mayonnaise and horseradish, celeriac flakes

4 Sushi Κάζε κερίδα περηιακβάλεη 8 θοκκάηηα / Each dish contains 8 pieces Veggie v 17 Αβοθάληο, αγγούρη, θαρόηο, ζπαράγγη θαη ζοσζάκη Avocado, cucumber, carrot, asparagus and sesame seeds California roll 20 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη θαη ζοσζάκη Surimi, avocado, cucumber and sesame seeds Surf n Turf 27 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, θηιέηο κοζτάρη, πηθάληηθε καγηολέδα, γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, beef fillet, spicy mayonnaise, teriyaki glaze Spicy crab 23 Καβούρη, surimi, αβοθάληο, αγγούρη, πηθάληηθε καγηολέδα, ζεζακέιαηο θαη ζοσζάκη King crab, surimi, avocado, cucumber, spicy mayonnaise, sesame oil and sesame seeds Tokyo 24 Καβούρη, γαρίδα panko, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα, αγγούρη, τέιη θαη γιάζο από teriyaki Crab, panko shrimp, avocado, spicy mayonnaise, cucumber, eel and teriyaki glaze Hamachi California roll 24 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη, ζοσζάκη, καγηολέδα, hamachi, πίθια, yuzu Surimi, avocado, cucumber, sesame seeds, mayonnaise, hamachi, pickled cucumber, yuzu Double salmon 26 οιοκός, αγγούρη, αβοθάληο, ησρί θρέκα, ζτοηλόπραζο θαη ζοσζάκη Salmon, cucumber, avocado, cream cheese, chives and sesame seeds Rainbow roll 28 Σόλος, ζοιοκός, surimi, γαρίδα, αγγούρη, ασγά ζοιοκού θαη αβοθάληο Tuna, salmon, surimi, shrimp, cucumber, salmon roe and avocado Dragon roll 29 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, κπρηθ, πηθάληηθε καγηολέδα θαη γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, fish roe, spicy mayonnaise and teriyaki glaze Eel maki 29 Υέιη, αγγούρη, αβοθάληο, καγηολέδα, κπρηθ Eel, cucumber, avocado, mayonnaise, fish roe Spicy tuna roll 31 Σόλος, αγγούρη, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα θαη ζοσζάκη Tuna, cucumber, avocado, spicy mayonnaise and sesame Νigiri 32 Tόλος, ζοιοκός, γαρίδα θαη τέιη Tuna, salmon, shrimp and eel V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

5 Ιαπσληθέο ζπεζηαιηηέ / Japanese specialties αιάηα κε θύθηα wakame / Wakame salad v 16 αιάηα κε θηιέην πηπεξάηνπ ζνινκνύ / Peppered salmon fillet salad 24 Μνζράξη ηαηάθη ζε θξνύζηα ζνπζακηνύ κε ζσηέ ιαραληθά, 44 καληηάξηα shitake θαη ζνο teriyaki Beef tataki encrusted with sesame, sautéed baby vegetables, shitake mushrooms and teriyaki sauce Πνηθηιίεο / Combinations Πνηθηιία maki (12ηεκ) / Maki combination (12pcs) 33 Πνηθηιία sashimi (12ηεκ) / Sashimi combination (12pcs) 39 Πνηθηιία maki (12ηεκ) & nigiri (8ηεκ) / Combination of maki (12pcs) & nigiri (8pcs) 48 V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used

6 Επηδόξπηα / Desserts Τγξό θέηθ ζνθνιάηαο Valrhona κε καξέγθα ιεκνληνύ, 15 crumble θαλέιιαο θαη παγσηό εζπξέζζν Molten chocolate cake with lemon meringue, cinnamon crumble and espresso ice cream Μπάξα από κνπο καληαξίλη κε θξέκα βαλίιηαο - ακπγδάινπ 13 θαη ζνο από θόθθηλα κνύξα Mandarin mousse bar with vanilla - almond cream and red berry sauce Λνπθνπκάδεο κε κέιη, κνπζηαιεπξηά θαη θξέκα καζηίρα 12 Loukoumades with honey, grape must jelly and mastic cream νθνιάηα Valrhona κε κνπο θάζηαλν θαη θξέκα ιεπθήο ζνθνιάηαο 14 Valrhona chocolate with chestnut mousse and white chocolate cream Πηαηέια κε θξνύηα επνρήο κε ζνξκπέ ιεκόλη 15 Seasonal fruit platter with lemon sorbet Πηαηέια ηπξηνύ κε καξκειάδα θεξάζη θαη θξέζθα θξνύηα ηνπ δάζνπο 16 Cheese platter with cherry marmalade and fresh forest fruits Παγσηά & νξκπέ / Ice cream & Sorbet Παξαθαιώ ξσηήζηε καο γηα ηηο επηινγέο Please ask your waiter about the choices 5/κπάια 5/scoop Ports & Digestives Mastiha 13 Nonino Grappa Merlot, Port Fine Tawny Graham s, Jägermeister, Limoncello, 14 Underberg Sake (150 ml) 17.5 Μηα κεγάιε πνηθηιία πνύξσλ είλαη δηαζέζηκε, ηα νπνία κπνξνύλ λα ζπλνδεπηνύλ κε επηιεγκέλα θνληάθ, ιηθέξ θαη ρσλεπηηθά πνηά An extensive cigar selection is available, which may be accompanied by selected cognacs, liqueurs and digestives. Πεπιέχει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Οη ηηκές είλαη ζε εσρώ / All prices are in euro ηης ηηκές ζσκπερηιακβάλεηαη ΦΠΑ & Γεκοηηθός θόρος / Prices include VAT and City Tax Σν θαηάζηεκα ππνρξενύηαη λα δηαζέηεη έληππα δειηία, ζε εηδηθή ζήθε δίπια ζηελ έμνδν, γηα νπνηαδήπνηε δηακαξηπξία. / The establishment is obliged to have printed forms available in a special location near the exit, for the registration of complaints. / L établissement doit disposer des formulaires, qui ce trouvent dans une pochette speciale proche de la sortie, pour la possibilite de toute critique. / Das Unternehmen ist verpflichtet, Formulare in einer speziellen Box neben dem Ausgang, für eventuelle Beschwerden, zur Verfügung zu stellen. Αγνξαλνκηθά ππεύζπλνο: Αλδξέαο Σδνύξνο / Liable towards Health Authorities: Andreas Tzouros Ο ΚΑΣΑΝΑΛΩΣΖ ΓΔΝ ΔΥΔΗ ΤΠΟΥΡΔΩΖ ΝΑ ΠΛΖΡΩΔΗ ΔΑΝ ΓΔΝ ΛΑΒΔΗ ΣΟ ΝΟΜΗΜΟ ΠΑΡΑΣΑΣΗΚΟ ΣΟΗΥΔΗΟ (ΑΠΟΓΔΗΞΖ ΣΗΜΟΛΟΓΗΟ) / CONSUMER IS ΝΟΣ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΣ BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE)

7